Haşlanmış pancarlı tarifler. Haşlanmış pancarlı salatalar. Adım adım atıştırmalık hazırlama

Haşlanmış pancar salatası için en basit tarif sadece üç malzemeden oluşur: pancarın kendisi, mayonez ve sarımsak. Sebzeler kaba bir rende üzerine sürülür, sarımsaklar sarımsak presi ile ezilir. Daha geniş bir varyasyonda “Kızıl Moskova” olarak adlandırılır ve içine ceviz de eklenir. Bu arada, fındıkları kaynar suya batırırsanız ve ardından ince kabuklarını en azından kısmen çıkarırsanız, fındıkların tadını önemli ölçüde iyileştirebilir ve hafifletebilirsiniz. Bu formda fındıklar çok yumuşak, sulu ve lezzetlidir.

Haşlanmış pancar salatası tariflerinde en sık kullanılan beş malzeme şunlardır:

Sağlıklı ve dengeli beslenmenin pek çok taraftarı, son zamanlarda doğranmış haşlanmış pancarlardan salatalar düzenlemeyi sever. Fındıkla başlayıp peynir, süzme peynir, otlar vb. İle biten çeşitli malzemeler eklenir - bu, hayal gücü ve cesaret için yeterlidir))

Haşlanmış pancar salatalara çeşitli şekillerde dahil edilebilir: rendelenmiş, doğranmış, payet, dilimler, kıyma makinesinde kaydırılmış. Birçoğu tadı için bile değil, parlak, zengin rengi için seçiyor. Özellikle salatanın güzelliği önemliyse. Puf salatasındaki pancar tabakası çok havalı görünüyor.

Salata için pancar nasıl daha hızlı ve daha kolay pişirilir? En iyi yol, düdüklü tencere kullanmaktır. Pancarı iyice yıkayın ve tavanın dibine yerleştirin. Sebzeleri tamamen kaplayacak ve hatta onlardan iki kat daha yüksek olacak şekilde su dökün. Suyu kaynatın. Ve kaynattıktan sonra, sıkıca kapatılmış bir kapağın altında yarım saat (artı veya eksi) pişirin. Ardından kapağı dikkatlice çıkarın, suyu boşaltın ve pancarları soğuk musluk suyuyla doldurun. Yaklaşık beş dakika ıslanmasına izin verin.

En düşük kalorili beş haşlanmış pancar salatası tarifi:

Ne tür büyülü güçlerin etkinleştirildiğini çok az insan bilir ve açıklayabilir, ancak soğuk suyla böyle bir numara, pancarların tam hazır hale gelmesine yardımcı olur. Tuzlamanıza gerek yok. Ayrıca, kök mahsullerin büyük veya küçük değil, aynı boyutta seçilmesi gerekir.

Pancar ya sevilir ya da sevilmez, ortası yoktur. Çok güçlü bir tadı var. Evet ve çiğ pancar sadece sağlıklı beslenme taraftarları ve diyet yapanlar tarafından kullanılır ... Ama pancar salataları lezzetli, sağlıklı, onları yemek bir zevk. Üstelik içlerindeki pancar hem çiğ hem de haşlanmış olabilir. Ancak pancar salataları sadece salata sosu ve "Kürk manto altında ringa balığı" değildir, aslında pancar salataları çeşitliliği ve özgünlüğü ile hayrete düşürür.

Salatalardaki pancar birçok sebze, et, yumurta, balık ve kuru meyvelerle iyi geçinir. Ancak deniz ürünleri ile ilişkisi bir şekilde yürümedi.
İlk olarak, bazı malzemeleri değiştirerek veya yenilerini ekleyerek geleneksel salata suyunu daha da lezzetli ve orijinal hale getirmeye çalışalım.

Etli pancar salata sosu

İçindekiler:
1 pancar
100 gr haşlanmış et (domuz veya dana eti),
2 patates
1-2 havuç
2 turşu,
1 haşlanmış yumurta
150 gr mayonez,
tuz, öğütülmüş karabiber, maydanoz ve dereotu, yeşil salata yaprakları - tatmak.

Yemek pişirme:
Eti ince dilimler halinde kesin. Patatesleri, havuçları ve pancarları kaynatın, soğutun, soyun ve küpler halinde kesin. Aynı şekilde salatalıkları kesin, yumurtayı ince ince doğrayın. Her şeyi hafifçe karıştırın, tuz, karabiber, mayonezle baharatlayın, maydanoz veya dereotu serpin (isteğinize göre) ve taze marul yapraklarıyla süsleyin.

Tavuklu pancar salatası

İçindekiler:
3-4 pancar,
2 kırmızı soğan
2-3 tavuk budu,
mayonez, tuz - tatmak.

Yemek pişirme:
Soğanı küpler halinde kesin ve turşu yapın. Pancar ve tavuk etini haşlayıp doğrayın. Salatayı düz bir tabağa katmanlar halinde yayın: pancar, soğan, et, soğan, pancar. Katmanlar tekrarlanabilir, tuz eklenebilir ve her katman mayonez ile yağlanabilir. Bitmiş salatanın demlenmesine izin verdiğinizden emin olun.

Yengeç çubukları, peynir ve yumurta ile pancar salatası

İçindekiler:
1 haşlanmış pancar
4 haşlanmış yumurta
200 gr yengeç çubukları,
100 gr sert peynir,
2-3 diş sarımsak,
tuz, mayonez - tatmak.

Yemek pişirme:
Pancar ve yumurtaları kaba bir rende üzerine rendeleyin, peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Yengeç çubuklarını küçük küpler halinde doğrayın. Hazırlanan malzemeleri birleştirin ve presten geçirilen sarımsağı onlara ekleyin. Karıştırın, tatmak için tuz ekleyin ve salatayı mayonez ile süsleyin.

Lahana turşusu ve ringa balığı ile pancar salata sosu

İçindekiler:
4 pancar,
1 yığın lâhana turşusu,
50 gr ringa balığı filetosu,
½ soğan
3 diş sarımsak,
4 yemek kaşığı l. sebze yağı,
tuz - tatmak.

Yemek pişirme:
Pancarları kaynatın, soğutun, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Ringa balığı filetosunu doğrayın. Lahana turşusunu soğuk suyla durulayın ve doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın, tuzla ezilmiş sarımsağı ekleyin, bitkisel yağ ile baharatlayın ve tekrar hafifçe karıştırdıktan sonra salatayı bir salata kasesine koyun ve soğan halkaları ile süsleyin.

Salata sosu ve salata yapmak için tatlarını vurgulamak ve salatadaki ana rolü belirtmek için tatlı, kestane rengi pancarları seçin. Pancarların piştikten sonra rengini koruması için 1 litre suya 5 ml sirke veya 20 ml limon suyu ekleyebilirsiniz.

havuçlu pancar salatası

İçindekiler:
1 pancar
1 havuç
1 diş sarımsak
1 ceviz
tuz, mayonez - tatmak.

Yemek pişirme:
Çiğ pancar ve havucu rendeleyin, üzerine kıyılmış sarımsak ve ceviz ekleyin, tuzlayın, karıştırın ve mayonezle baharatlayın.

Pancar salatanızın yumuşak olmasını istiyorsanız pancarları haşlayın, havuçları elma ile değiştirin, sarımsağı atın ve gerisini aynı şekilde yapın. Genel olarak, başka bir salata çıktı!

Haşlanmış pancar ve taze lahana salatası

İçindekiler:
1 haşlanmış pancar
200 gr taze beyaz lahana,
1 inci. l. sebze yağı,
şeker, sitrik asit ve tuz - tatmak.

Yemek pişirme:
Beyaz lahanayı ince ince doğrayın, tuzlayın, suyu çıkana kadar ellerinizle öğütün. Sıkın ve lahanayı ince şeritler halinde kesilmiş haşlanmış pancarla karıştırın. Az miktarda suyla sitrik asitle seyreltilmiş şeker ekleyin ve bitmiş salatayı bitkisel yağ ile baharatlayın.

Annelerimiz ve anneannelerimiz pancarları her zamanki gibi salata için hazırladılar, yani ocakta pişirdiler. Birçoğumuz hala bu yöntemi kullanıyoruz. Ancak yeni teknolojilerin ortaya çıkmasıyla birlikte yeni yollar ortaya çıktı. Modern ev hanımları, mikrodalgada veya yavaş pişiricide salatalar için pancarları giderek daha fazla pişiriyor. Aynı hızla ve sorunsuz pancarları fırında pişirip folyoya sararak ve sebzenin boyutuna bağlı olarak 30-40 dakika 180ºº sıcaklıkta bırakabilirsiniz.

Yaban turpu ve kızarmış soğanlı pancar salatası

İçindekiler:
3-4 orta boy pancar,
3 ampul
100 gr yaban turpu kökü,
100 gr mayonez,
50 gr konserve bezelye
1 inci. l. sebze yağı.
1 çay kaşığı %6 sofra sirkesi,
3 sanat. l. yeşillik,
tuz - tatmak.

Yemek pişirme:
Haşlanmış pancarları ve soyulmuş yaban turpunu kaba bir rende üzerine rendeleyin, üzerlerine bitkisel yağda kızartılmış soğan, tuz, sirke ekleyin, karıştırın ve mayonezle baharatlayın.
Servis yaparken bitmiş salatası yeşil bezelye ve otlar ile süsleyin.

Elma, fındık ve kuru üzüm ile pancar salatası

İçindekiler:
1-2 haşlanmış pancar,
1 ekşi elma
100 gr kuru üzüm,
50 gr ceviz içi,
30 gr maydanoz,
mayonez, tuz - tatmak.

Yemek pişirme:
Haşlanmış pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soyulmuş ve ince doğranmış elma ile karıştırın. Kuru üzümlerin üzerine kaynar su dökün, biraz bekletin ve ardından sıkın ve kalan malzemelere ekleyin. Ceviz ve maydanozu doğrayıp salataya ekleyin. Tatmak için tuz, mayonezle baharatlayın ve karıştırın. Kuru üzüm kuru erik ile değiştirilebilir ve biraz sarımsak da eklenebilir.

Fasulye ve mantarlı pancar salatası

İçindekiler:
2 pancar,
3 patates
1 yığın Fasulyeler,
200 gr salamura mantar,
2-3 turşu,
200 gr mayonez veya ½ yemek kaşığı. bitkisel yağ (arzuya göre biri veya diğeri),
½ limon suyu,
tuz - tatmak.

Yemek pişirme:
Haşlanmış pancar ve havucu küp küp doğrayın, haşlanmış fasulye ile karıştırın. İnce doğranmış mantar ve turşuları, yarım limonun suyunu, tuzu ekleyin ve istediğiniz gibi mayonez veya bitkisel yağ ile baharatlayın.

Portakal soslu çiğ pancar salatası

İçindekiler:
1-2 küçük pancar
6 sanat. l. taze sıkılmış portakal suyu,
2 yemek kaşığı. l. sebze yağı,
2 yemek kaşığı. l. %6 sirke,
2 yemek kaşığı. l. sahra,
2 yemek kaşığı. l. limon suyu
maydanoz, tuz - tatmak.

Yemek pişirme:
İyice yıkanmış ve soyulmuş pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yağ, limon ve portakal suyunu birleştirin. Sirke, ince kıyılmış maydanoz ve şeker. Şeker eriyene kadar her şeyi karıştırın, ardından bu karışımı pancarların üzerine dökün ve tekrar karıştırın. salatayı buzdolabında en az 4-5 saat demlendirin ve ardından muhteşem tadının tadını çıkarın.

Süzme peynir ve elma ile pancar salatası

İçindekiler:
1 haşlanmış pancar,
1-2 elma
200-250 gr süzme peynir,
2-3 diş sarımsak,
yeşillikler, tuz, karabiber - tatmak,
ekşi krema veya mayonez - hangisini tercih ederseniz edin.

Yemek pişirme:
Haşlanmış pancar ve elmaları kaba bir rende üzerine rendeleyin, süzme peynir, doğranmış yeşillikleri ekleyin ve karıştırın. Elde edilen kütleyi tuzlayın, karabiber ekleyin ve istenirse mayonez veya ekşi krema ile baharatlayın.

"Pancar salataları" adı verilen verimli bir tarlada hala çalışabilir ve çalışabilirsiniz: icat edebilir, deneyebilir, birleştirebilir, hayal kurabilir ve nihayet çalışmanızın tüm sonuçlarının tadını çıkarabilirsiniz.

Afiyet olsun ve yeni mutfak keşifleri!

Larisa Shuftaykina

Pancar yılın hangi döneminde olursa olsun bulunur ve bu onun ana avantajıdır. Ek olarak, yüksek derecede yararlılığa sahiptir, birçok yararlı ve besleyici madde içerir - vitaminler, mineraller, flavonoidler, karotenoidler ve lutein. Bu sebze, hem salatalar hem de tatlılar olmak üzere çeşitli yemekler hazırlamak için uygundur. Bu yazıda ana malzemesi haşlanmış pancar olan birkaç tarife bakacağız.

Pancar lif ve C vitamini açısından zengindir, ayrıca vücudumuza fosfor, bakır, demir ve magnezyum sağlar. Yüksek şeker içeriğine rağmen kalorisi çok düşüktür. Bu sebze, vücudu "kötü" kolesterolden arındırmaya, folik asit eksikliğini önlemeye ve ayrıca kabızlığı gidermeye yardımcı olacaktır.
Bu eşsiz kök sebzeyi kullanarak pişirebileceğiniz birkaç basit yemeğe bir göz atalım.

basit salata

İlginç ve çok basit bir salata için bu tarif, yalnızca çeşitli lezzetli atıştırmalıkları sevenler için değil, aynı zamanda sağlıklı bir yaşam tarzına bağlı olanlar için de yararlıdır.

İçindekiler:

Pancar - bir büyük veya birkaç küçük;
- sofra sirkesi - yarım bardak;
- rafine edilmemiş bitkisel yağ - birkaç yemek kaşığı;
- öğütülmüş karabiber - birkaç tutam;
- tuz - tatmak.

Bu yemeği hazırlamak için pancarları önceden kaynatmanız ve marine etmeniz gerekecek. Bunu yapmak için önce sebzeyi iyice yıkayın, suyla doldurun ve kabı ateşe verin. Pancarın pişmesi uzun zaman alır, ancak genç ve küçük köklü bitkiler genellikle iki kat daha hızlı pişer. Süreci hızlandırmak için yarı pişmiş sebzeyi akan soğuk su altında soğutabilirsiniz.

Pancarlar tamamen piştikten sonra kabuklarını soyun ve küçük ince çubuklar halinde doğrayın. Turşuyu hazırlamak için bir asetik asit çözeltisi hazırlayın veya sıradan yüzde altı sofra sirkesi kullanın. Sadece doğranmış pancarları dökmeleri ve marine etmek için çeyrek saat ayırmaları gerekiyor. Ardından sıvıyı boşaltın ve pancarları bir salata kasesine koyun. Salatayı biber serpin ve bitkisel yağ ile baharatlayın. Haşlanmış pancarın en basit yemeği bu şekilde hazırlanır.

Pancar ve havuç salatası

Böyle bir yemek, yılın herhangi bir zamanında da hazırlanabilir, çünkü tüm bileşenleri sürekli olarak mevcuttur.

İçindekiler:

Haşlanmış pancar - tek parça;
- taze havuç - tek parça;
- mayonez ve tuz - tatmak.

Pancarları iyice yıkayın, yumuşayana kadar kaynatın ve soyun. Havuçları yıkayıp soyun, ardından tüm sebzeleri rendeleyin. Malzemeleri bir salata kasesine koyun, ardından biraz tuz ekleyin ve bitmiş yemeği mayonez ile baharatlayın.

Pancar ve pancar üstleri ile salata

Bu eşsiz kök mahsulü kendiniz yetiştirirseniz, yaz menünüze ilginç bir haşlanmış pancar ve pancar tepesi salatası ekleyebilirsiniz. Ne yazık ki, bu sebzeyi üst kısımlarla birlikte mağazadan satın almanız pek mümkün değil, bu nedenle mümkünse bahçenizden hediyeler kullanın.

İçindekiler:

Üstleri olan pancar - birkaç parça;
- mayonez, ekşi krema ve tuz - tatmak.

Taze pancarları üstlerinden ayırın, suyla doldurun ve doğrudan kabuğunda kaynatın. Genç bir sebze oldukça çabuk pişecek, ancak şu anda üstleri kesin: saplar küpler halinde kesilir ve yapraklar erişte şeklinde kesilir. Bundan sonra, haşlanmış, soyulmuş ve soğutulmuş kök mahsulü doğramanız gerekir. Malzemeleri karıştırın ve salatayı eşit parça mayonez ve ekşi krema karışımıyla süsleyin ve tadına göre tuz ekleyin.

baharatlı salata

Bu yemek harika bir baharatlı atıştırmalık yapar.

İçindekiler:

pancar - tek parça;
- sert peynir - yüz gram;
- Taze sarımsak;
- mayonez - tatmak.

Haşlanmış, soğutulmuş ve soyulmuş kök mahsulü sert peynirle birlikte rendeleyin, sarımsağı doğrayın ve tüm malzemeleri birleştirin. Bitmiş yemeği mayonezle baharatlayın ve servis yapın.

Pancar ve deniz yosunu

Bu yemek, iki benzersiz ürünün kullanışlılığını birleştiriyor. Deniz yosununun yararlılığına güvenen, ancak kendine özgü tadı nedeniyle onu gerçekten sevmeyen herkese hitap edecek.

İçindekiler:

pancar - tek parça;
- salamura yosun - yüz gram;
- pansuman için biber, tuz ve bitkisel yağ.

Pancarları haşlayın, soğumaya bırakın ve kabuklarını soyun. Sonra küçük küpler halinde kesin. Turşuyu lahanadan boşaltın ve gerekirse biraz doğrayın. Malzemeleri birleştirin ve karıştırın, ardından bitkisel yağ ile baharatlayın. Tatmak için biber ve tuz ekleyin.

tatlı salata

Tuzlu pancar salatası ile yetinmeyelim, lezzetli ve sağlıklı bir tatlı yapalım.

İçindekiler:

pancar - tek parça;
- kuru üzüm - bir avuç;
- şeker - bir çay kaşığı;
- ekşi krema - birkaç yemek kaşığı.

Bir pancarı kaynatın, ardından soğutun ve soyun. Çekirdeksiz kuru üzümleri ayırın, önceden kaynatılmış soğuk suda on dakika bekletin ve ardından durulayın. Pancarları rendeleyin, ardından bir salata kasesine koyun ve kuru üzümle karıştırın. Bitmiş yemeği kuru üzümle baharatlayın ve şeker serpin.

Yukarıdaki salataların hemen hemen her biri cevizle desteklenebilir. Haşlanmış pancarla çok iyi giderler. Ek olarak, bu kök mahsul, ünlü "kürk manto altında ringa balığı" yemeğinde olduğu gibi, turşunun yanı sıra genellikle ringa balığı ile birleştirilir. Pancar tatlısına biraz kuru erik veya taze rendelenmiş bir elma ekleyebilirsiniz. Bitmiş yemek, ekşi krema, mayonez (isteğe bağlı olarak - ekşi krema-mayonez karışımı) ve ayrıca zevkinize göre herhangi bir bitkisel yağ ile tatlandırılır.

Haşlanmış pancar salataları hem şenlikli hem de günlük sofraların vazgeçilmez yemeğidir. Çeşitli tariflerin hazırlanması kolay ve basittir, salatalar lezzetli, parlak, besleyici ve sağlıklıdır.

• 0,2 kg haşlanmış pancar;
• 0,2 kg portakal;
• kırmızı tatlı soğan - 1 adet;
• ıspanak veya roka;
• 1 inci. l. şarap sirkesi;
• 1 çay kaşığı hardal;
• 2 yemek kaşığı. l. zeytin yağı;
• 1 çay kaşığı sıvı bal;
• taze sıkılmış portakal suyu;
• biber ve ekstra tuz karışımı.

Pancarları her zamanki gibi kaynatın ve soğutun.

Kökleri temizliyoruz ve ince halkalar halinde kesiyoruz.

Portakalları soyun ve eşit daireler halinde kesin. Kemikleri çıkarmayı unutmayın.

Sosu hazırlamak için derin bir kase alın ve içine hardalı koyun. Kâseye sıvı bal, zeytinyağı, tatlandırmak için taze sıkılmış portakal suyu ve şarap sofra sirkesi ekleyin. Her şeyi iyi karıştırıyoruz.

Düz bir tabak alıp doğranmış pancarları ve portakal dilimlerini katmanlar halinde yayıyoruz. Tatmak için salatanın üzerine doğranmış ıspanak yaprakları, roka ve soğan halkaları serpin.

Hazırlanan baharatlı sosu salatanın üzerine dökün, biraz tuz ekleyin ve biber karışımını ekleyin.

Tarif 2: haşlanmış pancar ve sarımsak salatası (adım adım fotoğraflı)

Sarımsaklı haşlanmış pancar salatası, sadece vejeteryan yaşam tarzının taraftarları için değil, aynı zamanda sağlıklı beslenmeyi sevenler için de uygundur. Ekşi krema yemeğe besin katarken, sarımsak ve hardal baharatlı hale getirir. Genel olarak, az miktarda gerekli malzemelerle lezzetli ve yumuşak bir salata ortaya çıkıyor.

• haşlanmış pancar - 2 adet. (orta boy);
• ekşi krema - 100 mi;
• sarımsak - 2 diş;
• hardal - 2 çay kaşığı

İlk önce pansumanı hazırlayın. Bunu yapmak için ekşi kremayı hardalla karıştırın.

Ekşi krema yerine mayonez (tercihen ev yapımı) alabilirsiniz.

Haşlanmış pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Sarımsağı bir presten geçirin.

Gerekli tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın. Dilerseniz baharat ekleyebilirsiniz. Salata hazır.

Tarif 3: Kerevizli Haşlanmış Pancar ve Havuç Salatası

Basit ama aynı zamanda çok lezzetli, uygun fiyatlı ve vitaminli pancar, havuç ve kereviz salatası. Salata oldukça kolay ve basit bir şekilde hazırlanır ve günlük menünüzü çeşitlendirebilir.

• hardal - 1 yemek kaşığı.
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• pancar - 1 adet.
• sofra sirkesi - 2 yemek kaşığı.
• kereviz kökü - 0,5 adet
• zeytinyağı - 3 yemek kaşığı.
• ceviz - 1 yemek kaşığı.
• tuz - bir tutam

Tarif 4: Armutlu Lezzetli Haşlanmış Pancar Salatası

• taze armut - 100 gr
• ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı.
• pancar - 70 gr
• tuz - 2 tutam
• Savoy lahana - 15 gr
• öğütülmüş karabiber - 1 tutam
• limon suyu - 1 yemek kaşığı.
• Brie peyniri - 35 gr

Tarif 5: haşlanmış pancar ve elma salatası (fotoğraflı)

• haşlanmış pancar - 2 adet.
• çiğ havuç - 1 adet.
• elma - 1 adet.
• sarımsak - 3 diş
• ceviz veya badem - bir avuç
• sos için mayonez veya ekşi krema

Haşlanmış pancar ve kaba bir rende üzerine rendelenir. Rendelenmiş çiğ havuç.
Elma soyuldu ve küpler halinde kesildi. Bir bıçakla kıyılmış fındık.


> Sarımsağı ince bir rende üzerine rendeleyin ve biraz mayonez koyun.


İşte bu, salata hazır. Mayonez yerine salatayı ekşi krema ile süsleyip biraz tuz ekleyebilirsiniz.

Tarif 6: Basit Haşlanmış Pancar Salatası (Adım Adım Fotoğraflar)

• pancar - 2-3 adet.
• salatalık turşusu - 2-3 adet.
• şeker - 0.5 çay kaşığı
• Sarımsak - 1 diş
• kızılcık veya yaban mersini (isteğe bağlı) - 1 avuç
• Tuz, baharatlar ve otlar - tatmak
• Bitkisel yağ - giyinmek için

Pancarları haşlayın, kaba bir rende üzerine rendeleyin veya dilimler halinde kesin. Yemek pişirmek için orta boy pancar almak daha iyidir: daha hızlı pişerler ve kural olarak daha sulu ve tatlıdırlar.

Salatalık turşusunu ince dilimler halinde kesin, pancarla karıştırın ve ezilmiş sarımsak ekleyin.

Salatayı tuzlayın, karabiber ekleyin, şeker ekleyin ve bitkisel yağ ile baharatlayın. Yağ miktarı, bileşen bileşenlerinin boyutuna ve kişisel tercihe göre belirlenir.

Sonunda kızılcık ve taze otlar ekleyin. Berry hem taze hem de çözülmüş olabilir - bu, salatanın tadını etkilemez.

Ve şimdi pancar, sarımsak ve turşu salatası hazır.

Tarif 7: Fındıklı Haşlanmış Pancar Diyet Salatası

Haşlanmış pancardan yapılan basit ve lezzetli bir salata.

• haşlanmış pancar - 4 adet
• ceviz - ¼ su bardağı
• tuz, karabiber
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı.
• sarımsak - 1 diş
• limon suyu - 1 çay kaşığı

Fındıkları bir tavada veya fırında 4-6 dakika kurutun.

Pancar kaynatılmalıdır. Pancarları soğutun, soyun ve kaba bir rende üzerine sürün.

Pancarlara preste sıkılmış sarımsak ekleyin (daha baharatlı sevenler, birkaç karanfil ekleyebilirsiniz). Tuz, karabiber, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin, iyice karıştırın.

Salatayı istediğiniz gibi şekillendirin.

Fındıkları kabuğundan soyun ve bir bıçakla doğrayın.

Salatayı kıyılmış fındık serpin ve hemen servis yapın.

Tarif 8: Patatesli Haşlanmış Pancar Salatası

• Pancar - 3-5 Adet
• Patates - 3-4 Adet
• Salatalık turşusu - 7-10 Adet
• yeşil bezelye - 350 gram
• Havuç - 350 Gram
• Kırmızı soğan - 2 adet
• Zeytinyağı - 150 mililitre
• Şarap sirkesi - 50 ml
• Tatmak için biber ve tuz

Pancarları, patatesleri, havuçları iyice yıkayın, ardından büyük bir tencereye koyun ve üzerine soğuk su dökün. Sebzeleri yumuşayana kadar pişiriyorum (havuç ve patates - 20-30 dakika, pancar - 1-1,5 saat). Yeşil bezelye haşlıyorum. Serin ve temiz sebzeler.

Sos için: Zeytinyağı, sirke, tuz ve karabiberi bir kaba alıp iyice karıştırın.

Patates, havuç, soğanı küp küp doğrayıp haşlanmış yeşil bezelyeyi ekleyip karıştırıyorum.

Pancarları ince ince doğrayın ve bir kaseye koyun, hazırlanan sosun 1/3'ü ile baharatlayın.

Salatalık turşusunu ince ince doğrayın.

Salatalıkları pancarların olduğu kaseye ekleyip karıştırıyorum.

Kalan sos ile ikinci kasenin içeriğini (patates, havuç ve soğan ile) dökün.

İki kasenin içindekileri karıştırıp salatayı birkaç saat buzdolabında gönderiyorum. Ertesi gün en lezzetlisi.

Tarif 9: Kuru Erikli Haşlanmış Pancar Salatası

• Önceden pişirilmiş 4-5 küçük pancar
• 50 gr kabuklu ceviz
• 50 gr kuru erik
• 30 gr kuru üzüm
• 2-3 diş sarımsak
• tuz, mayonez

Kuru üzümlerin üzerine 10 dakika kaynar su dökün ve kuru erikleri ince ince doğrayın.

Cevizleri kuru, sıcak bir tavaya dökün ve çok çabuk kızardıkları için sürekli karıştırarak 5 dakika kızartın.

Kızarmış fındıkları soğutun ve ince doğrayın, kabuğunu yol boyunca soyun.

Pancarları temizliyoruz ve kaba bir rende üzerine sürüyoruz.

Pancarlı bir tabağa buğulanmış kuru üzüm, kuru erik ve biraz fındık ekleyin (dekorasyon için biraz bırakın).

Sarımsağı bir presten geçirin veya ince doğrayın, ardından salataya ekleyin.

Tatmak için tuz ve mayonezle baharatlayın. Bitmiş salatayı güzel bir salata kasesine aktarıyoruz, kalan fındık ve otlarla süsleyip servis ediyoruz.

Tarif 10: haşlanmış pancar, salatalık ve kuru erik salatası

• pancar - 350 gr
• kuru erik - 100 gr
• ceviz - 100 gr
• konserve salatalık - 100 gr
• sarımsak - 2-3 diş
• mayonez - 100 gr

Fındık, kuru erik ve sarımsaklı pancar salatası tarifi, bir sebzenin pişirilmesiyle başlar. Pancarları her zamanki gibi kaynatın. Serin ve temiz.

İnce bir rende üzerine rendeleyin.

Kuru erik önceden kaynamış suya batırılır.

İnce şeritler halinde ovalayın.

Soyulmuş cevizleri soyun veya alın. Kuru bir tavada yıkayın, kurutun ve kızartın, böylece pişirdikten sonra fındıklı pancarların daha belirgin bir baharatlı aroması olur.

Sarımsakları ince bir rende üzerinde soyun ve doğrayın.

Salatalığı ince bir rende üzerine rendeleyin ve bekletin ve ardından fazla sıvıyı boşaltın.

Her şeyi karıştırın.

Mayonezle doldurun. Salata hazır!