Dana eti ve yeşil salatalık roka salatası. Domates ve salatalık ile roka salatası. Kurutulmuş domates ve roka salatası şunlardan oluşur:

Roka ve sebzeli salatamın hazırlanması çok kolaydır, ancak tadı gerçek bir gurmeyi bile memnun edecektir. Daha yakın zamanlarda, roka gibi bir bitki mutfağımızda pratik olarak kullanılmadı. Bugün, bu mükemmel baharat çok popülerdir ve ana yemeği et veya balık şeklinde tamamlar. Roka, çeşitli ürünlerle bir salatada birleştirilebilir. Şunlar olabilir: karides, morina karaciğeri, tavuk göğsü, ahtapot, somon, incir ve hatta çilek. Bu sefer en lezzetli bahar roka salatasının salatalık, lahana ve turp ile nasıl yapıldığını paylaşacağım. Gördüğünüz gibi, sadece hostesle her zaman elinizin altında olan ürünlere ihtiyacımız var. Bir yemeğin böyle bir bütçe seçeneği her gün alakalı olabilir. Fotoğraflı adım adım tarif, hızlı bir şekilde ve sevdikleriniz için yapmanıza yardımcı olacaktır.

Yani, ihtiyacimiz var:

  • genç lahana;
  • salatalık;
  • turp;
  • Roka;
  • maydanoz;
  • pansuman için zeytinyağı;
  • tuz - istenirse.

Sebzeli roka salatası nasıl yapılır?

Lahanayı ince doğrayın.

Diğer malzemelerle aynı işlemi yapıyoruz. Dilimlenmiş turp herhangi bir şekilde olabilir. Nasıl kestim - fotoğrafta görebilirsiniz.

Ben rokayı bütün bırakıyorum ama dilerseniz kesebilirsiniz.

Salata karışımı, biraz tuz ve karabiber, zeytinyağı ile tatlandırın.

Bitmiş yemek, biraz susam serpilmiş masaya servis edilebilir.

Tost ile servis edilir.

Roka ve sebze salatası hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilir ve aynı zamanda tadı tek kelimeyle harikadır. Bileşimi değiştirilebilir ve domates veya dolmalık biber gibi en sevdiğiniz sebzelerle desteklenebilir. Salatayı daha doyurucu hale getirmek için bileşimine tavuk veya bıldırcın yumurtası ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun ve başarılı mutfak deneyleri.


Yayınlanma: 10.04.2016
Tarafından gönderildi: periŞafak
Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: belirtilmemiş

Bugün çok lezzetli ve oldukça şenlikli bir salata pişirmek istiyorum. Oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlansa da, malzemelerin alışılmadık bileşimi, mavi peynir oluşturan derin bir aroma ve zeytinyağı, bal ve soya sosu karışımından ağız parçalarıyla karıştırılmış harika bir sos ile onu inanılmaz lezzetli kılıyor. - ciabatta'yı sulamak.
Tarifi fotoğraflı olarak sunduğum roka ve salatalık salatası fikrinde, tamamen bir İtalyan yemeğidir, çünkü orada, Akdeniz kıyısında, lüks yeşillikler ve çiçekler arasında, bu kadar muhteşem lezzet kombinasyonları olabilir. daha sonra mutfağımızda zevkin özü haline gelen yaratılmıştır.
Ayrıca bkz. yemek pişirme.
Gerçekten çok basit salata teknolojisi, sadece birkaç işlem. Malzemeleri karıştırıyoruz ve kokulu bir sosa döküyoruz, böyle bir yemek her konuk için porsiyonlarda şenlikli bir akşam yemeği için servis edilebilir. Bu sadece harika bir akşam yemeği olacak - masada toplanan tüm konuklar size bundan bahsedecek.
Roka alırken en önemli şey, en genç yeşillikleri seçmeye çalışın, daha yumuşak ve kokulu ve daha açık bir tada sahip. Peynir seçimine gelince, burada arzunuza ve imkanlarınıza göre kendinizi ifade edebilirsiniz. Mavi peynirin oldukça hassas ve hassas bir ürün olduğunu unutmayın, bu nedenle dokusunu ve lezzetli tadını bozmamak için onunla dikkatli bir şekilde çalışmanız gerekir.
Salata sosu da daha az ilginç değil. Tereyağını ciabatta dilimlerinin yanı sıra güzel kokulu bal ve soya sosuyla karıştıracağız.
Tarif 2 porsiyon içindir.
İçindekiler:
- taze roka yeşillikleri - 1 demet,
- taze salatalık meyveleri - 2 adet,
- mavi peynir (gorgonzola, dorblu, rokfor) - 150 gr,
- ciabatta (eski) - 2 dilim,
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. ben,
- soya sosu - 2 yemek kaşığı. ben,
- bal - 1 çay kaşığı

Fotoğraflı adım adım tarif:





Taze yeşil rokayı akan suda iyice durulayın, ardından bir havluyla kurulayın. Rokayı bir tabağa koyun.
Mavi peyniri küçük parçalara ayırın ve rokanın üzerine koyun.




