Fotoğraflı tavuk taşlık salatası tarifi çok lezzetli. tavuk göbek salatası

Bir şenlikli veya yemek masası, tavuk midesi salatası hazırlanarak zenginleştirilebilir. Bu yan ürünler, bağışıklık ve dolaşım sistemlerini destekleyen faydalı elementlerin varlığı nedeniyle özel ilgiyi hak ediyor.

Mantarlı mide salatası yapmak için aşağıdaki ürünleri kullanmalısınız:

mideler - 550-650 gr;
petrol - 680-720 gr;
soğan - 2-3 adet;
ayçiçek yağı;
tuz;
su;
mayonez;
biber.

Talimat:

Ventrikülleri saf suyla dökün, birkaç dakika pişirin, sıvıyı boşaltın.
İyice durulayın. Temiz su dökün ve hazır olana kadar pişirin.
Yumuşak sakatatı soğutun ve orta büyüklükte parçalar halinde doğrayın.
Soyulmuş soğanı yarım halkalar halinde kesin, bir tavada kızartın.
Doğranmış mantarları yağsız kısık ateşte pişirin, böylece sıvı buharlaşır. Sonra yağı dökün ve 5-7 dakika kızartın.
Hazırlanan ürünleri karıştırın. Tuz, karabiber, mayonezle yağlayın.

Sebze garnitürleri, tahıl gevrekleri veya patates püresi ile servis yapın.

Soğan turşusu ile baharatlı yemek

Soğan turşusu ile mide salatası tadı baharatlıdır.

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç duyar:

tavuk mideleri - 270-320 gr;
yumurtalar - 3-4 adet;
soğan - 3 adet;
havuç - 1 adet;
öğütülmüş biber;
tuz;
mayonez veya baharatlı sos;
Arıtılmış su;
sirke.

Adım adım tarif:

Soğanı soyun, ince yarım halkalar halinde kesin.
1:1 oranında kaynar su ve sirke karışımı hazırlayın. Doğranmış sebzelerin üzerine dökün ve 10 dakika bekletin.
Fazla sıvının akmasını sağlamak için bir elek kullanın.
Orta rende üzerine havuç rendeleyin.
Haşlanmış sakatat ve yumurtaları küçük parçalar halinde doğrayın.
Tüm öğeleri karıştırın.
Mayonez, tuz ve karabiberle tatlandırın.

Mayonez, baharatlı salataları sevenler için özel olarak hazırlanmış bir sos ile değiştirilebilir. Bunun için 1 adet doğranmış soğanı kişniş, sarımsak ve tuzla birlikte havanda dövün.

Bu yemek şenlikli masanın menüsünü çeşitlendiriyor. Salata doyurucu ve besleyicidir. Müstehcenlik, tat tercihlerine bağlı olarak hostes tarafından ayarlanır. Ayrıca dilerseniz 1 adet doğranmış taze soğanı tarife dahil edebilirsiniz.

Korece yemek yapmak

Rafine ve orijinal tadı Korece tavuk midesi salatasıdır.

Gerekli bileşenler:

sakatat - 450 gr;
patates - 2-3 adet;
soğan - 1-2 adet;
sarımsak - 2 diş;
soya sosu - 40-50 mi;
sirke - 60 mi;
tuz;
toz şeker;
kurutulmuş fesleğen;
kırmızı toz biber;
Kişniş.

Adım adım tarif oluşturma:

Temizlenmiş ve yıkanmış yan ürünleri hazır olana kadar tuzlu suda kaynatın. İnce şeritler halinde kesin.
Dilimlenmiş soğanı kızarana kadar kızartın. Mideleri birbirine bağlayın ve bir tavada 1-2 dakika birlikte kızartın.
Patatesleri soy. İnce bir saman yapın. 3 dakika kaynatın.
Soğuk suda durulayın. Kuru.
Pansuman için sirke tadına göre su ile seyreltilmelidir. Elenmiş ezilmiş sarımsak, fesleğen, kişniş, biber, tuz ve toz şekeri ekleyin.
Temiz kişnişi ince ince doğrayın. Hazırlanan öğelerle bağlantı kurun. yakıt ikmali
Servis yapmadan önce 2 saat buzdolabında bekletin.

Sakatat en az 1,5 saat pişirilmelidir.

Haşlanmış tavuk taşlığından oluşan basit salata

Hızlı ve ucuz bir salata yapmak için ihtiyacınız olacak:

tavuk sakatatı - 0,5-0,6 kg;
soğan - 2 adet;
sirke - 60 mi;
kuru dereotu ve maydanoz;
toz şeker;
tuz;
öğütülmüş karabiber.

Adım adım talimat:

Tavuk midelerini haşlayın.
Soğanı ince ince doğrayın. Tuz, şeker, karabiber, kuru otlar ve sirke karışımında 60 dakika marine edin.
Soğutulmuş sakatatı ince şeritler halinde öğütün.
Fazla sıvıyı soğandan çıkarmak için bir kevgir kullanın.
Tüm malzemeleri karıştırın. 25-30 dakika buzdolabında bekletin.

Küçük bir kasede servis yapın, üstüne otlar ile süsleyin.

turplu tarif

Doyurucu bir atıştırmalık oluşturmak için şunları kullanmalısınız:

ventriküller - 320 gr;
turp - 140 gr;
havuç - 110 gr;
soğan - 1 adet;
mayonez;
tuz;
yenibahar bezelye;
Defne yaprağı.

Adım adım:

Soyulmuş turp ve havuçları rendeleyin.
Sakatatı tuz, karabiber ve defne yaprağı ile suda kaynatın.
Soğutun ve küçük parçalar halinde kesin.
Soyulmuş soğanı ince ince doğrayın.
Bir şekillendirme halkası kullanarak salatayı katmanlara koyun: turp, soğan, sakatat, havuç.
Tatmak için her katmanı mayonez ve tuzla yayın.
Düz bir tabakta servis yapın.

Yemek için, hafif kendine özgü bir kokuya sahip, yapı olarak elastik olan sakatatları seçmelisiniz.

yeşil bezelye ile

Yemek pişirmek için gerekli malzemeler:

tavuk ventrikülleri - 450 gr;
soğan - 1-2 adet;
havuç - 2-3 adet;
salatalık turşusu - 1-2 adet;
yeşil bezelye - 1 banka;
mayonez - 110 gr;
ayçiçek yağı;
tuz;
biber.

Adım adım tarif:

Sakatatı 60-90 dakika kaynatın.
Soğumalarına izin verin, payet haline getirin.
Havuç ve soğanları soyun. Izgara. Düşük ısıda bir tavada yağda yumuşayana kadar kızartın.
Salatalıkları küçük parçalar halinde kesin.
Tüm elementleri bezelye ile karıştırın.
Çanağı mayonez, tuz ve karabiberle tatlandırın.

Farklı renkteki ürünlerin kombinasyonu sayesinde salata masada şenlikli görünüyor. İsterseniz farklı malzemelerle denemekten çekinmeyin.

Tavuk göbekli sıcak salata

Salata Malzemeleri:

sakatat - 520-650 gr;
havuç - 3 adet;
soğan - 2 adet;
ayçiçek yağı - 50 mi;
yeşillik;
Defne yaprağı;
yenibahar bezelye;
su.

Yakıt ikmali için:

soya sosu - 35 mi;
ekşi krema - 30 mi;
limon suyu - 25 mi;
tuz;
taze çekilmiş karabiber.

Adım adım talimat:

Mideleri su ile bir tencereye dökün ve kaynatın. İlk suyu birkaç dakika sonra boşaltın.
Su ile doldurun. Soğan, 1 havuç, 2 defne yaprağı, karabiber ekleyin. 90 dakika kısık ateşte pişirin. Bitene kadar 5-10 dakika tuzlayın.
Ventrikülleri orta parçalara kesin. Kalan havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve soğanı yarım halkalar halinde kesin.
Soğanları ve havuçları bir tavada sıvı yağ ile kısık ateşte yumuşayana kadar kavurun.
Sebzelere taşlık ekleyin. Sürekli karıştırarak 3-5 dakika kısık ateşte kızartın.
Tüm pansuman malzemelerini pürüzsüz olana kadar birleştirin.
Ortaya çıkan kütleyi tavaya dökün, karıştırın. Bir kapakla örtün ve düşük hızda 5 dakika pişirin.

Salata bir tabakta sıcak olarak servis edilir. Tadı yoğunlaştırmak için taze doğranmış otlar serpin.

Patates ile doyurucu atıştırmalık

Kompozisyondaki bu salata, ünlü şenlikli Olivier'i andırıyor. Ancak sakatat et malzemesi olarak kullanılır.

Yemek için şunları alın:

ventriküller - 450-520 gr;
patates - 3 adet;
havuç - 2-3 adet;
yumurtalar - 4 adet;
tuz;
biber;
yeşillik;
mayonez veya ekşi krema.

Adım adım tarif:

Mideleri, yumurtaları, patatesleri ve havuçları ayrı ayrı haşlayın.
Aynı büyüklükte parçalar halinde doğrayın.
Tuz ve biber.
Ekşi krema veya mayonez ile doldurun.
Kıyılmış otlar ile süsleyin ve servis yapın.

Tavuk ventriküllerinin protein, demir, folik asit ve vitaminler içerdiğini unutmayın. Sakatatın sindirim sistemi üzerinde faydalı bir etkisi vardır.

İlgili içerik yok

Tavuk midesinden yapılan salata birçok faydalı madde içerir. Tavuk mideleri diyet ve düşük kalorili olduğu için diyet tariflerinde sıklıkla bulursunuz.

Tavuk taşlıkları tüm dünyada tanınır, gezegenin birçok mutfağında pişirilir ve Kore'de çok popülerdir.

Kum ve toprak kalmaması için ventrikülleri dikkatlice, dikkatlice yıkamak ve filmden temizlemek gerekir çünkü yemeği hemen bozabilirler.

Tarifler karmaşık değil, salatanın benzersiz olmasını sağlayan farklı ürünlerle birleştirebilirsiniz.

Tavuk mide salatası nasıl pişirilir - 15 çeşit

Size lezzetli ve uygun fiyatlı bir tavuk midesi salatası sunmak istiyorum. Her ziyafete uygun.

İçindekiler:

Tavuk ventrikülleri - 500 gr.
salatalık turşusu - 2 adet.
Yeşil soğan - 1 demet
Tatlı ve ekşi elma - 1 adet.
Mayonez -100 gr.
Karabiber - ½ çay kaşığı
Sebze yağı

Yemek pişirme:

Derin bir salata kasesi kullanıyoruz
Mideleri ince şeritler halinde kesiyoruz.
Kaba bir rende üzerinde üç salatalık ve elma.
Soğanı yarım halkalar halinde kestik.
Her şeyi bir salata kasesine koyuyoruz.
Biber, salataya biraz bitkisel yağ ve mayonez ekleyin.
Her şeyi karıştırıyoruz. Salata hazır.

Heyecan arayanlar için salata. Zengin bir tada sahip hafif bir yaz salatası. Kendine yardım et!

İçindekiler:

Tavuk mideleri - 500 gr.
Kore havucu - 100 gr.
Sert peynir - 100 gr.
Salatalık - 2 adet.
havuç - 1 adet
soğan - 1 adet.
Defne yaprağı - 50 gr.
Ceviz
mayonez
Yeşillik

Yemek pişirme:

Soğan, havuç, defne yaprağı ve yenibahar ilavesiyle tavuk karıncıklarını tuzlu suda 2 saat pişirin.
Karıncıklar, salatalıklar ve peynir ince ince küpler halinde kesilir.
Rende üzerinde üç havuç.
İnce kıyılmış yeşillikler
Sarımsağı baskı altında sıkıp mayoneze atıyoruz.
Malzemeleri birleştirin ve karıştırın.
Fındıkları doğrayın ve üstüne serpin. Herşey hazır.

Bu salata kafe ve restoranlarda popülerdir. Özelliği, soya soslu sosların eklenmesidir. Bu yüzden tarifi dikkatlice okuyun ve sevdiklerinizi baharatlı bir salata ile şaşırtın.

İçindekiler:

Tavuk mideleri - 500 gr.
Ekşi krema - 1 yemek kaşığı
Defne yaprağı - 2 yaprak
Yenibahar
havuç - 1 adet.
Soğan -2 adet.
Soya sosu - 1 yemek kaşığı. l.
Ayçiçek yağı
maydanoz - 1 demet
Limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.

Yemek pişirme:

Haşlanmış tavuk karıncıklarını küp küp doğrayıp salata kasesine alıyoruz.
Büyük bir rende üzerine havuç rendeleyin.
Büyük bir soğanı dörde bölün ve yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın.
Maydanozu doğrayın.
Sosu hazırlıyoruz: ekşi krema, soya sosu, limon suyu ve biraz karabiber alıp pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpma teli ile çırpıyoruz.
Havuçları soğana ekleyin ve kızartın, ardından mideleri atın ve 5 dakika orta ateşte tutun.
Sosu ekleyin, karıştırın ve 5 dakika pişirin.
Taze maydanoz serpin ve tadını çıkarın!

Bu tarif Fransa'dan geliyor. Basit malzemelerden harika gurme lezzet.

İçindekiler:

Tavuk mideleri - 500 gr.
Marul yaprakları - 50 gr.
ceviz - 50 gr.
Zeytin yağı
Baharatlı kruton - 200 gr.
Sebze yağı

Yemek pişirme:

Mideleri kaynatın.

Bu salatayı hazırlamanın başarısı, haşlanmış tavuk midelerinin yumuşaklığında yatmaktadır.

Onları zeytinyağında kızartın, tuz.

Tavuk midelerini kesiyoruz.

Marul yapraklarını iyice yıkayın ve bir salata kasesine koyun. Onlara ventriküller ve krakerler koyuyoruz.

İnce kıyılmış cevizleri serpiştirin ve zeytinyağını ekleyin, karıştırın.

Voi la, salata hazır!

Mantarı çok seven ve farklı salatalara ekleyenler için salata. Tavuk mideleri ve mantarların güzel birleşimi.

İçindekiler:

Tavuk mideleri - 500 gr.
Mantarlar - 400 gr.
soya sosu - 2 yemek kaşığı
havuç - 2 adet.
Sarımsak - 2 diş
Sirke (%9) - 3 yemek kaşığı.
Kore havuçları için baharat - 2 yemek kaşığı.

Yemek pişirme:

Haşlanmış tavuk midelerini şeritler halinde kesin ve bitkisel yağda 2 dakika kızartın. Havuçları rendeleyin ve bitkisel yağda kızartın.
Mantarlar (herhangi biri) ayrıca bir tavada kızartılır ve doğranmış soğan eklenir.
Her şeyi karıştırın, rendelenmiş sarımsak ekleyin.
Salataya baharat, soya sosu ve sirke ekleyin, her şeyi karıştırın.
Salatayı bir saat beklettikten sonra muhteşem lezzetin tadını çıkarıyoruz.

Tarif, sadeliği ve lezzetli tadıyla dikkat çekiyor. Çok doyurucu, sağlıklı salata, parmaklarınızı yalayın.

İçindekiler:

Tavuk mideleri - 300 gr.
Patates - 6 adet.
Küçük domatesler - 5 adet.
Domates - 5 adet.
Lahana Yaprakları
Karabiber
Maydanoz
Dereotu

Pansuman Malzemeler:

Sıcak hardal - 1 yemek kaşığı.
Limon suyu - 1 yemek kaşığı.
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
yeşillikler - 1 demet
Sarımsak - 1 diş.

Yemek pişirme:

Mideleri 20 dakika kaynatın, hazır olmalı ama yumuşak değil, biraz çıtır çıtır. Küpler halinde kesiyoruz.
Haşlanmış patates ve domatesleri dörde bölün.
Marul yapraklarını yıkayıp elimizle yırtıyoruz.
Her şeyi bir salata kasesine koyuyoruz.
Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın.
Ayrı bir kapta sos malzemelerini karıştırıp salataya ekleyin.
Tatmak için karıştırın, tuz, karabiber.
Salatayı ıslatması ve zengin bir tadı olması için bir saat bekletin.

Proteinler, karbonhidratlar ve çok büyük bir vitamin kompleksi içeren çok doyurucu bir salata. Karnınız böyle bir zevk için minnettarlığını ifade edecek.

İçindekiler:

Tavuk mideleri - 500 gr.
Mantarlar - 400 gr.
soğan - 2 adet.
Beyaz peynir - 100 gr.
Balzamik sirke / elma sirkesi - 3 yemek kaşığı. l.
salatalık - 1 adet.
Ekşi krema - 3 yemek kaşığı
Sebze yağı
Pekin lahanası - 1 adet.
Mayonez - 100 gr.

Yemek pişirme:

İri doğranmış mantarlar ve soğanlar sıvı yağda kavrulur.
İnce doğranmış soğanları balzamik sirke ile marine edin, 2 dakika buzdolabına koyun.
Haşlanmış tavuk mideleri, yumurta, taze salatalık, beyaz peynir ve Çin lahanası küp şeklinde kesilir.
Salatayı ekşi krema ve mayonez ile süsleyin ve karıştırın.

Turp sevenler için hafif bir salata dikkatinize. Salatanın tadı bahar havasını taşıyacak ve aile üyelerinizi memnun edecek.

İçindekiler:

Tavuk mideleri - 500 gr.
soğan - 1 adet.
turp - 1 adet.
Sirke (%9)
Soya sosu - 1 yemek kaşığı.
Sebze yağı
Baharatlar (biber, tuz, kırmızı biber)
şeker - 1 yemek kaşığı

Yemek pişirme:

Ventrikülleri önceden kaynatın, şeritler halinde kesin. Tuz, karabiber ve sirke ekleyin, bir saat bekletin.

Soğan turşusu yapıyoruz.

Turpu temizler ve ovalarız.

Karıncıklar marine olur olmaz ayçiçek yağı ile bir tavaya gönderin ve orta ateşte kaynamaya bırakın.

Ventrikülleri aşırı pişirmeyin, aksi takdirde kururlar ve yemeğin tadını bozarlar.

Derin bir kapta, salamura soğan, kavrulmuş mide ve turpları karıştırın. Soya sosuna dökün, şeker ve biraz bitkisel yağ ekleyin.

Tüm malzemeler basit, kendini seven her ev hanımı vardır.

İçindekiler:

Tavuk mideleri - 800 gr.
Sert peynir - 200 gr.
Sarımsak - 1 kafa
mayonez
Sirke (%9)
Biber

Yemek pişirme:

Soğan turşusu yapıyoruz.
Haşlanmış ventriküller küpler halinde kesilir.
Büyük bir rende üzerinde üç sert peynir, küçük bir sarımsak üzerinde.
Her şeyi salamura soğanla karıştırın. Biber, tuz, mayonez atıyoruz, karıştırıyoruz.
Salatayı demlemek ve her şeyi denemek için bir saat veriyoruz.

Kore mutfağından baharatlı yemek tariflerini sevenler için salata. Unutulmaz, keskin tat sizi bir kez ve herkes için fethedecek.

İçindekiler:

Tavuk mideleri - 500 gr.
Kişniş (öğütülmüş) - 1 çay kaşığı
soğan - 2 adet.
Acı kırmızı biber - 1 çay kaşığı
Sofra sirkesi - 100 gr.
havuç - 1 adet.
Soya sosu - 1 yemek kaşığı. l.
Bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. l.

Yemek pişirme:

Soğan turşusu yapıyoruz.
Havuçları rende üzerine sürüyoruz.
Bir salata kasesine soğan, havuç ve ventrikülleri koyuyoruz. Soya sosu gezdirin.
Kişniş, tuz ve kırmızı biberle lezzeti tamamlıyoruz.
Bir tavada kızdırdığınız sıvı yağı salataya dökün.
Her şeyi karıştırıp salatayı bir gece buzdolabında bırakıyoruz.

Kendine yardım et!

Yeşil soğan ve taze havuçlu "Tazelik" salatası bahar aroması verir. Bu salatayı hazırlayın ve tadını çıkarın.

İçindekiler:

Tavuk mideleri - 500 gr.
Defne yaprağı - 1 adet.
Yeşil soğan - 1 adet.
havuç - 1 adet.
Yumurtalar - 4 adet.
Mayonez / ekşi krema

Yemek pişirme:

Haşlanmış ventrikülleri şeritler halinde kestik.
Yeşil soğanları doğrayın.
Havuçları ve haşlanmış yumurtaları küçük küpler halinde kesin.
Tüm bileşenleri bir salata kasesinde karıştırıyoruz, tadına bakmak için tuz, karabiber ve mayonez veya ekşi krema ekliyoruz.

Salata hazır!

Tavuk midesinden çeşitli yemekler için, sadece görünüş olarak güzel olmakla kalmayıp aynı zamanda tam teşekküllü bir yemek olarak size hizmet edecek bir salata tarifi sunuyoruz.

İçindekiler:

Tavuk mideleri - 500 gr.
Kırmızı soğan - 3 adet.
Sirke - 1 yemek kaşığı. l.
şeker - 1 çay kaşığı
Mayonez - 2 yemek kaşığı. l.
Tuz - 0,5 çay kaşığı
Biber

Yemek pişirme:

Ampuller yarım halkalar halinde kesilir. Soğanın üzerine 2 dakika kaynar su dökün.
Soğanı marine edin: soğana tuz, şeker ve eksik bir çorba kaşığı sirke ekleyin. Karıştırın ve marine olması için 10 dakika bekletin.
Haşlanmış ventrikülleri şeritler halinde kestik.
Bir süzgeçten geçirerek salamura soğandaki fazla suyu alın.
Son adım, bir tabakta soğan, mide, karabiber ve mayonez kombinasyonu olacaktır.
İyice karıştırın ve tadını çıkarın!

Hazır Kore havuçları nedeniyle karmaşık bir salata değil. Lezzetli ve fırfırlar yok.

İçindekiler:

Tavuk mideleri - 500 gr.
Kore havucu - 300 gr.
soğan - 2 adet.
Biber

Yemek pişirme:

Haşlanmış mideler şeritler halinde kesilir.
Soğanı yarım halkalar halinde doğrayıp yenibahar ekleyerek sirke içinde marine ediyoruz. 15 dakika ayrılıyoruz.
Tüm malzemeleri karıştırıyoruz.

Afiyet olsun!

Baharatlı yemekleri seviyorsanız bu salata tam size göre. Keskin, baharatlı ve unutulmaz.

İçindekiler:

Tavuk mideleri - 500 gr.
havuç - 1 adet.
Kırmızı soğan - 3 adet.
Salatalık -1 adet.
Bulgar biberi - 2 adet.
Defne yaprağı
Karabiber
Marine Malzemeler:
Limon suyu - 100 ml.
Soya sosu - 100 ml.
Şarap sirkesi
Sebze yağı
Sarımsak - 2 diş.
şeker - 2 yemek kaşığı. l.
acı biber - 1 adet.

Yemek pişirme:

Haşlanmış mideler şeritler halinde kesilir.
Kırmızı soğanı yarım halkalar halinde kesin.
Bulgar biberi, salatalık ve havuç şeritler halinde kesilir.
Bir tavada soya sosu ve şekeri karıştırın, ardından marine için kalan malzemeleri ekleyin ve kaynatın.
Marinayı salatanın üzerine dökün
Bir tabakla örtün ve üstüne küçük bir baskı koyun. Salatayı gece boyunca bırakın.

Fasulye ve ette bulunan yüksek protein miktarından dolayı salata oldukça doyurucu olacaktır. Ailenizi ve arkadaşlarınızı besleyin, takdir edeceklerdir.

İçindekiler:

Tavuk mideleri - 500 gr.
Konserve fasulye - 4 yemek kaşığı. ben
havuç - 1 adet.
Tuz - ½ çay kaşığı
Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı.
Biber - ½ çay kaşığı

Yemek pişirme:

Haşlanmış tavuk mideleri şeritler halinde kesilir.
Havuçları kaba bir rende üzerine sürüyoruz.
Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve soğanı ve havucu bitkisel yağda kızartın.
Bir salata kasesinde fasulyeleri, mideleri ve kızarmış soğanları havuçla karıştırıyoruz.
Tuz, karabiber ekleyin, bitkisel yağ ekleyin ve her şeyi karıştırın.

Yemeğe besin katmak için sebze salatalarına kızarmış veya haşlanmış et eklenir. Her zamanki göğüs veya sığır filetosu yerine, tavuk ventriküllerinden orijinal ve lezzetli bir atıştırmalık pişirebilirsiniz. Bu sakatat, hem günlük hem de şenlikli sofraları çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır.

Tavuk ventrikülleri, çok miktarda protein, demir, folik asit ve vitaminler (B, E grupları) içerdikleri için insan vücudu için çok faydalı bir ürün olarak kabul edilir. Ek olarak, tavuk ventrikülleri ile desteklenmiş bir meze, diğer tüm et yemeklerinden daha fazla diyet yapar. Sakatatın kalori içeriği yüz gramda sadece yüz yirmi kaloridir.

Tavuk midelerini kullanmadan önce sarımsı sert bir kabuktan arındırılmalı ve ardından iyice durulanmalıdır. Bu durumda pişirme işlemi bir buçuk saatten az olmamalıdır. Sadece uygun işleme ile bu sakatat yumuşak ve yumuşak olacaktır.

Yemek pişirmede tavuk taşlığı, haşlanmış sebzeler, konserve mısır, mantar, peynir veya tavuk yumurtası ile iyi giden eşsiz bir malzemedir. Sakatattan erişte, güveç hazırlanır, ekşi krema ile pişirilir, peynirle pişirilir ve ayrıca her türlü atıştırmalık yapımında kullanılır.

İçindekiler:

Tavuk ventrikülleri - 500 gr.
soğan - 1 adet.
konserve bezelye - 1 kutu
havuç - 2 adet.
Mayonez - 120 gr.
salatalık turşusu - 2 adet.
Tuz, karabiber - tatmak
Ayçiçek yağı - kızartma için.

Adım adım pişirme

Derin bir tencereye su dökülür, kaba tavuk karıncıkları eklenir ve tuzlu suda yumuşayana kadar kısık ateşte kaynatılır. Pişirme sırasında sakatat birkaç kez karıştırılır, gerekirse köpüğü bir kaşıkla çıkarın.
Pişirme bitmeden önce suya tat vermesi için defne yaprağı ve birkaç bezelye yenibahar eklenir.
Tavuk ventriküllü salata tarifine göre et suyu içlerinden süzülür ve ayrı bir tabağa aktarılır. Bu, tavuk midelerinin fazla sıvıyı emmemesi için yapılır. Sakatatı tamamen soğuyana kadar masanın üzerinde bırakın ve ardından ince şeritler halinde kesin.
Dondurulmuş tavuk ventrikülleri yemek pişirmek için alınırsa, kullanımdan önce on iki saat buzdolabında önceden eritilir. Bu yöntem, yan ürünün tüm faydalı maddelerini kaybetmemeye izin verecektir.
Soğanı soyun ve sebzeleri ince yarım halkalar halinde doğrayın. Havuçlar rendelenir (tercihen Kore havuçları için).
Ayçiçek (veya zeytinyağı) yağı önceden ısıtılmış bir tavaya dökülür ve sebzeler hafif altın rengi olana kadar kızartılır.
Tavuk karıncıklı bir salatanın diyet versiyonu için havuçlar salatada taze bırakılabilir ve soğanlar sirke veya limon suyunda on beş dakika marine edilebilir.
Salatalık turşusu kuyruklardan temizlenir ve küçük küpler halinde kesilir.
Tüm salata malzemeleri derin bir kapta birleştirilir, yeşil bezelye bir kaba dökülür. Daha sonra salataya baharatlar eklenir ve yemek mayonezle tatlandırılır.

Mayonez yerine ekşi krema veya az yağlı yoğurt kullanabilirsiniz. Veya hardal, zeytinyağı, limon suyu ve baharatlardan oluşan lezzetli bir sos hazırlayın.

Tavuk ventriküler salatalı tabaklar streç film ile kaplanır ve kap emprenye için iki saat buzdolabına konur.

Bitmiş yemeği doğranmış otlar, bıldırcın yumurtası veya mantarlarla süsleyin. Maydanoz veya dereotuna ek olarak, tavuk ventrikülleri fesleğen veya kişniş ile iyi gider.

Tavuk karıncıkları, kereviz ve elmadan oluşan baharatlı salata

İçindekiler:

Bulgar biberi - 2 adet.
havuç - 1 adet.
Tavuk mideleri - 450 gr.
Pekin lahanası - 400 gr.
soğan - 1 adet.
kereviz (sap) - 1 adet.
Yeşil elma - 1 adet.
Ayçiçek yağı - 120 ml
şeker - 2 yemek kaşığı. l.
Soya sosu - 0,5 yemek kaşığı.
elma sirkesi - 1 yemek kaşığı. l.
Tuz - tatmak.

Nasıl pişirilir?

Tavuk mideleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlanır. Soğutulmuş sakatatı orantılı parçalar halinde kesin.
Havuç ve tatlı biber orta büyüklükte şeritler halinde kesilir.
Elma kabuğundan ve tohumlarından soyulur, sebze orta büyüklükte küpler halinde kesilir.
Lahana ve soğanı ince ince doğrayın.
Tüm ürünler derin bir kapta karıştırılır ve üzerine şeker esansı serpilir. Salata iyice karıştırılır ve sebzeler ve elma suyunu salmaya başlayana kadar masaya bırakılır ve ardından elde edilen sıvı süzülür.
Yağı bir tavada ısıtın, baharatları ve doğranmış sarımsakları ekleyin. Salatayı sosla süsleyin ve hemen soya sosu ve sirkeyi dökün, malzemeleri karıştırın.

Bitmiş yemek buzdolabında bir saat ısrar edilir ve ardından masaya servis edilir.

Tavuk sakatatı, kümes hayvanı etinden daha az yararlı değildir. Tavuk mideleri, vücut için gerekli olan çok sayıda protein ve diğer maddeleri içerir, düşük kalorili içeriğe sahiptir ve çeşitli yemeklerin temeli olabilir. Bazı deneyimsiz ev hanımları, sert ve tatsız olduğunu düşünerek bu ürünü görmezden gelirler. Aslında, hepsi onu doğru pişirme yeteneğine bağlıdır. Tavuk taşlıkları sulu ve yumuşak olabilir, hem sıcağa hem de soğuğa iyi gelir, sebze ve mantarlarla iyi gider. Onlardan gelen salatalar, orta derecede baharatlı bir tada sahip, doyurucu çıkıyor. Sadece bir aile yemeği için değil, aynı zamanda şenlikli bir masa için de hazırlanabilirler.

Pişirme özellikleri

Birkaç noktayı bilmiyorsanız, tavuk midesinden lezzetli bir salata hazırlamak imkansızdır:

Salatalar için dondurulmamış tavuk midelerini seçmek daha iyidir. Ürün çözüldüğünde sıvının bir kısmını kaybeder ve bu da onu daha az sulu hale getirir. Hala donmuş sakatattan bir atıştırmalık yapmaya karar verirseniz, buzdolabında keskin bir sıcaklık düşüşü olmadan çözülmelerine izin verin, o zaman yapıları neredeyse değişmeden kalacaktır.
Salatanız için sadece taze ve kaliteli malzemeler seçin. Bu özellikle tavuk mideleri için geçerlidir. Hoş olmayan bir kokuya sahiplerse, kaygan veya dokunulduğunda yumuşaklarsa, satın alma işleminden vazgeçilmelidir.
Tavuk mideleri dikkatli bir ön hazırlığa ihtiyaç duyar. Bunları iyice yıkamak yeterli değildir - ayrıca yağ alanlarını kesmeniz, varsa film parçalarını çıkarmanız gerekir. Safranın çıkarılmasına özel dikkat gösterilmelidir. Mağazadan temizlenmiş olarak satın almış olsanız bile mideleri kontrol ettiğinizden emin olun. Bazı örneklerde sarı-yeşil bir film bulursanız, onu soymak yeterli değildir - kesmek daha iyidir. Salataya küçük bir safra parçası bile girerse, yemek onarılamaz bir şekilde bozulur.
Tavuk midelerini tamamen yumuşayana kadar en az bir saat, tercihen bir buçuk saat kaynatmanız gerekir. Lezzet için tavaya soğan, havuç, defne yaprağı ve diğer baharatları eklemek zarar vermez. Ürünü hazır olmadan kısa bir süre önce tuzlamanız gerekir.
Temizlenen mideler 2 saat soğuk suda bekletilirse daha hızlı pişer ve daha yumuşak olur.
Isıl işlem görmüş tavuk mideleri ve diğer ürünler, salata malzemelerinin geri kalanıyla birleştirildiğinde oda sıcaklığına soğutulmalıdır. Aksi takdirde, atıştırmalık hızla bozulur.
Genellikle tavuk midelerinden elde edilen salatalar mayonezle tatlandırılır, sağlıklı beslenmenin destekçileri, az miktarda sofra hardalı ile karıştırılmış ekşi krema ile değiştirebilir.

Tavuk mide salatasının tadı sadece bileşime değil aynı zamanda pişirme teknolojisine de bağlıdır. Seçilen tarife eşlik eden talimatları izleyerek, organoleptik nitelikleri sizi hayal kırıklığına uğratmayacak bir meze hazırlayacaksınız.

Tavuk karıncıkları, yumurta ve havuç salatası için basit bir tarif

tavuk mideleri - 0,5 kg;
tavuk yumurtası - 4 adet;
havuç - 150 gr;
yeşil soğan - 100 gr;
tuz, karabiber, mayonez - tatmak.

Pişirme metodu:

Tavuk midelerini iyice durulayın, yumuşayana kadar kaynatın, bir kevgir içine koyun, soğumaya ve kurumaya bırakın.
Havuçları yıkayın, üniformalarında pişirin, soğutun ve soyun.
Yumurtaları sertçe kaynatın, akan soğuk suyun altına koyun. Soğuduklarında kabuklarını üzerlerinden çıkarın.
Hazırlanan tüm ürünleri aynı büyüklükte küpler halinde kesin. Ne kadar küçük olursa meze o kadar rafine görünür ve tadı da bundan faydalanır.
Doğranmış malzemeleri bir kaseye koyun.
Yıkayın, suyunu silkeleyin ve yeşil soğanları peçeteyle kurulayın. Bir bıçakla ince ince doğrayın ve diğer malzemelere ekleyin.
Tatlandırmak için tuz ve karabiber, mayonezle tatlandırın.

Haşlanmış havuç yerine Korece kullanırsanız meze baharatlı bir tat alacaktır. Bu durumda yeşil soğanların soğanla değiştirilmesi tavsiye edilir.

Mantar ve peynirli tavuk taşlığından oluşan katmanlı salata

tavuk mideleri - 0,5 kg;
taze petrol - 0,4 kg;
sert peynir - 150 gr;
soğan - 100 gr;
tavuk yumurtası - 4 adet;
havuç - 0,2 kg;
patates - 0,3 kg;
mayonez, bitkisel yağ - ne kadar sürer.

Pişirme metodu:

Havuç ve patatesleri haşlayın. Sebzeler soğuduğunda soyun, ayrı ayrı rendeleyin. Patatesleri salata kasesinin dibine koyun, biber, tuz, mayonezle yağlayın.
Tavuk midelerini yumuşayana kadar kaynatın, soğutun, ince doğrayın. Tuz ve karabiber, patateslerin üzerine koyun.
Mideleri mayonezle dökün, üzerine havuç koyun, bir kat sosla kaplayın.
Mantarları yıkayın, peçeteyle kurulayın, tabaklara kesin.
Soğanı soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
Mantarları ve soğanları bitkisel yağda kızartın. Mantarlardan salınan sıvı tavadan buharlaşana kadar pişirmeniz gerekir.
Mantarlar soğuduğunda havuçların üzerine koyun.
Haşlanmış yumurtaları akan soğuk su altında soğutun, soyun, kaba rendeleyin.
Mantarları bir ağ mayonezle kaplayın, üzerlerine yumurta koyun, sosla yağlayın.
Peyniri ince rendeleyin, salatanın üzerine serpin.

Salatanın özellikle iştah açıcı hale gelmesi sayesinde değişen katmanlar güzel görünüyor. Böyle bir meze, şenlikli masanın dekorasyonu haline gelebilir. Konukların bu doyurucu ve lezzetli ikramdan memnun kalacağından emin olabilirsiniz.

Tavuk karıncıkları ve konserve petrol salatası

konserve petrol - 0,3 kg;
tavuk mideleri - 0,5 kg;
salatalık turşusu - 0,25 kg;
soğan - 100 gr;
biber, ekşi krema - tatmak.

Pişirme metodu:

Tavuk sakatatını yumuşayana kadar kaynatın, soğumasını bekleyin. Küçük şeritler halinde kesin, bir karıştırma kabına koyun.
Salatalık turşusu şeritler halinde kesilir, mideye gönderilir.
Soğanı soyun, halkaların ince yarısına kesin. Soğan büyükse, iki kat daha küçük kesebilirsiniz.
Soğanı sakatat ve salatalıklara, karabibere koyun. Salatalık turşusu çok fazla tuz içerdiğinden tuz ilavesine gerek yoktur.
Bir kavanoz petrol açın, bir kevgir içine koyun. Mantarlar bütün ise, dilimler halinde kesin.
Malzemelerin geri kalanına mantar ekleyin, karıştırın.
Salatayı ekşi krema ile süsleyin.

Daha keskin bir tat için, bu tarifteki ekşi krema mayonez ile değiştirilebilir.

Tavuk midesi ve taze sebze salatası

tavuk mideleri - 1 kg;
havuç - 0,2 kg;
dolmalık biber - 0,2 kg;
taze salatalık - 0,2 kg;
soğan - 0,3 kg;
sarımsak - 4 diş;
acı biber - tatmak;
şeker - 20 gr;
üzüm sirkesi (yüzde 6) - 50 ml;
limon suyu - 50 mi;
bitkisel yağ - 50 mi;
soya sosu - 50 mi;
tuz, karabiber, taze otlar - tatmak.

Pişirme metodu:

Hazırlanan tavuk midelerini yumuşayana kadar kaynatın, bir kevgir içine atın. Yan ürünler soğuduğunda tabaklara kesin, büyük bir kaseye koyun.
Soğanı soyun, ince yarım halkalar veya halkaların dörtte biri halinde kesin.
Üzüm sirkesini şeker ve soya sosuyla karıştırın, soğanı bu karışıma batırın ve çeyrek saat bekletin.
Havuçları soyun, kağıt havlularla kurulayın. Kore salatalarını hazırlamak için tasarlanmış bir rende üzerinde öğütün. Evde böyle bir cihaz yoksa, büyük delikli normal bir rende kullanabilirsiniz. Doğranmış havuçları tavuk sakatatına koyun.
Salatalıkları yıkayın, meyvelerin uçlarını kesin. Sebzeleri şeritler halinde kesin, diğer malzemelerle birleştirin.
Bulgar biberi, bir peçete ile yıkayıp kurulayın, sapı çıkarırken tohumlardan temizleyin. Hamuru şeritler halinde kesin, diğer malzemelerle birlikte bir kaseye gönderin.
Salamura soğanı sıkın, mideye ve doğranmış sebzelere ekleyin.
Sarımsağı bir presten geçirin.
Acı biberleri yıkayın, tohumları ve zarları çıkarın. Küçük bir parça kesin ve bir bıçakla olabildiğince ince doğrayın, sarımsakla birleştirin.
Yağ ve limon suyunu ekleyin, karıştırın.
Ortaya çıkan baharatlı sos ile salatayı süsleyin.

Bu tarife göre salata, Kore mutfağını anımsatan baharatlıdır. Kişniş ve toz biber ekleyerek benzerliği artıracaksınız. Daha hafif bir tat tercih ederseniz, daha az sarımsak ve biber kullanın.

Video: Basit ve lezzetli tavuk ventriküler salata. tatil için yemek tarifi

tavuk taşlık salatası nasıl süslenir

Sakatat genellikle bir incelik olarak görülmez, ancak tavuk taşlık salataları o kadar lezzetlidir ki, şenlik masasında servis edilmekten utanmazlar. Sadece mezeyi süslemeye özen göstermeniz gerekiyor. Tasarımı için birkaç basit seçenek sunabilirsiniz.

Tavuk taşlık salatası, malzemeleri bir pişirme çemberine yerleştirerek ve ardından çıkararak katmanlara ayrılabilir. Daha sonra pasta şeklini alacaktır.
Salata porsiyonlar halinde servis edilirken özel kalıplar veya dipsiz bir teneke kutu kullanılarak tabaklara yerleştirilebilir. Bunu puf olmasa da bir ara öğünle yapabilirsiniz.
Tavuk mide salatasını süslemek için bileşiminde yer alan ürünlerden çiçekler kullanabilirsiniz. Sebzeler ince dilimler halinde kesilir. Bir tabak bir tüpe dönüşür, diğerleri onun etrafında taç yaprakları gibi toplanır. Domateslerden, yumurtalardan, turplardan farklı şekillerde çiçekler yapabilirsiniz, bunun için ikiye bölüp çevre boyunca zikzak kesimler yapmanız yeterlidir.
Salata yüzeyinde yazıtları veya diğer desenleri tasvir edebilirsiniz. Sade bir zemin üzerinde iyi görünüyorlar, bunun için salataya rendelenmiş peynir veya yumurta serpilir. Desenleri ve yazıları tasvir etmek için ezilmiş biber, zeytin veya zengin bir renge sahip diğer ürünler kullanılır.

Atıştırmalığı süsleyecek vaktiniz yoksa marul yapraklarının üzerine koyun, üzerine bir tutam dereotu ve maydanoz koyun. Bu sayede salata daha sofistike bir görünüm kazanacaktır.

Tavuk karıncıklarından yapılan salatalar, etten yapılanlar kadar doyurucudur, hoş bir tada ve düşük enerji değerine sahiptir, ancak daha ucuzdur. Böyle bir mezeyi süslemek için oldukça fazla enerji harcadıktan sonra şenlik masasında servis edilebilir. Mideleri hazırlamak için harcanan zaman, sonuca değer.

Mutfak koleksiyonunuzda çok az sakatatlı tarif varsa, en iyi tavuk taşlık salatası tariflerini içeren seçime dikkat edin. Böyle bir bileşen genellikle hostesler tarafından haksız yere atlanır. Aslında, doyurucu ve lezzetli bir yemek için çok çeşitli malzemelerle birleştirilebilir. Havuç, mantar, kızarmış ve salamura soğan, salatalık (tuzlu veya salamura) ile iyi gider. Ayrıca tavuk göbekleri, sebze ve çırpılmış yumurta ile seyreltilirse mükemmel bir karışım oluşturur. Bu sadece mide için bir ziyafet!

Salatalık turşusu ile tavuk taşlık salatası

Turşulu tavuk ventrikül salatası her zaman basit ve çok lezzetlidir. Böyle bir salata çok fazla telaşlanmadan yapılır, ancak doyurucu ve besleyici olduğu ortaya çıkar. Bütün aileyi bu yemekle besleyeceksiniz.

Porsiyon sayısı 6'dır.

İçindekiler

Peki, bu mutfak deneyi için neye ihtiyacımız var? Liste basit ve iddiasız:

haşlanmış tavuk göbekleri - 500 gr;
soğan - 2-3 kafa;
salatalık turşusu veya turşusu - 5-6 adet;
tuz ve öğütülmüş karabiber - her biri 1 tutam;
mayonez - tatmak.

Pişirme metodu

Salatalık turşusu ile tavuk mide salatası yapmaya karar verirseniz mutfakta kesinlikle zorluk çekmezsiniz.

İlk adım salataya ekleyeceğimiz malzemeleri hazırlamak.

Salatalık turşusu veya turşusu küpler halinde kesilir. Dilimlenmişleri derin bir salata kasesine gönderin.

Cildi soğandan çıkarın. Sebzeleri yarım halkalar halinde kesin. Çok büyük kesmeyin. Eşit ve doğru bir şekilde kesmeye çalışın. Daha önce tereyağının eritildiği bir tavada soğanları kızartın (yaklaşık 50 g). Rosto oda sıcaklığında soğumaya bırakılmalıdır.

Önceden soyulmuş, pişirilmiş ve soğutulmuş tavuk göbekleri şeritler halinde kesilir. Salatalıklara sakatat gönderin.

Ortaya çıkan karışımı tuzlayın. İsterseniz, biraz biber ekleyin. Kızarmış soğanları hazırlığa koyun. Her şeyi iyice karıştırın. Mayonez ekleyin, ancak soğumaya vakti olan soğanlarla iyi gittiğini unutmayın. Her şeyi yeniden karıştırın.

Bu kadar!

Marine edilmiş tavuk mideleri ile salata

Mide, en lezzetli, sağlıklı ve pişirmesi kolay tavuk sakatatlarından biridir.

Pişirme süresi - 2 saat + infüzyon süresi.

Porsiyon sayısı 6'dır.

İçindekiler

Soya soslu tavuk göbeği mezesi yapmak için ne kullanacağız? Çok pahalı bir şey yok

tavuk mideleri - 700-800 gr
soğan - 2 adet;
sarımsak - 5 diş;
sirke %9 - 50 ml;
soya sosu - 50 mi;
şeker - 0,5 çay kaşığı;
tuz - 0.5 çay kaşığı;
dereotu, karabiber - tatmak.

Pişirme metodu

Bu mezeyi yapmak inanılmaz derecede kolay.

Tüm yiyecekleri hazırlayın.

700-800 gr tuzlu suda haşlayın. tavuk mideleri. Bu 1,5 saat sürecektir. Bitmiş sakatatı küçük şeritler halinde kestik.

Soğanı yarım halkalar halinde kesin, sirke dökün, 30 dakika demlenmesine izin verin. Sarımsakları ve dereotu ince ince doğrayın, mideye ekleyin, karıştırın. Kalan turşuyu soğandan boşaltın, diğer ürünlere gönderin. Neredeyse hazır bir atıştırmaya, tadına bakmak için bitkisel yağ, soya sosu, tuz, şeker, karabiber ekleyin.

İyice karıştırın, buzdolabında 2 ila 12 saat demlenmeye bırakın, böylece sirke ve yağ yiyeceğe emilir, bu da daha derin bir tat verir.

Orijinal marine edilmiş tavuk taşlık salatası servise hazır. Afiyet olsun!

Baharatlı tavuk mide salatası

Bu çok lezzetli bir sakatat aperatifidir. Tüm baharatlı sevenlere hitap edecek.

Pişirme süresi - 35 dakika.

Porsiyon sayısı 8'dir.

İçindekiler

Tavuk göbek salatası yapmak için ihtiyacınız olan:

büyük havuç - 2 adet;
tavuk ventrikülleri - 500 gr;
soğan - 1,5 kafa;
sarımsak - 4-5 diş;
bitkisel yağ - 200 mi;
öğütülmüş kırmızı biber - 1 yemek kaşığı. l.;
şeker - ¼ çay kaşığı;
tuz - 1 çay kaşığı;
soya sosu - 1 yemek kaşığı. l.;
sofra sirkesi% 9 - 2 yemek kaşığı. l.;
yeşillikler (çeşitli yeşil soğan, kişniş, dereotu, maydanoz) - 1 büyük demet.

Pişirme metodu

Peki, bu iştah açıcı ve baharatlı tavuklu göbek salatası nasıl pişirilir? Bu tarifi not ederseniz, tüm sorular kendiliğinden kaybolacaktır.

Doldurma yap. Tavayı kuvvetlice ısıtın. İçine bitkisel yağ dökün. Onu ısıtmak iyidir. Soğanı soyun ve ince doğrayın. Kızgın yağda gönderin. Soğanın kızartılması gerekiyor.

Daha sonra üzerine soyulmuş ve doğranmış sarımsak eklenir. Malzemeleri karıştırın. Her şeyi 1 dakika birlikte kızartın.

Kızarmış soğan ve sarımsak karışımına kırmızı biber ekleyin. Karışım. 30 saniye daha kızartın. Her şey - yakıt ikmali hazır.

Havuçları yıkayın ve soyun. Korece sebzeler için özel bir rende üzerine rendeleyin. Havuçlara bir tutam şeker ekleyin. Tuz. Biraz değiş.

Haşlanmış tavuk midelerini havuçlara ekleyin. Karışıma soya sosu dökün.

Baharatlı sos ekleyin. İş parçasını sofra sirkesi ile seyreltin. Tüm salata malzemelerini çok iyi karıştırın.

yeşillikleri yıkayın. Nasıl kurutulur? Bir bıçakla doğrayın ve yeşil kırıntıları salataya gönderin. Hepsini bir kez daha karıştırın.

İşte Kore karışımlarının hayranlarının bayılacağı baharatlı baharatlı bir atıştırmalık.

Soğan turşusu ile en kolay tavuk mide salatası

Tavuk midesi ve soğan turşusu salatası çok doyurucu. Ancak bu onun tek değeri değil. Böyle bir meze bir kuruşa mal olur ve ailenin mali sıkıntısı olduğunda gerçek bir cankurtaran olur.

Pişirme süresi - 1 saat + turşu için 2 saat.

Porsiyon sayısı 7'dir.

İçindekiler

İşte size bir kuruşa mal olacak o kadar basit bir malzeme seti ki, hazırlamalısınız:

tavuk göbekleri - ½ kg;
soğan - 1 kafa;
bitkisel yağ - 60 mi;
soya sosu - 3 çay kaşığı;
sofra sirkesi - 2 çay kaşığı;
pudra şekeri - ½ çay kaşığı;
öğütülmüş kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
tuz - tatmak.

Pişirme metodu

Bu salatanın hazırlanması kolaydır, ancak mükemmel olur. Sadece aile üyeleri değil, misafirler de bunu takdir edecek!

Tavuk midelerini hazırlayın. Göbekleri akan suda iyice durulayın, gerekirse filmleri çıkarın.

Sakatatı büyük bir tencereye gönderin ve suyla kaplayın. Çok fazla sıvı olmamalıdır. Mideleri kaplayacak kadar su dökün. Yiyecekleri kaynatın. Köpüğü çıkarın. Isıyı düşürün ve göbekleri yumuşayana kadar yaklaşık 50 dakika pişirin. Hazır olmadan yaklaşık 5 dakika önce ürünü tuzlayın.

Hazır tavuk mideleri soğutulmalı ve şeritler halinde kesilmelidir.

Soğanı soyun. Çok ince halkalara veya halkaların yarısına kesin.

Ayrı bir kapta sakatat ve soğanı birleştirin. Pudra şekeri serpin. Her şeyi iyice karıştırın.

Kalın tabanlı bir tavaya yağı dökün. Üzerine toz biberi ekleyin ve iyice ısıtın. Kaynar yağı bir elekten salataya dökün. Soya sosu ekleyin.

Bileşenleri sofra sirkesi ile seyreltin. Onun sayesinde, bu mezedeki soğan salamura olacak - sulu ve çıtır, keskin bir ekşilikle. Her şeyi iyice karıştırmak için kalır. Salatalı kap bir kapakla kapatılır. Ortaya çıkan iş parçasının buzdolabında 2 saat bekletilmesi tavsiye edilir. Bu sayede bitmiş atıştırmalık, zengin bir tat ve mükemmel aroma kazanacak ve her bileşen, orijinal sos ile mükemmel bir şekilde doyurulacaktır.

Afiyet olsun!

Havuç ve yumurta ile tavuk göbek salatası

Bu, havuçlu tavuk ventriküler salata yapmak için başka bir lezzetli seçenektir. Burada sunulan fotoğraflı adım adım tarifi kılavuz olarak kullanırsanız, pişirme sürecinde herhangi bir zorluk çekmezsiniz.

Pişirme süresi - 25 dakika.

Porsiyon sayısı 4'tür.

İçindekiler

Aşağıdakileri kullanmanız gerekecek:

haşlanmış tavuk mideleri - 300 gr;
orta çiğ havuç - 1 adet;
haşlanmış yumurta - 4 adet;
mavi marul ampulü - 1 kafa;
tuz, karabiber, mayonez - tatmak.

Pişirme metodu

Bu salata tadı ve besleyiciliği açısından çok sıra dışı. Günlük bir akşam yemeği seçeneği olarak yapmayı deneyin. Elbette eviniz can sıkıcı karabuğday ve makarnanın yerini alan bu yemeği beğenecek.

Gerekli malzemeleri hazırlayın.

Soyulmuş ve önceden pişirilmiş soğumuş tavuk göbekleri küçük şeritler halinde kesilmelidir. Ancak çok fazla öğütülmesi önerilmez. Aksi takdirde bitmiş atıştırmalığın dokusu bozulacaktır.

Kırmızı marulu soyun ve ince ince doğrayın. Tavuk ventriküllerine sebze dilimleri gönderin.

Bu kadar! Onu masaya getirme zamanı!

videolu tarifler

Tavuk midesi ile basit bir salata yapmayı bilmiyorsanız, çeşitli video tariflerini kullanmalısınız. Videoları izledikten sonra kesinlikle aklınızda soru işareti kalmayacak:

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır