Roka ve salatalık salatası. Salatalık, soğan, roka ve ekmek veya panzanella salatası. Sığır eti ve roka ile sıcak salata

Birçoğumuz yoktan bir şeyler yapmayı severiz. Ayrıca, bu yemeğin sevgili vücudumuza fayda sağlaması için çok fazla zaman ve çaba harcamamak da arzu edilir. Bir gün yukarıdakilerin hepsini takip etmeye karar verdim. Burada örneğin roka ve domatesli bir salata var.

Dikkat ediyorum ki, hem restoranlar hem de kafeler gibi birçok menü tarafından gerçekten de sunuluyor. Buzdolabında kiraz domatesim yoktu (roka en başarılı ve etkili şekilde uyum sağlar) ve her zamanki gibi, ama daha az lezzetli domates salataya gitmedi. Peynir gelince, böyle bir salatada herhangi bir çeşit kullanılabilir.Klasik versiyonda salata parmesan ile ovulur, diğer durumlarda mozzarella kullanılır. Salataya ve domatese her seferinde yeni bir çeşit peynir ekleyerek, görünüşte sıradan bir yemekten yeni bir tat alabilirsiniz.

Roka ile tanışmam, hatırlıyorum, kız kardeşimin evinde başladı. Her türlü yeni çıkmış mutfak deneylerinin hayranıdır. Ve bir şekilde, onu ziyarete geldiğimde, şimdiye kadar bilinmeyen bir çim keşfettiğime şaşırdım. Görünüşü bana bir karahindibayı hatırlattı ve hafif bir acı ile baharatlı tadı hemen dikkatimi çekti. Bu olaydan önce, enlemlerimizde aşina olduğumuz dereotu-maydanozlu salatalarda becerdim, ancak şimdi roka favoriler arasında onur yerini aldı.

Domatesli Rucola kişisel olarak beni hiç rahatsız etmiyor, belki de bu, salatalara olan sevgimden kaynaklanıyor olabilir, ancak yine de sizi temin ederim ki bu sıradan görünen ot veya marul vücudunuza birçok fayda sağlayacaktır. Beslenme uzmanları, kilo verme ve sadece sağlıklı bir yaşam tarzı, rokanın değerinin yadsınamaz olduğunu garanti eder. Kilo vermede ana yardımcılardan biridir, çünkü roka vücudun metabolizmasını stabilize eder, aynı zamanda fazla kolesterolü de giderir, çeşitli vitamin ve mineraller (iyot, kalsiyum, demir, magnezyum gibi) bakımından zengindir, içinde olmasına yardımcı olur. gün boyu iyi bir şekil alır, kan damarlarımızın duvarlarını güçlendirir, kan şekerini düşürür. Genel olarak, bir bitki değil, gerçek bir keşif.

Ama sizi uyarmak istiyorum, roka ve peynirli bir salata ve domates hazırladıktan sonra hemen masaya servis etmelisiniz. Çünkü roka yaprakları durursa tat ve iyileştirici özelliklerini kaybeder. Güzel kadınlar için salata, rokanın cildi daha esnek ve genç hale getirmesi, saç ve tırnakları daha da güzelleştirmesi açısından da faydalıdır.

Çanak için Malzemeler:

  • - domates - 1 adet;
  • - salatalık - 2 adet;
  • - peynir - 100 gr;
  • - roka - 0,5 demet;
  • - soya sosu - 1 yemek kaşığı. l.;
  • - limon - 0,5 adet;
  • - öğütülmüş karabiber - 1 tutam;
  • - zeytinyağı - 2-3 yemek kaşığı. l.;
  • - tuz - tatmak.

Domates ve salatalık ile roka salatası nasıl pişirilir:

Rokayı iyice yıkayın, sert saplarını çıkarın ve roka yapraklarını elinizle yırtın.

Salatalıkları yıkayıp dilediğiniz gibi doğrayın.

Domatesi yıkayın ve küpler halinde kesin.

Peynir küpler halinde kesilir.

Roka salatamızın sosunu hazırlayın. Bunu yapmak için zeytinyağı, soya sosunu karıştırın, yarım limonun suyunu sıkın ve karabiberle tatlandırın. Soya sosu tuzlu bir tat vereceği için tuz atlanabilir, ancak daha tuzlu yemeklerin hayranıysanız, kendinizi bir tutamla sınırlayabilirsiniz.

Salatayı roka ve domates ile hazırlanan sosla süsleyin. Salatayı roka ile hafifçe fırlatın.

Roka ve domatesli salata, hemen masaya servis yapın. Afiyet olsun!

Nadezhda tarafından hazırlanan "Domatesli Salatalıklı Roka Salatası" tarifi


Labuda, tüm önemli olayların ve ilgili bilgilerin toplayıcısıdır. Popüler haber sitelerinin sayfalarında bulmak her zaman mümkün olmayan en son haberleri takip etmek, ihtiyacınız olan bilgileri bulmak veya sadece rahatlamak istiyorsanız, o zaman Labuda sizin için bir kaynaktır.

Materyallerin kopyalanması

Site sitesinde yayınlanan herhangi bir materyalin kullanımına, yalnızca sitedeki materyalin doğrudan adresine doğrudan indekslenmiş bir bağlantı (köprü) belirtirseniz izin verilir. Malzemelerin tam veya kısmi kullanımından bağımsız olarak bağlantı gereklidir.

yasal bilgi

* Rusya Federasyonu ve Yeni Rusya Cumhuriyetlerinde aşırılıkçı ve terör örgütleri yasaklandı: Sağ Sektör, Ukrayna İsyan Ordusu (UPA), IŞİD, Jabhat Fatah al-Sham (eski Jabhat al-Nusra, Jabhat al-Nusra"), Ulusal Bolşevik Parti (NBP), El Kaide, UNA-UNSO, Taliban, Kırım Tatar Halk Meclisi, Yehova'nın Şahitleri, Misanthropic Division, Kardeşlik "Korchinsky", Topçu hazırlığı", "Trident onları. Stepan Bandera, NSO, Slav Birliği, Format-18, Hizb ut-Tahrir.

Telif hakkı sahipleri

Telif hakkınız kapsamında olan, Kanun tarafından desteklenen bir materyal keşfettiyseniz ve materyali kişisel onayınız olmadan veya onsuz labuda.blog'da dağıtmak istemiyorsanız, editörlerimiz derhal harekete geçecek ve bu materyalin kaldırılması veya düzeltilmesine yardımcı olacaktır. malzeme, tercihinize bağlı olarak.

Akşam yemeğine mükemmel bir katkı, roka salatasıdır. Ancak, sadece ek bir yemek değil, aynı zamanda ana yemek de olabilir. Sunulan tariflerin büyük bir artısı, hazırlama kolaylığıdır, onlar için malzemeler herhangi bir süpermarkette bulunabilir.

Roka ve tavuk göğsü salatası için malzemeler:

  • roka - 100 gr;
  • mandalina - 3 adet;
  • bal - 2 çay kaşığı;
  • tavuk göğsü - 260 gr;
  • soğan - 1 adet;
  • bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
  • zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
  • hardal - 2 çay kaşığı;
  • limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.;
  • baharatlar - tatmak.

Nasıl pişirilir - adım adım tarif:

  1. Roka saplarından kesilir ve bir tabağa serilir.
  2. Mandalina soyulur, küçük parçalara bölünür ve roka yapraklarının üzerine serilir.
  3. Tavuk göğsü küçük parçalar halinde kesilir, baharatlarla sarılır ve 6-8 dakika sıvı yağda kızartılır.
  4. Tavuk, meyve parçalarının üzerine bir tabağa dizilir.
  5. Soğanlar yarım halka veya halka şeklinde kesilmeli ve etin üzerine konulmalıdır.
  6. Zeytinyağı, baharatlar, bal, hardal ve limon suyu karıştırılır. Bu karışım salatanın üzerine dökülür.

Karides ile şenlikli meze

Roka ve karidesli salata malzemeleri:

  • roka - 100 gr;
  • kiraz - 8 adet;
  • çam fıstığı - 25 gr;
  • peynir - 100 gr;
  • karides - 250 gr;
  • sarımsak - 2 diş;
  • zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
  • bal - 2 çay kaşığı;
  • limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.;
  • soya sosu - 2 yemek kaşığı. ben.

Pişirme talimatları:

  1. Kirazlar yarıya kesilir ve yeşil yapraklara serilir.
  2. Karidesler temizlenir, biraz kızartılır ve bir tabağa gönderilir.
  3. Peynir, neredeyse hazır bir salata üzerine kaba bir rende üzerine sürülür.
  4. Zeytinyağı, bal, soya sosu ve limon suyu karıştırılır. Bu sos yemeğin üzerine dökülür.

Ton balığı ve roka ile lezzetli salata

Ton balığı ve roka salatası için malzemeler:

  • roka - 100 gr;
  • domates - 3 adet;
  • konserve ton balığı - 1 kutu;
  • avokado - 1 adet;
  • yumurtalar - 2 adet;
  • şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı. l.;
  • zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
  • yeşillikler ve susam - "gözle".

Bu salata nasıl hazırlanır:

  1. Yumurtalar katı haşlanır ve dörde bölünür.
  2. Roka yaprakları bir tabağa dizilir.
  3. Domatesler dilimler veya küpler halinde kesilir ve yeşilliklerin üzerine yerleştirilir. Yumurta parçalarının yerleştirildiği yer burasıdır.
  4. Avokado soyulur ve dilimler halinde kesilir, bu da tabağın kenarlarını süsler.
  5. Ton balığı hemen kavanozda yoğrulur ve bir tabağa serilir.
  6. Sirke ve zeytinyağı karıştırılır. Karışım tüm bileşenlerin üzerine dökülür.
  7. Ve onsuz, susam ve otlar ile güzel bir salata serpilir.

Güneşte Kurutulmuş Domates ile Pişirme

Kurutulmuş domates ve roka salatası şunlardan oluşur:

  • zeytin - 1 kutu;
  • soğan - 1 adet;
  • roka - 100 gr;
  • güneşte kurutulmuş domates - 50 gr;
  • limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.;
  • zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
  • peynir - 50 gr;
  • şarap sirkesi - 1 çay kaşığı;
  • baharatlar - tatmak.

Pişirme yöntemi aşağıdaki gibidir:

  1. Roka yaprakları bir salata tabağına dizilir.
  2. Zeytinler birkaç parçaya bölünür ve yeşilliklerin üzerine serilir. Dekorasyon için birkaç parça bırakılabilir.
  3. Soğan yarım halkalar veya halkalar halinde kesilir.
  4. Domatesler ikiye veya dörde bölünür. Tüm malzemeler bir kapta bulunur.
  5. Limon suyu, zeytinyağı, sirke ve baharatları karıştırın.
  6. Karışımı salatanın üzerine dökün ve kalan zeytinlerle süsleyin.
  7. Peyniri doğrudan bitmiş yemeğin içine rendeleyin veya ince dilimler halinde kesin.

Çam fıstığı ile tarifi

Çam fıstıklı bir salata için ihtiyacınız olan:

  • roka - 100 gr;
  • peynir - 50 gr;
  • kiraz - 4 adet;
  • güneşte kurutulmuş domates - 20 gr;
  • zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
  • şarap sirkesi - 1 çay kaşığı;
  • çam fıstığı - 30 gr.

Adım adım tarif:

  1. Roka porsiyonlar halinde tabaklara serilir.
  2. Kirazlar yarıya veya dörde bölünerek kenarlarını süsleyin.
  3. Kurutulmuş domatesler şeritler halinde kesilir ve ayrıca bir tabağa serilir.
  4. Çam fıstığı da temizlenip oraya gönderilir. Keskin bir tat için kuru bir tavada birkaç dakika kızartılabilirler.
  5. Baharatlar, zeytinyağı ve sirke karıştırılır. Karışım salatanın üzerine dökülür.
  6. Peynir tüm malzemelerin üzerine sürülür.

Kiraz domates ve mozzarella ile

Roka, çeri domates ve Mozzarella salatası, aşağıdaki ürün setini gerektirir:

  • Mozarella - 300 gr;
  • roka - 100 gr;
  • kiraz - 10 adet;
  • sirke (şarap veya elma) - 1 yemek kaşığı. l.;
  • zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

  1. Peynir küpler halinde kesilir.
  2. Kirazlar ikiye bölünür.
  3. Roka parçalara ayrılmıştır.
  4. Sirke, yağ ve baharatlar karıştırılır.
  5. Her şey bir salata kasesinde karıştırılır ve tabaklara dizilir.

Deniz ürünleri ile

İhtiyacın olacak:

  • zeytin - 50 gr;
  • domates - 3 adet;
  • sarımsak - 3 diş;
  • midye - 125 gr;
  • roka - 100 gr;
  • salatalık - 2 adet;
  • zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
  • limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.;
  • baharatlar - tatmak.

Şu şekilde hazırlayacağız:

  1. Midyeler çözülür ve 15 dakika kaynar su ile dökülür. Onları daha uzun süre tutmayın, aksi takdirde sertleşirler.
  2. Limon suyu, zeytinyağı, sarımsak ve baharatlar karıştırılır.
  3. Roka bir salata kasesine serilir.
  4. Zeytinler (tabii çekirdekleri çıkarılmış) tamamen bir salata kasesine konur.
  5. Salatalık ve domates dilimler halinde doğranır ve diğer malzemelere gönderilir.
  6. Midyeler bir salata kasesine dökülür. İsterseniz onları öğütebilirsiniz.
  7. Pansuman diğer malzemelere eklenir ve her şey karıştırılır.

Sığır eti ve roka ile sıcak salata

Neye ihtiyacın var:

  • sığır eti - 250 gr;
  • kiraz - 5 adet;
  • roka - 150 gr;
  • zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
  • şarap sirkesi - 1 çay kaşığı;
  • soya sosu - 1 yemek kaşığı. l.;
  • baharatlar - tatmak;
  • susam - gözle.

Nasıl hazırlanır:

  1. Etler çözülür, ince şeritler halinde kesilir ve soya sosu ve yağda 30 dakika marine edildikten sonra 10-15 dakika kızartılır.
  2. Roka bir tabağa dizilir ve üzerine et şeritleri konur.
  3. Kirazlar ikiye bölünür ve et tabakasının yüzeyine dağıtılır.
  4. Yağ, sos, baharat ve sirke karıştırılır.
  5. Bu karışım bitmiş yemeğin üzerine dökülür ve susam serpilir.

Tavuk karaciğeri ile sıradışı meze

Ürün:% s:

  • tavuk karaciğeri - 250 gr;
  • roka - 100 gr;
  • marul yaprakları - bir demet;
  • kiraz - 5 adet;
  • elma sirkesi - 2 yemek kaşığı. l.;
  • bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
  • sarımsak - 3 diş;
  • baharatlar - tatmak.

Yemek pişirme:

  1. Karaciğer küçük parçalar halinde kesilir, sirke ile sarımsakla marine edilir ve pişene kadar bir tavada kızartmaya gönderilir. Karaciğer oldukça çabuk kızartılır, bu nedenle tavadan uzaklaşmayın.
  2. Kirazlar ikiye bölünür.
  3. Yağ, sarımsak, sirke ve baharatlar karıştırılır.
  4. Bir tabağa marul yaprakları konur, üzerlerine roka serilir.
  5. Bundan sonra karaciğer, domates parçaları serilir ve her şey sosla dökülür.

Adım adım hazırlık:

  1. Roka yıkanır ve tabağın yüzeyine serilir.
  2. Limon suyu, bal, soya sosu, sirke ve baharatlar karıştırılır.
  3. Avokado soyulur ve küçük küpler halinde kesilir.
  4. Kiraz domatesler yarıya veya dörde bölünmelidir.
  5. Peynir rendelenebilir veya ince dilimlenebilir.
  6. Karidesler soyulur ve bir tavada bir süre kızartılır. Kalorileri azaltmak istiyorsanız, limon suyu ve baharatlarla birlikte tuzlu kaynar suda bir dakika kaynatın.
  7. Tüm bileşenler pansuman ile karıştırılır ve roka üzerine serilir.
  8. Sadece egzotik salataya çam fıstığı serpmek için kalır.

Hardallı Cevizli Roka Tarifi

Pişirmeniz gerekenlerden:

  • hardal - 3 çay kaşığı;
  • şarap sirkesi - 3 çay kaşığı;
  • zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
  • ceviz - 25 gr;
  • roka - 100 gr;
  • yoğun kiraz - 6 adet;
  • baharatlar - tatmak.

Nasıl pişirilir:

  1. Roka bir tabağa serilir.
  2. Cevizler soyulur, ufalanır ve tavada kısa süre kavrulur. Aroma ortaya çıktıktan sonra çıkarılır ve kırıntılara ezilir. Tavaya yağ ekleyemezsiniz - fındıkların kendisinde yeterlidir.
  3. Sirke, hardal, zeytinyağı ve baharatlar karıştırılır.
  4. Kiraz ikiye bölünmeli ve roka üzerine konmalıdır.
  5. Şimdi sadece mezeyi fındıkla serpmek ve pansumanın üzerine dökmek için kalır.

Çilekli vitamin salatası

Aşağıdaki ürünler gereklidir:

  • roka - 100 gr;
  • çilek - 200 gr;
  • yeşil kuşkonmaz - 5 sap;
  • şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı. l.;
  • zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.;
  • hardal - 2 çay kaşığı;
  • baharatlar - tatmak.

Nasıl pişireceğiz:

  1. Çileklerin yarısı bir karıştırıcıda kesilmeli ve sıvı hale getirilmelidir. Sirke, zeytinyağı ve baharatlarla karıştırın.
  2. Kuşkonmaz temizlenir, yıkanır ve yaklaşık 6 dakika kısık ateşte kaynatılır. Daha sonra soğutulur ve küçük parçalar halinde kesilir.
  3. Roka büyük parçalara ayrılır ve tabağın dibine dağıtılır.
  4. Kalan çilekler daha küçük parçalara veya tadını daha canlı hissetmek isterseniz tabaklara bölünür. Çilek kütlesini roka üzerine yayın.
  5. İlk etapta önceden hazırlanan sos ile her şey bolca dökülür.

Armut ve limon suyu ile

Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

  • roka - 100 gr;
  • jambon - 150 gr;
  • armut - 1 adet;
  • çam fıstığı - 30 gr;
  • limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.;
  • zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
  • baharatlar - tatmak.

Adım adım hazırlık:

  1. Jambon ince ve küçük parçalar halinde kesilmelidir. Jambon şeritleri böyle bir salatada en iyi şekilde görünecek.
  2. Armut yıkanır, soyulur ve orta büyüklükte küpler halinde kesilir. İştah açıcı görünümlerini kaybetmemeleri için üzerlerine limon suyu serpebilirsiniz.
  3. Çam fıstığı soyulur ve bir tavada altın kahverengi olana kadar kızartılır. Bu 6-8 dakikadan fazla sürmez.
  4. Zeytinyağı, limon suyu ve baharatlar karıştırılır - sos hazır.
  5. Roka tabağın dibine katlanır.
  6. Yeşilliklerin üzerine jambon parçaları konur.
  7. Daha sonra armut parçaları dizilir.
  8. Her şeyi cevizle serpin ve sosu dökün.

fotoğraflı adım adım tarif

Rokanın küçük, sağduyulu yaprakları zengin baharatlı bir tadı gizler, bu nedenle salatalarda, soslarda et baharatı olarak kullanılırlar. İtalyanlar özellikle rokaya kayıtsızlar, hatta bazen popüler ve iyi bilinen pesto sosuna bile ekliyorlar.

Çeşni ve baharat kültürünün çok zengin olmadığı bölgemizde roka günlük yaşama yeni girmeye başlıyor ve bu harika bir deneme fırsatı.

En basit sebze salatasına bazı yapraklarını eklemeyi deneyin - kökten değişecektir.

Bu arada roka fesleğen, çeşitli peynirler ve deniz ürünleri ile iyi bir şekilde eşleşecek.

İçindekiler

  • taze salatalık - 3 adet.
  • domates - 4 adet.
  • biber - 1 adet.
  • roka - 50 gr
  • tuz - 2 gr
  • biber - 1 gr

Roka ve domatesli salata nasıl yapılır?

1. Sebzelerimizi dilimlemek için hazırlıyoruz. Salatalıkları, domatesleri, biberleri ve rokaları akan suyun altında iyice yıkayın. Salatalıklar büyükse, ek acılık verebileceğinden kabuğu onlardan çıkarmak daha iyidir. Salatalıklar küçükse kabuğunu üzerlerinde bırakabilirsiniz. Salatalıklar küçük yarıya kesilir.

2. Doğranmış salatalıkları derin bir kaseye kaydırıyoruz. Biber kesim için hazırlanıyor. Sapı ve çekirdeği çıkarıyoruz. Biberleri küçük parçalar halinde kesin ve salatalıklara ekleyin.

3. Domatesleri ikiye bölün ve sapını kesin. Sonra yarım halkalar halinde kesin ve sebzeli bir kaseye aktarın.

4. Hazırlanan rokanın yapraklarını kesip salataya ekleyin. Sebzeleri biraz tuzlayıp biberleyin, iyice karıştırın.

5. Bitmiş salatası tabaklara koyun. Hazırlanan toplam salata miktarı 2-3 porsiyon için yeterlidir. Toplam pişirme süresi 20 dakika.

sahibine not

1. Malzemeler listesini değiştirmeden bırakın, dozajları tamamen koruyun, ancak salatadan farklı bir tat alın - bu mümkün mü? Epeyce. Bu yemek için tarifin Hırvat versiyonunu kullanmak gerekiyor: hem domateslerden hem de salatalıklardan cildi çıkarın, roka hariç tüm ürünleri çok, çok ince kesin - neredeyse patates püresine dönüşmek için. Domates suyu bolca ayrıldığında - karıştırın. Derin kaselerde servis yapın.

2. Salatanın her bir bileşeni yumuşak beyaz peynirlerle birleştirilir. Beyaz küpler, minyatür peynir dilimleri, küçük mozzarella topları, Safed parçaları, Adıge, Oset peyniri - bu malzemeler eklendiğinde roka ile meze tadı, gurmelere göre referansa yaklaşacaktır.

3. Sebzeleri kaba doğramaya karar verirseniz, onları bir şeyle baharatlamaktan zarar gelmez: kokulu otlarla aşılanmış zeytinyağı, nar veya greyfurt suyu, üzüm balzamı. İlk seçeneği seçerseniz, meze daha yumuşak hale gelecektir. Meyve suyu onu vitaminlerle zenginleştirecek ve ekşilik ve balzamik sirke - keskinlik ve çekici aroma verecektir.

4. Karadağ'da roka salatası, kural olarak, krstač ile masada yan yanadır. Bu Akdeniz içkisini burada satın almak zordur, ancak tamamen belirgin bir ekşi tadı olan kuru şaraplarla değiştirilecektir.

Lezzetli ve sağlıklı yemeklerin destekçileri, İtalyan baharatlı bitki rokasıyla tanışmış durumda. Ondan çeşitli yemekler hazırlanır, fesleğen yerine pesto sosa bile eklenir, ancak en popüler yemek kokulu yapraklarla kaplı bir salatadır. Genellikle roka salatası, peynir ve domates, zeytinyağı sosu, balzamik sirke ve baharatlarla tamamlanır.

roka salatası nasıl yapılır

Baharatlı yaprakların fındık-hardal aroması gurmelerin kalbini kazandı. İtalyan otu birçok salatada önde gelen bir bileşen haline geldi. Sulu genç sürgünler, çeşitli ürünlerle uyumlu bir şekilde birleştirilir: et, sebze, balık, meyveler. Rokadan meze hazırlamanın birçok yolu vardır. Her zamanki pancar veya turp bile bu yeşilliklerle birleştirirseniz yeni bir şekilde parlayacak.

roka için sos

Sos, salata bileşenlerini tek bir bütün halinde birleştirecektir. İtalyanlar baharatlı yeşillikleri sadece bize tanıdık gelen zeytinyağı ve mayonezle değil, aromatik ürünlerin bir kombinasyonuyla da baharatlıyor. Soslar, bir İtalyan yemeğinin lezzetli bir şekilde nasıl pişirileceğinin sırrını içerir. Örneğin, sıcak portakal suyuna zeytinyağı, biraz şeker ve tuz ekleyin. Zeytinyağına ek olarak, soslar şunları içerebilir:

  • yoğurt, elma sirkesi, hardal, sarımsak, bal;
  • soya sosu, sarımsak, limon suyu.

Roka Salatası Tarifleri

Enfes genç sürgünler, tanıdık ürünleri renklendirecek bir bileşendir. Narin yapraklar hem tatlı meyveler hem de tuzlu balıklar için mükemmel bir tamamlayıcıdır. Lezzetli ve güzel bir roka salatası hazırlamak için, sanki parlak bir dergide bir fotoğraf için yaratılmış gibi, çok fazla çaba sarf etmenize gerek yok. Parlak yeşillik, herhangi bir muamele için değerli bir dekorasyondur.

Peynirli roka salatası

  • Süre: 10 dk.
  • Porsiyon: 2 kişilik.
  • Amaç: atıştırmalık.
  • Mutfak: İtalyan.
  • Zorluk: kolay.

İtalya'dan bize keskin bir bitki geldi, bu bölge için geleneksel ürünlerden pek çok yemek hazırlandı. Peynirsiz İtalyan yemeği olmaz. Baharatlı Parmesan, tatlı mascarpone veya tuzlu Grana Padano, yeşil yapraklı tarifler için iyi seçeneklerdir. Aşağıdaki peynirli roka salatası, ekşi mozzarella ile yapılır.

İçindekiler:

  • mozzarella - 300 gr;
  • kiraz - 100 gr;
  • roka - 100 gr;
  • zeytinyağı, balzamik sirke - pansuman için.

Pişirme metodu:

  1. Domatesleri ikiye, mozzarellayı parçalara ayırın.
  2. Genç yaprakları bir salata kasesine koyun, tüm malzemeleri ekleyin.
  3. Yağ-sirke karışımını dökün, karıştırın.

Roka ve domates ile

  • Süre: 5 dk.
  • Porsiyon: 2 kişilik.
  • Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 118 kcal.
  • Amaç: atıştırmalık.
  • Mutfak: İtalyan.
  • Zorluk: kolay.

Ev yapımı bir akşam yemeği için roka ve kiraz domatesli bir salata tarifi seçtiyseniz, küçük domatesleri bahçeden domateslerle değiştirebilirsiniz. Bunun tat üzerinde çok az etkisi olacaktır, ancak görsel algıyı biraz bozabilir. Bir moda dergisinde bir fotoğraf için değil, kendiniz ve aileniz için yemek yapıyorsanız, değiştirme kesinlikle kabul edilebilir. Lezzeti tamamlamak için kırmızı ve yeşil resme birkaç detay ekleyin.

İçindekiler:

  • kiraz - 0,3 kg;
  • roka - 60 gr;
  • parmesan (rendelenmiş) - 2 yemek kaşığı. l.;
  • sarımsak - 1 diş;
  • zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
  • balzamik - 1 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

  1. Domatesleri ortadan ikiye kesin, üzerine yağ-sirke karışımı dökün.
  2. Sarımsakları doğrayın, domateslere ekleyin.
  3. Kokulu yaprakları salata kasesine ekleyin, tuz ve karabiberle karıştırın, üzerine parmesan serpin.

Roka ve karides ile

  • Süre: 20 dk.
  • Porsiyon: 5 kişilik.
  • Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 151 kcal.
  • Amaç: atıştırmalık.
  • Mutfak: İtalyan.
  • Zorluk: kolay.

Baharatlı baharatlı otlar, deniz ürünlerinin hassasiyetini gölgeleyebilir. Yemek pişirmek için fotoğraflı ayrıntılı talimatlara ihtiyacınız yok, sadece bir damla ilham ve kaliteli ürünlere ihtiyacınız var. Hafif bir salata, şenlikli bir akşam yemeği için harika bir seçenektir. Alışılmadık bir pansuman ile aileyi bir muamele ile memnun edin. Sos, ince bir tatlı-ekşi tat için limon ve bal içerir.

İçindekiler:

  • kiraz domates - 300 gr;
  • karides - 800 gr;
  • roka - bir demet;
  • parmesan - 80 gr;
  • sarımsak - 2-3 diş;
  • çam fıstığı - 60 gr;
  • zeytinyağı - 6 yemek kaşığı. l.;
  • soya sosu - 6 yemek kaşığı. l.;
  • limon - ¼ kısım;
  • bal - 2 çay kaşığı

Pişirme metodu:

  1. Baharatlı yaprakları bir tabağa bir kaseye koyun.
  2. Domatesleri ikiye bölün, çimlerin üzerine yayın.
  3. Karidesleri sarımsaklı bir tavada kızartın, deniz ürünlerini bir tabağa koyun.
  4. İnce parmesan dilimleri halinde kesin. Üzerine birkaç dilim peynir koyun.
  5. Soya sosu, zeytinyağı, bal, limon suyunu karıştırın.
  6. Sosu serpin, peynir ve fındıkla süsleyin.

Roka ve çam fıstığı ile

  • Süre: 10 dk.
  • Porsiyon: 2 kişilik.
  • Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 134 kcal.
  • Amaç: atıştırmalık.
  • Mutfak: İtalyan.
  • Zorluk: kolay.

Gerçek olmayan bir lezzet kombinasyonu ile aileyi şaşırtmak istiyorsanız, baharatlı yeşillikler, çam fıstığı ve armut karışımı yapmanız gerekir. Tatlı kompozisyon, gurmeler için bir zevktir. Lezzet melodisindeki son not, seçilen peynir çeşidine göre verilecektir. Peynir veya beyaz peynir ekleyebilirsiniz. Bu tarifte İtalya'da yaygın olan parmesan kullanılıyor.

İçindekiler:

  • roka - bir demet;
  • armut - 2 adet;
  • çam fıstığı - 20 gr;
  • rendelenmiş parmesan - 2 yemek kaşığı. ben.
  • zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
  • limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.;
  • balzamik - 1 çay kaşığı;
  • bal - 2 çay kaşığı

Pişirme metodu:

  1. Yaprakları bir tabağa yayın, peynir serpin, tuz.
  2. Armutları küpler halinde kesin, parçaları bir sonraki katmana koyun.
  3. Üzerine çam fıstığı serpin.
  4. Limon suyu, bal, sirke ve yağı karıştırın. Sosu yemeğin üzerine dökün.

Piliç ile

  • Süre: 40 dk.
  • Porsiyon: 5 kişilik.
  • Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 90 kcal.
  • Amaç: atıştırmalık.
  • Mutfak: İtalyan.
  • Zorluk: orta.

Doyurucu bir tavuk ve baharatlı yeşillik salatası hazırlamak için denemek zorunda kalacaksınız. İşlem diğer tariflerden biraz daha uzun sürecek, ancak sonuç çabaya değer. Tarifin restoran versiyonunda, uzun et parçaları diğer malzemelerle karıştırılmamakta, tabağın kenarına serilmektedir. Kalan bileşenler bir tavada kızartılmış susam serpilir.

İçindekiler:

  • tavuk eti (fileto) - 0,4 kg;
  • roka - 1 demet;
  • un - 0,5 yemek kaşığı;
  • domates - 0,2 kg;
  • salatalık - 2 adet;
  • sarımsak - 2 diş;
  • bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı. ben. kızartma için;
  • soya sosu, biber, tuz, zeytinyağı, köri - tatmak.

Pişirme metodu:

  1. Filetoyu uzun parçalar halinde kesin, un içinde yuvarlayın. Kızgın tavada yağda kızartın, sonra şeritler halinde kesin.
  2. Yaprakları bir salata kasesine koyun.
  3. Salatalık ve domatesleri küçük parçalar halinde kesin, sebzeleri ve eti bir salata kasesine dağıtın.
  4. Doğranmış sarımsak ekleyin, malzemelerin geri kalanını tadın.

karaciğer ile

  • Süre: 40 dk.
  • Porsiyon: 2 kişilik.
  • Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 100 kcal.
  • Amaç: akşam yemeği için.
  • Mutfak: İtalyan
  • Zorluk: kolay.

Roka ve ciğerli bir yemek, doyurucu ve hafif tam bir akşam yemeğidir. İster ılık ister soğuk olarak servis edebilirsiniz. Tarif közlenmiş dolmalık biber kullanır. Fırında geleneksel şekilde pişirirseniz ürünü hazırlamanız 30 dakikanızı alacaktır. Mikrodalgada tatlı biber pişirme süresi daha azdır - sadece 6-7 dakika.

İçindekiler:

  • haşlanmış tavuk ciğeri - 160 gr;
  • yeşil soğan - 20 gr;
  • tatlı dolmalık biber - 3 adet;
  • yaprak marul - 70 gr;
  • roka - 20 gr;
  • elma sirkesi veya balzamik - 1 yemek kaşığı. l.;
  • zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
  • iyotlu tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

  1. Karaciğeri parçalara ayırın.
  2. Dolmalık biber pişirin, soyun, şeritler halinde kesin.
  3. Yeşilleri parçalara ayırın, soğanı halkalar halinde kesin.
  4. Zeytinyağını sıkılmış limon suyu, tuz ve karabiberle karıştırın.
  5. Böyle bir tabağa yayın: marul, roka, karaciğer, tatlı biber, yeşil soğan, sos.

Roka ile sıcak salata

  • Süre: 20 dk.
  • Porsiyon: 1 kişi.
  • Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 115 kcal.
  • Amaç: atıştırmalık.
  • Mutfak: İtalyan.
  • Zorluk: kolay.

Ilık bir salatada mantar aroması ve hafif acılık, özel tadıyla sizi şaşırtacak. Böyle bir muamele sadece ev masasına layık değil, yemek gurme restoranlarında sık sık misafir oluyor. Kendinizi inanılmaz lezzetli bir yemekle şımartın, çünkü hazırlanması çok kolaydır ve kullanılan ürünler en basitidir. Tarifteki eritilmiş peyniri başka bir çeşitle değiştirebilirsiniz.

İçindekiler:

  • petrol - 100 gr.
  • roka - 20 gr;
  • işlenmiş peynir - 20 gr;
  • dolmalık biber - ½ adet;
  • bitkisel (genellikle zeytinyağı) yağ, tuz, balzamik - tatmak.

Pişirme metodu:

  1. Rokayı bir tabağa koyun.
  2. Mantarları dilimler halinde kesin ve bir tavada kızartın, tuz.
  3. Biber küpler halinde kesilir.
  4. Yeşil yaprakların üzerine mantarları ve biberleri yerleştirin.
  5. Peyniri rendeleyin, salatanın üzerine roka serpin, sirke ile baharatlayın.

Portakal ve roka ile

  • Süre: 10 dk.
  • Porsiyon: 2 kişilik.
  • Yemeğin kalori içeriği: 98 kcal.
  • Amaç: atıştırmalık.
  • Mutfak: İtalyan.
  • Zorluk: kolay.

Doğru malzemeleri seçerseniz sağlıklı yemek lezzetlidir. Roka ve portakal salatası tarifi sadece vücudunuza bol miktarda vitamin ve mineral kazandırmakla kalmayacak, aynı zamanda muhteşem tadıyla unutulmaz bir izlenim bırakacaktır. Keçi peyniri, yeşillikler ve narenciye - alışılmadık bir kombinasyon, ancak sofistike gurmeler için bile garantili bir zevk.

İçindekiler:

  • roka - 1 demet;
  • portakal - 2 adet;
  • beyaz peynir - 6 yemek kaşığı. l.;
  • sarımsak - 2 diş;
  • bal - 1 çay kaşığı;
  • limon suyu - 3 yemek kaşığı. l.;
  • zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
  • fesleğen yaprağı - tatmak.

Pişirme metodu:

  1. Sosu karıştırın: yağ, ince doğranmış sarımsak, bal, limon suyu.
  2. Portakalları soyun, posayı dilimler halinde kesin.
  3. Roka, beyaz peynir parçaları ekleyin, sosu dökün.

avokado ile

  • Süre: 10 dakika;
  • Porsiyon: 2 kişilik.
  • Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 330 kcal.
  • Amaç: atıştırmalık.
  • Mutfak: İtalyan.
  • Zorluk: kolay.

İçindekiler:

  • avokado - 1 adet;
  • hafif tuzlu somon - 100 gr;
  • salatalık - 1 adet;
  • roka - 1 demet;
  • limon suyu ve zeytinyağı sosu - 2-3 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

  1. Avokado hamurunu parçalara ayırın, salatalıkları şeritler halinde kesin, balıkları küçük dilimler halinde kesin.
  2. Somon, avokado, salatalık, roka parçalarını karıştırın, her şeyi yağ ve limon suyuyla serpin.

bıldırcın yumurtası ile

  • Süre: 5 dk.
  • Porsiyon: 1 kişi.
  • Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 98 kcal.
  • Amaç: atıştırmalık.
  • Mutfak: İtalyan.
  • Zorluk: kolay.

Temiz bıldırcın yumurtası gerçek bir salata dekorasyonudur. Diğer tarifler için başka domates çeşitleri kullanılabilirse, bu yemekte sadece kiraz domates var. Sıra dışı yaprakları olan enfes çimlerle çevrili minyatür ürünler harika görünüyor. Tadın kimliğini vurgulamak için pansumana küçük bir tutam Provence otu ekleyin.

İçindekiler:

  • roka - 1 demet;
  • kiraz domates - 10 adet;
  • bıldırcın yumurtası - 10 adet;
  • zeytinyağı, balzamik sirke, sarımsak, Provence otları - tatmak.

Pişirme metodu:

  1. Yumurtaları ve domatesleri ortadan ikiye kesin, rokayı elinizle yırtın, malzemeleri karıştırın.
  2. Pansuman elemanlarını birleştirin, sosu salatanın üzerine dökün.

Çilek ve rokadan

  • Süre: 10 dk.
  • Porsiyon: 1 kişi.
  • Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 124 kcal.
  • Amaç: atıştırmalık.
  • Mutfak: İtalyan.
  • Zorluk: kolay.

Zengin bir tada sahip kırmızı-yeşil parlak salata, sıra dışı ürünleri tek bir bütün halinde birleştiren, estetik ve gurmeler için bir zevktir. Sadece bir tabakta böyle bir renk birikimine bir bakışta şenlikli bir ruh hali ortaya çıkıyor. Eşsiz aromayı yakalayın, tadının ve kokusunun nasıl bir zevk olduğunu anlamak için bu kusursuz ikramı deneyin.

İçindekiler:

  • roka - 50 gr;
  • çam fıstığı - 20 gr;
  • çilek - 200 gr;
  • balzamik, zeytinyağı - pansuman için;
  • öğütülmüş karabiber, tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

  1. Kuru bir kızartma tavasını ısıtın ve içindeki fındıkları kızartın.
  2. Rokayı bir tabağa koyun, üstüne fındık ve çilek koyun, ince dilimler halinde kesin.
  3. Balzamik, yağ, tuz, karabiber ekleyin.

Video

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
Makaleyi yazdır
Tepe