Haşlanmış balıktan salatalar. Balık salataları. balık salataları. balıklı salatalar

Kalori: Belirtilmemiş
Hazırlanma zamanı: Belirtilmemiş

Balık salataları benim istediğim kadar popüler değil. Bazen tavuk ya da sosis bu dövüşü kazanır. Ama her şey o kadar basit değil. Balık bazen intikam alır ve sonra kazanan çıkar. Balığı küçümsemeyin, belki de nasıl pişireceğinizi bilmiyorsunuzdur. Bu arada, balık salataları herhangi bir sosisten yüz kat daha sağlıklıdır. Ve tadı hiçbiri ikinci. Tarifini sunduğum fotoğraflı haşlanmış balık salatası çok lezzetli ve besleyici. Biraz andırıyor, sadece sosis yerine balık koydum. Çabuk deneyin ve çok basit ve aynı zamanda lezzetlisiniz!

Gerekli ürünler:
- 200-300 gram taze dondurulmuş hake;
- 100 gram patates;
- 100 gram salatalık turşusu;
- 100 gram havuç;
- ½ soğan;
- bir tavuk yumurtası;
- 100 gram konserve bezelye;
- 180-200 gram mayonez.

Adım adım bir fotoğrafla nasıl pişirilir

Salata için salatalık turşusunu oldukça küçük küpler halinde kestim. Salatayı haşlanmış balıktan yapacağım ve parlak, belirgin bir tadı olmadığı için salatadaki ekşi yiyecekler çok gerekli.

Patates, havuç, tavuk yumurtası kaynatıyorum, böylece tüm bu malzemeler önceden hazır ve serin. Haşlanmış patatesleri soyup kabuğunu kesip küpler halinde kestim.

Aynı şeyi havuçla yapıyorum, haşlanmış kabuğu kesip kareler halinde kesiyorum. Havuç, salataya hem parlak bir gölge hem de tatlı bir tat verecektir.

Doğranmış ürünler: Derin bir tabağa tavuk yumurtası, havuç, patates ve salatalık koyuyorum.

Konserve bezelye ekliyorum, tüm turşuyu ondan boşaltıyorum.

Taze soğan küçük küpler halinde doğranmış. Salata, balıkta bulunmayan hafif bir baharata ihtiyaç duyar.

Salatada soğan da kullanıyorum.

Balıkları önceden haşlıyorum. Sadece ilk başta buzunu çözerim, yıkarım, kısa bir süre, yaklaşık 20 dakika pişiririm. Sonra hake'yi soğutuyorum, eti kemiklerinden ayırıyorum. Salatada büyük parçalar kalmayacak şekilde eti biraz öğütüyorum.

Ve balık salataya gider.

Şimdi olması gerektiği gibi salatayı mayonezle sulayıp karıştırmaya başlıyorum.

Haşlanmış balık salatasını bir mutfak halkası yardımıyla bir tabağa yaydım, güzel bir şekil verdim, haşlanmış havuçla süsledim.

Salatanın buzdolabında tam anlamıyla 20 dakika demlenmesine izin verdim ve sonra herkesi tedavi etmek için cesaretle masaya servis ediyorum. Afiyet olsun!

En lezzetli salatalardan biri, balıkların eklendiği salatalar olarak kabul edilir. Haşlanmış, tuzlanmış, tütsülenmiş balık ve hatta konserve olabilir. Patatesli haşlanmış morina salatası mükemmel bir tada sahip olacaktır. Ve bu deniz ürünleri vücuda örneğin sosis veya yengeç çubuklarından çok daha fazla fayda sağlayacaktır. Şüphesiz, bu tür haşlanmış patatesler özellikle değerlidir ve bu nedenle çok sevilir. Ek olarak, şu anda patatesli pollock salatalarının o kadar çok çeşidi var ki hepsini tek bir yemek kitabında toplamak imkansız. Bu makale, gözetimsiz bırakılmaması gereken en iyi ve orijinal tatil ve günlük tarifleri sunar.

Füme balığın hoş aroması ve haşlanmış patateslerin yumuşaklığıyla birleşen muhteşem hardal sosu harikalar yaratıyor. Füme uskumru ve patates salatası sadece hafif değil, aynı zamanda besleyici, rafine ve benzersizdir. Bu yemeği deneyecek kadar şanslı olan herkesi memnun edecek gerçek bir gastronomik mucize yaratır.

Patatesli bir balık salatası için ihtiyacınız olan:

600 gr. patates;
450 gr. sıcak füme balık;
350 gr. çalı fasulyesi;
1 ışın kafası;
20 gr. Dijon hardalı;
20 gr. şarap sirkesi;
60 gr. zeytin yağı;
40 gr. kapari.

Balık ve patates salatası:

Patatesler bir fırça ile yıkandıktan sonra bir tencerede tuzlu suda kaynatılır, soğutulur ve soyulur, bir tahta üzerinde dilimler halinde kesilir ve bir salata kasesine dökülür.
Patateslerle eş zamanlı olarak fasulyeler de haşlanır, daha sonra bir kevgir içine atılır ve aynı salata kasesine konur.
Ardından hardal, yağ, sirke ve kapari sosu hazırlayın, bu bileşenleri karıştırın.
Bu sosun yarısını patates ve fasulyelerin üzerine dökün.
Balık deriden ayrılır, tüm kemikleri çıkarılır ve bıçakla ince ince kesilir.
Soğan kabuğundan arındırılır, yıkanır ve bıçakla ince dilimler halinde doğranır.
Bir salata kasesine soğan ve balık eklenir ve sosla dökülür.
Her şeyi bir kaşıkla karıştırın.

Balıklı patates salatası

Festival masasında olmak için bunun çok basit olduğu görüşü aldatıcı olacaktır. Evet, elbette, içinde özel bir bileşen yoktur, mayonez bile yoktur, ancak güçleri ne olursa olsun, güçlü içecekler için atıştırmalık olarak ideal olan budur. O ve bira, mükemmel, votka için uygun, bu arada, ortaya çıkacak. Doğal olarak, herhangi bir tatil onsuz yapamaz.

Gerekli bileşenler:

400 gr. bir varilden ringa balığı;
350 gr. patates;
1 Bulgar biberi;
200 gr. turşu;
1 ışın kafası;
1 demet taze dereotu;
2 gr. tuz;
4 gr. biber;
30 gr. sıvı yağ;
10 gr. %9 sirke.

Patatesli balık salatası:

Tahtadaki ringa balığı temizlenir, kesilir, yıkanır. Elde edilen fileto bir bıçakla küçük kareler halinde kesilir.
Patatesler bir fırça ile yıkanmalı, daha sonra tuzlu suyla bir tencerede kaynatılmalı, soğumaya zorlanmalı ve bir bıçakla kareler halinde kesilmelidir.
Salatalıklar tahtada daha da küçük kareler halinde kesilir ve salamuradan biraz sıkılır.
Biberler yıkanır, soyulur ve kesilir.
Soğan temizlenip bıçakla kıyılır.
Dereotu yıkanır, kurutulur ve doğranır, kalan malzemelere eklenir.
Bu an için hazırlanan tüm ürünleri bir salata kasesine dökün ve üzerine yağ ve sirke dökün, tuz ve karabiber serpin, her şeyi bir kaşıkla karıştırın.

İpucu: Bu durumda, hiç aroması olmayan, ancak rafine edilmemiş saflaştırılmış, rafine edilmemiş yağ kullanmak daha iyidir.

Patatesli haşlanmış balık salatası

Bu salatayı özel yapan ise balığıdır. Nitekim bu durumda salataya haşlanmış halde eklenir. Bu nedenle, haşlanmış balık ve patates salatası özel bir tada ve çok sayıda faydalı özelliğe sahiptir. Sebze şirketinde balık büyülü görünüyor ve bu durumda tadı olağanüstü.

Haşlanmış balık ve patates salatası için ihtiyacınız olan:

500 gr. taze balık;
3 büyük yumurta;
300 gr. patates;
150 gr. havuçlar;
1 ışın kafası;
200 gr. salatalık turşusu;
250 gr. kavanozdan bezelye;
120 gr. mayonez;
2 gr. tuz;
4 gr. biber.

Haşlanmış balık ve patates salatası:

Balık yıkanır, temizlenir ve tuzlu su ile bir tencereye dizilir ve orada kaynatılır. Sonra soğurlar, kesinlikle tüm kemikleri ve cildi çıkarırlar. Fileto bir bıçakla parçalara ayrılır.
Patates ve havuç bir fırça ile yıkanır ve normal suda kaynatılır, daha sonra soğutulur ve tahta üzerinde küpler halinde kesilir.
Başka bir tavada yumurtaları yaklaşık on iki dakika kaynatın. Bundan sonra kaynar su boşaltılır ve içine soğuk su dökülür, soğutulur ve kabukları soyulur, sıradan bir çatalla doğranır.
Soğanlar soyulur ve yıkanır, bir tahtaya dizilir ve ince dilimler halinde doğranır.
Tahtadaki salatalıklar küpler halinde kesilir.
Kesinlikle tüm ürünler, onlara tuz, mayonez ve karabiber eklenmiş, karıştırılmış bir salata kasesine dökülür.
Bir kavanozdan bezelye bir kevgir içine atılır, turşunun boşalmasını bekler ve haşlanmış balık ve patates salatasına dökülür. Bir kez daha, her şey karıştırılır.

İpucu: Aşırı durumlarda mor olan en yaygın soğanı almanız gerekir. Balıkla ideal bir şekilde birleştirilen bu soğan çeşitleridir.

Domates ve sardalya ile patates salatası

Bunu hazırlamak inanılmaz derecede basittir, ancak aynı zamanda alışılmadık derecede lezzetli, parlak ve zengin olduğu ortaya çıkıyor. Tüm ürünler mükemmel bir şekilde birleştirilir, ancak aynı zamanda öne çıkarlar ve homojen bir kütlede birleşmezler.

Gerekli bileşenler:

350 gr. patates;
400 gr. sardalye;
3 dolmalık biber;
200 gr. domates;
1 ışın kafası;
30 gr. sıvı yağ;
50 gr. Beyaz şarap;
2 gr. tuz;
4 gr. biber;
5 gr. Sahra;
3 diş sarımsak.

Adım adım pişirme:

Patatesler bir fırça ile yıkanır ve bu zamana kadar suyla doldurulmuş bir tencereye konur, kaynatılır ve hemen buzdolabına konur, soğutulur, soyulur ve bir bıçakla küçük küpler halinde kesilir.
Biber yıkanır, içinden tohumlu bir kutu çıkarılır ve bir bıçakla ince doğranır.
Domatesler de ince doğranmış.
Bir kavanoz sardalya açılır ve balık filetoları keskin bir bıçakla kıyılır.
Soğan temizlenir ve yıkanır, ince yarım halkalar halinde kesilir, daha sonra bir tavaya dökülür ve şarap, şeker ve tuzla karıştırılır. Bu bileşimde haşlanırlar.
Sarımsak soyulur ve sarımsak presinde ezilir, soğanın içine dökülür.
Doğranmış tüm ürünler bir salata kasesine dökülür ve soğan karışımı ile dökülür, bir kaşıkla karıştırdığınızdan emin olun.

Kabuklu konserve sardalya ile patates salatası

Bu yemek, bilinenlerden, yani sunum biçiminden farklıdır. Makarna büyük kabukları salata ile doldurulur. Sadece çok güzel değil, aynı zamanda uygun olduğu ortaya çıkıyor. Bir kabuk - bir porsiyon. Ne reddedebileceğiniz, ne de kendinizi yırtıp atabileceğiniz muhteşem bir meze. Ve masada, bu gastronomik mucize, hala üzerinde olan her şeyle olumlu bir şekilde karşılaştırılacaktır.

Gerekli bileşenler:

300 gr. concilioni kabukları;
2 büyük yumurta;
200 gr. patates;
1 orta boy salatalık;
1 baş kırmızı soğan;
400 gr. kavanozda sardalye;
80 gr. mayonez;
2 gr. tuz;
10 gr. yeşillik;
50 gr. Lahana Yaprakları;
2 orta boy domates;
60 gr. peynir.

Adım adım pişirme:

Kabuklar, 1 yemek kaşığı rafine bitkisel yağ ilavesiyle zaten tamamen kaynayan ve tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatılıp bir kevgir içine atılır. Orada soğutun ve kurutun.
Bir kavanoz balık açılır ve içindekiler çatalla yoğrulur.
Patatesler tuzlu su ile bir tencereye dizilir ve kaynatılır, daha sonra soğutulur ve iri bir rende ile doğranır.
Yumurtalar da haşlanır, zorla soğutulur ve ardından temizlenir, bıçakla küp şeklinde kesilir.
Salatalık yıkanır ve deriden arındırılır, küpler halinde kesilir.
Domatesler yıkanır, küpler halinde kesilir.
Soğan temizlenir ve küçük dilimler halinde kesileceği bir tahta üzerine serilir.
Hazırlanan tüm ürünleri bir kaseye dökün, üzerine mayonez dökün ve bir kaşıkla karıştırın.
Marul yaprakları yıkanır, kurutulur ve tabağın en dibine yayılır.
Soğutulmuş kabuklar pişmiş salata ile doldurulur ve marul yapraklarının üzerine dikkatlice serilir.
Peyniri öğütmek için orta boy bir rende kullanılır.
Peynirli bir tabağa serilmiş kabukları serpin.

Hamsi ve patatesli salataların her zaman özel bir tadı vardır. Ve bu olağanüstü lezzetli salataların hamsi ve patates ile sunumu en sıra dışı, çekici ve büyüleyici olabilir. Bu nedenle, onları pişirmek gerçek bir tatil. Bu basit ama delicesine heyecan verici süreç, hem en doğrudan katılımcısını yakalar hem de birçok izleyiciyi kendine çeker. Ne de olsa herkes bu sefer böyle enfes bir yemeğin nasıl olacağını merak ediyor. Yemekteki her katılımcının aldığı tat zevkinden bahsedersek, bunu kelimelerle tarif etmek imkansızdır, örneğin, saury ve patatesli salatalar çok sıradışı bir tada sahiptir ve aroma tek kelimeyle şaşırtıcıdır.

Kaynatmanın en nazik ısıl işlem olduğuna dikkat etmek önemlidir. Böyle bir pişirmeden sonra, vitaminlerin ve eser elementlerin çoğu korunur ve balık, kızartma veya sigara içerken olduğu gibi aşırı yağ ve kanserojenlerle doymaz.

Böylece, haşlanmış balıkta en faydalı olan her şey korunur ve bir salatada balık paha biçilmez bir bileşen haline gelir.

Günlük diyetlerinde balık olan Japonlar, "Genç, güzel, akıllı ve her zaman sağlıklı olmak istiyorsanız balık yiyin." Tabii ki çiğ balık yemek bizim için zor olacak, ancak zevkle haşlanacak. Bu nedenle, haşlanmış balıkla salata yapın ve uzun yaşayın ve vitamin stoklayın! Haşlanmış balıktan vitamin salataları için yüzlerce tarif var. İşte onlardan bazıları.

Haşlanmış morina salatası - "Poseidon"

İçindekiler:

morina - 750 gr
tavuk yumurtası - 5 adet.
soğan - 2 adet.
zeytin mayonez
sofra sirkesi - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
toz şeker - 1 çay kaşığı. Bir kaşık
öğütülmüş karabiber
karanfil (baharat)
maydanoz

Morina kaynatın (başka hangi morina salatası pişirebileceğinizi görün). Kaynar sudan çıkarın ve soğutun. Sonra demonte edin: cildi çıkarın ve tüm kemikleri çıkarın (tüm kemikleri çıkarmak çok önemlidir, aksi takdirde ağız boşluğuna ve diş etlerine zarar verebilirsiniz).

Eti elinizle küçük küçük doğrayın. Sert haşlanmış tavuk yumurtası. Sakin ol. Sonra 4 yumurtayı ince doğrayın, beşinciyi salatası süslemek için bırakın. Soğanı doğrayın, derin bir tabağa koyun ve biraz yumuşaması için kaynar su dökün. Soğana sofra sirkesi, birkaç tutam tuz, toz şeker ekleyin.

Bazı baharatlar da ekleyebilirsiniz: öğütülmüş biber, karanfil. Bu karışımı bir tencereye dökün ve kaynatın. Kaynattıktan sonra bir kevgir içine koyun, karanfilleri çıkarın. Morina, doğranmış yumurta ve salamura soğanı birleştirin.

Zeytin mayonez ile üst. İsteğe göre tuz ve karabiber. İyice karıştırmak için. Taze otlar ile süsleyin. Dekorasyon için kullanılmamış bir yumurta kullanabilirsiniz.

Haşlanmış somon patates salatası - "River King"

İçindekiler:

haşlanmış somon (somon) - 270 gr
patates - 150 gr
salatalık turşusu - 100 gr
elma (ekşi) - 100 gr
yeşil salata - 40 gr
taze domates - 100 gr
mayonez Provencal - 150 g
çekirdeksiz zeytin - 50 gr
kırmızı havyar - 30 gr
karides - 200 gr
Dereotu
öğütülmüş beyaz biber

Somonu (somonlu salata tarifleri) hafif tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Cildi çıkarın ve kemikleri çıkarın. Öğütmek. Patatesleri kabuklarında haşladıktan sonra kabuklarını soyun.

Domatesler, elmalar küçük dilimler halinde kesilir. Patatesleri de aynı şekilde doğrayın. Marul yapraklarını elinizle birkaç parçaya ayırın. Tüm malzemeleri birleştirin. Provence mayonez ekleyin. Tuz, tatmak için baharat ekleyin.

İyice karıştırın. Salata karışımını bir salata kasesine dökün. Salatayı süslemek için haşlanmış karides, kırmızı havyar, dereotu sapı kullanın.

Haşlanmış balık ve sebze salatası - "Sebze Sevinci"

İçindekiler:

haşlanmış balık (scad, saury, ancak hake değil) - 270 g
havuç - 1 adet.
patates - 2 adet.
soğan - 1 adet.
öğütülmüş beyaz biber
yeşil soğan - 1 demet
salatalık turşusu - 1 adet.
yeşil bezelye - 5 yemek kaşığı. kaşıklar
tavuk yumurtası - 2 adet.
mayonez Provencal - 200 g

Balıkları haşlayıp doğrayın. Küçük parçalar halinde kesin. Patates, havuç kaynatın. Daha sonra haşlanmış sebzeleri soğanlarla birlikte küp şeklinde doğrayın. Biberleri şeritler halinde doğrayın.

Yeşil soğan tüylerini ve haşlanmış yumurtaları ince doğrayın. Gelecekteki salatanın tüm bileşenlerini geniş bir salata kasesinde birleştirin ve Provence mayonez ekleyerek karıştırın.

Tat vermek için yeşil bezelye ekleyebilirsiniz, asıl şey aşırıya kaçmamaktır, aksi takdirde salata kuru olur. Salatayı kuvvetlice karıştırın. Hazırlanan salatası haşlanmış havuç, bezelye ve yeşil soğan dilimleri ile süsleyin.

Haşlanmış istavrit ve mantar salatası - "Ormanın tadı"

İçindekiler:

haşlanmış istavrit filetosu - 225 g
uzun taneli pirinç - 225 gr
zeytin mayonez - 100 gr
tatlı ekşi elmalar - 2 adet.
tavuk yumurtası - 2 adet.
turşu porcini mantarı - 100 gr
yeşil salata - 70 gr
Dereotu
maydanoz kişniş

Haşlanmış bir istavrit filetosu alın (kemiksiz diğer balıkları da kullanabilirsiniz) ve küçük parçalar halinde kesin. Taze elmaları soyun, tohumları çıkarın, küçük küpler halinde kesin. Yumurtaları sert kaynatın ve ince doğrayın. Uzun taneli pirinç kaynatın.

Marine edilmiş porcini mantarlarını keyfi olarak öğütün. Tüm malzemeleri karıştırıp mayonezle tatlandırın. Karışımı, düzgünce marul yapraklarıyla kaplı bir salata kasesine koyun. Salatayı maydanoz, kişniş veya dereotu ile süsleyin. Elma dilimleri, doğranmış yumurta sarısı ve mantar parçalarını kullanarak salata yüzeyinde bütün bir deseni hayal edebilir ve düzenleyebilirsiniz.

Haşlanmış balık ve kırmızı fasulye salatası - "Leningrad"

İçindekiler:

morina - 1 adet.
yeşil salata - 150 gr
tatlı dolmalık biber - 1 adet.
soğan - 1 adet.
domates - 1 adet.
kırmızı fasulye - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
kapari - 1 çay kaşığı. Bir kaşık
çekirdeksiz zeytin
ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
sofra sirkesi - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
tatlı hardal - 0,5 çay kaşığı. kaşıklar
öğütülmüş karabiber
maydanoz

Morina tuzlu suda kaynatın. Daha sonra eti soğutun ve kemiklerinden ayırın. Küçük çubuklar halinde kesin. Tavuk yumurtasını sert kaynatın, soyun ve ince doğrayın. Soğanı doğra.

Taze domates ve tatlı biber aynı büyüklükte küpler halinde kesilir. Kırmızı fasulyeyi hafif tuzlu suda haşlayın. Suyu boşaltın ve soğumaya bırakın. Tüm salata malzemelerini birleştirin. Salataya kapari ve çekirdeksiz zeytin eklenmesi tavsiye edilir.

Salatayı sofra sirkesi, ayçiçek yağı, tatlı hardal ile baharatlayın. Üzerine tuz ve karabiber serpin. Marulla kaplı bir tabağa yerleştirin. Salatayı yumurta dilimleri ve taze otlar ile süsleyin.

Yaban turpu ile haşlanmış pollock salatası - "Udmurt"

İçindekiler:

pollock - 2 adet.
patates -5 adet.
salatalık turşusu - 3 adet.
rendelenmiş yaban turpu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
zeytin mayonez
sofra sirkesi - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
Dereotu
maydanoz

Pollock'u kaynatın, doğrayın, tüm kemikleri ve cildi çıkarın. Daha sonra küpler halinde kesin. Haşlanmış patatesler de aynı şekilde ezilir.

Salatalık turşusunu soyun ve ince dilimler halinde kesin. Tüm malzemeleri birleştirin, mayonez ve yaban turpu ekleyin. Tuz, sirke ile baharatlayın. Karışım. Salatalık turşusu dilimleri ve dereotu dallarıyla süsleyin.

Haşlanmış morina ve pirinç salatası - "Pantikapey"

İçindekiler:

taze morina filetosu - 200 gr
pirinç - 0,5 su bardağı
tereyağı - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
zeytin mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Defne yaprağı
maydanoz
öğütülmüş karabiber

Filetoyu tuz ve çeşitli baharatlarla kaynatın, soğutun ve küpler halinde kesin. Pirinç de tuzlu suda kaynatılır. Tüm malzemeleri birleştirin. Mayonez ve tereyağı ile tatlandırın. Karışım. Salata kasesine alıp taze maydanozla süsleyin.

Bu yemeklerin çoğu çok sağlıklıdır, diyet olarak kabul edilir ve bu nedenle çoğu insan onları sever. Bugün size tariflerini sunacağım haşlanmış balık salataları mide için gerçekten çok kolay ama aynı zamanda besleyici ve farklı ürünleri bir araya getiriyorlar.

Pişirme işlemi en doğru gıda işleme olarak kabul edilir, kızartma veya sigara içerken olduğu gibi kanserojen biriktirmez, tahriş edici maddeler içermez. Tüm kemikleri dikkatlice çıkarırsanız, elbette bunlar küçük çocuklara verilebilir. Ciddi gastrointestinal hastalıkları olan kişilerin ve diğerlerinin diyetlerinde çok iyidirler. Bu yüzden tavsiye ederim.

Haşlanmış balık salatası tarifleri

Salatalık ve elma ile haşlanmış zander salatası

Malzemelere şaşırmayın. Her şey organik ve lezzetli. Salatalık sululuk ve hafiflik verir, elma ise yaz notalarını getirir. Mutlaka deneyin.

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız olacak:

Yarım kilo haşlanmış levrek
Küçük kereviz sapı
Marul ampulü, küçük
Bir elma daha iyi Antonovka veya ekşili başka bir çeşittir
taze salatalık
haşlanmış yumurta
Yeşillik
iki yemek kaşığı mayonez
Bir yemek kaşığı acılı domates sosu
Taze marul yaprakları
Gerektiği kadar tuz

Haşlanmış balıklı salata nasıl pişirilir:

Balıkları çözer ve temizleriz, kuyruğu kafa ile çıkarırız, içini temizleriz. Su ile bir tencereye daldırın, böylece gizlenir, tuzlanır ve on beş dakika kaynatılır. Soğumaya bırakın ve parçalara ayırın, önce cilt çıkarılmalıdır.

Elmayı küpler halinde kestik, salatalık da aynı. kereviz rendelenebilir, doğranmış yeşillikler. Domates sosunu mayonez ve mevsim sebzeleri ile karıştırın, haşlanmış levrek, tuz ekleyin, her şeyi karıştırın. Marul yapraklarını bir tabağa güzelce dizin, üzerlerine balık salatamızı koyun ve üzerine ince kıyılmış yumurta serpin.

Patatesli balık salatası

Alacağız:

Üç yüz gram haşlanmış turna
İki önceden haşlanmış patates
orta boy domates
Bir demet yaprak marul
taze salatalık
Yüz gram mayonez
bir demet yeşillik
Gerektiği kadar tuz
Sirke

Nasıl pişirilir:

Balıkları az miktarda tuzlu suda on beş dakika kaynatın. Soğuyunca parçalara ayırıyoruz, aynı zamanda tüm kemiklerini çıkarıyoruz.

Patatesleri kabuklarında kaynatın, ardından Olivier'de olduğu gibi soyun ve küpler halinde kesin. Marul yapraklarını yıkayın ve büyük parçalara ayırın. Marul, patates ve balığı karıştırın, sirke, tuz serpin, mayonez ile baharatlayın ve bir salata kasesine koyun.

Domates ve salatalığı ince dilimler halinde kesin ve salatayı süsleyin, yeşillik dallarını yayın ve servis yapın.

Sebzeli haşlanmış balık salatası

Sadece bir kış menüsü için mükemmel. Olivier'i andıran, kışlık et salatası ve benzeri popüler olan ama kendine has bir tadı var. Hazırlanması çok kolay, aynı zamanda tam bir akşam yemeğinin yerini alabilir.

Alacağız:

Üç yüz gram haşlanmış balık (uskumru, saury)
salatalık turşusu
Bir taze havuç
İki haşlanmış patates
bir demet yeşillik
Bir demet yeşil soğan
tatlı biber kabuğu
İki katı haşlanmış yumurta
İki yüz gram mayonez
Yarım kutu konserve bezelye
Tuz ve karabiber gerektiği kadar

Pişirme işlemi:

Balıkları soyun ve kaynatın, cildi çıkarın ve küpler halinde kesin. Patatesleri ve yumurtaları da kaynatın ve onları da kesin, taze havuçları normal bir rende üzerine sürün. Biberleri çekirdeklerini çıkardıktan sonra şeritler halinde kesin. yeşillikleri ve soğanları bir bıçakla ince ince doğrayın.

Balıkları sebzelerle karıştırın, tuzlayın, biberle baharatlayın, mayonez ekleyin. Her şeyi karıştırın ve güzelce bir salata kasesine koyun, üstüne ince doğranmış otlar ve doğranmış yumurta serpin.

Balık ve mantarlı salata

Alacağız:

İki yüz gram balık filetosu, uskumru, saury, sardalya
İki yumurta
Yüz gram herhangi bir sert peynir
mayonez
bir demet yeşil soğan
Yarım demet taze maydanoz
Gerektiği kadar tuz

Pişirme işlemi:

Balıkları hafif tuzlu suda kaynatın, parçalara ayırın. Soğutulmuş bir tabağa koyun. Bir demet soğanı bir bıçakla ince ince doğrayın, mayonezle karıştırın ve bir balık tabakasına yayın.

Üç yumurtayı rendeleyin ve kıyılmış maydanozla karıştırın, üçüncü bir tabaka halinde bir tabağa yayın. ilk önce mantarları on beş dakika kaynatın, soğutun ve küçük küpler halinde kesin, dördüncü katmanı yerleştirin.

Peyniri rendeleyin ve mayonezle karıştırın, tüm salatayı bu karışımla her taraftan kaplayın. Üzerine küçük yeşillikler serpin.

Salatalık ve mantarlı balık salatası

Alacağız:

Yarım kilo haşlanmış balık (alabalık)
Üç konserve salatalık
Yüz gram konserve petrol
İki orta boy haşlanmış patates
İki yüz gram mayonez
Yüz gram ekşi krema
Tuz, karabiber gerektiği kadar

Pişirme işlemi:

Balıkları kaynatın ve küçük parçalara ayırın veya küpler halinde kesin. Mantarlar ve salatalıklar da eşit büyüklükte parçalar halinde kesilir. Patatesleri kabuklarında kaynatın, soğutun ve Olivier'deki gibi kesin.

Uygun bir kapta patatesleri, mantarları, salatalıkları karıştırın. Ekşi krema ve mayonezi karıştırın, sebzeleri, tuzu ve karabiberi baharatlayın, en son balık parçalarını ekleyin, karıştırın ve bir salata kasesine koyun. Kiraz domates ve otlar ile süsleyin.

Elmalı haşlanmış balık salatası

Tarif için alacağız:

Üç yüz gram haşlanmış balık
Derilerinde iki haşlanmış patates
Küçük elma, tatlı ve ekşi daha iyidir
iki turşu
Yüz gram mayonez
Altı çekirdeksiz zeytin
Marul, tuz, karabiber isteğe bağlı

Pişirme işlemi:

Kaynatın ve soğutun, parçalara ayırın. Elmaları ve salatalıkları küpler halinde kesin, salatası elinizle yırtabilirsiniz. Tüm ürünleri karıştırıyoruz, mayonez, tuz ve karabiber ile karıştırıyoruz, üzerini zeytinlerle süslüyoruz.

Haşlanmış balıklı salata sosu

Tarif için alıyoruz:

Üç yüz gram haşlanmış balık, herhangi biri
Orta boy pancar kökü
iki patates
iki küçük havuç
Bir salatalık turşusu
bir ampul
Yüz gram salamura mantar
Ayçiçek yağı rafine edilmemiş

Balık sosu nasıl yapılır:

Balıkları kaynatın, tüm kemikleri çıkarın, küpler halinde kesin. Ayrı olarak, kabuğundaki tüm sebzeleri kaynatın, soğuyunca soyun ve aynı küpler halinde kesin. Salatalığı dilimler halinde, soğanı küpler halinde kesin. Mantarları küçük şeritler halinde doğrayın. Tüm ürünleri karıştırın, tuzlayın ve yağ ile baharatlayın.

Horseradish ile haşlanmış morina salatası

Bu bileşenlere ihtiyacımız var:

Üç yüz gram haşlanmış morina filetosu
beş haşlanmış patates
yaban turpu kökü
Yüz gram mayonez
Yarım demet yeşil soğan ve maydanoz

Nasıl pişireceğiz:

Balıkları hafif tuzlu suda on beş dakika kaynatın. Soğutun ve parçalara ayırın. Kabuğunda haşlayıp soğuttuğumuz, kabuklarını soyduğumuz ve küp küp doğradığımız patatesleri, salatalıkları da kesiyoruz. Yeşillikleri ince doğrayın ve yaban turpu ile ovalayın.

Ezilmiş tüm ürünleri derin bir kapta karıştırıyoruz bu arada en son balıkları ekliyoruz dağılmıyor. Salatayı bir salata kasesinde kıyılmış maydanozla süsleyebilirsiniz.

Balık yemekleri insan diyetinde özel bir yere sahiptir. Ve bazı balık yemekleri sadece pişmiş balıkla temsil ediliyorsa veya meyilli olarak kızartılıyorsa, diğerleri için çeşitli çorbalar, balıklı güveçler, salatalar ve hatta balıkla doldurulmuş hamur işleri.

Evde veya şenlikli masada özel bir yer, sadece bu tür salatalarda bulunan lezzet ve özel hassasiyet kombinasyonu ile şaşırtan haşlanmış balık salatası tarafından işgal edilir. Lezzetli bir haşlanmış balık salatası hazırlamak için, hake, somon, pelengas - neredeyse hiç kemiği olmayan çeşitleri seçmek daha iyidir. Çok zengin bir tada sahip olmayan yumuşak et, bu salata için ana bileşen olarak idealdir ve diğer malzemelerle birlikte, böyle bir balık çok hafif ve diyet olacaktır. Birbirine benzeyen, ancak özel bileşenlerinde benzersiz olan bir dizi tarifi dikkatinize sunuyoruz.

Haşlanmış balık ve soğan turşusu salatası

Yani, salata hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

soyulmuş balık - 700 gr
4-5 yumurta
2 orta boy soğan
mayonez
tatmak için biber ve tuz
sirke
karanfil

Balığı kaynatın, soğutun, derisini çıkarın ve kemikleri seçin ve eti elinizle kesin. Yumurtaları salata gibi kaynatın, soğutun ve küçük küpler halinde kesin, dilimleyebilirsiniz.

Bu salatanın tüm zorluğu yemek pişirmeye ya da daha doğrusu verilir. Bunu yapmak için soğan ince doğranmalı ve kaynar su dökülmelidir. 2 yemek kaşığı ekleyin. sirke, 1 yemek kaşığı. tuz ve şeker, biraz biber, bir karanfil tomurcuğu. Bu karışımı kaynatın ve hemen ardından suyu boşaltın ve soğanı bir kevgir içinde atın. Soğandan bir karanfil seçin ve acı değil lezzetli bir turşu elde edin.

Şimdi balıkları, yumurtaları ve soğanları karıştırmanız, mevsimi tuz, karabiber ve mayonezle tatlandırmanız gerekiyor. İşte kolay bir salata tarifi.

Salatalık, domates, tatlı biber, elma ve hatta şeftali gibi istediğiniz sebzeleri ekleyebilirsiniz. Aynı zamanda, sos için salataya biraz hardal ekleyebilirsiniz.

Haşlanmış balık ve sebze salatası

Gerekli salata malzemeleri:

balık, soyulmuş 200 gr
salatalık 1 adet
marul
yeşil soğan
balık suyu 2.5 yemek kaşığı.
bitkisel yağ 2 yemek kaşığı.
ekşi krema 2 yemek kaşığı
turp 2 adet
yumurta 1 adet
tuz biber

Balıkları ayırdık. Kemikli deriyi bir tencereye koyun ve ayrı olarak kaynatın. Daha sonra elde edilen et suyu, tuz, karabiber ile balık filetosunu dökün ve yumuşayana kadar pişirin, balığı kaynatmamaya çalışın - sıcaklığı izleyin. Hazır olur olmaz - küçük parçalar halinde kesin, haşlanmış soyulmuş patates, doğranmış salatalık, haşlanmış yumurta, doğranmış soğan ve marul ekleyin. Ekşi krema ile gezdirin ve turp ile süsleyin.

Haşlanmış sazan salatası

İçindekiler:

sazan filetosu 400 gr
turp
marul
Yeşil biber
öğütülmüş karabiber 20 gr
yumurta 5 adet
kırmızı şarap 750 ml
Ekşi krema

Yumurtaları kaynatın, daireler halinde kesin, turp ve yeşil biber. Ayrı olarak sazanları tuzlu suda kaynatın ve şarap ve karabiber karışımında marine edin. 40 dakika sonra turşunun boşalmasına izin verin. Marul yapraklarının üzerine doğranmış sazan ve turp ve biberli yumurtaları koyun. Yemek inanılmaz derecede etkileyici ve herhangi bir masada güzel görünüyor.

Haşlanmış balık ve mantarlı salata

İçindekiler:

balık filetosu 200 gr
pirinç 200 gr
mayonez veya ekşi krema 100 gr
2 elma
2 yumurta
salamura mantar 100 gr
marul yaprağı 100 gr
tatmak için otlar ve tuz

Ayrı ayrı kaynatın, yumurta ve pirinç. Elmaları, yumurtaları, mantarları küpler halinde kestik. Pirinç ve doğranmış balıkla karıştırın. Yemeğimizi marul yapraklarının üzerine koyuyoruz, mayonezle döküyoruz ve yeşillik, yumurta, mantar veya elma kalıntıları ile süslüyoruz.

Haşlanmış balıklı peynirli salata

Aşağıdaki bileşenler gereklidir:

balık filetosu 300 gr
sert peynir 50 gr
havuç 2 adet
mayonez veya ekşi krema 200 gr
sarımsak, karabiber, otlar ve tuz - tatmak

Dilediğimiz balığı haşlıyoruz. Peynir, havuç, sarımsak ve taze otları ovuyoruz. Malzemelerin görünmesi için çok dikkatli bir şekilde, tüm malzemeleri karıştırın ve bir slaytta bir tabağa koyun. Baharat serpin ve mayonez dökün. Misafirler yemek yerken yemeği sosla karıştıracaklar. Ve ana yem ile bu formda daha avantajlı görünecek.

Haşlanmış morina salatası

İhtiyacımız olacak:

morina 250 gr
5 patates
2 salatalık
yaban turpu 100 gr
100 gr mayonez veya ekşi krema
sirke %7 2 çay kaşığı
yeşil soğan ve maydanoz

Morina ve patatesleri ayrı ayrı kaynatın. Onları ve salatalıkları eşit dilimler veya parçalar halinde kesin. Mayonez, yaban turpu ve sirkeyi karıştırarak sosu hazırlıyoruz. Tuz. Ana malzemeleri sosla ıslatıyoruz ve kendi takdirimize göre yeşil soğan ve maydanozla süslüyoruz.

Bu tarife göre balıktan heh pişirdiğinizden emin olun:

Elbette, ailenizi memnun edebileceğiniz daha birçok varyasyon var. Cesaret et, dene ve başaracaksın!

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır