Özel diyetler için diyet çorba tarifleri. Terapötik beslenme: püre çorbası tarifleri
Çorbalar zorunlu diyetin bir parçasıdır, her gün herkesin masasında bulunan sağlıklı ve lezzetli yiyeceklerdir. Birisi onları evde öğle yemeğinde aile çevresinde ve biri çalışma yemek odasında yer. Ancak değişmeyen bir şey var - her ne ise, ilk yemek.
Yüzeyinde yağın ışıltılı damlalarla parıldadığı, taze otlar ve eşsiz bir aroma ile karıştırıldığı ilk yemekle güzelce servis edilen bir tabak, sadece iştahı değil, aynı zamanda hayal gücünü de heyecanlandırır.
Bununla birlikte, diyetimize nispeten yakın zamanda giren, çoğunlukla Fransız mutfak geleneklerinden püre çorbalardır.
Püre çorbaların insan vücudu için faydaları
Kullanılan ürünler nedeniyle besin ve enerji değeri yüksek, aynı zamanda narin, parçalanmadan homojen bir dokuya sahiptirler. Bu sayede hızlı bir şekilde sindirilirler, ayrıca faydalı maddeler ve çeşitli eser elementler vücudumuzu enerji ve güçleriyle doldurma eğilimindedir.
Bu yeteneklerinden dolayı diyet yiyecekleri olarak sınıflandırılırlar ve genellikle çocuklar için hazırlanırlar.
İlk yemekleri pişirmek için çok çeşitli ürünler kullanılır: sebzeler ve meyveler, tahıllar, süt ve krema ve diğerleri. Ortak isimleri bile faydalarından bahseder. Sebze ve meyveler lif, vitamin, mikro ve makro elementlerdir. Tahıllar, bitkisel nişastalı yapıları sayesinde midemizi tahrişten korur. Süt ürünleri elbette çocukluk döneminde çok ihtiyacımız olan kalsiyumdur.
Diyet püresi çorbaları için tarifler
Eritilmiş peynirli havuç
Bu, acemi bir hostesin bile üstesinden gelebileceği hassas bir sebzedir.
Ürünlerin bileşimi:
- havuç - 1 adet (180-200 gr);
- soğan - 1 kafa;
- işlenmiş peynir - 70 gr;
- maydanoz - birkaç dal;
- sebze suyu - 300-350 mi;
- tuz - tatmak;
- öğütülmüş karabiber - tatmak;
- ayçiçek yağı - 15 ml.
Pişirme işlemi:
- Havuç ve soğanları soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.
- Maydanoz yeşilliklerini sıralayın. Sadece soğuk suda yıkanması ve oda sıcaklığında hafifçe kurutulması gereken taze, yeşil yaprakları seçin.
- İşlenmiş peyniri ambalajından çıkarın ve küpler halinde kesin, şimdilik bir kenara koyun.
- Soğanı ve havucu sıvı yağda rengi hafif değişene kadar soteleyin.
- Bir çorba tenceresine sebze suyunu dökün ve kaynatın. Değilse, normal filtrelenmiş su kullanabilirsiniz. Doğranmış peynir ve sotelenmiş sebzeleri ekleyin.
- Tuz ve biber.
- Ardından kaynayana kadar bekleyin, köpüğü çıkardığınızdan emin olun ve soğan ve havuç hazır olana kadar pişirin. Peynir bu zamana kadar tamamen erimiş olmalıdır.
- Sonra bir demir elek alın ve tavanın içindekileri içinden geçirin ve tekrar kaynatın.
- Ayrı tabaklara dizildiğinde yemeğe ince kıyılmış maydanoz eklenir. Böylece içerdiği vitaminler daha iyi korunmuş olur.
brokoliden
Aynı zamanda diyettir, baharat ve baharat ilavesi isteğe bağlıdır ve aşçının tercihlerine bağlıdır. Pişirme yapısı iki aşamadan dolayı biraz karmaşıktır: sebzeleri pişirmek, ardından onlar için sos yapmak.
Ürünlerin bileşimi:
Pişirme işlemi:
- Brokoliyi işleyin. Kirlenmiş parçaları kesin ve çiçek salkımına ayırın. Bir bardak soğuk suda durulayın. Sonra her çiçeklenmeyi parçalara ayırın.
- Havuçları soyun ve yıkayın, küpler halinde kesin.
- Maydanozu ayırın, akan soğuk su altında durulayın. Kurutun, ince doğrayın ve dekorasyon için bırakın.
- Brokoli ve havuçları bir tencereye koyun, üzerini soğuk kaynamış veya süzülmüş suyla örtün ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Ürünleri bir daldırma karıştırıcı ile öğütün. Aksi takdirde, yiyeceği bir elek ile süzün ve sebzeleri silin.
- Tatmak için tuz, hindistan cevizi ve öğütülmüş karabiber ekleyin.
- Şimdi sosu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Tereyağını küçük bir tavaya alın ve eritin, unu ekleyin ve karıştırın. Açık kahverengi olana kadar geçirin.
- Tavaya krema ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin.
- Çorba tenceresine sosu ekleyin. İstenirse tekrar süzgeçten geçirip orta ateşte biraz ısıtabilirsiniz. Kaynatmamak daha iyidir.
- Susam tohumlarını kuru bir tavada kızarana kadar kızartın.
- Bitmiş çorbayı bir kaseye dökün, üzerine maydanoz ve susam serpin.
Krutonlu yeşil bezelyeden
Hazırlamanın karmaşıklığı açısından bu çorba öncekilerden daha zor değil. Burada konserve bezelye kullanılır, ancak normal kuru bezelye de kullanılabilir, ancak bu durumda bezelyeler pişirmeden önce bir saatten biraz daha az yıkanmalı ve ıslatılmalıdır. Ayrıca tarifte kuru buğday ekmeği tostları fırında ayrı ayrı pişiriliyor. Hazırlanan çorba 3 yaşından küçük çocuklara yönelik değilse, krutonlara az miktarda taze sarımsak sürülebilir.
Ürünlerin bileşimi:
Pişirme işlemi:
- Havuçları ve soğanları soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın. Ardından sıvı yağda soteleyin.
- Konserve bezelye ikiye ayrılır. Yarısını ayrı ayrı kaynatın ve bitmiş çorbayı süslemek için bir kenara koyun.
- Bezelyenin ikinci kısmını sotelenmiş sebzelere dökün, biraz sıcak kaynamış su ekleyin ve 2-3 dakika pişirin.
- Elde edilen suyu sebzelerle bir elekten geçirin veya bir daldırma blenderi ile doğrayın, tadına bakmak için tuz serpin.
- Buğday ekmeğini küpler halinde kesin ve hafif yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve 180 ° C'deki fırında birkaç dakika pişmeye gönderin.
- Ayrı bir küçük tavada tereyağını eritin ve oraya unu ekleyin, kızarana kadar karıştırarak soteleyin. Daha sonra bu karışımı çorbaya dökün ve karıştırın. Kaynama.
- Yumurtayı kabuğundan soyun ve küçük bir kaseye dökün, burada pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın. Bu, çatalların sırtları birbirine değecek şekilde düzenlenmiş iki çatalla da yapılabilir.
- Çorbayı yumurta karışımıyla doldurun.
- Pişmiş yemeğin bir kısmını bir tabağa dökün, üstüne haşlanmış bezelye ve kruton dökün.
Susam ve zencefil ile kabak püresi
Susam tohumlarının bir miktar zencefil ile birleşimi, sıradan bir balkabağı çorbasından baharatlı ve hoş kokulu bir tatil yemeği yapar. Tarifte kuru zencefil kullanıldığı için pişirmenin karmaşıklığı bundan artmaz. Ancak taze zencefil kullanırsanız, biraz daha uzun sürecektir.
Ürünlerin bileşimi:
Pişirme işlemi:
- Soğanı soyun ve yıkayın. Küçük parçalar halinde kesin.
- Kabak ve patatesleri yıkayıp soyun, ince dilimler halinde kesin.
- Kişniş yeşilliklerini ayırın ve durulayın, ince doğrayın.
- Susam tohumlarını kuru bir tavada rengi kızarana kadar hafifçe ısıtın.
- Soğan dilimlerini yağda kızartın, ardından çorba pişirmek için hazırlanmış bir tencereye koyun.
- Kabak dilimlerini kızartın ve soğana gönderin.
- Sıcak kaynamış suyu sebzeli bir tencereye dökün ve kaynatın, ardından patatesleri ekleyin. Köpüğü çıkarın. Sebzeleri yumuşayana kadar pişirin.
- Tuz, kuru zencefil ve karabiberle tatlandırın. Kişniş koyun. Pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile öğütün ve kaynatın.
- Çorbayı bir kaseye dökün ve susam serpin.
Çocuk püresi çorbaları için tarifler
Tamamlayıcı gıdalar için
Et suyu ve ilk yemekler içeren tamamlayıcı yiyeceklerin, sebzeli haşlanmış tahıllardan bir kaşık dolusu yemekle başlayarak 6-7 aydan itibaren bebeğin diyetine dahil edilmesi gerektiği hemen belirtilmelidir.
Hafif sebze çorbası
Bu yemeğin adı kendisi için konuşuyor! Onun için yeni yiyecekler ve yemekler öğrenmeye yeni başlayan çocuğun vücudunun sindirimi kolaydır. Bebek tarafından daha iyi algılanması için süt, genç kaşifin alıştığı anne sütü veya bebek maması ile değiştirilebilir.
Ürünlerin bileşimi:
Pişirme işlemi:
- Sebzeleri soyun ve durulayın, ardından ince doğrayın.
- Sebzeleri bir tencereye dökün ve yavaş bir ısıtma plakasına koyun. Sebzeler tamamen pişene kadar pişirin.
- Tencerenin içindekileri silin.
- Ayrı bir tencerede veya cezvede süt ve tereyağı karışımını kaynatın. Tencereye ekleyin.
- Tuzla tatlandırın ve kaynatın.
irmikli patates
İrmik, altı aylıktan itibaren bir çocuk için izin verilen ilk tamamlayıcı gıda türüdür. Bu tahılla yapılan ilk yemekler, bebeğin diyetini çeşitlendirmek için en iyi çözümdür. Aynı zamanda hassas, tatmin edici ve sağlıklıdırlar.
Ürünlerin bileşimi:
- irmik - 1 yemek kaşığı. l.;
- patates - 1 adet;
- soğuk su - 200 mi;
- süt - 80 mi;
- tuz - tatmak;
- havuç - 30 gr.
Pişirme işlemi:
- Patatesleri ve havuçları soyun ve yıkayın, ince doğrayın. Bir tencereye koyun, suyla örtün ve kaynatın. Sebzeler yumuşadığında (9-10 dakika sonra) bir elekten geçirin.
- Bu arada soğuk süte irmiği ekleyin, tuzunu ekleyin. Ateşe koyun ve karıştırarak ısıtın. Yulaf lapası topaklanmadan pişecektir.
- Çorbayı porsiyonlar halinde yulaf lapasına dökün ve karıştırarak kaynatın.
1 ila 3 yaş arası çocuklar için
Tatlı Havuçlu Pirinç Çorbası
Hassas bir yapıya ve hafif tatlı bir tada sahiptir, bebek maması için idealdir. Ancak pirinç gevreğinin biraz "sabitleyici" etkisi vardır ve bebeğinizde kabızlık varsa vermemelisiniz.
Ürünlerin bileşimi:
Pişirme işlemi:
- Pirinci ayıklayın ve iyice yıkayın. Suya dökün ve pişirmek için orta derecede bir ısıtma plakasına koyun.
- Havuçları soyun ve yıkayın, rendeleyin.
- Ayrı bir tencerede havuçları kaynatın, üzerine tereyağı ve şeker ekleyin, tuz.
- Pirinç pişince yıkamadan et suyundan çıkarın ve havuçlu bir tavaya aktarın.
- 10-12 dakika sonra çorbayı süzgeçten geçirin ve içine önceden kaynatılmış süt ekleyin. Kaynama.
tavuklu sebze
Bu tarifteki tavuk, bir besin takviyesidir. Büyüyen bebeğin daha doyurucu ve besleyici yiyeceklere ihtiyacı olduğundan bu çorba öğle yemeği molası için oldukça uygundur.
Ürünlerin bileşimi:
- kıyılmış tavuk - 100 gr;
- kabak - 100 gr;
- karnabahar veya beyaz lahana - 50 gr;
- patates - 50 gr;
- tavuk yumurtası - 1 adet (sadece yumurta sarısına ihtiyacınız var);
- tereyağı - 5 gr;
- tuz - tatmak.
Pişirme işlemi:
- Sebzeleri soyun ve yıkayın, küçük parçalar halinde kesin.
- Bir tencereye 200-250 gr su dökün ve ateşe verin. Sebzeleri suya atın ve 5-10 dakika pişirin.
- Ardından porsiyonlar halinde tavuk kıymasını ekleyin. Karıştırın ve köpüğü çıkarın. 10 dakika daha kısık ateşte pişirin.
- Çorbayı bir süzgeçten geçirin ve kaynatın. Ardından ısıtmayı kapatın.
- Tereyağı, yumurta sarısı ve tuzu ekleyin. Çabuk karıştırın ve servis yapın.
Üç yaşından büyük çocuklar için
Tavuk ciğeri ile
Karaciğer tüm çocuklar tarafından sevilmez, ancak besin değeri nedeniyle bazen masada ciğerli yemekler bulunmalıdır. Tavuk ciğeri, sığır eti ve domuz etinden nispeten daha yumuşaktır, onu çorbaya gizlemek kolaydır ve bebek hangi yemeği yediğini bile hissetmeyecektir.
Ürünlerin bileşimi:
Pişirme işlemi:
- Tavuk ciğerini bir bardak soğuk suda güzelce yıkayın, yeşil veya koyu renkli kısımları varsa atın.
- Ekmeği kremaya batırın.
- Seçilen karaciğeri, kremalı ekmeği blender kasesine koyun ve homojen bir kıvama gelene kadar öğütün.
- Sebze suyunu kaynatın ve karaciğer karışımını ekleyin. Köpüğü çıkarın ve orta ateşte 5-10 dakika pişirin. Malzeme miktarı artarsa pişirme süresi de uzar.
- Bitmiş çorbayı bir elekten geçirin, kaynatın ve ocağı kapatın.
- Sarısı ve yağı girin. Karışım.
köfte ile
Tadının kısa bir açıklaması ve hazırlığın karmaşıklık derecesi
Ürünlerin bileşimi:
- soğan - 1 kafa;
- yağsız sığır eti - 100 gr;
- çiğ tavuk yumurtası - 1 adet (sarısına ihtiyacınız var);
- maydanoz yeşillikleri - 1-2 dal;
- havuç - 1 küçük;
- kuru buğday ekmeği - 30 gr;
- pirinç kabuğu çıkarılmış tane - 20 gr;
- tuz - tatmak.
Pişirme işlemi:
- Sığır eti yıkayın ve kaynatın. Suyu ve eti ayırın.
- Maydanoz yeşilliklerini ayıklayın ve yıkayın. Küçük parçalar halinde kesin.
- Havuç ve soğanları soyun ve kesin. Et suyu ile bir tencereye koyun ve kaynatın.
- Pirinci durulayın ve sebzelere ekleyin. maydanoz ekleyin. Karıştırın, köpüğü çıkarın. Kısık ateşte pişirin.
- Ardından, tava içeriğini bir daldırma blenderi ile pürüzsüz olana kadar öğütün ve orta ateşte kaynatın.
- Sığır eti ve ekmeği bir kıyma makinesinden geçirin. Tuz ve yumurta sarısı ekleyin. İki çay kaşığı veya tatlı kaşığı ile köfteler oluşturun (bunu elinizle yapabilirsiniz) ve teker teker çorbaya atın.
- 10 dakika daha pişirin.
Aşağıdaki videoda sebze püresi çorbası için basit ve lezzetli bir tarif bulacaksınız:
Bugüne kadar, püre çorbası tarifleri yüzlerce kopyadan oluşan büyük bir kitaplık oluşturuyor. Püre haline getirilmiş ilk kurslar, diyet ve bebek maması için evrensel bir çözümdür. Üretimleri için, nadir bir gurmenin bile bu kreasyonları denemeyi reddettiği çok çeşitli ürünler kullanılır.
Temas halinde
Diyet sebze çorbalarının temeli, filizlenmiş tahıllar, kuruyemişler, sebze parçaları ve ince kıyılmış yeşilliklerle tatlandırılmış sebze suları veya pürelerdir.
Bir sebze diyet çorbası hazırlamadan önce gerekli malzemeleri stoklamanız gerekir. Bitkisel diyet çorbalarının tariflerine göre hazırlanan yemeklerin tadı ve dokusu, fermente süt ürünleri eklenerek iyileştirilebilir. Çanak yoğunluğu ve hoş bir parlaklık verecekler.
Bir sebze çorbası diyeti için tüm tariflerin ortak bir noktası vardır: hazırlanmalarının kolay ve inkar edilemez derecede sağlıklı olmasının yanı sıra, lezzetli ve lezzet dolu. Sebze suyunda diyet çorbası meze, ana yemek veya hafif yemek olarak servis edilebilir.
Bu sayfada sebze çorbaları için tarifler bulabilirsiniz - şalgam püresi, alabaşlar, domatesler ve diğer ürünler. Ayrıca sebze turşusu diyet çorbası, baharatlı balkabağı çorbası, düşük kalorili turşu çorbası ve diğer sebze çorbası diyeti tariflerini de öğreneceksiniz.
Diyet çorbası için sebze suyu nasıl pişirilir
İçindekiler:
300 gr karışık sebze (havuç, maydanoz, bir parça kereviz, yarım pırasa), 1,5 litre su, maydanoz, karabiber, tuz.
Pişirme metodu:
Kökleri yıkayın, soyun, durulayın, üzerini soğuk suyla kapatın ve sıvı miktarı yaklaşık 1 litreye düşene kadar kaynatın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sebze suyunu boşaltın, bardaklara dökün, üzerine kıyılmış maydanoz ve dereotu serpin.
Sebze kökü çorbası
Pişirme metodu:
1. 4 su bardağı tuzlu kaynar suyu bir tencereye dökün ve soyulmuş, yıkanmış ve ince doğranmış çorba köklerini koyun ve 15 dakika pişirin. Ardından doğranmış patatesleri ekleyin ve 20 dakika daha pişirin. Et suyunu süzün, ince kıyılmış maydanoz serpin ve üzerini kapatın.
2. Süzülmüş sebzeleri derin tabaklara yerleştirin, sıcak et suyunun üzerine dökün. Sebze kökü diyet çorbasının her porsiyonuna birkaç damla limon suyu ekleyin.
salatalık sebze çorbası tarifi
Salatalıklı diyet sebze çorbası tarifi alışılmadık bir tada sahiptir. Malzemeler 1 havuç, 1 şalgam, 1 soğan, 2 taze salatalık, 4 patates, 1/3 su bardağı yeşil bezelye, 40 gr ıspanak, 1,5 litre su, baharatlar, tadına göre tuz gerektirecektir.
Pişirme metodu:
1. Havuç, şalgam ve soğanları dilimleyin ve hafifçe soteleyin. Taze salatalıkları yıkayın, küçükleri daireler halinde kesin, büyükleri - uzunlamasına önceden kesin, patatesleri dilimler halinde kesin. Patatesleri kaynayan et suyuna koyun, kaynatın ve kızartılmış kökleri ekleyin.
2. Pişirme bitmeden 5-6 dakika önce çorbaya salatalık, ıspanak yaprağı, yeşil bezelye koyun. Sebze çorbasını otlar serpilmiş salatalık ile servis edin.
İtalyan sebze çorbası için diyet tarifi
İçindekiler:
1 küçük havuç, 1 pırasa, 1 sap kereviz sapı, 50 gr yeşil lahana, 3 3/4 su bardağı sebze suyu, 1 defne yaprağı, 1 su bardağı haşlanmış fasulye, 1/5 su bardağı kıvırcık şehriye, tuz ve öğütülmüş karabiber, ince kıyılmış ıspanak.
Pişirme metodu:
1. İnce şeritler halinde kesilmiş havuç, pırasa ve kereviz. Lahanayı ince ince doğrayın.
2. Et suyunu defne yaprağı ile kaynatın. Havuç, pırasa ve kereviz ekleyin. Örtün ve 6 dakika kısık ateşte pişirin.
3. Lahanayı, haşlanmış fasulyeyi ve kıvırcık şehriyeyi ekleyin. Her şeyi karıştırın ve sebzeler ve şehriye yumuşayana kadar 45 dakika daha kısık ateşte kapağı açık olarak pişirin.
4. Defne yaprağını çıkarın, çorbayı tatlandırmak için tuz ve karabiber ekleyin. İtalyan sebze çorbasını kaselere dökün ve ince kıyılmış ıspanakla süsleyin.
Kuzukulağı çorbası ve pancar başında diyet
İçindekiler:
280 gr kuzukulağı, 280 gr pancar sapı, 100 gr soğan, 80 gr ekşi krema, 1,6 litre su, tuz.
Pişirme metodu:
İyi yıkanmış genç pancar yapraklarını ve kuzukulağı yeşilliklerini bıçakla öğütün, sıcak tuzlu su dökün ve 10 dakika pişirin. Bitmiş kuzukulağı ve pancar üstleri çorbasına doğranmış dereotu, soğan tüyleri ekleyin.
Baharatlı balkabağı çorbası nasıl yapılır?
İçindekiler:
500 gr kabak, 500 ml su, 1 yemek kaşığı. zeytinyağı kaşığı, 1 yemek kaşığı. bir kaşık buğday unu, 1 yemek kaşığı. bir kaşık sirke, 1 demet dereotu, tuz, şeker.
Pişirme metodu:
1. Balkabağını parçalara ayırın ve hafif tuzlu suda haşlayın, ardından bir elekle silin.
2. Yağı ilave edin, kaynatın. Baharatlı kabak çorbasına sirke, şeker ve kıyılmış dereotu ekleyin.
Deniz yosunu ile sebze turşusu tarifi
İçindekiler:
200-250 gr deniz yosunu, 4-5 patates, 2 salatalık turşusu, 1 soğan, 2-3 maydanoz kökü, 2 yemek kaşığı. rafine edilmemiş bitkisel yağ kaşığı, 500 ml su, otlar ve baharatlar.
Pişirme metodu:
1. Patatesleri, soğanları ve kökleri soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın. Deniz yosununu kaynayan suya batırın ve kaynatın. Soğuduktan sonra ince şeritler halinde kesin ve bir tavada soğan ve köklerle birleştirin. Salatalıkları soyun ve ondan bir kaynatma hazırlayın. İçine doğranmış salatalık koyun.
2. Tekrar kaynatın. Önce patatesleri ve 5-7 dakika sonra sebzeleri ve kökleri daldırın. Pişirmeden 5-7 dakika önce istenirse çorbaya baharatlar ve salatalık turşusu eklenebilir.
3. Bitmiş turşuyu bir kaseye dökün veya hemen porsiyonlu tabaklara dökün. Otlu deniz yosunu turşusu serpin veya küçük bir salata kasesinde ayrı olarak servis edin.
Sebze diyet şalgam püresi çorbası
İçindekiler:
4 şalgam, 1 yemek kaşığı. bir kaşık buğday unu, 1 yemek kaşığı. bir kaşık mısır yağı, et suyu.
Pişirme metodu:
1. Şalgamları yıkayın, soyulmamış şalgamları suda kaynatın, tekrar yıkayın, yeşil üst kısmını kesin.
2. Sebze diyeti püresi çorbası hazırlamak için şalgamları soyun, parçalara ayırın, su dökün (şalgamları zar zor kaplayacak şekilde) ve kaynatın. Sıcak kök mahsulünü bir elekten geçirin, kızarmış unu ekleyin, iyice karıştırın, kaynatın.
3. Diyet şalgam çorbasını et suyuyla tatlandırmak için seyreltin ve tekrar kaynatın.
Karnabahar Fesleğen Çorbası Tarifi
İçindekiler:
250 gr Brüksel lahanası, 250 gr karnabahar, 250 gr soğan, 300 gr kereviz kökü, 250 gr maydanoz kökü, 1 havuç, 200 gr pırasa, 1/2 su bardağı domates suyu, kırmızı ve karabiber, fesleğen, tarhun, tuz tadı.
Pişirme metodu:
Sebzeleri durulayın, doğrayın, su ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra püre haline getirin, üzerine domates suyu ve baharatları ekleyip 10 dakika pişirin. Otlar serpilmiş fesleğenli sıcak karnabahar çorbası servis edin.
Alabaş Sebze Diyet Çorbası Tarifi
Bu sebze diyeti püresi çorbası tarifini hazırlamak için 200 gr alabaş, 1 havuç, 1 patates, 1 maydanoz kökü, 1 yemek kaşığı ihtiyacınız olacak. bir kaşık rafine edilmemiş bitkisel yağ, 1 yemek kaşığı. bir kaşık buğday unu, 2-3 adet siyah ve kırmızı kuş üzümü.
Pişirme metodu:
1. Patatesleri soyun, küçük küpler halinde kesin, kaynar suya dökün. Alabaşları ve köklerini ince ince rendeleyin ve patates çorbasında kaynatın.
2. Ortaya çıkan püreye daha önce yağda sotelenmiş buğday unu ekleyin.
3. Her şeyi iyice karıştırın. Alabaş diyet çorbası koyulaşınca tavayı ocaktan alın, meyveleri ekleyin, tekrar karıştırın ve servis yapın.
Domates ve elma çorbası için diyet tarifi
İçindekiler:
4 domates, 1 litre et suyu, 1 havuç, 1 soğan, 23 elma, 1 yemek kaşığı. bir kaşık buğday unu, 1 yemek kaşığı. kaşık mısır yağı, 1 yemek kaşığı. bir kaşık ezilmiş acı biber, tadına göre tuz.
Pişirme metodu:
1. Havuç ve soğanları dilimler halinde kesin ve yağda hafifçe kızartın. Acı biberle karıştırılmış buğday ununu ekleyin ve 2 dakika daha kavurmaya devam edin.
2. Daha sonra bir tencereye aktarın, sıcak et suyunu dökün, kaynatın, dilimlenmiş domatesleri ve taze elmaları, soyulmuş ve çekirdekleri ekleyin ve 30 dakika pişirin.
3. Kütleyi bir elekten geçirin, tekrar kaynatın ve tuz ekleyin. Domates ve elma çorbasını kaselere dökün ve servis yapın.
Kabak ve soslu sebze çorbası püresi
İçindekiler:
1 kabak, 1 patates, 1 havuç, 125 gr konserve bezelye.
Sos için: 250 ml yağsız süt, 1 yemek kaşığı. kaşık zeytinyağı, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı. bir kaşık buğday unu, 3 su bardağı sebze suyu, tadına göre tuz.
Pişirme metodu:
1. Patates, havuç ve kabağı az miktarda suda ayrı ayrı haşlayın. Konserve bezelyeyi haşlayın, suyunu süzün.
2. Hazırlanan sebzeleri silin, sosla birleştirin, kaynatın. Yumurta karışımı ve tuz ile tatlandırın.
3. Sosu hazırlamak için sebze suyunun yarısını kaynatın. Geri kalanında, daha önce fırında kurutulmuş unu seyreltin.
4. Elde edilen karışımı ince bir akıntı halinde sürekli karıştırarak kaynayan bir et suyuna dökün ve 10 dakika pişirin. Otlar serpilmiş kabak ve soslu sıcak çorba servis edin.
Kabak ile vejetaryen çorbası üzerinde diyet
İçindekiler:
1 küçük kabak, 4 havuç, 4 maydanoz, 1 litre su, 1 su bardağı az yağlı ekşi krema, 4 patates, 1 su bardağı konserve bezelye, 2 domates, 2 yemek kaşığı. kıyılmış ıspanak, otlar, tadına göre tuz.
Pişirme metodu:
1. Havuç ve maydanoz kökü ince ince kıyılır ve ekşi kremada pişirilir. Kaynar su dökün, doğranmış lahana, kabak ve patatesleri koyun, 15 dakika pişirin.
2. Pişirmenin bitiminden önce kaynamış suyla yıkanmış konserve bezelye, dilimlenmiş domates ve ıspanak, tuz koyun.
3. Doğranmış yeşillikler vejetaryen kabak çorbası tabaklarına eklenebilir.
Keçi otundan sebze soğuk çorbası nasıl pişirilir
İçindekiler:
400 gr gut otu, 240 gr taze salatalık, 160 gr yeşil soğan, 40 gr dereotu, 1,2 l kvas, 400 ml kesilmiş süt, tuz.
Pişirme metodu:
1. Gutu tuzlu suda yarı pişene kadar kaynatın, bir kıyma makinesinde öğütün, suyu soğutun.
2. Soğutulmuş et suyuna doğranmış salatalıkları (veya salatalık otunu) koyun, soğan, yeşillik püresi, dereotu, kesilmiş süt, kvas ekleyin.
3. Çorbayı kaselere dökün ve servis yapın.
Sıcak çorbaların hazırlanması sırasında sebzelerde bulunan vitaminleri mümkün olduğunca korumak için şunlar önerilir:
- pişirmeden hemen önce sebzeleri soyun ve kesin;
- sebzeleri hemen kaynar suya indirin;
- çorbanın çok şiddetli kaynamadığından emin olun;
- Gut otunun soğuk sebze çorbasını tekrar tekrar ısıtmayın.
Peynirli soğuk domates suyu çorbası tarifi
İçindekiler:
1/2 litre domates suyu, 1 yemek kaşığı. bir kaşık bitkisel yağ, 100 gr peynir, maydanoz.
Pişirme metodu:
Soğutulmuş domates suyuna rendelenmiş peynir, ince kıyılmış maydanoz, bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın. Beyaz peynirli bu soğuk domates suyu çorbası, sıcak yaz günleri için idealdir.
Diyet soğuk maydanoz kökü çorbası
İçindekiler:
5 maydanoz kökü, 3 kereviz kökü, 2 soğan, 1 yemek kaşığı. bir kaşık bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı ince kıyılmış yeşil soğan, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı kıyılmış maydanoz, 1/2 su bardağı su, tuz, sirke, tatmak için şeker.
Pişirme metodu:
1. İnce doğranmış soğanı bitkisel yağda kızartın, maydanoz köklerini ekleyin, halkalar halinde kesin ve kerevizi dilimler halinde kesin.
2. Sonra her şeyi iyice karıştırın, kaynar su dökün, tuz, sirke, şeker ekleyin ve hazır hale getirin.
3. Soğuk kök maydanoz çorbasını soğutun, ince doğranmış yeşil soğan ve maydanozu ekleyin.
Bulgarca kesilmiş sütten sebze çorbası üzerine diyet
İçindekiler:
750 ml kesilmiş süt, 1 taze salatalık, 4-5 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ, 2-3 yemek kaşığı. yemek kaşığı ezilmiş ceviz, 2 yemek kaşığı. kaşık dereotu veya maydanoz, tuz.
Pişirme metodu:
1. Taze bir salatalığı (yaklaşık 300 gr) soyun ve ince ince doğrayın. Tuzlayın ve 5-10 dakika bekletin. Yoğurdu dökün, ezilmiş sarımsak ekleyin. Kesilmiş sütü iyice karıştırın, yavaş yavaş 1 bardak soğuk suya dökün.
2. Ardından doğranmış salatalık, bitkisel yağ, ezilmiş ceviz, ince kıyılmış dereotu veya maydanoz ve tuzu ekleyin.
3. Bulgar usulü yoğurtlu çorbayı hafifçe karıştırarak servis yapın.
Yunan kesilmiş süt çorbası diyet tarifi
Çorbalar, çok sayıda etkili ve çok etkili diyetin temelini oluşturur. Sebze, baklagiller ve tahıllardan sebze, tavuk veya balık suyunda hazırlanan diyet püresi çorbaları özellikle popülerdir. Püreli çorbaların faydaları gün geçtikçe daha çok konuşulmaya başlandı. Sonuçta, bu sadece diyet menüsünü çeşitlendirmek için harika bir fırsat değil, aynı zamanda vücudu faydalı maddelerle doyurmak ve birkaç can sıkıcı kilodan kurtulmak için de harika bir fırsat.
Bununla birlikte, evde, malzemelerin döşenmesi için normlara sıkı sıkıya uymak ve hassas püre çorbalarının hazırlanmasının bazı özelliklerini dikkate almak oldukça önemlidir. Bu nedenle püre çorbasının hazırlanmasında diyet püresi çorbası hazırlamak için en alışılmadık, iştah açıcı, yumuşak ve lezzetli tarifleri içeren bu kategoriden daha iyi bir yardımcı ve danışman bulamazsınız.
Burada sebze, kabak, balkabağı, brokoli, mantar, petrol, tavuk ve diğer ürünlerden diyet püresi çorbaları yapmanın ne kadar kolay olduğuna dair tarifleri okuyabilirsiniz. Bu kategorideki tarifler o kadar basit ve anlaşılır ki, aşçılık işinde bir acemi bile kolaylıkla ve büyük bir zevkle lezzetli bir zayıflama çorbası pişirebilir.
Buradaki tariflerden bazıları, sadece pişirme sürecini değil, aynı zamanda oldukça önemli olan yemeği dekore etme ve servis etme şeklini daha da basitleştiren fotoğraflarla desteklenmiştir.
Ayrıca çocuklara diyet kremalı çorba verilmesi gerektiğini de belirtmekte fayda var çünkü bu tür çorbalar oldukça yumuşak ve hoş bir dokuya sahip olduğundan çocuğun kesinlikle hoşuna gidecek ve ayrıca bu kıvam sayesinde çorba vücut tarafından hızla emiliyor. İkincisi, bu tür çorbalar çoğunlukla, yalnızca bir yetişkinin vücudu için değil, elbette bir çocuğun gelişen vücudu için çok gerekli olan çok sayıda eser element ve vitamin içeren sebzelerden hazırlanır.
Hafif kremalı çorba, bebeğinizde kaba yiyeceklerin neden olabileceği bağırsak ve mide mukozasında mekanik tahrişe neden olmaz.
Diyet sebze kremalı çorba
İçindekiler: sebze suyu, taze beyaz lahana, havuç, kırmızı domates, dolmalık biber, soğan, genç kabak
Kalori / 100g: 16.72
Kalori azaltmak, kilo vermek ve hala tok olmak için ne yemek istersiniz? Bu sorunu çözmeye çalıştık ve size kremalı lezzetli bir sebze çorbası sunmaya karar verdik. Denediğinizden ve sonuçlarınızı paylaştığınızdan emin olun!
Yemek için ihtiyacınız olacak:
Yarım litre sebze suyu;
- lahana - 100 gr;
- havuç - 1 adet;
- domates - 1-2 adet;
- tatlı biber - 1 adet;
- soğan başı;
- küçük bir kabak;
- Defne yaprağı;
- kuru otlar karışımı;
- kırmızı biber;
- füme Kırmızı Biber.
İçindekiler: sarımsak, kabak, patates, su, sebze suyu, tavuk suyu, bitkisel yağ, soğan, karabiber, tuz, acı biber, kırmızı biber, otlar
Kalori / 100g: 75.57
Size inanılmaz lezzetli bir sarımsaklı çorba sunuyoruz. Endişelenme, kokusuz ve hiç baharatlı değil. Aksine çorba hafif tatlı bir tada sahip yumuşaktır. Deneyin, kesinlikle beğeneceksiniz!
Yemek için ihtiyacınız olacak:
- 5-6 diş için bir baş sarımsak;
- küçük bir kabak;
- patates - 300 gr;
- tavuk suyu - 600 ml;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- soğan başı;
- öğütülmüş karabiber - bir tutam;
- tuz - tatmak;
- acı biber - tatmak;
- yeşillikler - tatmak.
İçindekiler: kabak, domates, soğan, sarımsak, öğütülmüş kişniş, un, sebze suyu, zeytinyağı, fesleğen, tuz
Kalori / 100g: 31.75
Kabak, domates ve otlardan yapılan harika bir kremalı çorba tarifini mutlaka not almanızı öneririz. İlk yemekleri çeşitlendirmek her zaman ilginçtir, bu yüzden bize gelin ve her zaman kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği için pişirebileceğiniz faydalı bir şeyler bulacaksınız!
İçindekiler:
- kabak - 500 gram,
- sarımsak - 2 diş,
- domates - 500 gram,
- soğan - 1 adet,
- sebze suyu - 1 l,
- zeytinyağı - 20 gram,
- fesleğen - 1 demet,
- un - 1 yemek kaşığı,
- öğütülmüş kişniş - 2 çay kaşığı,
- tatmak için tuz.
İçindekiler: kırmızı mercimek, havuç, soğan, kabak, domates, kereviz kökü, salça, zira, zerdeçal, zeytinyağı, tuz, karabiber, sarımsak, su
Kalori / 100g: 64.59
Kırmızı mercimek nedense bazı ev hanımları arasında pek rağbet görmese de nafile. Bu ürün, elbette bir kişinin safra kesesi hastalığı gibi kullanımına kontrendikasyonları olmadığı sürece lezzetli ve sağlıklıdır. Sağlık normal mi? O zaman size denemeniz için harika bir püre kıvamında mercimek çorbası sunuyoruz.
Tarif için ürünler:
- 100 gr mercimek,
- bir havuç,
- soğan başı
- bir domates,
- 130 gr kabak,
- 200 gr kereviz kökü,
- 25 gr domates salçası,
- 1 çay kaşığı zerdeçal,
- 1 çay kaşığı zira,
- 5 yemek kaşığı. zeytinyağı kaşığı,
- 750 ml su,
- tuz - tatmak,
- öğütülmüş karabiber - tatmak,
- 2 diş sarımsak.
İçindekiler: brokoli, maş fasulyesi, patates, havuç, bitkisel yağ, toz kırmızı biber, tuz, baharatlar
Kalori / 100g: 33.82
Sade ama lezzetli püreli brokoli çorbası mercimek menüsünü çeşitlendiriyor. Üstelik herhangi bir diyet uygulayanlar tarafından da yenebilir. Çorba, fasulye sayesinde hafif ve doyurucudur. Detaylar fotoğraf tarifinde.
Tarif için ürünler:
- 250 gr brokoli,
- 100 gr maşa,
- 200 gr patates,
- bir havuç,
- 20 ml bitkisel yağ,
- ½ çay kaşığı toz acı biber,
- baharatlar - tatmak,
- 1,5 litre su.
İçindekiler: Kabak, tuz, süt, su, havuç, patates, dereotu, biber, ceviz, soğan, sarımsak, sıvı yağ
Kalori / 100g: 62
İçindekiler:
Kabak - 50 gr.,
- tuz - tatmak,
- süt - 120 ml.,
- su - 250 ml.,
- havuç - 40 gr.,
- patates - 1 adet,
- dereotu - tatmak,
- siyah yenibahar - bir avuç,
- küçük hindistan cevizi - bir tutam,
- soğan - 1 adet,
- sarımsak - 1 diş,
- bitkisel yağ - 20 ml.
İçindekiler: kabak, patates, soğan, havuç, domates, su, tavuk suyu, sebze suyu, tuz, zeytinyağı, taze otlar, pul biber, karabiber
Kalori / 100g: 32.62
Akşam yemeği için çok lezzetli ve doyurucu bir ilk yemek pişirmeyi öneriyoruz - sebzeler, baharatlar ve otlar ile balkabağı püresi çorbası. Pişirme işlemi basittir ve ürünler yılın herhangi bir zamanında mevcuttur.
İçindekiler:
- 350 gr kabak,
- 2 soğan - şalgam,
- yarım havuç
- 3 adet patates,
- 4 domates,
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 1 litre et suyu,
- tatmak için kırmızı ve karabiber,
- tatmak için tuz,
- tatmak için yeşillikler.
İçindekiler: maş fasulyesi, kabak, karnabahar, sarımsak, tuz, paprika, köri, karabiber
Kalori / 100g: 92.47
Diyetle, kilise oruçlarını gözlemlerken ve ayrıca vejetaryen diyet kurallarına uyanlar için hazırlanabilen harika bir püre benzeri çorba. Hazırlaması hiç de zor değil, tüm detaylar için yeni tarifi okuyun.
Tarif için ihtiyacınız olacak:
Püre - 1 bardak,
- karnabahar - 1/4 kafa,
- kabak - 3 adet,
- iki diş sarımsak,
- 8 gr kırmızı biber,
- öğütülmüş karabiber - tatmak,
- 8 gr köri,
- tatmak için tuz.
İçindekiler: sebze suyu, kabak, tatlı kırmızı biber, domates, soğan, acı biber, bitkisel yağ, tuz, otlar
Kalori / 100g: 20.25
En lezzetli kabak nedir biliyor musunuz? Çorbalar-püreler. Onları sonbaharda pişirmenin zamanı geldi. Bu yemek için sayısız seçenek var ama bizimki Dukan diyetine uygun.
Tarif için ihtiyacınız olacak:
- 1,5 litre tavuk veya sebze suyu;
- 350 gr kabak;
- büyük bir tatlı kırmızı biber kabuğu;
- büyük domates;
- iki baş soğan;
- bir bakla acı biber;
- sebze yağı;
- baharatlar - tatmak.
İçindekiler: tavuk, yeşil mercimek, taze ıspanak, sarımsak, defne yaprağı, yeşil soğan, tuz, karabiber
Kalori / 100g: 192.21
Dukan Diyetinin son aşamalarından geçenler için özel olarak formüle edilmiş lezzetli besleyici bir çorba. Çorba size çok çekici gelmese de ilk kaşıktan itibaren unutabilirsiniz. Deneyin!
Tarif için ihtiyacınız olacak:
- 800 gr tavuk;
- 250 gr yeşil mercimek;
- 120 gr taze ıspanak;
- 4 diş sarımsak;
- iki defne yaprağı;
- yeşil soğanlar;
- tuz;
- öğütülmüş karabiber.
İçindekiler: domates, kırmızı mercimek, kabak, havuç, soğan, sarımsak, zeytinyağı, köri, kekik, adaçayı, acı biber
Kalori / 100g: 84
Bitkisel proteinle zenginleştirilmiş doyurucu bir yemek pişirmenizi öneririz. Bu diyet çorbasının avantajı mercimek sayesinde oldukça çabuk pişmesidir.
Kendi suyunda domates - 300 gr.,
- kırmızı mercimek - 0,5 yemek kaşığı,
- kabak - 4 küçük,
- havuç - 1 orta boy,
- ampuller - 1/4 adet,
- sarımsak - 2 diş,
- zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. l.,
- birkaç adaçayı yaprağı
- köri - 0,5 çay kaşığı,
- kekik - 0.3 çay kaşığı,
- bir tutam acı biber,
- tatmak için tuz.
İçindekiler: tavuk suyu, domates, patlıcan, havuç, arpacık soğan, zerdeçal, toz kırmızı biber, acı biber, bitkisel yağ, deniz tuzu
Kalori / 100g: 33.53
Önerilen tarife göre püreli domates çorbası, Dukan diyetinde ilk aşama dışında herhangi bir aşamada hazırlanabilir. Hazır tavuk suyu varsa pişirme süresi en aza indirilir.
Tarif için ihtiyacınız olacak:
- 400 ml tavuk suyu;
- iki domates;
- 200 gr patlıcan;
- bir havuç;
- 50 gr arpacık;
- yarım çay kaşığı zerdeçal;
- yarım çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber;
- yarım acı biber;
- zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- deniz tuzu - 1/2 çay kaşığı.
İçindekiler: rezene başları, kabak, soğan, tuz
Kalori / 100g: 22.04
Kabak, kabak, kabak veya salatalık, düşük kalorili çorbalar için harika malzemelerdir. Her türlü püre benzeri ilk yemekler çok lezzetlidir. Size seçeneklerden birini sunuyoruz.
Tarif için ihtiyacınız olacak:
- kabak - 3 adet,
- rezene yeşillikleri - bir demet,
- küçük bir baş soğan,
- su - 2 litre,
- bir tutam tuz.
İçindekiler: domates, kabak, havuç, sarımsak, kırmızı biber, karabiber, tuz
Kalori / 100g: 11.98
Bu kremalı domates çorbası biraz gazpacho'yu andırıyor ama onun aksine sadece domatesten hazırlanmıyor, aynı zamanda sıcak olarak servis ediliyor. Yemeğin kalorisi düşüktür, bu nedenle herhangi bir diyet için uygundur.
Tarif için ihtiyacınız olacak:
- domates - 300 gr,
- kabak - 1 adet,
- havuç - 1 adet,
- sebze suyu - litre,
- kırmızı biber - 5 gr,
- tuz - tatmak,
- bir diş sarımsak
- tuz - tatmak.
İçindekiler: rezene, karnabahar, kabak, soğan, zeytinyağı, hindistan cevizi, tuz, beyaz biber
Kalori / 100g: 29.47
Püre çorbalar özellikle herhangi bir menüde popülerdir. Ancak onları pişirmek bir zevktir. Yağsız, vejeteryan, diyet masasına uygun, narin bir rezene ve sebze kremalı çorba seçeneklerinden birini size sunuyoruz.
Tarif için ürünler:
- rezene - 250 gr,
- soğan - 20 gr,
- zeytinyağı - 10 ml,
- kabak - 2 adet,
- karnabahar - 1/4 koechana,
- su - 1,5 litre,
- baharatlar - tatmak,
- küçük hindistan cevizi - tatmak.
İçindekiler:çeri domates, domates, taze salatalık, sarımsak, pul biber, toz kırmızı biber, sebze köri karışımı, maden suyu, buz, çavdar ekmeği, deniz tuzu, marul
Kalori / 100g: 46.19
Siz de diyet yapıyorsanız, sıcakta kendinizi nasıl memnun edebilirsiniz? Tabii ki soğuk çorbalar, örneğin pancar çorbası veya okroshka. Ama size tek kelimeyle harika bir yemek olan gazpacho'nun bir çeşidini sunmaya karar verdik. Bu arada Dukan kullanıyorsanız ve ilk aşamayı tamamladıysanız bu çorba da tam size göre.
Tarif için ihtiyacınız olacak:
5 çeri domates;
- 3-4 sıradan taze domates;
- iki taze salatalık;
- üç diş sarımsak;
- yarım acı biber;
- iki tutam öğütülmüş kırmızı biber;
- sebzeler için iki tutam köri;
- 100 gr. yiyecek buzu;
- 100 gr. Çavdar ekmeği;
- deniz tuzu - tatmak;
- Lahana Yaprakları.
Kilo kaybı için diyet püresi çorbaları, yalnızca fazla kilolardan kurtulmanıza değil, aynı zamanda vücudu faydalı maddelerle doyurmanıza da izin verir. Birçoğunun tat tercihlerini tatmin edecek çok sayıda tarif var.
Diyet kabak çorbası
İçindekiler:
- küçük kabak - 4 adet;
- patates - 3 adet;
- orta boy havuç - 1 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- küçük soğan - 1 adet;
- krema %20 - 200 ml;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- et suyu - 1 l;
- karabiber, tuz, kruton.
Yemek pişirme
Sebzeleri temizleyin ve küpler halinde kesin. Sarımsak ve soğanı yağda kızartın ve birkaç dakika sonra patatesleri, havuçları oraya gönderin ve her şeyi yaklaşık 7 dakika pişirin. Sebzeleri bir tencereye koyun, et suyunu, tuzu, karabiberi dökün ve sebzeleri yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra sebzeleri az miktarda et suyu ile bir kaseye koyun ve her şeyi homojen bir kütleye öğütmek için bir blender kullanın. Elde edilen püreyi tavaya geri koyun, kalan et suyu ile birleştirin, ılık krema ekleyin ve ısıtın. Hazır diyet püresi çorbası demlenmeli ve krutonla servis edilmelidir.
Diyet brokoli çorbası
İçindekiler:
- brokoli - 0,5 kg;
- küçük yay - 2 adet;
- et suyu - 3 yemek kaşığı;
- un bazlı sos - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
- yeşil soğan, tuz.
Yemek pişirme
Doğranmış soğan ve brokoliyi bir tavada hafifçe kavurun. Et suyunu kaynatın, içine brokoliyi koyun ve 15 dakika pişirin. Sonra soğanı oraya gönderin ve 7 dakika daha kaynatın. Vakit varken beşamel sosu hazırlayın. Sebzeleri koyun ve homojen bir kütleye öğütmek için bir blender kullanın. Çorbayı yeşil soğanla servis edin.
Baharatlı sebze çorbasıİçindekiler:
Yemek pişirme
Domates hariç sebzeler yıkanmalı, soyulmalı ve küp şeklinde kesilmelidir. Domatesleri kaynar su ile haşlayın ve kabuğunu çıkarın. Tüm sebzeleri bir tencereye koyun, et suyunu, baharatları ekleyin ve 30 dakika kısık ateşte pişirin. Sonra sebzeler ve bir blender kullanarak pürüzsüz olana kadar çırpın. Ortaya çıkan püreye tuz ekleyin ve hafifçe ısıtın.
Sebze diyeti püre çorbası, öğle yemeği için yetişkinlere ve çocuklara hitap edecek harika bir seçenek olacaktır.
Basit sebze çorbaları, herhangi bir doğru beslenmenin temelidir ve bebeklerin ilk beslenmesinde önemli bir odak noktasıdır. Bebeğin yetişkin yemekleriyle tanışmasının tam olarak sebze çorbalarıyla başlamasına şaşmamalı çünkü bunlar besleyicidir, kolayca sindirilebilir ve alerjiye neden olmaz. Ve tüm sebze listesinden bebeklere ne kadar çeşitli yemekler sunabilirsiniz. Vejeteryanlar için bu tür çorbalar gerçek bir lezzet şöleni. Ve yağsız sebze çorbasını sıkıcı ve doyumsuz bulanlar derinden yanılıyorlar. Sizi parlak, lezzetli, doyurucu, besleyici, orijinal ve en önemlisi sağlıklı tariflerle tanıştırarak bu fikri ortadan kaldıracağız. Farklı ürünlerden (13 tarif) sebze püresi çorbasının nasıl pişirileceğini size ayrıntılı olarak anlatacağız.
Bu sayfada aşağıdaki tarifleri bulacaksınız:
Basit kabak çorbası - yemek tarifi Fotoğrafla
Bir çocuğun yetişkin yemekleriyle tanışması bile püre haline getirilmiş hipoalerjenik sebzelerin - kabak, havuç, patates - tadına bakmakla başlar. Bu nedenle, tarifi hem yetişkinler hem de her yaştan çocuklar için uygun olan en basit yağsız sebze çorbasında ustalaşmayı öneriyoruz. Netlik için, her adıma fotoğraflar eşlik edecektir.
İçindekiler:
- kabak - 2 adet.
- patates - 2 adet.
- havuç - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- Tuz - tatmak
Pişirme Yöntemi - Haşlama
mutfak - dünya
Hazırlama süresi - 10 dakika
Pişirme süresi - 40 dakika
Porsiyon - 3
sebze püresi çorbası nasıl yapılır klasik tarif
Çorbayı kaselere servis edin. Yetişkinler için yemeğe otlar, baharatlar ve baharatlar serpilebilir.
Kilo kaybı için herhangi bir diyetin avantajı, içinde düşük kalorili kabak kullanılmasıdır. İnce bir figür için böyle bir çorbanın daha hafif bir versiyonunu videoda bulabilirsiniz.
Yavaş bir tencerede kabak püresi çorbası
Mutfak aletleri genellikle ev hanımlarının yardımına gelir. Ek güçlük gerektirmeden birçok yemek kolayca hazırlanır. Öyleyse sonbaharda ılık sebze püresi çorbasını yavaş bir tencerede balkabağıyla nasıl pişireceğimize bakalım.
İçindekiler:
- Sebze suyu - 1 l
- Kabak posası - 700 gr
- Patates - 650 gr
- Soğan - 150 gr
- Havuç - 100 gr
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- Tuz - tatmak
Seçenek yemek pişirme balkabağı kremalı çorba
- Soyulmuş sebzeleri kesin: soğanı küpler halinde, patatesleri ve havuçları orta halkalar halinde, kabak posasını orta büyüklükte küpler halinde kesin.
- Soğanı çok pişirici bir kapta ayçiçek yağında kızartın. Bunu yapmak için "Kızartma" veya "Pişirme" modlarını kullanın.
- Kızaran soğanlara kabak, havuç, patates ekleyin. Sebzeleri yaklaşık 2 dakika soteleyin.
- Sebze suyunu, yiyeceği tamamen kaplayacak şekilde yavaş pişiriciye dökün. Yemeğin tadına bakmak için tuz ekleyin.
- Çorbayı 1,5 saate kadar hazır olana kadar "Güveç" modunda kaynatın.
- Pişirme sırasında sebzeler iyice kaynatılmalıdır.
- Karışımı bir daldırma blenderi ile pürüzsüz olana kadar püre haline getirin.
Tavsiye. Kütle çok kalın görünüyorsa, biraz sıcak sebze suyuyla daha da seyreltin. - Bir kase yağsız sebze çorbasını zeytinyağı ile gezdirin ve kabak çekirdeği taneleri serpin.
Yağsız kabak sebze çorbasının nasıl pişirileceğine dair güzel bir örnek bağlantıda bulunabilir.
Karnıbahar Çorbası
Karnabahar ve kabak, faydalı özellikleri nedeniyle bebek mamalarında aktif olarak kullanılmaktadır. Ve düşük kalorili içeriği nedeniyle diyet menüsü için çok değerlidir ve sağlığına ve kilosuna dikkat eden herkes için faydalıdır. Kızartılır, pişirilir ve haşlanır. Bu az tuzlu, az yağlı üründen en iyi şekilde yararlanmak için, zengin bir sebze püreli karnabahar çorbası öneriyoruz.
İçindekiler:
- karnabahar - 400 gr
- Havuç - 200 gr
- Domates - 200 gr
- Soğan - 100 gr
- Sarımsak - 1 diş
- Tuz, acı kırmızı biber - tatmak
Tavsiye. Yemeğin çocuklar için de olması gerekiyorsa, içindekiler listesinden sarımsak ve acı biber çıkarılmalıdır.
karnabahardan nasıl pişirilir
- Yemek için malzemeleri hazırlayın. Lahananın başını çiçeklere ayırın. Domateslerin kabuğunu soyun. Havuç ve soğanları soyun ve durulayın.
- Soğanı kabaca doğrayın, havuçları aynı kalınlıkta halkalar halinde doğrayın.
- Havuç ve soğanları kaynar suda 8 dakika haşlayın. Onlara bir diş sarımsak ekleyin.
- Karnabahar çiçeklerini ve domatesleri üzerlerine ekleyin. 5-6 dakika kaynatın.
Tavsiye. Hazır çorba püresinde lahananın tüm faydalı özelliklerini korumak için bu bileşeni sindirmemek önemlidir, bu nedenle uzun süre kaynatmamalısınız. - Çorbayı tatmak için tuz ve acı biberle tatlandırın.
- Hazırlanan sebzeleri bir karıştırıcıda öğütün ve ardından kütleyi sebze suyuyla birlikte tavaya geri koyun.
- Çorba püresini son kez kaynatın. Kruton, bir dilim limon veya doğranmış otlar ile porsiyonlu tabaklarda servis yapmak daha iyidir.
Karnabahar ile paralel olarak brokoli de 1 yaş altı bebeklerin beslenmesinde aktif olarak kullanılmaktadır. Kullanımı ile çocuklar için basit bir sebze püresi çorbası videoda bulunabilir.
Mantar ve kereviz ile hassas kremalı çorba
Doyurucu ve besleyici bir et ilk yemeği, mantar seçeneğiyle kolayca karşılaştırılabilir. Etsiz böyle bir çorbanın kalori içeriği çok daha düşük olacak, ancak güvecin besin değeri ve faydaları artacaktır. Petrol, havuç ve soğanlı geleneksel tarife kereviz eklerseniz ve bileşenlerin mantar bileşimini genişletirseniz, çıldırtıcı bir tada sahip hoş kokulu ve inanılmaz derecede hassas bir yemek elde edersiniz.
İçindekiler:
- Petrol - 100 gr
- İstiridye mantarı - 100 gr
- soğan - 1 adet.
- kereviz - 50 gr
- Beyaz mantar (kurutulmuş) - 10 gr
- Defne yaprağı - 1 adet.
- yenibahar - 2-3 adet.
- Zeytinyağı - kızartmak için
- Tuz - tatmak
Yol yemek pişirme mantar püresi çorbası
- Kuru beyaz mantarları suyla dökün ve ıslanmaya bırakın. Sonra onları sıkın ve suyu boşaltın.
- İstiridye mantarlı mantarları dilimler halinde kesin. Soğanı küçük yarım halkalar halinde doğrayın. Kerevizi ince dilimler halinde rendeleyin.
- Porçini mantarlarını kerevizle birlikte suyla bir tencereye koyun. Sıvıyı tuzlayın, defne yaprağı ve yenibahar ile tatlandırın.
- Her şeyi kaynatın ve kısık ateşte pişirin.
- Mantar, istiridye mantarı ve soğanı az zeytinyağında kavurun.
- Hazırlanan et suyuna sote ekleyin ve 12-15 dakika pişirin.
- Mantar kütlesini bir blender ile öldürün.
- Bu çorba hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.
Mantarların yanı sıra bezelye genellikle tokluk için ilk kurslarda kullanılır. Seçeneklerinden biri yağsız sebze püresi çorbası, yeşil bezelye ile diyet tarifi linkte bulunabilir.
Muhteşem sebze çorbası - kremalı pancar çorbası
Doğru beslenme için, özellikle diyet yaparken sebzelerin tüm faydalarından en iyi şekilde yararlanmak ve ilk yemeklerin bileşimini çeşitlendirmek önemlidir. Neden şu anda pancar çorbası pişirmiyorsunuz, bunun en önemli özelliği sonunda püreli çorbaya dönüşmesi olacak.
İçindekiler:
- patates - 300 gr
- kereviz - 100 gr
- lahana - 100 gr
- pancar - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- Maydanoz kökü - 1 adet.
- Domates salçası - 80 gr
- Tuz, karabiber, yenibahar, defne yaprağı - tatmak
kremalı pancar çorbası nasıl yapılır
- Patatesleri küpler halinde, soğanın yarısını veya dörtte birini halkalar halinde kesin, kerevizi maydanoz kökü ile dilimleyin. Lahanayı parçalayın.
- Pancarları pişirin, bunun için folyoya sarın ve önceden ısıtılmış fırına 15 dakika koyun.
- Pişen pancarları ve havuçları irice rendeleyin.
- Kızgın bir tavada maydanoz kökünü kereviz ve soğanın yarısı ile kızartın. Hafifçe kızarana kadar her şeyi pişirin.
Tavsiye . Çocuğun anlayışında kereviz, özellikle kendine özgü aroması nedeniyle her zaman "lezzetli" bir ürün olarak görülmez, bu nedenle çocuklar için bu ürün yemeğin bileşiminden çıkarılabilir. - Her şeyi bir tencereye koyun, su ekleyin ve sıvının kaynamasına izin verin. Her şeyi 20 dakika pişirdikten sonra.
- Havuç, soğan ve pancarları biraz sıvı yağ ile soteleyin.
- Haşlanmış sebzeleri et suyundan çıkarın ve bir sonraki soteyi yerine koyun. Üzerine kıyılmış lahanayı ekleyin.
- Yiyeceği bitene kadar kaynatın.
- Defne yaprağını ve karabiberleri et suyundan çıkarın. Maydanoz kökü ile kerevizi iade edin.
- Bir karıştırıcıda, bileşenleri küçük bir et suyu ilavesiyle öğütün. Ardından pancar çorbasını sebze suyunun geri kalanıyla seyreltin.
Ve pancar çorbasının bu versiyonu çok sıra dışı görünüyorsa, tarifini burada bulacağınız aynı sağlıklı pancarla gazpacho'nun soğuk bir versiyonunu pişirebilirsiniz.
Yaz kavun çorbası
Kavun mevsiminin zirvesinde, doğanın nimetlerinden yararlanmamak ve lezzetli bir püre çorbası hazırlamamak günahtır. İlk yemeğin soğuk bir versiyonu, sıcak bir yaz gününde yeterince almanız gereken şeydir.
İçindekiler:
- kavun - 250 gr
- Kiraz - 2 adet.
- Sarımsak - 1 diş
- Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık
- Soğan - 5 gr
- Nane - 5 gr
- Kırmızı biber - 1 gr
- Tuz - tatmak
- Limon suyu - isteğe bağlı
Yol yemek pişirme soğuk kavun çorbası
- Kullanmadan önce kavunu buzdolabında 2-3 saat soğutun.
- Soğutulmuş kavunu soyun, çekirdeklerini çıkarın ve eti parçalara ayırın.
- Az miktarda soğanı ince ince doğrayın.
- Kavun parçalarını bir karıştırıcıya yerleştirin. Soyulmuş bir diş sarımsak, taze nane yaprakları, çeri domatesler ve biraz tuz ekleyin.
Tavsiye. Çorbada ekşi notalar elde etmek için kabak kütlesine biraz taze sıkılmış limon suyu ekleyebilirsiniz. - Pürüzsüz olana kadar her şeyi bir blender ile iyice karıştırın. Kavun ne kadar sulu olursa, güveç o kadar ince olur.
- Bitmiş çorba püresine doğranmış soğan ekleyin. Bu, yemeğin yapısını hissetmek için gereklidir, çünkü. soğan iştah açıcı bir şekilde dişlerin üzerinde çatırdar.
Lezzetli sebze püresi çorbası portakallı rezene
Slav halkları için alışılmadık sebzeler, diyetimizde giderek daha fazla yer alıyor ve beslenmede aktif olarak kullanılıyor. Sadece 31 kcal içeren baharatlı kokulu rezene, aktif olarak kilo veren ürünler listesine sıkı sıkıya dahil edilmiştir, çünkü. vücuttaki metabolizmayı hızlandırır. Bu nedenle, çok sıradışı ama çok lezzetli bir çorba tarifi sunuyoruz.
İçindekiler:
- Turuncu - 2 adet.
- Ispanak - 400 gr
- kaju - 50 gr
- Rezene (yeşillikler) - 1 demet
- maydanoz - 1 demet
- kereviz - 1 demet
- Tuz, kimyon, tarçın - tatmak
Nasıl pişirilir soğuk rezene çorbası
- Portakalları soyun ve beyaz posayı çıkarın. Yemek için sadece narenciye çekirdeğini kullanın.
- Bütün yeşillikleri doğrayın. Fındıkları bıçakla doğrayın.
Tavsiye. Kereviz sapları sert ve lifli görünüyorsa, kesmemek, rendelemek daha iyidir. - Bir blender kasesine yeşilliklerin tüm bileşenlerini ve portakalların özünü ekleyin.
- Tek bir kütleye ezin.
- Çorba tabanını tatmak için tuz ve baharatlarla baharatlayın.
- Servis kaselerine paylaştırın ve her porsiyonu çam fıstığı ile süsleyin.
Dünyanın tüm mutfaklarında sağlam bir şekilde yerleşmiş olan bir başka oryantal bitkisel içerik zencefildir. Genellikle sıcak yemeklerin ısıtılmasında kullanılır ve ayrıca havuç gibi birçok malzemeyle kolayca birleştirildiği için kilo vermek için püreli çorbalarda da popülerdir.