Yıkanmış salatalıkları, suyunu bırakmamaları için çok ince olmayan daireler halinde kesiyoruz.




Pansuman hazırlayın - bir kaseye zeytinyağı dökün.
Tadı arttırmak için soya sosu veya balzamik sirke (sır) ekleyin.
Son dokunuş baldır, sosu ekleyin ve karıştırın.





Siz de bizim gibi sebzeleri seviyorsanız bu harika salatayı en az bir kere yapmamakla çok şey kaçırıyorsunuz. Ve doğrudan bahçeden koparılmış domatesler ve buffalo mozzarella ile hazırlanan benzer salatalar İtalya'nın her yerinde Caprese ise, o zaman Toskana'da tüm zamanların Panzanella'sı - geçen günden arta kalan rustik ekmek ve doğrudan bahçeden bir sürü taze sebze.

Modern Panzanella geleneksel olarak olgun yaz domatesleri, iri kıyılmış kırmızı soğan halkaları ve elle yırtılmış fesleğen yaprakları ile yapılır. Bazen içinde bir salatalık belirir, ancak çoğu zaman bütün yemek soğan üzerine kuruludur.

Bu salatanın tarifi yüz yıldan daha eskidir, ancak bazı mutfak tarihçileri, kökenlerinin aslında Orta Çağ'a, ünlü İtalyan yazar Giovanni Boccaccio'nun "pan lavato" - ıslatılmış ekmek olarak adlandırdığı bir yemeğe dayandığını iddia ediyor.

O günlerde Toskana ve Ligurya'dan gelen denizciler ekmeği kuru halde tutuyorlardı (bu formda süresiz olarak korunabiliyordu) ve gerektiğinde doğrudan denize batırdılar ve yemeklerine eklediler.

İtalyan mutfağında domates yaygın olmadan önce, Floransalı Rönesans sanatçısı Bronzino, daha sonra Panzanella olarak bilinen bu salata için ilk tarifi zarif bir kasidede ölümsüzleştirdi. Salatası doğranmış soğan, salatalık, ekmek, yabani otlar, muhtemelen fesleğen ve rokadan oluşuyordu.

Amerikan anakarası için geleneksel olan domates, 16. yüzyılın başında İspanya'dan Apenin Yarımadası'na geldi ve ilk olarak İtalyanlar tarafından süs bitkisi olarak kullanıldı. Ancak, daha sonra bu durum değişti ve aynı yüzyılın sonundan itibaren, İtalyan mutfağında, İtalyanların ona "pappa al pomodoro" unvanını verdiği Signor domatesi egemen olmaya başladı - bence buna gerek yok. tercüme edildi. Aynı zamanda, eski Bronzino tarifinde domates ortaya çıktı.

Diğer birçok ev yapımı tarif gibi, Panzanella da kilerde ne olduğuna bağlı olarak evden eve, eyaletten eyalete biraz değişir. Panzanella taze olduğunda iyidir - sert, gevrek sebzelerle. Evet, modern Panzanella'ya sıklıkla domates eklenir, ancak bu salatanın bazı uzmanları salatalık yerine domatesin çok iyi bir çözüm olmadığını düşünüyor ve Bronzino'nun kasidesinde açıklanan kurallara sıkı sıkıya bağlı kalıyor. Panzanella'yı servis etmeden bir saat önce pişirmek en iyisidir, böylece ekmek, sebze, otlar, zeytinyağı ve sirkenin aromaları ve tatları karıştırılıp inanılmaz lezzetli bir bütün halinde birleşir. Ancak bu salata bir günden fazla saklanamaz. Bu salatadaki malzemelerin oranı önemli değil ancak ekmek ve diğer tüm bileşenlerin bire bir oranında olması gerektiğini unutmamak gerekiyor. Tüm kurallar bu, şimdi bu tarifle "savaşmaya" hazırsınız.

Artık dört yüz yıllık bir tarife göre yemek yapmaya başlayacağınızı unuttunuz mu?

İçindekiler:

  • 4-5 dilim köy ekmeği veya normal beyaz ekmek (yaklaşık 250 gr). Bazı insanların ekmeğin kabuğunu kesip bazılarının üzerinde bıraktığını bilmek önemlidir. Bunda zorunlu bir şey yok, bunu veya bunu yapabilirsiniz. Her şey bu kabuğun durumuna bağlıdır: Salatada yediğinizde rahatsızlık hissedeceğiniz kadar sert olmamalıdır.
  • 5 adet çıtır salatalık (Rodnichok çeşidi en iyisidir), soyulmuş ve ince dilimler halinde kesilmiş (1x3 cm)
  • 1 büyük kırmızı soğan, soyulmuş ve çok ince yarım halkalar halinde kesilmiş (neredeyse şeffaf)
  • 1 su bardağı roka yaprağı
  • 1/2 su bardağı küçük fesleğen yaprağı
  • Cinsiyet ch.l. ince doğranmış taze biber
  • Şarap sirkesi
  • Zeytin yağı
  • kristal deniz tuzu

Yemek pişirme:

  1. Ekmek dilimlerini içme suyuna batırın ve yumuşaması için bir tabağa koyun.
  2. Soğanı bir tabağa koyuyoruz ve üzerine şarap sirkesi serpiyoruz, keskin tadı hafifçe çıkarması için bekletin.
  3. Salatalığı roka ile birlikte ayrı bir kaba koyuyoruz. Islatılmış ekmeğimizi elimizle küçük parçalara ayırıp salatalık ve otlar ile birlikte bir kaseye alıyoruz.
  4. Ekmek size hala sert geliyorsa, suyla nemlendirin, ancak yine de zeytinyağı ve şarap sirkesi eklemeniz gerekeceğini unutmayın.
  5. Soğan keskinliğini biraz kaybettiğinde, sirkeden sallayın ve salataya koyun. Tuz, acı biber ekleyin, bolca zeytinyağı dökün ve sirke serpin. Her şeyi iyi karıştırıyoruz.
  6. Servis yapmadan önce, ikiye bölünmüş fesleğen yapraklarını salataya ekleyin.
  7. Hala modern bir panzanella yapmaya karar verirseniz, salataya ikiye kesilmiş 3-4 kiraz domates ekleyin.
  8. Salatamız hazır.

Ayrıca blogumuzda okuyun:

Erişte, Soya Sos, Sirke ve Japon Susamlı Salatalık Salatası veya "Sunomono"

Beyaz peynir veya Shakshuka ile baharatlı domates soslu yumurta

Akşam yemeğine mükemmel bir katkı, roka salatasıdır. Ancak, sadece ek bir yemek değil, aynı zamanda ana yemek de olabilir. Sunulan tariflerin büyük bir artısı, hazırlama kolaylığıdır ve onlar için malzemeler herhangi bir süpermarkette bulunabilir.

Roka ve tavuk göğsü salatası için malzemeler:

  • roka - 100 gr;
  • mandalina - 3 adet;
  • bal - 2 çay kaşığı;
  • tavuk göğsü - 260 gr;
  • soğan - 1 adet;
  • bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
  • zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
  • hardal - 2 çay kaşığı;
  • limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.;
  • baharatlar - tatmak.

Nasıl pişirilir - adım adım tarif:

  1. Roka saplarından kesilir ve bir tabağa serilir.
  2. Mandalina soyulur, küçük parçalara bölünür ve roka yapraklarının üzerine serilir.
  3. Tavuk göğsü küçük parçalar halinde kesilir, baharatlarla sarılır ve 6-8 dakika sıvı yağda kızartılır.
  4. Tavuk, meyve parçalarının üzerine bir tabağa dizilir.
  5. Soğanlar yarım halka veya halka şeklinde kesilmeli ve etin üzerine konulmalıdır.
  6. Zeytinyağı, baharatlar, bal, hardal ve limon suyu karıştırılır. Bu karışım salatanın üzerine dökülür.

Karides ile şenlikli meze

Roka ve karidesli salata malzemeleri:

  • roka - 100 gr;
  • kiraz - 8 adet;
  • çam fıstığı - 25 gr;
  • peynir - 100 gr;
  • karides - 250 gr;
  • sarımsak - 2 diş;
  • zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
  • bal - 2 çay kaşığı;
  • limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.;
  • soya sosu - 2 yemek kaşığı. ben.

Pişirme talimatları:

  1. Kirazlar yarıya kesilir ve yeşil yapraklara serilir.
  2. Karidesler temizlenir, biraz kızartılır ve bir tabağa gönderilir.
  3. Peynir, neredeyse hazır bir salata üzerine kaba bir rende üzerine sürülür.
  4. Zeytinyağı, bal, soya sosu ve limon suyu karıştırılır. Bu sos yemeğin üzerine dökülür.

Ton balığı ve roka ile lezzetli salata

Ton balığı ve roka salatası için malzemeler:

  • roka - 100 gr;
  • domates - 3 adet;
  • konserve ton balığı - 1 kutu;
  • avokado - 1 adet;
  • yumurtalar - 2 adet;
  • şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı. l.;
  • zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
  • yeşillikler ve susam - "gözle".

Bu salata nasıl hazırlanır:

  1. Yumurtalar katı haşlanır ve dörde bölünür.
  2. Roka yaprakları bir tabağa dizilir.
  3. Domatesler dilimler veya küpler halinde kesilir ve yeşilliklerin üzerine yerleştirilir. Yumurta parçalarının yerleştirildiği yer burasıdır.
  4. Avokado soyulur ve dilimler halinde kesilir, bu da tabağın kenarlarını süsler.
  5. Ton balığı hemen kavanozda yoğrulur ve bir tabağa serilir.
  6. Sirke ve zeytinyağı karıştırılır. Karışım tüm bileşenlerin üzerine dökülür.
  7. Ve onsuz, susam ve otlar ile güzel bir salata serpilir.

Güneşte Kurutulmuş Domates ile Pişirme

Kurutulmuş domates ve roka salatası şunlardan oluşur:

  • zeytin - 1 kutu;
  • soğan - 1 adet;
  • roka - 100 gr;
  • güneşte kurutulmuş domates - 50 gr;
  • limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.;
  • zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
  • peynir - 50 gr;
  • şarap sirkesi - 1 çay kaşığı;
  • baharatlar - tatmak.

Pişirme yöntemi aşağıdaki gibidir:

  1. Roka yaprakları bir salata tabağına dizilir.
  2. Zeytinler birkaç parçaya bölünür ve yeşilliklere serilir. Dekorasyon için birkaç parça bırakılabilir.
  3. Soğan yarım halka veya halka şeklinde kesilir.
  4. Domatesler ikiye veya dörde bölünür. Tüm malzemeler bir kapta bulunur.
  5. Limon suyu, zeytinyağı, sirke ve baharatları karıştırın.
  6. Karışımı salatanın üzerine dökün ve kalan zeytinlerle süsleyin.
  7. Peyniri doğrudan bitmiş yemeğin içine rendeleyin veya ince dilimler halinde kesin.

Çam fıstığı ile tarifi

Çam fıstıklı bir salata için ihtiyacınız olan:

  • roka - 100 gr;
  • peynir - 50 gr;
  • kiraz - 4 adet;
  • güneşte kurutulmuş domates - 20 gr;
  • zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
  • şarap sirkesi - 1 çay kaşığı;
  • çam fıstığı - 30 gr.

Adım adım tarif:

  1. Roka porsiyonlar halinde tabaklara serilir.
  2. Kirazlar yarıya veya dörde bölünür ve kenarlarını süsler.
  3. Kurutulmuş domatesler şeritler halinde kesilir ve ayrıca bir tabağa serilir.
  4. Çam fıstığı da temizlenir ve oraya gönderilir. Keskin bir tat için kuru bir tavada birkaç dakika kızartılabilirler.
  5. Baharatlar, zeytinyağı ve sirke karıştırılır. Karışım salatanın üzerine dökülür.
  6. Peynir tüm malzemelerin üzerine sürülür.

Kiraz domates ve mozzarella ile

Roka, çeri domates ve Mozzarella salatası, aşağıdaki ürün setini gerektirir:

  • Mozarella - 300 gr;
  • roka - 100 gr;
  • kiraz - 10 adet;
  • sirke (şarap veya elma) - 1 yemek kaşığı. l.;
  • zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

  1. Peynir küpler halinde kesilir.
  2. Kirazlar ikiye bölünür.
  3. Roka parçalara ayrılmıştır.
  4. Sirke, yağ ve baharatlar karıştırılır.
  5. Her şey bir salata kasesinde karıştırılır ve tabaklara dizilir.

Deniz ürünleri ile

İhtiyacın olacak:

  • zeytin - 50 gr;
  • domates - 3 adet;
  • sarımsak - 3 diş;
  • midye - 125 gr;
  • roka - 100 gr;
  • salatalık - 2 adet;
  • zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
  • limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.;
  • baharatlar - tatmak.

Şu şekilde hazırlayacağız:

  1. Midyeler çözülür ve 15 dakika kaynar su ile dökülür. Onları daha uzun süre tutmayın, aksi takdirde sertleşirler.
  2. Limon suyu, zeytinyağı, sarımsak ve baharatlar karıştırılır.
  3. Roka bir salata kasesine serilir.
  4. Zeytinler (tabii çekirdekleri çıkarılmış) tamamen bir salata kasesine konur.
  5. Salatalık ve domates dilimler halinde doğranır ve diğer malzemelere gönderilir.
  6. Midyeler bir salata kasesine dökülür. İsterseniz onları öğütebilirsiniz.
  7. Pansuman diğer malzemelere eklenir ve her şey karıştırılır.

Sığır eti ve roka ile sıcak salata

Neye ihtiyaç duyulacak:

  • sığır eti - 250 gr;
  • kiraz - 5 adet;
  • roka - 150 gr;
  • zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
  • şarap sirkesi - 1 çay kaşığı;
  • soya sosu - 1 yemek kaşığı. l.;
  • baharatlar - tatmak;
  • susam - gözle.

Nasıl hazırlanır:

  1. Etler çözülür, ince şeritler halinde kesilir ve soya sosu ve yağda 30 dakika marine edildikten sonra 10-15 dakika kızartılır.
  2. Roka bir tabağa dizilir ve üzerine et şeritleri konur.
  3. Kirazlar ikiye bölünür ve et tabakasının yüzeyine dağıtılır.
  4. Yağ, sos, baharat ve sirke karıştırılır.
  5. Bu karışım bitmiş yemeğin üzerine dökülür ve susam serpilir.

Tavuk karaciğeri ile sıradışı meze

Ürün:% s:

  • tavuk karaciğeri - 250 gr;
  • roka - 100 gr;
  • marul yaprakları - bir demet;
  • kiraz - 5 adet;
  • elma sirkesi - 2 yemek kaşığı. l.;
  • bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
  • sarımsak - 3 diş;
  • baharatlar - tatmak.

Yemek pişirme:

  1. Karaciğer küçük parçalar halinde kesilir, sirke ile sarımsakla marine edilir ve pişene kadar bir tavada kızartmaya gönderilir. Karaciğer oldukça çabuk kızartılır, bu nedenle tavadan uzaklaşmayın.
  2. Kirazlar ikiye bölünür.
  3. Yağ, sarımsak, sirke ve baharatlar karıştırılır.
  4. Bir tabağa marul yaprakları konur, üzerlerine roka serilir.
  5. Bundan sonra karaciğer, domates parçaları serilir ve her şey sosla dökülür.

Adım adım hazırlık:

  1. Roka yıkanır ve tabağın yüzeyine serilir.
  2. Limon suyu, bal, soya sosu, sirke ve baharatlar karıştırılır.
  3. Avokado soyulur ve küçük küpler halinde kesilir.
  4. Kiraz domatesler yarıya veya dörde bölünmelidir.
  5. Peynir rendelenebilir veya ince dilimlenebilir.
  6. Karidesler soyulur ve bir tavada bir süre kızartılır. Kalorileri azaltmak istiyorsanız, limon suyu ve baharatlarla birlikte tuzlu kaynar suda bir dakika kaynatın.
  7. Tüm bileşenler pansuman ile karıştırılır ve roka üzerine serilir.
  8. Sadece egzotik salataya çam fıstığı serpmek için kalır.

Hardallı Cevizli Roka Tarifi

Pişirmeniz gerekenlerden:

  • hardal - 3 çay kaşığı;
  • şarap sirkesi - 3 çay kaşığı;
  • zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
  • ceviz - 25 gr;
  • roka - 100 gr;
  • yoğun kiraz - 6 adet;
  • baharatlar - tatmak.

Nasıl pişirilir:

  1. Roka bir tabağa serilir.
  2. Cevizler soyulur, ufalanır ve tavada kısa süre kavrulur. Aroma ortaya çıktıktan sonra çıkarılır ve kırıntılara ezilir. Tavaya yağ ekleyemezsiniz - fındıkların kendisinde yeterlidir.
  3. Sirke, hardal, zeytinyağı ve baharatlar karıştırılır.
  4. Kiraz ikiye bölünmeli ve roka üzerine konmalıdır.
  5. Şimdi sadece mezeyi fındıkla serpmek ve pansumanın üzerine dökmek için kalır.

Çilekli vitamin salatası

Aşağıdaki ürünler gereklidir:

  • roka - 100 gr;
  • çilek - 200 gr;
  • yeşil kuşkonmaz - 5 sap;
  • şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı. l.;
  • zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.;
  • hardal - 2 çay kaşığı;
  • baharatlar - tatmak.

Nasıl pişireceğiz:

  1. Çileklerin yarısı bir karıştırıcıda kesilmeli ve sıvı hale getirilmelidir. Sirke, zeytinyağı ve baharatlarla karıştırın.
  2. Kuşkonmaz temizlenir, yıkanır ve yaklaşık 6 dakika kısık ateşte kaynatılır. Daha sonra soğutulur ve küçük parçalar halinde kesilir.
  3. Roka büyük parçalara ayrılır ve tabağın dibine dağıtılır.
  4. Kalan çilekler daha küçük parçalara veya tadı daha canlı hissetmek isterseniz tabaklara bölünür. Çilek kütlesini roka üzerine yayın.
  5. İlk etapta önceden hazırlanan sos ile her şey bolca dökülür.

Armut ve limon suyu ile

Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

  • roka - 100 gr;
  • jambon - 150 gr;
  • armut - 1 adet;
  • çam fıstığı - 30 gr;
  • limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.;
  • zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
  • baharatlar - tatmak.

Adım adım hazırlık:

  1. Jambon ince ve küçük parçalar halinde kesilmelidir. Jambon şeritleri böyle bir salatada en iyi şekilde görünecek.
  2. Armut yıkanır, soyulur ve orta boy küpler halinde kesilir. İştah açıcı görünümlerini kaybetmemeleri için üzerlerine limon suyu serpebilirsiniz.
  3. Çam fıstığı soyulur ve bir tavada altın kahverengi olana kadar kızartılır. Bu 6-8 dakikadan fazla sürmez.
  4. Zeytinyağı, limon suyu ve baharatlar karıştırılır - sos hazır.
  5. Roka tabağın dibine katlanır.
  6. Yeşilliklerin üzerine jambon parçaları yerleştirilir.
  7. Daha sonra armut parçaları dizilir.
  8. Her şeyi cevizle serpin ve sosu dökün.

Nedir Roka? Bunlar karahindiba dikenli yapraklarını andıran pürüzsüz, koyu yeşil yapraklar. Çoğu zaman roka geleneksel olarak İtalyan mutfağında kullanılır. Bu bitki, taze salatalara çiğ eklemek için bir bileşen olarak popülaritesini artırıyor, ancak peynirler, sandviçler, yumurta ve tavuk yemekleri, makarnalar, domates yemekleri ve sebzelerle birlikte kullanmak da iyidir. Ek olarak, roka genellikle pizzaya eklenir.

Bileşenlerin bileşimi:

Roka - birkaç sap
Taze salatalık - 1 adet.
Yeşil soğan - 1 adet.
marul yaprakları - 1 demet
Yumurta - 1 adet.
Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı
tuz - tatmak

2 porsiyon için hazırlık:

  1. Marul yapraklarım (genç lahana yaprakları da kullanabilirsiniz), ince doğrayın ve bir salata kasesine koyun.
  2. Bir yumurta pişiriyoruz. Daha sonra yumurtayı temizleyip dilediğiniz şekilde kesiyoruz. Salataya ekleyin.
  3. Yeşil soğanları ve rokaları su altında yıkayıp tahtaya koyuyoruz ve diğer yeşillikleri kestiğimiz gibi kesiyoruz.
  4. Salatalığım ve küpler halinde kesin. Malzemelerin geri kalanıyla birlikte bir kaseye koyun.
  5. Tat vermek ve zeytinyağı ile çiselemek için tuz. Tüm malzemeleri karıştırıp roka ile harika bir diyet salatası elde ediyoruz! Salata, herhangi bir garnitür ve et yemeği ile iyi gider.
Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
Makaleyi yazdır
Tepe