Yeni yıl için restoran menüsü. Yılbaşı sofrasının ana yemekleri. Kırmızı ve siyah havyarlı kabuklar
Herkesin en sevdiği tatil olan Yeni Yıl her gün yaklaşıyor. Yakında şehirler Yılbaşı çelenkleriyle süslenecek, Yılbaşı ağaçları tüm binaların önünde gösteriş yapacak, şenlik süslemeleriyle parıldayacak. Aileler tatil için evi dekore etme konusunda telaşlanmaya başlayacak. Yeni Yıl, arzuların yerine getirilmesi beklentisi, yeni, daha iyi bir şey için umut. Bu büyülü gecede herkes şenlik masasında toplanır, havada mandalina kokusu vardır ve bardaklarda şampanya parlar.
2017 Yeni Yılı'na çok az zaman kaldı. Ve Ateş Horozu Yılı kutlaması için şenlikli bir Yeni Yıl menüsü hazırlamaya başlamanın zamanı geldi. Tavuk eti ve bütün yumurtanın sofrada bulunmaması gerektiği bilinmektedir. Ve mutluluk, refah ve iyi şansın her zaman evde ve ailede kalması için, sofra düzeninden başlayıp tatlı ile biten gelecek yılın sahibini memnun etmeniz gerekir. Ve bu evin dekorasyonlarını hesaba katmıyor bile. Ve bunu yapmak o kadar basit değil, çünkü Horoz ciddi ve önemli bir kuş. Bu nedenle, her şeye çok sorumlu bir şekilde yaklaşılmalıdır.
Yılbaşı sofrası 2017
Horoz Yılı ile tanışmak için en iyi ve en iyi çözüm rustik bir sofra düzenidir. Keten masa örtüleri, muhtelif meyve ve sebzeler, çeşitli ahşap hasır sepetler, bir nevi boyalı toprak kaplar, buğday veya kır çiçeklerinden yapılan kompozisyonlar, iğnelerle süslenmiş çam veya ladin kozalakları, ahşap veya kartondan yapılmış çeşitli el sanatları. el - tüm bunlar şenlik masasında çok uyumlu bir şekilde birleştirilecek. Her şey basit ve karmaşık olmamalıdır. Bu tasarım Cockerel'i çok memnun edecek.
Önümüzdeki yıl Ateş Horozu yılı olduğundan, iyi bir karar 
ev dekorasyonunda ve sofra düzeninde kırmızı tonlarının kullanımı olacaktır. Beyaz peçeteli kırmızı masa örtüleri veya tam tersi, kırmızı veya pembe kenarlı beyaz tabakların kullanımı, beyaz, kırmızı veya altın mumlar, Noel Baba figürleri veya kırmızı kapaklı bir Kardan Adam - harika bir ruh hali, bir anlam verecek harika bir kombinasyon rahatlık ve rahatlık.
Yeni Yıl tablosu 2017 için menü - ne pişirilir
Ve şimdi Yeni Yıl 2017 için yemeklere, atıştırmalıklara, salatalara ve içeceklere bakalım - misafirleri, akrabaları, arkadaşları ve gelecek yılın sahibini memnun etmek için lezzetli ve basit olması için ne pişirilir.
Festival masasında sıcak yemekler
Tavuk hariç her şeyi sıcak pişirebilirsiniz. Garnitürlü veya garnitürsüz, fırında kızartılmış veya pişmiş herhangi bir et olabilir. Çeşitli sebze veya et güveçleri. Kızarmış, buğulanmış, haşlanmış - kalbinizin istediği gibi. Cockerel'in takdir edeceği gibi pilav pişirmek güzel olurdu. Dilerseniz ızgarada mangal yapabilirsiniz, alan izin veriyorsa, katlı bir binada oturuyorsanız ızgara yerine fırın yapılabilir. Bütün bir yavru domuzu fırında pişirmek harikadır. Domuz yavrusu çok lezzetli ve şenlikli bir şekilde güzel çıkıyor. Öyleyse, listelenen her şeye ve kendi seçtiğiniz Yeni Yıl 2017 için ne pişireceğinize bakalım.
Bu yemeğin seçimi, Ateş Horozunun tadı olacaktır. Yemek basittir ve ayrıca en rustik şey şenlik masasında rustik tarzdadır. Garnitür olarak ve bağımsız bir yemek olarak kullanılabilir. Yemek pişirmek çok az zaman alır ve sonuç harika, özellikle de zamanın çoğunu fırında geçirdiğinden ve diğer yemekleri güvenle hazırlayabilirsiniz.
Neye ihtiyacın var:
- Patates - 1 kg.
- Bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı.
- Kırmızı biber
- Sarımsak
- öğütülmüş biber
- tatmak için baharatlar
Yemek pişirme:
Yıkanmış patatesler dilimler halinde kesilir. Baharat serpin. Tuz. Yağ ekleyin ve iyice karıştırın. Patatesleri fırın tepsisine dizip 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. İsterseniz yeşilliklerle süsleyin. Daha önce bu blogda yayınlanmış, fotoğraflı daha detaylı bir yemek tarifi bulabilirsiniz.
Üzüm yaprağı, lahana yaprağı, domates ve biberden yapılan dolma
Dolmayı patatesle pişirmekten biraz daha uzun sürer, ama buna değer. Ana bileşenlerin bir kısmını kullanmak mümkündür. Yani, üzüm yaprağı yoksa, önemli değil - onlarsız yapabilirsiniz. Bu yemek çok doyurucu ve lezzetli - Yılbaşı masası için harika bir seçim.
İçindekiler:
Kıyılmış et için:
- Sığır eti - 2 kg.
- Kuzu yağı (sığır eti olabilir) - 0,8 kg.
- Soğan - 1000 gr.
- Pirinç - 0,6 kg.
- Fesleğen (reihan) - bir demet
- kişniş - demet
- Karabiber
- votka - 3 yemek kaşığı
- Su - 3 yemek kaşığı
"sarma" için:
- Üzüm yaprağı (turşu) - 1 kavanoz
- Domates - 1,5 kg.
- Bulgar biberi - 0,5 kg.
- lahana - 1 çatal
sos için:
- Tereyağı - 300 gr.
- domates posası
- soğan - 300 gr.
- Sarımsak
Yemek pişirme:
Dolma pişirmek için sabırlı olmanız gerekir. Bu yemeği büyük bir şirketle pişirmek çok daha hızlı ve daha ilginç. Pişirme sürecinde gözden kaçırmamak için önemli olan birkaç sır vardır.
Başlamak için kıyılmış eti hazırlayın. Onları domates ve biberle doldurun. Bir kısmını üzüm ve lahana yapraklarına sarın. Domates ve soğan hamurundan bir sos hazırlayın. Dolmayı dönüşümlü olarak bir kazana koyun ve kısık ateşte buharlayın. Bu yemekle ilgileniyorsanız, fotoğraflarla adım adım pişirmeyi görebilirsiniz. Bu tarif daha önce bu blogda paylaşılmıştı.
Yılbaşı masasında biberiyeli tavşan
Bu tarife göre tavşan eti çok sulu ve yumuşaktır. Herhangi bir tatil masasını süsleyecek iyi ve şenlikli bir yemek.
Neye ihtiyacın var:
- Tavşan eti - 0,5 kg (2 porsiyon için)
- Biberiye
- Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
- Hafif bira - 1 bardak
- Sarımsak - 1 diş
- Tuz (tatmak için)
- Biber
Nasıl pişirilir:
Gördüğünüz gibi, karmaşık bir şey yok, ama tadı harika.
Noel domuz parmakları
İçindekiler:
- Domuz bonfile - 500 gram
- Mantar (herhangi bir) - 250 gram
- soğan - 1 adet. (orta boy)
- Ekşi krema - 2 yemek kaşığı
Nasıl pişirilir:
Mantarlı Yılbaşı domuz parmakları hazır. Bir tabağa alıp dilediğiniz gibi süsleyin.
Fırında domuz rostosu
Şenlikli masaya kendi ellerinizle pişirilmiş haşlanmış domuz eti ekleyebilirsiniz. Tarif oldukça basittir ve fazla zaman almaz. Ayrıca haşlanmış domuz eti hem kesim hem de ana yemek olarak servis edilebilir.
İçindekiler:
- Domuz boynu - 1 kg.
- Tuz - 3 çay kaşığı
- Öğütülmüş biber (siyah)
- Sarımsak
- Defne yaprağı - 2 adet.
- Su - 1 l.
- Orta boy havuç - 1 adet.
- Baharat
- Pişirme için kol
Nasıl pişirilir:
- Salamurayı hazırlayın: kaynar suya tuz, baharat, maydanoz ve karabiber ekleyin. 2 dakika kaynatın.
