En ilginç ve lezzetli mezeler. Ucuz atıştırmalıklar: fotoğraflı adım adım tarif

Atıştırmalıklar muhtemelen en ilginç yiyecek türüdür ve çocukluktan beri. Doğru, çocuklukta eve koştuğumuzda, sosisli veya domuz yağıyla bir parça ekmek kaptığımızda, zaten atıştırmalık kullandığımızdan şüphelenmedik bile, ama bunlar gerçek atıştırmalıklardı.

Size zaten birkaç tarif verdim ama o kadar çok tarif var ki, onları hayatımız boyunca denemeyeceğiz. Onlara her zaman ihtiyaç vardır. Yaklaşması daha kolaysa, salatalar da atıştırmalıklardır, ancak hakkında da zaten konuştuk.

Eskiden ana sıcak yemekten önce servis edilen tüm soğuk yemekler atıştırmalık olarak kabul edilirdi. Ve mezeler çok karmaşık olabilir. Bazıları 50'ye kadar içerik içeriyordu.

Ama biz basit, hazırlaması kolay ve lezzetli atıştırmalıklara bakacağız.

Basit, hafif ve lezzetli atıştırmalıklar yapmak için adım adım tarifler

Çoğu insan için en sevilen atıştırmalık olan ringa balığı ile başlayalım.

1. Festival masası için ringa balığı mezesi

Yemek pişirme:

1. Ringa balığı fileto halinde kestik (bunu zaten yaptık :). Her filetoyu ellerinizle durulayın (sanki masaj yapıyormuşsunuz gibi) sert veya çırpmayın, ama çok kolay.

2. Eritilmiş peyniri fileto üzerine yayın ve tüm filetoya eşit şekilde yayın.

3. Peynirin üzerine bir yemek kaşığı konserve tatlı biber koyun ve ayrıca filetonun her yerine yayın.

4. Tercihen taze çekilmiş karabiber serpin. Kıyılmış dereotu serpin.

5. Selofan film yardımıyla uzunlamasına rulo haline getirip 2-2,5 saat buzdolabına gönderiyoruz.

Bu süre zarfında, bu atıştırmanın temelini hazırlayın.

6. Siyah ekmeği alıp bardakla kupaları kesiyoruz. Ekmeği, size vereceğimiz ringa balığı parçaları sığdığı sürece kareler, dikdörtgenler, herhangi bir şekilde kesebilirsiniz.

7. Rulomuz soğuyunca küçük parçalar halinde kesin ve daire şeklinde düzenleyin.

Otlarla süsleyin ve servis yapın.

Afiyet olsun!

1. ringa balığı meze

Yemek pişirme:

1. Ringa balığı filetosunu alın ve küçük parçalar halinde kesin. Marinayı yapmaya başlayalım.

2. Parçaları derin bir kaseye koyun ve ringa balığı parçalarına mayonez ekleyin.

3. Hardal ekleyin.

4. Şarap sirkesini dökün.

5. Maydanozu kesin ve bardağa dereotu, karabiber ekleyin.

6. Her şeyi karıştırın ve bir saat buzdolabına koyun.

7. Ringa balığı marine edilirken ekmeği üçgen veya istediğiniz şekilde kesin. Tabii ki siyah ekmek alıyoruz. En iyi ringa balığı ile gider.

Bitmiş ringa balığı buzdolabından çıkarıp ekmek dilimlerinin üzerine koyuyoruz, otlar ile süslüyoruz, şişlerle düzeltip masaya servis ediyoruz.

Tüm malzemeleri zevkinize göre alın. Birisi daha çok mayonez sever, biri sirke.

Afiyet olsun!

1. Jambon ve peynirli rulolar

Yemek pişirme:

1. Jambon plastiklerini yumuşak lor peyniri ile yayıyoruz. Bir bıçak kullanarak peyniri jambonun üzerine eşit şekilde yayın.

2. Fesleğen yapraklarını peynirin üzerine dizin. Değirmenden taze çekilmiş karabiberle karabiber.

3. Zeytinleri halka halka kesin ve fesleğenin üzerine dizin.

4. Jambonu rulo halinde sarın.

5. Ruloları eğik olarak birkaç parçaya kesin. nasıl istersen.

Kavrulmuş çam fıstığı, zeytin ve otlar ile servis yapın.

Afiyet olsun!

1. Doldurma ile kızarmış ekmek üzerinde jambon

Yemek pişirme:

1. Önce dolguyu hazırlayın. Salatalık turşusunu ince ince doğrayın.

2. Lor peynirine ekleyin.

3. Orada kıyılmış fesleğen veya maydanoz yaprağı veya sevdiğiniz diğer yeşillikleri ekleyeceğiz. Her şeyi iyice karıştırın.

4. Beyaz ekmek veya somun dilimlerinin her iki tarafı da hafifçe kızartılır.

5. Ortaya çıkan dolguyu bir parça kızarmış beyaz ekmek veya uzun bir somun üzerine yayın.

6. Katlanmış jambon plastiklerini üstüne yerleştirin.

7. Çeri domatesleri ve yeşil zeytinleri ortadan ikiye kesin.

Tahta şişlerle zeytinleri önce dışbükey tarafından, ardından aynı şişte domatesleri delin.

Sonra hepsini tostlarımıza yapıştırın.

Atıştırmalık hazır.

Afiyet olsun!

1. Şiş üzerinde domatesli Mozzarella meze

Yemek pişirme:

Güzel, derin bir bardak alıyoruz (masanın üzerine servis edeceğiz)

1. İçine zeytinyağı dökün, balzamik sirke, tuz ekleyin ve taze çekilmiş karabiber serpin.

2. Çeri domatesi, mozzarellayı yuvarlak bir şiş üzerinde delin,

3. Bir fesleğen yaprağını ve bir mozzarella yuvarlakını daha deliyoruz.

Şişleri sosa batırın ve bu şekilde servis yapın.

Afiyet olsun!

Yukarıda yazılan tüm tariflerde malzeme sayısını belirtmedim. Orada her şey basit. Kişi sayısına göre dilediğiniz kadar ekleyebilirsiniz.

1. Meyilli ve ekmek kırıntılarında petrol

Kural olarak, meyilli olarak balık veya et pişirilir. Mantar pişireceğiz. Mantar bunun için en iyisidir.

İçindekiler:

• Küçük petrol - 200 gr.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Süt - 100 mi.
• Un - 50 gr.
• Bitkisel yağ - 1-2 su bardağı
• Galeta unu - 50 gr.
• Biber, tuz - tatmak

Yemek pişirme:

1. Mantarları yıkayın, soyun ve tuzlu suda 10 dakika pişirin.

2. Yumurtaları derin bir kaseye kırın ve sütle çırpın.

3. Haşlanmış mantarları yumurtalı karışıma bulayıp una bulayın ve tekrar yumurtalı karışıma bulayın.

4. Galeta ununa bulayın. Mantarları kaynar yağa batırın ve kızarana kadar kızartın.

Taze otlar ve sebzelerle sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!

1. Karides ve peynirli domates

İçindekiler:

• Kiraz domates - 10-15 adet. Karides boyutunu seçin.
• Haşlanmış dondurulmuş karides - 10-15 adet.
• Krem peynir - 150-200 gr.

Yemek pişirme:

Domatesleri yıkayın, havluyla kurulayın ve her domatesin üstünü kesin. Domateslerin ortasını dikkatlice çıkarın. İçeride, domateslere hafifçe biraz tuz ekleyin ve sıvıyı bardağa dökmek için bir havluya çevirin.

Karidesler kaynayan tuzlu suya atılır ve 1-1,5 dakikadan fazla kaynatılmaz (karidesler kaynatılmazsa taze dondurulursa, kaynattıktan 2-3 dakika sonra daha uzun pişirmeniz gerekir). Karidesleri soğutun ve temizleyin. Kafaları çıkarıyoruz.

Domatesleri krem ​​​​peynirle dolduruyoruz, karidesleri kuyruğu yukarı gelecek şekilde peynirin içine yapıştırıyoruz. İki karidesiniz varsa, ikiye yapıştırın.

Afiyet olsun!

1. Jambonlu ve peynirli rulolar

İçindekiler:

• Jambon - 200 gr.
• Sert peynir - 100 gr.
• Sarımsak - 1-2 diş
• Mayonez, otlar - tatmak

Yemek pişirme:

Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, derin bir bardağa aktarın, mayonez ekleyin, sarımsağı oraya sıkın. Otları ince ince doğrayın ve peynire ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Jambon dilimlerini peynir karışımıyla yayın ve yuvarlayın. Ruloları renkli şişlerle sabitleyin.

Bitmiş ruloları bir tabağa aktarın ve istenirse yeşillik dallarıyla süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

1. Somonlu patatesli gözleme

İçindekiler:

• patates - 500 gr.
• Soğan - 1 kafa
• Kırmızı soğan - 1 baş
• Yumurta - 1 adet.
• Un - 3 yemek kaşığı.
• Ekşi krema - 200 gr.
• Somon füme - 200 gr.
• Sebze yağı
• Tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirme:

Patatesleri yıkayın, soyun, tekrar yıkayın ve rendeleyin. İyice sıkın, karıştırın ve tekrar sıkın. Soğanı soyun, ince ince doğrayın ve patateslere ekleyin. Yumurtayı hafifçe çırpın ve unla birlikte patateslere ekleyin. Tuz, karabiber ve iyice karıştırın.

Bir tavada bitkisel yağı ısıtın. Kızgın yağda patates hamurunu pankekteki gibi kaşıkla yayıyoruz. Kreplerin tavada serbest kalması için azar azar yerleştirmek daha iyidir. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta birkaç dakika kızartın.

Fazla yağı almak için pişmiş krepleri kağıt havluların üzerine koyun. Bir tabağa aktarın, üzerine ekşi krema ekleyin. Sonra biraz kırmızı soğan koyuyoruz, yarım halkalar halinde kesiyoruz ve plastik balıklar.

Afiyet olsun!

1. Festival masasında doldurulmuş yumurta

Seçenek 1.

İçindekiler:

• Yumurtalar - 5 adet.
• Krema veya lor peyniri - 2 yemek kaşığı.
• Tuzlu somon veya somon - 50 gr.
• Dereotu - 1-2 dal
• Tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirme:

Yumurtaları yumuşayana kadar kaynar suda kaynatın. Onları soğuk suya indiriyoruz, soğumaya bırakıyoruz, kabuğundan soyuyoruz. Her yumurtayı ikiye bölün ve sarısını çıkarın. Tuzlu balıkları çok küçük parçalara ayırdık, ne kadar küçükse o kadar iyi. Dereotunu seviyorsanız ince ince doğrayıp ekleyebilirsiniz.

Sarıları küçük bir kaseye koyun, çatalla yoğurun. Üzerlerine somon, dereotu ve krem ​​peynir ekleyin. Her şeyi iyi karıştırıyoruz. Tuz, karabiber tadı, tuzlayamazsınız. Tekrar karıştırın.

Yumurta yarımlarını yavaşça doldurun. Marul yapraklarının üzerine dizip servis yapın. Yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

1. Peynirli yumurta dolması

Seçenek 2.

İçindekiler:

• Yumurtalar - 6 adet.
• Tereyağı - 100 gr.
• Ekşi krema - 4 yemek kaşığı
• Sert peynir - 200 gr.
• Tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirme:

Bu yumurta doldurma seçeneği için ayrıca yumurtaları kaynatmanız, soğutmanız, soymanız, ikiye kesmeniz, yumurta sarısını çıkarmanız gerekecektir.

Daha sonra yumurta sarısını yumuşatılmış tereyağı ile öğütün, orta rende üzerine rendelenmiş peynir ekleyin, iyice karıştırın. Elde edilen kütleye yavaş yavaş ekşi krema ekleyin ve kabarık bir kütle elde edilene kadar öğütün. Tuz biber.

Proteinlerin yarısını bir tabağa koyun ve peynir kremasıyla doldurun. Maydanoz ekleyebilir, marul yaprakları koyabilirsiniz. Aşıklar için biraz kırmızı biber serpin.

Yumurtalar hazır. İlk seçenek olan doldurulmuş yumurta ile eşit olarak bir tabağa konulabilirler.

Afiyet olsun!

1. Kırmızı balıklı soğuk meze

İçindekiler:

• Hafif tütsülenmiş tuzlu somon plastikleri
• Philadelphia krem ​​peyniri veya diğer
• fesleğen, maydanoz
• İtalyan baharatları
• beyaz baget

Yemek pişirme:

Bageti yaklaşık 1 cm genişliğinde eşit parçalara ayırıyoruz (bagetin "tombul" olması arzu edilir). Parçalarımızın buruşmaması için özel bir ekmek bıçağıyla kesmeniz daha iyi olur. Onları bir tabağa koyun.

peynir alıyoruz. Philadelphia'mız var. Tercihen herhangi bir katkı maddesi içermeyen başka bir krem ​​​​peynir kullanabilirsiniz. Derin bir tabağa koyun ve homojen bir macun kıvamına gelene kadar yoğurun.

Taze maydanoz yaprakları ve taze fesleğen yapraklarını alıp yıkayıp kurutuyoruz. Orta boy parçalara ayırıyoruz, tabii siz dilediğiniz gibi yırtabilirsiniz. Yaprakları karıştırın ve havana koyun. Yaprakları bir kaseye öğütün. Harcınız yoksa herhangi bir kırıcı kullanabilirsiniz. Ot yulaf ezmesine bir tutam İtalyan otu dökün ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.

Elde ettiğimiz her şeyi krem ​​​​peynir püresine dökün, her şeyi çok iyi karıştırın.

Dilimlenmiş baget parçalarını alıp elde edilen kütleyi bıçakla yayıyoruz. Düz bir orta tabaka ile yayın. Ve tüm parçalar da öyle. Kırmızı balığı rulo (gül) ile yuvarlayıp baget parçalarımızın üzerine koyuyoruz, peynir kremasıyla sürüyoruz. Hafif tuzlu ve tütsülenmiş balıkları tercih ederim, sadece tuzlanmış veya turşu alabilirsiniz.

Güzel, lezzetli bir meze hazır.

Afiyet olsun!

1. sinek mantarı

İçindekiler:

• Herhangi bir jambon veya sosis - 70 gr.
• Peynir - 70 gr.
• Haşlanmış yumurta - 2-3 adet.
• Büyük salatalık - 1 adet.
• Kiraz domates - 10 adet.
• Mayonez - 3-4 yemek kaşığı
• yeşillik, salata
• Tuz biber
• Sarımsak - 1 diş (isteğe bağlı)

Yemek pişirme:

Derin bir tabakta jambonu ince bir rende üzerine sürün. Ayrıca ince kıyılmış olabilir. Buraya yumurta ve peynir de sürüyoruz. Mayonezle baharatlayın, her şeyi iyice karıştırın. Bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz, ben sarımsağı pek sevmem o yüzden eklemiyoruz.

Bu noktada biraz tuz ve karabiber ekliyorum. Deneyin, çoğu hiç tuz veya karabiber kullanmaz. Kim neyi sever? Ortaya çıkan karışımı bir kenara koyun.

Bir salatalık alın ve ince halkalar halinde kesin. Özel bir bıçağınız varsa, salatalık halkalarını dalgalar halinde kesmek için kullanın.

Marul yapraklarını bir tabağa koyun, üzerlerine salatalık parçaları koyun. Salatalıkların üzerine mantarların bacaklarını bir kaşıkla veya uygun bir kalıpla yerleştirin. Tavuğumuzu bir kenara bırakıyoruz.

Kiraz domatesleri ikiye bölün ve bacakların üzerine koyun. Herhangi bir uygun çubukla, mayonez kullanarak sinek mantarına noktalar çizin.

Meze servis edilmeden hemen önce hazırlanır. Önceden piştiğinden domates ve salatalıklar akmaya başlayacaktır.

Zarif güzel meze hazır. Böyle bir meze, herhangi bir tatil masası için uygundur.

Afiyet olsun!

1. Peynirli atıştırmalık

Üç farklı soslu meze.

İçindekiler:

• Sert peynir %50 yağlı veya daha fazla - 500 gr.
• Kremalı işlenmiş peynir - 250-300 gr.
• Çiğ tütsülenmiş sosis - 250 gr.
• Ceviz - 100 gr.
• Dereotu - 50-70 gr.

Yemek pişirme:

Üç farklı dolgu için sert peyniri üç eşit parçaya böldük. Üç parça peyniri de kaynar suya atıp altını kapatıp peyniri 20 dakika bırakıyoruz.

Peynir kaynar suda yumuşarken dolguyu hazırlayın.

Sosisleri temizler ve küçük parçalar halinde keseriz. Dereotunu ince ince kıyın. Cevizleri kesin.

Peynir çoktan yumuşadı, bir kısmını sudan alıyoruz ve bir kesme tahtası üzerinde, peynirin yapışmaması için önceden streç filme sarılmış, peyniri hamur gibi yuvarlayarak kek haline getirmeye başlıyoruz.

Rulo peynirli bir pastayı tüm yüzeyi kremsi işlenmiş peynirle yağlayın.

Doğranmış sucukları peynirlerin üzerine yayıyoruz ve peyniri uzun rulo şeklinde sarıyoruz. Ruloyu streç film ile paketleyip bir tabağa koyuyoruz.

İkinci parçayı açın. Eritilmiş peyniri de yayıyoruz ve dereotu peynirin üzerine eşit şekilde yayıyoruz. Yuvarlanıyoruz. Streç filme sarın ve ayrıca bir tabağa koyun.

Üçüncü parça ile aynı işlemi tekrarlıyoruz, sadece yeşillik yerine tüm yüzeye bir ceviz yayıyoruz. Bundan önce eritilmiş peyniri kekin üzerine sürmeyi unutmayın. Ayrıca rulo haline getirip streç filme sarıyoruz.

Üç ruloyu da tamamen soğuyana kadar buzdolabına koyduk.

Soğuyan ruloları buzdolabından çıkarıyoruz, sertleştiler ve artık kesebiliriz.

Bir tabağa güzelce düzenleyin ve servis yapın.

Afiyet olsun!

1. Yengeç çubukları ile hızlı meze

İçindekiler:

• Peynir - 200 gr.
• Yumurtalar - 4 adet.
• Sarımsak - 5 diş
• Yengeç çubukları - 200 gr.
• Mayonez - 100 gr.
• Lahana Yaprakları

Yemek pişirme:

Yumurtaları ince bir rende üzerine rendeleyin. Peyniri aynı rende üzerine rendeleyin. Yumurtaları peynirle karıştırın. Sarımsağı preste atlıyoruz ya da rendeleyebilirsiniz. Yengeç çubukları da ince bir rende üzerine sürülür.

Sarımsağı yumurta ve peynir karışımına ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve mayonez ekleyin. Bir kez daha, her şeyi iyice karıştırın.

Karışımdan küçük toplar yapıyoruz ve rendelenmiş yengeç çubuklarında yuvarlıyoruz.

Ne güzel tatlılarımız var. Çabuk ağzına koy.

Afiyet olsun!

Video: Kırmızı balıklı sandviçler

Video: Festival masasında kanepe

Festival masasındaki atıştırmalıklar tükenmez bir konudur. Her ev hanımının stokta en az bir düzine tarifi vardır. Bugün, oldukça büyük bir hacimde parça atıştırmalıkların hızlı bir şekilde hazırlanmasına uygun, en uygun, emek yoğun yöntemlerden bahsedeceğiz.

lavaş aperatifler

Günümüzde ince pide ekmeği, atıştırmalık sevenler arasında giderek daha fazla popülerlik kazanıyor. Bu nedenle öncelikle pideden bayram sofrasındaki atıştırmalıklara fotoğraflarla ve detaylı tariflerle bir göz atalım.

Pide atıştırmalıklarının en basiti rulolardır, yani, sıkıca sarılmış ve porsiyonlar halinde kesilmiş dolgulu pide rulolarıdır. Bu, soğuk mezeler arasında en uygun olanıdır, çünkü herhangi bir dolgu pide ekmeğine sarılabilir ve kesimde iştah açıcı ve çekici görünecektir. Hızlı pide ruloları için soğuk dolgular için size çeşitli tarifler sunuyoruz.

kırmızı balık ile

• 150 gr ince dilimler halinde hafifçe tuzlanmış kırmızı balık;
• 3 haşlanmış yumurta;
• 2 küçük taze salatalık;
• 150 gr Hollanda peyniri;
• mayonez;
• tuz biber.

Pide ekmeğini bir kesme tahtası üzerine yayın, mayonezle yağlayın. Haşlanmış yumurtayı rendeleyin, pide ekmeğinin üzerine yayın. Salatalığı bir sonraki katmanla rendeleyin. Üzerine balık dilimlerini koyun ve her şeyi rendelenmiş peynirle kaplayın. Rulo yapın ve dilimler halinde kesin.

Morina karaciğeri ile

• 200 gr morina karaciğeri (bir kavanoz);
• 150 gr sert peynir;
• 2 haşlanmış yumurta;
• 2 yemek kaşığı mayonez;
• tuz biber.

Karaciğeri çatalla ezin, rendelenmiş peynir ve mayonez ile karıştırın ve pide ekmeğinin üzerine yayın. Yumurtayı doğrudan balık tabakasının üzerine rendeleyin, üzerine doğranmış soğanı bir tabaka halinde koyun. Tuz biber. Sıkı bir rulo yapın ve porsiyonlar halinde kesin.

yengeç çubukları ile

Peyniri bir kaşık mayonez ve doğranmış sarımsakla ezin, doğranmış yengeç çubuklarını ekleyin, karıştırın.

Füme tavuk ile

• 200 gr füme tavuk fileto;
• 100 gr süzme peynir veya krem ​​​​peynir;
• birkaç marul yaprağı;
• mayonez.

Bir pide ekmeğini mayonezle yağlayın ve üzerine şeritler halinde koyun: şeritler halinde kesilmiş tavuk, lor peyniri, marul. Ruloyu sıkıca sarın, 3-4 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin.

yeşillik ve yumurta ile

• birkaç marul yaprağı;
• birkaç yeşil soğan tüyü;
• haşlanmış yumurta;
• yumuşak krem ​​peynir.

Pide ekmeğini ince bir peynir tabakasıyla yağlayın. Marulu ve soğanı çok ince doğrayın ve peynirin üzerine koyun. Yumurtayı yeşilliklerin üzerine rendeleyin. Rulo yapın ve rulolar halinde kesin.

Pide ekmeğinden sıcak mezeler de pişirebilirsiniz.

Lavaştan "Purolar"

• 100 gr peynir;
• 100 gr süzme peynir;
• biraz taze maydanoz.

Süzme peynir ve peyniri çatalla ezip karıştırın, ince kıyılmış yeşillikleri ekleyin. Pide yaprağını avuç içi büyüklüğünde parçalara ayırın, her birinin üzerine birer kaşık doldurun, kenarlarını sarın ve oldukça ince "purolar" çevirin. Pide ekmeğinin kenarlarını suyla nemlendirin - yapışacaklar. Kızartılmış purolar sıcak ve çıtır çıtır servis edilmelidir. "Purolar" için herhangi bir turta veya gözleme dolgusu da uygundur.

lavaş zarflar

• 200 gr mantar;
• bir ampul;
• 200 gr patates;
• tuz biber.

Ayrı ayrı, mantarları soğanla ayrı ayrı kızartın - patatesleri küçük küpler halinde. Mantar ve patatesleri, tuzu ve karabiberi karıştırın. Küçük ince yuvarlak pide yapraklarının üzerine bir yemek kaşığı dolusu dolguyu koyun, küçük zarfları sarın. Zarfları bir tavada yağda kızartın - önce pide ekmeğinin katlandığı taraf ve ardından pide ekmeğinin tek kat halinde olduğu üst taraf.

lavaş kornetler

• 200 gr ince dilimler halinde gouda peyniri;
• 200 gr hazır dilimlenmiş jambon.

Jambon ve peynir dilimlerini üçgenlere bölün. Yuvarlak bir pide ekmeğinin üzerine bir üçgen jambon ve üzerine bir üçgen peynir koyun. Pide ekmeğini ikiye katlayın ve dolgu tamamen içeride kalacak şekilde üçgen bir kornetle sarın. Köfteleri yağda kızartın.

lavaş poşetleri

Pide yapraklarından birini şeritler halinde kesin. Dolguyu ortasına küçük bir pide ekmeğinin üzerine koyun, bir torba ile toplayın ve torbanın "boynunu" bir pide kurdelesi ile sarın. Kurdeleyi bir kürdan ile tutturun ve "torbaları" 200 derecede 10 dakika pişirin. Dolgu olarak soğanlı kızarmış et veya mayonezli doğranmış haşlanmış dil kullanın.

Çantalar ayrıca haşlanmış sebzeler ve Hollanda peyniri ile vejetaryen yapılabilir.

Şiş üzerinde atıştırmalıklar

En basit parça atıştırmalık türü - bileşenler tatmak için birleştirilir ve bir kürdan veya özel bir şiş üzerinde arka arkaya yerleştirilir. Atıştırmalığın temelinde bir parça ekmek veya kraker olabilir - bu mini bir sandviç veya kanepe olacaktır. Kanepeler, tadı iyi karışan yiyecek parçalarından ekmeksiz de yapılabilir - daha sonra taban olarak bir parça peynir, bir dilim sebze veya bir dilim meyve kullanılır, bunlar figürlü kalpler, daireler şeklinde kesilebilir. , eşkenar dörtgenler. Salatalarla doldurulmuş minyatür hamurlu tartletler de şişlerde servis edilir.

Atıştırmalık "Mantar"

• 5 adet haşlanmış bıldırcın yumurtası;
• 5 adet çeri domates;
• bir çorba kaşığı mayonez.

Yumurtalar ve domatesler ortadan ikiye kesilir. Yarımlar birbirine kesilerek toplanır ve bir kürdan ile sabitlenir. Bir mantar çıkıyor - beyaz bir bacak ve kırmızı bir şapka. Şapkaya damla mayonez sürülür.

Mini sandviçler ve kanepeler için fikirler

• bir dilim beyaz ekmek, tereyağı, yumurta halkası, yeşil zeytin, maydanoz yaprağı;
• bir daire siyah ekmek, tereyağı, kırmızı veya siyah havyar, yeşil soğanlı çırpılmış krema;
• bir daire siyah ekmek, tereyağı, ince bir dilim basturma veya çiğ tütsülenmiş sosis, rendelenmiş turp, maydanoz;
• elmas beyaz ekmek, körili mayonez, kırmızı balık, dereotu;
• siyah ekmek, tereyağı, kaşar peyniri, yeşil zeytin;
• gri ekmek, mayonez, haşlanmış karides, dereotu üçgeni;
• beyaz ekmek üçgeni, hardallı mayonez karışımı, avokado dilimi, domates sosu;
• bir parça portakal peyniri, bir parça haşlanmış tavuk fileto, yarım ceviz;
• sarı peynirli rulo, büyük siyah veya yeşil üzüm;
• bir parça haşlanmış karnabahar veya brokoli, beyaz peynir, bir dilim çeri domates;
• bir dilim Hollanda peyniri, bir daire muz, yarım üzüm.
• farklı cips türleri üzerinde aperatifler.

Nispeten yakın zamanda bize gelen, ancak hızla popülerlik kazanan bir başka atıştırmalık türü, şenlik masasında cipsli atıştırmalıklardır.

