Tavuklu pirinç eriştesi tarifleri. Tavuk ve sebzeli pirinç eriştesi. Video: Çin eriştesi

Tay mutfağı ile ilk tanıştığınız andan itibaren, akşam yemeğinin “Denedim ve bu kadar” düşünceleriyle bitip bitmeyeceğine veya baharatlı denizaşırı yemeklerin hayatınızın aşkı olup olmayacağına hemen kendiniz karar verebilirsiniz. İkinci sonuca vardım.

Tayland'ın ulusal mutfağı, yüzyıllardır Hint, Çin, Avrupa mutfaklarının örnekleri üzerinde gelişiyor ve her milletten tahıl tanesinden en iyi ve orijinal olanı çıkarıyor.

Tayland'ın ana yemekleri pirinç, pirinç, erişte, deniz ürünleri ve sebzelerdir. Tüm yemeklerin özelliği baharatlı tat ve parlak sunumdur.

Ve şimdi sizinle Tayland ulusal mutfağının en sevdiğim yemeği olan Pad Thai'yi paylaşmak istiyorum. Basitçe söylemek gerekirse, bu tavuk ve sebzeli pirinç eriştesidir.

İçindekiler:

200 gr pirinç eriştesi "FO-KHO"
2-3 taze kereviz
1 kırmızı dolmalık biber
1 soğan
1 büyük havuç
1 orta boy tavuk göğsü (400-500 gr)
Soya sosu
Nişasta
Ayçiçek yağı
1 inci. bir kaşık zerdeçal
1 inci. köri kaşığı
Bir tutam öğütülmüş biber

Kereviz tüylerini ve havuçları (her biri 5-7 cm) uzun şeritler halinde kesin.

Ve şimdi denizaşırı mutfağının inanılmaz iştah açıcı aroması şimdiden mutfağa uçuyor. Servis yapmadan önce Tay ulusal yemeğimizi yeşil soğan ile serpin.

Size güvenle söyleyebilirim ki, figürünüzü izlerseniz pirinç eriştesi tam size göre. Diyet menüsünün mükemmel özelliklerini birleştirir - yağ oranı düşüktür ve sindirimi kolaydır. Ve bunun için çeşitli "et çeşitleri" seçerek - tavuk, karides veya soya olsun - her gün için çeşitli yemekler elde edeceksiniz.

Lezzetli yiyin ve zevkle kilo verin!

En iyi makaleleri almak için Alimero'nun sayfalarına abone olun.

Zamanınız kısıtlıysa, bu kolay tavuklu ve havuçlu pirinç şehriye tarifi imdadınıza yetişecektir. Yemek çok çabuk hazırlanır, oldukça lezzetli olur. Diyet yapanlar için bile bu yemeğin uygun olduğunu düşünüyorum.

İstenirse, baharatlı sevenler tatmak için biber ekleyebilir.

Tavuklu ve havuçlu pirinç eriştesi pişirmek için listedeki tüm malzemeleri almanız gerekiyor. Onların sayısı keyfidir.

Tavuk filetoyu uygun parçalar halinde kesin, daha küçük olanları tercih ederim ve birkaç yemek kaşığı bitkisel yağda kızartın. Susam ve normal yağı birleştirmek en iyisidir. Biraz tuz.

Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Şeffaf olana kadar kızartın. Öğütülmüş zencefil serpin.

Bir yemek kaşığı soya sosu dökün. Karıştırın, birkaç dakika ısıtın.

Aynı anda pirinç eriştelerini hazırlayın. Bazen kaynatılması, bazen de paketin üzerinde yazdığı gibi sadece kaynar suya batırılması gerekir. Daha sonra soğuk suda durulayın.

Tavukla birlikte tavaya ince doğranmış havuç ekleyin. Eriştelerin altından 100 ml su dökün, kapağı kapatın ve su kaynayıncaya kadar pişirin.

Tavuklu sebzeli pirinç eriştesi tarifi sadece hafta içi değil sevdikleriniz için de iyi. Akşam yemeğine misafir bekliyorsanız, böyle iştah açıcı, doyurucu ve aynı zamanda Asya mutfağının çok özgün bir yemeğini pişirmek çok uygun olacaktır. Yemeğin ana malzemesi pirinç eriştesidir, sebze ve tavuk eti ile iyi gider. Özel bir keskinlik için, yemek soya sosuyla ve istenirse en sevdiğiniz baharatlarla tatlandırılır.
Yemek için sebzeler herhangi bir şekilde alınabilir - mevsime göre. Temel tarif havuç, soğan, marul biber ve taze salatalık içerir.
Et gelince, tavuk fileto kullanmak en iyisidir, ancak eti kemikten çıkarırken jambon almak oldukça mümkündür. Çanak çok çabuk hazırlanır, tüm malzemeleri erişte ile kızartmak ve güveç yapmak için 20 dakikadan fazla sürmez. Bu süre zarfında hala hafif pişirebilir ve hep birlikte masaya servis yapabilirsiniz.






- pirinç eriştesi - 200 gr,
- tavuk filetosu - 300 gr,
- salata biberi - 1 adet,
- taze salatalık - 1 adet,
- şalgam soğan - 1 adet,
- havuç - 1 adet,
- rafine yağ - 2-3 yemek kaşığı,
- soya sosu - 5-7 yemek kaşığı,
- öğütülmüş kırmızı biber - tatmak.

Adım adım fotoğraflı tarif:

Soyulmuş soğanı ince tüylerle doğruyoruz.
Havuçları temizliyoruz ve uzun çubuklarla bir parçalayıcıda kesiyoruz.
Marul biberini tohumlardan temizliyoruz ve sonra şeritler halinde kesiyoruz.
Salatalığı gerekirse yıkar, kabuğunun bir kısmını keser ve şeritler halinde doğrarız.




Eti yıkayıp ince ince kesiyoruz.
Daha sonra sıvı yağ ile ısıtılmış tavada eti pembeleşinceye kadar pişirin.

Daha sonra sebzeleri yumuşak olacak şekilde 5 dakika kızartın.

Pirinç eriştesi pişirme (birkaç dakika kaynatın ve durulayın).

Daha sonra tüm malzemeleri bir tavada birleştirip sosumuzu ekliyoruz,




baharat




ve 5-6 dakika hazır duruma getirin.

Afiyet olsun!
Ayrıca lezzetli deneyin

25.07.2014

Gerçekten lezzetli bir yemek. Pirinç eriştesinden daha iyi ne olabilir? Sanırım şimdi İtalyan mutfağı sevenlerin çürük domatesleri üzerime uçacak... Bekle, bekle! Bende onu seviyorum! Ve tabii ki, ve, ve ve biberiye ile. Ama ben bir kızım ve bütün kızlar bilir ki İtalyan makarnası bir figüre en iyi ışıkta yansıtılamaz. Pirinç "yapıştır" ustaca bir çözümdür. Delicesine lezzetli, her zaman sağlıklı ve çok yüksek kalorili değil. Tavuk ve pırasa ile birlikte ... Bu gerçekten havalı. Pırasa denemediyseniz çok şey kaçırıyorsunuz. Seviyorum, en lezzetlilerinden biri benim için sebzeler. Sıradan soğanlar kadar keskin ve acı değildir ve kendine has bir tadı vardır. Ben de çiğ yiyebilirim 🙂 Bu yemeğin, bir zamanlar mutfağımda olduğu gibi, iki pişirme sonu var: kremalı veya soya sosunda. Her iki durumda da lezzetli yemekler elde edilir, ancak tamamen farklıdır. Ve aslında, pirinç erişteleri, lezzetli olduğu kanıtlanmış olan basmati pirinci ile değiştirilebilir. Yani, tavuk ve sebzeli pirinç noodle.

İçindekiler

• Asya eriştesi - pirinç - 200 gr
• Tavuk- fileto - 1 adet
• pırasa - 1 adet.
• mantarlar- petrol - 300 gr
• dolmalık biber- 1 BİLGİSAYAR
• krem- %10 - 300 ml (soya sosu ile değiştirilebilir - 2 yemek kaşığı)
• tereyağı - isteğe bağlı

Pişirme metodu

Ürünlerin hazırlanmasıyla başlayalım: Tüm malzemeleri çok iyi yıkıyoruz. Sebzeler ve otlar ılık suda yıkanamaz, biraz "solabilir", sonuç olarak yemeğinizin güzelliği "solur". Yıkandıktan sonra petrol hala çok güzel görünmüyorsa, kapağın üst katmanını bir bıçakla kaldırarak temizlemek daha iyidir. Pırasaya özel dikkat gösterilmelidir: tüylerinde beyaz kısma daha yakın, genellikle toprak vardır, ulaşılması zor yerlere kolayca ulaşmak için küçük bir kesi yapabilirsiniz.

Yıkadıktan sonra tavuk filetoyu bir kağıt havluya koyun ve silin. Bu işleme özel önem veriyorum, çünkü etin üzerinde su kalırsa, yağ ile sıcak bir tavaya atılırsa, her yöne sıçramaya başlayacak ve hatta bazen acıtacaktır.

Hemen pişirme seçeneğine karar vermenizi tavsiye ederim. Kremalı bir sos istiyorsanız, bir wok veya normal bir kızartma tavasını ısıtmak için koyun, biraz bitkisel yağ ve ardından biraz daha tereyağı ekleyin. Bitkisel yağ eklenmelidir, çünkü yağsız tereyağı yanar ve yemeğiniz kötü kokar. Soya sosu ise, biraz susam yağı dökebilirsiniz - bir Asya aroması için. Wok ısınırken tavuk filetoyu küçük, orta uzunlukta parçalar halinde kesin.

Parçaların her tarafı beyaza dönecek şekilde ara sıra karıştırın.

Daha sonra büyük şeritler halinde kesiyoruz.

Daireler halinde kestik, bir yerde yarım santimetre, pırasa.

Mantarlar da yaklaşık olarak aynı büyüklükte parçalar halinde kesilir.

Size çok fazla sebze var gibi görünebilir, ama aslında öyle değil. Pişirme sürecinde boyutları önemli ölçüde azalacaktır.

Tavadaki tavuk fileto hafifçe kızarmalıdır.

Bundan sonra, tüm malzemeleri bir tavada birleştirin.

Her şeyi iyi karıştırıyoruz. Soya sosuyla pişirirseniz, bir kapakla örtün ve ısıyı azaltın, böylece sebzeler biraz haşlanır ve tüm sıvı mantarlardan çıkar, ancak tavada kalır. Kremalı seçeneği seçtiyseniz, kapağı açık bırakabilirsiniz. Bu şekilde 8 dakika pişirin.

Bu arada size pirinç noodle nasıl yapılır onu anlatacağım.

Büyük olasılıkla, birkaç saniye kaynar suya koymanız yeterlidir, ancak pirinç eriştelerinizin daha uzun süre kaynatılması gerekebilir. Paketi okuyun, tam olarak pirinç eriştesinin nasıl pişirileceğini söylüyor. Ve suyu tuzlamayı unutmayın!

Ve elbette ateşten uzaklaştırmak için zamanında.

Tavuk ve sebzelere geri dönelim. Tuz, karabiber, gerekli baharatları ekleyin. Soya sosunda pişirmeye karar verirseniz, tuz eklememek ve sadece biber eklemek daha iyidir, çünkü bu sos zaten tatlar ve aromalar açısından oldukça zengindir. Biraz sarımsak, acı biber veya zencefil ekleyebilirsiniz. Zevkinize göre baharatlı. Ve kremalı bir sossa, tuz, karabiber, mercanköşk, fesleğen ve defne yaprağı veya daha iyisi sadece Provence otları ekleyin.

Şimdi her şeyi karıştırın ve krema veya soya sosu dökün. Soya sosuna fazla ihtiyaç duymaz, asıl şey ürünlerin ıslanmasıdır. Kremalı, aksine, daha fazla sos görevi görecek. Yoğunluk için bir yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz. Bir kapakla örtün, kaynatın ve işte bu - akşam yemeği hazır. Soya sosu versiyonunu yaptıysanız, erişteleri wok'a aktarın, karıştırın ve bir dakika daha ısıtın, böylece tüm tatlar karışır ve uyum sağlamaya başlar.

Tercihiniz krema sos ise erişteleri tabağa, ana yemeği de üstüne koymanız yeterli. Tavuk ve sebzeli pirinç eriştesi hazır! Neden iki seçenek var? Sadece erkeğim ve ben süpermarketteki kasada kremayı unuttuğumuzda, hareket halindeyken doğaçlama yapmak zorunda kaldık. Ve dürüstçe söyleyebilirim ki soya sosunu daha çok seviyorum 🙂 Bu arada, bu seçenek mükemmel pişecek. Afiyet olsun!

Tavuklu ve sebzeli pirinç eriştesi - Asya mutfağından ilham alan lezzetli ve gösterişsiz bir yemek. Tarifte sebze "çeşitleri" olarak biber, salatalık ve havuç kullanılıyor, ancak dilerseniz diğer malzemeleri de kullanabilirsiniz. Ana şey, birbiriyle uyumlu ve renk kontrastı olan sebzeleri seçmektir, o zaman yemeğiniz hem lezzet hem de görsel olarak ideal olacaktır.

Tavuk ve sebzeli pirinç eriştesinin nasıl pişirileceğine bakalım. Ve bu yemeği seviyorsanız Japon eriştesini de denemenizi öneririz.

İçindekiler:

• pirinç eriştesi - 150 gr;
• tavuk filetosu - 200-250 gr;
• dolmalık biber - ½ adet;
• havuç - 1 küçük;
• taze salatalık (küçük) - 1 adet;
• soya sosu - 5-7 yemek kaşığı. kaşıklar;
• kırmızı toz biber (sıcak) - tatmak;
• yeşil soğan - tatmak;
• bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar.

Tavuk ve sebzeli pirinç eriştesi tarifi

1. Yıkanmış fileto, deri ve kemiklerden arındırılarak küçük parçalar halinde kesilir. Kalın tabanlı bir tavayı bir kaşık sıvı yağ ile ısıtıyoruz ve tavuğu sıcak bir yüzeye yayıyoruz. Karıştırarak, altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın.
   
2. Aynı zamanda, pirinç eriştelerini talimatlarda belirtilen yönteme göre pişiriyoruz (genellikle bu tür erişteler 2-3 dakikadan fazla pişmez). Ardından tüm sıvıyı boşaltın. Haşlanmış erişteleri soğuk suyla yıkayın.
   
3. Tüm tohumları çıkardıktan sonra, dolmalık biber hamurunu 2-3 cm uzunluğunda çubuklar halinde doğrayın, serbest tavada maksimum ısıyı koruyarak tam bir dakika kızartın. Sonuç olarak, biber dilimleri altın bir ton kazanacak, ancak aynı zamanda içeride sağlam kalacaktır.
   
4. Salatalığı şeritler halinde, havuçları ince şeritler halinde kesin. Biberleri çıkardıktan sonra aynı tavada birlikte kızartın. Gerekirse, yağ ekleyin, ancak sebzelerin haşlanmaması için kızartılması için çok az.
   
5. Bir dakika sonra önceden kavrulmuş biberleri ve tavuk parçalarını salatalık ve havuçla birlikte tencereye koyuyoruz.
   
6. Sebze ve kümes hayvanlarının parlak "çeşitlerine" yarı saydam erişteler ekliyoruz.
   
7. Sonra soya sosunu dökün, neredeyse bitmiş yemeğin üzerine acı biber serpin ve her şeyi 5 dakika karıştırın. Gerekirse tuz.
   
8. Tavuklu ve sebzeli erişteleri ocaktan alıp tabaklara paylaştırın ve her bir porsiyonu ince kıyılmış yeşil soğan serperek servis yapın.
   

Asya esintili bir yemek hazır! Afiyet olsun!