Mantarlı glade salatası klasik bir tariftir. Petrol ve tavuklu mantar salatası - adım adım tarif. Olağandışı pansuman - salata "Ekşi krema, mayonez ve Fransız hardallı petrollü Polyanka"

Bu toplu isim altında, ilk olarak mantarlarla hazırlanan ve ikinci olarak da (eğer deyim yerindeyse) belirli bir şekilde bir araya getirilen salatalar gizlidir ve içlerinde kalan bileşenlerin bileşimi çok farklı olabilir. Servis için ya derin bir kase kullanırlar ve sonra bir flip salata ya da küçük çaplı ayrılabilir bir fırın tepsisinden bir halka ile değiştirilebilen mutfak halkaları kullanırlar. Bileşenler katmanlar halinde istiflenir ve en üstte mutlaka mantar bulunur. En yaygın olanları petrol veya mantarlardır. Kesinlikle marine edilmiş, kızartılmamış. Petroller öyle istiflenir ki, sadece şapkaları dışarı bakar ve bir orman mantarı çayırını andırır. Bal mantarları, daha küçük oldukları için uzun ve düzensiz bacakları vardır, pitoresk bir karmaşaya yerleştirilir, böylece dışarıdan bir mantar sepeti gibi görünür.

Bugün sizin için bu salatanın çeşitli versiyonlarını hazırladık: tavuklu, jambonlu, Kore havuçlu, mantarlı ve mantarlı. Adım adım fotoğraflara bakın, tarifleri okuyun, favorinizi seçin ve pişirin! Biz de size mümkün olduğunca detaylı anlatmaya çalıştık ve iştah açıcı ve şenlikli şık görünmesi için mantar temizliğinin nasıl yapıldığını göstermeye çalıştık.

Petrol ve tavuklu "Mantar Glade" salatası: fotoğraflı tarif

Bu salatanın birçok çeşidi var, bence en ilginç olanı bu. Füme tavuk ve Adige peyniri içerir. Füme etin zengin tadı, peynirin yumuşaklığı ile dengelenir. Haşlanmış tavukla da pişirebilirsiniz ama o zaman daha eski çeşitlerden peynir almanızı tavsiye ederim. Çanağı 16 cm çapında çıkarılabilir bir fırın tepsisinde topladım.

İçindekiler:

• füme bacak 1 adet;
• kabuğunda haşlanmış patates 2 adet;
• haşlanmış havuç 1 adet;
• haşlanmış yumurta 2 adet;
• Adıge peyniri 100g;
• marine edilmiş petrol 120g;
• tatmak için mayonez;
• dereotu yeşillikleri.

Tavuk ve petrol ile mantar çayır nasıl pişirilir

Dikkat! Tüm marul katmanlarını mayonezle kaplayın.

Mantarlı Salata "Mantar Glade": fotoğraflı tarif

Bileşenlerin burada uyumlu bir şekilde eşleşmesini seviyorum. Yemek lezzetli ve en önemlisi bütçe çıkıyor! Hızlı salata hazırlamak için bazı ürünleri önceden kaynatmak daha iyidir. O zaman “toplantının” kendisi sadece 30 dakika sürecek ve bu, konukları almaya hazırlanan hostesin işini büyük ölçüde kolaylaştırıyor!

Neye ihtiyacımız var:

• füme tavuk jambonu - 200 gr;
• işlenmiş peynir - 1 adet;
• yumurta - 2 adet;
• salatalık turşusu (veya tuzlu) - 2-3 adet;
• salamura mantar - 300 gr;
• havuç - 2 adet;
• patates - 2 adet;
• mayonez - 150 gr;
• tuz - tatmak;
• taze dereotu - 1 demet;
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. ben.

Mantarlı "Mantar çayırı" hazırlama yöntemi

Güzel ve iştah açıcı görünüyor. Yemek, herhangi bir tatil masasında gerçek bir dekorasyon olacak!

Jambon ve petrol ile klasik "Polyanka" salatası tarifi

Bugünkü tarifimizin temasıyla ilgili başka bir varyasyon, ancak tavuksuz, ancak jambonlu. Önerdiğim malzeme miktarından oldukça büyük bir miktar salata elde ediliyor ki bu da yaklaşık 5 kişiye yetiyor. Düz bir tabakta servis edeceğim ama montaj için kaseye benzeyen derin yuvarlak bir tabak kullanacağım. Salatanın zarar görmeden çıkması için risk almamak ve altını ve kenarlarını streç film ile önceden kaplamakta fayda var.

