Funchose salatası - dört lezzetli tarif. Sebzeli funchose salatası
Sanki mutfak funchose'umuza bir kasırga patladı. Bugün neredeyse her beşinci hostes, funchose ilavesiyle hem günlük masayı hem de şenlikli masayı yeni salatalarla çeşitlendirebilir. Peki bu kadar gizemli bir ismin altında ne gizlidir? Her şey basit! Bu, çeşitli bitkilerin nişastasından hazırlanan en ince, zarif ve yarı saydam eriştedir. Asya mutfağında çok popüler. Erişte oldukça lezzetlidir ve en ilginç olanı tatmin edicidir, ayrıca vücut tarafından kolayca emilirler. Asyalılar için funchose sadece yemek değil, önemli miktarda mineral ve vitamin içerdiğinden uzun ömür ve sağlığın sembolüdür. Ve oryantal bilgelik der ki: "Erişte ne kadar uzunsa, yaşam da o kadar uzun olur." Ünlü spagettileriyle İtalyanlar nerede! Yarı saydam erişte iplikleri 50 cm uzunluğa ulaşır, pişirme sırasında kırılmazlar. Funchoza uzun olmalı, çünkü aynı zamanda insan yaşamının bir simgesidir. Doğu mutfağı her zaman özgünlük ve belirli bir titizlik ile ayırt edilmiştir. Funchose'lu salatalar istisna değildir. Gerçekten de, bileşimleri mutlaka çok fazla baharat ve soya sosu içermelidir, bu da bitmiş yemeğe çok gizem, keskinlik ve özgünlük verir. Kendi başına funchose tadı nötrdür, ancak iştah açıcı ve parlak sebzeler, et, deniz ve kokulu notalarla seyrelterek, gerçekten harika bir yemek elde ederiz - gerçek bir lezzet şöleni!
İçindekiler:
- 140 gr funchoza;
- 150 gr salatalık (2 adet);
- 200 gr havuç (1 adet);
- 1 çay kaşığı sirke;
- 1 yemek kaşığı su;
- 1 yemek kaşığı Sahra;
- 2 yemek kaşığı sebze yağı;
- 1-2 diş sarımsak;
- 1 yemek kaşığı Kore havuçları için bir baharat tepesi ile;
- bir tutam tuz.
- 1 çay kaşığı siyah susam (susam);
- 1 yemek kaşığı beyaz susam;
- tatmak için soya sosu.
Havuçlu Kore funchose salatası tarifi
1. Havuçlu Kore usulü funchose salatası hazırlamak için aynı Kore usulü havuçları yapmanız gerektiğini söylemeye gerek yok, detaylı tarif için bağlantıya bakın. Uzun yivli (özel) bir rende üzerine havuçları ovuyoruz, baharatlarla baharatlıyoruz. Havuç tarifinden daha fazla sos var ama salataya girecek.
2. Salatanın tüm bileşenlerini iyice karıştırın ve tüm koku ve tatların birleşip buketlerini açması için 20 dakika bekletin.
3. Daha önce yıkanmış salatalıkları rendeleyin. Kore havuçları için rende kullanıyoruz.
4. Şimdi funchose pişirmeniz gerekiyor. Erişteleri kaynar suyla dökün, bir kapakla örtün, bir dakika bekletin. Ardından, funchozu akan soğuk suda yıkarız, sıvının boşalmasına izin veririz. Erişteleri rendelenmiş salatalıklı bir kaseye kaydırıyoruz.
5. Şimdi, daha önce bir pres veya sarımsak presinden geçirilmiş olan, önceden demlenmiş Kore havuç ve sarımsaklarını ekleyin. Tüm malzemeleri soya sosuyla baharatlayın ve sos ve sosun eşit şekilde dağılması için iyice karıştırın.
6. Kore usulü havuçlu funchose salatası hazır! Porsiyonlu tabaklara dizip üzerine beyaz ve siyah susam serpip hemen servis ediyoruz. Afiyet olsun!
Sebzeli funchose eriştelerinden parlak, hafif ve çok lezzetli bir salata hazırlanabilir. Oraya et veya mantar eklemeyi deneyin - çok tatmin edici!
En popüler Çin eriştesi yemeğimiz sebzeli Kore salatasıdır. Funchose, sebzeler (salatalık, havuç, dolmalık biber) ve hazır satın alınan pansumanlara ihtiyacımız olacak. Prensip olarak, pansuman kendi başınıza yapılabilir, karmaşık veya ulaşılması zor bir şey yoktur: soya sosu, bitkisel yağ, biber, sirke, sarımsak, zencefil, şeker ve tatmak için diğer bazı baharatlar ve baharatlar. Ama bunu başka bir zaman yapacağız ve bugün oldukça iyi bir mağaza yöneteceğiz.
- dolmalık biber,
- kore benzin istasyonu,
- Havuç,
- taze salatalık,
- Funchoza
Ana malzeme ile pişirmeye başlıyoruz. Çin cam eriştelerinin kaynatılmasına bile gerek yoktur, sadece kaynar su ile dökülür ve birkaç dakika demlenmesine izin verilir - işte bu kadar!
Bu nedenle, derin bir kaseye birkaç top funchose koyun, su ısıtıcısını kaynatın.
Eriştelerin üzerine kaynar su dökün ve 3-5 dakika bekletin.
Her kuru funchose parçası, bir topun içine sarılmış çok metrelik bir ipliktir. Yemek yemeyi kolaylaştırmak için kısaltılması arzu edilir: her topu 3-4 yerde mutfak makasıyla suda kesin.
Islatılmış erişteleri bir elek üzerine atıyoruz, suyu boşaltıyoruz. Yıkayabilirsiniz, yıkayamazsınız - hiçbir fark yoktur. Sıcak bir garnitür almak istiyorsak, durulamak yerine hemen servis etmek daha iyidir, ancak salata yapacaksak, hız için soğuk suyla durulayabiliriz. Kalan suyun sessizce akması için süzgeci bir kenara koyun.
Şimdi sebzeleri alıp salata yapalım. Bir kural var: Salatalarda tüm ürünler mümkün olduğunca yakın olmalıdır. Yani, uzun ince cam erişteler, bir bıçakla veya bir “Kore parçalayıcı” yardımıyla uzun erişte kesme şeklini belirler.
Kestikten sonra çok güzel ve parlak bir setimiz var: yeşil salatalık, turuncu havuç, kırmızı ve sarı dolmalık biber.
Chim-Chim salata sosu tamamen kullanıma hazırdır, içeriğin tamamen çıkması için paketi elinizde iyice yoğurmanız yeterlidir.
Hazırlanan funchose, sebzelere sos ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
Çok parlak, neşeli, iştah açıcı ve çok kokulu bir salatamız var!
Funchose ile salata yemek için henüz çok erken: yemeğe tüm tatları ve aromaları tek bir buket halinde emmesi ve birleştirmesi için zaman vermelisiniz.
Bunu yapmak için, pirinç erişteli bitmiş salatayı bir kaba aktarmalı ve en az bir saat ve tercihen gece boyunca soğutmalıyız.
Tarif 2: Sığır eti ve sebzeli Funchoza salatası
Funchoza (başka bir deyişle cam erişte olarak da adlandırılır) doğu mutfağının yemeklerine aittir, ancak bunu evinizin duvarlarında da tadabilirsiniz. Herhangi bir et ve sebze ile iyi gider ve sadece birkaç dakika içinde hazırlanır. Lezzetli bir akşam yemeği tarifi.
- Sığır eti (veya herhangi bir et) - 400 gr
- Ampul soğan (büyük) - 1 adet.
- Havuç (büyük) - 1 adet.
- Bulgar biberi (büyük) - 1 adet.
- Pirinç eriştesi veya funchose - 200 g
- soya sosu
- tuz - tatmak
- Zevkinize biber
- Kızartmalık yağ
Et ince şeritler halinde kesilmeli ve 2-3 dakika bitkisel yağda kızartılmalıdır. Daha sonra üzerine biraz su ilave edip kapağını kapatın ve 15-20 dakika unutun.
Şu anda sebzeler üzerinde çalışabilirsiniz. Dolmalık biberi şeritler halinde kesin.
Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin veya şeritler halinde kesin ve taze soğanları yarım halkalar halinde kesin.
Kıyılmış sebzeleri, tüm suyunun buharlaştığı ete ekleyin, tavaya biraz daha bitkisel yağ dökün ve sebzeler tamamen pişene kadar (yaklaşık 10 dakika) her şeyi kızartmaya bırakın.
Hazırlanmadan birkaç dakika önce, sebzeli neredeyse hazır ete biraz soya sosu ekleyin (sonun dozajını kendi takdirinize göre seçin), tadı biber.
Funchose nasıl hazırlanır:
Bazı insanlar bu erişteleri soğuk suda ıslatır, ancak bu uzun ve tamamen gereksiz bir egzersizdir, çünkü funchose başka, daha hızlı ve daha tanıdık bir şekilde hazırlanabilir, yani kaynar suda kaynatın.
Funchose normal makarna gibi pişirilir, sadece pişirme süresi tam olarak üç dakikadır. Bu süreden sonra suyu hemen boşaltmalı ve bitmiş funchose'u sebzeli ete eklemelisiniz.
Her şeyi birbiriyle iyi karıştırmanız gerekiyor - ve sığır eti ve sebzeli funchose hazır!
Tarif 3, adım adım: sebzeli funchose
Son birkaç yılda, bu şeffaf erişte, Rus gurmelerinde bir sıçrama yaptı. Funchose'un ana avantajı, düşük kalorili içerik ve bileşimde herhangi bir katkı maddesinin bulunmaması olarak kabul edilebilir, bu da onu vejeteryan bir yaşam tarzını tercih edenler için tamamen doğal ve uygun fiyatlı hale getirir. Funchoza, pirinç unu veya pirinç nişastasından oluşur ve başka bir isim aldığı ince şeffaf ipliklere benziyor - cam erişte. Tadı ve kokusu yoktur ve her türlü sebze ve sos, et ve balıkla iyi gider. Hangi funchose yemeğini pişireceğinizi bilmiyorsanız, hafif bir salata ile başlamanızı öneririz. Funchose ve sebzeli bir salata pişirmek, basit ve lezzetli.
- 300 gr. funchose erişte,
- 1 havuç
- 1 sarı ve 1 kırmızı dolmalık biber,
- 1-2 adet taze orta boy taze salatalık,
- 1 çay kaşığı pirinç veya sofra sirkesi,
- 2 yemek kaşığı soya sosu,
- 1 yemek kaşığı sebze yağı.
İlk adım, erişteyi 20 dakika ıslatmaktır. O ıslanırken sebzeleri hazırlayalım.
Havuçları yıkayıp ince ince doğrayın. Kore havuçları için rende üzerine rendeleyebilirsiniz.
Önceden yıkanmış ve soyulmuş biberleri ince şeritler halinde kesin.
Salatalıkları yıkayın, soyun ve şeritler halinde kesin.
Bir kızartma tavasını ısıtın, içine biraz bitkisel yağ dökün ve biberi koyun. Sürekli karıştırarak yaklaşık 4 dakika kızartılmalıdır.
Sıradaki havuçları yerleştirin. 3 dakika daha kızartıyoruz. Karıştırmayı unutmayın.
Ardından salatalıkları tavaya yerleştirin. Her şeyi tekrar karıştırın. 2 dakika daha ateşte tutun.
Geriye sarımsağı hafifçe kızartmak kalır, uzun süre kızartmamak gerekir, kavrulmuş sarımsaktan aroma gelir gelmez ocaktan alın.
Sebzeler kızartılırken funchose pişirmeye başlayabilirsiniz. İpleri erişte halkasına gerin ve funchose'u kaynar suya koyun. 5 dakikadan fazla kaynatmayın. Özellikle ince funchose çeşitleri, kaynar su ile dökülebilir ve 7-10 dakika bekletilebilir.
Sonra funchose'u bir kevgir içine atmanız ve soğuk suyla durulamanız gerekir.
İplikleri çıkarmak için funchoza'yı bir tabağa koyun. Soğutulmuş erişteyi birkaç parçaya kesin.
Tadına soya sosu, 1 çay kaşığı pirinç veya sofra sirkesi ekleyin.
Her şeyi iyice karıştırın, sebzeleri bir salata kasesine koyun. Salata hazır.
Tarif 4: Etli ve sebzeli funchose salatası (fotoğraflı)
Funchoza, herhangi bir sebze, et (özellikle domuz eti) ve mantar ile iyi gider. Konukların gelmesi bekleniyorsa, funchose ile böyle sıcak bir et ve sebze yemeği hazırlamak bir saat bile sürmez. Domuzlu sıcak "cam" eriştelerimiz aile menüsüne dahil edilebilir ve öğle veya akşam yemeklerinde pişirilebilir.
- funchose - 200 gr,
- et (domuz eti) - 350-400 gr,
- Her biri 1 parça: havuç, tatlı biber (Bulgarca), taze salatalık,
- soğan - birkaç parça,
- bir çift diş sarımsak
- bir çay kaşığı kişniş, kırmızı biber, biber karışımı, otlar,
- üç yemek kaşığı soya sosu ve yağ,
- bir kaşık susam.
Eti yıkayıp etini kemiklerinden ayırdıktan sonra ince dilimler halinde kesin.
Çok kızgın tavada sıvı yağ ile 20 dakika kızartın.
Aynı zamanda daha önce 5 dakika soğuk su ile doldurulmuş funchose ile çalışıyoruz. İkincisini süzdükten sonra “cam” eriştelerin üzerine kaynar su dökün ve 6-7 dakika şişmeye bırakın.
Tüm sebzeleri şeritler halinde kesin. Domuz eti kızartıldığında tavadan çıkarın ve sebzeleri aynı yağda kızartın. Onları bu prosedüre çok uzun süre maruz bırakmamalısınız - gevrek bir yapıyı korumalıdırlar. Genellikle birkaç dakika yeterlidir.
Kavrulmuş sebzelere domuz eti ekleyin ve karıştırın.
Funchose'u bir kevgir içine atıp musluğun altında durulayarak, tüm suyu boşaltmak için zaman veriyoruz.
Erişteleri tencerenin içindekilere koyun, soya sosunu dökün, tüm baharatları, sarımsağı ekleyin, karıştırın (bir kez yeterli olacaktır). Gerekirse biraz tuz ekleyebilirsiniz.
10 dakika sonra (kabı bir kapakla kapatmayın), bitmiş ikinci yemeği ocaktan alın ve hafifçe otlar serperek masaya servis yapın.
Akşam ev versiyonumda çok nadiren olan aniden, sebze ve etli funchose kaldıysa, ertesi gün salata gibi soğuk servis ediyorum.
Tarif 5: Kore salatası - sığır eti ve sebzeli funchose
- 350 gram Dana eti
- 400 gram Funchoza cam erişte
- 250 gram taze salatalık
- 100 gram Havuç
- 150 gram tatlı biber, kırmızı
- 100 gram Soğan
- 100 ml bitkisel yağ
- 50 ml Susam yağı
- 20 gram taze kişniş
- 30 ml Sirke %9
- 20 gram Tuz
- 50 ml Soya sosu
- 5 gram öğütülmüş kişniş
- 3 gram kuru kırmızı acı biber
- 5 gram öğütülmüş karabiber
- 20 gram kavrulmuş susam
- 3-4 diş sarımsak
- 5 gram Şeker
Funchose salatası için tüm malzemelerimizi hazırlayalım. Salatalıklarım uçlarını kesin, ince şeritler halinde doğrayın. Kaseye gönderiyoruz. Plasentayı tatlı biberden çıkarıyoruz, ayrıca şeritler halinde kesiyoruz. Farklı biberler alabilirsiniz, sarı dolmalık biber de uygundur, kırmızıyı severim, daha belirgin tatlı biber tadı vardır. Bu salatada yeşil tatlı biber kullanılmasını önermiyorum, daha ekşi bir tadı var ve o kadar da değil, salatanın lezzetini ön plana çıkarıyor. Soyulmuş soğanı ince doğrayın. Et jülyen modu. Havuçlar soyulur ve uzun şeritler halinde kesilir, özel bir rendeniz varsa kullanabilirsiniz. Bir demet kişniş ve birkaç diş sarımsak doğrayın. Baharat ve soya sosu hazırlayın.
Şimdi funchose'u uygun şekilde hazırlamamız gerekiyor. Kaynayan suya bir yemek kaşığı tuz ekleyin. Funchose'u indirip 2 dakika pişiriyoruz, daha fazla değil. Bundan sonra, funchose'u hemen soğuk suya indirmeniz ve 10 - 15 dakika orada bırakmanız gerekir. Sonra bir kevgir içinde yatarız ve tüm suyun boşalmasına izin veririz. Bitmiş funchose'u yaklaşık 7-8 cm uzunluğunda kestik.
Et ve sebzeleri pişirmeye başlayalım. Sebzeleri çok hızlı kızartmamız gerekecek, yarı pişmiş kalmaları gerekiyor. Tavaya yaklaşık 2 yemek kaşığı yağ dökün, iyice ısıtın, eti kızartın. Etin kızartılması ve haşlanmaması için eti kızdırılmamış yağa koymanıza gerek yoktur, hatta önceden tuzlayın. 5 - 8 dakika sonra tuz ve karabiber. Sürekli karıştırarak 15 dakika kızartın. Bitmiş eti ayrı bir kaseye koyun.
Sonra tavayı tekrar ısıtıyoruz ve soğanı bir dakika soteliyoruz, biraz soya sosu ekleyip otuz saniye daha soteliyoruz. Ayrı bir kaseye ayırın.
Bundan sonra tavaya bitkisel yağ dökün, havuçları yayın, biraz yaklaşık 1 çay kaşığı ekleyin, iyice karıştırın, kapağın altında bir dakika soteleyin. Havuçları ayrı bir kaba aktarın. Aynı tavaya yağı tekrar dökün, tatlı biberi koyun ve bir dakika soteleyin. Biberleri kapatmanıza gerek yok. Sebzeleri hazırladık.
Funchose'u büyük bir salata kasesine kaydırıyoruz ve hazırlanan tüm malzemeleri birleştiriyoruz. Öğütülmüş kişniş, öğütülmüş karabiber, tuz, kırmızı acı biber, şeker, sirke, susam yağı, sarımsak, soya sosu, doğranmış kişniş ekleyin ve her şeyi hafifçe karıştırın. Cam şehriye salatası hazır! Afiyet olsun!
Tarif 6: Mantarlı ve sebzeli funchoza salatası (adım adım)
Evde funchose pişirmek oldukça basittir, fazla zaman almaz ve her zaman çok lezzetli ve hoş kokulu olur.
- funchose - 300 gram;
- petrol - 400 gram;
- Bulgar biberi - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- susam - 1 paket;
- soya sosu - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
- zencefil - 1 adet;
- sarımsak - 3 diş;
- ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Bulgar biberi ince şeritler halinde kesilir.
Havuçları Kore havuç rendesi üzerine rendeledim. Ayrıca uzun şeritler halinde kolayca kesilebilir.
Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin.
Mantarları yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.
Şimdi sıcak bir tavaya biber, havuç ve soğanı koyup 5-10 dakika hafifçe kızartıyoruz. Sebzeler kaynar suda kızartılırken erişteleri koyun ve 1 dakika pişirin, ardından suyu boşaltın. Ayrıca erişteleri 6-7 dakika sıcak suda bekletebilirsiniz.
Sebzeler biraz kavrulunca mantarları yayın ve 10-15 dakika daha kavurmaya devam edin.
Zencefili bir rende üzerine sürüyoruz ve sarımsakları bir sarımsak presinden geçiriyoruz. Ve onları sebzelere koyun ve 5 dakika daha kızartın.
Şimdi erişteleri tavaya koyun, karıştırın
ve soya sosu ekleyin. 3 dakika karıştırmaya devam ederek kapatın. Erişte hemen servis edilmelidir.
Susam tohumları ile tepesinde.
Tarif 7: sebzeli ve kimyonlu funchose salatası
- Funchoza - 180-200 gr
- Beyaz lahana - 150 gr
- salatalık - 2 adet. (küçük)
- Kabak kabağı (veya kalın derili normal) - 1 adet. (orta, bir buçuk avuç uzunluğunda)
- Dolmalık biber - ½ orta boy sebze (kırmızı ve sarı)
- Yeşil soğan - 3-4 dal (sadece yeşil kısım)
- Sarımsak - 3 küçük karanfil
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı (zeytinyağı öneririz)
- Sirke (elma, pirinç, şarap seçimi) - 3-3,5 yemek kaşığı
- Şeker kumu - 2-2,5 yemek kaşığı
- Soya sosu (tatlandırılmamış) - 4 yemek kaşığı
- Kırmızı biber (öğütülmüş) - 1/3 çay kaşığı
- Karabiber - 1 tutam
- Kavrulmuş susam tohumları (tatmak için) - yaklaşık 2 çay kaşığı
Funchose hazırlayın: eriştelerin üzerine kaynar su dökün ve 5 dakika demlenmesine izin verin. Soğuk suda durulayın (!) Ve bir kevgir içinde yaslanın.
Kabağı kızartın: yıkayın ve tohumları kesmeye uygun olması için uzunlamasına 4 parçaya kesin. Onları kullanmıyoruz. Budamadan sonra, kavrulduğunda az nem veren kabakların en yoğun kısmına sahip olacağız.
Kabakları şeritler halinde kesin ve bitkisel yağ ile iyi ısıtılmış bir tavada kızartın. Önemli: Biraz tuz ekleyin ve sürekli karıştırın, 5 dakikadan fazla tutmayın. Amacımız kabakları hafifçe yumuşatarak "yarı pişmiş" hale getirmek.
Kızartmanın sonunda yeşil soğan ekleyin: Yaprakları 5-6 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin ve tavaya kabaklara gönderin. Karıştırın - 1 dakika - ocaktan alın.
Sebzelerin geri kalanı salatada çiğ olarak kullanılır. Lahanayı rendeleyin ve büyük bir kapta tuzla hafifçe ezin. Tüm malzemeleri buraya eklemek uygun olacaktır.
Tatlı biberim, tohum taşıyan bitkiyi çıkarın, ince şeritler halinde kesin. Salatalıklarım ve ayrıca şeritler halinde kesin. Sizin için uygun olanı kullanın - Berner tipi bir rende, Kore havuçlarını kesmek için bir cihaz, keskin bir bıçak. Ana şey, sebzeli funchose salataları ilkesinden sapmamaktır: evde bile, tarifin geleneksel tadı için, kalın olmayan sebze kesimleri elde etmeniz gerekir.
Soğanla kavrulmuş lahana ve kabakları birleştirip karıştırıyoruz. Biber, salatalık ve erişte ekleyin. Eriştelerin çok uzun olduğunu dikkate alıyoruz: uzunluğu bir sürgü ile hizalayacağız ve birkaç parçaya keseceğiz. Salatayı şekerle serpin. Sarımsak (ezilerek geçirilmiş), sirke, soya sosu ve baharatlarla tatlandırın. İsteğe bağlı olarak 1 yemek kaşığı susam yağı ekleyin (Asya aroması verecektir). Karıştırın (bunu elinizle yapmak uygundur).
Salatayı 20 dakika buzdolabında bekletin. Servis ederken üzerine kavrulmuş susam serpebilirsiniz.
Tarif 8: sebzeli parlak funchose şehriye salatası
Sebzeli funchose salatası favorilerimden biri haline geldi. Birincisi, birkaç dakika içinde pişirebilirsiniz ve ikincisi, çok lezzetli, orta derecede baharatlı ve baharatlı olduğu ortaya çıkıyor. Bu salatayı soğuk meze olarak servis ediyorum, ancak ana yemeğe ek olarak da servis edilebilir, örneğin patates kızartması veya haşlanmış pirinç. Bu yemeği deneyin, eminim salataların favorisi olacaktır.
- funchose - 50 gr;
- taze salatalık - 1 adet;
- havuç - 2 adet;
- Bulgar biberi - 1-2 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- tuz - ¼ çay kaşığı;
- sirke% 9 - 40 ml;
- soya sosu - 20 ml;
- zeytinyağı - 2 çay kaşığı;
- Korece havuç için baharat - 0,5 çay kaşığı.
Tarif 9: lezzetli salata - Korece sebzeli funchose
Funchose'un ana özelliği, belirgin bir tada sahip olmamasıdır, bu nedenle ona çeşitli ürünler ekleyerek en titizin bile seveceği tarifler alabilirsiniz.
- Funchoza yeşil fasulye erişte - 1 paket
- havuç - 1 adet.
- salatalık - 1 adet.
- Bulgar biberi - 1
- Funchose için Kore sosu - 1 paket
- Soya sosu, tuz, karabiber, zeytinyağı, otlar - tatmak
Evde sebzeli Kore funchose salatası hazırlamak için malzemeleri listeden almanız gerekiyor.
Yemek pişirmeye başlamanız gereken ilk şey funchose demlemek. Bitmiş erişteler yaklaşık 2 kat artacaktır, bu nedenle yemekleri buna göre seçin. Cam erişteleri bir tabağa, tavaya veya başka bir derin kaba koyuyoruz.
Funchose'u kaynamış suyla doldurun, bir kapakla örtün ve 5-7 dakika demlenmeye bırakın.
Cam erişteler demlenirken sebzeleri hazırlayın. Kaba bir rende üzerinde üç havuç ve salatalık. Bulgar biberi şeritler halinde kesilir.
Beğendiğiniz yeşillikleri kesin. Maydanoz, yeşil soğan ve kişniş kullandım.
Tüm sebzeleri karıştırın. Havuç, suyunu salması için elinizle ayrı ayrı ezilebilir.
Suyu funchozdan bir kevgir içinden boşaltırız, soğuk akan suyla durularız ve fazla sıvıyı çıkarmak için birkaç dakika bekleriz. Bundan sonra, sebzelere funchose ekleyin.
Her şeyi zeytin veya ayçiçek yağı, soya sosu ile dökün. Tuzlu seviyorsanız biraz daha tuz ekleyebilirsiniz. Baharat için biber ve sarımsak ekleyin. Ben sarımsak eklemedim.
Doğranmış yeşillikleri salataya yaydık ve Kore funchose sosunu döktük.
Her şeyi iyice karıştırın ve buzdolabında 2 saat demlenmeye bırakın.
Yemeğe hemen servis yapabilirsiniz, ancak daha sonra malzemelerin pansumanı ıslatmak ve tatlarını birbirine vermek için zamanları olmayacaktır.
Modern ev mutfağında, Asya mutfağından ödünç alınan sıra dışı ve ilginç yemekler giderek daha fazla ortaya çıkmaya başladı. Funchoza bir istisna değildi - nişastalı erişteler ("cam erişte" olarak da bilinir), genellikle havuç, soğan, biber turşusu ve diğer sebzelerle tatlandırılmış bir salata (veya soğuk / sıcak mezeler) olarak servis edilir.
Funchose salatası nasıl pişirilir
İtalyan makarnasının atası haline gelen, artık popüler olan doğu yemeği, istenildiği takdirde her türlü malzeme (et, sebze, mantar, sosis, sos) eklenerek birçok şekilde hazırlanabiliyor. Çin eriştesi çok tatmin edicidir, ancak neredeyse hiç tadı yoktur, bu nedenle erişte, birçok farklı bileşenin bulunduğu salatalarda en iyi şekilde ortaya çıkar. Evde funchose salatası yapmayı bilmeyenler, deneyimli şeflerin bazı popüler tariflerine göz atmalıdır.
Funchose nasıl pişirilir
Normal makarna gibi, cam erişte de önceden kaynatılmalıdır. Bu işlemin tüm incelikleri ürün ambalajında açıklanmaktadır, ancak funchose'un istenen kıvamı elde etmeyi başardığı ortalama süre 4-6 dakikalık bir süre olarak kabul edilmektedir. Makarna inceyse (0,5 mm'den az), derin bir kapta kaynar su ile dökülür, bir kapakla kapatılır ve beş dakikadan fazla demlenmesine izin verilmez. Funchose'un çapı 0,5 mm'den fazla olduğunda, bir tencerede kaynatılarak pişirme süresi üç ila dört dakikaya düşürülür.
Funchose salatası - yemek tarifi
Egzotik adını ve sıra dışı görünümünü görmezden gelirseniz, nişastalı erişte salatası hazırlamak son derece kolaydır. Klasik hızlı tarif, çok sayıda malzemenin kullanılmasını içermez ve bir mutfak dersi için biraz zaman alacaktır. Oryantal bir yemek standart olarak "cam" makarna, sebzeler ve soya sosu ile hazırlanır. Basit funchose salatası tariflerinden birini düşünün.
İçindekiler:
- nişasta erişte - 150 gr;
- salatalık - 2 adet;
- tatlı biber - 1 adet;
- havuç - 2 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- sirke - 2 çay kaşığı;
- tuz / baharatlar / soya sosu - tatmak;
- bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı. ben.
Pişirme metodu:
- Funchose salatası yapmadan önce erişteleri 5 dakika kaynar su ile dökün, 3-5 dakika demlenmeye bırakın.
- Sebzeleri yıkayın, salatalık, havuç, dolmalık biberi ince şeritler halinde kesin.
- Sebzeleri bitkisel yağda kısa bir süre kızartın, sarımsak ekleyin.
- İstediğiniz kadar tuz, sirke ekleyin.
- Erişteyi sebzelerle karıştırın ve soya sosu üzerine dökün (miktar aşçının takdirindedir).
- Atıştırmayı yarım saat buzdolabına koyun, servis yapın.
sebzeli
Standart sebzelere ek olarak, Kore funchose salataları diğer meyveleri içerebilir. Makarna, domates, yeşil fasulye, acı biber, Kore havuçları, karnabahar ile lezzetle iyi gidecek. - hepsi mutfak hostesinin arzusuna, zevk tercihlerine bağlıdır. Yemeğin mutfak dergilerinin fotoğraflarına benzemesi için funchose ve sebzeli bir salata nasıl yapılır? Çok basit!
İçindekiler:
- funchose - 300 gr;
- domates - 2 adet;
- karnabahar - 100 gr;
- salatalık - 2 adet;
- Bulgar biberi - 1 adet;
- tuz / biber / soya sosu - tatmak.
Pişirme metodu:
- Funchose'u sadece kaynar su ekleyerek ayrı bir kapta 5 dakika demleyin.
- Bu arada tüm sebzeleri yıkayın.
- Salatalıkları ve biberleri uzunlamasına küçük şeritler halinde kesin.
- Domatesleri soyun (sebzeleri birkaç saniye kaynar suya batırın, ardından cildi kolayca çıkarılmalıdır), küpler halinde kesin.
- Karnabaharı küçük parçalar halinde kesin.
- Makarnayı bir kevgir içinden süzün.
- Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın, tuzlayın, soya sosu dökün.
- Güzellik ve sıradışı tat için yemeği az miktarda susamla ezebilirsiniz.
Piliç ile
Çoğu zaman funchose, karakteristik beyaz renginden dolayı pirinç eriştesi olarak adlandırılır. Tavuk fileto erişte ile iyi gider, bu nedenle tavuk etli popüler bir doğu yemeği için birçok tarif vardır. Ek malzemeler olarak, mutfak hostesinin sevdiği herhangi bir sebzeyi kullanabilirsiniz. Tavuklu funchose nasıl pişirilir? Kolaydan daha hafif, ama önce bir sos sosu hazırlamanız gerekiyor. Sadece karıştırın:
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.;
- şeker - 0,5 çay kaşığı;
- şarap sirkesi - 150 ml;
- tuz, kırmızı ve karabiber - tatmak.
İçindekiler:
- pirinç makarnası - 500 gr;
- marul veya marul - 2 adet;
- tavuk göğsü - 250 gr;
- kiraz domates (domates) - 5 adet;
- soğan - bir kafa (ampul);
- bitkisel yağ (tercihen zeytin) - 1 yemek kaşığı. ben.
Pişirme metodu:
- Tavuk filetoyu iyice yıkayın, kağıt havlu, tuz ve karabiber ile nemini alın.
- Tavuk göğsünü küçük küpler halinde kesin ve yağ kullanarak altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın.
- Kiraz domatesleri 4 parçaya ve soğanı yarım halkalara kesin.
- Erişteleri kaynar suya atın ve 3-4 dakika kaynatın ve ardından bir kevgirden suyu boşaltın, fazla sıvıyı tamamen boşaltın.
- Bir kapta marul, kızarmış tavuk, soğan ve domatesleri karıştırın.
- Hazır erişte, sos ekleyin ve mezeye çam fıstığı serpin.
Korece'de
Bir salataya beklenmedik bir unsur eklerseniz, örneğin domatesli bir omlet eklerseniz çok lezzetli olur. Böyle sıra dışı bir yemeğin hazırlanması sadece 20 dakika sürecek ve tadı eşsiz olacak. Kore usulü funchose'un omlet ile nasıl pişirileceğine dair birkaç ilginç tarif var, bunlardan birini düşünelim. Klasik sete sadece yumurta ve hazır salata sosu ekleneceği için birçok malzemeye ihtiyaç yoktur. Peki, üç kişilik Korece funchose nasıl yapılır.
İçindekiler:
- yumurtalar - 2 adet;
- krema - 10 gr;
- funchose - 40 gr;
- domates - 1 adet;
- biber ve salatalık - 1 adet;
- soya sosu - 2 yemek kaşığı. l.;
- hazır salata sosu - 1 adet.
Pişirme metodu:
- Yumurtaları küçük bir kaseye kırın ve krema ile pürüzsüz olana kadar çırpın.
- İnce bir omlet yapmak için karışımı her iki tarafta kısık ateşte kızartın.
- Sebzeleri yıkayın, tohumları ve sapları çıkarın, küpler veya şeritler halinde kesin.
- Suyu kaynatın ve "cam" makarnayı 1-2 dakika pişirin.
- Erişte ve sebzeleri karıştırın, sos veya sosu salatanın üzerine dökün.
- Masanın üzerinde servis yapın.
salatalık ile
Funchose, salatalık, domuz pastırması, otlar ve cevizli Çin salatası kesinlikle şenlikli masanın gerçek bir dekorasyonu olacak. Tarifi takip etmek çok kolay ve pişirme süresi sadece yirmi dakika. Salatalıklı funchose salatası, oryantal seçeneklerin aksine baharatlı maddeler içermez, bu nedenle herhangi bir kısıtlama olmadan yiyebilirsiniz.
İçindekiler:
- "cam" erişte - 150 gr;
- salatalık - 2 adet;
- domuz pastırması - 40 gr;
- soya sosu - 20 gr;
- kişniş yeşillikleri - 0,5 demet;
- ceviz - 20 gr;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.;
- tuz / karabiber - tatmak.
Pişirme metodu:
- Funchose'u kaynar su dolu bir kaba koyun, 4 dakika bekleyin ve bir süzgeç üzerine koyun.
- Pastırmayı ince şeritler halinde kesin, bitkisel yağda birkaç dakika kızartın.
- Salatalıkları yıkayın, soyun, küçük dikdörtgen şeritler halinde kesin.
- Kişniş yeşilliklerini akan su altında durulayın, ince doğrayın.
- Cam erişte, otlar ve pastırmayı birleştirin.
- Tuz, karabiber, soya sosuyla tatlandırın.
- Üzerine biraz ceviz serpip servis yapın.
Et ile birlikte
"Cam" erişte her tür etle (domuz eti, tavuk ve hatta kuzu eti) iyi gider, bu nedenle klasik tarife ve deneye güvenle sadık kalamazsınız - ürünleri kendi takdirinize göre değiştirin. Funchose ve etli bu salata tarifi için sığır eti gerekir. Yemek ihale, lezzetli ve hafif olacak. Baharatlı yiyecekler, sosa kekik ve bir çay kaşığı şeker kamışı ekleyecektir.
İçindekiler:
- dana bonfile - 150 gr;
- erişte - 180 gr;
- domates - 1 adet;
- kekik - 1 çay kaşığı;
- soya sosu - 3 yemek kaşığı. l.;
- şeker kamışı - 1 çay kaşığı;
- defne yaprağı - 1 adet;
- konserve bezelye - 60 gr.
Pişirme metodu:
- Sığır eti kaynatın (40 dakika), defne yaprağı ve biberi (tatlandırmak için) tavaya ekleyin.
- Bir kavanoz bezelye suyunu boşaltın, domatesleri yıkayın, küpler halinde kesin.
- Funchose'u 5 dakika kaynatın, akan su altında durulayın.
- Şeker, kekik ve soya sosunu karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
- Sığır eti ince dilimler halinde kesin ve diğer malzemelerle bir kapta karıştırın: erişte, domates, bezelye ve marine.
- Yemeği hem sıcak hem de soğuk olarak masaya servis edebilirsiniz.
dolmalık biber ile
Klasik funchose tarifinin ana unsurlarından biri dolmalık biberdir. Bu bileşen olmadan salata lezzetli ve sulu olmaz. Bir bileşen daha eklerseniz - patlıcan, yemeğin aroması herhangi bir gurmeyi çıldırtabilir. Salata çok hızlı hazırlanır, bu nedenle standart günlük menüye güvenle dahil edilebilir. Patlıcan ve dolmalık biberli funchose yemeğinin ana sırrı sebze ve eriştelerin soğumasına izin vermemektir.
İçindekiler:
- patlıcan - 2 adet;
- funchose - 150 gr;
- dolmalık biber - 2 adet;
- Korece havuç - 40 g;
- tuz / karabiber - tatmak;
- bitkisel yağ - 30 gr.
Pişirme metodu:
- Patlıcanları orta büyüklükte doğrayın, bir kapta suyla kaplayın, tuz ekleyin ve ıslanmaya bırakın.
- Bu arada suyu kaynatın, "cam" erişteleri bir tencereye koyun, 3-4 dakika pişirin, bir kevgir içinde süzün.
- Patlıcan kabındaki tuz tamamen çözülür çözülmez sebzeleri çıkarın, ince şeritler halinde kesilmiş biberle birlikte bitkisel yağda kızartın.
- Tüm malzemeleri sıcakken karıştırın, tavadan sıvı yağ ile salatanın üzerine gezdirin.
- Salata hazır!
Deniz ürünleri ile
Nişastalı erişte salatasını çeşitlendirebilecek bir diğer bileşen ise deniz ürünleridir. Bol vitaminli hafif ve çok sağlıklı bir yemek olacak. Salata hem şenlikli sofralar hem de her gün için bir diyet olarak uygundur. Funchose ve deniz ürünleri salatası (herhangi birini kullanabilirsiniz: yengeç eti, midye, kalamar, karides vb.) hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır.
İçindekiler:
- deniz ürünleri (karides, midye) - her biri 150 gr;
- funchose - 150 gr;
- tofu - 50 gr;
- dolmalık biber - 1 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- soya sosu - 3 yemek kaşığı. l.;
- deniz ürünleri için baharatlar (zevkinize göre) - 1.5 yemek kaşığı. l.;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.;
- kekik - 1 dal;
- pırasa - 1 adet.
Pişirme metodu:
- Pırasaları ve dolmalık biberleri yıkayıp şeritler halinde kesin.
- Tavayı zeytinyağı ile ısıtın, kekik ve sarımsağı kızartın ve çıkarın.
- Sebzeleri kekik ve sarımsak aromasına batırılmış yağa koyun, beş dakika kızartın.
- Tavaya baharatları, karidesleri, midyeleri ekleyin, birkaç dakika daha kızartın.
- Funchose'u 1-2 dakika kaynar suya batırın ve ardından diğer malzemelerle birlikte tavaya dökün.
- Sürekli karıştırarak 3-4 dakika pişirin.
- Zaten bitmiş yemekte tofu, soya sosu ekleyin.
- Afiyet olsun!
mantarlı
"Cam" erişteleri mantar ve sebzelerle birleştirirseniz, pişmiş yemeklerin tadı mucizevi bir şekilde daha iyiye doğru değişir. Böyle bir yemek, evinizi aniden ziyaret eden misafirleri şaşırtabilir ve her şey doğru yapılırsa, mutfak dergilerinin fotoğraflarından daha kötü görünmeyecektir. Mantarlı funchose salatası hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır.
İçindekiler:
- funchose - 150 gr;
- dondurulmuş mantarlar - 300 gr;
- maydanoz - 0,5 demet;
- havuç - 1 adet;
- tuz, kırmızı biber - tatmak;
- soğan - 1 adet.
Pişirme metodu:
- Mantarları az miktarda yağ ile bir tavaya koyun, 5-6 dakika orta ateşte kızartın.
- Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve havuçları kaba bir rende üzerine sürün.
- Mantarlara sebze ekleyin, beş dakika daha kızartın.
- Dört dakika boyunca funchose üzerine kaynar su dökün.
- Yeşillikleri ince doğrayın.
- Tüm salata malzemelerini karıştırın, kırmızı biber, tuz serpin.
- Masanın üzerinde servis yapın.
Kore havuçlu
Asya mutfağının önemli unsurlarından biri de Kore havuçudur. Birçok yemekte kullanılır, funchose salataları istisna değildir. Tadı alışılmadık, ancak son derece hoş. Havuç, eriştelere ekşilik ve baharat katar, bu da doğu mutfağının taraftarlarını memnun edemez. Dahası, yemek tam anlamıyla 15 dakika içinde hızlı bir şekilde hazırlanır, böylece herhangi bir ev hanımı spontane ve lezzetli bir akşam yemeği ile hane halkını şaşırtabilir. Korece'de havuçlu funchoza böyle yapılır.
İçindekiler:
- erişte - 200 gr;
- salatalık - 1 adet;
- Korece havuç - 100 gr;
- soya sosu - 3 yemek kaşığı. ben.,
- tuz - bir tutam;
- tatlı biber - 1 adet.
Pişirme metodu:
- Funchose'u kaynar suda 5-6 dakika bekletin.
- Bu arada biberi, salatalığı şeritler halinde kesin.
- Sebzeleri önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, sosu üzerine dökün, kısık ateşte pişirin.
- 5 dakika sonra erişteleri, tuzu ekleyin.
- Funchose salatasının tüm bileşenlerini bir tavada Kore havuçlarıyla karıştırın.
- Funchose salatası soğumaya bırakın, misafirlere servis yapın.
Sosis
Funchose salatası, malzemelerin kolay ikame edilmesi nedeniyle birçok kişi tarafından takdir edilmektedir ve bunların mevcudiyeti, yemeği her gün farklı şekilde pişirmenize olanak tanır. Beklenmeyen, ancak daha az lezzetli olmayan bir unsur, tanıdık sosis olabilir. Sonuç olarak, harika bir yemek fotoğraf portalından daha kötü görünmeyecek kokulu bir yemek alacaksınız. Sosisli funchoza dakikalar içinde hazırlanır.
İçindekiler:
- "cam" erişte - 150 gr;
- sosis veya jambon (zevkinize göre) - 150 gr;
- mayonez - 30 gr;
- yumurta - 2 adet;
- salatalık turşusu - 2 adet.
Pişirme metodu:
- Sert haşlanmış yumurtalar, soyun, küçük parçalar halinde kesin.
- Sosis ve turşuları şeritler halinde kesin.
- Fasulye veya pirinç eriştesinin üzerine 5-7 dakika kaynar su dökün.
- Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın (uzun olmaması için funchose'u kesmek daha iyidir).
- Salatayı mayonezle süsleyin - hazır!
Funchose sosu - pişirme sırları
Funchose salataları için turşusu farklı olabilir. Şefler soya sosu, susam yağı, öğütülmüş kişniş, zencefil, otlar, balzamik sirke ve daha fazlasını kullanır. Funchose sosunun nasıl yapılacağına dair birkaç sır:
- Mümkün olduğu kadar çok farklı malzemeyi karıştırın - mükemmel zevkinizi bulun.
- Her zaman tüm sosların ana unsurunu kullanın - soya sosu (yüksek kalitede olmalıdır). “Ne kadar pahalı o kadar iyi” ilkesini takip etmek gerekli değildir, asıl mesele alıcının tadı sevmesidir.
- Belirgin bir tada sahip malzemeler, dolguya özgünlük katacaktır: limon, sarımsak, kişniş, aromatik otlar.
- Bir blender yardımıyla katı ürünlerden soslar yapabilirsiniz, örneğin: kalamar, peynir, bitki kökleri (zencefil, kişniş).
Video
Funchoza, Asya mutfağının bir ürünüdür. İlk nerede yapıldığı henüz bilinmiyor. Korece, Çince ve Japonca olarak kabul edilebilir, her yerde popülerdir. Funchoza, birçok insanın düşündüğü gibi erişte değil, ince spagettiye çok benzeyen eriştedir. Isıl işlemden sonra şeffaf ve kaygan hale gelir, bu nedenle "cam" olarak adlandırılır.
Funchoza, nişastadan ve özel nişastadan yapılır. Bu nişasta, maş fasulyesi olarak da adlandırılan maş fasulyesinden elde edilir. Gerçek şu anda hem patates hem de mısır nişastasından yapılıyor. Ama bu gerçek bir funchose değil. Kore funchose'u almaya ve neyden yapıldığına bakmaya çalışıyoruz. Görüşürüz. Umarız gerçek olanı alırsınız.
Aslında funchose'un kendine has bir tadı ve kokusu yoktur. Bir yandan bu iyidir, çünkü tat eksikliği yeni ürün kombinasyonları oluşturmanıza izin verir, diğer yandan ayrı olarak yenmez. Genellikle çeşitli soslar kullanırlar, sebze, et vb.
İyi dekore edilmiş funchoza, şenlikli Yılbaşı masası için çok uygundur.
Eh, funchose'un ne olduğunu zaten biliyoruz, katkı maddeleri ile sağlıklı ve lezzetli olduğunu anlıyoruz. Ayrıca, onunla zaten çorba ve salata da pişirdik (aşağıya bakın). Pişirmeye başlama zamanı.
Funchose'lu salatalar - fotoğraflarla adım adım yemek tarifleri
Bu arada, funchose'u iki şekilde pişirebilirsiniz: ya 2 dakika kaynar suda kaynatın ya da 7-10 dakika kaynar su dökün.
Menü:
sebzeli Kore funchoza
İçindekiler:
- Funchoza - paketin yarısı
- Havuç 1 adet.
- Tatlı biber - 2 adet.
- salatalık - 2 adet.
- Mavi yay - 1 adet.
- Sirke - 1 yemek kaşığı.
- Maydanoz
- Kore baharatı - 1 yemek kaşığı.
- Küçük sebze - 1 yemek kaşığı.
- soya sosu - 1 yemek kaşığı.
Yemek pişirme:
1. Derin bir bardağa yarım paket funchose koyun ve 5-7 dakika kaynar su dökün.
2. Havuçları "Kore" rendesi üzerine kesin.
3. Ayrıca bu rende üzerinde salatalıkları havuçla aynı şekle sahip olacak şekilde kesin.
4. Tatlı biber şeritler halinde kesin. Güzellik için çok renkli biberler alın.
5. Derin bir kaba havuç, salatalık, biber koyun.
6. Soğanı çeyrek halkalar halinde kesin.
7. Sarımsakları ince ince doğrayın.
8. Yeşilleri kesin.
9. Tüm bunları biber, havuç, salatalık içeren bir kaba ekleyin ve iyice karıştırın.
10. Tuz, Kore baharatı ekleyin, soya sosu, sirke ve bitkisel yağ ekleyin ve hepsini tekrar iyice karıştırın.
11. Funchoza bizim için hazır, suyunu süzdük ve soğuk suyla yıkadık. Funchose uzun olduğundan, kolaylık sağlamak için makasla bir bardağa birkaç parçaya ayırdık. Bunu her zaman yapmıyoruz, sık sık yapmıyoruz. Bence bu şekilde daha lezzetli oluyor. Ama ağzınızla uzun bir funchose yakalamayı bilmeniz ve bu konuda başarılı olmamanız için size bu yöntemi gösteriyorum.
12. Funchose'u sebzelere yaydık.
13. İyice karıştırın. Tüm funchose'larımız hazır. Yaklaşık bir saat buzdolabında bekletiyoruz.
14. Buzdolabından çıkarıyoruz. Salatalık, otlar figürleriyle süsleyin.
Şenlikli bir Yılbaşı yemeğimiz var.
Afiyet olsun!
Funchose ve sığır eti salatası
İçindekiler:
- Funchoza - 2 rulo
- Sarımsak
- Orta boy salatalık - 2 adet.
- Bulgar tatlı biber - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- Acı biber - 1 adet. (güzellik için 2 adet çok renkli biber alın, sadece üst kısımlarını kullanacağız)
- Kişniş
- Sığır eti - 150-200 gr.
- soya sosu - 1-2 yemek kaşığı.
- susam yağı - 0,5 çay kaşığı
- değirmende biber
- Acıka
- Kişniş (kişniş tohumları)
- Sebze yağı
- sofra sirkesi - 1 yemek kaşığı.
Yemek pişirme:
1. Funchose'un üzerine kaynar su dökün ve 7-10 dakika boyunca bir kapakla örtün.
2. Sığır eti ince şeritler halinde kesin. Tüm damarları, yağ parçalarını dikkatlice ayırıyoruz, aksi takdirde onları salatada hissetmek çok tatsız olacak. Böyle bir parça tüm salata izlenimini bozacaktır.
3. Isıtılmış bir tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve sığır eti koyun. Yanmayı önlemek için hemen karıştırmaya başlayın.
4. İnce şeritler halinde kesilmiş sığır eti oldukça çabuk kızartılır. Et hazır, soğuması için şimdilik kenara alın.
5. Bu zamana kadar funchose zaten hazırdır. Bir elek ile suyu boşaltın
ve soğuk suyla durulayın. Bir bardağa elek koyduk, böylece su funchose'dan bardaklandı.
6. Salatalıkları şeritler halinde kesin ve derin bir salata kasesine gönderin.
7. Tatlı biberi de şeritler halinde kesip salatalıklara gönderiyoruz.
8. Havuçları Kore rendesine sürün ve salata kasesine ekleyin.
9. Kişnişi rendeleyin ve tabii ki sebzelere de ekleyin.
10. Biberlerin üst kısımlarını kesin ve ince ince doğrayın. Salata kasesine biber ekleyin. Bitkisel güzellik böyle ortaya çıktı.
11. Salataya kızarmış dana eti ekleyin.
12. Soya sosuna dökün. İsteğe göre veya daha tuzlu seviyorsanız 1 veya 2 yemek kaşığı dökün. Salatayı hiç tuzlamadık, yerine soya sosu koyduk. Hemen susam yağı ekleyin. Aşırıya kaçmayın, çok baharatlı.
13. Funchose'u ellerimizle alıyoruz, kalan suyu sıkıyoruz ve yemeyi kolaylaştırmak için iki veya üç parçaya ayırıyoruz, ancak bu gerekli değil.
14. Yağlı tavayı ocağa koyuyoruz, kızgın yağa ihtiyacımız olacak.
15. Bu sırada sarımsağı ince ince doğrayın ve bir demet halinde funchose'un ortasına koyun.
16. Kızgın yağ ile bir tava alıyoruz (dikkatli olun) ve yavaş yavaş sarımsağın üzerine döküyoruz, başka hiçbir yere değil sadece sarımsağın üzerine. Bu en güçlü, en lezzetli tadı verir.
17. Her şeyi iyice karıştırın. Sofra sirkesi ekleyin (tatmak için 1/2 kaşık ekleyebilirsiniz).
18. Biber değirmenden çıkan biber karışımı, paketten daha iyidir, kokusu ve tadı harikadır ama değirmeniniz yoksa paketten çıkacaktır.
19. Bıçağın ucuna baharatlı gibi otchiki ekleyin, biraz daha ekleyin. Üzerine biraz kişniş tohumu ekleyin, elinizle ovalayın.
20. Her şeyi iyice karıştırın. Salatayı bir veya iki saat buzdolabına koyduk.
çıkarıyoruz. Servis tabaklarına dizin.
güzellik. Lezzetli.
Afiyet olsun!
Salatalıklı funchose salatası
İçindekiler:
- Funchoza - 300-500 gr.
- Tatlı biber - 1 adet.
- salatalık - 1-2 adet.
- havuç - 1 adet.
- Soya sosu
- Sarımsak - 2-3 diş
- Pirinç sirkesi - 30-50 ml.
- Şeker - 2 çay kaşığı
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
Yemek pişirme:
1. Ateşe bir kap su koyun. Yaklaşık yarım su bardağı suya ihtiyacınız var. Ayrıca ateşe bir kızartma tavası koyup biraz yağ döküyoruz.
2. Havuçları ince şeritler halinde kesin ve bitkisel yağın ısındığı tavaya gönderin.
3. Tatlı biberi havuçlarla aynı şeritler halinde kesin ve tavadaki havuçlara ekleyin.
4. Her şeyi Kore sosuyla serpin, karıştırın ve kısık ateşte biraz kızartın, hatta kapağı kapatabilirsiniz.
5. Bu arada salatalığı da aynı şerit halinde kesin. Şimdilik ayrı bir kaba koyalım. Sarımsakları temizliyoruz.
6. Kaynayan suya yarım paket (2 rulo) funchose koyun, bir kapakla kapatın ve 7-10 dakika bekletin. Ocağı hemen kapatın.
Sosu hazırlıyoruz.
7. Şekeri ve tuzu derin bir kaseye dökün.
8. Sirke ekleyin, tabii ki sadece pirinç değil, pirinç de tatmak için çok iyi bir şekilde birleştirilir. Tatmak için sirke de ekleyin.
9. Sirke kadar veya biraz daha az soya sosu ekleyin. Sosumuz hazır.
10. Bu sırada havuç ve biberler hazır, altını kapatıp salatalıkları ekleyin. Kapağı kapatıyoruz. Ateşi açmıyoruz.
11. Funchoza zaten hazır, bir kevgir içine koyun ve sıcak suyla durulayın. İsteyen daha önceki tariflerde olduğu gibi makasla kesebilir.
12. Tavadaki sebzelere sosumuzu ekleyin. Şeker ve tuz içinde neredeyse tamamen çözülmüştür.
13. Funchose'u bitmiş turşumuza koyun. Birisi turşuya zencefil ekler, biri acı biber, Acıka vb. Daha baharatlı, daha ekşi seviyorsanız, katkı maddelerini tadına ekleyin, aşırıya kaçmamaya çalışın.
14. Her şeyi iyice karıştırın.
Funchose salatası hazır.
Afiyet olsun!
Basit ve lezzetli salatalar. funchose salatası
Evet… salatalar sonsuz besindir. Yani muhtemelen en eski çağlardan beri hazırlanıp tüketiliyorlar. Mamutları öldürmeyi öğrenene kadar, eskiler ormana gittiler, orada çilek topladılar, yapraklarla karıştırdılar, işte size bir meyve salatası.
Mantar ve funchose ile Çin çorbası tarifi
Bugün bizim için pek de sıradan olmayan bir çorba hazırlayacağız. Doğru, bölgemizde oldukça yaygın. Çorba, Çin mantarlarını ve en önemlisi funchose kullanıyor.
Video - Soğuk salata "Sebzeli ve sosisli Funchoza"
Video - KORE FUNCHOSA salatası
Afiyet olsun!
Funchoza, maş fasulyesinden yapılan bir Kore cam eriştesidir. Onunla çok sayıda lezzetli yemek pişirebilirsiniz, ancak bugün hafifliği ve tadı ile herhangi bir gurme masasında bir yer bulabilecek funchose ve sebzeli bir salata dikkate alınmaktadır.
Funchose ve sebzeli bir salatanın kalori içeriği 100 gramda sadece 106 kcal'dir, bu da bu yemeği pratik olarak diyet yapar, ancak aynı zamanda lezzet açısından diğer diyet yemekleri ile karşılaştırılamaz. Bu erişteler B, E ve PP vitaminleri, faydalı eser elementler açısından zengindir ve glüten ve kolesterol içermez.
Salatayı hazırlamak için aşağıdaki malzemeler gereklidir:
- funchose cam erişte - 100 gram,
- taze salatalık - 1 adet,
- taze havuç - 1 adet,
- tatlı biber - 1 adet,
- yeşillikler - tatmak,
- susam - 1 çay kaşığı.
Her şeyden önce, cam erişte seçimine sorumlu bir şekilde yaklaşın. Funfose ve sebzeli salatanızı lezzetli ve besleyici hale getirmek için yalnızca yüksek kaliteli, iyi paketlenmiş, son kullanma tarihi geçmemiş erişteler satın alın. Tayland haklı olarak en iyi funchose üreticilerinden biri olarak kabul edilir.
Erişte, çok büyük uzunlukta bir çile veya birkaç küçük yuva şeklinde sunulabilir. Yemek pişirirken istediğiniz uzunluğu seçebilir ve isterseniz erişteleri daha kısa parçalara ayırabilirsiniz.
Gerçek funchose'u pirinç eriştesi, shirataki eriştesi ve manyok cam eriştesi ile karıştırmayın. Paketin üzerindeki kompozisyonu ve ürünün neyden yapıldığını okuduğunuzdan emin olun. Diğer erişte türleri besin açısından o kadar zengin değildir ve genellikle tadı ondan tamamen düşüktür.
Funchose ve sebzeli salata sosu
Eriştelerin yanı sıra salatanın en önemli bileşenlerinden biri de elbette soya sosu bazlı baharatlı aromatik bir sostur. Funchose ve sebzeli salataya eşsiz bir ulusal lezzet ve tat veren odur.
Yakıt ikmali için ihtiyacınız olacak:
- soya sosu - 1 yemek kaşığı,
- pirinç sirkesi - 1.5 yemek kaşığı,
- limon suyu - 1 yemek kaşığı,
- susam yağı - 1 yemek kaşığı,
- toz şeker - 0,5 çay kaşığı,
- öğütülmüş zencefil - 0,5 çay kaşığı,
- kırmızı acı biber - 0,5 çay kaşığı,
- öğütülmüş kişniş - 0,5 çay kaşığı,
- toz şeker - 1 çay kaşığı,
- tuz - 0.3 çay kaşığı,
- sarımsak - 2 diş.
Funchose salata sosunu, tüm malzemeleri ayrı bir kapta karıştırarak önceden hazırlayın. Tuz ve şeker çözülmeli, sarımsak ince kıyılmalı veya ezilmeli, tüm sıvı bileşenler eşit şekilde karıştırılmalıdır. O zaman pansumanınız lezzetli ve kokulu olacak.
Sebzeli funchose yemek pişirmek için adım adım tarif
Funchose cam erişteler çok çabuk pişirilir, böylece bu harika yemeğin tadını neredeyse anında çıkarabilirsiniz.
1. Funchose'u pişirin. Bunu yapmak için küçük bir tencerede su kaynatın. Ardından suyu ocaktan alın ve cam erişteleri hemen içine daldırın. Bir çatalla biraz yayın ve pişirmek için 5-7 dakika bekletin. Seçtiğiniz eriştelerin ambalajlarının üzerindeki pişirme süresini mutlaka okuyun, biraz olabilir, ancak üreticiden üreticiye farklılık gösterebilir.
2. Salata için taze sebzeleri kesin. Salatalık ve havuçlar normal bir rende üzerine rendelenebilir, ince şeritler halinde kesilebilir veya Kore havuçları için özel bir rende kullanılabilir. Biberleri diğer sebzelerin boyutuna uyacak şekilde ince şeritler halinde kesin. Bu salatayı güzelleştirecektir.
3. Bitmiş funchose'u bir kevgir içine boşaltın ve soğuk kaynamış su ile durulayın. İçilebilir olmadıkça kaynar su veya musluk suyu kullanmayın. Suyun tamamen boşalmasına izin verin. Erişteleri biraz sallayın ve çevirin, ancak çok dikkatli olun.
4. Funchose'u sebzelerle ayrı bir kapta karıştırın. Bu süreçte, bileşenlerini daha önce listelediğimiz önceden hazırlanmış pansumanı ekleyin.
5. Servis yapmadan önce, funchose ve sebzeli salatası buzdolabında bir saat bekleterek soğutun. Bu, tüm bileşenlerinin birbirinin lezzetlerine dalmasını ve sosu emmesini sağlayacaktır.
Bundan sonra salata masaya servis edilebilir, susam ve otlar serpilir. Bu yemek hem kendiniz hem de mutfak becerilerinizi ve Kore mutfağının lezzetlerini kesinlikle takdir edecek olan misafirler için hazırlanabilir.
Lezzetli bir sos bulamıyorsanız veya doğru baharatlara sahip değilseniz, mağazada farklı üreticilerin hazır funchose soslarını bulabilirsiniz. Tüm seçenekleri deneyin ve favorinizi bulun.