Maya hamurundan yoğunlaştırılmış sütle yuvarlayın. Yoğunlaştırılmış süt ile rulo - en iyi tariflerden bir seçim. Muz ve yoğunlaştırılmış süt ile bisküvi rulo

Süzme peynir kütlesi ve yoğunlaştırılmış süt ile hassas bisküvi rulosu.

İçindekiler:

• Yumurtalar - 6 adet.
• şeker - 130 gr.
• Un - 6 yemek kaşığı. kaydıraklı kaşıklar;
• Nişasta - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Süzme peynir - 240 gr.
• Tereyağı - 100 gr.
• Yoğunlaştırılmış süt - 4-5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• vanilin - bir tutam;

Yemek pişirmek

1. İlk önce rulo için bir pasta pişirelim.
2. Beyazları sarılardan ayırın, ardından bu beyazları kabarık bir köpük haline getirin.
3. Başka bir kapta sarıları şekerle çırpın.
4. Sarıları proteinler, un ve nişasta ile birleştiriyoruz. Ortaya çıkan hamuru, parşömenle kaplı ve yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve 180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika kapatın.
5. Bitmiş ve hala sıcak olan pastayı bir havluyla örtün ve dikkatlice bir rulo ile sarın. Soğumaya bırakın.
6. Tereyağını çırpın. Süzme peyniri pürüzsüz olana kadar vanilya ile öğütün, ardından tereyağı ile karıştırın.
7. Pastayı açıp lor kremasıyla yağlayıp geri sarıyoruz. Birkaç saat buzdolabına gönderin.

Bu rulo farklı bir şekilde hazırlanabilir. Pastayı önce kaynamış yoğunlaştırılmış sütle yağlayın, ardından hafifçe lor kütlesi ile örtün ve sarın.

• Bisküvi, yoğunlaştırılmış süt ile önceden ıslatılabilir.
• Fındıklara ek olarak kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik, hurma ekleyebilirsiniz.
• Tarçın, kakao tozu, hindistan cevizi - bunların hepsi aromaya yeni notlar katacaktır.
• Çilekleri, kirazları, armutları ve diğer meyveleri ve meyveleri unutmayın. Bu muz tarifi için benim.

Pişirme talimatları

40 dakika Yazdır

1. Önce bir fırın tepsisi büyüklüğünde parşömen alın ve basit bir kalemle kalın çizgiler halinde bir zürafa resmi çizin. Alet Pişirme kağıdı Eşit pişirme için açık turtaları ve kişleri bir tel ızgara üzerinde fırına göndermek daha iyidir ve ısıdan kaynayan sosun çubukların arasına damlamaması için pişirme kağıdı yardımcı olacaktır. Örneğin, Finliler iyi bir tane üretiyor - oldukça yoğun ve zaten kutudan çıkması kolay sayfalara bölünmüş durumda. Ve kağıttan daha fazlası gerekli değildir.

2. Sarıları proteinlerden ayırın. Sarıları yarım bardak toz şekerle kalın bir köpük haline getirin.
Beşik Beyazları sarılardan nasıl ayırırım

3. Beyazları bir tutam tuzla sıkı bir köpük haline getirin. Ardından kalan toz şekeri yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin.
Beşik yumurta akı nasıl yenilir

4. Sarısı ve protein kütlelerini yukarıdan aşağıya bir kaşıkla karıştırarak nazikçe birleştirin.

5. Hamuru yukarıdan aşağıya doğru karıştırarak yavaş yavaş unu bir elekten geçirerek ekleyin.

6. Formu beyaz kağıtla (desenin daha iyi görünmesi için), ardından parşömenle, desenle kaplıyoruz. Parşömeni ve formun yanlarını bitkisel yağ ile yağlayın. Şırınga veya torbadan hamuru çizime göre sıkın. Formu önceden 180 derece ısıtılmış fırına yaklaşık 2-3 dakika koyuyoruz.

7. Bu sırada kalan hamura kakao eleyin, hafifçe karıştırın.

8. Formu fırından çıkarıyoruz, hamuru bir kaşıkla çizimin üzerine dikkatlice yayıyoruz ve bir mutfak kazıyıcı ile düzeltiyoruz. Bu mümkün olduğunca çabuk yapılmalıdır.

9. Kalıbı tekrar 180 derece ısıtılmış fırına yaklaşık 18-20 dakika koyun (pişirme süresi fırınınızın özelliğine ve hamurun kalınlığına bağlıdır). Bitmiş bisküviyi çıkarıp bir havluya çeviriyoruz. Parşömeni çıkarıyoruz. Alet fırın termometresi Belirli bir sıcaklık ayarlasanız bile fırının gerçekte nasıl ısındığı ancak tecrübe ile anlaşılabilir. Elinizde fırına yerleştirilmiş veya ızgaraya asılmış küçük bir termometre olması daha iyidir. Ve bir İsviçre saati gibi Celsius ve Fahrenheit derecelerini aynı anda ve doğru bir şekilde göstermesi daha iyidir. Sıcaklık rejimine kesinlikle uyulması gerektiğinde bir termometre önemlidir: örneğin, pişirme durumunda.

10. Bisküviyi ters çevirin, kaynamış yoğunlaştırılmış sütle yağlayın. Bir havlu kullanarak ruloyu sarın, soğumaya bırakın.

Yoğunlaştırılmış sütle ev yapımı bir bisküvi rulosu pişirmekten daha kolay bir şey yoktur. Bunun için hamur basit bir şekilde hazırlanır, fazla zamana ihtiyacınız olmaz. Genel olarak, hamur yoğurma ve pastayı rulo halinde sarma teknolojisi ihmal edilmediği sürece, herhangi bir tuzak ve zorluk yoktur.

Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile bitmiş rulo, herhangi bir şüpheli katkı maddesi olmadan lezzetli ve en önemlisi ortaya çıkıyor. Ne diyebilirim - ev yapımı kekler. Tek kelimeyle, lezzetli ve sade bir şekilde "tek şişede". Başlayalım ;)

Yoğunlaştırılmış sütle hızlı bir rulo hazırlamak için şunları hazırlayın: yumurta, şeker, buğday unu, kabartma tozu, kaynamış yoğunlaştırılmış süt ve pudra şekeri. Yumurtaları bir kaseye kırın ve şekeri ekleyin.

Kütle hafif ve yoğun hale gelene ve birkaç kez artmayan bir karıştırıcı ile yumurtaları şekerle çırpın. Bu yaklaşık 3-5 dakika sürecektir. Ortaya çıkan un kütlesine kabartma tozu ile elenmiş dökün.

Yavaşça ama hızlı bir şekilde hamuru bisküvi yoğurur gibi yoğurun.

Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin, hamuru dökün, yüzeyi düzeltin ve keki önceden ısıtılmış fırında (180 derece, 15 dakika) pişirin.

Bitmiş pastayı temiz bir havluya çevirin, kağıdı çıkarın.

Sıcak keki hemen rulo şeklinde bir havluya sarın ve bu şekilde bir süre (yaklaşık 5 dakika) bekletin. Daha sonra pastayı tamamen açmayın ve tüm yüzeyi kaynamış yoğunlaştırılmış sütle fırçalayın.

Pastayı tekrar ruloya sarın, tamamen soğumaya bırakın. Bitmiş ruloyu bir süzgeçten pudra şekeri serpin.

Hepsi bu kadar, lezzetli ev yapımı yoğunlaştırılmış sütlü rulo hazır, herkesi çaya çağırın :)

Afiyet olsun ve iyi çaylar!

Lezzetli bir ev yapımı tatlı değilse, bir aile yemeğinin en iyi sonu ne olabilir? Kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt ile en hassas bisküvi rulosu, aile ile çay içmek için mükemmeldir. Pişirme işlemi oldukça basit, malzemeler herhangi bir ev hanımının buzdolabında bulunabilir ve çok önemli olan - bütün gün ocak başında durmak zorunda değilsiniz - yemek pişirmek fazla zaman almayacaktır. Lezzetli, iştah açıcı bir rulonun sırrı, yüksek kaliteli doğal ürünlerde ve pişirme sıcaklığına uyulmasında yatmaktadır.

Yoğunlaştırılmış süt ile limonlu rulo

İçindekiler:

• Yoğunlaştırılmış süt - 70 ml
• Tereyağı - 110 gr
• Buğday unu - 170 gr
• Tuz - bir tutam
• Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı
• Yumurtalar - 9 adet
• şeker - 2 su bardağı
• Limon suyu - 100 ml
• limon kabuğu rendesi - 2 çay kaşığı

Hamuru hazırlamak için 50 gr tereyağını eritin, yoğunlaştırılmış sütle karıştırın. Ayrı bir kapta 3 yumurta ve aynı miktarda yumurta sarısını 130 gr şekerle çırpın. Yumurta-şeker karışımına soda ve tuz ile un ekleyin. Tereyağlı süt kütlesini ince bir akıntıya dökün, karıştırın. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı serin ve hamuru üzerine dökün. Önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında çeyrek saat pişirin. Bitmiş sıcak keki hemen parşömen kağıdı ile birlikte bir rulo haline getirin. Bu şekilde soğumaya bırakın.

Bu sırada kremayı hazırlayın. Bir tencereye limon suyunu dökün, kabuğu rendesini, kalan şekeri dökün, 60 gr eritilmiş tereyağını dökün. kaynatın. Bu sırada kalan yumurtaları köpürene kadar çırpın, ince bir akıntıyla ocaktan alınmış limon şurubuna dökün. Bir çırpma teli ile sürekli karıştırın. Kremalı tencereyi küçük bir ateşe koyup kremayı koyulaşana kadar pişiriyoruz. Sakin ol. Şimdi ruloyu dikkatlice açın, üzerine soğutulmuş krema sürün ve tekrar rulo yapın, ancak kağıtsız. Yoğunlaştırılmış süt rulosu, parlak, zengin bir limon aroması ve sütlü bir tat ile yumuşak çıkıyor.

Yoğunlaştırılmış süt ile muzlu rulo

Muz-süt tadı ve tropikal aroması ile harika rulo. Ürünlerin mükemmel kombinasyonu ve acemi bir aşçı bile böyle bir tarifte ustalaşabilir.

hamur malzemeleri:

• Yoğunlaştırılmış süt - 200 gr
• Yumurta - 1 adet.
• Un - 80 gr
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı

Doldurmak için:

• Muz - 2 adet
• Tereyağı - 1 yemek kaşığı.
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı.
• Yoğunlaştırılmış süt - 6 yemek kaşığı

Sır için:

• 40 gr bitter çikolata
• 40 gr tereyağı

Kremayı hazırlamak için muzları küp küp doğrayın ve diğer malzemelerle birlikte bir tencerede karıştırın. Kaynatın, 3 dakika pişirin. Ateşi kapatın ve soğumaya bırakın. Hamurun yapımı oldukça kolaydır. Listedeki tüm malzemeleri bir kapta birleştirin, mikser ile çırpın. Hamuru fırın tepsisine yayılmış parşömen kağıdına dökün.
200°C'de 15 dakika pişirin. Tatlı için hazırlanan tabanı parşömenden dikkatlice ayırın, üzerine muz dolgusunu dökün. Sıvı doku pastayı doyuracaktır. Sıkıca yuvarlayın ve düz olmayan kenarları kesin. Eritilmiş çikolatalı tereyağlı krema ile süsleyin. Rulomuz aromatik dolgu ile iyice doyduğunda, bir saat içinde masaya servis yapmak daha iyidir!

yoğunlaştırılmış süt ile bisküvi rulo

İçindekiler

• Yumurtalar - 4 adet
• Un - 5 yemek kaşığı. kaydıraksız
• şeker - 4 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
• vanilin - bir tutam
• Fındık - bir avuç
• Toz - 3 yemek kaşığı
• Yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu

Derin bir kapta, yumurtaları şeker ve vanilya ile kalın bir köpük oluşana kadar çırpın. Un ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Her zamanki gibi 200°C'de 15 dakika pişirin. Bundan sonra kekli fırın tepsisini temiz, kuru bir beze çevirip pişirme kağıdını çıkarıyoruz. Yoğunlaştırılmış sütle yağlayıp, ezilmiş fındık serpip rulo haline getiriyoruz. Bisküvi rulosunu tozla serpin.

Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile rulo

Başlamak için, yoğunlaştırılmış sütü kaynatın - incelikli bir teneke kutuyu bir tencereye indirin, üzerine kaynar su dökün ve 2 saat pişirin. Bunu pişirmeden bir gün önce yapabilirsiniz.

4 yumurtayı bir bardak toz şekerle yoğun, kabarık bir kütleye çırpın, 160 gr un ekleyin, karıştırın ve 200 ° C'de çeyrek saat pişirin. Şimdi pastayı dikkatlice rulo haline getirin ve bu konumda soğumaya bırakın. Ardından tabanı açın, yoğunlaştırılmış sütle yağlayın. Bir rulo oluşturun. Üzerine pudra şekeri serperseniz, kaynamış yoğunlaştırılmış süt içeren bir rulo daha da iştah açıcı görünecektir.

Afiyet olsun!

Adım 1: Kremalı margarini hazırlayın.

Doğru miktarda kremalı margarini alıp küçük küpler halinde kesip bir tencereye koyup kısık ateşte yakıyoruz.
Margarini homojen bir sıvı kıvamına gelinceye kadar bir çorba kaşığı ile ara sıra karıştırarak eritin ki yanmasın. Daha sonra tencereyi ocaktan alın ve margarinin biraz soğumasını bekleyin.

Adım 2: Fırın tepsisini ve fırını hazırlayın.

Bu arada, fırını açın ve önceden ısıtın. 180 santigrat dereceye kadar. Ardından fırın tepsisini bir parşömen veya fırın kağıdı ile kapatıp bir sonraki adıma geçiyoruz.

Adım 3: Hamuru hazırlayın.

Konserve yiyecek anahtarını kullanarak bir kavanoz yoğunlaştırılmış süt açın ve içindekileri derin bir kaseye dökün.
Ayrıca oraya tavuk yumurtası koyuyoruz, soğutulmuş margarini döküyoruz ve ürünleri homojen kabarık bir kütleye kadar bir çırpma teli veya mikser ile çırpıyoruz. Bu işleme 2 ila 3 dakika ayırıyoruz.
Daha sonra elde edilen karışıma kabartma tozu ve elenmiş buğday unu ekleyin. Yine, hamurun tüm malzemelerini pürüzsüz olana kadar karıştırın. Krep gibi sıvı çıkmalıdır.

Adım 4: Rulo için tabanı pişirin.

Şimdi hamuru hazırlanan fırın tepsisine dökün. Hafif viskoz kütleyi, eşit bir tabaka halinde uzanması için tüm çevre boyunca bir mutfak spatula ile düzleştiriyoruz.
Daha sonra fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz ve rulo için tabanı pişiriyoruz. 10 - 12 dakika. Ana şey, hamuru fırında aşırı pozlamamak, aksi takdirde rulo oluşumu sırasında un bazı kırılır!


Kek hafif altın rengini alır almaz elimize mutfak eldiveni takıp fırın tepsisini fırından çıkarıp daha önce mutfak masasının üzerine serdiğimiz kesme tahtasının üzerine koyuyoruz.

Adım 5: Bir rulo oluşturun.

Tabanın soğumasını beklemeye gerek yoktur. Hemen yüzeyini en sevdiğiniz reçel veya reçel ile yağlayın.


İstenirse dolguyu taze meyveler veya ince kıyılmış meyvelerle tamamlıyoruz.


Daha sonra, hala sıcak olan hamur tabakasını dikkatlice bir rulo haline getirin, büyük bir düz tabağa aktarın ve ince bir elekten pudra şekeri serpin. Bitmiş tatlıyı soğutun, kesin ve servis yapın.

Adım 6: yoğunlaştırılmış süt ile hızlı bir rulo servis yapın.

Yoğunlaştırılmış süt ile hızlı rulo şekillendirildikten sonra soğutulur, porsiyonlar halinde kesilir, tatlı tabaklarına konur ve çay ile ılık veya soğuk olarak servis edilir. Çoğu zaman bu nefis, eritilmiş sıcak çikolata, dondurma topları veya en sevdiğiniz krema ile tamamlanır. Sevgiyle pişirin ve lezzetli yemeklerin tadını çıkarın!
Afiyet olsun!

Yiyecek kabartma tozu, bir çay kaşığı kabartma tozu, söndürülmüş bir çorba kaşığı% 9 sofra sirkesi ile değiştirilebilir.

Pişirme kağıdı yerine parşömen kağıdı kullanılabilir, ancak ondan önce ince bir tabaka tereyağı veya bitkisel yağ ile ıslatılmalıdır.

Tereyağı margarin yerine tereyağı kullanılabilir.