Mercimek salatası tarifleri. Yağsız salatalar "Yumurta akından horoz"

Marul, dereotu, maydanoz, kereviz, roka, ıspanak, kuzukulağı ve ayrıca ilk kök bitki - turp - yazın tadı tam olarak böyledir. Onlardan orijinal salatalar yapın ve vücudunuza bir vitamin hediyesi sunun!

1. Salatalıklı yeşil salata

İhtiyacın olacak:
2 yumurta
100 gr marul
50 gr roka
3 kereviz sapı
2 salatalık
100 gr kabuklu ceviz
2 dal nane
1 diş sarımsak
1 misket limonunun suyu
150 ml doğal yoğurt
tuz, karabiber
Yumurtaları sert kaynatın, soğutun ve soyun. Her birini dörde bölün. Marulu ve rokayı yıkayın, kurutun ve yırtın Kerevizi yıkayın, kurutun ve dilimler halinde kesin. Salatalığı yıkayın, boyuna ikiye bölün ve yarım daire şeklinde kesin, cevizleri yağsız bir tavada kızartın ve soğumaya bırakın. Marul, roka, kereviz ve salatalıkları karıştırıp salata kasesine alın.Sos için naneyi yıkayıp kurutun ve ince ince doğrayın. Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin. Limon suyu, nane ve doğal yoğurt ile eşleştirin. Tuz ve biber. Salatayı elde edilen sosla süsleyin, üzerine fındık serpin ve servis yapın.

2. Salata "Fantezi"

Gerekli: 4 kişi için
2 kırmızı tatlı biber
400 gr haşlanmış patates
8 sanat. l. zeytin yağı
150 gr çeşitli salata yaprakları
300 gr haşlanmış domuz eti
1 çay kaşığı köri tozu
2 yemek kaşığı. l. limon suyu
200 gr küçük mozzarella peyniri topları
tatmak için öğütülmüş karabiber tuzu
Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Tatlı biberleri ortadan ikiye kesin, çekirdeklerini çıkarın ve derili tarafı üste gelecek şekilde pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin ve 10 dakika fırında pişirin, biberin üzerini ıslak bir bezle örtün ve soğumaya bırakın. Daha sonra kabuğu dikkatlice kabuklardan çıkarın ve eti şeritler halinde kesin Patatesleri dilimler halinde kesin, bir fırın tepsisine koyun, tuz, karabiber serpin, 1 masa serpin. bir kaşık tereyağı ve 20 dakika fırına koyun, marul yapraklarını ayırın, soğuk akan suyla durulayın, iyice kurulayın ve dilimler halinde kesin, haşlanmış domuz eti şeritler halinde kesin. Köriyi 3 masa ile karıştırın. yemek kaşığı yağ ve patatesleri bir fırın tepsisine yağlayın. Üzerine haşlanmış domuz eti koyun ve 3 dakika fırına koyun.Sos için kalan yağ ile limon suyunu karıştırın. Tatlı biber, marul, patates ve haşlanmış domuz eti mozzarella ile hafifçe karıştırın. Sos ile gezdirin ve servis yapın.

3. Alman patates salatası

İhtiyacınız olacak: 4 porsiyon için
5 patates
5 dilim salam
1 kırmızı soğan
2 diş sarımsak
2 salatalık turşusu
1 inci. l. sebze yağı
1 inci. l. beyaz şarap sirkesi
1 çay kaşığı Dijon hardalı
4 yemek kaşığı l. zeytin yağı
demet dereotu
tatmak için tuz, karabiber
Patatesleri soyun, yıkayın, tuzlu suya koyun ve yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin, soğan ve sarımsakları soyun. Soğanı ince yarım halkalar halinde, sarımsağı - küçük dilimler halinde kesin. Salatalık turşusunu küçük küpler halinde kesin, bitkisel yağı bir tavada ısıtın, soğanı ve sarımsağı 6-7 dakika kızarana kadar kızartın, bir kaseye aktarın, patatesli bir tavadan suyu boşaltın. Patatesleri çatalla hafifçe ezin ve soğutmadan salatalık, kızarmış soğan ve sarımsakla karıştırın. Patates kütlesinin tamamen soğumasını bekleyin, soğanın kızartıldığı tavayı ısıtın ve salamı 7 dakika kızartın. Fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine alın. Sosisleri küçük parçalar halinde kesin, ayrı bir kapta zeytinyağı, beyaz şarap sirkesi, bir kaşık Dijon hardalı çırpın. Patates kütlesini bir kaseye koyun ve salamla karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın, dereotu yıkayın, kurutun ve ince ince doğrayın. Sosu salatanın üzerine gezdirin, atın ve dereotu serpin.

4. Turp ve Ispanak Salatası

İhtiyacınız olacak: 4 porsiyon için
1 tavuk fileto
100 gr peynir
1 masa. bir kaşık nişasta
1 salatalık
4 kök turp
50 gr dereotu ve maydanoz
100 gr ıspanak
100 ml doğal yoğurt
1 diş sarımsak
öğütülmüş karabiber
tatmak için tuz
Tavuk filetoyu pişene kadar kaynatın, soğumaya bırakın ve dilimler halinde kesin, fırını 180 ° C'ye ısıtın. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, bir fırın tepsisine küçük daireler halinde düzenleyin. Peynir kütlesi eridikten sonra, her bir daireyi dikkatlice çıkarın ve bitkisel yağ ile yağlanmış ters çevrilmiş kaplara yerleştirin. Elinizle hafifçe bastırın ve soğumaya bırakın. Sonra bardaklardan çıkarın, salata için salatalığı yıkayın ve dilimler halinde kesin, turpları dilimler halinde kesin. Yeşillikleri yıkayın, kurutun ve ince ince doğrayın (dekorasyon için birkaç dal ayırın) Ispanağı yıkayın, kurutun ve yırtın. Her şeyi tavuk fileto ile hafifçe karıştırın ve peynir sepetlerine yerleştirin.Sos için sarımsağı soyun ve presten geçirin, yoğurt, tuz ve karabiberle karıştırın. Sepetlerdeki salatanın üzerine sosu dökün, otlar ile süsleyin ve servis yapın.

5. Turp ve yumurtalı taze salata

İhtiyacın olacak:
2 taze salatalık
300 gr turp
2 kereviz sapı
2 haşlanmış yumurta
120 gr ekşi krema
1/4 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı Dijon hardalı
200 gr roka
Süslemek için 1 tutam nane
Salatalık, turp, kereviz ve roka yapraklarını soğuk suyla yıkayıp kurulayın. Salatalıkları soyun, turpların at kuyruğunu kesin.
Salatalıkları dilimler, turplar ve kereviz - daireler halinde kesin. Yumurtaları soyun, ikiye bölün. Yumurta ve roka hariç her şeyi birleştirip karıştırın Sos için ekşi krema, tuz, hardal ve 100 gr rokayı birleştirin, bir karıştırıcıda çırpın, kalan rokayı düz bir tabağa koyun, salatayı üstüne koyun. Sos ile gezdirin. Yumurta yarımları ve nane yaprakları ile süsleyin.

6. "Hafif" peynirli salata

İhtiyacın olacak:
1 elma
1 ampul
100 gr roka
100 gr marul
50 gr mozarella
50 gr ceviz içi
2 yemek kaşığı. l. zeytin yağı
2 yemek kaşığı. l. limon suyu
1 inci. l. tatlandırmak için bal tuz, karabiber ve maydanoz
Roka ve marulu yıkayın, kurulayın ve iri iri doğrayın. Fındıkları kuru bir tavada kavurun ve doğrayın. Soğan ince yarım halkalar halinde kesilir, peynir tabakları. Elmayı soyun, ince dilimler halinde kesin ve üzerine limon suyu serpin.Sos için bal, zeytinyağı, tuz, karabiberi ekleyip iyice karıştırın. Yeşillikleri, soğanı ve elmayı sosla dökün, hafifçe karıştırın ve 10 dakika bekletin. Bitmiş salatayı bir salata kasesine koyun, peynir, fındık ve maydanozla süsleyin.

7. Kuzukulağı ve turp salatası

İhtiyacın olacak:
150 gr kuzukulağı ve ıspanak
150 gr turp
1-2 salatalık
1/3 konserve yeşil bezelye
50 gr yeşil soğan
2 yumurta
40 gr ekşi krema
1/4 çay kaşığı tuz
bir tutam şeker
1/2 çay kaşığı hardal
1/3 çay kaşığı limon suyu
Yakıt ikmali için:
30 gr ekşi krema
1/4 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı Sahra
1/2 çay kaşığı hardal
1/3 çay kaşığı limon suyu Yumurtaları 10 dakika kaynatın, soğutun, soyun. Yeşil bezelyeleri bir elek üzerine koyun. Suyu tamamen süzülsün, yeşillikleri soğuk akan su altında yıkayın, peçeteyle kurulayın, marul yapraklarının yarısını süslemek için ayırın, diğer yarısını da elinizle yırtın. Büyük kuzukulağı ve ıspanak yapraklarını bir tüpe sarın ve doğrayın. Küçük yaprakları bütün bırakın Turpları yıkayın, kurutun, "kuyruklarını" kesin. Daireler halinde kesin. Salatalıkları uzunlamasına kesin, yarım daire şeklinde kesin, doğranmış yeşillikleri, 1/3 turp ve salatalığı birleştirin, karıştırın. Marulla kaplı bir tabağa düzenleyin. Yumurtaları dörde bölün ve üstüne yerleştirin. Kalan turpları tabağın kenarları boyunca salatanın etrafına yayın, sos için ekşi kremaya şeker, tuz ve hardal ekleyin. İyice ovalayın. Sosu salatanın üzerine gezdirin ve küçük ıspanak ve kuzukulağı yapraklarıyla süsleyin.

Beslenme uzmanları, günlük normun 300 gr meyve, 500 gr sebze ve 500 gr yeşillik olduğunu iddia ediyor. Birlikte çok fazla olacak. Ancak smoothie'ler ve çeşitli meyve ve sebze salataları pişirirseniz, normu yerine getirmek o kadar da zor değil. Her zevke uygun çok lezzetli yağsız salatalar pişirmenizi öneriyoruz.

Fasulye ve sebze salatası

İçindekiler:

• çalı fasulyesi - 1 paket
• dolmalık biber - 1 adet.
• sarımsak - 2 diş
• susam - 1 yemek kaşığı. l.
• soya sosu - 2-4 yemek kaşığı. l.
• bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.

Nasıl pişirilir?

1. Yeşil fasulyeleri yapışmaz bir tavada kenarları altın rengi olana kadar kızartın. Normal bir tane kullanıyorsanız, hafifçe yağ ile fırçalayın.
2. Biberleri çekirdeklerinden ve çekirdeklerinden soyun, dilimler halinde kesin ve biraz da kızartın.
3. Sarımsağı kıyın veya sarımsak presinden geçirin.
4. Tüm malzemeleri bir kapta birleştirin, üzerine bitkisel yağ ve soya sosu dökün. Sonunda yağsız salatayı susamla süsleyin.

