Mimoza salatası katmanları sıralı olarak doğru tariftir. Mimoza salatası - klasik bir tarif

Soğanı soyup ince ince doğrayın. Uygun bir kaba koyun ve sirkede 5 dakika marine edin.

Konserve yiyeceklerdeki yağı boşaltın. Balıkları düz bir tabağa koyun ve çatalla ezin.


Peyniri orta rende üzerine rendeleyin. Tereyağını dondurucuya koyun.


Yumurtaları kaynatın, soğutun ve soyun. Bu salata için yumurtaların doğru şekilde haşlanması önemlidir. Beyazların yumuşak kalması için yumurtaları soğuk suya koyun ve kaynadığı andan itibaren 8 dakika kısık ateşte pişirin.

Yüzüğü servis tabağına yerleştirin. Böyle bir yüzüğü folyodan yapabilirsiniz. Şekil ve boyut herhangi biri olabilir.


İlk katman, rendelenmiş beyazları hafifçe sıkıştırarak sıkıca yaymaktır. Katmanı tuz ve karabiberle tatlandırın.


Bir mayonez ızgarası uygulayın.


Peyniri bir sonraki katmana yerleştirin ve mayonezi tekrarlayın.


Balık katmanını yerleştirin.


Üstüne bir kat soğan ve mayonez ekleyin.


Bir sarısını dekorasyon için ayırın. Geri kalanını salatanın üzerine ufalayın. Tuz ekle.


Yağı ince bir rende üzerine rendeleyin ve yağ buklelerinin şeklini bozmamaya çalışarak salata yüzeyine dikkatlice dağıtın.


Yumurta sarısını tereyağının üzerine ufalayın. Salatayı buzdolabında bir saat kadar soğutun. Halkayı dikkatlice çıkarın.Yemek çok yumuşak ve zengin bir balık tadıyla çıkıyor. Bu salata Yeni Yıl masasında harika görünüyor ve her zaman talep görüyor.


Büfe masası için yemeği porsiyonlu bardaklarda düzenleyebilirsiniz.

Güncelleme! 2018 Yeni Yılı için her şeyi daha da net ve anlaşılır hale getirmek için sizin için bir video hazırlamaya karar verdim! Bütün videoları yayınlıyorum YouTube kanalınızda , orada başka birçok ilginç şey var, o yüzden gelin, bir göz atın, abone olun, bekliyor olacağım!

Balık salatası Mimoza: video tarifi

Fotoğraflarla adım adım tarif

Mimoza salatası hazırlamak biraz zaman alacak, bu yüzden sürece hazırlıklı olun :) Dürüst olmak gerekirse, büyük ölçüde pişirme işleminin genellikle bir saat + sonsuz sürmesinden dolayı Sovyet, Ukrayna ve Rus mutfağının hayranı değilim. O yüzden bu tür yemekleri özellikle bayramlara ya da sizin hatırınıza hazırlıyorum, çünkü okuyucularımı en sevdikleri yılbaşı yemeklerinden nasıl mahrum bırakabilirim :)

Ancak birçok insan beni anlamıyor, bundan daha basit bir şeyin olmadığını söylüyorlar, bu yüzden kesinlikle herkesin kendine ait. Bu arada, annemi ziyaret ederken Varenikov'un tarifini bile fotoğrafladım çünkü bu şekillendirme sürecini kesinlikle mükemmelleştiremedim 😀 Ama konuya dönelim!

Malzemeleri kaynatarak Mimoza'yı hazırlamaya başlayalım. Patatesleri, havuçları ve yumurtaları yıkayıp bir tencereye koyun, kaynatın, biraz tuz ekleyin, ısıyı azaltın ve yumurtaları 10 dakika, havuçları 15 dakika, patatesleri 20 dakika pişirin. Bir süre sonra sebzeleri çatal veya bıçakla delin, içi yumuşamışsa kaynar sudan çıkarın. Serin ve temiz. Önce kabuğunu soyup sonra pişirebilirsiniz. Yumurta hariç herşey :)

Bu sırada soğanları soyun, çok ince doğrayın ve fazla acıdan kurtulmak için 10 dakika veya daha fazla kaynar su dökün. Mimoza salataları farklı olabilir ancak ana madde olarak her zaman soğan içerirler, bu nedenle daha az acı olması tavsiye edilir.

En emek yoğun kısım başlıyor - rendeleme. Mimoza, tarifi bize tüm malzemeleri katmanlara bölmemizi söyleyen bir salatadır. Bu nedenle havuç, patates, yumurta akı ve peyniri ince bir rende üzerine rendeliyoruz. Her şeyi farklı tabaklara koyuyoruz. Yumurta sarısını tıpkı konserve balık gibi çatalla ezin. Sarısını rendelemeye çalışmanızı önermiyorum - parçalanacaktır. Sonunda daha az bulaşık yıkamak için her şeyi katmanlar halinde ovalayıp yoğurdum.

Tekrar balıktan bahsetmek istiyorum. Mimoza salatasını ton balığı, pembe somon, füme kalamar veya "balık benzeri" herhangi bir şeyle yapabilirsiniz! Ton balığıyla yapmak istiyordum ama daha karlı olduğu için pembe somonu aldım. Ve bir önemli nokta daha! Balıkları yağda değil, kendi suyuyla alın, aksi takdirde salata çok yağlı olur!

Katmanları yerleştirmeye başlayalım. Mimoza balığı salatasına balıkla başlıyoruz.

İlk katmanı ev yapımı mayonezle yağlayın. Bunu hazırlamanızda ısrar ediyorum, çünkü 5 dakikada, hatta daha kısa sürede yapılması inanılmaz derecede kolaydır ve mağazadan satın alınandan bin kat daha lezzetli ve milyon kat daha sağlıklıdır! Bir kez deneyin ve pişman olmayacaksınız.

Yumurta aklarını ikinci kata koyun, üzerine mayonez sürün, ardından havuçları ekleyin ve biraz tuz ekleyin. Minimum miktarda Mayonez kullanmanızı öneririm, aksi takdirde salata çok yağlı olur. Sonuçta çok renkli bir Mimoza balığı salatası ortaya çıkacak; malzemeler daha bu aşamada parlak ve göze hoş geliyor!

Havuçları Mayonezle yağlayın, tabii ki suyu boşalttıktan sonra üstüne bir kat soğan koyun. Yağlamaya gerek yoktur. Mimoza balığı salatası zaten yağ açısından zengindir.

Bir kat patates koyun, biraz tuz ekleyin ve Mayonezi tekrar sürün. Bazılarının bu yemeği pilavla yaptığını biliyorum ama ben genelde pilavlı salataları sevmiyorum, o yüzden patatesli Mimoza salatamı tercih ediyorum. Bu şekilde çok daha lezzetli olduğunu düşünüyorum.

Aşağıdaki katmanlar: sert peynir, ev yapımı Mayonez, yumurta sarısı. Tüm! Pembe somon, ton balığı, somon veya saury içeren Mimoza salatası neredeyse hazır!

Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 2 saat, tercihen bir gece bekletin. Artık Mimoza salatasının nasıl yapıldığını biliyorsunuz!

Mimoza balığı salatası bu aşamada zaten çok güzel. Ama biraz daha bekleyelim.

Israr ettikten sonra Yılbaşı yemeğini buzdolabından çıkarın. Şimdi size Mimoza salatasını nasıl süsleyeceğinizi anlatacağım. Bunu yapmak için en sevdiğiniz yeşillikleri ince ince doğrayın ve üstüne serpin. Pek çok kişi yeşilliklerden yapılmış bir tür heykelcikler yayınlıyor, ancak bu tür süslemelerin geçmişin yankısı olduğunu kesin olarak söyleyebilirim. Salata Sovyet olsa da artık elli yıl önceki dönemlerde yaşamıyoruz. Sadece otlar serpin!


Fotoğraflı ve detaylı anlatımlı Mimoza salatası tarifi tamamlandı ancak hemen altında gereksiz açıklamalara gerek kalmadan kısa bir tarihçe bulacaksınız.


Yılbaşı yemeğini parçalara ayırın ve bir spatula kullanarak tabaklara yerleştirin. Artık Mimoza salatasının nasıl hazırlanacağını biliyorsunuz!


Ve hızlıca özetleyeceğim.

Kısa tarif: Mimoza klasik balık salatası

  1. Havuçları, patatesleri ve yumurtaları iyice yıkayın, suya koyun, kaynatın, biraz tuz ekleyin, ısıyı azaltın, yumurtaları 10 dakika, havuçları 15, patatesleri 15-20 dakika pişirin, ocaktan alın. kaynar su, sebzeleri çatalla delip yumuşaklıklarını kontrol edin.
  2. Soğanları soyun, çok ince doğrayın ve acısını gidermek için 10 dakika veya daha fazla kaynar su dökün.
  3. Haşlanmış sebzeleri ve yumurtaları soyun, havuç, patates, yumurta akı, sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve farklı kaplara koyun.
  4. Konserve balığı bir çatal kullanarak ezin, önce suyunu boşaltın ve sarılarını ayrı ayrı ezin.
  5. Ev yapımı Mayonez yapmak.
  6. Mimoza balık salatası katmanlarını yerleştirmeye başlıyoruz: konserve balık, Mayonez, proteinler, Mayonez, havuç, biraz tuz, Mayonez, soğan (önce suyu boşaltın), patates, biraz tuz, Mayonez, peynir, Mayonez, yumurta sarısı.
  7. Üzerini streç filmle kapatıp en az 2 saat buzdolabında bekletin.
  8. Buzdolabından çıkarın, filmle çıkarın, ince doğranmış otlar serpin.
  9. Parçalara bölün ve bir spatula yardımıyla tabaklara yerleştirin.
  10. Artık Mimoza salatasının nasıl yapıldığını biliyorsunuz!


Bu kadar! Mimoza balık salatası o kadar güzel oldu ki, hazırlaması zaman alacak elbette ama çocukluğunuzun nostaljik lezzetiyle sevdiklerinizi sevindireceksiniz 😉 Bu arada, yeni yıla hazırlanıyor musunuz? Sergei ve ben zaten cicili bicili aldık, tüm çelenkleri astık ve Noel ağacını diktik. Doğru, henüz giyinmedik, bunu hafta sonu yapacağız. Dairenizi ne zaman dekore etmeye başlamanız gerektiğini düşünüyorsunuz, daha erken mi yoksa 31 Aralık'a yakın mı?

Ve benimle kalın, geçenlerde nasıl yemek pişirileceğini anlattım ve çok yakında size birçok lezzetli tatil tarifi anlatacağım! Kaçırmamak için, , bedava! Ayrıca abone olduğunuzda, 5 ila 30 dakika arasında çok hızlı bir şekilde hazırlanabilen ve çok fazla zaman kazandıracak 20 yemekten oluşan eksiksiz tariflerden oluşan bir koleksiyon hediye olarak alacaksınız! Hızlı ve lezzetli yemek gerçektir .

Vika Leping seninleydi! Arkadaşlarınıza Mimoza tarifini anlatın, beğenin, yorum bırakın, puan verin, yaptıklarınızı yazın ve herkesin lezzetli yemek yapabileceğini, hayal edebileceğinizden daha yetenekli olduğunuzu ve elbette yemeğinizin tadını çıkarın! Seni seviyorum, mutlu ol!


Mimoza, Sovyet döneminde geniş bir popülerliğe sahipti. Deneyimli ev hanımları tarifi modern hayata taşıdı. Salata, bahar çiçek salkımlarıyla ilişkilendirilen yumurta sarısının üst tabakası nedeniyle bu adı almıştır. Yemek sadece bayram için değil aynı zamanda günlük sofra için de servis ediliyor. Talep ve evrensel sevgi açısından mimoza ünlü “Olivier” ile rekabet edebilir. Sırayla en lezzetli tariflere bakalım.

Mimoza salatası: hazırlama kuralları

Tarife bakılmaksızın, katmanların belli bir yerleşim sırası vardır.

Katman 1- yemeğin dibine haşlanmış rendelenmiş patatesler serilir (bazı tariflerde bulunmayabilir). Bu durumda tabanın sıkıştırılmasına gerek yoktur, gözenekli ve havadar bir doku korumaya çalışın. Patatesleri yüksek yağlı mayonez sosuyla kaplayın.

Katman 2- ardından konserve balık gelir. Önce tüm çekirdeklerini çıkarın, ardından saury veya pembe somonu çatalla ezin. Konserve yiyecek türü ev hanımının takdirine göre seçilir.

Katman 3- Şimdi soğanları yaymanın zamanı geldi. Halkalar veya yarım halkalar halinde doğrayın,% 6 sofra sirkesinde 5-7 dakika bekletin. Bu hareket acının giderilmesine yardımcı olacaktır. Sıkıştırın, konserve balığın üzerine koyun ve üzerine zengin mayonez sürün.

Katman 4- kaba bir rende üzerine rendelenmiş haşlanmış patatesleri bir kez daha yerleştirmeniz gerekir. Havadarlık kuralına uymaya çalışın, sebze sıkıştırılmamalıdır. Katmanı mayonezle yayın.

Katman 6- şimdi haşlanmış yumurta aklarını rendeleyip havuçların üzerine koymanız gerekiyor. Gelecekte salatanın parçalanmaması için ürünün sıkıştırılması gerekir. Bu tabakayı mayonezle yağlayın.

Katman 7- Son aşamada yumurta sarılarını rendeleyin veya çatalla ezin. Rendelenmiş sert peynir (isteğe bağlı) ve ince doğranmış otlarla karıştırın. Toplam kütlenin üstüne yerleştirin ve yanlarını süsleyin.

Geleneksel tarife göre Mimoza

  • tereyağı (sert, dondurulmuş) - 90 gr.
  • soğan - 110 gr.
  • yüksek yağlı mayonez (% 65'ten itibaren) - 185 ml.
  • yumurta - 5 adet.
  • patates - 3 yumru
  • konserve saury, somon veya ton balığı - 1 paket
  • sert peynir (örneğin, "Hollanda") - 160 gr.
  • dereotu - 30 gr.
  1. Tavuk yumurtalarını kaynatın, ardından soğutun ve her birini soyun. Sarıları beyazlardan ayırın ve ikincisini rendeleyin. Sarıları bir çatalla kırıntılara kadar ezin.
  2. Soğanın kabuğunu çıkarın ve yarım halkalar halinde doğrayın. Şimdi acıyı gidermek için bir sirke çözeltisine batırın veya kaynar suya daldırın.
  3. Yeşil dereotu yıkayın, birkaç dalını dekorasyon için bırakın ve geri kalanını doğrayın. Sert peyniri küçük kesitli bir aparat kullanarak rendeleyin.
  4. Konserve gıdanın bulunduğu kabı açın ve yağlı sıvıyı boşaltın. Balıkların kemiklerini çıkarın ve eti bir çatalla ezin. Patatesleri haşlayıp soyun, soğuduktan sonra rendeleyin.
  5. Marulları ayırmaya başlayın. Patatesleri şeffaf bir salata kasesinin dibine yerleştirin, içindekilere basmayın. Katmanı mayonezle yağlayın, balık püresini yayın.
  6. Şimdi karışımı doğranmış soğanla baharatlayın ve sosu tekrar dökün. Mayonezle tatlandırarak bir patates tabakası yapın. Şimdi rendelenmiş beyazları ve doğranmış otları yerleştirin.
  7. Daha sonra, yumurta sarısının tüm hacmini biri peynirle karıştırılmış 2 parçaya bölmeniz gerekir. Bu karışımı beyazların üzerine yerleştirin. Mayonezi dökün ve rendelenmiş tereyağını ekleyin.
  8. Şimdi salatayı sarıların ikinci yarısıyla hafifçe kurcalayarak süsleyin. Yemeği dereotu veya maydanoz dallarıyla süsleyin. Buzdolabına 30-45 dakika kadar koyun. Bu sürenin sonunda tadıma başlayın.

Eritilmiş peynirli mimoza

  • balık bazlı konserve yiyecekler (herhangi biri) - 280-300 gr.
  • sert peynir (tercihen kaşar) - 120 gr.
  • yeşil ispinoz (herhangi biri) - aslında
  • patates - 3 adet.
  • şalgam soğanı - 3 adet.
  • % 67 yağdan mayonez sosu - 210 gr.
  • işlenmiş peynir (dondurulmuş) - 100 gr.
  1. Öncelikle patates yumrularını yıkayın, tamamen pişene kadar haşlayın ve soğumaya bırakın. Daha sonra üniformayı çıkarın ve sebzeyi orta taneli bir rende üzerine rendeleyin.
  2. Soğanın kabuklarını çıkarın ve yarım halkalar halinde kesin. Sıcak suyu tuzla karıştırın, soğanı bu solüsyona batırın. Tüm acılık geçinceye kadar çeyrek saat bekletin. Daha sonra sıkın.
  3. Kutuyu açın ve varsa yağı veya suyu boşaltın. Bitmiş yemeğin tadını etkilememeleri için balığın kemiklerini çıkarın. Hamuru bir çatalla ezin.
  4. Katmanların açıkça görülebilmesi için şeffaf veya yarı saydam bir salata kasesi hazırlayın. Rendelenmiş işlenmiş peyniri tabana yerleştirin, bu tabakayı mayonez sosuyla fırçalayın.
  5. Şimdi bir balık sırası yapın, ardından bir soğan sırası yapın. Tekrar mayonezle tatlandırın. Yolda, benzer şekilde sosa batırılmış bir kat rendelenmiş patates var.
  6. Son aşama geldi. Kaşar veya başka bir sert peyniri rendeleyin. Salata kasesinin tüm içeriğini onunla süsleyin. Üzerine az miktarda kıyılmış dereotu serpin. 25 dakika kadar buzdolabında bekletin.

Havuçlu Mimoza

  • patates - 270 gr.
  • soğan - 60 gr.
  • havuç - 120 gr.
  • tam yağlı mayonez sosu - 40 gr.
  • konserve saury veya ton balığı - 250 gr.
  • yumurta - 5-6 adet.
  • sofra sirkesi - 10 ml.
  • toz pancar şekeri - 20 gr.
  1. Patates yumrularını durulayın, yıkayın ve kaynatın. Aynısını havuçla da yapın. Sebzeleri soyun, soğutun ve orta taneli bir rende üzerine rendeleyin.
  2. Şimdi yumurtaları kaynatın, soğumaya bırakın. Soğanın kabuklarını çıkarın ve ince yarım halkalar halinde doğrayın. Toz şekeri sirke ve suyla karıştırın. Soğanları bu karışımda 10 dakika kadar bekletin.
  3. Konserve yiyeceklerdeki yağlı sıvıyı boşaltın, saury'yi kemiklerinden çıkarın ve ezin. Bir salata kasesine koyun, üzerine mayonez dökün ve tabakayı bir kaşıkla düzeltin.
  4. Beyazları sarılardan ayırın, ikincisini rendeleyin veya ince ince doğrayın. Saury'yi üstüne yerleştirin. Tekrar sosla fırçalayın. Şimdi rendelenmiş havuçların sırası geldi, yumurtaların üzerine serildiler.
  5. Salatayı mayonezle tekrar sosladıktan sonra sudan sıkılmış soğanları ve rendelenmiş patatesleri ekleyin. Sosla örtün, üstüne bir elekten geçirilen sarıları ufalayın.

  • haşlanmış tavuk yumurtası - 4-5 adet.
  • konserve karaciğer (tercihen morina balığı) - 1 paket
  • kırmızı soğan (büyük) - 50 gr.
  • taze yeşil ispinoz - aslında
  • haşlanmış patates - 3 yumru
  • tam yağlı mayonez sosu - 145 ml.
  • sert peynir - 110 gr.
  1. Önce kırmızı soğanı soymanız, ardından sebzeyi halkalar halinde doğramanız gerekir. Acıyı gidermek için soğanı 15 dakika kaynar suya koyun veya sirkeye batırın.
  2. Morina karaciğeri kutusunu açın ve fazla sıvıyı boşaltın. İçeriği ayrı bir kaseye aktarın ve çatalla macun haline getirin. Diğer malzemeler için birkaç kase hazırlayın.
  3. Haşlanmış yumurta aklarını bir kaseye rendeleyin, ikinciye ise çatalla ezilmiş sarılarını koyun. Üçüncüsünü rendelenmiş sert peynirle, dördüncüsünü rendelenmiş patatesle doldurun.
  4. Şimdi yeşil ispinozu durulayın. Hacim kişisel tercihler dikkate alınarak seçilir. Dereotu ve maydanozu kıyıp, birkaç dalını dekorasyon için bırakın.
  5. Şimdi uygun büyüklükte bir salata kasesi seçin ve yemeği oluşturmaya başlayın. Altına mayonezle kaplanmış patatesleri yerleştirin. Daha sonra rendelenmiş peyniri ve ciğerleri yerleştirin. Tekrar hafifçe sosla kaplayın.
  6. Kıyılmış beyazları bir tabağa koyun. Mayonezle hafifçe kaplayın. Bitmiş salatayı püre sarısı ile süsleyin ve buzdolabına koyun. Yaklaşık yarım saat sonra yemeğinize başlayın.

Füme balık ve elmalı Mimoza

  • elmalar (tatlı ve ekşi çeşitler) - 50-60 gr.
  • pembe somon (sıcak füme) - 330 gr.
  • yumurta - 6 adet.
  • patates yumrusu - 2 adet.
  • beyaz soğan - 60 gr.
  • mayonez - 250 gr.
  1. Kirleri temizlemek için patatesleri durulayın. Kaynatın, soğutun ve üniformayı çıkarın. Yumruları orta delikli bir rende kullanarak rendeleyin.
  2. Şimdi tavuk yumurtasını kaynatın. Soğuduktan sonra sarısını beyazından ayırın. İkincisini rendeleyin veya doğrayın. Sarıları uygun bir şekilde ezin.
  3. Soğanı soyun ve ince halkalar halinde kesin (yarım halka kullanabilirsiniz). Kaynar suyu tuzla karıştırın ve soğanı bu solüsyonda çeyrek saat bekletin.
  4. Füme pembe somonu işleyin. Ondan kemikleri seçmeniz ve posayı liflere ayırmanız veya rendelemeniz gerekir. Salata katmanlarını oluşturmaya başlayın.
  5. Şeffaf bir cam kap alın. Rendelenmiş patateslerin ½'sini tabana koyun ve mayonezle tatlandırın. Daha sonra pembe somonun tüm hacminin yarısını ve doğranmış soğanı ekleyin. Sosu tekrar dökün.
  6. Rendelenmiş yumurta beyazının bir kısmını ve kalan patatesleri sosun üzerine koyun. Sonraki - pembe somonun ikinci yarısı. Şimdi elmanın kabuğunu çıkarın ve doğrudan balığın üzerine sürmeye başlayın.
  7. Salatanın tamamını mayonez sosuyla kaplayın, ardından kalan beyazları ve doğranmış sarıları ekleyin. Mimozayı yarım saat ila bir saat buzdolabına koyun ve soğuduktan sonra servis yapın.

Pide ekmeğinde Mimoza

  • peynir “Gouda” veya “Rus” - 180 gr.
  • konserve sardalya veya saury - 300 gr.
  • yumurta - 3 adet.
  • % 25 - 125 gr arasında yağ içeren ekşi krema.
  • Ermeni lavaş - 3 adet.
  • dereotu - 25-30 gr.
  • yeşil soğan - 30 gr.
  • mayonez% 30-50 yağ - 140 ml.
  1. İlk önce mimoza sosunu hazırlayın. Bunu yapmak için ekşi kremayı mayonezle birleştirin ve kullanıma hazır olana kadar buzdolabında bırakın. Tavuk yumurtasını kaynatın, soğumaya bırakın ve rendeleyin.
  2. Yeşil soğanı yıkayıp doğrayın. Dereotunu da aynı şekilde doğrayın. Şimdi pide ekmeğini masanın üzerine yayın, hazırlanan sosla fırçalayın.
  3. Ezilmiş yumurtaları iki tür yeşillikle birleştirin, bu karışımı ekşi krema-mayonez karışımının üzerine koyun. Sıvıyı konserve yiyeceklerden dökün ve balığın kemiklerini çıkarın. Hamuru bir çatalla öğütün.
  4. Şimdi sardalya veya saury'yi sosla yağlanmış ikinci pide ekmeğinin üzerine koyun. Bu pide ekmeğini birincisinin üzerine yerleştirin, üçüncüsünü üstüne yayın. Sosu ekmek tabanına sürün ve rendelenmiş peyniri ekleyin. Şimdi yuvarlanmaya başlayın.
  5. Dolgunun düşmesini önlemek için üst ve alt kenarları içe doğru katlayın. Pide ekmeğini parmaklarınızla tutarak rulo haline getirmeye başlayın. “Sosis”i aldıktan sonra folyoya sarın.
  6. Islatma kabını buzdolabında bırakın. Bunun için 3-5 saatlik maruz kalma yeterlidir. Servis yapmadan önce ruloyu keskin bir bıçakla doğrayın ve otlar ile süsleyerek servis yapın.

  • peynir "Gouda" veya "Peshekhonsky" - 160 gr.
  • taze yumurta - 5 adet.
  • haşlanmış pirinç - 180-200 gr.
  • taze çekilmiş karabiber - 3 tutam
  • mayonez %67 yağ - 180 gr.
  • konserve somon - 1 kutu
  • tereyağı - 90 gr.
  • tuz - tatmak
  • beyaz veya kırmızı soğan - 90 gr.
  1. Tereyağını sertleşmesi için önceden dondurucuya koyun. Yumurtayı iyice kaynatın, beyazlarını sarılarından ayırın. Yumurtanın her bir bileşenini bir elek ile ince bir şekilde öğütün veya doğrayın.
  2. Buharda pişirilmiş pirinci paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin. Bir kevgir içinde süzün ve 10 dakika bekletin. Bu sürenin sonunda garnitürün içine 20 gram ekleyin. rendelenmiş tereyağı ve 20 gr. mayonez sosu.
  3. Tuz ve karabiber ekleyin, malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Kırmızı veya beyaz soğanların kabuklarını çıkarın, sirkeye batırın ve ardından büyük delikli bir rende üzerinde rendeleyin.
  4. Peyniri öğütün. Konserve balıktaki yağı veya suyu çıkarın ve çatalla ezin. Malzemeleri salata kasesine katmanlar halinde yerleştirmeye başlayın. Önce balığın 1/3'ü gelir, sonra pirincin tamamı gelir, sonra da peynir gelir.
  5. Listelenen bileşenler mayonezle dökülür, ardından protein püresi, kalan balık ve rendelenmiş soğanla kaplanır. Salatayı sosla tekrar fırçalayın.
  6. Şimdi mevcut sarısı miktarını 2 parçaya bölün. İlkini mayonez tabakasının üzerine yerleştirin. Rendeden geçirilen tereyağı ile kaplayın. Salatayı tekrar yumurta sarısı ile süsleyin ve bir saatin üçte biri kadar soğukta bırakın.

Somon ve pembe somonlu Mimoza

  • yeşillikler - isteğe bağlı
  • soğan - 1 adet.
  • havuç - 120 gr.
  • patates - 130 gr.
  • konserve somon - 150 gr.
  • suyunda pembe somon - 160 gr.
  • mayonez - 175 ml.
  1. Patates yumrularını haşlayın ve soğumaya bırakın. Yumruları kabuklarından soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Havuçları haşlayıp soğuduktan sonra soğutun ve rendeyle doğrayın.
  2. Haşlanmış yumurtaları sarılarına ve beyazlarına bölün. İkincisini bıçakla doğrayın, ilkini elek ile silin. Soğanları kaynar suya batırın ve acının çıkması için 15 dakika bekletin.
  3. Bir kutu konservenin mantarını açın. Her iki kaptan da sıvıyı dökün ve balığı çatalla ezin. Bileşenler paketlemeye hazır, bir salata kasesi hazırlayın.
  4. En alta önce somonu, ardından pembe somonu ve soğan halkalarını yerleştirin. Malzemeleri mayonezle kaplayın, ardından patatesleri doğrayın ve tuz ekleyin.
  5. Salatayı tekrar mayonezle baharatlayın, havuç ve sos ekleyin. Yumurta aklarını ve otları doğrayıp mayonezle kaplayın. Salatayı yumurta sarısı ve peynirle doldurun (isteğe bağlı).

Klasik teknolojiyi kullanan balık salatası, egzotik meyvelerin eklenmesini gerektirmez. Mimoza konserve balık, soğan, otlar, yumurta sarısı ve peynirle hazırlanır. Birçok ev hanımı, yemeği elma veya pirinçle servis etmeyi tercih ederek ağızda kalan tadı arttırıyor.

Video: Mimoza salatası nasıl yapılır

Peki Mimosa'yı kim bilmiyor? Bu ev hanımlarımız arasında en popüler salatalardan biridir. İlginç bir gerçek, böyle soğuk bir mezenin geçen yüzyılın 70'li yıllarından beri hazırlandığıdır. Olivier gibi gerçek bir klasik haline geldi ve birden fazla nesil kadın onu her yıl tüm tatiller için hazırlıyor. Bu süre zarfında salata sürekli gelişti ve değişti.

Her ev hanımı Mimosa'yı kendine göre yapar, çünkü yıllar süren pratikle her şeyi değiştirebilir, zevkinize göre ayarlayabilir ve bu salatayı gözleriniz kapalı hazırlayabilirsiniz. Bu nedenle klasik tarif biraz kayboldu ve modern kadınlar orijinal Mimoza'nın nasıl olması gerektiğini bilmiyor. Bu, yıllar önce hazırlanan salatanın tam olarak aynı tarifi. Sırayla katmanlar halinde istiflenen yalnızca beş ana bileşenden oluşur. Ve aşağıda tam olarak nasıl olduğunu öğreneceksiniz.

İçindekiler:

  • sardalye (konserve) – 1 kutu;
  • yumurtalar – 5 adet;
  • soğan – 1 küçük soğan;
  • sert peynir - 100 gr;
  • tereyağı (tereyağı) – 50-80 gr;
  • mayonez – 1-2 yemek kaşığı. l.;
  • yeşillikler (maydanoz, dereotu) - dekorasyon için.

Mimoza salatası nasıl hazırlanır?

Eritilen yağ mimozaya uygun olmayacağı için pişirmeden önce yağın mutlaka buzdolabında saklanması gerekir. Yumurtaları en az 10 dakika pişmeye bırakın. Kabuğu soğandan çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Doğranmış soğanın üzerine biraz yumuşayıncaya kadar kaynar su dökün. Bir konserve sardalya konservesi açın, yağını boşaltın ve balığı çatalla ezin. Haşlanmış yumurtaları temizleyip beyazlarını sarılarından ayırıyoruz.

Şimdi işin eğlenceli kısmı geliyor: Salatayı oluşturmak için malzemeleri toplamak. Bu katmanlı bir salatadır ve salatayı porsiyonlu (tercihen kelepçeli) olarak yapacağız. İlk katman rendelenmiş yumurta beyazıdır.


Sırada rendelenmiş peynir var.



Şimdi soğanı yayıyoruz.


Şimdi rendelenmiş sarıları ekleyin (bir yumurta sarısını dekorasyon için ayırın). Tekrar mayonezle yağlayın.


Şimdi tereyağını dondurucudan çıkarıp rendeliyoruz. Salatanın en üstüne ince bir tabaka halinde yağ sürün.


Mimoza'yı rendelenmiş yumurta sarısı ile süsleyin.


Kalıptan çıkarıp servis yapın.

Mimozayı evde farklı malzemelerin eklenmesiyle çeşitli yollardan biriyle hazırlayabilirsiniz, ancak konserve yiyecekli mimoza salatası tarifi özellikle popülerdir. Balığın yanı sıra ana bileşenler sebze veya pirinç, soğan ve yumurtadır. Geleneksel sos, yüksek yağlı salata mayonezidir. Bazı tariflerde tereyağı, işlenmiş peynir ve elma kullanılır.

Mimoza - konserve balıklı çok katmanlı salata. Lezzetli ve besleyici. Tatil ziyafetlerinin sık sık konuğu olan bu yemek, basit pişirme işlemi nedeniyle günlük öğle ve akşam yemeklerinde popülerdir.

Mimoza salatası güzel adını üst tabakasından almıştır. Geleneksel olarak, narin bir bahar çiçeğiyle ilişkilendirilen salatanın yüzeyi üzerine rendelenmiş veya ufalanmış yumurta sarısından yapılır.

Salata Sovyetler Birliği döneminde oldukça popülerdi. Artık ev hanımları genellikle Olivier salatası gibi güzelce dekore edilip tatil masasında servis edilebilecek lezzetli, besleyici bir yemek hazırlıyor.

Mayonez seçimi hakkında

Mimoza salatası için en iyi çözüm kalın, yüksek yağlı mayonezdir. Hafif, düşük kalorili soğuk soslar daha sağlıklıdır ancak salatanın lezzetinin tam olarak gelişmesine izin vermez.

Mimoza'da katmanlar nasıl doğru şekilde yapılır

3 temel kural

  • Patates veya pirinç (tarife bağlı olarak) temeldir.

Bu, diğer malzemeler, özellikle konserve balıklar için salata tabanının ("yastık") klasik bir versiyonudur.

  • Bir kat patatesten (pirinç) sonra çatalla ezilmiş konserve soğan eklenir.

Kalan katları dilediğiniz gibi mimozaya yerleştirin, örneğin rendelenmiş patatesleri 2 parçaya bölün ve salataya bir kat daha patates ekleyin.

  • Geleneksel üst kısım, taze otlardan (yeşil soğan, maydanoz, dereotu vb.) Süslemelerle mayonez ağsız ince rendelenmiş yumurta sarısıdır.

Mimozayı katmanlar halinde döşerken, ürünleri yemeğin alanına eşit şekilde dağıtmaya çalışın. Rendelenmiş havuç ve patateslere dikkat edin. Topak oluşumunu önleyerek malzemeleri yavaşça dağıtın.

Konserve balıklı Mimoza salatası tarifleri

Mimoza salatası - konserve yiyeceklerle klasik bir tarif

İçindekiler:

  • Patates – 3 orta boy yumru,
  • havuç – 3 adet,
  • Yumurta - 3 adet,
  • Beyaz soğan – 1 kafa,
  • Konserve somon (pembe somon) – 200 gramlık bir kavanoz,
  • Öğütülmüş karabiber, mayonez - tatmak,
  • Yeşillik - dekorasyon için.

Hazırlık:

  1. Salata için malzemeler hazırlanıyor. Sebzeleri ve haşlanmış yumurtaları haşlıyorum. Kolay temizlenebilmesi için soğuk suyla dolduruyorum. Ayrı bir tabağa koydum.
  2. Soğanları soyuyorum. Yıkayıp ince ince kesiyorum.
  3. Soyulmuş sebzeleri ve yumurtaları orta rende kullanarak rendeliyorum. Onları ayrı tabaklara aktarıyorum.
  4. Büyük ve güzel bir salata kasesi alıyorum. Ezilmiş bileşenleri katmanlar halinde yerleştiriyorum. Mimoza salatasının (taban) ilk katmanı patatestir. Ben sebzeyi ezmiyorum. Rendelenmiş malzemenin yarısını eşit şekilde yaydım. Üzerine mayonezi sıkıp salata kasesinin tüm alanına dağıtıyorum.

Yararlı tavsiye. Katların arasına öğütülmüş karabiber ekleyin.

  1. Salatanın ikinci katmanı için konserve pembe somon kullanıyorum. Kavanozu açıp içindeki sıvıyı boşaltıyorum. Balıkları tabağa koyup çatalla yumuşatıyorum. Patateslerin üzerine salata kasesine aktarın. İstenirse mayonez sosu ekleyin.
  2. Soğanları yaydım. Çok acı ve keskinse kaynar suyla ıslattıktan sonra daha az ekliyorum.
  3. Mimozada rendelenmiş patateslerin ikinci kısmı ve ardından havuç gelir. Sebzelerin arasına küçük bir mayonez “yastığı” yapıyorum.
  4. Son olarak salataya rendelenmiş yumurta ekliyorum. Önce beyaz, üstüne yumurta sarısı.
  5. Kıyılmış otlarla süslüyorum. Klasik mimoza salatası servise hazır. Salata, Olivier, yengeç, Sezar ve klasik Yunan salatası ile birlikte Yeni Yıl masasına mükemmel bir katkı olacak.

Videolu tarif

Domates konservesi ile sıradışı tarif

Domates sosunda çaça kullanmak, mimoza salatası hazırlarken ilginç ve cesur bir harekettir. Yemeğin alışılmadık bir tadı var ama daha az besleyici değil.

İçindekiler:

  • Patates – 3 yumru,
  • Soğan – 1 kafa,
  • Havuç – 2 adet,
  • Yumurta – 6 adet,
  • Domates soslu çaça – 200 gr,
  • Mayonez (soğuk sos) - tatmak.

Hazırlık:

  1. Yumurta ve sebzeleri ayrı tavalarda pişiriyorum. Kolaylık sağlamak için havuç ve patatesler önceden soyulabilir. Kaynattıktan sonra yumurtaları 5-8 dakika kaynatın.
  2. Haşlanmış yumurtaları soğuk suya koydum. Beyazlarını sarılarından temizleyip ayırıyorum. Salatalarda dekorasyon için yumurta sarısını kullanmayı tercih ediyorum. İstediğiniz kadar protein ekleyin.
  3. Soğanı soyup ince ince doğruyorum.
  4. Kavanozdan domatesin içindeki çaçayı alıyorum. Ayrı bir kaseye alıp doğranmış soğanı ekleyin.
  5. Salatayı geniş, derin bir tabağa katmanlar halinde yaydım. Küçük bir patates “yastığı” yapıyorum.
  6. Daha sonra balık, kavanozdan domates sosu ve soğan karışımını ekliyorum. Mimoza salatasının üzerine mayonez döküyorum.
  7. Bir sonraki katmanı yine rendelenmiş patateslerden yapıyorum. Mayonezle yağlıyorum.
  8. Rendelenmiş beyazı ve ardından yumurta sarısını ekliyorum.
  9. Salatayı süslemek için üzerine taze maydanoz dallarını ekliyorum.

Afiyet olsun!

Uskumru ve peynirli Mimoza salatası

Konserve yiyeceklerle mimoza salatası hazırlamanın klasik versiyonu. Keskinlik ve özel tat için rendelenmiş peynir kullanılır.

İçindekiler:

  • Konserve uskumru – 250 gr,
  • Patates - 3 yumru,
  • Soğan – 1 kafa,
  • Havuç – 2 adet,
  • Tavuk yumurtası - 3 adet,
  • Sert peynir – 150 gr,
  • Mayonez (soğuk sos) – 70 ml,
  • Dekorasyon için yeşillikler (maydanoz) – 3 dal.

Hazırlık:

  1. Patatesleri ve havuçları pişmeye bıraktım. Başka bir kapta haşlanmış yumurtaları kaynatıyorum.
  2. Yemek hazırlanırken soğanlarla çalışıyorum. Kabuklarını soyuyorum. Küçük küpler halinde kestim. Tadı belirginse soğanı kaynar suyla haşlarım.
  3. Pişen sebzeleri tutarak kaynayan suyu boşaltıyorum. Temizleme işlemini kolaylaştırmak için soğuk su döküp birkaç dakika bekletiyorum.
  4. Yumurtaları soyuyorum. Beyazlarını sarılarından ayırıyorum. Bunları ince bir rende (ayrı ayrı) rendeleyip farklı tabaklara aktarıyorum.
  5. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeliyorum.
  6. Konserve uskumruyu kutudan çıkarıp çatalla eziyorum.
  7. Salatayı büyük bir metal kalıp kullanarak güzelce süslüyorum. Tabanı patateslerden yapıyorum. Düzleştiriyorum. Soğuk mayonezi ve ardından ince doğranmış soğanları ekliyorum.
  8. Bir kez daha mayonezle yağlamıyorum, konserve yiyecekler zaten çok yağlı.
  9. Üstüne yumurta beyazından bir “şapka” yapıyorum. Üzerine soğuk sos sürüyorum.
  10. Soyulmuş havuçları ince bir rende üzerine rendeliyorum. Salataya ekliyorum. Bölgeye dağıtıyorum. Mayonez ağını ekliyorum.
  11. Mimozayı güzelce süslemek için üst katmanı rendelenmiş yumurta sarısından yapıyorum. Taze ot dallarını yapıştırıyorum. Maydanozu tercih ederim.
  12. Salatayı ıslatmak için iki saat buzdolabına koydum.

Videolu tarif

Sağlığınız için yiyin!

Peynir ve tereyağlı basit mimoza

Klasik bitkisel malzemeler (patates, soğan ve havuç) içermeyen salatanın ilginç bir versiyonu. Bu mimoza tarifindeki ana vurgu, peynir ve tereyağının birleşimidir. Hazırlanması çok kolay ve inanılmaz lezzetli çıkıyor.

İçindekiler:

  • Sert peynir – 100 gr,
  • Tavuk yumurtası – 6 adet,
  • Konserve pembe somon – 1 kutu,
  • Tereyağı (dondurucuda önceden dondurulmuş) – 100 gr (rendelemek için),
  • Mayonez (soğuk sos) – 100 gr,
  • Dereotu - tatmak.

Hazırlık:

  1. Yumurtaları kaynatıyorum. Beyazlarını sarılarından temizleyip ayırıyorum. Beyazları kaba bir rende üzerine, sarıları ise ince bir rende üzerine rendeliyorum.
  2. Soğanı soyup ince ince doğruyorum.
  3. Bir kutu konserve açıyorum. Fazla sıvıyı boşaltıp balığı yerleştiriyorum. Kemiklerini çıkarıp çatalla doğrayıp homojen bir karışım haline getiriyorum. Soğan ekliyorum. Karıştırıyorum.
  4. Dondurucudan bir parça tereyağı çıkardım. Bıçakla ince ince doğradım veya rendeledim. Aynısını peynirle de yapıyorum.
  5. Salatayı birleştirmeye ve süslemeye geçiyorum.
  6. Önce beyazlarını koydum. Soğuk sos ekliyorum. Listenin devamında peynir var. Yine mayonez ağı yapıyorum. Üçüncü katmana (toplam hacmin yarısı) balık ve soğan koyuyorum. Biraz mayonez ekliyorum.
  7. Ezilmiş tereyağını sürdüm, ardından mayonezli balık ve soğan karışımını sürdüm. Son dokunuş, taze dereotu dallarından elde edilen süslemelerle ezilmiş yumurta sarısıdır.
  8. Mimozanın ıslanması için 2-3 saat buzdolabına koydum. Belirlenen sürenin sonunda salatayı çıkarıp masaya servis ediyorum.

Saury ile mimoza salatası nasıl hazırlanır

İçindekiler:

  • Patates - 3 orta boy parça,
  • Havuç – 2 adet,
  • İşlenmiş peynir – 2 adet,
  • Soğan – 1 adet,
  • Tavuk yumurtası - 4 adet,
  • Saira – 1 kavanoz,
  • %9 sofra sirkesi - 2 büyük kaşık,
  • Mayonez, tuz - tatmak,
  • Yeşillik - dekorasyon için.

Yararlı tavsiye. Sebzelerin pişip pişmediğini test etmek için çatal kullanın. Kesin pişirme süresini hesaplamak oldukça zordur. Spesifik değer yumrunun çeşidine ve boyutuna bağlıdır.

Hazırlık:

  1. Patatesleri ve havuçları iyice yıkayın. Bir tencereye koyup soğuk su döküyorum. Bitene kadar pişirin.
  2. Pişen sebzeleri daha hızlı soğutmak için soğuk suyla dolduruyorum.
  3. Yumurtaları soğuk suyla bir tencereye koyun. 2 yemek kaşığı tuz ekleyip biraz% 9 sirke döküyorum. Kaynattıktan sonra 7-9 dakika pişirin. Soğuk suya aktarıyorum.
  4. Soğanları soyup soyuyorum. Akan suyun altında duruluyorum. Kesme tahtasının üzerine koyuyorum. Küçük ve ince parçalara ayırıyorum. Derin bir tabağa aktarıyorum.
  5. Konserve yiyecekleri açıyorum. Fazla sıvıyı alıyorum ve salatayı bozabilecek kemikleri çıkarıyorum. Doğranmış soğanın üzerine salçayı sürdüm. Balıkları doğrarken çatalla karıştırıyorum.
  6. Sebzeleri rendeliyorum. Bunları ayrı kaselere koydum. Önce hayvansal ürünleri ayırıyorum. Akını ve sarısını birbirinden ayrı olarak sürüyorum.
  7. Folyoyu işlenmiş peynirden çıkarıyorum. Bileme.
  8. Mimoza salatasını katmanlar halinde oluşturuyorum ve hazırlanan malzemeleri “bir araya getiriyorum”.
  9. Derin yuvarlak bir tabak alıyorum. Patatesleri koyup tabağa dağıttım. Mayonez sosu ekliyorum. Biraz tuz (isteğe bağlı). Daha sonra soğanlı saury geliyor. Daha sonra işlenmiş peynir ve protein katmanları gelir. Mayonez ürününü ekliyorum.
  10. Son aşamada salataya rendelenmiş havuç ekliyorum. Üzerine sarısı serpin. Üst mayonezi ağartmıyorum.
  11. Hazırlanan mimoza salatasını streç filmle sıkıca kapatıyorum. 2 saat buzdolabına koydum.

Domates soslu sardalya ile mimoza nasıl yapılır

İçindekiler:

  • Patates – 4 adet,
  • Soğan – 1 adet,
  • Yumurta - 4 adet,
  • Domates soslu sardalya – 250 gr,
  • Havuç – 1 kök sebze,
  • Mayonez, yeşil soğan - tatmak.

Hazırlık:

  1. Sebzeleri bitene kadar pişiriyorum. Ayrı bir kapta yumurtaları kaynatın. 7-9 dakika kaynatın.
  2. Pişip soğuyan sebzeleri soyuyorum.
  3. Büyük, düz bir tabak çıkarıyorum. Ben kalp şeklini alıyorum. Bir tabağa koyuyorum.
  4. Sebze öğütücü kullanarak patatesleri doğradım. Mayonez ızgarası yapıyorum.
  5. Bir kutu konserve sardalya açıyorum. Az miktarda sıvıyı çıkarmak için bir çorba kaşığı kullanın. Geri kalanını balıkla birlikte öğütüyorum. Salataya koydum. Eşit olarak dağıtıyorum.
  6. Soğanı ince ince doğrayın ve üzerine sardalyaları koyun.
  7. Mimozada havuçlar ikinci sırada yer alıyor. Uygun bir sebze öğütücü kullanarak patates gibi doğradım. Mayonezi unutmuyorum.
  8. Sarısını ufalıyorum. Sonra doğranmış proteini yaydım. Salatanın üzerine mayonez döküyorum.
  9. Mimozayı yeşil soğan tüyleriyle süslüyorum.

Yemek pişirme videosu

Elma, ton balığı ve patatesli Mimoza salatası

Ton balığı, minimum yağ ve bol miktarda protein içeren inanılmaz derecede sağlıklı ve besleyici bir balıktır. Mimozada elma kullanmak, iyi bilinen tada özgün bir dokunuş katar ve salataya "çıtır çıtır" fırsat verir.

İçindekiler:

  • Patates – 3 orta boy yumru,
  • Yumurta - 4 adet,
  • Havuç – 2 adet,
  • Soğan – 1 kafa,
  • Ton balığı (konserve) – 200 gr,
  • Elmalar – 2 adet,
  • Mayonez – 6 büyük kaşık,
  • Tuz - tatmak.

Hazırlık:

  1. Sebzeleri ceketlerinde haşlıyorum. Aynı zamanda yumurtaları başka bir ocakta pişmeye ayarladım. Haşlanmış salata malzemelerini soğuk suyla dökün.
  2. Mimoza malzemeleri soğurken soğanı soyup ince ince doğruyorum. Sebze çok acıysa ilave kaynar su ekleyin.
  3. Soğutulmuş malzemeleri temizliyorum. Uygun bir sebze öğütücüyü çıkarıyorum.

Yararlı tavsiye. Sebzeleri doğramak için blender kullanmayın, aksi takdirde ince ve eşit şekilde rendelenmiş malzemeler yerine lapa elde edersiniz.

  1. Beyazları sarılardan (ince fraksiyon) ayırdıktan sonra sebzeleri (büyük kısım), yumurtaları doğruyorum.

Yararlı tavsiye. Kararmaması için en son elmayı rendeliyorum.

  1. Mimoza oluşumuna dönüyorum. Üst yumurta sarısı katmanı hariç salata katmanlarının her birini mayonezle yağlarım. İlk sırada patatesler var. Ezilmiş ürünü tabağa eşit şekilde dağıtıyorum. Büyük topaklardan kaçınıyorum.
  2. Bir sonraki katman konserve ton balığıdır. Balığa çok önemli bir katkı ince doğranmış soğan olacaktır.
  3. Beyazları ve ardından havuçları koyuyorum (istenirse tuz ekleyin). Sonunda sıra elmalara geldi! Meyveyi soyduğunuzdan emin olun. Kaba bir rende üzerine rendeleyin.
  4. Mimoza oluşumunun son aşamasında yumurta sarısını ekliyorum. Salatanın üstünü güzelce süslüyorum.

Mimozanın saury ve pilavla pişirilmesi

İçindekiler:

  • Konserve saury (yağda) – 1 kavanoz,
  • Havuç – 4 orta boy kök,
  • Yumurta – 5 adet,
  • Pirinç – 100 gr,
  • Mayonez – 300 gr,
  • Yeşil soğan – 1 demet,
  • Tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:

  1. Salata için sebzeleri önceden hazırlıyorum. Derin bir tencereye koydum. Ocağa koydum.
  2. Yumurtaları pişmeye bıraktım. Pirinci akan suyla duruluyorum. Bir kaseye aktarıyorum. Ürünü 4-5 cm gizleyecek şekilde su ile dolduruyorum, brülör sıcaklığını maksimuma ayarlıyorum. Su kaynadıktan sonra ısıyı minimuma yakın bir değere düşürüyorum. Kapağı kaldırmadan 14-18 dakika pişirin. Ocağı kapatıyorum. Pirinci 15-20 dakika pişmeye bırakıyorum.
  3. Haşlanmış yumurtaları soyuyorum. Beyazlarını sarılarından ayırıyorum. Beyazları kaba bir rende kullanarak rendeliyorum (ince sarısı için uygundur).
  4. Saury'yi açıyorum. Fazla sıvıyı boşaltıyorum. Balıkları kavanozdan çıkarıyorum. Yol boyunca kemiklerini ayıklayarak çatalla eziyorum.
  5. Yeşil soğanları iyice yıkıyorum. Kurutuyorum. İnce ince doğradım.
  6. Büyük bir tabak alıyorum (pişirme kabı). Haşlanmış pirinci yaydım. Eşit bir katman halinde dağıtın. Düzgün bir mayonez ağı yapıyorum.
  7. Daha sonra salataya saury'den balık kütlesi koydum.
  8. Sonraki her mimoza katmanı için mayonez ızgarası yapıyorum. Sıra şu şekildedir: yeşil soğan (bağırsak ve balığa uyumlu bir katkı için), yumurta, havuç.
  9. Sarılarını, yemeğin geleneksel dekorasyonu olan salatanın üstüne bırakıyorum. Mayonez ızgarası yapmaya gerek yoktur.
  10. Zengin ve belirgin bir tat için mimozayı streç filmle kaplayıp iki ila üç saat buzdolabında saklamanızı öneririm.

Farklı malzemelerle mimoza salatasının kalori içeriği

Mimoza salatasının enerji değeri mayonezin ve konserve balığın yağ içeriğine bağlıdır. Bir durumda ev hanımı, minimum miktarda yağ içeren, kendi suyunda ton balığı ile birlikte düşük kalorili bir soğuk sos kullanabilir. Başka bir durumda - yüksek kalorili salata, mayonez ve yağda saury.

Makaleyi beğendin mi? Paylaş
Bu makaleyi yazdır
Tepe