Taze lahana ve portakal salatası. Portakalla haşlanmış lahana. Salata Hafifliği gerekli ürünler

Merhaba arkadaşlar, size portakallı Çin lahanasından oluşan hafif bir salata sunuyorum.

Bu salatayı yapmadan önce çok düşündüm. Kombinasyon portakallı lahana Benim için alışılmadık bir durumdu, her şey daha çok lahana ile başka salatalar yaptığım gibiydi. Ama yine de benim için yeni ve alışılmadık bir şey denemek istedim. Üstelik bir arkadaşım ziyarete geleceğine söz verdi. Yani...... bir arkadaş yolda, ihtiyacın olan her şey buzdolabında, haydi başlayalım.

Salata Hafifliği gerekli ürünler

300-400 gram Çin lahanası

1 portakal

0,5 kutu konserve mısır

Soya sosu, limon suyu, bitkisel yağ

Dekorasyon için nar taneleri

Hazırlık:

Lahanayı parçalayın, portakalı soyun ve kesin. Her şeyi karıştırın, mısır ekleyin. Biraz tuz ekleyip portakalı soyduğumuzda oluşan portakal suyunu ekleyin. Sadece birkaç damla limon suyu ve soya sosu. Bitkisel yağ ile baharatlayın. Nar taneleri ile süsleyin ve istenirse yeşillik ekleyin.

Dürüst olmak gerekirse tadı çok şaşırtıcıydı. Malzemelerin bir kombinasyonunu hayal ettim, ama harika olduğu ortaya çıktı. Salata çok hafif ve güneşli çıktı. Arkadaşım çok beğendi, o da bu salatadaki hafiflik ve vitamin kombinasyonunu beğendi. Genel olarak harika tada sahip hafif bir salata. Deneyin, pişman olmayacaksınız.

Afiyet olsun.

Hafiflik salatamız hazır, sizi sofraya davet ediyorum ve keyifli bir iştah diliyorum. Size de? Her gün yemek isteyeceğiniz en sevdiğiniz salata hangisidir? bu bende var

İçindekiler:

2 adet büyük portakal (göbekli (nouvelle) çeşitlerini tercih etmeye çalışıyorum)
300 gr lahana (beyaz veya savoy)
küçük bir demet yeşil fesleğen
küçük bir demet maydanoz
birkaç yeşil soğan
3 yemek kaşığı. l. elma veya beyaz şarap sirkesi
2 yemek kaşığı. l. zeytin yağı
tatmak için biber ve tuz

Lahanayı ince ince kıyın ve bir tutam tuzla hafifçe ezin.

Bir portakalın suyunu sıkın (2 yemek kaşığına ihtiyacımız olacak), ikinciyi soyun, dilimler halinde kesin, her dilimi 4 parçaya bölün.

Yeşillikleri çok ince olmayacak şekilde doğrayın.

Pansumanı hazırlıyoruz. Bunu yapmak için sirke, portakal suyu ve yağı karıştırın. Çatalla çırpın.

Yeşillikleri, lahanayı, portakalları ve sosu bir salata kasesinde karıştırın. Tatmak için biber ve tuz. Servis edelim.

Afiyet olsun!

Sevgili misafirlerimiz!

Hepimizin iyi yemek yemeyi sevdiği bir sır değil ve en sevdiğimiz yemeklerden biri de Portakallı ve Otlu Lahana Salatası. Bu nedenle pek çok insan, özellikle de sevgili kadınlarımız er ya da geç şunu merak ediyor: . Evde Portakallı ve Otlu Lahana Salatasının nasıl yapılacağını kısaca ve net bir şekilde anlatan basit bir tarif özellikle sizin için yazıldı. Burada tüm tarifler basit, anlaşılır kelimelerle yazılmıştır, böylece en deneyimsiz aşçılar bile kolayca hazırlayabilir. Bu amaçla detaylı fotoğraflar ve hazırlanış aşamalarının adım adım anlatıldığı özel tarifler oluşturulmuştur. Yazılı tarifi takip ederek bu lezzetli yemeği kolaylıkla hazırlayabilir, faydalı özelliklerini ve kusursuz lezzetini hissedebilirsiniz. Siz sevgili okuyucular, bu materyali inceledikten sonra hala anlamadıysanız, portakal ve otlar ile lahana salatası nasıl yapılır O halde diğer tariflerimize de göz atmanızı öneririz.

Adım 1: Lahanayı hazırlayın.

Lahanayı yıkayıp solmuş yapraklarını çıkarın. Ayrıca lahananın başından sapı çıkarmayı unutmayın. Kalan lahanayı ikiye bölün ve her parçayı birer birer kesme tahtasına koyarak ince şeritler halinde doğrayın.
Kıyılmış lahana yapraklarını bir salata kasesine dökün, bıçağın ucuna biraz tuz ekleyin ve ellerinizle karıştırarak hafifçe yoğurup suyunu sıkın.

Adım 2: Portakalları hazırlayın.

Her iki portakalı da ılık akan suyla iyice durulayın. Şimdi önce meyvelerden birini alın ve beyazımsı kabuğuyla birlikte kabuğunu bir bıçakla kesin, böylece önünüzde sadece çıplak posa kalır. Soyulmuş meyveleri ince dilimler halinde kesin, yol boyunca tohumları çıkarın. Daha sonra ortaya çıkan daireleri daha da küçük dilimler halinde kesin.
Şimdi kalan turuncuya geri dönün. Yarıya bölün ve özel bir cihaz kullanarak her birinin suyunu sıkın. Meyve sıkacağınız yoksa bunu elinizle yapabilirsiniz ancak daha sonra portakalı dilimler halinde kesmeniz ve ardından dilimlerin her birini kabuğunu kesmeden iki yerden kesmeniz gerekir. Bu basit adımlardan sonra portakalın suyunu elle sıkmak daha kolay olacaktır.

Adım 3: Yeşillikleri hazırlayın.

Maydanozun daha lezzetli olması için yeşillikleri ılık suyla durulayın. Yapraklardaki fazla nemi silkeleyin ve küçük parçalar halinde kesin; yeşillikleri yulaf lapası haline getirmeye gerek yoktur.

Adım 4: Pansumanı hazırlayın.

Bir portakalın suyunu oldukça geniş bir kaseye dökün, ardından şarap veya elma sirkesi ve zeytinyağını ekleyin. Sıvıyı daha homojen hale getirmek için tüm bu malzemeleri bir çatal kullanarak karıştırın.

Adım 5: Lahana salatasını portakalla karıştırın.

Portakal posası, maydanoz ve fesleğen parçalarını, lahana püresi ve tuzla birlikte bir salata kasesine koyun. Gerekirse daha fazla tuz ekleyin ve her şeye öğütülmüş karabiber serpin. Son olarak özel hazırlanmış sosu da döküp salatayı iyice karıştırdıktan sonra tamamen servise hazır hale gelecektir.

Adım 6: Lahana salatasını portakalla servis edin.

Portakallı lahana salatası sadece kendi içinde lezzetli ve orijinal olmakla kalmaz, aynı zamanda özellikle kümes hayvanlarından veya balıktan yapılmışsa ana sıcak yemeğinizi vurgulamanıza da yardımcı olur. Bu nedenle, hem günlük öğle yemeğinizde hem de akşam yemeğinizde servis etmekten çekinmeyin ve misafirlerinizi onunla şımartın.
Afiyet olsun!

Bu salataya biraz yeşil soğan ve hatta rezene ekleyebilirsiniz.

Portakallı lahana salatası, yaprakları daha yeşil ve daha sulu olan genç lahanadan hazırlarsanız en iyi tada sahiptir.

Hatta portakallı lahana salatası bir süre buzdolabında bekledikten sonra biraz daha lezzetli oluyor.

Soğuk kış günlerinin gelmesiyle birlikte ailemizin beslenmesini sadece lezzetli değil, aynı zamanda maksimum miktarda vitamin ve diğer faydalı maddeler içeren sağlıklı yemeklerle de çeşitlendirmeye çalışıyoruz. Bu konuda bize mükemmel şekilde yardımcı olan ürünlerden birinin güzel beyaz lahana olduğu bir sır değil. Çok sayıda lezzetli birinci ve ikinci yemekler, vitamin açısından zengin salatalar ve atıştırmalıklar, aromatik hamur işleri oluşturmak için kullanılabilen bu harika sebzedir.

Yeni Yıl tatiline yaklaştıkça, sulu portakalların nefis kokusu havada daha sık dolaşıyor. Ve parlak egzotik meyvelerin de modern yemek pişirmeyi atlamadığını söylemeye gerek yok. Turuncu topların sadece meyve kaselerinde bulunduğu günler geride kaldı! Günümüzde portakalın yemek pişirmede kullanımı çok daha yaygın! Ve sonra, geçen yıl bir Aralık günü, birdenbire, hepimizin aşina olduğu yiyeceklere biraz egzotik bir şeyler katarak bir deney yapmak istedim. Sonuç olarak, yemek masasında inanılmaz aromatik ve inanılmaz lezzetli portakallı lahana haşlanmış bir yemek vardı! Olağan dışı? Evet! Ama bu yemek denemeye değer!

Portakallı haşlanmış lahana hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

beyaz lahana – 1 kg
kıyılmış tavuk – 500 gr
portakal – 400 gr
soğan – 200 gr
sarımsak – 2 diş
kimyon tohumu – 1 çay kaşığı.
ayçiçek yağı
öğütülmüş karabiber
tuz

Portakallı haşlanmış lahana nasıl pişirilir:

1. Beyaz lahanayı keskin bir bıçak, özel rende veya mutfak robotu kullanarak ince şeritler halinde doğrayın.
2. Soğanları ve sarımsakları soyup ince ince doğrayın.
3. Portakalları akan su altında iyice yıkayın. Bir meyveyi kağıt havluyla kurulayın. Özel bir bıçak kullanarak veya ince bir rende kullanarak, hazırlanan portakalın kabuğunu beyaz subkortikal katmana dokunmadan dikkatlice çıkarın. Kalan portakalları soymanız yeterlidir. Meyveyi ayrı dilimlere bölün ve her dilimin ince kabuğunu çıkarın. Portakal posasını küçük küpler halinde kesin.
4. Doğranmış soğanları ve sarımsakları önceden ısıtılmış ayçiçek yağıyla birlikte bir kazana veya büyük bir tencereye koyun. Ara sıra karıştırarak sebzeleri yarı pişene kadar kızartın.
5. Kızaran sebzelerin üzerine kıyma, kimyon, çekilmiş karabiber ve tuzu ekleyerek tatlandırın. Tüm malzemeleri karıştırın ve 5 dakika daha kızartmaya devam edin.
6. Portakal kabuğu rendesini kazanın içine koyun, her şeyi tekrar karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
7. Lahanayı ve portakalları bir kazana koyun ve kıyma ile karıştırın. Çanağı bir kapakla kapatın ve kısık ateşte 35-40 dakika pişirin (kaynatın).
8. Lahana yeterince yumuşayınca kazanın altındaki ateşi kapatın ve yemeği kapağın altında 5-10 dakika bekletin.
9. Portakallı haşlanmış lahanayı porsiyonlu tabaklara koyun ve servis yapın.

Bu tarife göre haşlanmış lahana hazırlamak için sadece tavuğu değil, kendi takdirinize göre diğer kıymaları da kullanabilirsiniz. Karışık (domuz + sığır eti) ve hatta öğütülmüş hindi eklemeyi denedim. Ek olarak, lahanayı iri kıyılmış etle haşlayabilirsiniz (sadece yumuşak tavuk filetosunu veya yağsız domuz etini küçük parçalar halinde kesin ve sebzeli güveç yapın). Servis yapmadan önce yemeği ekşi krema (veya doğal yoğurt) ile tatlandırabilirsiniz. Portakallı haşlanmış lahananın daha da parlak ve iştah açıcı görünmesini sağlamak için, her porsiyonu marul yaprakları, kiraz domates ve bir tutam taze dereotu ile süsleyin.