Ringa balığı ve karides salatası. Karidesli en lezzetli salatalar. Karidesli midye salatası

Herkese selam. Karides salatası her zaman güzel, lezzetli ve sağlıklıdır. Bu yemek sadece şenlikli bir ziyafet için değil, aynı zamanda kendinize lezzetli ve güzel bir şey ikram etmek için de hazırlanabilir ve hazırlanmalıdır. Ayrıca yakın zamanda hazırladığımız bir salatayı da tavsiye edebilirim.

Ayrıca karides, bol miktarda iyot, fosfor, vitamin ve protein içerdiğinden gıda değil saf faydalar içerdiğinden oldukça sağlıklı bir deniz ürünüdür. Eğer doğru ve dengeli beslenmeyi seviyorsanız daha iyi bir ürün bulamazsınız. Evet, prensip olarak herkes bazen sağlığınızı iyileştirmek için deniz ürünleri yemenin faydalı olduğunu bilir.

Karidesler çok çeşitli yiyeceklerle iyi gider, bu nedenle onlarla salata yapmak için çok sayıda tarif vardır. Bugün size karides bazlı salata hazırlamak için en popüler tariflerden bazılarını vereceğim. Bu nedenle, akşam yemeği veya tatil için lezzetli bir şeyler pişirmek istiyorsanız tariflerimi okuyun ve gönlünüzce yemek pişirin.

Salata sadece birkaç bileşenden oluşuyor ve bu da onu çok hafif kılıyor. Hafif bir akşam yemeği veya öğle yemeği için harika bir fikir.

İçindekiler:

Karides 150 gr.
Kiraz domates 10 adet.
Marul yaprakları 100 gr.
Peynir peyniri 150 gr.
Doğal yoğurt 100 gr.
Yarım limon
Hardal 1 çay kaşığı
Tereyağı 50-60 gr.
Soya sosu 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Tatmak için biber ve tuz

Pişirme işlemi:

Karidesleri çözdürün ve temizleyin ve arkadaki koyu renkli çizgiyi gidermeyi unutmayın.

Soyulmuş karidesleri tereyağında hafifçe kızartın. Pişirme süresi 3 dakikadan fazla değil. Bu aşamada tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz. Kızarttıktan sonra bir tabağa aktarın.

Beyaz peynir kullanabilirsiniz ancak iyi erimeyecek yarı sert peynirler bulmak daha iyidir. Böylece peyniri küpler halinde kesin ve bir tavada her tarafını hafifçe kızartın.

Daha sonra salata sosunu hazırlamanız gerekecek. Yoğurt, soya sosu ve hardalı bir kapta karıştırıp karıştırın, biraz limon suyu ekleyip tekrar karıştırıp 15-20 dakika buzdolabında bekletin.

Ve tüm malzemeler hazır olduğunda salatayı hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Bir kaseye ellerimle ince ince yırttığım marul yapraklarını, 3-4 parçaya böldüğüm çeri domatesleri, kızarmış karidesleri ve peynir parçalarını koyuyorum.

Dikkatlice karıştıracağım ve servis yapmadan önce buzdolabında demlenen özel sosumuzla baharatlayacağım.

Almanız gereken şey bu. Lezzetli ve sade bir şekilde sağlıklı.

Afiyet olsun.

Karides peyniri ve yengeç çubukları salatası

Bu aynı zamanda bayram sofranızı süsleyebilecek, hazırlaması oldukça kolay bir salatadır. Kısa bir süre önce ananas ilaveli salata hazırlama tariflerini anlatmıştım, eğer ilgileniyorsanız bu nota bu linke tıklayarak ulaşabilirsiniz.

İçindekiler:

Karides 450-500 gr.
Konserve ananas 4 halka
Elma 4 adet.
Buzdağı marul yaprakları
Sert peynir 80 gr.
Yengeç çubukları 250 gr.
mayonez
Ketçap

Pişirme işlemi:

Yaprakları iyice yıkayıp kurulayın ve elinizle küçük parçalara ayırın. Dilerseniz bıçakla da kesebilirsiniz.

Yengeç çubuklarını küpler halinde kesin. Yengeç çubuklarını kesmek en sevdiğim şeylerden biridir. Nedenini bilmiyorum ama bundan bir çeşit estetik zevk alıyorum.

Karidesleri bütün olarak kullanacağımız için temizleyip bir kenara koyuyoruz. Elmayı soyun ve kaba çekirdeğini çıkarın. Daha sonra elmaları küçük küpler halinde kesin.

Ananasın da küçük küpler halinde kesilmesi gerekiyor. Salatayı daha da lezzetli ve aromatik hale getirmek için taze ananas da kullanabilirsiniz.

Tüm malzemeleri bir kaseye koyun, mayonez ve az miktarda ketçapla tatlandırın.

İyice karıştırıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Karides ve ananaslı kokteyl salatası

Hafif bir karides mezesi hazırlamanızı öneririm. Hepsi basit ve lezzetli salatalar. Vücuda faydalı birçok madde içerdiğinden vitamin olarak da adlandırılabilir. Bu ikram en iyi küçük kaselerde görünür.

İçindekiler:

Karides 500 gr.
1 demet marul yaprağı
Konserve ananas 1 kavanoz
1 kutu çekirdeği çıkarılmış zeytin
Kereviz sapı 1-2 adet.
Limon suyu 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Sarımsak 1 diş
Doğal yoğurt 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar
Hardal 1 çay kaşığı
Tatmak için biber ve tuz
Dekorasyon için yeşillikler

Pişirme işlemi:

Karidesleri yumuşayana kadar haşlayın, soğutun ve kabuğunu çıkarın. Arkadaki koyu çizgiyi çıkardığınızdan emin olun.

Kereviz sapını ince dilimler halinde kesin.

Ananas kavanozunu açın, salamurayı boşaltın ve halkaları bunun gibi küpler halinde kesin.

Marul yapraklarını elimizle küçük parçalara ayırıyoruz. Genellikle yemeye uygun olacak parçalara ayırırım.

Zeytinleri dilimlere ayırdım. Keserken 2 parça kemikle yakalandı.

Hatta bir keresinde böyle bir kemikte bir diş kırmıştım ama %100 çukur olduğu yazıyordu. Artık salataya koymadan önce mutlaka kesiyorum veya her birini kontrol ediyorum.

Bu aşamada malzemeleri kaselere yerleştirmeye başlayabilirsiniz. Altına marul yapraklarını koyuyorum. Daha sonra karides ve ananas parçalarını eşit parçalara yaydım.

Şimdi harika salata sosumuzu hazırlamaya başlayalım. Yapımı oldukça basit, yoğurt veya mayonez, hangisini tercih ederseniz edin, preste sıkılmış sarımsak, hardal ekleyin ve iyice karıştırın, işte bu kadar, sosumuz hazır.

Sosu salata kaselerimizin üzerine dökün ve masanın üzerine yerleştirin. İstenirse dekorasyon için bir tutam dereotu veya maydanoz ekleyebilirsiniz.

Alışılmadık bir sunumla karides ve avokadodan oluşan lezzetli salata

Bu yemek son Dünya Kupası'ndan ilham aldı. Daha doğrusu Brezilyalı hayranlardan biri. Brezilya mutfağı hakkında bir şeyler öğrenmeye karar verdim ve bu lezzetli salatayı buldum. Bir amatör için tabiri caizse tadı oldukça belirsiz ama ailem bu ikramı beğendi, bu yüzden risk almayanlar şampanya içmiyor.

İçindekiler:

Avokado 2 adet.
Tavuk göğsü 250 gr.
Muz yarısı
Limon suyu 1 yemek kaşığı. kaşık
Yarım demet marul
Yaklaşık 25 adet karides.
Ekşi krema 4 yemek kaşığı. kaşıklar
Krema 1 yemek kaşığı. kaşık
Karabiber 1 tutam
Bir tutam şeker
Tatmak için tuz

Pişirme işlemi:

Avokadoyu iyice yıkayın, ikiye bölün ve çekirdeğini çıkarın.

Avokadonun bir meyve değil, fındık olduğunu biliyor muydunuz? Ama kemiği yiyemezsin çünkü zehirlenebilirsin.

Şimdi tüm posayı bu yarılardan dikkatlice çıkarmanız gerekiyor. Bunu bir kaşıkla yapmak çok kolaydır. Kabuğa zarar vermemeye çalışın, çünkü burası bitmiş salatayı koyacağımız yer. İçlerini de atmayın, işimize yarar. Parçalar çok büyükse küçültün.

Bu arada, avokadonun nasıl kolayca soyulacağını gösteren bir video eğitimi var.

Muzu bu şekilde daireler halinde kesin. Dilerseniz muzun tamamını elbette kesebilirsiniz. bunda yanlış bir şey olmayacak.

Tavuk göğsünü haşlayıp küp şeklinde doğrayın. Tavuktan kazına kadar bulabileceğiniz hemen hemen her kümes hayvanı etini kullanabilirsiniz. Etin çok sert olmaması da önemlidir, bu nedenle salata çok lezzetli olmayacak ve hiç de hafif olmayacaktır.

Marul yapraklarını ince şeritler halinde kesin. Avokado ve muzla birlikte bir kaseye koyun.

Daha sonra salata sosunu hazırlamaya başlıyoruz. Küçük bir kapta ekşi krema, krema, karabiber ve şekeri karıştırın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Biraz ısı eklemek için biraz kurutulmuş biber ekleyebilirsiniz.

Malzemelerimizi ortaya çıkan sosla tatlandırın, iyice karıştırın ve salatayı alışılmadık şekillerimize göre düzenleyin.

Karidesli Sezar salatası (klasik tarif)

Elbette bu klasik, mutfaktan çok halkla ilgili. Ama son derece popüler. Ayrıca kendimize ve misafirlerimize özel yemek pişiriyoruz. Ve uygulamanın gösterdiği gibi, bu salata orijinalinden daha kötü değil.

Karides ve salatalık ile Tay sıradışı salata

Kim ne derse desin, karides oldukça egzotik bir üründür ve yurtdışında uzun süredir hazırlanmakta ve öğrenecek çok şeyimiz var. Bir keresinde bir akşam yemeğinde böyle bir güzelliğe maruz kaldım. Ve temelde bu yemeğin bütün tadını oluşturan karmaşık sosun sırrını gerçekten beğendim.

İçindekiler:

Kaplan karidesi 10 adet.
Balık sosu 25 gr.
Soya sosu 10 gr.
Limon otu 15 gr.
Kişniş 5 gr.
Greyfurt yarısı
Acı biber 1 adet
Salatalık 2 adet.
Şeker kamışı 5 gr.

Pişirme işlemi:

Greyfurtu soyun ve filmi dilimlerden çıkarın. Filmsiz yalnızca bir hamurun kalması gerekir.

Salatalıkları büyük küpler halinde kesin. Acı salatalıklarla karşılaşırsanız acı kabuğunu onlardan çıkarmanız gerekecektir.

Limon otunu bıçakla ezin ve irice doğrayın. Bu bitkinin saplarını bulamazsanız limon kabuğu rendesi ile değiştirebilirsiniz.

Acı biberi halkalar halinde kesin, ancak yalnızca tohumların başladığı yere kadar. Tohum kullanmaya gerek yoktur.

Lezzetini limondan çıkarın. Çok uzun zaman önce bu cihazı kabuğu çıkarmak için satın aldık, ancak eski usulde ince bir rende kullanabilirsiniz.

Bunca zaman gizli sosu hazırlamak için ürünler hazırlıyorduk. Şimdi malzemeleri karıştıracağız. Soya sosunu, balık sosunu bir kaseye dökün, şeker kamışı, limon kabuğu rendesi, limon otu, limon suyu ekleyin ve bir diş sarımsağı sıkın. Sosun tatlara karışmasını sağlayın.

Karidesleri hafif tuzlu suda tam 1 dakika pişirin. Karidesleri ancak su kaynayınca suya koyuyoruz. Pişirdikten sonra uygun şekilde temizliyoruz.

Salatalıkları bir tabağa koyun, dilimlenmiş greyfurt posası ve karidesleri üstüne gizli sos dökün ve doğranmış otları serpin.

Salata servise hazır. Artık masanızda Tayland'dan gerçek bir selamlama var.

Roka, kiraz domates ve mandalina ile karides

Mandalinalar yılbaşından hemen önce serbestçe ortaya çıktığı için bu salataya Yılbaşı salatası diyebilirsiniz. Salatanın sıradışı bileşimi eşsiz bir tat veriyor.

İçindekiler:

Füme tavuk 200 gr.
Konserve tavuk 1 kutu.
Kiraz domates 150 gr.
Karides 1 kg.
Mandalina 2-3 adet.
Çam fıstığı 50 gr.
Roka 1 demet
Pansuman için mayonez

Pişirme işlemi:

Bu salatayı hazırlamak için füme tavuk etine ihtiyacınız var. Tavuğun hangi parçası olduğu önemli değil, tütsülenmiş olması önemli. Hindiyi de kullanabilirsiniz. Eti kemikten kesin ve küçük küpler halinde kesin.

Kolaylık sağlamak için hemen bir kaseye koydum. Ete mısır ekleyin.

Karidesleri pişirip soyuyorum. Karides sayısını kendi takdirinize göre alabilirsiniz. Daha fazla koyabilirsiniz veya biraz daha az koyabilirsiniz.

Bir sonraki bileşen kiraz domateslerimizdir. 2-3 parçaya bölün ve bir kaseye koyun.

Ve son olarak mandalinaları soyup doğrayın. Elbette konserve mandalinalardan da benzer bir salata hazırlamayı deneyebilirsiniz ama bence taze meyveler konserve olanlardan çok daha iyi.

Mayonezle tatlandırın, karıştırın ve üzerine çam fıstığı serpin. Daha sonra salatayı masaya servis edebilirsiniz. Mayonez yerine bitkisel yağ da kullanabilirsiniz. Meze lezzetli, renkli ve çok güzel çıkıyor. Afiyet olsun.

Gördüğünüz gibi karides bazlı bu lezzetli salataların hazırlanmasında karmaşık bir şey yok. Bu güzel salataları daha sık hazırlayın. Ve bugün herkese Barış, İyilik ve daha fazla Pozitiflik diliyorum. Hoşçakal.

Elena 27.10.2018 5 3,2k.

Bu küçük kabuklular, yani karides, süpermarketlerimizin müdavimleri haline geldi. Ev hanımları bunları çok çeşitli yemekler hazırlamak için kullanmaktan mutluluk duyar - hassas çorbalar, lezzetli sıcak yemekler, lezzetli soğuk mezeler. Yeni Yıl ve başka bir dizi tatil yakında geliyor. Neden bugün size karidesli bir salata ve en lezzetli tarifler hazırlamıyorsunuz?

Bu kabukluların sulu, yumuşak eti, çok çeşitli yiyeceklerin tadıyla şaşırtıcı bir şekilde birleşiyor. Görünüşe göre bu yüzden, minimum miktarda malzeme içeren basit tariflerden karmaşık, gurme yemeklere kadar pek çok yemek tarifi var. Ama ortak bir noktaları var; muhteşem tatlar.

Ancak kabuklular sadece lezzetleri açısından ilgi çekici değildir. Besin değeri, kolayca sindirilebilir proteinler, esansiyel amino asitler, nadir molibden bileşikleri, iyot ve diğer mineraller, çoklu doymamış yağ asitleri Omega 3 ve 6 ve vitaminleri içermesidir.

Böylesine zengin bir bileşim, karidesleri sağlığa ve uzun ömürlülüğe önem veren herkes için ideal bir ürün haline getirir.

Sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar serisinden bol yeşillik ve ton balığı içerenleri not edebilirsiniz.

Yararlı bir tanışma gerçekleşti, şimdi vücudumuz için çok gerekli olan lezzetli bir ürün içeren salatalarla tanışmanın zamanı geldi.

Karides salatası - salatalık ve avokado ile en lezzetli 2 tarif

Bu salatanın 2 büyük avantajı var. Birincisi, kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika içinde çok hızlı pişmesidir. İkincisi, malzemeler birbirini mükemmel şekilde tamamlayarak salatayı lezzetli, besleyici ve sağlıklı hale getirir. Üçüncü bir artı daha var - mayonez içermiyor.

İçindekiler:

taze dondurulmuş soyulmuş karides – 200 gr.
uzun meyveli salatalık – 1 adet.
avokado – 1 adet.
sarımsak – 2 diş
yeşil fesleğen – 2 dal
kireç – 1 adet.
zeytin yağı
öğütülmüş karabiber

Fotoğraflarla adım adım tarif:

Çözünmesi için karidesleri önceden dondurucudan çıkarın.
Fesleğen dallarını yıkayın, kurutun, yapraklarını koparın ve bir kenara koyun. Fesleğen sapını küçük küpler halinde kesin. Ayrıca soyulmuş sarımsak dişlerini de ince ince doğrayın.
Tavaya biraz zeytinyağı dökün, ısıtın ve karidesleri ekleyin. İnce kıyılmış sarımsak ve fesleğeni ekleyin. Tam anlamıyla 3 dakika boyunca yüksek ateşte kızartın. Bir tabağa aktarın.
İnce bir rende kullanarak limonun lezzetini çıkarın. Yarıya kesin. Daha sonra yarımlardan birine ihtiyacımız olacak.
Salatalığın kabuğunu çıkarın, ikiye bölün ve bir çay kaşığı yardımıyla çekirdeğini çıkarın. Daha sonra her bir yarıyı tekrar ikiye bölün ve küçük küpler halinde kesin.
Avokadoyu keskin bir bıçakla çukura kadar uzunlamasına kesin. Yarımları elinizle farklı yönlere çevirin, bir bıçak veya kaşık kullanarak kemiği çıkarın. Meyveleri soyun ve salatalıkla aynı büyüklükte küpler halinde kesin.
Doğranmış salatalıkları ve avokadoyu bir salata kasesine koyun, limon kabuğu rendesini ekleyin. Fesleğen yapraklarını elinizle yırtıp salataya koyun. Tuz, karabiber ekleyin, yarım limonun suyunu sıkın ve bitkisel yağla baharatlayın.
Karıştırıp hemen servis edebilirsiniz.

Bir süpermarkette avokado alırken kabuğunun zengin, eşit bir renge sahip olmasına dikkat edin. Hafif bir baskı ile meyvenin fazla ezilmemesi, biraz yumuşak olması gerekir.

Karides, salatalık ve avokadolu başka bir salata seçeneği için videoyu izleyin.

Karidesli, kiraz domatesli lezzetli salata (mayonezsiz tarif)

Salatanın bu versiyonu da mayonezsiz hazırlanıyor ancak orada buna gerek yok. Salataya yumuşak mozzarella peyniri ve ilginç bir sos eklenir. Sonuç, lezzetli ve çok şenlikli bir atıştırmalıktır. Bu tarife daha yakından bakın.

Salata ürünleri:

çiğ, soyulmuş karides - 500 gr.
Kiraz domates - 300 gr.
Mozzarella peyniri - 200 gr. yuvarlak mini peynir
çam fıstığı - 50 gr.
yaprak marul - 200 gr.
sarımsak - 2 diş
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
limon suyu - 0,5 çay kaşığı.
tatmak için tuz

Sos ürünleri:

tatlı hardal - 1 çay kaşığı.
limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.
şeker - 1 çay kaşığı.
kuru kekik - 0,5 çay kaşığı.
taze kişniş - 0,5 demet
tatmak için tuz

Nasıl pişirilir:

Öncelikle salata için karidesleri hazırlayalım. Kabuklular soyulmamışsa yıkanmalı, kurutulmalı ve kabuktan çıkarılmalıdır. Sırtın üst kısmını hafifçe kesin ve ince siyah bir şeridi (bağırsak) çıkarın.
Tavaya 2 yemek kaşığı dökün. l. bitkisel yağ, iyice ısıtın. Sarımsakları soyun, bıçakla ezin, kızgın yağa koyun ve 2 dakika kızartın. Hoş bir sarımsak aroması ortaya çıktığında tavadan çıkarın.
Karidesleri aromatik yağa koyun, tuzlayın ve üzerine limon suyu serpin. 2-3 dakika kızartın. Bitmiş kabukluları bir tabağa aktarın ve soğumaya bırakın.
Bu arada sosu hazırlamanız gerekiyor. Sos için gerekli malzemeleri bir kaseye koyun - tereyağı, şeker, hardal, limon suyu. İyice karıştırın, tadına tuz ekleyin. Daha sonra kişnişi ince ince doğrayın ve kuru kekikle birlikte sosa ekleyin. Tekrar iyice karıştırın.
Karides mezesini hemen geniş bir düz tabakta hazırlayacağız. Marul yapraklarını yıkayıp iyice kuruttuktan sonra üzerine yerleştirin. Dilediğiniz salatayı kullanabilirsiniz. Tek bir tür olabileceği gibi birden fazla türün karışımı da olabilir.
Yaprakların üzerine kiraz domates ve mozzarella peyniri toplarını yerleştirin. Peynir ve domatesler farklı boyutlarda olduğundan onları bütün olarak veya ikiye bölerek koyabilirsiniz.
Karidesleri eşit şekilde düzenleyin, sosla tatlandırın ve fındıklarla süsleyin. Çok şık bir salata çıkıyor ortaya. Festival masasında karıştırılmadan servis edilmelidir.

Sos kalın çıkıyor ve her malzemenin alması için tabaklara koymadan önce karıştırın.

Diğer bir seçenek ise sosun içine kişniş koymamak, ona kıvam veren şey odur. Salatanın üzerine fındıkla birlikte serpilebilir.

Karides ve yengeç çubuklarıyla şenlikli katmanlı salata

Evet, yengeç çubuklarının gerçek bileşiminin belirtilenden farklı olduğunu herkes uzun zamandır biliyor; yengeçlerden değil, okyanus balıklarının işlenmiş kıymasından hazırlanıyor.

Ancak bu, ev hanımlarının bu ürünü ev yemeklerinde aktif olarak kullanmasını engellemez. Onlardan yapılan atıştırmalıklar yumuşak ve lezzetlidir. Bu salata da bir istisna değil; aynı zamanda asil görünüyor.

Gerekli Ürünler:

patates - 2 adet.
yumurta -4 adet.
yengeç çubukları - 200 gr.
sert peynir - 100 gr.
capelin havyarı - 1 kavanoz (180 gr.)
mayonez - 150 gr.
soyulmamış karides - 300 gr.
tuz, karabiber, otlar - tatmak

Hazırlık:

Karides ve ananaslı basit ve lezzetli salata

Egzotik meyve ananas deniz ürünleri ile iyi gider, bu nedenle genellikle sadece tatlı tatlıların yapımında değil aynı zamanda soğuk mezelerin yapımında da kullanılır.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

Çin lahanası - 1 orta boy lahana
soyulmuş karides - 500 gr.
sert peynir - 200 gr.
konserve ananas - 300 gr.
tatmak için mayonez

Pişirme metodu:

Karidesli ev yapımı Sezar salatası

Sezar salatası sevenler karidesli bu versiyonu mutlaka sevecekler. Bu popüler restoran yemeğini evde yapmak kolaydır. Hem normal bir aile yemeği hem de tatil masası için mükemmeldir.

İki kişilik malzemeler:

Iceberg marul - ¼ kafa
karides - 300 gr.
sarımsak - 3 diş
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.
limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.
sert peynir - 50 gr.
Bıldırcın yumurtası - 6 adet.
Kiraz domatesleri - 6 adet.
beyaz ekmek (hazır kruton kullanabilirsiniz)
Sezar Sosu

Adım adım tarif:

Karides ve roka tarifi: Geceleri yiyebileceğiniz bir salata

Roka, hardal ve yaban turpu tadında, hafif baharatlı, ferahlatıcı bir tada sahip bir yeşildir. Yeşil oymalı yaprakları sadece yemeğin dekorasyonu değil, aynı zamanda onu lezzetli ve sağlıklı kılıyor.

Bu düşük kalorili salatayı daha önce denemiş olanların yorumlarına göre günün her saatinde yiyebilirsiniz, figürünüzü etkilemez.

İçindekiler:

roka yeşillikleri - 100 gr.
haşlanmış dondurulmuş karides - 500 gr.
zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. l.
limon suyu - 3-4 yemek kaşığı. l.
tuz, karabiber tadında

Hazırlık:

Kırmızı havyar, kalamar ve karidesli katmanlı Tsarsky salatası

Bu salataya elbette bütçe denemez ama Yeni Yıl sofrası için mükemmel. Sonuçta Yeni Yıl menüsüne her zaman özel bir şeyler eklemeye çalışıyoruz.

Hangi ürünlere ihtiyacınız olacak:

karides - 200 gr.
kalamar - 2 karkas
kırmızı havyar - 100 gr.
yumurtalar - 2 adet.
patates - 2 adet.
mayonez

Yemek tarifi:

Salatayı hazırlamak için kabuklu haşlanmış patateslere ve haşlanmış yumurtalara ihtiyacınız olacak. Salatadaki yiyeceklerin soğutulması gerektiğinden önceden pişirilmeleri gerekiyor.

Karides ve kalamarın da haşlanması gerekir. Öncelikle kalamarın derisini çıkarmalı ve kıkırdağı çıkarmalısınız. Her ikisinin de kısa süre pişirilmesi gerekiyor.

Karides ve kalamarın uzun süre pişirilmesi onları sert ve tatsız hale getirir.

Karides hariç hazırlanan tüm ürünlerin doğranması gerekir: patatesleri ve beyazları küpler halinde kesin, kalamarları ince şeritler halinde kesin, sarısını rendeleyin.

Bir tabağa bir halka yerleştirin, salatayı katmanlar halinde yayın, her katmanı mayonezle ıslatın:

patates, biraz tuz ekleyin,
kalamar,
karides,
proteinler,
sarısı.

Mayonezi sarıların üzerine sürün, halkayı çıkarın ve salatayı bir süre buzdolabında bekletin. Servis yapmadan hemen önce kırmızı havyarla süsleyin.

Vysotskaya'nın en lezzetli kahvaltısı: Kızarmış karides ve sebzeli salata için video tarifi

Yulia Vysotskaya ilginç tariflerle nasıl sürpriz yapılacağını biliyor. Bu sefer karidesleri çok lezzetli bir şekilde kızartıyor, onları yumurtaya ve una batırıyor. Detaylı tarif için videoyu izleyin.

İşte karidesli en lezzetli salatalardan bir seçki. Her ne kadar dedikleri gibi tadı ve rengi... Yine de sunulanlardan kesinlikle hoşunuza gidecek, sadece pişirip denemeniz gerekiyor.

Afiyet olsun!

04.04.2015

Karides salataları sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı yemeklerdir. Karidesin faydalı özellikleri D, E, A, PP, B12 vitaminleri, bakır, demir, fosfor, magnezyum, sodyum, potasyum içeriğinden kaynaklanmaktadır. İçlerindeki amino asitler, iyot ve kükürtün varlığı, vücut hücrelerinin büyümesinin yanı sıra tüm organ ve sistemlerin uyumlu işleyişini aktive etmeye yardımcı olur. Bu faydalı maddeler aynı zamanda cildin, tırnakların ve saçın durumu üzerinde de faydalı bir etkiye sahiptir.

Düşük kalorili içeriğinden dolayı karides diyette tüketilebilir. Kalorilere ek olarak karides, kabukluların renginden sorumlu olan astaksantin gibi bir madde içerir. Bu madde kardiyovasküler sistemi güçlendirebilir, kalp krizi, koroner kalp hastalığı ve felç oluşumunu önleyebilir. Yani karides herkes için oldukça sağlıklı bir üründür.

1. Karidesli ve peynirli salata

İçindekiler:

karides -150 gr
marul yaprakları - 150 gr
kiraz domates - 10 adet
bıldırcın yumurtası - 10 adet
limon suyu - 1 çay kaşığı
tuz - 0,3 çay kaşığı
Parmesan peyniri - 50 gr

Hazırlık: kiraz domatesleri, bıldırcın yumurtasını ve marulu doğrayın. Üç Parmesan peyniri. Marul yapraklarını, haşlanmış karidesleri, kiraz domatesleri ve yumurtaları bir tabağa koyun, tarife göre tuzlayın ve limon suyunu ekleyin. Rendelenmiş peynir serpip servis yapın.

2. Salata “Hafiflik”

İçindekiler:

karides – 500 gr
domates - 3 adet.
salatalık - 2 adet.
dolmalık biber - 1 adet.
peynir (Brynza, Feta) – 80 gr
zeytin - 10 adet.
marul yaprakları - 6 adet.
dereotu ve maydanoz - tatmak
limon suyu – 2-3 yemek kaşığı.
zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.
tuz - tatmak.

Hazırlık: Karideslerin üzerine kaynar su dökün ve kabuklarını çıkarın. Domatesleri çok ince olmayacak şekilde doğrayın. Bunları bir salata kabına koyun, doğranmış biberleri ve salatalık dilimlerini ekleyin. Zeytinleri halkalar halinde kesin ve geri kalan ürünlere ekleyin.

Marul yapraklarını elimizle yırtıyoruz (bıçağın metali marulla reaksiyona giriyor ve bunun vücuda hiçbir faydası yok). Karides ekleyin. Küp küp doğranmış peyniri ekleyin. Yeşillikleri ince ince doğrayıp salataya ekleyin, ardından limon suyu ve zeytinyağıyla tatlandırın.

İçindekiler:

taze ıspanak yaprakları - 200 gr
kiraz domates - 150 gr
haşlanmış soyulmuş karides - 100 gr
sızma zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.
limon suyu - 25 ml
balzamik sirke - 1 yemek kaşığı. l.
grenli hardal - 1/2 yemek kaşığı. l.

Hazırlık: yarım kaşık hardalı balzamik sirke ile söndürün ve biraz zeytinyağı ekleyin. Ispanak yapraklarını ekleyin, karıştırın, kiraz domatesleri ikiye bölün ve soyulmuş karidesleri ekleyin. Limon suyunu serpip servis yapın.

4. Yeşil salatada panelenmiş karides

İçindekiler:

yeşil soğan (doğranmış) - 1/3 bardak
lahana - 350 gr
karides (çiğ) - 400 gr
mayonez - 3/4 bardak
ekmek kırıntıları - 2 bardak
bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.
marul - 1 demet
tatlı biber sosu - 1/3 bardak

Hazırlık: salatayı doğrayın. Büyük bir kaseye koyun. Bahar marulu veya küçük brokoli çiçeği ekleyin. Doğranmış yeşil soğanları ekleyin. Mayonezi biber sosuyla karıştırın.

İhtiyacınız olan şey tatlı sos, bu yüzden karıştırmayın! Sriracha sosunu ekleyin ve iyice karıştırın. Salatayı servis etmeye hazır olana kadar sosu buzdolabına koyun.

Karidesleri soyun ve derin bir kaseye koyun. Biraz yağ ekleyin... Ve karıştırın. Daha sonra karidesleri ekmek kırıntılarına bulayın.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve karidesleri her iki tarafta 3 dakika kızartın. Pişen karidesleri tekrar kaseye alın ve sosla karıştırın. Marul, lahana ve yeşillikleri doğrayıp tabaklara yerleştirin. Karidesleri sosa ekleyip servis yapın.

5. Karidesli sebze salatası

İçindekiler:

salatalık - 2 adet.
Kiraz domates - 5 adet.
havuç - 1 adet.
karides (soyulmuş, haşlanmış) - 200 gr
tereyağı - 20 gr
sert peynir - 20 gr
beyaz şarap (kuru) - 2-3 yemek kaşığı. l.
beyaz ekmek - 2 adet
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.
salata yaprakları - 1 demet
dereotu - 1/2 demet
tatmak için tuz
tatmak için biber (siyah, öğütülmüş)

Hazırlık: Marul yapraklarını soğuk suyla durulayın, elle kesin veya yırtın. Plakalara yerleştirin. Salatalıkları ince şeritler halinde kesin. Salataya ikiye bölünmüş kiraz domatesleri ekleyin. Şeritler halinde kesilmiş havuçları ekleyin. Peyniri ince ince dilimleyip salataya ekleyin.

Ekmeği ekmek kızartma makinesinde kızartın, kabuklarını çıkarın ve orta boy küpler halinde kesin. Salataya kruton ekleyin.

Karidesleri tereyağında biraz kızartın, beyaz şarap ekleyin ve 1 dakika pişirin. 9. Salataya karides ve ince kıyılmış dereotu ekleyin. Tuz, taze çekilmiş karabiber, susam ekleyin ve salatayı bitkisel yağ ve limon suyuyla baharatlayın. İstenirse mayonez bazlı salata sosu hazırlayabilirsiniz.

6. Karidesli mandalina salatası

İçindekiler:

mandalina - 8 adet.
karides – 200 gr
elmalar - 2 adet.
kereviz - 2-3 sap
marul yaprakları - 100 gr
maydanoz - 50 gr
limon - 1 adet.
mayonez - tatmak
tuz - tatmak

Hazırlık: Karidesleri tuzlu suda haşlayıp kabuklarını soyun.

Sosu hazırlayın. Bunu yapmak için iki mandalinanın suyunu sıkmanız gerekir. Elde edilen suyu ve mayonezi (tercihen ev yapımı) homojen bir kıvam elde edilinceye kadar karıştırın.

Elmaları soyun ve küçük küpler halinde kesin. Kerevizleri ince talaşlar halinde doğrayın. 6 adet mandalinanın kabuklarını soyun ve dilimlere bölün. Tüm malzemeleri karidesle karıştırın ve elde edilen karışımı marul yapraklarının üzerine koyun. Servis yapmadan önce sosu üzerine cömertçe dökün, maydanoz ve ince bir hilal limonla süsleyin.

7. Salata “Kar yatağında karides”

İçindekiler:

sert peynir - 200 gr
haşlanmış yumurta - 4 adet.
karides – 400 gr
salata - 100 gr

Sosu için:

bıldırcın yumurtası - 7 adet.
bitkisel yağ - 150 ml
hardal - 1 çay kaşığı.
şeker - 1 çay kaşığı.
tuz - bir tutam
1 misket limonunun suyu
kişniş ve dereotu - tatmak
taze kara biber
kireç kabuğu rendesi

Hazırlık: Peyniri rendeleyin veya özel bir meyve bıçağıyla erişte şeklinde kesin. Yumurtaları beyazına ve sarısına bölün, rendeleyin. Peyniri yumurta sarısıyla karıştırın. Karidesleri tuzlu suda 3-5 dakika haşlayın, soğutun ve soyun.

