Fırında elmalı en lezzetli basit charlotte - adım adım fotoğraflı bir tarif. hava elma charlotte

İnternette birçok farklı pişirme tarifi var. charlotte, ama fark ettiyseniz, çok uzun süren veya karmaşık bir tarifi olan yemekleri pek sevmiyorum.

Birçok yazar, proteinleri yumurta sarısından ayırmayı önerir, ancak bu prosedür, proteine bir damla yumurta sarısı girmemesi için belirli bir beceri gerektirir. Birisi yumurtaların dövüleceği bulaşıkların yağdan arındırılmasını önerir.

Bunların hiçbirini yapmayacağız, çünkü bu yazıda her zaman ortaya çıkan fırında elmalı en basit lezzetli charlotte pişirmenizi öneriyorum. Bunu yaparken, her zaman elimizin altında olan minimum miktarda malzeme kullanacağız.

Tatlı bir şey istediğimde her zaman elmalı charlotte pişiririm, ama çok sık istiyorum.

Adım adım fotoğraflı elmalı charlotte için basit bir tarif

İhtiyacımız olacak:

3 tavuk yumurtası (buzdolabında soğutulmuş);
1 bardak toz şeker;
1 su bardağı elenmiş un;
Ekşi;
(bir çay kaşığının ucunda), sirke ile söndürüldü.

Yumurtaları çırpacağınız bir kaba kırın. Karıştırıcıyı orta hıza ayarlayın ve yumurtaları köpürene kadar çırpın. Karıştırıcı veya kombine yoksa, bunu bir çırpma teli veya hatta bir çatalla yapabilirsiniz, ancak daha sonra karışımın çırpma süresi buna göre artacaktır.

Yavaş yavaş bu kütleye şeker ekleyin, ardından sirke ile söndürülmüş soda. Karışımı iyice karıştırın.

Elenmiş unu ekleyin, yaklaşık 1-2 dakika çırpmaya devam edin. Hamurun kıvamı kalın ekşi krema gibi olmalıdır.

Elmalı charlotte pişireceğiniz formu pişirme için parşömen kağıdı ile hizalayın. Dilerseniz tereyağı ile yağlayabilirsiniz ama ben bunu yapmıyorum (neden ekstra zahmete gireyim ki!). Silikon kalıp kullanıyorsanız kağıda gerek yoktur.

Charlotte'un malzemelerinde elma sayısını belirtmedim. Bunu yaptım çünkü elmalar farklı boyutlarda geliyor ve ayrıca çok elma olduğu zaman hoşuma gidiyor. Ama sonra içinde elmalı turtamız ıslak çıkıyor. Ailemiz bunu çok seviyor. Charlotte'unuzun içinin kurumasını istiyorsanız, 2 orta boy elma veya 4 küçük elma olmak üzere daha küçük elmalar alın. Cildi elmalardan kestim, ancak prensipte bu yapılamaz. Meyveyi keyfi parçalara kesin ve forma eşit olarak yerleştirin.

Tüm elmaları örtmeye çalışarak hamuru üstüne dökün. Kaşıkla üzerini düzeltin.

Fırını 180 dereceye ısıtıyoruz ve elmalı turtamızı 30-40 dakika içine koyuyoruz, charlotte'ın çökmemesi için ilk 20 dakika fırının açılmaması tavsiye edilir. Kekin hazır olup olmadığını bir kibrit veya kürdan ile kontrol ediyoruz. Çubuk kuruysa ve kabuk kızardıysa - elmalı charlotte hazır! Keki fırında 15 dakika daha soğumaya bırakın ve servis yapın. Kağıdı ters çevirebilir ve çıkarabilirsiniz. Ve istediğiniz gibi dönemezsiniz.

Lütfen bize en popüler ve favori elmalı turta tarifimizi söyleyin? Tabii ki Charlotte! Bu sadece en popüler değil, aynı zamanda aklınıza gelebilecek en kolay pasta tarifi.

Ve şimdi, sadece bir hafta önce elma kurtarıcısını kutladığımızda, charlotte pişirme zamanı. Bu yıl çok elma vardı! Yaz sıcak ve elmalar güneş ışığı, tat ve inanılmaz aroma ile dolmaya zaman buldu. Taze ve hatta turta yemek için lezzetlidirler - sadece kelime yoktur. Bazen elmalar sadece turtalarda en lezzetli gibi görünüyor.

En azından ünlü olanı alın, bu sadece bir şarkı. Ama orada, elbette, onu pişirmek için kurcalamanız gerekiyor.

Muhtemelen zaten anladığınız gibi, bugün sizlerle charlotte yapmak için farklı tarifler paylaşıyorum. Onları hazırladığım gün sayısına göre beş tane olacak. Bu yüzden zevkinize göre herhangi birini seçin.

İlk tarif ana - klasik olacak. Bu, diğer tüm pişirme yöntemlerinin dayandığı temeldir. Temelleri bilerek, kesinlikle herhangi bir charlotte pişirebilirsiniz. Ve sadece elmalarla pişirmiyorlar, diğer meyvelerin yanı sıra fındık, kuru üzüm de ekleyebilirsiniz. Fırında, yavaş ocakta ve hatta mikrodalgada pişirebilirsiniz.

O halde ilk tarifle başlayalım.

İhtiyacımız olacak:

un - 1 su bardağı
şeker - 1 su bardağı
yumurta - 4 adet
kabartma tozu - 1 çay kaşığı
vanilin - bir bıçağın ucunda
elma - 350-400 gr (4-5 adet)

Yemek pişirme:

1. Yumurtaları buzdolabından alıp köpürterek çırpıyoruz. Yumurtalar soğuk olmalı, bu hamurun ihtişamını elde edecektir. Çırpmak için bir mikser kullanıyoruz.

2. Şekeri ekleyin ve her şeyi birlikte çırpın. Çok tatlı turtaları sevmiyorsanız, şeker dökülebilir ve bir bardaktan biraz daha az olabilir. Eksik bir bardak ekliyorum, çünkü bizim zevkimize göre, dolu bir bardakla pasta çok tatlı çıkıyor.

3. Vanilin veya vanilya şekeri ekleyin. Veya tarçın ekleyebilirsiniz - 2 çay kaşığı. Bir şey ekleyelim. karıştırıyoruz.

4. Unu yavaş yavaş küçük porsiyonlar halinde ekleyin. Her seferinde iyice karıştırın. Yine hamurun hava alması için unu elemek en iyisidir. Bu nedenle oksijene daha doymuştur.

5. Kabartma tozu ekleyin. Veya bunun yerine, sirke ile söndürülmüş bir bıçağın ucuna soda ekleyebilirsiniz.

6. Klasik tariflerin tarifinde olmadığı için bu malzeme tarifte yok ama ben bisküvi hamuruna her zaman bir çay kaşığı konyak ekliyorum. Ayrıca brendi veya rom da ekleyebilirsiniz. Alkol ilavesiyle hamur daha da lezzetli ve havadar hale gelir.

7. Elmaları kendi takdirinize göre dilimler halinde kesin. Dilimler halinde kesebilir, küpler veya küpler yapabilirsiniz. Ana şey çok ince kesmemek, aksi takdirde daha sonra turtada elma bulmak zor olacaktır.

Elma parçaları bitkisel yağ serpilebilir ve şeker serpilebilir. Bu şekilde, bir turtada pişirildiğinde şekillerini daha iyi koruyacaklar. Ayrıca limon suyu serpebilirsiniz, bu durumda kararmazlar.

8. Hamura elma ekleyin, karıştırın.

9. Formu hazırlıyoruz. Kelepçeli bir tava kullanıyorsanız, altını parşömen kağıdıyla hizalayın. Ardından tabanı ve duvarları sebze veya tereyağı ile yağlayın. Silikon bir kalıbınız varsa, yağ ile yağlamak da daha iyidir.

10. Hamuru elmalarla birlikte bir kalıba koyun ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

11. 30-40 dakika pişirin. Hazırlık bir kürdan ile belirlenebilir. Charlotte birkaç yerinden delinmişse ve üzerinde hamur kalmamışsa, tamamen hazırdır.

Pişirme sırasında, charlotte'ın üstü zaten kızarmış olabilir, ancak içi henüz pişmemiş olabilir. Bu durumda, fırından çıkarın ve bir parça folyo ile örtün. Ve tekrar fırına koyun.

12. Hazır olduğunda soğumaya bırakın ve geniş düz bir tabağa aktarın.

13. İstenirse üzerine pudra şekeri, kakao tozu serpin veya olduğu gibi bırakın.

14. Tabaklara dizip afiyetle yiyin.

Bu temel tarif, en basit ve en kolay olanıdır. Ama bu onu daha az lezzetli yapmaz. Bu nedenle söz konusu charlotte olduğunda en çok pişirilir.

Ama başka çok lezzetli tarifler de var. Ana bileşenlerle birlikte ek bileşenlerin eklendiği yer.

En havadar elma charlotte tarifi, bir fotoğrafla adım adım

İhtiyacımız olacak:

un - 180g
şeker - 1 su bardağı
yumurta - 3 adet
elma - 350 gr
vanilya şekeri - 10 gr (veya tarçın - 2 çay kaşığı)
patates nişastası - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
kabartma tozu - 1 çay kaşığı
konyak -1 çay kaşığı
limon suyu - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
siyah susam - 2 yemek kaşığı. kaşıklar

Yemek pişirme:

1. Soğutulmuş yumurtaları şekerle karıştırın ve kütle iki katına çıkana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.

Çok tatlı hamur işleri sevmiyorsanız, biraz daha az şeker ekleyebilirsiniz. Bu, tüm tarifler için geçerlidir.

2. Un, nişasta ve kabartma tozunu ayrı ayrı karıştırın.

3. Tüm bunları yavaş yavaş yumurta ve şeker karışımına ekleyin. Vanilya şekeri, vanilin veya tarçın ekleyin. Sadece bir şey.

Hamura vanilya ve tarçın yerine portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Çok lezzetli çıkıyor!

4. Konyak ekleyin. Bunun yerine rom veya brendi de ekleyebilirsiniz.

5. Elmaları dilimler halinde kesin, limon suyu serpin ve şeker serpin.

6. Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın ve üzerine çörek otu serpin.

7. Hamurun yarısını dökün.

8. Elmaları kalıba istediğiniz gibi koyun.

9. Kalan hamuru ekleyin. Hamurun sertleşmesi için bir süre bekletin. Ve üstüne susam serpin.

10. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.

11. Kalıbı fırına koyun ve pişene kadar 30-40 dakika pişirin.

12. Bitmiş charlotte alın, 10-15 dakika bekletin. Daha sonra bitmiş pastayı büyük bir düz tabağa aktarın.

13. Çay ile servis yapın. Zevkle yiyin!

Bu tarife göre Charlotte çok gür ve havadar. Bu nedenle kenarları yüksek olacak şekilde pişirin. Çok hassas bir tadı var, sadece ağzınızda eriyor. Bir kere yediğinizde duramazsınız! O kadar lezzetli ve lezzetli ki!

Elmalı ve süzme peynirli Charlotte - basit ve lezzetli bir tarif

İhtiyacımız olacak:

süzme peynir - 250 gr
şeker - 1 su bardağı
irmik - 1 su bardağı
tereyağı - 100 gr
yumurta - 1 adet.
konyak - 1 çay kaşığı
vanilin veya vanilya şekeri veya tarçın - isteğe bağlı
kabartma tozu -1 çay kaşığı
limon suyu - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
elma -350-400 gr + dekorasyon için 2-3 elma
pudra şekeri - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar
ekmek kırıntıları - 0,5 su bardağı

1. Tereyağını önceden buzdolabından çıkarın ve yumuşaması için bekletin. Almayı unuttuysanız veya zamanınız yoksa, bir su banyosunda eritin. Bu durumda mikrodalga kullanılması tavsiye edilmez.

2. Yumurtayı buzdolabından çıkarın ve soğuk olarak şekerle karıştırın. Elde edilen karışımı kabarık bir köpük haline getirin.

3. Eritilmiş tereyağı ekleyin. Yağ sıcak olmamalıdır.

4. Kabartma tozunu kütleye dökün. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın.

5. Süzme peyniri bir blender ile delin. Tahıl olmamalı. Ne kadar iyi yumruklarsanız hamur o kadar iyi olur. Ve kimse bileşimde süzme peynirin ne olduğunu bile tahmin edemez.

6. Tereyağı-yumurta karışımına irmik ekleyin ve iyice karıştırın.

7. Ardından iki kütleyi bir araya getirin ve karıştırarak hamuru yoğurun.

8. 2 yemek kaşığı tarçın ekleyin. Tadı çeşitlendirmek için bu tarifi vanilya yerine tarçınla yapacağız. Ardından konyak ekleyin. Bitmiş yemeğe sadece aroma değil, aynı zamanda ihtişam da katacaktır. 15 dakika bekletin. Bu süre zarfında irmik şişecek ve bir kek pişirmek mümkün olacak.

9. Kalıbın altını yağla yağlayın ve hafifçe galeta unu serpin. Çünkü altına elmaları koyacağız ve üzerine galeta unu serpmezseniz charlotte yemeniz sakıncalı olacaktır. İlk kat elma olacak ve pişerken yumuşak ve ufalanacaklar.

10. Onları dilimler halinde kesip herhangi bir biçimde yerleştiriyoruz.

11. Elde edilen kalın ve viskoz hamuru üstüne yayın. Hamur dururken elmaları süslemek için hazırlayın. Onları deriden temizliyoruz ve iki yarıya kesiyoruz. Çekirdeği kesin ve her biri yaklaşık 0,5 cm olacak şekilde sonuna kadar kesmeden bir akordeonla kesin, üzerine limon serpin.

12. Hamurun üzerine süslemek için elmaları koyun.

13. Fırını 220 dereceye ısıtıyoruz.

14. 5 dakika pişirmeye ayarlayın. Ardından sıcaklığı 180 dereceye düşürün. Ve 40-45 dakika pişirin. Yaklaşık 20-25 dakika sonra fırına bakın. Bu zamana kadar, charlotte'un üstü zaten kızaracak. Ve kalıbı folyo ile kaplayabilirsiniz. Üstü yanmasın, ortası pişsin diye.

15. Bitmiş charlotte'ı çıkarın, ılık bir duruma soğutun ve büyük bir düz plakaya aktarın.

16. Üstü zar zor ısındığında, üzerini süsleyen pudra şekeri ve elmaları ve kekin kendisini serpin.

17. Çay ile servis yapın. Harika bir elma tatlısının aromasını ve tadını yiyin ve tadını çıkarın.

Bu tarife göre Charlotte şaşırtıcı derecede lezzetli. Kompozisyonun un içermediğini tahmin etmek zor olacaktır. Hamur alışılmadık, yemek ve yemek istiyorsunuz. Elmalar ufalanır ve çok suludur. Ve hep birlikte charlotte adında harika bir tatlı topluluğu yapar!

Şimdi bir sonraki tarifin zamanı geldi. Hazırlanmak! Tüm pastayı bitirene kadar pişirdiğinizde duramayacaksınız!

Elmalı Charlotte - fındık ve kuru üzümlü tarif

İhtiyacımız olacak:

Bu charlotte'ı yüksek yapıyoruz, bu yüzden ürünlerin ana bileşimini kullanıyoruz, ancak bir buçuk kat artırdık.

un - 1,5 su bardağı
şeker - 1,5 su bardağı (biraz daha az olabilir)
yumurta - 6 adet
ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı
vanilin - bir bıçağın ucunda
elma - 500 gr
ceviz - bir avuç
kuru üzüm - bir avuç
ekmek kırıntıları -0.5 su bardağı

Yemek pişirme:

1. Soğuk yumurtaları şekerle birlikte mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. vanilin ekleyin

2. Ekşi kremaya kabartma tozu ekleyin ve bu kütleyi yumurta ve şeker karışımına ekleyin.

3. Ardından unu ekleyin. Hamuru pürüzsüz olana kadar karıştırın.

4. Formu tereyağı ile yağlayın ve ekmek kırıntıları serpin.

5. Elmaları forma koyun. İki katman daha iyidir. Çok fazla hamur var, bu yüzden daha fazla elma da daha iyi olurdu.

6. Elmaları kıyılmış ceviz serpin. Kullanıldığında somut parçaların ortaya çıkması için çok fazla öğütmeye gerek yoktur. Yıkanmış ve kurutulmuş kuru üzümleri ekleyin.

7. Her şeyi hamurla doldurun. 5 dakika bekletin. Hamur oldukça sıvıdır ve elma ve fındık parçaları hamurda hafifçe yükselecektir. Bazı elmalar çok yüzeye çıkacak.

8. Fırını 180 dereceye ısıtın.

9. En az bir saat pişirin. 1 saat 10 dakikamı aldı. Pişirmeye başladıktan 20 dakika sonra üst kısım zaten bir kabukla kaplandı ve pastayı folyo ile kapladım. Kalan sürede üzerini örtüyoruz.

10. Bitmiş keki fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra geniş düz bir tabağa aktarın. Daha sonra kesip porsiyonlu tabaklara veya tabaklara yerleştirin.

11. Karşınıza çıkan hamurların, ufalanan elmaların, kuruyemiş parçalarının ve kuru üzümün tadına varın. Ve Charlotte adlı bu mucizenin çılgın aromasını hissedin!

Lezzetli kabarık charlotte nasıl pişirileceğine dair video

Ve tarifi beğendiyseniz ve blogumuzdaki diğer tarifleri de beğendiyseniz, kanalımıza abone olun, sizin için her zaman yeni ve ilginç bir şeyimiz var!

Elmalı uzun bir somundan Charlotte

Bu tarif, Sovyet döneminde basitçe mega popüler oldu. O zaman her şey büyük bir açıktaydı. Ve charlotte için tüm ürünler serbestçe satın alınabilirdi. Ve böylece her yerde bu tarife göre pişirdiler!

İhtiyacımız olacak:

somun - 200-300 gr
yumurta - 4 adet
süt - 300 ml
şeker - 1 su bardağı (veya biraz daha az)
vanilin - bir bıçağın (veya tarçın) ucunda
elma 4-5 adet
limon suyu - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
tereyağı - kalıbı yağlamak için

Yemek pişirme:

1. Somunu 1 cm kalınlığında dilimleyin, hem taze hem de dün kullanılabilir. Artık her zaman mağazada satılan, önceden kesilmiş somun kullanmak çok iyidir.

Somun zaten biraz bayatsa, önce biraz sütte tutabilirsiniz, ancak tamamen fermente olması gerekli değildir.

2. Kalıbı yağla yağlayın ve somun dilimlerini tabanına eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Somun bütün parçalar halinde yerleştirilebilir veya küpler halinde kesilebilir.

3. Elmaları istediğiniz gibi dilimler, dilimler, daireler halinde kesin. Onları bir somun üzerinde yoğun bir tabakaya koyun. Üzerine limon suyu gezdirin ve hafifçe şeker serpin. Hatta iki katmana bile koyabilirsiniz.

4. Yumurtaları şeker ve sütle karıştırın. Vanilin ekleyin, isterseniz tarçın ile değiştirebilirsiniz. Hamuru tarçınla yoğuruyorum.

5. Karışımı elmaların üzerine dökün.

6. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve 30 dakika pişirin. Hazır olup olmadığı bir kürdan ile kontrol edilir.

7. Bitmiş charlotte'ı fırından çıkarın ve tamamen soğutun. Daha sonra bir tabağa veya büyük bir tabağa aktarın.

İstenirse, böyle çok katmanlı bir charlotte yapabilirsiniz. Yani bir kat somun, sonra bir kat elma, sonra yine bir kat somun. Üst kısım elmalardan bırakılabilir veya bir somunla kaplayabilirsiniz. Duvarlar ayrıca bir somundan da döşenebilir. Böyle çok katmanlı bir kek yaparsak, dolgular daha fazla yapılmalıdır.

Charlotte'a tereyağı eklenebilir. Bir elma tabakasında tereyağı rastgele sırayla büyük parçalar halinde kesilir. Miktar 50 ila 70 gram arasında alınır. Bu durumda, kek lezzetlidir, ancak daha yüksek kalorilidir.

Charlotte'a dolgu olarak fındık ve kuru üzüm de eklenir ve şeker yerine bal kullanılır. Bütün bunlar zaten bir varyasyon ve her hostes istediğini ekleyebilir.

İşte her zaman çok lezzetli bir charlotte alacağınız beş temel tarif. Tüm tarifler, kullanılan ürünlerin yanı sıra çok basit ve uygun fiyatlı.

Genel olarak, herhangi bir charlotte'a “Kapıdaki konuklar” turtası diyorum. Arkadaşlar aniden arayıp birbirlerini yarım saat içinde görmek istediklerini söylediklerinde, Charlotte gerçek bir cankurtarandır. Çabuk yapılır ve her zaman sadece bir patlama ile yenir!

Ve sonuç olarak, pastanızı harika yapacak anları vurgulayalım.

Lezzetli charlotte yapmanın sırları

hamuru kabarık hale getirmek için, buzdolabından yumurtaları çırpmak için kullandığınızdan emin olun.
elenmiş un kullanın
hamuru iyi çırp
hamura kabartma tozu veya sönmüş soda ekleyin
sodayı limon suyuyla söndürün
hamura alkol ekleyin - konyak, rom, brendi
lezzet için vanilya şekeri, vanilin veya tarçın kullanın, bir şey
portakal ve limon kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz (turunçgillerin sadece beyaz kısmını kullanmayınız acı verir)
Elmaların kararmaması için üzerine limon suyu serpin.
elmaları pastanın içinde kaybolmasınlar diye çok küçük olmayacak şekilde dilediğiniz şekilde kesin
elmalar hem formun altına hem de ortasına ve üstüne yerleştirilebilir
elmalar ya hamurla karıştırılır ya da ayrı olarak serilir
elma ile birlikte armut, erik veya diğer meyveler gibi diğer meyveler dolgu olarak kullanılabilir.
haşhaş, susam, fındık, kuru üzüm, bal da eklenebilir
hamurun hazırlanmasında ekşi krema, kefir, tereyağı, süzme peynir, irmik kullanılabilir

Tüm bu basit ve temel kurallara uyarak. Ailenizi her zaman lezzetli ve kokulu hamur işleri ile memnun edeceksiniz. Bu nedenle, Charlotte'u pişirin ve sağlığınıza yiyin!

Afiyet olsun!

Lezzetli, yumuşak ve kokulu bir pasta - çocukluğumuzdan beri çoğumuza aşina olduğumuz fırında elmalı charlotte. Varlığının uzun tarihi boyunca, charlotte birçok başkalaşım geçirdi. Bugün hem narin meyveli tatlılara hem de bayat ekmekten yapılan ve yemekten tasarruf sağlayan elma dolgulu turtalara charlotte denildiğini bilmeyen, yemek pişirmeyle ilgilenen birini bulmak zor.

E. Molokhovets, “Genç Ev Kadınları İçin Bir Hediye veya Ev Maliyetlerini Azaltmak İçin Bir Araç” adlı ünlü kitabında, meyve dolgulu ve reçelli charlotte tarifleri veriyor ve V. Dahl, charlotte'un reçelli yuvarlak bir turta olduğunu iddia ediyor. Ve eski İngiliz et pudingine bile charlotte deniyordu.

Öyle ya da böyle, ama bugün "charlotte" adından bahsederken, ya pişmiş bir bisküvi tatlısı ya da elma ve meyvelerle doldurulmuş ekmek dilimleri ya da çoğu zaman, elmaların olmadığı basit ve lezzetli bir elmalı bisküvi turtası demek istiyoruz. yemeğin ana malzemesi olarak çok fazla dolgu.

Rus mutfağında en çok kullanılan elmalı charlotte'un son versiyonudur. Hazırlama kolaylığına rağmen, Rus elmalı charlotte, hassas ama aynı zamanda parlak bir tada ve aromaya sahiptir.

Ve hazırlanmasında kullanılan çok sayıda elma sayesinde charlotte, besin, mineral ve vitaminler açısından son derece zengindir. Bütün bunlar, Charlotte'u en popüler Rus tatlı turtalarından biri yapar.

Rus charlotte hazırlamak için sonsuz sayıda seçenek var. Gerçekten halk tarifleri gibi, charlotte tarifi de bölgeden bölgeye, evden eve değişir.

Her ev hanımı, her mutfak uzmanı, fırında elmalı charlotte için kendi tariflerine ve hazırlanmasının kendi küçük sırlarına sahiptir. Bu, basit bir pastayı eşsiz bir yemeğe dönüştürmenize izin verir - hostesin gerçek gururu. Arkadaşları ve aileyi memnun eden bir yemek.

Elmalı klasik charlotte

Ürün:% s:

şeker 1 bardak;
tavuk yumurtası 5 adet;
buğday unu 1 su bardağı;
elma büyüklüğüne göre 4-7 adet;
soda 1/3 çay kaşığı;
bitkisel yağ 1 yemek kaşığı.

Fırında lezzetli elma charlotte nasıl pişirilir:

Önceden ısıtılmış fırın. Beyazları sarılardan ayırın. Yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın, yavaş yavaş şeker ekleyin.
Çırpmaya devam edin, sarıları birer birer ekleyin, ardından sönmüş soda ve unu ekleyin. Hamurun kıvamı ekşi kremaya benzemelidir.
Bir fırın tepsisini bitkisel yağ ile yağlayın. Hamurun yarısını bir fırın tepsisine dökün, elmaları eşit olarak dilimler halinde yayın, hamurun ikinci yarısını dökün.
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına koyun. Maksimum sıcaklıkta 3 dakika tutun, ardından orta dereceye düşürün ve 20-25 dakika pişirin.

Tarçınlı Elmalı Charlotte

İçindekiler:

elmalar 1 - 1,1 kg;
toz şeker - 300 gr;
un - 300 gr;
yumurta - 4 adet;
tarçın - 1 yemek kaşığı;
limon - bütün meyvenin 2/3'ü;
vanilya - tatmak;
konyak - 2 yemek kaşığı. l.;
bitkisel yağ 1 yemek kaşığı.

Yemek pişirme:

Elmalarla başlayalım. Charlotte'ta daha fazla ekşi çeşit almak daha iyidir, ancak herhangi birini kullanabilirsiniz.

Elmaları yıkayın, kurutun. İnce dilimler halinde kesiyoruz. Tarçın serperek derin bir kaseye koyun. Suyu limondan ayırın, kararmaması için elmalara ekleyin. Sonuç olarak, elmaları konyak serpin. Kapağı sıkıca kapatın, kanatlarda beklemelerine izin verin.

Charlotte için hamuru hazırlayalım. Yumurtaları şekerle çırpın. Unu çırpılmış yumurta ile karıştırın.
Her şeyi hızlı bir şekilde homojen bir kütleye karıştırın.

Fırını 180 dereceye kadar pişirmek için önceden ısıtın. Bitkisel yağ ile özel bir form yağlayın. Biraz şeker serpin.

Hamurun bir kısmını forma koyun ve pastayı düzleştirin. Sonra elmaları alın. Eşit katmanlar halinde yayın.
Son aşama: Elmalarımızı hamurun ikinci kısmı ile dökün. Elmalar ile süsleyin, üzerlerine hafifçe toz şeker serpin.
Pişirme. Charlotteumuzu 40 - 45 dakika fırına gönderiyoruz. Süre 5-7 dakika sürebilir, kekinizi kontrol edin.
Hazırlık nasıl belirlenir: bir kürdan ile delin, hamur ona yapışmaz - eşik hazır. Charlotte parlak ve kırmızı çıktı.

Elma ve kiraz ile kefir üzerinde Charlotte

İçindekiler:

1 bardak kefir;
1 su bardağı şeker;
2 yumurta;
50 gr tereyağı;
2.5 su bardağı un;
biraz kabartma tozu ve vanilya şekeri;
2 elma;
0,5 su bardağı çekirdeksiz kiraz (taze veya konserve)

En deneyimsiz ev hanımlarının bile yapabileceği basit bir ev yapımı pasta tarifi: kefir charlotte:

Bu tarifin özelliği, elma ve kirazların bir arada doldurulmasıdır.

Kefiri şekerle karıştırın. Yumurta, eritilmiş tereyağı ve vanilya şekeri ekleyin.

Unu kabartma tozu ile karıştırın ve yavaş yavaş sıvı malzemelere ekleyin. Hamur, kalın ekşi krema kıvamında olmalıdır.
Elmaları dilimler halinde kesin ve yağlanmış bir kalıbın altına koyun.

Hamurun yarısını elmaların üzerine dökün. Üzerine çekirdeksiz vişneleri dizin ve kalan harcı dökün.

Charlotte 40-45 dakika önceden ısıtılmış bir fırına koydu. Bitmiş pastayı pudra şekeri serpin.

Elmalı yemyeşil charlotte

Tarif Malzemeler:

4 yumurta;
bir bardak şeker;
bir bardak un;
1 veya 2 elma (boyuta bağlı olarak);
yağ (kalıbı yağlamak için);
elmaların üzerine gezdirmek için bir dilim limon.

Nasıl pişirilir:

Elmaların soyulması, çekirdeklerinin kesilmesi ve küçük parçalar halinde kesilmesi gerekir. Elmaları biraz limon serpin ve iyice karıştırın. Yumurta aklarını ve sarılarını ayrı kaplara ayırın. Beyazları yarım bardak şekerle ve sarıları kalan şekerle ayrı ayrı çırpın.

Şeker eriyene kadar her şeyi sert bir şekilde dövmek gerekli değildir, iyi homojen bir kütle elde etmek için biraz çırpabilirsiniz.

Proteinleri yumurta sarısı ile birleştiriyoruz, karıştırıyoruz ve un ekliyoruz. Her şeyi iyice karıştırın, sıvı bir hamur elde edin.

Formu tereyağı (tereyağı veya sebze) ile yağlayın, hafifçe un serpin. Hamurun yarısını kalıba dökün ve elma parçalarını yerleştirin. Elmaları kalan hamurla dökün. Charlotte'u 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.

Ekmek makinesinde Charlotte tarifi

Charlotte, en basit ve en lezzetli pasta tariflerinden biridir. Ve çok değişken - herhangi bir meyve ve çilek, krema, çikolata, fındık, vanilin, tarçın - her şey işe yarıyor.

Belirli bir fark yoktur - ekmek makinesinde veya fırında - hayır. Yine de hamuru bir mikser veya kaşıkla çırpmanız gerekiyor.

Ürün:% s:

buğday unu - 200 gr;
şeker - 200 gr;
elmalar - 2 adet;
yumurta - 5 adet;
vanilya, tarçın.

Bir ekmek makinesinde charlotte nasıl pişirilir:

Kabukları soyulmuş ve ince doğranmış elmaları kovanın dibine koyun. Yine de düşecekler.
Yumurtaları şekerle çok kabarık bir köpüğe çırpın. Ancak un ile bir kaşıkla dikkatlice birleştirin. Ve fazla müdahale etmeyin. Hamuru elmaların üzerine yayın.
Pişirme modu 90 dak. Başlama!

Yumurtasız elma charlotte

Çocukluğumuzdan beri hepimiz charlotte gibi lezzetli bir turtaya aşinayız. Başlangıçta, bu turta sadece elmalarla hazırlandı ve yemek pişirmek için gerekli malzemelerden biri yumurtaydı.

Bununla birlikte, şu anda, bileşenlerin bileşiminde çeşitli değişikliklerle bu yemeği hazırlamak için düzinelerce ve muhtemelen yüzlerce seçenek var. Yumurtasız charlotte yapmak için harika bir tarif dikkatinize sunuyoruz.

Pişirmenin sonunda, charlotte'un pişirildiği formun çok gerisinde kalması için birkaç dakika bekletin. Servis yaparken pastayı pudra şekeri serpebilir ve çileklerle süsleyebilirsiniz. Bu yemek kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeği için idealdir.

İhtiyacın olacak:

un - 1 yemek kaşığı;
irmik - 1 yemek kaşığı;
kefir - 1 yemek kaşığı;
elmalar - 1 kg;
şeker - 1 yemek kaşığı;
ayçiçek yağı (rafine) - 1/2 yemek kaşığı;
vanilya şekeri - 1 poşet;
soda - 1 çay kaşığı;
tuz.

Yumurtasız elmalı charlotte nasıl pişirilir:

İrmiği şekerle karıştırın, kefirin üzerine dökün ve elmalar üzerinde çalışırken bir kenara koyun. Elmaları iyice yıkayın, soyun ve ince dilimler halinde kesin.
Un, irmik ile şeker ve kefir, bitkisel yağ, tuz ve vanilya şekerini karıştırın. Soda söndürün ve hamurun içine dökün. Homojen bir kütle elde edilene kadar her şeyi iyice karıştırın.
Doğranmış elmaları hamura ekleyin ve tekrar karıştırın.
Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve irmik serpin. Hamuru kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırına koyun.

180 derecelik fırında 40 dakika pişirin.

elma ve muz ile Charlotte

İçindekiler:

un - 1 yemek kaşığı;
elmalar - 3-4 adet;
muz - 3 adet;
şeker - 0,5 yemek kaşığı;
yumurtalar - 4 adet.

Elma ve muz ile charlotte nasıl pişirilir:

Yumurtaları şekerle çırpın, un ekleyin. Elmaları ve muzları soyun ve kesin. Formu bitkisel yağla yağlayın, meyveleri yayın ve hamurla doldurun.

180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında, 30-35 dakika charlotte pişirin. Yine de, bu ıslak bir kek ve hazır olup olmadığını bir kibritle değil - bir kürdan ile kontrol etmek daha iyidir. Her zaman ıslanacaklar... Hamur kenarlardan geride kalmaya başlar başlamaz hazırdır. Soğutulmuş charlotte pudra şekeri serpin.

elma ve süzme peynir ile Charlotte

Ürün:% s:

süzme peynir - 300 gr;
elmalar - 4 adet;
tereyağı - 150 gr;
şeker - 1 yemek kaşığı;
yumurtalar - 3 adet;
ekşi krema - 3 yemek kaşığı;
soda - 0,5 çay kaşığı;
un - hamuru kalın bir şekilde süpürmek için gereken kadar. Genellikle - 2-3 yemek kaşığı.

Elma ve süzme peynir ile charlotte nasıl pişirilir:

Süzme peynirini güzelce ezin. Yumurtaları şekerle koyu bir köpük olana kadar çırpın. Tereyağını eritin, hafifçe soğutun, dikkatlice yumurtalara dökün. Süzme peynir, ekşi krema ve soda ekleyin. Her şeyi karıştırın. Hamurun kalın ekşi krema gibi olması için yeterli una ihtiyacınız var.

Elmaları soyun, dilimler halinde kesin. Hamura ekleyin ve tekrar karıştırın. Bir kızartma tavasını bitkisel yağ ile iyice yağlayın ve hamuru içine dökün. Bir tavada pişiriyorsanız orta ateşte yaklaşık bir saat, fırın tepsisinde pişiriyorsanız biraz daha az pişirin.

Kekin hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir kürdan veya kibrit kullanın. Evet, daha fazla tavsiye. Bazen pişirirsin, pişirirsin ve kürdan her şeyi gösterir - ıslaktır. Hamur kenarlardan uzaklaşıyorsa ve rengi altın sarısıysa (ve kokusu harika) - o zaman hazırdır.

Kalorileri unutmayın, bu nedenle konukları kalorilerin bir kısmını onlarla paylaşmaya davet edin.

Elmalı charlotte için basit bir tarif

İçindekiler:

un - 1 yemek kaşığı;
şeker - 1 yemek kaşığı;
elmalar - 3 adet;
yumurtalar - 3 adet;
tarçın - 1 çay kaşığı;
ekmek kırıntıları - 1 çay kaşığı;
vanilin - tatmak, genellikle yarım paket veya bir bıçağın ucunda;
tereyağı - kalıbı yağlamak için.

Pişirme metodu:

Yumurtaları şeker ve vanilya ile çırpın. Un ekle.
Elmaları ince şeritler halinde kesin.
Formu tereyağı ile yağlayın, ekmek kırıntıları serpin. Elmaları üstüne koyun - hamur.
Düzeltmek.
Keki önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-40 dakika pişirin.
Çıkarın, hafifçe soğutun, tarçın serpin. Ve yenen kaloriler için vicdan azabı duymamak için - o zaman bilirsiniz - misafirleri arayın!

Bir somundan Charlotte

Ürünlerin bileşimi:

somun;
2 yumurta;
bir bardak süt;
150 gr şeker;
tarçın;
10 elma;
50 gr tereyağı.

Nasıl pişirilir:

Süt ve yumurtayı çırpın ve ince dilimlenmiş somun dilimlerini içine daldırın. Bir kek kalıbını veya tavayı tereyağı ile iyice yağlayın.

Hazırlanan somun dilimlerini tabakların dibine ve yanlarına koyun. Üzerine bir kat elma dilimleri koyun, üzerine şeker ve tarçın serpin, ardından ekmek dilimleri ve bir kat elma vb. serpin. Üstte bir kat ekmek dilimleri olmalıdır. Son kata sıvı yağ koyun. Pişene kadar sıcak fırında pişirin.

Charlotte! Ah, charlotte! Ülkemizde sonbaharda cömertçe yemek yapmayan bir aile bulmak mümkün mü? elma pudingi? Böylelerini bilmiyorum :) Yürütülmesi için çeşitli seçeneklere rağmen, elmaların eklendiği en basit bisküvi hala klasik. Charlotte tarifi o kadar basit ki çocuklar bile yapabilir. Ailemde bu pasta sadece sevilmez, aynı zamanda tapılır. Annem bana çocukken nasıl pişirileceğini öğretti, 6 yaşındaydım ve o zamandan beri gözüm kapalı yapıyorum. Ve sadece evde en lezzetlisini alırsınız elma pudingi! Ve sadece annemin nazik elleri, babamın elmaları soyarken gülümsemeleri ve şakaları nedeniyle değil, aynı zamanda pişirdikleri dökme demir tava nedeniyle de. İçinde, kek her zaman o kadar sıra dışı çıktı ki, yanlarında inanılmaz lezzetli bir kabuk var, o kadar gevrek ki hala sıcakken ısırmaya başlıyorsunuz ... Şimdi evden uzaktayız ve böyle bir kızartma tavam yok, bu yüzden charlotte Biraz farklı çıkıyor, ama her zaman çok lezzetli.

Aşağıda sana vereceğim elmalı charlotte için klasik basit tarif, buna dayanarak, kalbinizin istediği gibi hayal kurabilirsiniz.

klasik charlotte tarifi:

1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
4 yumurta
0,5 çay kaşığı kabartma tozu veya sirke ile söndürülmüş soda (sodayı aynı miktarda kabartma tozu ile değiştiririm)
4-5 elma (charlotte'ta asla çok fazla elma yoktur, birkaç tane daha ekleyebilirsiniz), tatlı ve ekşi elmalar almak daha iyidir, Antonovka veya Zaferin Zaferi ile her zaman çok iyi çıkıyor.

Hamura vanilya şekeri, portakal veya limon kabuğu rendesi, diğer meyveler, ne isterseniz ekleyebilirsiniz.

Bir kapta yumurtaları şekerle çırpın.

Kütle, hacim olarak 3 kat artmalı ve hoş bir krem rengi haline gelmelidir.

Unu kabartma tozu ile bu karışıma eleyin veya bunun yerine kabartma tozu ekleyin.

Yumurta kütlesini un ile düşük hızda çırpın ve uzun süre değil, sadece hamurun homojen bir kıvama gelmesi gerekir. Bu aşamada, hamura elmalar eklenir, soyulmaları ve çekirdeklerinin çıkarılması, örneğin küpler halinde kesilmesi gerekir (küpler çok küçükse, pişirme sırasında hamurda kolayca çözülür ve neredeyse görünmez hale gelirler).

Veya elmaları ince dilimler halinde kesebilirsiniz.

Formu tereyağı ile yağlayın, hamuru içine koyun.

elma pudingiörneğin uzun yuvarlak bir biçimde (veya bir tavada :)) herhangi bir şeyde pişirebilirsiniz. Bu 20 cm çapındadır, içinde charlotte yüksek çıkıyor ve kek ne kadar yüksekse, üstte o kadar gevrek (bu kabuğu gazlı fırında yapmadım, belki fırın eski ve içinde pişmiş olduğu için bir kase su koyarak).

Charlotte Benzer bir şekilde 180 derecelik fırında 40-50 dakika pişirin, kürdan veya meşale ile hazır olup olmadığını kontrol edin, ortasına yapıştırın ve kuruysa kek hazırdır. Bazıları için, kabuk çok kızarır ve hatta neredeyse siyah olur, bu şu şekilde önlenebilir: kek yükseldiğinde ve altın bir kabukla kaplandığında, bir parça folyo ile örtün, sonra pişirmeye devam edecektir ve kabuk artık kızarmayacak.

Ve ayrıca elma pudingi geniş bir biçimde güvenle pişirebilirsiniz, örneğin, çapı 26 cm'dir, birkaç elma daha alırsanız, soyun ve çekirdeği (orta) olacak şekilde dört taraftan keserseniz güzel olur. dikdörtgendir. Ortaya çıkan parçaların her biri, sonuna kadar kesmeden yaprakların içine bir bıçakla kesilmeli ve elma parçaları ile hamurun üzerine dikkatlice kaydırılmalıdır, bunları hamurun içine bastırmanıza gerek yoktur, pişirme sırasında kendiliğinden yükselecektir.

Böyle geniş bir keki 180 derecede 25-30 dakika pişirin, hazır olup olmadığı bir kürdan veya meşale ile de belirlenebilir, kekin ortasında kuruysa hazır demektir. Piştikten sonra bu elma yaprakları açılacak ve kek çok şirin bir hal alacaktır. Güzellik için biraz pudra şekeri serpin.

İşte onlar bizim güzelliklerimiz charlotte, farklı görünüyorlar ama özü, tadı ve dokusu aynı! Bisküvi bir bulut gibidir, yumuşak ve havadar ve elmalar tadı çok güzel tamamlar, özellikle ekşi ise ve hangi lezzete değer ...

Geniş bir pastanın avantajlarından biri, daha fazla misafirin onu almasıdır)))

Eviniz harika aroma ile dolsun Elmalı turta, sevdiklerin, akrabaların ve arkadaşların rahatlığı ve hafif kahkahaları:

Elma gibi lezzetli kokuyor.
Kanepede bir kedi uyukluyor.
Ve büyükannenin evindeki fırında
kek yükselir.
Sarı bir kabuk ile gevrek.
Hamur– kuğu tüyü gibi.
Kokusu çok sarhoş edici
hangi nefes kesici!
Yarım asır geride–
özetlemenin zamanı geldi.
Ama hala hatırlıyorum
harika büyükannenin pastası.
Elma gibi lezzetli kokuyor.
Ve kırmızı kedi mırlıyor.
torunlarım için pişiriyorum
aynı muhteşem pasta.

( Kira Yolculukları)

Afiyet olsun!

Tünaydın.

Evde lezzetli yemekler pişirme temasını geliştirmeye devam ediyorum. Sanırım zaten yazlıktan elma tedarik ettiniz, o yüzden onlardan lezzetli, yemyeşil bir charlotte yapalım. En sevdiğinizi seçebilmeniz için size birkaç tarif vermek istiyorum.

Diğer meyveler arasında, elmalara diğerlerinden daha fazla saygı duyuyorum çünkü çok miktarda pektin içeriyorlar - bu ısıl işlem sırasında bozulmaz, bu da pişirme sırasında özelliklerini koruduğu anlamına gelir. Bu nedenle, charlotte ve diğer elma yemeklerini yediğinizde, gelen kalorileri kısmen "nötrleştirirsiniz", çünkü. pektin şeker ve yağ emilimini engeller.

Bu yüzden tatlılar arasında seçim yaparken elmalı charlotte tercih edin, vücudunuz size teşekkür edecektir.

Elmalı kefir üzerine yemyeşil charlotte

Tarifte kefir kullanmak charlotte'ı gür ve havadar yapacaktır. Bu tarif oldukça "diyet" olarak adlandırılabilir. böyle bir tatlı yaklaşık 160 kcal / 100g'dir. Ve şeker yerine kullanırsanız (örneğin, eritritol), düşük kalorili içerik iki kat azalacaktır.

Stevia bazlı şeker kullanmaya gerek yok. Herkesin sevemeyeceği bir lezzet katacaktır.

İçindekiler:

1 bardak kefir
1.5 su bardağı un
4 tavuk yumurtası
1 su bardağı şeker
50 gr tereyağı
0,5 çay kaşığı soda, vanilya
3 büyük elma

Yemek pişirme:

Her şeyden önce, elmaları kesmeniz gerekir. İdeal seçenek, onları bir dilimleyici ile ince halkalar halinde kesmek olacaktır. Mutfağınızda böyle bir cihaz yoksa, keskin bir bıçakla çalışmanız gerekecektir.

Etin kararmasını önlemek için elmaları limon suyuyla serpin.

Ayrı bir kapta yumurtaları iyice çırpın, şeker ve kefir ekleyin. Eritilmiş tereyağını dökün ve her şeyi bir karıştırıcı ile iyice karıştırın.

Bundan sonra, karışıma un eklemeniz gerekir.

Bu, 3-4 geçişte kısımlar halinde yapılmalıdır, böylece topaklar elde edilmez. Yarım bardak un dökün ve bir karıştırıcı ile karıştırın. Daha sonra aynı miktarı ekleyin ve tekrar iyice çırpın. Ve böylece tüm un bitene kadar.

Son olarak soda ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın.

Daha sonra kalıbı alıp içine yağlı kağıt koyun. Karışımın yarısını kalıba dökün, ardından kaşıkla ve dilimlenmiş elmaları eşit şekilde dağıtın.

Bundan sonra, kalan karışımı dökün ve düzleştirin.

Kalıbı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve 40 dakika pişirin.

Elmalı charlotte pişirilirken fırını açmayın, aksi takdirde tüm ihtişam kaybolur.

40 dakika sonra lezzetli ve sade bir tatlı hazır. Güzellik için pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet olsun.

Fırında klasik charlotte tarifi

Bu tarif, her zaman mutfakta olan ürünlerden charlotte'un hızlı ve kolay hazırlanmasının klasik bir versiyonudur.

İçindekiler:

Tavuk yumurtası - 4 adet
Şeker - 200 gr
Un - 160 gr
Elma - 3 adet
Pudra şekeri - tatmak

Yemek pişirme:

Elmaları soyun, çekirdeği çıkarın ve küçük dilimler halinde kesin.

Ayrı bir kapta yumurtaları kırın ve azar azar şeker ekleyerek çırpın.

Çırpıcı kullanmanızı tavsiye etmiyorum aksi halde yemek yapmak çok uzun ve meşakkatli bir sürece dönüşecektir. Bir mikser kullanın, ön hazırlık süresini 4 kat hızlandıracaktır.

Kabarık olana kadar çırpın.

Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyip karıştıralım. Prensip olarak mikseri tekrar kullanabilir veya müdahale sürecinde meditasyon yapabilir ve tahta bir spatula kullanabilirsiniz. Sonuç aynı olmalıdır - tek tip kalın bir kütle.

Daha sonra fırın kabının tabanına elmaları yayıyoruz ve üzerine taze hazırlanmış hamurları döküyoruz. Her şeyi bir spatula ile dikkatlice hizalayın ve 180 derece sıcaklıkta 30 dakika fırına gönderin.

Kalıbı fırından çıkardıktan sonra küçük bir hile yapın: Kalıbı ters çevirin ve sert bir yüzeye koyun. Ancak pastanın kendisini çıkarmayın - ihtişamın korunması için ağırlık olarak soğumaya bırakın.

10-15 dakika sonra charlotte kalıptan çıkarılabilir.

Bu kadar. Afiyet olsun.

Ekşi krema ile yemyeşil charlotte

Bu tarifin ilkinden farkı, kefir yerine ekşi krema kullanılmasıdır, bu da hamuru çok yumuşak ve lezzetli hale getirir. Ve küçük bir teknik fark - formun sonunda çevrilmesine gerek yoktur.

Ve formu ters çevirmeyeceğimiz için, bu charlotte için açılış tasarımına sahip bir form kullanmak ideal olacaktır.

İçindekiler:

Tavuk yumurtası 4 adet
4 büyük elma
Şeker 150 gr
Un 150 gr
Vanilya şekeri 1 paket.
1 portakal kabuğu rendesi
Yağlı ekşi krema 1 yemek kaşığı. slayt ile

Yemek pişirme:

Hamur pişirmek önceki tariflerden çok farklı değil.

Elmaları soyun ve yaklaşık 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.

Yumurtaları bir karıştırıcı ile çırpın, hava köpüğü görünümü için bir tutam tuz atın.

Çırpma sürecinde basit ve vanilya şekeri ekleyin. Aynı köpüğü elde etmek için karışımı yaklaşık 6 dakika çırpın.

Karışım kabarık ve havadar hale geldikten sonra üzerine un ve ekşi krema ekleyin. Portakal kabuğunu oraya sürüyoruz ve her şeyi tahta bir spatula ile iyice karıştırıyoruz.

Alttaki elmaları tek sıra halinde yayıyoruz, daha sonra hamuru kalıba döküyoruz ve güzel bir desen elde etmek için elmaları bir daire içinde hamurun içine yapıştırarak üstüne koyuyoruz.

Sonra kalıbı çıkarıyoruz, soğumaya bırakıyoruz ve ancak bundan sonra kekimizi çıkarıyoruz.

Margarin üzerinde fırında charlotte için video tarifi

Yumurtasız irmikli elma charlotte

Daha doğrusu, böyle bir tarife elmalı mannik denir, ancak burada her şey ayrıntılarla ilgili. Öz aynı kalır - elmalı ve irmikli bir turta. Ne dediğin sana kalmış. Hazırlıkta yumurta kullanılmaz, bu da vejeteryan olduğu anlamına gelir. Çok hızlı, kelimenin tam anlamıyla 10 dakikada hazırlanır (pişirme süresi hariç).

İçindekiler:

Elma - 5 adet
Un - 200g
şeker - 200g
irmik - 200g
Tereyağı - 150g
Kabartma tozu hamuru - 10g

Yemek pişirme:

Un, şeker ve irmiği bir kaba koyun. Her şeyi bir kaşıkla karıştırın, ardından kabartma tozunu ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın.

Bundan sonra elmaları rende üzerine ovuyoruz. Cildi onlardan çıkarmak gerekli değildir.

Daha sonra uzun bir fırın tepsisini alıyoruz, tereyağı ile kaplıyoruz ve malzemelerimizi oldukça sıkı bir şekilde sıkıştırarak katmanlar halinde yerleştiriyoruz. Önce şekerli bir kat un, sonra bir kat elma. Ve böylece birbiri ardına. Her katman 1.5-2 cm kalınlığındadır.

Üst tabaka, üzerine tereyağını rende ile rendelediğimiz şekerli un.

Tereyağını sertleştirmek ve çırpmak için 15-20 dakika buzlukta bekletin.

Daha önceki tariflerde olduğu gibi formumuzu 180 derecede 5 dakika kızarana kadar fırına gönderiyoruz. Daha sonra sıcaklığı 140 dereceye düşürün ve 15-20 dakika daha pişirin.

Tatlının hazır olup olmadığını kontrol etmek için yarım saat sonra fırını açın ve ince bir tahta çubukla (örneğin bir barbekü çubuğu) tamamen delin. Hamur yapışmazsa, charlotte hazırdır.

Kalıbı biraz soğumaya bırakın ve keki çıkarın. Hazır.

Tereyağı charlotte'a çok hoş bir aroma ve hassas bir tat verir. Afiyet olsun.

Yulia Vysotskaya'nın tarifine göre fırında Charlotte

Ve son olarak, size Yulia Vysotskaya'nın tarifine göre bir charlotte pişirme videosu sunuyorum. Zaten daha karmaşıktır, önceden kavrulmuş elmalar ve birkaç standart dışı bileşen gerektirir. Bu zaten tabiri caizse bir amatör.

Benim için hepsi bu, ilginiz için teşekkürler.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır