Tereyağlı taze sebze salatası. Taze sebze salatası

Yeşil domates salatası için basit bir tarif, bu lezzetli sıra dışı sebzeyle ne pişirilir sorusuna cevap vermenize yardımcı olacaktır. Yeşil domates salataları kırmızı olanlardan daha sağlıklıdır.

Domates ve fasulye salatası

Domates ve fasulye salatası, malzemelerin tazeliğini tokluk ve kalori içeriğiyle birleştiren yapımı kolay bir yaz salatasıdır. Kolayca sindirilir, ancak yarım gün önce doyurur.

Daikon salatası

Daikon, Rusya'da giderek daha popüler bir sebze haline geliyor, bu nedenle bu basit daikon salatası tarifi kesinlikle işe yarayacak. Deneyin - sıkıcı salatalara orijinal ve taze bir alternatif.

mavi lahana salatası

Mavi lahana salatası en sevdiğim sebze salatalarından biridir. Mavi lahana salatası yapmayı öğrenin ve mutfak cephaneliğinize çok basit ama etkili bir salata tarifi ekleyin!

Domates ve avokado ile yeşil salata

Domates ve avokadolu yeşil salata - yaz aylarında kolayca tam bir öğünün yerini alabilen taze sebze ve bitkilerden oluşan lezzetli bir salata. Tamamen çiğ gıda salatası - ısıl işlem yok.

naneli salata

Sadece bir içecek değil, bir salata da canlandırıcı olabilir. Nane ile taze çiğ salata, yaz sıcağında mükemmel bir şekilde tazelenen ve canlandıran bir yemektir. Çiğ gıda uzmanlarına tavsiye ederim ve sadece değil!

Sirke ile lahana salatası

Her birimiz sirkeli lahana salatasının tadını biliyoruz - her yerde çeşitli yemekler için garnitür olarak servis ediliyor. Ancak herkes lezzetli bir lahana salatası yapmayı bilmiyor. Anlatırım ve gösteririm.

alabaş salatası

Hiç alabaş yemediyseniz, basit bir alabaş salatası tarifi sebzeyi tanımanıza yardımcı olacaktır. Ve bu sebzeye zaten aşina iseniz, alabaş salatasının ne kadar lezzetli olduğunu kendiniz bilirsiniz.

hafif salata

Hafif bir sebze salatası, sıcak mevsimde herhangi bir atıştırmalık için değerli bir alternatif haline gelebilecek lezzetli ve vitamin dolu bir yaz yemeğidir. Hafif bir salata için basit bir tarif - dikkatinize.

Taze havuç ve pancar salatası

Taze havuç ve pancar salatası, sağlığına önem verenlerin salatasıdır. Bu kadar çok miktarda vitamin ve besin belki de başka hiçbir sebze salatası içermez. Hazır!

kış salatası

Sebze diyeti salatası. Adının aksine, sadece kışın yiyemezsiniz :) Ama kışın, vücutta vitamin bulunmadığında, böyle bir salata özellikle yararlı ve alakalıdır.

Pancar ve elma salatası

Pancar ve elma salatası, pancarın kendine has tadını ortaya çıkaran ve salatayı pancar sevmeyenler için bile lezzetli hale getiren elma ilaveli popüler pancar salatasının başarılı bir çeşididir.

kırmızı lahana salatası

Kırmızı Lahana Salatası, hızlı ve kolay bir atıştırma için en sevdiğim salatadır. Ayrıca kırmızı lahana salatası çiğ gıda olarak kabul edilebilir.

rüya otu salatası

Vitamin arzı nasıl yenilenir ve bağışıklık sistemi nasıl güçlendirilir? Genç gut otundan lezzetli ve sağlıklı yemekler pişirin. Sümüklü salata tarifini fotoğraflı okuyun!

ısırgan salatası

En "ısıran" bitki olan ısırgan, aslında inanılmaz derecede lezzetli ve sağlıklıdır. Isırgan otu denemeye karar verirseniz, hafif, lezzetli bir ısırgan otu salatası ile başlayın. Beğeneceksin!

Ekşi krema ile turp

Ekşi krema ile turp pişirmeyi bilmemek günahtır - taze sebze mevsiminde bu en popüler salatadır. Ekşi kremalı turp tarifini muhtemelen biliyorsunuzdur, ama her ihtimale karşı size kendiminkini vereceğim.

Havuçlu Kudüs enginar salatası

Havuçlu Kudüs enginar salatası, en azından sağlık nedenleriyle yemeniz gereken inanılmaz derecede sağlıklı bir salatadır. Bununla birlikte, tatmak için hiçbir şey yoktur - taze, gevrek, sulu.

Kudüs enginar salatası

Yer elması salatası tabağınızdaki vitamin fırtınasıdır. Bu salatanın bir porsiyonu, vücuda çoğu vitamin ve besinin günlük normunu sağlamak için yeterlidir. Hazır!

Ekşi krema ile turp salatası

Ekşi kremalı turp salatası, tanıtım gerektirmeyen bir salatadır. Sadece birkaç basit malzemenin birleşimi size harika bir gastronomi keyfi yaşatacaktır.

Turp ve salatalık salatası

Taze turp ve salatalıklardan oluşan en bahar salatasını hazırlayın, kışın zayıflayan vücudunuzu bir porsiyon lezzetli vitaminle şarj edin! Turp ve salatalık salatası için basit bir tarif - okuyun!

kuzukulağı salatası

Harika bir kuzukulağı salatası - dikkatinize. Kuzukulağı genç ve yumuşaksa, salatanın tadı tek kelimeyle harika olur. Nasıl pişirileceğine dair basit bir talimat paylaşıyorum.

Lahana ve turp salatası

Lahana ve turp salatası, taze genç turplardan ve daha az taze beyaz lahanadan öğle veya akşam yemeklerinde sindirimi kolay ve hazırlaması kolay bir salatadır.

turp Salatası

Mevsim turp salatası, yaklaşan yazın ilk habercisidir. Mayıs ayında her gün taze turp salatası yemek istersiniz - vücut kışın olgun mevsim sebzelerini o kadar çok özler ki.

Patates salatası

Alman mutfağının en iyi geleneklerinde patates salatası tarifi. İnanılmaz doyurucu, kalorisi yüksek ve aynı zamanda hesaplı salata - Öğrencilere öncelikle not almalarını tavsiye ederim :)

roka ve domates salatası

Rokalı ve domatesli salata, özellikle Akdeniz mutfağında yaygın olan klasik bir yaz salatasıdır. Roka ve domatesli salata hazırlamak, kendinizi bütün gün vitaminlerle doyurmak demektir.

Çin lahanası salatası

Çin lahanası salatası, hem daha tatmin edici bir garnitür hem de ayrı bir yemek olarak servis edilebilecek hafif, taze bir yaz salatasıdır. Kolay Çin lahanası salatası tarifi - sizin için!

havuçlu turp salatası

Havuçlu turp salatası, hem ayrı olarak hem de et veya balık için garnitür olarak servis edilebilen ucuz, hafif ve sağlıklı bir sebze salatasıdır. Havuçlu turp salatası için basit bir tarif - sizin için!

yeşil turp salatası

Yeşil turp salatası yapmak için ihtiyacınız olan tek şey bir rende ve birkaç taze sebze. Salata, bir sebze salatası için olması gerektiği gibi hafif, vitaminli, diyetli çıkıyor.

dolmalık biber salatası

Üç renkli dolmalık biber salatası en sevdiğim yaz salatalarından biridir. Renk, tat, aroma, kullanışlılık - bu salatadaki her şey mükemmel. Size dolmalık biberli salata yapmayı anlatıyorum.

Tavuk ve kruton ile Sezar salatası

Tavuk parçaları ve galeta unu ile popüler bir restoran salatası için basit bir tarif. Çılgınlığa hazırlanmak basit ama herkes bundan hoşlanacak!

Salata "Havuç"

Festival masası için havuç ve mantarlı orijinal salata. Havuç salatası sadece güzel ve lezzetli değil, aynı zamanda faydalıdır çünkü havuç çok fazla vitamin içerir.

Salata "Erkek gücü"

"Erkek gücü" salatası tarifi. Sağlığına özen gösteren kişiler, özellikle erkekler bu sağlıklı ve lezzetli salatayı denemekten vazgeçmeyeceklerdir.

Kuru erik ve cevizli pancar salatası

Mayonezli kuru erik ve cevizli pancar salatası, modern Ukrayna mutfağının geleneksel salatalarından biridir. Pancar seviyorsanız bu salataya bayılacaksınız.

Hardal soslu ve çeri domatesli salata

Hardal soslu ve domatesli salata en sevdiğim yaz salatasıdır. Böyle yemek kombinasyonlarını sevmiyorum. En sevdiğiniz sebzeler, şık soslar ve harika bir salata sofranızda.

Salata "Olivier"

Klasik bir Olivier salatası tarifi. Bayram sofralarımızda geleneksel salata. Size herkesin memnun olması için "Olivier" salatasının nasıl pişirileceğini söylüyorum!

Beyaz peynir ve fesleğen soslu domates salatası

Herhangi bir ısıl işlem gerektirmeyen domatesli basit ama çok lezzetli bir salata. Ana bileşenlerin bileşimi oldukça basit ve tanıdıktır. Pansuman bu salataya bir dokunuş katıyor.

Yunan salatası

Dikkatinize klasik bir Yunan salatası tarifi getiriyorum. Yunan salataları için çok sayıda tarif olduğunu düşünüyorum, bu en başarılı olanı. Yunan Salatası nasıl yapılır!

Avokado ve domatesli baharatlı salata

Bu, hazırlaması çok kolay, malzeme açısından oldukça önemsiz, ancak lezzet açısından zengin, baharatlı bir avokado salatası. Hafif ve hızlı bir atıştırmalığın yaz versiyonu.

Göbek salata"

Bu hafif salata, herhangi bir et veya balık yemeği için harika bir garnitür olacaktır. Bağışıklık sistemini uyaran klorofil ve vücuttaki birçok süreci düzenleyen folik asit içerir.

Fransız soslu bahar salatası

Fransız soslu bahar salatası, "daha kolay olmaz" kategorisinden bir salatadır, ancak ne kadar lezzetli ve estetik açıdan mükemmel olduğu kelimelerle ifade edilemez. Ben buna iyi bir salata derim.

Mandalina ile pancar salatası

Mandalinalı pancar salatası, parlak ve sıra dışı bir tada sahip çok orijinal bir salatadır. Kombinasyon ilk başta göz korkutucu görünüyor, ancak denemeye değer - ve pancar ve mandalina kombinasyonu hakkındaki fikriniz değişecek!

siyah fasulyeli salata

Siyah Fasulye Salatası, Meksika mutfağında yaygın olan çok güzel kokulu, renkli, taze ve lezzetli bir salatadır. Orada buna salsa denir, ancak biz bu yemeğe geleneksel olarak salata diyeceğiz.

japon patates salatası

Japon patates salatası, kesinlikle daha önce hiç denemediğiniz bir şeydir. En sıradan, tanıdık sebzeler, tat ve tasarım açısından tamamen beklenmedik bir Japon salatası doğurur.

çiğ pancar salatası

Pancar salatası yapmak için kaynatmanıza gerek yok. Size çiğ pancardan basit ama çok lezzetli bir salata yapmayı söylüyorum.

Domates, avokado ve karides salatası

Domates, avokado ve karidesli salata, tadı en yüksek standartlarda olan, yapımı oldukça kolay bir salatadır. Misafirlerinizi veya ailenizi bu salata ile şaşırtın! :)

Turp ve süzme peynirli salata

Turp ve süzme peynirli salata sadece lezzetli bir salata değil, aynı zamanda gerçek bir vitamin bombasıdır. Turp ve süzme peynir kombinasyonu sadece beslenmekle kalmaz, aynı zamanda vücudu büyük miktarda kalsiyumla doyurur.

Kuru üzüm ve tohum ile brokoli salatası

Beklenmedik şekilde lezzetli yemek eşleşmelerini keşfetmeyi seviyorsanız, bu kuru üzüm ve çekirdekli brokoli salatasına bayılacaksınız. Yapması kolay ama çok lezzetli.

Ispanak ve turp salatası

Ispanak ve turp salatası, tabağınızdaki bir vitamin deposudur. Küçük bir kısmı vücudunuza günlük olarak çeşitli vitamin ve besin maddelerini sağlayacak en sağlıklı sebze salatası.

Karnabahar, Salatalık ve Makarna Salatası

Karnabahar salatası, salatalık ve makarna - orijinal, değil mi? Malzemelerin kombinasyonu garip ve sıradışı, ama inan bana - gerçekten çok lezzetli! :)

İspanyol kırmızı lahanası

İspanyol kırmızı lahanası, et veya kümes hayvanı yemekleri için harika bir sebze garnitürü ve iyi bir bağımsız sebze yemeğidir. Malzemeler basit - sonuç harika!

tatlı biber salatası

Dikkatinize çok basit bir çiğ tatlı biber salatası getiriyorum - sadece 15 dakikada hazırlanıyor, ancak çok lezzetli ve orijinal çıkıyor. Ürünlerin harika kombinasyonu.

Shopska salatası

Shopska salatası, Bulgaristan'ın ulusal yemeği olarak kabul edilen popüler bir Doğu Avrupa yemeğidir. Çok taze ve hafif çıkıyor - tam da yaz havasında ihtiyacınız olan şey.

salata sosu

Vinaigrette salatası çok popüler ve lezzetli bir yemektir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz klasik bir Vinaigrette tarifi.

Çin lahanası salatası

Çin lahanası salatası, salatalık, haşlanmış yumurta, yeşil soğan ve mayonez tarifi.

Korece havuç (Korece havuç)

Korece'de popüler hafif havuç salatası. Baharatlı Kore havuçları için ev yapımı tarif.

Sebzelerin faydalarını çocukluktan beri hepimiz biliyoruz. Ayrıca sebzeler her zaman çok lezzetlidir. Bu nedenle sebze salataları için tarifler popülerliğini kaybetmez. Sebzeler, herhangi bir şenlikli masanın gerçek bir dekorasyonu olacak ve günlük diyetin çeşitlendirilmesine yardımcı olacaktır. Ve alışılmadık şekilde dekore edilmiş sebze salataları ve çizimler şeklinde ortaya konan sebze "figürleri", küçük çocukları bu yararlı doğal vitaminleri aktif olarak kullanmaya ikna etmeye yardımcı olacaktır.

Her gün için hafif sebze salataları yaz aylarında çok popülerdir. Bahçeden toplanan veya pazardan satın alınan mevsim meyvelerini bir araya getiriyorlar. Taze salatalık ve domates, tatlı biber ve lahana, turp ve yeşil bezelye ile bu tür salatalarda zorunlu olan yeşillikler - tüm bunlar keyfi oranlarda birleştirilir, bitkisel yağ, ekşi krema veya mayonez ile tatlandırılır. Bu tür salatalar, herhangi bir yemeği mükemmel bir şekilde tamamlar ve günlük diyetinizi hiçbir ekstra ücret ödemeden sağlıklı ve çeşitli hale getirmenize olanak tanır.

Kilo kaybı için sebze salataları çok popülerdir, çünkü çoğu sebze minimum miktarda kalori içerir ve bu nedenle bu yemekler, katı diyet dönemlerinde bile neredeyse hiçbir kısıtlama olmadan yenebilir. Hatta "lahana" veya "sebze" günlerinde kesinlikle rasyonel bir diyeti çeşitlendirmenize izin veren özel diyet sebze salataları bile vardır.

Festival masasında lezzetli ve hafif sebze salataları da harika bir çözüm olacaktır. Hem vejeteryanlar hem de kilo veren insanlar için bir yemeğin tadına bakmanıza izin verecekler. Ve her hostesin geleneksel olarak konukları memnun ettiği şenlikli masalardaki yüksek kalorili atıştırmalıkların olağan bolluğu dikkate alındığında, bu tür salatalar aşırı yemekten kaçınan insanlar için gerçek bir "havalandırma" olacaktır.

Sebze salatalarını mayonezsiz, zeytin veya ayçiçek yağı veya soya sosu ile hazırlayabilirsiniz. Veya tam tersine tek bir salatada patates, fasulye veya diğer baklagilleri toplayabilir, kraker veya mantarlı sebzeler ekleyebilir, doyurucu bir sos (mayonez, ekşi krema, Sezar sosu) alabilirsiniz. Böyle bir salata birçok erkeğin damak tadına uygun olacak ve hatta örneğin kahvaltı veya öğle yemeği için ana yemek olarak bile kullanılabilir.

Sebzeler tüm yıl boyunca sofranızda, taze ve salamuralı, fırınlanmış ve kızartılmış, her biçimde ve mümkün olduğunca çok olmalıdır. Tatiller için olduğu gibi her gün için sebzeli salatalar hazırlayabilirsiniz. Yeni Yıl veya 23 Şubat, doğum günü veya 8 Mart için çok popüler sebze salataları.

Ve her gün veya tatil için sebze salatası nasıl pişirilir, sitenin bu bölümünde öğrenebilirsiniz. Tüm tarifler konuya göre sıralanmıştır - her sayfada belirli ürünleri içeren ilginç salatalar bulacaksınız. Örneğin, doyurucu bir sebze salatası için yeni bir tarif arıyorsanız, fasulyeli veya patatesli salatalara göz atmak isteyebilirsiniz. Baharatlı yemekleri seviyorsanız, Kore havuçlu çeşitli salatalara dikkat edin ve minimum kalori ile maksimum vitamin uzmanları için lahanalı geniş bir salata yelpazesi sunuyoruz.

Alman ailelerde bilinen, sevilen ve sürekli pişirilen geleneksel bir yemek patates salatasıdır. Her ev hanımının nesilden nesile aktarılan kendi tarifi vardır.

İtalyan mutfağının alamet-i farikası haline gelen lezzetli ve vitaminli turp salatası, ünlü şeflerin tariflerinde anlatıldığı gibi faydalı püf noktaları da var.

Sofranıza renk patlaması ve taze, sağlıklı sebzeler eklemenin harika bir yolu, haşlanmış sebze salatalarını garnitür olarak kullanmaktır.

Avokado ve domatesli salata, hem lezzetli yemek severlere hem de sağlıklı beslenme taraftarlarına hitap edecek. Yemeğin avantajı, inanılmaz tadı ve vücut için büyük faydaları birleştiren iki temel bileşenin sentezinde yatmaktadır.

Salatalıklı taze lahana salatası, her ziyafeti tamamlayabilecek basit, çabuk pişen bir mezedir. Hem balık hem de et atıştırmalıklarını tamamlayacağı için yemeğin hafif, lezzetli, hoş kokulu ve serviste kesinlikle evrensel olduğu ortaya çıkıyor.

Kavrulmuş sebze salatası, evrensel servis için lezzetli ve hazırlaması kolay bir yemektir. Böyle bir meze, her zaman uygun olacağı et, balık yemekleri ve garnitürlerle servis edilebilir. Salata, hem günlük hem de tatil menülerine mükemmel bir ektir.

İngilizce havuç, en iyi şeflerin tariflerinde lezzetli, orijinal ve aynı zamanda sağlıklı bir yemektir. Basit, ucuz bir şekilde hazırlanır ve hem garnitür hem de tatlı olarak kullanılır.

Sebzeler, hiçbir sofranın vazgeçemeyeceği en uygun fiyatlı, sağlıklı ve çeşitli ürünlerden biridir. Sebzelerin şaşırtıcı bir özelliği, birbirleriyle, bileşenlerin bileşimine bağlı olarak nihai ürünün tadı önemli ölçüde değişecek şekilde birleşebilmeleridir.

en çok bunu beğendim salata denemesi, çünkü burada çiğ sebzeleri kullanabileceğiniz gibi, çeşitli soslarla birleştirebilir, sotelenmiş, haşlanmış veya haşlanmış sebzelerle karıştırabilirsiniz.

Farklı koşullarda (kamp ateşleri ve garnizon ortak sobalarından süper yüksek teknoloji dolgulu rüya mutfağına kadar) gerçekleşen birkaç on yılı aşkın kişisel mutfak deneyimim sayesinde, benim için uygun sebzelerden oluşan güvenli bir liste oluşturdum. salata çeşitleri, dedikleri gibi, her türlü havada.

Bugün denizaşırı meraklara karışmak moda, ancak bunlar herkese açık değil. Bu nedenle, listem yalnızca şu ürünleri içerir: bizim şartlarımızda kendinizi büyütebilirsiniz riskli çiftçilik yapın veya size en yakın mağazadan satın alın. Bu arada ben sağlıklı beslenme taraftarıyım, bu yüzden uzun yıllardır yedi yüz metrekarelik kır arazisinde ailemiz için sebze yetiştiriyoruz.

Sebzeleri pişirerek bozmak bence imkansız. Ve bu bir mucize eseri olsa bile, her zaman harikalar yaratabilecek kurnaz benzin istasyonları vardır!

Salatalar için favori sebzeler

Acemi bir hostes için ve mutfak işinde sadeliği, netliği ve çeşitliliği takdir eden herkes için dikkat etmenizi tavsiye ederim. aşağıdaki sebzeler:

• pancar (haşlanmış, sotelenmiş, haşlanmış, salamura edilmiş),
• havuç (taze, haşlanmış, kızartılmış, haşlanmış),
• salatalık (taze, salamura, salamura),
• domates (taze)
• yaprak sapı kereviz (taze, haşlanmış),
• dolmalık biber (taze, pişmiş),
• kabak (taze, haşlanmış)
• Haşlanmış patatesler),
• lahana (taze, salamura)
• soğan (taze, haşlanmış, sotelenmiş),
• fasulye (haşlanmış yeşil fasulye, fasulyede haşlanmış),
• bezelye (taze, haşlanmış, konserve),
• sarımsak (taze)

Bu listeden seçim yaparken kombinasyonlar ve öncelikler beslenme tercihlerinize göre değişiklik gösterebilir.

Sebze salataları için en zarif sade soslar

Tamamen aynı iki salata malzemesi, hangi sosu tercih ettiğinize bağlı olarak tamamen farklı tatlara sahip olacaktır. Bazen çalışma programının özelliğinden veya başka sebeplerden dolayı Sebze salatası iki veya üç gün pansuman yapmadan, her gün yeni bir pansumanla servis yapın. Bu seçenek, aile üyelerinden birinin diyete uyması gerektiğinde de uygundur.

Bitkisel yağ bazlı üniversal pansumanlar

Seçim için zeytin, mısır, ayçiçeği, ketencik, hardal kullanabilirsiniz.

• bitkisel yağ + limon suyu,
• bitkisel yağ + limon suyu + hardal,
• bitkisel yağ + sarımsaklı yulaf ezmesi,
• bitkisel yağ + soğan suyu,
• bitkisel yağ + mayonez.

orijinal dolgu

• limon suyu + bal
• soya sosu.

Geleneksel benzin istasyonları

• Ekşi krema,
• ekşi krema + hardal,
• doğal yoğurt,
• mayonez,
• mayonez + ekşi krema.

Gördüğünüz gibi her şey çok basit ve hızlı. Taze lahana salatasında belki biraz elma sirkesi dışında soslarda kasıtlı olarak sirke kullanmıyorum. Ancak ekşi-baharatlı tadı seviyorsanız, o zaman bitkisel yağ ile birlikte bu oldukça evrensel bir pansumandır.

Çok sağlıklı ve lezzetli bir diyet salatası "Orange Express" tarifi

Bu basit sebze salatası tarifi, balkabağını sevenler içindir. Çok sık hiç balkabağı yememiş insanlarla tanışırım. Bu beni şaşırtıyor çünkü balkabağı, Rus mutfağının ilkel olarak geleneksel bir ürünü! bu tarifte kabak çiğ olarak kullanılır, tıbbi ve diyetsel beslenme ürünü olarak kullanıldığında en çok tercih edilenidir.

Salata için ihtiyacımız var:

• taze kabak (300 gram)
• bal (bir yemek kaşığı)
• limon suyu (bir yemek kaşığı)
• tarçın (1/2 çay kaşığı).

Balkabağını yıkayın, peçeteyle silin, kesin. Tüm tohumları çıkardığınızdan emin olun. İhtiyacımız olmayan kısmı streç filme sarıp buzdolabına kaldırıyoruz. Balkabağını temizleyin ve ince bir rende üzerine rendeleyin.

Rendelenmiş kütleye bal, limon suyu, tarçın ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve otuz dakika ılık bir yerde bırakın. Servis yaparken ince kıyılmış otları hafifçe serpebilirsiniz.

Sebze salataları konusundaki varyasyonlar sonsuzdur. Önemli olan, hemen hemen her sebzenin mevcut olması ve hazırlanmasının kolay olmasıdır. Hepinize yaratıcı ilham ve afiyet olsun!

delish.com

Bu alışılmadık salata benziyor. Sadece makarna yerine - ince kabak şeritleri.

İçindekiler

• 4 kabak;
• tuz - tatmak;
• 400 gr çeri domates;
• 150 gr mozzarella topları;
• ½ demet fesleğen;
• 2 yemek kaşığı balzamik sirke.

Yemek pişirmek

Bir rende parçalayıcı veya başka bir cihaz kullanarak ince uzun şeritler halinde kesin. Zeytinyağı ve baharatlarla karıştırıp 15 dakika marine etmeye bırakın. Daha sonra ikiye bölünmüş domates ve peynirleri, fesleğen yapraklarını ve sirkeyi kabağa ekleyip iyice karıştırın.

allrecipes.com

Lezzetli sebzelerin, şifalı otların ve limon sosunun harika bir kombinasyonu.

İçindekiler

• 3 pancar;
• 2 domates;
• 1 avokado;
• ½ kırmızı soğan;
• 100 gr beyaz peynir;
• 200 gr ıspanak;
• 3 yemek kaşığı limon suyu;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 1 yemek kaşığı balzamik sirke;
• 1 çorba kaşığı ;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• ½ diş sarımsak.

Yemek pişirmek

Pancarları bir tencereye koyun, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Yumuşayana kadar ısıyı ve yaklaşık bir saat daha azaltın. Hafifçe soğutun, soyun, küpler halinde kesin ve 15 dakika buzdolabında saklayın.

Pancar, doğranmış domates ve avokado, soğan halkaları, ufalanmış beyaz peynir ve ıspanağı birleştirin. Salatayı limon suyu, yağ, sirke, hardal, baharatlar ve kıyılmış sarımsak karışımı ile süsleyin.

chelseasmessyapron.com

Bu çok sıra dışı bir karışım gibi görünebilir. Ama bir salata pişirmeye çalışın ve ona kayıtsız kalmanız pek mümkün değil.

İçindekiler

• 4 baş brokoli;
• 1-2 yemek kaşığı tuz;
• 100 gr kurutulmuş kızılcık;
• 70 gr kıyılmış badem veya badem yaprakları;
• 40 gr soyulmuş ayçiçeği çekirdeği;
• 200 gr çedar peyniri;
• 200 gr mayonez;
• 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi;
• 2-4 yemek kaşığı şeker;
• 1 limon;
• ½ yemek kaşığı haşhaş tohumu.

Yemek pişirmek

Brokolinin çiçeklerini kesin. Çok büyük çiçek salkımlarını ikiye bölün. Büyük bir tencerede suyu yüksek ateşe koyun, tuz ekleyin ve kaynatın. Brokoliyi 30 saniye kaynar suya batırın, ardından bir kase buzlu suya aktarın. Brokoli soğuduktan sonra kağıt havluyla tamamen kurulayın.

Brokoliyi kızılcık, badem, tohum ve çedar küpleri ile karıştırın. Sos için mayonez, sirke, şeker, bütün limon kabuğu rendesi, 1 yemek kaşığı limon suyu, tuz ve haşhaş tohumlarını karıştırın. Salatayı süsleyin, karıştırın ve 15-30 dakika buzdolabında saklayın.

smittenkitchen.com

Tatlı bir dokunuşla sulu ve sağlıklı salata.

İçindekiler

• 1 küçük baş kırmızı lahana;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 100 gram;
• 100 gr beyaz peynir;
• birkaç dal maydanoz;
• 2 çay kaşığı susam tohumu.

Yemek pişirmek

Lahanayı ince şeritler halinde kesin. Üzerine yağ, limon suyu ve baharatları ekleyip karıştırın. Lahanayı doğranmış veya çizgili hurmaların yarısı ve ufalanmış beyaz peynirin yarısı ile karıştırın. Kalan hurma, beyaz peynir, kıyılmış maydanoz ve susam ile doldurun.

delish.com

Bu salata, taze veya dondurulmuş veya konserve mısırla lezzetli olacak.

İçindekiler

• 500 gr mısır;
• 200 gr çeri domates;
• 100 gr beyaz peynir;
• 1 kırmızı soğan;
• birkaç dal fesleğen;
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 1 kireç;
• tuz - tatmak;

Yemek pişirmek

Mısır, ikiye bölünmüş domates, ufalanmış beyaz peynir ve ince doğranmış soğanı birleştirin. İnce dilimlenmiş fesleğen yapraklarını, yağı ve bütün misket limonunun suyunu ekleyin. Baharatlarla tatlandırın ve karıştırın.

6. Guacamole salatası

Guacamole, limon veya misket limonu suyu, çeşitli çeşniler ve sebzelerle yapılan avokado posalı bir atıştırmalıktır. Ancak aynı malzemeler güzel bir salata şeklinde servis edilebilir.

İçindekiler

• 400 gr çeri domates;
• 100 gr konserve fasulye;
• 100 gr konserve mısır;
• 1 küçük kırmızı soğan;
• 1 jalapeno biberi (acı biber ile değiştirilebilir)
• 2 olgun avokado;
• birkaç dal maydanoz;
• 1 kireç;
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş kimyon;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak.

Yemek pişirmek

Ortadan ikiye bölünmüş domatesleri, fasulyeleri, mısırı, ince doğranmış soğanları ve biberleri, küp küp doğranmış maydanozları karıştırın. Yağ, limon suyu ve baharat karışımı ile tatlandırın ve iyice karıştırın.

natashaskitchen.com

Bu salata gevrek ve inanılmaz derecede sulu.

İçindekiler

• 2 baş brokoli;
• 50 gr ceviz;
• 1 büyük havuç;
• 1 elma;
• ½ küçük kırmızı soğan;
• 70 gr kuru üzüm;
• 100 gr mayonez;
• 100 gr ekşi krema;
• 2 yemek kaşığı limon suyu;
• ½ yemek kaşığı şeker;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak.

Yemek pişirmek

Çiçekleri ve soyulmuş brokoli sapını büyük parçalar halinde kesin. Fındıkları sıcak bir tavada hafifçe kızartın. Brokoliyi rendelenmiş havuç, doğranmış soğan, ince doğranmış soğan, fındık ve kuru üzümle karıştırın. Ayrı olarak, kalan malzemeleri karıştırın ve salatayı bu karışımla baharatlayın.

jamieoliver.com

Portakal bu salataya bir dokunuş katacak.

İçindekiler

• 4-5 havuç;
• 2 pancar;
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 2 portakal;
• 1 yemek kaşığı susam;
• ½ demet kişniş.

Yemek pişirmek

Temiz sebzeler. Havuçları ikiye, pancarları dilimler halinde kesin. 5 dakika buharlayın. Aynı şekilde havuçları koyun ve pancarları haşlayın. Ayrı pişirme sayesinde havuçlar kızarmaz.

Sebzeleri bir fırın tepsisine koyun, üzerine 2 yemek kaşığı yağ gezdirin ve tuz ve karabiber serpin. 200°C'de 30-40 dakika pişirin.

Portakalın kabuğunu rendeleyin. Sonra beyaz tabakayı onlardan çıkarın ve meyveyi dilimler halinde kesin. Susam tohumlarını önceden ısıtılmış bir tavada sürekli karıştırarak birkaç dakika kurutun.

Kavrulmuş sebzeleri hafifçe soğumaya bırakın. Daha sonra kabuğu rendesi ve portakallarla karıştırın, kalan yağı ve tuzu üzerine dökün. Susam tohumları ve kişniş yaprakları serpin.

tracy benjamin/flickr.com

Parmesan salataya baharatlı bir tat verecektir. Ancak istenirse başka bir peynirle değiştirilebilir.

İçindekiler

• 100 gr ceviz;
• 24 Brüksel lahanası;
• 50 gr parmesan;
• 100 ml zeytinyağı;
• 3 yemek kaşığı elma sirkesi;
• 2 çay kaşığı Dijon hardalı;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak.

Yemek pişirmek

Cevizleri kızgın tavada 5-8 dakika kavurun. Lahanayı ince şeritler halinde kesin. Üzerine fındık ve rendelenmiş peynir ekleyin. Sosu için diğer tüm malzemeleri birleştirip bu karışımı salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.

10. Baharatlı Kinoa Sebze Salatası

Lezzetli, doyurucu ve çok sağlıklı bir yemek.

İçindekiler

• 500 gr kinoa;
• 2 salatalık;
• 400 gr çeri domates;
• 1 küçük kırmızı soğan;
• birkaç dal maydanoz;
• ½ avokado;
• 100 gr beyaz peynir;
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 1 çay kaşığı bal;
• 1 diş sarımsak;
• ½ çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber;
• 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik;
• tuz - tatmak.

Yemek pişirmek

Kinoayı kaynayan tuzlu suya atıp kısık ateşte 15 dakika pişirin. Salatalıkları dörde bölün, domatesleri ikiye bölün, soğanı ve maydanozu doğrayın, avokadoyu küp küp doğrayın ve beyaz peynirleri ufalayın. Bu malzemeleri kinoa ile karıştırın.

Sos için yağ, sirke, bal, kıyılmış sarımsak, biber, kekik ve tuzu birleştirin. Sosu salatanın üzerine dökün ve atın.

11. Panzanella

delish.com

Panzanella, taze sebze ve ekmekle yapılan geleneksel bir İtalyan salatasıdır.

İçindekiler

• 2 baget;
• 120 ml zeytinyağı;
• 3 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi;
• 1 çay kaşığı bal;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 1 büyük salatalık;
• 800 gr kırmızı ve sarı çeri domates;
• 1 kırmızı soğan;
• 1 diş sarımsak;
• 1 demet fesleğen

Yemek pişirmek

Bageti büyük küpler halinde kesin ve zeytinyağının yarısı ile karıştırın. Ekmeği önceden ısıtılmış tavaya koyun ve ara sıra karıştırarak orta ateşte yaklaşık 10 dakika kızartın. Baget gevrek ve altın kahverengi olmalıdır. Sonra serin.

Sosu için kalan yağı, sirkeyi, balı ve baharatları birleştirin. Salatalığı büyük dilimler halinde kesin, tohumları çıkarın. Domatesleri ikiye bölün, soğanı ince ince doğrayın, sarımsağı kıyın ve fesleğen yapraklarını iri iri doğrayın. Sebzeleri, otları ve bageti karıştırın, sosun üzerine dökün ve iyice karıştırın.

gimmesomeoven.com

Bu salatada patates ve yumurtanın olağan lezzet kombinasyonu kereviz ve avokado ile tamamlanacak.

İçindekiler

• 8–10 patates;
• tuz - tatmak;
• 2 yemek kaşığı sirke;
• 4 yumurta;
• 300 gr yoğurt veya mayonez;
• 1 yemek kaşığı Dijon hardalı;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 2 avokado;
• 2-3 kereviz sapı;
• ½ küçük kırmızı soğan;
• ½ demet maydanoz.

Yemek pişirmek

Bitene kadar tuzlu suda. Sonra suyu boşaltın, patatesleri soğutun, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Onlara sirke püskürtün. Yumurtaları kaynatın ve soğutun.

Yoğurt veya mayonez, hardal ve karabiberi karıştırın. Sosu patates, doğranmış yumurta, avokado ve kereviz, ince dilimlenmiş soğan ve kıyılmış maydanoz ekleyin. Sonra yavaşça salatayı atın.

gimmesomeoven.com

Mercimekten sadece çorbalar veya ana yemekler değil, aynı zamanda doyurucu salatalar da.

İçindekiler

• 200 gr siyah veya yeşil mercimek;
• 600 ml sebze veya;
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 200 gr petrol;
• 1 küçük baş brokoli;
• ½ kırmızı soğan;
• 4 diş sarımsak;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 200 gr ıspanak;
• 1 limon;
• 100 gr beyaz peynir.

Yemek pişirmek

Mercimekleri durulayın, bir tencereye aktarın ve suyu üzerine dökün. İçinde eritilmiş bir tavuk veya sebze bulyon küpü ile su ile değiştirilebilir. Mercimekleri orta ateşte kaynatın. Ateşi biraz kısın ve yumuşayana kadar 20-25 dakika daha pişirin. Ardından mercimeklerin suyunu süzün.

Orta ateşte bir tavada 2 yemek kaşığı yağı ısıtın. İnce dilimlenmiş mantarları ve brokoli çiçeklerini dizin. Ara sıra karıştırarak 3-4 dakika pişirin. Bir yemek kaşığı daha sıvı yağ, doğranmış soğan, doğranmış sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin. 2-3 dakika daha veya sebzelerin daha yumuşak olmasını istiyorsanız daha fazla pişirin.

Mercimek, sebze, doğranmış ıspanak, bütün limon kabuğu rendesi, 3-4 yemek kaşığı limon suyu, kalan tereyağı ve ufalanmış peyniri karıştırın. Gerekirse salatayı tuzlayın.

bbcgoodfood.com

İçindekiler

• 2 patlıcan;
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 2 kalın pide ekmeği;
• 3 yemek kaşığı balzamik sirke;
• 1 büyük demet nane;
• 1 kırmızı acı biber;
• 2 soğan;
• 170 gr çeri domates;
• 300 gr salata karışımı;
• 50 gr keçi peyniri.

Yemek pişirmek

Kenarları yaklaşık 3 cm olan dilimler halinde kesin, üzerine bir yemek kaşığı yağ gezdirin, baharatlarla tatlandırın ve karıştırın. Tepsiye dizip 200 derecede 25 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin. Patlıcan pişirme işleminin bitiminden 8 dakika önce, büyük pide parçalarının bulunduğu bir fırın tepsisini fırına koyun.

Sosu için kalan yağı, sirkeyi, kıyılmış nane yapraklarını, ince kıyılmış kırmızı biberi ve 1 soğanı birleştirin. Patlıcanı çıkarın, bir salata kasesine koyun ve ⅓ sos ile atın. Yarım halka soğan, ikiye bölünmüş domates, salata karışımı, pide ve keçi peyniri parçalarını ekleyin. Kalan sosu salatanın üzerine dökün ve gezdirin.

iamcook.ru

Deniz dokunuşuyla doyurucu salata.

İçindekiler

• 300 gr Çin lahanası;
• 100 gr yeşil bezelye;
• 250 gr deniz yosunu;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı.

Yemek pişirmek

Çin lahanasını küçük şeritler halinde kesin. İçlerindeki sıvıyı boşalttıktan sonra bezelye ve deniz yosunu ile karıştırın. Salatayı yağla süsleyin.

sebze salataları. sebze salataları

Uzun ve sağlıklı bir yaşamın tarifi basittir. Beslenme uzmanlarına göre, kendinizi birçok ciddi hastalıktan korumak için günde yedi porsiyon meyve ve sebze yemelisiniz. Ayrıca sebze ve meyvelerin günlük tüketimine dayalı doğru beslenme, hassas cilt, kalın saç ve güzel tırnakların garantisidir. Beğenin ya da beğenmeyin, sebzeler "her şeyimizdir" ve çeşitliliği, hayatınız boyunca salatalardan sıkılmamanızı sağlar.

Salata yapmadan önce sebzeler iyice yıkanmalı ve kesilmelidir. Ayrıca bazı mutfak işlemlerinden geçebilirler. Örneğin pancar salatası için pancarlar haşlanır veya pişirilir. Sebzelerin de işlendiği birçok sıcak salata vardır - örneğin, soğan havuçla sotelenir. Elbette en sağlıklı sebze salataları, ham madde karışımlarıdır.

Salatalardaki sebzeler, et, kümes hayvanları, balık, deniz ürünleri, mantarlar, peynir, kuruyemişler, otlar, yumurtalar gibi herhangi bir yiyecekle mükemmel bir şekilde birleştirilir.

Salatanın lezzetini büyük ölçüde kullanılan sos belirler. Sebze salataları için sos sayısı, çeşitliliği açısından dikkat çekicidir. Bunlar sadece bizim için iyi bilinen bitkisel yağ, ekşi krema, mayonez, yoğurt değil, aynı zamanda sağlıklı içeriklerden hazırlanan ve yağlı mayonezden önemli ölçüde daha iyi performans gösteren orijinal sağlıklı soslardır. Örneğin Çin lahanası, patates, yumurta, salatalık ve yeşil fasulyeden oluşan bir salata, yer fıstığı, balık sosu, bal, hindistan cevizi sütü, soğan, sarımsak ve acı kırmızı biberden yapılan fıstık sosuyla tatlandırılabilir. Sağlıklı bir diyet için bir başka orijinal seçenek de zencefil sosudur. Havuç salatası ile tatlandırılabilir. Zencefilli sos hazırlamak için zencefil ve fındık ezilerek yağ, bal ve limon suyu ile karıştırılır.

Lahana ve havuç salataları için limon ve portakal suyu karışımından doğranmış soğan, maydanoz, Worcestershire sosu, kırmızı biber ve ayçiçek yağı ilave edilen bir sos yapılır.

Deniz ürünleri ilaveli salatalar ve doğu mutfağına yönelik hemen hemen her tarif için soya sosu uygundur. Bir "mono" bileşen olarak kullanılabilir veya pirinç sirkesi ve susam yağı ekleyebilirsiniz.

Pansuman için bitkisel yağ da kullanabilirsiniz. En iyi seçeneğin, haklı olarak dünyanın en sağlıklı mutfağı olarak kabul edilen Akdeniz mutfağının temeli olan zeytinyağı olduğunu unutmayın. Sarımsak, hardal ve limon sosları da ön plandadır. Salatanın baharatlı tadı susam yağı ve üzüm çekirdeği yağı kullanılarak elde edilecektir.