Chuka yosunlu sebze salatası

hünerli kız

İçindekiler:

• avokado - ½ adet.
• dolmalık biber - 1 adet.
• salatalık - 1 adet.
• Chuka yosunu (veya diğerleri) - 100 gr
• soya sosu - 2 yemek kaşığı. l.
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. l.
• susam tohumları (isteğe bağlı) - 1 yemek kaşığı. l.

Nasıl pişirilir?

1. Avokado, biber ve salatalığı yıkayıp doğrayın.
2. Sebzeleri bir tabağa koyun, zevkinize göre chuka deniz yosunu veya başka bir deniz yosunu ekleyin. Salatayı soya sosu ve zeytinyağı ile süsleyin.
3. Yapışmaz bir tavada kızartılmış susamla salatayı süsleyebilirsiniz.

Krutonlu mercimek salatası

otbornoe_menu

İçindekiler:

• salatalık - 3 adet.
• domates - 2 adet.
• biber - 1-2 adet.
• marul - 10 büyük yaprak
• baget - 1 adet.
• sarımsak - 2 diş
• bitkisel yağ - 50 gr
• narenciye suyu - 2 yemek kaşığı. l.
• mandalina - 1 adet.
• limon - 1 adet.
• kırmızı biber

Nasıl pişirilir?

1. Sebzeleri yıkayın, fazla nemi alın ve dilimler halinde kesin.
2. Doğranmış marul yapraklarını sebzelere ekleyin.
3. Tüm malzemeleri tatmak için tuzlayın, üzerine narenciye suyu dökün ve bitkisel yağ ile baharatlayın.
4. Bageti ince dilimler halinde kesin, tuzlayın, biraz kırmızı biber, ince kıyılmış sarımsak ekleyin. Baget parçalarını yağla gezdirin ve birleştirmek için fırlatın. Ardından 140 derecede 12-15 dakika pişirin.
5. Son dokunuş: salatayı ekleyin ve sıcak krutonlarla süsleyin. Yemeği masaya servis edebilirsiniz!

portakal ve pancar salatası

fındıksandberry.ru

İçindekiler:

• roka - demet
• pancar - 1 adet.
• turuncu - 1 adet.
• animasyonlu ceviz - 0,5 yemek kaşığı. l.
• soğuk sıkım zeytinyağı

Nasıl pişirilir?

1. Fındıkları yıkayın ve birkaç saat temiz suda bekletin.
2. Rokayı da yıkayın ve kalan nemini alarak bir tabağa koyun.
3. Çiğ pancarları soyun ve rendeleyin. Ardından rokanın üzerine koyun.
4. Portakalı doğrayın ve diğer malzemelere ekleyin.
5. Salatayı sızma zeytinyağı ile gezdirin.
6. Çanağı fındıkla doldurun: hem rendelenmiş hem de bütün yarımlar.

Hafif sebze salatası

tatlımbijou

İçindekiler:

• havuç - 400 gr
• kuru üzüm - 70 gr
• marul yaprakları - 150 gr
• beyaz şarap sirkesi - 4 yemek kaşığı. l.
• zeytin yağı

Nasıl pişirilir?

1. Havuçları soyun, büyük şeritler halinde kesin, tuzlayın, zeytinyağı ekleyin ve 220 derecede 15 dakika pişirin.
2. Bu sırada kuru üzümleri sirkede 15-20 dakika bekletin.
3. Marul yapraklarını yırtın ve bir tabağa koyun.
4. Havuçlar hazır olduğunda kuru üzümle birlikte marul yapraklarına ekleyin.
5. Tüm malzemeleri zeytinyağı ile gezdirin.

Nohut ve sebze salatası

kız yanda

İçindekiler:

• nohut - 200 gr
• kiraz domates - 4 adet.
• salatalık - ½ adet.
• tatlı kırmızı biber - ½ adet.
• taze sıkılmış limon suyu - 4 yemek kaşığı. l.
• elma sirkesi - 2 yemek kaşığı. l.
• limon kabuğu rendesi - 1 yemek kaşığı. l.
• sarımsak - 3 diş
• nane yaprakları
• biber

Nasıl pişirilir?

1. Nohutları haşlayın.
2. Domates, salatalık ve biberi öğütün. Sarımsakları ince ince doğrayın veya sarımsak presinden geçirin.
3. Sosu hazırlayın: yağ, limon suyu, sirke, lezzet, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın. İyice karıştırın.
4. Ayrı bir kapta nohut ve sebzeleri birleştirin. Sonra onları sosla baharatlayın ve kıyılmış nane yapraklarıyla süsleyin.

Mango, avokado ve sebze salatası

alya_samokhina

İçindekiler:

• mango - 1 adet.
• avokado - 1 adet.
• kiraz domates - 6 adet.
• salatalık - 1 adet.
• marul
• misket limonu suyu
• biber

Nasıl pişirilir?

1. Mangoyu küpler halinde kesin.
2. Avokadoyu ikiye bölün, soyun, çekirdeğini çıkarın ve eğik olarak ince dilimler halinde kesin. Üzerine limon suyunu tuz ve karabiberle karıştırdıktan sonra kararmaması için dökün.
3. Domates, salatalık ve marulu yıkayın ve büyük parçalar halinde kesin.
4. Avokado hariç tüm malzemeleri bir tabağa koyun, karıştırın.
5. Sonunda avokado salatasını süsleyin, limon suyu, karabiber ve tuz karışımıyla baharatlayın ve yağsız salatayı masaya servis edin.

Domates, zeytin ve otlar salatası

larion_larissa

İçindekiler:

• marine edilmiş domates - 5 adet.
• zeytin - 10 adet.
• ampul - 1 adet.
• kereviz
• sirke% 5 - 1 yemek kaşığı. l.
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. l.
• biber

Nasıl pişirilir?

1. Soğanı yarım halka veya küp şeklinde kesin, kaynar suyla haşlayın ve tuz ve karabiberle sirke içinde marine edin.
2. Soğanı bir tabağa koyun. Üzerine ince kıyılmış kereviz, zeytin ve domates ekleyin.
3. Salatayı ince kıyılmış otlar ve tatmak için baharatlarla süsleyin.

Hızlı fasulye ve sebze salatası

vkusno_v_post

İçindekiler:

• fasulye - 1 kutu
• domates - 1 adet.
• kereviz sapı
• sarımsak - 3 diş
• dereotu - demet
• fesleğen - demet
• susam - 1 yemek kaşığı. l.
• zeytin yağı

Nasıl pişirilir?

1. Fasulyeleri bir tabağa koyun.
2. Domatesleri, kerevizi kesin, sarımsağı ince ince doğrayın veya sarımsak presinden geçirin. Ardından tüm malzemeleri fasulyelerin üzerine dizin.
3. Salatayı zeytinyağı ile süsleyin, otlar ve fesleğen yaprakları ile süsleyin. Sonunda, tabağa susam serpin.

Pancar, badem ve lahana turşusu salatası

trainer_pravilnoe_pitanie

İçindekiler:

• haşlanmış pancar - 1 adet.
• lahana turşusu - 100 gr
• badem - 100 gr
• maydanoz
• zeytin veya keten tohumu yağı

Nasıl pişirilir?

1. Pancarları pişene kadar kaynatın, soğutun, soyun, dilimler halinde kesin.
2. Pancar, lahana turşusu, bademleri bir tabağa koyun. Yemeğin üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.
3. Zeytin veya keten tohumu yağı ile yağsız bir salata gezdirin ve servis yapın.

bahar salatası

veganstvo_syroedenie

İçindekiler:

• sarı biber - 1 adet.
• portakal biberi - ½ adet.
• salatalık - 2 adet.
• avokado - ½ adet.
• pazı
• buğday tohumu yağı
• limon suyu

Nasıl pişirilir?

1. Avokado, salatalık, sarı ve turuncu biberi yıkayın ve fazla nemini alın. Sonra onları yarım halkalar ve küpler halinde kesin.
2. Tüm malzemeleri bir tabağa yayın. Onlara pazı yaprağı ekleyin.
3. Salatayı buğday tohumu yağı ile gezdirin, hafifçe karıştırın ve servis yapın.

Yeşillik, sebze ve mantar salatası

ya_krivtsova

İçindekiler:

• mantarlar (petrol) - 100 gr
• domates - 2 adet.
• salatalık - 1 adet.
• Bulgar biberi - 1 adet.
• kereviz
• Kişniş
• marul
• pırasa
• limon suyu (zeytinyağı)

Nasıl pişirilir?

1. Taze mantarları yapışmaz bir tavada kızartın. Bu tür çiğ mantarları salata yapmak için de kullanabilirsiniz.
2. Domates, salatalık, biber, kereviz, marul, kişniş ve soğanı yıkayıp doğrayın.
3. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın, limon suyu veya zeytinyağı ile tatlandırın. Lezzetli yağsız salata yemeye hazır!

Bu çok lezzetli mercimek salataları sevdiklerinizi kesinlikle memnun edecek! Her gün için lezzetli ve sağlıklı yemekler için tariflerimizi kendinize saklayın! Ve sadece Lent sırasında değil!

Hazırlayan: Tatyana Krysyuk

En basit salata bile şenlik masasının ana dekorasyonu olacak şekilde süslenebilir. Bu yazıda salataları süslemek için en basit ve en güzel fikirleri toplamaya çalıştık.

Her durum için salata süslemeleri

salata dekorasyonu: şekil verin, rendelenmiş peynir serpin. Anahtarlar peynir ve zeytin dilimlerinden yapılır. Domates ve yeşilliklerden elde edilen cins.

salata dekorasyonu: tuzlu saman; zincir şeklinde serilmiş taze salatalık halkaları, kamışların ucuna sarılmış kırmızı balık, marul, zeytin, konserve mısır.

Salata "Arılar" dekorasyonu: kanatlar için zeytin, zeytin ve taze salatalık.

Salata süslemeleri "Calla": İşlenmiş peynir calla çiçeği tabanı (poşetlerde), haşlanmış havuç organlarındaki, yeşil soğan sapları ve yaprakları.

Aster salata sosu: yengeç çubukları çiçek taç yaprağı olarak kullanılır. Yaprakları, sapları taze salatalıktan yapılır.

Salata "Sepet" dekorasyonu: sepet, tuzlu kamışların arasına dolanmış yeşil soğanlardan yapılmıştır.

"Lukoshko" salatasının dekorasyonu: Sert peynir parçalarından, yumurta beyazından çiçeklerden ve haşlanmış havuçtan sepet dokuma yapılır. Yeşil soğan, halkalar halinde kesin.

Salata dekorasyonu "Avuç içi": palmiye ağaçları, tahta şişlere saplanmış zeytin ve yeşil soğandan yapılır.

Salata dekorasyonu "Kalp": rendelenmiş peynir, tabanda yeşil soğan, kenarları için nar taneleri, çilek gibi çeri domatesler, taze salatalık - yapraklar, yeşil soğan - saplar.

Salata dekorasyonu "Buket": salata ile doldurulmuş domates laleleri; yeşil soğan sapları.

Salata dekorasyonu "Papatya": yumurta akı ve sarısı, ince dilimlenmiş taze salatalık.

Salata dekorasyonu "Mantar": mantar bacağı - yumurta akı, kapağın altı - rendelenmiş peynir veya haşlanmış patates, üst - Kore havuçları.

salata süslemeleri: Yeşil bezelye ve salatalık üzümleri. Aşağıda, basit malzemelerden (salatalık, yumurta, zeytin, turp) salatalar için orijinal dekorasyon fikirleri gösterilmektedir. Yeşil soğanlardan güzel spiraller yapabilirsiniz: tüyleri soğandan ayırın, her bir tüyü uzunlamasına kesin, tüm uzunluk boyunca dikkatlice ince şeritler halinde yırtın, soğan şeritlerini 0,5 saat soğuk suda bekletin.

salatayı süsle Normal dolmalık biber de kullanabilirsiniz.

Salataların dekorasyonu "Noel": dereotu, nar, mısır, yeşil bezelye.

salata dekorasyonu: Bu versiyonda, salata porsiyonlar halinde patates cipsi üzerine yayılır.

Salata "Tekneler" dekorasyonu: salata ile doldurulmuş orijinal taze salatalık tekneleri. Yelken bir kürdan ile tutturulmuştur.

Salata dekorasyonu "Lapti": işlenmiş peynir (torbalarda), otlar, konserve mantarlar.

ananas salatası sosu: ceviz, yeşil soğan. İkinci versiyonda doğranmış konserve petrol ve yeşil soğan kullanılır.

Salata dekorasyonu "Fareler": fareler haşlanmış yumurta, peynir ve karabiberden (bezelye) yapılır, salatanın yüzeyine rendelenmiş yumurta sarısı serpilir.

Salata dekorasyonu "Dilim": salatayı hilal şeklinde bir tabağa alın. Üstüne tamamen rendelenmiş peynir serpin. "Karpuz diliminin" kenarı rendelenmiş salatalıktır. Sıradaki peynir. Ve sonra kabuksuz bir domates. Yarım halka zeytinden "karpuz" tohumları. İkinci versiyonda dekorasyon olarak rendelenmiş yumurta akı ve haşlanmış havuç kullanılmıştır.

Salata "Balık" dekorasyonu: Dilimlenmiş sucuk (farklı türleri) ve peynir balık şeklinde dizilir. Ağız bir domatesten kesilir, göz bir halkadır (yumurtadan ak), gözbebeği bir parça domates veya zeytindir.

Salata dekorasyonu "Güller": Güller, kenarları düzleştirilmiş, rulo şeklinde bükülmüş ince bir sosis diliminden yapılır.

Pancar salatası sosu.

Salata dekorasyonu "Koçan": Bir tarafı uzunlamasına kesilmiş konserve mısır ve yeşil soğan dekorasyon için kullanılır.

Salata dekorasyonu "Kartlar": yeşil soğan, domates ve zeytin.

Ve böylece, bir rulo halinde, herhangi bir puf salatasını yuvarlayabilir ve sonra kesebilirsiniz. Orijinal görünüyor. Fotoğrafta rulo sarılmış "".

Salata "Çantaların" dekorasyonu: salata kreplere bölünür, yeşil soğanlı bir gözleme torbası bağlanır.

Haşlanmış yumurta kuğu.

Domateslerden güller.

Domates ve zeytinlerden uğur böceği.

Tarak domates ve haşlanmış yumurta.

Taze salatalıktan zincir, yelpaze ve ajur halkaları.

Bir salatayı süslemek için bazen bir baş soğan ve biraz hayal gücü yeterlidir.

Yılbaşı salatası "Köpek" dekorasyonu

Böyle bir Kaniş, herhangi bir Yeni Yıl yemeği 2018'i mükemmel bir şekilde süsleyecek. Ağız, karnabahar çiçek salkımından, gövde patlıcandan, pençeler ve kabaktan kuyruktan yapılır.

"Haşlanmış Yumurta Horozları"

Yılbaşı masasının büyüleyici dekorasyonu "Haşlanmış yumurtadan musluklar". Herhangi bir salatayı süsleyebilirler. Ya da horozları yeşilliklerin üzerine oturtarak bağımsız bir yemek yapın. Fotoğraf, haşlanmış yumurtalarından böyle bir horoz yapmanın ne kadar kolay olduğunu açıkça gösteriyor. Yumurtanın keskin ucundan küçük bir kesikte, haşlanmış havuçtan yapılmış gagalı bir tarak yerleştirmeniz gerekir. Önce kürdan ile bir delik açılarak haşhaş tohumlarından gözler yapılabilir.

"Yumurta Beyaz Horoz"

Salatayı horoz şekline getirin ve üzerine rendelenmiş yumurta akı ekleyin. Kuyruk ve kanatlardaki tüyler yarım halka zeytinden, horozun pençeleri ve gagası patates kızartmasından yapılır. Tarak ve domates sakalı.

"Yumurtadaki Tavuklar"

Ne tatlılar değil mi? Yumurtaları kaynatın, yumurtanın keskin ucunu yumurta sarısına dikkatlice kesin. Sarısı çıkarılmalı, çatalla ezilmeli ve örneğin eritilmiş peynirle karıştırılmalıdır. Yumurtayı tekrar dolgu ile doldurun, "beyaz bir şapka" ile örtün. Karabiberden tavuk gözü, haşlanmış havuçtan gaga ve pençe yapıyoruz.

Yılbaşı salatalarının dekorasyonu

Ayrıca, aşağıdaki fikirler bir Yılbaşı salatasını süslemek için mükemmeldir.

Yılbaşı masası için Noel ağaçları

Elmayı ikiye bölün. Elmayı yarım kesilmiş tarafı aşağı gelecek şekilde bir tabağa yerleştirin. Elmanın ortasına tahta bir şiş sokun. Ve üzerine dilimler koyun. Harika Noel ağaçları olacak.

Baba Frost

gordonramsay.com

İçindekiler

• 2 dana fileto, her biri 200–250 gr;
• deniz tuzu - tatmak;
• biraz zeytinyağı;
• 2 havuç;
• 6 turp;
• 1 küçük salatalık;
• 1 küçük soğan;
• 200 gr çeri domates;
• ½ demet nane;
• 3 sap yeşil soğan;
• 1 demet marul yaprağı;
• 1 diş sarımsak;
• 1 acı biber;
• 2 çay kaşığı şeker kamışı;
• 2-3 yemek kaşığı soya sosu;
• 1 kireç;
• bir avuç soyulmuş fıstık.

Yemek pişirme

Filetoları tuz ve karabiberle ovun. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve eti her iki tarafta 2-3 dakika yüksek ateşte kızartın. Sonunda orta pişmiş bir biftek almalısın.

Bir sebze kesici kullanarak havuçları ince dilimler halinde kesin. Turp ve salatalığı ince halkalar halinde, soğanı ise yarım halkalar halinde kesin. Kirazları ortadan ikiye kesin. Nane yapraklarını, yeşil soğanı ve marulu doğrayın. Tüm bu malzemeleri karıştırın.

Doğranmış sarımsak ve kırmızı biberi havanda döverek biraz tuzlayın. Şeker, soya sosu ve limon suyu ile karıştırın. Bu sosu sebzelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın. Biraz pansuman bırakın.

Biftekleri çapraz olarak ince dilimler halinde kesin. Fındıkları kuru bir tavada bir tutam tuzla kavurun. Ardından fıstıkları iri parçalar halinde doğrayın.

Eti sebze salatasının üzerine yerleştirin, kıyılmış fındık serpin ve kalan sosu gezdirin.

bbcgoodfood.com

İçindekiler

• 200 gr tavuk ciğeri;
• ½ yemek kaşığı zeytinyağı;
• ½ çay kaşığı kurutulmuş biberiye;
• 140 gr yeşil fasulye;
• 1 demet marul yaprağı;
• 100 gr su teresi;
• 3 yemek kaşığı balzamik sirke.

Yemek pişirme

Tavuk ciğerini küçük parçalar halinde kesin, üzerine zeytinyağı gezdirin ve biberiye serpin. koyu kahverengi olana kadar 5-6 dakika yüksek ateşte.

Yeşil fasulyeleri 3 dakika kaynar suya batırın, ardından bir kevgir içinde süzün ve biraz soğumaya bırakın. Fasulyeleri, doğranmış marulu ve su teresini bir tabağa alın. Sirkeyi karaciğerle tavaya dökün, karıştırın ve yeşilliklerin üzerine koyun.

tat.com.au

İçindekiler

• 600 gr kabak;
• 400 gr brokoli;
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı;
• birkaç dal kekik;
• deniz tuzu - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 4 tavuk göğsü;
• 2 diş sarımsak;
• 200 gr petrol;
• bir avuç ceviz;
• ¼ çatal kırmızı lahana;
• 1 yemek kaşığı tahıl hardalı;
• 1 çay kaşığı şeker

Yemek pişirme

Çekirdeklerini çıkarıp 3 cm kalınlığında parçalar halinde kesin ve brokolileri çiçeklerine ayırın. Kabak ve brokoliyi parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Bir çorba kaşığı zeytinyağı ile gezdirin, kıyılmış kekik yaprakları, tuz ve karabiber serpin. Tepsiyi önceden ısıtılmış 200°C fırına 25 dakika koyun. Kabak yumuşamalı ve brokoli hafifçe kızarmalıdır.

Bu arada tavuğu kıyılmış sarımsak, kekik yaprakları ve bir çorba kaşığı zeytinyağı ile atın. Tatmak için biber ve tuz. Tavuğu her iki tarafta 5 dakika orta ateşte bir tavada kızartın. Göğüsler iyi pişmiş olmalıdır. Onları bir tabağa koyun ve 5 dakika boyunca folyo ile örtün. Ardından tavuğu ince parçalar halinde kesin.

Mantarları ikiye bölün ve 5 dakika yüksek ateşte kızartın. Ardından fıstıkları kavurun ve doğrayın.

Mantar, kıyılmış lahana, brokoli, kabak ve fındıkları karıştırın. Malzemeleri bir salata tabağına yerleştirin ve üzerine tavuk parçalarını yerleştirin. Kalan yağı, sirkeyi, hardalı, şekeri ve tuzu karıştırın. Bu sosu salatanın üzerine gezdirin ve kekik yapraklarıyla süsleyin.

bonappetit.com

İçindekiler

• 4 büyük kırmızı veya turuncu biber;
• 8 yemek kaşığı zeytinyağı;
• deniz tuzu - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• ½ küçük kırmızı soğan;
• 2 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi;
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş acı biber;
• ½ somun çavdar ekmeği;
• birkaç ince dilim salam;
• 100 gr mozzarella.

Yemek pişirme

Biberleri bir fırın tepsisine koyun, üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin, tuz ve karabiber serpin. Önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun ve ara sıra çevirerek 10-12 dakika pişirin. Biberlerin her tarafı kızartılmalıdır. Onları yerleştirin ve 15 dakika boyunca folyo ile örtün.

Sonra biberleri soyun, çekirdeklerini çıkarın ve 2 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin, biberleri, ince dilimlenmiş soğanı, kıyılmış sarımsağı, sirkeyi, kırmızı biberi, doğranmış kekik yapraklarının yarısını karıştırın ve 4 yemek kaşığı zeytinyağı ile gezdirin.

Ekmeği küçük parçalar halinde kesin, kalan tereyağı ile gezdirin ve birleştirmek için karıştırın. Önceden ısıtılmış fırında ara sıra çevirerek 8-10 dakika çıtır çıtır olana kadar pişirin.

Sebzeleri, ekmeği ve salamla karıştırın. Salatayı bir tabağa alın, üzerine dilimlenmiş mozzarella peynirini koyun ve kekik yapraklarıyla süsleyin.

Balık ve deniz ürünleri ile sıcak salatalar

jamieoliver.com

İçindekiler

• 1 limon;
• deniz tuzu - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 400 gr balık filetosu (örneğin ton balığı veya uskumru);
• birkaç dal taze kekik;
• 8 küçük domates;
• 2 küçük soğan;
• birkaç dal dereotu;
• 2 yemek kaşığı balzamik sirke;
• 1 acı biber - isteğe bağlı

Yemek pişirme

Bir çorba kaşığı zeytinyağı, yarım limon suyu ve birer tutam tuz ve karabiberi karıştırın. Bu karışımı balığın üzerine dökün ve kıyılmış kekik yapraklarını serpin.

Filetoyu ızgarada veya tavada kızartın. Fileto ince ise, pişirme işlemi sadece birkaç dakika sürecektir. Kızartma sırasında balığın parçalanmasında bir sakınca yoktur. Salata için filetoyu yine de küçük parçalara ayırmanız gerekecek.

Domatesleri ince halkalar halinde kesin. Bunları bir salata tabağına alın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.

Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Soğanı bir kaseye alın ve zeytinyağı, yarım limonun suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. Karıştırın ve soğanı domateslerin üzerine koyun.

Balıkları elinizle küçük parçalara ayırın ve soğanın üzerine yerleştirin. Salatayı kıyılmış dereotu serpin, sirke gezdirin ve istenirse küçük, ince şeritler halinde dilimlenmiş kırmızı biberle süsleyin.

jamieoliver.com

İçindekiler

• 20 küçük soyulmuş karides;
• 6 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
• 2 limon;
• 1 tepeleme yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
• 10 küçük kabak;
• 2 acı biber;
• birkaç dal kişniş;
• birkaç dal nane;
• 2 yemek kaşığı soya sosu.

Yemek pişirme

Her karidesin sırtında sığ bir kesim yapın ve bağırsakları çıkarın. Böylece yemek acı olmayacak. Yağı önceden ısıtılmış bir tavaya dökün, karidesleri koyun, birinin kabuğunu ve suyunu ve zencefili ekleyin. Karidesleri açık altın rengi olana kadar 2 dakika kızartın.

Kabağı çapraz olarak ince dilimler halinde kesin ve bir salata kasesine koyun. Üzerine kızartılmış karides, ikinci limon suyu, ezilmiş kırmızı biber ve kişniş ve nane yapraklarını ekleyin.

Soya sosunu salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.

jamieoliver.com

İçindekiler

• 240 gr somon fileto;
• deniz tuzu - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 200 gr küçük patates;
• 100 gr yeşil fasulye;
• 2 büyük yumurta;
• 1 diş sarımsak;
• 1 limon;
• bir demet marul yaprağı;
• bir avuç zeytin;
• 4 küçük domates

Yemek pişirme

Somon filetoyu tuz ve karabiberle ovun. Tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağı dökün ve filetoları derili tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin. 4 dakika pişirin, ters çevirin ve 2 dakika daha pişirin.

Patatesleri fasulye ile birlikte ikiye bölün. Yumurtaları 6 dakika kaynar suda bekletin. Daha sonra haşlanmış yumurtaları soyun ve 4 parçaya bölün.

Sos için kıyılmış sarımsağı bir kapta kalan zeytinyağı, limon suyu, hardal ve bir tutam tuz ve karabiberle karıştırın.

Sosu marul, patates, fasulye ve zeytin ekleyin. Domatesleri uzunlamasına 4 dilime ayırın, bir kaseye alın ve karıştırın.

Salataları tabaklara dizin. Yumurta ve dilimlenmiş somon fileto ile doldurun.

Sebzeli sıcak salatalar

jamieoliver.com

İçindekiler

• 400 gr konserve nohut;
• 1 soğan;
• ½ demet maydanoz;
• 1 limon;
• ½ yemek kaşığı kırmızı biber;
• ½ yemek kaşığı öğütülmüş kimyon;
• deniz tuzu - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 7 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 1 yemek kaşığı sıvı bal;
• 1 yemek kaşığı Acıka;
• 4 küçük patlıcan;
• 3 kabak;
• 2 domates;
• 2 kırmızı soğan;
• 2 yeşil biber;
• 2 kırmızı biber;
• 2 orta ince kek.

Yemek pişirme

Nohuttaki sıvıyı boşaltın, bir kaseye aktarın ve bir çatalla ezin. İnce kıyılmış soğan ve kıyılmış maydanoz yapraklarını ekleyin. Limon suyu gezdirin, kırmızı biber, kimyon, tuz ve karabiber ekleyin. 5 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve iyice karıştırın.

Balı ısıtın ve ayrı bir kapta Acıka ile karıştırın. Patlıcanı uzunlamasına birkaç parçaya, kabak ve domatesleri ince halkalar halinde ve soğanları ince yarım halkalar halinde kesin. Biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve eti şeritler halinde kesin.

Sebzeleri ızgarada veya tavada kalan zeytinyağı ile ara sıra çevirerek kızartın. Sebzeler yumuşamalıdır. Kızartma sırasında tatmak için tuzlayın.

Patlıcan hariç tüm sebzeleri tavadan çıkarın. Üzerine bal ve Acıka karışımı dökün ve 3 dakika daha pişirin. Patlıcan hafifçe kızartılmalıdır.

Ekmeği ikiye bölün ve hafifçe kızartın. Servis yapmadan önce nohutları ve sebzeleri ekmeğin üzerine yayın.

tat.com.au

İçindekiler

• 2 küçük kırmızı soğan;
• 16 küçük patates;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 10 küçük pancar;
• 5 küçük havuç;
• 3 orta boy kabak;
• ¼ su bardağı ekşi krema;
• 1 kireç;
• 1 çay kaşığı Dijon hardalı;
• birkaç dal taze fesleğen

Yemek pişirme

Bir fırın tepsisine yarım halkalar halinde dilimlenmiş soğan ve ikiye bölünmüş patatesler koyun. Yağı dökün ve karıştırın. Her pancarı folyoya sarın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Sebzeleri önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırına 1 saat koyun.

Ardından bütün havuçları ve dilimlenmiş kabakları sebzelere ekleyin. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve sebzeleri yumuşayana ve kızarana kadar 20 dakika daha kavurun. Folyoyu pancarlardan çıkarın, soyun ve uzunlamasına ikiye bölün. Ardından tüm sebzeleri geniş bir kapta karıştırın.

Ekşi krema, bir çorba kaşığı misket limonu, hardal ve kıyılmış fesleğen yapraklarını karıştırın. Salatayı kaselere paylaştırın ve limon sosuyla süsleyin.

Oruç sırasında konulan kısıtlamalara rağmen, Hıristiyanlar sağlıklı ve çeşitli yiyecekleri karşılayabilirler. Tanıdık yemek ve ürün çemberinin ötesine geçmek için, her türlü atıştırmalık ve salata için hazırlaması kolay ve tadı lezzetli tariflere dikkat etmeniz yeterlidir.

Bildiğiniz gibi et ve süt ürünleri, yumurta oruç tutmak yasaktır. Aynı zamanda her türlü tahıl, sebze, mantar, meyve vb. Bu malzemelerden lezzetli yemekler hazırlamak oldukça mümkündür.

Tahıllarla başlayalım.
* Örneğin pirinç fasulye, domates, kereviz, kırmızı biber, domates ile iyi gider.

* Arpa, soğan, mantar veya fasulye ve mısır, sebze ve her türlü yeşillikle iyi gider. İnci arpa, turp ve frenk soğanı salatasına karşı koyamazsınız.

* Karabuğday, kuru erik ve mantarın yanı sıra kabak ve otlar, domates ve roka, fırınlanmış pancar ve mantarlarla lezzetli kombinasyonlar oluşturur. Geleneksel olana ek olarak, bir salatada yağsız ekmek ve yeşilliklerle birleştirilebilen filizlenmiş yeşil karabuğday da yararlıdır.
Sebze suyu, soğan, havuç, kereviz, sarımsak ve parlak baharatların eklenmesiyle karabuğday ve mercimek salatası, katkı maddesi içermeyen normal karabuğdaydan çok daha çekici.

Bulgur ve kinoa gibi yeni malzemeler içeren tariflere dikkat etmenin zamanı geldi.
* Bulgur otlar, kuruyemişler (örneğin badem), sebzeler, taze fasulye, meyveler (örneğin armut) ile iyi gider. Bulguru, kerevizi, narı ve cevizi bir araya getirin - ve yalın bir masada lezzetli bir salata elde edersiniz.

* Kinoa, sıcak olanlar da dahil olmak üzere çeşitli atıştırmalıklar hazırlamak için de kullanılabilir. Kinoa, yeşillik ve tatlı biber salatası iyidir ve kinoa avokado ve mısırla, çeşitli sebzelerle de birleştirilebilir. Bir diğer iyi kombinasyon kinoa, roka, kuru üzüm ve kerevizdir.

* Bakliyatsız mercimek sofrası düşünülemez. Fasulye, fasulye, mercimek, bezelyeden doyurucu ve ağız sulandıran salatalar hazırlanır. Örneğin fasulye, ıspanak ve hardal soslu bir atıştırmalık yapabilirsiniz.

Yağsız salata tarifleri, bitkisel yağ, limon suyu, bal, sirke, hardal ve bunların bir karışımı gibi çeşitli sosların kullanılmasını önerir.

Yaratıcı olun - Lenten masası sizi ve evinizi hayal kırıklığına uğratmayacaktır.