Salata mantarı çayırı. Salata "Mantar çayırı"

Mantarlı glade salatası - genel prensipler ve hazırlama yöntemleri

Özellikle mantarlar marine edilmiş ve çok iştah açıcı ise mantar ve et kombinasyonunu sevmeyen birini bulmak zordur. Salata "Polyanka" birçok avantajı birleştirir, neyin önce geldiğini belirlemek imkansızdır: harika bir tat veya görünüşüyle yaptığı silinmez bir izlenim. Bu sadece sizin için çiçekler ve yapraklar değil - bu gerçek bir çayır, doğanın tam uyumu masamızda, her şey çok doğal, basit ve aynı zamanda çok şık ve zarif. Salamura mantarların hafif ekşiliği - petrol veya bal mantarları - tada özel bir çekicilik verir.

Glade salatası - yemek hazırlama

Bir açıklık hazırlamak için, tercihen bir şapka ve bir bacak ile, güçlü ve güzel salamura veya dondurulmuş haşlanmış mantar alırız. Mağazada kavanozu kontrol edin, şişme veya küflenme olup olmadığını kontrol edin, son kullanma tarihini kontrol edin. Yerli mantarlarla iki kat uyanık olmanız gerekir. Geri kalanında - her şey her zamanki gibi. Taze pişirilmiş ve susuz soğutulmuş sebzeler, kendi tercihlerinize göre mayonez kalorileri ve tabii ki taze otlar.

Glade salatası - en iyi tarifler

Tarif 1: Mantarlı Mantar Glade Salatası

İçindekiler: Petrol turşusu (yarım litre kavanoz), haşlanmış tavuk (300 gram), haşlanmış havuç (2 adet), patates (2 adet), yumurta (3 adet), salatalık turşusu, mayonez, yeşillik (soğan, maydanoz, dereotu, marul) .

"Değişen" veya "akrobat salatası" - salata hilemize nasıl denirse söyleyelim, tam tersi şekilde hazırlandığı için anlam korunur. Bunu oluşturmak için derin bir tencere seçiyoruz, örneğin mikrodalga züccaciye mükemmel. İçini folyo ile kaplıyoruz. Marine edilmiş petrolleri baş aşağı alta koyun. Daha sonra, katmanlar aşağıdaki sırayla dağıtılır - bir yeşillik, yumurta, havuç, turşu, haşlanmış tavuk, patates tabakası. Her katman mayonez ile bulaşır. Oluşan salata bir süre ıslanmaya bırakılmalıdır. Bu yemeğin öne çıkan özelliği verimli sunumudur. Tencereyi marul yapraklarıyla, ardından bir tabakla örtüyoruz ve “Ap!” - Salatayı ters çevirin. İşte burada, düzenli ve güçlü bir mantar ailesine sahip harika bir yeşil çayır.

Tarif 2: Konserve bezelye ve peynirli mantarlı çayır salatası

Turşu mantarları birçok yiyecekle iyi gider. Bu nedenle mantar salatası iyidir çünkü içindeki malzemeler tercihlere ve ruh haline göre değiştirilebilir. Bu sefer çok hafif bir salata pişirmeye çalışacağız, yeşil bezelye ve peynir, sosis veya füme etin yerini alabilecek kapasitede.

İçindekiler: Peynir (veya peynir, 200 gr), mantar turşusu (300 gr), domates, bezelye (1 kutu), yumurta (3 adet), otlar, mayonez, tuz.

Dış etkileri ön planda tutmayanlar için bir sır verelim - bir açıklık, ters çevirmeden, ancak basit ve olağan bir şekilde katmanlar oluşturarak mükemmel bir şekilde hazırlanabilir. Doğru, gladeimiz bir tepeciğe dönüşme riskini taşıyor - bu yüzden tüm hile, güzellik, doğallık ve doğallıkta. Yeşil marul yaprağına patates, yeşil bezelye, yumurta, yeşillik katmanları yaydık. Son katman rendelenmiş peynir veya peynirdir. Her katı az miktarda mayonezle kaplayıp buzdolabında en az 4 saat bekletin. Ve şimdi mantarlarımızı ekiyoruz - düzgün bir şekilde, soğan avucunun altına, domates ve yumurtalardan “uçan mantarlar” ile birlikte mayonez damlalarıyla süsleyin. Bir takas değil, sadece gözler için bir şölen! Tereddüt etmeyin - parlak, hafif ve lezzetli.

Tarif 3: Kalamarlı Mantarlı Çayır Salatası

Önceki tariflerin aksine, bu salata kabarık değil - malzemeleri hemen karıştırıyoruz ve üstüne mantarlarla süslüyoruz, aynı harika mantar çayırını elde ediyorsunuz, ancak kalamar tadıyla - baharatlı ve uyumlu bir salata.

İçindekiler: haşlanmış kalamar (500 gr), tavuk budu, taze petrol (200 gr), dekorasyon için marine edilmiş petrol, soğan, dereotu, peynir (50 gr), mayonez.

Kalamar şeritler halinde kesilir. Haşlanmış bacağı küçük liflere ayırıyoruz, soğanı kesiyoruz ve bitkisel yağda kızartıyoruz. Malzemeleri birleştiriyoruz, rendelenmiş peynir, dereotu ekliyoruz ve mayonezle baharatlıyoruz. Üzerine otlar serpin ve mantarlarla süsleyin.

Tarif 4: Glade ve mantar sepeti

Bu salatayla da uğraşmak zorunda kalacaksınız, ancak sonuç olarak, yeşil bir çayırda, bütün olarak yiyebileceğiniz ağız sulandıran mantarlarla dolu bir sepet gördüğünüzde, harcanan zamanı unutacaksınız. Güzel bir mantar sepetinin sıra dışı görünümü ve tadı hem siz hem de şenlik masasındaki misafirleri memnun edecek.

İçindekiler: Turşu veya dondurulmuş mantar, çubuk ekmek, patates (3 adet), havuç (2 adet), yumurta (3 adet), turşu (3 adet), füme tavuk göğsü (250 gram), mayonez, otlar. Bu salata da puftur, ancak katmanları bulaştırmayacağız, ancak malzemeleri mayonezle ayrı ayrı karıştıracağız - bu versiyonda masaya yapay elmas olarak servis edilebilir.

Katmanları keyfi olarak yerleştirebilirsiniz, asıl şey onları zıt renkte, alternatif turşu ve haşlanmış malzemelerle dağıtmaktır. Şunu söyleyelim: patates, salatalık, yumurta, biraz mantar, soğan, tavuk, havuç, yeşillik. Yukarıdan, elbette mantarlar. Sepet çok basit bir şekilde yapılır - salatanın etrafına bir "palisa" ile ekmek çubukları yaparız, gerçek bir sepet ortaya çıkar. Sepetimizin yeşil bir çayırda durması için tabağın kenarlarına biraz yeşillik yayın.

- Ek bir kat füme tavuk veya doğranmış domuz pastırması ekleyerek salatanın tadını artırabilirsiniz, bu durumda elbette kalori içeriği artacaktır.

- "Değişmeyi" hazırlamak için kabın altını bir filmle kaplayabilirsiniz. Film yok mu? Sadece alt ve yanları bitkisel yağla yağlayın - ters bir salata aynı derecede temiz görünecektir.

- Ancak salatanın mantar aroması ve tadı bu şekilde arttırılabilir - zaten soyulmuş ve doğranmış patates ve havuçları mantar suyunda kaynatın.

Merhaba blogumun sevgili okuyucuları! Bugün size, hiç şüphesiz tatil masanızda öne çıkan bir sıra dışı salatadan bahsetmek istiyorum. Sonuçta, görünüşü çok sıradışı ve dikkat çekiyor. Petrol ile "Mantar çayırı" hakkında konuşacağız.

Bir kez böyle bir yemek pişirdikten sonra, aynı zamanda böyle bir mucizenin nasıl hazırlandığına dair sorularla birlikte çok büyük bir iltifat aldım. Aslında çok basit. Ve güzelliği, böyle bir "Polyanka" nın tatil arifesinde hazırlanabilmesi gerçeğinde yatmaktadır. Yani akşamları salata yaptılar ve kutlama gününde sadece masaya servis ettiler. Bu elbette zaman açısından çok uygun ve ekonomiktir.

Aynı parlak ve güzel atıştırmalıklara da atfedebilirim ve. Masada çok renkli görünüyorlar ve yıldırım hızıyla yeniyorlar!

Çoğu zaman, "Mantar Glade" katmanlar halinde düzenlenir ve "değişen" bir salatadır, ancak onu hazırlamanın başka yolları da vardır. Bunu aşağıda öğreneceksiniz. İşte başlıyoruz?

Petrol ile salata "Mantar çayır"

Çoğu zaman, salatanın böyle bir versiyonunu pişiririm. Bana öyle geliyor ki bu kompozisyon ailemiz için en uygun olanı, uzun zamandır ona gidiyoruz. Ve uzun zamandır böyle bir “Mantar çayırı” bizimle kök saldı. Elbette tamamen farklı zevklere sahip olabilirsiniz, bu yüzden makale birçok tarif içeriyor ve herkes istediğini bulacaktır.

Gördüğünüz gibi, bu tarifte hiç tuzsuz yapacağız.

İhtiyacımız olacak:

salamura petrol - 400 gr;
füme tavuk göğsü - 1 adet;
yumurtalar - 2 adet;
sert peynir - 100 gr;
soğan - 1 adet;
patates - 3 adet;
yeşillikler -1 demet;
mayonez.

Yemek pişirme:

Çok fazla mayonez koymayın, çünkü salatanın tüm katmanları bulaşacak, zaten yeterli olacaktır.

Tavuk ve peynirli "Mantar çayırı" tarifi

Füme tavuk yerine normal haşlanmış tavukları rahatlıkla kullanabilirsiniz. Peynirle harika gider. Tadı çok hassas ve doku yumuşaktır. Ancak aynı zamanda, bu lezzetli salatayı yerken tüm ürünler iyi hissedilir.

İhtiyacımız olacak:

Yemek pişirme:

Marul kabını ters çevireceğimiz için her şeyin iyi çıkması gerekiyor, bu yüzden yağ kullanıyoruz.

Bu, memeyi katlamayı çok daha kolay hale getirecektir.

Petrol ve jambon ile salata "Mantar glade"

Jambonun salatada kullanılması pişirme işlemini büyük ölçüde kolaylaştırır, çünkü eti kaynatmanıza gerek yoktur, soğuyana kadar bekleyin ve ancak bundan sonra dilimlemeye başlayın. Ve evet, tadı tamamen farklı. Bu nedenle, jambonla "Mantar Glade" pişirmeyi denediğinizden emin olun!

İhtiyacımız olacak:

Yemek pişirme:

Kore havuçlu salata "Mantar glade" nasıl pişirilir

Birçoğu bu salatada sadece Kore havuçlarının haşlanmış havuçtan daha iyi olabileceğine inanıyor. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü yemeğe belirli bir keskinlik ve keskinlik veriyor, bileşimdeki diğer tüm bileşenlerin tadını ve aromasını arttırıyor. İzleyin ve tekrarlayın! Gerekli ürünler videonun en başında yazılmıştır.

Taze salatalıklı "Polyanka" tarifi

Evde taze salatalıklarınız varsa, onları bir salataya ufalayın. Hafiflik kazanacak ve tadı daha belirgin hale gelecektir. "Mantar Glade" için bu tarif bir tavuk budu kullanır. Göğüsten daha yağlıdır. Ve birçok insan bu özel eti salatalarda kullanmayı sever.

İhtiyacımız olacak:

Yemek pişirme:

Bu aşamada biraz tuz ve siyah yenibahar ekleyebilirsiniz.

Etsiz "Mantar temizleme" değiştiren salata pişirme

Et, elbette çoğu salatada önemli bir rol oynar, onları daha doyurucu hale getirir. Ama onsuz yapabilirsiniz. Sonuçta, fasulye ete iyi bir alternatiftir. Protein açısından zengindir, bu nedenle bu salata besin değeri açısından et vermez.

İhtiyacımız olacak:

salamura petrol - 200 gr;
patates - 2 adet;
havuç - 1 adet;
salatalık turşusu - 2 adet;
yeşil soğanlar;
fasulye - 1 su bardağı;
mayonez.

Yemek pişirme:

Konserve fasulyeleri kendi suyunda kullanabilirsiniz.

Ters çevrilmeden kızarmış petrol ile "Mantar çayırı" nasıl yapılır?

Bir çok arkadaşım salatayı çevirmenin zorluğundan şikayet etti. Prensip olarak, iyi demlenmiş bir salata oldukça basit bir şekilde çıkarılır. Ama hala korkuyor ve yemeği bozmaktan korkuyorsanız, aşağıdaki gibi hazırlayın.

İhtiyacımız olacak:

taze petrol - 500 gr;
tavuk eti - 400 gr;
yumurtalar - 4 adet;
soğan - 1 adet;
peynir - 150 gr;
salatalık turşusu - 2 adet;
zeytin - 10 adet;
sarımsak - 2 diş;
dereotu, maydanoz;
mayonez;
tatmak için tuz, karabiber;
sebze yağı.

Yemek pişirme:

Artık tuz ve karabiber yok!

Kore usulü sığır eti ve havuç ile lezzetli salata "Mantar glade"

Haşlanmış sığır eti ve Kore havuçunun nasıl bir araya geldiğini gerçekten çok seviyorum. Ayrıca böyle bir "birlik" ten hoşlanıyorsanız, bu basit tarife göre bir salata hazırladığınızdan emin olun.

İhtiyacımız olacak:

salamura petrol - 1 kutu;
Haşlanmış sığır eti;
Korece havuç - 200 g;
haşlanmış patates - 3 adet;
salatalık turşusu - 3 adet;
sert peynir - 200 gr;
dereotu ve yeşil soğan;
mayonez.

Yemek pişirme:

Tamam şimdi her şey bitti! Artık Mantar Glade salatasının neyden yapılacağı konusunda kesinlikle bir seçeneğiniz var. Ama en önemli şey onun muhteşem görünümü. İlk başta güzelliği bozmamak için uygulamak üzücü olacak ve sonra duramayacaksınız. El böyle bir yemeğe uzanır. Ve dürüst olmak gerekirse, her zaman ilk sıralardan birinde yenir. Çünkü sadece güzel görünmekle kalmıyor, aynı zamanda tadı da güzel!

Çok lezzetli ve yumuşak bir salata Mantar Glade olmadan neredeyse hiçbir şenlik masası tamamlanmaz. Bu salata herhangi bir yenilebilir mantarla hazırlanabilir, ancak elbette petrol en uygun fiyatlı - herhangi bir süpermarkette salamura petrol satılmaktadır. Petrollü mantar glade, hazırlama kolaylığı, ürünlerin karşılaştırmalı ucuzluğu, güzelliği ve rafine tadı ile ayırt edilir. Gerçekten lezzetli bir salata deneyin, her zaman önce yenir.

İçindekiler:

(6-8 porsiyon)

300-350 gr. salamura petrol veya 600 gr. taze petrol
2 tavuk göğsü
2 büyük patates
2 büyük havuç
3 yumurta
200 gr. turşu
1 küçük soğan
200 gr. sert peynir
250 ml. mayonez
yeşillik

Mantar çayırının ana maddesi petroldür, bu yüzden ya kesilmemiş petrolleri alırız ya da taze petrolleri kendimiz alırız. Mantar turşusu nasıl yapılır, bak.
Mantarlara ek olarak, diğer malzemeleri de hazırlamamız gerekiyor.

Üniformalarda patates ve havuç kaynatın. Haşlanmış yumurta pişiriyoruz. Üç kaba rende havuç, patates ve yumurta.
Tavuk göğüslerinin üzerine biraz kaynar su dökün, sadece su etin üzerini örtecek şekilde, tuz, defne yaprağını koyun, yumuşayana kadar pişirin. Soğuyan tavuk etini küp küp doğrayın.
Soğanı ve salatalığı ince doğrayın. Mavi soğan almak daha iyidir, buna Kırım da denir, tatlıdır ve salatalara iyi gelir. Sadece sıradan soğan varsa, acıdan kurtulmak için doğranmış soğanları 10 dakika kaynar su ile dökün.
Yeşilleri kesiyoruz. Geleneksel maydanoz yerine başka yeşillikler de kullanılabilir. Ispanak, roka, mizuna vb. gibi özel olarak hazırlanmış müstahzarlar çok uygundur. Farklı renkler nedeniyle salata herkesle aynı değil, özeldir.

Şimdi her şey hazır olduğunda mantarlı çayır salatasını yapmaya başlayalım. Böylece salatamız için formu alıyoruz. Bir kase, bir tencere, bir metal veya cam pişirme kabı olabilir, ayrıca plastik bir gıda konikliği de uygundur. Şeklin yeterince yüksek olması ve hacmin ürün sayısına karşılık gelmesi önemlidir. Ben normal saksı kullandım.
Kalıbın altını ve duvarlarını gıdaya uygun plastikle kaplıyoruz. Mantarları kapakları aşağı gelecek şekilde koyun. Petrollerin çok uzun bacakları varsa, onları kısaltırız.

Mantarların üzerine yeşil bir yastık koyun. Yeşiller ince doğranmış veya ayrı yapraklar olabilir.

Yeşilliklerin üzerine bir kat patates koyun. Kaşıkla iyice bastırıyoruz. Bu, salatası ters çevirdiğimizde mantarların düşmemesi ve salatanın bütün ve iyi kesilmesi için gereklidir.

Bir kat patatesi mayonezle yağlayın. Mayonezinizi kendiniz yapmanızı tavsiye ederim. Sadece daha ucuz değil, aynı zamanda çok daha kullanışlı.

Patateslerin üzerine ince kıyılmış soğan ve salatalık koyuyoruz (soğan ve salatalık birbirini çok iyi tamamlıyor). Mantarların bacakları kısaltılmışsa, bacakları ince kesin ve ayrıca soğan ve salatalık ile birlikte salataya koyun.

Katmanı bir kaşıkla bastırıyoruz, mayonezle yayıyoruz. Genel olarak mayonezin bu salatada saklanmasına gerek yoktur. Mayonez ne kadar fazla olursa, mantar çayırı o kadar lezzetli olur.

Bir tavuk tabakası koyun.

Sıkıp mayonezle yağlıyoruz.

Tavuğun üzerine bir kat sert peynir koyuyoruz, peynir ve tavuk eti mükemmel bir şekilde birleşiyor. Peyniri sıkıştırıyoruz, mayonezle yağladığınızdan emin olun.

Bir kat havuç koyduk, sıkıştırdık, mayonezli yağladık.

Ve son katman - yumurtayı koyun. Mayonez ile hafifçe sıkıştırmayı ve yağlamayı unutmayın.

Böylece, katmanlar bittiğinde, şimdi salatası çevireceğiz. Bunu yapmak için salatası bir tabak veya büyük bir tabakla örtün. Ardından, tabağı tutarak, tava ile birlikte çevirin.

Salatanın yerçekimi kuvvetine düşmesi için bir dakika bekleyip bir tabağa oturabilirsiniz.
Tavayı çıkarıyoruz, gıda plastiğini çıkarıyoruz. Bu ne güzel bir mantar çayırımız var, tamamen petrolle dolu. Gördüğünüz gibi, petrollü bir mantar çayırının tarifi oldukça basittir.

Salatayı birkaç saat buzdolabına koyduk, böylece katmanlar mayonezle iyice doyurulacak şekilde demlendi.
Çok lezzetli ve güzel salata Petrollü mantarlı glade biraz soğutulmuş olarak servis edilir.

İçindekiler:

Peynir - 150 gr.
Salamura mantar (petrol) - 1 kutu (yaklaşık 500 g)
Yeşil soğan - 1 demet
Yumurtalar - 5 adet.
Tavuk filetosu - 250 gr.
Patates - 8 adet.
havuç - 2 adet.
Tuz ve mayonez.

Yemek pişirmenin deneyleri sevmesine rağmen, yemek pişirmede çok muhafazakar olan ev kadınları var. Yıldan yıla tüm tatiller için yalnızca zamana göre test edilmiş yemekler hazırlarlar. Alışkanlıklarını değiştirmek istemeyenler için popüler Mantarları Glade salatasında pişirmeyi öneriyoruz.

Büyük ihtimalle farklı bir adı var ama yeni tasarım sayesinde bu isim en çok eski yemeğe yakışıyor. Daha önce de belirtildiği gibi, salata ve ürünlerin tadı değişmeyecek, tasarımı kullanarak yeni notlar sunacağız.

Hangi mantarları seçmeli?

Mantarlara odaklanalım. Herhangi bir mağazada satın alabileceğiniz en popüler ve en güvenli mantar olduğu için bu tarifte mantar kullanılmıştır. Ancak, hevesli bir mantar toplayıcıysanız veya sadece mantar satın alma fırsatınız varsa - bu fırsatı kaçırmayın.

Sadece dikkatli ol. Bu mantarlar çok lezzetli ve sağlıklıdır, ancak aşina değilseniz sağlığa zararlı olabilir. Ormanda kendi başınıza mantarlar, yalnızca mantar konusunda bilgili ve gerçek mantarları sahte olanlardan ayırt edebilen kişiler tarafından toplanabilir.

Mantar toplamak senin işin değilse, onları bir mağazadan satın almak daha iyidir. Bir diğer önlem ise pişirme süresidir. Taze mantarları en az yarım saat pişirmek gerekir, aksi takdirde vücut zehirlenebilir.

Öyleyse özetleyelim. Mantar Glade salatası hazırlamanın en kolay yolu, mağazadan petrol satın almaktır ve taze veya salamura olmaları önemli değildir. Mantarlara gelince, onları sadece mağazadan alıyoruz ve daha iyi konserve alıyoruz, o zaman kesinlikle sürpriz beklememelisiniz.

Pişirme işlemi

Mantarlara (mantar veya mantar) karar verdikten sonra salatası hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Tavuk filetoyu biber ve defne yaprağı ilavesiyle tuzlu suda haşlayın. En sevdiğiniz köklerden birkaçını atabilirsiniz.

Yumurta, havuç ve patatesleri haşlayın.

Marinayı mantarlardan boşaltın.

Yeşillikleri ince doğrayın ve peyniri rende üzerine sürün.

Katmanları yerleştirme

Derin fakat çok büyük olmayan bir kase alın ve altına streç film koyun. Mantarları ayakları yukarı gelecek şekilde kasenin dibine koyun. Mantar kullanırsanız, bacaklar kesilmeli ve sadece şapka bırakılmalıdır.
Doğranmış soğanı mantarların üzerine eşit şekilde yayın.
Üstte mayonez ile bulaşması gereken bir peynir tabakası var.
Sonra doğranmış yumurtaları koyun ve tekrar mayonezle yağlayın. Bir kat yumurta hafifçe tuzlanabilir.
Ardından, küçük parçalar halinde kesilmiş havuçları ve üstüne doğranmış filetoları yerleştirin.
Yine bir kat mayonez ve biraz tuz.
Ardından soyulmuş patatesleri ekleyin. Ayrıca küp şeklinde kesiyoruz.
Patateslerin iyice düzlenmesi ve hafifçe bastırılması gerekir, çünkü bu son katman salatanın tabanını oluşturacaktır.

Şimdi en önemli an. Salata kasesi hızlı bir şekilde, ancak aynı zamanda çok dikkatli bir şekilde döndürülmelidir. Üstteki mantar tabakasından streç filmi çıkarıyoruz ve ortaya çıkan güzelliğe hayran kalıyoruz.

Sadece bir salata değil, tadı hiç etkilemeyen mantarlı gerçek bir orman glade ortaya çıktı.

Jambon ve salatalık ile mantar salatası "Polyanka"

Bu salata tarifi "Çayırda Mantar" muhafazakar ev hanımları için tasarlanmıştır. Deneylere karşı değilseniz, böyle bir salatanın başka bir versiyonunu sunuyoruz.

Salamura mantar - 1 kutu
Haşlanmış yumurta - 3 adet.
"Üniforma" da haşlanmış patates - 3 adet.
jambon - 200 gr.
Taze salatalık - 1 adet.
Haşlanmış havuç - 1 adet.
soğan - 1 adet.
Mayonez ve baharatlar - tatmak

Yemek pişirme

Soğanı ince ince doğrayın ve acılığını gidermek için marine sosu (biraz tuz, şeker ve sirke) ile dökün.
Yumurtaları ve haşlanmış sebzeleri temizliyoruz. Yeşilleri akan su ile iyice yıkayın. Mantar turşusunu boşaltın.
İlk versiyonda olduğu gibi mantar salatamızın yeşil çayır oluşumu için bir kase hazırlıyoruz.
Mantarları ilk katmana koyun, kapakları aşağı.
Mantarların üzerine ince doğranmış yeşillikleri ve soğanları koyuyoruz.
Bir sonraki katman rendelenmiş havuç olacak. İstenirse, Kore usulü havuç ile değiştirilebilir, ardından salata daha parlak bir tada sahip olacaktır. Mayonez ile yağlayın.
Salatalıklar ince dilimler halinde kesilir ve havuçlar üzerine konur.
Mayonez ile de bulaşmış bir sonraki jambon tabakası. Üzerine patates koyuyoruz. Tuz, karabiber ve tekrar mayonezle kaplayın.
Son adım, kaba bir rende üzerine rendelenmiş yumurta olacaktır.

Acelemiz yoksa salatayı 20-30 dakika demleyelim ve kaseyi ters çevirelim. Sadece bir mantar salatası değil, bir dergideki fotoğrafta gerçek bir mantar çayırı ortaya çıktı.

Kızarmış veya salamura mantarları seven birçok insan var. Petrol veya mantarlı salata ormanı glade, şenlikli bir ziyafet için mükemmel bir seçenektir. Bu yemeğin tarifleri çok pahalı malzemeler içerir, bu nedenle genellikle kutlamalar için kullanılırlar.

Polyanka salatası nasıl pişirilir

Bu yemek, sıra dışı görünümü ve harika tadı nedeniyle birçok kişi tarafından sevilir. Mantarlı mantar salatası, tüm konuklara ve hanelere hitap edecek. Ürünlerin kombinasyonu, özgün tasarım, mükemmel lezzet, herkes için bayram şöleninin olumlu bir izlenimini sağlar. Ek olarak, atıştırmalık çok besleyici ve tatmin edicidir, bu da önemlidir.

Polyanka salatası, şenlikli masanın merkezi olacak şekilde nasıl yapılır? Taze sebzeler, farklı mantar türleri ve etli bu yemek için birçok tarif var. Puf ve karışık salata pişirebilirsiniz. Atıştırmalığın ana özelliği, bütün mantarların ormanda yetişiyormuş gibi serilmesidir. Aşağıdaki fotoğraflarla adım adım yemek tarifleri, her ev hanımının Yılbaşı masası veya başka bir tatil için lezzetli bir yemek hazırlamasına yardımcı olacaktır.

Bu soğuk yemek için salamura veya kızarmış mantarlar alınır. Farklı yöntemler, mezede dana eti, füme tavuk göğsü veya jambon bulunduğunu düşündürür. Yemeğe mükemmel bir katkı, Korece'de taze salatalık veya havuç olacaktır. Atıştırmalık nasıl hazırlanır? Katmanları, her biri mayonezle bulaşan doğru veya ters sırada yerleştirebilirsiniz. Çevirmeye karar verirseniz, bir salata kasesine koymadan önce, salatanın dağılmaması için tabağı bitkisel yağla yağlayın veya kabı önceden sarılmak filmle sarın.

salata tarifleri

Bu gurme yemek tüm hanelere ve misafirlere hitap edecek ve masanızı süsleyecek. Yeşillikler ve bütün mantarlar, chanterelles veya petrol ile süsleyerek, katmanlar halinde sererek servis yapın. Meze yılın herhangi bir zamanında alaka düzeyini kaybetmez. Yemek pişirmek için ana ürün mantardır, ancak onlarsız tarifler vardır. Tuzlu veya salamura mantarları (veya diğer türleri) kullanırken, yemeğin servis yapmadan önce 1-2 saat demlendiğini hatırlamak önemlidir. Mantarlar çiğ ve pişmişse, mezeyi hemen servis edebilirsiniz.

Piliç ile

Aynı zamanda haşlanmış tavuk eti içeren besleyici, sağlıklı, lezzetli, doyurucu bir meze elde edilir. Salata Mantarlı tavuklu glade misafirler ve sevenler tarafından beğenilecektir. Katmanların döşenmesi sürecinde sadece et, yumurta ve patateslere mayonez bulaşır. Aşağıda adım adım fotoğraflı bir tarif var. Salatayı daha lezzetli hale getirmek için önceden hazırlamanız önerilir. Dekorasyon için doğranmış salatalık, yeşillik, petrol kullanın.

İçindekiler:

tavuk göğsü - 1 adet;
marine edilmiş petrol - 1 b.;
sert peynir - 150 gr;
haşlanmış yumurta - 2 adet;
haşlanmış patates - 3 adet;
haşlanmış havuç - 1 adet;
salatalık turşusu - 3 adet;
taze salatalık - 1 adet.

Pişirme metodu:

Eti kaynatın, liflere ayırın.
Patatesleri, yumurtaları, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Salatalık turşusunu küçük küpler halinde kesin.
Mantarlardan sıvıyı boşaltın.
İnce bir rende üzerine peynir rendeleyin.
Sonra bir tava alıyorlar, yağla yağlıyorlar, içine streç film koyuyorlar.
Katmanlar halinde koyun: mantarlar (baş aşağı), yeşillikler (doğranmış), peynir, havuç, yumurta, tavuk, turşu, rendelenmiş patates.
Demlenmiş salata, tavayı keskin bir şekilde çevirerek düz bir tabağa konur.

petrol ile

Bu orijinal salatası hazırlamak için farklı mantar türleri kullanılır. Aşağıda petrol ve tuzlu kraker içeren Polyanka salatası için eşsiz bir tarif var. Bir açıklığı veya bir salatayı süslemek isterseniz son bileşeni kullanabilirsiniz. Bu seçenek, denemeyi seven ve sürekli olarak yeni tat tonları arayan herkes için bir nimettir. Bazı tatillerde veya özel günlerde bu alışılmadık yemekle sevdiklerinizi memnun ettiğinizden emin olun.

İçindekiler:

haşlanmış tavuk filetosu - 350 gr;
salamura petrol - 300 gr;
haşlanmış patates - 4 adet;
tuzlu kraker - 300 g;
haşlanmış yumurta 5 adet;
salatalık turşusu - 300 gr;
sert peynir - 350 gr;
mayonez;
yeşillik.

Pişirme metodu:

Peynir hariç tüm malzemeleri öğütün.
Mantarları dilimler halinde dilimleyin.
Peynir rende üzerine sürülür.
Düz bir tabak ve bir fırın tepsisi alın. Çanak, aşağıdaki sırayla tek tek düzenlenir: patates, et, salatalık, yumurta, peynir, doğranmış yeşillikler.
Katmanlar mayonez ile bulaşır, her şey mantar turşusu ile süslenir.

mantarlı

Petrolün diğer mantar türleri ile değiştirildiği seçenek daha az lezzetli, sağlıklı, tatmin edici değildir. Örneğin, mantarlı mantar çayır salatası çok şenlikli görünüyor. Görünüşüne ek olarak meze, misafirlerinizin kesinlikle beğeneceği baharatlı bir tada sahiptir. Çok sayıda tarif var, aşağıda en hızlı ve en kolay olanlardan biri.

İçindekiler:

salamura mantar - 1 b.;
patates - 2 adet;
soğan - 1 adet;
tavuk göğsü - 0,5 kg;
sert peynir - 0,4 kg;
yeşillik;
mayonez.

Pişirme metodu:

Mantarlı Lesnaya Polyanka salatası, bu mezenin diğer versiyonlarıyla aynı prensibe göre hazırlanmaktadır. İlk adım, eti ve patatesleri kaynatmaktır.
Tavuk soğutulur, liflere ayrılır.
Soğanları, patatesleri ince doğrayın.
Peynir ince bir rende üzerine sürülür.
Bileşenler, patateslerden başlayarak bir salata kasesine yerleştirilir.
Tüm ürünler mayonez ile kaplanmıştır.
Bal mantarları son katmanı oluşturur.

Klasik

Bu atıştırmalık zengin bir tarihe ve birkaç farklı isme sahiptir. Polyanka en ünlülerinden biridir. Geleneksel olarak meze, et veya sosis olmadan hazırlanır. Aşağıda Lesnaya Polyanka salatası - klasik bir tarif. Bu yöntem çok basit ve hızlıdır, bu nedenle bayram sofrasını süslemek için veya tüm sevdiklerinizin bir araya geldiği herhangi bir günde mutlaka kullanmalısınız. İşlem fazla zaman almaz, acemi bir hostes bile halledebilir.

İçindekiler:

konserve petrol - 1 kutu 0,5 l;
yeşil bezelye - 1 b.;
tavuk yumurtası - 3 adet;
yeşillik;
mayonez;
Hollanda peyniri - 100 gr.

Pişirme metodu:

Burada sadece katı kaynatılmış, soğutulmuş ve temizlenmiş tavuk yumurtaları için ön hazırlık gereklidir.
Peynir ve yumurtaları rende ile öğütün.
Yiyecekleri bir salata kasesine koyun.
Mantarlardan sıvıyı boşaltın.
Dekorasyon için birkaç petrol bütün bırakılır, geri kalanı ince kıyılır.
Mantar, bezelye bir salata kasesine konur.
Her şey mayonez ile karıştırılır, karıştırılır.
Üzerine bütün mantarları, yeşillikleri yayın.

jambonlu

Bu yemek için en hızlı seçeneklerden biri jambonlu pişirme yöntemidir. Konukların beklenmedik bir şekilde inmeleri ve lezzetli beslenmeleri gerektiğinde uygundur. Aşağıda jambonlu mantarlı çayır salatası için adım adım bir tarif var. Ev gurmelerini memnun etmek için kullandığınızdan emin olun. Meze çok tatmin edici, lezzetli, besleyici olacak, bu nedenle tam bir akşam yemeğinin yerini alabilir.

İçindekiler:

tuzlu mantarlar - 1 b.;
haşlanmış patates - 3 adet;
çiğ havuç - 3 adet;
salatalık - 3 adet;
yeşil bezelye - 1 b.;
jambon - 200 gr;
mayonez.

Pişirme metodu:

Salata kasesinin dibine mantarlar serilir.
Salatalıklar rende üzerine sürülür, üstüne yerleştirilir.
Jambon şeritler halinde kesilir, mantarların üzerine yayılır, mayonez ile bulaşır.
Havuçları rendeleyin, bir salata kasesine koyun.
Katman mayonez ile bulaşır, üstüne bezelye dökülür.
Haşlanmış patatesler rende üzerine sürülür, bezelye üzerine yayılır.
Bitmiş yemek iyi sıkıştırılmış, düz geniş bir tabağa çevrilmiştir.
Her şeyi süsleyin, masaya servis yapın.

Füme tavuk ile

Füme tavuk filetosunun kuru erik ve kavrulmuş ceviz ile kombinasyonu çok orijinal ve rafine. Sevdiklerinizi şaşırtmak istiyorsanız bu tarifin çok işinize yarayacağı kesin! Füme tavuklu Salata Polyanka çocuklara ve yetişkinlere hitap edecek, şenlikli bir masayı veya bir akşam yemeğini süsleyecek. Aşağıda, bu mezenin evde nasıl pişirileceğine dair fotoğraflı talimatlar içeren bir tarif bulunmaktadır.

İçindekiler:

salamura mantar - 200 gr;
füme tavuk filetosu - 200 gr;
ceviz çekirdekleri - 100 gr;
haşlanmış yumurta - 3 adet;
kuru erik - 100 gr;
soğan - 1 adet;
peynir - 200 gr.

Pişirme metodu:

Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayrı ayrı rendeleyin.
Et ince doğranmış.
Erikleri ılık suyla dökün, 25 dakika bekletin.
Soğanı ince ince doğrayın ve kızartın.
Mantarların yarısı bütün olarak bırakılır, kalanı doğranır ve soğanla birlikte kavrulur.
Fındık ezilir.
Peynir rende üzerine sürülür.
Mayoneze sos için sarımsak eklenir.
Malzemeler büyük bir tabağa rastgele sıralanır ve her katmana sos yayılır.

Kızarmış mantarlı

Daha güçlü cinsiyete hitap edecek çok sıra dışı bir seçenek, tuzlu mantarları bir tavada taze veya kızartılmış ile değiştirmektir. Sevdiklerinizi bu yemekle memnun ettiğinizden emin olun, çok sevinecekler! Kızarmış petrollü Polyanka Salatası, kimsenin karşı koyamayacağı enfes bir tatil yemeğidir. Tarifin basit olduğunu ve çok genç, deneyimsiz ev kadınlarının bile onunla başa çıkacağını belirtmekte fayda var. Bu durumda, sonuç sizi hoş bir şekilde şaşırtacak!

İçindekiler:

taze mantarlar - 300 gr;
sığır eti - 300 gr;
patates - 5 adet;
soğan - 2 adet;
peynir - 150 gr.

Pişirme metodu:

Et önceden kaynatılır ve soğutulur.
Patatesler haşlanır, soğutulur, rendelenir.
Mantarları dilimler halinde dilimleyin.
Soğanlar doğranmış, biraz kızartılmış.
Tavaya mantar ekleyin.
Sığır eti ince doğrayın.
Kızartma, fazla yağdan kurtulmak için bir kevgir içinde serilir.
Her şeyi katmanlar halinde yayın: patates, mantar, et, mayonez.
Yemeği rendelenmiş peynirle süsleyin.

Başka tarifler de yapın.

Taze salatalık ile

Geleneksel turşusu taze olanlarla değiştirirseniz, bu mezeyi çok lezzetli ve orijinal pişirebilirsiniz. Bu seçenek özellikle yaz aylarında başarılı olacaktır. Taze salatalıklı Salata Polyanka'nın hazırlanması kolaydır. İşlem çok zamanınızı almayacak, sadece bileşenleri hazırlamanız ve katmanlar halinde yerleştirmeniz gerekiyor. Aşağıda fotoğraflarla adım adım bir tarif var.

İçindekiler:

haşlanmış yumurta - 2 adet;
haşlanmış tavuk göğsü - 200 gr;
patates - 2 adet;
havuç - 2 adet;
bütün marine edilmiş petrol - 1 adet;
salatalık - 1 adet.

Pişirme metodu:

Sebzeleri kaynatın (salatalık hariç), soğutun, soyun, rendeleyin.
Et küçük küpler halinde kesilir.
Yumurtaları ve salatalıkları ovalayın.
Mantarlardan sıvıyı boşaltın.
Bileşenleri katmanlar halinde yayın: patates, et, havuç, salatalık, yumurta, mantar. Her ürün mayonez ile bulaşır.

Kore havuçlu

Tarife bir Kore havuç tabakası eklerseniz, yemek baharatlı ve sıradışı Asya notaları ile ortaya çıkacaktır. Meze, geleneksel versiyonunu deneyenleri memnun edecek ve hoş bir şekilde şaşırtacak. Kore usulü havuçlu Polyanka salatası hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır, acemi aşçılar bile bu süreci halledebilir. Bu yemekle misafirlerinizi etkilemeyi unutmayın! Aşağıda fotoğraflarla adım adım bir tarif var.

İçindekiler:

tuzlu petrol (bütün) - 300 gr;
Korece havuç - 150 gr;
salamura petrol - 300g;
tavuk göğsü - 200 gr;
haşlanmış patates - 1 adet;
mayonez;
sert haşlanmış yumurta - 3 adet.

Pişirme metodu:

Derin bir kase alırlar, mantarları şapkalar aşağı gelecek şekilde dibine yayarlar.
Doğranmış otlar serpin, bir havuç tabakası yapın.
Salatalıklar şeritler halinde kesilir, üstüne yayılır.
Tavuk göğsü kızartılır, soğutulur, şeritler halinde kesilir, et tabakası yapılır.
Tavuğu mayonezle kaplayın.
Patatesler rendelenir, bir tencereye konur, mayonezle bulaşır.
Yumurtalar temizlenir, ovalanır, bir kaba konur.
Ürünler biraz sıkıştırılır, yemeğin yaklaşık bir saat demlenmesine izin verin.
Tavayı düz bir tabağa çevirin, bitmiş atıştırmalıkları otlar ile süsleyin.

sığır eti ile

Tarif için sığır eti alırsanız çok lezzetli, besleyici, doyurucu ve sağlıklı bir yemek elde edilir. Bu et türü iyileşme için en yararlı olarak kabul edilir. Aşağıda, Dana Glade Salatası'nın nasıl pişirileceğine dair bir fotoğraf içeren bir tarif bulunmaktadır. İşlem çok zaman almayacak, hemen hemen herkes soğuk yemeği sevecek, çünkü bileşenleri meze alışılmadık bir tat ve şenlik sağlıyor.

İçindekiler:

elma - 1 adet;
sığır eti - 300 gr;
salatalık turşusu - 3 adet;
soğan - 1 adet;
salamura mantar - 200 gr;
yumurtalar - 3 adet;
mayonez;
sert peynir - 100 gr.

Pişirme metodu:

Sığır eti kaynatın, küçük küpler halinde kesin. İlk katmanı oluşturun, mayonezle kaplayın.
Soğanlar soyulur, yarım halkalar halinde kesilir, kaynar suda şeker ve sirke ile 20 dakika marine edilir. Suyu boşaltın, hazırlanan soğanı sığır eti üzerine yayın.
Peynir rende üzerine sürülür, bir kaba konur.
Her şeyi mayonezle yayın, bir sonraki rendelenmiş yumurta akı tabakasını oluşturun.
Salatalıklar ince kıyılır, sincapların üzerine yayılır.
Elma soyulur, ovulur, salatalıkların üzerine yerleştirilir.
Her şeyi mayonezle kaplar, rendelenmiş yumurta sarısı ve bal mantarlarıyla süslerler.

mantarsız

Geleneksel olarak, bu meze petrol veya diğer mantar türleri ile hazırlanır. Siz veya misafirleriniz bu özel ürünü sevmiyorsanız, mantarsız lezzetli, doyurucu bir Polyanka salatası yapabilirsiniz. Bu seçenek hızlı bir yoldur, çünkü bir meze için birkaç saat ısrar etmenize gerek yoktur. Aşağıda, lezzetli ve hızlı bir yemeğin nasıl pişirileceğine dair ayrıntılı bir tarif bulunmaktadır.

İçindekiler:

patates - 3 adet;
tavuk filetosu - 200 gr;
sarımsak - 3 diş;
ceviz (çekirdekler) - 100 gr;
havuç - 1 adet;
yeşil soğan - 1 demet;
kuru erik - 100 gr;
yeşillik;
mayonez.

Pişirme metodu:

Et, yumurta, patates, havuç kaynatın.
Tavuk şeritler halinde kesilir.
Sebzeleri kaba bir rende üzerine ve yumurtaları ince bir rende üzerine rendeleyin.
Kuruyemişler havanda veya oklava ile kavrulup ezilir.
Kuru erik ince doğranmış.
Meze, aşağıdaki sırayla katmanlar halinde oluşturulur: yumurta, et, sarımsaklı fındık, patates, soğan, kuru erikli fındık, havuç.
Her şeyi mayonezle yayın, otlar ile süsleyin.

Diğer tarifleri hazırlayın.

Video

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır