Daria Dontsova'dan tarifler: hindi ve kabaklı güveç, kabak ve tavuklu güveç ve kabaklı kekler. Günün tarifi: Hindi ve otlarla kabak güveç Hindi peynirli ve otlarla kabak güveç

Pişirme talimatları

40 dakika + 5 dakika Yazdır

1. Kabağı bir kıyma makinesinde kaydırın (veya kaba bir rende üzerine rendeleyin). Tuz ekleyin ve kabakların suyunu salması için 10-15 dakika bekletin. Alet Mekanik kıyma makinesi Mekanik kıyma makinesinde birkaç kilo kıyma yapmak mümkündür, ancak özellikle buna alışkın değilseniz, bu omuz çıkıklarına yol açabilir. Bununla birlikte, büyük ölçekli görevler gerekmiyorsa o kadar da kötü değildir; en azından herhangi bir elektrikli olandan çok daha az yer kaplar.

2. Kıyılmış hindi filetosunu hazırlayın. Kıymaya ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Tuz, karabiber, baharat ekleyin (tavuk baharatı kullanıyorum). 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Karıştırın ve bir tavada kızartın.
Beşik Soğan nasıl kesilir

4. Kalıbı bitkisel yağla yağlayın. Katmanlar halinde düzenleyin: kabak, kıyma, kabak, domates.

5. Yumurtaları ekşi kremayla çırpın. Güveç üzerine dökün.
Beşik Yumurta kalitesi nasıl kontrol edilir

6. Güveç kabını önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. 30 dakika bekletin. Alet Fırın termometresi Belirli bir sıcaklık ayarlasanız bile fırının gerçekte nasıl ısındığı ancak tecrübeyle anlaşılabilir. Fırına yerleştirilen veya ızgaraya asılan küçük bir termometrenin elinizde olması daha iyidir. Ve bir İsviçre saati gibi Celsius ve Fahrenheit derecelerini aynı anda ve doğru bir şekilde göstermesi daha iyidir. Sıcaklık rejimini sıkı bir şekilde gözlemlemeniz gerektiğinde bir termometre önemlidir: örneğin pişirme durumunda.

7. Üç peynir. Damak tadınıza uygun her türlü peyniri kullanıyoruz. Parmesan'ı severim. 30 dakika sonra güveci fırından çıkarın, peyniri ekleyin ve tekrar 5-7 dakika fırına koyun.

8. Güveç hazır. Afiyet olsun!)

Hindi filetosunu orta boy parçalar halinde kesin.

Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın ve hindi filetosunu orta ateşte her tarafı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Kızartmanın sonunda tuz ekleyin.

Kabuğunun soyulması gerekmeyen genç kabakları seçiyoruz. Kabağı yarım daire şeklinde kesin. Kabağın bulunduğu kaseye kırmızı biber ve kekik ekleyin. Buraya dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.

Kabağı baharatlarla karıştırın, üzerine kızarmış fileto ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın, ekşi krema ve doğranmış sarımsak ekleyin.

Hindi filetoyu kabakla karıştırın ve yanmaz bir tabağa koyun (tava önceden yağla yağlanabilir), ardından folyo ile örtün.

Fırını önceden 190 dereceye ısıtın ve hindiyi ve kabakları 30 dakika pişirin. Daha sonra folyoyu çıkarın ve aynı süre pişirin. Bitmiş yemeği doğranmış dereotu serpin.

Fırında kabakla pişirilen bu lezzetli hindi filetoyu garnitürlü veya garnitürsüz olarak servis edebilirsiniz.

“Kabakların doğum yeri Meksika'dır. Bu ülkede sağlıklı, kolay sindirilebilen bir sebze çağımızdan çok önce yenirdi. Ancak Rusya'da size ne kadar tuhaf gelse de kabak ancak 19. yüzyılın başında ortaya çıktı. Bu zamana kadar Rus halkı onun adını bile duymamıştı. Ama boşuna.

Kabak çok sağlıklı bir sebzedir, bol miktarda demir içerir, bu nedenle kansızlık teşhisi konan kişilere kabaktan yapılan yemekler tavsiye edilir. Kabaktaki hem fosfor hem de kalsiyum kemiklerimizi ve dişlerimizi güçlendirmenin yanı sıra osteoporoz gelişiminin önlenmesi ve kırıkların hızlı iyileşmesi için yeterlidir. Bu sebze aynı zamanda kardiyovasküler sistem üzerinde iyi bir etkiye sahip olan çok sayıda C vitamini ve biyolojik olarak aktif bileşenler içerir. Kabak, kan basıncını düşürdüğü için sıklıkla hipertansif hastalara reçete edilir. Kabak aynı zamanda şeker hastaları ve metabolik bozuklukları olan kişiler için de ideal bir ürün olarak kabul edilmektedir. Kabağın içinde eğer fazla olgunlaşmışsa fırında kurutulabilecek sert tohumlar bulunur. Tohumlar bizi daha genç, daha ince ve daha çekici kılan zengin bir E vitamini içerir.

Bazen bana şu soru soruluyor: kabak kabak mıdır, değil midir? Kabak, Avrupa'da geliştirilen, ince yeşil kabuklu bir kabak çeşididir. Bu sebzenin hassas bir tada sahip olduğuna inanılıyor, bu nedenle çiğ kabak sıklıkla taze salatalara eklenir. Kabak ve kabakların kimyasal bileşimi aynıdır ve bu nedenle vücudumuzu aynı şekilde etkilerler.

"Tembel köfteler ancak tembel bir ev hanımı olmadıklarında lezzetli olur."

Asla cesaretiniz kırılmasın, her şey yoluna girecek.

Dasha'nız

Salatalar kabaktan yapılır, haşlanır, haşlanır ve ızgarada pişirilir. Herhangi bir ev hanımı kabaklı krep yapmayı bilir. Ama sana alışılmadık tarifler öneriyorum.

Fotoğraf: LEGION-MEDIA

(8 porsiyon)

İçindekiler:

Diyet

Kabak	1 kg
Zemin türkiye veya tavuk	0,5 kg
Tavuk yumurtası	2 adet.
Dereotu Olumsuz	1 avuç
Kişniş Olumsuz	1 avuç
Reyhan Olumsuz	1 avuç
Sarımsak karanfil	3 parça.
Soğan soğanı	2 adet.
Sert peynir çeşitleri	200 gr
Tereyağı	1 çay kaşığı.
Buğday unu	2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Aşama 1

Kabağı soyun, ince halkalar halinde kesin ve tuz ekleyin. Yeşillikleri ince ince doğrayın, sarımsakları ezin. Kabağı sarımsak ve otlarla karıştırın. Yumurtaları karıştırıp kabakların üzerine dökün.

Adım 2

Soğanı ince ince doğrayın, bir tavada hafifçe kızartın, kıymayı, tuzu ekleyin, karıştırın ve hazır hale getirin.

Aşama 3

Peyniri rendeleyin ve iki eşit olmayan parçaya bölün: daha küçük ve daha büyük. Fırın tepsisini tereyağla yağlayın ve üzerine biraz un serpin.

4. Adım

Kabak, yumurta ve otlardan oluşan karışımın yarısını kalıba yerleştirin. Kıymayı üstüne koyun, üzerine rendelenmiş peynirin yarısından azını serpin, kalan kabağı üstüne koyun, üzerine peynir serpin ve fırına verin.