Haşhaş tohumu dolgulu puf böreği ruloları. Puf böreğinden haşhaş tohumu ile rulo

Size mağazadan haşhaş tohumu ile rulo yapmak için bazı basit ama vazgeçilmez tarifler sunuyoruz. Pişirme, inanılmaz derecede lezzetli, hoş kokulu ve günlük çay içmek için mükemmeldir.

Puf böreğinden haşhaş tohumu ile rulo

İçindekiler:

puf mayası hamuru - 600 gr;
yumurta - 1 adet;
şeker - 1 yemek kaşığı;
haşhaş - 1 yemek kaşığı;
filtrelenmiş su - 0,5 yemek kaşığı.

Yemek pişirme

Haşhaşı önceden yıkayıp derin bir kaseye koyuyoruz. Sonra filtrelenmiş suyla doldurun, ateşe verin ve kaynatın. 5 dakika kaynatın ve ardından bulaşıkları ocaktan alın, üzerini örtün ve 13 dakika bekletin. Daha sonra süzgece alıp süzülmeye bırakıyoruz. Sonra tekrar bir kaseye koyun, şeker ekleyin ve karıştırın. Şimdi bir kıyma makinesinden birkaç kez büküyoruz ve bir rulo oluşturmaya geçiyoruz. Bunu yapmak için hamuru önceden çözün ve ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Ayrı bir kapta tatlı suyu kaynatın, üzerine birkaç yemek kaşığı şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar bekleyin. Hamuru sıcak tatlı şurupla yağlayın ve haşhaş dolgusunu yoğun bir tabaka ile üstüne eşit şekilde yayın. Sonra hamuru sıkı bir rulo haline getirip küçük parçalar halinde kesiyoruz. Fırını önceden yakıp 210 dereceye kadar ısıtıyoruz. Bir fırın tepsisine su serpin ve çöreklerimizi üzerine koyun. Yumurtayı bir çatalla çırpın ve her parçayı kaplayın. Fırın tepsisini fırına gönderiyoruz ve bitmiş puf böreğinden haşhaş tohumu ile ruloları kızarana kadar 30 dakika pişiriyoruz.

Mayasız puf böreğinden haşhaş tohumlu rulo

İçindekiler:

Yemek pişirme

Milföy hamurunu önceden çözün ve bu sefer rulo için dolguyu yapıyoruz. Sütü küçük bir tencereye dökün ve bir parça atın. Bulaşıkları minimum ateşe koyuyoruz, şeker ekleyip kısık ateşte kaynatıyoruz. Haşhaş tohumlarını bir karıştırıcıda öğütün, sıcak süte atın ve iyice karıştırın. Pürüzsüz olana kadar ocakta 10 dakika pişirin. Masayı un serpin, hamuru açın, açın, dolguyu dağıtın ve sıkı bir rulo oluşturun. Fırın tepsisini parşömenle kaplıyoruz, üzerine tereyağı sürüyoruz ve iş parçamızı yerleştiriyoruz. 23 dakika fırına gönderiyoruz. Bitmiş ruloyu soğutun ve parçalara ayırın.

Haşhaş tohumu ile lezzetli puf yapmak için adım adım tarifler

2018-06-15 Natalia Danchishak

Seviye
reçete

4783

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

Bitmiş yemeğin 100 gramında

5 gram

17 gram

karbonhidratlar

33 gram

309 kalori

Seçenek 1. Haşhaş tohumlu puflar için klasik tarif

Haşhaşlı puf böreği, göz açıp kapayıncaya kadar sofradan kaybolan hamur işleridir. Ana şey, haşhaş dolgusunu acı tat vermeyecek şekilde uygun şekilde hazırlamaktır. Pufların şekli farklı olabilir, hepsi sizin hayal gücünüze bağlıdır.

İçindekiler

pudra şekeri - 20 gr;
puflar için yarım kilo mayalı hamur;
75 gr toz şeker;
100 gr şekerleme haşhaşı;
arıtılmış su - bir bardak.

Adım adım haşhaş tohumu ile puf tarifi

Haşhaş bir tencereye dökün. Su ile doldurun ve ocağa koyun. Kaynatın ve ara sıra karıştırarak beş dakika pişirin. Fazla suyu boşaltıyoruz. Haşhaşı soğutun ve bir karıştırıcıda öğütün. Toz şekeri haşhaş karışımına dökün ve karıştırın.

Hamuru çözdükten sonra ince bir tabaka halinde açın. Dolguyu tüm alana eşit olarak yayın. Sayfayı sıkı bir rulo haline getirip küçük parçalara ayırıyoruz.

Dekoyu pişirme kağıdı ile kaplayın. Üzerine boşlukları koyup yarım saat önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Bitmiş pufları soğutun ve pudra şekeri ile süsleyin.

Hamuru mikrodalga fırının yardımına başvurmadan sadece doğal koşullarda çözüyoruz. Küçük yapraklara kesilmiş hamurları kullanabilirsiniz.

Seçenek 2. Haşhaş tohumlu puflar için hızlı bir tarif

Haşhaş dolgulu puf böreği iştah açıcı, lezzetli ve sağlıklı çıkıyor. Puflar üçgen, zarf veya rulo şeklinde hazırlanabilir.

İçindekiler

yarım bardak ev yapımı süt;
toz şeker;
çeyrek paket tereyağı;
puflar için kilogram hamur;
yarım bardak toz şeker;
150 gr şekerleme haşhaş.

Haşhaş tohumu ile hızlı bir şekilde puf nasıl pişirilir

Milföy hamurunu buzluktan çıkarıp tezgahta erimesini sağlayın.

Sütü küçük bir tencereye dökün ve kısık ateşte koyun. Tereyağını ekleyin ve karışımı tamamen eriyene kadar ısıtın. Şekeri dökün ve kristaller eriyene kadar düzenli olarak karıştırarak pişirin.

Haşhaş tohumlarını bir blender kabına dökün ve macun kıvamına gelene kadar öğütün. Kütleyi sütlü bir tencereye ekleyin ve haşhaş tohumları yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

Çalışma yüzeyini un serpin. Hamuru yayın ve yuvarlayın. Küçük dikdörtgenler halinde kesin. İnce bir soğutulmuş dolgu tabakası yayın. Merdane ile hafifçe yuvarlayın. Hamuru rulo haline getirin.

Dekoyu pişirme kağıdı ile kaplayın. Tereyağı ile kaplayın. Üzerine rulo yapıyoruz. Fırını 200 C'ye ısıtıyoruz. Orta deko seviyeye alıp pufları 20 dakika pişiriyoruz. Bitmiş pufları tozla süslüyoruz.

Milföy hazırlamak için mağazadan aldığınız hamurları yakın veya kendiniz pişirin. Gelecek için yapabilirsin. Hamur yoğrulur, küçük parçalara bölünür ve dondurulur.

Seçenek 3. Haşhaş tohumu ve süzme peynirli puflar

Haşhaş tohumu ve sulu kuru üzüm içeren süzme peynir, havadar ve yumuşak puflar için mükemmel bir dolgudur. Bu tür hamur işleri sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Bu, kahvaltı için mükemmel bir seçenektir.

İçindekiler

puflar için mayasız hamur - yarım kilo;
şekerleme haşhaş - 125 gr;
ekşi krema - 80 mi;
vanilya şekeri - bir torba;
süzme peynir - 360 gr;
toz şeker - 80 gr;
iki yumurta;
hafif kuru üzüm - 100 gr.

Nasıl pişirilir

Kuru üzümleri yıkayıp bir kaseye koyup üzerine kaynar su döküyoruz. Haşhaş tohumlarını ayrı bir derin tabağa dökün, üzerine kaynar su dökün. Malzemeleri on dakika bekletin. Ardından kuru üzüm ve haşhaşın suyunu süzüyoruz. Süzme peyniri bir elekten geçirin ve haşhaş tohumu ve kuru üzüm ile birleştirin.

Yumurtayı lor kütlesine sürüyoruz. Şeker dökün ve ekşi krema ekleyin. Kaşıkla iyice karıştırın.

Önceden çözülmüş olan hamur, üzerine un serpilerek masanın üzerine serilir. İnce bir şekilde açın. Haşhaş lor dolgusunu, kenardan yaklaşık beş milimetre geri çekilerek eşit bir tabaka halinde yerleştiriyoruz. Ruloyu rulo yapıp küçük parçalar halinde kesin. Onları pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun. 20 dakika pişirin.

Dilimlerin kenarlarının tamamen eşit olmasını sağlamak için bıçağı her seferinde nemli bir bezle silin. İstenirse, vanilya lor dolgusu yapabilirsiniz.

Seçenek 4. Haşhaş tohumu ve vişne reçeli ile puflar

Haşhaş tohumu ile lezzetli puflar pişirmek biraz zaman alacaktır. Vişne reçeli, pişirmeye sululuk ve hassasiyet katacaktır.

İçindekiler

10 ml rafine yağ;
iki st. kaşık buğday unu;
yarım bardak şekerleme haşhaş;
Puflar için 125 gr hamur;
Yumurta;
30 adet vişne reçeli.

adım adım tarif

Çözülmüş hamuru unlu bir çalışma yüzeyine yerleştirin. Küçük parçalar halinde kesin. Ardından, ince bir dikdörtgen elde edene kadar oklava boyunca ve boyunca yuvarlayın.

Kiraz meyvelerini reçelden çıkarıyoruz. Kemik içeriyorlarsa, çıkarın. Vişneyi tabaka boyunca merkeze yayıyoruz. Haşhaş tohumu serpin. Hamuru dikkatlice rulo haline getirin ve kenarlarında biraz hamur bırakın.

Kenarları kesiyoruz. Karşılıklı kenarlardan şeritler alıp merkeze birleştiriyoruz. Fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın ve üzerine milföy hamurlarını dizin. Yumurtayı bir bardağa kırın ve sallayın. Hamur işlerini yumurta karışımıyla fırçalayın ve haşhaş tohumu serpin. Fırını 175 C'ye önceden ısıtarak kırk dakika puf pişiriyoruz.

Dolgu için kiraz veya hanımeli reçeli kullanabilirsiniz. Şurubu istiflemek için reçel meyvelerini bir eleğe koymanız tavsiye edilir. Reçel çok sıvı ise dolguya pudra şekeri veya nişasta ekleyebilirsiniz.

Seçenek 5. Haşhaş tohumu ve ananaslı puflar

Haşhaş dolgusu, sulu ananaslarla mükemmel bir şekilde tamamlanmaktadır. Havadar milföy ile birlikte mis kokulu, çıtır çıtır börekler elde edilir.

İçindekiler

Puflar için 300 gr hamur;
bir yumurta;
konserve ananas;
60 gr haşhaş tohumu dolgusu.

Nasıl pişirilir

Hamuru düz bir yüzeye koyun ve keskin bir bıçakla eşit kareler halinde kesin. Her birinin üzerine biraz haşhaş tohumu dolgusu koyuyoruz. Hamurun kenarlarını çırpılmış yumurta ile fırçalayın.

Bir kutu konserve ananas açın. Halkaları dörde bölün. Haşhaş dolgusunun üzerine çeyrek ananas koyuyoruz. Hamurun kenarlarını ortada toplayıp iyice sıkıştırıyoruz.

Milföy hamurunu pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun. Yumurtayı çırpın ve pişirme yüzeyini bununla fırçalayın. Fırını 180 C'de açıyoruz. Orta seviyeye bir fırın tepsisi koyun ve kızarana kadar pişirin.

Ananas sadece konserve değil taze olarak da kullanılabilir. Haşhaş dolgusunu kendiniz hazırlayın veya satın alınanı alın.

Seçenek 6. Haşhaş tohumu, kuru üzüm ve ballı puflar

Puflar basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Kuru üzümden yapılan haşhaş dolgusu suludur.

İçindekiler

puflar için mayalı hamur - ½ kg;
toz şeker - 50 gr;
şekerleme haşhaş - 200 gr;
arıtılmış su ½ su bardağı;
bal - 100 gr;
kuru üzüm - 100 gr;
Yumurta.

adım adım tarif

Mac'i durulayın. Bir kaba aktarın ve üzerini kaynar su ile kapatın. On dakika tutun. Haşhaşı bir kevgir üzerine atın ve suyu bardağa bırakın.

Yumurtayı çırpın. Haşhaş tohumu ve bal ile iyice ovuşturarak birleştirin. Kaseyi kısık ateşte koyun ve kuvvetlice karıştırarak kaynatın. Kalınlaşan dolguyu ocaktan alın ve bir kenara koyun.

Kuru üzümleri durulayın ve kaynar suda on dakika buharlayın. Suyu boşaltın ve kuru meyveleri kurutun.

Hamuru açın. Soğutulmuş dolguyu kenarları serbest bırakarak eşit bir tabaka halinde yayın. Hamuru rulo yapın ve hamuru birbirine tutturun. Keskin bir bıçakla dikkatlice dilimler halinde kesin. Üstünü şurupla fırçalayın ve dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar pişirin.

Pişirme, çırpılmış yumurta veya şeker ve sudan kaynatılmış şurup ile bulaşabilir. Kuru üzüm miktarını artırabilirsiniz. Dolgu daha da lezzetli olacak.

Puf böreğinden elde edilen haşhaşlı çörekler, herhangi bir çay partisini yeterince süsleyecektir. Pişirme sırasında fırından hafifçe hissedilen bir aroma, evinizin alanını anında dolduracak ve ziyafeti süsleyen mamul un ürünleri, sıcak bir ev konforu atmosferi yaratacaktır. Kutularda bir paket puf böreği bulundurarak, bir saatten daha kısa bir sürede, parlak, zıt renkli bir haşhaş tabakasıyla muhteşem hamur işleri hazırlayabileceğiz. Hızlı, basit "salyangoz çörekler", modern, meşgul ev kadınları için bir nimettir.

İçindekiler:

puf böreği - 500 gr;
haşhaş - 1 bardak;
tereyağı - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar;
toz şeker - 1/2 su bardağı (veya tadı).

Sır için:

su - 10 yemek kaşığı. kaşıklar;
toz şeker - 5 yemek kaşığı. kaşıklar.

Lezzetli haşhaş tohumlu çörekler puf böreği tarifi

haşhaş tohumlu çörekler nasıl yapılır

Haşhaş, üstüne kadar suyla doldurun, yaklaşık 5 dakika kısık ateşte kaynatın, ardından ince bir elek kullanarak sıvıyı boşaltın. Haşhaş tohumlarını tekrar tencereye veya tencereye koyuyoruz, sürekli karıştırarak minimum ateşte tutuyoruz.
Tüm nem buharlaştığında haşhaşı derin bir kaseye kaydırıyoruz. Şeker dökün ve tereyağı ekleyin. Bu arada, çörekler daha fazla veya tersine daha az tatlı hale getirilerek şeker kısmı güvenli bir şekilde değiştirilebilir.
Bir tokmak kullanarak, hala sıcak olan haşhaş tohumlarını öğüterek maksimum yumuşamaya getirin. Bunun üzerine, gelecekteki çörekler için basit bir dolgu hazır!
Şimdi un tabanını hazırlamaya geçiyoruz. Önceden çözdürdükten sonra, haşhaşlı çörekler için puf böreğini yaklaşık 2 mm kalınlığında ince bir dikdörtgen tabaka halinde açın. Soğutulmuş şeker-haşhaş tohumu karışımını üstüne eşit bir tabaka halinde yayın.
Hamuru, dolguyu içine saklayarak yoğun ve orta derecede sıkı bir rulo haline getiriyoruz. Bir bıçak kullanarak iş parçasını 2-3 cm genişliğinde eşit parçalara kesin. Gelecekteki çörekler arasında boş alan bırakarak, tereyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine yayıldık. 180 derecede 20-30 dakika puf "salyangoz" pişiriyoruz.
Glazür için toz şeker ve suyu karıştırarak 5-10 dakika kadar kısık ateşte kaynatın. Fırından yeni çıkmış çöreklerin üzerine sıcak tatlı şerbeti dökün. Hazır hamur işleri neredeyse anında soğur, bu nedenle "salyangozlarımızı" fırın tepsisinden çıkardıktan sonra onları masaya güvenle servis ederiz.
Haşhaş tohumlu tatlı pufları seviyorsanız, benzer bir tarife dikkat etmenizi öneririz -

Bu kadar hızlı ve lezzetli bir şey yapmayı mı düşünüyorsun? Tabii ki, haşhaş tohumlu puf böreği. Ben bu börek için hazır milföy kullanıyorum. Pişirme süresi yarım saatten az ve sonuç tüm beklentileri aşıyor. Hazır puf böreğinden lezzetli hamur işleri için en sevdiğim hızlı tarifimi paylaşıyorum. Adım adım fotoğraflar tüm süreci ayrıntılı olarak göstermektedir.

Yani, ihtiyacimiz var:

- puf böreği (hazır) - 200 gram;
- haşhaş - 50 gram;
- şeker - 60 gram;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- buğday unu - hamurla çalışmak için.

Pişirmeye başlarken, yapmanız gereken ilk şey haşhaş tohumu doldurmaktır.

haşhaş dolgusu nasıl yapılır

Haşhaş tohumlarını küçük boyutlu derin bir kaba dökün. Şeker ve tavuk yumurtası ekleyin. Ruloların yağlanması için biraz yumurta sarısı bırakın.

Haşhaş dolgusunu pürüzsüz olana kadar karıştırın ve hamura geçin.

Bir sonraki fotoğrafta gösterildiği gibi, milföy hamurunu ince bir dikdörtgen tabaka halinde açın. Hamuru, kenarlarından biraz geri çekilerek haşhaş tohumu dolgusu ile yağlayın.

Hamuru yoğun hale getirmeye çalışarak bir rulo haline getirin. Ruloları keserken dolgunun dışarı akmaması için rulonun kenarlarını sıkıştırın.

Keskin bir bıçak alın ve ruloyu yaklaşık iki santimetre genişliğinde parçalar halinde kesin.

Ruloları parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Yukarıdan, sol yumurta sarısı ile yağlayın.

Fırına gönderin ve 180 derecede 15-20 dakika pişirin. Pişirme süresi, unlu mamullerin istenen altın rengine bağlıdır.

Haşhaş dolgulu rulolar çok güzel, lezzetli ve hoş kokulu. Kahve/çay ve diğer içeceklere harika bir eşlik ederler.

Pişirme havadar ve hafif ama aynı zamanda çok tatmin edici.

Yeni başlayanlar için bile kesinlikle tüm hostesler için uygun olan fotoğraflı basit tarifimi not edin. En sevdiğiniz ve lezzetli haşhaşlı ruloları sevgiyle pişirin! 🙂

Arkadaşlar ağzınızda dağılan milföy hamurunu herkes sever. Özellikle haşhaş dolgusu ile desteklenir ve lezzetli bir rulo ile süslenirse. Haşhaş tohumlu böyle bir puf rulosunu kimse reddetmez. Bu nedenle, aynı zamanda evde enfes ve sade bir tatlı pişirmeyi öneriyorum. Üstelik tarif son derece basit.
Elbette bugün puf böreği herhangi bir mağazadan uygun fiyata satın alınabilir. Ancak ev yapımı ürünler her zaman daha lezzetli, daha iyi, daha doğal ve daha sağlıklıdır. Bu nedenle, bu derlemede hamuru evde kendi başımıza pişireceğiz. Bunu hazırlamanın birkaç yolu var ama ben en basitleştirilmiş versiyonu seçtim. Bu onu lezzetli ve çıtır yapacaktır. Ancak diyet olmadığını hatırlamakta fayda var çünkü. bileşimi yağlar bakımından zengindir.

Yoğurulmuş milföy hamuru önceden 0,5 kg'lık porsiyonlara bölünebilir ve dondurulabilir. Bu, her türlü dolgulu çeşitli yemekler için istediğiniz zaman kullanmanıza izin verecektir. ve popüler haşhaş tohumu rulosu.

Ve haşhaş tohumlarının sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir dolgu olduğunu da biliyorsunuz. Geniş bir mineral listesi, PP ve E vitaminleri içeriğinden dolayı daha iyi bir uyku çekmek için akşamları kullanmakta fayda var. Ayrıca sinir gerginliğini giderir.

Ancak tüm avantajları ile haşhaş ürünleri öncelikle harika tadı, harika aroması ve güzel görünümü ile dikkat çekiyor. Bu nedenle, hızlıca bu lezzetli tatlının tarifine geçelim ve adım adım fotoğraflar, haşhaş tohumu ile ev yapımı milföy rulosunu zorlanmadan yapmanıza yardımcı olacaktır.

İçindekiler

Un - 500 gr
Su - 170 mi
Tereyağı - 400 gr
Yumurtalar - 1 adet.
Tuz - 0,5 çay kaşığı.
Sofra sirkesi - 1 yemek kaşığı. l.

Doldurmak için:

haşhaş - 150 gr
Şeker - 150 gr

Haşhaş tohumu ile rulo nasıl pişirilir

1. Yumurtaları tuz ve sirke ile birleştirin.

2. Ürünleri bir çatalla karıştırın ve buzlu suya dökün.

3. Karıştırın ve içindekileri buzdolabına koyun.

4. Unu bir elekten geçirin.

5. Hafifçe donmuş tereyağı, sürekli una batırılarak rendelenir.

6. Yavaş yavaş yumurta sıvısını kremsi un kırıntısına dökün.

7. Hamuru hızlıca tek parça halinde toplayın. Yoğurmanıza gerek yok. Kenarlarından kaldırıyoruz ve ortaya kat kat katlıyoruz, bastırıp bastırıyoruz. Öyleyse bir test parçası toplayalım.

8. Plastiğe sarın ve 2 saat buzdolabına gönderin.

9. Bu arada yapalım . Haşhaş tohumlarını bir kaseye dökün ve üzerine kaynar su dökün.

10. Suyu bulanık hale getirmek için karıştırın. 10 dakika buharlaşmasına izin verin.

11. Sıvıyı dikkatlice boşaltın ve tekrar kaynar su dökün.

12. Benzer işlemi 3 kez yapalım.

13. Haşhaş tohumlarını mutfak robotuna yerleştirip şekeri döktükten sonra.

14. Beyaz süt çıkana kadar öldürün. Bu işlem bir blender ile yapılabilir veya haşhaş tohumlarını bir kıyma makinesinde bükebilirsiniz.

15. Soğuyan hamuru merdane ile 3-5 mm kalınlığında açın. Katmanlamayı bozmamak için tüm hareketleri tek yönde yapın. Hamurun yapısını kaybetmemesi için hamur tabakası ince olmalıdır.

16. Hamur tabakasının üzerine haşhaş tohumu koyun ve dolgunun düşmemesi için hamuru 3 kenarından çevirin.

17. Hamuru rulo yapın.

18. Dikiş yeri aşağı gelecek şekilde bir fırın tepsisine koyun. Üstüne istenirse haşhaş tohumu veya tohumu serpebilir, süt, yumurta veya tereyağı ile yağlayabilirsiniz.

19. Ürünü 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına 40-45 dakika göndereceğiz.

Bitmiş haşhaş tohumu rulosunu bir fırın tepsisine soğutun. Soğuyunca porsiyonlara bölün ve servis yapın.

Herkese afiyet olsun! Sulu dolgu ve haşhaşlı çıtır rulonun mükemmel kombinasyonunu herkesin beğeneceğine eminim.

Mayasız puf böreğinden haşhaş tohumlu rulo için video tarifi

Arkadaşlar tarifi beğendiyseniz görüşlerinizi yorumlara yazın. Fikrinizi bilmek benim için çok önemli, siteyi daha ilginç ve kullanışlı hale getirecek. Bloga teşekkür etmek için sosyal düğmelere tıklayın.
Gruba katılmak

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır