Kırmızı balıklı Sezar salatası. Karidesli Sezar salatası ve sosu: en iyi tarifler. Kızarmış, marine edilmiş, kaplan, royal, sade klasik, yağsız, restorantlı, krutonlu, kırmızı balıklı Sezar salatası nasıl yapılır?

Sezar salatası, yalnızca adına dayanarak, görkemli yemeklerle birleştirilebilir. Oluşum tarihine dönersek, otantik gerçeklere göre bir İtalyan tarafından icat edildi.

Eski çağlarda Caesar adında bir adam çok ünlü bir restoranın sahibiydi. Mutfakta neredeyse hiç yiyecek olmadığında ve mekan ziyaretçilerle dolup taştığında, yaratıcı şef, buzdolabındaki tüm malzemeleri tek bir mezede birleştirmeye karar verdi. Ve tahmin etmedim. Salata gerçekten lezzetli çıktı. O zamandan beri, yemeğin uyumsuz olan her şeyi bir araya getirdiği söylendi.

Bugün salata bazı değişikliklere uğradı. Klasik tavuk tarifine ek olarak salam, karides ve kırmızı balık eklenir. Deniz ürünleri sayesinde yemek yumuşak ve yumuşaktır. Somonlu Sezar salatasının besin değeri sadece 150 kalori olduğu için meze diyet olarak kabul edilebilir.

Salata Malzemeleri:

• Hafif tuzlu somon filetosu - 200 gr
• Domates - 2 adet.
• Peynir "Parmesan" - 50 gr.
• Beyaz ekmek (veya somun) - 3 dilim
• Zeytinyağı - 70 mi
• Sarımsak - 3 diş
• Marul yaprakları - 1 demet.

Sos Malzemeler:

• tavuk yumurtası - 2 adet.
• Hardal - 2 çay kaşığı
• Sirke (veya elma) - 0,5 çay kaşığı
• Limon - 0,5 adet.
• Baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi

Ekmek dilimlerinin kabuğu kesilir ve ardından eti orantılı küçük kareler halinde kesilir. Sarımsak soyulur ve birkaç küçük karanfil halinde doğranır. Zeytinyağını ısıtılmış bir tavaya dökün ve sarımsakları hafifçe kızartın. Sarımsak karanfillerini tahta bir spatula ile sürekli olarak üç dakika karıştırın. İşlem sonunda sarımsakların tamamı tavadan alınır. Kızartma sırasında sarımsağı fazla maruz bırakmamak çok önemlidir, aksi takdirde yanar ve yağlı sıvı acı bir tat alır.

Gazı azaltın ve yağa ekmek parçaları dökün. Bu, somonlu Sezar salatasındaki krutonların baharatlı bir sarımsak aroması kazanması için yapılır. Ekmek hamurunu altın rengi olana kadar beş dakika daha kısık ateşte kızartın. Sarımsağı salatadan çıkarmak gerekirse, krutonlar bir tavada kızartılmaz, üzerine zeytinyağı serpilir ve fırında bir fırın tepsisinde kurutulur.

Ekmek dilimlerinden fazla yağlı sıvıyı çıkarma tarifine göre kağıt havluların üzerine serilir ve soğumaya bırakılır.

Sosunu hazırlamak için yumurtaları katı halde haşlayın. Suda soğutun ve soyun, proteinleri sarılardan ayırın.

Sarılar küçük derin bir kaba konur ve çatalla yoğrulur. Limon suyu kütlesine sirke, hardal, zeytinyağı eklenir. Pansuman karıştırılır ve ardından pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli veya bir karıştırıcı ile dövülür.

Marul yaprakları soğuk suyla yıkanır, yeşillikler bıçakla birkaç parçaya kesilir. Salata yapmak için yaprakları eşit şeritler halinde doğramak gerekli değildir, ellerinizle rastgele ayırabilirsiniz. Marul yaprakları pişirilmeden önce soğuk suda bekletilir ve oda sıcaklığında bir saat bekletilirse, yeşillikler uzun süre doğal çıtırlığını koruyacaktır.

Videodaki gibi somonlu Sezar salatası yemeklerinin altına doğranmış marul yapraklarını koyun. Bunları marul veya Pekin lahanası gibi diğer taze bitkilerle değiştirebilirsiniz.

Marul yapraklarını az miktarda hazırlanmış sosla dökün, iyice karıştırın. Domatesler suyla yıkanır, her sebze eşit dilimler halinde kesilir ve domatesler yeşilliklerin üzerine serilir. Domates seçerken fazla olgunlaşmamış olmasına dikkat etmek çok önemlidir, aksi takdirde salatada fazla sıvı oluşur.

Hafif tuzlu somonlu Sezar salatasına daha estetik bir görünüm kazandırmak gerekirse çeri domates (ikiye veya dörde bölünmüş) kullanılması tavsiye edilir.

Somon fileto gerekirse kemik ve derilerden temizlenir. Keskin bir bıçakla balığı açılı olarak ince şeritler halinde kesin ve ardından filetoları iştah açıcı küpler halinde kesin. Somon balığının kendisi tuzludur, bu nedenle salataya hiç tuz ekleyemezsiniz.

Balıkları krutonlarla birlikte bir salata kasesine koyun ve sosu tekrar üzerine dökün. Kolaylık sağlamak için peynir birkaç büyük çubuk halinde kesilir ve ince bir rende üzerine sürülür, bolca salata serpilir.

Krutonların çıtırlığını koruması ve sosta yumuşamaması için salata ıslatılmak üzere buzdolabına gönderilmez, piştikten hemen sonra servis edilir.

Fotoğraftaki gibi bitmiş Sezar salatası, bütün zeytin veya zeytin dilimleri, bıldırcın yumurtası, maydanoz veya dereotu dallarıyla süslenmiştir.

Detaylar

Ve Sezar salatası pişirmek için kaç seçenek olduğunu listelemeyin! Her hostes kendi yolunda yapar. Birçok kişi kırmızı balıkla "Sezar" yapar. Bu bileşen, salatayı daha da lezzetli hale getirir ve ona alışılmadık bir not verir. Salatada çoğunlukla tuzlanmış kırmızı balık kullanılır, ancak bazen salataya tütsülenmiş balık da konur. Lezzetli ve ayrıca doyurucu bir salata pişirmeye çalışın.

Kırmızı balık ve çeri domatesli Sezar salatası

Gerekli Malzemeler:

• yumurtalar - 2 adet;
• yaprak marul - 100 gr;
• somun - 0,5 adet;
• kırmızı balık - 400 gr;
• sarımsak - 1 diş;
• zeytinyağı - 2/3 yemek kaşığı;
• limon - 0,5 ton;
• parmesan - 50 gram;
• Worcestershire sosu - 1 çay kaşığı;
• kiraz domates - 10 adet.
• tuz, karabiber - tatmak;
• Dijon hardalı - 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

Balıkları hazırlayarak salatayı hazırlamaya başlayın. Deriyi çıkarmayı unutmadan filetoyu kırmızı balıktan ayırın. Daha sonra üzerine limon suyu gezdirip tuz ve karabiber serpin. Marine etmek için buzdolabına koyun.

Bu sırada somundan üst tabakayı, yani kabuğu kesin. Muzun hamurunu küçük küpler halinde kesin. Ekmek küplerini bir fırın tepsisine koyun. Biraz bitkisel yağ serpin, krutonları fırına gönderin ve açık altın rengi olana kadar kızartın.

Balıkları buzdolabından çıkarın. Fırında pişene kadar pişirin, önce bu yağı serpin.

Parmesanı rendeleyin.

Marul yapraklarını durulayın ve kurutun, ardından ellerinizle yırtın.

Salata sosu hazırlayın. İlk önce sarıları beyazlardan ayırın. İstenirse proteinler kullanılabilir, ancak onlarsız daha iyidir. Yarım limonun suyunu sıkın.

Küçük bir kase alın ve içine limon suyu, kıyılmış sarımsak, hardal, Worcestershire sosu, tuz ve karabiberi karıştırın. Yumurta sarılarını ekleyip çırpma teli ile iyice çırptıktan sonra azar azar zeytinyağını ilave ederek sosu çırpmaya devam edin.

Marul yapraklarını ve parmesanın yarısını bir tabağa dizin. Biraz sos ekleyin ve karıştırın. Ardından kırmızı balık parçalarını ve kızarmış krutonları yerleştirin. Kalan sosu gezdirin. Üzerine ikiye bölünmüş çeri domatesleri yerleştirin ve peynir serpin.

Masaya servis yapın.

Füme kırmızı balıklı Sezar salatası

Gerekli Malzemeler:

• marul yaprakları - 1 demet;
• zeytin - 5 adet;
• parmesan - 50 gram;
• zeytin - 5 adet;
• tütsülenmiş kırmızı balık - 100 gr;
• beyaz ekmek - 5 dilim;
• hafif mayonez - 2 yemek kaşığı;
• soya sosu - tatmak;
• sarımsak - 1-2 diş;
• zeytinyağı - tatmak.

Pişirme işlemi:

Ekmeği küçük küpler halinde kesin. Ekmeği hafifçe kızartmak için fırına koyun.

Marul yapraklarını durulayın ve ardından kurumaya bırakın. Marulu elinizle yırtın veya bıçakla kesin.

Parmesanı rendeleyin.

Kırmızı tütsülenmiş balıkları küçük parçalar halinde kesin.

Sos için hafif mayonez ve soya sosunu bir kapta karıştırın. Soyulmuş ve kıyılmış sarımsakları sosa ekleyin. Bir tabağa kırmızı balık parçaları, marul ve kruton koyun. Hazırlanan soslu salatayı gezdirin. Üzerine zeytinleri ve zeytinleri dizin. Tamamen bırakılabilir veya ikiye kesilebilirler. Salatayı rendelenmiş parmesan ile doldurun.

Kırmızı balık ve dolmalık biber ile Sezar salatası

Gerekli Malzemeler:

• dolmalık biber - 3 adet;
• hafif tuzlu kırmızı balık - 300-350 gr;
• salatalık - 2 adet;
• yumurtalar - 6 adet;
• kraker - 2 paket;
• limon - 0,5 adet;
• marul yaprakları - 4-5 adet;
• sert peynir - 50-70 gr;
• kaplan karidesleri - dekorasyon için;
• kırmızı havyar - dekorasyon için.

Pişirme işlemi:

Marul yapraklarını yıkayın ve kurulayın. Yaprakların bir kısmını bir tabağa koyun, birkaç yaprak bırakın. Marul yapraklarını limon suyuyla gezdirin.

Balıkları ince şeritler halinde kesin.

Salatalıkları ve biberleri yıkayın. Dolmalık biberi ince şeritler halinde ve salatalıkları ince yarım halkalar halinde kesin.

Yumurtaları kaynatın ve yeterince büyük kesin.

Yapraklı bir tabağa sebzeleri, yumurtaları, balıkları ve krutonları koyun. Mayonezi salatanın üzerine dökün. Tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.

Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve üzerine salata serpin.

Karides ve kırmızı havyar ile süsleyip servis yapın.

Bu makale, farklı tatlar, malzemeler ve karışık soslarla Sezar salatası için birçok tarif içermektedir.

Sezar salatası, dünyanın her yerinden gurmeler arasında en sevilen yemeklerden biri olarak kabul edilir. Bu, kruton, karides ve alışılmadık bir sos ile basit bir salata. Bu yemeği tavuk veya kırmızı balıkla pişirebilirsiniz. Bu yazıda birçok tarif bulacaksınız ve bunlardan birine göre pişirilen her yemek lezzetli ve orijinal olacak.

Sezar salatası için karides nasıl pişirilir: soymam gerekir mi?

Süpermarkette hem soyulmuş karides hem de kabuklu karides bulabilirsiniz. Zaten soyulmuş istiridye satın aldıysanız, hemen pişirmeye başlayabilirsiniz. Soyulmamış karides temizlenmelidir. Onları hazırlamak için aşağıdakileri yapmanız gerekir:

• Pişirmeniz gerekiyorsa soyulmamış midyeleri kaynar suda 1-2 dakika bekletin. Ardından sudan çıkarın.
• Soyulmamış karideslerin kızartılması gerekiyorsa, önce kabuklarından arındırın ve ardından zeytinyağı ile bir tavaya koyun.

Karidesleri haşlarken haşlanacakları suyu tuzlamayı unutmayın.

Karidesli Sezar salatası nasıl yapılır: basit bir klasik tarif, fotoğraf

Birçok ev hanımı Sezar salatasını sadece tatillerde değil, aynı zamanda bir aile yemeği için veya sadece arkadaşlar veya akrabalar beklenmedik bir şekilde ziyarete geldiğinde yapar. Bu gibi durumlarda basit bir klasik tarif uygundur. Bu salatanın hazırlanması kolaydır, ancak çok lezzetli ve orijinaldir.

Tavsiye: Kraker hazırlayarak zaman kaybetmemek için önceden fırında kızarana kadar kurutabilirsiniz. Zaten hazır krakerleriniz varsa, birkaç dakika içinde salata yapabilirsiniz. Ancak, bu tür krutonların tavada kızartılmış krutonlardan biraz daha sert tadacağını unutmayın.

Karidesli basit bir klasik sezar salatası tarifi:

İçindekiler:

Bu basit salatayı şu şekilde hazırlayabilirsiniz:

1. Hazır krakeriniz yoksa beyaz ekmeği kabuksuz olarak kesin ve kıyılmış diş sarımsak şeklinde sarımsak baharatları ilavesiyle zeytinyağında kızartın. Sonra dışarı çekin kızarmış ekmek yağdan çıkarın ve bir kağıt havlu üzerinde veya fırında kurutun. Krutonlar, fırında kurutulmuş ekmek kırıntılarından farklıdır, çünkü gevrek bir kabuğa sahiptirler ve içindeki kırıntı, bir miktar zeytinyağı ile yumuşak ve suludur.
2. Kabuklu deniz hayvanlarını 2-3 dakika kaynatın. Önce suyu tuzlayın. Sonra onları bir tencereye katlayın ve hafifçe soğutun. Onları kabuktan temizleyin.
3. Yumurtaları kaynar suda tutun - 1-2 dakika. Sarısı kütlesini çıkarın ve limon suyu ve normal% 9 sirke ilavesiyle hardal karışımıyla çırpın. Ayrıca baharatlı bu karışıma 4 yemek kaşığı koymanız gerekir. yemek kaşığı zeytinyağı, biraz şeker, tadına göre tuz ve karabiber.
4. Şimdi bir tabak al. Yeşil yaprakları elinizle yırtın ve bir tabağa koyun. Sonra krutonları koyun, ikiye bölünmüş kiraz domates ve karidesleri koyun.
5. Parmesan peynirini büyük bir rende parçası üzerine rendeleyin veya küpler halinde kesin. Diğer bileşenlerle birlikte yerleştirin.
6. Hazırlanan salatayı karışık sos ile gezdirin ve servis yapın.

Böyle bir yemekten eviniz ve misafirleriniz çok sevinecek. Afiyet olsun!

Karides ve krutonlu Sezar salatası: lezzetli bir tarif

Kruton, karides ve sebze - salata tarifi

Lezzetli bir tarif, istisnasız herkesin yemeği sevmesi gerektiği ve gerçek gurmelerin buna hayran kalacağı anlamına gelir. Aşağıda, lezzetiyle tüm misafirlerinizi şaşırtacak karidesli ve krutonlu Sezar salatası tarifini bulacaksınız.

Bu tür ürünleri kullanılabilir olacak şekilde hazırlayın:

Şimdi pişirmeye başlayın:

1. Kabuklu deniz hayvanlarını tuzlu suda 2 dakika kaynatın. Oluklu bir kaşıkla bir tencereye atın, kabuk derisini soyun.
2. Şimdi sos karışımını hazırlayın. Öncelikle sos için tüm malzemeleri tereyağsız ve peynirsiz çırpın. Daha sonra minimum hızda tereyağını bir akıntıya ekleyin ve sonunda peynir cipslerini dökün (peyniri önceden büyük bir rende üzerine rendeleyin). Hoş ve narin bir aromaya sahip kalın bir sos karışımı elde edeceksiniz. Bu sos herhangi bir Sezar ile iyi gider.
3. Salata yeşilliklerini elinizle yırtın ve bir tabağa koyun.
4. Peynir küpler halinde kesin.
5. Karides ve peyniri birleştirin.
6. Çeri domatesleri ikiye bölün ve karides ve peynire gönderin. Kruton ekleyin.
7. Tüm malzemeleri salata tabağına alın ve üzerine sosu gezdirin. Hemen servis yapın.

Bu yemeğin eşsiz tadı, özel bir karışım sosu sayesinde elde edilir. Doğal tat ve hassas aroma, yemeğe incelik ve özgünlük verir.

Marine edilmiş karidesli Sezar salatası: bir restoran tarifi

Herhangi bir kadın, bir restoranda olduğu gibi şenlik masası için yemek pişirmek ister. Sezar salatası, pahalı restoranların ünlü şeflerinin hazırladığı şekilde de yapılabilir. Bunu yapmak için karidesleri marine edin ve orijinal sosu yapın. İşte Sezar'ın marine edilmiş karidesli restoran tarifi:

Tavsiye: Karides dolgusunu uzun süre pişirmek istemiyorsanız, soya sosu turşusu olarak kullanılabilir.

Marine için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 0,5 çay kaşığı hardal
• kıyılmış diş sarımsak
• 2 çay kaşığı limon suyu
• 2 çay kaşığı zeytinyağı
• biraz tuz ve karabiber

Tüm bu malzemeleri karıştırın. İstiridyeleri 1 dakika kaynatın, oluklu kaşıkla sudan çıkarın, soğutun ve 2 saat marine karışımına koyun. Zaman geçtikten sonra karidesleri marine kütlesinden çıkarın ve salatayı pişirmeye başlayın.

1. İlk önce, krutonları yukarıda açıklandığı gibi hazırlayın.
2. Bu sırada marul yapraklarını soğuk suda bekletin, buz ekleyebilirsiniz. 20-30 dakika sonra yaprakları sudan çıkarın ve bir kağıt havlu üzerine koyun.

Şimdi sosu hazırlayın:

Sos Karışımı - Malzemeler

• Tereyağsız ve peynirsiz sos için tüm malzemeleri çırpın.
• Daha sonra minimum hızda tereyağını bir akıntıya ekleyin ve sonunda peynir cipslerini dökün (peyniri önceden büyük bir rende üzerine rendeleyin).
• Worcestershire sosu ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.

Tavsiye: Mayonez sevmiyorsanız, yerine rafadan yumurta sarısı ekleyebilirsiniz.

Hazırlanan tüm malzemeleri (domatesleri ikiye bölün, peyniri küpler halinde kesin) marine edilmiş karidesle karıştırın. Marul yapraklarını bir tabağa koyun, üzerine diğer karışık malzemeleri ekleyin ve sosu her şeyin üzerine dökün. Enfes yemek hazır!

Karides Sezar Salatası: Mercimek Tarifi

Lenten tarifleri, bir kişi kilosunu izlediğinde ve kilise oruçlarının yanı sıra yağlı yiyecekler yemesi yasak olduğunda gereklidir. Karidesli Sezar salatası da yağsız yapılabilir - hafif ve çok lezzetli.

Salatayı şu şekilde hazırlayın:

• Karidesleri haşlayın, soğutun ve kabuklarını soyun.
• Marulu küçük parçalara ayırın ve geniş bir tabağa dizin.
• Yukarıda açıklandığı gibi beyaz ekmekten kruton yapın.
• Sarımsak karanfillerini soyun, bir preste öğütün. Zeytinyağı, limon suyu, hardal, tuz ve karabiberle karıştırın. Bir blender ile daha iyi karıştırın. Bu sayede kütle homojen olacaktır.
• Bu yemeğin tüm malzemelerini karıştırın ve bir salata tabağına koyun. Üzerine sosu gezdirip servis yapın.

Marul yaprakları yerine Çin lahanası ve roka kullanabilirsiniz. Bu yemeğe kendi malzemelerinizi ekleyebilirsiniz. Bu durumda salata yazara ait olacak ve hatta belki birileri onu sizin tarifinize göre pişirecektir.

Kızarmış karidesli Sezar salatası: lezzetli bir tarif

Soslar - Ürünler

Tüm ürünler hazır olduğunda ve yemek pişirmek için hazırlandığında salata yapmaya başlarız:

• Önce kruton yapmak için ekmek dilimlerini kızartın. Onları nasıl pişireceğinizi öğrenmek için yukarıya bakın.
• Marul yapraklarını soğuk suda bekletin. Sonra çıkarın, kurutun ve buzdolabına koyun.
• Bıldırcın yumurtasını 3 dakika kaynatın. Soğutun, temizleyin.
• Sonra sosu hazırlayın: tüm malzemeleri bir karıştırıcı ile karıştırın, biraz peynir ekleyin ve tekrar çırpın.
• Şimdi karidesleri ince kıyılmış sarımsaklı bir tavada kızartın. Karidesler soğurken salatayı toplamaya başlayın.

Marul yapraklarını buzdolabından çıkarın, elinizle yırtın ve bir tabağa koyun. Daha sonra tüm malzemeleri karidesle karıştırın ve salatanın üzerine koyun. Sosu salatanın üzerine dökün, bıldırcın yumurtasının yarısı, peynir küpleri ile süsleyin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Sezar salatası için karides nasıl kızartılır?

Salatayı servis etmeden hemen önce karides pişirmeniz gerekir, çünkü soğukken bu yumuşakçaların eti lastik gibi sertleşir. Genellikle kızartılırlar, ancak kaynatılabilirler. Her şey tat tercihlerine bağlıdır. Sezar salatası için karides nasıl pişirilir - işte tarif:

• İnce kıyılmış sarımsakları biraz zeytinyağında soteleyin. Bir veya iki karanfil yeterlidir.
• Sarımsak dişleri hafifçe kızardığında yağdan çıkarın ve karidesleri ekleyin.
• Orta ateşte kızartın. Etin biraz şeffaf olması ve pembemsi bir renk alması gerekir. Tadını bozmamak için fazla pişirmeyin.
• Daha sonra fazla yağı almak için pişmiş istiridyeleri bir kağıt havluya koyun.

Bitmiş karides bir salataya konulmalı, üzerine sos dökülerek servis edilmelidir. İstiridyeleri sarımsakla kızartabilirsiniz. Bu durumda, ilginç bir sarımsak tonu elde edecekler.

Karides ve somon kırmızı balıklı Sezar salatası: lezzetli bir tarif

Var olduğu yıllar boyunca, Sezar salatası düzinelerce varyasyon kazanmıştır. Tüm ev hanımları ve aşçılar, bazı malzemeleri diğerleriyle değiştirerek veya sosun bileşenlerini değiştirerek kendi yöntemleriyle hazırlarlar. Karidesli ve kırmızı somonlu Sezar salatası, baharatlı bir nota ile harika tadı olan böyle bir yemeğin bir başka başarılı çeşididir. İşte lezzetli bir tarif:

1. Marul yapraklarını yıkayın, soğuk suda bekletin. Sonra çıkarın, kağıt havluyla kurulayın, yaprakları ellerinizle toplayın ve büyük bir tabağa koyun.
2. Kırmızı balığı ince dilimler halinde kesin ve marul yapraklarının üzerine yerleştirin.
3. Karidesleri haşlayın ve ayrıca marulla birlikte bir tabağa koyun.
4. Domatesleri ortadan ikiye kesin ve salataya ekleyin.
5. Yukarıda açıklandığı gibi ekmekten kruton yapın.

Şimdi sosu hazırlayın:

• Ekşi krema veya yoğurdu bir karıştırıcıya koyun, sarımsak ekleyin, presten geçirin, hardal, doğranmış salatalık. Her şeyi doğrayın ve karıştırın.
• Salatayı sosla süsleyin.
• Kruton ve doğranmış peynir ile doldurun.

Orijinal ve lezzetli salata hazır, masaya servis edebilirsiniz.

Kaplan kral karidesli Sezar salatası: lezzetli bir tarif

Kaplan kral karidesli Sezar salatası, eşsiz aroması, iştah açıcı görünümü ve parlak renkleri ile büyülüyor. Bu yemek şenlikli masaya ciddiyet ve benzersizlik verir. Misafirleri çok sevindirir ve bu salata her zaman önce yenir.

Orijinal ve lezzetli tarif:

Şu şekilde hazırlayın:

1. Önce kruton yapın: ince kıyılmış beyaz ekmek küplerini zeytinyağı ve diş sarımsakla bir tavada kızartın.
2. Ardından krutonları ve sarımsağı yağdan çıkarın ve içinde karidesleri 3-4 dakika kızartın. Onları bir tabağa koyun.
3. Şimdi sosu hazırlayın: bir kaseye su (50 gram) dökün, limon suyu, hardallı sarısı, tuz ve karabiber ekleyin. Kâseyi gazın üzerine koyun ve karıştırarak karışım kaynayana kadar bekleyin. İlk kabarcıklar göründükten sonra, ısıyı kapatın. Sosu 5-10 dakika soğumaya bırakın.
4. Şimdi pansumanı bir karıştırıcıda yenmeniz gerekiyor. Çırpmadan önce hamsi ve kavrulmuş sarımsakları ekleyin. Homojen kalın bir kütle elde etmek için her şeyi öğütün.
5. Parçalanmış marul, kruton, karides ve doğranmış parmesanı bir tabağa dizin.
6. Sosu salatanın üzerine gezdirin ve domatesle süsleyin.

Bu, tadan herkesi memnun edecek yeni bir yemektir.

Karides ve tavuklu Sezar salatası: lezzetli bir tarif

Karides ve tavuk fileto bu salatanın ana bileşenleridir.

Karides ve tavuklu Sezar salatasının başka bir versiyonu. Bu meze daha doyurucu. Bu yemek tam bir yemek bile olabilir. İşte tavuk fileto ve karidesli böyle bir salata için lezzetli bir tarif:

Salatayı şu şekilde hazırlayın:

1. Tavuk filetoyu küpler halinde kesin. Daha sonra tuz, karabiber, zencefil ile ovun ve zeytinyağı ile fırçalayın.
2. Bir tavada biraz yağ ısıtın, filetoyu içine koyun ve her iki tarafını 1 dakika kızartın. Ardından 200 derecede 20 dakika fırına verin. Filetoyu fırından çıkarın, üzerine fesleğen, kekik ve kekik serpin. Eti otlar ile atın ve baharatlı aromada ıslanmasına izin verin.
3. Krutonları yukarıda açıklandığı gibi hazırlayın.
4. Tavuk yumurtasını 1 dakika kaynatın, çıkarın, buzlu soğuk suya daldırın.
5. Yumurtaları soyun, sıvı sarısını çıkarın ve hardal, şeker, sirke ve zeytinyağı ile karıştırın.
6. Yeşil yaprakları yırtın ve bir tabağa koyun. Sos ile gezdirin.
7. Üzerine tavuk fileto koyun, haşlanmış karides ekleyin.
8. Tepsiye konulan yemeğin üzerine sosu dökün, üzerine krutonları ve rendelenmiş parmesanı koyun.
9. Her şeyi dikkatlice karıştırın ve servis yapın.

Karidesler salataya konamaz, şişin üzerine dizilir ve yemeği bu şekilde süsler. Hemen iştah açıcı bir görünüm kazanır. Bu yemeğin eşsiz tadının ve hassas aromasının tadını çıkarın.

Karidesli Sezar salatası: 100 gram başına kalori

Karidesli Sezar salatası kesinlikle herkes tarafından sevilir. Bu yemeğin kalori içeriği düşük olduğu için rakama uyanlar tarafından da beğenilmektedir. Peki bu salatanın gerçek enerji değeri nedir?

100 gram başına besin değeri ve kalori:

• kalori: 78 kalori
• proteinler: 6.5 gram
• Yağ: 4 gram
• Karbonhidrat: 3.2 gram

Salata artık kalori içeriğine sahip değil 78 kalori karides, peynir ve yumurta içeriyorsa. Ayrıca tavuk eklerseniz, protein miktarı artacağından besin değeri artacaktır, ancak kalori içeriği de neredeyse iki kat artacaktır - 100 gram 136 kcal.

Karides Sezar Salata Sosu: En İyi Tarif

Sezar'da mayonez sosu

Sezar salatası, sadece lezzetli malzemeleriyle değil, aynı zamanda orijinal sosuyla da öne çıkıyor. Bu yemeğe benzersiz bir not veren karışım sosudur. İşte en iyi karidesli sezar salatası sosu tarifi:

İçindekiler:

Worcestershire sosu yerine tabasco, soya sosu, balzamik sirke kullanılabilir veya biraz daha hamsi ekleyebilirsiniz. Bu sosu hazırlarken ana şey, tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar iyice karıştırmaktır. Peynir sosa lezzet katar.

Tavsiye: Malzemeleri birer birer ekleyerek orta hızda karıştırın. Karıştırma işleminin sonunda Worcestershire sosu ve mayonez ekleyin.

Sos hazır olduğunda salatayı sulamak için hemen kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!

Video: Sezar salatası - Her masa için lezzetli salata

kırmızı balıktan pahalı bir zevk ama tatilde biraz lüksü karşılamaya herkesin hakkı var.

Kırmızı balık çeşitleri her zaman mükemmel lezzetleriyle ünlü olmuştur, zaten başlı başına enfes bir yemektir - ki bunu reddetmek zordur. Evet ve gerekli değil - daha sağlıklı, kolayca sindirilebilir bir et hayal etmek imkansız.

Ancak konukları lezzetlerle şaşırtacak, şenlikli bir masa süsleyecek veya sadece menüde değişiklik yapacaksanız, kırmızı balıklı Sezar salatası yapmayı deneyebilirsiniz.

Bu yemeğin tarifi, klasik versiyondan farklıdır, çünkü tavuk eti somon parçalarıyla değiştirilir veya bu da ona özgünlük, biraz keskinlik ve hassasiyet verir.

Hafif tuzlu kırmızı balık veya pişmiş balık kullanılması farketmez - her ikisi de estetik açıdan hoş ve iştah açıcı görünecek ve tadı - o kadar mutluluk ki parmaklarınızı yalayacaksınız! Malzemeleri seçerken, bir ürünün diğeriyle değiştirilmesine izin verilir.

Kırmızı balıklı Sezar salatası hazırlamak için fotoğraflı ve adım adım talimatlarla birlikte aşağıdaki tarifi sunuyoruz:

Ana Malzemeler:

• marul yaprakları (romaine çeşidi) - 150g
• hafif tuzlu somon veya diğer somon çeşitleri - 200g
• beyaz ekmek - 1/2 adet.
• domates (kiraz çeşidi) - 5 adet.
• parmesan peyniri - 50 gr
• tatlı biber - 1 adet.
• haşlanmış bıldırcın yumurtası - 3 adet.
• zeytinyağı - 2/3 su bardağı
• yarım limon suyu
• sarımsak - 2 diş
• hardal - 1 çay kaşığı
• tuz - bir bıçağın ucunda
• acı biber - tatmak

adım adım tarif

• Yıkanmış ve kurutulmuş yaprakları orta büyüklükte parçalara ayırıp yuvarlak düz bir tabağa yayıyoruz.
• Şimdi kraker hazırlıyoruz: Beyaz ekmeği sadece kırıntı kullanarak küpler halinde kesiyoruz. Önceden ısıtılmış bir tavada yağ ile yavaşça kızartın ve doğranmış bir diş sarımsak ekleyin.
• İkinci üretim seçeneği, onları bir fırın tepsisine koymak, üzerine hafifçe zeytinyağı, tuz serpmek ve kızarana kadar fırında pişirmektir.
• Bir sonraki adım: tatlı biberi uzun şeritler halinde kesin ve ikinci bir tabaka halinde marul yapraklarının üzerine yayın.
• Domatesle de yapıyoruz - her sebzeyi dörde bölüyoruz, sonra payetlerin üzerine koyuyoruz.
• Kırmızı balık sırası: somon filetoyu ince dilimler halinde doğrayın ve birlikte dağıtın. Balıkları istediğiniz gibi küpler halinde veya uzun şeritler halinde kesebilirsiniz.
• Rendelenmiş parmesan peyniri, hemen salatanın üzerine yapabilirsiniz.
  Daha ucuz olan diğer peynir türlerinin kullanılmasına izin verilir, asıl mesele sert olmaları ve sonuç olarak düzgün büyük cipsler elde edilmesidir.
• Bitmiş krakerleri oluşan slaydın üzerine döküyoruz ve her şeyi özel bir krakerle baharatlıyoruz, bu durumda mayonez ile değiştirilmesi kolaydır.

Orijinal pansumanın hazırlanması

• Haşlanmış yumurtaları soyun, yumurta sarılarını ayırın ve biraz yağ ve hardal ile bir çatalla öğütün. Haşlanmış yumurtanın beyazı kullanılmaz.
• Ortaya çıkan kütleye suyu sıkın ve tekrar sallayın.
• Sosu tatmak için tuzlayın, kıyılmış diş sarımsağı ekleyin ve karabiber eklemeyi unutmayın.

"Sezar" nasıl pişirilir, videoyu izleyebilirsiniz:

kalori: Belirtilmemiş
Hazırlanma zamanı: Belirtilmemiş

Ünlü salatanın pek çok çeşidi vardır, örneğin kırmızı balıklı Sezar salatası. Fotoğraflı bir tarif, acemi aşçılara veya böyle bir yemeği ilk kez pişirecek olanlara yardımcı olacaktır. Salatada kırmızı balığa ek olarak marul, kruton (kraker) veya kruton, yumurta, domates de bulunabilir. Ancak salatanın öne çıkan özelliği ünlü sosudur. Worcestershire sosu, limon suyu, hardal, bitkisel yağ, sarımsak içerir. Çiğ yumurta sarısı da eklenebilir. Bu konuya da dikkatinizi çekmek isterim.

Malzemelerin listesi:

- 2-3 yaprak marul,
- 4-5 bıldırcın yumurtası,
- 100 gr kırmızı s/s balık,
- 50 gr peynir,
- 3-4 dal taze ot,
- 1 avuç kruton
- 2 yemek kaşığı. l. Worcestershire sos,
- 1 çay kaşığı hardal tohumu,
- 1,5 yemek kaşığı. l. limon suyu
- 1-2 diş sarımsak,
- 2 tutam tuz,
- 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı.

Adım adım fotoğraflı tarif:

Ürünlerin kesilmesi herhangi bir sırayla başlatılabilir. Örneğin, önce marul yapraklarını yıkayıp kurulayın, doğrayın veya elinizle yırtın, bir salata kasesine koyun.




Bıldırcın yumurtasını 3-4 dakika kaynatın, ardından soğutun, soyun ve ikiye bölün, bir salata kasesine gönderin.




Maydanoz, fesleğen, roka gibi taze otları alabilir veya onsuz yapabilirsiniz. İlk durumda, yaprakları yıkayın, ince doğrayın ve bir salata kasesine gönderin.




Hafif tuzlu balık kullanın - somon, somon, alabalık. İsteğe bağlı olarak kesin, ancak çok ince değil - böylece salatada fark edilir.






Sezar için parmesan veya başka bir sert peynir alabilirsiniz. İnce bir rende üzerine rendelenmelidir. Ve daha orijinal bir servis için, bir parça peynirden çok ince dilimler çıkarabilir ve servis yapmadan hemen önce salatanın yüzeyine koyabilirsiniz.




Bir kasede sos yapın - Worcestershire sosu, limon suyu, güçlü bir kokusu ve tadı olmayan bitkisel yağı, Fransız hardal fasulyesini ve ezilmiş sarımsak ve tuzu karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın ve pansuman hazır.




Sezar sosunu bir salata kasesine dökün ve birleştirmek için fırlatın. Diğerlerini de görün.




Salatayı bir servis tabağına alın, çıtır altın krutonları veya daha büyük krutonları ekleyin. Hemen servis yapın.
Afiyet olsun!