Alışveriş listesi:

• salamura petrol: 7-10 adet;
• yeşil soğan - 1 demet;
• peynir - 100g;
• haşlanmış havuç - 1 adet (büyük);
• yumurtalar - 3 adet;
• jambon - 120g;
• haşlanmış patates - 1 adet (büyük);
• tuz;
• mayonez.

Petrol ile jambon temizliği nasıl yapılır

Hazır! Masada servis edilebilir.

Salata - Kore havuçlu kaydırıcı "Mantar Glade": fotoğraflı tarif

Bu salata sadece misafirlerinizi şaşırtacak çok gösterişli bir sunuma sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda Kore havuç turşusu ile baharatlı bir kombinasyonu, ona keskin değil, keskin bir tat verir.

İhtiyacımız olan:

• 100 gr haşlanmış tavuk filetosu;
• marine edilmiş petrol 100g;
• kabuğunda haşlanmış patates 2 adet;
• haşlanmış yumurta 2 adet;
• salatalık turşusu 1 adet;
• Kore usulü baharatlı havuç 100g;
• tatmak için mayonez;
• maydanoz ve dereotu.

Böyle bir salata nasıl pişirilir ve toplanır

Gördüğünüz gibi, mantar salatasının bir çayır şeklinde tasarımı benzer, ancak kompozisyon farklıdır, çünkü her seferinde yemeğin biraz farklı olması ve ayrıca ayarlanması çok kolaydır. tercihleriniz.

Sadece lezzetli bir ikram değil, aynı zamanda şenlikli masanın özgün bir dekorasyonu olacak bir mezeye mi ihtiyacınız var? Daha sonra mantarlı "Mantar çayırı" salatasına veya mantarlı "Mantar çayırı" salatasına dikkat edin. Mümkünse mantar ve diğerleri alınabilir. Mantarlar her zaman yakındaki bir süpermarkette bulunur, o yüzden onlarla başlayalım.

Petrol ile salata tarifi "Mantar çayır"

Bu yemeğin katı bir ürün listesi yoktur: herhangi bir mantar, et, tavuk, jambon veya haşlanmış sosis, mayonez - ekşi krema ile değiştirilebilir. Turşu gibi zevkinize göre malzemeler eklemek bile kabul edilebilir.

"Mantar Glade" salatasını hazırlamaya başlıyoruz. Kompozisyonu aşağıdaki gibi olacaktır:

• salamura mantar (petrol) - 200 gram;
• patates - üç yumru;
• tavuk yumurtası - iki adet;
• yarım havuç;
• haşlanmış sosis ve sert peynir - her biri 100 gram;
• yeşillikler (maydanoz, yeşil soğan ve dereotu) - 30 gram (her türden 10 gram);
• mayonez - üç yemek kaşığı;
• tuz - tatmak.

Şimdi mantarlı Mantar Glade salatası elde etmek için malzemeleri katmanlar halinde yerleştirmeniz gerekiyor. Adım adım tarif:

1. Marine edilmiş mantarları, kapakları altta olacak şekilde bir salata kasesine (tercihen cam) koyun.
2. Yeşillikleri doğrayın ve mantarların üzerine dökün.
3. Patatesleri kabuklarında haşlayın, kabuğunu çıkarın ve rendeleyin. Yeşilliklerin üzerine eşit bir tabaka halinde yayın.
4. Mayonez ekleyin ve oldukça kalın bir tabaka oluşturmak için bir kaşıkla eşit şekilde yayın.
5. Haşlanmış yumurtaları kaynatın, ince doğrayın (veya rendeleyin), bir salata kasesine koyun, tuzlayın ve mayonezle hafifçe yağlayın.
6. Yarım havuç rendeleyin, bir salata kasesine koyun ve mayonezle biraz yağlayın.
7. Sosisleri (jambon) küçük küpler halinde kesin, bir kaba gönderin ve mayonezle yağlayın. Salata için tavuk alınırsa hafif tuzlu suda kaynatılmalı, soğutulmalı ve liflere ayrılmalıdır.
8. Ve son katman, mayonez bulaşmamış peynirdir.
9. Salata kasesini en az bir saat buzdolabında bekletin. Sonra çıkarın, düz bir tabakla örtün ve mantarlar üste gelecek şekilde çevirin.
10. Hazır salata masaya konabilir.

İşte petrol ile "Mantar Glade" salatası için çok basit bir tarif ve ne etkisi! Ek olarak, tabağı kontur boyunca mayonez çizgileriyle süsleyebilir veya taze salatalık dilimleri yerleştirebilirsiniz.

mantarlı

Zarif Mantar Glade salatasının ikinci versiyonunu hazırlayalım. Bir iş tanımı her zaman yardımcı olacaktır.

İlk olarak, malzemeleri tanımlayalım ve bunlar:

• marine edilmiş mantar kapakları - yüz gram;
• haşlanmış tavuk - yüz gram;
• peynir - yüz gram;
• patates - 2 adet;
• iki yumurta;
• iki salatalık turşusu;
• bir havuç;
• bir demet yeşillik;
• tatmak için soğan ve mayonez.

Malzemelerin çoğu tuzludur (peynir, salatalık, mayonez, mantar), bu nedenle tuz eklemenize gerek yoktur. Üstelik peynir çok tuzluysa Mantar Glade salatasına sadece bir salatalık koyabilirsiniz. Adım adım tarif:

1. Tavuk eti, patates, yumurta, havuç kaynatın.
2. Kapakları kaynatın, ardından tereyağında hafifçe kızartın ve soğutun.
3. Yuvarlak bir kasenin altını streç filmle kaplayın ve mantarları şapkaları aşağı gelecek şekilde birbirlerine tam oturacak şekilde yerleştirin.
4. Mantarlar için yeşilliklerden bir yastık yapıyoruz: kesip mantarları uygun şekilde dolduruyoruz.
5. Bir sonraki katman tavuk olacak, lifler halinde doğranmış veya parçalar halinde kesilmiş ve üstüne mayonez bulaşmış.
6. Tavuğun üzerine ince rendelenmiş peynir koyun ve biraz yağlayın.
7. Sonra bir bıçak veya rende ile doğranmış yumurtalar, üzerlerinde rendelenmiş havuç olacak. Daha sonra bu katmanı mayonezle yağlayın.
8. Salatalıkları kesin ve sıkın. Soğan kesilmiş, haşlanmış ve soğutulmuş. Bu, mayonezle hafifçe bulaşmış bir sonraki marul tabakası olacaktır.
9. Sonuncusu rendelenmiş patates olacak. Serildikten sonra salatanın sıkıştırılması ve birkaç saat buzdolabına konması gerekir.
10. Salata kasesini buzdolabından çıkarın, bir tabakla örtün ve ters çevirin. Sadece filmi çıkarmak ve masaya koymak için kalır.

Bunlar petrol veya bal mantarlı en popüler Mantar Glade salatası tarifleridir. Ancak kelimenin tam anlamıyla her zevke uygun birçok pişirme seçeneği ve ardından birkaç ilginç seçenek daha var.

Çok basit salata

Bu tarif en az malzemeye sahip ve etli hiçbir şey yok.

300 gram salamura mantar için ihtiyacınız olacak:

• 200 gram peynir;
• üç patates;
• üç haşlanmış yumurta;
• yeşil konserve bezelye (banka);
• tatmak için yeşil soğan ve baharatlar;
• mayonez.

Pişirme sırası:

1. Salata kasesinin altını streç film ile kaplayın.
2. Mantarları koyun, doğranmış soğanla cömertçe serpin, mayonezle yağlayın.
3. Bir sonraki katman, sosla hafifçe yağlanmış ince doğranmış patateslerdir.
4. Sonra konserve bezelye ve doğranmış yumurtaları koyun ve üstüne ince bir mayonez tabakası uygulayın.
5. Son katman rendelenmiş peynirdir.
6. Streç film ile örtün ve beş saat buzdolabında bekletin.
7. Salata kasesini buzdolabından çıkarın, filmi çıkarın ve bir tabağa koyun. Yukarıdan harika bir mantar çayırı ortaya çıktı. Masaya alınabilir.

kalamar ile

Bu salata deniz ürünleri sevenlere hitap edecek. Malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 300 gr salamura mantar;
• 0,5 kg haşlanmış kalamar filetosu;
• 300 gr haşlanmış patates;
• 300 gr salatalık turşusu;
• 200 gr peynir ve elma;
• üç haşlanmış yumurta;
• sarımsak ve otlar - tatmak;
• mayonez - gözle.

Bu seçenek ile diğerleri arasındaki fark, ters çevrilmesi gerekmemesidir, bu nedenle katmanlar normal sırayla istiflenir - mantarlar sonuncudur. Sarımsak ve elmanın birleşimi salataya özel bir çekicilik katıyor.

Böyle pişirmek:

1. Sarımsakları ezin ve mayonezle karıştırın.
2. Bir salata tabağına rendelenmiş patates ve turşu koyun, mayonezle yağlayın;
3. Sonra kalamar gidin, ince şeritler halinde kesin ve rendelenmiş peynir. Bu katmanı da sosla yağlayın.
4. Şimdi, üzerine ince bir mayonez tabakasının da uygulandığı doğranmış yumurta ve elmaların sırası.
5. Otlar serpin, mantarlarla süsleyin ve ıslanmasına izin verin.

Küçük mantarlı

Bu salata için ayaklı küçük mantarlar uygundur. İhtiyacınız olacak ürünlerden:

• jambon - 200 gr;
• salamura mantar - 15 adet;
• yeşil soğan - bir demet;
• haşlanmış havuç - bir şey;
• haşlanmış tavuk yumurtası - üç adet;
• haşlanmış patates - üç adet;
• mayonez - tatmak.

Pişirme sırası:

1. Bir kaseye salamura mantarları ve bir kat doğranmış yeşil soğan koyun, mayonezle yağlayın.
2. Kalan malzemeleri öğütün ve aşağıdaki sırayla koyun: yumurta, jambon, havuç, patates, her katmanı mayonezle yağlamayı unutma.
3. Streç film ile örtün ve birkaç saat buzdolabında bekletin.
4. Mantar ve soğanlar üste gelecek şekilde kabı bir tabağa alın.
5. Çanak servise hazır.

Diğer seçenekler

Mantarlı veya diğer mantarlı Mantar Glade salatası tarifi beğeninize göre değiştirilebilir, yeni malzemeler ekleyebilir, mevcut ürünleri başka ürünlerle değiştirebilir ve kendi süslemelerinizi oluşturabilirsiniz. Haşlanmış sosis, haşlanmış veya tütsülenmiş tavuk, domuz eti, jambon, domuz pastırması ve hatta kalamar ile pişirebilirsiniz. Mantarların büyük kapaklı olması gerekmez, bacaklarla birlikte çok küçük mantarlar kullanabilirsiniz - daha az orijinal olmayacaktır.

Ve son olarak, bazı faydalı ipuçları:

• Her katın tuzlanması gerekmez, mantar turşusu ve salatalık turşusu tuz gerektirmez.
• Baharatlı sevenler, her katmana biraz biber ekleyebilir veya sıradan havuçları Korece olanlarla değiştirebilir.
• Mantarların sadece bütün olarak alınması gerekir, aksi takdirde açıklık doğal görünmeyecektir.
• Streç film aniden elinizin altında değilse, tabağın altını salatanın altına bitkisel yağ ile yağlayabilirsiniz.
• Kilo gözlemcileri, patatesleri önceden ıslatılması gereken kuru kayısılarla değiştirebilir.

Nihayet

"Mantar Glade" oldukça basit bir salatadır, ancak görünüş olarak çok gösterişli ve doyurucudur. Ve elbette, burada bolca hayal gücü gösterebilirsiniz: malzemelerle denemeler yapın, katmanların sırasını değiştirin, süslemeler yapın. Salatanın bir sepet mantar gibi görünmesi için etrafına ekmek çubukları koyabilirsiniz.

Salata Mantar glade şaşırtıcı derecede güzel ve fantezi. Bir kez masaya oturunca tartışma ve hayranlık konusu olacaktır. Her ev hanımı, klasik olandan farklı bir atıştırmalık versiyonunu bulacaktır ve dekorasyonu, ailenin genç neslinden ilham ve yardım gerektirecektir. Bu salatanın oluşumuna katılmak onlar için gerçek bir zevk olacak.

Mantar Kayranı'nın lezzet kalitesi de övgünün ötesindedir, çünkü mantarlar birçok insan için favori bir lezzettir. Festival masasına ilk bakılan yemeklerden biri de mantarlı salatadır. Ve tamamen hak ediyor.

