Katmanlar olmadan Mimoza salatası tarifi. Patatessiz "Mimoza" salatası: yemek tarifi. Klasik Mimoza

Mimoza salatası, nesilden nesile aktarılan popüler bir klasik salatadır. Bu harika salatayı yapmak çok kolay. Evet ve bunun için ürünler en yakın süpermarkette bulunabilir.

Klasik mimoza salatası tarifi, konserve sardalya veya saury balığı kullanır. Dilerseniz salataya konserve uskumru, pembe somon, ton balığı veya yağda başka balıklar ekleyebilirsiniz.

Sardalya veya saury gibi konserve yiyeceklerle Mimoza salatası yapmak için klasik tarife bir göz atalım.

salata malzemeleri

kalori

kalori
139 kalori

sincaplar
6.2 gr

yağlar
9.1 gr

karbonhidratlar
5.9 gr

Klasik Mimoza salatasının hazırlanışı

• Aşama 1

  Patatesleri kabuklarında, havuçlarda ve yumurtalarda yumuşayana kadar kaynatın. Sebzeler ve yumurtalar soğuduğunda kabuklarını soyun.




Adım 2

Soğan küçük küpler halinde kesilir. Kaynamış soğuk suyla doldurun, bir çorba kaşığı sirke ekleyin ve marine etmeye bırakın.




Aşama 3

Konserve balığı açın ve bir tabağa aktarın. Kemikleri çıkarır ve balığı çatalla öğütürüz. Çok fazla yağ ve balık suyu varsa, balık püresinin çok incelmemesi için biraz süzebilirsiniz.




Adım 4

Patatesleri rende üzerinde küçük küpler veya üç parça halinde kesin. İlk katta derin bir tabağa yayıyoruz. Mayonez, tuz ve karabiber ile kaplayın. Mimoza salatası katmanlı bir yapıya sahiptir. Düz bir tabakta servis etmek isterseniz kelepçeli kalıp kullanabilirsiniz.




Adım 5

Konserve balıkları patateslerin üzerine koyun. Bazı tariflerde balık ilk katmana konur ama sonra suyunu süzebilir. Patateslerin üzerine sardalye veya saury yaymak daha iyidir. Patates yağı ve suyu emecek ve salata daha lezzetli ve güzel olacak.




Adım 6

Suyu soğandan boşaltın ve dikkatlice sıkın. Balığın üzerine yayın ve az miktarda mayonezle kaplayın. Balık genellikle oldukça tuzlu olduğu için tuza gerek yoktur.




Adım 7

Haşlanmış yumurtaları alıp beyazları sarılardan ayırıyoruz. Onları birbirinden ayrı rende üzerine sürüyoruz. Sincapları bir sonraki katmana yayıyoruz, mayonez, tuz ve karabiberle yağlıyoruz.




Adım 8

Haşlanmış havuçları da rendeliyoruz. Bir sonraki katmanı yayıyoruz, mayonezle yağlıyoruz ve hafifçe biraz tuz ekliyoruz.




Adım 9

Salatayı rendelenmiş yumurta sarısı ile serpin. İsterseniz yeşilliklerle süsleyin. Bunun üzerine salatamız hazır ancak servis yapmadan önce birkaç saat soğuk bir yerde bırakmak daha iyidir. Mimoza ıslandığında masaya servis edilebilir ve alışılmadık derecede hassas ve hoş bir tadın tadını çıkarabilir.

2 yorum

Konserve balıklı Mimoza salatası, mükemmel lezzet kalitesi ve hazırlanma kolaylığı nedeniyle çok popülerdir. Genellikle bu salata şenlikli bir masa için hazırlanır. Bir kürk manto altındaki klasik Olivier ve Herring ile birlikte, bu salata Yeni Yıl masasını olumlu bir şekilde süslüyor ve iyi bir besleyici atıştırmalık.

Mimoza salatası, aynı adı taşıyan çiçeklere benzerliğinden dolayı adını almıştır. Genellikle kat kat hazırlanır ve en üst kata rendelenmiş yumurta sarısı sürülür. Bazı ev hanımları mimozayı peynirle süslemeyi, salataya elma eklemeyi veya konserve balığı tuzlu kırmızı balıkla değiştirmeyi tercih ediyor.

Bu nedenle, geleneksel Mimoza salatası tarifini seviyorsanız, bu salatanın daha az lezzetli olmayan alternatiflerine bir göz atın.

Sardalya ile Mimoza salatası - basit bir tarif

Çoğu zaman Mimoza salatası, yağda konserve sardalye ile hazırlanır. Sardalya, salatanın "kalbi" olan ve haşlanmış patates ve yumurta ile iyi giden çok lezzetli bir balıktır. Gelin, evde birkaç dakikada yapabileceğiniz en kolay sardalya mimoza salatası tarifine bir göz atalım.

İçindekiler:

• Yağda sardalya - 1 kutu
• Patates - 2 adet
• Yumurtalar - 3 adet
• havuç (büyük) - 1 adet.
• Soğan (büyük) - 1 adet.
• Mayonez - giyinmek için
• Tuz, karabiber - tatmak
• Yeşiller - dekorasyon için.

Salatanın hazırlanışı:

1. Patatesleri kabuklarında, havuçlarda ve yumurtalarda yumuşayana kadar kaynatın. soğumaya bırakıyoruz.
2. Soğanı soyun ve küçük çubuklar halinde kesin. Soğuk suyla doldurun ve bir çorba kaşığı sirke ekleyin. Marine etmeye gidiyoruz.
3. Bir sardalya konservesi açın, bir tabağa aktarın ve kemikleri çıkarın. Pürüzsüz olana kadar balığı bir çatalla ezin.
4. Patatesleri küçük küpler halinde kesip ikiye bölüyoruz. İlk parçayı derin bir tabağa eşit bir tabaka halinde yayın. Mayonez, tuz ve karabiber ile yağlayın.
5. Ardından sardalyaları patateslerin üzerine yerleştirin.
6. Soğanın suyunu süzün, sıkın ve balığımızın üzerine koyun. Mayonezle yağlayın.
7. Haşlanmış havuçları temizliyoruz ve kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Bir sonraki katmanı yayıyoruz ve ayrıca mayonezle yağlıyoruz. Hafifçe tuz.
8. Beyazları sarılardan ayırın ve küpler halinde kesin. Proteinleri bir sonraki katmana yayıyoruz ve mayonez ile kaplıyoruz.
9. Ardından, kalan patatesleri yerleştirin ve ayrıca mayonezle kaplayın.
10. Yumurta sarısını ince bir rende üzerine sürüp salatamızı onlarla kaplıyoruz.
11. Mimoza'yı yeşilliklerle süsleyip birkaç saat buzdolabında bırakıyoruz.

Salata ıslandığında masaya servis yapın ve narin tadının tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Sert peynirli mimoza salatası

Mimoza salatası tariflerinin çok sayıda çeşidi vardır. Bazı ev hanımları peynirli Mimoza yapmayı tercih ediyor. Ve boşuna değil. Peynir, sebzeleri, yumurtaları ve konserve balıkları mükemmel şekilde tamamlar ve bitmiş salata daha da yumuşak ve lezzetlidir. Bu harika yemeği tarifimize göre pişirmeye çalışın ve sonsuza kadar onun ateşli hayranı olarak kalacaksınız!

İçindekiler:

• Konserve balık (sardalya, saury) - 200 gr
• Sert peynir - 120 gr
• Patates - 3 adet
• havuç - 1 adet.
• tavuk yumurtası - 3 adet
• soğan - 1 adet.
• mayonez
• Tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirmek:

1. Patatesleri, havuçları ve yumurtaları bir kaseye koyun. Soğuk suyla doldurun ve kaynamaya ayarlayın.
2. Soğanı küçük küpler halinde kesin ve kaynamış soğuk su dökün. Bir çorba kaşığı sirke ekleyin ve marine etmeye bırakın.
3. Herhangi bir konserve balığı salata için alabilirsiniz. Yağda mimoza sardalya veya saury için mükemmeldir. Ayrıca pembe somon ile lezzetli bir salata hazırlanabilir. Bu yüzden konserveyi açın, kemikleri çıkarın ve balığı bir çatalla dikkatlice yoğurun. Çok fazla yağ ve tuzlu su varsa, kıyılmış balığın çok sıvı olmaması için bir kısmı boşaltılabilir.
4. Haşlanmış patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin. İstenirse kaba bir rende üzerine rendelenebilir.
5. Ayrıca havuçları ve üçünü de rende üzerinde temizliyoruz.
6. Suyu soğandan boşaltın ve dikkatlice sıkın.
7. Kaba rende üzerinde üç peynir.
8. Yumurta sarılarını beyazlarından ayırın ve ayrı ayrı ovun.
9. Sonra, salata için güzel bir derin tabak alıp patateslerin yarısını ilk katmana koyuyoruz. Mayonezle iyice kaplayın. Tuz ve biber.
10. Sonra, balığımızı ve üstüne soğan turşusu koyun. Az miktarda mayonezle yağlayın.
11. Bir kat havuç yayıyoruz ve ayrıca mayonez ve tuzla kaplıyoruz.
12. Bir sonraki katmana yumurta akı ve mayonez konur.
13. Sonra kalan patateslerden bir tabaka gelir.
14. Sondan bir önceki tabakaya peynir konulabilir, ayrıca üzerine az miktarda mayonez sürülür ve mimoza rendelenmiş yumurta sarısı ile kaplanır. Bazen katmanların sırası değiştirilir, önce sarısı serilir ve salatanın üzerine rendelenmiş peynir serpilir. İşte nasıl sevdiğin. Her iki durumda da salata hem güzel hem de lezzetlidir.

Eritilmiş peynirli mimoza salatası tarifi

Eritilmiş peynirli çok yumuşak bir Mimoza salatası için başka bir tarif, kesinlikle yumuşak ve doyurucu salataları sevenlere hitap edecek. Yeni Yıl veya Doğum Günü için böyle bir Mimoza pişirebilirsiniz. Malzemelerin mevcudiyeti sayesinde, bu tarif günlük sofra için harikadır. Böyle.

İçindekiler:

• Konserve balık (sardalya, saury) - 1 kutu
• İşlenmiş peynir - 100 gr
• tavuk yumurtası - 3 adet
• patates - 3 adet
• havuç - 1 adet.
• Ampul büyük - 1 adet.
• mayonez
• Tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirmek:

1. Havuçları ve patatesleri yıkayıp yumuşayana kadar pişirmeye ayarladık. Ayrıca haşlanmış yumurtaları kaynatın ve soğumaya bırakın.
2. Soğanı temizler ve küçük parçalar halinde keseriz. Soğuk suyla doldurun ve biraz sirke ekleyin. Bu sayede soğanın acı ve nahoş kokusunu giderirken, çıtır çıtır ve taze kalmasını sağlarız.
3. Konserveyi açıp derin bir tabağa aktarıyoruz. Kemikleri balıktan çıkarıp filetoyu çatalla yoğuruyoruz.
4. İşlenmiş peyniri 30 dakika buzlukta bekletiyoruz, sonra sertleşecek ve kolay rendelenecek. Fazla pişirmeyin, aksi takdirde peynir donar ve yapısını değiştirir.
5. Patatesleri soyun ve daha küçük küpler halinde kesin. Güzel bir derin tabak veya düz bir tabak ve ayrılabilir bir form alıyoruz. İlk patates tabakasını yaydık, mayonez, tuz ve karabiberle yağladık.
6. Konservemizi patateslerin üzerine koyuyoruz.
7. Soğanın suyunu süzün, sıkın ve balığın üzerine koyun. Mayonezle hafifçe yağlayın.
8. Ardından havuçları rendeleyin ve salataya ekleyin. Ayrıca mayonezle yağlayın, biraz tuz ekleyin.
9. Yumurta aklarını sarılarından ayırın ve küçük parçalar halinde kesin. Bir sonraki katmanı yayıyoruz ve mayonezle yağlıyoruz.
10. İşlenmiş peyniri dondurucudan üçü iri bir rende üzerine alıp proteinlerin üzerine koyuyoruz. Mayonez ekleyin.
11. Sarıları ince bir rende üzerine sürüp salatanın üzerine serpiyoruz. Çanağı iyice ıslatması için buzdolabına gönderiyoruz.

2 - 3 saat sonra peynirli Mimoza masaya servis edilebilir. Bitmiş salata oldukça tatmin edici, lezzetli ve yumuşaktır. Afiyet olsun!

Konserve ton balıklı mimoza salatası

Daha az kalorili ve daha sağlıklı yiyecekleri tercih edenler Mimoza'yı konserve ton balığı ile deneyebilir. Ton balığı salataya yeni lezzet notları katacak ve balığın kendisi daha sağlıklı.

İçindekiler:

• Konserve ton balığı - 200 gr
• Patates - 3 adet
• havuç - 1 adet.
• Yumurtalar - 3 adet
• soğan - 1 adet.
• mayonez
• Tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirmek:

1. Patatesleri kabuklarında, havuçlarda ve yumurtalarda yumuşayana kadar kaynatın. Suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
2. Soğanı küpler halinde kesin, soğuk kaynamış su dökün ve bir çorba kaşığı sirke ekleyin. Marine etmeye gidiyoruz.
3. Bir ton balığı konservesi açın ve filetoyu doğrayın.
4. Sonra bir salata kasesi alın ve içine doğranmış patatesleri koyun. Mayonez, tuz ve karabiberle yağlayın.
5. Ardından ton balığını koyuyoruz.
6. Soğanın suyunu süzün ve ton balığının üzerine koyun. İnce bir mayonez tabakası ile yağlayın.
7. Bir sonraki katman, rendelenmiş havucu kaba bir rende üzerine koyun ve mayonezle kaplayın.
8. Daha sonra, baharatlanması ve hafifçe tuzlanması gereken bir ezilmiş yumurta akı tabakası gelir.
9. Salatayı ince bir rende üzerine doğranmış yumurta sarısı ile doldurun. Bu arada, sarıların güzel bir sarı rengini koruması için yumurtaları 10 dakikadan fazla kaynatmayın.

Bitmiş salatası 2-3 saat buzdolabına koyuyoruz, bu süre zarfında iyice doymuş olacak ve daha yumuşak hale gelecektir. Servis yaparken Mimoza'yı yeşilliklerle, domates gülleriyle süsleyebilir, hatta kıyılmış ceviz serpebilirsiniz. Afiyet olsun!

Sardalya ve pilavlı Mimoza salatası - basit bir tarif

Salatada patates sevmiyorsanız, Mimosa'yı sardalya veya saury ve pilav ile deneyebilirsiniz. Salata için pirinç, daha az yapıştığı için uzun taneli almak daha iyidir. Mimoza'nın tadını daha yoğun ve yumuşak hale getirecek olan salataya peynir eklenmesi de tavsiye edilir.

İçindekiler:

• Yağda sardalya - 1 kutu
• Uzun taneli pirinç - 0,5 su bardağı
• Yumurtalar - 4 adet
• Yeşil soğan - bir demet
• Sert peynir - 130 gr
• havuç - 1 adet.
• Tereyağı - 1 çay kaşığı
• mayonez
• Tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirmek:

1. Havuç ve tavuk yumurtasını yumuşayana kadar kaynatın. soğumaya bırakıyoruz.
2. Kutuyu açın, kemikleri çıkarın ve balık filetosunu bir çatalla yoğurun.
3. Pirinci kaynatın, biraz tuz, tereyağı ve mayonez ekleyin.
4. Bir dağıtım tabağı alıp hazırlanan pirinci ilk kat olarak yayıyoruz.
5. Ardından konservelerimizi yerleştiriyoruz.
6. Soğanı doğrayın ve balıkların üzerine serpin. Mayonez ile kaplayın.
7. Proteinleri sarılardan ayırın ve doğrayın. Mayonez ile karıştırılmış bir sonraki katmanla salataya yayın. Tatmak için biber ve tuz.
8. Peyniri rendeleyin ve proteinlerin üzerine yerleştirin. Az miktarda mayonezle kaplıyoruz.
9. Havuçları rendeleyin ve bir sonraki katmanı yerleştirin. Mayonez ile kaplayın.
10. Salatanın üstüne rendelenmiş yumurta sarısı serpin.

Hazır salata hemen servis edilebilir veya buzdolabında 30-60 dakika bekletilebilir. İstenirse otlar ile süslenebilir veya üzerine rendelenmiş peynir konulabilir.

Pembe somonlu Mimoza - lezzetli salata

Bu tarife göre pembe somonlu çok lezzetli ve iştah açıcı bir Mimoza salatası pişirebilirsiniz. Sardalyadan farklı olarak konserve pembe somon daha hoş ve hassas bir tada sahiptir. Ayrıca, böyle bir salata, bir kürk manto altındaki geleneksel Ringa balığı veya klasik Olivier salatasını gölgede bırakarak Yeni Yıl veya şenlikli masayı mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

İçindekiler:

• Konserve pembe somon - 200 gr
• Patates - 3 adet
• havuç - 2 adet
• Yumurtalar - 3 adet
• soğan - 1 adet.
• mayonez
• Tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirmek:

1. Bir tencereye patatesleri, havuçları ve yumurtaları koyup kaynamaya bırakıyoruz. Bu arada yumurtaları kaynattıktan 10 dakika sonra almak daha iyidir, o zaman sarıları güzel sarı rengini koruyacaktır.
2. Soğanı küçük parçalar halinde kesin ve kaynamış su dökün. Bir çorba kaşığı sirke ekleyin ve marine etmeye bırakın.
3. Somonu yağda açın ve bir çatalla yoğurun.
4. Mimoza salatasını derin bir tabak veya kaseye katmanlar halinde koyun. İlk katman, doğranmış patatesleri yerleştirmek için daha iyidir. Daha sonra balıktan gelen sıvı onu doyurur ve salata yüzmez. Bir kat patates mayonez, tuz ve karabiber ile yağlanmalıdır.
5. Ardından, patateslerin üzerine bir kat pembe somon sürün.
6. Salamura soğanı sıkın ve bir sonraki katmanı balığın üzerine koyun. Hafifçe mayonezle kaplayın.
7. Soğanın üzerine bir kat rendelenmiş havuç koyun ve ayrıca mayonezle yağlayın. Tatmak için biber ve tuz.
8. Yumurta aklarını sarılarından ayırın. Salatayı süslemek için ikincisine ihtiyacımız olacak. Sincaplar bıçakla kesilir veya rendelenir. Havuç, tuz ve mayonezle yağlayın.
9. Salatayı ince bir rende üzerine rendelenmiş sarısı ile süsleyerek tüm yüzeye eşit olarak dağıtıyoruz.

Bu salatada pembe somonlu Mimoza hazır. Sebzelerin ve yumurtaların mayonezde ıslanması için bir süre buzdolabında bırakın. Mimozayı servis etmeden önce taze maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.

tereyağlı mimoza salatası

Klasik salata size çok kuru geliyorsa Tereyağlı Mimoza'yı deneyin. Bu tarife göre Mimoza eski günlerde hazırlanırdı. Yağ, bu salatası daha besleyici ve yumuşak hale getirdi, sebzelerin ve konserve balıkların tadını mükemmel bir şekilde yeniledi.

İçindekiler:

• Konserve balık (sardalya, yağda saury) - 200 gr
• Patates - 3 adet
• Yumurtalar - 3 adet
• havuç - 2 adet
• soğan - 1 adet.
• Tereyağı - 50 gr
• Mayonez - tatmak
• Tuz, baharatlar - tatmak

Yemek pişirmek:

1. Sebzeleri ve yumurtaları yumuşayana kadar kaynatın. soğumaya bırakıyoruz.
2. Tereyağını dondurucuya koyun, böylece donar ve kolayca rende üzerine sürülür.
3. Soğanı küçük parçalar halinde kesin ve biraz sirke ile suda marine edin.
4. Konserve balıktan kemikleri çıkarıp filetoyu yoğuruyoruz.
5. Derin bir kase veya tabak alıp Mimoza katmanlarını yerleştirmeye başlıyoruz. Bunu yapmak için haşlanmış patatesleri kesin, ikiye bölün ve yarısını tabağın altına koyun. Mayonez ve tuz ile iyice kaplayın. Biraz karabiber serpebilirsiniz.
6. Sonra, üzerine balık filetosu ve soğan turşusu koyun. Önce su boşaltılmalı ve soğanın kendisi iyice sıkılmalıdır. Mayonezle yağlayın. Tuz gerekli değildir.
7. Daha sonra, rendelenmiş haşlanmış havuçları kaba bir rende üzerine koyun ve ayrıca mayonezle kaplayın.
8. Daha sonra, mayonez ile yağlanması ve tuzlanması gereken kalan patates tabakası gelir.
9. Yumurta aklarını ve sarılarını birbirinden ayırın ve üçünü de birbirinden ayırın. Proteinleri patateslerin üzerine yayıyoruz ve az miktarda mayonezle yağlıyoruz. Tatmak için tuz, karabiber.
10. Tereyağını dondurucudan ve üçünü rendeden çıkarıyoruz. Proteinlerin üzerine yayın, tuz.
11. Üzerine rendelenmiş yumurta sarısı ile Mimoza serpin ve otlar ile süsleyin.

Mimoza hazırlandıktan hemen sonra tereyağ ile servis edilebilir. Salatayı buzdolabında saklayın çünkü. tereyağı çabuk eriyecek ve salata lezzetini kaybedecektir.

Morina karaciğeri ile Mimoza salatası - çok lezzetli

Morina karaciğeri ile Mimoza salatası için klasik tarif, sardalya salatası ile aynı prensibe göre hazırlanır. Morina karaciğerinin tadı çok hoş ve sıradışı. Ek olarak, böyle bir salatanın daha sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor çünkü karaciğer, insan vücudu üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan çok miktarda yararlı mineraller ve eser elementler içeriyor.

Morina karaciğeri ile Mimoza pişirmeye çalışın ve sonsuza kadar bu lezzetli, sağlıklı ve orijinal salatanın hayranı kalacaksınız!

İçindekiler:

• Patates - 2 adet
• Morina karaciğeri - 200 gr
• Sert peynir - 150 gr
• Yumurtalar - 3 adet
• havuç - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• Mayonez - tatmak
• Tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirmek:

1. Patates ve havuçları kabuklarıyla yıkayıp haşlayın. Yumurtaları da pişene kadar kaynatıyoruz.
2. Havuçları kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Patatesler ayrıca rendelenir veya küçük küpler halinde kesilir.
3. Soğanı küp şeklinde kesin ve az miktarda sirke ilavesiyle kaynamış suda marine edin.
4. Morina karaciğeri yağını çatalla ezin.
5. Yumurta sarılarını beyazlarından ayırın ve birbirinden ayrı ovalayın.
6. Salata ile başlayalım. Bunu yapmak için derin bir tabak veya salata kasesi alın ve altına bir kat patates koyun. Mayonez, tuz ve karabiberle yağlayın.
7. En üste ciğerimizi yerleştirip üzerine de soğan turşusu yapıyoruz.
8. Ardından, havuçları yerleştirin, eşit olarak dağıtın ve mayonezle yağlayın. Hafifçe tuzlayabilir ve karabiber yapabilirsiniz.
9. Bir kat yumurta akı, tuz ve mayonezle kaplıyoruz.
10. Üç peynir rendeleyin ve proteinlerin üzerine yayın. Ayrıca az miktarda mayonezle kaplıyoruz.
11. Ardından, salatası rendelenmiş yumurta sarısı ile süsleyin. Biraz biber ve yeşillik dalları ekleyebilirsiniz.

Karaciğerli Mimoza'nın daha iyi doymuş olması için servis yapmadan önce buzdolabında birkaç saat bekletmek daha iyidir. İstenirse, salatanın daha az kalorili olması için peynir atlanabilir. Ayrıca bazı ev hanımları Mimoza'ya taze soğan yerine tereyağında hafifçe kızartılmış soğan eklemeyi tercih ediyor.

Elmalı Mimoza - basit bir tarif

Elmalı Mimoza daha hafif ve daha yumuşak çıkıyor. Elma, salataya hafif bir asitlik katar. Sebzelerin ve konserve balıkların tadını mükemmel şekilde tamamlar. Bu sardalya ve elmalı mimoza tarifini deneyin. Lezzetli ve sağlıklı bir salata ile kendinizi ve sevdiklerinizi şımartın!

İçindekiler:

• Yağda sardalya - 200 gr
• elma - 1 adet.
• Patates - 2 adet
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Yumurtalar - 4 adet
• mayonez
• Tuz, karabiber - tatmak

Mimoza Pişirme:

1. Patatesleri, havuçları ve yumurtaları yumuşayana kadar kaynatın. Soğuması için kenara alın.
2. Soğanı daha küçük doğruyoruz ve sirke ilavesiyle suda turşu yapıyoruz.
3. Sardalyeleri açın ve kemiklerini içlerinden çıkarın. Çatalla itiyoruz.
4. Patatesleri rende üzerinde küp veya üç olarak kesin. Bir salata kasesine koyun ve mayonezle yağlayın. Tatmak için biber ve tuz.
5. Balık filetosunu üstüne koyun.
6. Soğanın suyunu süzüp iyice sıkıp balığın üzerine yayıyoruz. Az miktarda mayonezle yağlayın.
7. Beyazları sarılardan ayırın. Üç rende.
8. Bir protein tabakası yerleştirin. Mayonez, tuz ve karabiber ile yağlayın.
9. Elmayı soyun ve rendeleyin. Bir sonraki katmanı yayıyoruz ve mayonezle yağlıyoruz.
10. Bir kat rendelenmiş havuç ekleyin ve mayonezle kaplayın.
11. Salatayı rendelenmiş sarısı üstüne serpin, otlar ile süsleyin.

Bunun üzerine elmalı Mimoza salatası hazır. Pişirdikten hemen sonra servis edilebilir veya soğuk bir yerde 30-40 dakika bekletilebilir, istenirse salataya rendelenmiş sert veya işlenmiş peynir eklenebilir. Ayrıca Mimoza'yı kıyılmış ceviz serpebilirsiniz.

Mimoza, çocukluğundan beri herkesin aşina olduğu bir salatadır. Festival masasının geleneksel bir dekorasyonudur. Salata, Sovyetler Birliği'nde özel bir popülerlik kazandı. Çoğu zaman Mimoza salatası patates ve havuç olmadan hazırlanır. Ancak tarihin Sovyet döneminde birçok yeni tarif ortaya çıktı. Patates, havuç, maydanoz, dereotu, domates, peynir ve diğer ürünler gibi geleneksel Olivier ve daha doyurucu malzemeleri eklemeye başladılar.

yaratılış tarihi

Bu harika salatanın tarifini kimin oluşturduğu tam olarak bilinmiyor. Ancak yirminci yüzyılın yetmişli yıllarında SSCB'de ortaya çıktı ve hemen popüler oldu. Gazetelerde farklı başlıklar ve içeriklerle basıldı.

İsim

Salata adını, salatanın üstünü süsleyen sarısından dolayı salataya benzeyen mimoza çiçeğine borçludur.

Patatessiz Mimoza salatası

Böyle bir yemek herhangi bir ziyafet için uygun olacaktır. Mimoza salatası için adım adım klasik bir tarif tarif edelim.

Bunu yapmak için malzemelere ihtiyacınız var:

• altı ila yedi yumurta;
• bir havuç;
• bir orta boy soğan;
• konserve balık (herhangi biri olur);
• mayonez.

İlk adım, yumurtaları ve havuçları kaynatmaktır. Bundan sonra sebzelerin ve yumurtaların soğumasına ve soyulmasına izin verilmelidir. Proteini yumurta sarısından ayırın. Protein salataya gidecek ve yumurta sarısı üst tabakayı süsleyecek.

Ardından, patatessiz Mimoza salatası için, konserve balık kavanozundaki yağı boşaltmanız gerekecek. Balığı çıkarın ve öğütün. Balığı bir tabağa koyduktan sonra bunu çatalla yapmak en uygunudur. Bu durumda parçalar doğru boyutta elde edilir ve balık kolayca yoğrulur.

Soğan ince kıyılmış olmalıdır. Ve çok güçlü bir kokudan kurtulmak için soğanı önceden kaynar suyla haşlayıp daha sonra kesebilirsiniz.

Sadece katmanları döşemek için kalır ve patatessiz Mimoza salatası hazır. Katmanlar belirli bir sırayla istiflenir. İlk katman mutlaka konserve balıktır, tabağın dibine çok dikkatli ve sıkı bir şekilde döşenmeleri gerekir. Salata en iyi cam salata kasesinde görünür. Böylece tüm katmanları görebilirsiniz. Balık, hazır mayonez ile cömertçe bulaşmalıdır.

Üzerine protein konur. Proteinler önceden ezilir. Bir protein tabakası da mayonez ile yağlanmalıdır. Bunun arkasına bir kat haşlanmış havuç koyun, orta boy bir rende üzerine sürülebilir veya bir bıçakla ince ince doğranabilir. Katman ayrıca hazır mayonez ile bulaşır. Bundan sonra soğanı yayın, sonraki her katmanı mayonez ile yağlamayı unutmamalısınız.

Ve rendelenmiş yumurta sarısı, Mimoza salatası tarifini patatessiz tamamlıyor.

Pembe somonlu "Mimoza" salatası

Tarif, temelde geleneksel olandan farklı değildir. Tek istisna balıktır. Genel olarak salata, malzemelerinin tadı kaybetmeden kolayca değiştirilebilmesi ve hatta kalitesini iyileştirmesiyle ünlüdür.

Patatessiz pembe somonlu Mimoza salatası tarifi aşağıdaki gibidir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• bir kutu pembe somon;
• yarım baş soğan;
• tatmak için peynir (tarif 120 g);
• beş yumurta;
• tereyağı veya margarin (tarif 55 gr)
• tatmak için mayonez.

Pişirme yöntemi:

• Yumurtaları kaynatmanız, malzemeyi soymanız, ince doğramanız veya rendelemeniz gerekir.
• Bir çatal kullanarak konserve pembe somonu ezin ve dikkatlice küçük parçalara ayırın.
• Soğanın yarısını kaynar suyla haşlayın, çünkü pembe somon tadı daha hassas olduğundan, soğan bu salataya geleneksel sardalye veya hamsi tarifinden daha küçük miktarlarda konur.
• Yumurtaları kaynatın ve soyun, beyazlarını ince ince doğrayın veya rendeleyin. Sarısı dekorasyon için bırakılır.
• Tereyağını dondurduktan sonra rendeleyin.
• Bir salata kasesine mutlaka güzel katmanlar koyun, her birini tatmak için mayonezle bulaştırın. Katmanların sırası şu şekildedir: yumurta akı, peynir, tereyağı, pembe somon, soğan. Daha sonra üst tabaka önceden rendelenmiş yumurta sarısı ile serpilir. Salata hazır, deneyebilirsiniz.

Füme pembe somonlu salata

Pembe somonlu başka bir önemsiz salata tarifi var. Salatanın ana özelliği, malzemelerinde yatmaktadır.

Salata içerir:

• pembe somon (bu durumda sıcak tütsülenmiş balık kullanıyoruz);
• havuç - tek parça;
• soğan - bir kafa;
• yumurta - yedi adet;
• peynir (sert almak daha iyidir) - 180-190 gr;
• yağ - 60 gr;
• dereotu - 1 küçük demet;
• tatmak için mayonez.

Havuçları haşlayın, soyun ve irice rendeleyin. Bu ilk katman. Katman mayonez ile yağlanmalıdır. Ardından, balığı hazırlayın. Bunu yapmak için pembe somonun kemiklerini çıkarmanız ve ince bir şekilde parçalamanız gerekir. Bu ikinci katman, havucu örtmeleri ve ardından katmanı mayonez ile yağlamaları gerekiyor. Soğanların soyulması, kaynar su ile haşlanması ve ardından küçük küpler halinde kesilmesi gerekir. Bu üçüncü katman olacak, balığın üzerine serilir. Yine mayonez ile kaplanması gerekiyor. Yumurtaları ayırdığınızdan emin olun. Soğuk beyazları sarılardan ayırın. Protein kaba rendelenmeli veya küçük veya orta parçalar halinde kesilmelidir. Sincapları soğan tabakasının üzerine serpin, mayonez ile bitirin. Tereyağı rendelenmelidir. Önceden dondurulması tavsiye edilir, böylece yağın ovulması daha kolay olacaktır. Yumurta aklarının üzerine bir kat tereyağı koyun. Sonra peyniri aynı rende üzerine rendeleyin. Bu, mayonez ile yağlanması ve yumurta sarısının üzerine rendelenmesi gereken son katman olacaktır.

Pembe somon, salatayı sulu, yumuşak ve lezzet açısından ilginç hale getirecek.

Saury ile Mimoza salatası

Belki de "Mimoza" için en sevilen malzemelerden biri, bir düzineden fazla saury ile "Mimoza" dır. En lezzetlilerinden birini düşünün!

Patatessiz saury ile Mimoza salatası, klasik tarife benzer şekilde hazırlanır, ancak buna genellikle pirinç eklenir ve bu tür balıklara çok yakışır.

Aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

• pirinç (yaklaşık 200 gr);
• dört tavuk yumurtası;
• bir büyük havuç;
• bir küçük soğan başı;
• bir salatalık turşusu;
• tatmak için şeker, tuz, sirke ve mayonez;
• biraz su.

Pirinç yıkanır ve tuzlu suda haşlanır. Balık bir çatalla küçük parçalar halinde kesilmelidir. Havuç ve yumurtalar kaynatılır ve soyulur ve soyulur, ardından doğranması veya rendelenmesi gerekir. Yumurtalarda sadece protein ovulur. Soğanlar en az yarım saat sirke ilavesiyle su ve şeker içinde marine edilmelidir. Salatalık küçük parçalar halinde kesilmelidir.

Marul sırayla katmanlar halinde dizilir: pirinç, saury, soğan, salatalık, havuç ve yumurta akı. Her katmana kalın bir şekilde mayonez sürün ve salatanın buzdolabında birkaç saat demlenmesine izin verin.

Eritilmiş peynirli "Mimoza" salatası

Mimoza salatasında kullanılan geleneksel olmayan ama çok sıra dışı bir diğer malzeme de eritilmiş peynirdir. Eklemek salatayı besleyici ama yumuşak yapar. Saury onun için mükemmel.

Patatessiz eritilmiş peynirli Mimoza salatası için malzemeler ise şöyle:

• yağda bir kavanoz sardalya;
• dokuz tavuk yumurtası;
• bir işlenmiş peynir;
• bir küçük soğan;
• 130-140 gr tereyağı;
• tatmak için mayonez, sirke ve şeker.

Hazırlık aşamalardan oluşur.

Haşlanmış yumurtaları soğutun ve soyun, kesin. Soğanı soyun, doğrayın ve sirke, su ve şeker karışımında marine edin. Sardalyelerdeki yağı boşaltın, balığı bir çatal veya doğrama ile hafifçe ezin. Tereyağının buzdolabının dondurucusunda dondurulduktan sonra rendelenmesi tavsiye edilir.

Salatayı katmanlar halinde yayın: sincap, sardalye, soğan turşusu, tereyağı, işlenmiş peynir. Her katmanı mayonezle kaplayın. İnce rendelenmiş yumurta sarısı ile süsleyin.

elmalı mimoza salatası

Bu, pirinç ve patates içermeyen bir Mimoza salatası tarifi, bunun yerine tarife bir elma eklenir. Salata için ihtiyacınız olacak:

• iki kavanoz konserve balık;
• 200 gr pirinç;
• altı yumurta;
• 250 gr sert peynir;
• bir büyük veya iki küçük soğan;
• iki ekşi elma;
• beğeninize göre mayonez.

Pişirme metodu.

Pirinç tuzlu suda haşlanır. Yumurtalar da kaynatılır, soyulur. Proteinler sarılardan ayrılır ve ince kıyılır veya rendelenir. Ardından, konserve balığı bir çatalla yoğurmanız gerekir. Daha sonra elmayı soyup rendelemeniz gerekir, peynir de aynı rende üzerine sürülür. Soğanı çok küçük küpler halinde doğrayın.

Daha sonra salata, aşamalar halinde katmanlar halinde serilir. Sonraki her katmanı mayonez ile yayın. Katmanların sırası gerçekten önemli değil, ancak balığı soğanın yanına yerleştirmek daha iyidir. Pirinç, proteinle daha iyi birleştirilir ve sert bir elma almak daha iyidir. Ancak mayonezi sevmeyen, şekle önem veren ve yemeklerin kalori içeriğini düşünenler için mayonezi krem ​​​​peynir ile değiştirebilirsiniz.

Klasik "Mimoza"

Yemeğin orijinal versiyonunda pirinç, patates, havuç, elma ve rendelenmiş peynir yoktu. Klasik adım adım Mimoza salatası tarifi aşağıdaki ürünleri içerir:

• mayonez;
• yumurta - altı adet;
• konserve balık - bir kutu;
• soğan - bir adet.

Malzemeler hazırlanıyor. Bunu yapmak için yumurtaları kaynatın, soyun ve proteinlere ve yumurta sarısına ayırın. Salataya eklemek için sincaplar kesilir ve sarısı ile süslenir. Konserve balık, soğanı kaynar suyla haşladıktan sonra çatalı yoğurun, soğanı ince ince doğrayın. Bundan sonra balıklar, sincaplar, soğanlar katmanlar halinde dizilir. Ve tabii ki salatanın mimoza gibi görünmesi için ince bir rende üzerine rendelenmiş sarısı ile salatayı süslemeyi unutmamalıyız.

Bu kadar basit bir bileşen kombinasyonunun, bu doyurucu ve yüksek kalorili salatanın hafifliğini ve yumuşaklığını elde etmenizi sağladığını belirtmekte fayda var.

Bugün size harika, parlak ve lezzetli bir yemekten bahsedeceğim - Mimoza salatası - tüm katmanların adım adım hazırlandığı klasik bir tarif. Salata her zaman bayram sofrasının karşısındadır. Tepedeki sarı kuzuları bir bahar çiçeğine benziyor (erkeklerin 8 Mart'ta verdiği çiçek).

Ve doğrudan konuya.

Konserve yiyeceklerle Mimoza salatası klasik tarifi, adım adım, fotoğraflı tüm katmanlar

Klasik mimoza yapmanın genel kuralları tüm tarifler için aynıdır. Diğer benzer tabaklarda olduğu gibi, tüm katmanlar sırayla.

Mimoza klasik tarifi, malzemeler

Geleneksel tarif için ihtiyacımız olan:

• Konserve balık (genellikle deniz balıklarından - saury, sardalya, pembe somon, uskumru) - bu ana bileşendir (bir kutu yeterlidir)
• Haşlanmış sebzeler - patates ve havuç (her sebze türünden 3-4 adet)
• Haşlanmış yumurta (4-5 adet)
• Mayonez (1 küçük kavanozdan fazla)
• Soğan veya marul (1 soğan veya iyi bir demet)
• Baharatlar - tuz, karabiber
• Yeşiller - maydanoz, dereotu, isteğe bağlı ve dekorasyon için

Mimoza salatası nasıl hazırlanır? Tüm katmanlar sırayla

Pişirme metodu:

Önce sebzeleri pişiriyoruz. Soğutup temizleyelim. Sonra havuç ve patatesleri rendeleyin. Orta ve büyük olmayan ince bir rende kullanmak daha iyidir. Çünkü hiçbir şey parçalanmayacak.

Ve rendelenmiş patatesleri salata kasesinin ilk katına koyun (toplam hacmin tam yarısı). Kıymanıza gerek yok. Yukarıdan bir ağ kullanabilir veya üzerine bir kaşık - mayonez sürebilirsiniz.

İkinci katman balıktır. Daha doğrusu konserve balık. Mimoza salatasında, klasik tarif sadece bir balık ürünü içerir, ancak birçoğu onu başka bir şeyle değiştirir. Örneğin - kümes hayvanları eti, tavuk.

Ayrı bir tabakta balığı çatalla yoğurun, kemiklerini çıkarın ve yayın. Ve yine bir ağ mayonez.

Şimdi ince doğranmış soğanları koyabilirsiniz. Salataya baharatlı bir tat katacaktır.

Beşincisi havuç.

Ve altıncı - yumurta aklarını ince bir rende üzerine sürün. Mayonez ve biraz tuzla yağlamak için her katman arasında unutmayın.

Sarısı sadece dekorasyon olarak değil, aynı zamanda tat için bir katkı maddesi olarak kabul edilir. Klasik Mimoza, en üstteki sarı katman olmadan olamaz. Ancak üzerine maydanoz yaprakları veya dereotu dalları ile süsleyebilirsiniz.

Salatanın mükemmel olması ve tüm katmanların ıslanması için zamana ihtiyacı var. 2-3 saat buzdolabına koyun.

Klasik Mimoza pişirmenin sırları ve incelikleri

En iyi ve lezzetli yemek ev yapımıdır derler. Ben de öyle düşünüyorum. Ama bugünkü salatamıza gelince, mağazada konserve yiyecekleri seçiyorum. Ev yapımı mayonez pişirmeyi biliyorsanız, o zaman siz ve "eldeki kartlar".

Kalın olanı seçmek ve tadı kesintiye uğratmayacak şekilde katmanlar arasında eşit şekilde uygulamak daha iyidir.

Yumurtalar, sarısı klasik Mimoza'nın ana dekorasyonudur. Bu nedenle onları sindirmeyin, aksi takdirde sarılar mükemmel sarı olmaz, yeşilliklerle birlikte olur. Yumurtalar için en uygun pişirme süresi 10 dakikadır.

Dairelerin şişmemesi için tüm malzemeleri aynı sıcaklıkta kullanmanızı tavsiye ederim.

Ayrıca misafirlerinizin şenlik masasının dekorasyonunu hemen fark edebilecekleri bir "çip" de var. Tek yapmanız gereken şeffaf bir kap (salata kasesi) almak veya aşırı durumlarda 1,5-2 litre hacimli plastik bir şişeyi çevresine kesmek. Üstü veya altı olmamak.

Ve katmanlar halinde yerleştirin. Bu seçenekle, Mimoza'nın tüm katmanları net bir şekilde görünür olacaktır.

Konserve ve peynirli Mimoza klasik tarifi

Bugün, ürün seçimi çok büyük. Bu bağlamda, mutfakta geleneksel yemekler deneyebilir - yeni tatlar ekleyebilir ve deneyebilirsiniz.

Konserve yiyeceklerin yanı sıra klasik tarifteki Mimoza'ya peynir ekleyin. Çıktı güzel bir salata olacak belki siz daha çok seversiniz.

İçindekiler:

• 150-200 gram sert peynir veya işlenmiş peynir
• Konserve balık 150-200 gram
• 3-4 orta boy patates
• 2-3 havuç
• Yumurtalar - 3 adet
• soğan - 1 adet.
• mayonez
• Yeşiller ve baharatlar

Peynirli puf salatası "Mimoza" nasıl pişirilir

Pişirme yöntemi klasik tarife çok benzer. Bu nedenle, her şey kısa.

Sebzeler ve yumurtalar haşlanır ve kabukları soyulur. Ayrı tabaklarda ince bir rende üzerine sürüyoruz (proteinleri sarılardan ayırıyoruz). Balığı kavanozdan çıkarıp çatalla eziyoruz (suyu bırakamazsınız). Soğanı ve peyniri ince ince doğrayın. Patatesleri ikiye bölüyoruz.

Düzenlemeye başlayalım, her şey yolunda: ilk kısım patates, balık, soğan. İkinci kısım patates, peynir, havuç, proteinler, yumurta sarısıdır. Her katmanı tuzlayın ve mayonezle yağlayın. Buzdolabına gönderiyoruz.

2 saat sonra çıkarıp otlar ile süslüyoruz.

Salata "Mimoza" - pilavlı klasik bir tarif

Geleneği değiştirmenin bir başka yolu da, tanıdık bir geleneksel salataya pirinç eklemektir. Deneyin ve ondan ne çıkacağını öğrenin. Ya da daha doğrusu, pirinç üzerine patates eklemeyin, değiştirin.

Bu arada öğrencilik yıllarımda bu salata çeşidini yapmaya çalıştım. Ben balık konservesi yerine tavuk da kullandım. Öyle bir şey yok tatlım.

Yemeğin malzemeleri:

• Haşlanmış pirinç - yarım bardak
• havuç - 2 adet.
• Konserve balık - 200 gram (bir kutu saury veya pembe somon, eskisi gibi tavukla değiştirebilirsiniz)
• Yumurtalar - 3-4 adet
• mayonez
• soğan ve yeşillik

Yemek pişirmek:

Pişirme prosedürü, klasiklerden hepimize aşinadır. Havuç ve yumurtaları kaynatın, soyun. Proteinler sarılardan ayrılır. Her şey ayrı kaplarda. Soğanı ince ince doğrayın.

Konserveleri bir tabağa alarak önce suyunu ayırın ve çatalla ezin. Puf salatası için ürünler hazır.

Şimdi katmanlar: pirinç, balık, soğan, tekrar pirinç, havuç, proteinler ve yumurta sarısı. Aralarında tuzlamayı ve mayonezle kaplamayı unutmayın.

Mimozayı bir iki saat bekletip masaya servis edip yeşilliklerle süsleyelim. Afiyet olsun!

Ve ayrıca bunun gibi:

Tereyağlı ve peynirli, konserve salamlı ve patatessiz "Mimoza" salatası

Sovyet zamanlarını yapan insanlar, bu tarifin orijinal olarak ortaya çıktığını söylüyor. Ve ancak o zaman diğer balık türleri kullanılmaya başlandı. Ayrıca menüde çok az ürün olduğu için bu en ucuz yoldur.

Ürün:% s:

• Yumurtalar - 4-5 adet
• Bir kutu saury
• Tereyağı - 100 gram
• Peynir - 100 gram
• Provence mayonez
• Baharatlar (tuz ve karabiber)

Pişirme metodu:

Burada katmanlar, klasik versiyonun aksine farklı şekilde değişiyor. Önce malzemeleri hazırlayalım. Balığı sıkıyoruz - sıvıyı çıkarıyoruz. Yumuşak olana kadar çatalla ezin.

Yumurtaları kaynatın, soğutun ve temizleyin. Beyazları sarılardan ayırın. Soğanı doğruyoruz.

Sarıları ince bir rende üzerine sürüyoruz. Ve büyük - peynir, proteinler ve tereyağı. Şimdi katmanları yerleştirin.

Bu sefer ilki sincaplar. İkincisi peynir, üçüncüsü balık, ardından soğan. Sonra - tereyağı ve son olarak - yumurta sarısı. Katmanlar arasındaki "aralarda" tuz ve mayonez.

Salata "Mimoza" - elma ve konserve yiyecekler içeren bir tarif

Simirenko ve Antonovka elmaları, bu katmanlı salatanın klasik bileşimi ile birleştiğinde yemeğe özel bir lezzet verir - canlandırıcı ekşi bir tat. Gurmeler kesinlikle bundan hoşlanacak.

İçindekiler:

• Elma - bir büyük (tercihen taze ve sulu)
• Konserve balık - bir (bir amatör için kendi takdirinize bağlı olarak seçebilirsiniz)
• Salata soğanı - 1 adet (çok acı olmaması için kırmızı soğan alabilir, üzerine kaynar su dökün)
• Yumurtalar - 4-5 adet
• Patates - orta boy 2 adet. (patates yerine 150 gram peynir veya hepsini birden kullanabilirsiniz)
• havuç - 2 adet
• mayonez

Elmalı "Mimoza" pişirme

Sebzeleri ve yumurtaları serin, temiz pişiriyoruz. Ayrı kaplarda ürünlerimizi ovalayıp kesiyoruz. Balık, her zamanki gibi. Sarısı - proteinlerden.

Katmanları birbiri ardına eşit şekilde tuzlayın ve mayonez sürün. İlk katman patates ve dahası: balık, soğan, peynir, elma, havuç, yumurta sarısı. Buzdolabına birkaç saat koyduk.

Olağandışı ekşi "Mimoza" hazır. Hassas bir mutfak şaheserini tatmak için herkesi masaya davet ediyoruz.

Ve peynirli ve elmalı klasik bir salatada konserve yiyecekleri yengeç çubuklarıyla değiştirirsek ne olur? Masanızda düşük kalorili ve orijinal bir yemek - olan bu.

Malzemeler (ihtiyacınız olan):

• elma - 1-2 adet
• Hollanda peyniri - 150 gram
• Tereyağı (dondurulmuş) - 200 gram
• Yengeç çubukları - 200 gram
• bir ampul
• patates - 3 adet
• Yumurta - 5 adet

Nasıl pişirilir:

Benzer şekilde, önceki tariflerde olduğu gibi - pişirin, temizleyin, doğrayın ve ovalayın. Katmanlar şu şekilde düzenlenir: patates, yumurta akı, rendelenmiş peynir, tereyağı, ince doğranmış soğan, doğranmış yengeç çubukları, rendelenmiş elma ve son olarak doğranmış yumurta sarısı.

Ve yine katman hakkında - mayonezli tuz ve yağ (tereyağı hariç, zaten anladığınız gibi, bulaşmamalısınız).

Salatayı ertesi güne kadar buzdolabında bekletin. Bir dal maydanoz veya dereotu ile süslenmiş masaya servis yapın.

Hemen hemen aynı:

Morina karaciğeri ile Mimoza - en lezzetli tarif

Herhangi bir balığın karaciğerinin (küçük balıklarda çok az olduğu için büyük) vücut için çok yararlı olduğu gerçeğiyle başlayalım. Morina karaciğerini bir incelik ve diyet açısından değerli bir ürün olarak da adlandırırım.

İçindekiler:

• konserve morina karaciğeri - 1 kutu
• Sert peynir - 100-150 gram
• Sebzeler (patates ve havuç - 2-3 adet)
• Yumurtalar - 3-4 adet
• Mayonez ve yeşillikler

Pişirme metodu:

Haşlanmış, soyulmuş ve rendelenmiş patatesler şeffaf bir salata kasesinin dibine yerleştirilir. İnce bir mayonez tabakası uygulayın.

Bir sonraki katman rendelenmiş ve haşlanmış havuçtur. Ve tekrar yağlayın. Havuçların üzerine doğranmış ve haşlanmış yumurta akı, mayonez sürüyoruz.

Sondan bir önceki rendelenmiş peynir, mayonezdir. Salatayı bir "kırıntı" yumurta sarısı ile tamamlıyoruz. Ve emprenye için - bütün gece buzdolabında.

Sardalye konserve balık ve işlenmiş peynir ile "Mimoza"

Saf lezzet! Diğer konserve yiyeceklerden pişirmeyi deneyebilirsiniz, ancak bazı ev yapımı sardalyeleri en çok sevdi. Bu yüzden bazen sardalya ile yemek yaparım. Ve bu tarifte her zamanki sert klasik peynir yerine işlenmiş peynir kullanıyorum.

İçindekiler

Bunu çok lezzetli bir salata hazırlamak için basit ürünlere ihtiyacınız olacak:

• Sardalye (konserve) - 200 gr.
• soğan - 50 gr.
• İşlenmiş peynir - 2-3 adet.
• Yumurtalar - 5 adet.
• Patates - 5 adet.
• Mayonez 100-150g
• Pirinç 200-250 gr.

Klasik yemek tarifi

İlk önce pirinç ve yumurtaları kaynatmanız, patatesleri haşlamak için kabuklarına koymanız gerekir. Hazır olduğunda, soğumaya bırakın.

Daha sonra salata ile dolduracağımız ve bitkisel yağ ile yağlayacağımız bir kap alıyoruz. İnce soğan modu ve kabın dibine eşit olarak yerleştirin.

Sardalya (konserve balık) ayrı bir kaseye konulmalı ve çatalla biraz kıyılmalıdır.

Sonra alıp soğanın üzerine eşit şekilde yayıyoruz ve bir kat mayonez uyguluyoruz. Haşlanmış pirinci sardalyenin üzerine dökün ve küçük bir top mayonez ile yağlayın.

Bir sonraki adım, pirincin yüzeyine eşit olarak dağıttığımız kaba bir rende üzerine rendelenmiş peyniri kullanmaktır. Tekrar bir mayonez tabakası ile örtün.

Patatesleri soyuyoruz ve ayrıca ince bir rende kullanarak üzerini salatamızla kapatıyoruz ve pişirmenin sonuna geliyoruz. Başka bir mayonez tabakasıyla yağlayın.

Ve sonuncusu, son top diyebilir, yumurtalar olacak. Sarıları beyazlardan ayırın. Proteinleri rendeleyin ve bir sonraki katmanla salatamıza öğütün ve örtün, bu zaten son mayonez katmanıdır.

Yukarıdan, zaten salatanın üzerine rendelenmiş yumurta sarısını serpmeniz gerekiyor ve Mimoza salatası yemeye hazır. Ve isim aynı adı taşıyan sarı çiçekten geliyor.

Artık onu şenlik masasına koyabilir ve misafirlerinizi ağırlayabilirsiniz.

Haşlanmış somon, peynir ve patatessiz Mimoza salatası

Taze yemek sevenler bu tarife bayılacak. Konserve yerine bu kez haşlanmış balık (somon) menüye eklenecek.

Tuzlu suda somon filetoyu (200 gram) pişirin. Soğutun, çukurlardan çıkarın ve bir çatalla ezin.

Yumurtaları (4 adet) ve bir iyi havucu kaynatın. Peyniri, havuçları, beyazları ve sarıları rendeleyin. Yeşil soğanları bir bıçakla ince ince doğrayın (bir demet yeterlidir).

Şimdi puf salatamızı topluyoruz, tüm katmanları mayonez ile eşit şekilde sürüyoruz. Ve sırayla giderler: sincap, balık, soğan, peynir, yumurta sarısı. Yemeğin 2 saat içinde ıslanması gereken buzdolabını unutmayın.

Tuzlu somon ve taze salatalık ile şenlikli "Mimoza" - orijinal tarif

Somon, yukarıdaki tarifte olduğu gibi kaynatılmadan tuzlu olarak alınabilir. Ayrıca ana malzemelere bir taze salatalık ekleyin. Dürüst olmak gerekirse, gerçekten işe yaramıyor.

Tuzlu somon - 150 gram alıp 4 şeride bölüyoruz. İki tanesi süslemek için bırakılır, geri kalanı küçük parçalar halinde kesilir. Bu ilk katman.

Yumurtaları kaynatın (2 adet) Ve sarıları proteinlerden ayırın. Balığın üzerine protein rendeleyin ve mayonezle yağlayın. Üçüncü katman, soyulmuş ve ince doğranmış bir salatalıktır.

Sonra haşlanmış ve doğranmış patatesler (2 adet). Mayonezle iyice yağlayın. Üzerine sarısı serpin. Dekorasyon için kalan ince somon dilimlerinden onları bir araya getirip çiçek şeklinde yapıyoruz.

Buzdolabında ve geceleri daha iyi. Masanın önüne birkaç dal maydanoz ekleyebilirsiniz.

1. Sebzeler en iyi şekilde çift kazanda pişirilir, böylece vitaminlerini korurlar ve daha lezzetli olurlar.
2. Elma kesinlikle ekşidir - "Simirenko", "Antonovka", "Granny Smith" çeşitleri.
3. Daha fazla yumurta, özellikle yumurta sarısı - özel bir tat ve sulu sarı renk.
4. İyi bir yağlı mayonez, ama biraz - bir ağ ile hafifçe uyguluyoruz.
5. Ürünleri doğrudan yemeğe sürmek daha iyidir - salata gevşek ve havadar hale gelir.

Eski SSCB ülkelerinde yaşayan birçok insan Mimoza salatasına aşinadır. Sovyet döneminde muazzam bir popülerlik kazandı. Bu yemek şenlikli ziyafetlerde sık sık misafir olur. Ve popülerlik açısından Mimosa, ünlü Olivier'den bile aşağı değildir. Bu salatayı hazırlamanın birkaç yolu var. Zamanla birçok tarif değişti ve artık patates veya başka herhangi bir malzeme olmadan Mimoza salatası yapabilirsiniz. Her şey bireysel tat tercihlerine bağlıdır. Salatanın en büyük avantajı, tüm malzemelerinin oldukça ucuz olmasıdır. Bu nedenle, her kişi, araç için en uygun tarifi seçebilecektir.

yemeğin tarihi

Daha önce de belirtildiği gibi, Mimoza salatası Sovyetler Birliği'nden geliyor. Geçen yüzyılın 70'lerinde bu incelik popülerlik kazanmaya başladı ve hemen birçok kişinin kalbini kazandı. Zamanla, yemek bir kürk manto veya Olivier altındaki ünlü ringa balığının yerini bile aldı. O günlerde mağazaların büyük bir mal cephaneliğine sahip olamayacağını herkes bilir. Böyle anlarda, bulunması zor ürünler gerektirmediği için Mimoza salatası imdada yetişti.

Yemeğin adı görünüşünden kaynaklanmaktadır. Salata, karın üzerine dağılmış sarı mimoza çiçeklerine çok benzer. Herkesin zaten anladığı gibi, salatada kar rolünü yumurta akı, mimoza çiçeklerinin rolünü ise rendelenmiş sarısı oynar. Zamanla, mağazalardaki ürünlerle ilgili durum düzeldiğinde, insanlar en sevdikleri salatalar için tarifler denemeye başladı. Klasik balık, yumurta, soğan ve mayonez, patates, peynir, pirinç ve diğerleri gibi ürünlerle desteklenmiştir. Mimoza salatası, diğer çeşitlerinin yanı sıra patates veya havuç olmadan böyle ortaya çıktı. Birçok kişi salataya pirinç, elma ve diğer ürünleri eklemeye başladı. Konserve yiyecekler diğer balıklarla ve hatta tavukla değiştirilebilir.

Bir yemek nasıl pişirilir

Artık her ailenin bu salata için kendi özel tarifi var. Deneyimli şeflerin dediği gibi, klasik salata tarifi konserve balıklara dayanmaktadır. Bununla birlikte, artık birçok kişi morina karaciğeri, hamsi, tütsülenmiş balık ve hatta tuzlanmış ringa balığı salatası hazırlıyor. Ve her tarif doğru olacaktır. Yemeğin içeriğinden bağımsız olarak, hazırlanma prensibi her zaman aynıdır - önce hepsinin ezilmesi gerekir. Salatadaki balık kemiksiz olmalıdır.

Salataya klasik malzemelere (balık, soğan ve yumurta) ek olarak haşlanmış sebzeler de eklenebilir. Patates veya havuç en iyi salatada görünür. Salataya sert peynir de ekleyebilirsiniz. Yokluğunda eritilmiş kullanılabilir. İnce ovuşturulmalıdır.

Katman Sırası

Patates ve havuç içermeyen klasik bir yemeğin veya Mimoza salatasının katmanlar halinde dizildiğini herkes bilir. Ancak kesin bir "doğru" sıralama yoktur. Bu aşamada deneyimli aşçılar sadece tavsiyelerde bulunabilir, kural koyamazlar. Her şef, marul katmanlarını farklı bir sırayla yerleştirir, ancak hepsi lezzetli bir yemekle çıkar. Çoğu zaman, salatanın temeli konserve balık veya onun yerine geçer (morina karaciğeri veya hatta tavuk). İkinci katman genellikle ince kıyılmış soğanları serer. Ancak salatada pirinç veya patates varsa, suyu emmeleri için onlarla başlamak daha iyidir. Salata hazırlarken tek ön koşul, yumurta sarısının en son kalmasıdır.

konserve salata

Mimoza salatasını patatessiz, peynirli, patatessiz pişirebilirsiniz. Ayrıca başkalarını ekleyebilir veya ürünleri kaldırabilirsiniz. Ancak Mimoza salatasının Sovyetler Birliği'ndeki popülaritesinin ana nedeni, konserve balıklara dayanmasıydı. Bu zor zamanlarda, periyodik olarak bulunan konserve yiyeceklerdi. Ayrıca satın alınabilir ve gerekirse tatil için ertelenebilir. Kesinlikle herhangi bir balık salatada kullanılabilir. Somon, sardalya ve hatta hamsi kullanabilirsiniz. Önemli bir nokta, balığın yağda veya kendi suyunda olması gerektiğidir. Konserve domates böyle bir salata için kesinlikle uygun değildir. Daha önce de belirtildiği gibi morina karaciğeri, tütsülenmiş balık, kalamar ve yengeç çubukları salataya eklenebilir. Bu bileşenlerin her biri ile yemeğin çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.

Klasik tarif

Çeşitli salata seçeneklerini anlamak için önce klasik tarife aşina olmanız gerekir. Salatadaki patatesler, yemeği daha besleyici hale getirir. Yani, bir salata hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

• balık;
• dört yumurta;
• dört orta boy patates;
• bir ampul;
• iki havuç;
• mayonez;
• biraz tuz;
• Dereotu.

Her türlü konserve yiyecek alınabilir. Tadı farklı olacak ama yemek lezzetli olacak. Adım adım salata:

Aşama 1. Yumurta, patates ve havuç kaynatmanız gerekir.

Adım 2. Her şey hazır olduğunda konserveyi açmanız, yağın balıktan akmasına izin vermeniz gerekir. Balık kemiklerinden ayrılmalı ve bir çatalla ezilmelidir.

Aşama 3. Ortaya çıkan balık filetosu hemen bir salata kasesine konulabilir. Üzerine doğranmış soğanı koyun.

Adım numarası 4. Haşlanmış patateslerin soyulması ve kaba bir rende üzerine rendelenmesi gerekir. Ayrıca ince kıyılmış olabilir.

Adım numarası 6. Haşlanmış yumurtaların soyulması gerekir. Beyazları sarılardan ayırın. Sincapların havuç tabakasında kaba bir rende üzerine rendelenmesi gerekir.

Adım numarası 7. Üzerine rendelenmiş sarısı serpilir.

Çanak zevkinize göre dekore edilmiştir. Birkaç saat demlenmesine izin vermesi gerekiyor.

patatessiz

Böylece, bir yemeğin olağan tarifine aşina olduktan sonra, patatessiz Mimoza salatası hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bu yemeğin tarifi önceki kadar basit. Salata hazırlamak için aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir:

• konserve;
• yumurtalar;
• havuç;
• biraz sirke;
• biraz tuz ve mayonez.

Adım adım salata:

1. Öncelikle balığın yağını almalısınız. Sonra, bir çatalla ezin.
2. Sonra haşlanmış havuç ve yumurta.
3. Havuç rende üzerine sürülür.
4. Yumurtalar soyulur ve ayrıca rendelenir.
5. Soğan ince kıyılmış olmalıdır. İstenirse, marine etmek için birkaç dakika sirke ile dökülebilir.

Ardından salatayı şekillendirmeye başlayabilirsiniz. İlk katman balıktır. Sırada soğan var. Bir sonraki katman havuç. Üzerine önce beyazı sonra sarısı sürülür. Her katman mayonez ile bulaşır. Böylece Mimoza salatası hazır. Konserve patatesli tarif de hızlı. Genel olarak salatanın hazırlanması yaklaşık 40 dakika sürecektir.

pilavlı salata

Yemeği pişirebileceğiniz başka bir tarif var. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 50 gr pirinç;
• bir kutu konserve;
• havuç;
• mayonez;
• yumurtalar.

Pişirme işlemi:

1. Haşlanmış yumurta ve havuç koymanız gerekiyor.
2. Ardından, pirinci kaynatmanız gerekir. Bundan önce, daha ufalanacak şekilde yıkanmalıdır.
3. Pirinç hazır olduğunda, bir salata kasesine koyun. İlk katman olacak.
4. Bir sonraki katman balıktır.
5. Sonra soğan gelir, ardından havuç. Yumurtalar her zamanki gibi en son gelir.

Bitmiş yemek "Mimoza". Patatessiz konserve salata pilav ile hazırlanabilir.

tavuklu mimoza

Daha önce de belirtildiği gibi, sadece konserve yiyeceklerle değil, yengeç çubukları ve hatta tavukla da salata pişirebilirsiniz. Yani, böyle bir yemek hazırlamak için malzemelere ihtiyacınız var:

• tavuk göğsü;
• dört yumurta;
• üç patates;
• havuç ve soğan;
• mantarlar;
• mayonez.

Böyle bir Mimoza salatası patatessiz pişirilebilir. Tariften mantarları da çıkarabilirsiniz. Adım adım pişirme:

1. Önce tavuk göğsünü haşlayın.
2. Ardından, onu küçük parçalara ayırmanız ve bir kaseye koymanız gerekir. İlk katman hazır.
3. Havuç, yumurta, patates haşlanır. Kaba bir rende üzerine rendelenmeleri gerekir.
4. Daha sonra tavuğun üzerine patates, ardından soğan ve havuç konur.
5. Yumurta akları ovulur, ardından peynir ve sarısı sürülür.

Her marul tabakası mayonez ile yağlanmalıdır. İsteğe göre yeşilliklerle süsleyebilirsiniz. Patatessiz veya onunla hazır Mimoza salatası birkaç saat demlenmelidir. Böylece daha sulu ve daha lezzetli olacak.

pişirme sırları

Lezzetli bir salata elde etmek için deneyimli şeflerin paylaştığı sırları kullanabilirsiniz:

1. Daha önce de belirtildiği gibi, malzemeleri deneyebilirsiniz. Bazıları eklenebilir, diğerleri çıkarılabilir. Ancak yemeğin zorunlu bileşenleri balık (veya tavuk), soğan, mayonez, yumurtadır.
2. Konserve balıkları daha az yağlı yapmak için kutudan çıkarın ve bir kağıt havlu üzerine koyun. Yağ boşalana kadar 10 dakika beklemeniz ve ardından öğütmeniz gerekir. Böylece salata bir bütün olarak daha az yağlı ve yüksek kalorili olacaktır.
3. Çanak çok yağlı olabileceğinden mayonez çok dikkatli eklenmelidir.
4. Soğan tabakasına donmuş tereyağı rendelerseniz yemek daha da lezzetli olur.
5. Yemeği dereotu ve yumurta sarısı ile süsleyebilirsiniz. Rendelenmiş sincapların üzerine dereotu dalları serilmeli, ardından rendelenmiş yumurta sarısı serpilmelidir. Gerçek bir mimoza çiçeği bu şekilde elde edilir.
6. Bitmiş yemeğin demlenmesi ve ıslanması için belirli bir süreye ihtiyacı vardır. Genellikle birkaç saattir. Salatayı bir gecede bırakmak en iyisidir.

Yemeğin kalori içeriğini azaltmanın bazı yolları burada anlatılmış olsa da, şekli takip edenlerin Mimoza salatası kullanmaması daha iyidir. Patates ve peynir içermeyen tarifin kalorisi de çok yüksektir, çünkü salatanın kendisi mayonez ile tatlandırılmıştır.

Mimoza salatası, Sovyet sonrası ülkelerde çok yaygındır, biz başka bir çeşit sunuyoruz. Peynirli, konserve patatessiz Mimoza salatası hazırlayalım, hazırlaması kolay ve tadı güzel. Bu, herhangi bir nadir malzeme gerektirmeyen şenlikli bir yemektir. Besin değeri ve tadı kimseyi kayıtsız bırakmayacağı için halk arasındaki alışılmadık popülaritesini gösteren bu salata için birçok tarif var. Klasik tarif, daha sonra tamamlanabilecek veya değiştirilebilecek belirli bir temel içerir.

Işık

İçindekiler

• tavuk yumurtası - 3 adet;
• bir kutu konserve balık: saury veya sardalye;
• soğan - 1 adet;
• sert peynir - 80 gr;
• mayonez - 80 gr.

Yemek pişirmek

Salatanın ana bileşenlerinden biri yumurtadır. İyi pişirilmeleri gerekiyor. Önemli bir nokta: 10 dakika kaynattıktan sonra, sarıların sağlam, bitmiş bir şekil alması için soğuk suyla dökülmelidir. Hazır olduktan sonra beyazları sarılardan ayrılır.

Şimdi proteinin sırası geliyor: rendelenmeli ve güzel bir tabağa konulmalı. Bu, diğer katmanların temeli olacaktır.

Mayonez, hazırlanan tabana bir çorba kaşığı ile yayılır, böylece proteinden yapılan tüm tabakayı uygun şekilde ıslatır.

Daha sonra kavanozları açıyoruz. Hazırlanacak salata miktarına göre birkaç tane olabilir. İçeriklerini homojen bir kütle oluşana kadar iyice karıştırarak bir tabağa yayıyoruz. Bu en iyi çatalla yapılır.

Hazırlanan konserve balık püresini, mayonezle bulaşmış bir protein bazındaki bir plakadan dikkatlice yerleştirin, düzgün bir tabaka oluşturacak şekilde yüzeye dikkatlice yayın.

Soğanlar olabildiğince ince doğranır, tadı her zamanki kadar kuvvetli olmasın diye bir süre ılık su dökülür.

Soğanı ılık suda kısa bir süre beklettikten sonra üzerine bir sıra balık serilir ve mayonez ile iyice ıslatılır. Böylece ikinci bir mayonez tabakası oluşur.

Peynir rende üzerine sürülür. Tercihe bağlı olarak rendede büyük veya çok küçük delikler kullanabilirsiniz - bu, yemeğin tadını etkileyecektir. Hazırlanan katların üzerine peynir dökülür ve yine dikkatlice yüzeye dağıtılır.

Sıra en başta ayrılmış olan sarılara geldi. Tüm kompozisyonu tamamlarlar: ayrıca bitmiş yemeğin üzerine sürülür ve serpilir. Bu katman dekoratif bir işlev görür ve ayrıca Mimoza salatasının tadına ek notlar ekler.

Son dokunuş, bu katmanlı salatanın üzerinde bir tutam dereotu ve maydanozdur.

Hostes Sırları

Daha önce de belirtildiği gibi, bu tarifin uzun bir geçmişi ve birçok pişirme seçeneği vardır. Esas olarak ek katmanlarla ilgilidir - her biri kendi yolunda salatanın nihai tadını etkiler:

• Bir kat patates ekleyin, bu tarif, daha önce gördüğünüz gibi, patatessiz;
• Başka bir seçenek, haşlanmış pirinç içeren bir tabakadır;
• Pişirme sırasında ne tür konserve balık kullanıldığı da önemli bir rol oynar. Çoğu zaman sardalya, saury veya pembe somondur. Daha önce hazırladık.
• Sert peynir yerine işlenmiş peynir kullanılır - bu, şenlikli bir yemek hazırlamak için en ekonomik seçenektir;
• İnce kıyılmış elma tabakası Mimoza'ya özel bir tat verecektir.

Sovyet döneminde icat edilen salata, uygun fiyatlı ve ucuz ürünlerden kısa sürede hazırlanabilen, bayram sofrasını süsleyen en basit bayram yemeğidir.