Hızlı ve kolay kabak tarifleri. Kabaktan ikinci kurslar: yemek tarifleri

Kabak, 16. yüzyılda süs bitkisi olarak Avrupa'ya geldi, ancak zamanla tadıyla sadece Avrupalıları değil, Slavları da fethetti. Yumuşak ve çabuk pişen posası kolayca sindirilebilir ve minimum kaloriye sahiptir ve ondan hazırlanabilecek yemeklerin çeşitliliği şaşırtıcıdır. Birlikte kabaktan lezzetli, hızlı, hafif, sıra dışı yemekler pişirelim.

Makaledeki ana şey

Kabak yemekleri: basit, lezzetli, sağlıklı

Bildiğiniz gibi sebzeler insan beslenmesinin ana bileşenlerinden biridir, lezzetli ve sağlıklıdır. Vücut için gerekli olan sebze grubu, kabak veya kabak, patisson, kabak gibi çeşitlerine güvenle atfedilebilir.

sakız kabağı- bu, yemek kültürünü takip eden insanlar için bir nimettir. Bebek maması için harikadır, et için garnitür veya kilo vermek için mükemmel bir yemek olabilir.
Kabağın ana avantajları şunları içerir:

• Her türlü ısıl işleme tabi tutulabilir, çiğ (salatalarda) ve salamura olarak tüketilebilir.
• Kısıtlama olmaksızın yemenizi sağlayan düşük kalorili.
• Potasyum, fosfor, kalsiyum gibi eser elementler açısından zengindir.
• Birçok ürün ile kolayca kombinlenir.
• Çok çabuk pişer ve lif açısından zengindir.

Kabak, insanlığın diyetinde onurlu bir yeri hak ediyor ve sofranız da bir istisna olmamalı. Bu sebzeden kabak havyarı dışında hiçbir şey çıkmayacağını düşünüyorsanız, sizi ikna etmek için acele ediyoruz. Ondan birkaç farklı yemek pişirmeye çalışın ve tüm lezzet özelliklerini takdir edin.

Fotoğraflı en basit kabak yemekleri

Kabaktan lezzetli, sağlıklı ve hızlı yemekler yapmak. Bu tür yemekler işten sevdiklerinizle karşılanabilir veya diyete dahil edilebilir.

Hafif kabak çorbası

Tarif o kadar basit ki, böyle nefis bir yemek yapmanız yeterli. Böyle bir çorba mutlaka sevdiklerinizi şaşırtacak ve her gün için seçilmiş tariflerin hazinesinde kalacaktır.
Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• Bir küçük kabak. Sadece büyük olanlarınız varsa, yarımlar yeterli olacaktır.
• Hızlı yemek pişirmek için herhangi bir kuştan 100 gr fileto.
• İki patates.
• bir havuç
• Bir ampul.
• Bir domates.
• Dereotu.
• Tuz ve baharatlar.

1. Filetoyu yıkayın, küpler halinde kesin ve pişirmeye gönderin. Pişirme sırasında köpüğü çıkarın. Et tamamen pişmiş olmalıdır.
2. Soğanı ve patatesleri küçük küpler halinde kesin, istenirse havuçları küp haline getirin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin. Her şeyi ortaya çıkan et suyuna gönderin.
3. Patatesler tamamen hazır olduğunda, küçük küpler halinde doğranmış kabakları çorbaya koyun ve 15-20 dakika pişirin.
4. Son olarak ince kıyılmış dereotu, domates, tuz ve baharatları çorbaya ekleyin. Kaynayana kadar bekleyin ve kapatın.
5. Bu çorba gri ekmek ve ekşi krema ile servis edilmelidir.

Kabaktan vitamin salatası

Böyle bir yemek sadece vejeteryanlar ve çiğ gıda uzmanları için uygun değildir, aynı zamanda ikinci yemeklere mükemmel bir katkı veya bir akşam yemeğinde alışılmadık bir meze olacaktır.
Salata için ihtiyacınız olacak:

• Bir küçük genç kabak. Çiviyi bastırırken kolayca delinmesi için cildi kontrol ettiğinizden emin olun.
• Bir yeşil elma.
• İki salatalık.
• Sevdiğiniz yeşillikler (maydanoz, fesleğen, kimyon).

1. Tüm sebzeleri yıkayın, küçük küpler veya şeritler halinde kesin.
2. Yeşillikleri ince ince doğrayın ve sebzelere gönderin. Acı sevenler salataya soğan koyabilir.
3. Böyle bir salata, ruh haline bağlı olarak mayonez veya ayçiçek yağı ile tatlandırılabilir.

kabaklı omlet

Standart bir omlet bile kabak ile çeşitlendirilebilir. Bu yemek kahvaltıda servis edilebilir veya hızlı bir akşam yemeği ile herkesi şaşırtabilir.
Alışılmadık bir omlet için ihtiyacınız olacak:

• Bir orta boy kabak.
• Üç yumurta.
• 50 ml süt: Süt sevmeyenler 3 yk ekşi krema + 2 yk mayonez ile değiştirebilirler.
• 2-3 yemek kaşığı un.
• Favori otlar ve baharatlar.

1. Yumurtaları çırpın, üzerlerine süt ve un ekleyin. Baharatları ve doğranmış otları ekleyin.
2. Kabak halkalar halinde kesilir, tuzlanır.
3. Yumurta karışımını bir fırın veya kızartma tavasına dökün.
4. Üzerine kabak dilimlerini yerleştirin.
5. Fırında omlet yapıyorsanız, 180 ° C'de 30 dakika orada tutun. Kapakla kapatılmış bir tavada 20-25 dakika kısık ateşte.

Kabak Yahnisi: Hızlı Bir Tarif

Bu tarifle sadece 20 dakikada özel bir yemek hazırlayacaksınız ve güzel bir tasarıma sahip, bir restorandan daha kötü görünmeyecek.


İçindekiler:

• kabak - 3-4 adet.
• Domates - 2-3 adet.
• Ekşi krema (bulabileceğiniz en yüksek yağ içeriği) - 1 su bardağı.
• Buğday unu - 1-5 yemek kaşığı.
• Sarımsak - 4 diş.
• Tereyağı - 1 yemek kaşığı.
• dekorasyon için maydanoz.
• Baharat.

Zamanı işaretleyin, pişirmeye başlayalım:

1. Kabağı 3 cm uzunluğunda büyük parçalar halinde kesin.
2. Domatesleri küp şeklinde kesin.
3. Sarımsak ve maydanozu kıyın.
4. Tereyağını bir tavada eritin ve kabak çubuklarını içinde kızartın. İştah açıcı bir kabuğa sahip olmalılar.
5. Kırmızı kabağı buğday unu serpin, baharat ekleyin. 1 dakika kaynatın.
6. Ekşi kremayı sürekli karıştırarak kabağa yavaşça dökün. Kaynadıktan sonra maydanozu sarımsak ve domatesle birlikte ekleyin. Karıştırın ve servis yapın.

Lezzetli kabak yemekleri: fırın tarifleri

Fırında pişirilen kabak tarifleri tüm ev hanımları tarafından not edilmelidir, birincisi hızlıdır, ikincisi lezzetlidir ve üçüncüsü orijinaldir.

Peynir kabuğunda kabak

Sahip olmanız gerekenler:

• İki genç kabak.
• Kabak çapına eşit dört domates.
• 4 yemek kaşığı buğday unu.
• 100 gr sert peynir.
• 2-4 diş sarımsak.
• 2 yemek kaşığı mayonez.

Kabağı dilimler halinde kesin, una batırın ve kızartın.

Sarımsağı ezin ve mayonez ile karıştırın. Çevrelerde domates modu. İnce bir rende üzerinde üç peynir.

Kızarmış kabağı bir fırın tepsisine yayıyoruz, üzerine sarımsaklı mayonez sürüyoruz, üstüne domates halkaları koyuyoruz ve üzerine peynir serpiyoruz. 150-180 derecede 15-20 dakika pişirin.

kabak sufle

Bir sufle yapmak için ihtiyacınız olan:

• Bir genç kabak.
• 1 yemek kaşığı süt.
• 4 yumurta.
• 200 gr kıyılmış tavuk.
• 30-50 gr buğday unu.
• 2-4 yemek kaşığı tereyağı.

Bir karıştırıcıda kıyma ile kabağı öldürün. Tereyağı ve unu macun kıvamına gelene kadar çırpın. Bu kütleye süt dökün ve sarısı ekleyin, kabak ve eti oraya gönderin. Kalan yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın ve yavaşça hamura ekleyin.


Hamuru porsiyon kalıplarına bölün ve 160-180°C fırında 20-30 dakika pişirin. Tahta bir çubukla kontrol etmeye hazır olun.


Bu sufle sosla servis edilmelidir. İdeal olarak mantar sosu veya sarımsağın tadını tamamlar. Sosu değiştirerek kabak suflesinin yeni bir "sesini" alacaksınız.

Kabak dolması: lezzetli ve kolay

Bu yemeği mükemmel bir şekilde karakterize eden bir slogan olan "Dahice olan her şey basittir". Şenlik masasına koymak ve misafirlerinizi şaşırtmak ayıp değil.

Ürün:% s:

• 0,5 kg büyük kabak.
• Çok fazla et.
• İki ampul.
• iki havuç
• 100 gr sert peynir.
• 150 gr mayonez.

Kıyma ve soğanın yarısını yapın, tuz ve karabiber ekleyin.


Kabağı geniş halkalar halinde kesin. Biri yaklaşık 4 cm genişliğindedir.

Hamuru ortasından çıkarın ve elde edilen "küfleri" tuzlu suda 3-5 dakika kaynatın.


Kalan soğanı küp küp doğrayın, havuçları irice rendeleyin. Her şeyi bir tavada tuz ekleyerek pişirin.


Kabağı bir fırın tepsisine koyun, önce folyo ile kaplasanız iyi olur. Ortaya çıkan hücreleri kıyma ile doldurun.


Üzerine soğanlı kızarmış havuç koyun ve mayonezle yağlayın.


Peyniri kabaca rendeleyin ve kabakların üzerine serpin.


Altın kahverengi olana kadar fırında pişirin. Güveç ekşi krema ile iyi gider.

sebze ve etli kabak güveç

Güveçler farklıdır ve kabak bu yemeğe mükemmel bir şekilde uyar. Sizi kabak kullanarak güveç tarifleri ile tanıştıracağız.

Güveç "Yazın Tadı"

Güveç için hazırlamanız gerekenler:

• Bir kilo genç kabak.
• Yarım kilo kıyma.
• 3-4 yemek kaşığı ev yapımı ketçap veya adjika, taze domates kullanabilirsiniz.
• Bol yeşillik.
• 2 yemek kaşığı ekşi krema.
• 2 yumurta.
• Un (ne kadar alacak).
• Tatmak için baharatlar.

Pişirme işlemi:
Kabağı ince şeritler halinde kesin ve tuzlayın. Kıymaya doğranmış otlar ve baharatlar ekleyin. Güveçi katmanlar halinde yerleştirin.

1. Kabak.
2. Yarım kıyma
3. Ev yapımı ketçap.
4. Yine kabak.
5. Kıyma.
6. Ketçap.
7. Kabağın üst ve son katı.

Dolguyu hazırlayın: yumurtaları ekşi krema ile çırpın, un ekleyin. Sıvı ekşi krema kıvamını almalısınız. Güveci bu karışımla dökün ve 180 ° C'de fırına gönderin.

Kabak Yemeği Güveç

Ürünleri hazırlayalım:

• 4 genç kabak.
• 0,5 kg kıyma.
• 5 domates
• 100 gr sert peynir.
• 2 yemek kaşığı domates salçası.
• 4 yumurta.
• 100-150 gr ekşi krema.
• Tatmak için baharatlar, otlar - istediğiniz kadar.

Güveci şu şekilde hazırlıyoruz:
Kabağı havuç rendesi üzerine rendeleyin, tuzlayın ve fazla sıvıyı sıkın. Soğanı küp şeklinde kesin ve kıyma ve makarna ile kızartın. Domatesleri halkalar halinde kesin.

Güveç topluyoruz.

1. Kabakların yarısını derin bir fırın tepsisinin altına yerleştirin.
2. Kıyma.
3. Kabağın ikinci yarısı.
4. Üzerine bir dilim domates.

Güveçin üzeri için yumurtaları ekşi krema ile karıştırın ve domateslerin üzerine dökün. 20 dakika fırına koyun. Sonra - çıkarın, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve 10 dakika fırına geri dönün.

Kabak ruloları

Kabak ruloları, evrensel bir atıştırmalık ve tam teşekküllü bir ikinci yemek olarak hizmet edebilir. İnanmıyor musun? Yemek tarifleri okuyun.

Etli sıcak rulolar

Nasıl pişirilir:

1. İki küçük kabağı şeritler halinde kesin. Bir fırın tepsisine yayın ve önceden 150 ° C'ye ısıtılmış fırına 5 dakika gönderin. Bu onları yumuşatır ve rulo halinde yuvarlanmalarını sağlar.
2. 300-400 gr tavuk göğsü uzunlamasına kesilir ve pirzola gibi dövülür. Tavuğu bir tabağa alın, 2-3 diş kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin. 20 dk mayalanmaya bırakın.
3. Kabağı mayonezle yağlayın, üstüne bir parça et koyun, çevirin ve bir kürdan ile sabitleyin. Bitmiş ürünleri sert peynir serptikten sonra fırına gönderin. Bu tür rulolar tam bir akşam yemeği veya ikinci bir öğle yemeği olabilir.

Kabak turşusu ruloları

Pişirme metodu:

1. İki kabağı ince dilimler halinde kesin, tuzlayın.
2. Dolgu için bir adet kırmızı dolmalık biber ve havucu doğrayın.
3. Roka ve fesleğeni eşit miktarlarda bir karıştırıcıya gönderin. Oraya 2 yemek kaşığı zeytinyağı, bir diş sarımsak dökün. Tatmak için biber ve tuz. Sonuç, kalın kremsi bir macun olmalıdır.
4. Bir kabak şeridine bir çay kaşığı baharatlı makarna, bir dilim biber ve havuç koyun. Tüpü çevirin ve gerekirse bir kürdan ile sabitleyin. Daha gösterişli bir görünüm için bütün roka yapraklarını dolgu ile sarabilirsiniz. Böyle bir yemek, bir sebze salatasının yerini tamamen alabilir.

Baharatlı atıştırmalık rulolar

Pişirme işlemi:

1. İki kabağı yıkayın ve uzunlamasına ince dilimler halinde kesin. Tuzlayın ve bir tavada her iki taraftan kızartın.
2. Doldurmak için rendelenmiş iki işlenmiş peynir alın. Orada iki diş sarımsağı öğütün ve 1-2 yemek kaşığı mayonez ekleyin. Bir domatesi yarım halkalar halinde kesin.
3. Kabak tabağının kenarına krem ​​peynir dolgusunu ve bir dilim domatesi koyun. Toplayın ve garnitür veya meze olarak servis yapın.

Kabak krepleri: fotoğraflı tarifler

Sabahları kendine krep ısmarlamayı kim sevmez ki? Böyle lezzetli bir kahvaltı hiçbir gurme kayıtsız kalmayacaktır. Kabak kreplerini pişirmeye nasıl bakıyorsunuz? Herhangi bir yorumda yapılabilirler: baharatlı, tatlı, yeşillikli. Bu konuda uzun süre hayal kurabilirsiniz, ancak birkaç ilginç tarif önereceğiz.

Tatlı kabak krep

Hazırlanmaları için aşağıdaki ürünlere ihtiyaç vardır:

• Bir genç kabak.
• Kefir - 1 yemek kaşığı.
• 3 yumurta.
• şeker - 3 yemek kaşığı.
• Soda ve sirke.
• Un - 9-12 yemek kaşığı.

Aşağıdaki gibi hazırlıyoruz:
Kabağı ince bir rende üzerine rendeleyin. Üzerine yumurta, şeker gönderin, her şeyi karıştırın.


Elde edilen karışıma kefir, soda, sirke ile söndürülmüş ve un ekleyin. Karışım. Hamur, kalın ekşi krema gibi çıkmalıdır.

Krepleri orta ateşte her iki taraftan kızartın.


Ekşi krema, bal veya reçel ile servis yapın.

Kabaktan peynirli krep

Sahip olmanız gereken ürünlerden:

• Bir orta boy kabak.
• 0,5 yemek kaşığı kefir.
• 50 gr sert peynir.
• Bir yumurta.
• Un (ne kadar alacak).
• 2-3 diş sarımsak.

Bunun gibi yemek pişirmek:
Kabağı irice rendeleyin ve üzerine tuz, karabiber ve kıyılmış sarımsak ekleyin.


Sonra - hamurun içine kefir, yumurta ve unu girin. Karıştırmak. Hamura girecek son malzeme rendelenmiş peynir olacaktır.


Ortaya çıkan hamurdan krepleri her iki tarafta 2-4 dakika kızartın. Ekşi krema veya mantar sosu ile servis yapın.

Kabak keki: lezzetli bir tatil yemeği

Böyle bir "nefis" hazırlamak için çok fazla ürüne ihtiyacınız olmayacak.

• Kek katmanları için ihtiyacınız olacak: kabak, yumurta, baharat ve un.
• Doldurma ve sos için: peynir, domates, yeşil soğan, mayonez ve sarımsak.

Adım adım hazırlık:
Kabağı büyük bir rende üzerine rendeleyin.


Onlara yumurta ve baharat gönderin.


Sonra - un. Kütle, kalın ekşi kremaya benzemelidir.


Hamurun bir kısmını iyi ısıtılmış bir tavaya gönderin. Pastaya yuvarlak bir şekil verin.


Kekleri iki taraftan da kızartın. Daha fazla katman istiyorsanız, kekleri daha ince yapın.


Mayonezi sarımsak ve baharatlarla karıştırın.


Soğanı ve domatesi doğrayın, peyniri rendeleyin.


Kekler soğuyana kadar bekleyin ve kabak kekini toplayabilirsiniz.


Her pastayı sarımsaklı mayonezle yağlayın, üzerine domates koyun ve üzerine peynir ve soğan serpin.

Kek bitene kadar toplayın.


Pastayı dilediğiniz gibi süsleyin.


Bayram sofranız için mükemmel çözüm.


Afiyet olsun!

Kabak yemekleri için video tarifleri

Sebzeler her insan için delicesine faydalıdır. En fazla miktarda faydalı madde sözde mevsim sebze ve meyvelerinden, yani ülkenizde, şehrinizde ve kendi kır evinizde yetişenlerden elde edilebilir. Kabak da bu sebzelerden biridir. Ama kabaktan ne lezzetli pişirilebilir? En şiddetli eleştirmenleri bile yenebilecek çeşitli yemekler için çok sayıda tarif var. Bazılarını birlikte yapalım.

Kabak, doğru beslenmek, kilo vermek ve sağlıklı olmak isteyen erkekler, kadınlar ve çocuklar için gerçek bir keşiftir. Kabağın tüm avantajlarını listelemek için çok zaman harcamanız gerekiyor. Bu nedenle, ana olanları vurgularız:

• Çeşitli şekillerde hazırlanabilir: fırınlanmış, kızartılmış, marine edilmiş.
• Bu sebzede o kadar az kilokalori var ki günde 1 kg kabak yiyebilirsiniz.
• Kabak hafifliğine rağmen potasyum, fosfor ve kalsiyum içerir.
• Ve kabak sayesinde yeterince lif alabilirsiniz.
• Kabak hoş ve göze batmayan bir tada sahiptir, diğer malzemelerle iyi gider.
• Bu sebze hem ana yemek hem de garnitür olabilir.
• Ve lezzetli bir kabak yemeği pişirmek için en fazla 30 dakika harcamanız gerekiyor.

Gördüğünüz gibi kabak sofralarınızda olmayı hak ediyor. Herhangi bir nedenle daha önce bu sebzeyi yemeyi reddetmişseniz, kabağı birkaç şekilde pişirmeyi denemenizi tavsiye ederiz.

Sadece kabak, lahana gibi belirgin bir tada sahip değil. Baharatlar ve diğer sebzelerle tamamlayarak muhteşem bir yemek elde edersiniz. Bu arada, bazı çiğ yemek sevenler hayatlarını kabaksız hayal edemezler. Elbette sizi bu sebzeyi çiğ yemeye zorlamıyoruz ama dilerseniz her şeyi deneyebilirsiniz.

tarifler

Güzel ve mega sağlıklı bir sebzeden çeşitli ve hatta sıra dışı yemekler pişirmek moda. Bazen aşçının becerisini test etmek için kabaktan şık bir tatlı hazırlama görevi verilir. Bunu yapmak ilk bakışta göründüğü kadar basit değil. Ancak bu sadece kabağın dikkatinize değer olduğunu söylüyor.

Atıştırmalık kek "Sytny"

İçindekiler:

• kabak - 2 adet.
• yumurta - 2
• mayonez
• olgun domates - 2 adet.
• Un - birkaç yemek kaşığı
• Sıvı yağ
• Sarımsak
• Kırmızı biber
• tuz, otlar

Nasıl pişirilir:

1. Kabağı ince bir rende üzerine ovuyoruz.
2. Kabaklara hafifçe çırpılmış yumurta ekleyin.
3. Gerektiği gibi kütleyi karıştırın, ekleyin ve biraz biber ekleyin.
4. Şimdi kabak kütlesini unla kalınlaştırmanın zamanı geldi. Aşırıya kaçmayın, hamur sert olmamalıdır.
5. Kabaktan krep pişirin, çok ince ve narin olmamalıdırlar.
6. Krepleri yaymak için sosu hazırlayın. öğütün, mayonez veya ekşi krema, kırmızı biber ve doğranmış otlar ile karıştırın.
7. Şimdi bir kabak keki oluşturmaya başlıyoruz. Her gözlemeyi sosla yağlayın, üzerine domates ve rendelenmiş peynir koyun.
8. Pastada ne kadar krep pişirirseniz o kadar katman olacak.
9. Bundan sonra, peynirin erimesi ve böylece tüm kekleri birbirine bağlaması için pastayı beş dakika fırına koyun.
10. Bu yemek sıcak yenmelidir.

Güveç

İçindekiler:

• Genç kabak - 1 kg.
• Yumurtalar - 5 adet.
• Dereotu
• Sıvı yağ

1. Bu basit ama inanılmaz lezzetli yemeği hazırlamak için fazla bir şey yapmanıza gerek yok. Bu yüzden kabağı halkalar halinde kesin.
2. Her bir parçayı her iki tarafta yağda hafifçe kızartın.
3. Pürüzsüz olana kadar yumurtaları çırpın.
4. Sebzeleri bir kalıba yayıp yumurtaların üzerine döküyoruz. 35 dakika pişirin.
5. Bitmiş yemeği dereotu serpin ve tadını çıkarın.

Rulo

İçindekiler:

• Küçük kabak - 2-3 adet.
• olgun domates - 2 adet.
• Sert peynir - 250 gr.
• Kırmızı dolmalık biber - 1 adet.
• Sarımsak
• Ekşi krema
• Baharatlar, otlar

Nasıl pişirilir:

1. Her kabağı uzunlamasına kesin. Uzun kayıtlar almalısın.
2. Tuz, karabiber ve 10 dakika bekletin.
3. Her bir kabak parçasını az miktarda yağda kızartın.
4. İnce bir rende üzerine sarımsak ve peynir sürün. Ekşi krema ekleyin ve sarımsak ve peynirle karıştırın.
5. Her kabak yaprağını sosla yağlayın, bir kenarına bir parça domates ve biber koyun.
6. Ruloları dağılmaması için büküyoruz, şiş ve kürdan kullanabilirsiniz.
7. Ruloları salata ve otlarla bir tabağa yayıyoruz. Sosu hafifçe ruloların üzerine dökebilirsiniz.

mantar ile doldurulmuş

İçindekiler:

• Kabak - 1 kg.
• Petrol - 500 gr.
• soğan - 2 adet.
• Haşlanmış pirinç - 200 gr.
• Ekşi krema - 3 yemek kaşığı.
• Peksimet, otlar, tuz
• Domates salçası - 2 yemek kaşığı.

Nasıl pişirilir:

1. Uzun kabağı alın ve 5-6 cm'lik parçalar halinde kesin.
2. Bir çay kaşığı ile (bunun için küçük bir bıçak kullanabilirsiniz) posayı çıkarın. Küçük bir bardak kabak almalısınız, yani kabağın çekirdeğinin tamamen çıkarılmasına gerek yoktur.
3. Her bir bardağı baş aşağı çevirin ve kısık ateşte kızartın, ardından kabağı çevirin ve tuzlayın.
4. Mantar ve pirinci kaynatın. Bundan sonra mantarları doğrayın. Soğanı yağda kızartın ve bu üç malzemeyi karıştırın.
5. Her kabağı kıyma ile doldurun, bir fırın tepsisine koyun, bir çorba kaşığı ekşi krema ekleyin ve galeta unu serpin.
6. Folyo ile örtün ve 10 dakika pişirin.
7. Ekşi krema ve makarnayı karıştırın ve 10 dakika sonra kabakları ocaktan alın ve her bardağa bir kaşık ekleyin. Bundan sonra, 10 dakika daha pişirin.
8. İsteğe bağlı olarak peynir ve otlar ile bir yemek servis edebilirsiniz.

Süzme peynir ile

İçindekiler:

• Ekşi krema - 200 gr.
• Genç kabak - 5 adet.
• Yumurtalar - 3 adet.
• Yeşillik
• Süzme peynir - 400 gr.
• Baharat
• Sert peynir - 200 gr.
• Sıvı yağ

Nasıl pişirilir:

1. Her kabağı uzunlamasına iki parçaya kesin.
2. Hamuru bir kaşıkla çıkardıktan sonra her bir tekneyi yağda kızartıyoruz.
3. Sonra, onları bir fırın tepsisine koyun.
4. Dolgu için süzme peynir kullanacağız. İnce bir elek kullanarak siliyoruz.
5. Süzme peynir, otlar ve çırpılmış yumurtalara ekşi krema ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.
6. Tekneleri dolgu ile dolduruyoruz, üzerine rendelenmiş sert peynir serpiyoruz, 25 dakika pişiriyoruz.

Çorba püresi

İçindekiler:

• kabak - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• Sebze suyu - 0,5 l.
• Haşlanmış - 1 su bardağı
• Sarımsak
• Domates - 1 adet.
• Havuç
• Yeşillik

Püre çorbası nasıl yapılır:

1. Soğan ve havuçtan sebze suyu pişirin.
2. Kabaktan cildi çıkarın, tüm tohumları çıkarın, eti küpler halinde kesin.
3. Kabak küplerini sebze suyuna koyun. Sebzeleri 20 dakika kaynatın.
4. Küçük bir soğanı doğrayın ve kabağa ekleyin.
5. Ardından, çorbaya doğranmış sarımsak ekleyin.
6. Çorbanın suyunu ayrı bir tabağa dökün, çorba çok koyu olursa işinize yarayabilir.
7. Çorbanın kalın kısmını bir duruma getirin.
8. İstenilen çorba püresi kıvamını elde etmek için seyreltiyoruz.
9. Bu çorbayı bir dilim domates ve otlar ile servis edin.

güveç tarifi

İçindekiler:

• kabak - 3 adet.
• havuç - 3 adet.
• Tarçın - 1 çay kaşığı
• soğan - 2 adet.
• Tavuk - 500 gr.
• kereviz sapları - 3 adet.
• Domates suyu - 0,5 l.
• Yeşillik
• Kakule - 1 çay kaşığı
• Sıvı yağ
• Baharat

Nasıl pişirilir:

1. Tavuk filetoyu küçük küpler halinde kesin.
2. Diğer tüm sebzeler: kereviz, havuç, soğan ve kabak, tavukla aynı parçalara kesilmelidir.
3. Soğanı önceden ısıtılmış bir tavada kızartın, birkaç dakika sonra üzerine tavuk eti ekleyin.
4. Eti sürekli karıştırarak hazır duruma getirmelisiniz.
5. Tavuklar piştikten sonra havuç, kereviz ve kabakları tavaya ekleyin. Her şeyi yaklaşık on dakika kısık ateşte pişirin.
6. Ancak bundan sonra yemeği tuzlayabilir ve baharat ekleyebilirsiniz.
7. Domates salçasını güvecin üzerine dökün ve 10 dakika daha pişirin.

pirzola tarifi

İçindekiler:

• Kabak - 0,5 kg.
• Peynir - 100 gr.
• Yumurta - 1 adet.
• Un - 2 yemek kaşığı.
• Sıvı yağ

Nasıl pişirilir:

1. Kabağı temizliyoruz ve posayı ayırıyoruz. Rende üzerine sürüyoruz.
2. Tuz, karabiber ekleyin ve 15 dakika bekletin. Bu süre fazla sıvının kabaktan çıkması için gereklidir. Sadece dökün.
3. Sıkılmış kabak posasına yumurta, un ve doğranmış ekleyin.
4. Köfteler yapıp sıvı yağda kızartın.
5. Ekşi krema ve dereotu sosu ile servis yapın.

Çörek, kek

İçindekiler:

• Süzme peynir - 300 gr.
• Tereyağı - 100 gr.
• kabak - 1 adet.
• Yumurtalar - 3 adet.
• Kabartma tozu - 0,5 poşet.
• Un - 1 yemek kaşığı.
• Dereotu

1. Tereyağını kısık ateşte eritin. Süzme peynir ve yumurtaları karıştırın.
2. Ayrı bir kapta bir yemek kaşığı kabartma tozu ve unu karıştırın.
3. Kabağı rendeleyin ve süzme peynirle karıştırın.
4. Sonra un ekleyin, kalıplara yayın ve normal kekler gibi pişirin.

Kabağın haklı olarak dünyanın en popüler sebzelerinden biri olduğuna ikna olduğunuzu düşünüyoruz. Zevkle pişirin ve deneyleri unutmayın.

Çok lezzetli ve besleyici!

Görünüşe göre bu kadar sıradan bir sebze kabak ve ondan kaç tane lezzetli ve sağlıklı yemek hazırlanabilir! Herhangi bir kabak hostesi için bu, kendinizi mükemmel bir mutfak uzmanı olarak kanıtlama ve sevdiklerinizi ilginç tariflerle memnun etme fırsatıdır.

Kabağı farklı şekillerde pişirebilirsiniz, onlarca ve yüzlerce farklı tarif var. Ancak en popüler olanı, bir tavada veya fırında kabak pişirmektir. Bir tavada kabak nasıl pişirilir?

Tarif 1. Kızarmış kabak

Kabak pişirmenin en kolay yolu budur. Mutfak sanatlarını bilmeyenler bile yapabilir.

Yıkanmış ve soyulmuş kabakları dilimler halinde kesin, ardından un içinde yuvarlayın (önceden tuz ve karabiber ekleyin) ve kızartın. Üzerine otlar serpilmiş ekşi krema ile servis yapın. Bu yemek sıcak veya soğuk lezzetlidir.

Tarif 2. Sarımsaklı kızarmış kabak

Sarımsaklı bir tavada kabak nasıl pişirilir sorusuna cevap veren ilk tarifin teması üzerine bir varyasyon.

Kabağı soyun, kenarlarını kesin, yaklaşık 0,5 cm'lik daireler halinde kesin, biraz tuzlayın. Halkaları önceden ısıtılmış bir tavada yağ ile tek kat halinde koyun ve kızarana kadar kızartın. Ekşi krema sosu hazırlayın. Bunu yapmak için yağlı ekşi kremayı doğranmış sarımsakla karıştırın. Kızarmış kabak dilimlerini sosla yağlayın, her birinin üzerine bir dilim domates koyun ve rulo haline getirin.

Tarif 3. Kabak havyarı

Kabaktan harika havyar yapabilirsiniz. Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak: kabak, havuç, domates, soğan, salça, otlar, sarımsak.

Kabağı dilimler halinde kesin ve ardından her daireyi küpler halinde kesin. Dilimleri çıtır çıtır olana kadar kızartın. Ayrı ayrı domatesleri ve soğanları kızartın. Daha sonra sebzeleri doğramanız tavsiye edilir. Hazırlanan sebzeleri bir tencereye veya tavaya koyun ve yaklaşık 40 dakika pişirin. Bütün bunlar haşlanırken sosu hazırlayın: doğranmış yeşillikler (dereotu, maydanoz) ve sarımsak, salça ile birleştirin, tuz, karabiber ve biraz şeker ekleyin. Sosu hazır olana kadar 15 dakika sebzelere dökün ve iyice karıştırın. Hazır havyar, sıcak veya soğuk olarak yenebilir.

Kabak havyarı pişirmek için pek çok seçenek vardır, örneğin, bazen ona havuç eklenir, ancak herkes havuç sevmez, bu yüzden onsuz yapabilirsiniz. Domates salçası kullanamaz veya baharatlarınızdan bazılarını ekleyemezsiniz - her durumda kabak havyarı lezzetli olur.

Tarif 4. Meyilli kabak

Hamurda pişirilen kabakların özel bir tadı vardır ve birçok çocuk onları sever. Bu nedenle bu tarif öncelikle çocukları için menüyü çeşitlendirmeye çalışan anneleri memnun etmelidir.

İçindekiler:

• 2 küçük kabak,
• 1 yumurta
• un,
• su,
• tuz.

Hazırlanan kabak daireler veya dilimler halinde kesilir. Ateşe bir tava koyun ve içine ayçiçek yağı dökün. Kabağı tavaya koyun ve hamurun üzerine dökün. Kızarana kadar her iki tarafta kızartın. Bir tabağa koyun ve sosu üzerine dökün.

İnce kıyılmış sarımsak, otlar ve soya sosundan yapılan lezzetli bir sos bu yemek için faydalıdır.

Hamurun hazırlanışı:

Yumurtayı una bölün, iyice karıştırın ve bir çırpma teli ile çırpın. Ekşi krema kıvamını elde etmek için biraz su ekleyin.

Bir tavada kabak nasıl pişirilir. Videolu tarif.

Fırında pişirilmiş kabak, tüm besin maddelerini korur ve çok lezzetli olur. Ancak bu pişirme yöntemi, tavada kızartmaktan biraz daha fazla zaman gerektirir. Fırında kabak nasıl pişirilir.

Tarif 5. Kabak-patlıcan meze

Bu, şenlik masası için mükemmel bir mezedir, ayrıca bu şekilde hazırlanan kabak, bağımsız bir yemek olarak kullanılabileceği gibi garnitür olarak da kullanılabilir.

İçindekiler:

• 1 büyük kabak
• 2-3 küçük patlıcan
• 3-5 domates,
• mayonez,
• Sarımsak.

Yıkanmış, soyulmuş kabak ve yuvarlak halkalar halinde kesilmiş patlıcan, bir tavada hafifçe kızartın. Fırını önceden 180-200 dereceye ısıtın. Önce kabağı bir fırın tepsisine koyun, ardından her kabak çemberinin üzerine bir parça patlıcan ve bir domates koyun. Tuz, her birini mayonezle yağlayın, rendelenmiş peynir ve sarımsak serpin. Bitene kadar pişirin.

Tarif 6. Kabak dolması

Peynir dolgulu kabak, hazırlanması biraz daha zor ama şenlikli bir sofra için harika bir yemek.

İçindekiler:

• 3 kabak,
• 100 gr peynir
• 4 yemek kaşığı kraker,
• 3 diş sarımsak,
• dereotu ve maydanoz.

Kabağı yıkayın, derisini ve kenarlarını kesin. Her biri ikiye bölün ve çekirdeği dikkatlice çıkarın, kıyma için yararlıdır. Fırını önceden ısıtın ve yarım kabakları girintileri yukarı gelecek şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. Hafifçe tuzlayın ve hazırlanan kütleyi her iki yarıya da doldurun. Her kabağı üstüne ekşi krema ile yağlayın ve üzerine otlar serpin. Tepsiyi sıcak fırına koyun.

Kabak pişirmek için yaklaşık bir saat ve yaklaşık 200 derecelik bir sıcaklığa ihtiyaç duyacaktır. Bir saat sonra kabakları çıkarın ve soğutun. Kabak dolmasını güzel bir düz tabağa koyun ve sıcakken servis yapın.

Kıyma hazırlanışı:

Çıkarılan çekirdeği ince ince doğrayın ve bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavada güveç yapın. Peyniri rendeleyin ve kabak çekirdeği ile karıştırın. Buna kraker ve rendelenmiş sarımsak, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

Dolgu olarak kıyma, kızarmış domates, mantar veya başka bir dolgu da kullanabilirsiniz.

Tarif 7. Kabak krepleri

Krepleri kim sevmez? Ancak kabaktan krep pişirebileceğinizi herkes bilmiyor. Bu sebzeler tanıdık bir yemeğe harika bir hassas tat verir. En titiz gurmeler bile bu tür böreklerden oluşan kahvaltının tadını çıkaracak.

Kabak, her zamanki gibi yıkayın ve soyun. Ardından soyulmuş kabağı rendeleyin. Bir sonraki adım, yumurta kütlesini hazırlamaktır: 3 yumurtayı kırın, doğranmış sarımsak, otlar, tuz ve karabiber ekleyin. İyice çırpın ve elde edilen kütleye rendelenmiş kabak ekleyin. Biraz un ekleyin, karıştırın ve tekrar çırpın. Bütün bunlar, kabağın meyve suyu vermeye vakti kalmaması için hızlı bir şekilde yapılmalıdır. Normal krep gibi kızartın. Sos olarak ekşi kremayı sarımsak veya otlar ile kullanabilirsiniz.

Tarif 8. Kabaktan omlet

Tavada yumurtalı kabak nasıl pişirilir Omlet birçok ailenin en sevdiği sabah yemeğidir. Sayısız omlet tarifi var. Ancak bir kabak omleti, bir aile yemek kitabında gururla yer alabilir. Çok basit ve hızlı hazırlanır ve tadı başka hiçbir omlet vermez.

3-4 yumurtalı omlet yapmak için bir orta boy kabağa ihtiyacınız olacak. Taze ve genç, ince bir cilde sahip olmak daha iyidir, o zaman temizlemeye bile gerek yoktur.

Kabağı kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bir küçük soğanı ve bir diş sarımsağı ince ince doğrayın. Kızarana kadar kızartın - yaklaşık 5 dakika sürer ve ardından kabakların yarısını tavaya koyun ve yumuşayana kadar kızartın.

3-4 yumurtayı çırpma teli ile çırpın, 0,5 lt süt ekleyin ve karıştırın. Buna kalan kabağı ve ince kıyılmış yeşillikleri ekleyin. Tabii ki tuz, karabiber ve çırpın. Elde edilen kütleyi kızarmış kabağın üzerine dökün, bir kapakla örtün ve ısıyı en aza indirin. Omlet hazır olduğunda ocağı kapatın ve biraz soğumaya bırakın. Bir tabağa aktarın ve yeşillik dalları ve parlak dolmalık biber dilimleri ile süsleyin.

Tarif 9. Etli kabak

Bu, insanlığın güçlü yarısı için bir reçetedir. Yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda doyurucu ve besleyicidir. Yani kabaklı et, bir erkek için pişirebileceğiniz en iyi şeydir. Herhangi bir eti alabilirsiniz - domuz eti, sığır eti, kuzu eti, en çok sevdiğiniz her şeyi. Malzemelerin sayısı da herhangi biri olabilir.

Yıkanmış ve küçük parçalar halinde kesilmiş etleri yağda kızartın. İnce doğranmış soğan ve havuçları ve 5 dakika sonra - doğranmış domatesleri ekleyin. Kabakları da küp küp doğrayıp tencereye alın. Eti sebzelerle biraz haşlayın, ardından tuzlayın, karabiber ekleyin, üzerini kapatın ve ısıyı azaltın. 4-5 dakika sonra doğranmış yeşillikleri ekleyin; dereotu, maydanoz ve fesleğen iyi gelir. Tamamlanana kadar kaynatın. Ocak yerine fırına bir tava koyabilirsiniz - et daha sulu olur. Etli kabak hazır olduğunda sarımsak ve otları ekleyin. Yemeği sıcak olarak servis edin.

Çok sayıda kabak tarifi var ve her yeni yemeğin kendine has özellikleri var, bu da normal ev veya tatil mutfağına çeşitlilik getiriyor.

Kabak, çocuklar ve yaşlılar için olduğu kadar, mide-bağırsak sisteminde sorun yaşayanlar için de neredeyse ideal bir besindir. Kabak sindirimi kolaydır ve mide ve bağırsaklara karşı naziktir. Ayrıca B vitaminleri, potasyum, kalsiyum, magnezyum ve demir mineral tuzları, pektinler ve diğer faydalı maddeleri içerdiklerinden besin değerleri yüksektir. Düşük kalori içeriği ve düşük lif içeriği nedeniyle, bu sebzeden elde edilen yemekler genellikle diyet yemeği olarak kullanılır. Yani kabak gerçek bir sağlık kileridir ve diyetinize dahil edilmelidir.

Müthiş lezzetli kabakların nasıl kızartılacağını gösteren videoyu izleyin

Kabağı severim ve her yıl sezon başlar başlamaz, fotoğraflar ve adım adım talimatlarla lezzetli ve basit kabak tarifleri içeren en sevdiğim bölümü açarım. Tarif temelde çok hızlı, yeni başlayanlar için uygun (özellikle pişirme öncesi dönemimde halledebildiğim güveçler için). Güveç, asgari deneyime sahip bir kişi tarafından da hazırlanabilir. Aynı şey kabak çorbası için de geçerli. Denediğinizden emin olun - tarif ekonomik, sadece üç bileşen ve tadı harika! Mutfakta kendine güvenenlere kabaklı gözleme, kabak dolması ve çeşitli marineli atıştırmalıkları aceleyle pişirmelerini tavsiye ederim. İleri düzey bir mutfak uzmanıysanız, havuçlu spiral kabak turtası hazırlayın - düzgün hazırlanmış, misafirler arasında büyük ilgi uyandırıyor. Müstahzarlar için tariflerle ilgileniyorsanız, harika çırpılmış kabak havyarından lezzetli reçellere kadar iki düzine mükemmel tarif bulacaksınız.

Kabaklı krepler

İlginç bir kabak yemeği, ince rendelenmiş kabak, süt ve unun hafif bir hamur halinde birleştirildiği oldukça ince kreplerdir. Krepler dağılmaz, şeklini iyi korur ve hafif bir akşam yemeği veya Pazar kahvaltısı için mükemmeldir.

Yulaf ezmesi ile kabak krep

Otlar ve sarımsaklı bu yemyeşil kabak kreplerinin sırrı, hamurun tavada dağılmasına izin vermeyen yulaf ezmesi ile yoğrulmasıdır. Krepler, havadar ve narin bir yapı koruyarak kızartırken iyi yükselir.

Kabak ve patlıcan ve patates yahnisi

Her gün için mevsimlik sebze yemeği. maddeler: kabak, patlıcan, tatlı biber, patates. Pişirme süresi sadece yarım saattir.

Bir tavada kabak börek

Kabaktan tatlı kabarık krepler. Hamura ne süt ne de kefir eklenir. Sadece rendelenmiş kabak, un, yumurta ve şeker.

Beyaz peynirli kabak krepleri

Beyaz peynir, soğan, havuç, otlar ve hoş kokulu baharatlarla inanılmaz lezzetli kabak krepleri. Çok çabuk hazırlanın. Kesinlikle deneyin! Bence tarifler içinde en lezzetlisi.

Peynir ve sarımsak ile kabak krep

Aceleyle çok basit bir kabak yemeği - sarımsaklı, peynirli şekersiz krep. Un yerine galeta unu veya galeta unu kullanılır. Aşırı yemek!

kabak pizzası

Kabak bana her zaman oldukça donuk sebzeler gibi gelmiştir. Onlarla yapmayı bildiğim tek şey, diğer sebzelerin bolluğu nedeniyle tatlarının pratikte hissedilmediği güveçti. Ama son zamanlarda kabağı kendi başına denedim. Yani normal menümüzde kabaklı makarna vardı. Ve şimdi pizza var. Ne lezzetli!

Farklı dolgular ile kabak ruloları

Her zevke uygun kabak ruloları için üç lezzetli tarif. Gösterişsiz vegan, peynirle doyurucu ve salatalık ve tuzlanmış kırmızı balıkla şenlikli bir seçenek.

Anında Kore Kabak

Harika kabak meze. Çabuk pişiyor, çok çıkıyor. Bir gün sonra yiyebilirsiniz. Aroma çarpıcı, kabak salatası Kore havuçlarından çok daha sulu. Marine için iyi oranlar. denediğinizden emin olun!

Meyilli kabak

Bu kabakların tadı tamamen hamuru nasıl yoğurduğunuza bağlıdır. Ekşi krema, yumurta, un ve nişasta üzerinde yapacağız - havadar, çıtır çıtır ve aynı zamanda yumuşak ve içi sulu sıcak kabak.

Kabak dolması

Kabak dolması o kadar leziz ki, çeşit çeşit dolgu seçenekleriyle her an pişirmek isteyeceksiniz. Doldurma yöntemlerine gelince, bunlardan ikisi var: tekneler ve fıçılar. Hangisini seçeceğiniz konusunda tereddüt ediyorsanız, size her birinin "artılarını" ve "eksilerini" hızlı bir şekilde anlatacağım. Çok lezzetli kabak için iki adım adım tarif.

Anında Kabak Turşusu

Sıcak günlerin gelmesiyle birlikte kabak da dahil olmak üzere mevsim sebzeleri raflarda boy göstermeye başladı. Gördüm - ve geçemedim, aynı anda birkaç kilo aldım. Ve şimdi bol bol kabak böreği, güveç ve güveç yedikten sonra daha hafif ve daha taze bir şeyler istedim. Biraz düşündükten sonra, hemen yenen marine edilmiş kabakların doğru olacağına karar verdim. Gerçekten anında hazırlanırlar: Ürünleri hazırlamak için 5-10 dakika, artı marine için birkaç dakika. Salatayı birkaç saat beklettikten sonra - ve bitirdiniz! Hızlı, basit, orijinal ve delicesine lezzetli!

En kolay kabak güveç

En basit kabak tarifi. Ve garip bir şekilde, yaygın değil. Böylece sevdiklerinizi alışılmadık bir yemekle minimum çabayla şaşırtabilirsiniz. Güveçte çok fazla kabak var, ürünlerin geri kalanı minimuma ekleniyor.

kabak pirzola

Kabak pirzola için başarılı bir tarif, hazırlanması oldukça basit bir yemektir, ancak pirzolaları kızartmak biraz zaman alacaktır.

Kolay kabak çorbası tarifi

En kolay çorba. Sadece üç sebze - kabak, soğan ve sarımsak. Krema yok, peynir yok. Tadı bakımından zengin hassas püre. Kocası tencere ile çorba yemeye hazır. Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim!

Kabak çok yönlü bir sebzedir çünkü hafif, nötr tadı onu her öğün için mükemmel kılar. Kabak haşlanır, kızartılır, haşlanır, pişirilir, onlardan hazırlanır ve konserve edilir ve hatta unlu mamullere eklenir.

Kabaktan ilk yemekler

Kabak veya kabak, özellikle diyet veya çocuklar için çorbalar için mükemmel bir malzemedir. Ayrıca kabak yazdan itibaren dondurulabilir ve bütün kış çorbalara eklenerek yemeği faydalı vitamin ve minerallerle doyurabilir.

Kabak, patates ve tavuk çorbası

Bu çok basit, hafif ama doyurucu bir çorba.

Onun için al:

• et suyu için tavuk budu veya göğsü;
• 3 patates;
• 0,5 kg kabak;
• 1 soğan;
• birkaç diş sarımsak;
• 50 gram tereyağı;
• baharatlar - tuz, karabiber, defne yaprağı.

Tavuktan suyu hazırlayın, haşlanmış eti parçalara ayırın. Patatesleri küpler halinde kesin ve kaynayan et suyuna gönderin. Ona baharat ver. İnce kıyılmış soğan ve sarımsağı kızgın yağda soteleyin. Şeffaf olduklarında kabak küplerini tavaya gönderin. Sebzeleri sadece birkaç dakika kızartın ve tavaya aktarın. Çorbayı 20 dakika kaynamaya bırakın. Yunan yoğurdu veya ekşi krema ile servis edebilir veya bitmiş çorbayı bir blender ile basitçe öğüterek güzel kokulu bir püre çorbasına dönüştürebilirsiniz.

Kremalı hassas ilk yemek

Kremsi kremalı bir tatla tamamlarsanız ve her şeyi püre çorbasına dönüştürürseniz, narin kabak tadı daha canlı hale gelecektir.

Bu çorba için ihtiyacınız olacak:

• 4 genç yumuşak kabak;
• 200 ml ağır krema;
• 2 adet patates;
• 2 adet havuç;
• soğan sarımsak;
• bir litre tavuk suyu veya sade su.

İlk olarak, tüm sebzeleri soyun ve küçük bir küp şeklinde doğrayın. Aynı şekilde kesilirlerse aynı anda pişerler. Tavaya bir iki yemek kaşığı sıvı yağ alıp soğan ve sarımsağı kavurun. Birkaç dakika sonra, kalan sebzeleri üzerlerine eklemeniz ve yaklaşık 7 dakika karıştırarak pişirmeniz gerekir. Yağsız bir çorba yapıyorsanız, et suyunu veya suyu tencereye dökün. Sebzeler yumuşayana kadar bekleyin ve ardından suyu ayrı bir kaseye boşaltın, sebzeleri bir blender ile doğrayın. Sebze püresini ısıtılmış krema ve et suyu ile istenen yoğunluğa kadar seyreltin.

Bu çorba iyi servis edilir, üzerine bir damla zeytinyağı serpilir ve üzerine kızarmış kruton serpilir.

Mantar çorbası

Et suyunda değil suda pişirirseniz kolayca yağsız veya vejetaryen olabilen başka bir seçenek.

Bunun için hazırlanın:

• 300 gram petrol;
• 300 gram kabak;
• 2 patates;
• 1 havuç;
• 1 domates;
• bir çorba kaşığı ketçap veya domates sosu.

Tüm malzemeleri küçük küpler halinde kesin. Bir tencerede bir kaşık bitkisel yağda önce soğanı kavurun, ardından üzerine havuç ekleyin, kabak ve mantarları gönderin, yarım bardak su ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Sonra domates ve ketçabı ekleyin ve ardından patatesleri gönderin, sebzeleri ısıtılmış et suyu veya suyla dökün, tuz, karabiberle tatlandırın ve kapalı bir kapak altında yaklaşık on dakika pişirin. Hazır çorba dereotu serpilebilir.

Yavaş bir tencerede kabaktan sebze çorbası

Kabaktan ilk yemekler çok çabuk ve bir tencerede pişirilir, ancak çok pişirici, pişirmeyi kolaylaştıracaktır.

Onun için al:

• 1 orta boy kabak;
• 1 brokoli salkımına;
• 3 orta boy domates;
• 1 soğan;
• birkaç diş sarımsak;
• bir dal kekik;
• 0,5 çay kaşığı Zerdeçal;
• bir demet yeşillik.

Çok pişiriciyi kızartma modunda açın, kaseye biraz yağ dökün. Üzerine ince kıyılmış soğan ve sarımsakları kekik yapraklarıyla birlikte kavurun. Renk için yarım çay kaşığı zerdeçal ekleyin. Sebzeler haşlanırken domatesleri dörde, kabağı küçük dilimler halinde kesin ve brokoliyi şemsiyelere ayırın. Tüm sebzeleri parşömen üzerine bir fırın tepsisine koyun ve fırında ızgara altında yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

Soğan ve sarımsaklı çok pişirici kaseye bir litre su dökün, tuz ve karabiber ekleyin, sıvının kaynamasına izin verin. Sonra kavrulmuş sebzeleri koyun ve tadına bakmak için otlar ekleyin. Çorbayı 7 dakika daha pişirin.

Eritilmiş peynir ile pişirme

Kabağa işlenmiş peynir eklenmesiyle çok yumuşak ve lezzetli bir çorba ortaya çıkacaktır. Bitkisel yağ içermeyen, yalnızca doğal süt ürünleri içeren birini seçin. Peynire ek olarak kabak, bir litre sebze suyu, bir soğan ve bir diş sarımsak, 3 yemek kaşığı ekmek kırıntısına da ihtiyacınız olacak.

Kabağı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küpler halinde kesin, ayrıca soğanı ve sarımsağı da doğrayın. Sebzeleri kaynayan et suyuna koyun. Sonra peyniri eritin ve sıvıyı koyulaştırmak için kraker ekleyin. Peynir tamamen eridiğinde, sebzeleri bir blender ile püre halinde doğrayın - kabaklı kremalı bir çorba hazır.

Köfte ile kabak püresi çorbası

Çorbalar için önceki tüm tarifler kolayca vejeteryan tariflere dönüştüyse ve genellikle sebze olsaydı, o zaman köfte sevenler ve zengin et suyu sevenler köfteli çorbayı seveceklerdir.

İlk kurs için şunları yapın:

• 300 gram herhangi bir kıyma;
• 2 genç kabak;
• 2 havuç;
• 2 baş arpacık soğanı;
• 3 dilim beyaz ekmek;
• baharatlar, tatmak için otlar.

Bir soğanı kıymaya rendeleyin, yeşillikleri ince ince doğrayın. Otlar ve soğan ile kıymadan küçük köfteler oluşturun. Islak ellerle yuvarlamak daha uygundur. Kaynar suda kaynatın. Et pişince köfteleri alın, suyunu süzün. Havuçları rendeleyin, soğanı ve kabağı doğrayın ve tüm sebzeleri et suyuna koyun. Havuç ve soğan önceden sotelenirse çorba biraz daha zengin ve yağlı olur, ancak çocuklar ve diyet masası için taze sebzeler pişirilir. Şimdi tuzlama ve baharatlama zamanı.

Sebzeler pişirildiğinde, bir elek ile ovulmaları veya bir blender ile delinmeleri ve ardından et suyu ile seyreltilmeleri gerekecektir. Köfteleri püre çorbasına ekleyin ve tabağa otlar serpin.

Karnabahar ilavesi ile

Brokolili çorba hakkında zaten yazdık, ancak karnabahar da kabak için harikadır ve lezzetlerini tamamlar.

Yemek için ihtiyacınız olacak:

• 300 gram karnabahar;
• 1 kabak;
• 1 soğan;
• 3 diş sarımsak;
• 2 havuç;
• et suyu için maydanoz ve yaban havucu kökü;
• 3 litre su;
• pansuman için tuz, dereotu, ekşi krema.

Güzel kokulu ve lezzetli bir sebze suyu elde etmek istiyorsanız, baharatlı maydanoz kökleri ve yaban havucu ilavesiyle pişirin. Onları durulayın ve soğanla birlikte bir tencereye su koyun. Su kaynayınca tuzunu ve arzuya göre baharatları ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Bu sırada karnabaharı çiçek salkımına ayırın, kabağı ve havucu rendeleyin, sarımsağı soyun ve sıkın. Et suyu hazır olduğunda kökleri, soğanları çıkarın, havuçları, ardından kabağı, ardından sarımsak ve lahanayı koyun. Bitene kadar pişirin. Pişirmenin bitiminden 3 dakika önce, tavaya doğranmış dereotu ekleyin. Aromatik sebze çorbasını bir kaşık az yağlı ekşi krema ile servis edin.