Omlet ile fırında pişmiş balık. Fotoğraf ve videolarla adım adım tarif. Hangi malzemeler kullanılıyor?

Minimum çaba ve maksimum sağlık faydasıyla hazırlanan taze sulu balık! Balık severler ve sağlıklı bir yaşam tarzının uzmanları için daha lezzetli ne olabilir? Ancak bu yemek için oldukça fazla alternatif seçenek var. Ancak, hazırlanmasına mümkün olduğunca az zaman harcayarak lezzetli balıkların tadını çıkarmak istiyorsanız, omletteki balıkları seveceksiniz.

Herkes, hatta acemi bir ev hanımı bile bu yemeği hazırlayabilir - sonuçta tarif basit, malzemeler erişilebilir ve pişirme yöntemi çok değişkenli. Fırında pişirilmiş, tavada veya çift kazanda pişirilmiş balık olabilir. Ve lezzetli kırmızı olanından çok uygun fiyatlı pollock'a kadar çok farklı balıklar size yakışacak. Kısacası tek yapmanız gereken bir tarif seçip balığı pişirmek.

Tencerede pişmiş omlette balık

Hem bayram hem de dünya için dedikleri gibi basit bir yemekle başlayalım. Yani akşam yemeği için hazırlanabilir veya tatil masasında servis edilebilir. Neyse ki tarif buna izin veriyor - balıkları tencerelerde pişireceğiz.

İçindekiler:

400 gram balık filetosu;
8 yumurta;
2 yemek kaşığı un;
2 soğan;
Yarım bardak mayasız süt;
3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
Tuz ve baharatlar kendi takdirinize göre.

Hazırlık:

İçinde kemik olmadığı sürece herhangi bir balığı, hatta nehir balığını bile kullanabilirsiniz. Bazı iyi deniz balıkları arasında pembe somon, pollock, hake, dil balığı ve morina bulunur. Nehirden belki de sadece yayın balığı, nehir yılanbalığı, sterlet veya turna levreği. Yani, pişirme için derili ama kemiksiz filetoya ihtiyacımız var. Balıkları elmas şeklinde küçük parçalar halinde kesin, tuzlayın ve un içinde yuvarlayın. Şimdi balık parçalarını bir tavada bitkisel yağla kızarana kadar kızartın ve balığı bir tabağa koyun.

Soğanları temizleyip yıkayıp ince ince doğrayıp bitkisel yağda kızartıyoruz. Fırını açıp ısınmaya bırakın. Bu arada balıkları tencerelere koyun ve üzerine kızarmış soğan serpin. Çiğ yumurtaları sütle karıştırın ve karışımı hafif köpürene kadar çırpın. Bu karışımı tencerelerdeki balıkların üzerine dökün ve fırına verin. Yumurta-süt karışımı koyulaştığı anda tencerede pişirilen balığımız hazırdır. Fırından çıkarıp sofraya servis edebilirsiniz.

Fırın tepsisinde pişmiş omlette balık

Tarif öncekine çok benzer. Ancak bu sefer balıkları fırın tepsisinde pişireceğiz.

İçindekiler:

500 gram balık filetosu (somon, somon, alabalık, koho somonu);
2 yarım bardak mayasız süt;
Sebze yağı;
Dereotu;
Tuz ve karabiber.

Hazırlık:

Kırmızı balık filetosunu parçalara ayırın (porsiyon başına bir parça balık). Tuz ve karabiberi karıştırıp bu karışımı balıkların üzerine serpin. Balıkları on ila on beş dakika kadar marine etmeye bırakın ve bu arada yumurta yıkamasını hazırlayın. Yumurtaları bir kaseye kırın, bir tutam tuz, biraz karabiber ekleyip pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Daha sonra çırpmaya devam ederek sütü dökün. Son olarak yıkanmış ve ince kıyılmış dereotunu karışıma ekleyin ve her şeyi karıştırın.

Fırını açın ve 180-200 dereceye kadar ısıtın. Fırın ısınırken bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve üzerine kırmızı balık parçalarını yerleştirin. Şimdi süt-yumurta karışımıyla doldurun ve fırın tepsisini fırına koyun. Yarım saat içinde pişmiş balığımız hazır olacak.

Omlet içinde sebzeli balık

Çok ilginç bir tarif: ikisi bir arada. İşte balığı marine içinde pişirmek ve omlet altında pişirmek için bir tarifin birleşimi. Bu tarifi kullanışlı kılan şey balığı fırında değil doğrudan tavada pişirecek olmamız. Bu arada ürünler istenilen miktarda alınabilir. Her şey bu yemeği ne kadar pişirmek istediğinize ve balık ve sebze kombinasyonunu ne kadar sevdiğinize bağlı.

İçindekiler:

Balık filetosu – 500 gram;
Havuç – 1-2 adet;
Soğan – 1-2 kafa;
Domates sosu veya ketçap – 2-3 yemek kaşığı;
Tavuk yumurtası – 4-6 adet
Mayasız süt - yaklaşık bir bardak;
Limon suyu;
Sebze yağı;
Karabiber ve tuz.

Hazırlık:

Havuç ve soğanları temizleyip yıkayıp doğruyoruz. Soğanı ince ince doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin veya çok ince şeritler halinde kesin. Tavaya bitkisel yağı dökün, ısınmasını bekleyin ve ardından havuç-soğan karışımını kızartın. İki veya üç dakika sonra kızartmaya domates sosunu ve tuzu ekleyin ve sebzeleri üç ila dört dakika daha kaynatmaya devam edin.

Ayrı bir derin kızartma tavasında balıkları haşlıyoruz. Bunu yapmak için kızartma tavasını ateşe verin, içine biraz bitkisel yağ dökün ve parçalara kesilmiş ve üzerine limon suyu serpilmiş balık filetosunu koyun. Kızartma tavasını bir kapakla kapatın ve balığı beş ila yedi dakika çevirmeden pişirin. Bu arada dolgu karışımını hazırlayın. Yumurtaları bir kaseye kırın, sütü dökün ve biraz tuz ekleyin. Karışımı hafif köpürene kadar çırpın.

Peynirli omlette balık

Peynirli omlette balık pişirmek için çok ilginç bir tarif. Bu arada bu tarif çocuk menüsü için mükemmel.

İçindekiler:

3 tavuk yumurtası;
150 gram sert peynir;
450-500 gram balık filetosu;
Tuz;
Haşlanmış havuç.

Hazırlık:

Başlamak için balık filetosunu derisi ve kılçığı olmadan küçük küpler halinde kesin. Balıkları biraz tuzlayın ve bir kasede veya tabağa bırakın. Bu arada yumurtaları sarılarına ve beyazlarına ayırın ve peyniri ince bir rende üzerine doğrayın. Beyazları köpürene kadar çırpın (çok güçlü değil!). Sarıları rendelenmiş peynirle birleştirin ve iyice karıştırın. Daha sonra çırpılmış beyazları bu karışıma ekleyin ve tekrar karıştırın.

Buharlı pişirme kabını alın ve yağla yağlayın. Balık fileto parçalarını hazırlanan tavaya yerleştirin ve omlet karışımıyla doldurun. Tavayı çift kazana yerleştirin ve balıkları yaklaşık otuz ila kırk dakika pişirin. Yemeğinizi haşlanmış havuç dilimleriyle süsleyerek servis edin.

Not:

Bu tarifi kullanarak fırında balık pişirebilirsiniz. O zaman buharda pişirilmeyecek, ancak omlette pişmiş balık, kızarmış balıktan çok daha sağlıklı olacaktır. Ve omletin altındaki balıklar hala sulu kalıyor. Balıkları sebze ve otlarla pişirirseniz, yemek daha da lezzetli olur. Dene! Zevkle ve afiyetle pişirin!

İçindekiler

Hake balık filetosu - 360g
Tavuk yumurtası - 2 adet.
Un - 16 gr (yoğunlaştırılmış yemek kaşığı)
Kefir - 40 ml
Tereyağı - 20 gr
Tatmak için tuz

Verim: 4 porsiyon

Pişirme süresi: 30 ila 40 dakika

Omlette balık - tıpkı anaokulunda olduğu gibi, bu, balığı işlemenin çok basit ve hızlı bir yoludur. Bu yemek çocukluğunda anaokuluna giden herkes tarafından bilinir ve sevilir. Bu omletin 1 yaş ve üzeri çocukların kullanması tavsiye edilir. Figürünüzü izliyorsanız veya ağır yağlı yiyecekler yemeniz tavsiye edilmiyorsa, bu yemek diyetinize mükemmel şekilde uyacaktır.

Omlet karışımında pişirilen balıklar lezzetli ve sulu olur ve garnitürle servis edilir. Hem ayrı hem de ikinci bir yemek olarak hizmet eder. Kefir şeklindeki küçük bir ilave tadı değiştirmez. Çanak, eşit şekilde pişmesini sağlayan bir fırında pişirilir. Yumurta ve tereyağı kombinasyonuyla tamamlanan zengin bir balık tadı vardır.

Anaokulunda olduğu gibi omletle balık nasıl pişirilir - fotoğraflı adım adım tarif

Hake filetosunu alın ve soğuk akan suda yıkayın (yağlı çeşitleri değil diğer balık türlerini de kullanabilirsiniz). Orta parçalar halinde kesin.

Bir tencereye su dökün, ocağa koyun, kaynatın, biraz tuz ekleyin ve kaynattıktan sonra orta ateşte 5-7 dakika doğranmış Hake parçalarını pişirin.

Önceden hazırlanmış pişirme kabını tereyağıyla yağlayın.

Haşlanmış fileto parçalarını tavaya yerleştirin.

Tavuk yumurtasını alın ve kullanmadan önce akan su altında iyice durulayın. Daha sonra onları derin bir kapta dövüyoruz. Kefir ekleyin.

Yaklaşık otuz saniye kadar çırpın ve unu ekleyin.

Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın; topaklar ortaya çıkarsa karışımın yaklaşık bir dakika beklemesine izin verin. Daha sonra yaklaşık otuz saniye boyunca tekrar çırpın.

Ortaya çıkan omlet karışımını balıkla birlikte forma dökün.

Fırına verip 180 derecede 20-30 dakika pişirin. Ürünün yüzeyi altın rengi bir kabuk kazanmalı ve yumuşak, sulu bir kıvama sahip olmalıdır.

Böylece omlette pişmiş balık hazır. Haşlanmış sebze veya patates püresinden oluşan bir garnitür ile servis edilir.

Kahvaltıda mükemmel bir yemek hazırlayın - omlette balık, çok sağlıklı ve lezzetli, otlar, domates ve peynirle.

Fırında kil tabaklarda pişirilen yemekler özellikle lezzetli ve aromatik çıkıyor. Balık filetosu, sululuğunun yanı sıra bileşen bileşimini de koruyacaktır. Omlet yumuşak ve havadar çıkıyor.

taze dondurulmuş balık filetosu – 500 g;
tavuk yumurtası - sekiz adet;
pastörize inek sütü - ½ bardak;
soğan - iki kafa;
rafine ayçiçeği tohumu yağı;
ince öğütülmüş tuz;
birinci sınıf buğday unu;
yer yenibaharı;
kurutulmuş yeşillikler.

Balık filetosu parçalarını her zamanki gibi hazırlıyoruz. İyice yıkayın ve kurulayın. Taze sıkılmış limon suyu ve baharatlarla marine edilebilir.

Her balık filetosu dilimi buğday ununda panelenir ve ardından az miktarda rafine ayçiçek yağında neredeyse pişene kadar kızartılır.

Fazla yağı gidermek için balıkları bir kağıt havlu üzerine koyun. Ve şimdilik bunu bir kenara bırakalım.

Soyulmuş soğanları yarım halka veya çeyrek halka halinde doğrayın.

İnce doğranmış soğanı buğday ununa batırın ve altın rengi oluncaya kadar soteleyin.

Toprak kapların dibine biraz rafine ayçiçek yağı dökün.

Üzerine balık parçalarını ve kızarmış soğanları yerleştirin.

Ayrı bir kapta tavuk yumurtasını pastörize inek sütüyle karıştırın.

Bu karışımı balığın üzerine dökün ancak kapları tamamen doldurmanıza gerek yok. Isıl işlem sırasında sütlü yumurtaların hacmi artacaktır.

Biraz kurutulmuş veya taze otlar ekleyin. Fırına yerleştirin.

Bu yemeği uzun süre pişirmeyeceğiz. Omletin hazırlığına odaklanıyoruz. Optimum sıcaklık aralığı 180-200°'dir.

Tarif 2: Fırında omlette balık (adım adım)

Hake balığı filetosu – 360g
Tavuk yumurtası – 2 adet.
Un – 16 gr (tepeleme yemek kaşığı)
Kefir – 40 ml
Tereyağı – 20 gr
Tatmak için tuz

Hake filetosunu alın ve soğuk akan suda yıkayın (yağlı çeşitleri değil diğer balık türlerini de kullanabilirsiniz). Orta parçalar halinde kesin.

Bir tencereye su dökün, ocağa koyun, kaynatın, biraz tuz ekleyin ve kaynattıktan sonra orta ateşte 5-7 dakika doğranmış Hake parçalarını pişirin.

Önceden hazırlanmış pişirme kabını tereyağıyla yağlayın.

Haşlanmış fileto parçalarını tavaya yerleştirin.

Tavuk yumurtasını alın ve kullanmadan önce akan su altında iyice durulayın. Daha sonra onları derin bir kapta dövüyoruz. Kefir ekleyin.

Yaklaşık otuz saniye kadar çırpın ve unu ekleyin.

Ortaya çıkan omlet karışımını balıkla birlikte forma dökün.

Fırına verip 180 derecede 20-30 dakika pişirin. Ürünün yüzeyi altın rengi bir kabuk kazanmalı ve yumuşak, sulu bir kıvama sahip olmalıdır.

Böylece omlette pişmiş balık hazır. Haşlanmış sebze veya patates püresinden oluşan bir garnitür ile servis edilir.

Tarif 3: Omletli lezzetli balık filetosu

balık filetosu – 500 gram
bitkisel yağ - 50 ml
un - 1 yemek kaşığı.
ekşi krema - 250 ml
limon suyu - 1-2 yemek kaşığı.
taze otlar - tatmak
tuz - tatmak
öğütülmüş karabiber - tatmak

Bir yemeği daha hızlı hazırlamak için tüm malzemeleri önceden hazırlamanız gerekir. Gerekirse balıkları temizleyin, yıkayıp kağıt havluyla kurulayın. Bundan sonra küçük porsiyonlara kesin, karabiber ve tuzla tatlandırın, üzerine limon suyu serpin, karıştırın ve birkaç dakika bekletin.

Hafifçe marine edilmiş balık filetolarını una batırın, yağlanmış bir tavaya veya fırın tepsisine koyun ve önceden 160-180 santigrat dereceye ısıtılmış fırında 10 dakika bekletin.

Balık pişerken omlet karışımını hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için yumurtaları bir çırpma teli veya çatalla ekşi krema veya yoğurtla pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice çırpın.

Yemyeşil karışıma ince kıyılmış dereotu ve maydanozu ekleyin. Tadına göre biraz tuz ve karabiber ekleyin, ardından iyice karıştırın.

Pişmiş balığın bulunduğu kabı çıkarın, omlet karışımını filetoların üzerine dökün ve fırına geri dönün. Aynı sıcaklıkta yaklaşık 10-15 dakika veya yemeğin üstü kızarıncaya kadar pişirin.

Anaokulunda öğle yemeğiyle ilgili bir yemeğin adım adım fotoğraf tarifinin tamamı budur. Omletteki bitmiş balıkları porsiyonlara ayırın ve düz tabaklarda servis yapın. Ayrıca yemeği yeşil bezelye, doğranmış sebzeler, bir dilim limon ve taze otlar ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tarif 4, adım adım: omlette sebzeli ton balığı

Omlet dolguları farklı olabilir. Kırmızı biber, kuşkonmaz veya mantar kullanmayı deneyin. Ayrıca çok lezzetli olacak!

Ton balığı – 1 konserve ton balığı
Domates – 3
Dereotu - küçük bir demet
Sarımsak – 2 diş
Yeşil fasulye - 100 gr
Yumurtalar – 9
Tuz - tatmak
Bitkisel yağ - 9 yemek kaşığı.
Mayonez - 1 yemek kaşığı.

Yeşil fasulyeli omlet hazırlayın. Fasulyeleri bir tavada bitkisel yağda 5-7 dakika kızartın. Bir kapta 3 yumurtayı çırpın, tuzu ekleyip fasulyelere ekleyin. Omleti pişene kadar kızartın, ardından düz bir tabağa aktarın.

Ton balıklı omlet hazırlayın. Kavanozdaki sıvıyı boşaltın, balığı bir kaseye koyun ve çatalla ufalayın. 3 yumurtayı çırpın, tadına göre tuz ekleyin, ton balığıyla karıştırın. Bir tavada 3 yemek kaşığı ısıtın. bitkisel yağ, yumurta karışımını dökün ve omleti pişene kadar kızartın. Daha sonra düz bir tabağa aktarın.

Domatesli omlet hazırlayın. 3 yumurtayı çırpın, tuz ve ince kıyılmış dereotu ekleyin. Domatesleri ince ince doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın. Tavaya 3 yemek kaşığı dökün. l. bitkisel yağ, domatesleri ve sarımsakları 3-5 dakika kızartın, çırpılmış yumurtaları dökün ve omleti pişene kadar kızartın. Daha sonra düz bir tabağa aktarın.

Omletleri üst üste yerleştirin ve her "katmanı" mayonezle fırçalayın. Afiyet olsun!

Tarif 5: Hafif tuzlu kırmızı balıklı omlet

Orijinal kahvaltı. Tuzlanmış balık, kızarmış patates, kızarmış yumurta ve yeşilliklerin çok ilginç bir kombinasyonu. Sadece bir lezzet kutlaması.

Otlar ve patates kızartmasıyla omlet hazırlanır, üzerine hafif tuzlu kırmızı balık serilir ve üzerine rendelenmiş peynir serpilir. Bitmiş omlet ikiye katlanır ve servis sırasında üzerine yeşil soğan serpilir.

Yumurtalar - 2 adet.
Süt - ¼ bardak
Patates - ½ adet.
Kırmızı balık - 2 adet
Dereotu - 1 yemek kaşığı.
Yeşil soğan - 1 yemek kaşığı.
Rendelenmiş peynir - 2 yemek kaşığı.
Soda - ¼ çay kaşığı.
Tereyağı - gerektiği kadar.

Tavayı tereyağıyla ısıtın, haşlanmış patates parçalarını ekleyin.

Otlarla bir omlet karışımı (yumurta, süt, soda) hazırlayın. Çırpma teli ile çırpın. Balık tuzlu olduğu için karışımın tuzlanmasına gerek yoktur.

Patatesler hafif kızarınca üzerine omlet karışımını dökün.

Omleti pişene kadar kızartın, yarısına kırmızı balık koyun.

Balıklar hafifçe tuzlanmalıdır. Çok tuzlanmış balıklar tüm "battaniyeyi" kendi üzerine çekecektir - kalan malzemeler hissedilmeyecektir.

Balığın yarısını rendelenmiş peynirle serpin.

Omleti ikiye katlayın.

Servis yaparken üzerine bir parça tereyağı koyun ve üzerine yeşil soğan serpin.

Tarif 6: Peynirli omlette Raba (adım adım fotoğraflar)

Çok lezzetli ve yumuşak bir yemek!

Yumurta 2 adet
Haşlanmış balık (herhangi biri) - fileto 50-70 gr
Süt veya krema 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Sert peynir 40 gr
Tatmak için tuz, karabiber
Taze domates 1 adet
Yeşil soğan 3-4 tüy
Bitkisel yağ ve tereyağı karışımı 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar
Dekorasyon için yeşillikler

Yumurtaları çatal veya çırpma teli ile çırpın, süt veya krema ekleyin ve tuz ekleyin. İnce doğranmış domatesleri ve yeşil soğanları ekleyin.

Haşlanmış balık filetosunu doğrayın, tuz ve karabiber ekleyin.

Yağı bir tavada ısıtın, yumurta karışımını dökün ve omleti, üstü sıvı olmayana kadar kapağı kapalı olarak kısık ateşte tutun. Balıkları bir tarafa yerleştirin ve üzerine peynir rendeleyin.

Diğer tarafını bir spatula yardımıyla dikkatlice kapatın, gazı kapatın ve tavada 3 dakika daha bekletin. Bir tabağa yerleştirin ve dilediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun!

Tarif 7: Omlette domatesli kırmızı balık

Omlet bir klasik ve herkesin favori kahvaltısıdır. Çok basit bir yemek gibi görünüyor - yumurta, süt ve un. Ancak buluş, omletlerden bütün şaheserler yaratmanıza olanak tanır. Ona giderek daha fazla yeni içerik ekleyerek (peynir, fındık, otlar, domates, mısır vb.), aromaları, dokuları, kokuları tek bir amaç için birleştiriyorsunuz - şaşırtmak, şımartmak, önümüzdeki günün ruh halini yaratmak.

kırmızı balık (tütsülenmiş veya tuzlanmış) - 200 gr;
domates – 1-2 adet;
tavuk yumurtası – 4-5 adet;
yeşillikler - bir demet;
un – 1 yemek kaşığı. kaşıklar;
nişasta - 1 yemek kaşığı. kaşık;
tuz, baharatlar - tatmak.

Öncelikle omletin en önemli maddesi olan kırmızı balığı hazırlayın. Tuzlanmış veya tütsülenmiş olabilir. Bu omleti bu kadar sevmemizin nedeni de işte bu parlak balık aromasıdır. Orta derecede tuzlu, sulu ve çok lezzetli çıkıyor.

Bu nedenle kırmızı balığın derisini çıkarın ve kemiklerini ayırın. Bu sadece bir mutfak bıçağıyla yapılır. Ortaya çıkan balık filetosunu küpler halinde öğütün.

Domatesleri yıkayıp kurutun ve küçük parçalar halinde doğrayın. Bu omlet tarifinde kırmızı domates kullanılıyor. Mümkünse sarı bir domates alabilirsiniz - bitmiş yemekte renkli parçaların başarılı bir kombinasyonunu elde edeceksiniz.

Yeşillik demetini akan su altında durulayın ve fazla nemi gidermek için kuvvetlice sallayın. İnce doğrayın. Yeşillik oldukça geniş bir kavramdır. Bunlar yeşil soğan, maydanoz, dereotu, fesleğen veya kuzukulağı olabilir. Hepsi sağlıklı, taze, güzel; seçim sadece sizin zevkinize kalmış.

Omlet dolgusu hazırlanır. Bu arada, bu kompozisyonu kendi takdirinize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin, aromatik zeytinlerden oluşan siyah halkalar bu omlet için çok uygundur.

Şimdi domates ve kırmızı balıkla omletin tabanını oluşturalım. Dört yumurtayı derin bir kaseye kırın.

Bunları bir mikser ile çırpın. Genel olarak klasik bir omlet için yumurta karıştırıcısının kullanılmasına gerek yoktur. Bir çatalla gayet iyi idare edebilirsiniz. Ancak bu omleti pişireceğimiz için yumurtaları homojen bir karışıma dönüştürmek yine de daha iyidir.

Ayrı bir kapta iki yemek kaşığı un ve bir yemek kaşığı nişastayı karıştırın. Un, yemeğin kalınlığından ve bir miktar doygunluğundan sorumludur ve nişasta sıvıyı bağlar ve "hamur" havasını verir.

Unu ve nişastayı yavaş yavaş köpüklü yumurta karışımına çırpın. Çırpıcıyla sürekli karıştırın. Daha sonra kırmızı balık küplerini, domatesi ve doğranmış otları ekleyin.

Omleti ayçiçek yağıyla yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın. Normal yuvarlak kalıp veya porsiyonlu muffin kalıplarını kullanabilirsiniz. Deneylerinizde daha da ileri gidebilirsiniz - omleti büyük bir fırın tepsisine dökün ve pişirildikten sonra rulo halinde yuvarlayın. Alışılmadık bir şekilde ortaya çıkacak.

Kırmızı balık ve domatesli omleti önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin. Omleti sıcak yiyin. Afiyet olsun!

Tarif 8: Otlar ve sebzeli omlette tilapia

Omlette balık, garnitürle birlikte harika, hazır bir yemektir! En tecrübesiz aşçının bile hazırlaması zor olmayacak! Bu arada, pişirme süresi farklılık gösterse de balığı kendi takdirinize göre seçebilirsiniz.

Balık Tilapia 500 gr.
Tavuk yumurtası 3-4 adet.
Süt 150 ml.
Domates 1 adet.
Taze bitkiler
Sebze yağı

Tarifimde tilapia kullanılıyor. Dondurulmuş. Buzunu çözüyoruz...

Ve hızlıca kızarana kadar kızartın...

iki tarafta da. Kabuğun anında sertleşmesi için iyi ısıtılmış bir tavada kızartmanız gerekir. Yarısı pişene kadar çok fazla kızartmayın. Daha sonra biraz tuz ekleyin. İstenirse biber.

Fırını önceden 170 dereceye ısıtın. Aynı zamanda taze otları da ince ince doğrayın.

Ve domatesleri daireler, yarım daireler, dilimler halinde kesin, önemli değil. Bu arada, bu yemeğin zorunlu bir özelliği değil.

Ve yumurtaları sütle karıştırarak omlet karışımını hazırlayın (krema ile değiştirilebilir). Omleti tuzlayın. Üzerine yeşillikleri ekleyin.

Balıkları kalıba yerleştirin.

Omletle dolduralım.

Ve domatesleri dikkatlice yerleştirin. 20-25 dakika kadar fırına koyun. Omletin kızarmasına bakarak yemeğin hazır olup olmadığını kontrol edin. Üst kısmı biraz yanmaya başlarsa alt ısıyı açın.

İşte bu, omletteki balık hazır!

Bitkisel yağ 50 ml

Buğday unu 1 yemek kaşığı. l.

Ekşi krema 250 ml

Limon suyu 1-2 yemek kaşığı. l.

Tatmak için taze otlar

Tatmak için sofra tuzu

Tatmak için öğütülmüş karabiber

Hazırlık

Hafifçe marine edilmiş balık filetolarını una bulayın, yağlanmış bir forma veya fırın tepsisine koyun ve önceden 160-180 dereceye ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirin.

Yemyeşil karışıma ince kıyılmış dereotu ve maydanozu ekleyin. Tadına göre biraz tuz ve karabiber ekleyin, ardından iyice karıştırın.

Anaokulunda öğle yemeğiyle ilgili bir yemeğin adım adım fotoğraf tarifinin tamamı budur. Omletteki bitmiş balıkları porsiyonlara ayırın ve düz tabaklarda servis yapın. Ayrıca yemeği yeşil bezelye, doğranmış sebzeler, bir dilim limon ve taze otlar ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

KBJU ve yemeğin tamamı için kompozisyon

14.11.2018

Protein, mineraller, vitaminler, mikro ve makro elementlerle zenginleştirilmiş basit ama aynı zamanda inanılmaz lezzetli bir yemek - bu fırında omletteki balıktır. Bu tür ikramların tarifleri çeşitliliği bakımından şaşırtıcıdır. Bugünün makalesinde bu tür yemekleri hazırlamanın yalnızca en iyi yollarını tartışacağız.

Omlet içinde balık hazırlamak için herhangi bir balığı seçebilirsiniz, ancak tercihen kılçıksız bir filetoyu seçebilirsiniz. Aksi takdirde, böyle bir inceliğin yemek yemesi sakıncalı olacaktır. Omlet geleneksel tarife göre yalnızca iki malzemeden hazırlanır: pastörize inek sütü ve yumurta.

Bir notta! Fırında balıkla yapılan omletlere çeşitli sebzeleri, baharatları, sosları, mantarları ve deniz ürünlerini ekleyebilirsiniz. Sebzelerin önceden ısıtılması tavsiye edilir.

İçindekiler:

deniz balığı filetosu – 300-400 gr;
yeşil tüylü soğan - 1 demet;
tavuk yumurtası - üç adet;
pastörize inek sütü - bir bardak;
yer yenibaharı;
ince öğütülmüş tuz;
tereyağı.

Hazırlık:

Kil kaplarda

İçindekiler:

taze dondurulmuş balık filetosu – 500 g;
tavuk yumurtası - sekiz adet;
pastörize inek sütü - ½ bardak;
soğan - iki kafa;
rafine ayçiçeği tohumu yağı;
ince öğütülmüş tuz;
birinci sınıf buğday unu;
yer yenibaharı;
kurutulmuş yeşillikler.

Hazırlık:

Tarif: Fırında omlet içinde pollock

Pollock balığı özellikle popülerdir. Bu ürün ucuzdur ancak harika bir tada sahiptir ve kemik içermez. Pollock parçaları omlette pişirilebilir. Gastronomik şaheserinizin tadını geliştirmek için biraz taze domates ekleyin.

Bir notta! Fırında omletli balık pişirirken sert peynir kullanabilirsiniz. Kehribar rengine kadar pişirilen aromatik peynir kabuğu yemeğe harika bir tat verir.

İçindekiler:

taze dondurulmuş pollock filetosu – 500 g;
tavuk yumurtası - üç adet;
yağ konsantrasyonu% 10 - 150 ml olan krem;
taze domates – 1-2 adet;
ince öğütülmüş tuz;
taze maydanoz - birkaç dal;
rafine ayçiçeği tohumu yağı.

Hazırlık:

Pollock filetolarını doğal bir şekilde çözüyoruz. Balıkları temizleyin, filtrelenmiş suyla iyice durulayın ve kurulayın.
Pollock karkasını porsiyonlara ayırın.
Refrakter kalıbı az miktarda rafine ayçiçek yağı ile yağlayın. Balıkları kalıba aktarın.
Pollock'a ince öğütülmüş tuz ve öğütülmüş yenibahar serpin. Taze sıkılmış limon suyunu da kullanabilirsiniz.
Bir blender kabında soğutulmuş tavuk yumurtalarını pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
% 10 yağ konsantrasyonuna sahip krema ekleyin ve her şeyi tekrar kuvvetlice karıştırın.
Maydanozu yıkayıp kurutup bıçakla ince ince doğruyoruz.
Yumurta-süt kütlesine doğranmış maydanoz ekleyin ve karıştırın.
Hazırlanan karışımı pollock parçalarının üzerine dökün.
Taze domateslerin saplarını dikkatlice kesin. Domatesleri dilimler halinde doğrayın.
Üzerine domates dilimlerini yerleştirin.
Çanağı yaklaşık 25-30 dakika fırına koyun. 180° sıcaklık eşiğinde pişirin.

Makaleyi beğendin mi? Paylaş

Bu makaleyi yazdır