Marul Polyanka aslında içinde ot ve mantarların yetiştiği bir orman parçasını andırıyor. Ana "vurgu", mantar kapakları ve bitkileri tasvir eden doğranmış yeşillikler ile üst olmasına rağmen, çok renkli katmanlar onu özellikle zarif kılar. Yemeği paylaşmak üzücü, ancak içerdiği lezzetli malzemeler konukları ideal olarak belirlenmiş oranları kırmaya zorlayacak.

Salata doyurucu, bu yüzden diğer mezelerin zararına sadece üzerine atlamamalısınız. Tavuk eti, peynir, patates, mantar ve mayonez soslu yumurtalar kalorilerde çok yüksektir ve festival menüsü genellikle geniştir.

Yine de, pek kimse muhteşem "Polyanka" yı denemenin zevkini inkar edemez. Salata yumuşaktır ve baharatlı değildir, ancak bazı tarifler bunu Kore havuçlarını ve diğer eşit derecede etkileyici malzemeleri ekleyerek düzeltmeyi önerir.

En lezzetli tarifler

Unutulmaz mantar dekorasyonu gibi salatadaki temel ürünler de değişmeden kalır. Salata çeşitleri, klasik salata tarifinde yer alan benzer malzemelerin seçimine dayanmaktadır.

Klasik mantar salatası

Mantarlı glade, atıştırmalıklar arasında sadece ana yemek değil, aynı zamanda birçok kişi tarafından sevilen bir lezzet olacak. Karmaşık ve görünüşte daha ilginç olan Olivier salatası, mantarların varlığı nedeniyle yeni tat tonları kazanıyor.

"Polyanka" nın bileşimi ünlü "Olivier" e benzer, sadece birkaç bileşeninden yoksundur. Bunun avantajı, zıt katmanlı yapıdır, ancak pişirme yöntemi basit kalır.

İçindekiler:

• 4 yumurta;
• 100 gr sert peynir;
• 4 patates;
• 1 havuç;
• 2 turşu;
• küçük bir demet dereotu;
• 150 ml mayonez.

Bu hazırlık sırasıdır.

1. Salatanın istenen çapına eşit büyüklükte yuvarlak bir tencereye, duvarlarının ötesine uzanan büyük bir parça streç film koyun.
2. Şapkalı mantarları dibe koyun, kıyılmış dereotu serpin.
3. Tavuk göğsünü hafif tuzlu suda haşlayın.
4. Havuç, patates ve yumurtaları kaynatın ve soğumaya bırakın.
5. Peynir, havuç, patates, yumurta ve ince bir rende üzerine ayrı ayrı rendeleyin ve tavuk göğsünü küçük parçalar halinde kesin.
6. Dereotu ile mantarların üzerine bir sonraki katman, tavuk göğsünü koyun ve üzerine bir mayonez ağı çizin.
7. Ardından havuçları dağıtın ve üzerine bir mayonez ağı çizin.
8. Üzerine rendelenmiş peynir, doğranmış yumurtalar ve son katman - mayonezle karıştırılmış patates ve turşu koyun.
9. Salatayı bir tabak veya düz bir tabakla kapladıktan sonra tavayı ters çevirin ve filmi çıkarın.

tavuk fileto ile

Haşlanmış tavuk göğsü bir diyet ürünüdür, ancak belirgin bir tadı yoktur. Tavuk sağlıklı kalmak için pişirilebilir, ancak katmanı salataya sululık kattı.

İçindekiler:

• 500 gr salamura petrol;
• 1/2 tavuk karkası;
• 3 yumurta;
• 100 gr sert peynir;
• 4 küçük patates;
• 1 havuç;
• 2 turşu;
• 2 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı limon suyu;
• 1 çay kaşığı siyah öğütülmüş biber;
• küçük bir demet dereotu;
• 150 ml mayonez.

Bu hazırlık sırasıdır.

1. Tavuğun yarısını limon suyu, sarımsak ve öğütülmüş karabiberle 1 saat marine edin.
2. Folyoya koyun ve 35-40 dakika fırında pişirin, sonra çıkarın, soğutun, eti derisinden ve kemiklerinden soyun ve ince doğrayın.
3. Petrolleri streç film üzerine bir tencereye koyun, dereotu serpin, ardından tavuğu koyun ve üstüne mayonez paketinden 5-6 damla sos sıkın.
4. Bir sonraki katman rendelenmiş haşlanmış havuçtur. Üzerine de mayonez sıkın.
5. Sonraki: peynir püresi - doğranmış yumurtalar - 5-6 damla mayonez - ince doğranmış turşular - mayonez kalıntısı ile ezilmiş patatesler.
6. Salatayı 1 saat buzdolabına koyun, çıkarın, içindekileri düz bir tabağa çevirin ve servis yapın.

jambonlu

Daha iyi yapıştırma için tüm marul katmanlarına mayonez bulaşır. Kavanozdaki et tabakasını tutmayacağından jambon kuru seçilmelidir.

İçindekiler:

• 250 gr salamura petrol;
• 100 gr jambon;
• 2 yumurta;
• 50 gr sert peynir;
• 1 patates;
• 1 havuç;
• küçük bir demet yeşil soğan;
• 150 ml mayonez.

1. Yumurtalar, havuçlar ve patatesler ayrı ayrı haşlanır ve doğranır.
2. Jambonu ince doğrayın.
3. Mantarları tavanın dibine koyun, üzerine birkaç ok bırakarak doğranmış soğan serpin.
4. Ardından, sırayla rendelenmiş peynir, yumurta, jambon, havuç ve patates tabakası koyun. Son katı mayonezle kaplamayın.
5. Buzdolabında soğuduktan sonra salatayı bir tabağa ters çevirin ve uzun ot etkisi için soğan oklarıyla süsleyin.

Yumuşak ve yağlı bir dil, salatası daha besleyici hale getirecek, ancak yemesi çok lezzetli olacak. Dil genellikle peynirle birleştirilmez, bu nedenle Mantar Glade'de böyle bir katman yoktur.

İçindekiler:

• 400 gr haşlanmış dil;
• 4 yumurta;
• 4 patates;
• 2 havuç;
• 3 salatalık turşusu;
• küçük bir demet dereotu;
• 350 ml mayonez.

Bu hazırlık sırasıdır.

1. Dilim defne yaprağı, karabiber tuzlu suda kaynatın, kabuğundan soyun, soğutun ve ince doğrayın.
2. Patatesleri, havuçları ve yumurtaları kaynatın, ayrı ayrı doğrayın.
3. Mantarları tavanın dibine koyun, doğranmış otlar serpin, ardından bir kat havuç koyun ve mayonezle yağlayın.
4. Sonraki - sığır dili, bir sonraki katman - mayonez ile karıştırılmış yumurtalar, doğranmış turşu ve patates, mayonezle püresi.
5. Salatayı bir tabağa ters çevirin ve servis yapın.

Kore havuçlu

Herhangi bir ülkedeki en ünlü yemeğin tarifi yerel bir tat alır. Her zamanki haşlanmış Kore havuçlarını değiştirirseniz, bir mantar çayırı oryantal yemeklere de uyarlanabilir.

İçindekiler:

• 500 gr salamura petrol;
• 300 gr haşlanmış tavuk göğsü;
• 4 yumurta;
• 100 gr sert peynir;
• 4 patates;
• 100 gr Kore havuç;
• 2 turşu;
• küçük bir demet dereotu ve maydanoz;
• 150 ml mayonez.

Hazırlık sırası aşağıdaki gibidir.

1. Mantarları kapakları yukarı gelecek şekilde streç film üzerine bir tencereye koyun ve dereotu serpin.
2. Kore havuçlarını bir sonraki katmana koyun, böylece turşusu salatası çevirirken sonraki katmanları ıslatır.
3. Ardından, üstüne mayonezli fileli ince kıyılmış haşlanmış tavuk göğsü, ardından bir kat ince kıyılmış haşlanmış yumurta ve yine mayonezli file gelir.
4. Sondan bir önceki katman doğranmış turşu, sonuncusu mayonezli rendelenmiş haşlanmış patates.
5. Salatayı servis tabağına alıp üzerini maydanoz yapraklarıyla süsleyin.

Bu salata katmanlar halinde düzenlenmez, tüm malzemeler karıştırılır ve mayonez ile baharatlanır. Mantarlar yukarıdan yapıştırılır, ardından kıyılmış dereotu serpilir.

İçindekiler:

• 300 gr salamura petrol;
• 150 gr haşlanmış petrol;
• 500 gr haşlanmış kalamar;
• 100 gr haşlanmış tavuk;
• 50 gr sert peynir;
• 1 soğan;
• küçük bir demet dereotu;
• 1 yemek kaşığı sebze yağı;
• 150 ml mayonez.

Bu hazırlık sırasıdır.

1. Kalamarı şeritler halinde kesin, tavuğu ve haşlanmış mantarları doğrayın, soğanı doğrayın.
2. Üzerine sıvı yağı koyup soğanı ve doğranmış mantarları kavurun.
3. Doğranmış tüm malzemeleri karıştırın, salatayı mayonezle baharatlayın ve salamura petrol ve doğranmış dereotu ile süsleyin.

Mantar ve kuru erik ile

Mantarlar, örneğin mantarlar gibi diğer salamura mantarlarla değiştirilebilir. Kahverengi şapkaları salatanın üzerine çok yakışıyor çünkü bunlar gerçek orman mantarları. Her marul tabakası mayonez ile bulaştırılmalıdır.

İçindekiler:

• 300 gr salamura mantar;
• 300 gr füme tavuk;
• 5 parça. kuru erik;
• 2 soğan;
• 1 salatalık turşusu;
• küçük bir demet maydanoz;
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
• 150 ml mayonez.

Hazırlık sırası aşağıdaki gibidir.

1. Doğranmış soğanı bir tavada kızartın.
2. Füme tavuk, kuru erik, salatalık turşusu ve 1/3 bal mantarını ayrı ayrı şeritler halinde kesin.
3. Mantarların 2/3'ünü bir tencereye koyun, üzerlerine kıyılmış maydanoz serpin, aşağıdaki katmanları: tavuk - soğan - kuru erik - doğranmış mantarların yarısı - peynir - salatalık - kalan mantarlar.
4. 1 saat buzdolabında beklettikten sonra tepsiye ters çevirip servis yapın.

Haşlanmış dana eti ile

Sığır eti tavuk ya da dil kadar yumuşak değildir, ancak mantarlarla harika gider. İlginç yemeklerin hayranlarına haşlanmış eti füme etle değiştirmeleri tavsiye edilir, ardından salata aroması karşı konulmaz iştah açıcı hale gelir.

Haşlanmış dana eti daha faydalıdır ve doğru pişirilirse salatanın tadını da anlamlı kılar.

İçindekiler:

• 450 gr salamura petrol;
• 300 gr haşlanmış sığır eti;
• 3 yumurta;
• 100 gr sert peynir;
• 3 patates;
• bir demet dereotu;
• 300 ml mayonez.

Bu hazırlık sırasıdır.

1. Sığır eti tadı zengin olacak şekilde havuç, soğan ve biberle az miktarda suda kaynatın.
2. Pişmiş eti soğutun ve ince doğrayın.
3. Haşlanmış patatesleri ve yumurtaları ayrı ayrı doğrayın, peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, dereotu doğrayın.
4. Petrolleri streç film üzerine bir tencereye koyun, dereotu yarısını serpin, ardından bir kat patates koyun ve mayonezle kaplayın.
5. Bir sonraki katman et, sonra mayonezle karıştırılmış yumurtalar, sonunda salataya peynir serpin.
6. Salatalı tencereyi buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra çıkarın ve düz bir tabağa ters çevirin.
7. Kalan mayonez ile kenarlara yayın ve dereotu ikinci yarısını serpin.

Mantarları tavanın dibine yaydıktan sonra, her bacağına mayonez damlatmanız gerekir. Böylece yeşillikler ve bir sonraki et tabakası onlara daha iyi yapışacaktır.

Kore havuçları genellikle uzun, ince parçalar halinde kesilir. Salataya bir tabaka koymadan önce, "Mantar Glade" nin porsiyonlara bölünmesi sorunlu olmayacak şekilde doğranmalıdır.

Pişirdikten hemen sonra salata buzdolabında en az bir saat, tercihen 2-3 saat bekletilmelidir. Daha sonra mayonez tüm katmanları ıslatacak ve yemek daha düzgün olacaktır.

Çözüm

Zarif bir salata hazırlamak neredeyse zahmetsizdir. Tüm bileşenler hazırsa, bunları kesmek ve katmanlar halinde yerleştirmek çok zaman almayacaktır. Sonuç harika olacak. Konuklar ve ev sahipleri, şenlikli bir akşam yemeğinden sonra, elbette mantar için hemen ormana gitmek isteyeceklerdir.

Sıradaki salatayı kendi topladığınız ve salamura mantarlarınızla pişirmek çok güzel. Ayrıca, mantar, chanterelles ve mantarlar için keyifli bir gezi ve sessiz bir avı hatırlamak için bir neden olacaktır.

Benim adım Julia Jenny Norman ve makale ve kitap yazarıyım. "OLMA-PRESS" ve "AST" yayınevleriyle ve parlak dergilerle işbirliği yapıyorum. Şu anda sanal gerçeklik projelerinin tanıtımına yardımcı oluyorum. Avrupalı ​​köklerim var ama hayatımın çoğunu Moskova'da geçirdim. Pozitif yüklü, ilham veren birçok müze ve sergi var. Boş zamanlarımda Fransız ortaçağ danslarını inceliyorum. O dönemle ilgili herhangi bir bilgiyle ilgileniyorum. Size yeni bir hobiyi büyüleyebilecek veya sadece size keyifli anlar yaşatabilecek makaleler sunuyorum. Güzeli hayal etmelisin, o zaman gerçek olacak!

"Mantar Glade" - şenlikli masa için doyurucu ve zarif bir mantar salatası. Yeni Yıl, Noel veya 8 Mart olsun, herhangi bir bayram için hazırlanabilir. Mantarlı çayır salatası, adını, mantarların büyüdüğü bir orman kenarını anımsatan orijinal görünümüne borçludur.

Bir yemeği pişirmek için katı bir malzeme listesi ve katman sırası yoktur. Katmanlı salata, haşlanmış sosis, jambon veya tavuk ile petrol veya mantar ile eşit derecede lezzetli çıkıyor. İstenirse salatalık turşusu ekleyebilir ve mayonez yerine ekşi krema kullanabilirsiniz.

Bugün mantarlı mantarlı Glade salatası hazırladım, bu sayfada katmanlı montajın bir fotoğrafını içeren tarifi yayınladım ve tek bir şeye pişmanım - tadı kelimelerle anlatamam. Sadece burada deneyin!

İçindekiler

• patates 3 adet.
• havuç 0,5 adet.
• tavuk yumurtası 2 adet.
• haşlanmış sosis 100 gr
• petrol 200 gr
• sert peynir 100 gr
• mayonez 3 yemek kaşığı. ben.
• maydanoz 10 gr
• dereotu 10 gr
• yeşil soğan 10 gr
• tuz 1 yemek kaşığı.

Salata "Mantar glade" nasıl pişirilir

1. Bütün marine edilmiş petrolleri, şapkaları aşağı gelecek şekilde salata kasesinin altına koyun.
2. 
   Mantarları ince doğranmış otlar ile serpin, bu da salataya güzel bir renk ve bahar gibi taze bir aroma verecektir.
3. 
   Daha önce “üniformalarında” haşlanmış ve soyulmuş patatesler kaba bir rende üzerine doğranır ve yeşilliklerin üzerine eşit bir tabaka halinde yayılır. Bir çorba kaşığı ile eşit olarak dağıtarak mayonezle cömertçe yağlayın.
4. 
   Bir sonraki katman, kaba bir rende üzerine doğranmış haşlanmış yumurtalardır. Bir tutam tuz ekleyin ve sosla kaplayın.
5. 
   Haşlanmış ve rendelenmiş havuçları yaydık, üstünü az miktarda mayonezle yağladık.
6. 
   Jambonu veya haşlanmış sosisleri küçük küpler halinde kesin (istenirse, dondurucuda 15 dakika beklettikten sonra rendeleyebilirsiniz), mayonezle kaplayın. Tavuk kullanılıyorsa, et pişene kadar tuzlu suda kaynatılmalı, ardından küçük liflere ayrılmalıdır.
7. 
   Son katman rendelenmiş peynirdir. Mayonez ile yağlamıyoruz!
8. 
   Salatayı buzdolabında en az 1 saat demledikten sonra salata kasesini ters çevirip üzerini düz bir tabakla kapatıyoruz.
9. 
   Üst tabakları çıkarıyoruz, böylece yemeği salata kasesinden kurtarıyoruz.
10. Kontur boyunca, daha zarif bir görünüm vermek için Mantar Glade salatasını ince bir mayonez çizgisiyle petrolle süsliyoruz ve yemeği hemen masaya servis ediyoruz!

bir notta

Salata hazırlamak için cam salata kasesi kullanmak daha iyidir. Böyle bir yemek yoksa, kaseyi sarılmak filmle kaplayın - bu, şeklini korurken bitmiş salatayı kolayca çıkarmaya yardımcı olacaktır.