Leylak doğum günü salataları. Leylak salatası - şenlikli bir tarif. Sığır eti, dil, sarımsak ve fındık ile leylak salatası "Piquant"

Leylak salatası basit ama orijinal bir yemektir. Sonuçta, orijinal ve güzel görünüyor. Salata, tasarımı nedeniyle alışılmadık bir isim aldı. Kural olarak, böyle bir yemek, çeşitli ürünlerle kaplı bir leylak sapı ile dekore edilmiştir. Salatanın bileşenlerine gelince, bunlar değişebilir. Leylak salatası nasıl hazırlanır?

Tavuk varyantı

Böyle bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

1. 250 gr tavuk fileto.
2. soğan - 2 adet.
3. 3 haşlanmış yumurta.
4. 3 elma
5. ½ su bardağı fındık.
6. 100 gr peynir, sadece sert çeşitler.
7. 1 adet haşlanmış pancar
8. 200 gr herhangi bir mayonez.
9. Maydanoz dalları - dekorasyon için.

Pişirme adımları

Peki Leylak salatası nedir? Tarif oldukça basit. Ancak, önce tüm bileşenleri hazırlamanız gerekir. Tavuk fileto, pancar ve soğan tamamen pişene kadar kaynatılmalıdır. Soğanlar, suyla seyreltilmiş sirke içinde marine edilmelidir.

Haşlanmış tavuk soğutulmalı ve ardından şeritler halinde kesilmelidir. Yumurta ve pancar soyulmalı ve sonra doğranmalıdır. Rendelemek en iyisidir. Fındıkların ezilmesi tavsiye edilir. Peynir ve elmanın da rendelenmesi gerekir. Derin bir salata kasesine, tüm bileşenleri aşağıdaki sırayla katmanlar halinde yerleştirin: haşlanmış fileto, soğan turşusu, rendelenmiş elma, ezilmiş fındık, kıyılmış peynir, haşlanmış pancar. Bu durumda, her şeye mayonez sürülmelidir.

nasıl dekore edilir

Yumurta akı rendelenmeli ve birkaç parçaya bölünmelidir. Bu durumda yarısının pancar suyu ile boyanması tavsiye edilir. Maydanoz saplarından salatanın üzerine dal gibi bir şey koymanız gerekiyor. Bundan sonra yumurta beyazından leylak tomurcuklarının oluşturulması gerekir. Beyaz veya pembe olabilirler.

Deniz ürünleri ile salata "Leylak"

Bu salata öncekinden çok farklı. Ancak hazırlaması bir o kadar kolay ve hızlıdır. Başlangıç ​​​​olarak, tüm ürünleri hazırlamaya değer. Salatayı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Nasıl pişirilir

Böyle bir salata "Leylak" katmanlar halinde hazırlanmaz. Tüm bileşenler karıştırılır. Başlamak için kalamar ve yumurtaların kaynatılması tavsiye edilir. Soğutulması, soyulması ve ardından şeritler halinde kesilmesi gerekir. Aynısı diğer ürünler için de yapılmalıdır. Ezilmiş bileşenler derin bir kaba konulmalı, mısır ve mayonez eklenmelidir. Her şeyi iyice karıştırın, istenirse yemeğe tuz eklenebilir. Bitmiş yemeği bir salata kasesine aktarmanız ve ardından önceki tarifte anlatıldığı gibi dekore etmeniz önerilir.

Leylak Dalı Salatası: Tarif

Bu salatası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

1. 300 gr sığır eti.
2. 3 patates.
3. 3 havuç
4. ½ su bardağı fındık, tercihen ceviz
5. Birkaç diş sarımsak.
6. 250 gr herhangi bir mayonez.
7. Yeşil soğan.
8. 3 yumurtadan haşlanmış protein.
9. 1 inci. bir kaşık pancar suyu.

Gıda hazırlamak

Bu yemeğe Leylak Buketi salatası da denir. Çabuk hazırlanır. Başlamak için, sığır eti kaynatmanız ve soğutmanız önerilir. Daha sonra et şeritler halinde kesilmelidir. Soğanlar soyulmalı, yıkanmalı, doğranmalı ve ardından yağda kızartılmalıdır. Ayrıca sarımsakları sıkmaya, biber ve tuz eklemeye değer. Cevizlerin de hazırlanması gerekiyor. Soyulmalı, hafifçe kızartılmalı ve sonra doğranmalıdır.

Patatesler kaynatılmalı, soyulmalı, rendelenmelidir. Elde edilen kütleyi mayonez ile karıştırın. Sığır eti, kızarmış havuç ve doğranmış soğan ve fındıkları ayrı ayrı birleştirin.

salata nasıl yapılır

Salata "Leylak Dalı" katmanlardan oluşur. Salata kasesi plastik örtü ile örtülmelidir. Şimdi bileşenleri yerleştirmeniz gerekiyor: mayonezli patates, sebzeli sığır eti ve tekrar patates. Bu formda, yemek üç saat buzdolabına konulmalıdır. Salata iyice ıslatılmalıdır.

Belirtilen sürenin sonunda buzdolabından çıkarıp dikkatlice önceden hazırlanmış bir tabağa çevirebilirsiniz. Şimdi salatayı süslemeye başlayın. Başlangıç ​​​​olarak, bir dal maydanoz veya dereotu koymaya değer. İlk seçenek tercih edilir. Sonuç olarak, leylak salkımları oluşturabilirsiniz. Bunu yapmak için pancar suyuyla boyanmış yumurta akı kullanın.

Mantarlı "leylak dalı"

Bu durumda, bir salata hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

salata pişirmek

Kanatlı eti kaynatılmalı ve soğutulmalıdır. Mantarlar doğranmalı, yağda kızartılmalıdır. Onlara tuz ve karabiber eklenmelidir. Hazır mantarların soğutulması gerekir. Soğanlar soyulmalı, kesilmeli, kızartılmalı ve ikiye bölünmelidir. Yumurtaların kaynatılması ve ardından soyulması gerekir. Aynı havuç ile yapılmalıdır. Rende ile ezilebilir veya küpler halinde kesilebilir. Bu bir zevk meselesi.

Tavuk eti yaban turpu ve mayonez ile karıştırılmalıdır. Ortaya çıkan karışıma birkaç yemek kaşığı pancar suyu ve bir tutam tuz ekleyin. Tüm bileşenler karıştırılmalıdır. Karışım bir salata kasesine tek kat halinde yayılmalı, ayrı bir kapta soğan, mayonez ve mantarları karıştırmanız gerekiyor. Bu, marulun ikinci tabakasıdır.

3 haşlanmış yumurta, sarısı ve proteinlere bölünmelidir. İkincisi ince bir rende üzerine rendelenmelidir. 4 yumurtayı bir mantar tabakası üzerine öğütün ve bir mayonez ağı yapın. Şimdi soğanlı bir havuç tabakası koymanız gerekiyor.

Salatanın üstüne rendelenmiş yumurta sarısı serpin. Üç yemek kaşığı doğranmış protein, pancar suyuyla renklendirilmelidir. Maydanoz dallarını rendelenmiş sarıların üzerine yerleştirin ve leylak salkımları oluşturun. Hala protein kaldıysa, salata kasesinin kenarı boyunca dikkatlice yerleştirilebilirler.

Adım adım fotoğraflı salata "Leylak Buketi" tarifi

Bu parlak ve lezzetli salata, şenlikli yemekler kategorisine giriyor, özgün tasarımı herhangi bir kutlamanın ana dekorasyonu olacak. Narin leylak, parlak renkler ve harika aromalar cümbüşüyle ​​sıcak güneşli günlerin anılarını geri getirecek.

Leylak Buketi salatasının hazırlanışındaki asıl nokta içeriği değil tasarımıdır, bu sayede sevdiğiniz salatalardan herhangi birini Leylak Buketine dönüştürebilirsiniz.

Bir çeşit puf ve mantar sunacağım.

salata malzemeleri:

tavuk (fileto) - 200 gr

taze petrol - 200 gr

taze salatalık - 1 adet.

peynir - 150 gr

haşlanmış tavuk yumurtası - 3 adet.

sarımsak - 1 diş

mayonez - 150 mi

bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.

İçindekiler dekorasyon için:

dereotu - birkaç dal

pancar suyu - 1 çay kaşığı

Porsiyon: 8

Hazırlama süresi: 30 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Hedef (kahvaltı, atıştırmalık, öğle yemeği, akşam yemeği): öğle yemeği, akşam yemeği

Yemek tarifi

Malzemelerin hazırlanması

Tavuk filetoyu 0,5 çay kaşığı ilavesiyle 1 litre suda yumuşayana kadar kaynatın. tuz. Salatayı hazırlamak için göğsü kullandım ama kuşun vücudunun başka bir yerinden alınan fileto da uygundur.

Haşlanmış tavuğu soğutun ve bir bıçakla küp veya çubuk şeklinde doğrayın.

Mantarları yıkayın, oldukça büyük dilimler halinde kesin.

Mantarları bitkisel yağ ile bir tavada ara sıra karıştırarak 5 dakika kızartın.

Bu sırada soğanı doğrayın.

Soğanı mantarlarla birlikte bir tavaya koyun, bir tutam tuz, biraz karabiber ekleyin, karıştırın ve 4-5 dakika daha (soğan yumuşayana kadar) kızartın. Ateşten alın ve soğumaya bırakın.

Peyniri rendeleyin.

Salatalığı yıkayın, uçlarını kesin ve küçük ince çubuklar halinde kesin. Salatalık salataya gerekli tazeliği ve sululuğu kattığı için bu malzemeyi göz ardı etmemenizi şiddetle tavsiye ederim.

Yumurtaları kaynatın, soğutun, kabuğu soyun. Sarıları beyazlardan dikkatlice ayırın. Proteinler ince bir rende rendelenir.

Proteinlerin 1 / 3'ünü ayrı bir kapta ayırın ve üzerlerine birkaç damla pancar suyu damlatın (haşlanmış veya taze - fark etmez). Pancar, tavuk proteinini leylak pembesi renklendirecektir.

Marul Montajı

İlk katman, kıyılmış sarımsak ve 2 yemek kaşığı ile karıştırılmış tavuk filetodur. l. mayonez.

İkinci katman soğanlı mantar, üstüne biraz mayonez.

Üçüncü katman salatalık ve mayonez ağıdır.

Bir sonraki katman peynirdir.

Peyniri önemli bir mayonez tabakasıyla kaplayıp iyice düzleştiriyoruz.

Son kat yumurta sarısıdır, doğrudan salatanın üzerine elinizle ufalayın.

Adım adım fotoğraflı salata dekorasyonu "Leylak Buketi" tarifi

Adım 1: Malzemeleri hazırlayın.

Bir konserve balık konservesi açın ve içindekileri bir tabağa koyun. Pembe somon, saury, sardalya ve uskumru salata için en uygunudur. Ancak diğer seçenekleri deneyebilirsiniz. Balığı bir çatalla düzgün bir şekilde ezin ve büyük kemikleri çıkarın.
Soğanı ince ince doğrayın ve daha sonra kızartmak için bir tavaya aktarın. Yağ olarak konserve yağı kullanabilirsiniz ama rezervasyon yaptırmalısınız, faydalı maddeler içermez ve soğanı zeytinyağında veya ayçiçek yağında kızartmak daha iyidir. Ancak konserve yağın avantajları vardır - birincisi soğana aktarılacak aroma ve ikincisi tasarruf. Ama bu sana bağlı. Patatesleri akan su ile durulayın ve yumuşayana kadar kabuklarında pişirin. Ayrıca, daha önce yıkanması gereken yumurtaları da ekleyebilirsiniz.
Taze salatalıkları kaba bir rende üzerinde küpler, yarım halkalar veya üçler halinde kesiyoruz. Bitmiş soyulmuş patatesleri benzer şekilde öğütün. Malzemeler ne kadar küçük olursa, salata o kadar hızlı ve daha iyi sosla ıslatılır. Bu da daha lezzetli anlamına gelir. Yumurtaları kabuktan temizliyoruz, dekorasyon için 2 parça ayırıyoruz, kalan üçü kaba bir rende üzerinde.

Adım 2: "Leylak Dalı" salatasının pişirilmesi.

Salatayı katmanlar halinde toplamaya başlıyoruz. Hem düz hem de derin bir salata kasesi alıyoruz, asıl mesele geniş olması ve doldurmanız sizin için daha uygun. İlk katman patates, tuzlanması ve ardından mayonezle bulaşması gerekiyor. Böylece her katmanı işleyeceğiz. Sonra ezilmiş konserve mamayı üzerine yayıyoruz, üzerine bir kat soğutulmuş kızarmış soğan, ardından bir kat doğranmış yumurta ve bir kat taze salatalık bileşimimizi tamamlıyor. Üst tabakayı da mayonez ile yağlayın ve salatayı süslemeye başlayın.

Adım 3: Leylak Dalı Salatasını süsleyin.

Süslemek için bıraktığımız yumurtaların beyazları ve sarıları ayrılmalıdır. Sarıları ince bir rende üzerine sürüp, sarılarla aynı işleme tabi tutacağımız peynirle karıştırıyoruz. Karışımı karıştırın ve salatanın üzerine dökün. Üzerine bir "leylak" dikmeniz gereken sarı bir açıklık elde edeceksiniz. Eflatun çiçeklerin rolünü yumurta akı oynayacak. Ayrıca ince bir rende üzerine rendelenmeleri gerekir. Daha fazla beyaz çiçek yapmak istiyorsanız, salataya koyabilirsiniz. Ve güzel ve narin bir leylak rengi için proteinleri taze sıkılmış çiğ pancar suyuyla ıslatmanız gerekecek. Doğal, ekonomik ve çok etkili bir boya. Sincapları, beyaz ve leylak renklerini değiştirerek çiçek şeklinde yerleştirin. Maydanoz yeşilliklerinin yıkanması, kurutulması ve yapraklara bölünmesi gerekir - bunlar leylak dalları olacaktır. Süslenmiş salatayı demlenmesi için buzdolabına koyuyoruz. Bu 2-3 saat sürecek ve masayı kurmak için zamanınız olacak.

Adım 4: Bitmiş Leylak Dalı salatasını servis edin.

Bitmiş kreasyonu, bir tatil ya da sadece akşam yemeği için diğer yemeklerle birlikte soğutulmuş masaya servis ediyoruz. Bir sürü iltifat duymaya hazır olun! Afiyet olsun!

Eflatun çiçeklere farklı bir ton vermek için diğer ürünlerin - yaban mersini, kırmızı lahana, siyah kuş üzümü - suyunu kullanın.

Renkli protein yerine, ince bir rende üzerine rendelenmiş jambon leylak çiçeklerinin rolünü oynayabilir. Doğru, gölge pembeye daha yakın olacak. Jambon renkli olmasına rağmen.

Peynir iyi sürtmezse, dondurucuda birkaç dakika bekletin.

Konserve balık yerine haşlanmış dana eti, tavuk fileto, karides ve diğer favori yiyecekleri kullanabilirsiniz. Deney!

Salata "Leylak" - soğuk tatil mezelerinin bir dizi orijinal ve lezzetli porsiyonu olan puftan sonra devam eden bir tarif.

Geçmiş yemeğin çiçek açan gülünün arkasında, bugün fotoğrafta görebileceğiniz gibi, Leylak salatası çiçek açan leylak dallarıyla süslenmiştir. Bu nedenle bazı insanlar buna "Leylak Buketi Salatası" da diyor, ancak adı ne olursa olsun, yemeğin hazırlanması ve süslenmesi bir o kadar basit.

İçindeki tavuk eti mantar, salatalık turşusu ve konserve mısır ile iyi gider.

Lezzetli ve doyurucu salata "Leylak", ister Yeni Yıl ister 8 Mart olsun, herhangi bir tatil menüsünü mükemmel bir şekilde çeşitlendirir.

İçindekiler

Orijinal Leylak salatasını hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var.

• 300 gr tavuk fileto veya 1 büyük tavuk budu
• 0,5 kutu konserve mısır
• 300 gr petrol (istiridye mantarı, chanterelles, herhangi bir çiğ mantar)
• 3-4 yumurta
• 2-3 salatalık turşusu
• 1 orta boy soğan
• Süslemek için 3 dal maydanoz
• 1 küçük pancar
• 250 gr mayonez
• kızartmak için bitkisel yağ
• tatmak için biber ve tuz

Puf salatası "Leylak" hazırlama süreci

1. Tavuk göğsü veya jambonu tuzlu suda kaynattıktan sonra 40 dakika içinde yumuşayana kadar kaynatın.
2. Yumurtaları kaynamaya bırakalım, üzerine su dökerek 10-15 dakika katı haşlanması için pişirelim.
3. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin ve rafine bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.
   
4. Yıkanmış ve soyulmuş petroller, tabaklar halinde kesilir ve ardından aynı tavada soğanlar,
   
5. Biraz yağ döktükten sonra içlerinden çıkan sıvı kaynayana kadar kızartın. Tuz ve kim sever - tatmak için biber.
   
6. Salatalık turşusu küpler halinde kesilir.
   
7. Tavuk fileto küpler halinde kesin.
   
8. Yumurtayı soyun ve beyazları sarılardan ayırın.
   
9. Beyazları kaba veya orta rende ve sarıları ince rendeleyin.
   
10. Şimdi proteinlerin bir kısmını pancar suyuyla renklendirin. Bunu yapmak için yıkanmış pancarları bir ucundan ince bir rende üzerine sürün ve suyunu tülbentten geçirin.
    

    Bu doğal pancar suyu boyasından sadece 1 çay kaşığına ihtiyacımız var.

    
    

11. Yumurtalara ekleyin ve karıştırın, proteinler hemen güzel bir leylak rengine dönüşecektir.
    
12. Tüm malzemeler hazır.
    

Artık Leylak salatasını katmanlar halinde düzenleyebilirsiniz:

En keyifli, yaratıcı süreç geldi - Leylak salatasının renkli tasarımı, ona şenlikli, çiçekli bir görünüm veriyor. Salatanın üstüne ve yanlarına mayonez sürdük ve şimdi rendelenmiş yumurta sarısı serpiyoruz.

Eflatun çiçekleri düzenlemeye başlayalım: rendelenmiş yumurta akını bir çorba kaşığı ile alıp güzelce bir buket şeklinde salatanın üzerine koyuyoruz.

3 dal maydanoz renkli kompozisyonu tamamlar.

Afiyet olsun!

Herhangi bir puf salatasını böylesine renkli bir leylak buketi ile süsleyebilirsiniz ve hemen zarif bir görünüme kavuşarak şenlik masasında hak ettiği yeri alır.

Leylak Buketi salatası yapmak için video tarifi

Renkli tarifler pişirebilirsiniz:

İçindekiler:

• tavuk fileto - 300 gr
• tavuk yumurtası - 5 adet.
• sert peynir - 200 gr
• konserve ananas - 200 gr
• soğan - 1 küçük baş
• mayonez - 150-180 gr
• sofra sirkesi - 1 çay kaşığı.
• ayçiçek yağı - 1 çay kaşığı
• öğütülmüş karabiber - tatmak
• tuz - tatmak
• maydanoz - birkaç dal
• kuru doğal gıda boyası leylak rengi - 1/3 çay kaşığı.

Güzel kokulu çiçeklerle parkları ve bahçeleri süsleyen beyaz, mor ve pembe leylaklardan oluşan lüks çalılar, baharın ve büyük Zaferin değişmez yoldaşlarıdır. Ne yazık ki leylaklar uzun süre çiçek açmaz ve bu harika çalıların mis kokulu çiçeklerinin tadını tam olarak çıkaramayız. Ancak, hayal gücünüzü gösterirseniz, tüm yıl boyunca bahar çiçeklerine hayran kalma zevkini kendinize verebilirsiniz. Örneğin, puf salatası "Leylak Dalı" hazırlayın.

Yemeğin temeli pişmiş tavuk etidir. Baharatlı sert peynirle harika gider. Bu düet, iki karşıt - baharatlı soğan ve tatlı ananas ile mükemmel bir şekilde tamamlanmaktadır. Haşlanmış yumurta yemeğe parlaklık katarak yemeği oldukça doyurucu hale getirir. Ve bağlantı mayonezdir. Ancak, en önemli şey salatanın dekorasyonudur - leylakların beyaz ve hafif leylak dalları, yemeğe bahar notaları ve resmi bir görünüm verir.

Fotoğraflı Leylak Dalı salatası için adım adım tarif

salata ürünleri.

Tavuk filetoyu iyice durulayın ve kurulayın. Eti karabiber ve tuzla ovun.

Fırını önceden 180°C'ye ısıtın Fırın tepsisini ayçiçek yağı ile yağlayın ve filetoyu içine yerleştirin. Folyo ile örtün ve 30 dakika fırına koyun.

Bu arada, yumurtaları iyice kaynatın. Soğuk su dolu bir tencereye koyun, kaynatın ve kaynama anından itibaren 10 dakika pişirin.

Tavuk pişerken ve yumurtalar kaynarken soğanı soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın.

Soğanı bir kaseye koyun ve sirke ile karıştırılmış ılık suyla kaplayın. 10 dakika marine edelim. Ardından sıvıyı boşaltmak için soğanı bir kevgir içinde süzün.

Haşlanmış yumurtaları soğuk suda soğutun ve soyun. Üç yumurtayı ikiye bölün.

Sarıları beyazlardan dikkatlice ayırın. Sarıları ince bir rende üzerine rendeleyin.

Sincapları da başka bir kapta küçük delikler açarak rendeleyin.

Kalan iki yumurtayı kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Tavuk fileto formunu fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Eti küçük küpler halinde kesin.

Büyük delikli peynir rendesi.

Bir kavanoz ananas açın. Şurubu boşaltmak için içindekileri bir kevgir içine koyun. Ananasları halka şeklinde satın aldıysanız, küçük küpler halinde kesin. Ve eğer parçalar halindeyse, olduğu gibi bırakın.

Sonra, salatayı birleştirin

Tavuk filetoyu büyük, uzun bir salata kasesine koyun. Mayonezle yağlayın.

Salamura soğan serpin. Ve tekrar mayonezle fırçalayın.

Ananası eşit bir tabaka halinde yayın. Mayonez ile dökün.

Rendelenmiş yumurtaları ananasların üzerine yerleştirin. Mayonezle yağlayın.

Rendelenmiş peynir serpin.

Sarıları peynir tabakasının üzerine eşit şekilde yayın.

Salatayı leylak dalları şeklinde süslemeye devam ediyor. Hatta bir buket. İnce rendelenmiş proteinleri 5 eşit parçaya bölün. Paketin üzerinde belirtildiği gibi gıda boyası kullanarak üç parça leylak renklendirin. Maydanozu yıkayın ve kurulayın. Salatanın yüzeyindeki renkli ve açık renkli sincapları eflatun çiçekler şeklinde süsleyin. Ve maydanozun yapraklarından ve saplarından dallar yapın.

sahibine not:

• Tavuğun fırınlanmış olması gerekmez. Filetoyu kaynatabilirsiniz. Bunu yapmak kolaydır: eti durulayın, soğuk suyla bir tencereye koyun, kaynatın, köpüğü çıkarın. Tuzlayın ve 30 dakika pişirin.
• Mağazada mor gıda boyası bulamazsanız pancar veya kırmızı lahana suyu kullanın.