Salata yumurta elma peynir mayonez. Elma, yumurta, peynir ve kırmızı soğan ile puf salatası. Ciğer, elma, yumurta ve peynir salatası

Avokado, kivi, greyfurt - bu, çeşitli salataların hazırlanmasında sıklıkla kullanılan denizaşırı meyvelerin tam bir listesi değildir, ancak aynı zamanda, elma gibi yerli ve uygun fiyatlı bir meyve genellikle haksız yere unutulur. Hemen hemen tüm salata malzemelerine (peynir, yumurta, soğan, kuruyemiş ve et) harika bir katkı olabilir.

kolay tarif

Hazırlanması açısından basit ve kolay olan salata, ilk bakışta birçok kişinin sevdiği Mimoza mezesini andırıyor, ancak bu, hem günlük diyeti hem de bayram ziyafetleri menüsünü çeşitlendirebilen, daha az lezzetli olmayan başka bir yemek.

Elma ve peynirli salata yapmak için algoritma:

1. Yengeç çubukları, haşlanmış yumurta beyazları küçük küpler halinde doğranır. Elmaları ve işlenmiş peyniri öğütün, burada büyük delikli bir rende kurtarmaya gelecek. Soğanı herhangi bir şekilde doğrayın (küpler, yarım halkalar veya halkalar);
2. Uygun büyüklükte bir tabak veya tabağa salatayı katmanlar halinde yerleştirin: proteinler, peynir, soğan, yengeç çubukları ve bir elma. Her katmana ince bir ağ çizerek mayonez sürülmelidir;
3. Yukarıdan, bitmiş yemeği son dokunuşla süsleyin - kırıntılara ezilmiş sarısı. Yemeğin daha sulu olması için bir süre bekletin ve salata hazır.

Fransız varyantı

Bu mezede bir gram et olmamasına rağmen oldukça doyurucu ve besleyicidir. Fransız salatasının bir parçası olarak, malzemeler aşağıdaki oranlarda kullanılır:

• 150 gr soğan;
• 3 haşlanmış yumurta;
• 200 gr elma;
• 250 gr en sevdiğiniz sert peynir;
• 150 gr salata mayonezi.

Atıştırmalıkların hazırlanma süresi ortalama yarım saattir.

Kalori içeriği - 174.0 kcal / 100 gr.

Elma, Peynir ve Yumurta ile Fransız Salatası nasıl yapılır:

Elma, peynir, yumurta ve soğan salatası

Önceki tarifin aksine, bu daha yüksek kalorili ve besleyici olacak çünkü "Fransız" salatasının geleneksel malzemelerine ek olarak haşlanmış tavuk eti ve patates de içeriyor.

Malzemelerin listesi ve miktarları:

• 300 gr haşlanmış tavuk fileto;
• 200 gr "Rus" peyniri;
• 200 gr elma;
• 4 haşlanmış yumurta;
• 70 gr haşlanmış patates;
• 100 gr soğan;
• 50 gr ceviz (isteğe bağlı)
• 30 gr yeşillik (dereotu veya maydanoz);
• 150 ml mayonez.

Ürünlerin bir gün önceden hazırlanması şartıyla doğranıp salata haline getirilmesi 20 dakikayı geçmeyecektir.

Yemeğin kalori içeriği 100 g'da 211,3 kcal düzeyinde olacaktır.

Yemek pişirme:

1. Haşlanmış eti elinizle küçük parçalara ayırın ve bir kıyma makinesinde öğütülmüş fındıkla karıştırın;
2. Elmaları iri delikli bir rendeden geçirin ve ince doğranmış soğanla birleştirin;
3. Ayrıca yumurta ve peyniri öğütmek için rende kullanın, ancak bu ürünleri karıştırmanıza gerek yoktur. Ayrı katmanlar halinde gidecekler;
4. Giyinmek için mayonezi ince kıyılmış yeşillikler ve ezilmiş patateslerle karıştırın;
5. Derin bir kaseyi streç filmle kaplayın, altına bir kat yumurta koyun, sosla iyice yağlayın, ardından bir kat elma ve soğan, üzerine mayonez sosu sürün, son kat fındıklı et;
6. Salatayı biraz soğumaya bırakın. Servis yapmak için düz bir tabağa ters çevirin, kalan sosla hafifçe yayın ve peynir parçaları serpin.

Elma ve peynirli salata "Nazik"

Bu "hassas" salatayı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 100 gr elma (yeşil almak daha iyidir);
• 100 gr sert peynir;
• 2 yumurta;
• 70 gr soğan (tercihen kırmızı marul);
• 120 gr havuç;
• Sos için 100 gr mayonez;
• 50 gr ceviz taneleri.

Bu meze çok çabuk hazırlanır, yumurtalar bir gün önce kaynatılırsa sadece çeyrek saatte pişirilebilir.

Yemeğin kalori içeriği veya enerji değeri - 241,7 kcal / 100 g.

Çalışma süreci:

1. Yiyecekleri öğütmenin ana yolu ince bir rendedir. Yardımı ile yumurta, peynir, elma ve havuç hazırlanır. Soğan bir bıçakla yarım halkalar halinde ince ince doğranır ve ön kızartmadan sonra cevizler kıyma makinesinden geçirilir;
2. Doğranmış soğanlar beş dakika kaynar suya batırılmalı, ardından bir kevgir içine aktarılmalıdır. Böyle bir teknik, sebzeyi doğal acılığından kurtaracaktır;
3. Hazırlanan malzemeler bir tabağa katmanlar halinde dizilir. Önce yumurta, üzerine soğan. Bu iki kattan sonra salataya mayonez sürülmelidir. Sırada tekrar bulaşan elmalar ve sert peynir var. Katmanlar serpiştirilebilir. En üste kıyılmış ceviz serpin.

Elma ve peynirli salata çeşitlerinin katmanlar halinde düzenlenmesi gerekmez. Tüm malzemeler basitçe bir salata kasesine konulabilir, mayonez eklenip karıştırılabilir.

Tat tercihlerinize odaklanarak bu atıştırmalık için elma seçebilirsiniz. Unutulmaması gereken en önemli şey, ekşi meyvelerin yemeğe acılık katacağı ve tatlı olanların onu daha yumuşak hale getireceğidir.

Salata elmaları çabuk kararabilecekleri için önceden kesilmemelidir. Bunu önlemek için doğranmış meyvelere limon suyu serpilebilir veya üzerlerine doğranmış soğanlar konulabilir ve streç film ile sıkıca kapatılabilir.

İşlenmiş peynir atıştırmalık olarak kullanılıyorsa, bir süre dondurucuya koyarak öğütmek daha kolay olacaktır.

kalori: Belirtilmemiş
Hazırlanma zamanı: Belirtilmemiş

Elma, peynir, yumurta ve soğan kombinasyonu herkese tanıdık gelmeyebilir ancak bu, bu tür ürünlerden salata hazırlamanıza gerek olmadığı anlamına gelmez. Bu en başarılı kombinasyon ve kendiniz de görebilirsiniz. Yapısı gereği çok yumuşak, lezzetli ve hazırlaması kolay salata tarifimi sunuyorum. Salatada elma var diye korkmayın. Belki herkes elmalı turta pişirmeye daha alışkındır ama onlardan elma, peynir, yumurta, soğan ve mayonez ile harika bir salata yapma fırsatını kaçırmayın. Elmalar salatalarda neden iyidir: yemeği tazeler, alışılmadık bir tat ve hafiflik verir. Tek bir uyarı var: Elmaları soymanız tavsiye edilir ve doğru çeşidi seçmek de önemlidir. Elma sert, hafif ekşi ve aynı zamanda sulu olmalıdır. Elbette elmalar saf haliyle yenebilir, vitamin açısından zengindir ve olabildiğince tazedir. Ancak bir salatanın bileşeni olarak elmalar mükemmel bir katkıdır. Hem peynir hem de yumurta kesinlikle elmayı bozmaz, aksine lezzetini vurgular. Soğanlar salatayı hiçbir şekilde bozmaz, aksine sululuk katar. Bunu da kontrol ettiğinizden emin olun.



Gerekli ürünler:

- 150 gr. taze elma,
- 100 gr. sert peynir,
- 2 adet tavuk yumurtaları,
- 1 orta boy soğan,
- 100 gr. salata mayonez.

Adım adım fotoğraflı tarif:

Soğanı temizler ve ince yarım halkalar halinde doğrarız.




Soğanı bir kaseye kaydırıp üzerine kaynar su döküyoruz. Bir dakika sonra suyu boşaltın ve soğanı soğuk suyla durulayın, çıkan acıdan durulayın.




Soğanı salata kasesinin dibine yayıyoruz ve hemen mayonezin üzerine dökerek ıslanmaya ve olduğu gibi marine etmeye başlıyoruz.




Haşlanmış tavuk yumurtasını pişirip üçünü rendeleyin ve salataya koyun, ayrıca bir kat mayonez ile dökün. Salatayı tuzlamak gerekli değildir ama böyle bir arzunuz varsa sadece yumurta tabakasını tuzlamak daha iyidir.






Sert peyniri de rendeleyeceğiz, ince bir rende alıp rendelenmiş peyniri bir sonraki kat salataya aktaracağız.




Peynir cömertçe salata mayonezi ile dökülür. Mayonezin ekşi krema ile değiştirilmesini önermiyorum, elma ve soğanla pek iyi gitmiyor.




Kaba bir rende üzerine üç soyulmuş elma ve hemen salataya koyun. Bu da çok lezzetli.




Elma tabakasını mayonez ile yağlayın ve salatayı hemen masaya servis edin. Afiyet olsun!

Aralık ayı geldi, yılbaşı yaklaşıyor. Sizi yeni salata tarifleriyle memnun etmek istiyorum çünkü herkes önceki yıllarda olmayan bir yemeği Yeni Yıl masasına koymak istiyor. Bugün, ailemizin en sevilen yemeklerinden biri olarak kabul edilen elma, yumurta, peynir ve kırmızı soğan ile hafif ve taze bir puf salatası tarifi sunuyorum.

Salata aslında sadece malzemeleriyle değil, havadar dokusuyla da çok hafif ve elma ile kırmızı soğan halkasının birleşimi ona olağanüstü bir tazelik veriyor. "Soğan" kelimesine kaşlarını çatmak için acele etmeyin, bunun için en azından bu salatası denemelisiniz. Kırmızı soğan hiç acı değildir, ancak elma suyuna batırıldığında çok çok lezzetli bir şey olarak algılanır. Ayrıca bu katmanlı marul salatasının hazırlanması çok az zaman alıyor. Burada zaten pişirildiği için buzdolabında daha uzun süre durması ve soğutulmuş olarak servis edilmesi daha önemlidir.

Öyleyse başlayalım.

• 3 katı haşlanmış yumurta
• 1 küçük kırmızı soğan
• Golden veya Semerenko gibi 2 yeşil tatlı ve ekşi elma
• 100-120 gr peynir
• mayonez (limon suyu ile çok lezzetli sade Provence)
• yeşillikler, dekorasyon için dondurulmuş meyveler (ben yaban mersini var)

Yemek pişirme:

İlk olarak, soğanı halkalar halinde kesin.

Halkalar çok ince olmalı, bunun gibi bir şey:

Çok keskin bir bıçakla kesmek gerekiyor ama bunu yirmi yıldır bana sadakatle hizmet eden eski Brülör rendemde yapıyorum. Öncekilerden birinde, bu mucize rendeden daha önce bahsetmiştim, herkese tavsiye ediyorum, sebzelerde harikalar yaratıyor ve yemek pişirirken çok zaman kazandırıyor.

1 dakika doğranmış soğan halkaları, su ısıtıcısından sadece bir dakika kaynar su dökün, artık yok. Haşlanmış soğana ihtiyacımız yok, puf salatasında çıtır çıtır olmalı, sadece acıdan kurtulmanız gerekiyor ve bunun için bir dakika yeterli. Daha sonra suyu bir süzgeçten geçirin ve soğanı soğutun, soğuk suyla durulayabilirsiniz.

Salataya uygun bir tabak çıkarıyoruz, salatanın kendisi yaklaşık 18-19 cm çapında olacak. Evet ve hemen salatadaki katmanların hiçbir durumda ezilip yumuşatılmaması gerektiğini, puf salatasının havadar olması gerektiğini hemen söylemek istiyorum.

Yumurtaları ve üçünü kaba bir rende üzerinde temizliyoruz. Kenarları bir çatalla kesin. Torbanın köşesini mayonez ile kesip ince bir dere halinde sıkılabilmesi için küçük bir delik bırakıyoruz. Yumurtaların üzerine mayonez ağı yapıyoruz.

Kırmızı soğan halkalarını eşit şekilde yayın. Bu arada soğan, yarım halka ve çeyrek halka halinde kesilebilir, bu nedenle salatayı tabaklara koymak daha da uygun olacaktır.

Elmalar soyulur ve üçü kaba rendelenir. Yavaşça, hafif hareketlerle, bir çatalın dişleriyle aynı hizaya getirin.

Ve yine - mayonez ağı.

Şimdi peynirin sırası, ancak üçü ince bir rende üzerinde, böylece puf salatası daha yumuşak olacak.

Peynirin üstünde bir mayonez ağı bulunur. Ve fantezinin önerdiği gibi, sadece süslemek için kalır. Bu salatada maydanoz ve donmuş yaban mersini süslemesi var ve zamanım olduğunda soyulmuş cevizleri kuru bir tavada kızartıp çok ince doğrayıp mayonez ağının üzerine salatanın tüm yüzeyini onlarla kaplıyorum. Salata daha sonra bir pasta gibi görünür ve karakteristik bir fındık aroması kazanır. Çok lezzetli!

Elmalı peynirli salata, inanılmaz lezzetli ve rafine bir yemek olarak tanımlanabilir ve ayrıca sindirimi kolaydır ve mideyi ağırlaştırmaz. Bu, özellikle masada çok çeşitli lezzetli ama ağır yemeklerin olduğu gürültülü kutlamalar sırasında değerlidir. Salatanızın aşırı meyvemsi olmasını önlemek için tatlı ve ekşi elmalar kullanın. Genel olarak peynir ve elma kombinasyonu kendi içinde başarılıdır ve bu tandem diğer salatalar için temel olarak kullanılabilir. Siz veya misafirleriniz vejeteryan bir diyet uyguluyorsanız, ihtiyacınız olan şey elma ve sert peynirli bir salatadır. Ayrıca çocuk masasında da servis edebilirsiniz, tek fark mayonez yerine az yağlı ekşi krema ve hatta yoğurt olması gerektiğidir.

İçindekiler:

• 2 orta boy elma
• 1 şalgam,
• 70 gr sert peynir,
• 2 yemek kaşığı sirke,
• 2 tutam şeker
• 2 tavuk yumurtası,
• 3 yemek kaşığı fındık kırıntıları (fındık),
• 70 ml mayonez,
• taze yeşillikler,
• öğütülmüş karabiber.

Pişirme işlemi:

Soğan agresif bir tada sahip olabileceğinden ve salatadaki diğer tüm malzemeleri öldürebileceğinden, fazla acıyı gidermek daha iyidir. Soğanı birkaç şekilde marine edin, önce ince ince doğrayın ve bir kaseye koyun. Biraz su, sofra sirkesi ve şeker ekleyin, karıştırın ve 15-20 dakika marine etmeye bırakın.

Tavuk yumurtalarının kaynatılması ve soyulması, ardından her bir yumurtanın uzunlamasına ikiye, ardından çapraz parçalara kesilmesi gerekir. Bıldırcın yumurtası kullanarak, onları basitçe daireler halinde kesin.

Fındık kırıntıları çok küçük olmamalı, parçaların salatada hissedilmesi ve diğer malzemelerle karışmaması daha iyidir.

Sert peynir mayasız alınmaz, salatada "kaybolur". İsteğinize bağlı olarak rendelenmiş, kaba veya ince olmalıdır.

Marul katmanları şu sırayla yerleştirilmelidir: önce soğan turşusu (turşuyu boşaltın). Soğanın üzerine bir kaşık mayonez koyun ve tüm yüzeye yayın. Soğandan sonra yumurtaları bırakın, burada mayonez tabakası gereklidir. Şimdi sıradaki. Sert veya hasarlı bir kabukları varsa, kesilmesi tavsiye edilir. Sonra elmaları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve bir sonraki katmanı üstte yapın - bir mayonez ağı.

Sırada sert peynir var, salatanın her yerine yayın ve üstüne ince bir mayonez tabakası yapın.

Taze otları (dereotu, maydanoz, fesleğen) durulayın ve kurutun, ardından ince ince doğrayın.

Kayıt sırası şu şekildedir - salatanın ortasında, dış kenar boyunca doğranmış yeşillikler - bir şerit ceviz kırıntısı. Ama siz salatayı dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Servis yapmadan önce elma ve peynir salatasını serin bir yerde en az bir saat bekletin.

Afiyet olsun!

Çoğu salata için elma ve peynir oldukça tanıdık malzemeler haline geldi. Bu iki bileşen, her zamanki yemeğimizin tadını değiştirebilir, ona keskinlik ve incelik katabilir. Elma, peynir ve yumurta ile yumuşak ve sulu bir havuç salatası hazırlamayı öneriyorum.

Ürünleri listeye göre hazırlayacağız. Yumurtalar önceden kaynatılır.

Soğanı küçük küpler halinde kesin, kaynar su dökün. Ardından 2-3 dakika sonra suyu boşaltın ve soğanı bir kevgir içine atın.

Ürünlerin geri kalanını hazırlayalım. Peyniri ince bir rende üzerine sürüyoruz.

Kabuklu yumurtaları kaba bir rende ile öğütün.

Havuçları soyun ve ince bir rende kullanarak rendeleyin.

Son olarak elmaları alalım. Onları kabuklarından ve çekirdeklerinden temizledikten sonra kaba bir rende üzerine sürüyoruz.

Soğanı salata kasesinin veya tabağının dibine koyun ve eşit şekilde bir ağ mayonez uygulayın.

Şimdi bir kat elma koyun, üstüne mayonez dağıtın.

Elmaların üzerine yumurta koyun, biraz tuz serpin (isteğe bağlı) ve mayonezle yağlayın.

Bir sonraki katman havuç. Bu katmanı da mayonez ile kaplıyoruz.

Peyniri havuçların üzerine koyun. Bu son kattır, istenirse üzerine az miktarda mayonez sürülüp otlar ile süslenebilir.

Salatayı streç filmle kaplayın ve en az bir saat buzdolabında bekletin. Bu süre zarfında salata ıslanacaktır.

Elmalı, peynirli ve yumurtalı sulu havuç salatası servise hazır. Zevkle pişirin!