Kırmızı balık ve sebze tarifi ile salata. Kırmızı balık, salatalık ve yumurta salatası. Kırmızı balık, peynir ve iceberg marul ile lezzetli salata

Somon, pembe somon, chum somon, koho somon, mersin balığı, sockeye somon, alabalık, somon - salata için hangi balık seçilirse seçilsin, pişirme kurallarına uyarsanız ve mutfağa iyi bir ruh hali içinde girerseniz yemeğin başarısı garanti edilir. : İşte kırmızı balıklı salatalar yapmaya değer.

Bu salatanın ana maddesi, kendiniz pişirebileceğiniz veya bir mağazadan satın alabileceğiniz tuzlu alabalıktır. Salata için hafif tuzlu balık almak daha iyidir.

İçindekiler:

• hafif tuzlu alabalık filetosu - 200 gr;
• Adıge peyniri - 100 gr;
• fesleğen - 1 demet;
• yeşil fasulye - 300 gr;
• öğütülmüş karabiber;
• limon kabuğu rendesi ve suyu, bitkisel yağ.

Yemek pişirme:

• Alabalık filetosunu ince dilimler halinde kesin.
• Fasulyeleri tuzlu suda 5-10 dakika haşlayın, süzgeçte süzün.
• Fesleğen yapraklarını elinizle ezip biraz yırtın.
• Fasulyeleri, balığı, rendelenmiş peyniri karıştırın, fesleğen ekleyin ve 1 limonun kabuğunu rendeleyin.
• Salatayı karabiber serpin ve yağ ile baharatlayın.

Alabalık evde tuzlanırsa 10-12 saatte yenmeye hazır hale gelir. Kahvaltılardan bahsetmişken, akşamları bir parça ekmek ve bir tutam maydanoz ile sabahları tuzlu balık yiyebilirsiniz.

balık ve domates salatası

Balık salatasının bu çeşidi sıcak olarak servis edilir ve eti, yemeği benzersiz kılmak için tüm tat ve besleyici niteliklere tamamen sahip olan pişmiş somon fileto ile hazırlanacaktır.

İçindekiler:

• somon - 2 biftek;
• domates - 4 adet;
• soğan - 1 adet;
• zeytin - bir avuç;
• yaprak marul - 1 demet;
• sarımsak - 1 diş;
• bitkisel yağ, limon suyu;
• balık için tuz, karabiber veya baharat;
• dekorasyon için çam fıstığı.

Yemek pişirme:

• Balığı tuz, karabiber veya baharatlarla tatlandırın ve üzerine limon suyunu dökün. 15-20 dakika marine etmeye bırakın.
• Bir ızgara tavasını önceden ısıtın, biftekleri yağla yağlayın ve balık parçalarını her iki taraftan kızartın (her biri 2-3 dakika).
• Domatesleri dilimler halinde, soğanları yarım halkalar halinde kesin veya ince ince doğrayın.
• Marulu elinizle yırtın veya bıçakla iri parçalar halinde doğrayın, zeytinleri ikiye bölün.
• Balığı parçalara ayırın, bir kaseye ufalayın, marul, soğan, domates ve zeytinleri ekleyin.
• Limon suyunu, toz biberi, tuzu yağ ile karıştırın ve sarımsakları ovun.
• Salatayı balık sosuyla süsleyin, yarım limonun kabuğunu rendeleyin ve çam fıstığı serpin.

Konuklar henüz masada oturmuyorsa, salata soğuk servis edilebilir, ancak şunu hatırlamak önemlidir: domatesler meyve suyu verir, salatalar görünümlerini ve tatlarını hızla kaybederler, bu nedenle pişirdikten hemen sonra tatmaya başlamak daha iyidir.

Kırmızı balık ve peynirli "Sezar"

Ve herkesin bildiği "Sezar" salata ve peynir olsa da, hayatınız boyunca aynı yemekleri pişirmekten daha üzücü bir şey yoktur. Geleneği bozan salata, ünlü bir Amerikan restoran işletmecisine yakışır enfes kırmızı balık içerecek.

İçindekiler:

• taze somon - yan duvar (deri ile fileto);
• marul - 200 gr;
• parmesan - 200 gram;
• ciabatta veya somun - 200 gr;
• sarımsak - 2 diş;
• sos: haşlanmış yumurta sarısı, zeytinyağı, tuz, karabiber, hardal, Worcestershire sosu, limon suyu.

Yemek pişirme:

• Tuz ve rendelenmiş limon kabuğu rendesi ile somon serpin. 15-20 dakika bekletin.
• Fırını 180°C'ye ısıtın, balığı derili tarafı yukarı gelecek şekilde pişirin. Pişirme süresi fırına göre değişir, ancak genellikle 20 dakika yeterlidir.
• Cildi dikkatlice çıkarın ve "kızartmak" için fırına gönderin. Gevrek ve kırılgan hale gelmelidir.
• Balıkları parçalara ayırın, kemikleri çıkarın.
• Sadece yumuşak yeşil kısımlarını kullanarak marulları baş boyunca kesin.
• Parmesanı bir sebze soyucu veya özel bir peynir bıçağı kullanarak ince talaşlar halinde rendeleyin.
• Krutonları fırında sarımsaklı tereyağı ile kurutun.
• Zevk tercihlerinize göre belirtilen malzemelerden sos yapın.
• Salatanın tüm bileşenlerini birleştirin, sosla baharatlayın, kruton ve kırık somon derisi serpin.

Krutonları düzgün bir şekilde hazırlamak için, sarımsak kullanımdan bir gün önce bitkisel yağa sıkılır ve kurutulmadan hemen önce üzerine ekmek serpilir. Kurutulmuş sarımsak da kullanılır: fırında taze yanar ve krakerler acı olur.

Avokado ve bıldırcın yumurtası ile kırmızı balık

Yemek pişirme:

• Somonu dikkatlice ince tabakalar halinde kesin.
• Yengeç çubuklarını açın.
• Peyniri rendeleyin, kıyılmış sarımsak, ince kıyılmış dereotu ve mayonezi ekleyin.
• Balık ve surimi peynir kütlesi ile doldurun ve aynı yere bir dilim zencefil koyun.
• Ruloları toplayın, güzelce bir tabağa koyun ve otlar ile süsleyin.

Kırmızı balıklı salata hazırlamak için birçok seçenek var. Bunlar mayonez soslu sıcak atıştırmalıklar, zeytinyağlı soğuk atıştırmalıklar ve suşi şeklinde süslenmiş bir inceliktir. Bu tür yemekler, yalnızca muhteşem görünümleri ve lezzetli tatlarıyla değil, aynı zamanda düşük kalorili içerikte yüksek besleyici özellikleriyle de ayırt edilir. Ayrıca kırmızı balık, kalp için değerli olan omega-3 yağ asitleri kaynağıdır, bu nedenle haftada en az 3 kez sofrada olmalıdır.

Salatalar için somon, chum somon, alabalık, somon, pembe somon ve diğer türleri kullanabilirsiniz. Tuzlanmış veya tütsülenmiş ve haşlanmış balık olarak uygundur. En çok salatalarda kullanılan ringa balığının aksine kırmızı balık pullardan, deriden ve kemiklerden kolayca temizlenir. En lezzetli ve sağlıklı tarifleri düşünün.

Somon ve salatalık ile

Bu salata, hafif tuzlu balık ve taze salatalık lezzetlerinin kontrastıyla dikkat çekiyor. Hafif sos sayesinde yemek herhangi bir diyetin parçası olabilir.

Gerekenler:

• 250 gr hafif tuzlu somon fileto;
• 2 salatalık;
• 6 marul yaprağı;
• 150 gr mozarella;
• 10 çekirdeksiz zeytin;
• 20 ml balzamik sirke;
• 30 gr hardal.

Hazırlık aşamaları.

1. Balık ve peynir ince dilimler halinde kesilir.
2. Büyük salatalıklar soyulur ve küpler halinde kesilir (genç olanlar soyulmadan kullanılır).
3. Sos için hardal sirke ile birleştirilir.
4. Yıkanıp kurutulan marullar el ile yırtılır ve derin bir kasenin dibine yerleştirilir.
5. Malzemelerin geri kalanını ekleyin, hazırlanan sosu dökün.
6. Salata bütün zeytinlerle süslenir.

İpucu: Kırmızı balık bazlı salatalar hazırlarken çok fazla baharat eklemenize gerek yoktur: ana malzemenin tadını öldürürler.

Bu yemeği güzelce dekore ettikten sonra, herhangi bir kutlama için servis edebilirsiniz.

Karides ve somon ile

Bu yapımı kolay salata, tatil masanızın merkezinde yer alacağından emin olabilirsiniz. İştah açıcı görünümü, tadı ve hafifliği her konuğu memnun edecektir.

Gerekli bileşenler:

• 150 gr tuzlanmış somon;
• 250 gr kral karides;
• 100 gr pirinç;
• 1 limon;
• 60 ml zeytinyağı;
• 3 gr tuz;
• 2 gr karabiber.

Pişirme adımları.

1. Pirinç ufalanacak şekilde kaynatılır (tahılları bir porsiyon torbasında kullanabilirsiniz).
2. Karidesler 3 dakika kaynar su ile dökülür, temizlenir ve tavada 5 dakika kızartılır.
3. Somon daha ince kesilir.
4. Limonun yarısının suyu sıkılır, ikincisi dekorasyon için bırakılır.
5. Karidesler, pirinç ve somonla birleştirilir ve üzerine zeytinyağı ve limon suyu karışımı dökülür.
6. Kırmızı balık ve karidesli salata tuzlanır ve ince limon dilimleri ile süslenir.

Çanak, kısa hamurlu tartletlerde servis edilebilir.

Somon ve mısır ile

Hızlı hazırlanır, ancak doyurucu bir atıştırmalık, gün boyunca sağlıklı bir atıştırmalık için mükemmeldir.

• 6 yumurta;
• 250 gr hafif tuzlu somon;
• 350 gr konserve mısır;
• 40 gr az yağlı mayonez;
• 15 gr taze dereotu.

Adım adım tarif.

1. Yumurtalar kaynatılır ve küçük küpler halinde kesilir.
2. Somon ince dilimler halinde kesilir.
3. Büyük bir kapta yumurta, balık ve pişmiş mısırın yarısını karıştırın.
4. Salata yağ ile tatlandırılır ve kalan mısır taneleri ve dereotu ile süslenir.

Alabalık ve avokado ile

Bu salatanın tüm bileşenleri, alışılmadık derecede lezzetli ve sağlıklı bir yemek yaratarak ideal olarak birbirleriyle birleştirilir. Meze, herhangi bir tatil masasında uygun görünüyor.

İhtiyacın olacak:

• 200 gr tuzlu alabalık;
• 200 gr avokado posası;
• 70 gr marul yaprağı;
• 80 ml zeytinyağı;
• yarım limon;
• 20 ml sıvı bal;
• 20 gr hardal;
• tuz, karabiber tadı.

Pişirme teknolojisi.

1. Balık küçük ince parçalar halinde kesilir.
2. Avokado küpler halinde kesin.
3. Sos için yağ, bal, tuz, hardal ve narenciye sıkılmış suyunu birleştirin.
4. Kıyılmış malzemeler marul yaprakları ve biber üzerine yayılır.
5. Avokado ve kırmızı balıklı salata, pişmiş baharatlı sos ile dökülür.

Servis tabağını limon dilimli salata ile süslerseniz yemek daha da etkileyici görünecektir.

Somon ve domates ile

Günlük diyetinizi çeşitlendirmek veya bir kutlama için hızlı bir şekilde orijinal bir yemek hazırlamak istediğinizde, kırmızı balık ve domatesli bir salata tarifi kullanışlı olacaktır. Atıştırmalık katmanlar halinde düzenlenmiştir, bu nedenle çok parlak ve şenlikli görünür.

Malzemelerin listesi:

• 150 gr tuzlanmış somon;
• 3 orta boy domates;
• 4 yumurta;
• 100 gr sert peynir;
• 30 gr soğan tüyü;
• 50 gr çam fıstığı;
• 50 gr mayonez.

Pişirme metodu.

1. Haşlanmış yumurtaları soğutun ve bir çatalla ezin.
2. Peynir rendelenir.
3. Balık ve domatesler küpler halinde, yeşil soğanlar - halkalar halinde kesilir.
4. Milföy salatasını şu şekilde yayın: domates, soğan, peynir, somon, yumurta. Her sıra mayonez ile bulaşır. Katmanların eşit şekilde durmasını sağlamak için çıkarılabilir bir fırın tepsisi kullanabilirsiniz.
5. Kırmızı balık ve domatesli salata kavrulmuş çam fıstığı ile süslenir.

Bu salata Uzak Doğu'da çok popülerdir. Adını kırmızı balık bakımından zengin olan Amur Nehri'nden almıştır. İkinci adı Uzakdoğu salatasıdır. Bu yörede domates içeriği nedeniyle yemek bir incelik olarak kabul edilir.

Yemek pişirmek tütsülenmiş balık, sebze, yağ ve sadece 10 dakika gerektirir. "Amursky" salatası, soğan ekşiliği, bir miktar karabiber ve ağızda hoş bir zeytinyağı tadı ile sulu çıkıyor.

Gerekli bileşenler:

• 150 gr tütsülenmiş alabalık;
• 8 çeri domates;
• 1 büyük soğan;
• 3 marul yaprağı;
• 3 gr toz şeker;
• 100 gr elma sirkesi;
• 40 ml zeytinyağı;
• tatmak için tuz ve karabiber.

Adım adım tarif.

1. Soğanlar yarım halkalar halinde kesilir, sirke dökülür, üzeri şeker ve karabiberle kaplanır. 30 dakika marine etmeye bırakın.
2. Ketu küpler halinde kesilir.
3. Domatesler ikiye bölünür.
4. Marul yaprakları elle küçük küçük yırtılır ve tabağın dibine yerleştirilir.
5. Balık, turşusuz soğan ve domates tuzlanır, karıştırılır ve salataya konur.
6. Çanak zeytinyağı ile tatlandırılır.

Salata tazeliğini uzun süre korumaz, bu nedenle hazırlandıktan hemen sonra servis edilmelidir.

Somon ve kırmızı havyar ile

Bu tarife göre kırmızı balıklı çok etkili besleyici, sağlıklı, lezzetli bir salata elde edilir. Salatayı güzelce süsledikten sonra güvenle şenlik masasına koyabilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

• 120 gr hafif tuzlu somon;
• 30 gr kırmızı havyar;
• 2 küçük taze salatalık;
• 2 yumurta;
• 40 gr az yağlı mayonez;
• yarım limon;
• tatmak için baharatlar.

Somon balığı çok tuzlu çıktıysa 1 saat sütte bekletebilirsiniz: fazla tuz gider ve balık daha yumuşak hale gelir.

Hazırlık aşamaları.

1. Taze sıkılmış limon suyu mayonez ile birleştirilir.
2. Salatalıklar soyulur ve düzgün küpler halinde kesilir.
3. Haşlanmış yumurtalar çatalla ezilir.
4. Balık filetosu ince şeritler halinde kesilir.
5. Ezilmiş malzemeler bir salata kasesinde birleştirilir (balığın bir kısmı dekorasyon için bırakılır).
6. Çanak mayonez sosu ile tatlandırılır ve havyar ile süslenir.

Kırmızı balık ve havyar salatası, fotoğraftaki gibi somon dilimlerinden güller, bıldırcın yumurtasının yarısı ve maydanoz dallarıyla süslenebilir.

Somonlu Sezar

Ünlü salatanın bu versiyonunda tuzlanmış, tütsülenmiş veya haşlanmış kırmızı balık kullanılmasına izin verilir.

Bileşenler:

• 400 gr tuzlanmış somon;
• 2 yumurta;
• 60 gr Hollanda peyniri;
• 200 gr bayat ekmek;
• 8 çeri domates;
• 100 ml zeytinyağı;
• 20 gr hardal;
• 1 limon;
• 2 diş sarımsak;
• tatmak için baharatlar.

Yemek tarifi.

1. Balık tuzlanır, yarım limon suyu ile dökülür ve bir saat buzdolabına konur.
2. Marine edilmiş fileto parçalar halinde kesilir.
3. Krakerler, fırında bir somun ekmek kırıntısından yapılır ve gevrekleşmeye başlayana kadar kurutulur.
4. Peynir orta rende üzerine sürülür.
5. Domatesler ortadan ikiye kesilir.
6. Karanfiller bir sarımsak presinde ezilir, hardal, tuz, limon kalıntılarından elde edilen meyve suyu, çiğ yumurta sarısı ile karıştırılır. Sos, porsiyonlar halinde yağ dökülerek bir çırpma teli ile çırpılır.
7. Bir tabağa bir parça peynir koyun, ardından tekrar balık ve peynir koyun. Her şey sosla kaplı.

Tuzlanmış kırmızı balıklı salata, kiraz dilimleri ve krutonlarla süslenir.

Alabalık ve yengeç çubukları ile

Bu hızlı pişen yemek, zor bir günün ardından tok hissetmenize ve gençleşmenize yardımcı olacaktır. Minimum ürün seti gerektirir ve hazırlanması sadece 20 dakika sürer.

1 porsiyon için gerekli malzemeler:

• 50 gr tuzlu alabalık filetosu;
• 4 yengeç çubuğu;
• 50 gr yumuşak peynir;
• yarım salatalık;
• 20 gr hafif mayonez.

Adım adım tarif.

1. Peynir, salatalık ve alabalık özdeş küpler halinde kesilir, yengeç çubukları küpler halinde kesilir.
2. Bileşenler, isteğe bağlı bir sırayla katmanlar halinde düzenlenir.
3. Son katman mayonezdir.

Somon ve roka ile

Roka ve kırmızı balıklı salata 5 dakikada hazırlanır ancak gün boyu protein ve vitaminlerle doyurulur. Bu lezzetli düşük kalorili yemek, herhangi bir diyetin menüsüne dahil edilebilir.

Gerekli:

• 200 gr tuzlanmış somon;
• 150 gr genç roka;
• 50 ml keten tohumu yağı.

Hazırlık aşamaları.

1. Balık rastgele kesilir.
2. Roka yeşillikleri yıkanır, kurutulur ve balığa eklenir.
3. Çanak yağ ile dökülür ve hemen masaya servis edilir.

Servis yapmadan önce salataya susam, ayçekirdeği veya ıslatılmış yaban mersini serpilebilir.

"Füzyon"

Füzyon mutfak tarzı ilk olarak Avrupalı ​​sömürgecilerin yemeklerinin yerel baharatlarla tatlandırıldığı Sri Lanka'da ortaya çıktı. Modern dünyadaki bu yön, hem farklı kültürlerin mutfak geleneklerinin kaynaşmasını hem de egzotik bileşenlerin yerel olanlarla değiştirilmesini ifade eder.

Kırmızı balıklı Füzyon salatası tarifi, Avrupa ve Japon mutfaklarının görünüşte uyumsuz özelliklerini birleştiriyor. Karmaşık bileşenlere rağmen, bu yemeği hazırlamak zor değil. Sadece ürünlerin tazeliğine ve lezzet uyumuna dikkat etmek önemlidir.

• 200 gr tuzlanmış somon;
• 1 yumurta;
• 20 gr şeker;
• 100 ml su ve süt;
• 100 gr un;
• 1 taze salatalık;
• 1 Bulgar kırmızı biberi;
• 50 ml soya sosu;
• 5 gr hardal;
• 1 limon;
• 40 ml zeytinyağı;
• arzuya göre tuz ve karabiber.

Pişirme teknolojisi.

1. Krep un, yumurta, su, süt ve şekerden yoğrulur ve pişirilir. Soğuduktan sonra rulo yapılır ve ince şeritler halinde kesilir.
2. Salatalık küpler halinde kesin.
3. Somon ve biberi küçük parçalar halinde kesin.
4. Bir kasede limondan sıkılan meyve suyu, yağ, soya sosu, hardal karıştırılır.
5. Salata doğranmış ürünlerden toplanır ve üzerine pişmiş sos dökülür.

Salata "Füzyon" orijinal olarak rulo şeklinde servis edilebilir ve dolguyu dilimlenmiş kreplere sarabilir.

Somon ve deniz yosunu ile

Kırmızı balık, deniz yosunu ile iyi gider ve bu kompozisyonu baharatlı bir sos tamamlar.

Gerekli ürünler:

• 150 gr tuzlanmış somon;
• 1 soğan;
• 2 diş sarımsak;
• 1 havuç;
• 30 gr kuru deniz yosunu;
• 4 haşlanmış bıldırcın yumurtası;
• 20 gr sofra sirkesi;
• 40 gr soya sosu;
• 1 gr kırmızı toz biber;
• 60 ml bitkisel yağ.

Pişirme aşamaları.

1. Laminaria bir saat suda bekletilir, durulanır ve 40 dakika kaynatılır.
2. Soğan ve sarımsak küçük parçalar halinde kesilir ve altın rengi olana kadar yağda kızartılır.
3. Havuç orta rende üzerine doğranır.
4. Somon dilimler halinde kesilir.
5. Sirke, soya sosu ve 20 ml yağdan bir sos yapılır.
6. Tüm malzemeler karıştırılır, biberlenir, üzerine sos dökülür ve yumurta yarımları ile süslenir.

Kırmızı balıklı güzel ve narin bir Mimoza salatası, şenlik masasında muhteşem görünecek.

İhtiyacın olacak:

• 200 gr katkısız pembe somon konservesi;
• 5 yumurta;
• 3 patates yumruğu;
• 2 havuç;
• 100 gr mayonez;
• 3 gr tuz.

Pişirme aşamaları.

1. Yumurtalar kaynatılır. Proteinler ve yumurta sarısı rende üzerinde ayrı ayrı öğütülür.
2. Pembe somon konservesinden sıvı boşaltılır, balık çatalla yoğrulur.
3. Patates ve havuç haşlanır, kaba bir rende üzerine sürülür.
4. Katmanlı bir salata oluşturun. Önce pembe somonu, ardından proteinleri, patatesleri, havuçları ve yumurta sarısını yayın. Her sıra mayonezle bulaşır, gerekirse tuzlanır.

Servis yapmadan önce "Mimosa" buzdolabında 3-4 saat demlenmeye bırakılır.

Alabalık ve Çin lahanası ile

Kırmızı balık, karides, ananas ve Pekin lahanasının hassas bir kombinasyonu en sofistike gurmelere hitap edecek.

Gerekli bileşenler:

• yarım baş Pekin lahanası;
• 200 gr alabalık;
• 400 gr karides;
• Karabiber;
• 2 defne yaprağı;
• 200 gr konserve ananas;
• 1 taze salatalık;
• 40 ml limon suyu;
• 100 gr peynir;
• 100 gr mayonez.

Adım adım tarif.

1. Karidesler kaynar suya batırılır, karabiber, defne yaprağı eklenir ve 3 dakikayı geçmeyecek şekilde kaynatılır.
2. Soğutulmuş deniz ürünleri temizlenir ve 2 parçaya kesilir.
3. Salatalık ve ananas halkaları küp şeklinde kesilir.
4. El ile parçalanan Pekin lahanası büyük bir kaseye konur ve üzerine limon suyu serpilir.
5. Karides, alabalık parçaları, salatalık, ananas ekleyin.
6. Mayonez ile karıştırılmış ve rendelenmiş peynir serpilmiş salata.

"Amiral gemisi"

Bu, tatil menüsündeki en popüler yemeklerden biridir. Bileşiminde yer alan bileşenler, bütçeden en pahalıya kadar değişebilir.

Alışveriş listesi:

• 200 gr;
• 3 yumurta;
• 2 domates;
• 100 gr Hollanda peyniri;
• 60 gr mayonez;
• 30 gr yeşil soğan;
• çeyrek nar taneleri.

Pişirme teknolojisi.

1. Haşlanmış yumurtalar beyazlara ve sarılara ayrılır. Sarısı ince bir rende üzerine öğütülür, proteinler - ayrı ayrı kaba bir rende üzerinde.
2. Balık dilimler halinde, domatesler küp şeklinde kesilir.
3. Peynir rendeleyin.
4. Ezilmiş ürünler kek şeklinde bir tabağa konur: alt tabaka somon, sonra yumurta sarısı, sonra domates. Hepsi peynir ve protein serpilir. Üst kısım hariç her katmana mayonez sürülür.

Kırmızı balıklı Flagman salatası, doğranmış yeşil soğan ve nar taneleri ile süslenir.

Salata "Suşi"

Bu yemek uzun bir hazırlık gerektirir, ancak sonuç, herhangi bir tatil masasında enfes görünecek lezzetli bir inceliktir.

İhtiyacın olacak:

• suşi için 300 gr pirinç;
• 1 havuç;
• 1 salatalık;
• 300 gr hafif tuzlu alabalık;
• yarım soğan;
• 200 gr yumuşak peynir;
• 10 gr seyreltilmiş wasabi;
• 15 gr dereotu

Pişirme teknolojisi.

1. Pirinç yumuşayana kadar kaynatılır.
2. Havuç, yumurta kaynatılır ve rendelenir.
3. Salatalıklar küçük parçalar halinde kesilir, soğan, dereotu ince ince kıyılır.
4. Balık dilimler halinde kesilir.
5. Peynir pürüzsüz olana kadar wasabi ile karıştırılır.
6. Bileşenler katmanlar halinde düzenlenmiştir: haşlanmış pirinç, sos, balık, dereotu, soğan, salatalık, yine sos, yumurta, havuç.
7. Kırmızı balık katmanları ile suşi salatası servis edilmeden önce 3 saat soğuğa konur.

Bu salatanın ikinci adı "tembel rulolar" dır.

Füme pembe somon salatası

Bu yemeğin aroması, pişirme aşamasında bile iştah uyandırır. Salata, vitamin ve protein açısından zengindir, bu nedenle sağlıklı bir diyet için uygundur.

Gerekenler:

• 0,5 kg füme somon filetosu;
• 1 tatlı ve ekşi elma;
• 80 gr peynir;
• 1 mor soğan;
• 1 limon;
• 15 gr maydanoz ve dereotu;
• 40 ml zeytinyağı;
• arzuya göre baharatlar

Adım adım tarif.

1. Balık ve beyaz peynir eşit küpler halinde, soğanlar - yarım halkalar halinde kesilir.
2. Elmayı orta rende üzerine öğütün ve kararmaması için yarım limon suyu serpin.
3. Marul katmanlarını yayın: balık, soğan, peynir, elma.
4. Limonun ikinci yarısından suyu sıkılır ve zeytinyağı ile karıştırılır.
5. Füme kırmızı balıklı salata sosla dökülür, baharatlarla tatlandırılır ve yeşillik dallarıyla süslenir.

Kırmızı balık, deniz ürünleri, taze sebzeler, otlar, baharatlı sosların mükemmel birleşimi bu salataları unutulmaz kılıyor.

Benim için kırmızı balıklı salata ve muhtemelen diğerleri, bu lezzetli inceliğin fiyatı ile onun hassas tadının tadını çıkarmak için karşı konulamaz bir arzu arasında bir uzlaşmadır. Bayramlar için bol miktarda kırmızı balığın tadını çıkarabilirsiniz, ancak lezzetli bir akşam yemeği ve balığın içerdiği besinler için bile her ne sebeple olursa olsun salata pişirebilirsiniz. Sonuçta, salata, ince dilimler halinde kesilmiş balıkları servis etmekten çok daha fazla ortaya çıkacaktır.

Kırmızı balık, lezzetli balık çeşitlerinin ortak adıdır. Yemek pişirmek için ketu, somon, somon, alabalık veya pembe somon kullanabilirsiniz. Uygun tuzlu, füme ve hatta konserve.

Balık yağlı yiyeceklere aittir, bu nedenle mayonezi zeytinyağı ve limon suyu veya ekşi krema karışımı ile değiştirebilirsiniz. Mayonezi reddedemezseniz, pişirmeyi deneyin, çok daha faydalı olacaktır. Dekorasyon için kırmızı havyar kullanın.

Misafirlerinizi etkilemek istiyorsanız, bir salata oluşturmak için küçük şekerleme halkaları kullanın ve her konuğun tabağının ortasına porsiyonlar halinde yerleştirin. Yemeği, yüksek saplı geniş bir şarap kadehinde de toplayabilirsiniz. Böylece her katman açıkça görülebilecek ve şenlikli masayı süsleyecektir.

Kırmızı balıklı şenlikli salata Olivier

Onlarca yıldır tatil sofralarında en yaygın salata Olivier'dir. Gurme ürünlerin eklenmesiyle en sevdiğiniz yemeği pişirmeye çalışın. Bu şekilde misafirlerinizi şaşırtabilir ve memnun edebilirsiniz. Kırmızı balık ve havyar, sebzelerle ideal bir şekilde birleştirilir ve normal salatayı bir kraliyet yemeğine dönüştürür.

Kullanılan ürünler:

• Patates - 450 gr.
• Ekşi krema - 80 ml yağ.
• havuç - 2 orta boy.
• Kırmızı havyar - 30 gr.
• Mayonez - 80 mi.
• bıldırcın yumurtası - 1 düzine.
• Konserve bezelye - 1 kutu.
• Kırmızı tuzlu balık - 130 gr.
• Yeşillik.
• Taze salatalık - 3 orta boy.

Yemek pişirme:

Sebzeleri yıkayın. Soğuk suyla doldurun ve kaynatın. Cildi kesmeyin.

Sıvıyı boşaltın ve sebzeleri bir kenara koyun. Temizleyin ve küçük küpler halinde kesin.

Kırmızı balığı parçalara ayırın. Turşuyu konserve bezelyeden boşaltın.

Yeşillikleri doğrayın.

Hazırlanan tüm bileşenleri bağlayın. Ekşi krema ve mayonez karışımına dökün. Karıştırmak. Güzel bir tabak koyun ve havyarla süsleyin.

Kırmızı balık, peynir ve domates ile sade salata

Şaşırtıcı derecede yumuşak ve muhteşem salata, diyetinizi çeşitlendirmenize yardımcı olacaktır. Tuzlu kırmızı balık kullanın. Çiğ olarak alabilir, kemiklerini çıkarabilir, ince dilimler halinde kesebilir, ardından tuz serpip 3 saat bekletebilirsiniz. Sonuç, mükemmel lezzetli balıktır.

İhtiyacın olacak:

• Kırmızı balık - 200 gr.
• Kırmızı havyar.
• Sert peynir - 50 gr.
• Mayonez.
• tavuk yumurtası - 2 adet.
• Dereotu - 6 dal.
• Kiraz domates - 6 adet.

Yemek pişirme:

Balıkları küçük küpler halinde kesin. Somon, alabalık veya daha bütçe seçeneği kullanabilirsiniz - ketu.

Haşlanmış yumurtaları soğutun, ardından soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.

Peynir parçasını orta rende üzerine rendeleyin.

Küçük küpler şeklinde kirazlara ihtiyaç vardır. Onları satışta bulamadıysanız, normal domateslerle değiştirebilirsiniz. Bu durumda 2 orta boy meyve kullanın.

İlk katmana balık küplerini koyun ve mayonezle yayın.

Yumurta serpin. Bir mayonez ağı yapın. Peynir cipslerini yayın ve tekrar mayonezle yayın.

Bir kat domates koyun. Mayonezle elmas çizin. Doğranmış otlar serpin.

Her elmasın ortasına biraz havyar yerleştirin.

Kırmızı balık ve Adıge peyniri ile hafif bir salata nasıl pişirilir

Kırmızı balıklı bu salata, diyet yemeklerine aittir. Ferahlatıcı ve hafif çıkıyor. Kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Oruç günlerinde ve diyet sırasında yemek için idealdir. Salatayı daha parlak yapmak istiyorsanız sarı biber alın.

İhtiyacın olacak:

• Bulgar biberi - 1 büyük.
• Limon dilimi.
• Hafif tuzlu somon - 250 gr.
• Bitkisel yağ - 60 mi.
• Biber.
• Adıge peyniri - 250 gr.
• Tuz.
• Marul yaprakları - orta demet.

Yemek pişirme:

Biberleri küpler halinde kesin. Kalın duvarlı bir sebze alın. Bu durumda salata daha sulu olacaktır.

Peyniri doğrayın. Parçaları aynı tutmaya çalışın.

Deriyi balıktan ayırın ve küpler halinde kesin.

Marul yapraklarını durulayın ve kağıt havluyla kurulayın, ardından ellerinizle yırtın.

Hazırlanan tüm yiyecekleri birleştirin. Yağ dökün. Sebze yerine zeytinyağı katmak daha faydalıdır.

Tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırmak. Bir tabağa koyun ve bir dilim limonla süsleyin.

Turp ve kırmızı balıklı çıtır salata - video tarifi

Aynı zamanda yumuşak ve aynı zamanda çıtır turp salatası, yeşil salata, yumurta ve kırmızı balık. Alışılmadık, sıradışı ama inanılmaz derecede lezzetli.

Kırmızı balıklı katmanlı salata - kürk manto altında ringa balığı yemekten daha iyidir

Tüm tatil masalarında her zamanki gibi sıkıldıysanız, önerilen puf salatasını hazırlamayı deneyin. Çok basit bir şekilde hazırlanır ve sonuç tüm beklentileri aşıyor. Yemek, hafta içi bir gün sofranızı süsleyecek ve sizi neşelendirecek.

Salatanın daha etkileyici görünmesi için bir şekillendirme halkası kullanın. Bu durumda, her katman net bir şekilde görünecek ve kenarlar tamamen pürüzsüz olacaktır.

İhtiyacın olacak:

• Tuzlu pembe somon - 300 gr.
• Tuz.
• Patates - 2 büyük.
• Mayonez.
• havuç - 2 büyük.
• Yeşil soğan - 30 gr.
• Yumurta - 3 adet.

Nasıl pişirilir:

Yüzüğü bir tabağa yerleştirin. Özel bir kalıp yoksa, çıkarılabilir bir kek kalıbı kullanabilirsiniz. Dipsiz kullanın. İdeal kalıp ölçüsü 16 cm'dir.

Sebzeleri üniformalarında kaynatın. Serin ve temiz.

Patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve bir halkaya aktarın. Bir çatalla hafifçe bastırın. Tuz. Mayonezi eşit şekilde yayın.

Kıyılmış yeşil soğan serpin.

Balıkları küpler halinde kesin. Sadece pembe somonu değil, diğer kırmızı balıkları da kullanabilirsiniz. Bir sonraki katmanla yayın. Bir çatalla yumruklayın.

Yumurtaları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve mayonez ile birleştirin. Bu, bitmiş salatanın şeklini iyi tutması için yapılmalıdır.

Havuç rendeleyin. Halkaya eşit şekilde yayın. Mayonez ile yayın.

Salatanın ıslanması için 1 saat buzdolabında bekletin.

Yüzüğü dikkatlice çıkarın. yeşilliklerle süsleyin.

Kırmızı balık ve pilav ile basit, doyurucu bir salata pişirmek

Küçük bir ürün seti, kısa sürede lezzetli bir salata hazırlamanıza olanak tanır. Yemek pişirirken asıl mesele onu sindirmemek. Ufalanmış olmalı. Bu durumda, bitmiş yemek lezzetli olacak ve yulaf lapasına dönüşmeyecektir. Buğulanmış pirinç kullanmak en iyisidir.

Gerekli ürünler:

• Haşlanmış pirinç - 0,5 su bardağı.
• dereotu - orta demet.
• Haşlanmış yumurta - 3 adet.
• Somon - 300 gr hafif tuzlu.
• Mayonez.
• Ampul - 1 küçük.

Pişirme işlemi:

Balıkları orta parçalar halinde kesin. Yumurtaları orta rende üzerine rendeleyin.

Dereotu doğrayın. İsterseniz daha fazla maydanoz veya kişniş ekleyebilirsiniz.

Soğanı ince ince doğrayın.

Hazırlanan tüm yiyecekleri birleştirin. Soğutulmuş pirinci ekleyin.

Mayonez ile dökün. Karıştırmak.

Bitmiş yemek şeklini iyi korur, böylece herhangi bir salata kasesine koyabilir veya tartletleri onunla doldurabilirsiniz. İstenirse salatayı havyar ile süsleyebilirsiniz.

Roka, ananas ve kırmızı balık ile orijinal salata

3 ana ürün içeren sıra dışı bir salata hazırlamayı öneriyoruz. Anında hazırlanır, bu sayede yoğun ev hanımları için uygundur. Hafif ve lezzetli çıkıyor. Zeytinyağı yerine ayçiçek yağı kullanabilirsiniz. Lezzet değişikliği için salataya kıyılmış ceviz serpin.

İhtiyacın olacak:

• Roka - 125 gr.
• Zeytinyağı - 60 mi.
• ananas - 1 kutu yüzük.
• Balzamik sirke - 10 ml.
• Hafif tuzlu somon - 200 gr.

Yemek pişirme:

Şurubu ananaslardan boşaltın.

Rokayı bıçakla doğrayın veya elinizle yırtın.

Ananasları küçük küpler halinde kesin, ardından somon balığı yerine başka herhangi bir kırmızı balık kullanabilirsiniz. Roka ile birleştirin. Karıştırmak.

Zeytinyağı ve balzamik sirke ekleyin.

Nazikçe karıştır.

Kırmızı balık, krem ​​peynir ve havyar ile katmanlı şenlikli salata - video tarifi

Kırmızı balık, Philadelphia gibi krem ​​peynirle harika bir lezzet kombinasyonu oluşturur. Suşi ve rulo üreticilerinin bu kazan-kazan seçeneğini kullanması boşuna değil. Çok lezzetli ve böyle bir salatayı servis ederken kesinlikle masa dekorasyonu olacak.

Kalamar ve hafif tuzlu balık ile salata tarifi

Bu seçenek bütçe olarak adlandırılamaz ancak bir kez denedikten sonra tekrar tekrar pişirmek isteyeceksiniz. Salata, özellikle balık yemeklerinin hayranlarına hitap edecek. Yemeği daha az kalorili yapmak istiyorsanız, mayonezi ekşi krema veya Yunan yoğurdu ile değiştirin. Hoş bir aroma ile taze deniz ürünleri satın alın.

Gerekli ürünler:

• Tuzlu kırmızı balık - 150 gr.
• kalamar - 3 karkas.
• Sert peynir - 60 gr.
• haşlanmış yumurta - 2 adet.
• Mayonez - 40 ml.
• Haşlanmış karides - 6 adet.

Yemek pişirme:

Kalamarı temizleyip haşlayın. Şeritler halinde kesin. Mayonez ile karıştırın. Tuz ve karabiber serpin.

Şekillendirme halkasını büyük bir tabağa yerleştirin.

Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Balıkları küpler halinde kesin.

Yumurtaları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Balığı halkaya koyun. Mayonez ağı uygulayın. Kalamarları ayırın. Biraz sıkıştır.

Rendelenmiş yumurta serpin. Mayonez ile yayın. Peyniri yerleştirin.

Soyulmuş karidesle süsleyin. Karides yerine kırmızı havyar kullanabilirsiniz.

Buzdolabına çıkarın. En az 1 saat bırakın. Bu bir zorunluluktur, aksi takdirde salata dağılır.

Şekillendirme halkasını çıkarın. İsterseniz kıyılmış dereotu serpin.

Kırmızı balık ve turşu ile şenlikli salata "Palamut"

İnanılmaz derecede güzel ve muhteşem bir salata, ilk saniyeden itibaren misafirlerin dikkatini çekecek ve bir an önce tatmak istemenizi sağlayacaktır. Yemeğin montajı, normal bir salata hazırlamaktan daha fazla zaman almayacak ve sonuç tüm beklentileri aşacaktır.

Gerekli bileşenler:

• Patates - 2 büyük üniformalı haşlanmış.
• Salamura petrol - 100 gr.
• Salatalık turşusu - 2 orta boy.
• Yumurtalar - 2 haşlanmış.
• Peynir - 50 gr.
• Hafif tuzlu kırmızı balık - 100 gr.
• Mayonez - 100 gr.

Pişirme işlemi:

Patatesleri rendeleyin. Büyük bir rende kullanın.

Geniş bir tepsiye oval şekilde dizin. Mayonezle yağlayın.

Balıkları küpler halinde kesin. Bir sonraki katmanla yayın.

Yumurtaları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve balığa koyun. Mayonez ile dökün.

Peyniri doğrayın. Büyük veya orta rende kullanabilirsiniz. Balık serpin. Mayonez ile dökün.

Salatalıkları soyun. En küçük rende üzerine rendeleyin ve bir elekle sıkın.

Marulun 2/3'ünü rendelenmiş salatalık ile kaplayın.

Marine edilmiş mantarları ince bir rende üzerine rendeleyin. Salatanın kalan üçte birini üzerine yayın. Kuyruk olarak küçük bir salamura mantar koyun.

Kağıt havluyla tabağın etrafını silin. Kenarlarını dereotu dalları ve zeytinlerle süsleyin.

Kırmızı balık ve avokado ile salata nasıl pişirilir

Lezzetli yemek yemeyi seviyor ancak figürünüzden korkuyorsanız, bu salata seçeneği tam size göre. Parlak, hafif ve şaşırtıcı derecede yumuşak bir yemek, bir iş günü için ideal bir atıştırmalık olacak ve ayrıca diyet sırasında kahvaltı veya akşam yemeğinin yerini alabilir.

İçindekiler:

• Hafif tuzlu somon - 100 gr.
• Salata karışımı.
• Philadelphia peyniri - 50 gr.
• Kireç.
• Salatalık - 1 orta boy.
• Limon.
• avokado - 1 adet.
• Tobiko.
• Pesto.

Pişirme işlemi:

Salatalığı doğrayın. Parçaları ince ve küçük yapın. Marul yapraklarını elinizle yırtın.

Avokadoyu kesin. Sonuç olarak, yarım yüzük almalısınız.

Hazırlanan tüm yiyecekleri birleştirin. Limon suyu ve pesto ile gezdirin. Karıştırın ve bir tabağa koyun.

Somonu ince dilimler halinde kesin. Her bir parçaya peynir koyun ve rulolarla sarın. Servis yapmadan önce salatanın etrafındaki hazırlıkları düzenleyin.

Irina Kamshilina

Birisi için yemek pişirmek, kendinizden çok daha keyifli))

İçerik

Sağlıklı bir lezzet her zaman sofralarda yer bulacaktır. Bir bayram ziyafeti veya bir aile yemeği sadece kırmızı balığın kendine özgü tadından faydalanacaktır. Mersin balığı ailesinin bir inceliğini bağımsız bir meze olarak sunabilirsiniz, ancak rekabet dışı olan, malzemeler sayesinde çeşitli lezzetleri deneyimlemeye yardımcı olan bir salatadır.

Kırmızı balıklı salata tarifleri

Soğuk veya ılık, basit veya orijinal, mayonez soslu, zeytinyağı, kremalı sos - tüm bunlar, incelik temelinde bir gurme yemek hazırlamak için seçeneklerdir. Fotoğraflı adım adım tariflerin sayısı o kadar fazla ki, hafif tuzlanmış veya tuzlanmış haşlanmış kırmızı balık salatasının eşsiz bir tadı yapmak için hiçbir özel mutfak becerisine gerek yok. Adım adım tarifleri takip ederseniz, ürün kolayca bayram ikramına dönüşecektir. Pişirme yöntemlerinin seçimi o kadar harika ki, deneye neredeyse hiç yer bırakmıyor.

Yemek pişirmek için somon, alabalık, somon, chum somon, pembe somon uygundur. Aynı zamanda incelik, tütsülenmiş veya tuzlanmış balıklarla kaynatılabilir veya pişirilebilir. Çok tütsülenmişse, pişirilmesi daha iyi olan sebzeler keskin tadı azaltmaya yardımcı olacaktır. Egzotik ürünler, otlar veya sebzeler içeren diyet ürünleri, havyarlı sağlıklı ürünler ve genellikle bayram ziyafeti ile servis edilen puf aperatifleri () eklenerek balık inceliğine sahip olağanüstü atıştırmalıklar elde edilir.

Tuzlu incelik ve taze sebzenin “düetinin” temel alındığı bu tarifi büyüleyen şey, tatların zıtlığıdır. Kırmızı balık ve salatalıktan oluşan bir salata, çok yönlülüğü nedeniyle diğer seçeneklere göre üstün gelir: Kışın, bir meze masada yazın olduğu kadar güzel görünür. En az malzemeyle bile, bitmiş yemeğin tadını çıkarabilirsiniz. Sos - kremalı sos, zeytinyağı, limon suyu - ile deney yaparsanız, tat tonlarının tadını çıkarabileceksiniz.

İçindekiler:

• somon veya alabalık (hafif tuzlu fileto) - 250 gr;
• salatalık - 2 adet;
• peynir (mozzarella) - 150 gr;
• zeytin - 10 adet;
• balzamik sirke - 1 yemek kaşığı. l.;
• hardal - 30 gr.

Pişirme metodu:

1. Filetoyu ince tabaklar (dilimler) halinde kesin, salatalıkların kabuğunu çıkarın, küpler halinde kesin.
2. Zeytinleri ikiye bölün, peynir - küçük kareler halinde.
3. Pansuman için sirke, hardalı karıştırın.
4. Salata kasesinin dibine marul yapraklarını koyun, bir sonraki katman balık, ardından salatalık, peynir, zeytin. Üzerine hazırladığınız sosu dökün ve kavrulmuş çam fıstığı ile süsleyin.

karidesli

Deniz ürünleri hayranları, bu tarife göre hazırlanan bir mezenin tadına, hafifliğine ve iştah açıcı görünümüne bayılacaklar. Karides ve kırmızı balıklı bir salata seçmek başka bir nedene değer - basittir, bu nedenle yemek pişirmek çok zaman almayacaktır. Lezzet ve deniz ürünlerine dayalı bir meze, samimi toplantılar veya dört kişilik hafif bir akşam yemeği için idealdir. Hafif bir yemeği beyaz şarapla servis etmek uygundur.

İçindekiler:

• tuzlu somon - 150 gr;
• karides - 250 gr;
• pirinç - 200 gr;
• limon - 1 adet;
• zeytin - 100 gr;
• zeytinyağı - 60 mi;
• tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Pirinci, karidesleri kaynatın, deniz ürünlerini bir tavada 5 dakika kızartın, karıştırın.
2. Balıkları ince dilimler halinde kesin.
3. Limonu çapraz olarak kesin: bir yarısından suyunu sıkın ve diğerini dekorasyon için bırakın. Suyu zeytinyağı ile karıştırın, pirinç ve karides karışımına dökün.
4. Marul yapraklarını bir tabağa koyun, üzerine pirinç, karides, somon ve zeytin ekleyin. İnce dilimlenmiş limon dilimleri ile süsleyin.

avokado ile

Bu tarifin eşsiz bir tadı olan özel bir sırrı vardır - egzotik bir meyve. İlginç bir sos, bitmiş yemeğin izlenimini artırır, bu nedenle, kırmızı balık ve avokado salatası, ciddi bir durumda masaya uygun görünür. Tüm malzemeler iyi seçilmiştir, bu da mezeyi sağlıklı kılar. Egzotik meyveli hazır, iştah açıcı bir yemek, kırmızı balıklı lezzetli salataların, inceliğin en büyük hayranı olmayanları bile memnun edebileceği görüşünü doğruluyor.

İçindekiler:

• tuzlu somon - 200 gr;
• avokado - 200 gr;
• yeşil marul yaprakları - 1 demet;
• zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• limon - yarım meyve;
• bal - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• hardal - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• yenibahar, tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Somonu ince dilimler halinde kesin, avokadoyu soyun, eti küp şeklinde kesin.
2. Bal, zeytinyağı, yarım limon suyu, hardal, tuzu karıştırın.
3. Dilimlenmiş ürünleri kat kat dizin, karıştırmayın. Sosu üstüne dökün, yemeği kaba öğütülmüş yenibahar bezelye ile süsleyin.

domatesli

Somon, pembe somon, somon, tatil için lezzetli bir ikram hazırlamak için incelik seçenekleri. Çanak, günlük menüyü süsleyecek ve çeşitlendirecek. Domatesli kırmızı balık salatasının eşsiz tadı, uygun ürünlerin kombinasyonundan kaynaklanır, ancak pansuman önemli bir rol oynar. İştahı uyandırmak ve tok hissetmek için balık inceliği ve domatesli bitmiş yemek mayonezle tatlandırılır. Estetik için tüm ürünler katmanlar halinde düzenlenmiştir.

İçindekiler:

• somon - 150 gr;
• domates - 3 adet;
• yumurtalar - 4 adet;
• peynir - 100 gr;
• yeşil soğan - 30 gr;
• mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları kaynatın, peynir gibi rendeleyin.
2. Domatesleri, somonları küpler halinde kesin, yeşil soğanları doğrayın.
3. Formu hazırlayın, konserve yiyecek alabilir veya birkaç kat katlanmış folyodan bükebilirsiniz. Daha sonra, ürünleri domateslerden başlayarak katmanlar halinde düzenleyin, mayonez ile yağlayın, bir sonraki katmana eşit şekilde yeşil soğan, peynir, balık, yumurta dökün, her katmanı mayonez ile yayın.
4. Formu (folyo) dikkatlice çıkarın, servis yapmadan önce süsleyin.

Füme kırmızı balık ile

İnceliğin kendine özgü tadı, iştahı uyandırır. Bunu esas alıp doğru malzemelerle birleştirirseniz tütsülenmiş kırmızı balıktan çok doyurucu bir salata yapabilirsiniz. İçeriğindeki doymamış yağ asitleri, proteinler, antioksidanlar sağlık için direkt fayda, sindirim, gençlik kaynağı. Bu adım adım tarif, diyet uygulayan ve sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürenler için ustalaşmaya değer.

İçindekiler:

• pembe somon filetosu (füme) - 500 gr;
• elma (kırmızı) - 1 adet;
• peynir - 80 gr;
• soğan (kırmızı) - 1 baş;
• yeşillikler - 1 demet;
• limon - 1 adet;
• mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• kraker (beyaz) - dekorasyon için;
• baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Pembe somon filetoyu, peyniri küçük küpler halinde, kırmızı soğanı yarım halkalar halinde kesin.
2. Rendelenmiş elmanın üzerine gezdirmek için yarım limonun suyunu sıkın.
3. Kırmızı balıklı salatayı bir tabağa katmanlar halinde yayın: pembe somon, soğan, peynir, elma. Üzerine kalın bir mayonez tabakası koyun, üzerine karabiber serpin.
4. Masaya servis yapın, lezzetli bir mezeyi kraker ve otlar ile süsleyin.

Sezar

Ünlü ikramın klasik tarifi, eldeki her şeyi kullanan bir şef tarafından yaratıldı. Zamanla, atıştırmalıkların bileşimi, sos birçok kez mutfak deneylerinin hedefi haline geldi. Bu, protein içeriği olarak kırmızı balıklı Sezar salatasının ortaya çıkmasına neden oldu. Bu orijinal yemek, haşlanmış veya hafif tuzlu bir ürün alırsanız lezzetli olur, ancak en şaşırtıcı lezzet, tütsülenmiş inceliğin esas alındığı seçenektedir.

İçindekiler:

• somon veya somon - 400 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• peynir - 60 gr;
• kraker (somun) - 200 gr;
• kiraz domates - 8 adet;
• zeytinyağı - 100 mi;
• tatlı ve ekşi sos - 25 gr;
• hardal - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• limon - 1 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• baharatlar - tatmak

Pişirme metodu:

1. Filetoyu tuzlayın, üzerine yarım limon suyu serpin, buzdolabında bir saat marine edin. Çıkarın ve küpler halinde kesin.
2. Kabuğu kestikten ve bitkisel yağda kızarttıktan sonra somundan kruton hazırlayın. Krutonlar çıtır çıtır olana kadar fırında kurutun.
3. Peyniri rendeleyin, çeri domatesleri ikiye bölün.
4. Sarımsak, tuz öğütün, tatlı ve ekşi sos, hardal, limonun kalan yarısından meyve suyu ile hareket ettirin, taze sarısı ekleyin. Karışımı çırparken, yavaş yavaş zeytinyağını dökün.
5. Rendelenmiş peynirin yarısını eşit bir tabaka halinde tabağa dökün, üzerine doğranmış filetoyu ve ardından tekrar bir kat peynir koyun. Sosu salatanın üzerine dökün, üzerine kruton serpin, vişne yarımlarıyla süsleyin.

havyar ile

Gözler için sağlık yararları ve zevk - bu tarife göre hazırlanan bitmiş yemeği memnun edecek olan budur. Havyar ve kırmızı balıklı salata çok besleyicidir, şiddetli açlıkla baş etmeye yardımcı olur. Kompozisyon, öğle yemeği veya erken akşam yemeği için uygun olan tokluk hissini uzun süre korur. Şenlikli bir masa için, hafif tuzlu kırmızı balıklı bir salata, ince dilimlenmiş balık dilimlerinin bükülmesi, havyarla doldurulması ve ardından çiçek şeklinde yerleştirilmesi gerektiğinde güzel bir tasarım seçeneği sunar.

İçindekiler:

• hafif tuzlu somon - 120 gr;
• kırmızı havyar - 30 gr;
• salatalık (küçük) - 2 adet;
• yumurtalar - 2 adet;
• mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Yarım limonun suyunu sıkın, mayonez ile iyice karıştırın.
2. Salatalığın kabuğunu çıkarın, sebzeleri küçük küpler halinde kesin.
3. Haşlanmış yumurtaları soyun, dörde bölün.
4. Balık filetosunu dilimler halinde kesin, dilimleri bir tüp haline getirin.
5. Salatalıkları tabağın yüzeyine eşit bir tabaka halinde koyun, ardından yapraklar gibi, yumurtaların dörtte birini aralarına rulo somon dilimleri yayın.
6. Yumurtaları kırmızı havyar serpin. Dereotu dalları şenlikli bir ikramı süslemek için kullanılabilir.

yengeç çubukları ile

İnanılmaz kolaylık ve hızla, günün endişelerinden sonra gücü geri kazanmak için akşam yemeği için lezzetli bir yemek pişirecek. Hazırlanması fazla zaman almayan, ancak hoş bir tokluk hissi hissetmenize yardımcı olacak sağlıklı bir şey. Özel mutfak becerileri ve kırmızı balık gerekli olmayacaktır. Ürünlerin bileşimi minimum olduğundan ve daha da hoş olan şey - tüm bunlar genellikle elinizin altında olduğu için yemek pişirmek zaman almayacaktır.

İçindekiler:

• alabalık filetosu - 50 gr;
• peynir - 40 gr;
• salatalık - 0,5 adet;
• yengeç çubukları - 4 adet;
• mayonez - 1 yemek kaşığı. kaşık.

Pişirme metodu:

1. Alabalık filetoyu, salatalığı, peyniri küpler halinde ve yengeç çubuklarını önce ikiye, sonra kısa çubuklar halinde kesin.
2. Katmanlar halinde bir tabağa koyun, salatalıklarla başlayın, ardından alabalık, peynir, yengeç çubukları.
3. Aynı zamanda pansuman görevi gören mayonezle doldurun.

Pirinç ile

Hane halkının lezzet tercihleri ​​​​arasında lezzetlere karşı bir zaaf varsa, o zaman bu tarif ev hanımlarına yardımcı olacaktır. Kompozisyon, yemeğin yemek masasında daha sık görünmesini sağlayacaktır. Kırmızı balık ve pilavlı salata o kadar basit ki, özel ürün satın almayı düşünmenize gerek yok. Mutfakta çok şey var, yemeğin kalori içeriği konusunda endişelenmenize gerek yok - tuzlanmış kırmızı balıklı bu hafif salata, diyet olarak sınıflandırılabilir.

İçindekiler:

• alabalık filetosu - 250 gr;
• pirinç - 200 gr;
• yumurta - 2 adet;
• salatalık turşusu - 2 adet;
• soğan (kırmızı) - 1 baş;
• mayonez - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Pirinci kaynatın, diğer malzemelerle karıştırmadan önce soğutun.
2. Chum somon filetosu, salatalık, yumurta, soğan küp şeklinde kesilir.
3. Tüm ürünleri karıştırın, mayonezle tatlandırın ve hemen servis yapın.

Peynirli

Balık inceliği sebzeler (patates, salatalık, mısır), egzotik meyveler (avokado, portakal), deniz ürünleri ile iyi gider. En başarılı "düetler" arasında peynir bulabilirsiniz. Bu bir kazan-kazan seçeneğidir çünkü bu ürünün çeşitli türleri vardır. Kırmızı balık ve peynirli salata, basit bir ev yapımı versiyondan harika sunumlu orijinaline kadar zengin bir yelpazedir ve herhangi biri sağlıklı olacaktır.

Tartışmak

Kırmızı balıklı salata: lezzetli tarifler

Kırmızı balık, somon ailesinin bir parçası olan ve kırmızı etli balıklardır.

Vücuda oldukça faydalıdır, yüksek oranda vitamin ve mineral içerir.

Mağazalarımızda, çeşitli yemekler yapabileceğiniz ve hatta pişirmeniz gereken farklı kırmızı balık türleri bulabilirsiniz.

Birçok beslenme uzmanına göre kırmızı balık üç günde bir yenmelidir.

Ancak bazen maliyeti bu lüksle yetinmenize izin vermiyor, bu nedenle bu inceliği yalnızca çeşitli tatiller için satın almanız gerekiyor. Ama yine de, bu inceliği satın aldıysanız, ondan sadece güzel ve besleyici değil, aynı zamanda çok lezzetli olacak bir salata yapabilirsiniz.

Neyse ki, aşağıda tartışacağımız kırmızı balık salataları yapmak için artık çok sayıda tarif var.

Kırmızı balıklı salata tarifleri

Somon, peynir ve patates ile

İçindekiler	Miktar
taze somon -	300 gram
çeri domatesler -	10 adet
patates -	2-3 adet
soğan -	bir kafa
sert peynir -	300 gram
yumurtalar -	2 parça
marul -	3-4 sayfa
soya sosu -	120 mi
limon suyu -	60 mi
Sıvı duman -	1 küçük kaşık
sebze yağı -	bir çift büyük kaşık
hafif mayonez -	2 büyük kaşık
hardal -	1 çay kaşığı
tuz -	tatmak
kırmızı biber -	Tutam
Hazırlanma zamanı: 90 dakika	100 gram başına kalori: 185 kalori

Sitemizde yemek yapmayı öğrenebilirsiniz. Bizimle yeni tarifler öğrenin.

draniki'yi seviyor musun? Onları hiç kıyma ile pişirdin mi? Olmazsa - burada delicesine lezzetli olacak!

Misafir mi bekliyorsun? Ekşi kremada pişmiş petrol ile onları şaşırtın. Adım adım bir tarif ve misafirlerinizin memnun kalmasını sağlayacak bazı püf noktaları var.

Nasıl pişirilir:

1. Balığı soğuk su altında iyice durulayın;
2. Marinayı bir kapta hazırlayın. Soya sosu, sıvı tütsü dökün, limon suyu ekleyin ama yarısını soğan için bırakmayın. Balığı bu karışıma yayıp 1 saat marine etmeye bırakıyoruz;
3. Soğanı deriden temizleriz, yarım halkalar halinde keseriz. Küçük bir kaseye koyun ve üzerine limon suyu ekleyin. Bir saat marine edin;
4. Ardından, patatesleri yıkayın ve kabuğunun içinde kaynatın. Su tuzlanmalıdır;
5. Tavuk yumurtasını suyla küçük bir tencereye koyup soğuyana kadar kaynamaya bırakıyoruz;
6. Yumurtalar piştikten sonra sudan çıkarın ve soğuması için soğuk suya koyun. Soğutulmuş yumurtaların kabuklarını temizleyip küçük küpler veya yarım halkalar halinde kesiyoruz;
7. Daha sonra patatesleri çatalla kontrol ediyoruz, yumuşamışsa ocaktan alıp bir tabağa alıp soğutup kabuklarını soyuyoruz. Soyulmuş patatesler şeritler halinde kesilir;
8. Domatesleri durulayın ve dairelerin yarısına bölün;
9. Bir parça peyniri ince şeritler halinde kesin;
10. Marine edilmiş somonu marineden çıkarıyoruz;
11. Ocağa bir tava koyup bir kaşık yağ döküp ısıtıyoruz. Balıkları kızgın yağa koyun ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. Somonu bir tabağa alıp soğutuyoruz;
12. Soğutulmuş balığı kemiklerinden temizleyip küçük dilimler halinde kesiyoruz;
13. Marul yapraklarını düz bir tabağa koyun;
14. Ardından, tüm kesimi düzenleyin, her şeyin güzel ve estetik açıdan hoş görünmesi için düzenleyin;
15. Bir kaseye mayonez, hardal, kırmızı biber, biraz tuz koyun ve bitkisel yağ ekleyin;
16. Sosu salatanın üzerine gezdirin.

Brokolili "Somon Cenneti"

Neye ihtiyacın var:

• 700 gram somon fileto, taze veya konserve;
• taze brokoli - 500 gram;
• kırmızı soğan - 2 adet;
• 3-4 marul yaprağı;
• taze veya kurutulmuş fesleğen - 4-5 sap;
• Grenli İngiliz hardalı - 1,5 yemek kaşığı;
• Salatalar için zeytinyağı - 2 büyük kaşık;
• 1,5 yemek kaşığı elma sirkesi;
• şeker - 2 küçük kaşık;
• Tuz - zevkinize göre;
• bir tutam biber karışımı;
• Baharatlar - sizin takdirinize bağlı olarak.

Pişirme süresi 1 saattir.

Kaç kalori - 156.

Fotoğraf tarifi şöyle görünür:

1. Taze brokoli elle küçük çiçek salkımına bölünmeli ve bir tencereye konulmalıdır;
2. Brokoliyi suyla dökün, biraz tuz ekleyin, ocağa koyun, kaynatın. Kaynattıktan sonra 5 dakika kaynatıp ocaktan alın;
3. Haşlanmış lahanayı yağda kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika kızartın;
4. Sonra somonu soğuk suyla yıkayıp bir kaba koyup su döküp tuz ekliyoruz. Ocağa alıp 10-15 dakika kadar pişiriyoruz;
5. Haşlanmış balığı sudan çıkarıp soğutup küçük dilimler halinde kesiyoruz. Konserve balık kullanılıyorsa çatalla ezmek yeterlidir;
   
6. Ampulleri kabuğundan temizliyoruz. Bir ampul salata için, diğeri ise sos için gerekli olacaktır. Bir soğanı ince halkalar halinde kesin;
   
7. Marul yaprakları durulanır, çalkalanır ve küçük parçalar veya şeritler halinde doğranır;
   
8. Ardından pansumanı yapıyoruz. Soğanı küçük parçalar halinde kesiyoruz;
9. Zeytinyağını, elma sirkesini bir kaseye alın, taneli hardalı ve toz şekeri ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın;
10. Karışıma küçük parçalar halinde soğan, kıyılmış fesleğen ekleyin, biraz tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi karıştırın ve 10-15 dakika buzdolabına koyun;
11. Sonra doğranmış marul yapraklarını derin bir kaba koyun, sosun yarısını her şeyin üzerine dökün ve iyice karıştırın;
    
12. Marul yapraklarını sosla birlikte düz bir tabağa koyun, üzerlerine brokoli, somon ve soğan halkaları koyun. Her şeyin üzerine sosu dökün ve karıştırın.

Tuzlanmış kırmızı balık ile Zvezda

Bileşen bileşenleri:

• 250-300 gram tuzlanmış pembe somon, alabalık veya somon;
• tavuk yumurtası - 4 adet;
• Kaplan karidesleri - 250 gram;
• bir dilim peynir - 150 gram;
• Yarım kutu çekirdeksiz zeytin;
• 2 taze salatalık;
• marul yaprakları - 4-5 adet;
• Süslemek için biraz susam.

Pişirme süresi - 30 dakika.

Kaç kalori - 220.

Yakıt ikmali için:

• 2 büyük kaşık mayonez;
• Ekşi krema - birkaç yemek kaşığı;
• 50 ml limon suyu.

Nasıl yapılır:

1. Tavuk yumurtasını dik bir duruma getirin, soğutun ve soyun;
2. Bir dilim peyniri soyulmuş tavuk yumurtası ile birlikte rende ile büyük talaşlara öğütün;
3. Karidesleri yumuşayana kadar kaynatın, çıkarın, soyun ve küçük dilimler halinde kesin;
4. Zeytinler daire şeklinde kesilir;
5. Salatalıkları deriden temizleyip şeritler halinde kesiyoruz
6. Sosu bir kapta hazırlayın. Mayonez koyuyoruz, ekşi krema ekliyoruz ve limon suyunu döküyoruz, pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırıyoruz;
7. Doğranmış tüm bileşenleri bir bardağa yayıyoruz, sosla baharatlıyoruz ve karıştırıyoruz;
8. Daha sonra, marul yapraklarını geniş bir düz tabağa koyun, üzerlerine deniz yıldızı şeklinde terbiyeli doğranmış bileşenleri koyun;
9. Balıkları dilimler halinde kesin ve yıldızın üstüne koyun. Susam serpin.

Popüler stil - katmanlar halinde

Kırmızı balıklı puf salatası pişirmek için ihtiyacınız olan şeyler:

• Hafif tuzlu somon filetosu - 300 gram;
• bir parça peynir - 150 gram;
• 2 orta boy havuç;
• 4 patates yumruğu;
• tavuk yumurtası - 3 adet;
• Giyinmek için mayonez.

Pişirme süresi - 1 saat 15 dakika.

Kalori içeriği - 210.

Nasıl hazırlanır:

1. Patatesleri ve havuçları kirden yıkarız. Yıkanmış sebzeleri bir tencereye yayıyoruz, su döküp ocağa koyuyoruz;
2. Patateslerin yumuşak olup olmadığını kontrol ediyoruz, ardından bir tabağa alınabilir. Havuçlar sert ise 15-20 dakika daha kaynatılmalı ve soğuması için bir tabağa çıkarılmalı;
3. Daha sonra soğutulmuş sebzeler soyulur ve rende ile küçük şeritler halinde ovulur;
4. Sonra yumurtaları soğuyana kadar kaynatın ve kabuğunu soyun;
5. Soyulmuş yumurtaları ikiye böldük, sarısını çıkardık ve talaş haline getirdik. Bir bardağa koyuyoruz;
6. Proteinler de küçük talaşlarla ovulur ve başka bir kaba konur;
7. Bir parça somonu küçük küpler halinde kesin;
8. Peyniri talaş haline getirin ve bir bardağa koyun;
9. Marulu yerleştirin. Her katmanı mayonez ile yağlayın. Katmanlar şu sırayla yerleştirilmelidir - patates, balık, havuç, yumurta akı, peynir. Üstüne yumurta sarısı serpin.

Kırmızı balık ve domates salatası "Piramit"

Neye ihtiyacın var:

• 250 gram tuzlanmış kırmızı balık;
• 2 domates;
• sert peynir - 70 gram;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• Mayonez.

Pişirme süresi - 30 dakika.

Kaç kalori - 165.

Nasıl yapılır:

1. Sert haşlanmış tavuk yumurtası, soyulmuş. İki parçaya kesin, sarısını çıkarın ve bir çatalla yoğurun. Proteinleri küçük parçalar halinde öğütüyoruz;
2. Kırmızı balığı küçük parçalar halinde kesin;
3. Domatesleri küçük çubuklar halinde kesin;
4. Bir dilim peyniri küçük talaşlarla öğütün;
5. Kare bir tabak alın ve bir kat balık koyun. En büyüğü olmalı. Bir mayonez ağı uyguluyoruz;
6. Sonra, bir yumurta sarısı tabakası koyun, ancak balık tabakasının alanından biraz daha az ve bir mayonez ızgarası yapın;
7. Sonra, bir kat domates, mayonez dökün;
8. Domateslerin üzerine rendelenmiş peynir koyun ve mayonezle yağlayın;
9. Sonunda rendelenmiş yumurta akı serpin;
10. Sonuç, piramit şeklinde bir salata olmalıdır.

Mutfak Notları

Salata tuzlu balıktan yapılırsa tuz eklemenize gerek yoktur, aksi takdirde çok tuzlu ve tatsız olur.

Tuzlu balık çok tuzlu ise soğuk su veya sütte yaklaşık bir saat bekletilebilir.

Somon salatalarına çok fazla malzeme eklemek istenmez, aksi takdirde balığın tadını öldürürler.

Somon, somon veya pembe somondan kaç salata yapılabileceği ortaya çıkıyor. Henüz kırmızı balık yemekleri yapmayı planlamıyorsanız bile, yine de bu tarifleri kaydedin, sevdiklerinizi veya tatil için misafirlerinizi şaşırtmak isteyebilirsiniz, o zaman bu tarifler işinize yarayacaktır.