Adım adım leylak salatası. Leylak salatası - şenlikli bir tarif. Petrol, tuzlu salatalık ve tavuk ile leylak salatası "Puff"

İçindekiler:

• tavuk filetosu - 300 gr
• tavuk yumurtası - 5 adet.
• sert peynir - 200 gr
• konserve ananas - 200 gr
• soğan - 1 küçük baş
• mayonez - 150-180 gr
• sofra sirkesi - 1 çay kaşığı.
• ayçiçek yağı - 1 çay kaşığı
• öğütülmüş karabiber - tatmak
• tuz - tatmak
• maydanoz - birkaç dal
• kuru doğal gıda boyası leylak rengi - 1/3 çay kaşığı.

Beyaz, mor ve pembe leylakların lüks çalıları, parkları ve bahçeleri kokulu çiçeklerle süsler, baharın ve büyük Zaferin sürekli yoldaşlarıdır. Ne yazık ki, leylaklar uzun süre çiçek açmazlar ve bu harika çalıların kokulu salkımlarının tadını tam olarak çıkaramayız. Ancak, hayal gücünüzü gösterirseniz, kendinize tüm yıl boyunca bahar çiçeklerine hayran kalma zevkini verebilirsiniz. Örneğin, bir puf salatası "Leylak Dalı" hazırlayın.

Yemeğin temeli pişmiş tavuk etidir. Baharatlı sert peynirle harika gider. Bu düet, iki zıtlıkla mükemmel bir şekilde tamamlanır - baharatlı soğan ve tatlı ananas. Haşlanmış yumurta yemeğe parlaklık katarak yemeği oldukça tatmin edici hale getirir. Ve bağlantı mayonez. Ancak, en önemli şey, salatanın dekorasyonudur - beyaz ve hafif leylak leylak dalları, yemeğe bahar notaları ve resmi bir görünüm verir.

Fotoğraflı Leylak Dalı salatası için adım adım tarif

Salata ürünleri.

Tavuk filetoyu iyice durulayın ve kurulayın. Eti karabiber ve tuzla ovun.

Fırını önceden 180°C'ye ısıtın.Bir fırın tepsisini ayçiçek yağı ile yağlayın ve filetoyu içine koyun. Folyo ile örtün ve 30 dakika fırına koyun.

Bu arada, yumurtaları sert kaynatın. Onları soğuk su dolu bir tencereye koyun, kaynatın ve kaynama anından itibaren 10 dakika pişirin.

Tavuk pişerken ve yumurtalar kaynarken soğanı soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın.

Soğanı bir kaseye koyun ve sirke ile karıştırılmış ılık su ile örtün. 10 dakika marine edelim. Daha sonra sıvıyı boşaltmak için soğanı bir kevgir içinde boşaltın.

Haşlanmış yumurtaları soğuk suda soğutun ve soyun. Üç yumurtayı ortadan ikiye kesin.

Sarıları beyazlardan dikkatlice ayırın. Sarıları ince bir rende üzerine rendeleyin.

Sincaplar da başka bir kapta küçük deliklerle rendelenir.

Kalan iki yumurtayı kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Tavuk fileto formunu fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Eti küçük küpler halinde kesin.

Büyük delikli peynir rendesi.

Bir kavanoz ananas açın. Şurubu boşaltmak için içeriği bir kevgir içine koyun. Ananasları halka şeklinde satın aldıysanız, onları küçük küpler halinde kesin. Ve eğer parçalar halindeyse, olduğu gibi bırakın.

Ardından, salatası birleştirin

Tavuk filetoyu büyük, uzun bir salata kasesine koyun. Mayonez ile yağlayın.

Salamura soğan serpin. Ve tekrar mayonez ile fırçalayın.

Ananası eşit bir tabaka halinde yayın. Mayonez ile dökün.

Rendelenmiş yumurtaları ananasların üzerine koyun. Mayonez ile yağlayın.

Rendelenmiş peynir serpin.

Sarıları peynir tabakasının üzerine eşit olarak yayın.