Cips - patates, mısır ve hatta ev yapımı derin yağda kızartılmış pide ekmeği, tartletler için uygun herhangi bir dolgu ile servis edilebilir. Her tür salata, kıvamı uygun bir kalın sos - mayonez, ekşi krema ve ayrıca her türlü macun ve ezme - balık, süzme peynir, ezme, sebze ile uygun şekilde bağlanan böyle bir dolgu maddesi olarak hizmet edebilir.

İçindekiler: levrek fileto, soğan, kereviz, yumurta, süt, dereotu, kepek, biber, tuz, susam, domates

Turna levreği çok lezzetli, yağlı ve doyurucu bir balıktır. Yemek yapmak hiç de zor değil ama bugün size lezzetli pikelevrek balık keklerini nasıl pişireceğinizi anlatacağım. Size söylüyorum, yemeğin tadı harika.

İçindekiler:

- 500 gram turna levreği filetosu;
- 70 gram soğan;
- 80 gram kereviz sapı;
- 1 yumurta;
- 65 ml. Süt;
- 30 gram dereotu;
- 30 gram yulaf kepeği;
- biber;
- tuz;
- Kara Susam;
- Çeri domatesler.

06.03.2019

Sudak balık köftesi

İçindekiler: turna levreği, krema, tereyağı, soğan, kraker, kırmızı biber, tuz, karabiber, pirinç, salatalık

Turna levreğinden çok lezzetli ve doyurucu köfte pişirmenizi öneririm. Tarif oldukça basit. Köftelerin lezzeti sizi şaşırtacak.

İçindekiler:

- 450 gram turna levreği;
- 50 ml krema;
- 30 gram tereyağı;
- 90 gram soğan;
- 80 gram galeta unu;
- 5 gram öğütülmüş tatlı kırmızı biber;
- balık için 3 gram baharat;
- tuz;
- Şili;
- sebze yağı;
- haşlanmış pirinç;
- tuzlu salatalık.

02.01.2019

Kış için mantarlardan pate

İçindekiler: mantar, havuç, soğan, sıvı yağ, tuz, şeker, sirke, biber

Kışa mükemmel hazırlık - mantarlardan ezme. Bu, kesinlikle herkesin sevdiği doyurucu ve ilginç, lezzetli ve ağız sulandıran bir muhafazadır!

İçindekiler:
- 1 kg bal mantarı;
- 350 gr havuç;
- 350 gr soğan;
- 100 ml bitkisel yağ;
- 25 gram tuz;
- Şeker;
- Elma sirkesi;
- karabiber.

30.11.2018

Tuzlu gümüş sazan parçaları

İçindekiler: gümüş sazan, su, sirke, soğan, defne, biber, şeker, tuz, yağ

Tuzlu balığı çok severim. Kocam bir balıkçı, bu yüzden sık sık balığı kendim tuzlarım. En çok tuzlu gümüş sazan parçalarını severim. Bugün size bu lezzetli atıştırmalığın nasıl yapıldığını öğreteceğim.

İçindekiler:

- 1 gümüş sazan,
- 1 bardak su,
- 2 yemek kaşığı sirke,
- 1 soğan,
- 5 adet defne yaprağı,
- 7 adet Karabiber,
- 1 yemek kaşığı sahra,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 1 yemek kaşığı sebze yağı.

10.11.2018

Havuçlu mantarlardan mantar havyarı

İçindekiler: mantar, havuç, soğan, sarımsak, sıvı yağ, defne, biber, tuz

Mantarlardan her yıl mantar havyarı hazırlıyorum. Hazırlık sadece lezzetli değil, aynı zamanda muhteşem. En önemlisi de kışa hazırlamak armut soymak kadar kolay.

İçindekiler:

- 350 gram mantar,
- 50 gram havuç,
- 50 gram soğan,
- 2 diş sarımsak,
- 3 yemek kaşığı sebze yağı,
- 2 adet defne yaprağı,
- 3 bezelye yenibahar,
- tuz
- karabiber.

05.08.2018

Havuç ve soğan ile marine edilmiş morina balığı

İçindekiler: morina, yağ, soğan, havuç, baharat, sirke, maydanoz, defne, tuz, şeker

FROM morina Çok lezzetli ve doyurucu bir yemek pişirmenizi öneririm - havuç ve soğanla marine edilmiş morina. Tarif çok basit ve hızlı.

İçindekiler:

- 600 gram morina filetosu;
- 40 gram tereyağı;
- 15 ml. sebze yağları;
- 120 gram soğan;
- 150 gram havuç;
- 5 gram öğütülmüş kırmızı biber;
- balık için 5 gram baharat;
- 20 ml. elma sirkesi;
- maydanoz;
- Defne yaprağı;
- tuz;
- Şeker.

05.08.2018

Marine edilmiş porçini mantarı

İçindekiler: mantar, ardıç, karanfil, tarhun, kekik, sarımsak, otlar, tuz, şeker, sirke, su

Bugün size lezzetli porcini mantar turşusunu nasıl pişireceğinizi anlatacağım. Tarif çok basit ve hızlı.

İçindekiler:

- 600 gram beyaz mantar,
- yarım çay kaşığı ardıç,
- 4 karanfil,
- bir kuru tarhun dalı,
- 2 dal kekik,
- 3-4 diş sarımsak,
- 3 dal maydanoz,
- 2 dal dereotu,
- 2 yemek kaşığı tuz,
- 1 yemek kaşığı sahra,
- 80 ml. sirke,
- 800ml. su.

23.07.2018

Ev yapımı keçi sütü peyniri

İçindekiler: keçi sütü, ekşi krema, limon, tuz

Keçi sütünden çok lezzetli bir ev yapımı peynir yapabilirsiniz. Tarifi sizler için detaylandırdım.

İçindekiler:

- 2 litre keçi sütü,
- 5 yemek kaşığı Ekşi krema
- 1 limon,
- tuz.

20.06.2018

Anaokulundaki gibi havuçlu pirzola

İçindekiler: havuç, yumurta, şeker, un, tereyağı, ekşi krema, tuz

Birçoğumuz havuç pirzolasının tadını anaokulundan hatırlıyoruz. Nasıl pişirilir, bu tarifte sizin için ayrıntılı olarak anlattım.

İçindekiler:

- 2 havuç;
- 1 yumurta;
- 1 yemek kaşığı sahra;
- 2-3 yemek kaşığı un;
- sebze yağı;
- 1 yemek kaşığı Ekşi krema;
- bir tutam tuz.

17.06.2018

Bir tavada ekşi krema soslu hindi

İçindekiler: hindi filetosu, soğan, havuç, sarımsak, ekşi krema, su, defne, tuz, karabiber, otlar, yağ

Bir tavada ekşi krema soslu hindi, herhangi bir tatil masası için harika bir dekorasyon olacaktır. Hazırlaması oldukça kolaydır.

İçindekiler:

- 300 gram hindi filetosu;
- 1 soğan;
- 1 havuç;
- 2 diş sarımsak;
- 3 yemek kaşığı Ekşi krema;
- 70-100 mi. su;
- baharatlar;
- 2 yemek kaşığı sebze yağları.

17.06.2018

Kuru Acıka Gürcü

İçindekiler: kırmızı biber, kişniş, şerbetçiotu, dereotu, tuz, karabiber

Kuru acıka, evde pişirebileceğiniz çok ilginç bir baharattır. Tarif çok basit ve hızlı.

İçindekiler:

- 70 gram öğütülmüş kırmızı biber,
- 4 yemek kaşığı öğütülmüş kişniş,
- 2 yemek kaşığı şerbetçiotu-suneli,
- 2 tutam dereotu tohumu,
- 2 çay kaşığı tuz,
- 5 gram kırmızı acı biber.

17.06.2018

Soğan kabuğunda uskumru

İçindekiler: uskumru, soğan, su, tuz

Soğan kabuğunda lezzetli bir balık yemeği - uskumru pişirmenizi öneririm. Tarif çok basit ve hızlı.

İçindekiler:

- 1 uskumru,
- 5 soğan kabuğundan,
- 1 litre su,
- 5 yemek kaşığı tuz.

16.06.2018

Domates salçası ile Kore usulü ringa balığı

İçindekiler: ringa balığı, havuç, soğan, limon, sıvı yağ, salça, sirke, tuz, karabiber, baharat

Salçalı Kore ringa balığı, kolayca pişirebileceğiniz çok lezzetli, sıra dışı bir yemektir.

İçindekiler:

- 1 ringa balığı,
- 1 havuç,
- 2 soğan,
- yarım limon
- 100 ml. sebze yağları,
- 1 yemek kaşığı salça,
- 25-30 gram sirke,
- yarım çay kaşığı tuz,
- bir tutam acı biber
- 1 çay kaşığı şerbetçiotu-suneli,
- yarım çay kaşığı karabiber.

31.05.2018

Karnabahar hamurunda

İçindekiler: karnabahar, yumurta, un, galeta unu, tuz, karabiber

Karnabahar meyilli olarak lezzetli bir şekilde kızartılabilir. Şimdi size bunu nasıl yapacağınızı anlatacağım. Karnabahar sosu ve taze sebzelerle servis edilebilir.

İçindekiler:

- 1 karnabahar,
- 1 yumurta,
- 1 yemek kaşığı un,
- 3 yemek kaşığı baharatlı ekmek,
- tuz,
- karabiber.

31.05.2018

Soğanlı ekşi kremada karaciğer

İçindekiler: ciğer, soğan, tereyağı, un, tuz, karabiber, kırmızı biber

İçindekiler:

- 300 gram karaciğer;
- 1 soğan;
- 10 gram yeşil soğan;
- 2 yemek kaşığı sebze yağları;
- 2 yemek kaşığı un;
- tuz;
- biber;
- kırmızı biber.

30.05.2018

Jambon ve peynirli draniki

İçindekiler: patates, yumurta, jambon, peynir, dereotu, tuz, karabiber, tereyağı, un

Jambonlu ve peynirli patatesli gözleme hazırlayın ve sizi temin ederim en fazla 5 dakika içinde yayılacaktır. Yemek lezzetli ve tatmin edici.

İçindekiler:

- 2 patates,
- 1 yumurta,
- 70 gram jambon,
- 60 gram sert peynir,
- 5 gram dereotu,
- tuz,
- karabiber,
- sebze yağı,
- 1 yemek kaşığı un.

Her zevke uygun dengeli bir snack menü dikkatinize! Tatil masası için atıştırmalıkların fotoğraflarıyla birlikte en iyi 9 basit ve lezzetli tarif. Tatil öncesi koşuşturmacanın her zaman yeterli zaman olmadığını kabul edin. Bu nedenle, daha fazla uzatmadan, şenlik masası için en sevdiğim atıştırmalıkları sunuyorum - fotoğraflı tarifler.

Pek çok sebze, et, balık, mantar, ev yapımı lezzetlerden oluşan bir et tabağı, peynir ve diğer atıştırmalıklar var. Konukları ısıtmak için başka neye ihtiyacınız var? Masada her şey çok güzel ve iştah açıcı görünüyor. Yemekler gerçekten lezzetli, bu da birden fazla ziyafetle kontrol ediliyor.

Ve bir nüans daha. Beğenin ya da beğenmeyin, mayonezsiz yapamayız. Bu nedenle evde pişirmenizi tavsiye ederim. O daha çok yardımcı olacaktır. Mayonezin hızlı ve kolay bir şekilde nasıl yapıldığını burada görün.

Şimdi bulaşıklara dönebiliriz. Bakın, okuyun, seçin - şenlik masasında atıştırmalıklar, fotoğraflı tarifler hizmetinizde! Eminim yemek tarifleri paylaşmak zorunda kalacaksınız.

Tostlar herhangi bir ziyafetin hitidir. Onlarla başlıyorum çünkü önce servis ediliyor ve yeniyorlar. Ürün sayısı şartlıdır. Yerinde misafir sayısına göre yönlendirileceksiniz.

Neye ihtiyacımız var

• cop bir
• Haşlanmış yumurta - 2 - 3 adet.
• Mayonez - 4 - 5 yemek kaşığı.
• Sarımsak - 2 diş
• Bitkisel yağ - 150 gr.
• Yeşil soğan - küçük demet
• Biraz yeşil dereotu
• Tuz, karabiber.

Yemek pişirme

1. Muz dilimler halinde kesilir. Çok ince kesmeyin - kuru olur.
2. Dilimler, iyi ısıtılmış yağda her iki tarafta altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır. Krutonları bir kağıt havluya koyarsanız fazla yağ giderilecektir.
3. Bir kaseye mayonez koyun, ezilmiş sarımsak, ince kıyılmış dereotu, tuz ve karabiber ekleyin. Kütleyi karıştırın
4. Her tostu mayonez ile yayın
5. Yumurtaları soyun, rendeleyin
6. Yeşil soğanı küçük parçalar halinde doğrayın
7. Tostu önce yumurtayla, sonra soğanla öğütün.

Hazır! Masaya servis yapabilirsiniz!

Atıştırmalık "Calla"

Şaşırtıcı derecede lezzetli meze, bir patlama ile bırakır! Aynı zamanda harika bir masa dekorasyonu yapar.

İhtiyacımız var

• Sandviçler için peynir 2 paket.
• Füme tavuk budu bir
• Haşlanmış yumurta - üç adet.
• taze salatalık - 1 adet. orta boy
• Haşlanmış havuç - 1 küçük adet.
• yeşil soğan tüyleri
• Mayonez 3-4 yemek kaşığı. l.
• Biraz yeşil dereotu

Bazı Dilekler

1. Kaliteli peynir satın alın. Çalışırken oda sıcaklığında olmalıdır.
2. Çekirdek, pişmiş havuç yoksa çiğ havuçtan da yapılabilir.
3. Tabağı önce marul yapraklarıyla kaplayabilir, ardından üzerlerine çiçek koyabilirsiniz. Callas almak güzel ve kullanışlı görünecek.

Korece ringa balığı

Ringa, masa türünün bir klasiğidir. Ve aynı zamanda Korece ise, o zaman hiç kelime yok. Burada hem balığın kendisi hem de soğan turşusu muhteşem. Orta derecede baharatlı. Soğuk votka altında mütevazı olmak en iyisidir.

Neye ihtiyacımız var

• Ringa balığı - 1 kg (dondurulmuş)
• Bitkisel yağ - 100 gr.
• Domates salçası - 1 yemek kaşığı.
• Sirke - 100 gr.
• Tuz - 1 yemek kaşığı.
• Kırmızı, karabiber - her biri 1 çay kaşığı (zemin)
• Soğan - en az 5 adet, daha fazlası olabilir
• yenibahar bezelye - 1 çay kaşığı

Adım adım pişirme

Ringa balığı en az 4 saat demlenmelidir. Ancak ideal seçenek, geceleri yemek yapmaktır. Fileto ılımlı bir şekilde tuzlanacak ve sosla doyurulacaktır.

2 porsiyon yapmaktan çekinmeyin. Misafirleri kulaklarından sürükleyemezsiniz. Ve bir ışın, bir ışın daha!

Tavuk göğsü pastırması "Sosisleri unutun"

Ev yapımı söğüş için bir keşif! Hızlı, ucuz ve lezzetli! Et o kadar sulu ki ağzınızda eriyor. Ve en önemlisi, iyi kesiyor - bir tepside güzel görünecek.

hazırlanmamız gerek

• Tavuk fileto - iki adet. 250 gr.
• Tatmak için baharatlar - tuz, sarımsak, öğütülmüş kişniş, biber karışımı, şerbetçiotu - suneli. Sarımsak 2-3 karanfil alır
• Bitkisel yağ - gr. yirmi

Bir incelik nasıl pişirilir

1. Bir kapta, presten geçirilen sarımsak dahil tüm baharatları karıştırın.
2. Buraya bitkisel yağ gönderin, karıştırın
3. Filetoyu yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, her tarafını baharatlarla kaplayın
4. En az 30 dakika kenara koyun. Ancak daha uzun süre yapabilirsiniz - daha iyi ıslatılır, daha lezzetli olur
5. Fırını maksimum 250 dereceye ısıtın
6. Folyodan, kenarları alçak bir tür tekne yapın. Boyut - iki fileto sığdırmak için. Tekneyi bir fırın tepsisine sırayla koyun
7. Sıcaklık maksimum değere ulaştığında, fırın tepsisini fırına gönderin.
8. Süreyi takip edin - et 12 dakika yüksek sıcaklıkta pişirilmelidir.
9. Bundan sonra eti almalısın. Hala sıcakken dikkatlice folyoya sarın. Belki birden fazla katman bile olabilir. Folyoda et yine de biraz ulaşacak ve lezzetli ve sulu hale gelecektir.

Diğer tarafa da gidebilirsiniz. Fırını kapattıktan sonra eti çıkarmayın, fırın tamamen soğuyana kadar bırakın. Ama ben folyo versiyonunu tercih ederim.

Elbette sosisleri unutmayacaksın ama sık sık böyle bir meze pişireceksin. İyi şanlar!

mantarlı ve tavuklu tartlet

İyi bir atıştırmalık - doyurucu ve tadı mükemmel! Konuklar parmaklarını yalayacak. Ve yemek için uygundur.

Ürün:% s

• Mantarlar - 200 gr. (petrol, istiridye mantarı)
• Sert peynir - 150 gr.
• Tavuk göğsü - 200 - 250 gr.
• Havuç, soğan - 1 orta boy adet.
• Mayonez - 2 - 3 yemek kaşığı.
• Tat vermek için tuz, öğütülmüş karabiber
• Ayçiçek yağı - 30 gr.
• tartlets hazır
• Garnitür için herhangi bir yeşillik

1. Soğanı ince ince doğrayın, havucu ve peyniri rendeleyin, mantarları ve döşü küçük parçalar halinde kesin.
2. Soğanı havuçla birlikte kızgın yağda hafifçe kavurun
3. Döş, tuz, karabiber ekleyin, hepsini birlikte kızartın min. 3
4. Mantar ekleyin, karıştırın. Sıvı buharlaşana kadar kızartın. Zamana göre - dk. 5-8
5. Mayonez dökün, karıştırın
6. Tartletleri doldurma ile doldurun, rendelenmiş peynirle doldurun
7. Tartletleri parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyun, önceden ısıtılmış fırına (180 derece) gönderin
8. Hazırlık, kırmızı peynir kabuğu ile belirlenir.

Yeşilliklerle süslenmiş tartletler, ziyafetin öne çıkanları olacak. Bu arada hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilirler. Ve mayonez ekşi krema ile değiştirilebilir.

tartlets için et salatası

En az bir mayonez salatasının olmazsa olmaz olduğunu kabul edin. Çok lezzetli bir et seçeneği sunuyorum. Salata çok güzel, mutlaka pişirmenizi tavsiye ederim. Öne çıkan özelliği, soğanla kızartılmış mantarlardır.

Artık salataları tartletlerde servis etmek moda oldu. Bu çok uygun. Ve böyle bir salata harika bir dolgu olacak.

İçindekiler

• Derilerinde haşlanmış orta boy patatesler - 4 adet.
• Haşlanmış yumurta - 4 adet.
• salatalık turşusu - 4 adet.
• Haşlanmış tavuk budu
• İstiridye mantarı - 500 gr.
• İki küçük ampul
• Mayonez - gr. elli
• Bitkisel yağ - gr.30
• Tatmak için tuz, karabiber
• Dekorasyon için yeşil dereotu.

salata pişirme

1. Soğan ve mantarlar küçük küpler halinde kesilir.
2. Yağda kızartın, tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın
3. Küçük küpler halinde kesilmiş patates, yumurta, tavuk budu ve salatalık
4. Tüm ürünleri karıştırın, mayonezle süsleyin. Tuz ve asit testi yapın. Gerekirse başka bir salatalığı kesin.
5. Turtaları salata ile doldurun, ince kıyılmış dereotu ile süsleyin.

Konuklar tok ve memnun kalacak, emin olun!

Patlıcan meze "Tavus kuyruğu"

Yemek değil, şenlik masasında gerçek bir bomba! Hangi tasarım, hangi tat avantajları!

Pişirme ürünleri

• patlıcan - 2 adet.
• İşlenmiş peynir - 2 adet.
• Haşlanmış yumurta - 2 adet.
• Sarımsak - 3-4 diş
• Orta boy salatalık - 1 adet.
• Mayonez - 3 yemek kaşığı.
• Kırmızı dolmalık biber - 1 adet.
• Bitkisel yağ - 70 gr.
• Çekirdeksiz siyah zeytin - 12 adet.
• Tat vermek için tuz, karabiber
• Yeşil marul yaprakları.

Bir şaheser pişirmek

Arka planda bu mutfak sanatının olduğu bir fotoğraf çekmeyi unutmayın!

rulo Köfte

Et lezzetlerini kim sevmez! Onları her tatil için yaparım. Misafirler bana gelirse, onlara mükemmel dürümler ısmarlayacağımı bilirler.

Bir incelik hazırlamak için bir domuz kanadı satın almanız gerekir. Alamazsam alırım
et tabakası ile ince domuz yağı. Aynı zamanda iyi çalışıyor.

Ayrıca baharatlara da ihtiyacınız olacak - tuz, karabiber, hardal. Dolgu için - kuru erik, kuru kayısı, haşlanmış yumurta

Pişirme işlemi

1. Kanadı bölüyorum - rulolar çok kalın olmayacak
2. Benimkini peçete, tuz, karabiber, biraz hardalla yağlayın (mayonez kullanabilirsiniz)
3. 2-3 saat buzdolabına gönderiyorum ki marine olsun
4. Kuru eriklerim ve kuru kayısılarım ve gerekirse sıcak suda buğulayın
5. Kenarı yüzeye koyuyorum, dolguyu kenara koyuyorum, ruloyu yuvarlıyorum, üstüne biraz daha hardal sürebilirsin - daha yumuşak olacak
6. İplerle bağlarım. Unutmayın, sık dairesel dönüşlerle iyi bağlantı kurmanız gerekir. Bu durumda rulo daha çekici görünecek
7. Ruloyu folyoya sarıyorum, bir fırın tepsisine koyuyorum, bir buçuk saat sıcak fırına (180 derece) gönderiyorum. Tencerenin dibine biraz su dökün, buharlaşınca ekleyin.
8. Bitmiş ürünü fırından çıkarıyorum, soğumaya bırakıyorum ve ancak o zaman ipleri çözüyorum.

Kanat sarımsakla doldurulabilir, dolguya fındık eklenebilir. Burada istediğiniz kadar hayal kurabilirsiniz. Her iki şekilde de lezzetli olacak.

Karaciğer ezmesi ile Çin böreği

Yemyeşil bir yumurta rulo yemeği hakkında ne söyleyebilirsiniz? Sadece pişirilmesi gerekiyor. Evet ve dana ciğeri ezmesi tadı vermeyecektir. Son olarak, çok güzel!

Bir yumurtalı rulo için pişirmeniz gerekir

• Yumurtalar - 5 adet.
• Mayonez - 80 gr.

pate için

• Sığır karaciğeri - 500 gr.
• Salo - domuz pastırması - 10 gr.
• Tereyağı 100 gr.
• havuç - 2 adet.
• ampul
• Tuz biber.

Önce pate hazırlayalım.

1. İnce doğranmış soğan ve havuçları pastırmada kızartın
2. Karaciğer ekleyin, dilimler halinde kesin. Pişene kadar kızartın, tuz, karabiber
3. Bir kıyma makinesinde kütleyi iki kez çevirin. Pate yumuşak bir dokuya sahip olmalıdır
4. Yumuşatılmış tereyağı ekleyin, iyice karıştırın, buzdolabına gönderin

Pişirme rulosu

1. Yumurtaları kırın, tuz, mikserle çırpın
2. Mayonez ekleyin, tekrar çırpın
3. Fırını önceden ısıtın (180), folyo ile kaplı boş bir fırın tepsisi gönderin (yağ ile yağlanması gerekir)
4. Yumurta kütlesini iyice ısıtılmış bir fırın tepsisine dökün, 10-15 dakika pişirin. 180 derecede
5. Hazır olunca çıkarın, folyodan ayırın
6. Bir pate tabakası uygulayın, yuvarlayın
7. Soğuduktan sonra porsiyonlu rulolar halinde kesin.

Güzelliği bir tabağa koyun, otlar ile süsleyin.

Herkes! Endişelenip misafirleri bekleyemezsiniz. Arkadaşlarınız ve ailenizle güzel bir bayram geçirin!

Aceleyle hafif atıştırmalıklar - konuklar zaten kapının önündeyken ve onlar için yemek pişirmek için zamanınız olmadığında zor durumlarda size yardımcı olacaklar. Bu tür atıştırmalıklar basit bir şekilde hazırlanır ve hazırlanmaları çok az zaman alır.

Atıştırmalıklar her hostesin masasında olmalıdır. Ve sadece onlarla yemeye başlamak doğru. Sonuçta midenin sofranızın ağır, ana yemekleriyle baş etmesi çok daha kolay olacaktır.

Atıştırmalık tarifi hem karmaşık hem de basit olabilir, ancak hızlı olmalı ve en önemlisi tatmin edici olmamalıdır. Atıştırmalıklar, konuklarınızın iştahını kabartmak için tasarlanmıştır, onları tatmin etmek için değil. Bu, atıştırmalıkların altın kuralıdır, bunu her zaman hatırlayın.

Hızlı atıştırmalıklar nasıl pişirilir - 15 çeşit

Bu tarifi ilk kimin bulduğu bilinmiyor. Ama artık geleneksel Rus ve Kafkas mutfağında buluşmak çok kolay. O kadar hızlı pişiyor ki, misafirler soyunurken ve süslenirken sizin pişirmeye vaktiniz oluyor.)

İçindekiler:

• ekmek (siyah, beyaz da yapabilirsiniz) - 1 adet;
• Peynir (işlenmiş) - 100 gr.;
• domates - 1 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• mayonez - 2 yemek kaşığı. l.;
• yeşillikler - tatmak;
• tuz - tatmak.

Yemek pişirme:

Ekmeği dilimler halinde veya küçük üçgenler halinde kesin.

Ekmeği bir tavada bitkisel yağ ile kızarana kadar kızartın.

Peynir kütlesini hazırlıyoruz. Bir kase alıyoruz, içine mayonez döküyoruz, eritilmiş peynirle ovuyoruz. Sarımsakları bir sarımsak presi ile sıkın. Kasenin içindekileri karıştırın ve yaklaşık 5 dakika demlenmesine izin verin.

Ekmeği tavadan çıkarın, biraz soğumaya bırakın ve peynir kütlesini eşit şekilde sıyırarak üzerine yayın.

Domatesleri halkalar halinde kesin ve peynir kütlesi ile ekmeğin üzerine koyun.

Domatesleri tuz serpin ve otlar ile süsleyin.

Afiyet olsun!

Yemek harika görünüyor, her konuğu şaşırtacağı kesin. Bu mutfak şaheserini bir sonraki ziyafette mutlaka pişirin. Misafirleriniz böyle harika bir yemek için size teşekkür edecek.

İçindekiler:

• Domates (uzun) - 10 adet;
• süzme peynir (kaba taneli) - 250 gr;
• mayonez - 100 gr;
• sarımsak - 4 diş;
• yeşillikler - tatmak;
• tuz - tatmak.

Yemek pişirme:

Domateslerin üzerine domatesin ortasına gelecek şekilde çapraz kesikler atıyoruz. Domates elinizde açılmalı, ancak hiçbir durumda parçalanmayacaktır.

Domatesin posasını çıkarıyoruz. Biraz posa bırakmanız tavsiye edilir, bu yüzden biraz daha lezzetli olacaktır.

Süzme peyniri, otları, sıkılmış sarımsağı bir kasede karıştırın ve mayonezle baharatlayın. karıştırıyoruz.

Domatesleri tuzlayın ve dolguyu domateslerin içine koyun, ellerinizle hafifçe sıkın.

Domatesleri bir tabağa yayıyoruz ve üzerlerini soğan ve maydanoz sapları ile süslüyoruz.

Sıradan gibi görünen bu yemek her sofrayı çok güzel süsleyecek. Çocukluğumuzun meşhur ve lezzetli atıştırmalığı, sevdiklerinizi ve misafirlerinizi kayıtsız bırakmayacak.

İçindekiler:

• Hamsi - 1 banka;
• domates - 2 adet;
• salatalık - 1 adet;
• ekmek (siyah veya beyaz) - 1 adet;
• yapraklar (marul) - tatmak;
• mayonez - tatmak;
• yeşillikler - tatmak;
• tuz - tatmak.

Yemek pişirme:

Ekmeği kendi zevkinize göre dilimler halinde kesin.

Mayonezi ekmeğin üzerine eşit şekilde yayın.

Üstüne bir dilim salatalık ve domates koyun.

Hamsi dikkatlice üstüne yerleştirilir (her ekmek parçası için bir balık.

Dekorasyon için bir dal dereotu veya maydanoz kullanın.

Bir tabağı marul yapraklarıyla süsleyip üzerine sandviç koyuyoruz.

Basit ama en önemlisi güzel ve lezzetli bir atıştırmalık hazır.

Afiyet olsun!

Bu cupcake birkaç dakikada hazır, çok lezzetli ve sofralarınızda yerini hak ediyor. Mikrodalgada pişirebilir ve tüm malzemeleri bir kapta karıştırabilirsiniz. Bu tarifi hatırlayın ve her an lezzetli ve yumuşak bir kekle kendinizi kolayca memnun edebilirsiniz.

İçindekiler:

• un (buğday) - 4 yemek kaşığı. l.;
• kakao - 3 yemek kaşığı. l.;
• şeker - 4 yemek kaşığı. l.;
• yumurta (tavuk) - 1 adet;
• süt - 3 yemek kaşığı. l.;
• hamur kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
• yağ (sebze) - 1 yemek kaşığı. l.;
• tuz - 1 tutam.

Yemek pişirme:

Tüm malzemeleri 250-300 ml hacimli bir kapta pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Maksimum gücü ayarlarken mikrodalgayı 2 dakika koyduk.

Kapkekler lastik gibi çıkarsa, bu onları fazla pozladığınız anlamına gelir, bu yüzden bir dahaki sefere onları biraz daha az tutacağız.

Afiyet olsun!

Bu salataya "Yahudi mezesi" de denir. Çünkü birçok Yahudi yemeğine aynı miktarda eklenen sarımsağa yeteri kadar sahiptir. Yahudi mutfağında böyle bir salata olmamasına rağmen, bu muhteşem salatayı bugüne kadar hazırlayan SSCB'den gelen göçmenler nedeniyle İsrail'de çok popüler. Bu tarif çok lezzetli ve hızlı ve malzemeler oldukça ucuz.

İçindekiler:

• peynir (işlenmiş) - 250 gr;
• yumurta (tavuk) - 2 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• mayonez - 2 yemek kaşığı. l.;
• karabiber - 1 tutam;
• tuz - 1 tutam.

Yemek pişirme:

Yumurtaları iyice kaynatın, soğuk suda soğumaya bırakın ve kabuklarını çıkarın. İnce bir rende üzerine sürüyoruz.

Eriyen peynirleri elde dağılmasın diye buzluğa koyuyoruz. Ve ondan sonra rendeleyin.

Sarımsakları ince bir rende üzerine sürüyoruz.

Tüm malzemeleri karıştırıp mayonez ile tatlandırıyoruz. Tatmak için biber ve tuz.

Afiyet olsun!

Bu mezeyi ekmeğe sürersek üzerine tereyağı eklenebilir. Buzlukta dondurup ardından rendeleyip salatamıza ekliyoruz.

Bu çok zarif ve güzel bir meze. Üzerine fındık, çilek ekleyebilir ve hem konukları hem de kişisel olarak sizi hoş bir şekilde şaşırtacak yeni harika yemekler alacaksınız. Bu meze meyve ve sebzelerle iyi gider.

İçindekiler:

• Peynir (sert) - 400 gr.;
• fıstık kırıntısı - 4 yemek kaşığı. l.;
• yumurta (tavuk) - 1 adet;
• antep fıstığı - 4 yemek kaşığı. l.;
• salata - 120 gr;
• yağ (zeytin) - 30 ml;
• sirke (balzamik) - 50 ml;
• yaban mersini - 200 gr;
• sarımsak - 1 diş;
• şeker - 5 yemek kaşığı. l.;
• tuz - 1 tutam.

Yemek pişirme:

Peyniri yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.

Yumurtaları çırpıyoruz.

Peyniri dönüşümlü olarak fındık ve yumurta ile ekmek.

Tavayı ısıtın ve içine sarımsağın soyulmamış yarısını koyun, zeytinyağını ekleyin. Sarımsak aroması görünene kadar kızartın, ardından sarımsak yağdan çıkarılmalıdır.

Peyniri tavaya ekleyin ve her iki tarafta altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Marul yapraklarını ayıklıyoruz, elimizle iri dilimler halinde yırtıyoruz.

Yaban mersininin yarısından sosu bir karıştırıcıda hazırlıyoruz veya bir elekle siliyoruz. Üzerine sirke, su (50 ml.) ve şeker ekliyoruz. 15-20 dakika koyulaşana kadar pişirin.

Servis etmek için marul yapraklarını bir tabağa koyun, üzerine kızarmış peynir koyun ve sosu üzerine dökün. Taze yaban mersini ile süsleyin ve antep fıstığı serpin.

Afiyet olsun!

Bu tarif, mağazadan satın alınan pate'den gerçekten daha iyi çıkıyor. Hazırlanması çok az zaman alıyor, kelimenin tam anlamıyla 10 dakika. Meze inanılmaz lezzetli ve yumuşak.

İçindekiler:

• sardalya (konserve) - 1 kutu;
• meyve suyu (limon) - 0,5 yemek kaşığı. l.;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
• soğan - 1 adet;
• yumurta - 4 adet;
• biber (acı) - tatmak;
• biber (siyah) - tatmak;

Yemek pişirme:

Konserve sardalyadan sıvıyı boşaltın, balığı çatalla ezin, kemikleri çıkarın.

Yumurtaları sert kaynatın, soğuk suda soğumaya bırakın. Kabuktan temizleyip 2 yarıya kesiyoruz, onlar da çatalla yoğrulmalı. Balığa ekleyin. karıştırıyoruz.

Limon suyu, siyah ve acı biber ekleyin. Soğanı öğütün ve acısını gidermek için kaynar suda haşlayın. Konserve meyve suyu ve zeytinyağı ile birlikte kütleye ekliyoruz. Tatmak ve karıştırmak için tuz.

Afiyet olsun!

Yeşil zeytin, salatalık turşusu, krema, kapari ve daha birçok baharat gibi malzemeler bu yemeğe çok yakışıyor.

Festival masasındaki en popüler atıştırmalık türlerinden biri. Tartletler gerçekten çekici, tarifsiz bir tada ve iştah açıcı bir görünüme sahipler ve aynı zamanda hızları ve hazırlanma kolaylıkları ile de öne çıkıyorlar.

İçindekiler:

• balık (kırmızı) - 350 gr;
• süzme peynir - 450 gr;
• tartlets - 15 adet;
• ekşi krema - 4 yemek kaşığı;
• zeytin - 15 adet;
• havyar (kırmızı) - 6 çay kaşığı;
• dereotu - 1 demet;
• biber (siyah) - tatmak;
• tuz - tatmak.

Yemek pişirme:

Süzme peyniri (tercihen% 9 yağ) bir karıştırıcıya aktarıyoruz ve havadar bir macun haline gelene kadar dövüyoruz.

Dereotu yıkayın, kurutun ve doğrayın. Ekşi krema ile birlikte süzme peynir, karabiber ve tadına göre tuz ekleyin.

Her turtayı lor kütlesi ile doldurup üstüne kırmızı balık parçaları koyuyoruz.

Dekorasyon için kırmızı havyar veya zeytin kullanıyoruz.

Afiyet olsun!

Her bayram sofrasında harika duracak harika bir meze. Parlak görünümü ve inanılmaz tadıyla hatırlanıyor. Bir sonraki tatil için pişirdiğinizden emin olun, sevdiklerinizi ve arkadaşlarınızı inanılmaz bir yemekle memnun edin.

İçindekiler:

• yumurta (tavuk) - 4-5 adet;
• sosis (yarı tütsülenmiş) - 150 gr;
• soğan (pırasa) - 1 adet;
• domates (kiraz) - 8 adet;
• sarımsak - 1 diş;
• peynir (parmesan) - 100 gr;
• yağ (zeytin) - 3 yemek kaşığı. l.;
• tereyağı (tereyağı) - 50 gr.;
• biber (kara, öğütülmüş) - 1 çay kaşığı;
• biber (kırmızı, öğütülmüş) - 1 çay kaşığı;
• tuz - 1 çay kaşığı

Yemek pişirme:

Sosisleri küçük küpler halinde kesin.

Domatesleri yıkayın, kurutun ve ikiye bölün.

Soğanın yeşil kısmını akan su altında iyice yıkayın ve yarım halkalar halinde kesin.

Soyulmamış sarımsakları bıçakla ezin. Tavaya zeytinyağı ekleyin ve soğanla birlikte yumuşayana kadar kavurun, ardından sarımsağı çıkarın.

Peyniri orta rende üzerine rendeleyin.

Bu yemeğin sırrı yumurtaların ılık olması gerektiği için önce onları 10 dakika ılık suda bekletiyoruz. Sonra onları bir kaseye ayırın ve bir çatalla çırpın.

Yumurtalara biraz rendelenmiş peynir ekleyin, karabiber, kırmızı biber ve tuz ekleyin.

Önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz, bunun için servelat, soğan, çeri domatesleri fırın tepsisine kat kat dizip yumurta kütlesinin üzerine döküyoruz. 200 derecede 10 dakika pişirin.

Dekorasyon için peynir, kırmızı biber ve istenirse otlar serpin.

Masaya servis yapın, afiyet olsun!

En güzel Yılbaşı yemeklerinden biri. Bu tarifi önceden hazırlamak tavsiye edilmez, çünkü havyar iştah açıcı görünüm ve harika tat gibi ana değerlerini kaybedecektir, bu nedenle horozları servis yapmadan hemen önce havyarla pişiriyoruz.

İçindekiler:

• waffle - 3 kek;
• havyar (kırmızı) - 2 yemek kaşığı. l.;
• yumurta - 2-3 adet;
• peynir (işlenmiş) - 120 gr.;
• sarımsak - 1 diş;
• mayonez - 2-3 yemek kaşığı. l.

Yemek pişirme:

Bir çerez kesici kullanarak keklerden 6 horoz kesin.

Yumurtaları kaynatın, eritilmiş peynirle birlikte rendeleyin. Mayonez ve ezilmiş sarımsak ekleyin, iyice karıştırın.

Kekleri birer birer koyarak dolgu ile yağlayın.

Dekorasyon için üstüne yaydığımız kırmızı havyar kullanıyoruz.

Meze hazır, hemen masaya getiriyoruz.

Afiyet olsun!

Çok lezzetli bir meze ve en önemlisi hazırlaması en kolay olanlardan biri. Sabahları kendinizi memnun edebilir veya şenlik masasına servis edebilirsiniz. Hazırlanması sadece birkaç dakika sürer ve bu tarifin malzemeleri en yakın mağazadan kolayca temin edilebilir.

İçindekiler:

• somon - 200 gr;
• pide ekmeği - 1 adet;
• peynir (işlenmiş) - 200 gr.;
• salatalık - 1 adet.

Yemek pişirme:

Balıkları küçük parçalar halinde kesin. Salatalığı şeritler halinde kesiyoruz. Peyniri küçük şeritler halinde kesiyoruz.

Pide ekmeğini açıp peynirle eşit şekilde yağlıyoruz. Somon parçalarını birbirinden 1 cm mesafede üste koyun. Üzerine kıyılmış salatalık serpin.

Pide rulosunu dikkatlice sarın. Streç film alıp ruloyu içine sarıyoruz. Buzdolabına koyuyoruz.

Servis yapmadan hemen önce rulonun bulaşmayan kenarlarını kesmemiz gerekiyor.

Ruloyu küçük rulolar halinde kesin. Bir tabağa güzelce düzenleyin ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Masanıza alışılmadık bir sıcak meze. Hazırlaması çok kolay ve ilahi bir lezzete sahip. Mayonezin yanı sıra kesinlikle herhangi bir sosla servis edilebilir. birayla iyi gider. Tarifteki peynir, hem sert hem de işlenmiş her türlü kullanılabilir.

İçindekiler:

• pide ekmeği - 1 adet;
• peynir - 100 gr;
• sarımsak - 2 diş;
• tereyağı (tereyağı) - 3 yemek kaşığı. l.;
• yumurtalar - 3 adet;
• yeşillikler - tatmak.

Yemek pişirme:

Sarımsağı öğütün, yeşillikleri küçük dilimler halinde kesin, yumurtaları bir kasede çırpın.

Pide ekmeğini şeritler halinde kesin, yaklaşık boyutu 8x10 cm'dir, peyniri şeritler halinde kesin.

Pide ekmeğinin üzerine 3 şerit peynir serpip üzerine otlar ve sarımsak serpiyoruz. Ruloyu çeviriyoruz.

Tavayı ısıtıyoruz, ruloyu yumurta ile kaseye batırıp tavaya koyuyoruz. Ruloyu her iki tarafta da kızarana kadar kızartın.

Pide ekmeğini daha az doyurucu yapmak istiyorsanız, kızartmadan önce yumurtaya batırmayın.

Afiyet olsun!

Sevdiklerinizi alışılmadık bir yemekle memnun etmek istiyorsanız mini pizza hazırlayın. Pizza çok lezzetli ve sulu çıkıyor ve çok hızlı ve kolay olduğu için bir çocuk bile pişirebilir. Bu nedenle küçük çocuklarınıza böylesine harika bir yemeği nasıl pişireceklerini öğretebilirsiniz.

İçindekiler:

• jambon - 200 gr;
• çörekler - 3 adet;
• peynir - 150 gr;
• domates - 2 adet;
• soğan - 1 adet;
• mayonez - tatmak;
• ketçap - tatmak;
• yeşillikler - tatmak.

Yemek pişirme:

Çörekler ikiye bölün.

Soğanı, domatesleri yıkayın ve küçük küpler halinde kesin, jambonu aynı parçalar halinde kesin.

Çörekler ketçapla yağlayın ve üstüne pizza baharatı serpin.

Dolguyu çörek üzerine şu sırayla katmanlar halinde yayıyoruz: doğranmış soğan, jambon, küp domates.

Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve çörek üzerine serpin. Üstünü mayonez ile yağlayın.

Dereotunu doğrayıp üzerine mayonez serpiyoruz.

Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Mini pizzaları 15 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

Misafirleriniz için anında iyi bir salata hazırlamanız gerektiğinde sizi kolayca kurtaracak hızlı ve oldukça basit bir salata. Hafif ve lezzetli bir atıştırmalık olarak tören sofralarındaki popülaritesi ile ünlüdür.

İçindekiler:

• petrol - 750 gr;
• yumurtalar - 5 adet;
• yengeç çubukları - 400 gr;
• soğan - 1 adet;
• yağ (sebze) - 2 yemek kaşığı. l.;
• maydanoz - 1 demet;
• salatalık - 5 adet;
• mayonez - tatmak.

Yemek pişirme:

Mantarları ince dilimler halinde kesin, önceden iyice yıkayın.

Soğanı ince ince doğrayın.

Soğan yumuşak ve yarı saydam olana kadar mantarları soğanla soteleyin.

Salatalıkları küpler halinde, yengeç çubuklarını şeritler halinde kesiyoruz.

Yumurtaları kaynatın, soğumaya bırakın ve soyun. Onları küpler halinde kesiyoruz.

Derin bir kase alıp tüm malzemeleri karıştırıp kıyılmış maydanozu ekleyip salatayı mayonezle dolduruyoruz.

Masaya servis yapıyoruz.

Afiyet olsun!

Bu hafif ve aynı zamanda delicesine lezzetli meze, sadece yarın için değil, aynı zamanda bayram masası için de uygundur. Izgara karides ve domuz pastırması, eritilmiş peynirle harika gider. Taze doğranmış yeşillikler mezemize özel bir aroma katacaktır.

İçindekiler:

• karides (kraliyet) -150 gr;
• domuz pastırması - 100 gr;
• maydanoz - 2 adet;
• soğan (yeşil) - 2 adet;
• biber (siyah) - 1 tutam;
• dereotu - 2 adet;
• ekmek - 100 gr;
• tuz - 1 tutam.

Yemek pişirme:

Pastırmayı küçük küpler halinde kesin. Kızarana kadar bir tavada kızartın.

Karidesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Temizlenmiş karidesleri tavaya ekleyin. Orta ateşte kızartın.

Yeşil soğanı doğrayın ve tavaya ekleyin. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 3 dakika kızartmaya devam edin.

Tencerenin içindekileri bir kağıt havluya yayarız, bu şekilde fazla yağı kaybederiz.

Dereotu ve maydanozu kıyın.

Karidesli ve yeşillikli domuz pastırması eritilmiş peynirin üzerine yayılır.

Tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın.

Kurabiye kalıplarını kullanarak ekmeklerden şekiller kesin. Her zaman 2 tarafta altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın.

Mezeleri kaselere paylaştırın ve kızarmış ekmekle servis edin.