14.12.2017 12 149

Yemek odasındaki gibi havuçlu lahana salatası - çocukluktan kalma en iyi tarifler

Yemek odasında olduğu gibi havuçlu lahana salatası çok hızlı bir şekilde hazırlanır ve sadece bu vitamin yemeğini hazırlamak için geleneksel tarif değil, aynı zamanda sirkeli ve sirkesiz, dolmalık biber, sarımsak ve diğer malzemelerle yapılan çeşitleri de uzun zamandır haline gelmiştir. bir favori, atıştırmalıkların kalori içeriği artmazken, diyetsel beslenme için faydalı hale getiriyor…

Yemek odasında olduğu gibi havuçlu lahana salatası - en popüler tarif

Elbette herkes çocukluktan bir anaokulunda veya okul kafeteryasında öğle yemeği için sunulan lahana salatasının tadını hatırlar - böyle bir lahana ve havuç yemeği sadece lezzetli değil, aynı zamanda inanılmaz derecede sağlıklıdır, özellikle kışın soğukta vücutta vitamin eksikliği olduğunda .
Yemek çok yönlüdür ve herhangi bir garnitür ile servis edilebilir.

Yemek odasında olduğu gibi havuçlu lahana salatası hazırlamak için çeşitli tarifler vardır ve her birinin nüansları ve incelikleri vardır, ancak istisnasız hepsi inanılmaz lezzetlidir - tüm seçenekleri pişirin ve en çok beğendiğinizi seçin.

Yemek odasındaki gibi lahana salatası, şimdi tarifini öğreneceğiniz tarif, aşağıdaki malzemeleri gerektirir:

• İnce doğranmış lahana - 500 gr
• havuç - 1 adet.
• Tuz - 1 çay kaşığı slayt değil
• Şeker - 1 yemek kaşığı slayt değil
• Sirke %3 - 4 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ (ayçiçeği, zeytin, mısır) - 2 yemek kaşığı.

Beyaz lahanayı ince doğrayın, tuz, sirke ekleyin ve emaye bir kaseye koyun, ardından bir tencereye veya bir kase lahana koyun ve lahana çökene kadar ısıtın - 3 dakikadan fazla sürmez. Sebzeyi her zaman karıştırmayı unutmayın, aksi takdirde yanar.

lahana kesmek

Lahanayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın ve havuçlar kaba bir rende üzerinde soyulmalı ve rendelenmelidir veya bir Kore tarifine göre havuç pişirmek için bir rende kullanın - rendelenmiş sebzeyi lahanaya ekleyin.

Sebzeleri iyice karıştırın, ayçiçek yağı, toz şeker ile baharatlayın ve tekrar karıştırın - çok fazla meyve suyu oluşmuşsa, boşaltmak daha iyidir. Bitmiş yemeği birkaç saat soğuk bir yerde çıkarırız, sonra herhangi bir yemek için garnitür olarak masaya servis ederiz.

Sarımsaklı lahana salatası

Baharatlı sevenler bu lahana salatası tarifini kesinlikle beğenecekler - baharatlı baharatlı bir tat vermek için standart ürün grubuna birkaç tane daha ekleyeceğiz. Yani, ihtiyacimiz var:

• Lahana - 300 gr
• havuç - 1 adet.
• Soğan (kırmızı marul almak daha iyidir) - 1 adet.
• Sarımsak - 3 diş
• Sirke %9 - 1 çay kaşığı
• Yağ rast. - 4 yemek kaşığı
• Kum - 2 çay kaşığı
• Tuz - zevk tercihlerinize bağlı olarak.

Yemek odasında olduğu gibi havuçlu lahana salatası hazırlamak için sebzeleri ilk tarifle aynı şekilde keseriz - ana malzemeyi orta boy, üç havuç normal bir rende üzerine doğrar, soğanı küpler halinde veya ince yarıya keseriz halkalar, sarımsakları bir bıçakla ince doğrayın veya sarımsak sıkacağı ile sıkın.

Sebzeleri bir salata kasesine gönderiyoruz, hazırlanmış baharatlar, sirke ve bitkisel yağ (tercihen zeytin) ile baharatlıyoruz ve her şeyi iyice karıştırıyoruz - yaşasın, vitamin yemeği hazır! Minimum çaba, maksimum fayda ve lezzet!

Sirkesiz tarif

Çoğu lahana yemeğinin tarifinde sirke bulunur, ancak bu ürün herkes için yararlı değildir ve sirkesiz lahana ve havuç salatası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

• yarım kafa
• havuç - 1 adet.
• Yarım limon
• Yağ - 4 yemek kaşığı
• Tat tercihlerine göre tuz
• Karabiber - bir çay kaşığının ucunda.

Lahanayı ince doğrayın, içine standart bir rende üzerine rendelenmiş havuç ekleyin, boş bir kaba aktarın ve iyice karıştırın, ardından sebzelere yarım limonun suyunu ekleyin - kemiklerin sebzelerin içine düşmemesine dikkat edin.

Yağ ile mevsim - ayçiçeği veya zeytin, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın - salata hazır ve sağlıklı beslenmeyi tercih edenler ve figürlerini izleyenler tarafından takdir edilecektir.

Yemek pişirmenin sırları ve püf noktaları

Tadı çocukluktan beri bilinen en sevdiğiniz salatayı yapmak için özellikle lezzetli olduğu ortaya çıktı, deneyimli ev hanımları ve profesyonel şefler aşağıdakileri tavsiye ediyor:

• Lahananın başı doğrandıktan sonra, sebzeyi biraz tuzlayın ve meyve suyu vermesi için elinizle ovalayın - bu tür sebzeler çok daha yumuşak ve hoş olacaktır;
• Dış estetiği unutmayınız - güzellik için, herhangi bir lahana salatası tarifine, şeritler veya küpler halinde kesilmiş çok renkli dolmalık biber için kaba bir rende üzerine rendelenmiş bir elma ekleyebilirsiniz;
• Tarif sunmasa bile, yeşillik ekleyin - dereotu, kişniş, maydanoz, çünkü sadece tadı çeşitlendirmekle kalmaz, aynı zamanda ona vitamin de ekler;
• Salatayı esas olarak doğal maddelerle doldurun - ekşi krema veya zeytinyağı ve pansuman için mayonez kullanmayın - vücudun faydaları kaybolur;
• Bir garnitür olarak salata, herhangi bir et yemeği için mükemmeldir, ancak bu durumda, az yağlı et türleri - tavuk fileto, sığır eti;
• Lahana salatasının balık yemekleri ve deniz ürünleri ile kombinasyonu başarısız olacaktır;
• Lahana salatasına farklı bir hava katmak isterseniz üzerine bir avuç ezilmiş fındık ekleyin, normal fındık, ceviz veya badem olabilir.

Gördüğünüz gibi, her şey oldukça basit, en önemlisi, lahanayı ince doğrayın ve ateşte ısıtmayı unutmayın, ardından salatanız tam olarak okulunuzun veya anaokulunuzun kantinindeki gibi olacaktır. Standart tariflere deney yapmaktan ve yeni malzemeler eklemekten korkmayın!

Lahana ve havuç en ucuz ve sağlıklı sebzelerden biridir. Çorba, ana yemek, garnitür, soğuk meze yapımında kullanılırlar. Lahana ve havuç salataları, yılın herhangi bir zamanında faydalı olan bir vitamin karışımıdır. Lahanada çok fazla C vitamini, havuçta keratin vardır, birlikte bağışıklık sistemini güçlendirir, gençliği uzatır ve genel olarak vücudun durumu ve hatta bir kişinin görünümü üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Bu ürünlerin hafif ama doyurucu bir salatası acemi bir hostes tarafından bile toplanabilir. Bu tür yemeklerin menüye günlük olarak dahil edilmesi aile bütçesine zarar vermez.

Pişirme özellikleri

Atıştırmalık hazırlarken, her ev hanımı onu sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetli hale getirmeye çalışır. Lahana ve havuç salatalarının sulu ve yumuşak olması için birkaç incelik bilmelisiniz.

• Salata için lahana ince doğranmış, Kore salataları için havuç rendesi veya büyük delikli normal bir rende üzerine rendelenmelidir. Salata sebzelerini kaba keserseniz sert olurlar, çok lif içerdiklerinden az meyve suyu verirler. Böyle bir meze yemek çok hoş olmayacak ve sindirim sistemi bozukluğu olan kişiler için zararlı bile olabilir.
• Salata için lahana, erken, yumuşak yapraklar veya sulu çeşitler ile uygundur. Daha fazla vitamin içerdiğinden sarı değil kırmızı havuç almak daha iyidir.
• Diğer malzemelerle birleştirmeden önce lahanayı tuzlayıp elinizle püre haline getirerek suyunu vermesi önerilir.
• Taze lahana ve havuç salatası soslarına tereyağı, ekşi krema veya diğer yüksek yağlı malzemelerin eklenmesi önerilir. Gerçek şu ki, havuç açısından zengin olan A vitamini yağda çözünür, yani yağsız emilmez.
• Salata için rafine edilmemiş yağ almak daha iyidir: daha fazla vitamin ve diğer faydalı elementler içerir, salataya eşsiz bir lezzet verir.

Lahana ve havuç salatası, soğan, tatlı bir tat - balkabağı ve pancar, sulu - salatalık ve elma, aroma - taze otlar verecektir. Gastronomi damak zevkiniz ne olursa olsun, damak zevkinize uygun bir havuç ve lahana salatası seçeneği bulacaksınız. Tek başına yiyebilir veya et ve balık yemeklerinde garnitür olarak kullanabilirsiniz.

Kolay lahana ve havuç salatası tarifi

• havuç - 150 gr;
• taze lahana - 0,4 kg;
• şeker - 20 gr;
• tuz - tatmak;
• sofra sirkesi (yüzde 9) - 50 ml;
• bitkisel yağ - 100 ml.

Pişirme metodu:

• Lahanayı yıkayın, üst yaprakları çıkarın. Lahana başını ince doğrayın, ondan uygun büyüklükte parçalar kesin.
• Havuçları kazıyın, yıkayın, kaba bir rende doğrayın.
• Lahanayı tuzlayın, suyu başlatması için ellerinizle hatırlayın, havuçla karıştırın.
• Ayrı bir kapta yağ, sirke, şeker ve tuzu karıştırarak sosu hazırlayın.
• Sosu sebzeli kaseye dökün, iyice karıştırın.

Salatayı tabaklara yerleştirmek veya bir salata kasesine yerleştirmek için kalır, servis yapın. Çoğu demokratik kantin ve snack barda en sık sunulan bu lahana-havuç salatasıdır. Lezzetli, sağlıklı ve ucuzdur.

Lahana, havuç ve taze salatalık salatası

• havuç - 0,2 kg;
• taze salatalık - 0,2 kg;
• taze maydanoz - 50 gr;
• yeşil soğan - 50 gr;
• taze dereotu - 50 gr;
• tuz, bitkisel yağ - tatmak.

Pişirme metodu:

• Lahanayı yıkayıp üst yapraklarını sallayarak ince ince doğrayın, tuzlayın ve elinizle hatırlayın.
• Havuçları soyun, kaba bir rende doğrayın veya küçük şeritler halinde kesin, lahanaya gönderin.
• Salatalığı yıkayın, uçlarını kesin. Meyveyi ikiye bölün, küçük kalınlıkta yarım daireler halinde kesin, sebzelerin geri kalanıyla birleştirin.
• Maydanoz, dereotu ve yeşil soğanı yıkayın, kurutun. Bir bıçakla ince doğrayın, diğer malzemelerle birlikte bir kaba dökün.
• Salatayı tuzlayın, bitkisel yağ ile baharatlayın ve porsiyonlar halinde veya büyük bir salata kasesinde servis yapın.

Bu tarife göre yapılan meze, yaz mevsimini anımsatan taze bir tada sahiptir.

Elma ile taze lahana ve havuç salatası

• beyaz lahana - 0,3 kg;
• elma - 0,2 kg;
• havuç - 150 gr;
• limon - 0,5 adet;
• zeytinyağı - 80 ml.

Pişirme metodu:

• Elmayı soyun, çekirdeği kesin. Hamuru kaba rendeleyin, bir kaseye koyun.
• Elmanın üzerine yarım limonun suyunu sıkın, karıştırın.
• Lahanayı ince doğrayın, elmalı bir kaseye koyun.
• Havuçları soyun, rendeleyin, malzemelerin geri kalanına gönderin.
• Yağ ile doldurun. Ekşi krema ile değiştirilebilir, ancak iki kat daha fazla alacaktır.

Bu tarife göre yapılan salata, atıştırmalıkların klasik versiyonuna kıyasla daha da fazla vitamin içerir. Yemeğin tadı sıra dışı, tatlı ve ekşi notaların hakimiyetinde. Bu tarifteki elma çiğ pancarla değiştirilirse, yeni bir atıştırmalık alırsınız, ancak daha az lezzetli ve sağlıklı olmaz. Taze lahanayı lahana turşusu ile değiştirerek başka bir atıştırmalık seçeneği elde edeceksiniz. Bu durumda tarifte belirtilenin yarısı kadar almanız gerekir, pansuman miktarının da aşağı doğru ayarlanması gerekecektir.

Havuç ve tatlı biber ile lahana salatası

• beyaz lahana - 0,3 kg;
• brokoli - 0,2 kg;
• havuç - 0,2 kg;
• dolmalık biber - 0,2 kg;
• yeşil soğan - 100 gr;
• limon - 1 adet;
• bitkisel yağ - 100 mi;
• tuz, sarımsak tozu, otlar - tatmak.

Pişirme metodu:

• Suyu kaynatın, brokoliyi içine daldırın, salkımlara ayırın, 10 dakika kaynatın. Brokoliyi oluklu bir kaşıkla soğuk su dolu bir kaba aktarın. Soğutulmuş salkımları kuruması için bir kevgir içine koyun.
• Beyaz lahanayı üst yapraklardan temizleyin, ince doğrayın.
• Biber yıkayın, sapı çıkarın, tohumları çıkarın. Biberleri şeritler halinde kesin.
• Havuç, soyulmuş, Kore salataları için rendelenmiş veya ince şeritler halinde kesilmiş.
• Hazırlanan sebzeleri derin bir kaba koyun.
• Yeşil soğan da dahil olmak üzere ince doğranmış yeşillikleri ekleyin.
• Limonun suyunu sıkın, bitkisel yağla karıştırın, salatayı elde edilen karışımla baharatlayın.

Bu tarife göre yapılan salata mayonez ile tatlandırılabilir. Daha sonra meze tamamen farklı bir tat kazanacak, ancak daha az hoş olmayacak.

Havuçlu Baharatlı Lahana Salatası (Korece)

• beyaz lahana - 0,5 kg;
• havuç - 100 gr;
• soğan - 50 gr;
• sarımsak - 2 diş;
• acı biber - 1/4 adet;
• kırmızı öğütülmüş biber - büyük bir tutam;
• öğütülmüş karabiber - büyük bir tutam;
• öğütülmüş kişniş - büyük bir tutam;
• şeker - 10 gr;
• sofra sirkesi (yüzde 9) - 20 ml;
• soya sosu - 10 ml;
• tuz - tatmak;
• su - 30 ml;
• rafine bitkisel yağ - 20 ml.

Pişirme metodu:

• Lahanayı ince doğrayın, hafifçe tuzlayın, ellerinizle hatırlayın ve bir kaseye koyun.
• Kore salatalarını pişirmek için tasarlanmış bir rende üzerinde havuçları ezin, lahanaya koyun.
• Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin, sebzelerin geri kalanına gönderin.
• Biberleri tohumlardan ve bölmelerden temizledikten sonra ince doğrayın. Bir kaseye veya küçük bir tencereye koyun.
• Sarımsakları presten geçirin, biberin üzerine koyun.
• Sarımsak ve bibere şeker, kuru baharat dökün, içlerine yağ, su ve soya sosu dökün. İyice karıştırın.
• Sosu kaynayana kadar ısıtın. Sebzelerin üzerine dökün.
• Sebzeleri karıştırın, bir tabakla örtün, üstüne bir kavanoz su koyun. Marine etmek için iki saat bekletin. Belirtilen süreden sonra yükü kaldırın, salatası buzdolabına taşıyın veya servis yapın.

Bu tarife göre hazırlanan meze buzdolabında bir hafta saklanabilir. Baharatlı yemekleri seviyorsanız, tarifte belirtilenden 2-3 kat daha fazla pişirebilirsiniz. Salata, Kore mutfağının hayranlarına hitap edecek.

Lahana ve havuç salatası nasıl süslenir

Lahana ve havuç salatası her gün atıştırmalıktır. Çoğu zaman, ev hanımları tasarımını düşünmezler, ancak herhangi bir dekor olmadan büyük bir salata kasesinde veya küçük vazolarda servis ederler. Ancak bir lahana ve havuç salatası süslemek istiyorsanız, bu meze için uygun bir tasarım seçeneği bulabilirsiniz.

• Marul yapraklarını geniş bir tabağa koyun, üzerlerine hazır bir atıştırmalık koyun, üstüne bir tutam taze maydanoz ile süsleyin. Böyle basit bir dekor, atıştırmalıkların iddiasız doğasını ve taze tadını mükemmel bir şekilde vurgular.
• Genellikle salata bileşimi tatlı biber, salatalık ve diğer ürünleri içerir. Şeritler halinde kesilebilir ve bir daire içinde salataya yerleştirilebilirler. Salatalık, turp, elma veya daire şeklinde kesilmiş diğer malzemeler, yarım halkalar ve dilimler tabağın kenarına yerleştirilebilir. Atıştırmalıkların bir parçası olmayan ürünleri dekorasyon için kullanmamak önemlidir. Yeşiller, limon için bir istisna yapılabilir.
• Haşlanmış havuç veya taze salatalıktan elde edilen çiçekler, lahana ve havuç salatasına şenlikli bir görünüm verecektir. Sebzeler ince dilimler halinde kesilir, biri tüp şeklinde katlanır, diğerleri yaprakları gibi etrafına serilir. Sonuç, salataya veya yanına konabilecek bir rozet. Maydanoz yeşillikleri yaprak yerine kullanılır.

Salatayı bu yollardan herhangi biriyle süslemek çok zaman almaz veya büyük mutfak becerileri gerektirmez. Normal bir aile yemeğine ek olarak hafta içi bir gün pişirmiş olsanız bile bir mezeyi bu şekilde dekore edebilirsiniz.

Lahana ve havuç salatası mevcut ürünlerden kolayca yapılır. Çeşitlilik için farklı tarifler seçerek tüm yıl boyunca hazırlanabilir. Meze faydalıdır, ayrı bir yemek olarak hizmet verebilir veya garnitür olarak kullanılabilir. Et ve balık yemekleri, kümes hayvanları eti ile iyi gider.

Beyaz lahana, Pekin, renk, brokoli veya mor - her türlü ünlü bahçe mahsulü yararlıdır. Vitaminlerini saklamak, menüyü çeşitlendirmek, sağlıklı beslenmeye katılmak ister misiniz? Taze sebzelerin temel alındığı diyet salataları yapmak için tarifleri öğrenin ve malzemelerin geri kalanı yemeğe orijinal bir tat vermeye yardımcı olur.

lahana ve havuç salatası tarifleri

Vitaminli atıştırmalıkların hazırlanmasındaki varyasyon sayısı açısından “şampiyon” beyaz bir kafa olarak kabul edilir. Bu sebze mahsulünün yaprakları, C vitamini içerdikleri için uzun ömürlülüğün sırrını taşırlar. İki yıllık her türlü bitki makro ve mikro element kaynağıdır, bu nedenle kilo izleyen insanlar için taze lahana ve havuç salatası tarifi diyeti lezzetli düşük kalorili yemeklerle zenginleştirmeye ihtiyaç duyulduğunda vazgeçilmezdir.

Tüm yıl boyunca bir vitaminli atıştırmalık hazırlayabilirsiniz: en faydalı olanı, taze toplanmış meyvelerden, baharatlı veya orijinal - konserve, salamura, salamuradan elde edilir. Lezzeti artıran iyi bir ilave diğer sebzeler veya meyveler olacaktır: salatalık, pancar, elma. Havuçlu lahana salatası sosu da rol oynar ve seçenekler sirke, bitkisel yağ, mayonezdir. Baharatlı yiyeceklerin hayranlarına Kore tarzı bir meze yardımcı olacak ve güzel yemeklerin hayranları bir mor lahana yemeği pişirip servis edebilir.

sirke ile

Elinizde uygun bir tarif varsa, iyi bilinen bir yemeğe bile “lezzet” verilebilir. Yakıt ikmali, ana bileşenlerden daha az önemli bir rol oynamaz. Tanınmış sağlıklı bir atıştırmalıktan farklı bir lezzet elde etmek için havuç ve sirke ile bir salata - lahana hazırlayın. Fermantasyon sonucu belirli bir kokuya sahip keskin bir sıvının kendi lezzetleri vardır, bu nedenle sofra sirkesine ek olarak, bu tür sağlıklı bağımsız yemekler veya garnitürlere ek olarak elma veya şarap sirkesi ile tatlandırılabilir.

İçindekiler:

• lahana başı (küçük) - 1 adet;
• havuç - 200 gr;
• ısırık - 30 ml;
• şeker - 50 gr;
• tuz - bir tutam.

Pişirme metodu:

1. Lahana başını doğrayın, kök bitkileri rendeleyin, her şeyi karıştırın, şekerin yarısını ekleyin. Meyve suyu oluşturmak için çeyrek saat bekletin.
2. Bu süre zarfında, kalan şeker, sirke ve tuzu karıştırarak sosu hazırlayın.
3. Tabağı doldurun, tam hazır hale getirmek için bir çeyrek daha demlenmesine izin verin.

Havuçlu taze lahanadan

Çocukların bile üstesinden gelebileceği ana yemeklere geleneksel bir katkı. Özel mutfak becerilerinden yalnızca sebze doğrama becerisi gereklidir, ancak bir sebze kesici kullanırsanız, pişirme işlemi hızlandırılabilir ve basitleştirilebilir. Havuçlu taze lahanalarının sağlıklı bir salatası mayonez ile tatlandırılabilir, bir diyet seçeneği için bitkisel yağ uygundur ve mezeyi renklendirmek için sirke alınmalıdır. Uygun giyinme seçeneğinin seçimi, servis edilen diğer yemeklere veya diyete bağlı olacaktır.

İçindekiler:

• lahana başı (küçük) - 1 adet;
• havuç - 2 adet;
• maydanoz - 0,5 demet;
• soğan (yeşil) - 20 gr;
• yağ (sebze) - 2 yemek kaşığı. l.;
• tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Tüm sebze malzemelerini ince doğrayın, yeşillikleri doğrayın.
2. Tüm ürünleri bir salata kasesine dökün, tuzlayın, yağ ile baharatlayın, malzemeleri iyice karıştırın.
3. Servis yapmadan önce sağlıklı yemeğin demlenmesine izin vermek daha iyidir.

bir elma ile

Geleneksel bir sebze atıştırmalığına farklı bir tat vermek istiyorsanız, vitaminleri korurken ve kalorileri artırmadan, beklenmedik bir bileşen eklemeniz gerekecek. Ekşi veya tatlı bir tada sahip sulu meyveler, hafif bir lahana, havuç ve elma salatası yapacaktır. "Bir vitamin deposu" diyet menüsüne mükemmel bir katkı olacak veya et yemekleri için garnitür olarak servis edilebilir.

İçindekiler:

• lahana - 1 kafa (küçük);
• havuç - 3 kök bitki;
• elmalar - 2 adet;
• maydanoz - 0,5 demet;
• sirke (meyve) - 50 ml;
• yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
• tuz, şeker - her biri 0,5 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Sebzeler, elmayı şeritler halinde kesin, maydanozu doğrayın.
2. Isırık, tereyağı, şeker, tuzu karıştırarak iç harcı hazırlayın.
3. Sebzeleri, elmaları, otları sosla karıştırın, pişene kadar 10 dakika bekletin.

biber ile

Bazı salatalar hazırlamak için fazla zaman veya özel mutfak becerileri gerektirmez. Her gün özel bir durum için orijinal bir şey hazırlamaya ihtiyaç duyulmuyor, ancak tonu korumak, figürü korumak ve sağlığa dikkat etmek gerekiyor - bu günlük olarak yapılmalıdır. Böyle bir durumda vazgeçilmez bir yemek, sezon dışı ve kışın vücut için gerekli olan vitamin, eser elementler, lif deposu olarak kabul edilen biber ve havuçlu bir lahana salatası olacaktır.

İçindekiler:

• beyaz lahana - 500 gr;
• havuç - 150 gr;
• dolmalık biber (kırmızı, yeşil) - yarım meyve;
• yeşil soğan - 30 gr;
• dereotu - 1 demet;
• tuz - birkaç tutam;
• bitkisel yağ - 80 ml.

Pişirme metodu:

1. Sebzeleri şeritler halinde doğrayın.
2. Biber hariç rendelenmiş sebzeler elinizle ezin, çeyrek saat bekletin.
3. Yeşilleri doğrayın, tüm bileşenleri bir araya getirin, yağ ve tuzla baharatlayın.

salatalık ile

Akşam yemeği için hızlı bir şekilde sağlıklı bir yemek hazırlamak ister misiniz? Bu adım adım tarifle, günlük menünüze ne ekleyeceğinizi uzun süre düşünmenize gerek kalmayacak! Et için lezzetli bir garnitür yapmak için iki sağlıklı sebze yerine üçünü birleştirmelisiniz. Havuçlu ve salatalıklı bir lahana salatası hazırlamak çeyrek saatten fazla sürmez ve ana yemek hazırlanırken yapılabilir, bu da mutfakta çok fazla zaman tasarrufu sağlar.

İçindekiler:

• beyaz lahana - 300 gr;
• havuç - 200 gr;
• salatalık - 200 gr;
• maydanoz, yeşil soğan - her biri 1 demet;
• yağ - 50 ml;
• tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Sebzeleri ince doğrayın, salatalıkları şeritler halinde kesin.
2. Soğanı, maydanozu ince doğrayın, kalan malzemelerle birlikte bir kaseye dökün, tuz, yağ ile baharatlayın.
3. Tüm malzemeleri karıştırın, yemeğin tamamen pişene kadar 5-10 dakika demlenmesine izin verin.

pancar ile

Bu adım adım tarifi temel alan hazır bir yemek, sağlıklı olanın da güzel ve iştah açıcı olabileceğini kolayca kanıtlayacaktır. Orijinal sebze salatası - neredeyse her zaman elinizin altında olan pancar, havuç, lahana, özel pişirme becerileri gerektirmez ve inanılmaz derecede faydalıdır. Masaya böyle bir sebze atıştırması servis ederek, gençliği korumak için ihtiyaç duyduğu vücuttaki vitamin arzını yenilemek kolay olacaktır.

İçindekiler:

• genç veya Pekin lahanası (küçük) - 1 adet;
• havuç - 2-3 adet;
• pancar - 30 gr;
• soğan - 1 kafa;
• yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• limon (meyve suyu) - 1 çay kaşığı;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• tuz - tatmak

Pişirme metodu:

1. Pancarları önceden kaynatın, havuç gibi kaba rendeleyin.
2. Lahana yapraklarını ince doğrayın, soğanı ince doğrayın, bileşenleri birleştirin. Sebze karışımını tuzlayın, şeker dökün, limon suyunu dökün ve ardından karıştırın, çeyrek saat bekletin.
3. Sonra rendelenmiş sebzeleri ekleyin, tabağı yağla doldurun.

mayonezli

Bitmiş sebze atıştırmalıklarının tadı, sos seçiminden büyük ölçüde etkilenir. Geleneksel seçenek, yemeği diyet ve düşük kalorili yapan bitkisel yağdır, ancak bazen başka bir şey denemek arzusu vardır. Sadece birkaç saat içinde bir yemek planlanıyorsa veya doğaya bir gezi yapılacaksa, lahana salatası, havuç ve mayonez yapmak daha iyidir. Sebzeler iyice ıslanacak, bu sadece mezeyi daha lezzetli hale getirecek, kırmızı lahana ise zengin rengiyle iştah açan bir estetik sağlayacaktır.

İçindekiler:

• lahana (beyaz, kırmızı) - her biri 0,5 kafa;
• havuç - 3 adet;
• dolmalık biber (kırmızı, yeşil) - 2 adet;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• mayonez - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• kimyon tohumları - 40 gr;
• tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Sebzeleri ince doğrayın, elinizle ezin, hafifçe sıkın, şeritler halinde doğranmış tatlı biber ekleyin.
2. Tuz, limon suyu, mayonez ile baharatlayın, sonra iyice karıştırın.
3. Servis yaparken, bitmiş yemeği kızarmış kimyon tohumu serpin.

Koreli

İyi bilinen bir sebze yemeğini tatlandırmak istediğinizde, bu adım adım tarif mükemmel bir seçimdir. Gevrek, ağız sulandıran, çok lezzetli - Kore lahanası ve havuç salatası. Böyle bir meze et yemekleri için garnitür olarak servis edilebilir, şenlikli bir şölene veya günlük bir masaya yakışır, alkolle iyi gider. İstenirse, baharatları ve baharatları değiştirebilirsiniz, ancak sebze ve dolguların bileşimini değiştirmeniz önerilmez.

İçindekiler:

• lahana - 1,5 kg;
• havuç - 3 adet;
• soğan - 1 kafa;
• sarımsak - 6-7 diş;
• acı biber - 0,5 bakla;
• kırmızı, karabiber - her biri 0,5 çay kaşığı;
• yenibahar - 6-8 bezelye;
• şeker - 30 gr;
• kişniş - 0.5 çay kaşığı;
• defne yaprağı - 3 adet;
• sirke - 60 ml;
• soya sosu - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• su - 100 ml;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Sebzeleri ince şeritler halinde kesin, soğan - yarım halkalar halinde. Tüm malzemeleri karıştırın.
2. Turşuyu kaynatın: su, yağ, şeker, tuz, zemin, yenibahar, sirke, maydanoz. Karışımı birkaç dakika kaynatın, ardından acılık olmaması için defne yaprağını çıkarın.
3. Sebzelere doğranmış biber, kişniş ekleyin, sıcak tuzlu su dökün.
4. Atıştırmayı birkaç saat baskı altına alın, ardından bir gün buzdolabına koyun.

Kış için

Yılın soğuk günleri, bahar günleri gelmeden lezzetli bir şeyler pişirmek veya hazırlıkları tatmak için iyi bir nedendir. Mevsime göre sebze, kök bitkileri alırsanız, besinleri koruyan ucuz bir ev yapımı büküm yapabilirsiniz. Kış için lahana ve havuç salatası toplayarak, başka sebzeler ekleyerek deneyebilirsiniz. Bu adım adım tarif, üç litrelik bir kavanoza eşit ev yapımı bir hacim için tasarlanmıştır, ancak kolaylık sağlamak için daha küçük bir cam kap kullanmak daha iyidir.

İçindekiler:

• beyaz lahana - 2 kg;
• havuç - 3-4 adet;
• soğan - 1 kafa;
• sirke - 80 ml;
• şeker - 80 gr;
• tuz - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.

Pişirme metodu:

1. Sebzeleri tadına göre kesin - ince veya kaba, soğanı yarım halkalar halinde kesin. Her şeyi karıştırın, ardından sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin.
2. Ardından, içine kaynar su dökün, böylece su kenara ulaşır, bir kapakla örtün ve çeyrek saat bekletin.
3. Sonra suyu boşaltın, tekrar kaynatın, kavanozlara geri dökün, bir çeyrek saat daha tutun.
4. Dökmenin üçüncü aşamasından önce, tüm kavanozların üzerine tuz ve şekeri eşit şekilde yayın ve su kaynadığında içine sirke dökün.
5. Her kavanozu sıcak doldurma ile doldurun, kapağı kapatın. Kavanozları sıkıca sarın, soğuyana kadar bekleyin.

Video

Başlamak için maydanozla veya daha doğrusu hazırlanmasıyla ilgilenelim. Maydanoz bir kağıt havlu üzerinde yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Sonra dalları kesin ve yaprakları ince doğrayın. Yeşillikleri bir salata karıştırma kabına alın.

Lahana (genç ve sulu almanızı öneririm), ince doğrayın ve yeşillikleri salata kasesine ekleyin. Aşırı durumlarda, genç lahana yoksa, herhangi birini kullanabilirsiniz, ancak parçaladıktan sonra suyunu salması ve sert olmaması için hafifçe ezilmesi gerekir.

Soğanı soyun, ince doğrayın ve kalan malzemelere ekleyin. Bu salatada dilediğiniz soğanı kullanabilirsiniz. Örneğin: kırmızı, arpacık, yeşil vb. Her zamanki soğanı aldım.

Havuçlardan sıvıyı boşaltın. Uzun şeritler halinde doğranmışsa, kesin ve salata kasesine ekleyin.

Mayonez, tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Pansuman olarak, biraz limon suyu ve soya sosu ekleyerek herhangi bir yağ içeriği, sebze veya zeytinyağından mayonez kullanabilirsiniz.

Basit bir lahana salatası hazırlamak işte bu kadar kolay ve hızlı. Servis yaparken salataya kabak çekirdeği serpilebilir. Öncelikle kuru bir tavada hafifçe kızartın. Kabak çekirdeği yerine susam veya keten tohumu da kullanabilirsiniz. Veya herhangi bir katkı maddesi olmadan sadece salata servis edebilirsiniz. Lahana salatası porsiyonlu kaselerde veya salata kaselerinde servis edilirse orijinal görünecektir.

Korece havuçlu lahana salatası tarifimi gerçekten beğeneceğinizi ve kullanacağınızı umuyorum.

Havuçlu lahana salatası, en azından her gün hazırlamak kolaydır. Bu ucuz sebzelerden atıştırmalık hazırlamak için o kadar çok seçenek var ki, herkes kendisi için en iyi seçeneği bulacak ve asla sıkılmayacak. Burada bir dizi popüler tarifler ve yeni sıra dışı pişirme seçenekleri bulacaksınız.

Taze lahana ve havuçtan salata "Vitamin"

Anaokullarında, okullarda lahana ve havuçtan "Vitamin" salatası servis edilir ve şaşırtıcı bir şekilde çocuklar tarafından iz bırakmadan yenir. Ancak küçük yiyiciler genellikle taze sebze yemek için çok zordur. Bir meze hazırlamak temeldir, asıl şey lahana ve havuç oranlarını korumaktır. Kök mahsulü ile aşırıya kaçarsanız, meze çok tatlı olur ve bildirilmez - çok yavan.

İhtiyacımız olacak:

• lahana (beyaz) - 500 gr;
• havuç, tatlı, kırmızı - 300 gr;
• ayçiçek yağı - tatmak;
• tuz, şeker - bir tutam.

Yemek pişirmek için tatlı bir çeşit havuç kullanırsanız, iz bırakmayan çocuklar "Vitamin Salatası" yerler.

Sebzeleri ince ince doğrayın, tuz ve şekerle elinizle yoğurun. Meyve suyu ayırdıklarında, her şeyi bitkisel yağla doldurun. İşte bu, vitamin salatamız hazır. Ekşi sevenler için bir avuç kızılcık veya bir damla elma sirkesi ekleyebilirsiniz. Buzdolabında en az yarım saat bekletilirse salata daha lezzetli olur - bu şekilde sebzeler birbirine tat verir.

pancar ile

Serinletici bir salata için alışılmadık bir tarif sunuyoruz: hoş bir gevrek, hafif bir yaban turpu tadı, bir elmanın tatlı ve ekşi tadı - konukları kayıtsız bırakmayacak ve taze tavuk çorbasını tamamlayacak.

İhtiyacımız olacak:

• büyük tatlı pancar - 1 adet;
• lahana - çeyrek çatal (veya Pekin çatalları);
• kırmızı elma;
• bir diş sarımsak;
• bir havuç, büyük ve tatlı;
• tuz, baharatlar;
• bir tutam şeker;
• yaban turpu kökü veya bir kavanoz bitmiş baharat;
• ekşi krema - 100 ml.

Lahana hariç sebzeler, ince bir rende üzerinde üç. Bir mutfak robotu veya Berner rendesi kullanabilirsiniz - seçiminizi yapın. Elmayı soyun, çekirdekli çekirdeği çıkarın ve ince şeritler halinde kesin. Lahanayı ince ince doğrayın, suyunu salması için elinizle hafifçe bastırın (Pekin lahanası yumuşaktır ve ezilmesine gerek yoktur).

Sebzeleri ve elmayı karıştırın. Pansuman hazırlayın - ekşi kremayı yaban turpu ile karıştırın ve ekleyin. Salatayı ekşi krema-yaban turpu sosuyla süsleyin ve demlenmesine izin verin.

Meze çam fıstığı ile süslenebilir - sağlıklı bir yaşam tarzı bilenler için modaya uygun bir seçenek elde edersiniz.

Kış salatası: havuç ve sirke ile lahana

Salata "Havuçlu ve Sirkeli Lahana" buzdolabında iyi saklanır. Bu salata seçeneği, sıcak için gerçekten hafif, hoş bir atıştırmalık istediğiniz, ancak sebzeleri kesmek için yeterli zamanınız olmadığında, hafta içi işten sonra çok yardımcı olacaktır.