Salatayı leylak dalları şeklinde süslemek için kalır. Hatta bir buket. İnce rendelenmiş proteinleri 5 eşit parçaya bölün. Paketin üzerinde belirtildiği gibi gıda boyası kullanarak üç parça leylak renklendirin. Maydanozu yıkayın ve kurulayın. Salata yüzeyindeki renkli ve hafif sincapları leylak çiçekleri şeklinde süsleyin. Maydanozun yaprak ve saplarından dallar yapın.

Sahibine not:

• Tavuğun pişirilmesi gerekmez. Filetoyu haşlayabilirsiniz. Bunu yapmak kolaydır: eti durulayın, soğuk suyla bir tencereye koyun, kaynatın, köpüğü çıkarın. Tuz ve 30 dakika pişirin.
• Mağazada mor gıda boyası bulamazsanız pancar veya kırmızı lahana suyu kullanın.

Salata "Leylak" - puftan sonra devam eden bir tarif, bir dizi özgün ve lezzetli soğuk tatil meze servisi.

Geçmişteki yemeğin çiçek açan gülünün arkasında, bugün, fotoğrafta da görebileceğiniz gibi, Leylak salatası, çiçek açan leylak sapı ile süslenmiştir. Bu nedenle bazı insanlar buna “Leylak Buket Salatası” da derler, ancak adı ne olursa olsun yemeğin hazırlanması ve süslenmesi de bir o kadar basittir.

İçindeki tavuk eti mantar, salatalık turşusu ve konserve mısır ile iyi gider.

Lezzetli ve doyurucu salata "Leylak", Yeni Yıl veya 8 Mart olsun, herhangi bir tatil menüsünü mükemmel bir şekilde çeşitlendirir.

İçindekiler

Orijinal Leylak salatası hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var.

• 300 gr tavuk fileto veya 1 büyük tavuk budu
• 0,5 kutu konserve mısır
• 300 gr petrol (istiridye mantarı, chanterelles, herhangi bir çiğ mantar)
• 3-4 yumurta
• 2-3 salatalık turşusu
• 1 orta boy soğan
• Süslemek için 3 dal maydanoz
• 1 küçük pancar
• 250 gr mayonez
• kızartmak için bitkisel yağ
• tatmak için biber ve tuz

Puf salatası "Leylak" hazırlama süreci

1. Tavuk göğsü veya jambonu kaynattıktan sonra 40 dakika içinde tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
2. Yumurtaları kaynatıp üzerine su dökerek 10-15 dakika haşlayarak haşlayalım.
3. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar rafine bitkisel yağda kızartın.
   
4. Yıkanmış ve soyulmuş petroller, tabaklar halinde kesilmiş ve ardından aynı tavada soğan,
   
5. Biraz sıvı yağ döktükten sonra üzerlerinden çıkan sıvı kaynayıncaya kadar kızartın. Tuz ve kim sever - tadı biber.
   
6. Salatalık turşusu küpler halinde kesilir.
   
7. Tavuk fileto küpler halinde kesilir.
   
8. Yumurtayı soyun ve beyazları sarılardan ayırın.
   
9. Beyazları kaba veya orta rende üzerine, sarıları ince bir rende üzerine rendeleyin.
   
10. Şimdi bazı proteinleri pancar suyuyla renklendirin. Bunu yapmak için, yıkanmış pancarları bir ucundan ince bir rende üzerine sürün ve suyunu tülbentten sıkın.
    

    Bu doğal pancar suyu boyasından sadece 1 çay kaşığına ihtiyacımız var.

    
    

11. Yumurtalara ekleyin ve karıştırın, proteinler hemen güzel bir leylak rengine dönüşecektir.
    
12. Tüm malzemeler hazır.
    

Şimdi Leylak salatasını katmanlar halinde yerleştirebilirsiniz:

En keyifli, yaratıcı süreç geldi - Leylak salatasının renkli tasarımı, ona şenlikli, çiçekli bir görünüm kazandırıyor. Salatanın üstünü ve kenarlarını mayonezle bulaştırdık ve şimdi rendelenmiş yumurta sarısı serpin.

Eflatun çiçekleri dizmeye başlayalım: rendelenmiş yumurta akını bir yemek kaşığı ile alıp güzelce bir buket şeklinde salatanın üzerine seriyoruz.

3 dal maydanoz renkli kompozisyonu tamamlıyor.

Afiyet olsun!

Herhangi bir puf salatasını böyle renkli bir leylak buketi ile süsleyebilirsiniz ve hemen şık bir görünüm kazanacak ve şenlik masasında haklı yerini alacaktır.

Leylak Buket salatası yapmak için video tarifi

Renkli tarifler pişirebilirsiniz:

Adım adım fotoğraflı Salata "Leylak Buketi" tarifi

Bu parlak ve lezzetli salata, şenlikli yemekler kategorisine ait, özgün tasarımı herhangi bir kutlamanın ana dekorasyonu olacak. Narin leylak, parlak renklerin ve harika aromaların cümbüşü ile sıcak güneşli günlerin anılarını geri getirecek.

Leylak Buket salatasının hazırlanmasındaki ana nokta içeriği değil, tasarımıdır, böylece sevdiğiniz salatalardan herhangi birini Leylak Buketine dönüştürebilirsiniz.

Bir çeşit puf ve mantar sunacağım.

salata malzemeleri:

tavuk (fileto) - 200 gr

taze petrol - 200 gr

taze salatalık - 1 adet.

peynir - 150 gr

haşlanmış tavuk yumurtası - 3 adet.

sarımsak - 1 diş

mayonez - 150 ml

bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.

İçindekiler dekorasyon için:

dereotu - birkaç dal

pancar suyu - 1 çay kaşığı

Porsiyon: 8

Hazırlama süresi: 30 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Hedef (kahvaltı, atıştırmalık, öğle yemeği, akşam yemeği): öğle yemeği, akşam yemeği

Yemek tarifi

Malzemelerin hazırlanması

Tavuk filetoyu 0,5 çay kaşığı ilavesiyle 1 litre suda yumuşayana kadar haşlayın. tuz. Salatayı hazırlamak için göğsü kullandım, ancak kuşun vücudunun başka bir yerinden gelen fileto da uygundur.

Haşlanmış tavuğu soğutun ve bir bıçakla küp veya çubuk şeklinde doğrayın.

Mantarları yıkayın, oldukça büyük dilimler halinde kesin.

Mantarları bitkisel yağ içeren bir tavada ara sıra karıştırarak 5 dakika kızartın.

Bu sırada soğanı doğrayın.

Soğanı mantarlı bir tencereye koyun, bir tutam tuz, biraz karabiber ekleyin, karıştırın ve 4-5 dakika daha (soğan yumuşayana kadar) kızartın. Isıdan çıkarın ve soğumaya bırakın.

Peyniri rende üzerinde öğütün.

Salatalığı yıkayın, uçlarını kesin ve küçük ince çubuklar halinde kesin. Salatalık, salataya gerekli tazeliği ve sululuğu kattığı için bu malzemeyi göz ardı etmemenizi şiddetle tavsiye ederim.

Yumurtaları kaynatın, soğutun, kabuğu soyun. Sarıları beyazlardan dikkatlice ayırın. Proteinler ince bir rende rendelenir.

Proteinlerin 1/3'ünü ayrı bir kaba koyun ve üzerlerine birkaç damla pancar suyu damlatın (haşlanmış veya taze - fark etmez). Pancar, tavuk proteinini leylak-pembe bir renge boyayacaktır.

Marul Montajı

İlk katman, doğranmış sarımsak ve 2 yemek kaşığı ile karıştırılmış tavuk filetodur. ben. mayonez.

İkinci katman, soğanlı mantar, üstüne biraz mayonez.

Üçüncü katman salatalık ve mayonez ağıdır.

Bir sonraki katman peynirdir.

Peyniri önemli bir mayonez tabakasıyla kaplıyoruz ve iyice düzleştiriyoruz.

Son kat yumurta sarısı, elinizle doğrudan salatanın üzerine ufalayın.

Adım adım fotoğraflı salata süslemesi "Leylak Buketi" tarifi

Adım 1: Malzemeleri hazırlayın.

Bir kutu konserve balık açın ve içindekileri bir tabağa koyun. Pembe somon, saury, sardalya ve uskumru salata için çok uygundur. Ancak diğer seçenekleri deneyebilirsiniz. Balıkları çatalla iyice ezin ve büyük kemiklerini çıkarın.
Soğanı ince ince doğrayın ve daha sonra kızartmak için bir tavaya aktarın. Yağ olarak konserve yağ kullanabilirsiniz, ancak rezervasyon yaptırmalısınız, faydalı maddeler içermez ve soğanı zeytinyağında veya ayçiçek yağında kızartmak daha iyidir. Ancak konserve yağın avantajları vardır - ilk olarak, soğanlara aktarılacak aroma ve ikincisi tasarruf. Ama bu sana bağlı. Patatesleri akan suyla durulayın ve kabukları yumuşayana kadar pişirin. Onlara, daha önce yıkanması gereken yumurtaları da ekleyebilirsiniz.
Taze salatalıkları kaba bir rende üzerinde küpler, yarım halkalar veya üçler halinde kestik. Bitmiş soyulmuş patatesleri benzer şekilde öğütün. Malzemeler ne kadar küçük olursa, salata o kadar hızlı ve daha iyi sosla ıslatılır. Bu daha lezzetli demektir. Yumurtaları kabuğundan temizliyoruz, 2 parçayı dekorasyon için ayırıyoruz, kalan üçünü kaba bir rende üzerine koyuyoruz.

Adım 2: Salata "Leylak Dalı" pişirme.

Salatayı katmanlar halinde toplamaya başlıyoruz. Hem düz hem de derin uygun bir salata kasesi alıyoruz.Ana şey, geniş olması ve doldurmanız için daha uygun olmasıdır. İlk katman patatestir, tuzlanması ve ardından mayonezle bulaşması gerekir. Böylece her katmanı işleyeceğiz. Sonra konserve püresini yayıyoruz, üzerine bir kat soğutulmuş kızarmış soğan, ardından bir kat doğranmış yumurta ve bir kat taze salatalık kompozisyonumuzu tamamlıyor. Üst katı da mayonezle yağlayın ve salatayı süslemeye başlayın.

Adım 3: Leylak Dalı Salatasını süsleyin.

Süslemek için bıraktığımız yumurtaların beyazı ve sarısı ayrılmalıdır. Sarıları ince bir rende üzerine sürüyoruz ve sarılarla aynı işleme tabi tutacağımız peynirle karıştırıyoruz. Karışımı karıştırın ve salatanın üzerine dökün. Üzerine bir "leylak" dikmeniz gereken sarı bir açıklık elde edeceksiniz. Eflatun çiçeklerin rolünü yumurta akı oynayacak. Ayrıca ince bir rende üzerine rendelenmeleri gerekir. Beyaz çiçekleri daha fazla yapmak istiyorsanız, onları salataya koyabilirsiniz. Güzel ve narin bir leylak rengi için, proteinleri taze sıkılmış çiğ pancar suyuyla ıslatmanız gerekecek. Doğal, uygun fiyatlı ve çok etkili boya. Sincapları beyaz ve leylak renklerini değiştirerek çiçek şeklinde yerleştirin. Maydanoz yeşillikleri yıkanmalı, kurutulmalı ve yapraklara ayrılmalıdır - bunlar leylak dalları olacaktır. Süslenmiş salatayı demlenmesi için buzdolabına koyuyoruz. Bu 2-3 saat sürecek ve masayı kurmak için zamanınız olacak.

Adım 4: Bitmiş Leylak Dalı salatasını servis edin.

Bitmiş kreasyonu, bir tatil ya da sadece akşam yemeği için yemeklerin geri kalanıyla birlikte, soğutulmuş masada servis ediyoruz. Bol bol iltifat duymaya hazır olun! Afiyet olsun!

Farklı bir leylak çiçeği tonu vermek için diğer ürünlerin suyunu kullanın - yaban mersini, kırmızı lahana, siyah kuş üzümü.

Renkli protein yerine, ince bir rende üzerine rendelenmiş jambon, leylak çiçeklerinin rolünü oynayabilir. Doğru, gölge pembeye daha yakın olacak. Her ne kadar jambon renklendirilebilir.

Peynir iyi ovalamıyorsa, dondurucuda birkaç dakika bekletin.

Konserve balık yerine haşlanmış dana eti, tavuk fileto, karides ve diğer favori yiyecekleri kullanabilirsiniz. Deney!

Leylak salatası basit ama orijinal bir yemektir. Sonuçta, orijinal ve güzel görünüyor. Salata, tasarım nedeniyle sıra dışı adını aldı. Kural olarak, böyle bir yemek, çeşitli ürünlerle kaplı bir leylak sapı ile dekore edilmiştir. Salata bileşenlerine gelince, bunlar değiştirilebilir. Leylak salatası nasıl hazırlanır?

tavuk çeşidi

Böyle bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

1. 250 gr tavuk fileto.
2. soğan - 2 adet.
3. 3 haşlanmış yumurta.
4. 3 elma.
5. ½ fincan fındık.
6. 100 gr peynir, sadece sert çeşitler.
7. 1 haşlanmış pancar.
8. 200 gr herhangi bir mayonez.
9. Maydanoz dalları - dekorasyon için.

Pişirme adımları

Peki, leylak salatası nedir? Tarif oldukça basit. Ancak, önce tüm bileşenleri hazırlamanız gerekir. Tavuk fileto, pancar ve soğan tamamen pişene kadar kaynatılmalıdır. Soğanlar, suyla seyreltilmiş sirke içinde marine edilmelidir.

Haşlanmış tavuk soğutulmalı ve ardından şeritler halinde kesilmelidir. Yumurtalar ve pancarlar soyulmalı ve ardından doğranmalıdır. Rendelemek en iyisidir. Fındıkların ezilmesi tavsiye edilir. Peynir ve elmanın da rendelenmesi gerekir. Derin bir salata kasesine, tüm bileşenleri aşağıdaki sırayla katmanlar halinde yerleştirin: haşlanmış fileto, soğan turşusu, rendelenmiş elma, ezilmiş fındık, doğranmış peynir, haşlanmış pancar. Bu durumda, her şey mayonezle bulaştırılmalıdır.

nasıl dekore edilir

Yumurta akı rendelenmeli ve birkaç parçaya bölünmelidir. Bu durumda, bir yarısının pancar suyu ile boyanması tavsiye edilir. Maydanozun saplarından salatanın üzerine dal gibi bir şey koymanız gerekiyor. Bundan sonra, yumurta beyazından leylak tomurcukları oluşturulmalıdır. Beyaz veya pembe olabilirler.

Deniz ürünleri ile salata "Leylak"

Bu salata öncekinden çok farklı. Ancak hazırlaması da bir o kadar kolay ve hızlıdır. Başlamak için, tüm ürünleri hazırlamaya değer. Salatayı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Nasıl pişirilir

Böyle bir salata "Leylak" katmanlar halinde hazırlanmaz. Tüm bileşenler karıştırılır. Başlamak için kalamar ve yumurta kaynatılması önerilir. Soğutulmaları, soyulmaları ve ardından şeritler halinde kesilmeleri gerekir. Aynısı diğer ürünlerle de yapılmalıdır. Ezilmiş bileşenler derin bir kaba konulmalı, mısır ve mayonez eklenmelidir. Her şeyi iyice karıştırın, istenirse yemeğe tuz eklenebilir. Bitmiş yemeğin bir salata kasesine aktarılması ve ardından önceki tarifte açıklandığı gibi dekore edilmesi önerilir.

Leylak Dal Salatası: Tarif

Bu salatası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

1. 300 gr dana eti.
2. 3 patates.
3. 3 havuç.
4. ½ su bardağı fındık, tercihen ceviz
5. Birkaç diş sarımsak.
6. 250 gr herhangi bir mayonez.
7. Yeşil soğan.
8. 3 yumurtadan haşlanmış protein.
9. 1 inci. bir kaşık pancar suyu.

Gıda hazırlamak

Bu yemeğe Leylak Buketi salatası da denir. Çabuk hazırlanır. Başlamak için, sığır eti kaynatmanız ve soğutmanız önerilir. Daha sonra et şeritler halinde kesilmelidir. Soğanlar soyulmalı, yıkanmalı, doğranmalı ve ardından yağda kızartılmalıdır. Sarımsakları sıkmaya, biber ve tuz eklemeye de değer. Ceviz de hazırlanmalıdır. Soyulmalı, hafifçe kızartılmalı ve sonra doğranmalıdır.

Patatesler kaynatılmalı, soyulmalı, rendelenmelidir. Elde edilen kütleyi mayonezle karıştırın. Sığır eti, kızarmış havuç ve doğranmış soğan ve fındıkları ayrı ayrı birleştirin.

Salata nasıl yapılır

Salata "Leylak Dalı" katmanlardan oluşur. Salata kasesi plastik sargı ile kaplanmalıdır. Şimdi bileşenleri yerleştirmeniz gerekiyor: mayonezli patatesler, sebzeli sığır eti ve tekrar patates. Bu formda, yemek üç saat buzdolabına yerleştirilmelidir. Salata iyice ıslatılmalıdır.

Belirtilen süreden sonra buzdolabından çıkarabilir ve önceden hazırlanmış bir tabağa dikkatlice çevirebilirsiniz. Şimdi salatası süslemeye başlayın. Başlamak için, bir dal maydanoz veya dereotu koymaya değer. İlk seçenek tercih edilir. Sonuç olarak, leylak salkımları oluşturabilirsiniz. Bunu yapmak için pancar suyuyla boyanmış yumurta akı kullanın.

Mantarlı "Leylak dalı"

Bu durumda, bir salata hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

salata pişirme

Kanatlı eti kaynatılıp soğutulmalıdır. Mantarlar doğranmış, yağda kızartılmış olmalıdır. Onlara tuz ve karabiber eklenmelidir. Hazır mantarların soğutulması gerekir. Soğanlar soyulmalı, kesilmeli, kızartılmalı ve iki parçaya bölünmelidir. Yumurtaların kaynatılması ve ardından soyulması gerekir. Aynı şey havuç ile yapılmalıdır. Bir rende ile ezilebilir veya küpler halinde kesilebilir. Bu bir zevk meselesi.

Tavuk eti yaban turpu ve mayonez ile karıştırılmalıdır. Elde edilen karışıma birkaç yemek kaşığı pancar suyu ve bir tutam tuz ekleyin. Tüm bileşenler karıştırılmalıdır. Karışım bir salata kasesine bir kat halinde serilmeli, ayrı bir kapta soğan, mayonez ve mantarları karıştırmanız gerekir. Bu marulun ikinci tabakasıdır.

3 haşlanmış yumurta sarısı ve proteinlere bölünmelidir. İkincisi ince bir rende üzerine rendelenmelidir. 4 yumurtayı bir mantar tabakasına öğütün ve bir mayonez ağı yapın. Şimdi soğanlı bir havuç tabakası yerleştirmeniz gerekiyor.

Salatanın üstünü rendelenmiş yumurta sarısı ile serpin. Üç yemek kaşığı doğranmış protein pancar suyu ile renklendirilmelidir. Maydanoz dallarını rendelenmiş sarıların üzerine yerleştirin ve leylak kümeleri oluşturun. Hala protein varsa, salata kasesinin kenarına dikkatlice yerleştirilebilirler.