Pide ekmeğinde yengeç rulosu. Yengeç çubukları ile lezzetli pide meze. Yumurta, yengeç çubukları ve sert peynirli lavaş meze

Oh, pide ekmeğinden kaç harika şey pişirilebilir! Pide aperatifleri için tarifler ve yengeç çubuklarıyla pide ekmeği için doldurma tarifleri, çeşitli soslarıyla hayrete düşürüyor. Yengeç çubukları, doldurulmuş rulolar, doldurulmuş yengeç çubukları, pide ekmeğindeki salatalardan çeşitli atıştırmalıklar ve pişirilebilecek her şey bu değil.

Yengeç çubukları ve eritilmiş peynirli pide rulosunu gerçekten seviyorum - yumuşak, doyurucu ve çok lezzetli çıkıyor! Bu yengeçli lavaş sarmayı siz de denemek ister misiniz?

İçindekiler:

1 yaprak lavaş;
1 işlenmiş peynir (100 gr);
1 yumurta;
1-2 yemek kaşığı. l. mayonez;
tuz biber;
4-5 adet yengeç çubuğu;
dereotu yeşillikleri.

Yemek pişirme:

Yumurtayı sert kaynatın. Kabuktan temizliyoruz.

Orta rende üzerinde üç işlenmiş peynir.

Orta rende üzerine rendelenmiş yumurtayı rendelenmiş peynire ekleyin.

Tatmak için mayonez ve tuz ve karabiber ekleyin.

Peyniri yumurta ve mayonezle karıştırarak homojen bir kütle elde etmeye çalışıyoruz. Bunu kaşıkla değil çatalla yapmak çok uygundur.

Bir parça ince pide ekmeğine ihtiyacımız var - bu, atıştırmamızın temeli olacak.

İnce pide ekmeği dikdörtgen veya oval olarak satılmaktadır. İlk seçenekte herhangi bir özel probleminiz olmayacak - sadece dolguyu koyun ve sarın. Ancak oval şekilli pide ekmeği farklı sarılır. Bu nedenle, genellikle bu tür pide ekmeğini bir dikdörtgen şeklinde keserim: tabii ki, o zaman tabaka boyutunu kaybeder, ancak meze daha düzgün olur.

Dikdörtgen bir pide ekmeğine ince bir peynir kütlesi tabakası uyguluyoruz.

Aynı zamanda bir yandan kenardan 1-2 cm geri çekilmeye çalışıyoruz.

Yengeç çubuklarını ince ince doğrayın.

Ve doğranmış yengeç çubuklarını peynir kütlesinin üzerine yayın.

Dereotu yeşilliklerini de oldukça ince doğruyoruz.

Yengeç çubuklarını dereotu serpin.

Şimdi en önemli şey pide ekmeğini rulo ile sarmak. Aynı zamanda biraz geri çekildiğimiz tarafın karşısındaki taraftan başlıyoruz. Dolguyu yerleştirirken. Gerçek şu ki, sıkıca sarıldığında, dolgu biraz kayar ve kenardan geri adım atmazsanız, rulodan basitçe "dışarı çıkabilir" - bence iştah açıcı olmayacak.

Pide ekmeğini bir torbaya veya streç filme sarıp 20-30 dakika buzdolabına - ıslatmaya - gönderiyoruz.

Bundan sonra pide ekmeğini çıkarıp yaklaşık 1 cm kalınlığında halkalar halinde kesiyoruz.

Alternatif bir sos ketçap, sarımsak ve otlar ile az yağlı ekşi krema, yumuşak lor peyniri veya herhangi bir peynir ezmesi olabilir. Smear, havuç suyu (turuncu-sarı bir renk elde ederiz) veya donmuş ıspanak (ilginç bir yeşil) gibi bir vitaminle renklendirilebilir.

Deney! Yararlı maddeler herhangi bir klasik atıştırmayı zenginleştirebilir. Pide ekmeğini yengeç çubukları karışımıyla doldurduğumuzda, balık eti (surimi) nedeniyle önemli miktarda protein alırız. Ondan bir ürün çıkarıyorlar. Yağlar ayarlanabilir ve sos olarak mayonez almaya gerek yoktur.

Tarifler sizi bekliyor sonra pide ile çalışma ve dolgunun ana karakterini seçme konusunda pratik tavsiyeler.

Hızlı makale gezintisi:

Eritilmiş peynir + birçok fikir ile

Pişirme süresi - buzdolabında 20 dakika + buzdolabında 2 saat
100 gram başına kalori - en fazla 200 kcal

İhtiyacımız var:

Büyük Ermeni lavaş - 1 adet.
Yengeç çubukları - 100 gr
İşlenmiş peynir - 40-50 gr (4-5 paket)
Yeşiller (dereotu / maydanoz) - tatmak

Ortalama ışının ½'sine kadar alıyoruz

Sos (örneğin mayonez) - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar
Tuz, karabiber - tatmak

Nasıl pişirilir: fotoğraflı adım adım bir algoritma.

İlk önce dolguyu yapıyoruz.

Yengeç çubuklarını ince ince kesin. Önce her birini uzunlamasına ikiye bölün, ardından ortaya çıkan şeritleri yaklaşık 0,5 cm'lik parçalar halinde kesin, eritilmiş peyniri sertleşmesi için birkaç dakika dondurucuda bekletin. O zaman ovmak daha kolay olacak. Orta veya küçük bir rende kullanıyoruz.

Her iki ezilmiş bileşeni karıştırıp ince kıyılmış otlar ve mayonez ekliyoruz.

Şimdi pide paketini açın ve çarşafı masanın üzerine koyun. Ekmeği ince bir tabaka tereyağı ile sürüyormuş gibi sosu tuvalin üzerine dağıtıyoruz. Esnek geniş bir bıçak, bir çorba kaşığı veya silikon bir spatula yardımcı olacaktır.

Dolguyu pide ekmeğine kaydırıyoruz, tabakanın üzerine eşit olarak dağıtıyoruz, üstüne hafifçe bastırıyoruz. Pide ekmeğini, dolgu sığacak ama fazla deforme olmayacak şekilde hafif bir basınçla sarıyoruz.

Streç filme sarıp buzdolabında 2+ saat bekletin. Rulo çok uzunsa, önce ikiye bölün, ardından bir filmle kapatın - her bir yarısı, sonra buzdolabında.

Atıştırmalığı porsiyonlar halinde servis edin, ruloyu keskin bir bıçakla 3-5 cm kalınlığında parçalar halinde kesin.

Bu temel basit bir reçetedir. Yeni tatlar vermek kolay yengeç çubukları ve eritilmiş peynirli böyle bir pide ekmeği. Örneğin:

Mısır ve yumurta ile

İçindekiler:

Lavaş - 1-2 yaprak (boyuta bağlı olarak)

Tarif, büyük miktarda doldurma için tasarlanmıştır - tatil için

Yengeç çubukları - +/-300 gr
Sert haşlanmış yumurta - 4 adet.
İşlenmiş peynir (veya sert) - yaklaşık 100 g
Konserve mısır - 1 kutu (+/- 250 g)
Yeşil soğan - isterseniz: 3-4 ok

Soğan turşusu ile değiştirilebilir.

Dereotu - 1 küçük demet
Mayonez - 3 yemek kaşığı kadar. kaşıklar
Marul yaprakları - isteğe bağlı

Nasıl pişiriyoruz.

Bahsedilen ürünleri yukarıdaki tariflerde açıklandığı gibi öğütün.

Soğanı olabildiğince ince ama keskin bir bıçakla kesiyoruz ki şekli kaybolmasın.

Ezilmiş tüm bileşenleri birleştirip mayonez ekleyip salata gibi iyice karıştırıyoruz.

Pide ekmeği ile basit çalışmanın aşamaları, yukarıda açıklanan adım adım tarifteki gibidir. Salatayı kuru bir çarşafın üzerine yaydılar, rulo haline getirdiler, bir filme sardılar ve buzdolabına gönderdiler.

Porsiyonlar halinde kesilmiş ruloyu servis ediyoruz - 4-5 cm Keskin bir bıçak, doğruluk ve serpmek için bir yeşil soğan sürgüsü - yemekten 5 dakika önce ihtiyacımız olan tek şey bu.

İlginç bir karar!

Sağdaki fotoğraftaki gibi tarife büyük yeşillikler ekleyin. Pide ekmeğinin üzerine marul yaprakları (bahçe veya buzdağı) serilir ve ancak o zaman dolguyu dağıtırız.

Tuzlanmış kırmızı balık ile

Çok ilginç bir seçenek - baharatlı ve yetişkin. O "yaşasın!" güçlü alkollü içecekler için atıştırmalık sofrasını süslüyor.

1 büyük pide ekmeği için ihtiyacımız olan:

Tuzlanmış kırmızı balık filetosu (somon, pembe somon) - 200 gr
Limon - ½ adet. orta boy
Yengeç çubukları - 100 gr
Mayonez - 5 yemek kaşığı. kaşıklar
Bulgar biberi - 1 adet.
Marul yaprakları - 3-4 yaprak.
Sarımsak - 2-3 diş

Tarifi yapmak çok kolay! Bu koleksiyondaki diğer her şey gibi.

Kırmızı balığı küçük küpler halinde kesin. Aynısını dolmalık biber için de yapıyoruz. Yengeç çubukları, tüm tariflerde olduğu gibi: ikiye ve enine yarım santimetrelik parçalar halinde.

Sos mayonez bazında hazırlanır. Üzerine yarım limonun suyunu sıkın ve sarımsak ezmesini ekleyin (dilimleri presten geçirin).

Doğranmış bileşenleri birleştirip sosun yarısını ekliyoruz. İkinci yarıyı kağıda dağıtın. Marul yapraklarını kağıda, ardından balık ve sebze kütlesini yayıyoruz ve ruloyu çeviriyoruz.

Filme sarılmış bu seçenek en az 3 saat buzdolabına gönderilir.

Yumurta ve ketçap ile

İhtiyacımız var:

Lavaş - 1 yaprak
Yengeç çubukları - 100 gr
Tavuk yumurtası (sert haşlanmış) - 1-2 adet.
İşlenmiş peynir - 90-100 gr
Mayonez - 1,5 yemek kaşığı. yığılmış kaşık
Ketçap - 1,5 yemek kaşığı. yığılmış kaşık
Herhangi bir taze ot - maydanoz/dereotu/yeşil/soğan

Nasıl pişirilir.

Zaten bilinen tüm malzemeleri yukarıda açıklandığı gibi öğütün. Yumurtaları ince ince doğrayın veya sadece bir çatalla ezin. Yumurta kütlesini ince kıyılmış otlar ve mayonez ile karıştırın.

Ruloyu topluyoruz. Önce tabakayı ketçapla kaplayın, ardından yumurta kütlesini dağıtın. Yengeç çubuklarını üstüne eşit şekilde serpin. Son katman işlenmiş peynirdir: orta rende üzerine tabakanın üzerine sürün.

Bir filme soğukta sarıyoruz. 2 saat sonra dilimleyip servis edebilirsiniz!

Sert peynir ve salatalık ile

Büyük bir pide için ihtiyacımız olan:

Yengeç çubukları - 200 gr
Sert peynir (Hollandaca, Rusça) - 150-200 gr
taze salatalık - 1 adet.
Kışlık pürüzsüz kabuklu çeşitlerden yaklaşık 20 cm uzunluğunda
Sarımsak - 2-3 diş
Ekşi krema (mayonez de lezzetlidir) - 2 yemek kaşığı. yığılmış kaşık
Tuz, karabiber, otlar - tatmak

Nasıl pişiriyoruz.

Tüm bileşenleri küçük bir küp halinde kesiyoruz: peynir, çubuklar, salatalık.

Sarımsakları ve otları ince ince doğrayın ve ekşi krema ile birleştirin.

Üç bileşenin kesimlerini sosla karıştırın, ekleyin ve tadına göre karabiber ekleyin.

Elde edilen kütle pide üzerine dağıtılır, sarılır, bir filmde ve soğukta.

2 saat sonra yengeç çubuklu pide rulosunun bir başka lezzetli ve ucuz versiyonu rulolar halinde kesilmeye hazırdır.

Birkaç fikre bakın Bu balık ve sebze vurgulu peynir dolgusu için.

Salatalığı domatesle bastırın. Diğer bulaşıklar için suyu boşaltarak temizlediğinizden ve dolguya yalnızca sert kısmı koyduğunuzdan emin olun.
Taze salatalığı salamura sebzelerle değiştirin - salatalık, mantar veya kabak. Kesilen kısmı dolguya göndermeden önce sıkmayı unutmayın.
Salatalık yerine kırmızı dolmalık biber kullanın. Ana şey, onu mümkün olan en küçük küp şeklinde kesmektir.

Pide ekmeği ile nasıl kolay ve başarılı bir şekilde çalışılır?

Yengeç çubukları veya yağlı pahalı somon balığı - hangi dolguyu yaparsanız yapın, yemeğin kahramanı olursunuz. Pide rulolarını bükmek için kurallar aynıdır.

Tuvali makasla kestik - bu daha uygun.
Paketi önceden açmayın, aksi takdirde pide ekmeği kurur.
Yanlışlıkla kurursa, su serpin veya az miktarda su / sos ile kaplayın (silikon fırça yardımcı olacaktır).
Bağlama için rulo, yeterli sos bulunan küçük elemanlarla homojen bir dolgu ile doldurulmalıdır. Veya başlangıçta tabakayı ıslak viskoz bir bileşimle kaplayın - mayonez, ketçap, ekşi krema sosu, çırpılmış yumurta, lor peyniri vb.

Rulonun ıslanması ve kolayca porsiyonlara bölünmesi için ne yapılmalı?

Ruloyu rulo haline getirdikten sonra streç filme sarın ve dikkatlice sarın. Bu formda ara öğünü en az 2 saat buzdolabında bekletiyoruz. Kesmek için en keskin bıçağı seçiyoruz ve ruloları çok ince yapmıyoruz (rulo parçasının kalınlığı 3 cm'den başlıyor).

İyi yengeç çubukları nasıl seçilir

Donmuş yerine soğutulmuş olanı seçin. "Test Satın Alma" TV programından bağımsız bir incelemenin sonuçlarına göre, TM "Meridian" ve "Rus Tarlası" ürünleri iyi kalitede.
Dondurulmuş bir ürün alacaksak paketin içinde buz ve kar olmamasına dikkat ediyoruz. Bu, tehlikeli bir çoklu donmanın işaretidir.
Kompozisyonu dikkatlice okuyoruz. Balık eti (surimi) ilk bileşen olmalıdır ve patates nişastası soyadan daha güvenlidir.
Çubukların renklendirilmesi de kısmen doğru seçimi yapmaya yardımcı olur. Çubuklar, yalnızca bir tarafta kırmızı, çok parlak olmayan gölge - en iyi seçenek.

Katılıyorum, yengeç çubuklu pide rulosu ve hatta fotoğraflı adım adım bir tarif, dolgunun nasıl karıştırılacağı ve tuvalin nasıl büküleceği hakkında hiçbir soru işareti bırakmıyor. Paylaşılan sırları diğer sürprizler için kullanın, ancak bunun hakkında geri bildirimde bulunmayı unutmayın.

Afiyet olsun! Tatiller başarılı olsun!

makale için teşekkür ederim (9)

Yengeç çubuklu lavaş meze (veya yengeç çubuklu pide rulo) gerçekten lezzetli, hazırlaması kolay ve hızlı bir yemektir. Özellikle ilkbaharda, pikniklerde değil, aynı zamanda evde de aile ve misafirler için sıkılmış sandviçlerin yerini almakla ilgilidir. Kişinin sadece biraz hayal gücü göstermesi yeterlidir ve mezeniz yeni renklerle parlayacaktır.

Yengeç çubuklarıyla pide rulosu pişirmek için özel beceri ve yetenek gerekmez. Gerekli tüm malzemeleri ince veya kaba bir şekilde (kendi takdirinize bağlı olarak) doğramanız, pide ekmeğine koymanız, bir rulo yapmak için hafifçe döndürmeniz ve gerekirse süslemeniz yeterlidir.

Pide ekmeğini buzdolabında doldurma ile ıslatmak için zaman ayırdığınızdan emin olun. Bunu yapmak için, streç film ve folyoya önceden sarmak daha iyidir. İşlem daha hızlı olacak ve etki daha belirgin olacaktır.

Mayasız Ermeni ekmeğinin tadının, tercih ettiğiniz dolgunun tadını mükemmel bir şekilde tamamladığı bu atıştırmalığı hazırlamak için birçok seçenek var. Bu, sınırsız doğaçlamaya izin vererek yeni mutfak lezzetleri yaratır.

Malzemeler çeşitli şekillerde kullanılabilir. Yengeç çubuklarıyla pide atıştırması hazırlamak için sebzelere, her türlü peynire ve otlara, ayrıca sarımsak veya yumurtaya ihtiyacınız olabilir. Ürünlerin mevcudiyeti ile karakterize edildiğinden, lavaş yemeklerinin tüm dünyada çok popüler olmasına şaşmamalı.

Yengeç çubukları ile pide meze nasıl pişirilir - 15 çeşit

Bu tarifin özelliği, ana malzemenin kesilmesi gerekmemesi, rulo gibi açılması gerektiğidir.

İçindekiler:

Yengeç çubukları - 400 gr
Yumuşak işlenmiş veya krem peynir - 100-150 gr
İnce lavaş - 300 gr (2-3 adet)
Tatmak için dereotu veya diğer otlar - 25 gr

Yemek pişirme:

1 rulo hazırlamak için bir yaprak pide ekmeğine ihtiyacımız var. Çok büyükse, kolaylık sağlamak için iki parçaya bölünebilir.

Dereotu (veya sevdiğiniz diğer yeşillikleri) alır, yıkar ve ince ince doğrarız.

Bir tür yengeç yaprağı elde etmek için zaten çözülmüş yengeç çubuklarını açıyoruz.

Dolgu için pide ekmeği hazırlarken yumuşak eritilmiş peynirle yaymanız gerekir.

Üzerine yeterince yeşillik serpin ve yengeç çubuklarını katlanmamış olarak yerleştirin.

Pidenizin tüm alanının yengeç çubukları ile kaplanmış olması çok önemlidir, aksi takdirde birkaç parça ana malzemesiz kalabilir.

Hepsi doldurma ile bitti. Şimdi rulolar halinde bükmeniz ve atıştırmalıkların ıslanması için 1-2 saat buzdolabına koymanız gerekiyor. Bu süreden sonra pide ekmeği çıkarılmalı ve 2-3 cm genişliğinde dilimler halinde kesilmelidir.

Bu tür bir atıştırmalık, dolguyu tüm malzemelerle karıştırılmış pide ekmeğine değil, her ürün türünü ayrı ayrı yerleştirmemiz bakımından farklıdır. Sunulan miktarda malzemeden 2 büyük veya 4 küçük rulo elde edilir.

İçindekiler:

Lavaş - 2 adet.
Yengeç çubukları - 200 gr.
taze salatalık - 3 adet.
Haşlanmış yumurta - 4 adet.
marul yaprakları - 1 demet
Yağsız mayonez veya ekşi krema sosu (az yağlı) - yaklaşık 4 yemek kaşığı.

Yemek pişirme:

İlk adım, malzemeleri doldurma için hazırlamaktır. Tavuk yumurtası kaynatılmalı (10-12 dakika), akan su altında soğutulmalı, soyulmalı ve ince bir rende üzerine rendelenmelidir.

Salatalıkların yıkanması ve soyulması, ardından ince dilimler halinde kesilmesi gerekir.

Marul yapraklarını iyice yıkayın ve orta parçalara ayırın.

Bir tabak pide ekmeği alın. Bir ucuna marul yapraklarını, ardından rendelenmiş yumurtaları koyun. Dolgunun üçüncü "şeridi", genişletilmiş formda yengeç çubukları olacaktır (yani, rulolar değil, katmanlar almalısınız). Ve sonuncusu ince salatalık dilimleri olacak.

Mayonezin yarısını üstüne koyun ve pide ekmeğini sarın.

İkinci sayfayı da aynı şekilde hazırlayın.

İster 2-3 cm genişliğinde parçalar halinde keserek isterseniz de her ruloyu ortadan ikiye keserek servis edebilirsiniz. Sonra 4 küçük atıştırmalık rulo alırsınız.

Mezeyi hem bahar pikniği hem de beklenmedik misafirler için çok yönlü ve uygun hale getiren çok hassas bir tat ortaya çıkıyor.

İçindekiler:

Lavaş - 3 yaprak
Sarımsak - 3 diş
Sert peynir - 250 gr
Yengeç çubukları - 200 gr
Mayonez - 100 gr
yeşillikler - 1 demet

Yemek pişirme:

Sert peyniri (Rus iyidir) ince bir rende üzerine rendeleyin ve üzerine soyulmuş doğranmış sarımsak ekleyin. İyice karıştırın.

Yengeç çubukları ince şeritler halinde kesilir.

Haşlanmış yumurtaları kaynatın (10-12 dakika), soğutun, soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Yumurtalara doğranmış yeşillikleri ekleyin (dereotu harikadır).

Bu rulonun özelliği, dolgunun katmanlar halinde düzenlenmesi ve üç yaprağa sahip olması, bir tane, ancak birkaç "seviye" ile elde etmemizdir.

İlk sayfayı mayonez ile yağlayın ve yengeç çubuklarını şeritler halinde yerleştirin. Daha sonra, yine mayonezle bulaşan ve üstüne peynir ve sarımsak serpilmiş ikinci bir pide ekmeği ile örtmeniz gerekir. Ve son olarak, her şey mayonez ile hafifçe ıslatılmış, üzerine otlu rendelenmiş yumurtaların serildiği üçüncü ile kaplanır.

Bundan sonra, her şeyi bir rulo haline getirmeniz gerekir ve emprenye için bir saat buzdolabına gönderebilirsiniz.

Atıştırmalığın daha sulu olması için ruloyu streç film ile sardıktan sonra buzdolabına gönderebilirsiniz. Lavaş daha iyi ve daha hızlı ıslanacaktır.

Gerçek bir "kraliyet" yemeği, tadıyla sadece sizi değil, misafirlerinizi de şaşırtacaktır.

İçindekiler:

Lavaş çarşafları - 6 adet;
Yengeç çubukları - 300 gr;
Yarı sert peynir - 300 gr;
taze petrol - 0,5 kg;
Soğan - 100 gr;
Tuz, mayonez, tatmak için sarımsak - 1 diş.

Yemek pişirme:

Soğanı doğrayın, mantarları küçük parçalar halinde kesin ve yumuşayana kadar her şeyi yağda kızartın.

Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve yengeç çubuklarını ince ince doğrayın.

Yengeç çubuğu dolgusuna mayonez ekleyin ve karıştırın. Sarımsağı peynirin içine sıkın.

Sunulan ürünlerden 2 büyük rulo alacaksınız, her biri 3 pide ekmeğine ihtiyacınız olacak. Katmanlar veya "seviyeler" elde etmek için pide ekmeğini şu sırayla üst üste koymanız gerekir: peynir, yengeç çubukları, mantarlar.

Ortaya çıkan üç seviyeli pide aperatiflerini rulo haline getirin, streç filme sarın ve buzdolabında birkaç saat bekletin. Servisin güzel görünmesi için ruloları parçalara ayırın.

Şenlikli bir pide mezesi arıyorsanız, kendinizi şanslı sayın. Bu tarif misafirler ve büyük ziyafetler için uygundur.

İçindekiler:

Yengeç çubukları - 2 paket
Sert peynir - 200 gr
Sos:
salatalık turşusu - 2 adet
dereotu - 1 demet
diş sarımsak
Mayonez - 400 gr

Yemek pişirme:

Böyle bir rulo hazırlamak için iki paket yengeç çubuğunu rendelememiz gerekiyor.

Yengeç çubuklarını ovmayı kolaylaştırmak için buzunu tamamen çözmenize gerek yoktur. Eğer sağlamlarsa, acı çekmek zorunda kalmazsınız.

Sert peyniri (Rusça mükemmeldir) ince bir rende üzerine rendeleyin ve sosu hazırlamaya başlayın.

Onun için iki salatalık turşusu rendelemeniz, dereotu doğramanız ve 1 diş sarımsağı sıkmanız gerekecek. Sosu mayonezle baharatlayın ve iyice karıştırın.

Pide yaprağını tamamen sosla ıslatın. Üzerine rendelenmiş yengeç çubukları ve peynir koyun.

Mezeyi rulo haline getirin, streç filme sarın ve ıslanması için buzdolabına gönderin.

Doğaya gidiyorsunuz ve her zamanki salata ve sandviçlerin yanında bunun hakkında ne düşüneceğinizi bilmiyor musunuz? O zaman bu tarif tam size göre.

İçindekiler:

Yengeç çubukları - 200 gr
Salatalık - 2 adet.
Domates - 1 adet.
Mayonez - 4 yemek kaşığı.

Yemek pişirme:

Yengeç çubukları şeritler veya ince şeritler halinde kesilir. Salatalığı soyun ve ince dilimler halinde kesin. Domatesleri ince dilimler halinde kesin. Tüm malzemeleri karıştırın. Kenarları dikkate alarak bir pide ekmeğini mayonezle yağlayın! Ardından dolguyu yerleştirin ve bir rulo haline getirin. Streç filme sardıktan sonra buzdolabına soğumaya gönderin.

Birkaç çeşit peynir (pizza, makarna, mantı) içeren yemekler bu günlerde çok popüler. Ancak iki çeşit peynirli pide meze giderek daha fazla gönül kazanmaya başlıyor. Deneyin ve kendiniz görün!

İçindekiler:

Lavaş - 1 yaprak
Yengeç çubukları - 250 gr
Sert peynir - 200 gr
İşlenmiş peynir - 250 gr
Yumurtalar - 4 adet.
Sarımsak - 3 diş
dereotu - 1 demet

Yemek pişirme:

Önceden dondurulmuş yengeç çubukları ve ince bir rende üzerinde üç sert peynir.

Tavuk yumurtalarının kaynatılması, soyulması ve ayrıca ince bir rende üzerine rendelenmesi gerekir.

Dereotu ve sarımsağı ince ince kıyın.

Dolgu için pide ekmeğini eritilmiş peynirle cömertçe sürerek hazırlayın. Ardından dolguyu şu sırayla katmanlar halinde yayın: yengeç çubukları, sert peynir, yumurta, dereotu ve sarımsak. Tüm malzemeleri eşit şekilde dağıtmak çok önemlidir.

Pide ekmeğini rulo haline getirin ve folyoya veya streç filme sarın. Sonra buzdolabını bir saat gönderin ve ıslandığında servis yapın.

Bu atıştırmalığın bir diğer adı da uzun zamandır birçok insanın kalbini kazanan shawarma'dır. Bu yemek atıştırmak için harika. Ama evde shawarma pişirmek ne kadar lezzetli ve hızlı? Tarife bakın.

İçindekiler:

İnce lavaş - 1 adet.
taze salatalık - ½ adet.
Yengeç çubukları - 4 adet.
Haşlanmış sosis - 100 gr
İşlenmiş peynir - 90 gr
Mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Domates ketçapı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
Tuz - tatmak

Yemek pişirme:

Doldurmak için tüm malzemeleri öğütmeniz gerekir. Haşlanmış sosis ve salatalık ince şeritler halinde kesilir. Eritilmiş peyniri ovuyoruz ve yengeç çubuklarını ince halkalara çeviriyoruz.

Hazırlamak için yüzeye bir tabak pide koymanız gerekir. Bir ucunu ağzına kadar ulaşmayacak şekilde mayonez ile ıslatın.

Mayonezin üzerine doğranmış sosis ve ardından bir kat salatalık koyun. Üçüncü "seviye" yengeç çubukları ve dördüncüsü rendelenmiş peynirdir.

Üzerine ketçap dökün ve pide ekmeğini zarf şeklinde katlayın. İstenirse mezeyi tavada iki taraflı kızartabilirsiniz.

Krutonlar dünyanın birçok ülkesinde popülerdir, bu da onları evrensel kılar ve dolgu seçimini sınırlamaz.

İçindekiler:

Lavaş Ermeni - 2 adet.
dereotu - 2 yemek kaşığı. l.
Yengeç çubukları - 200 gr
Krem peynir - 200 gr
Sarımsak - 3 diş
Yumurta - 2 adet.
Un - 1 çay kaşığı
Kızartma için bitkisel yağ

Yemek pişirme:

Dereotu ince ince doğrayın, yengeç çubuklarını ince bir rende üzerine rendeleyin ve 3 diş sarımsağı sıkın. Üç malzemeyi de krem peynirle iyice karıştırın.

Pide ekmeğini 4 eşit parçaya kesin. Üçünün üzerine dolguyu yayın ve üst üste katlar halinde koyun, dördüncü üste gelecek şekilde kapatın. Daha sonra eşit parçalara kesin.

Bir yumurtayı bir kapta çırpın, ardından unu ekleyin ve bir yumurta daha ekleyin. Meze parçalarını batırın ve her iki tarafta bitkisel yağda kızartın.

Daha sonra fazla yağı çekmesi için kağıt havlu üzerine alın.

Yemekte acılıktan hoşlanıyorsanız ve mezelerdeki dolgunun sululuğunu seviyorsanız, turşuda yengeç çubukları ve petrol kombinasyonunu denemelisiniz. Bu rulo aile toplantıları için mükemmeldir.

İçindekiler:

Lavaş - 1 yaprak
Yengeç çubukları - 100 gr
Mayonez - 1-2 yemek kaşığı.
Salamura petrol - 100 gr
Marul yaprakları - 2-4 adet.

Yemek pişirme:

Bu meze için yengeç çubuklarını ve salamura petrolleri küçük küpler halinde kesmeniz gerekiyor. Pide ekmeğini mayonezle ıslatın ve önceden doğranmış malzemeleri üstüne koyun.

Marul yaprakları yıkanmalı, kurumaya bırakılmalı ve ana dolgunun üzerine konulmalıdır.

Daha sonra rulo yapıp streç film veya folyo ile sarıp 1-2 saat buzdolabında bekleterek tadının daha da yoğun olmasını sağlayabilirsiniz.

Servis yapmadan önce şeklini kaybetmemesi için en az 2 cm genişliğinde dilimler halinde kesin, bir tabağa koyun ve tadına bakmak için otlar ile süsleyin.

Atıştırmalık pişirmek sadece çok hızlı değil, aynı zamanda basit. Bu tarifte herkes ustalaşabilir ve bu harika bahar mezesi kısa sürede sofraya gelebilir.

İçindekiler:

İnce lavaş - 2 adet.
Yengeç çubukları - 250 gr
İşlenmiş krem peynir - 100 gr
taze salatalık - 2 adet.

Yemek pişirme:

Tüm ürünleri hazırlarken salatalığı ince dilimler halinde kesmek için sebze soyucu kullanabilirsiniz.

Pide ekmeğini eritilmiş peynirle yağlayın, üzerine doğranmış salatalığı koyun.

Yengeç çubuklarının ellerinizle parçalara ayrılması ve salatalık dilimlerinin üzerine konması gerekir.

Rulo yapıp streç filme sarın. Emprenye için buzdolabında 15 dakika bekletin, ardından çıkarın ve parçalara ayırın.

Tatlı dolmalık biber, bu meze tarifini sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı kılan vitaminler açısından çok zengindir.

İçindekiler:

Lavaş - 1 yaprak
Yengeç çubukları - 200 gr
İşlenmiş peynir - 100 gr
Bulgar tatlı biberi - 50 gr
Mayonez - 2 yemek kaşığı.
Sarımsak - 10 gr

Yemek pişirme:

Tamamen çözülmemiş yengeç çubuklarını kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Ayrıca eritilmiş peyniri kaba bir rende üzerine sürüp rendelenmiş yengeç etine ekliyoruz.

Peynirin rendelenmesini kolaylaştırmak için birkaç dakika dondurucuya koyabilirsiniz.

Sarımsakları soyduktan sonra uygun bir şekilde doğramanız ve önceden rendelenmiş malzemelere eklemeniz gerekir.

Yıkanması, çekirdeklerinden arındırılması ve mümkün olduğunca ince kıyılması gereken dolmalık bibere çok dikkat edilmelidir.

Dolguya mayonez ekleyin ve her şeyi karıştırın.

Pişmiş kütleyi bir pide ekmeğine eşit olarak dağıtın, ancak bir kenardan beş santimetre “temiz” bırakın. Ruloyu daha sonra düzeltmeyi kolaylaştırmak için bu şeridin üzerine mayonez sürüyoruz.

Buzdolabına birkaç saat koyun.

Yengeç Salatasını seviyorsanız, ancak yeni bir yorumla denemek istiyorsanız, o zaman ondan pide doldurmayı deneyin. Baharı ve taze tadı alın.

İçindekiler:

Lavaş - 1 yaprak
İşlenmiş peynir - 1 adet.
Yumurta - 1 adet.
Yengeç çubukları - 100 gr
Konserve mısır - 100 gr
Yeşiller, baharatlar, mayonez - tatmak

Yemek pişirme:

Doldurmak için yumurtayı ince bir rende üzerinde kaynatmanız, soğutmanız ve rendelemeniz gerekir. Bunun için peynir dökmeli ve mayonez ile karıştırmalısınız.

Yengeç çubuklarını ve yeşillikleri de ince ince doğramak gerekir.

Pide ekmeğinin üzerine yumurta, peynir ve mayonezden yulaf ezmesi sürün. Üstüne yengeç çubukları, yeşillikler ve mısır dökün.

Katmandan bir rulo yapıyoruz, ıslanmasına izin veriyoruz, sonra kesip servis ediyoruz!

Kore mutfağını seviyorsanız ve baharatlı yemekleri seviyorsanız, bu meze tarifini deneyin. Tadı zengin olacak ve bu da taze pide ekmeğine sululuk katacak.

İçindekiler:

Lavaş - 4 yaprak
Korece Havuç - 300 gr
dereotu - 1 demet
Yumurtalar - 6 adet.
Mayonez - 300 gr
Yengeç çubukları - 300 gr
İşlenmiş peynir - 3 adet.
Sarımsak - 2 diş

Yemek pişirme:

Masanın üzerine mayoneze batırılmış pide ekmeği koymanız gerekir. Kore havuçlarını üstüne eşit şekilde yayın ve sıkı bir rulo haline getirin.

Haşlanmış yumurtalardan sonra ince ince doğranmalıdır. İkinci pide ekmeğini mayonezle kaplayın ve önceden hazırlanmış yumurtalarla kaplayın. Havuçlu ilk rulo, ikinci tabakanın kenarına yumurta tabakası ile yerleştirilmeli ve tekrar rulo şeklinde bükülmelidir.

Yengeç çubukları da ince kıyılmalıdır. Üçüncü pide ekmeğini mayonezle yağlayın ve üzerine doğranmış yengeç çubuklarını yayın. Bir önceki ruloyu bu yaprağın kenarına tekrar koyup sarın.

Rulonun dördüncü "seviyesi" için peyniri ince bir rende üzerine rendelemeniz ve yeşillikleri doğramanız gerekir. Lavaş tabakası mayonez ile ıslatılmalı, üzerine peynir ve otlar serpilmeli ve aynı adımlar tekrarlanmalıdır.

Ruloyu sarılmak filme veya folyoya sarın ve iki saat bekletin. Porsiyonlar halinde keserek servis yapın.

Lezzet unsurlarının alışılmadık bir kombinasyonu, sevenler ve şaşırtmak isteyenler için mükemmeldir. Atıştırmalık hazırlamak için bu seçenek, özellikle şenlikli bir masa için iyidir.

İçindekiler:

taze salatalık - 2 adet;
Kore havucu - 100 gr
Yumurtalar - 3 adet.
Lavaş - 1 yaprak
Yengeç çubukları - 200 gr
Sert peynir - 100 gr
Füme domuz pastırması - 100 gr.

Yemek pişirme:

İlk olarak yumurtaları haşlayın (10-11 dakika), soğutun, soyun ve rendeleyin. Rendenin iyi olması daha iyidir. Salatalıklar yıkanmalı, kurumaya bırakılmalı (veya peçeteyle silinmeli) ve ince rendelenmelidir. Salatalıkların mezemizin "yüzmesine" izin vermemesi için onları bir kevgir içine koymanız ve fazla sıvının dışarı çıkmasına izin vermeniz gerekir.

Yengeç çubuklarından kırmızı tabakayı çıkarın.

Pide ekmeğini mayonezle ıslatın. Bütün yengeç çubuklarını sayfanın kenarına yerleştirin. Ardından sırayla tüm malzemeleri şeritler halinde yerleştirin. Tarifin özelliği, pide ekmeğindeki tüm ürünlerin dönüşümlü olarak yengeç çubuklarının kırmızı kısmı ile bitmesidir.

Doldurma kağıdı tamamen kaplar kaplamaz, ruloyu sıkıca sarmanın zamanı geldi. Bu, bizim tarafımızdan ortaya konan şeritlerin karışmaması için çok dikkatli yapılmalıdır, aksi takdirde fikir geçerli olmayacaktır. Hazırlığın son aşaması olarak ruloyu bir filme sarıyoruz ve buzdolabında birkaç saat bekletiyoruz. Servis rulosu orta genişlikte dilimler halinde kesilmelidir.

Size bir keresinde pide ruloları için malzeme seçiminin çok büyük olduğunu, böyle bir meze söz konusu olduğunda size yardımcı olabilecek birçok başarılı seçenek ve kombinasyon olduğunu söylemiştim. Ve bu sefer sizi onlardan biriyle tanıştırmak istiyorum - yengeç çubukları ve yumurta ile doldurulmuş pide.

Gerçekten mükemmel olduğu ortaya çıkıyor: pide ekmeği sadece bir aile ziyafeti için hazırlanamaz, aynı zamanda şenlikli bir etkinlikte de oldukça rahat hissedecektir. Sonuçta, yengeç çubuklu pide ekmeğinin böyle bir mezesi sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzeldir, iştah açıcı görünür ve diğer yemeklerle iyi gider.

Ve bir şeyin sizin için yürümeyeceğinden endişelenmenize gerek yok: yumurtalı pide ekmeğinden yapılan böyle bir yengeç rulosu çok basit hazırlanır, bir çocuk bile halledebilir! İhtiyacınız olan tek şey uygun bir pide almak, malzemeleri kesmek ve ... Ama sırayla her şeyden bahsedelim: yengeç çubukları ve bir yumurta ile pide meze - adım adım tarif hizmetinizde!

İçindekiler:

2 yaprak ince pide ekmeği;
4 yemek kaşığı mayonez;
1 yumurta;
100 gr yengeç çubukları;
Dereotu.

Yengeç çubuklarıyla doldurulmuş pide nasıl pişirilir:

2 yaprak ince (Ermeni) lavaşa ihtiyacımız olacak. Her bir yaprağın yaklaşık boyutu 20x40 cm'dir Lütfen sayfaların aynı boyutta olduğunu unutmayın - biri diğerinden daha büyük veya daha küçükse, rulo çirkin çıkacaktır.

Her pide ekmeğinin bir tarafını mayonez ile yağlayın. Ev yapımı mayonez kullanmanız en iyisidir - mağazadan satın alınandan çok daha sağlıklıdır ve elbette daha lezzetlidir.

Yumurtayı sert kaynatın. serin, soyun ve kaba bir rende üzerinde üç. Dereotunu ince ince kıyın.

Yengeç çubukları küçük küpler halinde kesilir.

Mayonezli pide ekmeğinin ilk yaprağına rendelenmiş haşlanmış yumurtayı koyun. Kıyılmış dereotu serpin. Dereotu sayesinde pide ekmeğinin yengeç çubukları ve yumurta ile doldurulması sulu olacaktır.

İkinci pide ekmeği üzerine (hatırladığınız gibi mayonezlidir), yengeç çubuklarını yayıyoruz.

Çarşafları bir yığın halinde istifliyoruz - üst üste. Köşelerin ve kenarların eşleştiğinden emin olun. Altta hangi tabakanın olacağı önemli değil - yengeç çubukları veya yumurta ile farketmez.

Pide yapraklarını sıkı bir rulo ile çeviriyoruz. Ve sonra bu formda pide ekmeğini folyoya veya streç filme paketliyoruz. Bundan sonra, rulonun düzgün bir şekilde ıslanması için birkaç saat buzdolabına göndermemiz gerekecek.

Bazen insanlar Ermeni lavaşı kullanılarak ne kadar sıra dışı yemek yapılabileceğinin farkında değiller. Bu, yumuşak bir tada sahip olmasından ve ana tadının telaffuz edilmemesinden kaynaklanmaktadır. Bununla birlikte, Ermeni lavaşını pişirmede çok yönlü kılan bu kalitesidir.

Gerçekten de zayıf tadı nedeniyle taze veya haşlanmış sebzeler, et, balık, yumurta, peynir ve daha fazlası gibi çok çeşitli dolgularla birleştirilebilir. Ek olarak, hazırlanmalarındaki kolaylık, doldurulmuş pide ekmeğinin daha az önemli olmayan ikinci özelliğidir.

Son zamanlarda, yengeç çubuklarıyla pide ekmeği pişirme çeşitleri özellikle ev hanımları arasında yaygın tarifler haline geldi. Bunları başka hangi malzemelerle birleştirebileceğinizi biliyorsanız, o zaman inanılmaz derecede uyumlu bir kombinasyon elde edebilirsiniz.

Yengeç çubuklu lavaş rulo: adım adım tarif

Bu yemek için çeşitli soslar hazırlamaya başlamadan önce, yengeç çubuklarından pide için en temel tarifi öğrenmelisiniz. Böylece aynı zamanda pide ekmeğindeki katmanların doğru sırası ve onu bir rulo haline getirmek gibi nüansları da inceleyebilirsiniz.

Tüketim için gerekli malzemeleri hazırlamak için herhangi bir mutfak yaratmaya başlamak her zaman gereklidir. Bu nedenle, kullanılabilecek tüm sebzeleri veya otları iyice durulamak önemlidir. Bu durumda yeşildir.

Yıkandıktan sonra yeşillikler ince ince doğranmalıdır. Bu yemekte hiçbir durumda bitkilerin gereksiz olmayacağını belirtmekte fayda var, bu nedenle aynı anda birkaç türü kullanılabilir.

Malzemeleri hazırlamadan önce yumurtaları önceden ateşe vermek daha iyidir. Böylece çok zaman kazanabilirsiniz. Pişirildikten sonra hemen temizlenemezler. Daha hızlı soğumaları için derin bir buzlu su kabına batırmanız gerekir.

Ancak yapılanlardan sonra kabuğu onlardan çıkarmak, sarıları proteinlerden dikkatlice ayırmak mümkün olacaktır. Bu elemanlar orta rende üzerine birbirinden ayrı olarak sürülmelidir.

Gelecekteki yemeğin ana maddesi olan yengeç çubuklarına gelince, rendelenmeleri gerekir.

Aynısı sert peynir için de geçerlidir. Böylece pide ekmeğinin doldurulması yapılır.

Pide ekmeğine gerekli şekli vererek rulo oluşumuna başlamak gerekir. Çoğu katman, bir bıçakla çıkarılması gereken yuvarlak kenarlara sahiptir. Sonuç bir dikdörtgen şekli olmalıdır.

Yaprağın tüm yüzeyi tartar sosu veya mayonez ile yağlanmalıdır.

Pide ekmeğini rulo şeklinde sararak pişirmeyi bitirebilirsiniz. Aynı zamanda, tüm bileşenlerin birbirine sıkıca bastırılması için bunu sıkıca yapmak önemlidir.

Ruloyu yalnızca keskin bir bıçakla eşit parçalara kesmek önemlidir. Aksi takdirde tasarımı kırıştırabilirsiniz. Servis yapmadan önce mezeyi soğutmak daha iyidir.

Lavaşta yengeç çubukları ve Pekin lahanası ile rulo

Pide ekmeğine çıtır çıtır sulu bir tat vermek için tarifte Çin lahanası kullanabilirsiniz. Ayrıca çok faydalıdır ve yemeğin diğer bileşenleri ile iyi gider.

Yani, tarif için ihtiyacınız olacak:

İnce Ermeni lavaşı - 3 kat;
tavuk yumurtası - 4 adet;
işlenmiş peynir - 4 paket;
Pekin lahanası - 5 yaprak;
Sarımsak - 1-2 diş;
Yengeç çubukları - 200 gr.
Mayonez veya tartar sosu - 5 yemek kaşığı. kaşıklar.

100 g - 205 kcal başına kalori içeriği.

Her zamanki gibi, herhangi bir tarifin hazırlanması, tüketim için malzemelerin hazırlanmasıyla başlamalıdır. Bu nedenle, bitkileri iyice yıkamalısınız. Yıkadıktan sonra doğranmaları gerekir.

Yumurtalara gelince, yeşillikleri hazırlamadan önce onları pişirmeye başlamak daha iyidir - bu, zaman kazandıracaktır. Temizlemeden önce, soğumalarını beklemek için yumurtaları buzlu suya batırmanız gerekir. Bu olur olmaz kabuktan çıkarıp sarıları ve beyazları birbirinden ayrı rendelemek mümkün olacaktır.

Yengeç çubukları ve işlenmiş peynir ince bir rende üzerine rendelenmelidir. Karıştırın ve ardından doğranmış yeşillikleri ve yumurtaları ekleyin. Karışımı 1 yemek kaşığı mayonez veya tartar sos ile tatlandırın.

Pekin lahanası yaprakları ince ince doğranmalı, bir çorba kaşığı mayonez veya sos ile karıştırılmalı ve üzerlerine önceden doğranmış diş sarımsak eklenmelidir.

Önceden pide tabakasına yuvarlamayı keserek dikdörtgen bir şekil vermelisiniz. Şu şekilde bir rulo halinde toplamak gerekir: 1 kat mayonez veya sos, sarımsaklı Çin lahanası, yengeç çubukları, lor, otlar ve yumurta karışımı. Bu formda ruloyu sıkıca sıkarak sarabilirsiniz. Sadece yemeği porsiyonlara ayırmak için kalır.

Belirli bir yaşam tarzına öncülük eden veya katı diyetler uygulayan kişiler, mutfak sanatlarında yağsız tarifleri tercih eder. Diğer malzemeleri taze sebzeler olan yengeç çubuklu rulo tarifi var. Bu nedenle, yağsız bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

İnce Ermeni lavaş - 1 kat;
Domates (domates / çeri domates) - 2 adet / 6 adet;
Büyük salatalık - 1 adet;
yeşillikler (dereotu ve / veya maydanoz ve / veya kişniş) - her biri 1 demet;
Yengeç çubukları - 125 gr.

Pişirme süresi - yarım saat.

100 g - 250 kcal başına kalori içeriği.

Tarifin temeli sebzeler olduğu için bunların kullanıma hazırlanmasına dikkat etmeniz gerekiyor. Bu nedenle, salatalıkları, domatesleri ve yeşillikleri uygun şekilde yıkamak, işlenmesiyle ilgilenmek önemlidir. Salatalık için, her bir uçtan (popo) birkaç santimetre kesmeniz ve fazla yeşillikleri domateslerden çıkarmanız gerekir.

Tüm bileşenler kesildikten sonra. Bunu sadece küpler halinde yapmak daha iyidir, böylece pide ekmeğinin toplanması daha kolay olur. Yeşiller ince kıyılmış olmalıdır.

Yalın ruloyu toplamak için kalır. Bunu yapmak için pide ekmeğine dikdörtgen bir şekil vermeniz, üzerine yengeç çubukları, otlar, domates ve salatalık koymanız, elde edileni sıkıca yuvarlamanız gerekir. Keskin bir bıçak kullanarak ruloyu porsiyonlara ayırın.

Lavaş rulo için yengeç çubuklu diğer dolgular

Daha önce de belirtildiği gibi, pişirme, pide ruloları için birçok farklı dolguya sahiptir. Yukarıdakilere ek olarak şunları da bulabilirsiniz:

Mısır ile;
Kore havuçları ile;
Süzme peynir ve yeşillikler;
salatalık ile;
Somon ve diğer balık türleri ile;
Sebze ve konserve yiyeceklerle;
Tavuk ve patates ile.

Lavaş ruloları en çok yönlü atıştırmalıklardan biridir:

Kahvaltı ya da ziyafet sofrasına eşlik edebilir;
Çok tatmin edici;
Çok fazla kalorisi yoktur ve ayrıca yağsız pişirme seçenekleri vardır;
Tariflerden herhangi birinin hazırlanması kural olarak yarım saatten fazla sürmez;
Yemeğin malzemeleri son derece bütçelidir;
Rulolar herhangi bir dolgu çeşidini içerebilir.

Afiyet olsun!

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır