Dünyanın en kra dondurması. Dünyanın en lezzetli dondurması. Tuz ve karabiber ile dondurma

Dünya sıralamasında 10 sıranın 6'sı Unilever markalarına, 2'si Nestle markalarına, General Mills ve Wells Enterprises ise birer sıraya yerleşti. En büyük 10 dondurma markasının genel sıralaması şöyle:

1. Magnum (Unilever Grubu)
3. Cornetto (Unilever Grubu)
4. Ben ve Jerry'nin (Unilever Grubu)
5. Breyers (Unilever Grubu)
6. Carte D'or (Unilever Grubu)
7. Dreyer's/Edy's (Nestle SA)
8. Mavi Tavşan (Wells Enterprises)
9. Baget (Nestle SA) 10. Kibon (Unilever Grubu)

Asya-Pasifik bölgesinde ulusötesi markalar da sıralamaya girdi: Unilever'den Cornetto ve General Mills'ten Haagen Dazs 2 sırayı aldı. En üstte ayrıca Inner Mognolia Yuli Industrial Group'un 2 markası da yer aldı. Sıralamada yer alan diğer 4 marka ise Japon şirketleri Meji, Glico ve Lotte'ye ait.

1. Cornetto (Unilever Grubu)
2. Haagen Dazs (General Mills Inc)
3. Yili Chocliz (İç Mognolia Yuli Sanayi Grubu)
4. Meiji (Meiji Holdings Co Ltd)
5. Glico (Ezaki Glico Co Ltd)
6. Lotte (Lotte Grubu)
7. Sanquan (Zhengzhou sanquan yemeği)
8. Wall's (Unilever Grubu)
9. Yili (İç Mognolia Yuli Sanayi Grubu)
10. Synear (Synear Food Holdings Ltd)

Okyanusya'da, uluslararası şirketlerin tanınmış markaları İLK 10'da yer alıyor: 10 pozisyondan 4'ü Unilever Grubu'na gitti. Derecelendirmenin yakın zamanda Nestle ile ortak iş başlatan R&R Rice Cream şirketini de içermesi dikkat çekiyor.

1. Peters (R&R Pirinç Kreması)
2. Magnum (Unilever Grubu)
3. Bulla (Kraliyet Krema Ürünleri)
4. Tip Top (Fonterra Kooperatif Grubu)
5. Sara Lee (Tyson Foods)
6. Mavi Kurdele (Unilever Grubu)
7. Uzman (Nestle SA)
8. Kürek Çekme (Nestle SA)
9. Cadbury (Mondelez Uluslararası)
10. Ben ve Jerry'nin (Unilever Grubu)

Doğu Avrupa'da sıralamada ilk beşte yer alan 3 marka Unilever'e ait. Geriye kalan pozisyonlar bölgesel pazar oyuncularına gitti. “Rud”, “Laska” ve “Lasunka” Ukraynalı süt ürünleri şirketlerinin markalarıdır, Frikom Sırbistan pazarının lideridir, Koral bir Polonya markasıdır. La Fam dondurması Rus şirketi Talosto tarafından üretiliyor, Ledo markası Hırvatistanlı bir üreticiye ait.

1. “Altın” (Unilever Grubu)
2.Algida (Unilever Grubu)
3. “Rud” (Zhytomyr Mandırası)
4. Magnat (Unilever Grubu)
5. Frikom (Agrokor dd)
6. "Lasunka" (Lasunka)
7. Koral (PPL Koral)
8. La Fam (Talosto)
9. "Laska" (Laska Şirketi)
10. Ledo (Agrokor dd)

Latin Amerika pazarı yine Unilever şemsiye markalarının hakimiyetinde ve sıralamada 4. sırada yer alıyor. Ayrıca TOP'ta diğer ulusötesi şirketleri de görebilirsiniz: Nestle ve General Mills.

1. Kibon (Unilever Grubu)
2. Magnum (Unilever Grubu)
3. Cornetto (Unilever Grubu)
4. Tio Rico (Unilever Grubu)
5. EFE (Empresas Polar)
6. Nestle (Nestle SA)
7. Krem Helado (Grupo Nutresa SA)
8. Tuzlu (Nestle SA)
9. D'onofrio (Nestle SA)
10. Haagen Dazs (General Mills Inc)

Orta Doğu ve Afrika pazarında uluslararası şirketler Unilever ve Nestle 10 pozisyondan 4'ü ile temsil edilmektedir. Mihan, Domino, Kalleh, Daity, Pak İran şirketleridir, IFCO BAE'li bir üreticidir.

1. Mihan (Mihan Süt)
2. Domino (Domino Süt ve Dondurma)
3. Kalleh (Solico Gıda Sanayi Grubu)
4. Magnum (Unilever Grubu)
5. Kimo (Nestle SA)
6. Aşırı (Nestle SA)
7. Daity (Zarrin Ghazal)
8. Pak (Pak Süt Ürünleri)
9. Dolceca (Nestle SA)
10. Eskimo kulübesi (IFFCO)

Kuzey Amerika bölgesindeki en iyi 10 dondurma markası çoğunlukla çok uluslu şirketler tarafından temsil edilmektedir. Bunun istisnası Wells' Dairy'den Blue Bunny markası ve Texas şirketi Blue Bell Creameries'ten Bluebell'dir.

1. Breyers (Unilever Grubu)
2. Haagen Dazs (General Mills Inc)
3. Ben ve Jerry'nin (Unilever Grubu)
4. Dreyer's/Edy's (Nestle SA)
5. Mavi Tavşan (Wells'in Süt Ürünleri)
6. Klondike (Unilever Grubu)
7. Baget (Nestle SA)
8. Gölgede Kalmak (Nestle SA)
9. Buzlu Şeker (Unilever Grubu)
10. Blue Bell (Mavi Çan Mandıraları)

Batı Avrupa'da tarih tekerrür ediyor: Sıralama pozisyonlarının çoğu uluslararası şirketlere ait. Son 2 satırda Almanya'daki şirketlerin ticari markaları bulunmaktadır.

1. Magnum (Unilever Grubu)
2. Cornetto (Unilever Grubu)
3. Carte D'or (Unilever Grubu)
4. Haagen Dazs (General Mills Inc)
5. Viennetta (Unilever Grubu)
6. Ben ve Jerry'nin (Unilever Grubu)
7. Mövenpick (Nestle SA)
8. Solero (Unilever Grubu)
9. Coppenrath ve Wiese (Conditorei Coppenrath ve Wiese)
10. Bofrost Bofrost Dienstleistungs (GmbH)

Yüzyıllar önce, soğuğu ve tatlılığı birleştiren en lezzetli tatlı ortaya çıktı. İlk kez nerede ve ne zaman ortaya çıktı, onu ilk kim icat etti, yeni lezzetin ilk porsiyonunu kim tattı? Antik Çin konusunda tüm görüşler hemfikirdir. Piyemonte yer mantarı, füme çikolata, şekerlenmiş kestane ve yabani orkide köklerinin eklendiği eski Çin soğuk tatlılarına dair efsaneler vardır.

Antik Roma aristokrasisinin, özellikle de kadınlarının bal ve çilek ilavesiyle soğuk tatlılardan hoşlandığı güvenilir bir şekilde bilinmektedir.

Dondurma dünyanın her ülkesinde yapılıyor. Tadı her şeyden etkilenir: Bunu veya bu çeşidi kimin icat ettiği, dondurmanın nerede hazırlandığı ve nasıl servis edildiği. Bu faktörleri göz önünde bulundurarak dünyanın en lezzetli dondurmasının incelemesini, deneyebileceğiniz yerleri de belirterek dikkatlerinize sunuyoruz.

Büyük Britanya. Londra. Kafe tezgahı "Morelli Gelato"

Londra'yı ziyaret eden hiç kimse, Harrods Hotel'in bodrum katında bulunan muhteşem Morellis Gelato tezgah kafesini bilmeden geçemez.

Bu kafede özel, beklenmedik ama inanılmaz lezzetli dondurmalar servis ediliyor.

Kafenin içi 12. yüzyılın eski Londra tarzında sunulmaktadır. Deneyimsiz bir ziyaretçi buraya geldiğinde kendini eski bir bardaymış gibi hissedecek ve yardımsever garsonların sunduğu inanılmaz tatlıyı sipariş ettikten sonra anında 21. yüzyıla taşınacak.

Dondurma salonu, ilk sahiplerinin torunlarına aittir - Morelli ailesi, Napoli, İtalya'dan gelen göçmenler.

Morelli'nin dondurması her zaman olduğu gibi bugün de günlük olarak yapılıyor. Yalnızca en kaliteli malzemelerden yapılmış bir ürün yelpazesi kullanır. Bu Morelli dondurmasının tadı kıyaslanamaz ama sıra dışı. Dünyada daha lezzetli dondurma bulamazsınız. Tadı klasik bir İskoç Noel pudingi veya en tatlı kırmızı Sicilya portakalları gibi olabilir. Tadı elmalı turtaya benzeyen dondurma ise tek kelimeyle lezzetli.

Morelli Gelato dondurma salonunun alışılmadık bir teklifi var: Herkes bir fikir bulabilir ve sahiplerini her zevke uygun, en inanılmaz dondurmayı yapmaya davet edebilir. Örneğin domuz eti patatesle kızartılır. Bu teklif için kişiye sadece lezzetli aroma ve sipariş edilen tada sahip orijinal dondurma değil, aynı zamanda kişisel yazarlık sertifikası da verilecek.

Türkiye. İstanbul. "Mado" alışverişi

Türkiye'nin kalbi İstanbul'u en az bir kez ziyaret etmiş olan herkes, en lezzetli, en sert, en sıradışı görünümlü dondurmanın Mado dükkanında satıldığını ve adının "Dondurma" olduğunu bilir.

Bu tür dondurma, Türkiye'nin taşrasında, muhteşem adı Kahramanmaraş olan bir şehirde icat edildi. Bu sayede Dondurma dondurmasına ikinci bir isim daha verildi: “Maraş dondurması”

Bu dükkanın sunduğu dondurmanın kendisine özgü iki ayırt edici özelliği var:

1. Sadece ev yapımı yağlı sütten ve sadece keçi sütünden yapılır. Bu parametre o kadar önemlidir ki, “Dondurma” çok küçük çocuklara, hatta bir yaşında olup halen anne sütüyle beslenen çocuklara da verilmektedir.
2. Burada, yalnızca iki tatil ülkesinde dondurma yapmak için kullanılan, koyulaştırıcı olarak alışılmadık bir içerik kullanılıyor: Yunanistan ve Türkiye. Bu fıstık ağaçlarının reçinesinden elde edilen bir sakızdır.

Bu sakızın dondurmada kullanılması sayesinde satıldığı briketler o kadar sert oluyor ki, özel ama ağır, minyatür, gerçek bir baltayla doğranması gerekiyor, herkese tam olarak istediği miktarda ürün satılıyor. yemek için.

Tadı, kıvamı ve görünümü olağandışı olan bu tatlı, çoğu zaman çok sayıda turist tarafından denemeye sunuluyor ve turistler onu sanki kızarmış etmiş gibi bıçak ve çatal kullanarak yiyor.

Bu lezzeti Mado mağazasının yanı sıra sokaktan da doğrudan arabadan satın almak mümkün.

Dondurma tüccarları, uzun pürüzsüz çubuklar yardımıyla sürekli olarak karıştırıyor, reklam yapıyor ve benzersiz görünüm ve tada sahip lezzetli dondurmaları denize giden, geziye çıkan veya sadece İstanbul'da dolaşan çok sayıda turist de dahil olmak üzere herkese sunuyor.

Dondurma dondurmasının maliyeti çok düşük - 100 gr lezzetli tatlı başına birkaç sent.

Fransa. Paris. "Berthillon"

Dondurma markası "Berthillon", adını kafenin sahibinden ve dünyanın en lezzetli ve ünlülerinden biri olan bu inceliğin mucidinden almıştır. Ama bunu sadece Paris'te tadabilirsiniz, hatta tüm Fransa'da bile tadamazsınız.

Ailenin gizli tarifine dayanan bu eşsiz dondurma türü, Seine Nehri'ndeki hayatta kalan adaların en küçük, merkezi olan "Saint-Louis" de bulunan bir kafe tarafından sunulmaktadır.

Berthillon kafenin sahipleri, genişlemeden ve diğer dondurma markalarıyla rekabete girmeden işletmelerini zincir haline getirmeyi reddediyor.

Kafe, 20. yüzyılın ortalarından beri, 1954'ten beri faaliyet gösteriyor. Bugün, Paris yakınlarındaki aynı adada bulunan 20 kamp mini kafesinin daha olduğu biliniyor.

Olağanüstü yumuşaklığı ve yumuşak kremalı tadı nedeniyle tüm yerli halk ve turistler bu dondurmaya aşık oldu. Bu kafede özel bir şekilde çırpılmış ve üzerine çikolata parçaları serpilmiş kalın krema servis edilmektedir. Ve dondurma, özel bir şekilde çırpılmış bu kalın kremaya göre yapılır.

Berthillon dondurması, Parislilerin en sevdiği ürün olan kestane şekeri kullanılarak hazırlanıyor.

Oldukça pahalıdır. Bu nedenle sıradan Parisliler, nadiren Berthillon kafenin gizemli mutfağında hazırlanan en sevdikleri tatlının tadını çıkarmalarına izin veriyorlar. Yılda en fazla bir kez - doğum gününde (yıldönümü) veya Yeni Yılda.

Lübnan. Beyrut. Dondurma salonu "Hanna"

Arap ve Asya ülkeleri, çok çeşitli tatlar ve önerilen formun tuhaflığı ile dondurmanın hazırlanmasında tanınmış liderlerdir.

Lübnan gibi bir ülkede dondurma her zaman krema, yumurta gibi malzemeler kullanılmadan hazırlanır.

Orta Doğu'nun en iyi dondurması Hanna Dondurma Salonu'ndan alınan dondurmadır. Bu kurumun sahibinin adı bu. O ve kocası bu kafenin ortak sahibi. 50 yıl boyunca her gün dondurma yapan, müşterilere hizmet veren ve masaları temizleyen sadece ikisi. Tatilleri ve molaları yok. Hanna Dondurma Salonu'nun küresel bir markaya sahip, etkili bir restoran olamamasının nedeni budur. Ancak hiç şüphesiz bu dondurmacı Beyrut ve Lübnan'ın genel olarak tarihi cazibe merkezlerinden biridir.

Bu dondurmanın içerisinde tek bir doğal olmayan (sentetik) gıda bileşeni bulunmamaktadır.

Dondurma sadece en kaliteli yağlı sütle hazırlanır. Dondurmanın istenilen kıvamda olması için üzerine orkidenin öğütülmüş yumrularından özel olarak öğütülmüş toz eklenir.

Ve bu aynı zamanda dondurma salonunun sahipleri tarafından kadın soyundan geçen bir aile tarifi. Tam olarak aynı dondurma, 500 yıl önce, bu lezzetli tatlının yazarları olan kurucuların icat ettiği teknoloji kullanılarak burada, aynı yerde hazırlandı.

Bu lezzeti denedikten sonra antep fıstığı ve taze meyvelerin lezzet çeşitliliğini hissedebilirsiniz.

Almanya. Berlin. Dondurma çeşidi "Caramello"

Olağanüstü lezzetli dondurma. İstisnasız tüm insanlara yönelik hazırlanmıştır. Doğanın bu lezzetli tatlıyı deneme şansı bırakmadığı kişiler için bile.

Örneğin bazı insanlar laktoz veya gluteni tolere edemez. Bu da onlara protein ve süt yağı içermeyen dondurma çeşitlerinin sunulacağı anlamına geliyor. Dondurma, taze hazırlanmış lezzetli meyve ve meyve püresi ile soya sütünden oluşacak.

Bu dondurmanın çizgisi çok katıdır. İster normal (yoğun krema, tereyağı veya süt bazlı) ister vejetaryen (muz bazlı) olsun, her türlü Caramello dondurması, boyalar veya yapay katkı maddeleri olmadan yalnızca en taze doğal ürünlerden yapılacaktır.

Bu dondurma oldukça ucuz - porsiyon başına yaklaşık 5 avro. Herhangi bir büyük süpermarketten veya Almanya'nın hemen hemen her şehrinde bulunan Caramello dondurma salonundan satın alabilirsiniz.

Japonya. Tokyo. "Kupa Buz Müzesi" alışverişi yapın

Japonya her zaman herkesi şaşırtan bir ülke ama Japonları şaşırtmıyor. Onlar, tüm dünyadan onlarca yıl önde olacak şekilde yaşamaya, aynı zamanda atalarını hatırlamaya ve eski gelenekleri her zaman ve her şeyde onurlandırmaya alışkındırlar.

Tokyo Cup Buz Müzesi mağazası o kadar geniş bir ürün yelpazesine sahip ki deneyimli bir turist bile şaşıracak ve şaşıracak.

Bu mağazada sunulan serinletici tatlı, yalnızca burada deneyebileceğiniz milyonlarca harika, sıradışı, nadir tada sahiptir. Normal dondurmanın tadı bile alışılmış dondurmadan farklıdır.

Burada çok az parayla satın alabilirsiniz, örneğin deniz ürünleri aromalı bir porsiyon dondurma, alkollü tatlı dondurma içecekleri (sake, sert pirinç votkası, bira, brendi vb.)

Singapur. Kafe "Memeler"

Modern alkollü dondurma (“memeler-dondurma”) Singapur'da icat edildi. Udders kafesinin ziyaretçileri, lezzetli bir şekilde sarhoş olmak istiyorsanız 3-4 lezzetli, canlandırıcı tatlı sipariş etmenin yeterli olduğunu söylüyor.

Bir porsiyon dondurma tatlısı üç kaşık (150 g) içerir; bu, lezzetin dolguyla birlikte sipariş edilmesi durumunda bir bardak sert biraya karşılık gelir.

Toplamda kafe menüsünde 13 çeşit dondurma bulunuyor. Ucuz değil ama oldukça kabul edilebilir.

Udders kafeye gittiğinizde denemeniz gereken ilk şey Java Whisky Choc dondurmasıdır. Bu dondurma dünyanın en lezzetlisi!

Dondurma, sütten sert rom'a kadar çeşitli malzemelerden yapılabilir. Dünyanın en iyi dondurmasının nerede ve nasıl yapıldığını üst sayfamızda okuyun...

"Mado"

Türkiye, İstanbul

Bu dükkandaki dondurmalar diğerlerinden iki açıdan farklı. Öncelikle sadece keçi sütünden yapılıyor. İkincisi, kıvam artırıcı olarak Türkiye ve Yunanistan dışında hiçbir yerde kullanılmayan bir içerik kullanılıyor. Bu sakız fıstık ağaçlarının reçinesidir. Bir briketi minyatür bir baltayla kesmenizi gerektirecek kadar sert hale getirmenize olanak tanır - bu, alışılmadık bir tatlıyı isteyerek sipariş eden ve ardından onu bıçak ve çatalla yiyen turistlere yönelik gösterinin bir parçasıdır. Bu dondurmaya “dondurma” adı veriliyor. İlk kez Kahramanmaraş'ta üretildiği için dondurmaya "Maraş dondurması" deniyor.Osmanlı başkentinde bu lezzeti tadabileceğiniz en iyi mağaza "Mado" olarak kabul ediliyor, ancak sokaktan da satın alabilirsiniz - dondurma genellikle doğrudan arabalardan satılır. Tüccarlar uzun sopalarla karıştırıp aç turistleri kızdırıyorlar.

Fransa Paris

Bertillon dondurması dünyanın en iyilerinden biri olarak kabul ediliyor ancak kafenin sahipleri inatla büyüyüp bir zincire dönüşmek istemiyor. Kafe, Paris'in merkezinde, Seine Nehri'nin kalan iki adasından daha küçük olan Ile Saint-Louis'te yer almaktadır.1954'ten beri faaliyet gösteriyor - o zamanlar Mösyö Bertillon'un aile mağazasıydı. Bugün adada 20 mini noktada daha dondurma satılıyor. Turistler ve Parisliler onu özel yumuşaklığı ve narin tadı nedeniyle seviyorlar - efsaneye göre kremanın sırrı Bertillon ailesinde var.Paris'te kestane geleneksel yemeklerden biridir; kızartılır, haşlanır, kızartılır ve Bertillon'da ondan dondurma bile yapılır - şekerlenir ve tarifi daha fazla açıklanmaz.Her zaman aynı temel malzemeler kullanılır: süt, krema, şeker ve yumurta. Süt ürünleri Norman çiftçilerle anlaşma yapılarak tedarik ediliyor, meyveler yerel mağazalardan satın alınıyor.

Morelli Gelato

Büyük Britanya, Londra

Bu mini dondurma salonu, İngilizce konuşulan ülkelerin en büyük ve en moda mağazası olan Harrods'un zemin katında yer almaktadır. 2001 yılına kadar bu mağaza “Majesteleri Mahkemesi”nin resmi tedarikçisiydi: Elizabeth II, Philip, Edinburgh Dükü, Charles, Galler Prensi ve Kraliçe Anne Elizabeth. Dondurma “Morellis Gelato” ağustos insanlarının menüsünün unsurlarından biridir. 1907 yılına dayanıyor. Tarif, Napoli'den göç eden Giuseppe Morreli tarafından İngiltere'ye getirildi. 20. yüzyılın başında o ve oğlu bu tatlıları bisikletlerinden satıyorlardı; sabahları dondurucuyla dışarı çıkıp akşam geç saatlerde geri dönüyorlardı. İngilizler artık Morellis Gelato'suz yaşayamayacak duruma gelince bir kafe zinciri açtılar. Dondurmanın özelliği her gün gözünüzün önünde hazırlanmasıdır. Üstelik en sıra dışı tatlarda tatlılar da yapabiliyorlar. Sahiplerine göre soğan ve karabuğday lapası tadında dondurma yapma imkanı buldular. Geleneksel tariflere bile alışılmadık bir dokunuş veriliyor. Örneğin beyaz çikolatalı dondurmaya trüf mantarı ekleyebilirsiniz. En uç nokta ise haggis aromalı dondurma olan Morellis Gelato'ydu. Tarife göre... ah dehşet! Bu yemek kuzu sakatatından yapılıyor!

"Hanna"

Lübnan, Beyrut

Arap ülkelerinde dondurma kremasız ve yumurtasız yapılıyor. Sadece süt kullanılır. Kalınlık kazandırmak için orkide yumrularının püresinden özel bir toz ekliyorlar - 500 yıl önce Beyrut'ta böyle yapılıyordu. Hanna Dondurma Salonu, turistlerin Orta Doğu'daki en iyi dondurmayı sunduklarını bilmelerine rağmen hiçbir zaman ünlü bir restoran olmadı. Tek bir sentetik bileşen içermeyen dondurma. Binanın iki sahibi var; 50 yıldır her gün dondurma yapan evli bir çift. Bunları çoğunlukla meyve keserken ve antep fıstığı öğütürken bulabilirsiniz; bunlar tatlıya girecek malzemelerdir. Sadece taze meyveler - yolun karşısında bir dükkan. Kafeyi bulmak kolay değil - evlerin aynı cephelerinin arkasına gizlenmiş ve hediyelik eşya ve tatlılar satan yüzlerce küçük dükkana çok benziyor.

Almanya Berlin

Laktoz veya glüten intoleransı olan, tatlıya düşkün olanlar için harika bir ülke. Burada süt yağı ve proteini olmayan mükemmel dondurmalar alabilirsiniz. Temel soya sütü ve meyve püresidir. Ayrıca krema ve süt bazlı standart dondurma da vardır. Hem normal hem de vegan versiyonlarda yapay katkı maddesi yoktur - tüm ürünler doğaldır, "E" içermez. Tatlılarda kullanılan meyvelerin tamamı eko standartlara uygun olarak yetiştirilmekte olup, tamamı biyosertifikalıdır. Önemli olan, bu "sağlıklı tatlı cennetinden" sonra en yakın fast food'a gitmemenizdir - "Caramello" nun sağlığınıza dikkat etmeye yönelik tüm çabaları boşa gidecek.

"Kupa Buz Müzesi"

Japonya Tokyo

Japonların kendilerinin herhangi bir şeye şaşırması pek olası değildir. Tokyo'da baobab aromalı kola ve wasabi aromalı çikolatayı kolaylıkla satın alabilirsiniz; bir Japon bu ürünlere bakarken kaşını bile kaldırmaz. Ramen aromalı dondurma (domuz suyunda erişte) satın almak tamamen sıradan bir şey. Ancak Cup Ice Museum mağazası, ürün yelpazesiyle bir turisti şaşırtacak. Deniz tuzu, ahtapot veya karidesli dondurma satın almak muhtemelen diğer tüm deneyimleri bastıracaktır. Burada tatlı bir içecek bile alabilirsiniz - buna ayrılmış bir raf bile var: sake ile dondurma, bira, votka...

"Memeler"

Singapur

Tokyo'da alkollü dondurma çeşitlerinin bolluğuna rağmen bu tür tatlıların başkenti hala Singapur'dur. Burada komik adı olan “Uddy” olan bir kafe var. Sahibi, kırsal manzaralar ve doğal ürünlerle çağrışımları uyandırması gerektiğini hissetti. Ancak sarhoş komedi ortaya çıktı.Menü sayfalarında güzel ve lezzetli sarhoş olmak isteyenler için dondurma var: Çift porsiyon romlu “Rum & Raisin”, “Bailies & Bourbon”, “Black Amaretto”. Kafenin sloganı ise “Dondurmamızdan üç kaşık bir bardak bira gibidir!”Menüde 12 çeşit dondurma var. Yukarıdakilere ek olarak konyak ve brendi içeren dondurma da popülerdir. Singapur'daysanız, şansınızı deneyin ve "Java Whisky Choc"u deneyin; viskiyi bitter çikolatayla birleştirir.

Morellis Gelato, Londra

Adres: Birleşik Krallık, Londra, 87-135 Brompton Road, SW1, Harrods

Morellis Gelato, Londra'daki Harrods'un zemin katında, eski moda bir dondurma salonu olarak stilize edilmiş bir tezgahtır. İngiltere'deki ilk dondurma üreticileri İtalya'dan, özellikle de Napoli'den geldi, dolayısıyla beklendiği gibi Morellis Gelato, Napoliten Morelli ailesine ait.

Morelli'nin dondurması günlük olarak yapılır, minimum stabilizatör içerir ve en kaliteli malzemeleri içerir. En sıra dışı tatlar arasında elmalı turta, Sicilya kan portakalı ve Noel pudingi dondurması yer alıyor.

Ancak Morellis Gelato bununla değil, alışılmadık özel teklifiyle öne çıkıyor: burada neredeyse her malzemeden özel tasarım dondurmayı icat edebilir, sipariş edebilir ve alabilirsiniz. En azından tadı mantarlı karabuğday lapası gibi. Sahiplerine göre, armut ve gorgonzola, beyaz çikolata, Piedmont yer mantarı ve soğan turşusu ile dondurma yapmışlar. En tuhaf siparişler, Britanya'da ekmeğin üzerine sürülen aşırı tuzlu bira mayası konsantresi olan Marmite ezmesiyle tatlandırılmış dondurma ve kuzu midesinde kaynatılan, soğan, domuz yağı ve yulaf ezmesiyle yapılan geleneksel bir İskoç kuzu sakatat yemeği olan haggis'ti. Morelli istiridyeden bile dondurma yapmayı vaat ediyor. 48 saat önceden sipariş verilmesi gerekmektedir, minimum sipariş miktarı bir litredir, fiyatlar 12,85 £'dan başlamaktadır.

Hanna Dondurma, Beyrut

Adres: Lübnan, Beyrut, Achrafieh Mar Mitr Caddesi

Günümüzde “dondurma” kelimesi özellikle Arap ülkeleriyle ilişkilendirilmemektedir. Ve boşuna: Bağdat, Beyrut, Şam ve Kahire bir zamanlar dünyanın en iyi dondurmasını yapıyordu. Bazı yerlerde hala yapılıyor; örneğin Beyrut'taki Hanna Kafe'de. Görünüşü o kadar dikkat çekici ki, düşünmeden geçebilirsiniz: Hanna, Orta Doğu'ya dağılmış binlerce özel şekerleme dükkanına benziyor. Birkaç eski püskü masa, bir tezgah ve onlarca yıldır elle dondurma yapan yaşlı bir çift. Tabii evin duvarları silah sesleriyle doluyken Beyrut'ta olduğunuzu hatırlatmıyorsa. Kafe 50 yıldan fazla bir süredir aynı aile tarafından işletiliyor, tarifler ve ekipmanlar da değişmedi.

Burada, salep adı verilen harika bir malzemeyle koyulaştırılmış, yumurtasız, kremasız, sütlü, yabani orkidelerin toz haline getirilmiş geleneksel Arap dondurmasını yapıyorlar. Dondurmanın hamur gibi yapışkan olmasını sağlayan glukomannan içerirler (aslında hamur gibi yoğrulur).

Hanna'da dondurmanın klasik versiyonu fıstıktır. Bunun için antep fıstığı, sahipleri tarafından elle seçilip öğütülmektedir. Büyük olasılıkla, onları bir kafede tam olarak bunu yaparken bulabilirsiniz. Dondurmalar yine yerel pazardan satın alınan mevsimlik meyvelerden yapılıyor ve sahibi ayrıca size Mısır mangolarının İsrail mangolarına üstünlüğü konusunda ders verecek. İmzası fıstık, badem ve çikolatadan yapılan Halabi dondurmasıdır. Dondurmada hiçbir yapay katkı maddesi yoktur ve prensip olarak dondurma yüz beş yüz yıl önce tamamen aynı şekilde yapılmıştır. Kışın ürün yelpazesinde hurma, antep fıstığı, ceviz ve zerdeçallı çörek gibi bir şeyden yapılan kurabiyeler yer alıyor.

Caramello, Berlin

Adres: Almanya, Berlin, Rykerstrasse, 7 ve Wuhlischstrasse, 31

Caramello, sağlıklı, organik ve çevre dostu olan her şeye fanatik bir şekilde odaklanan tipik bir Berlin dondurma salonudur. Burada hiçbir koruyucu madde, boya veya E indeksli herhangi bir kimyasal veya katkı maddesi kullanılmamaktadır. Vanilya, çikolata ve Berlin'de yetiştirilemeyen diğer egzotik malzemeler yalnızca adil ticaret tedarikçilerinden sipariş edilmektedir; tüm malzemeler biyosertifikalıdır; seçim son derece titizdir. - örneğin tarçın yalnızca en hoş kokulu olduğu varsayılan Sri Lanka'da satın alınır.

Başlangıçta Caramello, özellikle olağanüstü karamelli dondurması sayesinde popülerlik kazanan Sicilya tariflerine sahip mütevazı bir kafeydi, ancak zamanla yeşillikler orada iktidarı ele geçirdi ve zararlı ve şüpheli her şeyi dondurmadan sürekli olarak çıkarmaya başladı. Günümüzde Caramello dondurması glütene alerjisi olanlar için uygundur (tümü glütensizdir) ve ayrıca baskı altındaki veganlar ve laktoz ve süt proteini intoleransı olan kişiler de burada düzenli olarak yiyebilir. Aslında Caramello çeşitleri iki eşit olmayan kısma ayrılmıştır: sütlü ve sütsüz. Süt ürünleri içermeyen vegan dostu bölüm en çok merak edileni: İçindeki dondurma soya sütünden veya meyve pürelerinden yapılıyor. Süt sektöründe her şey biraz daha geleneksel, ancak Afrika ve Asya'ya yönelik gözle görülür bir önyargı var.

Genel olarak, sevgi dolu yaklaşımı ve kendi müşterileri hakkındaki iyi bilgisi sayesinde Caramello, aşırılıkların hiçbirine düşmeden bir tarikat, bir tıp kurumu ve bir tatlılar tapınağı arasında denge kurmayı başarıyor.

Toms Palette, Singapur

Adres: Singapur, 100 Sahil Yolu #01-25, Shaw Eğlence Galerisi S (189702)

Miktar ve en önemlisi çeşit çeşitliliği açısından Güneydoğu Asya'daki özel dondurma mağazaları, Avrupa'nın en ünlü gurme yerleriyle kolaylıkla rekabet edebilir. Bu özellikle Singapur'da farkediliyor: Yerel dondurma üreticileri, hem yabancıları geleneksel Anglo-Amerikan lezzetleriyle hem de tatlı osmanthuslu dondurmayı tercih eden yerlileri beslemek zorunda kalıyor.

Bu şehirde herkesin dikkatini hak eden iki yerin olması şaşırtıcı değil. Bunlardan birine Toms Pallette adı veriliyor; bazı dondurma severler yerel icatları denemek için özel olarak uçuyor veya en azından Singapur'da bir konaklamadan tasarruf ediyorlar. Toms Pallette'in paletinde yüzden fazla dondurma çeşidi bulunuyor ve bunların çoğunu başka hiçbir yerde bulamazsınız. Bunlar arasında oolonglu dondurma, siyah pirinç, misket limonu ve wasabi, ginseng, limon otu ve sauvignon blanc, erikli tofu, krizantem, körili elma veya karamelize soğan yer alıyor. Toms Pallette, Noel'de kestane brendili ve çikolatalı pudingli dondurma sunuyor ve Çin Yeni Yılı'nda Çin Yeni Yılı tatlılarının lezzetlerini taşıyan çeşitli çeşitler var.

Berthillon, Paris

Adres: Fransa, Paris, 29-31 rue Saint Louis en l'ile

Fransız dondurmalarının en ünlü markası Berthillon, birçok gurme tarafından dünyanın en iyisi olarak kabul ediliyor. Berthillon'un tarihi, 1954 yılında Saint-Louis adasında küçük bir aile dükkanı olan Mösyö Berthillon'un açılmasıyla başladı. Yarım yüzyıl sonra, aslında hiçbir şey değişmedi - Berthillon, şöhreti Paris sınırlarının çok ötesine geçmiş olmasına rağmen, bir zincir olmayı, genişlemeyi ve sahiplerini değiştirmeyi temelde reddediyor. Ana mağazada her zaman kuyruklar vardır. Sahipler her yıl ağustos ayında iki hafta süreyle kapanmalarına izin veriyorlar. Ama şimdi, neyse ki, Berthillon dondurmasını, bazıları adada bulunan yaklaşık yirmi başka dost noktadan satın alabilirsiniz.

Berthillon'un menüsünde yaklaşık altmış çeşit dondurma ve şerbet yer alıyor. Berthillon'un donmuş karışımı özel bir şekilde çırptığına inanılıyor, böylece dondurma özellikle havadar ve ipeksi oluyor. Öne çıkan seçenekler arasında zencefilli karamelli Armagnac erik dondurması, badem sütü, şekerli kestane, limonlu kişnişli pralin, viski kakao ve gül ahududu yer alıyor. Ayrıca Berthillon'da ara sıra kaz ciğeri dondurması da bulabilirsiniz; muhtemelen şimdiye kadarki en yozlaşmış tatlıdır. Ancak en popüler olanları geleneksel çeşitlerdir - çikolata, vanilya ve çilek.

Elbette her şey yapay tatlandırıcılar, tatlandırıcılar ve çok daha az yaygın olan koyulaştırıcılar olmadan en taze ve yalnızca doğal malzemelerden yapılır. Berthillon dondurmasının temeli sadece süt, krema, şeker ve yumurtadır. Çilekler mevsimin zirvesinde alınıp hemen tüketiliyor, süt ve krema Normandiya çiftliklerinden geliyor ve sadece mevsim meyveleri alınmaya çalışılıyor.

Cup Buz Müzesi, Tokyo

Adres: Japonya, Tokyo, Ikeburo, Namco Namja Kasabası, Sunshine City Alışveriş Merkezi

Blumenthal'in domuz pastırması ve yumurta aromalı dondurması bir zamanlar restoran dünyasını büyülemiş olabilir, ancak sıra dışı dondurma çeşitlerinin inanılmaz olduğu Japonya'da bir sıçrama yapması pek mümkün değil.

Bunu dev Tokyo alışveriş merkezi Sunshine City'deki Cup Buz Müzesi'ni bularak görebilirsiniz. Aslında burası bir müze değil, özel bir dondurma dükkanı ve Japonya'nın her yerinden en nadir, en sıradışı ve zanaatkar dondurmaları satıyor. Buradaki raflar bölgelere göre bölünmüş olup, en büyük bölüm mandıra çiftlikleriyle ünlü Hokkaido adasına ayrılmıştır.

Aynı zamanda, rastgele seçilen ilk kap rafı, Blumenthal'i ve dünyadaki diğer tüm yaratıcı dondurma yapımcılarını utandırabilir. Cup Buz Müzesi'nde dana dili, patates, ahtapot ve kalamardan yapılan dondurmalar satılıyor. Ramen aromalı dondurma ve uskumru aromalı dondurma var. Balina eti, marul, sarımsak ve tavuklu dondurmadan bahsetmiyorum bile. Genel olarak burada, ister ünlü Hokkaido deniz yosunu ister ünlü Japon deniz tuzu olsun, herhangi bir ünlü Japon spesiyalitesine sahip dondurma bulabilirsiniz. Çeşitli sake, bira ve pirinç votka sethu çeşitlerinin tadıyla alkollü dondurmanın özel bir yeri vardır.

Giolitti, Roma

Adres:İtalya, Roma, Uficci del Vicario aracılığıyla, 40

Giolitti, Berthillon'un Paris'teki önemi kadar önemli bir şehir kurumudur. Giolitti 1890'dan beri Roma'dadır ve şehrin en eski dondurma salonudur. Bir zamanlar Giuseppe ve Bernardin Giolitti tarafından Pantheon'un yakınında açılmıştı ve bu güne kadar bu görkemli aile çiftinin torunları burada dondurma satıyor. Daha doğrusu, ilk başta Salita del Grillo'da bir mandıra dükkanıydı ve ancak bir süre sonra Giolitti Uficci del Vicario üzerinden taşındı ve burada sadece süt değil, dondurma da satmaya başladılar.

Diğer Avrupalı ​​inatçı insanlar gibi, Giolitti soyadını taşıyanlar da markayı satma veya büyük bir şirketin yönetimine devretme tekliflerini birçok kez reddettiler ve aslında yalnızca bir kez, EUR'da bir Giolitti şubesi açmayı kabul ettiklerinde boyun eğdiler. (Esposizione Universale Roma) Roma'nın eteklerinde iş merkezi. Ama elbette tek bir aklı başında Romalı bile, hele bir turist bile oraya dondurma yemeye gitmez. Giolitti'de sıra beklemek ve Pantheon'un karşısındaki çeşmenin yanında ricotta dondurma külahıyla oturmak klasik bir Roma ikramıdır. Sonra tekrar sıraya girin.

Giolitti'nin imza çeşitleri arasında şampanya, Sicilya cassata, marsala ve pirinç gibi dondurma aromaları yer alıyor. Kafede dondurmalı tarihi tatlılar sipariş edebilirsiniz - örneğin 1920'den kalma bir tarife göre çikolatalı dondurma, rendelenmiş fındık, çırpılmış krema ve zabaione'den yapılan Coppa Giolitti ve icat edilen Olimpiyat meşalesi şeklindeki Coppa Olimpica. 1960 yılında Roma'da Olimpiyat Oyunlarının açılışı için.

Memeler, Singapur

Adres: Singapur, 87 Upper East Coast Road, 155 Thomson Road, 17 Lorong Kilat, #01-08 Kilat Court ve 1 Bukit Batok Central Link, #02-10 West Mall

Ancak alkollü dondurmaya odaklanan başka bir Singapurlu kuruluş. Udders'ın amiral gemisi olan dondurma çeşidi, geleneksel romlu kuru üzümdür ve sahipleri, "sonunda romun tadına bakmanızı sağlayacak" sözünü verir. Ve Rum Rum Kuru Üzüm aslında çift dozda kaliteli rom içerir. Menünün alkollü kısmı 12 çeşitten oluşuyor: Büyük bir kısmı konyak ve brendi içeren Tira-miss-u, popüler Japon erik likörüne dayanan Choya Lime Umeshu Sorbet vb. En sarhoş edici çeşide Java Whiskey Choc denir - neredeyse şekersizdir ve içindeki viskinin iyi bir kısmı, bir doz bitter çikolata ile dengelenir. Görünüşe göre, bu kafenin alkolik yönelimi, isimdeki tayların bir kısmını açıklıyor: "memeler" memelerdir veya resmi web sitesinin neşeyle bildirdiği gibi "inek memeleri".

Menünün diğer iki bölümü de dikkati hak ediyor: "Asya" ve "kozmopolit" dondurma çeşitleri. Ve eğer kozmopolitlerden kastımız, Singapur bankalarında çalışan, tanıdık çeşitleri ve hatta tanıdık tatları (earl grey dondurma gibi) özleyen gurbetçileri kastediyorsak, o zaman Asya bölümü gerçekten büyüleyici. Burada, örneğin, mangrov palmiyesinin yumuşak, olgunlaşmamış meyvelerinin eklendiği Endonezya palmiye şekeri olan gula melaka ile tatlandırılmış dondurma ve nefesi ve ekmek meyvesinin hoş kokulu bir akrabası olan cempedak'tan yapılan dondurma var. Ancak elbette asıl yer iki çeşit durian dondurması tarafından işgal ediliyor - kokmuş ve özellikle kokmuş.

Badshah Kulfi, Mumbai

Adres: Hindistan, Mumbai, Crawford Pazarı, Mumbai Badshah Kulfi

Geleneksel dondurmaların çoğu inanılmaz derecede emek yoğundur, ancak Hint kulfisi belki de yapımı en zor olanıdır. Kulfi, metal bir kapta yarı yarıya azalıncaya kadar saatlerce kaynatılan sütten yapılır. Bir zamanlar kulfi yapımcılarını neredeyse ayrı bir kast haline getiren de bu prosedürdü - tüm bu saatler boyunca sütün yanmaması için dikkatlice karıştırılması gerekiyordu. Bu şekilde buharlaştırılan süt daha yağlı, daha kalın ve daha tatlı hale gelir (pişirme sırasında süt şekeri karamelize olur), ardından karışım dondurulur - daha önce bunun için kulharlar, tek kullanımlık kil kaplar kullanılıyordu.

Ortaya çıkan yoğun ve tatlı tatlı, donmuş pudinge yakındır ve tadı belli belirsiz creme brulee'ye benzer. Kulfi, ezilmiş antep fıstığı, kakule, gül suyu veya safranla tatlandırılır ve genellikle tatlı, berrak faloodeh şehriye, gül şurubu ve limon suyuyla servis edilir. Saksılardaki kulfi giderek daha az yaygın hale geliyor - artık genellikle folyoya sarılmış bir çubuk üzerinde satılıyor.

Kulfi'nin toplu pazar versiyonları, genellikle yoğunlaştırılmış süt, krema ve nişasta ile çok daha basit bir şekilde yapılır. Bu nedenle halk, kulfinin tüm kurallara göre yapıldığı eski moda işletmeleri takdir ediyor. Böyle yerlerden biri de Bombay'ın asırlık bir tarihe sahip en önemli kurumu olan Badshah Kulfi'dir. En popüler olanı kulfi falude'dir, ama aynı zamanda çok kalın kremalı "malai kulfi" ile safranlı ve bademli "kesar kulfi" yi de denemeye değer.

Mado, İstanbul

Adres: Türkiye, İstanbul, Beyoğlu, 186 İstiklal Caddesi

Batı dünyasında nadiren bulunan bir diğer dondurma türü ise Yunanistan'ın Kios adasında yetişen yabani fıstık ağaçlarının sertleştirilmiş reçinesi olan sakızla karıştırılmış dondurmadır. Sadece Türkiye ve Yunanistan'da bulunsa da en iddialı Türk dondurmacılar Tayvan'da bile satmaya çalışıyor. Bu dondurma alışık olduğumuz dondurmalardan biraz daha viskoz ve daha yavaş eriyor. Pazarlarda ve özel mağazalarda satıcılar, sertliklerini göstermek için topları baltayla dramatik bir şekilde kesiyorlar.

Yunanistan'da bu dondurmaya kaymaki denir ve oldukça sık bulunur ve bunu Atina'da değil, örneğin özellikle ünlü olan Pagrati kasabasında denemek daha iyidir. Ama kaymak tarifini Türklerden aldıklarını Rumlar bile itiraf ediyor ve daha da lezzetli hale getiriyorlar.

Türkiye'de bu dondurmaya dondurma deniyor ve İstanbul'da en iyi dondurmanın nerede bulunabileceği konusunda sürekli hararetli tartışmalar yaşanıyor. Şu ana kadar Mado mağazasındaki dondurma standart kabul ediliyor. Mado, dondurmanın icat edildiğine inanılan Karamanmaraşlılar tarafından kuruldu. Mado'da dondurma sadece dağ keçisi sütüyle yapılıyor (bazı yerlerde manda sütüyle yapılıyor) ve tarifin yaklaşık üç yüz yıllık olduğu iddia ediliyor. Dondurma parçalara ayrılarak servis edilir, bıçak ve çatalla yenir ve Maraş Kesimi denilen çeşitle başlamak en iyisidir. Bu sadece katkı maddesi içermeyen sütlü dondurmadır ve sakızın reçineli tadını tanımak en uygunudur. Ancak Mado'da daha tanıdık toplar da servis edilir; incir ve kestane rengi olanlar özellikle iyidir.

Pazzo Gelato, Los Angeles

Adres: ABD, Los Angeles, 3827, Sunset Bulvarı

Amerikan el yapımı dondurma pazarı o kadar büyük ki, içinde öne çıkmak son derece zor. Bunun ne gerektirdiğini, Christina Ricci'nin favori kuruluşu olan Los Angeles avangard mağazası Pazzo Gelato gösteriyor. Elbette buradaki her şey elle ve prensipte yalnızca yerel çiftçi pazarından satın alınan doğal malzemelerden, mümkün olduğunca organik olarak yapılıyor.

Ve en önemlisi yüzden fazla çeşit var ve bunların arasında neredeyse hiç geleneksel yok. Burada martinili veya armutlu çikolatadan füme çikolata ve tuzlu çikolataya kadar yaklaşık yirmi çeşit çikolatalı dondurma var ve her çeşit Venezüella (%72), Peru (%65) ve Madagaskar (%64) arasından seçilebilir. ) ve en ateşli yüzde 91 Dominikli. Şekersiz çikolatalı dondurma bile var. Geri kalan çeşitler de daha az yaratıcı değil: Pazza Gelato'da Guinness birasından yapılmış dondurma, biberli avokado, incirli keçi peyniri, baharatlı kabak, lavantalı kont grisi, hurma, sarı karpuz ve kaktüs çiçekleri var. Pazzo Gelato, Sunset Bulvarı üzerinde yer alır ve her zaman değişen derecelerde şansa sahip hevesli aktrisler ve senaristlerle doludur.

Chin Chin Laboratuvarları, Londra

Adres: Birleşik Krallık, Londra, 49-50 Camden Lock Place, NW1 8AF

Burası belki de dünyada moleküler gastronomi tekniklerini kullanan tek dondurma salonu: dondurma, sıvı nitrojen kullanılarak hazırlanıyor. Hazırlanan karışım sıvı nitrojen ile dökülerek toplar oluşturulur. Sıvı anında donduğundan, içinde buz kristallerinin oluşması için zaman kalmaz ve dondurma alışılmadık derecede yumuşak olur, kelimenin tam anlamıyla dil üzerinde erir. Ek olarak, "moleküler dondurma" süt yağı gibi geleneksel koyulaştırıcılar gerektirmez - tamamen şekersiz ve tamamen az yağlı olabilir ve genel olarak herhangi bir şeyden yapılabilir. Normal dondurma yapmanın neredeyse imkansız olduğu malzemeler dahil.

Moleküler mutfak restoranları bu tür "dondurmayı" uzun zamandır yapıyor - bu gelenek ilk olarak restoranının karmaşık yemekleri arasında ziyaretçilerin damak zevkini tazelemenin bir yolunu arayan Fat Duck'tan Heston Blumenthal tarafından tanıtıldı. . Şişman Ördek, zencefil ve yeşil çay dondurması servis eder ve bunu yaptıktan sonra bir dakika içinde kelimenin tam anlamıyla yemelisiniz, aksi takdirde sadece bir su birikintisine dönüşecektir.

Chin Chin Laboratuvarlarında müşterilerin böyle bir özveride bulunması gerekmiyor, ancak tekniğin kendisi aynı: dondurma gözlerinizin önünde sıvı nitrojenle dökülüyor. Kafenin kendisi de daha çok bilimsel bir laboratuvarı andırıyor: her yerde imbikler, bardaklar, Dewar şişeleri var ve satıcılar - onlar aynı zamanda sahipler, büyüleyici bir evli çift - beyaz önlükler giymişler. Menüde tarhun ve böğürtlen veya fesleğenli yeşil çaylı dondurmanın yanı sıra vanilyalı veya limonlu cheesecake gibi daha geleneksel tatlar da mevcut.

Dondurma bu dünyada hemen hemen herkesin sevdiği az sayıdaki üründen biridir. Sıcak bir yaz gününde serin bir tatlının tadını çıkarmak ya da bir kış akşamında aromatik sıcak kahveye bir kaşık dondurma eklemek ne kadar güzel. Çok çeşitli dondurmalar arasında, karşılaşırsanız kesinlikle denemeye değer, gerçekten özel çeşitler var.

1. "Tako"


Kaliforniyalı dondurma dükkanı Sweet Cup alışılmadık bir tatlı yemek yarattı - taco dondurması. Görünüm olarak gerçek tacolardan farklı olan tek şey çok parlak ve renkli olmasıdır.

Peki tatlı bir taco nelerden oluşur? İçinde et dolgusu yerine en sıradan dondurma var. Sweet Cup, içine dolgunun sarıldığı gözleme yerine yumuşak bir gofret kullanıyor. Dondurmanın üzerine yenilebilir altın, çiseleyen çikolata şurubu ve şekerlemeler eklenerek tipik olarak tacolara eklenen marul ve soslar taklit ediliyor.

2. "Kakigori"


Kakigori, şurupla tatlandırılmış küçük buzdan yapılan popüler bir Japon tatlısıdır. İlk kez 1869'da Kanagawa Eyaleti'nde ortaya çıktı. Yaygın olarak eklenen tatlar arasında çilek, kiraz, limon, yeşil çay, üzüm, kavun, tatlı erik ve berrak şurup bulunur. Kakigori'yi tatlandırmak için genellikle yoğunlaştırılmış sütle ıslatılır. Kakigori genellikle kaşıkla yenir.

3. Gelato


I-Creamy Artisan Gelato, Sidney'deki en lezzetli ve güzel dondurmalardan birini sunuyor. Gelato'dan şaşırtıcı derecede güzel çiçekler şeklinde yapıyorlar. Gelato, taze inek sütü, krema ve şekerin yanı sıra meyveler, meyveler, fındık ve çikolatanın eklenmesiyle yapılan dondurulmuş bir İtalyan tatlısıdır. Normal dondurmanın aksine, daha az yağ ama daha fazla şeker içerir ve gelato daha kremalı olur ve daha yavaş erir.

4. "Makaron"


Klasik Fransız şekerlemesi makaronunu dondurmayla birleştirdiğinizde, bir kat dondurmayla tatlı bir sandviç kurabiyesi elde edersiniz. Gıda muhabiri Jessica Yadegaran'a göre onu özel kılan, malzemelerin tadı ve dokusunun birbirini mükemmel şekilde tamamlamasıdır. Dondurmalı bu “kurabiyenin” maliyeti yaklaşık 5 dolar.

5. "Gotik"


Çok renkli dondurma kepçelerinden rahatsız olanlar nihayet sevinebilirler - gerçek dondurma ortaya çıktı, simsiyah olması dışında "normal" dondurmadan hiçbir farkı yok. Bu kavrulmuş badem aromalı dondurma, Los Angeles'taki Little Damage tarafından yapılmış ve aktif kömürle koyulaştırılmıştır.

6. "Burrito"


Sarnia, Ontario'da bir tatlı dükkanı olan Sugar Sugar'ın sahipleri, dondurmalı taco varsa neden dondurmalı börek yapmamaya karar verdi. Tortilla yerine pamuk şekere sarıyorlar.

7. "Galaksi"


Galaxy dondurması belki de dünyanın en güzelidir. Instagram kullanıcısı Li-Chi Pan, 2016 yılında başyapıtının fotoğraflarını internette yayınladı ancak bunu nasıl başardığına dair tarifi paylaşmadı.

8. "Spagetti"


Bir avuç makarnaya benzeyebilir ama aslında dondurmadır. Almanya'da da benzer bir mucize yaratıyorlar ve üstüne mutlaka kırmızı sos koymuyorlar. Vanilyalı dondurmayla yapılan, kahverengimsi likör sosu ve fındıkla servis edilen spagetti carbonara gibi başka çeşitler de var.

9. "Astronot"


“Premium” erimez dondurma.

Sıcak bir yaz gününde, ellerinize damlamayan güzel, canlandırıcı bir dondurmanın tadını çıkarabilseniz ne güzel olurdu. Gastronaut dondurma şirketinin kurucusu 34 yaşındaki Rob Collington, ABD'deki uzay müzelerinde ve kamp mağazalarında satılan Astronot dondurmalarının her zaman büyük bir hayranı olmuştur.

En ucuz yapay malzemelerden yapıldığından pek lezzetli olmadığını ama aynı zamanda neredeyse hiç erimediğini hatırladı. Rob, ofis çalışanı olarak işini bıraktı ve üç buçuk yılını, erimeden tadı güzel olan kendi doğal, organik dondurma versiyonunu geliştirmek için harcadı.

10. "Işıldayan"


Dondurma şirketi Lick Me, I'm Delicious'tan Charlie Francis, Cadılar Bayramı için bu özel dondurmayı yarattı. Karanlıkta parlayan bu dondurma, dış uyaranlara tepki veren kalsiyumla aktifleşen proteinler kullanılarak yapıldı. Basitçe söylemek gerekirse, bir kişi dondurmayı yaladığında parlıyorlar. Böyle bir zevk ucuz değil - porsiyon başına 200 dolar.