Turp yemek tarifleri. Üssünde hazırlanıyor. Turp nasıl pişirilir - salata tarifleri

Bugün turp hemen hemen her süpermarkette bulunabilir. Bu sebze gerçek bir vitamin deposudur, bu nedenle tüm yıl boyunca menünüze dahil edilmelidir. Örneğin, lezzetli sağlıklı turp salataları pişirin.

Havuçlu yeşil turp salatası

Malzemeler: 270 gr yeşil turp, 160 gr havuç, küçük bir tatlı biber, bir demet yeşillik, 2 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, 1 yemek kaşığı. ben. soya sosu, bir tutam şeker, 2 yemek kaşığı. ben. limon suyu. Gelin hep birlikte vitaminli yeşil turp salatasının nasıl hazırlanacağına daha yakından bakalım.

Soyulmuş havuçlar şeritler halinde kesilir. Bunun için özel bir rende veya hatta bir mutfak robotu kullanmak uygundur.
Kök mahsulüne tuz dökülür ve ellerle hafifçe yoğrulur.
Tatlı biber ve yeşil turp aynı şekilde kesilir. 10 - 12 için son dakika su ve limon suyu karışımı ile doldurulur. Bu onun tadı o kadar "güçlü" olmayacak.
Pansuman için kalan malzemeleri karıştırın. Yeşiller çok ince doğranmış.
Bir kapta havuç, sıkılmış turp ve biberi sudan karıştırın. Yeşiller ve pansuman eklenir.

Servis yapmadan önce havuçlu turp salatası birkaç dakika demlenmelidir.

Kolay Beyaz Turp Salatası Tarifi

Malzemeler: 420 gr beyaz turp, 2 büyük havuç, 2 ekşi elma, büyük bir kaşık doğal yoğurt (şekersiz) ve mayonez, tuz, bir tutam taze çekilmiş biber, ince tuz.

Havuç ve elmalar soyulur. Daha sonra, bu bileşenler orta delikli bir rende üzerine sürülür.
Soyulmuş turp da aynı şekilde ezilir.
Meze, yoğurt, mayonez, tadına göre tuz ve taze çekilmiş biber sosuyla süslenir.

Karıştırdıktan hemen sonra salata masaya servis edilebilir. Şekersiz yoğurt yerine orta yağlı ekşi kremaya izin verilir.

Yumurtalı siyah turptan pişirme

Malzemeler: 2 küçük siyah turp, büyük bir tatlı havuç, güçlü bir taze salatalık, büyük bir yumurta, 1-2 diş sarımsak, az yağlı ekşi krema, tadına göre tuz, bir demet marul.

Listelenen tüm bileşenlerden sadece yumurtanın ısıl işleme ihtiyacı olacaktır. Sertleştirilmiş bir merkeze kaynatılmalı ve çok küçük küpler halinde kesilmelidir.
Taze turp yıkanır, soyulur, en küçük veya orta rende üzerine sürülür, tuzlanır. Daha sonra buzlu su ile dökülerek 10 - 12 dakika bekletilir.
Kalan sebzeler (soyulmuş havuç, soyulmuş salatalık) da rende ile doğranmış. Yıkanmış marul yaprakları sudan silkelenir ve ellerinizle ince ince doğranır.
Önceki adımlarda hazırlanan tüm bileşenler karıştırılır. Turp önceden dikkatlice sudan sıkılır.
Bu mezeyi farklı soslarla tatlandırabilirsiniz. Ancak ezilmiş sarımsak ve tuz içeren az yağlı ekşi krema bunun için en uygunudur..

Kara turp salatası sosu olarak normal mayonez veya rafine yağ da alabilirsiniz. Sarımsağa ek olarak, yemeğin tadını daha da parlak hale getirecek favori baharatları kullanabilirsiniz.

Etli sebze salatası

İçindekiler: büyük siyah turp (yaklaşık 320 - 360 gr), 180 gr taze dana eti, 160 gr orta yağlı ekşi krema, büyük soğan, 2 - 3 büyük yumurta, ½ küçük. yemek kaşığı kaya tuzu, aynı miktarda taze çekilmiş karabiber.

Turp kabuğundan kurtulur, buz gibi akan suyla yıkanır ve orta delikli bir rende üzerine sürülür. Çok acıysa, ortaya çıkan cipsler yaklaşık yarım saat soğuk sıvıya batırılmalıdır.
Sobaya iyi ısıtılmış yağ içeren bir tava gönderilir. Minyatür soğan küpleri, şeffaf ve kırmızı olana kadar üzerinde kızartılır.
Et yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatılır, ardından şeritler veya diğer uygun parçalar halinde doğranır.
Turp, bir salata kasesine yerleştirilmiş fazla sıvıdan sıkılır. Dana eti ve soğutulmuş kızarmış soğan da oraya dökülür.
Yumurtalar sertleşecek şekilde kaynatılır, soğutulur, soyulur ve küp küp doğranır.
Hazırlanan malzemeler iyice karıştırılır, tadı biberlenir ve tuzlanır.

Yeşil turp salataları çok sağlıklı ve sulu, baharatlı baharatlı bir tada sahiptir.

Yeşil turp, sıcak et yemeklerinin yanına çok yakışıyor. Özellikle kuzu eti gibi yağlı etli yemeklerin yanında yeşil turp kullanılması tavsiye edilir.

Turp, pirinç yemekleri ile çok iyi gider.

Yeşil turp aşağıdakilerle birleştirilir:

sebzeler - havuç, pancar, lahana, kabak, soğan, salatalık
deniz lahanası
elmalar
yeşillikler (dereotu, maydanoz, kereviz).

1. Temel yeşil turp salatası tarifi

300 gram turp
1 yemek kaşığı bitkisel veya zeytinyağı, mayonez yapabilirsiniz
tatmak için tuz.

Yeşil turpu kaba bir rende üzerine rendeleyin, tuzlayın ve bitkisel veya zeytinyağı ile baharatlayın.

Turp salatasına istenirse başka sebzeler de eklenebilir (rendelenmiş havuç, pancar, lahana, balkabağı, soğan, salatalık). Deniz yosununun yanı sıra elma, otlar (dereotu, maydanoz, kereviz).

Tarif 2: Yeşil turplu "Admiralsky" puf salatası

ihtiyacımız olacak:

1 orta boy turp (temelde ne tür bir fark yok. Yeşil olanı vardı),
4 orta boy haşlanmış patates,
1 yeşil elma
1 büyük çiğ havuç
1 soğan
3-4 haşlanmış yumurta,
mayonez.

Katmanlar halinde düzenleyin:

1- Soğanı ince ince doğrayın ve üzerine ayçiçek yağı gezdirin.
kaba bir rende ile 2 patates
3-mayonez
4- kaba bir rende ile turp, tuz, 10 dakika bekletin. iyice sıkın
5- mayonez
6- ince bir rende ile havuç (!)
7-mayonez
8-bir kaba rende ile elma
ovmak için 9-sincap
10-mayonez
11- sarısı
Not: Turpu sıktığınızdan emin olun, aksi takdirde bütün salata tabakta yüzer.

Tarif 2.2. Amiral'in turplu salata çeşidi

Bu "Amiral" adlı eski aile salatamız:

1. katman - patatesler (tuz, mayonez ekleyin);
2. katman - turp (mayonez);
3. katman - taze havuç (mayonez);
4. katman - rendelenmiş elma;
5. katman - ince bir rende üzerine rendelenmiş yumurtalar.
Çok sulu, parlak, lezzetli ve sağlıklı!

Tarif 3: yeşil turp, çaça, pirinç salatası

İçindekiler

Pirinç (haşlanmış) - 1.5 yığın.
Hamsi - 1 yasak.
Mısır (konserve) - 1 yasak.
Tavuk yumurtası - 5 adet
Salatalık (taze, orta boy) - 2 adet
Yeşiller (dereotu, soğan, maydanoz.) - 1 demet.
Turp (yeşil, orta boy) - 1 adet.
mayonez - 2-3 yemek kaşığı. ben.

Yumurtaları kaynatın, soyun ve doğrayın. Hamsileri açın, içindeki yağı boşaltın ve bir çatalla ezin. Turpları yıkayın, soyun ve orta rende üzerine rendeleyin. Salatalıkları yıkayın ve kesin. Yeşilleri doğrayın. Pirinç, yumurta, hamsi, turp, salatalık, mısır ve yeşillikleri karıştırın. Her şeyi karıştırın, tuzlayın ve mayonezle baharatlayın.

Tarif 4: Sarımsaklı ve Peynirli Yeşil Turp Salatası

Bu salata tarifi, baharatlı atıştırmalık sevenlere hitap etmelidir. Sarımsaklı peynirin tadı uzun zamandır onlar tarafından takdir edilmiştir. Ve bu tadı sulu yeşil turp ile yenilemeyi deneyebilirsiniz.

yeşil turp
sert peynir
Sarımsak
mayonez
Yeşillik

Bir orta boy turp yıkayın ve temizleyin. İnce bir rende üzerine gezdirelim. Yüz gram sert peynir - büyük bir tane. Sarımsakları (iki veya üç diş) ezin ve yarım bardak mayonezle karıştırın. Rendelenmiş turp ve peyniri bir salata kasesine koyun, mayonezle tatlandırın. Salata servis yapın, doğranmış yeşilliklerle süsleyin.

Tarif 5: Krakerli Yeşil Turp Salatası

yeşil turp
Soğan
Çavdar ekmeği
Sebze yağı
yeşil soğan
sofra sirkesi

Bir orta veya iki küçük turp yıkayın ve soyun. Kaba bir rende üzerine rendeleyin ve sirke ile baharatlayın. Siyah ekmeğin yarısını küçük küpler halinde (kabuksuz) keseceğiz ve bitkisel yağda tuzla kızartacağız. Soğanın başını doğrayın, turp ve kraker ile karıştırın. Bitmiş salatası doğranmış yeşil soğan ile serpin.

Salataya kraker eklenemez, ancak salatayı servis ederken servis tabağının kenarına koyun.

Tarif 6: Yeşil turp ve etli salata

En doyurucu yeşil turp salatalarından biri. Orijinal tadı farklıdır.

yeşil turp
haşlanmış sığır eti
Soğan
Sebze yağı
mayonez

İki yüz gram haşlanmış et küçük küpler halinde kesilir. Turpları yıkayın, soyun ve ince dilimler veya küpler halinde kesin. Yarım halkalar halinde doğranmış soğanı bitkisel yağda kızartın, soğutun ve fazla yağın akmasını sağlayın. Tüm malzemeleri karıştırın, tadına bakın ve salatayı mayonezle süsleyin.

Tarif 7: Çiçek Kurai Turp Salatası

250 gr haşlanmış dana eti
1 yeşil turp
2 soğan
1 demet maydanoz
1 çay kaşığı un
mayonez
sebze yağı
karabiber

Eti şeritler halinde kesiyoruz.
Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin ve kızgın yağda kızartın. Hazırlıktan birkaç dakika önce kızarmış soğan ununda uykuya dalıyoruz.
Turp ve üçünü kaba bir rende üzerinde temizliyoruz. Şimdi turpun sıkılması gerekiyor.
Et, soğan ve turpları birleştiriyoruz, doğranmış yeşillikleri ekliyoruz. Her şeyi karıştırın, tuz, karabiber ve mayonez ile baharatlayın. İşte bu, turp salatası hazır.

Tarif 8: Kalamarlı Yeşil Turp Salatası

Kalamar - 150-200 gr,
turp - 1-2 adet.,
1-2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı,
1-2 yemek kaşığı. ben. sirke,

Haşlanmış kalamar ve taze turpları şeritler halinde ayrı ayrı doğrayın, bitkisel yağ, sirke ve tuz ile tatlandırın. Her şeyi karıştırın, maydanoz serpin.

Tarif 9: Kabaklı Yeşil Turp Salatası

yeşil turp;
kabak (tatlı);
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
limon - ½ adet;
sıvı bal - 1 çay kaşığı;
ceviz, kuru üzüm - tatmak

Bir salata için aynı miktarda yeşil turp ve tatlı balkabağına ihtiyacınız var. Turp ve balkabağını soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Beyaz turp salatalarda pek kullanılmaz. Masada böyle bir yemek bulunsa bile, çoğu zaman ilkel, dikkat çekici değil. Aslında, sıradan turptan gerçek gastronomik şaheserler yaratmanıza izin veren birçok tarif var. Bu ürünün inanılmaz miktarda faydalı özelliğe sahip olduğunu göz önünde bulundurursak, sadece menünüzü çeşitlendirmek ve lezzetli yemekler yemekle kalmaz, aynı zamanda vücudu vitaminlerle zenginleştirmek ve sağlığınızı iyileştirmek mümkün olur. monoton olmaktan uzak, inanılmaz lezzetli ve besleyici. En parlak olanlar bu makalede sunulmaktadır.

Biraz baharatlı turp, herhangi bir peynirle inanılmaz derecede iyi gider. Hem tuzlu çeşitlerini hem de en yaygın olanlarını kullanabilirsiniz, bu yemekte işlenmiş peynirler bile çok lezzetli olacaktır. Sarımsak ona inanılmaz bir aroma verecek, daha parlak hale getirecek ve gerçek bir uyum yaratmasına yardımcı olacaktır.

Beyaz turplu bir salata için ihtiyacınız olan:

250 gr. Beyaz turp;
150 gr. peynir;
6 diş sarımsak;
120 gr. mayonez;
100 gr. yeşillik.

Mayonezli beyaz turp salatası:

Turp fırça ile yıkanır ve temizlenir, orta boy bir rende üzerine sürülür.
Sarımsak kabuğundan arındırılır ve daha sonra sarımsak üzerine ezilir.
Peyniri öğütmek için turpla aynı rendeyi alıp üzerine sürüyorlar.
Bu an için hazırlanan tüm ürünleri bir salata kasesine dökün ve kaşıkla birbirine karıştırın.
Yeşiller bir bıçakla tahtada yıkanır, kurutulur ve ince doğranır, diğer ürünlere eklenir ve mayonez ile dökülür, bir kaşıkla karıştırılır.

İpucu: İşlenmiş peynir kullanılıyorsa, ovalamadan önce dondurucuda dondurulmalıdır. Bu durumda, sürtünme çok daha kolay olacaktır.

Lezzetli beyaz turp salatası

Bundan maksimum faydayı elde edebilirsiniz, çünkü içinde sadece turp değil, aynı zamanda yemeğin ana bileşeninden daha az yararlı olmayan yosun da bulunur. Aynı zamanda, orijinal görünen ve çok yönlü bir tada sahip olan inanılmaz, keskin ve orijinal bir yaratım yarattığı ortaya çıkıyor.

Beyaz turp salatası için:

300 gr. turp;
300 gr. havuçlar;
150 gr. Deniz yosunu;
1 ışın kafası;
10 gr. soya sosu;
10 gr. sıvı yağ;
10 gr. sirke;
4 gr. Sahra;
5 gr. hardal;
2 gr. tuz.

Beyaz turp salatası tarifi:

Daikon (beyaz turp) önce bir fırça ile yıkanır ve daha sonra temizlenir, tahta üzerinde bıçakla ince şeritler halinde kesilir, tuzlanır ve yaklaşık on beş dakika boyunca rahatsız edilmez. Sonunda göze çarpan meyve suyu sıkılır veya basitçe boşaltılır.
Soğan temizlenir ve yıkanır, bir bıçakla halkaların ince yarısına kesilir, şeker serpilir ve sirke serpilir.
Havuçlar bir fırça ile iyice yıkanır, soyulur ve turp gibi kesilir.
Bir sonraki aşamada sos hazırlanır, bu amaçla soya sosu tereyağı ve hardalla karıştırılır.
Yosunları bir kevgir içine atıp orada kurutuyorum, şeritleri biraz kısaltıyorum.
Soğan, turp, havuç ve yosunu tabağa dökün, hazırlanan sosu dökün ve susam serpin.

İpucu: Kore usulü havuç eklerseniz daha da zengin bir salata ortaya çıkacaktır. Bu sayede yemek hoş bir baharatlı gölge kazanacak, diğer ürünlerin tadını vurgulayacaktır.

beyaz turp salatası

Çok minimal kompozisyon nedeniyle, inanılmaz derecede basit çıkıyor. Ama aynı zamanda, sonuç şaşırtıyor, şaşırtıyor ve sevindiriyor. Baharatlar, bu kadar olağanüstü bir kompozisyonla bile mükemmelliği elde etmenizi sağlar.

Beyaz turplu bir salata için ihtiyacınız olan:

300 gr. Beyaz turp;
2 ışın başlığı;
100 gr. sıvı yağ;
3 diş sarımsak;
10 gr. Kişniş;
10 gr. kırmızı biber karışımları;
5 gr. kurutulmuş zencefil;
50 gr. sirke;
10 gr. Sahra;
4 gr. tuz.

Beyaz turp salatası tarifi:

Daikon sıradan bir fırça ile yıkanır ve temizlenir, bir tahtaya konur ve bir bıçakla çok ince şeritler halinde kesilir, şeker serpilir, tuzlanır ve yaklaşık otuz dakika ısrar edilir.
Otuz dakika sonra, doğranmış kök mahsulü bir kevgir içine geri atılır ve göze çarpan tüm meyve suyu süzülür.
Soğan temizlenir, bir bıçakla ince halkalar halinde doğranır.
Doğranmış turpları bir kaseye dökün. Bir soğan ekleyin.
Sarımsak soyulur ve bir sarımsak presinde ezilir, aynı kaseye dökülür, oraya tüm baharatlar da eklenir.
Ürünleri şimdi sirke ile sulayın ve bir kaşıkla karıştırın.
Baskı altına alın ve buzdolabına koyduğunuzdan emin olun.
Birkaç saat sonra çıkarırlar ve zaten bir salata kasesine yayarlar.
İstenirse, ince doğranmış kişniş serpin.

İpucu: Daikon infüzyonu sırasında çıkan meyve suyunun dökülmesi gerekmez, sık sık içebilir ve biraz sirke ile karıştırıp salataya ekleyebilirsiniz.

Beyaz turp ve havuç salatası

Bu yemekte kullanılan sağlıklı kök sebzeler, delicesine lezzetli, parlak ve lezzetli yemek pişirmenizi sağlar. İlk bakışta göründüğü kadar basit olmadığı ortaya çıktı, burada her ürün belirli bir amaç için kullanılıyor. Gerçek gastronomik uyum sağlanır, ancak aynı zamanda başyapıtın hazırlanması kolay ve uygun fiyatlı kalır.

Beyaz turp ve havuç salatası için ihtiyacınız olan:

300 gr. Beyaz turp;
100 gr. havuçlar;
150 gr. pancar;
150 gr. salatalıklar;
100 gr. elmalar
1 baş kırmızı soğan;
1 diş sarımsak;
20 gr. sıvı yağ;
2 gr. tuz;
4 gr. kırmızı biber;
30 gr. yeşillik.

Beyaz turp ve havuç salatası:

Beyaz turp yıkanmalı ve ince şeritler halinde kesilmelidir.
Bu durumda havuçlar kaynatılmaz, ancak çiğ olanlar bir fırça ile yıkanır, temizlenir ve turp ile aynı prensibe göre doğranır.
Pancar bir fırça ile iyice yıkanır ve bir tencereye dizilir, kaynatılır ve soğutulur. Ancak bundan sonra zaten temizlenir ve parçalanırlar.
Yıkanmış salatalıklar deriden arındırılır ve ince şeritler halinde kesilir.
Elma soyulur ve tüm tohumlar ondan çıkarılır, en büyük rende üzerine sürülür.
Soğanı temizler ve ince tabaklarla doğrarlar, kaynar suyla ıslatırlar.
Sarımsak karanfil soyulur ve daha sonra bir diş sarımsak ile kıyılır.
Her şeyi bir salata kasesine dökün ve yağ ekleyin, karıştırın.
Sadece yeşillikleri ince doğramak ve salatanın üstüne serpmek için kalır.

beyaz turp salatası tarifi

Keskinlik ve hassasiyet, besin değeri ve tazeliğin inanılmaz bir kombinasyonu. Böyle bir salata sadece sebze severlere değil, aynı zamanda deniz ürünlerinin gerçek bilenlerine de hitap edecek. Şaşırtıcı ve sıradışı bir şey ortaya çıkıyor.

Gerekli bileşenler:

500 gr. kalamar;
350 gr. Beyaz turp;
150 gr. peynir;
4 büyük yumurta;
180 gr. mayonez;
100 gr. elmalar
10 gr. limon suyu;
2 gr. maydanoz.

Beyaz turp salatası nasıl hazırlanır:

Yumurtalar kaynatılır, soğuk suda soğutulur. Bundan sonra soyulur ve küçük küpler halinde kesilir.
Kalamarlar yıkanır, kaynar su ile ıslatılır ve daha sonra film onlardan çıkarılır ve akor çıkarılır.
Temizlendikten sonra, deniz ürünleri tuzlu, mutlaka kaynar su ile bir tencereye konur ve tam anlamıyla otuz saniye kaynatılır, ardından derhal çıkarılır ve çabucak soğutulur.
Soğutulmuş bu deniz hediyeleri bir tahtaya yerleştirilir ve orada bir bıçakla ince şeritler halinde kesilir.
Peynir rende üzerine sürülür veya bıçakla ince kıyılır.
Elmalar yıkanıp soyulur, çekirdekleri çıkarılır ve küçük parçalar halinde kesilir, mutlaka limon suyu serpilir.
Beyaz turp bir fırça ile yıkanmalı ve temizlenmeli, ardından orta boy bir rende ile ovalanmalıdır.
Ezilmiş turp, çıkan meyve suyundan elle sıkılır ve daha sonra sadece mayonez ile dökülür, kalan ürünler içine dökülür, karıştırılır. İstenirse, salatayı otlar ile süsleyebilirsiniz.

İnanılmaz bir şekilde, beyaz turptan kesinlikle çeşitli salataların hazırlanabileceği ortaya çıktı. Şu anda masada başka hangi gastronomik şaheserler olursa olsun, dikkat çekmek ve zevk almak için her şeye sahipler. Ayrıca, en faydalı olan bu yemeklerdir, sadece bağışıklık sistemini güçlendirmekle kalmaz, aynı zamanda bağırsakların işleyişini de geliştirirler. Özellikle tüm bileşenleri yılın herhangi bir zamanında satın alınabileceğinden, çok daha sık hazırlanmaları gerekir.

Turp gerçekten eşsiz bir sebzedir. Eski günlerde, tek bir şenlikli bayram onsuz yapamazdı. Bugün, baharatlı bir sebze çok nadiren kullanılmaktadır, çünkü birçok insan bunun kesinlikle işe yaramaz ve zayıf bir şekilde kombine edilmiş bir ürün olduğu görüşündedir. Ancak bu ifade temelde yanlıştır!

Saf haliyle, turp yenmez, çünkü yemeğe başka malzemeler eklenerek yumuşatılabilen keskin ve keskin bir koku ve tada sahiptir. Turp, et, balık, kümes hayvanları, kuruyemişler, sebzeler, otlar, meyveler (kavun hariç), meyveler, tahıllar ve baklagiller ile mükemmel bir uyum içindedir. Sebzenin atıştırmalıklar ve salatalar hazırlamak için ideal olduğunu takip eder.

Turpları salatalarda birleştirme seçenekleri
Salataların hazırlanması için ısıl işleme tabi tutulmayan taze turp kullanılır. Bir rende üzerine doğranmış veya dilimler halinde kesilebilir. Her iki formda da yararlı özelliklerini ortaya çıkaracak ve özellikle yemeği bir kaşık bal, ekşi krema, doğal yoğurt veya bitkisel yağ ile baharatlarsanız, salatalara alışılmadık derecede çekici bir tat verecektir. Turp salatası için epeyce tarif var ve herkes kendileri için en kabul edilebilir seçeneği bulacaktır.

Salatalarda turpun uyumlu kombinasyonuna örnekler:
*yeşil turp, turp, karabiber ve bal;
* beyaz turp, balkabağı, havuç, maydanoz, dereotu, tuz ve ekşi krema;
*yeşil turp, haşlanmış tavuk göğsü, soğan, maydanoz, dereotu, tuz ve sıvı yağ;
*beyaz turp, süzme peynir, ceviz, kızılcık, şeker, ekşi krema veya doğal yoğurt;
*kara turp, haşlanmış patates, salatalık turşusu, haşlanmış yumurta, taze otlar, öğütülmüş karabiber, tuz ve ev yapımı mayonez;
* beyaz turp, salatalık, havuç, taze otlar, tuz ve ekşi krema;
*beyaz turp, mantar turşusu, soğan, maydanoz, dereotu, tuz ve sıvı yağ.

Salata için turp seçimi
Şu anda mağazaların ve marketlerin raflarında üç çeşit turp bulabilirsiniz - siyah, yeşil ve beyaz. Birincisi halk hekimliğinde, diğeri ise yemek pişirmede aktif olarak kullanılmaktadır. Beyaz turp (veya daikon) daha hafif bir tada ve daha az keskin bir kokuya sahiptir. Kara turp çok keskindir ve her salata için uygun değildir, ancak mevcut tüm türlerin en faydalısıdır.

Bir turp seçerken dikkat etmeniz gereken ilk şey, görünümü, daha doğrusu rengi, şekli ve hasarın varlığıdır. Kök bitkilerinin yüzeyi çatlaksız, pürüzsüz olmalıdır. Optimal uzunluk 5-7 cm'dir Evde turpun kesimini ve tadını değerlendirmek gerekir. Sebze çok acı bir tada sahipse, kaynar su ile doldurulmalıdır. Çok büyük ve buruşmuş turp satın almanız önerilmez, salatalar ve diğer yemekler için bu en iyi seçenek olmaktan uzaktır.

Kontrendikasyonlar
Ne yazık ki, sağlık nedenleriyle herkes turp salatalarını kullanmak için yararlı değildir. Ülser ve gastrit ile kardiyovasküler sistem, pankreas, karaciğer ve böbrek hastalıklarında kontrendikedirler. Gut hastalığı olan kişiler ve hamile kadınlar için turp salatası önerilmez.

Yaz aylarında masada görünen taze sebze ve meyveler, yetişkinlerin ve çocukların diyetini çeşitlendirmenize, vücutta kış için bir vitamin kaynağı oluşturmanıza olanak tanır. Turp, gerekli vitaminleri ve mikro elementleri içerdiğinden en faydalı ürünlerden biridir. Herkes sevmez çünkü içerdiği uçucu yağlar acı bir tat ve özel bir koku verir. Ancak bununla başa çıkabilir ve aileyi lezzetli ve sağlıklı bir yemekle şaşırtabilirsiniz.

Yeşil turp salatası - adım adım fotoğraf tarifi

Yeşil turp, salata pişirmek için mükemmel bir üründür. Bu kök mahsulün faydaları hakkında durmadan konuşabilirsiniz. Turp çiğ yemeniz gerektiği tüm aşçılar için bir sır değil, çeşitli yemeklere eklemek ideal olacaktır.

Havuçlu yeşil turp salatası, tüm aile için mükemmel bir muamele olacaktır. Biraz baharatlı ama aynı zamanda bu kadar hassas ve hoş bir tat tüm sevdiklerinize hitap edecek. Ve bir çatalda ne kadar iyi, sadece tahmin edilebilir! Bu kolay salata tarifi olmazsa olmaz!

Hazırlanma zamanı: 15 dakika

Miktar: 4 porsiyon

İçindekiler

Yeşil turp: 150 gr
Havuç: 50 gr
Yeşil soğan: 40 gr
Sarımsak: 3 diş
tuz: tatmak
Sebze yağı: 2 yemek kaşığı. ben.

Pişirme talimatları

siyah turp salatası tarifi

Siyah turp, zengin koyu rengin derisi nedeniyle adını aldı. Bu sebze vitaminler ve besinler açısından zengindir, damar tıkanıklığını önleme ve bağışıklık sistemini güçlendirmede endikedir. En basit salata, rendelenmiş turpu tuzlayıp ekşi krema ile tatlandırmaktır, ancak lezzet zenginliğini garanti eden daha karmaşık bir tarifi deneyebilirsiniz.

Ürün:% s:

Siyah turp - 400 gr.
havuç - 1 adet. (orta boy).
soğan - 1 adet.
Haşlanmış tavuk yumurtası - 3 adet.
Tuz.
Pansuman için - ekşi krema.

Pişirme algoritması:

Birçoğu çok hoş olmayan turp kokusundan utanıyor, onu ortadan kaldırmak için sebzeyi soymanız ve rendelemeniz gerekiyor. Derin bir kaba aktarın ve 2-3 saat (veya daha iyisi - gece boyunca) soğuk bir yerde bırakın.
Yumurtaları kaynatın, bilinen teknoloji - tuzlu su, zaman - en az 10 dakika.
Havuç ve soğan taze olarak salataya eklenir. Temizleyin, durulayın. Sebzeleri ve yumurtaları rendeleyin, turplara ekleyin.
Tuz ve ekşi krema ile baharatlayın.

Bu salata, beyaz nadir ve daikon ile eşit derecede iyidir. Bu sebze, "kardeşlerinden" farklı olarak, hoş olmayan bir kokuya sahip değildir, bu nedenle ek pişirme süresi gerektirmez.

beyaz turp salatası tarifi

Beyaz turpun ana yemek olduğu salatalar, dünyanın birçok mutfağında bulunur. Yemeği Türk ev hanımlarının yaptığı gibi pişirmeye çalışmakta fayda var.

Ürün:% s:

Beyaz turp - 500 gr. (ilk defa, numune için kısmı yarı yarıya azaltabilirsiniz).
Tatlı biber - 1-2 adet.
havuç - 1-2 adet. (boyuta bağlı olarak).
soğan - 1 adet.
Jusai (yabani baharatlı soğan) veya ortak bir soğanın yeşil tüyleri.
Sarımsak - 3-4 diş (baharatlı sevenler için daha fazlasını alabilirsiniz).
Özel sos, tuz.

Pişirme algoritması:

Turp ve havuç (soyulmuş, yıkanmış) çok ince şeritler halinde kesilmiş, tembel "aşçılar" rendeleyebilir. Bu sebzeleri meyve suyu oluşana kadar tuzla öğütün.
Sarımsak, soğan, biber kabuğu, durulayın. Dilim.
Jusai veya tüyleri durulayın, acıyı gidermek için ağartın.
Tüm sebzeleri bir salata kasesinde karıştırın.
Sos sosu için: 2 yemek kaşığı karıştırın. ben. bitkisel yağ ve sirke (% 3), biraz şeker ekleyin, kırmızı biber. Tuz eklenmesine gerek yoktur, daha önce turp ve havuç öğütmek için kullanılmıştır.
Salatayı doldurun. Bir dekorasyon olarak biber, havuç, ot parçaları kullanabilirsiniz.

Daikon turp salatası nasıl yapılır

Çin'den bize gelen turp çok miktarda lif, pektin, B ve C vitaminleri içerir, ancak en önemlisi hardal yağı içermediği için hoş bir tada sahiptir.

Ürün:% s:

Daikon turp - ½ adet.
Antonov elmaları (ekşi tadı olan herhangi biri) - 2 adet.
Taze havuç - 1 adet.
Tuz.
Pansuman - mayonez veya daha sağlıklı şekersiz yoğurt.
Dekorasyon için dereotu.

Pişirme algoritması:

Daikon'u durulayın, soyun ve rendeleyin. Kore havuç rendesi bu salata için en iyi seçenektir.
Aynı rendeyi kullanarak, daha önce elbette yıkanmış, soyulmuş havuç ve elmaları doğrayın.
Sebzeleri bir salata kasesinde karıştırın, mayonez/yoğurt ekleyin. İnce kıyılmış taze dereotu serpin.

Böyle bir güzelliği şenlik masasına koymak ayıp değil!

turp ve havuç salatası tarifi

Yaz, vitamin, mineral ve lif açısından zengin sebze salataları hazırlama zamanıdır. Doğal olarak, hostes bu önemli şeyleri düşünür ve ev için asıl mesele yemeğin lezzetli ve güzel olmasıdır. Portakallı sulu havuç ve kar beyazı turp, salata için mükemmel bir düet, diğer tüm sebzeler ve yeşillikler ikincil rollerde.

Ürün:% s:

Turp (beyaz, siyah veya daikon) - 400 gr.
havuç - 200 gr. (1-2 adet).
Pansuman - ekşi krema / yoğurt / mayonez.
Tuz.

Pişirme algoritması:

Pişirme süresi, salata için ne tür turp kullanılacağına bağlıdır. Beyaz ve siyah - çok sayıda uçucu yağ, bu nedenle çok hoş bir koku ve acı tadı yoktur. Böyle bir turp temizlenmeli, yıkanmalıdır. Öğütün (rendeleyin veya doğrayın) ve bir süre bırakın (gece boyunca bile, sadece serin bir yerde yapabilirsiniz).

Daikon acılık içermez, yemekten hemen önce pişirmeye uygundur. Sıradan bir turp gibi yıkanmalı ve temizlenmelidir. Bir rende / bıçakla öğütün.

Havuçları doğrayın ve salataya ekleyin.
Böyle bir salatası mayonez, ekşi krema veya yoğurtla doldurabilirsiniz. Diyet yapanlar için ideal seçenek yoğurttur; mayonez seviyorsanız, daha düşük yağ içeriğine sahip daha hafif türleri seçebilirsiniz. Limonlu mayonez iyidir, hafif bir ekşilik zarar vermez.

Taze otlar - ince kıyılmış dereotu ve maydanoz serperseniz yemek daha güzel görünecektir.

Turp ve etli salata

İlginçtir ki, Yeni Yıl masasındaki bazı ailelerde sadece geleneksel Olivier salatasını değil, aynı zamanda turp bazlı sebze yemeklerini de görebilirsiniz. Belki de bu sebze iyi saklandığından ve kışın ortasında daha az acı olduğu için. Etle de iyi giden geleneksel beyaz ve siyah turplara bugün daikon eklendi.

Ürün:% s:

turp - 400 gr.
Haşlanmış tavuk eti - 200 gr.
soğan - 1 adet. (+ esmerleşmek için bitkisel yağ).
Tuz.
Mayonez.
Dekorasyon için yeşillik.

Pişirme algoritması:

Turpları salata için geleneksel şekilde hazırlayın - soyun, durulayın. İdeal olarak bir Kore havuç rendesi üzerine rendeleyin, sonra güzel bir ince sebze samanı elde edin.
Tavuk filetoyu soğan, baharat ve tuz ekleyerek kaynatın. Et suyu diğer yemekler için kullanılabilir.
Soğutulmuş haşlanmış et de ince şeritler halinde kesilir.
Soyulmuş soğanı durulayın, kesme yöntemi - ince yarım halkalar. Hoş bir altın renk tonuna geçiş.
Her şeyi karıştırın ve mayonez ile baharatlayın.
Salata servis yapmadan önce 1 saat soğuk bir yerde durmalıdır, şimdi güzel bir görünüm vermek, taze otlar serpmek ve misafirleri yeniliği tatmak için masaya davet etmek için kalır.

Turp ve salatalık salatası nasıl yapılır

Turp kendisi iyidir, ancak çoğu keskin tadı ve kokusu nedeniyle onu kullanmayı reddeder. Hazırlanan sebzeyi bir süreliğine bırakırsanız ikisinden de kurtulabilirsiniz. Ve bir deney olarak, turplara, örneğin taze bir salatalık gibi başka bahçe hediyeleri ekleyebilirsiniz.

Ürün:% s:

turp - 400-500 gr.
Taze salatalık - 1-2 adet.
Soğan tüyü ve dereotu.
Tuz.
Sebze yağı.

Pişirme algoritması:

Turpları soyun ve rendeleyin, salatanın güzel manzarasını şaşırtmak istiyorsanız, Kore sebze rendesi almanız gerekir. 2-3 saat buzdolabında bekletin.
Salatalıkları, büyükleri durulayın - soyun, kuyrukları çıkarın. Aynı rende kullanarak öğütün.
Biraz tuz, bitkisel yağ ekleyin.

Dereotu yeşillikleri, basit ama çok lezzetli olan bu mutfak mucizesine taze dokunuşlarını getirecek!

Turp yetişkinlerin ve genç neslin diyetine dahil edilmeli ve bu sebze çok fazla vitamin ve uçucu yağ, lif ve mineral içerdiğinden kış için stok yapılmalıdır. Ayrıca.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır