Tavuk fileto ve çırpılmış yumurta salatası. Çırpılmış yumurta salatası - en lezzetli yemekler. Hazırlanan malzemeleri kesin ve bir salataya birleştirin.

Etli salatalar - basit tarifler

Editör

Çırpılmış yumurta ve tavuk salatası nasıl pişirilir: adım adım fotoğraflar içeren bir tarif ve ayrıntılı bir video ana sınıfı. Yemek pişirmek ve süslemek için faydalı ipuçları.

3-4 porsiyon

25-40 dakika

130 kcal

Henüz derecelendirme yok

Çırpılmış yumurta ve tavuk ile lezzetli bir salata nasıl yapılır. Ayrıntılı ve hızlı bir tarif, sizi basit ve sağlıklı bir atıştırmalık hazırlamaya tanıtacaktır. Adım adım kılavuz, her bir pişirme adımını açıklar ve gösterir. Lezzetli bir tavuk filetosu pişirmeyi, yumurta ve sütten omlet yapmayı, bir yemek için lahana hazırlamayı öğreneceksiniz. Edinilen bilgileri uygulayın, kısa sürede, yaklaşık yarım saat içinde basit bir ürün setinden şenlikli masa için iştah açıcı bir narin salata hazırlayın.

Mutfak aletleri ve eşyaları: kapaklı tencere, tava, 12-15 cm çapında salata halkası (form), kesme tahtası, mutfak bıçağı, mutfak çırpma teli, mutfak fırçası, kepçe, oluklu kaşık, mutfak ölçek, ölçü kabı.

İçindekiler

Adım adım pişirme

Et hazırlama

400 gram tavuk filetosunu (1 göğüs) iyice yıkayın. Filetoyu bir tencereye sıcak suya koyun (1,5 litre su).
Ete 1 yemek kaşığı et baharatı ekleyin. Seçtiğiniz herhangi bir baharatı alın. Eti lezzetli hale getirmek için et suyuna soğan, sarımsak, fesleğen, kekik, maydanoz, kereviz kökü veya maydanoz, diğer baharatlar ve otlar koyabilirsiniz. Bu bileşenler, et baharatının bir parçası olabilir veya pişirme sırasında ayrı olarak eklenebilir. Bu tarifte et için baharat şeklinde belirtilmiştir.
Et suyunu orta ateşte kaynatın. Bir kapakla örtün, ısıyı kapatın. 15-25 dakika bitene kadar kaynatın. Pişirme sırasında oluşan köpüğü oluklu bir kaşıkla toplayın.
Bitmiş tavuk etini bir tabağa koyun, malzemeyi soğumaya bırakın.
Soğutulmuş tavuk göğsünü küçük liflere ayırın. Et pişirilirken ve soğurken, çırpılmış yumurta ve lahanaya dikkat edin.

Omlet nasıl yapılır ve lahana kesilir

Derin bir kaba 2 yumurta kırın. 2 tutam sofra tuzu ekleyin. Karışımı pürüzsüz olana kadar bir pişirme çırpma teli ile çırpın. Yumurta püresinin hazırlanması sırasında tamamen çözülmesi için ince sofra tuzu alın.
Oda sıcaklığında 2 yemek kaşığı sütü bir kaseye dökün. Karışım homojen olana kadar çırpma teli ile karıştırın. Piquancy ve lezzet için, karışıma baharatlı otlar, doğranmış sarımsak (biraz), kırmızı biber, zerdeçal ekleyebilirsiniz (bu malzemeler tarifte yoktur).
Yüksek ısıya bir kızartma tavası koyun ve iyice ısıtın. 20 ml zeytinyağı ekleyin, yağı bir mutfak fırçası ile tavanın çalışma yüzeyine yayın. Zeytinyağı yerine başka herhangi bir bitkisel yağ (örneğin ayçiçeği) alabilirsiniz.
Kaseden az miktarda yumurta ve süt karışımı almak için bir kepçe kullanın. İnce bir omlet (yumurtalı gözleme) her iki tarafı da hafifçe kızarana kadar kızartın. Bitmiş gözlemeyi bir spatula ile bir tabağa çıkarın, soğumaya bırakın. Omleti tavadan çıkarırken yırtılmaması için ikiye katlayın. Ürünü tüp şeklinde çıkarmak çok daha kolaydır. 2 yumurta 3-4 ince krep yapar. Her krepten önce tavayı bitkisel yağla yağlayın.
300 gram beyaz lahanayı küçük şeritler halinde doğrayın. Doğranmış sebzeyi 1 tutam sofra tuzu ile tuzlayın. Lahanayı yumuşayana kadar tuzlu olarak hatırlayın, derin bir kaba aktarın.

Marul Montajı

Önceden yıkanmış ve kurutulmuş dereotu (3-4 dal) ince doğrayın, dekorasyon için 1 çay kaşığı doğranmış otları (kaydırmadan) ayırın. Yeşilliklerin geri kalanını lahana ile bir kaseye koyun.
Soğutulmuş krepleri yaklaşık 0,8-1 cm genişliğinde şeritler halinde kesin ve salatayı süslemek için biraz kesip ayırın. Doğranmış omleti lahana ve dereotu ile birlikte kaseye ekleyin.
Kıyılmış tavuk etini bir kaseye alın. 2 yemek kaşığı mayonez ekleyin. Tatmak için karabiber ile karabiber. Malzemeler salata kütlesine eşit olarak dağılıncaya kadar iyice karıştırın. Salatayı 5-6 dakika bekletin, deneyin. Gerekirse, daha fazla tuz veya karabiber.

Patatesleri akan suda iyice yıkayın. Soyulmamış yumruları bir tencereye koyun, soğuk su ile örtün, su kaynadıktan sonra ısıyı en aza indirin, örtün ve yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Çatal (veya bıçak) ile kontrol etmeye hazır olma - patatesler kolayca delinmelidir. Sonra soğutun, soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Taze salatalık yıkayın, küçük küpler halinde kesin.

Salatalık turşusu da küçük küpler halinde kesilir.

Tavuk filetoyu durulayın ve kaynadığı andan itibaren 20-25 dakika boyunca orta ateşte en sevdiğiniz baharatları ilave ederek tuzlu suda kaynatın. Soğutun ve küçük küpler halinde kesin (veya liflere ayırın).

Derin bir kaseye iki yumurta kırın, bir tutam tuz ekleyin ve çatalla hafifçe sallayın.

Tereyağını ısıtılmış bir tavaya ekleyin, erimesini sağlayın ve ardından iki yumurta karışımını dökün. Çırpılmış gözlemeyi orta ateşte yumurta "tutup" ancak "soluk" kalana kadar her iki taraftan kızartın. Altın bir kabuk olmamalıdır, aksi takdirde salata acı olur.

Omlet krepini soğutun ve herhangi bir şekilde kesin.

Bir kapta tavuk fileto, doğranmış patates, taze ve salatalık turşusu, çırpılmış gözleme birleştirin, mayonez (veya ekşi krema) ekleyin, iyice karıştırın. Servis yapmadan önce salataya taze otlar eklemenizi tavsiye ederim.

İnanılmaz derecede lezzetli, doyurucu ama aynı zamanda tavuk, çırpılmış krep ve salatalık ile hafif ve yumuşak salata hazır. Bu yemek kesinlikle birçok kişiyi memnun edecek!

Afiyet olsun!

İçindekiler:

jambon - 300 gr
havuç - bir, ancak büyük veya üç orta
yumurta - 2 adet.
süt yığını
baharatlar - zevkinize göre
bitkisel yağ - 40-45 gr
mayonez - tatmak

Yemek pişirme:

Jambonu küpler halinde kesin, soyulmuş havuçları rende ile rendeleyin. Bir omlet için yumurtaları baharat ve sütle çırpın, karışımı her iki taraftan kızartın, şeritler halinde kesin. Tüm ürünleri bir kapta karıştırın ve mayonez ile baharatlayın.

Omlet ve ananaslı tavuk salatası

İçindekiler:

konserve ananas - 4 veya 5 halka
yumurta - 2 adet.
süt yığını
bitkisel yağ - 40-45 gr
haşlanmış tavuk eti - yarım kilo
sarımsak - birkaç karanfil
peynir - 100 gr
mayonez - tatmak
baharat

Yemek pişirme:

Tavuk etini şeritler halinde kesin, ananasları küpler halinde kesin, peyniri rendeleyin. Yumurta, baharat ve sütten, bitkisel yağda iki omlet pişirin, ardından yumurtalı krepleri kareler halinde kesin. Ürünleri bir kapta birleştirin, oradaki sarımsak dişlerini sıkın, mayonez ile baharatlayın.

Sahanda yumurta ve karides salatası, ikinci kahvaltı tarifi

İçindekiler:

pişmiş soyulmuş karides - 200 gr
büyük yumurtalar - 2 adet.
yay okları - küçük bir demet
un - 30 gr
krema - 20 gr
rendelenmiş peynir - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
turp - 8 kafa
mayonez - 70 gr
ekşi krema - 50 gr
tereyağı - omlet için küçük bir küp
baharat
marul yaprakları - 150 gr

Yemek pişirme:

Yumurta, krema, un, tuz ve peynirden oluşan bir omlet tereyağında kızartılır ve ardından küpler halinde kesilir. Marulu elinizle bir kaseye yırtın, karides, doğranmış soğan tüyü ve turp ile omlet parçalarını ekleyin. Biberle tatlandırılmış ekşi krema ve mayonez karışımı ile baharatlayın.

Lahana ve sahanda yumurta salatası

İçindekiler:

haşlanmış tavuk eti - 300 gr
haşlanmış havuç - 2 adet.
lahana - 300 gr
tavuk yumurtası - 3 adet.
soğan - bir çift kafa
süt - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
peynir - 200 gr
salatalık turşusu - 2 adet.
bitkisel yağ - yarım bardak
ekşi krema - 100 gr
mayonez - 150 gr

Yemek pişirme:

Lahanayı rendeleyin, soğanı ince doğrayın. Bitkisel yağ kullanarak sebzeleri birbirinden ayrı kızartın. Havuçları ve salatalıkları kaba rendeleyin, eti şeritler halinde kesin. Yumurta, süt ve baharatlardan şeritler halinde kesilmiş omlet krepleri hazırlayın (soğumaya bırakın). Ekşi kremayı mayonez ile birleştirin. Peyniri rendeleyin. Tüm ürünleri karıştırın, sos ile baharatlayın, peynir serpin ve servis yapın.

Petrol ve çırpılmış yumurta salatası

İçindekiler:

salamura mantar - 400 gr
Tereyağı
baharat
mayonez
ampul
yumurta - 5 adet.
yeşillik

Yemek pişirme:

Soğanı ince ince doğrayın ve yağda kavurun. Mantarlar dilimler halinde veya bütün ise, kesip soğana koyun, sebze ile birlikte 5 dakika kızartın. Yumurta ve baharatlardan (birkaç damla su ekleyebilirsiniz) omlet pişirin ve soğuyunca şeritler halinde kesin ve bir bardağa aktarın. Soğanı mantar, doğranmış yeşillik, mayonez, tatmak için baharat koyun, omlet kütlesine karıştırın. Düz bir tabağı marul yapraklarıyla kaplayın, omletten salatayı koyun, dilediğiniz gibi süsleyin.

Salatalık ve çırpılmış yumurta ile ferahlatıcı salata

İçindekiler:

yumurta - 3 adet.
mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
ekşi krema - 15 gr
haşlanmış tavuk göğsü - 2 adet.
salatalık - 1 taze ve 1 tuzlu
ceviz - yönlü camdan biraz daha az
kırmızı biber - tatmak
zeytin yağı

Yemek pişirme:

Yumurta, baharat ve ekşi krema karışımından bir omlet hazırlayın, zeytinyağında kızartın ve soğuyunca şeritler halinde kesin ve bir bardağa aktarın. Fındıkları doğrayın ve bir omlet içine dökün. Ayrıca şeritler halinde kesilmiş salatalık ve tavuk ekleyin. Mayonez, gerekirse tuz ile tatlandırın, yarım saat demlenmesine izin verin ve servis yapın.

Tavuk ve omlet salatası

İçindekiler:

küçük tavuk budu - 2 adet.
salamura mantar - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
ampul
un - 30 gr
süt yığını
yumurtalar - 2 adet.
mayonez
sebze yağı

Yemek pişirme:

Yumurta, un ve sütten bir omlet karışımı hazırlayın.

Tavayı yağ ile iyice ısıtın, karışımı her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın, bir tabağa aktarın.

Bacakları kaynatın, et suyuna biraz tuz ekleyin. Eti kemiklerinden ayırın, küçük parçalar halinde kesin ve bir salata kasesine aktarın. Soğutulmuş omleti rulo haline getirin, şeritler halinde kesin ve tavuğun üzerine koyun.

Parçalara ayırın, hatta şeritler, mantarlar ve soğanlar halinde bile yumuşayıncaya kadar birlikte kızartın.

Soğuyunca omletli tavuğa aktarın. Mayonez ile tatlandırın ve istenirse kıyılmış fındık serpin. Doğru, herkes fındık sevmediği için bunu porsiyonlar halinde yapmak daha iyidir.

Hiç omletli salata yaptınız mı, yaptıysanız hangisi, ne ile? Ben tavuklu sevdim bu yüzden en lezzetlisi diye seçtim galiba. Kocam karidesli severdi ama ben şahsen turptan yana değilim.

Ve tavuk - romantik bir akşam yemeğinde bir saniye gibi davranabilen tam teşekküllü doyurucu bir yemek. Salata lezzetli bir şekilde lezzetli çıkıyor ve omlet ona hassasiyet ve sululık veriyor. Aşağıdaki tariflere göre hazırlayarak kendiniz görün.

Çırpılmış yumurta, tavuk ve Kore havuçlu salata

İçindekiler:

Kore havuçları - 200 gr;
tavuk filetosu - 250 gr;
soğan - 1 adet;
bitkisel yağ - kızartma için;
sirke% 9 - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
maydanoz;
baharat;
mayonez - pansuman için.

Omlet için:

yumurta - 3 adet;
süt - 50 ml;
baharat.

Yemek pişirme

Tavuk filetoyu yaklaşık 20 dakika tuzlu suda kaynatın. Soğanı kabuğundan temizleriz, ince doğrarız, soğuk su dökeriz, sirkeyi dökeriz ve 15 dakika marine etmeye bırakırız. Ve bu sefer, şimdilik pişirelim. Bunu yapmak için yumurtaları bir kaseye kırın, sütü dökün, tuz ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi bir çatalla çırpın.

Küçük bir tavaya biraz sıvı yağ koyup, her iki tarafını da üçer adet ince omlet kızartın. Sonra onları üst üste koyuyoruz, bir ruloya sarıyoruz ve yaklaşık 5 milimetre kalınlığında halkalar halinde kesiyoruz. Haşlanmış tavuk filetoyu elimizle liflere ayırıp geniş bir kaba koyuyoruz. Ardından Korece doğranmış omlet, salamura soğan ve havuçları ekleyin. Salatayı mayonezle kaplıyoruz, her şeyi iyice karıştırıyoruz, gerekirse tuz ve karabiber serpiyoruz. Şimdi yemeği porsiyonlu tabaklara koyuyoruz ve kıyılmış maydanoz serpiyoruz.

Çırpılmış yumurta, tavuk, mantar ve soğan salatası

İçindekiler:

tavuk filetosu - 700 gr;
taze petrol - 400 gr;
soğan - 2 adet;
mayonez - 100 ml;
sirke% 9 - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
sebze yağı;
baharat.

Omlet için:

yumurta - 3 adet;
süt - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
baharat.

Yemek pişirme

Tavuk filetoyu tuzlu kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın, tamamen soğutun ve küçük dilimler halinde kesin. Soğanı temizliyoruz, yarım halkalar halinde kesiyoruz, derin bir kaseye koyuyoruz, suyla döküyoruz, sirke ekliyoruz ve 30 dakika marine ediyoruz. Mantarlar işlenir, yıkanır, keyfi olarak kesilir ve ısıtılmış yağda yumuşayana kadar haşlanır.

Yumurtaları sütle pürüzsüz olana kadar çırpın, tuz ekleyin, tavaya dökün ve omleti her iki taraftan kızartın. Sonra tamamen soğumaya bırakın ve ince şeritler halinde kesin. Hazırlanan tüm ürünleri bir kapta birleştiriyoruz, salataya çırpılmış yumurta, tavuk ve mantarları mayonezle baharatlayıp hafifçe karıştırıyoruz.

Çırpılmış yumurtalı tavuk salatası

İçindekiler:

tavuk göğsü - 350 gr;
baharat;
dereotu yeşillikleri;
soğan - 1 adet;
ceviz - 0,5 yemek kaşığı;
ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
füme peynir;
konserve mısır - 50 gr;
nar - tatmak.

Omlet için:

yumurta - 3 adet;
baharat;
mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
tereyağı - 10 gr;
un - 1 çay kaşığı.

Yemek pişirme

O halde önce seninle bir omlet yapalım. Bunu yapmak için yumurtaları bir kaseye kırın, bir karıştırıcı ile iyice çırpın, tuz ekleyin, karabiber ekleyin, biraz mayonez koyun ve biraz un ekleyin. Her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın ve karışımı, yağ ile yağlanmış sıcak bir tavaya dökün.

Omleti her iki taraftan da kızartın, ardından dikkatlice bir tabağa aktarın ve soğumaya bırakın. Tavuk filetoyu tuzlu suda kaynatın, küpler halinde kesin. Soğanı temizliyoruz, ince doğrayıp hafifçe soteliyoruz, kelimenin tam anlamıyla 2-3 dakika. Füme peyniri ince ince kesip yeşillikleri ve cevizleri blenderdan geçiriyoruz. Şimdi tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırıyoruz, orta boy doğranmış omlet, nar taneleri ekliyoruz, ekşi krema ile tatlandırıyoruz, karıştırıp servis ediyoruz.

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: belirtilmemiş

Bu Tavuklu Omlet Salatası, Fransız Hardallı ve Taze Salatalıklı Fotoğraf Tarifi, akşam yemeği için veya öğle yemeği için ikinci bir yemek olarak mükemmeldir. Oldukça doyurucu, ancak hafif, tadı dengeli ve sebzeler sayesinde ağırlık veya aşırı yeme hissi bırakmıyor.
Herhangi bir tavuk eti kullanılabilir. Haşlanmış veya fırınlanmış tavuk göğsü yaptıysanız, pişmesi birkaç dakika sürecektir. Hazır fileto yoksa, plaka veya şeritler halinde kesilerek hızlı bir şekilde kızartılabilir. Pansuman en iyi ev yapımı mayonezden yapılır, daha hafif bir versiyonda yoğurdu limon suyu ve grenli hardalla karıştırın.
Tarifte, omlet geleneksel olarak hazırlanır - süt ürünleri ilavesiyle çırpılmış yumurtalardan. Ancak başka bir çözüm daha var - proteinli omlet yapmak. Yumurta akı eklemeniz gerekiyorsa veya görev salatanın kalori içeriğini azaltmaksa bu seçenek çok yararlı olacaktır (bu durumda yoğurtla doldururuz, mayonez hariçtir).

İçindekiler:

- yumurta - 1 adet;
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı. veya 2 yemek kaşığı. süt (100 ml'lik iki proteinli omlet için);
- haşlanmış veya fırınlanmış tavuk filetosu - 150-200 gr;
- taze salatalık - 1 adet;
- peynir - 50 gr;
- bitkisel yağ - 1 çay kaşığı;
- tuz - tatmak;
- marul mor soğan - 1 adet;
- şeker - 2 tutam;
- sirke veya limon suyu - 1 çay kaşığı;
- öğütülmüş karabiber - 2-3 tutam (tatmak için);
- mayonez veya doğal yoğurt - tatmak;
- Tahıllı Fransız hardalı - 0,5 çay kaşığı (Eğer gerekliyse).

Fotoğraflı adım adım tarif:

Haşlanmış veya pişmiş tavuk eti yoksa, pişirme filetoyu kızartarak başlamalıdır - ince şeritler halinde kesin, tuzlayın, biberle baharatlayın ve yumuşayana kadar az miktarda yağda kızartın. Ardından tarife göre pişirin. Hazır et olunca soğanı önce marine edip marine edip omlet hazırlıyoruz. Soğanı ince şeritler veya yarım halkalar halinde kesin.

Tuz ve şeker serpin, her biri iki tutam alın. Sirke veya limon suyu serpin, karıştırın, on dakika bekletin.

Tat vermek için biber ve tuz ilavesiyle yumurta, ekşi krema (veya süt) ile omlet karışımı yapalım. Tüm bileşenler, homojen bir yemyeşil karışıma bir çırpma teli veya çatal ile çırpılmalıdır.

Bir tavada biraz yağ ısıtın, omlet karışımını dökün ve kısık ateşte pişene kadar kızartın. Omlet, üstü yoğunlaştığında, sıvı alanları olmadan hazır kabul edilir. Bu basit konuya dikkatinizi çekmek istiyorum.

Sıcak omleti tavadan çıkarın, 5-7 cm genişliğinde şeritler halinde kesin ve şeritler halinde kesin. Karıştırıldığında kırılmaması için çok ince değil.

Taze salatalık kısmen soyulmuş veya tamamen kesilmiş. Dilimler halinde kesin, ardından ince çubuklar halinde doğrayın.

Haşlanmış (pişmiş) tavuk fileto, lifler boyunca şeritler halinde kesilir. Veya büyük liflere ayırın.

Soğuyan omleti, tavuk filetoyu ve salatalığı bir salata kasesine kaydırıyoruz. Soğanı turşudan sıkın, malzemelerin geri kalanına ekleyin. Biber tadı, tuz ekleyin.

Salataya bir parça sert peynir sürüyoruz (kolay bir seçenek için peyniri hariç tutuyoruz).

Salatayı mayonez veya limon suyu ve grenli hardalla karıştırılmış doğal yoğurt ile beğeninize göre süsliyoruz. Karıştırın, birkaç dakika demlenmesine izin verin. Lütfen oranı ve çok basit.

Bir salata kasesine yayın, bir dal maydanozla süsleyin veya ince doğranmış yeşil soğan serpin, dereotu ve servis yapın. Çırpılmış yumurtalı salata ve Fransız hardallı tavuk ve taze salatalık içeren bu basit tarifi mutfak kumbaranıza eklediğinizden emin olun.

Afiyet olsun!

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır