Kış için pirinçli salatalar. Kış için pilavlı meze salata, doyurucu bir garnitür ve bağımsız bir yemektir. Kış için en iyi pirinç aperatif tarifleri

Kış için bu tür koruma, Slav ev kadınları arasında popülerdir, çünkü yemek soğuk mevsimde bir vitamin kaynağıdır, tadı ise et veya balıkla iyi gider. Yaz aylarında hasat yapın, çünkü mevsimde sebze fiyatları herkese açıktır.

pirinç salatası nasıl yapılır

Evde konserve işlemi dikkatli yapılmalıdır: hasatın bir parçası olacak sebzeleri dikkatlice seçin. Örneğin, malzemelerle birlikte tencereye çürümüş en az bir ürün atarsanız, kış için tüm pirinç salatası bozulur. Tüm önerileri göz önünde bulundurarak bir yemek yapın ve kış için doyurucu lezzetli bir garnitür elde edeceksiniz.

Salata için pirinç nasıl pişirilir

Bu pirinç yemeğinin kendine has özellikleri var. Salatalar için pilav pişirmenin, önceden suya batırmayı gerektirdiğini belirtmekte fayda var - bu, tahılın daha hızlı pişmesine yardımcı olacaktır. Bununla birlikte, pirinci önceden kaynatmaya değmez: sebze suyunda pişirme sırasında bileşenlerin tadı ve bunların saldığı aromalarla doyurulursa daha iyi olur.

pirinç salatası tarifi

Çeşitli pişirme seçenekleri, herkesin ailesine kış için doyurucu bir salata sunmasına olanak tanır. Bir yemek pişirmek hiç de zor değil - genç bir ev hanımı bile bu görevle başa çıkabilir. Kış için pilavlı lezzetli salata tarifleri düşünün ve mutlaka deneyin veya en sevdiğiniz malzemeyi tarife ekleyin.

pirinçli kabak

• Pişirme süresi: 1 saat 50 dakika.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 86 kcal.
• Hedef: öğle yemeği için.
• Mutfak: Slav.

Kış yemeğinin bu versiyonunda, pirinç önce yarı pişene kadar kaynatılmalı ve suya batırılmamalıdır. Farklı renklerde dolmalık biber alırsanız, iş parçasının daha güzel görüneceğini belirtmekte fayda var. Kış için pirinçle kabak pişirmeyi öğrenin ve tüm sebzelerin bol miktarda bulunduğu bir mevsimde düşük kalorili bir konserve hazırlamak için acele edin.

İçindekiler:

• kabak - 0,5 kg;
• yağ (sebze) - 200 ml;
• domates - 1 kg;
• sirke - 50 ml;
• defne yaprağı - 5 adet;
• pirinç - 200 gr;
• su - 0,5 l;
• biber - 1 kg;
• tuz - 20 gr.

Pişirme metodu:

1. Pirinç kabuğu çıkarılmış tane durulayın, yarım litre tuzsuz suda yarı pişene kadar kaynatın.
2. Her kabaktan cildi çıkarın. Sebzeler gençse, hemen küpler halinde kesilmelidir. Tohumları büyük kabaklardan çıkarmanız ve ancak daha sonra posayı kesmeniz önerilir.
3. Biberleri yıkayın, her birini kesin, tohumları çıkarın. Şeritler halinde kesin.
4. Domateslerin saplarını çıkarın. Alt tarafta sığ bir kesi yapın, kaynar suyla haşlayın veya köpüren bir sıvıya koyun, ardından dikkatlice soğuk suya aktarın. Soğutulmuş domateslerden cildi çıkarın, her birini birkaç dilime kesin.
5. Yağı bir tencereye dökün, ısıtın, tüm sebzeleri bir kerede oraya gönderin. Yarım saat kaynatın.
6. Pirinci neredeyse hazır ürünlere aktarın, pirinç-sebze karışımını tuzlayın, maydanozu atın, 15 dakika daha bırakın.
7. Sirkeyi dökün, birkaç dakika daha güveç yapın, tava içeriğini steril kavanozlara yayın, yuvarlayın.
8. Kavanozları ters çevirin, bir battaniyeyle örtün, kış için boşluk tamamen soğuyana kadar bırakın.
9. Battaniyeyi çıkarın ve kış için kilere boşluk gönderin.

Pirinçli sebzeler

• Pişirme süresi: 1 saat 35 dakika.
• Yemeğin kalori içeriği: 88 kcal.
• Hedef: öğle yemeği için.
• Mutfak: Slav.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Birçoğu, atıştırmanın zaten mükemmel tadını denemek ve değiştirmek istemeyen, yemeğin yalnızca klasik bir versiyonunu pişiriyor. Pirinç ve sebzeli doyurucu bir salata, hemen hemen her sıcak yemek için mükemmel bir garnitür. Fotoğraflı adım adım tarif, tarifte belirtilen her şeyi yaparsanız kışa hazırlığınızın nasıl olacağını size gösterecek ve size yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

• şeker - 0,2 kg;
• ayçiçek yağı - 300 ml;
• tuz - 40 gr;
• tatlı biber - 1 kg;
• soğan - 1 kg;
• pirinç - 200 gr;
• havuç - 1 kg;
• elma sirkesi - 100 ml;
• domates - 3.5 kg.

Pişirme metodu:

1. İrmikleri suyla dökün, bu yemeği şimdilik bir kenara koyun.
2. Sebzeleri yıkayın.
3. Domateslerin saplarını çıkarın, dilimler halinde kesin (dilim sayısı domatesin büyüklüğüne bağlıdır), püre haline gelene kadar doğrayın. Bir blender, bir mutfak robotu veya normal bir kıyma makinesi kullanabilirsiniz.
4. Biberlerden tohumları, bölümleri çıkarın. Her biberi küçük kareler halinde kesin.
5. Kabuğu soğandan çıkarın, küçük küpler halinde kesin.
6. Soyulmuş, yıkanmış havuçları rendeleyin.
7. Tüm yağı kazanın içine dökün, havuç, soğan, biberleri 15 dakika kızartın.
8. Sebzeleri yarı pişmiş hale getirin, onlara domates kütlesini ekleyin, kabı kapatın, malzemeleri 20 dakika pişirin.
9. Islatılmış pirinci kazana gönderin, her şeyi karıştırın, 15 dakika daha bırakın.
10. Toplu malzemeler ekleyin, sirke dökün, her şeyi 10 dakika kaynatın.
11. Kavanozları sterilize edin, elde edilen sebze karışımıyla doldurun, yuvarlayın.
12. Kavanozları ters çevirerek yemeğin kış için soğumasını bekleyin.

domatesli pirinç

• Pişirme süresi: 2 saat.
• Porsiyon sayısı: 8 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 90 kcal.
• Hedef: öğle yemeği için.
• Mutfak: Slav.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Mevsim sebzeleri ile lezzetli ve doyurucu bir meze yapmayı bilmiyorsanız, bu kolay tarifi bir düşünün. Domatesli pirinç salatası sulu ve doyurucu çıkıyor, ayrıca yeşil domatesler sayesinde özgün bir tada sahip. Böyle bir meze yapmayı denediğinizden emin olun, çünkü çok basit bir şekilde hazırlanır ve ete harika bir katkı sağlar.

İçindekiler:

• soğan - 0,5 kg;
• tuz - 50 gr;
• yeşil domates - 2 kg;
• biber - 0,5 kg;
• havuç - 0,5 kg;
• pirinç - 200 gr;
• yağ (bitki) - 300 gr;
• şeker - 100 gr.

Pişirme metodu:

1. Pirinci derin bir tabağa dökün, su ekleyin, iki saat bekletin.
2. Domatesleri dilimler halinde kesin.
3. Kabuğu soğandan çıkarın, ince halkalar halinde kesin.
4. Soyulmuş havuçları büyük delikli bir rende kullanarak rendeleyin.
5. Yağı kalın duvarlı bir kapta ısıtın, tüm sebzeleri ıslatılmış ve kuru pirinçle birlikte oraya atın.
6. Kış için pirinç ve sebzeli hazırlığı pirinç tamamen pişene kadar pişirin.
7. Salatayı temiz kavanozlara yerleştirin, steril temiz kapaklarla sarın.
8. Soğuduktan sonra, mahzendeki atıştırmalık kutularını kışa kadar yeniden düzenleyin.

Kış için pirinçli turist kahvaltısı

• Pişirme süresi: 2 saat.
• Porsiyon: 10 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 90 kcal.
• Hedef: öğle yemeği için.
• Mutfak: Slav.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Sebzelerin korunması, SSCB zamanlarından beri birçok kişi tarafından biliniyor ve en dikkat çekici şey, yemeğin bu güne olan ilgisini kaybetmemesi. Salata Her hostes bir turistin kahvaltısını klasik versiyonda yapmaya çalışır, çünkü hazırlık doyurucu bağımsız bir yemek olarak bile ideal bir seçenektir. Fotoğraflı adım adım bir tarif düşünün ve devam edin.

İçindekiler:

• soğan - 1 kg;
• ayçiçek yağı - 0,5 l;
• havuç - 1 kg;
• Bulgar biberi - 1 kg;
• domates - 4 kg;
• yuvarlak pirinç - 2 yemek kaşığı;
• şeker - 150 gr;
• tuz - 2 yemek kaşığı. l.;
• sofra sirkesi% 9 - 100 ml.

Pişirme metodu:

1. Pirinci kaynar suyla dökün, 15 dakika bekletin ve ardından tahılları bir elek üzerine aktarın.
2. Domatesleri bir blender ile öğütün, büyük bir tencerede kaynatın.
3. Soğanı küp şeklinde doğrayın, havuçları rendeleyin.
4. Köpüren bir domatesin içine soğan, havuç atın, kaynatın.
5. Kaynayan sebze karışımına dolmalık biber küplerini atın.
6. Yağı oraya dökün, kütleyi tuzlayın, şeker ekleyin.
7. Pirinci tavaya gönderin, yumuşayana kadar yaklaşık bir saat pişirin.
8. Kabı ocaktan alın, hazırlanan sirke miktarını dökün.
9. Kış için salatayı kavanozlara yerleştirin, steril temiz kapaklarla sarın ve soğuyana kadar bir battaniyeye sarın.

Salata domates, biber, kış için pirinç

• Pişirme süresi: 1 saat 55 dakika.
• Porsiyon: 10 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 91 kcal.
• Hedef: öğle yemeği için.
• Mutfak: Slav.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Ürünlerin bu hesaplaması, 10 küçük kutu kış atıştırmalıklarının yuvarlanması için belirtilmiştir. Çeşitli malzemeler nedeniyle yemeğin renkli ve güzel olduğu ortaya çıkıyor ve aroması hiçbir şeyle karşılaştırılamaz, çünkü en uyumlu baharatlar burada toplanır. Deneyimsiz bir ev sahibesine bile biberli ve domatesli pilavın nasıl pişirileceğini anlatan ayrıntılı talimatlara göz atın.

İçindekiler:

• domates - 2,5 kg;
• havuç - 1 kg;
• biber - 1 kg;
• pirinç - 300 gr;
• şeker - 4 yemek kaşığı. l.;
• yağ (sebze) - 350 ml;
• kabak - 1 kg;
• soğan - 0,5 kg;
• karabiber - 10 bezelye;
• karanfil - 10 adet;
• defne yaprağı - 5 adet;
• yenibahar - 10 bezelye;
• tuz - 3 yemek kaşığı. l.;
• sirke - 150 ml.

Pişirme metodu:

1. Sebzeleri hazırlayın: durulayın, soğandan kabuğu çıkarın, havuçları soyun, biberden tohumları çıkarın, sapları domatesten çıkarın, sadece genç kabakları durulayın ve olgunsa, onları soyup soymanız gerekir.
2. Soğanı 4 parçaya kesin, ince çeyrek halkalar yapmak için doğrayın.
3. Kabakları küpler, dolmalık biber - şeritler, domatesler - küçük dilimler halinde kesin.
4. Tüm malzemeleri tarife göre (tahıl ve sirke hariç) birleştirin, salatayı karıştırmayı unutmadan 1 saat pişirin.
5. Pirinci durulayın, sebze karışımına ekleyin, yarım saat birlikte pişirin.
6. Hazır olmadan 5 dakika önce sirke dökün.
7. Pirinç ve sebze kütlesini önceden sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, temiz metal kapaklarla kapatın.

Dolmalık biber ve havuç ile pirinç

• Pişirme süresi: 1 saat 40 dakika.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 95 kcal.
• Hedef: öğle yemeği için.
• Mutfak: Slav.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Salatanın bu versiyonu, orijinal konserve sebze sevenler tarafından beğenilecektir. Biberli pirinç ve istenen baharatlı havuç, iki tür biber ilavesiyle yapılır - tatlı ve kırmızı biber ve baharatlı yiyecekleri gerçek sevenler için birden fazla acı biber kabuğu koyabilirsiniz, ancak birkaç tane. Ayrıca yemeğin lezzetini arttırmak için sebzelere daha fazla sarımsak eklenmesi tavsiye edilir.

İçindekiler:

• beyaz lahana - 0,5 kg;
• havuç - 0,5 kg;
• yağ (bitki) - 0.25 l;
• elma sirkesi - 100 ml;
• sarımsak - 5 diş (isteğe bağlı);
• şeker - 200 gr;
• soğan - 0,5 kg;
• pirinç - 250 gr;
• domates - 2,5 kg;
• tatlı biber - 0,5 kg;
• acı biber - 50 gr;
• tuz - 40 gr.

Pişirme metodu:

1. Yıkanmış mısır gevreğini bir saat bekletin veya yarısı pişene kadar kaynatın.
2. Kaynar su ile haşlanmış domatesler, soyulmuş. Hamuru püre kıvamına getirin.
3. İki tür biberi durulayın, tohumları çıkarın. Her bir biberi birkaç parçaya kesin, ardından şeritler halinde doğrayın. Acı biber kabuğunu ince kesmek daha iyidir.
4. Soyulmuş soğan çeyrek halkalar halinde kesilir.
5. Havuçları soyun, Kore salatalarına yönelik bir rende üzerine rendeleyin. Değilse, ince şeritler halinde kesebilirsiniz.
6. Lahanayı ince ince doğrayın.
7. Yağı bir kazana dökün, domates püresi ile karıştırın, kaynama anından itibaren 10 dakika pişirin.
8. Hazırlanan sebzeleri koyun, 30 dakika pişirin.
9. Ürünlere pirinç ekleyin, tuz, şeker ekleyin, 15 dakika daha devam edin.
10. Sirke dökün, istenirse doğranmış sarımsak ekleyin, her şeyi 5 dakika pişirin.
11. Salatayı kış için kavanozlara yerleştirin, steril temiz kapaklarla sarın.

Kış pilavı salatası, havuç

• Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.
• Porsiyon sayısı: 8 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 89 kcal.
• Hedef: öğle yemeği için.
• Mutfak: Slav.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Bu hazırlık için sulu havuç ve yuvarlak pirinç kullanmak daha iyidir - bu şekilde yemek daha güzel görünecektir. Sebzelerin hepsini aynı şekilde yapabilir veya deneyler yapabilirsiniz, örneğin bazılarını şeritler halinde yapabilir ve diğerlerini kareler halinde kesebilirsiniz. Aşağıda görebileceğiniz fotoğraflı adım adım tarif, mükemmel pirinç ve havuç salatası yapmanıza yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

• pirinç (yuvarlak) - 195 gr;
• havuç - 1,1 kg;
• tuz - 80 gr;
• domates - 2 kg;
• dolmalık biber - 1 kg;
• yağ (bitki) - 295 ml;
• şeker - 190 gr.

Pişirme metodu:

1. Domatesleri dilimler halinde kesin. Üzerlerine kaynar su dökülerek soyulmaları tavsiye edilir.
2. Havuç ince şeritler halinde kesin.
3. Kabuğu soğandan çıkarın, her birini küçük küpler halinde kesin.
4. Biberlerin çekirdeklerini çıkarın, her birini 4 parçaya bölün, ardından doğrayın.
5. Yağı bir tencerede ısıtın, kaynatın, şeker, tuz ekleyin.
6. Sebzeleri aşağıdaki sırayla kaba daldırın: soğan, havuç, domates, biber. Malzemeleri karıştırın, 10 dakika pişirin.
7. Tahılları durulayın, sebze karışımına gönderin.
8. Pirinci biraz az pişmiş tutmak için kış salatasını kaynatın.
9. Kış için ürün karışımını steril temiz kavanozlarda düzenleyin, yuvarlayın.

Domates ve patlıcanlı pilav

• Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.
• Porsiyon: 10 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 85 kcal.
• Hedef: öğle yemeği için.
• Mutfak: Slav.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Bu hazırlık konserve sebze severlere hitap edecek. Kış için pilavlı salata, gurmeler için bile hızlı bir akşam yemeği yapabileceğiniz bir mezedir. Bunu yapmak için, sadece eti kızartmanız ve bir kavanoz haddelenmiş sebze açmanız gerekir. Kış için tüm aile için lezzetli, doyurucu reçeller hazırlamanın en kolay ev yapımı yolunu öğrenin.

İçindekiler:

• soğan - 300 gr;
• domates - 0,5 kg;
• pirinç - 200 gr;
• tuz - 60 gr;
• sirke - 80 ml;
• yağ (sebze) - 180 ml;
• havuç - 300 gr;
• biber - 1 kg;
• patlıcan - 1 kg.

Pişirme metodu:

1. Pirinç kabuğu çıkarılmış tane soğuk su dökün, ıslatmak için bir kenara koyun.
2. Patlıcanı uzunlamasına kesin, belirtilen tuz miktarının yarısını kaplayın. 2 saat sonra sebzeleri durulayın, kurutun, küpler halinde kesin.
3. Biberi ikiye bölün, tohumları temizleyin. Hamuru istediğiniz gibi kesin - şeritler veya kareler halinde.
4. Soyulmuş soğan küçük küpler halinde kesilir.
5. Havuç rendeleyin.
6. Domatesler kaplara kesilir, ancak önce soyulmalı, kaynar suya batırılmalı veya kaynar su ile ıslatılmalıdır.
7. Yağı bir kazanda ısıtın, oraya soğan ve havuç ekleyin, yiyecekleri yaklaşık 10 dakika kızartın.
8. Patlıcan ekleyerek 10 dakika daha kızartın.
9. Neredeyse hazır bileşenlere domates küpleri, biberler gönderin, bulaşıkları bir kapakla kapatarak 20 dakika pişirin.
10. Pirinci ekleyin, gelecekteki kış salatasını tuzlayın, yemeği karıştırmayı unutmadan 20 dakika pişirin.
11. Sirke dökün, karıştırın, ocakta birkaç dakika daha bırakın.
12. Kış için boşluğu önceden sterilize ettikten sonra kavanozlara yerleştirin, steril kapaklarla kapatın.

Pirinçli kış salatası - konserve sırları

Evde kış hazırlığı yapmayı seviyorsanız, bu yemeğin bazı özelliklerini bilmeniz gerekir. Kış için pilav ve sebze salatası hazırlarken aşağıdakileri göz önünde bulundurmanız gerekir:

1. Pirinç salatasına sadece özenle seçilmiş soyulmuş doğranmış taze sebzeleri koymanız gerekir, aksi takdirde tüm iş parçasını bozma riskiyle karşı karşıya kalırsınız.
2. Koruyacaksanız, pirinci önceden ıslatmak daha iyidir, çünkü pişirilmesi tavsiye edilmez.
3. Döşemeden önce, bir kıyma makinesinde domateslerin kesilmesi tavsiye edilir, sebzelerin geri kalanının rendelenmesi veya ince doğranmış olması gerekir.
4. Kış için sadece sterilize edilmiş kavanozlarda salata hazırlayabilirsiniz, metal kapakları kaynar suyla tedavi ettiğinizden emin olun.
5. Çanağı oda sıcaklığında kilerde kışa kadar saklayabilirsiniz.

Video: Sebzeli kış için pirinç salatası

Eylül takvime geri döndü. Sebze ve meyvelerin bolluğu ve çeşitliliği bize sadece taze lezzetin tadına varma fırsatı vermekle kalmıyor, aynı zamanda çeşitli kış hazırlıkları da yapıyor. Her yıl kış için pirinç atıştırması yapardım ama son birkaç yıldır bununla ilgili bir şey unuttum. Onu sevmediğimden değil, sadece yeni tarifler ortaya çıkıyor ve yeni bir şeyler denemek istiyorum.

Oğlum bana bunu hatırlattı ve ben de bu sene pişirmeye karar verdim. Ve gerçekten, neden zamana göre test edilmiş lezzetli tarifleri unutalım. Pirinçli meze, kış menünüzü mükemmel bir şekilde çeşitlendirecek. Bağımsız bir yemek işlevi görebilir veya balık veya et yemeklerinin yanında garnitür olarak kullanabilirsiniz.

kış pilavı tarifi

İçindekiler:

• 5 kilo domates
• 1 kilo soğan
• 1 kilo dolmalık biber
• 1 kilo havuç
• 2 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı. ben. tuz
• 200 gr. Sahra
• 1 inci. ben. sirke özü
• 0,5 litre ayçiçek yağı

Malzemelerin sayısına dikkat edin, atıştırmalık küçük değil, bu nedenle hemen pirinç atıştırmalıklarını pişireceğiniz büyük bir kap hazırlayın. Genelde bir leğende pişiririm.

Kış için pirinç atıştırması nasıl pişirilir:

1. Sebzeleri hazırlıyoruz. Tabii ki, önce yıkanmaları gerekir. Domateslerden domates suyunu dilediğiniz şekilde yapıyoruz. Bunun için bir meyve sıkacağı kullanıyorum. Soğanı ince doğrayın. Dolmalık biberden tohumları çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Havuçları temizliyoruz ve bir kıyma makinesinden geçiriyoruz.
2. Mezeyi pişirmeye karar verdiğiniz kabın içine yağı dökün, soğanları ekleyin ve 15 dakika pişirin.
3. Havuç ve dolmalık biber ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.
4. Domates suyunu ekleyip 15 dakika kaynatın.
5. Akan su, şeker, tuz altında yıkanmış pirinci ekleyin ve 30 dakika pişirin.
6. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce sirke özünü ekleyin, 5 dakika kaynatın ve kavanozlara yerleştirilebilir.
7. Kavanozları önceden sterilize ediyoruz, mezeleri sıcak koyuyoruz ve sıcak kapaklarla kapatıyoruz.

Önemli tavsiye! Pişirmenin her aşamasında, atıştırmayı pişirirken periyodik olarak karıştırmanız gerekir. Ancak pirinci koyduğunuzda, bu aşamada kelimenin tam anlamıyla ondan uzaklaşmamalı ve neredeyse sürekli müdahale etmelisiniz, çünkü kütle kalınlaşır ve yanabilir.

Bana öyle geliyor ki, kış için pirinç aperatifleri tarifi çok karmaşık değil ve mutfak seçiminizde kış hazırlıkları böyle bir şey yoksa, denemenizi tavsiye ederim.

Afiyet olsun!

not Asla unutamadığım şey hakkında. Her yıl mutlaka pişiririm, çünkü mağazadan satın alınandan çok daha lezzetlidir, bu tarife dikkat edin. Ve biz de seviyoruz, ayrıca ev yapımı.

Elena Kasatova. Şöminenin yanında görüşürüz.

Sarımsak, otlar, patlıcan ve kabak ilavesiyle kış için pilavlı salata yapmak için adım adım tarifler

2018-07-20 Rida Khasanova

Seviye
reçete

2481

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

100 gram bitmiş yemekte

1 gr.

4 gr.

karbonhidratlar

9 gr.

75 kalori.

Seçenek 1: Klasik Kış Pirinç Salatası Tarifi

Kış için lezzetli pilavlı sebze salataları hazırlamak, kışın tüm aileye hazır atıştırmalıklar sunmak demektir. Pahalı mevsim dışı sebzeleri almaya, kesmeye ve karıştırmaya gerek yok. Sadece bir kavanoz hazır salata açın ve herhangi bir yemekle servis yapın. Klasik tariflere göre, böyle bir meze biber, bol domates, soğan ve havuç içerir. Patlıcan, kabak veya acı biber ekleyebilirsiniz. Pirinç kabuğu çıkarılmış tane, yarı bitmiş veya ıslatılmış halde haşlanmış sebzelere verilir. Çiğ sebzelerle birlikte pirinci haşlamak da mümkündür. Daha sonra tüm malzemeler aynı anda hazır hale gelecektir. Koruyucu olarak sitrik asit, elma veya sofra sirkesi kullanılır.

İçindekiler:

• üç kilo olgun domates;
• bir cl dolmalık biber ve şalgam soğanı;
• 0,7 kg havuç;
• bir bardak pirinç gevreği;
• 0,5 su bardağı toz şeker;
• 250 mililitre ayçiçek yağı;
• 2.5 yemek kaşığı elma sirkesi;
• 2,5 sokak. yemek kaşığı kaba tuz.

Kış için pilavlı salata için adım adım tarif

Tarif için tüm sebzeleri temizleyin ve durulayın. Sadece olgun kaliteli örnekler kullanın. Hacimli bir emaye tava seçin, içine sebzeleri kesin. Burada bir mutfak robotu veya güçlü bir blender doğrayıcı kullanmak çok uygundur. Elinizde böyle bir teknik yoksa domates, biber ve soğanı bıçakla kesin. Ve havuçları rendeden geçirin.

Sebzelere şeker ve tuz ekleyin. Karıştırmak. Kütleyi düşük ateşte kaynatmaya başlayın.

Pirinç tanelerini durulayın. Sebzelerin üzerine dökün. Ayçiçek yağı dökün. Karıştırmak. Tüm malzemeler hazır olana kadar kaynatın. Yanmayı önlemek için kütleyi karıştırdığınızdan emin olun.

Güveç sonunda salatayı tadın. Elma sirkesi ekleyin. Asit salata kütlesi boyunca dağılacak şekilde iyice karıştırın. Domatesler ekşi ise, 2,5 yemek kaşığı sirkeden biraz daha azına ihtiyacınız olacak.

Üç dakika haşladıktan sonra, bitmiş salatası sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Sterilize kapaklarla örtün. Orada sıkıca sarın. 15 dakika boyunca kavanozları baş aşağı koyun, bir havluyla örtün. Böylece kapaklar ayrıca kaynar su ile işlenir. Sonra ters çevirin ve doğal soğumayı bekleyin.

Lezzetli bir kış salatası yapmanın en önemli kurallarından biri sadece olgun domates kullanmaktır. Onların sosu zengin ve lezzetlidir. İstisna, yeşil veya kahverengi domateslerden yapılan tarifler. İstenirse, bu salata için malzeme listesine kızılcık da dahil edilebilir. Klasik bir tarifi kişisel ve benzersiz kılmak için tek gereken bir avuç çilek.

Seçenek 2: Kış için pilavlı salata için hızlı bir tarif

Domatesleri domates salçası ve önceden haşlanmış pirinçle değiştiren bir mutfak robotu, salatanın daha hızlı hazırlanmasına yardımcı olacaktır. Hızlı bir atıştırma için basit sırlar.

İçindekiler:

• 350 gr. salça (veya domates suyu);
• 1 kilo soğan ve havuç;
• 1-2 acı biber;
• yaklaşık 120 gr. Sahra;
• 250 gr. haşlanmış pirinç;
• 2 yemek kaşığı. ben. Kaya tuzu;
• 2-2,5 st. ben. sirke %6;
• bir bardak ayçiçek yağı.

Kış için pilavlı bir salata nasıl hızlı bir şekilde hazırlanır

Tüm sebzeleri akan su altında durulayın. Soğanları ve havuçları soyun. Uygun ince kesme aparatıyla donatılmış bir mutfak robotundan geçirin. Biberlerin kesilmesine gerek yoktur.

Dilimlenmiş ve biberi, tercihen emaye bir tencereye koyun. Domates salçası ile doldurun. Ev yapımı domateslerden kendi üretiminizin salçası veya suyunu alırsanız lezzetli olur. Karıştırmak.

Sebzeler yumuşayana kadar kaynatın. Pirinç, şeker, tuz ve yağı ekleyin. Her şeyi karıştırın. Yaklaşık 10 dakika daha kaynatın. Sirke ekleyin. Tekrar karıştırın.

Boşluğu sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Kapaklarla örtün, saklamak için hemen mantarlayın. Kavanozlar oda sıcaklığına soğuduktan sonra, soğutun.

İstenirse, bitmiş salatadan acı biberi çıkarın. Kavanozlara koymaya gerek yok çünkü zaten tüm aromasını ve lezzetini sosa vermiş.

Seçenek 3: Kış için pirinç, sarımsak ve otlar ile sebze salatası

Vitaminleri kıştan önce bir kavanozda kapatmak mümkün ve hatta gerekli. Pirinç, sarımsak ve otlar ile bir kış salatası yapın. Aileye sadece lezzetli bir atıştırmalık değil, aynı zamanda viral hastalıklardan korunmayı da sağlayacaksınız.

İçindekiler:

• 2,5 kg domates;
• yaklaşık 100 gr. Sarımsak;
• büyük bir demet taze maydanoz;
• 0,5 su bardağı pirinç;
• 1 kg soğan;
• 2 kg pirinç;
• iki st. ben. elma sirkesi;
• 60-70 mililitre bitkisel yağ;
• tatmak için tuz ve şeker.

Nasıl pişirilir

Pirinç durulayın. Mısır gevreğini ılık suda ıslatın. Şişmeye bırakın.

Sebzeleri temizleyip yıkayın. Domatesleri, soğanları ve biberleri ince dilimler veya dilimler halinde kesin. Sarımsak basını atlamak daha iyidir. Genç sarımsak başları kullanılıyorsa, bunlar da doğranmış olabilir. Her şeyi uygun büyüklükte bir kaseye koyun.

Bitkisel yağ ilavesiyle sebzeleri haşlamaya başlayın. Kısık ateşte pişirin.

Kaynattıktan sonra şişmiş pirinci (susuz) ekleyin. Bir yemek kaşığı şeker ve tuz serpin. Karıştırmak. Malzemeler yumuşayana kadar kaynatın.

Maydanozu durulayın, kurulayın. Yaprakları doğrayın. Bir tencerede salataya girin. Sirke ekleyin. Karıştırmak. Tadına bak. Şimdi biraz tuz veya şeker ekleyebilirsiniz. Tekrar karıştırın.

Sadece salatası sterilize edilmiş kaplara yaymak, mühürlemek ve soğumasını beklemek kalır. İş parçasını serin bir yerde saklayın.

Şeker, asitli herhangi bir salataya da eklenir. Bir atıştırmalığın en iyi tadı tatlı ve ekşidir.

Seçenek 4: Kış için pirinç ve kabak salatası

Tarif için genç kabak veya kabak kullanın. İlginç bir şekilde, ikincisi soyulamaz, ciltleri yumuşak ve tadı çok hassastır.

İçindekiler:

• 500-600 gr. squash;
• 2 kg domates;
• 1 kg şalgam soğan;
• öğütülmüş biber ve kaya tuzunu tatmak;
• 0,5 su bardağı bitkisel yağ;
• biraz şeker;
• 2 eksik çay kaşığı sitrik asit;
• 120 gr. kuru pirinç.

Adım adım tarif

Pirinci durulayın, kaynatın. Tahıllar neredeyse hazır olduğunda, taneleri soğuk suyla durulayın. Tüm sıvıyı boşaltın.

Sebzeleri hazırlayın. Durulayın, gereksiz her şeyi temizleyin. Kabak, domates ve soğanı ince dilimler halinde kesin. Bir pişirme kabına aktarın.

Düşük ateşe koyun. Kaynayana kadar kaynatın. Karıştırdığınızdan emin olun. Bitkisel yağ ekleyin. Sebze parçaları yumuşadığında pirinci ekleyin. Tuz, biraz karabiber, 2-3 yemek kaşığı şeker serpin. Karıştırmak.

Birkaç dakika sonra sitrik asit ekleyin. Karıştırmak. Asidi salata boyunca dağıtmak için bir dakika daha kaynatın.

Tavaları ocaktan çıkarmadan salata kütlesini sterilize edilmiş kavanozlara yayın. Şimdi kapaklarla sıkıca kapatın.

Marul kavanozları daha fazla sterilize edilmediğinden, temiz, ısı veya buharla işlem görmüş kavanoz ve kapakların kullanılması önemlidir. İş parçasının uzun süreli depolanmasını sağlamanın tek yolu budur.

Seçenek 5: Kış için pirinç ve patlıcan salatası

Bu tarif biraz uzun, çünkü patlıcanların dikkatlice işlenmesi gerekiyor. Salatada acı olmamalılar. Bunun için sebzeler haşlanır ve tuzlu suda bekletilir.

İçindekiler:

• 2,5 kg kırmızı domates;
• 2-3 patlıcan;
• 1,5 kg şalgam soğanı;
• aynı miktarda Bulgar biberi;
• 470 gr havuç;
• 0,5 su bardağı pirinç;
• 2 yemek kaşığı. ben. tuz;
• aynı miktarda şeker;
• 0,5 su bardağı bitkisel yağ;
• 2,5 sokak. kaşık elma sirkesi.

Nasıl pişirilir

Tüm sebzeleri durulayın, soyun. Patlıcanı parçalara ayırın. Bir fıçı tuzlu suya daldırın. Yarım saat bekletin. Ardından parçaları nemden sıkın. Ayrıca kağıt havlu üzerinde kurutun. Patlıcanı çok ince değil, ince bir şekilde kesin. Ayrıca soğan, biber ve havuç doğrayın. İkincisi için bir rende alın.

Pirinci ayrı pişirmek için ayarlayın.

Sebzeleri haşlamak için bir kaseye koyun. Yağları ekleyin. Karıştırırken kaynatın.

Pirinci durulayın, tüm suyu ve suyu boşaltın. İrmikleri zaten yumuşak olduklarında sebzelere aktarın. Tuz, şekerle tatlandırın. Karıştırmak. Kısık ateşte 7-10 dakika daha pişirin.

Elma sirkesi ekleyin. Kütleyi tadın. Gerekirse daha fazla tuz veya şeker ekleyin. Tekrar iyice karıştırın.

Bankalara göre sıralayın. Stoper.

İş parçasının belirli bir kavanozu için hangi tarifin kullanıldığını bilmek için kavanozlara yazılar yazın. Bunun için özel çıkartmalar veya kağıt bant parçaları kullanılır. Böylece aşağıdaki boşluklar için hangi tarifin yararlı olduğunu bileceksiniz.

Afiyet olsun!

Kış için pilavlı salata, konserve sebzelerin kendine has özelliklerine sahiptir. Zaten açıktır - salata bileşimi içerir ve diğer bileşenler, belirli sebzelere aile bağımlılığına bağlı olarak değişir.

Bu tür tarifler, ev konservesinin geniş olasılığından bahseder. Hazırlığın iki olumlu eğilimi var: İstediğiniz zaman, içeriği pişmiş et için garnitür olacak bir kavanoz açabilirsiniz.

Ya da bir yürüyüşte yanınıza bir kavanoz alın, kapağı açın - önünüzde hazır ikinci bir kurs var.

Pirinçli kış için lezzetli bir salata tarifi - Sebzeli "Turist Kahvaltısı"

Kavanozlu pilav ve sebze pişirmek için basit bir tarif öğrenin.

İçindekiler:

• Domates - 1,5 kg
• Biber - 1 kg
• havuç - 0,5 kg
• soğan - 0,5 kg
• Pirinç - 150 gr
• Sarımsak - 1 kafa
• Bitkisel yağ - 200 ml
• Tuz - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
• Şeker - 100 gr
• Sirke %9 - 60 ml

Yemek pişirme:

Yıkanmış domatesleri ince bir rendelenmiş kıyma makinesinden geçiriyoruz.

Soğanı temizliyoruz.

Soğan küçük parçalar halinde kesilir.

Soyulmuş biberler şeritler halinde kesilir.

Havuçları ince bir rende üzerine sürüyoruz.

Kaçırılan domatesleri bir kazan veya tavaya koyun.

Domateslere 200 ml kokusuz bitkisel yağ ekleyin.

İyice karıştırın ve ateşe verin.

Bu arada pirinci iyice yıkayın ve kaynar su ile dökün.

Kaseyi kapatın ve 10 dakika bekletin. 10 dakika sonra suyu boşaltın.

Kaynayan domateslere ekleyin: soğan, havuç, biber. Her şeyi karıştırın ve kaynatın.

Kaynayınca buraya pirinç ekleyin. İyice karıştırın ve tekrar kaynatın.

Ve her şey sizinle kaynadığında, ateşi küçültün, bir kapakla kapatın ve ara sıra karıştırarak 35 dakika pişirin.

Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce ekleyin: sıkılmış sarımsak, tuz, şeker ve sirke. Her şeyi karıştırıp pişiriyoruz.

Sterilize edilmiş yarım litrelik kavanozları alıp huniden salata ile dolduruyoruz.

Bankalar en tepeye kadar dolu.

Ardından bir dikiş anahtarıyla sarın.

6 yarım litrelik kavanozumuz var.

Kavanozları sarıyoruz ve soğuyana kadar bu şekilde bırakıyoruz. Bankaların çevrilmesine gerek yok. Pirinçli bu salata, bağımsız bir yemek veya çorba sosu olarak kullanılabilir.

Kış için pirinç ve sebze salatası

İçindekiler:

• 1 kg - soğan
• 300 ml - bitkisel yağ
• havuç - 1 kg
• 2 kg - tatlı biber
• 3 kg - domates
• 400 gr - pirinç
• 100 gr - şeker
• 2 yemek kaşığı. sirke kaşığı 9%
• tuz - tatmak

Tarifin Hazırlanışı - Pirinçli Salata:

1. Havuçları yıkayın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
2. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
3. Tatlı biberi soyun ve dilimler halinde kesin.
4. Domatesleri yıkayın, kurutun ve dilimler halinde kesin.
5. Pirinci, suyunu değiştirerek berrak hale gelene kadar durulayın.
6. Yağı bir tavada ısıtın ve soğanı altın kahverengi olana kadar kızartın. Havuç ekleyin, karıştırın ve 5 dakika kızartın. Biber ekleyin ve 5 dakika kızartın. Domatesleri koyun, biraz tuzlayın ve 10 dakika daha pişirin.
7. Pirinci ekleyin, karıştırın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin. Tat vermek için şeker, sirke, tuz ekleyin ve 5 dakika pişirin.
8. Kavanozları ve kapakları sterilize edin. Sıcak salatası kavanozlara yerleştirin ve yuvarlayın. Kavanozları ters çevirin, sarın ve tamamen soğumaya bırakın.

Kış için pirinçli sebze salatası (sterilizasyon)

İçindekiler:

• domates - 1 kg
• tatlı biber - 1 kg
• havuç - 1 kg
• soğan - 1 kg

Yemek pişirme:

Tüm malzemeleri şeritler halinde kesiyoruz, tüm sebzeleri ayçiçek yağında ayrı ayrı kızartıyoruz.

Tüm kavrulmuş sebzeleri birleştirin ve 1 su bardağı pişmemiş yıkanmış pirinci ekleyin. Her şeyi nazikçe karıştırın ve kavanozlara koyun.

0,5 litrelik bir kavanoza 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve 1 saat sterilize edin. Ardından kapakları yuvarlayın.

Kış için pilavlı salata - kıyma makinesinden domatesli lezzetli bir tarif

İçindekiler:

• 4 kg - domates
• 2 kg - dolmalık biber
• soğan - 2 kg
• 2 kg - havuç
• bitkisel yağ - 2 su bardağı
• 2 su bardağı önceden ıslatılmış pirinç
• 1 su bardağı şeker
• 120 gr - tuz

Yemek pişirme:

1. Domatesleri kıyma makinesinden geçirin.
2. Biber şeritler halinde kesilir.
3. Soğanı ince doğrayın.
4. Havuç rendeleyin.
5. Tüm sebzeleri karıştırın ve 20 dakika pişirin.
6. Yağ, pirinç, şeker, tuz ekleyin ve 20 dakika daha pişirin.
7. Kavanozlara dökün ve kapaklarını kapatın.

Kış ve patlıcan için pirinç salatası

Malzemeler (bardak hacmi 250 ml):

• 2,5 kg - domates
• 1,5 kg - patlıcan
• 1 kg - biber
• 0,75 kg - soğan
• 0.75 kg havuç
• 1 su bardağı - pirinç (buharda pişirilmemiş, tercihen uzun taneli)
• bitkisel yağ - 1 su bardağı
• 2 yemek kaşığı. kaşık tuz
• 5 sokak. şeker kaşığı
• 100 ml - %9 sirke

Tarif hazırlama:

Sebzeler zaten yıkanmalı ve dolmalık biberden tohumlar çıkarılmalıdır. Patlıcanları 2 cm'lik parçalar halinde kesin ve fırında pişirin. Bir fırın tepsisine biraz bitkisel yağ dökün ve patlıcan dilimlerini yerleştirin. Fırını 200 dereceye ısıtın ve patlıcanı pişene kadar pişirin (15 ila 30 dakika).

Patlıcan pişerken havucu hazırlayın ve küçük parçalar halinde kesin.

Biber şeritler halinde kesin, ancak küçük değil ve havuca gönderin.

Soğanı küpler halinde kesin ve biberli bir havuçta gönderin.

Kalan bitkisel yağı tavaya dökün ve hazırlanan sebzeleri dökün: soğan, havuç ve dolmalık biber.

Tavayı ateşe veriyoruz ve sebzeleri yumuşayana kadar 15-20 dakika pişiriyoruz.

Kış için pilavlı ve kabak ilaveli salata - lezzetli bir video tarifi

Çok doyurucu ve lezzetli bir yemek elde edeceksiniz. Anlamı olan bir yemek: Bir değnek cankurtarandır, anlaşılması kolaydır - aç ve ye! Dene!

Kış ve lahana için pirinç salatası - video tarifi

Kışın en iyi lahana ve pirinç yemeklerinden birine baktınız ve öğrendiniz, bu da misafirler kapıdayken hostesi kurtarıyor: Aç ve ye!

Akşam işten eve yorgun ve sinirli geldiğinizde ve ardından yemek pişirmeniz gerektiğinde, hayat tam bir cehennem gibi görünüyor. Ancak düşünürseniz, her şey ilk bakışta göründüğü kadar kötü değildir. Gelecek için hazırlanan kış için pilavlı salatalar ve onlarla birlikte haşlanmış patates, ailenizi hızla besleyecek ve ruh halinizi iyileştirecektir. Bir koku buna değer!

Kış için pirinç ve sebze salatası

İçindekiler:
2 kg domates,
2 kg havuç
2 kg tatlı marul,
2 kg tatlı biber
400 gr pirinç
400 ml bitkisel yağ,
4 yemek kaşığı. ben. tuz,
200 gr şeker
1 yığın %9 sirke.

Yemek pişirme:
Sebzeleri iyice yıkayın ve biraz kurumasını bekleyin. Havuçları sebze soyucu ile soyun (daha hızlı olacaktır) ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tatlı biberlerin çekirdeklerini sap ile çıkarın ve ince şeritler halinde kesin. Soğanı kabuğundan soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Yemek pişirmek için tatlı, olgun domatesleri kullanın, ardından pişmiş yemeğin tadı mükemmel olacaktır. Kabuğu çıkarmak için domatesleri birkaç dakika kaynar suya batırın, ardından bir blender ile doğrayın veya bir kıyma makinesinden geçirin. Pirinci ufalanana kadar, yani neredeyse hazır olana kadar pişirin. Salata yapmak için kullanacağınız büyük bir tencereye domates kütlesini koyun, tuz, şeker, yağ ve sirkeyi ekleyip ateşe koyun. Ateşi kısın, biraz kaynatın, ardından havuçları ekleyin ve 15-20 dakika pişirin. Ardından, toplam kütleye tatlı biber ekleyin ve tekrar 15-20 dakika pişirin. Ardından soğanlar eklenir ve kalan malzemelerle birlikte en az 30 dakika kaynatılır. Bir sonraki bileşen olan pirinci ekledikten sonra, salatası 5 dakika daha terletin ve ocaktan alın. Salatayı önceden hazırlanmış sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve hemen sterilize edilmiş kapaklarla sarın. Kavanozları daha sıcak sarın ve tamamen soğumaya bırakın.

Bir sonraki salatamızın tarifi, bu yıl benzeri görülmemiş bir domates mahsulüne sahip olanlar için gerçek bir keşif olacak, çünkü yemek pişirmek için 5 kg'a kadar ihtiyaçları var. Diğer sebzeler çok daha azına ihtiyaç duyar. Ek olarak, sadece dolgun, güzel domatesler kış için pilavlı salatalar için uygundur, aynı zamanda yumuşak, hafif şımarık olanlar, pişirmeden önce dikkatlice ayrılması gerekir, hasarlı yerleri kesin. Dilerseniz salataya taze otlar ekleyebilir, acı biber miktarını damak zevkinize göre ayarlayarak daha az veya daha baharatlı hale getirebilirsiniz. Burada, dedikleri gibi, salatanız - en iyisini siz bilirsiniz.

Pirinç, lahana, sebze ve acı biber salatası

İçindekiler:
5 kg domates,
1 kg çok renkli tatlı biber,
1 kilo soğan
1 kg lahana
1 kilo havuç
400 ml bitkisel yağ,
4 yemek kaşığı. ben. tuz,
400 gr şeker
500 gr pirinç
1 inci. elma sirkesi %6,
½ acı biber.

Yemek pişirme:
Kabuğu çıkarmak için bütün domatesleri birkaç dakika kaynar suya koyun ve diğerlerinden dikkatlice çıkarın. Domatesleri kıyma makinesinden geçirin. Tatlı biber, sapından ve tohumlarından soyulmuş, ince şeritler halinde kesilmiş, lahanayı da ince şeritler halinde kesmeye çalışın. Soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yarım acı biberin çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Şimdi, bir tencerede veya kışın salata yapmak için kullandığınız başka bir kapta, domates kütlesini ve bitkisel yağı karıştırın ve bu karışımı kaynattıktan sonra yaklaşık 20 dakika kaynatın. Sonra kalan sebzeleri ekleyin ve her şeyi 40 dakika pişirin, pirinci ayrı ayrı yumuşayana kadar pişirin ve kalan malzemelerle birlikte salata kütlesine ekleyin. 10 dakika kaynatın. Bu zamana kadar bankalar zaten hazır olmalı, yani: size tanıdık gelen herhangi bir şekilde iyice yıkanmış ve sterilize edilmiş. Kullanmadan önce kapakları kaynattığınızdan emin olun. Bitmiş salatası kavanozlara yerleştirin, hemen yuvarlayın.

Aşağıdaki tarif belki de aynı anda hem fasulye hem de pirincin bulunmasıyla ev hanımlarını biraz şaşırtacaktır. Ancak, bu harika hazırlık sadece lezzetli değil. Bir taşla iki kuş vurabilir: hem lüks bir meze hem de harika bir garnitür. Salatanızın daha kalın olmasını istiyorsanız daha az domates kullanın.

Kış için pirinç ve fasulye salatası

İçindekiler:
3 kg domates,
1 kg soğan (tercihen salata),
1 kg tatlı biber
1 kilo havuç
1 baş sarımsak
1 yığın pilav,
1 yığın Fasulyeler,
500 ml bitkisel yağ,
200 gr şeker
3 sanat. ben. tuz,
½ acı biber.

Yemek pişirme:
Domateslerde önceki tariflerle aynı prosedürü izleyin, yani kaynar suya daldırın, cildi çıkarın ve bir kıyma makinesinden geçirin. Yıkanmış ve soyulmuş havuçları ince ve uzun şeritler halinde kesin. Soğanı ve acı biberi çekirdeklerini çıkardıktan sonra küçük parçalar halinde kesin. Tatlı dolmalık biber, soyulmuş, havuç gibi ince şeritler halinde kesilmiş. Sarımsakları bir presle doğrayın. Pirinç ve fasulyeyi ayrı ayrı 1 saat suda bekletin. Sonra birbirinden ayrı kaynatın. Salatanın hazırlanacağı kasede bitkisel yağı ısıtın, hazırlanan tüm sebzeleri içine koyun ve kaynattıktan sonra kütleyi 20 dakika pişirin. Ardından diğer tüm malzemeleri ekleyip 10 dakika daha pişirin.Sıcak salatası sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve yuvarlayın.

Kabak ve patlıcan da dahil olmak üzere hemen hemen tüm sebzelerle pirincin harika gitmesi harika. Onlarla birlikte, o sadece iyi değil - o harika!

Kış için pirinç, kabak ve patlıcanlı meze salatası

İçindekiler:
3 kilo patlıcan,
3 kilo kabak,
3 kg lahana
2 kg domates,
1 kilo soğan
4 yemek kaşığı. ben. tuz,
1 inci. Sahra,
2 yemek kaşığı. sebze yağı,
1 inci. %9 sirke,
1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber.

Yemek pişirme:
Patlıcan, lahana ve kabakları ince şeritler halinde kesin. Domatesleri kaynar suya batırın, cildi çıkarın ve bir kıyma makinesinden geçirin. Soyulmuş soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Pirinç yumuşayana kadar haşlayın. Domates kütlesini bitkisel yağ, tuz, şeker ve sirke ile karıştırın ve iyice ısıtın. Isıtılmış karışıma lahana ekleyin ve 15 dakika pişirin. Sonra kalan sebzeleri lahanaya ekleyin ve 20-25 dakika, ardından dolmalık biber ve pirinci ve ayrıca 20 dakika daha pişirin. Salata hazırlanırken kavanozları iyice yıkayın, normalde yaptığınız gibi sterilize edin. Kapakları 3-5 dakika kaynatın. Bitmiş salatası hazırlanmış kavanozlara sıcak olarak yerleştirin ve yuvarlayın.

Ve bu salata, çok fazla domates olduğu, ancak olgunlaşmaları için ısı olmadığı anlar için gerçekten bir kurtuluş ...

Pirinçli Yeşil Domates Salatası "Hasadı Kurtar"

İçindekiler:
3 kilo yeşil domates
1 kilo havuç
1 kilo soğan
300 ml bitkisel yağ,
300 gr kuru pirinç
300 gr şeker
100 gr tuz
1 yemek kaşığı %70 sirke,
kokulu baharatlar - tatmak.

Yemek pişirme:
Yeşil domatesleri küçük küçük doğrayıp geniş bir tencereye alın, sıvı yağı ekleyip ateşe verin. Suyu görünene ve domatesin rengi değişene kadar kaynatın, kuru yıkanmış pirinci ekleyin ve kaynama anından itibaren 10 dakika orta ateşte pişirin. Bu arada havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı doğrayın ve toplam kütleye ekleyin. Karıştırın, kaynatın ve 10 dakika daha pişirin. Süre geçtikten sonra tuz, şeker, baharat ve sirkeyi ekleyip iyice karıştırın ve orta ateşte 20 dakika pişirin. Bitmiş salatası kavanozlara yerleştirin ve yuvarlayın. Çevir, sarın.

Kış için pilavlı salatalar herkes için gerçek bir tatil: lezzetli ve sağlıklı yemek yemeyi sevenler, ocakta uzun süre boş durmaktan hoşlanmayanlar, gurmeler ve parlak sonbahar hazırlıklarının gerçek bilenleri.

İyi şanslar hazırlanıyor!

Larisa Shuftaykina