Sosis ve peynirli lavaş rulo. Yola çıkıyoruz: sosisli ve peynirli pide. Sosisli ve peynirli pide için dekorasyon ve dolgu seçenekleri

Sosis ve peynirle doldurulmuş pide rulo tarifinin hazırlanması kolay ve basittir. Kahvaltı veya atıştırmalık için mükemmeldir. Soğukta ve ikinci gün bile lezzetli oluyor. Lavaşın kendisi çok lezzetli değildir, ancak uygun şekilde doldurulursa, böyle bir yemek herhangi bir masaya incelik katacaktır. Bu tür pide ruloları, hem tatil hem de her gün için farklı dolgularla hazırlanabilir.

Sosisli lavaş rulo

Doğru mezeler olmadan hiçbir tatil sofrası tamamlanmış sayılmaz. Çeşitli dolgularla doldurulmuş yumurta pişirirdik ve tatil için sosisli ve Kore havuçlu pide ekmeği aperatif ruloları yapmak ben ve ailem için bir yenilik haline geldi. Fikir ikinci annem tarafından önerildi ve arkadaşıyla ilk denediği bu ruloydu. Lavaş rulosunun pişirilmesi çok kolay olduğu ve ıslanması çok az zaman aldığı ortaya çıktı. Dürüst olmak gerekirse, Kore havuçlarının peynir ve sosisle mükemmel bir uyum içinde olduğunu asla düşünmezdim.

İçindekiler:

• Ermeni lavaş
• Kore havuçları 200 gr.
• peynir 150 gr.
• sosis 150 gr.
• birkaç kaşık mayonez

Pişirme metodu:

1. Sosisli ve Kore havuçlu lavaş rulo pişirmek için sıradan bir Ermeni lavaşını alıyoruz. Evimde iki yapraklı pide satıyorlar, bu yüzden dolgu sadece onlar tarafından karşılanacak.
2. Neden çarşaf pahasına açıkladım, sadece satışta gördüm - diğer mağazalar üç yapraklı pide ekmeği sattı. Üç yaprak pide ile meze daha büyük ve daha kalın olacak ve yazdığımdan biraz daha fazla doldurmaya ihtiyacınız olacak.
3. Sosis ve peyniri önceden rendelerseniz daha iyi olur. O zaman sadece pide ekmeğini lezzetli ikramlarla doldurmanız gerekiyor ve hepsi bu.
4. İlk kat pide ekmeğini masaya yayıyoruz ve ince bir kat mayonezle kaplıyoruz. Mayonezle aşırıya kaçmayın, kalın bir mayonez tabakası koyarsanız pide ekmeği çok yumuşak olur. Elbette mezeyi bozmazsınız ama görüntü buz gibi olmaz.
5. Şimdi bu tabakanın üzerine Kore havuç dolgusunu koymak gerekiyor. Burada kendi takdirinize bağlı olarak, mezenin daha baharatlı olmasını istiyorsanız, daha kalın bir tabaka koymaktan çekinmeyin.
6. Şimdi Kore dolgusunu bir pide ekmeği tabakasıyla kaplıyoruz
7. Ve bu katman da mayonez ile kaplanır.
8. İkinci kat pide ekmeğinin üzerine önce rendelenmiş peyniri yayın.
9. Rendelenmiş sosisleri peynir tabakasının üzerine koyun.
10. Sadece pide ekmeğini sosis ve Kore havuçlu rulo ile yuvarlamak için kalır. Rulonun servis yapmadan önce bir süre uzanması arzu edilir.
11. Düzgünce kesmek ve servis yapmak için kalır.

Peynir ve sosisli lavaş rulo

Doyurucu ve lezzetli peynirli ve sosisli pide, tatiller ve hafta içi için evrensel bir atıştırmalıktır. Hazırlanması basit ve hızlı olan rulo, hem görünüm hem de tat olarak besleyici, renkli ve çok iştah açıcı çıkıyor. Bu tarife göre rulo, sandviçler, kanepeler ve atıştırmalıklar için muhteşem bir alternatif olacak ve mutfakta sorun çıkarmayacaktır.

İçindekiler:

• Lavaş - 3 adet.
• İşlenmiş tost peyniri - 300 gr (12-16 dilim)
• Yarı tütsülenmiş sosis - 200 gr
• Yaprak marulu - 1 demet
• Salatalık - 300 gr
• Bulgar biberi - 200 gr (1-2 adet)
• Mayonez - 100-150 gr (tatmak için)

Pişirme metodu:

1. Doldurulmuş pide için ürünler hazırlayın.
2. Marul yapraklarını yıkayın ve kurutun. Tatlı biber, sosis ve salatalığı ince şeritler halinde kesin.
3. Çalışma yüzeyine bir pide ekmeği koyun ve ince bir mayonez tabakasıyla yağlayın. (Ruloyu hazırlamak için taze, yumuşak pide ekmeği kullanın. Bu tür pideler sarıldığında çatlama yapmaz.)
4. Bir kat marul yaprağı koyun. Salatayı ve dolgunun geri kalanını yerleştirirken, kağıdın kenarlarından biraz geri çekilin - bu, gelecekte ruloyu daha doğru ve sıkı bir şekilde yuvarlamanıza olanak tanır.
5. Salatanın üzerine başka bir pide ekmeği koyun. Pideyi mayonezle yağlayın ve tost peynirini tek kat halinde yayın. Pide yapraklarının boyutuna bağlı olarak 12-16 dilim peynire ihtiyacınız olacak.
6. Parçaları pidenin rulonun başlangıcı olacak kenarına paralel olarak düzenleyerek sucuğu ekleyin.
7. Son pide ekmeğini yerleştirin. Pide ekmeğini mayonezle yağlayın ve salatalık ve tatlı biber parçalarını sosis parçalarıyla aynı yönde yerleştirin.
8. Sol dikey kenardan sağa doğru hareket ederek, doldurulmuş pide ekmeğini sıkı bir rulo haline getirin. Bu şekilde katlandığında, rulo uzun ve gür olacaktır - bu seçenek, rulo bir sandviç yerine hazırlanırsa ve çok sayıda porsiyon için tasarlanmazsa uygundur.
9. Alternatif olarak, sebzeleri pide ekmeğinin yatay kenarına paralel olarak yerleştirdikten sonra rulo uzun kenar boyunca yuvarlanabilir. Bu durumda, rulo daha az hacimli, ancak daha uzun ve porsiyonlu bir atıştırmalık olarak servis yapmak için daha uygun olacaktır.
10. Ortaya çıkan ruloyu streç filme sarın ve demlenmesi için 50-60 dakika buzdolabına koyun.
11. Daha sonra peynirli ve sucuklu lavaş rulosunu istediğiniz kalınlıkta porsiyonlar halinde kesin ve servis yapın.
12. Peynirli ve sucuklu lavaş rulo hazır.

Sosis ve peynirli lavaş rulo

İçindekiler:

• İşlenmiş peynir (sert)
• pide
• mayonez
• Yeşil soğan, dereotu, maydanoz (isteğe bağlı)
• Sosis (haşlanmış veya tütsülenmiş)
• Domates

Yemek pişirme:

1. Lavaş tabakasına mayonez sürülmeli, özellikle kenarları kurumaması için iyice yağlanmalıdır. Pide ekmeğinin dağılmaması için çok uzun süre ıslanmaya bırakıyoruz ve bu arada sosisleri kesiyoruz (haşlanmış küpler halinde daha iyidir, ancak tercihen şeritler halinde tütsülenir). Kaba bir rende üzerinde üç işlenmiş peynir.
2. Domatesleri ikiye bölüyoruz ve her bir yarıyı ince ince kesiyoruz. Soğanı çok ince doğrayın (soğan yoksa yeşil kullanabilirsiniz ve ayrıca ince doğrayın).
3. Bu arada pide çoktan ıslanmıştır ve üzerine dolguyu yayabilirsiniz. Sırada, neyin arkasına ne koyacağımızın kuralları yoktur. Ancak aşırıya kaçmamanız gerektiğini ve tampon, pide ekmeğinin dolgunun ağırlığından yırtılmaması gerektiğini belirtmek isterim. Pide ekmeğini hazır malzemelerle serpiştirmeniz ve bir ruloya sarmanız yeterlidir.
4. Ruloyu, tabağa sığacak şekilde dikkatlice bükmeniz önerilir. Daha sonra 1,5 dakika boyunca tam güçte mikrodalgaya koyun.
5. Çıkarın ve biraz soğumaya bırakın, eğik olarak dilimler halinde kesin ve servis yapın, dilerseniz biraz yeşillik ile süsleyebilirsiniz. Basit ve lezzetli!

Basit bir sosis dolgulu ekonomik lavaş rulo

Burada, özellikle satın almanız gereken ürünlerle yemek pişirmenin aynı olmadığını düşündüm. Ve belki bir öğrenci bir pansiyonda oturuyor, yemek yemek istiyorsun ve kız bile gelmeli (pekala, hangi konuda çekin ...) ve hiç enayi gibi görünmemek için doğru izlenimi bırakmak için , basit ama saygın bir bütçe pide rulosu pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• Lavaş Ermeni
• İşlenmiş peynir
• Haşlanmış-tütsülenmiş sucuk
• salatalık turşusu

Pişirme metodu:

1. Güzel, uzun dilim sosis ve salatalık turşusu kestik. Daha hızlıdır, ancak etki garanti edilecektir.
2. Pideyi alıp masanın üzerine açıyoruz ve gözleme yüzeyinin tamamını dikkatlice eritilmiş peynirle kaplıyoruz. Ve işte en yaratıcı çalışma geliyor. Dönüşümlü olarak şeritler halinde, dilimlenmiş sosisleri, ardından salatalıkları ve böylece dönüşümlü olarak pide ekmeği boyunca dağıtıyoruz. Görünüşe göre burada böyle bir "yağlı boya" var.
3. Şimdi bu tuvali bir rulo halinde sarmaya devam ediyor.
4. Neredeyse bitmiş ürünümüz var. Pekala, bir bayana böyle bir pipo servis etmeyeceksiniz (onu korkutabilirsiniz ...), bu yüzden onu güzelce küçük parçalara ayırdık.
5. Neredeyse bir mutfak sanatı eseri elde ediyoruz. Beklenen bayanın tepkisi tahmin edilebilir.
6. Beklenen (ve o kadar da değil ...) konukları şaşırtmak ve lezzetli bir şekilde beslemek çok kolay.
7. Bunların hepsi sunuldu, çoğunlukla lavaş yemekleri için oldukça basit tarifler. Ancak hayatta tatiller vardır ve onları güzel ve lezzetli bir şekilde kutlamak istersiniz.

Sosis ve peynirli lavaş (rulo)

İçindekiler:

• füme sosis gram 100;
• Rus sert peyniri de 100 gramdır;
• bir demet yeşil soğan;
• 100 gr ekşi krema;
• 2 yemek kaşığı mayonez (ekleyemezsiniz);
• limon suyu (yaklaşık bir çay kaşığı);
• işte değilsen, birkaç diş sarımsak ekle (kürek ayağından);
• tuz biber.

Pişirme metodu:

1. Ekşi kremayı bir bardağa koyun, 2 yemek kaşığı mayonez, tuz, karabiber ekleyin. Limon suyunu sıkın. Ben biraz da kuru dereotu ekledim. Her şeyi karıştırıyoruz - sosumuz hazır.
2. Şimdi sosisleri küçük küpler halinde kesiyoruz, üç peynir, yeşil soğanı kesiyoruz - pide ekmeğimizin sosis ve sert peynirle doldurulması hazır.
3. Masanın üzerine bir pide ekmeği açıyoruz, 1/3 kısmını ekşi krema sosuyla yağlıyoruz, dolguyu yayıyoruz. Önce sucuğu koyuyoruz, sonra üzerine peyniri, ardından soğanı serpiyoruz. Mevsiminde salatalık veya domates ekleyebilirsiniz, ayrıca lezzetli ve sulu olur.
4. Sarıyoruz, sonra çubuklar halinde kesiyoruz ve pide ekmeğinden böyle ev yapımı krepler alıyoruz. Aynısını ikinci sayfa ile yapıyoruz.
5. Tavayı ısıtıyoruz, üzerine yağ koyuyoruz ve ardından yağ sıcakken, kelimenin tam anlamıyla her iki tarafta 1 dakika - atıştırmalıklarımız. Hemen kırmızı ve hoş kokulu hale gelir.
6. Üzerine sos veya mayonez dökebilirsiniz, ancak çayla da çok lezzetli - aşırı yemek! Pide ve peynirli rulomuz yemeye hazır, bunun için sağlıklı zencefil çayı hazırlayın - kahvaltınız en sağlıklı ve en lezzetli hale gelsin.

Sosis ve domatesli lavaş rulo

İçindekiler:

• pide ekmeği - 1 adet;
• haşlanmış sosis - 200 gr;
• domates - 4-5 adet;
• sert peynir - 200 gr;
• ekşi krema - 1-2 yemek kaşığı. l.;
• dereotu, maydanoz - tatmak;
• tuz, karabiber - tatmak;
• yağlama için yumurta;

Pişirme metodu:

1. Sosis ve domatesleri ince dilimler halinde kesin.
2. Peyniri rendeleyin, üzerine kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekleyin, karıştırın.
3. Pide ekmeğini masaya yayın, biraz ekşi krema ile yağlayın. Sıralar halinde, dönüşümlü olarak, domatesleri ve sosisleri yerleştirin, ancak tamamen değil, ancak kenarı serbest bırakarak (fotoğraftaki gibi) - pide ekmeğini sarmak daha uygun olacaktır. Domatesleri tuzlayıp biberleyin.
4. Üzerine baharatlarla karıştırılmış peynir serpin.
5. Pide ekmeğini, dolgunun olduğu kenardan başlayarak, ıslanma zamanı gelene kadar hızla sarın. Serbest kenarı çırpılmış yumurta ile fırçalayın. Ayrıca rulonun her tarafına çırpılmış yumurta sürün.
6. Fırını 200 dereceye ısıtın ve sosisli ve domatesli pide rulosunu 15-20 dakika pişirin. Sıcak ruloyu fırından çıkarın, kesin ve hemen servis yapın. Rulo soğuduğunda, özellikle bir fincan kahve veya çay ile de lezzetlidir.

Havuç ve sosisli lavaş ruloları

Pide ekmeğinden ne pişirilir? Tabii ki rulolar! Pide ruloları için çok fazla dolgu var, bugün size en popüler tariflerden birini vereceğim.

İçindekiler:

• lavaş - 2 adet
• mayonez (tercihen ev yapımı) - tatmak
• tütsülenmiş sosis, yarı tütsülenmiş veya jambon - 200 g
• peynir veya diğer tuzlu peynir - 200 gr
• Kore havucu - 200 gr
• yeşillikler - zevkinize göre herhangi biri

Pişirme metodu:

1. Peyniri rendeleyin veya başka bir şekilde doğrayın.
2. Sosisleri ince ince doğrayın.
3. Yeşillikleri yıkayın, suyunu süzün ve doğrayın.
4. Masanın üzerine bütün bir pide koyun, yarısını mayonez ile yağlayın.
5. Doğranmış sosis ve rendelenmiş peynir serpin.
6. Pide ekmeğinin diğer yarısı ile üzerini kapatın.
7. Bu yarısını üstüne mayonez ile yağlayın, üzerine otlar ve Kore havuçları serpin.
8. Bir pide rulosunu sarın ve 20 dakika boyunca dondurucuya koyun.
9. Dondurucudan çıkarın, küçük rulolar halinde kesin ve düz bir tabağa koyun.
10. Masaya servis yapın.

Havuç ve sosisli lavaş rulo

İçindekiler:

• İnce lavaş - 3 yaprak
• çiğ havuç - 1 adet.
• Peynir - 100 gr
• Sarımsak - 4 diş
• Mayonez - 60 gr
• Yumurtalar - 5 adet.
• Bulgar biberi - 2 adet.
• Mayonez - 40 gr
• Haşlanmış sosis - 300 gr
• Yeşil soğan - küçük demet
• Mayonez - 40 gr

Pişirme metodu:

1. Kore havuçlu sebze lavaş.
   Pide ekmeğini sebze dolgulu pişirmek 15 dakika sürecektir.
2. Peyniri orta rende kullanarak öğütün.
3. Salatalığı Kore havuçları için tasarlanmış bir rende üzerine rendeleyin. Dereotu doğrayın.
4. Katlanmamış pide ekmeğinin ilk tabakasına ince bir tabaka mayonez sürün. Pide ekmeğinin tüm alanını rendelenmiş peynir, dereotu ve yırtık marul parçaları ile doldurun.
5. Her şeyi ikinci bir pide ekmeği ile kaplayın. Kore havuçlarını bu pide ekmeğinin üzerine dağıtın.
6. Ve rendelenmiş salatalık. (Peynir ve mayonezde yeterli miktarda tuz bulunduğu için bu dolguda tuza gerek yoktur.)
7. Katmanları sıkıca bastırarak ruloyu sarın. Ruloyu folyo ile kapatın ve buzdolabına koyun.
8. Bir saat sonra sebze rulosu ıslanacak ve yemeye hazır olacaktır. Sebze dolgulu bu tür pide ekmeğini buzdolabında bir gün saklayabilirsiniz.
9. Dolmalık biberli etli pide ekmeği.
10. Bu rulo, 3 farklı dolgu ile 3 kat lavastan oluşmaktadır.
11. Köfteyi pişirmek biraz daha zaman alacak, yaklaşık yarım saat.
12. Havuçları orta rende üzerine öğütün. Peyniri de doğrayın. Peynir, havuç, preslenmiş sarımsak ve mayonezi karıştırın.
13. Yumurtaları kaynatın, küpler halinde kesin. Dolmalık biberi küp küp doğrayın.
    2 numaralı boşluğun doldurulması hazır.
14. Sosisleri uzun şeritler halinde kesin. Yeşil soğanı ince ince doğrayın. 3 numaralı boşluğun doldurulması hazır.
15. Etli lavaş hazırlama işlemi: İlk lavaş yaprağını 1 numaralı iç harçla yayın.
16. 2. kat pide ekmeğini üstüne koyun. Pide ekmeğinin tüm yüzeyini mayonez ile hafifçe yağlayın.
    Yumurta ve dolmalık biber dolgusunu eşit olarak dağıtın (boş No. 2)
17. Dolguyu 3. pide ekmeği ile örtün. Pide ekmeğinin yüzeyini mayonez ile yağlayın.
    Sosis ve yeşil soğanı tabakanın üzerine eşit olarak dağıtın (boş No. 3).
18. Dolgulu pide katmanlarını hafifçe bastırarak ruloyu sarın. Ruloyu filme sarın ve buzdolabına gönderin.
19. Kullanın ve saklayın lavaş köfte sebze versiyonuna benzer olmalıdır.
20. Ruloları streç filmden çıkardıktan sonra keskin bir bıçakla porsiyonlar halinde kesin (bir parçanın genişliği yaklaşık 3 cm'dir).
21. Parlak renklerle büyüleyici, rulonun kesimi kesinlikle şaşkın bakışları çekecek ve dost canlısı bir şirketi geçen yazın tüm renkleriyle memnun edecek.

Peynir ve kıyılmış jambon sosisli lavaş rulo

Peynirli ve jambonlu lavaş rulo, "misafirler beklenmedik bir şekilde size gelirse" kategorisinden bir yemektir, çünkü buzdolabında bulunan hemen hemen her şeyi doldurmak için kullanabilirsiniz. Doğru, üç bileşen bulunmalıdır - bu pide, peynir ve bir yumurtadır. Geri kalanı için, zevkinize veya misafirlerin tercihlerine göre yönlendirilmekten çekinmeyin.

İçindekiler:

• ince Ermeni lavaş - 2 adet
• jambon - 350 gram
• peynir - 300 gram
• sarımsak 1-2 diş
• yumurta 1-2 adet
• yeşillik
• tatmak için baharatlar
• bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı
• ekşi krema 4 yemek kaşığı. kaşıklar

Pişirme metodu:

1. Büyük veya küçük bir rende üzerine peynir ve jambonu rendeleyin.
2. Bu arada ürün miktarlarını damak zevkinize göre değiştirebilir, örneğin 200 gram peynir ve 500 gram jambon alabilir ya da peynir tercih edebilirsiniz.
3. Jambon yerine haşlanmış veya tütsülenmiş sosis kullanabilirsiniz ve doğal olan her şeyin hayranları sosisleri kızarmış kıyma veya balıkla değiştirebilir.
4. Yeşillikleri ve sarımsağı doğrayın (rende kullanabilirsiniz)
5. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz, bir veya iki yumurta ekliyoruz (dolgunun çok sıvı olmadığından emin olun), baharatlar ve her şeyi iyice karıştırıyoruz.
6. Dolgunun toplam ağırlığı yaklaşık 650 gramdır, bu miktarı güvenle artırabilirsiniz, o zaman peynirli ve jambonlu pide rulo kalorisi yüksek ve etkileyici olacaktır.
7. Masanın üzerine iki pide ekmeğini üst üste koyuyoruz yani rulonun tabanı iki katlı çıkıyor.
8. Dolguyu pide ekmeğinin tüm yüzeyine eşit olarak dağıtıyoruz ve bükme işlemi sırasında dolgunun düşmemesi için kenarlarda birkaç santimetre bırakıyoruz.
9. Pide ekmeğini enine bir rulo halinde büküyoruz.
10. Normal bir fırın tepsisine sığmayan uzun ve geniş bir rulo çıkıyor (kontrol edin!), Bu yüzden keskin bir bıçakla ikiye böldük ve iki ruloyu dikkatlice yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
11. Ekşi kremayı her rulonun yüzeyine yayın (parça başına yaklaşık 1 yemek kaşığı) ve eşit şekilde dağıtın.
12. Mucize fırınım sadece üstü pişiyor, bu yüzden ekmeklerin bir tarafı kızardıktan sonra ters çevirdim, üzerlerine ekşi krema sürüp tekrar fırına verdim.
13. Toplam pişirme süresi 200 derecede 15 dakikadır.
14. Prensip olarak, peyniri eritmek ve ruloyu kızartmak için fırın yerine ızgaralı bir mikrodalga kullanabilirsiniz.
15. Bunlar iki "yakışıklı" çıktı. Tabii hemen acımasızca kesildiler ve yenildiler.
16. Doğru, bir mucize eseri, birkaç parça sabaha kadar hayatta kaldı ve soğuk yenildi.
17. Ancak ortaya çıktığı gibi, peynirli ve jambonlu pide rulosu hem sıcak hem de soğukla ​​kıyaslanamaz.

Sosis ve mısır ile lavaş rulo

Sosisli ve peynirli lavaş rulo, zarif ve oldukça doyurucu bir atıştırmalıktır. Ermeni lavaş hamuru çok yumuşaktır, ağzınızda erir. Rulo tamamen farklı dolgularla doldurulabilir: örneğin rendelenmiş turşu, haşlanmış yumurta, yengeç çubukları, domates, jambon, maydanoz vb. Burada yaratıcılığa yer var, sadece rulodaki kütlenin yeterince kalın olduğundan emin olun. Bu tarifin içi tanıdık ama favori ürünlerimiz. Rulo, haşlanmış sebzeler, konserve mısır, sosis, rendelenmiş peynir ve otlar ile doldurulur. Bu, herhangi bir salata ve atıştırmalık için bir kazan-kazan kombinasyonu, çok renkli ve lezzetli çıkıyor.

İçindekiler:

• 1 ince Ermeni lavaş;
• 200 gr havuç;
• 300 gr patates;
• 150 gr konserve mısır;
• 100 gr tereyağı;
• 150 gr mayonez;
• 80 gr tatlı Kırım soğanı;
• 150 gr deliksiz sert peynir;
• 200 gr sosis;
• bir demet marul;
• tuz, karabiber tatmak.

Pişirme metodu:

1. Üniformalı havuç ve patatesleri yıkayıp haşlıyoruz. Sebzeleri tek bir kapta pişirebilirsiniz. 20-30 dakika yeterlidir, ancak meyveler iri ise daha uzun sürer. Ayrıca havuçların pişmesinin patateslerden biraz daha uzun sürdüğünü de unutmayın. Devamını oku:
2. Patates çeşidi hızlı bir şekilde kaynatılırsa, sebzeleri ayrı ayrı pişirmek daha iyidir veya patatesleri ortak tavadan zamanında çıkarmayı hatırlamanız gerekir. Suyu tuzlamak gerekli değildir, bu bileşeni dolguya eklemek daha iyidir. Hazır olup olmadığını bir çatalla kontrol ediyoruz: sebzeler yumuşak olmalıdır.
3. Bu pişirme yöntemi, ürünlerde daha fazla fayda sağlar, patatesler daha aromatiktir ve havuçların eti parlak kalır. Ve meyvenin kolayca temizlenmesi için tavadan çıkardıktan hemen sonra üzerine soğuk su dökün.
4. Sebzeleri deriden temizliyoruz: sadece bir bıçakla alıp çekebilirsiniz, kolayca çıkarılabilir. Bu, tek tip pişirmenin bir başka artısıdır, çünkü çiğ bir sebzeyi soyarken, etin bir kısmı ile birlikte cilt çıkarılır. Sebzeleri kaba bir rende üzerine sürüp ayrı kaselere koyuyoruz.
5. Patatesleri yumuşak tereyağı ve mayonezin yarısı, tuz ve karabiberle karıştırın. Zararlı ve yağlı mayonez kullanmak istemiyorsanız ekşi krema ile değiştirebilirsiniz.
6. Kırmızı marulu ince ince doğrayın. Sıradan soğan da alabilirsin ama Kırım kırmızı soğanı daha tatlı bir tada sahiptir ve acı değildir ve dolguda mor renk tonu güzel görünür.
7. Peynirden kar taneleri kesiyoruz, gerisini ince bir rende üzerine sürüyoruz.
8. Rulo çok kalın olmayacak şekilde pide yaprağını uzunlamasına kesin. İkinci yarı benzer bir atış için kullanılabilir.
9. Pide ekmeğinin yarısına bir kat patates yayıyoruz. Rulonun iyi ve sıkı bir şekilde sarılması ve ürünlerin düşmemesi için kenardan biraz geri adım atın.
10. Üzerine ince sosis dilimleri koyun. Sert olmayan bir sosis kullanmak önemlidir, haşlanmış ve pişmiş-tütsülenmiş sosis çeşitleri, jambon veya domuz pastırması mükemmeldir.
11. İkinci yarıya havuç koyun, tuz. Ayrıca üç sıradaki sebzelerin üzerine mısır, soğan ve rendelenmiş peynir koyuyoruz. Tüm malzemeleri rulo halinde avantajlı görünecek şekilde uzunlamasına yerleştirmeye çalışıyoruz.
12. Patateslerin yanında son kat marul olacak.
13. Pide ekmeğini dolgularla yavaşça rulo haline getirin. Böylece tam ortada bir yeşillik tabakası ve üstte bir havuç tabakası elde edilir.
14. Servis yaparken daha güzel görünmesi için kenarlarını kesebilirsiniz. Düzgün bir kesim elde etmek için kesmek için keskin bir bıçak kullanın.
15. Ruloyu bir tabağa yayıyoruz ve kalan mayonezle yağlıyoruz.
16. Marul yapraklarını elimizle yırtıp mayonez tabakasının üzerine rulo yaparak süslüyoruz. Ellerinizle yırtmak ve kesmemek daha iyidir. Rulo güzel ve yemyeşil bir yeşillik tabakasıyla kaplanacak şekilde mayonezin üzerine marul parçaları ekiyoruz. Diğer yufkayı maydanoz ve zeytinle süsledim.
17. Son dokunuş: Şenlikli ruloyu peynirli kar taneleri ile süsleyerek doğrudan salatanın üzerine koyuyoruz. Rulo hemen yenebilir. Ancak atıştırmalığı kısa süreliğine buzdolabına koyarsanız (10-15 dakika yeterlidir), servis yaparken kesmeniz daha kolay olacaktır. Ve salatanın solmaması ve peynirin dışarı çıkmaması için, ruloyu dikkatlice üstüne bir kapakla kapatmak daha iyidir.
18. Doldurma ile Ermeni lavaş rulo hazır. Şenlik masasına koyar, keser ve afiyetle yeriz.

atıştırmalıklar Size "Somon ve peynirli pide rulo" yemeği için adım adım bir tarif sunmaktan mutluluk duyuyoruz. Gerçekten denemeye değer. Lavaş 1 adet. İşlenmiş peynir 30 gr. Hafif tuzlu somon 1 paket Somonu küçük parçalar halinde kesin ve pide ekmeğine koyun. Rulo haline getirin ve buzdolabında en az 15 dakika bekletin. Afiyet olsun!

15dk 25dk Atıştırmalıklar Size "Erimiş peynir ve otlar ile pide rulo" yemeği için adım adım bir tarif sunmaktan mutluluk duyuyoruz. Gerçekten denemeye değer. Lavaş 1 yaprak Yeşillik 1 demet. İşlenmiş peynir 200 gr Yeşillikleri ince ince doğrayın, eritilmiş peynirle karıştırın. Eritilmiş peynir ve ince kıyılmış yeşillik karışımı ile bir pide ekmeği yayın. Sıkıca rulo haline getirin. Porsiyonlar halinde kesin. Afiyet olsun!

15dk 25dk Atıştırmalıklar "Sosisli ve havuçlu lavaş rulo" yemeği için adım adım bir tarif sunmaktan mutluluk duyuyoruz. Gerçekten denemeye değer. Tatlandırmak için lavaş Tatlandırmak için yeşillikler tatmak için havuç tatmak için mayonez Tatmak için haşlanmış sosis tatmak için tuz Büyük pide ekmeğini mayonezle kaplayın. Mayonezin üzerine haşlanmış, ince doğranmış havuç ve ince kıyılmış dereotu, tuz koyuyoruz. İkinci bir pide ile örtüyoruz, tekrar mayonezle yağlıyoruz ve üstüne ince kıyılmış sosis serpiyoruz. topla rulo. Mayonezin biraz ıslanmasına izin verin ve ruloyu kesin. Afiyet olsun!

15dk 25dk Atıştırmalıklar Size "Balık ve dolmalık biberli lavaş rulo" yemeğini hazırlamak için adım adım bir tarif sunmaktan mutluluk duyuyoruz. Gerçekten denemeye değer. Lavaş 2 adet. Tatmak için biraz tuzlanmış kırmızı balık tatmak için yeşillikler tatmak için krem ​​peynir tatmak için Bulgar biberi Pide ekmeğini açıyoruz, üzerine peynir sürüyoruz, üstüne balık koyuyoruz, üzerine ince kıyılmış otlar serpiyoruz ve üzerine ince dolmalık biber şeritleri koyuyoruz, lezzet katacak. 1 yaprak daha pide ekmeği ile kaplıyoruz, peynirle de kaplıyoruz. Yavaşça bir rulo haline getirin, ardından streç film ile sarmak ve 2 saat buzdolabında saklamak daha iyidir. Daha sonra buzdolabından çıkarıp parçalara ayırın. Afiyet olsun!

15dk 25dk Atıştırmalıklar Size "Yengeç çubukları ve salatalıklı pide rulo" yemeği için adım adım bir tarif sunmaktan mutluluk duyuyoruz. Gerçekten denemeye değer. Yumurta 4 adet tatmak için lavaş. İşlenmiş peynir 200 gr tatmak için tuz Yengeç çubukları 300 gr Salatalık 1 adet. tatmak için yeşillikler Yumurtaları kaynatın. Salatalık, yumurta ve yengeç çubuklarını rendeleyin. Salatalıklardan suyu sıkın. Pide ekmeğini peynirle yayın. Salatalığı peynirli pide ekmeğinin üzerine eşit bir tabaka halinde koyun. Sonra yengeç çubukları ve bir yumurta. Tuz. Pide ekmeğini sıkı bir rulo haline getirin. 2 saat buzdolabına koyun. Bitmiş ruloyu kesin. Afiyet olsun!

15dk 25dk Atıştırmalıklar Size "Sosisli, peynirli ve domatesli lavaş rulo" yemeği için adım adım bir tarif sunmaktan mutluluk duyuyoruz. Gerçekten denemeye değer. Lavaş 4 adet. Haşlanmış sosis 500 gr sarımsak 3 diş Tatlandırmak için tuz Peynir 300 gr Domates 3 adet. Mayonez 250 gr Tatlandırmak için karabiber Sonra sosisleri yerleştirin. Sonra - domates. Sosu hazırlayın: sarımsağı bir presten geçirin veya ince bir rende üzerine sürün, mayonez ile karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Domateslerin üzerine yayın. Her bir pideyi rulo haline getirin ve mikrodalgada 3-4 dakika veya önceden ısıtılmış fırında 10 dakika bekletin. Afiyet olsun!

10dk 15dk Atıştırmalıklar Zaman, para veya ürün gerektirmeyen çok çeşitli harika atıştırmalıklar var. Bu tariflerden birini sunuyoruz - somonlu pide rulo. ince lavaş 2 adet. salatalık 1 adet. tuzlu somon 180 gr. krem peynir 200 gr tatmak için yeşillikler Balıkları ince dilimler veya şeritler halinde kesin. Salatalığı yıkayın, soyun ve şeritler halinde kesin. Bir pide yaprağının 2/3'ünü krem ​​peynirle yayın. Balıkları peynirin üzerine ve ardından birkaç şerit salatalık koyun. Mümkün olduğu kadar sıkı bir şekilde pide ekmeğini dikkatlice bir ruloya sarın. Ortaya çıkan ruloyu yaklaşık 3 cm kalınlığında kısımlar halinde kesin.

5dk 10dk Atıştırmalıklar "Sebzeli ve eritilmiş peynirli pide rulo" yemeğinin nasıl pişirileceğine dair ayrıntılı bir adım adım açıklama. Mutlaka deneyin, pişman olmayacaksınız. İşlenmiş peynir 80 gr. Domates 40 gr Kişniş 3 gr Marul 10 gr Lavaş 2 adet Salatalık turşusu 30 gr. Bitkisel yağ 30 ml. Zeytinyağı 3 gr. Domatesleri ve salatalık turşusunu ince ince doğrayın, marul parçaları ve kişniş ile karıştırın, zeytinyağı ile tatlandırın. Pide ekmeğini peynirle yayın, üzerine sebze dolgusunu koyun, rulo ile sarın. Ruloyu ısıtılmış bir tavada bitkisel yağda her taraftan kızartın. Servis yaparken çapraz olarak kesin, marul yapraklarıyla süsleyin (isteğe bağlı).

20dk 20dk Atıştırmalıklar "Somonlu Lavaş Böreği" yemeğinin nasıl hazırlandığına dair ayrıntılı bir adım adım açıklama. kesinlikle dene Ermeni lavaş 2 adet. Hafif tuzlu somon 200 gr 1 demet dereotu. İşlenmiş peynir 200 gr. Streç film üzerine bir parça pide ekmeğini açın. Pide ekmeğini küçük bir eritilmiş peynir tabakasıyla yağlayın. Somon parçalarını pide ekmeği boyunca eşit şekilde bir peynir tabakasına koyun. Tavuk yumurtası 4 adet. Peynir 300 gr Mayonez 200 gr İsteğe göre yeşillik Tavuk göğsünü haşlayın, liflere ayırın. Yumurtaları kaynatın. Yumurtaları ayrı ayrı rendeleyin - peynir. Yeşillikleri doğrayın ve rendelenmiş yumurtalarla karıştırın. Folyoya bir tabak pide koyun, mayonezle yağlayın ve üstüne tavuk lifi koyun. Bir tabak pide ekmeği ile örtün. Pide ekmeğini mayonezle yağlayın, üstüne otlarla karıştırılmış yumurtaları koyun. Bir tabak pide ekmeği ile örtün. Ayrıca mayonezle yağlayın, üstüne peynir koyun. Rulo yapın, folyoya sıkıca sarın.

Sosisli lavaş oldukça hızlı hazırlanır ve bu orijinal yemek, konuklar aniden size geldiğinde mükemmeldir ve kesinlikle onlara ikram edecek hiçbir şey yoktur. Bu mezeyi hazırlamak için sizinle bazı tarifler bulalım.

Sosis ve peynirli lavaş

İçindekiler:

• pide ekmeği - 1 sayfa;
• sosis - 50 gr;
• sert peynir - 50 gr;
• ketçap - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• mayonez - 1 yemek kaşığı. kaşık.

Yemek pişirme

Bu yüzden önce pide için dolguyu hazırlıyoruz, sosisleri halkalar halinde kesiyoruz. Peyniri ince dilimler halinde doğrayın veya rendeleyin. Lavaşları birkaç parçaya bölün ve üzerlerini kaplayın. Sosisleri yaydık ve rendelenmiş peynirle uykuya daldık. Pide ekmeğini rulo halinde sıkıca sarıyoruz ve mayonez ile hafifçe yağlıyoruz. Fırını 200 dereceye ısıtın ve yemeği yaklaşık 10 dakika pişirin.

Sosis ve domatesli lavaş

İçindekiler:

• Ermeni lavaş - 1 yaprak;
• sosis - 150 gr;
• domates - 3 adet;
• peynir - 100 gr;
• sarımsak - 4 diş;
• mayonez - 100 mi.

Yemek pişirme

Sarımsağı bir preste sıkın ve mayonez ile birleştirin. Bu karışımla önceden masaya yaydığımız bir yaprağı yayıyoruz. Domatesleri ince ince doğrayın, mayonez koyun. Sosisleri doğrayın ve ayrıca pide ekmeğinin tamamını eşit şekilde kaplayın. Peyniri rende üzerine sürüyoruz, tüm dolguyu üzerine serpiyoruz, biraz bastırıyoruz ve sıkı bir rulo haline getiriyoruz. Bu formda yaklaşık 30 dakika uzanmalı, ardından porsiyonlara ayırıp güzel bir tabağa koyuyoruz.

Sosis ve eritilmiş peynirli lavaş rulo

İçindekiler:

Yemek pişirme

Lavaş ortadan ikiye kesilir. Masanın üzerine bir parça koyuyoruz, eritilmiş peynirle yağlıyoruz. Domatesli sosisleri ince yarım halkalar halinde kesin ve bir kağıda koyun. Pide ekmeğinin ikinci yarısını peynirle kaplayıp doğranmış yeşillikleri üstüne yayıyoruz. İkinci pide ekmeğini birincisinin üzerine koyup dikkatlice rulo haline getiriyoruz.

İnce tabaka Ermeni lavaş, sosis ve peynir - hızlı atıştırmalıklar hazırlamak için daha kolay ne olabilir? Bu tür ürünlerden sorunsuz, hamur yoğurma zahmetine bile girmeden harika yemekler pişirebilirsiniz - soğuk, kızartılmış veya fırınlanmış.

Sosisli ve peynirli lavaş - genel pişirme ilkeleri

Lavaş büyük çarşaflarda satılmaktadır. Spesifik tarife bağlı olarak, parçalar halinde kesilir veya bir bütün olarak kullanılırlar. Hemen hemen her ürünü pide ekmeğine sarabilir ve hem meze hem de doyurucu bir atıştırmalık olabilen orijinal yemekleri birkaç dakika içinde alabilirsiniz.

Sosis ve peynir, bu tür yemekler için mükemmel soslardır. Ancak seçimlerine düşünceli bir şekilde yaklaşılmalıdır. Kuru kürlenmiş ve çiğ tütsülenmiş sosisler, sert oldukları için en iyi seçenek değildir. Yağsız ("Doktor" veya "Çocuklar") haşlanmış olarak almak en iyisidir. Yumuşak yarı tütsülenmiş sosis de iyi bir seçimdir.

Peynirler, pide ekmeğini doldurmak veya yağlamak için kullanılır. Pizza gibi pişirmeden önce ürünlerin üzerine de serpilirler. Çeşitlilik seçimi çoğunlukla yalnızca hayal gücünüz ve bulunabilirliğiniz ile sınırlıdır. Çoğu tarifte, standartlardan güvenle uzaklaşabilir ve kendi takdirinize bağlı olarak çeşitliliği değiştirebilirsiniz. Sadece peynir türünü ihmal etmeyin, salamura belirtilmişse aynısı ile değiştirin. Örneğin, "Feta" veya "Adyghe" üzerine peynir. Buna göre sert ve işlenmiş peynirlerde de aynısı yapılabilir.

Sosisli ve peynirli lavaş - "Kızarmış rulolar"

İçindekiler:

2 büyük pide ekmeği;

200 gr. "Doktor" haşlanmış patates;

küçük bir demet taze maydanoz;

Peynir çeşitleri "Kostroma" - 200 gr.;

Rafine yağ (veya zeytin) - 40 ml.

Pişirme metodu:

1. Pide yapraklarını uzun şeritler halinde kesin, böylece bir yapraktan üç tane elde edin.

2. Maydanozu suyla durulayın ve nemini almak için bir havlu üzerinde kurulayın, ardından bir bıçakla doğrayın.

3. Sosisleri orta büyüklükte küpler halinde kesin, peyniri iri bir rende ile rendeleyin.

4. Kıyılmış malzemeleri birleştirin, bir kaşık zeytinyağı ekleyin, beğeninize göre seçilen baharatlarla baharatlayın ve iyice karıştırın.

5. Her pide şeridine en az bir kaşık dolgu koyun ve dikkatlice sarın.

6. Bir tavaya dökün ve kalan yağı düşük sıcaklıkta iyice ısıtın. Ruloları yağa batırın ve her iki tarafta altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Sosisli ve peynirli lavaş - "Korece havuçlu atıştırmalık rulo"

İçindekiler:

Üç yaprak pide ekmeği (ince);

300 gr. sosisler "Çocuk";

Sert peynir çeşitleri "Rus" - 350 gr.;

200 gr. marul - "Korece Havuç";

Genç maydanoz - 100 gr;

Lahana Yaprakları;

Pişirme metodu:

1. Bitmiş havucu "Korece" ellerinizle sıkın ve bir elek içine koyun.

2. Sosisleri ince şeritler halinde kesin.

3. Peyniri rendeleyin. Talaşlar ne kadar küçük olursa, dolgu o kadar yumuşak olur.

4. Yıkanmış ve iyice kurutulmuş maydanozu bıçakla ince ince doğrayın.

5. Bir pide ekmeği alın, yüzeyini mayonez ile iyice yağlayın ve havucu eşit bir tabaka halinde yayın.

6. Başka bir pide ekmeği ile örtün ve üstünü mayonez ile yağlayın. Sosisleri üstüne koyun.

7. Pideyi tekrar koyun ve tekrar mayonezle fırçalayın. Peynir cipslerini yüzeyine eşit şekilde serpin.

8. Alt pide ekmeğinin kırılmaması için dikkatlice her şeyi bir ruloya sarın ve 1 saate kadar buzdolabına koyun.

9. Ardından, ıslatılmış ruloyu çıkarın ve eğik olarak orta büyüklükte parçalar halinde kesin.

10. Küçük bir tabağın altını marul yapraklarıyla kaplayın ve rulo parçalarını üzerlerine yerleştirin.

Sosisli ve peynirli lavaş - "Sosisli ve domatesli aperatif rulo"

Bu tarif için ürün seçimine dikkat edin. Esas olarak plastik tepsilerde paketlenmiş yarı sıvı işlenmiş peynire ihtiyacınız olacak ve sosis türü tamamen sizin takdirinize kalmış.

İçindekiler:

100 gram İşlenmiş "kremalı" peynir;

Bir etli domates;

150 gr. az yağlı sosis;

30 gram taze ince kıyılmış maydanoz;

Bir büyük Ermeni lavaş.

Pişirme metodu:

1. Pide ekmeğini ikiye bölün ve her bir yarısını eritilmiş peynirle iyice yağlayın.

2. Sosisleri ince dilimler halinde ve domatesleri yarım halkalar halinde kesin. Hazırlanan pide ekmeğinin yüzeyine domates ve sucuk parçalarını dama tahtası şeklinde yayın.

3. İkinci yarıyı peynir tarafı yukarı gelecek şekilde kapatın. Maydanoz serpin ve hafifçe yuvarlayın.

4. Ruloyu streç filmle sıkıca sarın ve bir saat buzdolabında bekletin. Sonra çıkarın ve kesin.

Sosisli ve peynirli lavaş - "Çıtır bir kabuğun altında sosisli patates çubukları"

İçindekiler:

Bir lavaş;

Yarım kilo "Doktor" sosisi;

60 gram %72 tereyağı;

Dört küçük patates;

80 gram peynir çeşitleri "Hollandalı".

Pişirme metodu:

1. Soyulmuş patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın. Et suyunu süzün ve patatesleri tereyağı ile ezin.

2. Sosisleri büyük küpler halinde kesin. Sosis alabilirsin. Belirtilen ürün sayısı için altı sosis gereklidir. Peyniri ince rendeleyin.

3. Pide ekmeğini aynı dikdörtgenler halinde kesin ve her birini patates püresi ile yayın. Rendelenmiş peynir ile cömertçe serpin.

4. Daha sonra dikdörtgenlerin dar kenarına bir parça sosis (veya sosis) koyun ve çok sıkı olmayan bir rulo haline getirin.

5. Herhangi bir bitkisel yağı tavaya dökün. Yağı kısık ateşte ısıtın, iş parçalarını içine indirin ve farklı taraflardan birkaç dakika kızartın.

Sosisli ve peynirli lavaş - "Zahmetsiz hızlı pizza"

İçindekiler:

Lavaş - 3 adet;

Üç kaşık hafif ketçap;

İki orta boy domates;

Beş yemek kaşığı az yağlı mayonez;

200 gr. herhangi bir sosis;

Küçük bir ampul;

100 gram salamura orta boy petrol;

20 gram tatlı kremalı tereyağı;

Pizza için baharatlar.

Pişirme metodu:

1. Sosisleri istediğiniz şekilde orta büyüklükte dilimler halinde kesin ve parçaları bir tavada tereyağında hafifçe kızartın.

2. Domatesleri bir dakika kaynar suya batırın ve ardından hızla soğuk suya alın. Kabuğu soyun ve domatesleri ince halkalar halinde kesin. Ne kadar ince o kadar iyi.

3. Küçük bir mangalı parşömenle kaplayın ve üzerine ilk pide ekmeğini açın.

4. Bir kat mayonez sürün, üzerine ince rendelenmiş peynir serpin ve bir sonraki tabaka ile örtün. Ayrıca mayonezle kaplayın, peynir serpin ve kalan pide ile her şeyi kaplayın.

5. Yüzeyi ketçapla karıştırılmış mayonezle yağlayın ve üstüne domates halkaları yerleştirin.

6. Kızarmış sosisleri domateslerin üzerine koyun, "pizza için" baharatları ile tatlandırın, sarımsağı bir presle sıkın ve yüzeye yayın.

7. Marineden kurutulmuş petrolleri dilimler halinde kesin ve sosisin üzerine yayın.

8. Yarım halkalar halinde doğranmış soğanı bir sonraki katmana yayın.

9. Dolguya ince bir ağ mayonez sürün ve her şeyi kalan rendelenmiş peynirle kaplayın.

10. Pizza tavasını fırına koyun ve pişirin. Üst peynir tabakasının erime derecesine göre hazır olup olmadığını kontrol edin.

Sosisli ve peynirli lavaş - "Tembel Peynirli Turta"

İçindekiler:

200 gr. "Çocuk" sosisi;

Lavaş çarşafları - 3 adet;

300 gr. salamura peynir (brynza veya Adyghe);

Hafif sert peynir - 70 gr;

Üç yumurta.

Pişirme metodu:

1. Peyniri büyük kırıntılara ve sosis - daha küçük rendeleyin. Birleştirin, karıştırın ve üç eşit parçaya bölün.

2. Dolguyu pide yapraklarının üzerine ince bir tabaka halinde yayın ve her birini ayrı ayrı sıkı bir rulo haline getirin.

3. Yuvarlak bir şekil alın ve hazırlanan tüpleri "salyangoz" ile içine koyun.

4. Yumurtaları bir bardak su veya süt ile çırpın ve salyangoz karışımının üzerine dökün. Üzerine sert peynir rendeleyin.

5. Pastayı 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Pastanın yüzeyi iyice kızardığında, çıkarın. Harcanan yaklaşık süre 20 dakikadır.

Sosisli ve peynirli lavaş - "Yumurtalı fırında rulo"

İçindekiler:

İki ince pide ekmeği;

250 gr. "Doktor" sosisleri;

Üç haşlanmış yumurta ve bir çiğ;

150 gr. peynir çeşitleri "Rus";

Az yağlı mayonez.

Pişirme metodu:

1. Sosisleri yarım santimetre küpler halinde kesin.

2. Peyniri orta boy rende ile rendeleyin ve yumurtaları ince ince doğrayın.

3. Doğranmış malzemeleri bir kapta üç yemek kaşığı mayonez ile karıştırın. Dolgu kuru görünüyorsa, daha fazla mayonez ekleyin. Gerekirse karabiber, tuz ekleyin.

4. Çok keskin bir bıçakla her pide yaprağını dört eşit parçaya kesin ve her birinin kenarına yakın olacak şekilde iç malzemeden birkaç yemek kaşığı koyun. Önce yan kenarları sarın, ardından katlayın ve hafifçe bastırın.

5. Boşlukları sıkıca küçük bir kızartma tavasına yerleştirin ve yüzeylerini çırpılmış yumurta ile cömertçe fırçalayın.

6. 10 dakika pişirin, optimum ısıtma 180 derecedir.

Sosisli ve peynirli lavaş - "Ev yapımı Shawarma"

İçindekiler:

İki lavaş;

150 gr. peynir çeşitleri "Hollandalı" veya "Kostroma";

200 gr. Beyaz lahana;

150 gr. sosisler "Çocuk" veya büyük, tütsülenmemiş sosis;

Küçük taze salatalık;

Bir baş soğan;

Acı sos veya ketçap;

Herhangi bir yağ içeriğine sahip mayonez.

Pişirme metodu:

1. Taze bir salatalık ve daha ince lahanayı, bir sosisi orta boy şeritler halinde ve bir soğanı çeyrek halkalar halinde kesiyoruz. Peyniri ince dilimler halinde kesin.

2. Pide ekmeğini mayonezle karıştırılmış ketçapla yağlayın ve dolguyu katmanlar halinde kenara yakın bir yere koyun: soğan, lahana, salatalık ve sosis. Üzerine peynir dilimlerini koyun ve zarf şeklinde sarın.

3. Boşlukları kuru nervürlü bir tavaya koyun ve her iki tarafta düşük sıcaklıkta bir dakika kızartın.

Sosisli ve peynirli lavaş - pişirme püf noktaları ve faydalı ipuçları

Sosisli ve peynirli pidelerin soğuk meze ruloları üretildikten sonra buzdolabında bir süre bekletilmelidir. İyi emerler ve kolayca keserler.

Yumuşayan pide ekmeğinin buzdolabında çatlamasını önlemek için soğuk çerez rulolarını streç film veya folyo ile sarın.

Kızarmış sosisi doldurmaya koymadan önce soğutduğunuzdan emin olun, aksi takdirde pide ekmeği hızla yumuşar.

Pişmiş ürünlerde altın bir kabuk elde etmek için, çırpılmış yumurta sarısından önce yüzeylerini yağlayın. Bir tavada pişirilir, tereyağı ve bitkisel yağ karışımında kızartılır.

Sosisli ve peynirli lavaş rulo, zarif ve oldukça doyurucu bir atıştırmalıktır. Ermeni lavaş hamuru çok yumuşaktır, ağzınızda erir. Rulo tamamen farklı dolgularla doldurulabilir: örneğin rendelenmiş turşu, haşlanmış yumurta, yengeç çubukları, domates, jambon, maydanoz vb. Burada yaratıcılığa yer var, sadece rulodaki kütlenin yeterince kalın olduğundan emin olun. Bu tarifin içi tanıdık ama favori ürünlerimiz. Rulo, haşlanmış sebzeler, konserve mısır, sosis, rendelenmiş peynir ve otlar ile doldurulur. Bu, herhangi bir salata ve atıştırmalık için bir kazan-kazan kombinasyonu, çok renkli ve lezzetli çıkıyor.
Yeni Yıl her zaman güzel ve çeşitli bir yemek servisidir. Bu ruloyu göz ardı etmeyelim. Marul yaprakları ve peynir kar taneleri şeklindeki süslemeler, mezeye özel bir zarafet verir. Çerez kesicilerle kesmek kolaydır. Bu arada, aynı şey haşlanmış sucuktan da yapılabilir. Yemeğin dekorasyonu tatile göre yapılabilir: 8 Mart ve Paskalya'da güzel bir yeşil rulo çiçeklerle süslenebilir ve Cadılar Bayramı'nda rendelenmiş siyah zeytin serpilebilir. Bugün, Yeni Yıl arifesinde, büyüleyici bir Yeni Yıl pide ekmeği pişirmeyi öneriyorum.

İçindekiler:

• 1 ince Ermeni lavaş;
• 200 gr havuç;
• 300 gr patates;
• 150 gr konserve mısır;
• 100 gr tereyağı;
• 150 gr mayonez;
• 80 gr tatlı Kırım soğanı;
• 150 gr deliksiz sert peynir;
• 200 gr sosis;
• bir demet marul;
• tuz, karabiber tatmak.

Sosis ve peynir ile lavaş rulo tarifi

1. Üzerlerindeki havuç ve patatesleri yıkayıp haşlıyoruz. Sebzeleri tek bir kapta pişirebilirsiniz. 20-30 dakika yeterlidir, ancak meyveler iri ise daha uzun sürer. Ayrıca havuçların pişmesinin patateslerden biraz daha uzun sürdüğünü de unutmayın. Patates çeşidi hızlı bir şekilde kaynatılırsa, sebzeleri ayrı ayrı pişirmek daha iyidir veya patatesleri ortak tavadan zamanında çıkarmayı hatırlamanız gerekir. Suyu tuzlamak gerekli değildir, bu bileşeni dolguya eklemek daha iyidir. Hazır olup olmadığını bir çatalla kontrol ediyoruz: sebzeler yumuşak olmalıdır. Bu pişirme yöntemi, ürünlerde daha fazla fayda sağlar, patatesler daha aromatiktir ve havuçların eti parlak kalır. Ve meyvenin kolayca temizlenmesi için tavadan çıkardıktan hemen sonra üzerine soğuk su dökün.

2. Sebzeleri deriden temizliyoruz: sadece bir bıçakla alıp çekebilirsiniz, kolayca çıkarılabilir. Bu, tek tip pişirmenin bir başka artısıdır, çünkü çiğ bir sebzeyi soyarken, etin bir kısmı ile birlikte cilt çıkarılır. Sebzeleri kaba bir rende üzerine sürüp ayrı kaselere koyuyoruz.

3. Patatesleri yumuşak tereyağı ve mayonezin yarısı, tuz ve karabiberle karıştırın. Zararlı ve yağlı mayonez kullanmak istemiyorsanız ekşi krema ile değiştirebilirsiniz.

4. Kırmızı marul soğanını ince ince doğrayın. Sıradan soğan da alabilirsin ama Kırım kırmızı soğanı daha tatlı bir tada sahiptir ve acı değildir ve dolguda mor renk tonu güzel görünür.

5. Peynirden kar taneleri kesin, gerisini ince bir rende üzerine sürün.

6. Rulo çok kalın olmayacak şekilde pide yaprağını uzunlamasına kesin. İkinci yarı benzer bir atış için kullanılabilir.

7. Pide ekmeğinin yarısına bir kat patates yayın. Rulonun iyi ve sıkı bir şekilde sarılması ve ürünlerin düşmemesi için kenardan biraz geri adım atın.

8. Üzerine ince sosis plastikleri koyun. Sert olmayan bir sosis kullanmak önemlidir, haşlanmış ve pişmiş-tütsülenmiş sosis çeşitleri, jambon veya domuz pastırması mükemmeldir.

9. İkinci yarıya havuç koyun, tuz. Ayrıca üç sıradaki sebzelerin üzerine mısır, soğan ve rendelenmiş peynir koyuyoruz. Tüm malzemeleri rulo halinde avantajlı görünecek şekilde uzunlamasına yerleştirmeye çalışıyoruz.

10. Patateslerin yanında son kat marul olacak.

11. Pide ekmeğini dolgularla yavaşça rulo haline getirin. Böylece tam ortada bir yeşillik tabakası ve üstte bir havuç tabakası elde edilir.

12. Servis yaparken daha güzel görünmesi için kenarını kesebilirsiniz. Düzgün bir kesim elde etmek için kesmek için keskin bir bıçak kullanın.

13. Ruloyu bir tabağa koyun ve kalan mayonezle yağlayın.

14. Marul yapraklarını elimizle yırtıp mayonez tabakasının üzerine rulo yaparak süslüyoruz. Ellerinizle yırtmak ve kesmemek daha iyidir. Rulo güzel ve yemyeşil bir yeşillik tabakasıyla kaplanacak şekilde mayonezin üzerine marul parçaları ekiyoruz. Diğer yufkayı maydanoz ve zeytinle süsledim.

15. Son dokunuş: şenlikli ruloyu doğrudan salatanın üzerine koyarak peynirli kar taneleri ile süsleyin. Rulo hemen yenebilir. Ancak atıştırmalığı kısa süreliğine buzdolabına koyarsanız (10-15 dakika yeterlidir), servis yaparken kesmeniz daha kolay olacaktır. Ve salatanın solmaması ve peynirin dışarı çıkmaması için, ruloyu dikkatlice üstüne bir kapakla kapatmak daha iyidir.

Doldurma ile Ermeni lavaş rulo hazır. Şenlik masasına koyar, keser ve afiyetle yeriz. Afiyet olsun!