Sonbahar temalı salata. Sonbahar dönemi için salata tarifleri

Havuç, 2-3 adet;
Tütsülenmiş sosis veya jambon, 300 gram;
Taze salatalık, 3-4 adet;
Sert peynir, 200-250 gram;
Bir kutu konserve mısır;
Yumurta, 4 şey;
Sarımsak, birkaç diş;
dekorasyon için taze dereotu;
Mayonez;
Tuz.

Yemek tarifi:

Salata katmanlar halinde hazırlanır, çok parlak görünür. Sonbaharı çok andıran sarı ve turuncu renklerin hakimiyetindedir. Havuçları kirden yıkayın ve tamamen pişene kadar kaynatın. Havuçları kaynar sudan çıkarın ve soğutun. Daha sonra temizlenmeli ve kaba bir rende üzerine rendelenmelidir. Sarımsakları soyun ve yıkayın, ardından size uygun herhangi bir şekilde doğrayın. Havuçlara sarımsak ekleyin, ayrıca biraz mayonez ekleyin, elde edilen karışımı iyice karıştırın.
Tütsülenmiş sosis veya jambonu soyun, ardından küçük küpler halinde kesin. Füme tavuk da salata için uygundur.
Taze salatalıkları yıkadığınızdan emin olun, ardından salatalığın acı kısmını çıkarın, gerekirse salatalıkları soyun. Salatalık küp şeklinde kesilmelidir.
Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Konserve mısırı açın ve tüm sıvıyı boşaltın. Mısırın sert değil yumuşak olması arzu edilir. Ayrıca mısır tatlıysa salatada lezzetlidir.
Salata için tavuk yumurtası kullanalım. Yumurtaları kaynamaya bırakın. Yumurtalı su kaynayınca yumurtaları 7-8 dakika daha kaynatın. Yumurtaları soğutun ve soyun. Yumurtaları büyük bir rende üzerine rendeleyin.
Taze dereotu durulayın, salatayı süslemek için küçük dereotu dalları yapın.
Şimdi hazırlığın ana kısmına geçelim, salatayı katmanlara ayıracağız. Bunun için uygun bir kap hazırlayın. İlk katmanda havuçları sarımsak ve mayonez ile yayın. İkinci katman haşlanmış yumurta olacak, ayrıca tuzlanmalı ve az miktarda mayonezle bulaşmalıdır. Daha sonra bir kat sosis veya jambon gelir, tuzlayamazsınız, ancak yağladığınızdan emin olun. Dördüncü kat salatalık, beşinci kat sert peynir olacak. Her katmanı yağlayıp tuzluyoruz, unutma. Konserve mısır salatamızı tamamlayacak, ayrıca salatayı taze dereotu ile süsleyecek. Salatayı yemeden önce birkaç saat buzdolabına koyun.

İçindekiler:

tavuk fileto, 500 gram;
Patates, 3 şey;
Zeytin, 200 gram;
Bulgar biberi, 3 şey;
Taze salatalık, 3-4 adet;
bir kavanoz konserve fasulye;
Tavuk yumurtası, 5 adet;
Suluguni peyniri, 150 gram;
Mayonez;
Tuz.

Adım adım tarif:

Tüm malzemeler hazır olduğunda pişirmeye başlayın. Haşlanmış ete ihtiyacımız var. Suyu kaynatmak için ateşe koyun. Bu arada eti durulayın, cildi ve filmi çıkarın. Eti kaynar suya koyun. Tuz, biraz zerdeçal, karabiber, defne yaprağı ekleyin. Tavuk eti 30 dakika içinde hazır olacaktır.Tavuk filetoyu soğutun ve ince ince doğrayın veya ince lifler halinde kesin.
Patatesleri iyice durulayın, sonra kabuklarında kaynatın. Patatesleri çıkarıp soğutun, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Zeytinler ikiye ayrılır. Salatayı süslemek için bir kısmını bir bütün olarak bırakın. Ve ikinci kısmı halkalar halinde kesin.
Taze salatalıkları durulayın ve küpler halinde kesin.
Biberlerin içini güzelce soyun. Sonra küçük küpler veya şeritler halinde kesin.
Çekirdeklerdeki sıvıyı boşaltın ve çekirdekleri bir kevgir kullanarak su altında durulayın.
Yumurtaları tamamen pişene kadar kaynatın. Soğuduktan ve temizlendikten sonra kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Peyniri liflere ayırıyoruz, uzun lifleri küçük payetlere ayırıyoruz
Şimdi salatayı katmanlar halinde düzenleyin. İlk kat patates olacak, mayonezle iyice yağlayın ki kurumasın ve zevkinize göre tuz. Daha sonra bir kat fasulye gelir, ayrıca mayonez ile yağlayın. Üçüncü salata tabakası yumurta ve ardından taze salatalık olacaktır. Salatalık tabakasından sonra tavuk fileto gelir, ayrıca yağlayın ve tuzlayın. Biberleri zeytinle karıştırın ve bir sonraki marul tabakasını koyun. Salatanın kurumaması için yeterince mayonez koyun. Suluguni peyniri salatamızı tamamlayacak. Servis yapmadan önce salatayı buzdolabında soğutmayı unutmayın.

İçindekiler:

Bir kavanoz konserve barbunya;
Kuşkonmaz fasulyesi, 200 gram;
Bir kavanoz konserve mısır;
soğan başı;
Bulgar biberi, birkaç şey;
Domates, 2-3 şey;
Havuç, 1-2 adet;
Yeşil soğan, 30-50 gram;
mayonez veya bitkisel yağ;
Tuz.

Yemek tarifi:

Bu sonbahar salatası aceleyle hazırlanır. İyi bir meze olacak ve herhangi bir ana yemeğe ek olacak. Kırmızı fasulyedeki sıvıyı boşaltın ve akan su altında biraz durulayın.
Kuşkonmaz çekirdeklerini kaynayan suya atın, suyu mutlaka tuzlayın. Fasulyeleri beş dakika kadar kaynatın. Sonra fasulyeleri bir kevgir içinde süzün ve soğuk su altında durulayın. Bu, fasulyelerin çıtır çıtır ve renkli kalmasını sağlayacaktır.
Fasulyedeki tüm sıvıyı boşaltın, tüm suyu çıkarmak için mısırı tamamen bir kevgir içine katlayın ve mısırı bir süre kurumaya bırakın.
Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin.
Dolmalık biberin iç çekirdeklerini soyun, ardından biberi küp şeklinde doğrayın.
Domatesleri küp veya ince dilimler halinde kesin.
Havuç yumuşayana kadar kaynatın. Sonra havucu soyun ve küçük küpler halinde kesin.
Yeşil soğanı ince halkalar halinde kesin.
Tüm malzemeleri karıştırıyoruz, mayonez veya bitkisel yağ ile tatlandırıyoruz, zevkinize göre tuz ekliyoruz. Tüm salatayı iyice karıştırın. Afiyet olsun.

Salata, hem günlük bir yemeğin hem de bayram ziyafetinin vazgeçilmez bir özelliğidir. Sonbaharda salatalar olmadan yapamazsınız, çünkü sadece mükemmel bir şekilde doyurmazlar, aynı zamanda insan vücudunu faydalı vitaminler ve eser elementlerle doldururlar. Birisi kolay seçenekleri tercih ediyor ve biri daha doyurucu olanları seviyor - Povarenka'da her zaman her zevke uygun tarifler var!

Hafif sonbahar salatası

Cantharellus cibariuslu eşsiz bir sonbahar salatası, günlük yemeğinizi çeşitlendirmeye yardımcı olacak ve şenlikli masa için mükemmel bir dekorasyon olacak - herkes bu sıra dışı yemeğin narin baharatlı tadını beğenecek! Bu salata özellikle fırınlanmış et veya haşlanmış patates ile iyi gider.

Hafif bir salata için bir başka harika seçenek de darılı sonbahar salatasıdır. Mayonez kullanılmadan hazırlanan bu lezzetli ve sağlıklı yemek, diyet yapanlar için birebir! Aynı zamanda salata çok çeşitli malzemelerle doludur - balkabağı, kereviz, Çin lahanası ve hatta portakallı bir elma vardır!

Salatalık turşusu ve kremalı sos ile çok lezzetli ve hafif taze lahana salatası. Hazırlama kolaylığı ve harika bir sos, bu salatayı anında sofranıza konuk edecek!

doyurucu salatalar

Sığır eti salatası ve sonbahar sebzeleri sizi sadece harika tadıyla memnun etmekle kalmayacak, aynı zamanda size hızlı bir şekilde tokluk hissi verecek! Ek olarak, hostesleri malzemelerin sadeliği ve mevcudiyeti ile memnun edecek - sığır eti, yeşil bezelye ve her zamanki sebze seti herhangi bir mağazada kolayca bulunabilir!

Doyurucu bir tavuk ciğeri salatası daha az iyi değildir - bu ürün konserve mısır, havuç, tavuk yumurtası ve soğanla iyi gider. Aksine, deneyin ve kendiniz görün!

Ve Sonbahar Mantar salatasının alışılmadık tasarımı, sadece seçici yetişkinler arasında değil, aynı zamanda kaprisli çocuklar arasında da iştah uyandırabilir. Evet ve böyle bir salata sadece en sevilen ve popüler ürünlerden hazırlanır - tavuk göğsü, mantar, Hollanda peyniri, çeri domates vb.!

Tavuk göğsü, dolmalık biber, havuç, sarımsak, baharatlar ve mayonezden oluşan lezzetli ve parlak bir salata, en sıkıcı sonbahar gününde bile sizi neşelendirecek!

Mantarlı, turşulu, konserve mısırlı, yeşillikli ve sebzeli harika bir tavuk budu salatası kimseyi kayıtsız bırakmayacak. İnan bana - bu yemek denemeye değer!

Sıcak mevsimde insanlar genellikle kışı nasıl geçireceklerini, daha doğrusu havalar soğuyunca sofraya ne koyacaklarını düşünürler. Yaz aylarında, örneğin lahanalı sonbahar salatası gibi hazırlıklar yapmak gelenekseldir. Pek çok insan bu salatası kış için hazırlar ve bunun iyi bir nedeni vardır, çünkü çok miktarda faydalı vitamin içerir ve ayrıca çok lezzetlidir! Tarifleri özellikle zor değil, öyleyse neden bu salatayı şimdi yapmıyorsunuz?

Kış için lahanalı sonbahar salatası: klasik bir tarif

Klasik asla modası geçmeyecek. Bu aynı zamanda yemek pişirmek için de geçerlidir.

Gerekli ürünler:

Lahana (ana bileşen).
Tuz.
Bulgar biberi.
Sirke.
Havuç.
Şeker kumu.
Soğan.
Sebze yağı).

Yemek tarifi:

Bu yemek için sebzeler taze olmalıdır. İş parçasının renkli görünmesi için biber parlak alınmalıdır. Sebzeleri kesmeye başlamadan önce yıkanmalı ve temizlenmelidir. Tüm taneler dolmalık biberden çıkarılmalıdır.
Klasik tarifte kesim şu şekildedir: lahana ince ince doğranır, havuç rendelenir, soğan yarım halkalar halinde kesilir ve dolmalık biber şeritler halinde kesilir.
Şimdi lahananın ayrı bir kaba aktarılması ve şekerle kaplanması gerekiyor. Bir süre uzanmasına izin verin. Lahana suyu salmalıdır, ancak çok fazla olmamalıdır, aksi takdirde salata sıvı hale gelir.
Daha sonra kaba diğer sebzelerin yanı sıra baharat ve sirke eklenir.
Yağ kaynatılır ve diğer malzemelere de eklenir.
Kütle infüze edilirken, kabı sterilize etme işlemine başlamak gerekir.

Daha fazla bükülmek için her kavanoza bir porsiyon marul yerleştirilir.

Sonbahar salatası nasıl pişirilir (video)

Basit bir sonbahar lahana salatası nasıl yapılır

Bu, bunu yapmanın oldukça kolay bir yoludur.

Gerekli ürünler:

Lahana (en çok olmalı).
Tuz.
Havuç.
Sirke.
Toz şeker.

Tarif aşağıdaki gibidir:

Lahananın üst yapraklarını çıkarın. Daha sonra sebze ikiye bölünür ve büyük bir mutfak bıçağı yardımıyla doğranır. İnce doğramanız tavsiye edilir. Havuç rende üzerine sürülür.
Daha sonra lahana baharatlarla ovulmalıdır. Biraz şekerli bir salata alma arzusu varsa, tuzdan daha fazla eklenmelidir. Sebze suyunu salınca içine sirke ve sıvı yağ eklenir.
Bundan sonra havuç ve soğan eklenir.

İş parçası sterilize edilmiş kavanozlara konur. Büküldükten sonra yalıtılması tavsiye edilir.

Sonbahar sebze salatası: adım adım tarif

Bu salata için aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:

Brokoli (ana ürün).
Zeytin.
Tuz.
Bulgar biberi.
Sirke.
Zeytin yağı.

Pişirme metodu:

İlk adım tüm sebzeleri, özellikle brokoliyi yıkamaktır. Aralarında bayat meyveler varsa, kaynatmadan önce çıkarmak daha iyidir.
Brokoli 3 dakika kaynar suya batırılır. Kaynadıkları suyu tuzlayın.
Bundan sonra, bir kevgir içine yaslanırlar ve kendilerini soğuk suyla ıslatırlar.
Zeytin ve biberler doğranır. Biberdeki tüm taneler dişlerde çıtırdamaması için çıkarılmalıdır. Zeytinler ortadan ikiye kesilir.
Bu salatanın sosu, sirke ve zeytinyağı karışımından oluşur.

Yemeğe servis yapmadan önce sebze kütlesi en az 20 dakika sosta marine edilmelidir.

Salata "Sonbahar yaprağı": nasıl pişirilir

Masanın üzerine koymak, herhangi bir günü dekore etmek demektir.

Bu nedenle, hazırlanması için aşağıdaki malzemeleri bulmanız gerekir:

Tavuk fileto.
Tuz.
Havuç.
Salatalık.
Sert peynir).
Mayonez.
Bulgar biberi.
Dereotu.

Bu yemeğin hazırlanması aşağıdaki adımları içerir:

İlk adım eti kaynatmaktır. Hazır olup olmadığı bir çatalla kontrol edilir. Fileto iyi delinmişse ve lifleri kolayca ayrılıyorsa, bu düzgün pişirildiği anlamına gelir. Fileto pişirmek için suya tuz eklemeyi unutmayın.
İkinci aşamada et kesilir. Küp şeklinde kesilmesi tavsiye edilir.
Sebzeler yıkanır. Bu tarifte tazelik özellikle önemlidir. Bayat veya bozulmuş sebzelerden salata yaparsanız tadı güzel olmaz.
Salatalığın kabuğu kesilir ve sebzenin kendisi ince ince doğranır. Havuçlar soyulur ve rendelenir. Bulgar biberi, içindeki taneleri çıkarmaya uygun olacak şekilde ikiye bölünür ve ardından küpler halinde kesilir.
Tüm malzemeler karıştırılır ve tuzlanır. Karışım mayonezle süslenir.
Ancak salata burada bitmiyor. Kütle sonbahar yaprağı şeklinde yerleştirilmelidir. Dolayısıyla sembolik adı.

İpucu: Bazı tarifler bu salatayı katmanlar halinde yapmanızı önerir. İlk katman et, ikinci katman sebze ve üçüncü katman yeşillik olmalıdır. Her kat arasına mayonez sürülmelidir.

Bütün aile için sonbahar salatası hasadı

Sebzelere ek olarak, mantar, domuz eti, zeytin vb. Genellikle böyle bir salataya konur. İşte en ilginç tariflerden biri.

Aşağıdaki ürünleri bulmanız gerekiyor:

Lahana.
Havuç.
Salatalık.
Tuz.
Şeker kumu.
Tavuk fileto.
Ayçiçek yağı.
Sirke.

Pişirme metodu:

Başlamak için her sebzenin yıkanması ve zarar görmesi gerekir. Tavuk filetoyu da yıkamalısınız.
İkinci aşamada kaynatılması gerekir. Et pişirmek için su tuzlu olmalıdır. O pişerken sıra sebzeleri hazırlamaya geliyor.
Lahananın üst yaprakları çıkarılır. Biraz parçalıyor. Soğan, havuç ve salatalıkların kabukları soyulur. Her üç sebze de ince şeritler halinde doğranır. İstenirse havuçlar kesilemez, rendelenebilir.
Etin hazır olup olmadığı bir çatalla belirlenir. Hamura kolayca girerse, fileto çıkarılabilir. Kesmeye başlamadan önce soğuduğundan emin olmanız gerekir.
Et, tercihen küçük küpler halinde kesilir.
Daha sonra kıyılmış fileto, bir sebze hazırlığı ile birleştirilir. Bütün bu karışım sirke ve yağ ile tatlandırılmalıdır. Şeker ve tuz eklemeyi unutmayın!
İş parçasının bükülmesine geçmeden önce, birkaç saat marine edilmelidir.

Salata kavanozlarda soğuk bir yerde saklanır.

Mantarlı sonbahar salatası: en iyi tarif

Hazırlamak için aşağıdaki ürünleri bulmanız gerekir:

Mantarlar (herhangi biri).
Havuç.
Ayçiçek yağı.
Lahana.
Tuz.

Sıralı pişirme yöntemi:

Her ürün pişirmeden önce yıkanmalıdır.
Mantarlar kesilir. Havuç kaba bir rende üzerine sürülür, soğan halkalar halinde kesilir. Lahana büyük bir bıçakla doğranır.
İlk adım mantarları kızartmak. Her tarafı iyice kızarınca diğer malzemeler tavaya eklenir. Kütlenin haşlanması için biraz su eklemeye değer. Her şey tuzlu. Ayrıca bu aşamada kesinlikle herhangi bir baharat eklenebilir.
Bu arada cam kapların sterilizasyonunu da yapabilirsiniz.
İş parçası hazır olduğunda, bükülmek üzere bir kaba aktarılabilir.

Her kavanoza bir kaşık sıvı yağ eklenir.

Kış için sebze salatası (video)

Tüm aile ve misafirler için harika sonbahar salataları var. Şef, tarifi her zaman kendine ait bir şeyler ekleyerek değiştirebilir ve böylece masada toplanan insanları hoş bir şekilde şaşırtabilir.

Sonbahar, birçok taze sebze açısından zengin, yılın harika bir zamanıdır. "Sonbahar" adlı bir salata yapmak için birkaç orijinal ve sağlıklı tarifi dikkatinize sunuyoruz.

Mantar ve mısırlı "Sonbahar" salatası

İçindekiler:

tavuk fileto - 2 adet;
soğan - 1 adet;
havuç - 1 adet;
konserve mısır - 100 gr;
yeşillikler - dekorasyon için;
mayonez - giyinmek için;
tavuk yumurtası - 2 adet;
sebze yağı;
petrol - 150 gr;
salatalık turşusu - 3 adet;
sarımsak - 2 diş;
tuz biber.

Yemek pişirme

Bu yüzden şenlikli Sonbahar salatasını hazırlamak için önce tüm malzemeleri hazırlıyoruz. Bunu yapmak için mantarları yıkayın, bir havluyla silin, soyun ve büyük tabaklar halinde kesin. Mantarları yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın, tadına biraz ekleyin. Tavuk filetoyu bir tencereye koyun, suyla doldurun ve yumuşayana kadar kaynatın. Sonra çıkarırız, soğuturuz ve liflere ayırırız.

Havuçlu yumurtalar da kaynatılır, soğutulur, soyulur ve küçük küpler halinde doğranır. payetler halinde kesin. Konserve mısırdaki tüm sıvıyı dikkatlice boşaltın, soğanı soyun ve küpler halinde doğrayın. Sarımsakları bir preste sıkın, mayonez ve doğranmış otlar ile karıştırın. Bundan sonra hazırlanan tüm malzemeleri derin bir salata kasesine kaydırıp baharatlayıp karıştırıyoruz. Salatanın tüm yüzeyini mısır taneleri, mantarlarla süsleyip birkaç saat buzdolabına koyuyoruz.

Peynir ve salatalık ile "Sonbahar" salatası

Bu orijinal salata, herhangi bir masayı mükemmel bir şekilde süsleyecektir. Katmanlar halinde yerleştirilebilir veya tüm malzemeleri bir kapta karıştırabilirsiniz.

İçindekiler:

sert peynir - 200 gr;
haşlanmış tavuk eti - 200 gr;
taze salatalık - 2 adet;
mantar turşusu - 50 gr;
mayonez - giyinmek için;
maydanoz ve dereotu - dekorasyon için;
sarımsak - 1 diş;
tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirme

Böylece haşlanmış tavuk eti, salatalık ve salamura mantarlar küçük küpler halinde kesilir. Peyniri ince bir rende üzerine sürüyoruz ve yumurtaları kaynatıyoruz, soyuyoruz ve üçünü kaba rendeliyoruz. Yeşillikleri ince ince doğruyoruz. Sarımsakları temizler, preste sıkar ve mayonez ile karıştırırız. Salatayı aşağıdan yukarıya katmanlar halinde yayıyoruz: önce mantarları, sonra tavuğu, ardından salatalıkları, peyniri, yumurtaları ve otları koyuyoruz. Her katmanı sarımsaklı mayonezle kaplıyoruz, istenirse biraz ekleyip yemeği biberliyoruz.

Patlıcanlı "Sonbahar" salatası

İçindekiler:

dolmalık biber - 0,5 adet;
patlıcan - 1 adet;
havuç - 1 adet;
domates - 1 adet;
soğan - 0,5 adet;
taze salatalık - 1 adet;
bitkisel yağ - giyinmek için;
tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirme

Böylece patlıcanın hazırlanmasıyla salatayı hazırlamaya başlıyoruz: bu yaklaşık bir gün içinde yapılmalıdır. Patlıcanı kaynatın, "kuyruğu" kesin ve hafif tuzlu suda 5 dakika pişirin. Ardından çatal veya bıçakla hafifçe delin. Yumuşak olmalı ama fazla pişmemeli. Pişirdikten sonra sebzeyi dikkatlice çıkarın, kurutun ve acıyı tamamen gidermek için bütün gece baskı altına alın.

Ertesi gün patlıcanın kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde kesin. Kalan sebzeler - dolmalık biber, domates, soğan ve salatalık, doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine sürün. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde birleştiriyoruz, bitkisel yağ ile baharatlıyoruz, tatmak için bir tutam tuz ve karabiber ekliyoruz. Her şeyi iyice karıştırın ve bitmiş salatayı birkaç saat buzdolabında çıkarın.

Taze lahana salatası "Sonbahar"

İçindekiler:

Yemek pişirme

Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın, havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin. Yeşil elma küçük küpler halinde kesilir. Her şeyi bir kaseye koyun, karıştırın, tuzlayın, şeker ekleyin, üzerine limon suyu serpin ve cevizle süsleyin. "Sonbahar" lahana salatasını mayonezle baharatlayın ve karıştırın.

Kış için sonbahar salatası birçok farklı varyasyona sahiptir. Becerikli ev hanımları gelenekleri her zaman körü körüne takip etmezler, alışılmadık ve yeni seçenekleri denerler.

Sonbahar salataları sadece sterilizasyonla değil onsuz da hazırlanabilir. Sterilize edilmemiş salatalar, raflarda ve mahzenlerde giderek daha fazla görünmektedir. Pişirmeleri daha kolay ve hızlıdır, içlerindeki sebzeler yumuşak ve çıtır kalır. Tabii ki, her hostes kendi seçeneğini seçer.

Konserve yaparken sebze hazırlama kurallarına kesinlikle uymalısınız: sebzeler bozulmamalı ve iyice yıkanmalıdır. Salataların sulu olması için etli sebze çeşitlerini seçmek daha iyidir. Hazırlıklar çeşitli sebzelerden oluşabilir. Salatalar az ve çok sayıda malzeme ile hazırlanabilir. Salataları diğer sebzelerle tamamlayabilir, en sevdiğiniz baharatları ekleyebilir, kendi turşunuzla tatlandırabilirsiniz.

Sonbahar salatalarında baharat olarak karabiber, parikou, acı biber, suneli şerbetçiotu, kişniş, tarçın, karanfil ve diğerleri kullanılır. Zevkinize göre baharat ekleyin, asıl mesele, kokulu sebzelerin tadını tıkamamak için aşırıya kaçmamaktır.

Sonbahar salataları evrenseldir, tüm ürünler birbiriyle değiştirilebilir. Tarife göre yemek pişirirken ana şey, toplam ağırlığa bağlı kalmaktır. Daha fazla biber veya daha fazla havuç ekleyebilirsiniz. Kendiniz karar verin, deneyin ve sürecin tadını çıkarın.

Sonbahar hazırlıklarında sarımsak ihtiyacınız var mı? Bu tartışmalı bir nokta; salataya ekleyebilir veya eklemeyebilirsiniz. Kişisel tercihlerinize göre sarımsak miktarını ve salatalardaki varlığını belirleyin.

Kış için sonbahar salatası nasıl pişirilir - 15 çeşit

Bir lahana salatası ve bu kadar büyük miktarda sebze tatsız olamaz. Salata yaz aylarında parlak, renkli, sulu ve lezzetlidir.

İçindekiler:

lahana - 400 gr
patlıcan - 250 gr
domates - 500 gr
salatalık - 250 gr
tatlı biber - 250 gr
soğan - 150 gr
havuç - 150 gr
tuz - 2 çay kaşığı
şeker - 2 yemek kaşığı. l.
bitkisel yağ - 60 mi
sirke %9 - 50 ml
karabiber - 10 adet.
yenibahar - 10 adet.
defne yaprağı - 2 adet.

Yemek pişirme:

Lahanayı doğrayın, havuçları rendeleyin. Tuz.

Patlıcanı deriden soyun ve şeritler halinde kesin. Tuz.

Soğanı 4 parçaya, tatlı biberi - şeritler halinde, salatalıkları - büyük küpler halinde, domatesleri - parçalar halinde kesin.

Domateslerin yarısını bir blender ile öğütün.

Tüm sebzeleri bir kaseye koyun, tuz, baharat, yağ ve sirke ekleyin. Yavaşça karıştırın ve 2 saat demlenmeye bırakın.

Domates suyunu dökün ve 20 dakika kaynatın. Sıcak kütleyi steril kavanozlara koyun ve yuvarlayın.

Bir battaniye ile sarın.

Basit bir salata, ama delicesine lezzetli! denediğinizden emin olun!

İçindekiler:

lahana - 1 kafa
domates - 1,5 kg
salatalık - 10 adet.
havuç - 5 adet.
soğan - 2 adet.
kırmızı, yeşil ve sarı biber
ayçiçek yağı - 1,5 su bardağı
tuz - 2 yemek kaşığı.
şeker - 4 yemek kaşığı
Sarımsak
Defne yaprağı
yeşillik
sirke
Karabiber.

Yemek pişirme:

Sebzeleri hazırlayın: lahanayı doğrayın, havuç ve salatalıkları şeritler halinde, domatesleri ve soğanları dilimler halinde, tatlı biberleri küpler halinde kesin.

Yağı bir kazana dökün, bütün sebzeleri koyun ve karıştırın. Baharatları, baharatları ekleyin ve 20 dakika kısık ateşte kaynatın.

Yarım litrelik bir kavanoza 1 yemek kaşığı dökün. l. sirke ve sıcak bir salata hazırlayın. Topla. Ters çevirin ve sarın.

Yeni tariflere güvenmiyorsanız, sterilizasyon ile kanıtlanmış bir tarife göre bir salata hazırlayın. Daha uzun sürecek, ancak bankalar asla patlamayacak!

İçindekiler:

lahana - 5 kg
havuç -1 kg
tatlı kırmızı biber - 1 kg
soğan - 1 kg
bitkisel yağ - 500 ml
şeker - 350 gr
tuz - 4 yemek kaşığı. l.
%9 sirke - 8 yemek kaşığı. l.

Yemek pişirme:

Lahanayı parçalayın. Biberleri şeritler halinde kesin, soğan - yarım halkalar halinde, havuçları rendeleyin.

Sebzeleri bir tencereye koyun, 3 su bardağı su ekleyin, karıştırın, kaynatın ve soğutun.

Şekeri ve tuzu az miktarda suda eritin, ayçiçek yağı ekleyin, turşuyu sebzelerin üzerine dökün.

4 saat bekletin.

Salatayı yarım litrelik kavanozlara koyun, üzerini kapatın ve 9 dakika sterilize edin. Topla. Ters çevirin ve sarın.

Yeşillik ve acı biber eklerseniz salata daha da lezzetli ve baharatlı olacaktır.

Patlıcan ve lahana salatası baharatlı, baharatlı ve çıtır. Et veya patates için harika bir eşlik.

İçindekiler:

patlıcan - 1 kg
lahana - 250 gr
havuç - 200 gr
sarımsak - 50 gr
acı kırmızı biber - 50 gr
sirke %6 -150 ml
tuz.

Yemek pişirme:

Patlıcanı 4 parçaya bölün ve bol tuzlu kaynar suda beş dakika haşlayın.

Mavi olanları bir kevgir içine koyun ve soğutun.

Bir kıyma makinesinden havuç ve sarımsak geçirin. Lahanayı doğrayın, bir tencereye koyun ve sarımsak ve havuçla karıştırın. Sirkeyi dökün.

Patlıcanı parçalar halinde kesin.

Salatayı kavanozlara katmanlar halinde yayın: patlıcan, lahana-havuç karışımı vb.

Kış için lezzetli ve sağlıklı salata. Yaz kokusuyla sevdiklerinizi şaşırtın!

İçindekiler:

domates - 1kg
havuç - 1,5 kg
Bulgar kırmızı biberi - 1 kg
soğan - 500 gr
domates suyu -500 ml
sirke -75 mi
bitkisel yağ -100 mi
tuz -1,5 yemek kaşığı. l.
şeker - 60 gr
öğütülmüş tatlı kırmızı biber - 2 yemek kaşığı. l.

Yemek pişirme:

Havuçları özel bir rende üzerinde uzun şeritler halinde doğrayın.

Tatlı biber şeritler halinde, soğan - yarım halka, domates - dilimler halinde kesilir.

Sebzeleri bir tencereye koyun, domates suyunu dökün ve yarım saat pişirin.

Soğan ve biber ekleyin. Yağı dökün, şeker, tuz ve kırmızı biber ekleyin. 20 dakika daha pişirin.

Sirke dökün, yarım litrelik kavanozlara koyun ve 10 dakika sterilize edin.

Bu tarife göre salata taze olarak elde edilir. Çıtır çıtır, hoş kokulu ve çok lezzetli salata, tüm kış sizi memnun edecek.

İçindekiler:

lahana - 1,5 kg
havuç - 500 gr
Bulgar biberi - 500 gr
soğan - 400 gr
şeker - 150 gr
sofra sirkesi - 80 ml
Karabiber
tuz - tatmak.

Yemek pişirme:

Lahana ve havuç rendeleyin. Biber ince şeritler halinde kesilir, soğan - yarım halka.

Tüm sebzeleri derin bir kaba koyun ve karıştırın.

Salatayı sıkıca kurcalayarak kavanozlara yerleştirin.

Kavanozları kaynamış suyla doldurun ve 10 dakika demlenmesini bekleyin.

Suyu boşaltın, kaynatın ve ikinci kez dökün. 10 dakika bekletin.

Suyu tekrar boşaltın. Tuzlu su yapın: karabiber, şeker, tuz ve sirke ekleyin.

Tuzlu su kavanozlarını lahana ile dökün ve yuvarlayın. Ters çevirin ve sarın.

Kışa çok faydalı bir hazırlık. Güzel kokulu bir salatada tüm vitaminler korunur. Ve pişirmesi çok kolay.

İçindekiler:

havuç - 2kg
dolmalık biber - 1kg
soğan - 1 kg
şeker - 160 gr
tuz - 40 gr
sarımsak - 160 gr
sirke %6 - 80 ml
bitkisel yağ - 450 mi
yeşillik.

Yemek pişirme:

Havuçları dilimler halinde, domatesleri dilimler halinde, biberleri şeritler halinde, sarımsakları tabaklar halinde kesin.

Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve kızartın.

Tüm ürünleri bir tencereye koyun. Tuz, şeker ve bitkisel yağ ekleyin. 15 dakika kaynatın. Sonunda sirke ve doğranmış otlar ekleyin.

Steril kapaklarla kapatın. Buzdolabında saklayın.

Sebzeler beğeninize göre kesilebilir. Havuçlar uzun şeritler halinde rendelenirse salata daha yumuşak olur.

Sterilizasyon işleminden korkuyor musunuz? Senin için - sıkıcı sterilizasyon olmadan kış için harika bir salata tarifi.

İçindekiler:

lahana - 1 kg
salatalık - 1kg
kahverengi domates - 1 kg
dolmalık biber - 1 kg
havuç - 1kg
soğan - 1 kg
tuz - 12 çay kaşığı
şeker - 12 çay kaşığı
bitkisel yağ - 0,5 l
sirke özü - 2 yemek kaşığı. l.
yeşillik.

Yemek pişirme:

Lahanayı parçalayın. Tüm sebzeleri beğeninize göre kesin.

Her şeyi derin bir kaba koyun. Tuz, şeker, yağ ve sirke özünü ekleyin. Doğranmış yeşillikleri ekleyin, karıştırın ve sebzelerin biraz ıslanmasına izin verin.

Salatayı steril kavanozlara koyun ve 100 derece sıcaklıkta fırına koyun. 15 dakika dayanın.

Toplayın, ters çevirin ve sarın.

Kışın kavanoz açıp yazın aromasını hissetmek ne güzel. Salata için yaz sonunda yataklarda kalan tüm sebzeler faydalıdır.

İçindekiler:

lahana - 1 kg
soğan - 1 kg
salatalık - 1 kg
Bulgar biberi - 1 kg
havuç - 1 kg
domates - 3 kg
şeker - 1 yemek kaşığı.
tuz - 90 gr
bitkisel yağ - 180 mi
Karabiber
Defne yaprağı
sirke %9 - 150 ml

Yemek pişirme:

Tüm sebzeleri kesin. Bir leğene koyun, baharat ve bitkisel yağ ekleyin.

Biraz bekletin ve ateşe verin. Bir kaynamaya getirin ve 5 dakika tutun. En sonunda sirkeyi dökün.

Salatayı yarım litrelik kavanozlara koyun ve 6 dakika sterilize edin. Toplayın ve sarın.

Fasulye salatası çok yönlü bir yemektir. Garnitürlerle servis edilebilir, sıcak ve doyurucu sebze atıştırmalıkları veya ondan güzel kokulu bir çorba pişirilebilir.

İçindekiler:

fasulye - 1kg
havuç - 1 kg
tatlı biber - 1kg
soğan - 1 kg
domates - 3 kg
tuz - 40 gr
şeker 20 gr
sirke 150 ml
bitkisel yağ - 200 ml

Yemek pişirme:

Fasulyeleri yumuşayana kadar kaynatın.

Tüm sebzeleri beğeninize göre kesin.

Büyük bir kazanda soğanları ve havuçları kızartın. Domates ve biberleri ekleyin. Tuz ve şeker ekleyin.

Sebzeleri pişene kadar kaynatın ve fasulyeleri salataya dökün.

Bir saat kaynatın. En sonunda sirkeyi dökün.

Salatayı kavanozlara aktarın ve kapakları sarın. Ters çevirin ve sarın.

Yataklarda olgunlaşmaya vakti olmayan yeşil domatesler kaldı mı? Korkutucu değil! Kore mutfağından ilham alan bir salata hazırlayın. Meze, baharatlı, tatlı ve ekşi ve çok lezzetli.

İçindekiler:

yeşil domates - 1,2 kg
soğan - 500 gr
tatlı biber - 300 gr
kırmızı biber - 2 adet.
sarımsak - 1 kafa
Defne yaprağı
Karabiber.

Marine için:

zeytinyağı - 100 ml
şarap sirkesi - 100 ml
tuz - 12 gr
şeker - 50 gr

Yemek pişirme:

Yeşil domatesleri küçük parçalar halinde kesin. Sarımsakları dilimler halinde kesin.

Soğanı yarım halka, tatlı biberi - şeritler halinde, acı biberi - halkalar halinde kesin.

Tüm sebzeleri bir kaseye koyun, defne yaprağı ve karabiber ekleyin.

Turşuyu hazırlayın: şarap sirkesini bir tencereye dökün, zeytinyağı, şeker ve tuz ekleyin. Kaynama.

Turşuyu sebzelere dökün, karıştırın ve yarım saat bekletin.

Marine edilmiş salatayı temiz kavanozlara yerleştirin. Yarım litrelik kavanozları 10 dakika sterilize edin. Topla.

İhale kabak ve sulu domatesli sonbahar salatası inanılmaz, baştan çıkarıcı bir kokuya sahiptir.

İçindekiler:

kabak - 2 kg
domates - 1 kg
dolmalık biber - 500 gr
soğan - 300 gr
sarımsak - 1 kafa
acı biber - 1 adet.
zeytinyağı - 100 ml
şeker - 30 gr
tuz - 10 gr
öğütülmüş kırmızı biber
karanfil
Defne yaprağı.

Yemek pişirme:

Kabak, soğan, sarımsak ve domatesleri dilimler halinde, tatlı biberleri şeritler halinde kesin.

Domates, soğan, acı biber ve sarımsağın yarısını bir blender ile öğütün. Tuz ve şekerle karıştırın. Bir çay kaşığı tatlı kırmızı biber, üç karanfil ve üç defne yaprağı ekleyin. 5 dakika kaynatın.

Hazırlanan tüm sebzeleri kavanozlara koyun ve sebze turşusunu dökün.

10 dakika sterilize edin. Toplayın ve sarın.

Mevcut ürünlerden orijinal ve lezzetli meze. Hayatınıza renk katın!

İçindekiler:

kırmızı lahana - 1,5 kg
tatlı kırmızı biber - 600 gr
arpacık - 300 gr
domates - 400 gr
acı biber - 100 gr
sarımsak - 5 diş
maydanoz yeşillikleri ve kökleri
tuz - 12 gr
balzamik sirke - 30 ml
şeker - 30 gr
zeytinyağı - 50 mi

Yemek pişirme:

Tüm sebzeleri kesin: biber ve domatesleri küpler halinde, arpacıkları dilimler halinde, acı biberleri halkalar halinde, lahanaları dilimler halinde kesin.

Yeşillikleri doğrayın. Maydanoz köklerini şeritler halinde kesin.

Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanı ekleyin. 5 dakika sonra lahanayı, ardından biberleri, domatesleri, acı biberleri ve maydanozu gönderin.

Tuz. Şeker ve kıyılmış sarımsak ekleyin. 40 dakika kaynatın. En sonunda balzamik sirkeyi dökün.

Sıcak salatayı yarım litrelik kavanozlara koyun ve 15 dakika sterilize edin.

Topla. Ters çevirin ve sarın.

Bu çok lezzetli bir konserve patlıcan, kabak ve pilavlı havuç. Onları mikrodalgada ısıtın ve servis yapın.

İçindekiler:

beyaz pirinç - 300 gr
kabak - 1 kg
patlıcan - 500 gr
havuç - 300 gr
domates - 200 gr
sarımsak - 1 kafa
acı biber - 1 adet.
bitkisel yağ - 100 ml
tuz - 10 gr
maydanoz.

Yemek pişirme:

Sebzeleri küpler halinde kesin.

Yağı kalın duvarlı büyük bir tavaya dökün ve havuçları 7 dakika soteleyin. Sırayla patlıcan, kabak, acı biber halkaları, doğranmış sarımsak, domatesleri yayıyoruz. Tuz ekleyin ve 20 dakika pişirin.

Pirinci iyice durulayın ve tuz eklemeden 17 dakika pişirin.

Pirinç ve sebzeleri karıştırın. İstediğiniz baharatları ekleyin ve her şeyi birlikte 10 dakika daha pişirin.

Salatayı yarım litrelik kavanozlara koyun ve 15 dakika sterilize edin. Topla.

Birçok eski tarifte patlıcanın tuzlanması, baskı altına alınması ve böylece acılığın çıkması tavsiye edilir. Yetiştiriciler sayesinde modern patlıcan türlerinin tadı acı değil!

Salatanın öne çıkan özelliği zencefil nane ve acı biber. Salata çok hoş kokulu, gevrek ve neredeyse taze.

İçindekiler:

tatlı biber - 200 gr
kırmızı acı biber - 6 bakla
salatalık - 500 gr
acı domates - 500 gr
havuç - 150 gr
kabak - 500 gr
sarımsak - 1 kafa
zencefil (kıvırcık) nane - demet
maydanoz - bir demet.
Marine için:
su - 1 litre
%6 sirke - 120 ml
şeker -35 gr
tuz - 30 gr
defne yaprağı - 2 adet.

Yemek pişirme:

Biber ve kabak küpler halinde, acı biberler - halkalar, salatalıklar ve havuçlar - yuvarlak dilimler, domatesler - 2 parça halinde kesilir.

Marine hazırlayın. Suyu kaynatın, tuz, şeker ve defne yaprağı ekleyin. 3 dakika sonra sirkeyi dökün.

Doğranmış tüm sebzeleri derin bir kapta karıştırın, sarımsakları ekleyin ve kavanozlara dizin.

Her kavanoza bir acı biber ve dibine birkaç maydanoz yaprağı ve kıvırcık nane koyun. Üzerine turşuyu dökün ve 15 dakika sterilize edin. Topla.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır