Moonshine'de anason tentürü yapmak için tarifler ve teknoloji. Evde kaçak içkiden anason nasıl hazırlanır: her zevke uygun tarifler
Evde anason votkası yapmanın zamanla test edilmiş birkaç yolu vardır. İlk hazırlama yöntemi votka ile tentür, ikincisi - alkollü.
Ev yapımı anason votkası
Uygun bir tabakta - bir kavanoz veya büyük bir şişe, bir litre iyi votka dökmeniz gerekir. Zehirlenmeyi önlemek için bu içeceği yalnızca özel mağazalarda almaya çalışın. Karanfil ve anason tohumlarını iyice ezin ve elde edilen karışımı bir votka kavanozuna dökün.
Kavanozu bir kapakla sıkıca kapatın, sıvının baharatlarla karışması için birkaç kez iyice çalkalayın ve karanlık, güneş ışığından korunan bir yere koyun. Tenteyi 4-5 gün bırakın, ardından ona biraz şeker şurubu eklemeniz gerekecek. Şurubu şeker ve sudan kaynatın, soğutun ve tentürün içine dökün. İyice karıştırın ve serin bir yere koyun. Bir ay bekletin - periyodik olarak tentürün çalkalanması gerekecektir.
Baharatlar tüm lezzetlerini bıraktıktan sonra içeceğin tülbentten süzülerek bir sürahiye veya küçük bir şişeye dökülmesi gerekecektir. Ev yapımı anason votkası içmeye hazırdır - soğutulmuş veya buzla içilir. Tazelik için bir bardağa nane yaprağı veya bir dilim misket limonu koyabilirsiniz.
anason tarifi
Bu anason tarifi için büyük bir kova veya emaye tava hazırlamanız gerekecek. Bir orta boy limondan soyulmuş anason tohumları, tarçın, karanfil ve kabuğu, gerekli miktarda alkol dökün. Baharatlar 5 gün iyice demlenmeli, bunun için kabı oda sıcaklığında karanlık bir yere koyuyoruz.
Su ve şekerden şurup yapın. Şekeri suya dökün ve sürekli karıştırarak kaynatın. Sıvıyı ocaktan alın, soğutun, ardından tekrar orta ateşte ısıtın ve kaynatın. Şurubu biraz soğutun ve alkol ve baharat karışımına dökün. İyice karıştırın, örtün ve daha serin bir yere koyun. Bu tarife göre hazırlanan evde anason votkası çok güçlü olacak ve tadı daha çok bir Türk Rakı içeceği gibi olacak. Yaklaşık 3 hafta sonra içecek filtrelenebilir. Bir parça gazlı bezi birkaç katmana katlayın - alt katmana pamuk yünü ve toz haline getirilmiş aktif kömür tableti koyun. Bu temizlik sayesinde içecek şeffaf olacaktır. İçeriği dikkatlice kavanozlara veya şişelere dökün ve sıkıca kapatın.
Anisovka alkol konusunda ısrar ettiğinden, gücü 50 dereceden fazla olacaktır, bu nedenle içmeden önce bir bardak votkaya buzlu soğuk su dökün.
Rusya'da her zaman anasonlu votka için iki geleneksel tarif olmuştur. İlki için Çin anason tohumları ve diğer baharatlar kullanıldı. İkincisi için, Rusya'da yetişen sıradan bir anasonun tohumlarını aldılar. Her iki içecek de tadı biraz farklı olsa da aromatiktir. Evde damak tadınıza daha uygun çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca içeceğin tatlılığını da ayarlayabilirsiniz. Daha fazla şeker şurubu ekleyerek tatlı koyu bir likör yapabilir veya daha fazla su ekleyerek daha zayıf bir likör yapabilirsiniz.
Anasonu saf halde veya seyreltilmiş olarak içebilirsiniz, aperatif olarak mükemmeldir.
Güçlü alkollü içeceklerin hazırlanması için uzun süredir devam eden tarifler giderek daha fazla popülerlik kazanıyor. Anisovaya, Puşkin, Ostrovsky ve Turgenev döneminde popüler olan bir alkoldür.
Anason tohumları, narenciye kabuğu rendesi ve kimyonun güçlü bir tentürü, benzersiz baharatlı aroması ve ağızda kalan tadı ile ayırt edilir, bu sayede tarihteki nişini sonsuza kadar işgal etmiş ve bugüne kadar hayranları olmuştur.
Anason votkası türleri, Orta Doğu'dan votka, uzo, esneme ve arak gibi içecekleri içerir.
Anason ve buna dayalı tentürlerin yararları ve zararları
Anason, halk hekimliğinde infüzyon ve kaynatma şeklinde yaygın olarak kullanılan bir bitkidir. Bu ününü tohumlarının bileşimindeki uçucu yağlar, asitler, kamfen ve dipinten sayesinde kazanmıştır. Salatalara eklenen taze anason yaprakları sindirimi olumlu yönde etkiler ve mide ağrılarına iyi gelir. Yeşiller, yemeklere tatlı ve baharatlı bir tat verir.
Anason antispazmodik, analjezik etkiye sahiptir. Mide hastalıkları, bağırsak sistemi ve iç organların iltihaplanması için kullanıldığı için iltihaplanma süreçlerinin seviyesini azaltır. Bitki, sırayla karaciğer ve pankreasın işleyişini normalleştiren mide sularının asitlik seviyesini düşürür.
Doğal bir antidepresan olarak sinir sistemi patolojilerini tedavi etmek, stresi azaltmak ve ruh halini iyileştirmek için kullanılır.
Votka üzerindeki anason tentürü kalp, sinir ve genitoüriner sistemler üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, cilt hastalıklarını ovalayarak iyileştirmeye yardımcı olur. Aynı zamanda, özel becerilere sahip olmayan herkes anason pişirebilir.
Bunu yapmak için 40 gr anason tohumu almanız, üzerine bir bardak votka (yaklaşık 250 ml) dökmeniz ve bir hafta ısrar etmeniz gerekiyor. Günde 3 kez 25 damla tentür alın. Düzenli kullanım ile kalp atış hızı normale döner, stres ve gerginlik ortadan kalkar ve kan dolaşımı düzelir.
Anason tentürünün arka arkaya 7 günden fazla kullanılmaması gerektiği unutulmamalıdır. Haftalık fon alma kursları arasında bir hafta ara vermelisiniz. Hamileler ve kronik sindirim sistemi hastalığı olanlar anason yemekten kaçınmalıdır.
Epidermisin yüzeyinde sivilce veya sivilce varsa tentürü cilde sürmeyin. Ciltte bir alerjinin ilk belirtilerinde, durumu ağırlaştırmadan almayı bırakmaya değer.
Klasik anason tentürü tarifi
İçeceği hazırlamak özel beceri gerektirmez, sadece mevcut birkaç malzeme ve biraz sabır gerektirir.
Klasik versiyonda evde yemek pişirmek için anason votka tarifi basittir. Anason tohumları, kimyon, yıldız anason, votka veya kaçak içki ve az miktarda şekerden oluşur. Anason kaçak içki elde etmek için, bir cam kaba otlar şu oranda eklenir: 1 çay kaşığı. anason, 1 çay kaşığı kimyon ve 1-2 yıldız anason. Bütün bunlar 500 ml votka veya% 40'lık kaçak içki içine dökülür ve bir kapakla sıkıca kapatılır.
Kap, oda sıcaklığında karanlık bir yerde 2 hafta saklanır. Kabı periyodik olarak kuvvetlice sallayın. Süre sonunda elde edilen içecek yoğun gazlı bez veya pamuktan süzülür. Tatmak için şeker eklenir. Bir kez daha sıvı ile bulaşıklar iyice çalkalanır. Sarımsı renkteki kaçak içki, karanlık bir odada bir gün daha yaşlandırılır, ardından tentür kullanıma hazırdır.
Ev yapımı anason votkası
Pek çok alkollü içki gibi, anason tentürü ve bitki bazlı diğerleri, ev infüzyonlarında en sık kullanılanlar da dahil olmak üzere farklı tariflere ve hazırlama yöntemlerine sahiptir.
Önleyici bir önlem olarak küçük dozlarda alınan bir ilacın aksine, anason votkası defalarca damıtılarak tadı yumuşatılır.
Anasonlu votka yapmadan önce, votkanın kendisini veya% 40-45 güçte kaçak içki, 20 gr anason tohumu, 5 gr yıldız anason, 10 gr rezene, 2 gr çubuk tarçın ve taze zencefil kökü - 2 gr hazırlamanız gerekir.
Tüm baharatlar bir kavanoza konur, alkolle doldurulur ve içeceği karanlık bir odada oda sıcaklığında 10 gün demlemek için bir kapakla sıkıca kapatılır. Daha sonra sıvı kalın gazlı bezden süzülür ve suyla% 20'lik bir kuvvete kadar seyreltilir, ardından damıtılır, parçalara bölünür. İlk 30 ml ayrı toplanır, içilmemelidir. Damıtılmış maddenin gücü %40'ın altına düşene kadar içeceğin büyük kısmı birikir. Alkolün geri kalanı da tüketilmez.
Sonuç, ağızda hafif tatlı bir tat bırakan, sütlü anason ve %55 alkol üzerine ev yapımı votkadır.
Dereotu ile anason tentürü tarifi
Güçlü bir içecek için popüler seçeneklerden, tadı tonikle iyi giden dereotu ile kaçak içki üzerinde kokulu anason tentürü sıklıkla kullanılır.
Hazırlamak için 1-2 yıldız anason kırmanız gerekiyor. Baharatlı taneleri diğer baharatlarla (4 gr anason tohumu, 0,5 gr kimyon, 0,5 gr kişniş, 0,5 gr dereotu tohumu) karıştırın ve havanda biraz ezin. Elde edilen karışımı 3 litre kaçak içki veya votka ile dökün ve ara sıra çalkalayarak 2 hafta ısrar edin.
Daha sonra yıldız anason ve anason tentürü gazlı bezden süzülür. Tatmak için şeker eklenir. Sıvı şişelenir ve en az bir gün daha demlenir, ardından tentür tamamen kullanıma hazırdır.
anason votkası nasıl içilir
Bugün, farklı ülkelerde yaygın olan anasonlu votka içmenin 3 geleneksel yolu kullanılmaktadır.
Bunlardan ilkine göre, kaçak içki anason tentürü yalnızca saf haliyle, soğutulmuş veya oda sıcaklığında içilir. Alkol, hacmi 50-100 ml olan, tabanı kalınlaştırılmış küçük, dar uzun bardaklarda servis edilir. Rus votkası içmek gibi.
İkinci geleneksel yöntem, uzmanı baharatlı tadı ve aromayı genişletmek ve etkisini uzatmak için içeceğe buz eklemeye davet eder.
Üçüncü yöntem, tahammülü zor olanlar veya sadece güçlü alkollü içecekleri sevmeyenler için harikadır. Anason votkasının buzlu su ile seyreltilmesini içerir. Bu, yüksek alkollü alkolün burukluğunu yumuşatacak ve tadı daha kadifemsi hale getirecektir.
Anason tentürü, iştahı iyi ısıtan ve atıştırmalık anlamına gelen mükemmel bir aperatiftir. Bu amaç için en iyi seçenek deniz ürünleri veya salatalardır. Ancak, hiç kimsenin bu içeceği basit ev yemekleri ile birleştirmeyi yasaklama hakkı yoktur: sebzeler, makarna, pirinç.
Anason votkası nasıl içilir ve ne yenir, herkes kendisi için karar verir. Uyulması gereken kullanımının tek kuralı, süreçten bir rahatlık ve zevk duygusudur.
Rusya'da çok eski zamanlardan beri kullanılan bazı eski tarifler var. Parlak ve renkli ürünlerden biri, tarifini ele alacağımız anason votkasıdır.
1
Alkollü içecekler tüm dünyada çok popülerdir. Bunun nedeni, küçük dozlarda alkollü içeceklerin doğasında bulunan çok sayıda olumlu nitelikler listesiydi. Bu nedenle alkollü içkiler oldukça yaygınlaştı. Mağazalarımızın raflarında çeşitli şişe kokteyllerden çok güçlü votka çeşitlerine kadar çok çeşitli alkol bazlı ürünler bulabilirsiniz. Bu tür tüm ürünler büyük talep görüyor ve bu da yeni alkollü içki çeşitlerinin icadına ivme kazandırıyor.
Anisette votkası ilk olarak Rusya İmparatorluğu'nun altın çağında, I. Peter devletin başındayken hazırlandı ve Çin'den getirilen ilk baharatlar ülkeye bu dönemde geldi. Bu gerçek, bunlara dayalı çeşitli ürünlerin yaratılması için başlangıç noktası oldu. İlk baharatlar yüksek maliyetli olduğundan ve özellikle ihtiyatlı bir şekilde kullanıldığından, bu süreç ilk başta yalnızca sarayda dağıtımını kazandı. Yavaş yavaş, imparatorun masasından, ünlü oryantal baharatların kendi analoglarını yetiştirmeyi öğrenen sıradan insanlara yeni yemek çeşitleri göç etti. Böylece soframızda çeşitli baharatlı kekler ve diğer hamur işleri ortaya çıktı. Ancak halk ustaları sadece bu yemeklerle ün kazanmadı. Aynı zamanda ilk önce anason votkası hazırlandı. O zamandan beri oldukça popüler ve talep gören bir ürün haline geldi.
Peter I zamanından kalma anason votkası
Anason votkası tarifi son derece karmaşık ve karmaşıktı. İlk adımı, buğday başaklarından özel bir teknoloji kullanılarak yapılan alkol üretimi oldu. Buna dayalı votka, üretim yöntemine bağlı olarak% 37-45 aralığında bir güçle elde edildi. Tarifin ikinci kısmı, votkaya eklenen ve böylece bitmiş görünümünü oluşturan ve istenen özellikleri veren baharatlardan oluşuyordu.
Şimdi bu geleneksel tarif biraz unutulmuş olsa da, onu koruyan ve Peter I'in hayran olduğu geleneksel baharatlı içeceği yeniden üreten bazı insanlar var.
Bilmek önemlidir!
Beyin üzerindeki yıkıcı etki, alkollü içeceklerin insan üzerindeki etkilerinin en korkunç sonuçlarından biridir. Elena Malysheva: ALKOLİZMİN ÜZERİNDEN GEÇİLEBİLİR! Sevdiklerinizi kurtarın, büyük tehlikedeler!
2
Anason votkasının tadı hakkında da söylenmelidir. Baharatlı ve hoş kokulu çıkıyor. Ama herkesin zevkine göre değil. Bu ürünün tadını zenginleştiren baharatları tam olarak sevmeyen belirli bir insan kategorisi var (şimdi prensip olarak güçlü içecekler tüketmeyenleri dikkate almıyoruz). Bazılarına göre, farmasötik sıkılaştırıcı balzamları andırıyor. Diğerleri - çocukluktan tanıdık çeşitli iksirler. Ancak bu içeceği ilk kez deneyen herkes, beğenip beğenmediğini kesin olarak söyleyebilir. Ona ilgi göstermeyenler bir daha asla onun tarafından baştan çıkarılmayacaktır. Başka bir kategori, anason votkasını hayatlarında tattıkları en iyi ürünlerden biri olarak kabul edecek.
Baharatlı ve aromatik anason
Yukarıda bahsedildiği gibi, bu harika içeceğin temeli sadece votka değil, aynı zamanda baharatlardır. Başlangıçta anason ve uzak doğudan getirilen yıldız anason ana baharat olarak kullanılıyordu. Zamanla, anason votkasının bileşimi bazı değişikliklere uğramıştır. Malzemelerle yapılan sürekli deneyler, ürünün tarifi üzerinde önemli ölçüde değişiklik yaparak izlerini bıraktı. Oryantal baharatların yerini yavaş yavaş biraz farklı bir tada sahip daha uygun fiyatlı yerli muadilleri aldı. Bu faktör, içine yeni aromatik katkı maddelerinin eklenmesinin temeli haline gelen tarifin iyileştirilmesini gerektiriyordu. Bugüne kadar, anason votkası, unutulmaz tadını yaratan ve ona harika bir aroma veren bir sürü farklı baharat içerir.
3
Modern alkollü içecek pazarında kendilerini anason votkası olarak konumlandıran ürünler var. Bazılarının gerçekten geleneksel bir üründen ödünç alınmış bir tadı var. Bununla birlikte, endüstriyel üretim, ürünün üretim teknolojisini bir şekilde bozmuştur. Bu nedenle, evdeki anason votkası, Rusya'nın altın çağını ve altın çağını anımsatan, hala en kaliteli ve hoş kokulu üründür.
O günlerde popüler olan birçok tariften birini yeniden yaratalım. Güzel kokulu ve renkli bir içecek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:
- anason - 1 çay kaşığı;
- kimyon - 1 çay kaşığı;
- yıldız anason - 2 yıldız;
- şeker - 1 çay kaşığı;
- votka - 0,5 l.
Evde anason votkası, yalnızca yüksek kaliteli ve kanıtlanmış ürünlerin kullanılmasını içerir.
Evde anasonlu votka yapımı
Bu ifade hem baharatlar hem de votka için geçerlidir, çünkü yalnızca bu ilkelere uymak en iyi sonucu elde etmenizi ve harika bir ürün üretmenizi sağlayacaktır. Votka güvenilir yerlerden - büyük süpermarket zincirleri veya markalı üretici mağazaları - satın alınmalıdır. Bu, en iyi özelliklere sahip kaliteli bir ürün satın alma garantisidir. Başka bir yerden satın alınan votka mutlaka kötü olmayacak, ancak böyle bir başarısızlık durumunda ürünün nihai tadını önemli ölçüde bozacak ve kullanımının oldukça üzücü sonuçlarına yol açacaktır.
Tüm malzemeleri karıştırmanın rahatlığı için votka geniş boyunlu bir kaba dökülür. Kapasitesi dahilinde herhangi bir kavanoz veya benzeri bir kap yapacaktır. Bu tavsiyeyi uygulayalım ve alkollü içeceğimizi bir litrelik cam kavanoza dökelim. Şimdi ona baharat eklemeniz gerekiyor. Bu adımı atalım ve yavaş yavaş anasonu, kimyonu ve yıldız anasonu kabımıza alalım. Ardından tüm karışımı iyice karıştırın.
Baharat seçimi hakkında ayrı olarak söylenmelidir. Anason ve yıldız anason, anason votkasının geleneksel bileşenleriyse, o zaman kimyon kullanımı, ürünün tadıyla ilgili çok sayıda deneyin sonucudur. İçeceğin en uygun özelliklerini yaratmanıza izin veren bu baharattır.
4
Tüm bileşenleri ekledikten sonra kavanozu bir kapakla kapatın ve karanlık bir yere taşıyın. Bu pozisyonda 2-3 hafta durmalıdır. Bu süre zarfında baharatların sıvı ile tuhaf bir etkileşimi meydana gelecektir. Sonuç olarak, ikincisi sarımsı bir renk tonu ve gerekli tadı alacaktır. Maksimum etkileşim için, sıvıyı birkaç günde bir karıştırmanız ve içecek hazır olmadan hemen önceki gün ona şeker eklemeniz gerekir. Baharatlarda çok sayıda aromatik esansiyel yağın bulunması nedeniyle votkanın son derece baharatlı ve hoş kokulu olduğu, kendine özgü tadı ve dış özellikleri kazandığı da belirtilmelidir.
Baharatlı ve hoş kokulu anason alkolü
Gerekli sürenin sonunda ürün tamamen hazırdır. Ancak yine de baharatlardan ayrılması gerekiyor. Bunu yapmak için elde edilen karışımı süzün. Mükemmel bir çözüm, içecekte baharatların varlığının en küçük belirtilerini bile tamamen ortadan kaldıracağından, birkaç kez katlanmış sıradan gazlı bez olacaktır. Bu nedenle baharatlar sıvıdan tamamen ayrılana kadar 3-4 kez süzme işlemi yapmak gerekir. Daha sonra anason votkası tüketim için daha uygun bir kaba boşaltılır ve bir süre buzdolabına konur. Soğutulduğunda, maksimum aroma ve eşsiz lezzet özelliklerini kazanacaktır. Eşsiz bir baharat buketi ve bu alkollü içeceğin ideal kıvamını alarak tüketilmesi gereken bu formdadır.
Ve bazı sırlar...
Biyoteknoloji Bölümü'ndeki Rus bilim adamları, sadece 1 ayda alkolizm tedavisinde yardımcı olabilecek bir ilaç yarattılar. İlacın temel farkı, yaşam için etkinlik ve güvenlik anlamına gelen %100 DOĞALLIKTIR:- Psikolojik istekleri ortadan kaldırır.
- Arızaları ve depresyonu ortadan kaldırır
- Karaciğer hücrelerini hasardan korur
- 24 SAATTE ağır içkiden kurtulur
- Hangi aşamada olursa olsun alkolizmden TAM KURTULUŞ!
- Çok uygun fiyat.. sadece 990 ruble!
Büyük Çar Peter, ilkel bir Rus alkollü içeceğine çok düşkündüm. Diğer ünlü insanlar da ondan memnun kaldı: Ostrovsky, Puşkin, Çehov ve sadece değil. Böyle bir tanınma, evde hazırlanan sıradan anason votkası tarafından kazanıldı. Hiç bu kadar destansı bir içecek içmediyseniz, zevkinizi Rus klasikleriyle karşılaştırmanın zamanı geldi! Alkol yapmak için 2 harika tarif var. İkisi de kanıtlanmış ve çalışıyor. Teknolojinin kendisi oldukça basittir ve anasonlu votka hazırlamak oldukça hızlıdır.
Bu arada, çocukluğunuzdan beri anasondan nefret ediyorsanız, o zaman alkol sizde herhangi bir parlak duyguya neden olmaz. Ancak çoğu insan hala bu baharatı seviyor. Onlar için bu tür alkol gerçek bir keşif olacak. Tadı en çok sambucaya benzer.
Anason tentürünün pişirilmesi - klasik bir versiyon
İhtiyacımız olacak:
- 0,5 litre votka (% 40-45'lik bir güçle kaçak içki veya alkol alabilirsiniz);
- 1 çay kaşığı kimyon;
- 2 yıldız anason;
- 1 tatlı kaşığı toz şeker.
Pişirme teknolojisi:
- Tüm baharatları temiz bir kaba koyun ve ardından alkolü dökün. Konteyneri kapatın.
- 2-3 hafta güneş ışınlarının giremeyeceği bir yere koyun. Sıcaklık rejimi - 18-25 derece. Haftada iki kez, kaba gidin ve iyice çalkalayın.
- Bundan sonra gazlı bez ve pamuk alın, bir çeşit filtre yapın ve süzün.
- Sıra geldi toz şekeri ekleyip anasonlu votkamızı iyice karıştırıyoruz.
- 1-2 gün karanlık bir yere koyun. Artık tentürünüz kullanıma hazır.
İçecek, şık bir baharat kokusuyla sarımsı bir renge dönüşecek. Bu tentürün tadını uzun süre hatırlayacaksınız.
Ev yapımı anason votkası
Bu alkol, damıtma gerektirmesi bakımından tentürden farklıdır. Votkayı daha yumuşak yapacak olan bu işlemdir. Birçok ulusun böyle bir içeceğin adının kendi versiyonu vardır. Bu Yunan votkası uzo ve İtalyan sambuca ve Orta Doğu arak ve Kıbrıs esnemesi. Genel olarak, birçok seçenek var.
İhtiyacımız olacak:
- % 40-45 gücünde 1 litre votka, kaçak içki veya alkol;
- 20 gr anason tohumu;
- 5 gr yıldız anason;
- 10 gr rezene;
- 2 gr tarçın (çubuk almak daha iyidir);
- 2 gr zencefil kökü;
- 1 litre saf su.
Pişirme teknolojisi:
Evde anason votkası yapmak için tarif inanılmaz derecede basit.
Tüm baharatları alın ve temiz bir kavanoza koyun. Sonra alkolle doldurun ve bir kapakla sıkıca kapatın. İnfüzyon süresi - 10 gün. Karanlık bir yer seçin, sıcaklık oda sıcaklığında olmalıdır.
Şimdi alkolü süzün ve kaleyi %15-20 yapmak için suyla seyreltin. Sadece şişelenmiş su kullandığınızdan emin olun, bu önemlidir.
Sıvıyı imbik içine dökün ve damıtmayı başlatın. Fraksiyon bölünmesi şarttır. Kafa - yaklaşık 30 ml, teknik ihtiyaçlar için bırakıyoruz. Jetteki kale 40 derecenin altına düşene kadar orta kesri seçiyoruz.
Böylece 420-450 ml mükemmel ev yapımı alkolümüz oldu. Gücü% 54'ten% 58'e olacak. Genellikle bundan sonra suyla seyreltme gerçekleşir - 40-45 dereceye kadar.
Unutma! Damıtığa su eklediğinizde, rengi açık süt rengine dönüşebilir. Bu, sıvıda çok az olmayan uçucu yağlar nedeniyle olur. Bu konuda endişelenmenize gerek yok çünkü içeceğin tadı aynı kalacak. Votkanızın tadı biraz tatlı olurken, aroması hafif bir anason tadıyla doldurulur.
Anason en sevdiğim baharatlardan biridir ve anason votkasını geçemedim. anasonlu votka tarifiçok karmaşık değil, basit bir kaçak içki ve az miktarda baharatla evde tekrarlayabilirsiniz. Bu mis kokulu votka için hem alkol hem de kaçak içki kullanabilirsiniz, özellikle anasonlu votka, tahıl kaçak içki kullanımıyla lezzetlidir. Bu yazıda anason votkası yapmanın iki yolundan bahsedeceğim.
anasonlu votka tarifi
İçindekiler:- Anis - 20 yaşında,
- Badyan - 4 yıl,
- Rezene - 6 yıl,
- Tarçın çubukları - 1,5 gr.,
- Zencefil - 1,5 gr
- Votka veya kaçak içki - 1 litre. %40
Evde anasonlu votka yapımı
Tüm malzemeleri havanda öğütün ve bir kavanoza dökün, üzerine alkol dökün. Karanlık bir yerde 10 gün ısrar edin, kavanozun içindekileri ara sıra karıştırın. Güzel kokulu infüzyon hazır olduğunda 4 kat gazlı bezden süzülmeli, infüzyon kalıntılarını baharatlardan sıkmak, infüzyonu damıtma küpüne dökmek iyidir. Hızlı bir şekilde ısıtma yapıyoruz, ilk distilat damlaları çıkar çıkmaz, ısıtmayı minimuma ayarlıyoruz ve ilk fraksiyon damlalarını seçiyoruz, genellikle güçlü aromatik bir distilat geliyor ve ilk% 3-4'ü seçmeye değer aromayı sabitleyin. % 45-50'ye kadar orta ateşte kalbi seçtim, ardından kuyruk fraksiyonları var. Genel olarak, distilat fraksiyonları için seçim, kaçak içki imbikinin tasarımına ve damıtma hızına bağlıdır.
İkinci pişirme yöntemi ev yapımı anason votkası daha hızlı, maserasyon gerektirmez. Güzel kokulu otlar ve baharatlar kuru bir buharlayıcıya veya bir "cin sepetine" yerleştirilir. Cüce aparatımın özellikleri baharatları aroma kolonuna koymanıza imkan verir. Damıtma, fraksiyonel damıtmanın olağan ilkelerine göre gerçekleştirilir.
Anasonlu votka içmek, viski gibi ve ayrıca bir yudumda yığınlar halinde gerilebilir. Anason votkası limon, yağlı yiyecekler, peynir için çok uygundur. Aroması, yiyeceklerin tadını iyi bir şekilde ortaya çıkarır.
Aşağıda, alcofan1984 blogunun yazarından anason votkası yapmak için 2 video tarif bulunmaktadır.