Sos için bıldırcın yumurtasını, şekeri, tuzu ve hardalı birleştirin, mikserle 1 dakika çırpın. Çırpmayı bırakmadan ince bir akıntıya bitkisel yağ ekleyin. Kalın, yumuşak bir kütle oluşana kadar çırpın. Limon suyu, doğranmış otlar ve karabiber ekleyin.

Salatayı servis tabağına alın ve yumurta beyazlarından “kar yastığı” yapın. Üzerine biraz peynir ve yumurta sarısı koyun ve karidesle süsleyin. Limon suyunu serpin ve lezzet serpin. Sosu ayrı olarak servis edin. Salata “Kar yastığında karides” hazır.

8. İtalyan Salatası “İki Kişilik Romantizm”

İçindekiler:

karides (kaplan) - 500 gr
salata - 2 demet
domates - 3 adet.
domates salçası - 200 gr
ekşi krema - 100 gr
mayonez - 100 gr
sarımsak - 2 diş

Hazırlık: Karidesleri kabukta kaynatın ve soyun (kabuk içinde, mağazadan satın alınan soyulmuş olanlardan daha lezzetli ve daha sulu olurlar). Marul yapraklarını kesin. Genellikle salatanın elle yırtılması tavsiye edilir, ancak restoranda doğranmış.

Kıyılmış salatayı düz bir tabağa koyun. Haşlanmış karides serpin. Sosun üzerine dökün.

Sosu hazırlayın: Bir kapta ekşi krema, mayonez, ketçap (baharatlı değil ama tatlı) ve sıkılmış sarımsağı karıştırın. Sos hoş bir pembe renk elde edene kadar ketçap ekleyin. Bu salatayı ilk kez deneyenleri cezbeden şey, bu sosun marul yaprakları ve karidesle karışımıdır.

Kuru beyaz şarapla iyi uyum sağlar. Domates dilimleri (halkalar) ile süsleyin. Soğutulmuş hizmet.

9. Karides, Avokado ve Portakal Salatası

İçindekiler:

kokteyl karidesleri - 200 gr
zeytinyağı - 1 yemek kaşığı.
tereyağı - 10 gr
avokado - 1 adet.
turuncu - 1 adet.
arpacık soğanı - 1 adet.
kireç - 1 adet.
sarımsak - 1 diş
kişniş - tatmak
esmer şeker - 1 tutam
tuz - tatmak
karabiber - tatmak

Hazırlık: Portakalı soyun ve zarlarını çıkarın. Zarların suyunu sıkın ve kurumasını önlemek için portakal dilimlerinin üzerine dökün.

Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Tereyağını zeytinyağında eritin (tereyağı kullanıyorsanız). Isınan yağa ince kıyılmış sarımsakları ekleyin. 30 saniye sonra karidesleri ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Birkaç dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın. Arpacık soğanlarını çok ince yarım halkalar halinde dilimleyin. Avokadoyu ince ince dilimleyin.

Salatayı büyük bir tabağa (veya servis tabaklarına) yerleştirin: önce avokadoyu, tuzu ekleyin ve üzerine bir tutam şeker serpin.

Tavadaki karidesleri yağ veya sıvı olmadan avokadonun üzerine yerleştirin. Portakalları karidesin üzerine yerleştirin ve her şeyin üzerine portakal suyunu dökün. Soğanı üstüne koyun ve üzerine hafifçe şeker serpin. Her şeyin üzerine limon suyu serpin. Tuz, şeker ve karabiberi damak tadınıza göre ayarlayın ancak şekerin çok fazla olmaması gerekir. Kişnişi ince ince doğrayıp salatanın üzerine serpin.

10. Karides salatası

İçindekiler:

karides - 300 gr
marul yaprakları - 1 demet
Kiraz domatesleri - 15 adet.
sarımsak - 2 diş
acı biber - 1 adet.
zeytinyağı - 4 yemek kaşığı.
Parmesan peyniri - isteğe bağlı
balzamik sirke - isteğe bağlı
tuz - tatmak
karabiber - tatmak

Hazırlık: Karidesleri sadece bir dakika kaynar suya atın. Bunları bir kevgir içine koyun ve suyun akmasını sağlayın. Kuyrukları onlardan çıkarabilirsiniz.

Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Sarımsakları soyun, ikiye bölün. Biberleri de ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın. Sarımsak ve biberi ısıtılmış yağa koyun ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Sarımsak kızardıktan sonra onu ve biberi atın. Yağ aromatik ve baharatlı hale geldi. Karidesleri oraya yerleştirin ve tam anlamıyla 2 dakika kızartın. Biber (isteğe bağlı).

Marul yapraklarını ve doğranmış domatesleri bir tabağa koyun. Üstte karides var. İyice karıştırın, tadına tuz ekleyin. Balzamik sirkeyi gezdirin. Parmesan serpin. Salata hazır.

Salatalar bayram sofralarının ana yemekleridir. Her ev hanımı misafirleri ve ev halkını yeni ve lezzetli bir yemekle şaşırtmak ister. Karidesli salatalar bunun için mükemmel bir seçenek olabilir. Deniz ürünleri, yüksek lezzetinin yanı sıra, zengin doğal bileşimi nedeniyle de oldukça sağlıklıdır. Bu deniz ürünleriyle yapılan yemeklerin özel bir tadı ve tadı vardır. Portal sitesi, karidesli en lezzetli salatalardan 12'sini gurmelerin dikkatine sunuyor. Bunların arasında hem en popüler tarifler hem de inanılmaz lezzetlere sahip yeni ürünler var.

1. İtalyan salatası

İçindekiler:

Karides (kaplan) - 500 gr. ,
salata - 2 demet,
domates - 3 adet. ,
domates salçası - 200 gr. ,
ekşi krema - 100 gr. ,
mayonez - 100 gr. ,
sarımsak - 2 diş.

Hazırlık:

Karidesleri kabukta haşlayın ve soyun (kabuk içinde, mağazadan satın alınan soyulmuş olanlardan daha lezzetli ve daha sulu olurlar)
Marul yapraklarını kesin. Genellikle salatanın elle yırtılması tavsiye edilir, ancak restoranda doğranmış.
Kıyılmış salatayı düz bir tabağa koyun. Haşlanmış karides serpin. Sosun üzerine dökün.
Sosu hazırlayın: Bir kapta ekşi krema, mayonez, ketçap (baharatlı değil ama tatlı) ve sıkılmış sarımsakları karıştırın.
Sos hoş bir pembe renk elde edene kadar ketçap ekleyin. Bu salatayı ilk kez deneyenleri cezbeden şey, bu sosun marul yaprakları ve karidesle karışımıdır.
Kuru beyaz şarapla iyi uyum sağlar.
Domates dilimleri (halkalar) ile süsleyin.
Soğutulmuş hizmet.

2. Karides ve yumurtalı basit salata

Bu basit ama aynı zamanda çok lezzetli salata için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız olacak:

karides (300 gram)
birkaç yemek kaşığı ekşi krema
Tavuk yumurtası (3 adet),
1 çay kaşığı hardal.

Karidesleri ve yumurtaları kaynatın, ürünleri soğumaya bırakın ve ardından soyun. Ürünleri kesin ve bir çay kaşığı hardalla karıştırın, birkaç damla limon suyu ekleyin ve ekşi kremayla baharatlayın. Tatmak için öğütülmüş karabiber ve tuz ekleyin. Salatayı sadece lezzetli değil aynı zamanda güzel kılmak için ince doğranmış otlarla süslemeniz gerekir. Bu lezzetli yemeğin hazırlanması yaklaşık 30 dakika sürecektir.

3. Karidesli Sezar

Karidesli Sezar salatası, tadı normal Sezar'dan farklıdır. Daha rafine.

Yemek için ihtiyacınız olacak:

yarım kilo karides,
kızarmış ekmek,
100 gram peynir,
Lahana Yaprakları.

Öncelikle 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 çay kaşığı tatlı hardaldan sosu hazırlayın, sarımsak, barbekü sosu ve soya sosunu ekleyin. Deniz ürünlerini karışıma batırın ve 5 dakika boyunca bir tavaya koyun. Kruton, doğranmış ekmeğin sarımsakla kızartılmasıyla yapılır. Sıcak krutonlara ince rendelenmiş peynir serpilir. Peynirli krutonları doğranmış marul yapraklarının ve ardından karideslerin üzerine yerleştirin. Zeytinyağı ve limon suyuyla tatlandırın. Yemek hazır.

4. Lezzetli “Egzotik” Salata

Avokado aynı zamanda tüm sebze yemeklerini harika bir şekilde tamamlayan oldukça sağlıklı bir üründür. Karidesle birlikte salataya besin değeri ve egzotiklik katar.

İçindekiler:

1 avokado
1 yemek kaşığı. limon suyu
150 gr domates
1 demet dereotu
200 gr soyulmuş karides
mayonez

Salata hazırlama yöntemi: Avokadoyu soyun ve çekirdeğini çıkarın. Parçalara ayırın. Limon suyu serpin. Domates ve karides parçalarını hazırlamamız gerekiyor. Her şeyi tek bir kapta mayonezle karıştırın. Marul yapraklarının üzerine yerleştirin.

5. Peynir ve karides salatası

Peynirli ve karidesli salata, yarım kilo karides, 5 yumurta ve 100 gram peynir kullanılarak hazırlanır. Deniz ürünleri haşlanıp temizlenir. Haşlanmış yumurtalar küçük küpler halinde kesilir. Peynir kaba bir rende üzerine rendelenir. Ezilmiş ürünler karıştırılır, peynir ve birkaç damla limon suyu eklenir. İstenirse biraz otlar ve karabiber ekleyebilirsiniz. Besleyici ürün yemeye hazırdır.

6. Ananas dolması

Karides ve ananaslı salata egzotik sevenlere hitap edecek.

Aşağıdaki bileşenlerden hazırlanır:

karides (200 gram),
100 gram peynir,
150 gram konserve ananas,
yumurta (3 adet),
Lahana Yaprakları.

Haşlanmış yumurtalar ince kıyılır. Ananaslar da küçük küpler halinde kesilir. Karidesler, karabiber ve defne yaprağı ekleyebileceğiniz tuzlu suda kaynatılır. Peynir kaba bir rende üzerine rendelenir. Marul yapraklarının üzerine bir kat doğranmış ananas, yumurta ve peynir koyun. Her katmanı mayonezle ıslatın. Karidesler üstüne yerleştirilir, üzerine limon suyu serpilir ve otlar serpilir. Çanak, ıslatılması için birkaç saat buzdolabına konur.

7. Midye ve karides salatası

Çok lezzetli bir midye ve karides salatası, deniz ürünleri severlerin ilgisini çekecek.

Hazırlık için ihtiyacınız olacak:

300 gram karides ve aynı miktarda midye,
100 gram konserve mısır,
4-5 haşlanmış yumurta, bir şişe sek beyaz şarap,
soğan ve baharatlar.

Şarap bir tavaya dökülür, defne yaprağı, karabiber ve biraz tuz eklenir. Karışım kaynatılıp hazırlanır, içine temizlenmiş deniz ürünleri eklenir. Karides ve midyeler şarap sosunda yaklaşık 3 dakika pişirildikten sonra çıkartılıp soğumaya bırakılır. Geriye kalan malzemeler ince ince doğranıp mısır ve deniz ürünleri ile karıştırılır. Salataya mayonez, birkaç damla limon suyu ekleyin ve otlar ile süsleyin. Çok lezzetli ve baharatlı bir yemek hazır.

8. Deniz salatası

İçindekiler:

haşlanmış karides – 190 gr;
haşlanmış yumurta - 5-6 adet;
işlenmiş peynir – 120 gr;
kırmızı havyar – 110 gr;
mayonez.

Hazırlık:

İşlenmiş peynir ve rende üzerine üç haşlanmış yumurta. Karides, kırmızı havyar, mayonez ekleyip karıştırın.

9. Karidesli konserve fasulye

Karides ve fasulyeden oluşan, hazırlanması çok kolay bir salata, sakin bir aile yemeği için mükemmel bir seçenek olacaktır. Küçük içerik listesine rağmen, salata oldukça doyurucu ama aynı zamanda diyetsel görünüyor.

Hazırlık için ihtiyacınız olacak:

1. Konserve fasulye – 400 gram.
2. Karides – 200 gram.
3. Limon – 1 adet.
4. Sarımsak – 1 diş.
5. Yeşil soğan - tadına bakmak.
6. Soğan – 1 orta boy baş.
7. Sofra hardalı – 1 çay kaşığı.
8. Zeytinyağı – 50 ml.
9. Tuz, öğütülmüş karabiber, baharatlar ve tatmak için baharatlar.
10. Taze dereotu veya maydanoz - tadına göre.

Nasıl hazırlanır:

1 . Fasulyeler kendi suyuyla alınmalıdır, beyaz olması en iyisidir. Bu yüzden fasulye kavanozunu açın ve sıvıyı boşaltın. Soğanları soyun, durulayın ve ince yarım halkalar halinde kesin. Yeşil soğanları ve taze otları akan su altında yıkayın, kurutun ve ince doğrayın. Sarımsakları soyup durulayıp sarımsak presinden geçiriyoruz. Limonu akan su altında yıkayıp üzerine kaynar su döküp suyunu sıkıyoruz.

2 . Bir tencereye su dökün, tuz ve baharatları ekleyin, ateşe verin ve kaynatın. Karidesleri kaynar suya koyun, yüzeye çıkana kadar bekleyin ve üç dakika daha pişirin. Daha sonra delikli bir kaşık kullanarak karidesleri tavadan çıkarın, soğutun ve kabuğundan çıkarın. Soyulmuş karidesleri limon suyuyla serpin.

3 . Derin bir kapta fasulyeleri, karidesleri, soğanları ve doğranmış otları birleştirin, tadına göre tuz ekleyin ve karıştırın. Ayrı bir kapta limon suyu, hardal, zeytinyağı ve doğranmış sarımsağı birleştirip, isteğe göre öğütülmüş karabiber ve baharatları ekleyin, homojen bir kıvam elde edinceye kadar karıştırın. Elde edilen sosu salatanın üzerine dökün ve kırk dakika buzdolabına koyun.

10. Tatil lezzeti

Kırmızı havyar, ev hanımlarının çoğunlukla yalnızca Yeni Yıl için satın aldığı ve ardından indirimli olarak yalnızca bir kavanoz satın aldığı bir inceliktir. Bazıları tereyağlı sandviç yapar, bazıları ise salatalara koyar. Oldukça tuzlu olduğundan tuzsuz salataya alışılmadık bir tat verir.

Ayrıca doğru kalamarı almanız gerekir (torbada minimum buz, orta şekilli ve minimum hasarla).

İçindekiler:

500 gr haşlanmış kalamar
400 gr yengeç çubukları
6 yumurtanın haşlanmış beyazları
250 gr peynir
140 gr kırmızı havyar
150 gr karides
Mayonez.

Salata hazırlama yöntemi: Surimi çubuklarını uzunlamasına küçük şeritler halinde kesin. Beyazları da uzunlamasına şeritler halinde kesiyoruz. Karides etini doğrayın. Daha sonra bir kavanoz kırmızı havyar ve mayonez sosu ekleyin.

11. Hafif salata “Hassasiyet”

Meyveli deniz ürünleri her zaman başarılı ve lezzetli kombinasyonlardan biri olarak görülmüştür. Bu aynı zamanda karides ve elmalı salata için sunulan tarif için de geçerlidir. Yemek lezzetli, güzel ve hafif çıkıyor. Gerekli malzemeler:

soyulmuş karides – 500 gr;
kereviz – 160 gr;
elma – 1 adet;
nar taneleri – 100 gr;
bir limonun suyu;
zeytinyağı – 4 yemek kaşığı;
kıyılmış maydanoz - 3 yemek kaşığı.

Adım adım lezzetli bir karides salatası hazırlamak:

Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın. Karidesleri pembeleşene kadar haşlamak gerekiyor. Suyu boşaltın, deniz ürünlerini soğutun, çapraz olarak üç parçaya kesin.
Elmayı dörde bölün, ardından ince dilimler halinde kesin. Salata kasesine aktarın ve yarım limonun suyunu dökün.
Kalan limon suyunu, tuzu ve zeytinyağını bir kasede çırpın.
Salata kasesindeki elmalara karides, doğranmış kereviz ve limon sosunu ekleyin. Karıştırın ve nar taneleri serpin.

12. Karides ve mısır salatası: video tarifi

Fotoğraflardaki ilginç haberleri kaçırmayın:

Ev aletleri için gerekli yedek parçalar nerede bulunur?
Kendin Yap Yeni Yıl çelenkleri için 12 fikir

Popüler baharatlı meze salatalarındaki karides eti, çeşitli sebzeler, meyveler, taze otlar, pirinç, balık ve diğer deniz ürünleri ile uyumludur. Karidesli salatalar için mayonez, bitkisel ayçiçek yağı ve zeytinyağı iyidir.

Tüm karidesli salataların bir diğer avantajı, çok yönlülüğü ve kendi yaratıcı mutfak hayal gücünüzün kapsamıdır. Ve bu kadar sevgiyle hazırlanmış karidesli salata, bir tatili ve hatta Yeni Yıl masasını süslemeye değer.

Tanınmış karidesler, deniz kabukluları, önemli miktarda değerli protein içerdikleri için faydalı beslenme özellikleri nedeniyle çekicidir.

Karides eti insanlar için gerekli olan mineralleri ve vitaminleri (demir, iyot, potasyum, kalsiyum, magnezyum, bakır; B ve PP vitaminleri) içerir. Çok önemli bir bileşen, kan damarlarının ve kas dokusunun elastikiyetini koruyan amino asit taurindir.

Karides eti, diyet niteliklerine, ürünün kolay sindirilebilirliğine ve tüm sindirim sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olma yeteneğine değer veren destekçiler tarafından diyete kolayca dahil edilir.

Öncelikle mağazadan çiğ dondurulmuş karides satın almanız gerekiyor, soyulduktan sonra ağırlığı üçte bir oranında azalacak ve tarifte bu dikkate alınmalıdır. Büyük ve orta boy karideslerin içleri kum içerdiğinden dikkatlice çıkarın. Çiğ karides tuzlu suda kaynatılır, yenibahar ve defne yaprağıyla tatlandırılır. Haşlanmış soyulmuş karideslerin yıkanması yeterlidir.

Diğer tüm ürünleri (sebzeler, pirinç, meyveler, mayonez veya bitkisel yağ) içerik listesine göre aşağıda verilen tariflerden birine göre seçin.

Karidesli şenlikli salata "Sezar"

Bu salataya büyük karides, kaplan veya kral türleri uygundur. Bu tür salataların tüm klasik malzemeleri etkisini korur: marul, kruton, peynir ve kişisel yaratıcı dokunuşunuz.

İçindekiler:

kral karidesleri - 1 kilogram;
yeşil salata - 1 demet;
sert peynir - 100 gram;
kiraz domates - 1 paket;
krutonlar için beyaz ekmek;
krakerleri kızartmak için bitkisel yağ;
taze sarımsak - 1 diş.

yakıt ikmali için:

zeytinyağı - 100 mililitre;
haşlanmış tavuk yumurtası - 3 adet;
taze limon suyu - 2 yemek kaşığı;
hardal - 1 çay kaşığı;
taze sarımsak - 1 diş;
öğütülmüş karabiber ve tuz - tatmak.

Tatil tarifine göre karidesli Sezar salatasını şu şekilde hazırlayın:

Beyaz ekmek krutonlarını bir fırın tepsisinde fırında kızartın.
Bitkisel yağa sarımsak aroması vermek için tavada ısıtın ve içine kaynayınca çıkardığınız bir diş taze sarımsağı uzunlamasına kesip içine koyun ve krakerleri dizip karıştırarak kızartın.
Tazelemek için marul yapraklarını 1 saat soğuk suda bekletin ve ardından kağıt havluyla kurulayın.
Soyulmuş karidesleri tuzlu suda kaynatın, suyu boşaltın ve soğutun.
Soğurken ezilmiş haşlanmış tavuk yumurtası sarısı, hardal, doğranmış taze sarımsak ve taze limon suyundan bir sos hazırlayın. Tatmak için bitkisel yağ, karabiber ve tuz ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar her şeyi iyice karıştırın.
Karidesleri soyun, peyniri ince bir rende üzerine doğrayın, kiraz domatesleri ikiye bölün.
Her şey hazır ve yırtılmış marul yapraklarını uygun bir tabağa koyun. Yaprakların üzerine domatesleri, üzerine karidesleri yerleştirin. Üzerine kruton ekleyin, üzerine sos gezdirin ve rendelenmiş peynirle tamamlayın.

Geriye kalan tek şey karidesli "Sezar" ın serin bir yerde bir süre demlenmesine izin vermek ve bu salata şaheserini şenlik masasına servis edebilirsiniz.

Böyle bir salatanın sadeliği, onu özgünlükten ve hatta incelikten mahrum etmez. Protein ve vitamin değerinin yanı sıra çok güzeldir ve görünümüyle her türlü bayramı, özellikle de bayram şölenini süsleyecektir.

İçindekiler:

haşlanmış karides - 100 gram;
olgun domatesler - 3 domates;
taze sarımsak - 0,5 diş;
zeytinyağı - 40 mililitre;
doğal bal - 1 çay kaşığı;
limon suyu - 1 yemek kaşığı;
marul, maydanoz - tercihe göre;

Basit bir tarife göre karides ve domatesli salatayı şu şekilde hazırlayın:

Çiğ karidesleri kabuğundan soyun, durulayın, pişirin ve soğutun.
Salata turşusunu hazırlamak için yıkanmış ve kurutulmuş yeşillikleri ince ince doğramanız gerekir; Sarımsakları doğrayın ve her şeyi uygun bir kaseye koyun, burada bal, az miktarda zeytinyağı, limon suyu, öğütülmüş karabiber ve tadına göre tuz ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
Domatesleri dilimler halinde kesin.
Yırtılmış yeşil salata yapraklarını uygun bir tabağa koyun; üzerlerinde - soğutulmuş karides, doğranmış domates. Her şeyin üzerine turşuyu dökün ve kıyılmış maydanozla süsleyin. Her salata gibi bu salatayı da servis etmeden önce demlenmeye bırakın.

Karides ve avokadolu salata için egzotik tarif

Tatil masası menüsüne hangi salatanın dahil edileceğine karar veriyorsanız bu tarifi güvenle seçebilirsiniz. Havyarla birleştirilen karides eti onu tatmin edici hale getirecek ve avokado incelik ve yumuşaklık katacaktır.

İçindekiler:

karides - 400 gram;
somon havyarı - 4 yemek kaşığı;
avokado - 3 adet;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
limon suyu - 1 yemek kaşığı;
limon dilimleri - salatayı süslemek için;
öğütülmüş karabiber ve tuz - tatmak;
taze dereotu - 2-3 dal.

Egzotik bir tarife göre karidesli ve avokadolu salatayı şu şekilde hazırlayın:

Çiğse karidesleri yıkayın ve tuzlu suda kaynatın. Hazır olduğunuzda bir kevgir içine koyun, soğutun ve soyun.
3 ölçü bitkisel yağ, 1 ölçü limon suyu ve isteğe göre karabiber ve tuz ilavesinden oluşan bir sos hazırlayın ve her şeyi eşit şekilde karıştırın.
Avokado meyvelerini yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, uzunlamasına ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve küresel parçalar haline gelecek şekilde posayı bir kaşık kullanarak çıkarın.
Böyle bir salata için şeffaf duvarlı bir yemek daha uygundur. Salatayı karıştırılmış karideslerden başlayarak katlayın. Somon yumurtasını karidesin üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin, hazırlanan sosu eşit şekilde dökün ve limon yarım halkaları ve taze dereotu dallarıyla süsleyin. Hazırlanan yemeğin demlenmesini sağlayın ve soğuk olarak servis yapın.

Karides ve brokoli salatası için sonbahar tarifi

Bu tarif kesinlikle meyve ve sebzeleri seven ve herhangi bir salataya cesurca ekleyen, aynı zamanda protein içeriğini ve şenlikli görünümünü takdir edenlere hitap edecek.

Karides ve brokoli salatası için malzemeler:

kabuklu karides - 400 gram;
taze veya dondurulmuş brokoli - 300 gram;
taze elmalar - 2 adet;
konserve ananas - birkaç halka;
mayonez - 100 gram;
sofra tuzu - tatmak.

Sonbahar tarifine göre karidesli ve brokolili salatayı şu şekilde hazırlayın:

Brokoliyi haşlayın, soğutun. Küçük çiçek salkımlarını bütün bırakın ve büyük olanları ikiye bölün.
Kabuklu çiğ karidesleri 3 dakika boyunca kaynar suya batırın, ardından bir kevgir içinde süzün, soğutun ve soyun.
Soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış elmaları isteğe bağlı olarak küçük parçalar halinde kesin. Ayrıca konserve ananasları da doğrayın.
Elmaları ve ananasları eşit parçalar halinde karıştırın, biraz mayonezle tatlandırın ve salata için hazırlanan tabağa aşağıdaki sırayla yerleştirin: elmaları ve ananasları tabağın kenarlarına yerleştirin ve üzerine mayonez dökün. Brokoli çiçeklerini ortasına yerleştirin ve üzerine mayonez dökün. Karidesleri eşit ve güzel bir şekilde dağıtmak için son katmanı kullanın.

Soğuduktan sonra, tüm meyve sularına ve aromaya tamamen doyurulma zamanı olan ortaya çıkan salata, herkesin beğenisine göre masaya servis edilebilir.

Karides ve mantarlı salata için İspanyol tarifi

Bu tarif İspanya'nın doğu kıyısında icat edildi ve çok lezzetli olduğu için bölgemizde yaygınlaştı. Mantarlar ve karidesler mükemmel bir şekilde birleşerek enfes bir aromaya dönüşüyor.

İçindekiler:

büyük karidesler - 12 adet;
petrol - 500 gram;
tavuk yumurtası - 2 adet;
taze sarımsak - 2 diş;
tatlı biber - 1 adet;
sebze yağı;
şarap sirkesi - tatmak;
sofra tuzu - tatmak.

İspanyol tarifine göre karides ve mantarlı bir salata hazırlayın:

Çiğ karidesleri tuzlu suda haşlayın, soğutun ve soyun.
Haşlanmış yumurtaları soyun ve uzunlamasına 4 parçaya bölün.
Taze mantarları yıkayın ve çok küçük olmayan parçalar halinde kesin.
Tatlı biberi soyun ve şeritler halinde kesin.
Kıyılmış sarımsakları bir tavada bitkisel yağda kızarana kadar kızartın ve doğranmış mantarları ekleyin, tuz ekleyin ve mantarlar hazır olana kadar kısık ateşte pişirin. Bitmiş kızartmayı bir tabağa koyun ve soğutun.
Tüm malzemeleri aşağıdaki sırayla katmanlar halinde yerleştireceğiniz uygun bir yemek de dahil olmak üzere her şey hazır: 1- karides; 2 - hala sıcak haşlanmış mantarlar; 3 - tatlı biber; 4 - Salatanın üzerine dörde bölünmüş haşlanmış yumurtaları güzelce yerleştirin ve üzerine bitkisel yağ ve sirke karışımını eşit şekilde dökün.

Bu salata, üzerine serildiği marul yapraklarının yarattığı yumuşaklığı ve dekoratif etkisi ile en seçici gurmeleri bile memnun edecek.

İçindekiler:

soyulmuş karides - 100 gram;
tavuk yumurtası - 4 adet;
marul başı - 1 adet;
taze elma - 1 adet;
muz - 1 adet;
mayonez - 100 gram;
maydanoz - küçük bir demet;
limon suyu - 3 yemek kaşığı;
köri tozu - 5 gram;
sofra tuzu ve beyaz biber - tatmak.

Karides ve yumurta salatasını aşağıdaki gibi hazırlayın:

Tavuk yumurtasını sert kaynatın, soğutun, soyun ve dilimler halinde kesin.
Elmayı yıkayın, kurutun, 4 parçaya bölün, çekirdeğini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Ayrıca soyulmuş muzu küpler halinde kesin.
Marul başlarını yıkayın, yapraklara ayırın ve kağıt havluyla kurulayın.
Karidesleri suyla durulayın ve kağıt havluyla kurulayın.
Marul yapraklarını kenarları düz dipli uygun bir tabağa yerleştirin ve üzerine karides, yumurta dilimleri ve doğranmış meyve karışımını yerleştirin.
Mayonez, limon suyu, köri, beyaz biber ve tuz karışımından bir sos hazırlayın, iyice karıştırın ve salatanın üzerine yaprakların üzerine dökün, üzerine kıyılmış maydanozla süsleyin.

Salatanın sos ve genel aroma ile ıslanmasına izin verin ve böyle bir güzellik şenlik masasında servis edilebilir.

Beyaz karides ve patates salatası tarifi

Haşlanmış patates ve haşlanmış yumurtanın verdiği karides salatasının bu versiyonunun ne kadar hoş bir tadı var.

İçindekiler:

karides - 1 kilogram;
“ceketinde” haşlanmış patates - 500 gram;
kapari - 1/3 bardak;
mayonez - 150 gram;
haşlanmış tavuk yumurtası - 5 adet;
maydanoz;
sirke ve sofra tuzu - tatmak.

Rustik bir tarife göre karides ve patatesli beyaz salatayı aşağıdaki gibi hazırlayın:

Kaynattıktan sonra, çözülmüş karidesleri az miktarda sofra sirkesi ve tuz ilavesiyle kısık ateşte 15 dakika yıkayın, ardından durulayın, hafifçe soğutun ve kabuğun içindeyse soyun.
Haşlanan patatesleri kabuklarıyla soyup küp şeklinde doğrayın.
Haşlanmış yumurtaları kabuklarından soyun ve büyük dilimler halinde kesin, hemen bir salata tabağına koyun, kapari, karides ve iki yemek kaşığı mayonezi ekleyerek her şeyin eşit şekilde karışmasını sağlayın.
Geriye kalan mayonezi tüm salatanın üzerine döküp, süslemek için ince kıyılmış maydanoz serpip bir süre demleyerek karidesli ve patatesli lezzetli ve çok şık salatayı en iyi şekilde servis etmek kalıyor.

Karides ve yeşil bezelye salatası için basit bir tarif

Sade, lezzetli ve çok zarif, yeşil bezelyeli salatanın bu versiyonu ve hatta haşlanmış pirinç, haşlanmış yumurta ve soğanla birlikte her ziyafette hem misafirleri hem de ev sahiplerini memnun edecek.

İçindekiler:

karides - 600 gram;
yeşil bezelye - 100 gram;
tavuk yumurtası - 3 adet;
haşlanmış pirinç - 3 yemek kaşığı;
soya sosu - 100 gram;
yeşil salata yaprakları - 50 gram;
soğan - 2 soğan;
dereotu veya maydanoz;
sofra tuzu - tatmak.

Aşağıdaki basit tarife göre karides ve yeşil bezelye salatası hazırlayın:

Karidesler kabuktaysa haşlayın, soyun ve bıçakla ince ince doğrayın.
Pirinci tuzlu suda kaynatın, durulayın ve soğutun.
İnce doğranmış soğanları sıcak suda 2-3 dakika bekletin, bir kevgir içinde süzün ve soğurken suyunun akmasını sağlayın.
Soyulmuş haşlanmış yumurtaları sarılarına ve beyazlarına bölün. İlkini soya sosuyla öğütün, ikincisini ince ince doğrayın.
Tüm malzemeleri bir salata tabağına koyun ve karıştırın, tuzlu yeşil bezelyeleri eşit şekilde dağıtın ve üzerine doğranmış dereotu veya maydanozla süsleyin.
Güzel ve lezzetli bir bayram mezesi olarak sofraya servis etmeden önce hazırlanan karides salatasını serin bir yerde demlendirin.

Malzemelerin sadeliği ve bulunabilirliği sayesinde, acemi bir ev aşçısı bile bu salatayı şenlikli bir versiyonda bile yapabilir. Hiçbir şekilde tatsız olamaz - karidesin domates, mısır ve kırmızı biber ile taze sarımsak ilavesiyle birleşimi ona kesinlikle iştah açıcı bir tat verecektir.

İçindekiler:

karides - 200 gram;
konserve mısır - 100 gram;
taze olgun domatesler - 2 adet;
tatlı biber - 1 bakla;
doğranmış yeşil soğan - 3 yemek kaşığı;
soğan - 1 adet;
taze sarımsak - 2 diş;
taze maydanoz - 1 küçük demet;
taze limon suyu - 1 yemek kaşığı;
zeytinyağı ve şarap sirkesi - her biri 50 mililitre.

Tarifine göre karidesli ve konserve mısırlı salata hazırlayın:

Karidesleri bilinen şekilde haşlanıp temizlenecek şekilde hazırlayın.
Soyulmuş soğanı ince halkalar halinde kesin. Soyulmuş domatesleri küp şeklinde kesin.
Yıkanmış ve kurutulmuş genç soğan tüylerini ince ince doğrayın. Tatlı biberi ince ince doğrayın ve soyun.
Tüm doğranmış sebzeleri ve konserve mısır tanelerini salata için hazırlanan tabağa koyun ve her şeyi eşit şekilde karıştırın.
Salatayı süslemek için ayrı bir kapta yağı sofra sirkesi, limon suyu, doğranmış taze sarımsak ve sofra tuzu ile karıştırın.
Salata karışımına karides ekleyin, sosu dökün, her şeyi eşit şekilde karıştırın, yüzeyi düzeltin ve üzerine kıyılmış maydanoz serpin.

Şeflerden ipuçları - karides salatası nasıl doğru şekilde hazırlanır

En iyi tatlar, bir gün önce evde pişirilen çiğ, soyulmamış karideslerdir. Karidesleri parlak turuncu bir renge dönene kadar pişirin ve kaynattıktan sonra beş dakika içinde et suyunun yüzeyine çıkın.

Aşırı pişirilen karidesler lezzetini kaybeder ve etleri sertleşir. Karidesleri sıcak bir kevgir içine koyarsanız ve hemen soğuk su dolu bir kaptaki kevgir içinde birkaç saniye bekletirseniz daha iyi temizlenirler.

Karidesleri sıcak et suyunda baharatlarla yarım saat kaynattıktan sonra daha sulu ve lezzetli hale gelecektir.

Makaleyi beğendin mi? Paylaş

Bu makaleyi yazdır