Haşlanmış pancar ve yumurta salatası. Peynirli ve yumurtalı pancar salatası: her gün bir tatil. Pancar salatası nasıl yapılır

Yumurta ve sert peynirle lezzetli bir pancar salatası hazırlıyorum. Bu, minimum zaman ve çabayla yemek yapmak istediğiniz durumlardan biridir. Bu sürecin en uzun kısmı pancarın pişirilmesidir. Ancak önceden kaynatılıp buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Genelde yaptığım şey bu. 5-7 kök sebzeyi tek seferde haşlayıp, bir veya ikisini birer birer kullanarak taze, lezzetli bir salata hazırlıyorum.

Bu tarif kendiliğinden doğdu. Belki biri zaten vardır. Ama benim durumumda buzdolabında olanı kullandım. Pancar salatasına ideal katkı rendelenmiş peynirdir. Katıdır, erimez. Farklı türde rendelenmiş İtalyan peynirlerinin karışımını kullanıyorum.

İçindekiler

• pancar 1 adet.
• yumurta 1 adet.
• sert peynir 50 gr
• yeşil soğanlar
• Dereotu
• mayonez

Yumurta ve peynirli pancar salatası nasıl yapılır

1. Pancarların yukarıda da belirttiğimiz gibi kabuklarıyla önceden haşlanması gerekir. Daha sonra soğutun ve kaba veya Kore rendesi üzerine rendeleyin. Bir kapta porsiyonlar halinde pancar salatası yapmaya karar verdim. Bardakta veya pişirme halkası kullanılarak servis edilebilir.
   İlk kata rendelenmiş pancarları koydum.
2. 
   Üstünü mayonezle kaplıyorum.
3. 
   Sonra bir kat doğranmış yeşillik geliyor.
4. 
   Sonra doğranmış haşlanmış yumurtayı koyuyorum.
5. 
   Üzerini mayonezle kapatıyorum.
6. 
   Rendelenmiş peynir serpin.
7. 
   Ve katman sırasını tekrarlayabilirsiniz. Üzerine tekrar peynir serpiyorum. Yeşilliklerle süslüyorum.
8. Bitmiş pancar salatasının ıslanması için biraz beklemesi gerekiyor. Ancak suyunun çıkmasını engelleyecek kadar ısrar etmeyin.

Gerçekten lezzetli ve doyurucu bir pancar salatası olduğu ortaya çıktı. Pancar peynir ve yumurtayla iyi gider. Bu yüzden bu yemeği aileniz için hazırlamanızı tavsiye ederim.

bir notta

Salatalar için sadece lezzetli tatlı pancarları kullanın. Ancak aniden şanssızsanız ve kök sebzenin pek lezzetli olmadığı ortaya çıkarsa, rendelenmiş pancarlara biraz şeker ekleyin.

Bu yemeği büyük bir salata kasesinde servis etmek için malzemeleri üç katına çıkarın.

Yeşil soğanlar ince doğrayıp salamura edilerek soğanla değiştirilebilir.

Yumurtalı ve peynirli pancar salatasını hem her gün hem de bayram sofrası için hazırlayabilirsiniz.

Mağazalara her gittiğimde şaşırıyorum: orada ne kadar çok şey var! Haşlanmış sebzeler ve hatta haşlanmış yumurta bile satıyorlar!

Dürüst olmak gerekirse bu benim için bir keşif! Ve elleriniz hazır her şeyi satın almak için uzanıyor ama iç sesiniz fısıldıyor ve fısıldıyor: "O halde bugün tembel ol! Hazır bir şeyler al! Ocaktan uzak dur kadın! Senin yerin Maldivler!" !!” :-)

Peynirli ve yumurtalı pancar salatası, şu seriden lezzetli, doyurucu ve nispeten ucuz çıkıyor: "Masaya koymak ayıp değil, yemek de ayıp değil" :-)

Salataya ceviz ekleyerek salatanın kalori içeriğini ve besin değerini arttırdığımı belirtmek isterim. Bunları eklemezseniz salata daha yumuşak olur.

Büyük olmayan pancarları alın.

Yani pancar, yumurta ve peynirli salata hazırlamak için ürünleri listeye göre hazırlayacağız.

Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Gouda peynirim vardı. Nispeten yumuşak ve aynı derecede nispeten serttir. Başka peynir almakta özgürsünüz. “Rusça” oldukça uygundur. Önemli olan rendelenebilmesidir.

Pancarları da kaba bir rende üzerine rendeliyoruz. Peynirle birlikte bir kaseye koyun.

Oraya biraz ince doğranmış yumurta ekleyin.

Fındık eklerseniz doğramanız gerekir, ancak parçaları hissedebilmeniz için.

Bir presten geçirilmiş veya ince bir rende üzerine rendelenmiş fındık ve küçük bir diş sarımsak ekleyin.

Mayonez (ekşi krema) ile tatlandırın. Tatmak için biber ve tuz.

Her şeyi iyice karıştırın. Peynirli ve yumurtalı pancar salatası hemen güzel bir renge dönüşecek.

O hazır.

Hemen servis edebileceğiniz gibi buzdolabında bekletip soğuk olarak da servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

1. Salata et içerdiğinden bu salata özellikle erkekler tarafından beğenilecektir. Gerekli tüm malzemeleriniz hazırsa, lezzetli bir pancar ve yumurta salatası hazırlamaya başlayalım. Sebzelere dikkat ederek başlayalım. Pancarları ve havuçları akan su altında iyice yıkayın. Daha sonra orta ateşte kaynamaya bırakın. Suyu tuzlayalım. Sebzeler tamamen hazır olduktan sonra ateşi kapatıp havuç ve pancarları soğutun.
2. Sebzeleri soyun. Daha sonra pancarları ve havuçları ayrı ayrı kaba bir rende üzerine rendeleyin. Şimdilik sebzeleri bir kenara koyun.
3. Tavuk filetoyu akan su altında yıkayın. Kaynayan suya koyalım. Suyu tuz ve karabiberle tatlandırın, ayrıca defne yaprağı da ekleyebilirsiniz. Et hazır olduktan sonra soğutun ve küçük parçalar halinde kesin, damak tadınıza göre biraz daha tuz ve karabiber ekleyin. Sonraki malzemelere geçelim.
4. kaynayan su. Daha sonra yumurtaların üzerine soğuk su dökün ve soğutun. Yumurtaları kabuklarından soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
5. Sert peyniri öğütün. Kaba bir rende üzerine rendelenmelidir. Önce dondurucuya koymak daha iyidir, rendeledikten sonra peynir donacak ve birbirine yapışmayacaktır.
6. Soğanları soyun ve akan su altında durulayın. Soğanı bıçakla çok ince doğrayın. Daha sonra soğanı ete ekleyip karıştırın.
7. Taze otları bir bıçakla ince ince doğrayın.
8. Sarımsakları soyun ve bir sarımsak presinden geçirin. Ete sarımsak ekleyin, ayrıca birkaç yemek kaşığı mayonez ekleyin ve iyice karıştırın: tavuk fileto, soğan, sarımsak ve baharatlar.
9. Artık salata katmanlarını yerleştirebiliriz. Kenarları olan düz bir tabak veya servis halkası hazırlayın. İlk katman et ve soğan karışımıdır. Daha sonra ikinci katman haşlanmış yumurta olacak. Yumurtalardan sonra peynir tabakası gelir. Dördüncü katman havuç, beşinci ve son katman ise pancardır. Her katmanı cömertçe mayonez ve tuzla kaplayın. Ayrıca taze otlar serpin. Ayrıca salatanın üstüne dekorasyon için otlar serpiyoruz. Yumurta ve pancar salatası hazır, buzdolabında birkaç saat demlenmesi için bekletelim. Daha sonra çıkarıp masaya servis ediyoruz.

Pancar salatası Rus mutfağında çok popüler. Pancar, vitamin ve faydalı mineral içeriği açısından rekor sahibidir. Besinlerin bolluğu bu sebzeye şaşırtıcı özellikler verir, bu sayede sıklıkla pancar yiyenler metabolizmalarını geliştirir ve bağışıklıklarını güçlendirir.

Pancar salataları şenlikli bir ziyafet için ve düzenli bir günlük yemek olarak mükemmeldir. Çiğ, pişmiş veya haşlanmış pancar kullanabilirsiniz.

Daha da lezzetli hale geldikleri için pişmiş pancar kullanılması tavsiye edilir. Pişirmeden önce sebzeyi iyice yıkayıp kurulayın, ardından buharın çıkması için yarıklı folyoya sarın ve pişirmek üzere fırına koyun. Fırın tepsisine küçük bir tabaka tuz serpebilirsiniz. Pişirme süresi meyvenin büyüklüğüne göre değişmekte olup ortalama 40-60 dakikadır.

Çiğ pancar kullanırsanız turşu yapabilirsiniz. Bunu yapmak için yıkanmış ve soyulmuş meyveleri ince ince doğrayın. Limon veya limon suyu, marine olarak mükemmeldir. Havuç, turp, turp, ıspanak ve otlar (maydanoz, dereotu) salatalarda çiğ pancarla iyi gider.

Çiğ, haşlanmış veya pişmiş sebzeler lehine seçim yapıldıktan sonra, gelecekteki lezzetli salata için bir tarif seçebilirsiniz.

Pancar salatası nasıl yapılır - 15 çeşit

İçindekiler:

• patates - 3 adet.
• yumurtalar - 2 adet.
• havuç - 3 adet.
• pancar - 2 adet.
• tuz - tatmak
• tuzlu ringa balığı - 2 adet.
• mayonez - 200 gr
• elma - 2 adet.
• kabuğunda soğan - 1 adet.

Hazırlık:

Ringa balığı kemiklerden temizliyoruz ve elde edilen filetoyu parçalara ayırıyoruz. Pancar, patates ve havuçları iyice yıkayıp kabuklarıyla haşlayın ve soğumaya bırakın. Daha sonra soğanları soyup doğrayın. Yumurtayı sert kaynatın ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Soğutulmuş sebzeleri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Salataya ayrı bir lezzet katacak olan elmanın da iri bir rende üzerine rendelenmesi gerekmektedir.

Başlangıçta, tabağın üzerine ringa balığı ve soğanla birlikte bir kat patates serilir, ardından üstüne mayonez ile yağlanır. Daha sonra bir kat havuç, pancarın yarısı ve yumurtaları koyun. Her katmanı hafifçe tuzlayın ve mayoneze batırın. Kalan patatesleri ve elmaları son katmana yerleştirin. Üstüne tekrar bir pancar tabakası yerleştirin, yüzeyinin daha sonra düzleştirilmesi gerekir. Son katman mayonezdir. Şimdi yemeği buzdolabına koymanız ve hazır olması için 2-3 saat beklemeniz gerekiyor.

Bir kat ringa balığı üzerine serpilebilen doğranmış yeşil soğan, salataya lezzet ve lezzet katacaktır.

İçindekiler:

• bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.
• rendelenmiş yaban turpu kökü - 1 yemek kaşığı.
• çekirdeksiz zeytin - 120g
• haşlanmış pancar - 2 adet.
• sirke (%3) - 1 çay kaşığı.
• tuz - tatmak.

Hazırlık:

Öncelikle pancarları haşlayın ve küçük parçalar halinde kesin. Daha sonra zeytinleri daireler halinde kesmeniz ve küçük bir kısmını salatayı süslemeniz için bırakmanız gerekir. Pancarları zeytinle karıştırın. Karışımı sirke ve tuzun eklendiği bitkisel yağla baharatlayın.

Elde edilen karışımı bir tabağa koyun, üzerine yaban turpu ve zeytin serpin.

Yemek hazır, afiyet olsun!

İçindekiler:

• çiğ pancar - 500 gr
• tuz - tatmak
• şeker - 1 çay kaşığı.
• sirke - 2-3 yemek kaşığı. l.
• bitkisel yağ - 100 gr.
• sarımsak - 2-3 gr.
• öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı.
• öğütülmüş kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı.
• öğütülmüş kişniş - 0,5 çay kaşığı.

Hazırlık:

Salata için sert pancarları seçmek daha iyidir, böylece doğranması daha kolay olur. Temizlenmesi, yıkanması, kurutulması ve rendelenmesi gerekir. Sarımsakları sarımsak presinden geçirin.

Pancarlara tuz, sirke, şeker ekleyin ve karıştırın. Fazla sıvıyı boşaltın. Daha sonra Kore havuçları için baharatları veya kendi baharatlarınızı ekleyin: sarımsak, kişniş, karabiber ve kırmızı biber. Her şeyi iyice karıştırın. Pancar, tuzluluğu, tatlılığı ve ekşiliği birleştiren eşsiz bir tat kazanmalıdır. Lezzet için bitkisel yağ ekleyin.

Kore pancarı hazır.

İçindekiler:

• pancar - 2 adet.
• bitkisel yağ - 3 l.
• ekşi krema - 100 ml
• sarımsak - 5 gr.

Hazırlık:

Pancarları kaynatın, ince bir rende üzerine rendeleyin. Doğranmış pancarları bir tabağa dökün ve bitkisel yağ ekleyin.

Rafine lezzet sevenler zeytinyağı eklemeyi tercih edeceklerdir.

O zaman onu bir sarımsak presinden geçirmeniz gerekir. Şimdi geriye kalan tek şey ekşi krema eklemek ve her şeyi iyice karıştırmak. Basit ama çok lezzetli bir salata hazır.

İçindekiler:

• pancar - 1 adet
• fasulye - 1 kavanoz.
• soğan - 1 adet
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
• tuz ve karabiber - tatmak.

Hazırlık:

Pancarları haşlayın, kurutun ve rendeleyin (kaba bir rende kullanın). Salata için mağazadan satın alınan fasulyeleri teneke kutudan kullanabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz. Soğanı ince halkalar halinde kesin, bitkisel yağla nemlendirin. Tüm malzemeleri birleştirin ve iyice karıştırın. Tuz ve toz biber ekleyin.

İçindekiler:

• pancar - 1 kg
• sert haşlanmış yumurta - 4 adet.
• soğan - 1-2 adet.
• tuz ve karabiber - tatmak
• ekşi krema veya mayonez - 100 ml
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

Öncelikle kızarana kadar kızartılması gereken soğanı ince ince doğrayın. Haşlanmış ve kurutulmuş pancarları kaba bir rende ile rendeleyin. Üzerine kavrulmuş soğanı, karabiberi ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Haşlanmış yumurtaları küçük küpler halinde kesin.

Yumurtaların bıçağa yapışmasını önlemek için bıçağı suyla nemlendirebilirsiniz.

Salataya yumurta ekleyin ve mayonezle baharatlayın. Artık her şeyi karıştırmanız gerekiyor ve salata hazır.

İçindekiler:

• pancar - 1-2 adet.
• ceviz - 20 gr
• kuru erik - 20 gr
• sarımsak - 2 gr.
• mayonez - 50 gr
• tuz - tatmak.

Hazırlık:

Salata için hem haşlanmış hem de pişmiş pancar kullanabilirsiniz. Sebzeyi kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bir blender veya harç kullanarak cevizleri öğütün. Kuru erikleri ince şeritler halinde kesin. Şimdi pancarları, kuru erikleri ve fındıkları bir salata kasesine koymanız gerekiyor. Biraz tuz ekleyin ve sarımsakları sıkın. Biraz mayonez ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Et yemekleri, kuru erik ve cevizli pancar salatası ile çok iyi gidiyor.

İçindekiler:

• orta boy pancar - 2-3 adet.
• tavuk yumurtası - 3 adet.
• sert peynir - 200 gr
• salatalık turşusu - 2 adet.
• orta boy sarımsak - 3 gr.
• yeşil soğan - 50 gr
• tuz - tatmak
• öğütülmüş karabiber - tatmak
• mayonez %73 - 250 gr

Hazırlık:

Pancarları yemek folyosunda yaklaşık 1 saat pişirin, ardından meyveleri soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yumurtaları sertçe kaynatın ve küpler halinde kesin. Peyniri kaba bir rende kullanarak boş bir kaseye rendeleyin. Sarımsakları ve yeşil soğanları ince ince doğrayın. Aynı şey salatalık turşusu için de yapılmalıdır. Pancar, soğan, sarımsak, peynir ve salatalıkları bir salata kasesine koyun. Üzerine toz biber ve tuz serpin. Salatayı mayonezle baharatlayın ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. Kalan doğranmış yeşil soğanları üstüne serpebilirsiniz.

Rendelenmiş ceviz salataya daha fazla tokluk katacaktır.

İçindekiler:

• pancar - 1 adet.
• süzme peynir - 100 gr
• domates - 1 adet.
• yeşil soğan - birkaç dal
• dereotu - küçük bir demet
• maydanoz - birkaç yaprak
• susam tohumları - 1 yemek kaşığı.

Hazırlık:

Bu salata için pancarları tuzlu suda haşlayın. Pancarları şeritler halinde kesin veya Kore rendesi üzerine rendeleyin. Domatesi yıkayın. Kurutun ve yarım halkalar halinde kesin. Yeşillikleri (soğan ve dereotu) iyice yıkayıp doğrayın. Süzme peynirini bir salata kasesine koyun ve çatalla ezin. Üzerine yarım halka domates, doğranmış pancar, otlar ekleyin, tadına göre tuz ekleyin ve her şeye susam serpin. Geriye kalan tek şey her şeyi iyice karıştırmak, üstüne maydanoz yaprağı ile süslemek ve servis yapabilirsiniz.

İçindekiler:

• Pancar üstleri - 1 demet
• Genç soğan - 1 adet.
• Sarımsak - 1-2 gr.
• Dereotu - 1 demet
• Çam fıstığı – 1 avuç
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Baharat.

Hazırlık:

Pancar yapraklarını iyice yıkayın, kurutun, kesin ve bir salata kasesine koyun. Sarımsak, soğan ve dereotunu doğrayıp pancar yapraklarının üzerine koyun, baharatları, yağı ekleyip iyice karıştırın. Üzerine çam fıstığı serpilmiş tabaklarda servis yapın. Afiyet olsun!

İçindekiler:

• pancar - 2 adet.
• petrol (taze veya dondurulmuş) - 200 g
• soğan - 1 adet.
• sarımsak - 2 gr.
• kişniş - tatmak
• kişniş - 1 demet
• bitkisel yağ 1-2 yemek kaşığı. l.
• sirke - 0,5 çay kaşığı.
• tuz, şeker ve öğütülmüş karabiber - tatmak.

Hazırlık:

Pancarları kaynatın ve kaba bir rendeleyin, üzerine sirke serpin. Hazırlanan petrolleri dilimler halinde kesin. Soğanı parçalara ayırın ve altın kahverengi olana kadar kızartın.

Salatadaki soğanın bir kısmının çiğ olarak doğranması birçok kişinin hoşuna gidecektir.

Bir sarımsak presinden geçirilen pancarları, doğranmış kişnişi ve sarımsağı bir salata kasesine koyun. Tüm malzemeleri karıştırın, bitkisel yağ, tuz, şeker ve karabiber ekleyin. Salatanın demlenmesine izin verin.

İçindekiler:

• pancar - 500 gr
• patates - 250 gr
• sarımsak - 2-3 gr.
• mayonez - 5-6 yemek kaşığı. l.
• hardal - 2-3 çay kaşığı.
• pudra şekeri - 1 çay kaşığı.
• baharatlar (tadına göre tuz ve karabiber).