- Salamurayı soğutun ve eti içine daldırın. Gece boyunca serin bir yerde bırakın.
- Eti kurutun, baharat ve baharatlarla ovalayın.
- Eti dilimleyin ve sarımsak ve havuçla doldurun.
- Eti bir manşona koyup 190 derecede pişene kadar pişmesi için fırına gönderiyoruz.
Haşlanmış domuz eti tarifi ile ilgileniyorsanız, daha ayrıntılı olarak açıklanmaktadır.
Fırında süt domuzu - Yılbaşı tarifi
Programın öne çıkan özelliği, fırında pişmiş kendin yap domuz olacak. Hazırladıktan sonra, mutfak becerilerinizle misafirlerinizi şaşırtacaksınız. Çok nazik, yumuşak ve lezzetli domuz yavrusu sizi ve sevdiklerinizi memnun edecek. Üstelik bütün bir domuzu fırında pişirmek hiç de zor değil.
İçindekiler:
- domuz yavrusu
- kuru beyaz şarap - 2 su bardağı
- soya sosu - 1 su bardağı
- Karanfil
- Yıldız anason
- yenibahar bezelye
- Biber
- Kırmızı biber
- bal - 1 yemek kaşığı.
Doldurmak için:
- karabuğday
- Mantarlar
- Tereyağı
- Zeytin yağı
Dekorasyon için:
- Patates
- Biberiye
- Kekik
- çekirdeksiz zeytin
Yemek pişirme:
Emziren domuz
- Her şeyden önce, domuz yavrusu marine etmeniz gerekir. Uygun büyüklükte bir kaba koyuyoruz. Domuz yavrusu tamamen suya batacak şekilde suyla doldurun. 2 bardak şarap, 1 bardak soya sosu, yıldız anason, birkaç karanfil çiçeği ve bir avuç yenibahar dökün. 1.5 gün boyunca serin ve karanlık bir yerde marine etmeye bırakıyoruz.
- Gereken süreden sonra, domuz yavrusunu kağıt peçete veya havlu ile içini ve dışını çıkarır ve kuruturuz.
- Karkasın üzerine zeytinyağı dökün. Tuz, karabiber ve pul biber serpin. Kırmızı biber, gelecekteki yemeğe çok güzel bir renk verecektir.
Domuz yavrusunu, tek bir parçasına dokunulmamış kalmasın diye içini ve dışını iyice ovuyoruz. 
Karkas için doldurma
- Şimdi iç harcını hazırlayalım. Karabuğdayı yarı pişene kadar kaynatın. Fırında zaten karkasın içinde sonuna ulaşacaktır.
- Karabuğday pişirilirken soğan ve mantarların icabına bakalım. Bir büyük soğan ve mantarları kesin. Mantarlar, kendi takdirinize bağlı olarak herhangi bir şekilde kullanılabilir. Bu durumda mantardır.
- Bir tavada, soğanı altın kahverengi olana kadar tereyağında kızartın. Mantarları ekleyin ve kaynatın. Petrolleri iyi emdiği için yağı yedekleyemezsiniz.
- Soğanlı hazır mantarlar karabuğday ile karıştırılır.
- Şimdi domuz yavrusunu ortaya çıkan dolgu ile doldurmanız gerekiyor. Karabuğday hazır olduğunda hacmi artacağından, karkası sonuna kadar doldurmaya değmeyeceğini lütfen unutmayın. Ve bu şekilde domuz yavrunuzu açabilir.
- Ardından, domuz yavrusunu dolgu ile dikme anı gelir. Bunu yapmak için şiş kullanmak en kolay yoldur. Karkası onlarla birbirinden yaklaşık 3-4 cm mesafede deliyoruz. Fazla uçları kırıyoruz. Daha sonra ip yardımıyla bir çeşit dikiş atıyoruz. Her şişin etrafına çapraz çiziyoruz. En sonunda ipin uçlarını bağlarız.
Fırında domuz nasıl pişirilir
- Karkası bir fırın tepsisine koyuyoruz ve 30 dakika boyunca önceden ısıtılmış 180 derece fırına gönderiyoruz.
- Domuzun kulaklarını ve burnunu folyo ile sarmayı unutmayın, aksi takdirde yemeğin tüm görünümünü yakar ve bozarlar. Pişirdikten sonra domuzun ağzına bir şey sokmayı planlıyorsanız, önce ağzına bir folyo top sokmalısınız, aksi takdirde piştikten sonra yapmak çok zor olacaktır.
- Yarım saat sonra karkası çıkarıyoruz ve sosu bir fırça ile çok dikkatli bir şekilde kaplıyoruz. Ve sos şu şekilde hazırlanır: 1 yemek kaşığı bal, 1 yemek kaşığı soya sosu ile pürüzsüz olana kadar iyice karıştırılır. Domuz yavrusuna güzel bir altın kabuk verecek olan sostur. Yaklaşık 1 saat fırına geri koyun.
- Domuz yemek yaparken, onun için bir garnitür hazırlamamız gerekiyor. Patates kullanalım. Patatesleri temizliyoruz ve yarı pişene kadar tereyağında kızartıyoruz, böylece altın bir kabuk oluşuyor. Kızartırken patatesleri tuzlayın ve biberiyeyi ekleyin.
- Domuz fırında yarım saat daha kalınca çıkarıp yarım kalan patateslerimizi de yanına koyuyoruz. Tekrar sosla yağlayın ve yarım saat daha fırına gönderin.
- Bitmiş yemeği çıkardık ve yeşillik ve domatesle süsledik. Gözler yerine zeytin koyun. Bunun nasıl yapılacağını tarif etmeyeceğim. Sanırım çözeceksin. Ağzınıza limon, elma veya mandalina (evet, her neyse) koyabilirsiniz.
Sonuç, tatil için çok güzel, lezzetli bir yemek. Bence patatesli böyle bir emzikli domuz Yeni Yıl masasında çok güzel görünecek.
Barbekü veya pilav tarifleriyle ilgileniyorsanız, bu bağlantıları takip edebilir ve Yeni Yıl menüsüne güvenle dahil edilebilecek bu yemeklerin ayrıntılı bir açıklamasını görebilirsiniz: ve.
2017 Yeni Yıl Salataları - tatil için yeni ve ilginç salatalar
Salatalar, Yeni Yıl gibi büyük bir tatilden bahsetmeden, herhangi bir bayramın ayrılmaz bir parçasıdır. Hangisinin daha iyi olduğunu bile bilmediğiniz çok çeşitli salatalar var. Daha önce bu blogda bir makale yayınlandı. Bakmanızı tavsiye ederim, kendiniz için yeni bir şey bulmanız oldukça olası. Vazgeçilmez Olivier'den temalı salatalara kadar uzanan, formda süslenmiş 10 salata tarifini ayrıntılı olarak anlatıyor.
Pekala, şimdi diğer salatalara bakalım, aynı lezzetli ve şenlikli güzel.
Portakallı yılbaşı salatası
İçindekiler:
- Salata - 1 demet
- Hindi göğsü - 1 adet.
- kırmızı soğan - 1 adet.
- Maydanoz - 1 demet
- Turuncu - 1 adet.
- Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı
- Biber
- Mozzarella peyniri - 1 adet.
- Çam fıstığı
Yemek pişirme:
Çok basit ve lezzetli. Portakallı Yılbaşı salatası böyle çıktı.
Tay salatası
Neye ihtiyacın var:
- Funchoza - 500 gr.
- Hafif tuzlu somon - 300 gr.
- Fasulye - 200 gr.
- kırmızı biber - 1 adet.
- Yeşil soğan - 1 demet
- Maydanoz - 1 demet
- kişniş - 1 demet
- Zencefil (rendelenmiş) - 4 yemek kaşığı
- soya sosu - 4 yemek kaşığı
- Susam yağı - 4 yemek kaşığı
- Şarap sirkesi - 2 yemek kaşığı.
- Biber sosu (tatlı) - 1 yemek kaşığı.
- Sarımsak - 2 diş
- Tatlı soya sosu - 0,5 su bardağı
Nasıl pişirilir:
Hızlı, lezzetli, ucuz. Bu salata herhangi bir yemekle iyi gider ve şenlikli masada harika görünür.
Salata "Noel çelengi"
Ne gerekli olacak:
- Hindi filetosu - 600 gr.
- bir ampul
- Yumurtalar - 4 adet.
- Bulgar biberi - 2 adet.
- Mayonez - 200 gr.
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
- tatmak için tuz
Nasıl pişirilir:
- Büyük bir tabağa, çıkarılabilir pişirme kabının kenarlarını koymanız gerekir. Merkeze bir çeşit kap koymanız gerekiyor.
- Filetoyu haşlıyoruz. Küpler halinde kesin ve bir daire içinde bir tabağa koyun. Mayonez ile yağlayın.
- Biberler yıkanır, soyulur ve yüksek ateşte fırında pişirilir. Sonra cildi çıkarın, küpler halinde kesin ve etin üzerine yayın.
- Soğan da küpler halinde kesilir ve altın kahverengi olana kadar kızartılır. Soğumaya bırakın ve bir sonraki katmana koyun. Mayonez ile yağlayın, ön tuzlayın.
- Haşlanmış yumurtaları kaba bir rende üzerine sürüyoruz.
- Kenarları ve iç kabı çıkarıyoruz. Her taraftan mayonezle iyice yağlayın.
- Dereotu yapraklarını "çelenk" in tüm yüzeyine yavaşça yerleştirin.
- Havuçları soyun ve ince şeritler halinde kesin. Salatanın üzerine şerit şeklinde havuç şeritleri koyun.
- Biberden daireler kesip rastgele tüm yüzeye yerleştiriyoruz.
- Zeytin de kullanabilirsiniz. Genel kompozisyona iyi uyuyorlar.
Harika, değil mi? Buna benzer bir tarifiniz var mı? Cevabınız evet ise, makalenin altındaki yorumlarda bunu öğrenmekten memnuniyet duyacağım.
"Salsa" - parlak renkli salata
Neye ihtiyacın var:
- Domates - 4 adet.
- Bir kırmızı soğan
- yeşil acı biber
- diş sarımsak
- 3 dal yeşil soğan
- Kişniş
- Salata sosu için zeytinyağı
- Yarım limon suyu
- Karabiber
Yemek pişirme:
Bu kadar! Sebze salatası "Salsa" - lezzetli, güzel, sağlıklı.
Horoz Yılı için "Renkli" salata
2017 sahibinin kuyruğu gibi parlak, güzel, yeni salata. Hazırlanması kolay ve kullanımı kolaydır.
İçindekiler:
- Çavdar ekmeği - 200 gram
- Sarımsak - 2 diş
- Zeytinyağı - 40 ml.
- Bulgar biberi kırmızı ve yeşil - 2 adet. herkes
- Maasdam peyniri - 200 gram
- Konserve mısır - 250 gram
Yemek pişirme:
Salatalarla muhtemelen bu konuyu kapatacağız ve 2017 Yılbaşı menüsüne dahil edilebilecek atıştırmalıklara geçeceğiz. Salata önerileriniz varsa yorumlarda tartışabiliriz. Bu konudaki görüşlerinizi bilmek benim için önemli.
Yeni Yıl masasında atıştırmalıklar - Yeni Yıl 2017 için yeni ve ilginç atıştırmalıklar
İşte atıştırmalıklara geliyoruz. Onlarsız tek bir şölen tamamlanmaz. Sonuçta, ana yemekleri servis etmeden önce küçük bir atıştırmalığa ihtiyacınız var ve bunlar güçlü içeceklerle de işe yarayacak. Bu konuda daha önce atıştırmalıklar için ayrıntılı tariflerin yer aldığı iki bilgilendirici makale de yayınlanmıştı. Seçim çok büyük, ancak bu, atıştırmalıkların mutfak hazırlığında bulunan tüm setin sadece küçük bir kısmı. Hala bu makaleleri okumanızı tavsiye ederim ve. Aşağıdaki fotoğraf sadece bir kısmını göstermektedir. Geri kalanı yukarıdaki linklere tıklayarak görüntülenebilir.
Şimdi mahkemenize birkaç seçenek daha sunuyorum ve umarım kendinize uygun bir şey seçersiniz.
Hindi karaciğeri ile doldurulmuş gözleme meze
İçindekiler:
- Hindi karaciğeri - 400 gram
- Tereyağı - 70 gram
- Konyak - 25 ml.
- Krep - 6 adet.
- soğan - 1 adet.
- küçük hindistan cevizi
Sos için:
- Frenk üzümü - 200 gram
- Kiraz - 50 gram
- Şeker - 30 gram
- Şarap sirkesi - 35 ml.
Yemek pişirme:
- Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada biraz sıvı yağ ile kavurun.
- Karaciğeri koyun ve kapağı kapalı olarak 10 dakika kızartın. Tuz. Konyak ve hindistan cevizi ekleyin.
- Elde edilen karışımı, yağın ikinci kısmını ekleyerek bir blender ile püre haline getirin. Bir kaseye dökün ve tamamen soğutun.
- Sosu hazırlıyoruz. Çilekleri bir tencereye koyun, sirke ve şeker ekleyin. Kalınlaşana kadar pişirin.
- Krepleri zarf sarma prensibine göre hindi ciğeriyle dolduruyoruz. Soğan tüyü veya kürdan ile sabitlenir.
- Servis yapın, yanına meyve sosu koyun.
Lezzetli kreplerin nasıl yapıldığını görün
Şiş üzerinde mantar
Neye ihtiyacın var:
- bıldırcın yumurtası - 10 adet
- Kiraz domates - 10 adet
- Maydanoz
- mayonez
Nasıl pişirilir:
Bu kadar basit!
Yeni Yıl 2017 Tatlısı
Tatlı olarak, tatlılardan her çeşit keke kadar her şeyi kullanabilirsiniz. Mağazalardan satın alabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz. Genellikle tatlılarla uğraşmak için pratikte zaman yoktur ve sonuç her zaman beklentileri aşmaz. Hâlâ kendin pişirmeye karar verdiysen, sana aşağıdakileri tavsiye edebilirim.
şekerler. Satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Son zamanlarda meyvelerden yapılan tatlılar. Çok iyi çıkıyor. Herhangi bir meyve kullanılabilir. Kividen yaptık. Burada böyle "Rafaelki" olduğu ortaya çıktı.
Onları pişirmek zor ve hızlı değildir. İlgilenirseniz tarifi burada.
Pişirme her zevke uygundur. Kurabiye ve kek olabilir. Bu şenlikli pastayı dikkatinize sunuyorum.
Elma ile şenlikli charlotte
İçindekiler:
- Yumurta - 4 adet
- Şeker - 1 su bardağı
- Vanilin - 5 gram
- 1,5 su bardağı un
- İsveç kirazı - 1 bardak
- Elma - 5 adet (orta boy)
- Şeker - 100 gram
- Krema (dolu) - 1 su bardağı
- Kırmızı yabanmersini
- nane yaprağı
Yemek pişirme:
Bir kapta yumurtaları şekerle çırpın, vanilya ve unu ekleyin. Kızılcık ekleyin ve karıştırın. Elma dilimlerini yağlanmış fırın tepsisine dizin. Hamuru dökün ve 40 dakika fırına gönderin. Bu sırada şekeri krema ile çırpın. Bitmiş pastayı çıkarırız, krema ile yağlarız, yaban mersini ve nane yaprakları ile süsleriz.
2017 toplantısı için masadaki içecekler
Güçlü içeceklere ek olarak, kokteyllerin de bulunması arzu edilir. Sonuçta, İngilizce'den çevrilen kokteyl kelimesi horoz kuyruğu anlamına gelir. Genel olarak, alkollü içeceklerle herkes kendi başına çözecektir. Çocuklar için çeşitli meyveli smoothieler hazırlayabilirsiniz. Çeşitli gazlı içeceklerden çok daha iyi ve sağlıklıdırlar. “İçecekler” bölümünde hem meyve hem de sebze smoothie yapmak için çok sayıda tarif bulacaksınız.
Makale hakkındaki görüşlerinizi belirtirseniz çok minnettar olurum: önerileri faydalı buldunuz mu, faydalı buldunuz mu, vb. Yazının altına yorumlarınızı bekliyorum.
Elimdeki tek şey bu. Herkese Mutlu Yıllar! Hoşçakal!
Bu nedenle, böyle bir korku ile birçok makyaj yeni yıl menüsü 2019 , fotoğraflı 2019 Yeni Yıl tarifleri arayan ve “2019 Yeni Yılı için ne pişirmeli?” Sorularıyla beyinlerini tırmalayan. ve "Yılbaşı yemekleri nasıl pişirilir"? 2019 Yeni Yıl menüsü, Yılbaşı yemekleri için tarifler, Yılbaşı masası için tarifler, ihtiyatlı ev kadınları önceden düşünür. Ailede çocuklar varsa, çocuklar için Yılbaşı tarifleri tartışılmaya başlar. Bazıları basit Yılbaşı tarifleri arıyor, diğerleri - orijinal Yılbaşı tarifleri, diğerleri - geleneksel Yılbaşı yemekleri. Batı'da, şu anda, insanlar genellikle sadece Yılbaşı kurabiyelerinin tarifi ile ilgileniyorlar, ancak insanlarımız bu konuya daha yakından yaklaşıyor ve Yılbaşı sıcak yemeklerini, Yılbaşı ikinci yemeklerini pişirmeyi tercih ediyor. 2019 Yeni Yıl menüsü, prensip olarak, gerçek ve mecazi anlamda lezzetle oluşturulmalıdır. Gerçekleşmemiş yemek tarifleriniz varsa, Yeni Yıl tatilleri tam zamanıdır. 2019 Yeni Yıl masasındaki yemekler çok çeşitli olabilir. Yeni Yıl menüsünü, tarifleri şimdiden derlemeye başlayanlar ve Doğu takvimine ilgi duyanlar için, Çin takvimine göre 2019 yeni yılının sembolünün Domuz veya Yaban Domuzu olduğunu, daha doğrusu bu olduğunu hatırlatıyoruz. sarı toprak domuz yılıdır. Astrologlar, domuz yılının bizim için ne hazırladığını tahmin etmek için şimdiden burçlarını derliyorlar. Yeni Yıl masasında domuz yılı için ne pişireceğinizi size söyleyeceğiz. Domuz yılındaki Yeni Yıl menüsü hakkında daha fazla bilgi edinin. Yeni Yılı kutlamak çok zahmetli bir iştir, bu nedenle domuz yılı için Yeni Yıl yemek tariflerini önceden almak daha iyidir. Domuz yılı için Yeni Yıl yemekleri tariflerinin basit bir kuralı vardır: Bu hayvan onları sevmeli. Domuz yılı için Yeni Yıl menüsü çeşitli salataları içermelidir. Sebze, meyve, et - domuz lezzetli olan her şeyi sever, ancak temelde hala kökleri yer. Domuz yılı (2019) için Yeni Yıl tarifleri fındık, mantar kullanılarak hazırlanabilir, ayrıca yaban domuzlarını çok severler. Domuz yılı için çocuklar için yılbaşı tarifleri, meyve ve sebzelerden yemek yapabilir, Meşe Palamudu veya Üç Küçük Domuz kurabiyesi pişirebilirsiniz. Çocuklar için domuz yılı için orijinal Yılbaşı tarifleri, haşlanmış yumurta, patates püresinden hazırlanabilir. Ve elbette, köpek yılı için çocuk yemeklerini el yapımı domuzlarla ve domuz yavrularıyla domuz yavrularıyla süslemek güzel olurdu. Domuz Yılı'nda (2019) Yeni Yıl masası için tarifler tamamen şaşırtıcı bir şey gerektirmez, çünkü domuz prensipte yemek açısından iddiasız bir hayvandır, bu nedenle tüm basit doyurucu yemeklerimiz işe yarayacaktır. Yılbaşı et yemekleri çeşitli şekillerde hazırlanabilir, ancak elbette domuz etinden değil. Ve onları sebze ve meyvelerle pişirmek güzel olurdu. Lezzetli Yılbaşı yemeklerini hızlı ve doğru bir şekilde hazırlamak için, domuz yılı için fotoğraflarla Yılbaşı tariflerini kullanın. Domuz yılı için fotoğraflı Yılbaşı yemeklerini özel olarak seçtik. Fotoğraflı 2019 yeni yılı için tarifler, sevdiğiniz herhangi bir yemeği nasıl yapacağınızı adım adım anlatacak. Yılbaşı tariflerimizin gerçekten lezzetli Yılbaşı yemekleri hazırlamanıza yardımcı olacağını umuyoruz ve karmaşık Yılbaşı tarifleri mi yoksa basit Yılbaşı tarifleri mi kullanmış olmanız önemli değil. Domuz Yılı, aile üyelerinin ve misafirlerin harika Yılbaşı masası için size teşekkür edeceği 1 Ocak'ta size mutluluk getirecek. Ayrıca kendiniz ve misafirleriniz için yemekler için uygun Yeni Yıl isimleri bulmanız güzel olurdu, bu Yeni Yıl masası 2019'u daha orijinal ve yaramaz hale getirecek, fotoğraflı tarifler hayal gücünüzü teşvik edecek ve bu süreci daha da hızlandıracak. eğlence. Ve pişirme işlemi sırasında fotoğraflı Yılbaşı tarifleri yapmayı unutmayın. Web sitemizde, en iyi Yılbaşı tariflerini, Yılbaşı yemekleri için tarifleri, yeni menü 2019'daki en iyi yeni yemekleri, yeni masaya 2019'u topladık. Fotoğraflı Yılbaşı yemekleri acemi aşçılara yardımcı olacaktır. Fotoğraflı Yılbaşı yemekleri için tarifler zaman kazandıracak ve sizi hatalardan kurtaracak. Yılbaşı tarifleri 2019'u fotoğraflı olarak bizimle paylaşın, fotoğraflı Yılbaşı yemekleri 2019 bölümüne yerleştirelim ve sizin için Noel Baba'ya kesinlikle yumuşak bir şekilde fısıldayacağız. Ve sarı domuza yüksek sesle homurdan :)
Herkesin bildiği gibi, yaklaşan 2019, Sarı Dünya Domuzunun işareti altında yapılacak. Ve bu nedenle, zaten yerleşik geleneğe göre, ciddi güne hazırlanırken bu gerçeği dikkate almaya başladık.
Önümüzdeki dönemden neler bekleyebileceğimizi daha iyi öğrenmeye çalışıyoruz. Burçlar okuyoruz, önümüzdeki 365 günün Sembolünün hayatımızı nasıl etkileyebileceğini anlamaya çalışıyoruz. Ve elbette, Yılın Ustasının neyi sevdiğini göz önünde bulundurarak, her şeyden önce kutlamaya hazırlanıyoruz! Onu yatıştırmak ve hayatın bir sonraki bölümünü bizim için her şekilde başarılı kılmasına yardımcı olmak için!
Ve bunun için kendimize uygun şenlikli kıyafetleri seçiyoruz. Arkadaş ve akrabalar için gerekli ve güzel hediyeler alırız ve elbette güzel bir bayram sofrası kurarız.
Ve kendisine “Şenlik sofrası için ne pişirilir?” sorusunu sormayacak tek bir hostes ya da host yoktur. Sonuçta, bu soru hiçbir şekilde retorik değildir. 30 Aralık 31'de hepimiz önlük giyip uzun süre mutfağımıza yerleşeceğiz. Sonuçta, mezeler, salatalar, ana yemekler ve tatlılar pişirmek için zamana ihtiyacınız var.
Ve hiçbir şeyi unutmamak ve gereksiz bir şey pişirmemek için önceden bir menü yapmanız gerekir. Ne satın almanız gerektiğini planlamanıza yardımcı olacaktır. Neler uzun süre saklanabilir, önceden satın alın ve bir gün önce bozulabilir ürünler satın alın.
Sarı Domuz Yılı menüsü derlenirken bazı özellikler dikkate alınmalıdır. Bayram menüsü için dileklere bakalım.
- İlk olarak, Domuz omnivordur, yani tamamen farklı ve lezzetli yemekler pişireceğiz.
- ikincisi, Domuzu aldırmaz farklı şekiller et ve dana eti, kuzu eti, tavuk, balık ve deniz ürünleri ile mutlu olacak. Bu akşam hiçbir şekilde domuz eti servis edilmediğini unutmayın.
- üçüncüsü, bulaşıkların tasarımında Yılın Ustası'nın görüntüsü çok faydalı olacaktır.
- dördüncüsü, bulaşıkların parlak, renkli tasarımı Piggy'yi memnun edecek. Onuruna böyle bir tatil düzenlendiğinde kim reddedecek.
- beşinci olarak, yemekler ev yapımı, lezzetli ve sevgiyle pişirilmelidir. Aç, öfkeli bir yaban domuzu ile uğraşmaktansa, evcil sakin bir Domuzla uğraşmak her zaman daha keyiflidir.
- altıncı, güçlü içecekleri kötüye kullanmayın. Ve sonra şans eseri masada yüzünüzü salataya gömerek uykuya dalabilirsiniz. Ve sonra herkes sizi bir Domuzla karşılaştırmanın en iyi yolu olmayacak !!!
Ancak, giden yılı haysiyetle geçirebilirsiniz. Hayatın geçtiği segmentin sahibine teşekkür etmek, bizim için yaptığı tüm iyilikler için Sarı Köpeğe teşekkür etmektir. Bu nedenle görseliyle küçük bir salata yaparak geçirebilirsiniz.
İşte menü için ana dilekler. Onlara uymayı başarırsanız, o zaman harika olacak! Domuz ve Domuz bunu başıboş bırakmayacak. Onlara gösterdiğimiz bu saygı ve saygıyı anlayacaklardır.
Eh, bizim için de iyi. Ayrıca şenlikli masamızın güzel olmasını ve lezzetli "ev tarzı" olmasını istiyoruz. Bu nedenle, bu konuda arzularımız onunla örtüşüyor!
Fazla uğraşmadan ve uzun aramalar yapmadan sofranız için mükemmel bir menü oluşturabileceğiniz yemekler için seçenekler sunayım.
Menü, beklendiği gibi, atıştırmalıklar, salatalar içerir (ayrıca, sizi en sevilen ve en çok arananlara götürecek bağlantıya dikkat edin - birçoğu var!).
Ana yemekler lezzetli ve güzel et, balık, ördek tarifleri ile sunulmaktadır.
Tatlılara ve içeceklere de çok dikkat ettim. Sonuçta, gerçek bir büyük tatil için hazırlanıyoruz. Bu nedenle, her şeyi düşünmeniz gerekiyor!
Şenlik masasında genellikle çeşitli atıştırmalıklar hazırlarız, et, balık ve sebze tabağı koyar, iki veya üç salata, bir ana sıcak yemek ve tatlı hazırlarız, kek, mus, jöle, sufle olabilir. Turtalar genellikle pişirilir, köfteler kalıplanır ve kaynatılır. Alkollü ve alkolsüz kokteyller, sert içecekler de masaya servis edilir.
Tabii ki tüm yemekler bir yazıya sığmaz ama en azından bazılarına, en lezzetli ve güzellerine bir göz atalım.
Krem peynirli ve somonlu profiterol
İhtiyacımız olacak:
- kremalı lor peyniri - 300 gr
- krem %35 -50 ml
- hafif tuzlu somon - 300 gr
- kırmızı havyar - dekorasyon için
- dereotu - demet
- tuz, karabiber - tatmak
Yemek pişirme:
1. Profiterol önceden pişirilebilir veya hazır olanları satın alabilirsiniz.
2. Krem peynir, Hohland veya Almette markaları ile kullanılabilir. Peyniri lor ile çırpın. Doğranmış dereotu ekleyin, süslemek için biraz bırakın, tadına tuz ve karabiber ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın.
3. Profiterollerin üst kısımlarını kesin. Bir hamur torbası kullanarak, elde edilen karışımla doldurun.
4. Somonu ince dilimleyin (somon da kullanabilirsiniz) ve gül şeklinde yuvarlayın.
5. Mezeyi kırmızı balık, kırmızı havyar ve otlar ile süsleyin.
Misafirlerinize kesinlikle hitap edecek güzel, lezzetli ve hızlı bir meze ortaya çıkıyor.
Aynı meze tartlets kullanılarak da hazırlanabilir. Ve kırmızı balık yerine haşlanmış karides ile süslenebilirler.
Kırmızı ve siyah havyarlı kabuklar
İhtiyacımız olacak:
- siyah havyar - 0,5 kutu
- kırmızı havyar - 0,5 kutu
- büyük kabuklar - 100-150 gr
- salatalık, domates, yeşillik - dekorasyon için
Havyar her zaman herhangi bir şenlik masasında kabul edilir. Bu nedenle bazı yemeklerde olması arzu edilir. Ve işte seçeneklerden biri. Ancak her zamanki gibi bir somun üzerine yerleştirmek yerine, biraz doğaçlama yapabilir ve bu formda havyar servis edebilirsiniz.
Burada her şey açık ve kelimeler olmadan açık olduğundan, tüm süreci tarif etmeyeceğiz. Eh, kabukların önce kaynatılması ve sonra soğutulması gerektiği herkes için açıktır.
Etli ve mantarlı Julienne
Peki, julienne olmadan kış tatili nedir? Klasik versiyon tavuk fileto ile pişirmeyi içerir, ancak etle de pişirebiliriz.
İhtiyacımız olacak:
- haşlanmış et - 500-700 gr.
- taze mantar - 250 gr. (veya diğer mantarlar)
- soğan - 2-3 adet.
- sert peynir - 150-200 gr.
- tereyağı - 2 yemek kaşığı. ben.
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
Tariflerden herhangi birini zevkinize göre seçebilirsiniz. İkisi de lezzetli ve güzel, bu yüzden biri ve diğeri güvenle pişirilebilir. Tarifler kanıtlanmış ve sizi hayal kırıklığına uğratmayacaklar.
Süzme peynir ve peynir ezmesi "Kardan Adam"
En sevdiğiniz kış karakterleri olmadan Aralık ve Ocak nasıl tamamlanabilir? Bu nedenle lezzetli bir atıştırmalık "Kardan Adam" hazırlıyoruz. Bu seçenek ne yetişkinleri ne de çocukları kayıtsız bırakmayacak!
İhtiyacımız olacak:
- süzme peynir - 150 gr
- işlenmiş peynir - 1 adet.
- haşlanmış yumurta - 3 adet
- tereyağı - 50 gr (2,5 yemek kaşığı)
- mayonez - 2 çay kaşığı
- ceviz - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
- patates kızartması, siyah ekmek, kuru bisküvi ve dolmalık biber - dekorasyon için
- sarımsak - 1 adet.
- dereotu - dekorasyon için
- tuz - tatmak
Yemek pişirme:
1. Yumurtaları kaynatın ve soğutun. Beyazları sarılardan ayırın.
2. Derin dondurucuda soğutulmuş işlenmiş peynirin sarısını ve üçte birini ince bir rende üzerine rendeleyin. Fındıkları bir karıştırıcı ile öğütün. Mayonez ekleyin ve karıştırın.
3. Ellerinizi suda nemlendirin ve yumurta sarısı kütlesinden toplar oluşturun.
4. Süzme peyniri ve kalan peyniri bir elek ile öğütün, doğranmış sarımsak, tereyağı ekleyin. Tatmak ve karıştırmak için tuz.
5. Sarısı lor kütlesi ile örtün ve bir kardan adam oluşturun.
6. Sincapları ince bir rende üzerine sürün. Ayrıca bir kardan adamın etrafına yapışabilirler veya bir tabağa koyarak doğaçlama kar yapabilirsiniz.
7. Siyah ekmekten şapkaları kesin. Sebzelerden - gözler ve ağız. Patates kızartması kızartın ve kalem yapın. Süslemek. Çerezler çemberi koyun.
Ayrıca bir kardan adamı haşlanmış havuçla süsleyebilirsiniz. Bir kova şapka ve bir burun kesilebilir. Dereotundan dal yapabilirsiniz.
Et, balık ve sebze tabakları nasıl güzelce süslenir?
Bir sonraki konu et, balık ve sebze tabaklarının tasarımıdır. Tabii ki, her ev hanımı bu tür tabakların dekorasyonunda deneyime sahiptir. Ama başkalarından bazı fikirleri dikizleyebilirsiniz.
İşte bir balık tabağını nasıl düzenleyebileceğinize bir örnek.
Et tabakları hakkında ne düşünüyorsunuz?
Bir sebze tabağı da kullanışlı olacaktır. Bununla birlikte, masa her zaman özellikle parlak ve şenlikli hale gelir, ayrıca şenlikli bir ruh hali yaratır.
Tamam, yaptığımız buydu. Gelelim salatalara.
Ama bütün balıklar pişmez. Birçok insan şenlikli masa için kızarmış balık pişirmeyi sever.
Meyilli balık "Keyifli"
Bu balık hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Ve inan bana, yemeklerin ve atıştırmalıkların bolluğuna rağmen, böyle bir balık sadece bir veya iki kez uçup gidecek.
İhtiyacımız olacak:
- balık (herhangi biri) - 1 kg
- limon - 1 adet.
- tuz, karabiber - tatmak
- bitkisel yağ - kızartmak için
Test için:
- hafif bira - 1 bardak
- yumurta - 1 adet.
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
Yemek pişirme:
1. Balığı kemiklerinden ayırın veya hazır balık filetosu kullanın. Limon suyu, tuz ve karabiber serpin. 30 dakika marine etmeye bırakın.
2. Hamuru hazırlayın. Bira, yumurta, ekşi krema karıştırın. İçeriği karıştırarak yavaş yavaş un ekleyin. Hamur oldukça kalın olmalı ve balığı içine daldırırken damlamamalıdır.
3. Yağı bir tavada ısıtın ve balıkları meyilli olarak kızartın.
Yemeğin bir nedeni var. Balık gerçekten muhteşem. Ve hazırlaması gerçekten çok kolay!
Bu hamur tarifi biraya dayanmaktadır, ancak ayrı olarak çırpılmış beyazlar ve yumurta sarısı üzerinedir. Nasıl yapıldığına dair bir video da var.
Pek çok tarif zaten yazıldı, tatlılara geçme zamanı. Yıl boyunca blog sayfalarında çeşitli tatlılar topladık, onlara göre pişirdik ve büyük bir zevkle yedik. Özellikle dünyaca ünlü ve sevilen oldukları için bazılarını tekrar edelim.
"Winter Snowdrift" pişirmeden meyve ve meyve jöleli kek
Büyülü bir kış gecesinde lezzetli yemeklerin bolluğuna rağmen farkedilmeyecek lezzetli bir pasta.
Meyveler ve meyveler mevsimine göre dilediğiniz gibi kullanılabilir!
İhtiyacımız olacak:
- muz - 1 adet
- kivi - 1 adet.
- şeftali - 2 adet
- kayısı - 5-6 adet
- çilek - 0,5 yemek kaşığı
- ahududu - 0,5 yemek kaşığı
- ekşi krema - 0,5 l
- jelatin - 3 yemek kaşığı. kaşık (30 gr)
- şeker - 1 su bardağı
- bisküvi -250-300 gr
Böyle bir pastanın hazırlanması zor denemez. Ancak yenildiği gibi büyük bir zevkle hazırlanır. Bu yüzden böyle bir pastayı tekrar tekrar pişirmek istersiniz.
Tek zorluk, donması için bütün gece beklemeniz gerektiğidir. Ve buzdolabında durduğunda ve görünüşüyle dalga geçtiğinde, dayanmak imkansız! O yüzden en kısa zamanda denemek istiyorum. Tatilden önce böyle bir pasta hazırlamanın zorluğu, büyülü kış gecesinden önce yatmayabileceği gerçeğinde yatabilir. Özellikle zaten hazırlamış olan ailelerde.
Kek aynı zamanda lezzetli ve hafif. Beyaz ve tam bir kış tatili için. Bu yüzden böyle bir isim aldı - "Winter Snowdrift". Bu tarifin yanına büyük bir kalın onay işareti koyduk. Ve böyle bir kene koymak isteyenler tarifin olduğu sayfaya gitsin deniyor.
Çilek ve krema ile tatlı Eaton Mess
İhtiyacımız olacak (6 porsiyon için):
- krem (%33) - 750 ml.
- ahududu veya çilek - 300-400 gr
- sufle (veya beze) 200 gr
- dekorasyon için nane
- frenk üzümü - dekorasyon için
Bu tatlı bayram sofranızın en değerli yerini alacak!
Tatlı "Tatlı ağaç"
İhtiyacımız olacak:
- tereyağı - 250 gr
- pudra şekeri - 500 gr
- süt - 5-8 yemek kaşığı. kaşıklar
- vanilya - bir bıçağın ucunda
- tuz - bir tutam
- yeşil gıda boyası
Cupcakes için (22-24 adet):
- un - 3 su bardağı
- su - 2 bardak
- şeker - 1.5-2 bardak
- kakao - 6 yemek kaşığı. kaşıklar
- bitkisel yağ -3-4 yemek kaşığı. kaşıklar
- sirke - 1.5-2 yemek kaşığı. kaşıklar
- soda -2 çay kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı
- vanilya şekeri - 2 çay kaşığı
Doldurma, dekorasyon:
- çilek
- M&Mdens draje ambalajı
Yemek pişirme:
1. Tereyağı yumuşaması için önceden buzdolabından çıkarın. Bir karıştırıcı ile kalın beyaz bir kütleye çırpın. Pudra şekeri, vanilya, tuz, gıda boyasını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpın.
2. Önce 5 yemek kaşığı süt ekleyin, çırpın ve istenen krema kıvamını elde etmek için yavaş yavaş daha fazlasını ekleyin. Bitmiş kütleyi 5 - 7 dakika çırpın.
3. Cupcakes için un, şeker, kakao, soda, tuz ve vanilya şekerini karıştırın. Bir elekten, tercihen iki kez eleyin.
4. Sirkeyi dökün, çatalla karıştırın. Sonra tereyağı ve çatalla tekrar karıştırın. Yenmeye gerek yok!
5. Suyu dökün ve pürüzsüz olana kadar çatalla çırpmaya devam edin. Kırbaçlama!
6. Hamuru kalıplara koyun ve 180 derece sıcaklıkta 30 dakika pişirin.
7. Şimdi süsleyelim. Cupcake'yi krema ile yağlayın ve sabit durması için ortasına bir meyve koyun.
8. Kremayı, yıldız şeklindeki en küçük ağızlığa sahip bir hamur torbasına koyun.
9. Alttan başlayarak kremadan ladin dalları oluşturuyoruz. Bunu yapmak için, nozulun ucunu meyveye takmanız ve kremayı yaklaşık 1 cm sıkmanız gerekir, basmayı bıraktıktan sonra elimizi çekeriz. Bir sonraki şube için de aynısını yapıyoruz.
Dalları, alt sıraya göre bir dama tahtası düzeninde düzenleriz.
10. Noel ağaçlarını drajeler ve yıldız kurabiyeleri ile süslüyoruz.
Böyle bir tatlı hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından beğenilir. Çok lezzetli ve şüphesiz şenlikli! Hazırlayın ve kendinizi ve sevdiklerinizi memnun edin.
Peki, son konu içecekler! Onlarsız ne tatil!
Kokteyl "Ev yapımı Baileys"
İhtiyacımız olacak:
- yumurta sarısı - 5 adet
- şeker - 1 su bardağı
- şekerli yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu
- votka - 200 ml
- hazır kahve - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
Yemek pişirme:
1. Kokteyl yapmak için sadece taze yumurta gereklidir. Onları sabunla yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Sarıları beyazlardan ayırın.
2. Sarısı şekerle öğütün. Yoğunlaştırılmış süt ile karıştırın.
3. Hazır kahveyi votkada seyreltin.
4. Bir mikser kullanarak iki karışımı tek bir karışım halinde birleştirin. Bir şişeye dökün. Ev Baileys hazır! Gerçeğinden ayırt edemezsin! Evet ve sadece doğal malzemelerden yapılmıştır!
Kokteyl "Kraliyet Lokumu"
İhtiyacımız olacak:
- frenk üzümü likörü - 10 ml
- kuru şampanya - 100 ml
Frenk üzümü likörünün yokluğunda, başka herhangi bir meyve likörü ile değiştirilebilir.
Yemek pişirme:
Bir şampanya bardağına likör dökün. Sonra şampanya dökün. Bardağın kenarını çilek veya portakal dilimi ile süsleyin. Buz küpleri ekleyebilirsiniz.
Kokteyl "Azure Blues"
İhtiyacımız olacak:
- beyaz rom - 1 kısım
- portakal suyu - 2 parça
- ananas suyu - 2 parça
- yarım limon suyu
- taze nane
- kırık buz
Yemek pişirme:
Tüm malzemeleri shaker ile karıştırın. Uzun bir bardağa dökün, kırılmış buz ekleyin, nane yapraklarıyla süsleyin.
Hepimizin yetişkin kokteylleri vardı. Ama aynı zamanda lezzetli bir çocuk kokteyli hazırlamanız gerekiyor. Ve aklımda biri var.
Çocuk kokteyli "Morozko"
İhtiyacımız olacak:
- üç çeşit dondurma
- krem
- maden suyu
- Şeker
- limon suyu
Yemek pişirme:
1. Bardağın kenarını limon suyuna batırın. Bardağın kenarı hafifçe “karlı” olacak şekilde şekere batırın.
2. 1 dolu yemek kaşığı farklı dondurmayı yavaşça bardağa koyun. Vanilya, çilek, ananas, fıstık kullanabilirsiniz. Ana şey, her birinin kendi tadı olmasıdır.
3. Yarım bardak kadar krema dökün. Bir kaşıkla hafifçe karıştırın.
4. Maden suyu ekleyin, ancak bardağın sadece 3/4'ü dolu olacak şekilde. Bir köpük oluşmalıdır.
Çocuklar bu kokteyli çok seviyor. Bu yüzden onların da ekstralar istemesine hazırlıklı olun!
Gördüğünüz gibi, tatil menüsü için epeyce fikir var! Ama sonuçta, çok az değil! Bir seçeneğin olması her zaman iyidir. Ve bugünün materyalinde her zevke uygun bir tarif seçebilirsiniz. Mezeler, salatalar, ana yemekler, tatlılar ve hatta kokteyller var.
Tüm tarifler test edilmiştir ve sizi yarı yolda bırakmamalıdır! Ve sana iyi bir ruh hali dilemek benim için kalır!
Yeni Yılın Kutlu Olsun! Ve tatil masanız en iyisi olsun!
31 Aralık iş gününe denk gelse bile Yeni Yıl için her zaman önceden hazırlanırız ve akşamları dükkânlarda acele etmeniz ve en çabuk bozulan ürünleri almanız gerekir. Masa dekorasyonu özel olmalı ve her zamanki geleneksel Yılbaşı menüsüne birkaç yeni ve sıra dışı fikir eklemekte fayda var.
Yılbaşı masasında atıştırmalıklar
Genellikle birkaç nesil Yeni Yıl masasında buluşur, gençler yenilikleri memnuniyetle karşılar ve kategorik olarak yüksek kalorili ve ağır yemeklere karşıdır, yaşlılar normal mayonezli salatalar olmadan bir tatil hayal edemezler. Uzlaşmacı bir çözüm bulmaya çalışalım - hafif bir atıştırmalık, geleneksel bir atıştırmalık hazırlayacağız ve herkesin sevdiği sıra dışı bir salata sunacağız.
İçindekiler:
- - 300 gram.
- - 200 gr.
- - 1 yemek kaşığı
- - 1 diş
- - 10 yıl
- - 10 yıl
- - 10 yıl
- (tatmak için) - 1 gr.
- (tatmak için) - 1 gr.
Tabii ki, herkes sonbahar karpuzlarını kışa kadar kurtaramadı, ancak orijinal bir atıştırmalık uğruna, özellikle şimdi orta büyüklükte ve yoğun hamurlu olduklarından, tam da ihtiyacınız olan şekilde ithal karpuz satın alabilirsiniz. Beyaz peynir ve karpuzu aynı büyüklükte dilimler halinde kesin (varsa kanepeleri kesmek için özel bir bıçak kullanın). Sarımsakları ve otları mümkün olduğunca ince öğütün. Bir dilim karpuzun üzerine atıştırmalık koyun, üstüne bir parça beyaz peynir, üstüne sarımsaklı yeşillik koyun, kokulu zeytinyağı serpin ve istenirse biraz tuz ve karabiber ekleyin. Yemeği yeşil fesleğen ile süsleyin.
İçindekiler:
- - 5 parça.
- (1 banka) - 300 gr.
- - 50 gram.
- - 50 gram.
- - 70 gr.
- (dekorasyon için) - 20 gr.
Yumurtaları soyun ve ikiye bölün, sarısını ezin, yumuşatılmış tereyağı ve peynirle karıştırın, ince bir rende üzerine rendeleyin. Piquancy için kütleye biraz hardal, ketçap veya yaban turpu ekleyebilirsiniz, ancak bu gerekli değildir. Yumurtaların yarısını sarısı kütlesiyle doldurun, üstüne çaça ve biraz kırmızı havyar koyun. Yeşilliklerle süsleyin.
Bir kürk manto altındaki ringa balığı eşsiz bir mezedir, her ev hanımı tam olarak pişirme sırrını bilir, bu yüzden tarifleri paylaşmayacağız, ancak yeni bir porsiyon deneyeceğiz - verrin. Verrine, geleneksel şekilli şeffaf bardaklarda servis edilen herhangi bir meze veya salata anlamına gelir. En güzel verrinler, ringa balığı durumunda sahip olduğumuz şey olan parlak katmanlardan gelir. Ringa balığı ve sebzeleri dikkatlice yerleştirin, biraz mayonez ile yağlayın ve - işte! - Alışılmadık bir atıştırmalık hazır.
Hayal gücünüz ve boş zamanınız varsa, meyve, sebze, peynir gibi hemen hemen her üründen yenilebilir bir Noel ağacı yapabilirsiniz. Büyük bir şirket ve büfe masası için, ellerinizle yemeye uygun, peynir ve kiraz domateslerinden yapılmış bir Noel ağacı uygundur; bir aile kutlaması için, Yılbaşı ağacı şeklinde herhangi bir salata düzenleyebilir ve yeşilliklerle örtün.
Yılbaşı masasında salatalar
Salata olmadan tek bir tatil tamamlanmadı ve hatta Yeni Yıl. Olivier, Yeni Yıl tatillerinin birkaç günü sürecek bir marjla kesilir; kalamar ve yengeç çubuklu mimoza salatası da geleneksel olarak kabul edilir. Şenlikli masanın iştah açıcı bir çeşidi, haşlanmış et ve soğan turşusu salatası olacaktır.
İçindekiler:
- - 400 gr.
- - 1 BİLGİSAYAR.
- - 200 gr.
- - 3 yemek kaşığı
- - 2 yemek kaşığı
- (6 adet) - 2 gr.
Sığır eti kaynatın ve et suyunda soğumaya bırakın. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin, kaynar su ile tamamen dökün, karabiber ekleyin ve sirkeyi dökün. 1 saat marine edin, ardından turşuyu boşaltın. Eti et suyundan çıkarın, kıkırdak ve damarlardan temizleyin, liflere ayırın. Salatalık turşusunu ince şeritler halinde kesin, ete koyun, soğan turşusu ekleyin. Mayonez ile baharatlayın, iyice karıştırın ve servis yapın.
Çocukluğundan beri herkesin en sevdiği balık salatası, malzemelerle biraz değişiklik yaparsak ve salatayı yılın sembolü - Horoz şeklinde süslersek daha lezzetli, daha sağlıklı ve daha sıradışı hale gelecektir.
İçindekiler:
- veya - 500 gr.
- - 3 parça.
- - 1 BİLGİSAYAR.
- - 1 BİLGİSAYAR.
- - 70 gr.
- - 150 gr.
- Taze sebzeler ve (dekorasyon ve servis için) - 50 gr.
Yumurtaları soyun ve beyazları sarılardan ayırın, balığı ezin, tüm kemiklerini çıkarın, soğanı ince doğrayın ve kaynar suyla haşlayın, ardından hemen yıkayın. soğuk su böylece acılığını kaybeder ama gevrek kalır. Bir kuş figürü oluşturan düz bir tabağa yaydık - balık, soğan, mayonez, rendelenmiş proteinler, mayonez, rendelenmiş havuç, mayonez, rendelenmiş peynir, mayonez ve rendelenmiş yumurta sarısı. Doğranmış domates, dolmalık biber, salatalık ve yeşilliklerden, karabiberden bir tarak, kanatlar ve Horoz kuyruğu oluşturuyoruz - bir göz. marul, katmanların mayonez ile doyurulması için bir süre bekletilmelidir, bu nedenle önceden hazırlanması gerekir. Salatanın ana sırlarından biri yumurtadır. İdeal olarak, parlak bir yumurta sarısı ile ev yapımı veya rustik olmalıdırlar, ancak asıl şey, yumurta sarısının renginin yeşile dönmemesi için onları sindirmemektir.
Yılbaşı masasında sıcak yemekler
Horoz yılı geliyor, bu nedenle şenlikli masa için et veya balık yemekleri seçmeniz gerekiyor. Birisinin Yeni Yıl masasında mükemmel bir iştahla sıcak yemekler yemesi nadirdir, bu nedenle hazırlanması çok zor olmayan ve ertesi gün harika görünecek tariflere bakmak mantıklıdır - soğuk veya ısıtılmış.
İçindekiler:
- - 800
- - 350 gr.
- - 1 BİLGİSAYAR.
- - 1 BİLGİSAYAR.
- - 20 yıl
- - 50 gram.
- kurutulmuş - 5 gr.
- - 25 gr.
- (tatmak için) - 1 gr.
- (tatmak için) - 1 gr.
Soğanı soyun ve ince doğrayın, kıyma, yumurta, hardal ve biber, galeta unu ve barbekü sosunun yarısı ile karıştırın. Her şeyi iyi karıştırın. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı koyun (folyo ile değiştirebilirsiniz), üzerine pastırma parçalarını sıkıca yerleştirin. Et kütlesini pastırmanın 1/3'üne (parçaların üzerine) koyun, pastırmanın serbest uçlarıyla kaplayarak bir rulo oluşturun. Önceden 190°C'ye ısıtılmış fırına 30 dakika gönderin, ardından kalan barbekü sosuyla kaplayın ve 7-10 dakika daha pişirin. Hem sıcak hem de soğuk servis yapın.
İçindekiler:
- (biftek) - 800 gr.
- - 10 yıl
- (tatmak için) - 1 gr.
- (tatmak için) - 1 gr.
- (servis için) - 20 gr.
- (servis için) - 20 gr.
Fırını 190 ° C'ye kadar önceden ısıtıyoruz, yıkanmış ve kağıt havlularda kurutulmuş biftekleri pişirme kağıdı veya folyo ile kaplı bir fırın tepsisine koyuyoruz, üstüne kaba tuz ve karabiber serpin, biraz zeytinyağı serpin. 17-20 dakika pişirilir, sıcak servis yapılırsa çıkarın, limon suyunu üzerine dökün. Biftekler çok lezzetli ve soğuk, onlardan salata veya hamburger yapabilirsiniz.
Yılbaşı masasındaki tatlılar
Alışılmadık bir meze porsiyonuyla başladıysak, neden yemeği mantıklı bir sonuca götürmeyelim - alışılmadık bir tatlı porsiyonu? Burada küçük bir hile var - tatlılar genellikle sadece şeffaf camda değil, gövdeli bir bardakta da servis edilir - şekil, hem dar bir şampanya bardağı hem de konik bir martini bardağı veya bir kase şeklinde farklı olabilir, ancak her zaman bir sap üzerinde.
16:50 16.11.2016
Yeni Yılı kutlarken, onu harcayacaksınız. Nasıl kutlamaya karar verirseniz verin, her durumda lezzetli ve zevkle olmasına izin verin. İşte sizi ve misafirlerinizi kesinlikle memnun edecek Yeni Yıl 2017'nin şenlikli masası için bazı tarifler.
Yılbaşı sofrası 2017 için lezzetli atıştırmalıklar
Geleneksel atıştırmalıkları güzelce dekore edin. Noel ağacı veya Noel ağacı çelengi şeklinde et, peynir ve sebze kesim tabakları servis edebilirsiniz.
Noel Baba'nın botu
Çocukların seveceği eğlenceli bir yemek hazırlayın. Bunu yapmak çok kolay - garnitür için şiş, sosis, biraz krem peynir ve yeşillik gerekir.
Kardan adamlar ve penguenler
Bu Yılbaşı atıştırmalıkları da oldukça basit ama hem yetişkinleri hem de çocukları neşelendirecek.
Havuç, zeytin, krem peynir kullanın.
Noel kardan adamlar için ihtiyacınız olacak:
- haşlanmış yumurta (tavuk - büyük ve küçük veya tavuk ve bıldırcın);
- havuç;
- yeşillik,
- dekorasyon için karabiber
- birkaç adet kuru spagetti - taban için.
Noel ağaçları ve Noel Baba
Domates, salatalık ve krem peynirden oluşan bu basit ama süper eğlenceli Noel mezesi (süzme peynirli sarımsak karışımını değiştirebilirsiniz) bütün akşama şenlikli bir hava katacak.
Yeni Yıl İçin Salata Tarifleri
2017 Yeni Yılı için yemek pişirmenin bir sonraki adımı salatalar. Geleneksel "olivier" ve "kürk manto"yu daha sıra dışı tariflerle çeşitlendirmeyi öneriyoruz.
Brokoli ve kızılcık salatası
İçindekiler:
- 450 gr brokoli, parçalara ayrılmış;
- 450 gr domuz pastırması - kızartılmış ve doğranmış;
- 1 küçük kırmızı soğan, ince doğranmış;
- ½ su bardağı kızılcık (kurutulabilir);
- ¾ su bardağı ayçiçeği tohumu;
- 1 su bardağı düşük kalorili mayonez
- ½ su bardağı şeker (stevia doğal tatlandırıcı ile değiştirilebilir)
- 2 çay kaşığı sirke;
- tatmak için tuz.
Pastırma, soğan, kızılcık ve tohumlarla brokoli atın. Mayonez, şeker, sirke çırpın. Servis yapmadan 1-2 saat önce soslu salatayı atın ve soğutun.
Fındık ve nar salatası
İçindekiler:
- 2 su bardağı çiğ ceviz,
- 1 su bardağı kızılcık (kurutulabilir);
- ve 230 g ufalanan keçi peyniri (süzme peynir, beyaz peynir ile değiştirilebilir);
- 1/3 su bardağı bal;
- 1/4 çay kaşığı tarçın;
- bir tutam ezilmiş kırmızı biber;
- 1/2 çay kaşığı tuz;
- 6 su bardağı yeşillik (lahana, ıspanak, marul - elinizde ne varsa karıştırabilirsiniz);
- 2 su bardağı roka;
- bir narın kabuğunu soyun.
· Sos:
- 1/3 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı balzamik sirke
- 1 yemek kaşığı doğranmış incir (veya hurma veya kuru erik de olabilen incir reçeli)
- tatmak için biber ve tuz.
Kabukları soyulmuş cevizleri bal, tarçın, karabiber ve tuz ile 180 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika altın rengi olana kadar birkaç kez karıştırarak kavurun. Büyük bir salata kasesine yeşillik, nar, kızılcık ekleyin. Soğutulmuş cevizleri ekleyin ve salatayı hafifçe fırlatın, ardından peyniri ekleyin.
Zeytinyağı, balzamik sirke, incir ve tuzu çırparak sosu hazırlayın. Ama salatayı servis yapmadan hemen önce giyin, hafifçe çiseleyin ve hafifçe savurun.
Pancar ve beyaz peynir ile diyet salatası
Yeni Yıl menüsünü sadece tatmin edici ve güzel değil, aynı zamanda figür için de faydalı hale getirmeyi teklif ediyoruz. Yeni Yıl tatillerinde, bunun için bir kereden fazla “teşekkür ederim” diyeceksiniz.
İçindekiler:
- 4 orta boy pancar;
- 60 gram beyaz peynir;
- 2 yemek kaşığı. ben. kabaca doğranmış maydanoz, kişniş veya nane
Yakıt ikmali için:
- 3 sanat. ben. limon suyu
- 3 sanat. ben. zeytin yağı
- 2 diş kıyılmış sarımsak
- ½ çay kaşığı karabiber
- ½ çay kaşığı yemek kaşığı tuz (veya tadı)
- Biraz bal alabilirsin (tatmak için)
Malzemeleri karıştırın, sos ile baharatlayın. Önemli: Pansumandaki doğranmış yeşillikler 2-2,5 yemek kaşığı olmalıdır.
Yılbaşı Pizzası Pişirin
Bunun için hazır hamur kullanabilir veya önerdiğimiz hamurlardan birini pişirebilirsiniz.
Doldurma Malzemeleri:
- 1/2 su bardağı pesto (bir demet fesleğeni blenderdan geçirin, 50 gr parmesan veya başka bir sert peynir, 3 diş sarımsak, 100-150 gr zeytinyağı),
- birkaç bardak ıspanak (veya başka bir yeşillik)
- birkaç avuç doğranmış mozzarella peyniri veya pizza peyniri karışımı
- 6 - 8 kuru domates,
- 1 adet kırmızı soğan,
- tuz.
Fırını 260 dereceye ısıtın ve iç harcı hazırlayın: ıspanağı ve kırmızı soğanı yarım halkalar halinde ince doğrayın, kuru domatesleri ıslatın ve ikiye bölün.
Daha sonra hamuru üçgen şeklinde açın, artıklardan bir ağaç gövdesi yapabilirsiniz. Dikkatlice bir fırın tepsisine aktarın.
Pizzayı hızlıca hazırlayın: Hamuru biraz pesto ile nemlendirin, ardından peynir serpin, ardından ıspanak ve kırmızı soğan ve domates ile bitirin. Ve her şeyi hafifçe tuzlayın. Kabuk kızarana kadar 5-7 dakika pişirin.
2017'de Yeni Yıl masasında meyve ve tatlılar
Tatlılar olmadan şenlikli bir masa ne olurdu! Meyve tabağınızı Yılbaşı tarzında dekore edin ve lezzetli ama basit tatlı ikramlar yapın.
Noel ağacı şeklinde pasta
Pastayı (her birini pişirebilirsiniz) üçgenler halinde kesin, tahta çubuklar veya çok renkli kokteyl tüpleri, satın alınan yeşil krema (veya ev yapımı) ile alanlar yerleştirin ve sprinkles ile süsleyin.
Yılbaşı pastası için yeşil krema tarifi:
- 100 ml su
- 250 gr şeker
- 4 yemek kaşığı. ıspanak suyu (gıda boyası kullanabilirsiniz)
Şekeri suyla dökün ve ateşe verin. Kalınlaşana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin, köpüğü çıkarın. Şurubu bir tabağa dökün, suyu ekleyin ve karıştırın. Renkli sır zamanla sertleşir. Kullanmak için bir su banyosunda eritmeniz gerekir.
Noel jölesi
Katmanlı jöle hazırlayın - kırmızı, yeşil ve beyaz (paket talimatlarına göre). Bunu yapmak için, bir önceki sertleştikten sonra her katmanı ayrı ayrı doldurun.
Parçalara ayırın, krem şanti ve meyvelerle süsleyin.
Erimiş kardan adamlar
En sevdiğiniz kurabiyeleri (yapabilirsiniz) krema, şekerleme ve renkli drajelerle süsleyin. Yukarıda bahsedilen sır tarifini kullanabilirsiniz, sadece renklendirme yapmayın. Eritilmiş çikolata ile bir yüz çizin.
