En iyi kokteyller. Alkollü kokteyller - güçlü ve hafif: en iyi tarifler. Evde şenlikli alkollü kokteyller nasıl yapılır

Cuma arifesinde, en popüler alkollü kokteyllerin TOP'unu yapmaya karar verdim.

MOJİTO

En popüler ve sevilen içeceklerden biri. Tarihi 16. yüzyılda başlar ve en sevdikleri güçlü alkole (veya sadece kaçak içki) kireç ve nane eklemeye başlayan cesur İngiliz korsanlar "yazarlar" olarak kabul edilir. Ancak doğum yerini belirlemek zordur, çünkü korsanlar asla tek bir yerde oturmazlar, ancak yine de Mojito'nun "baş döndürücü kariyerine" Küba'da başladığı genel olarak kabul edilir. Bu tür bileşenleri güçlü bir alkollü içeceğe ekleyerek, içeceği sadece lezzetli değil, aynı zamanda yararlı hale getirdiler (kolerayı önleme). Bize kadar gelen mojito tarifleri neredeyse yüz yıllık. Bu karışımın farklı varyasyonları var, ancak ana malzemenin Bacardi rom olduğu klasik tarif en popüler olmaya devam ediyor.

Bu isim nereden geliyor? Birkaç versiyonu var… İsim, farklı dillerden “biraz ıslak”, “küçük büyücülük” olarak çevrilen telaffuz benzer kelimelerden geliyor ve Küba sosu için de benzer bir isim var.

Yani, kokteylin bileşimi şunları içerir:
Bakardi 50 ml
yarım limon
Nane yaprağı (en az 5-6 adet)
şeker şurubu
Soda (karbonatlı su) 50 ml.
Ve tabii ki kırılmış buz.

Mojito, uzun bir bardakta servis edilir, nane yapraklarıyla süslenir ve pipetle içilir.

pina colada

Tüm partilerin kadın yarısının favorisi. Tropikal notalarla hafif ve zengin, neşelendirir, eşsiz bir his verir ve sıra dışı görünümüyle mutlu eder. Alkollü ve alkolsüz Pina Coladas var. Ve çok önemli olan, her iki seçeneğin de eşit derecede lezzetli olmasıdır - bu, bir kokteylin değerli bir özelliğidir. Hindistan cevizi veya ananastan yapılan bir içecek sadece muhteşem görünmekle kalmaz, aynı zamanda en lezzetlisidir. Bu içeceğin adı "süzülmüş ananas" olarak tercüme edilir ve bize başlangıçta taze süzülmüş ananas suyu olarak adlandırılan Porto Riko'dan geldi, daha sonra buna rom eklendi ve hatta daha sonra barlardan birinde Piña Colada ortaya çıktı. Hemen bir grup hayran kazandı, Porto Rikoluların gururu ve ülkenin resmi içeceği oldu.

Klasik pina colada kokteyli bir blenderde hazırlanır ve işte malzemeleri:
Ananas suyu - 90 ml
Hindistan cevizi kreması - 30 ml
Hafif rom - 30 ml

Buz ekleyin ve çırpın. İçecek, "sarhoş kiraz" veya bir parça ananas ile süslenmiş bir bardakta servis edilir. Başka kokteyl seçenekleri de olabilir.

mavi hawaii

Alışılmadık rengi onu diğer alkollü içeceklerden ayırır. Eşsiz rengi ve hoş tadı, bu kokteyli tanıdıktan sonra unutulmaz bir izlenim bırakacaktır. Geçen yüzyılın ortalarında ortaya çıktı ve Hilton Hawaiian Village otelinin barmeni tarafından icat edildi. Ve "buluşun" nedeni, alkol şirketinin yeni Blue Curacao likörünü tanıtma emriydi. Birkaç seçenekten sonra bu dizide durmaya karar verildi. Ve isim, muhtemelen aynı isimli bir hit sayesinde ortaya çıktı.

Bu kokteylin tadı, rom ve likörle birleştirilmiş tropikal bir karışımdır. Tüm bu malzemeler, tüm dünyada sevilen ve egzotik adayı yücelten inanılmaz bir baş döndürücü tat verir.

Kokteylin bileşimi şöyledir:
Hafif rom - 20 ml
Hindistan cevizi likörü (Malibu) - 20 ml
Ananas suyu - 40 ml
Mavi Curacao - 20 ml

Tüm malzemeleri ve kırılmış buzu bir çalkalayıcıda iyice karıştırın, bir bardağa dökün, bir şemsiye, portakal dilimi veya kirazla süsleyin ve ... Keyfini çıkarın! Günün herhangi bir saatinde içilebilir, mükemmel bir şekilde tazelenir ve tonlanır.

sahilde seks

Nispeten genç ve çok popüler bir kokteyl. İlk olarak geçen yüzyılın seksenlerinde, sahillerde çılgın partiler veren hippiler varken "Şortlu Kum" adı altında ortaya çıktı.

Artık kendine saygı duyan herhangi bir barda bulunabilir. Her zaman üst sıralarda yer alır, parlak bir renge ve hoş bir tada sahiptir ve hazırlaması oldukça kolaydır. Hoş meyveli tadı için, adil seks ona bayılır ve isim, hoş düşünceler uyandırdığı için birkaç kişiyi kayıtsız bırakacaktır. "Santa Barbara" dizisinin karakterleri, bu kokteyle tüm dünyada inanılmaz bir popülerlik kazandırdı, çünkü hemen hemen her dizide karakterler bundan zevk aldı.

"Sahilde Seks" bu kadar kısa sürede bu kadar vahşi bir popülerlik kazandı, ancak çeşitli nedenlerle: birincisi, çok lezzetli, ikincisi, meyveler ve meyveler sayesinde içinde neredeyse hiç alkol hissedilmiyor ve üçüncüsü, kolay evde bile yemek pişirmek için.

Votka - 60 mi
Şeftali likörü - 30ml
Kızılcık suyu - 60ml
Portakal suyu - 60ml

Tüm malzemeleri buzlu bir çalkalayıcıya dökün, iyice çalkalayın. İçeceği süzün, buzlu bir highball'a dökün, portakal dilimiyle süsleyin - işte "Sahilde Seks"!

B-52

En ünlü kokteyllerden biri! Tüm kıtaları fetheden bu içki olmadan herhangi bir kulüp partisi hayal etmek imkansızdır. Geçen yüzyılın ortalarında, bu üç renkli tatlı içecek Malibu'daki barlardan birinde yaratıldı. Adı, Amerikan bombardıman füzesi gemisi Boeing B-52'nin onuruna verildi. Bu kokteylin menşeinin başka versiyonları da var, ancak bombardıman uçağı olan versiyon hala en gerçek olarak kabul ediliyor.

B-52'yi öncelikle bilgi ve becerilerinizle etkilemek için sipariş eden misafirin huzurunda pişirmeniz ve ikinci olarak bu shot'ı nasıl içmeniz gerektiğini kesinlikle açıklamanız gerekir.

Elbette profesyonel barmenler bu kokteyli daha iyi yapacaktır ama evde de yapmak mümkündür.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
Kahve likörü (Kahlúa) – 20ml – alt katman
Sonra Kremalı likör (Baileys) - 20 ml
Ve üst katman Portakal likörü (Cointreau) – 20ml olacak

Tüm zorluk, içeceklerin tek tip dağılımında yatmaktadır - böylece karışmazlar. Likörler bir bıçağın ağzına veya bir kokteyl kaşığının arkasına eklenmelidir. Bu yavaş ve dikkatli bir şekilde yapılmalıdır. İçecek hazır olduğunda, sadece içebilir veya ateşe verebilirsiniz. İkinci durumda, bir pipetle içmeniz, en alt katmana indirmeniz ve çok hızlı bir şekilde pipetin erimemesi gerekir ve B-52'nin lezzetli tadı yerine erimiş plastiğin tadını hissetmezsiniz. . İçeceği kötüye kullanmanız önerilmez çünkü 3-4 porsiyondan sonra öfori sona erebilir ve şiddetli sarhoşluk başlayabilir.

Margarita

Hemen hemen herkesin bildiği ya da en azından duyduğu efsane bir kokteyl. Ve elbette, ismin kökeni hakkında çok sayıda versiyon var ve elbette hepsi Margarita adında bir kızla ilişkilendiriliyor. Ancak, her durumda, bu şık içecek, 1935-1940 döneminde Latin Amerika'da bir yerde doğdu. Ve o zamandan beri "Margarita" gezegeni dolaşıyor ve milyonların en sevdiği içecek.

Bu kokteyli bir restoranda denediyseniz ve hayranı olduysanız, evde kendiniz yapabilirsiniz.

Klasik "Margarita" şunlardan oluşur:
30 ml tekila
30ml limon
15 ml portakal likörü
Ve herhangi bir kokteylin değişmez arkadaşı ezilmiş buzdur.

Bütün bunlar bir çalkalayıcıda karıştırılmalı, iyice çalkalanmalı ve önceden hazırlanmış bir bardağa dökülmelidir. Ve bardağın hazırlanması şu şekildedir - narin bir "taç" görünmesi için bardağın kenarları nemlendirilmeli ve tuza batırılmalı, ardından bir dilim kireçle süslenmelidir.

kozmopolitan

Uluslararası Barmenlik Derneği bu kokteyli 1986'da tanıdı ve kült televizyon dizisi Sex and the City ona dünya çapında ün kazandırdı. Sonuçta, her akşam TV ekranında Cosmopolitan'ın büyüleyici güzellikleri doyasıya eğlendi. Bugün hemen hemen her partide ellerinde şık gözlükler olan şık hanımları görebilirsiniz. Ve elbette, herhangi bir popüler içecek gibi, Cosmopolitan'ın da gizemli bir kökeni vardır - birkaç versiyonu vardır ve bunlardan hangisinin en doğru olduğu bilinmemektedir ... Versiyonlardan biri - kokteyl, ek olarak yaratılmıştır (PR - eylem ) limon aromalı Absolut Citron votkasına. Hafif bir tadı ve kızılcık aroması olan bu içeceğin tadı sadece barlarda değil, evde de hazırlanabilir!

alıyoruz:
45 ml votka (tercihen limon aromalı)
15ml Cointreau likörü
Limon suyu 5-7 ml
30ml kızılcık suyu
buz
Her şeyi bir çalkalayıcıda karıştırıyoruz ve önceden soğutulması gereken bir bardağa döküyoruz - ya buz parçalarıyla ya da sadece buzdolabında. Cosmopolitan genellikle süslemesiz servis edilir. Yumuşak ve orijinal tadı hissetmek için küçük yudumlarla içmek adettendir.

Daiquiri

n, yirminci yüzyılın başında Liberty Adası'ndaki küçük bir kasabada ortaya çıktı. Tarihi oldukça yavan. Kimse genç bir adamın basit bir şansı ve yaratıcılığı sayesinde efsanevi ve sevilen bir kokteylin doğacağını hayal bile edemezdi. Barda cin bittiğinde misafirlere rom ısmarlamak zorunda kaldım ama içeceği sevmek için ona şeker ve limon suyu eklemek zorunda kaldım. Bu kombinasyon misafirler arasında bir sıçrama yaptı ve dünya, "Daiquiri" adı verilen yeni ve harika bir içecek aldı!

Bu kokteyl için klasik tarif şöyle görünür:
Beyaz rom - 45ml
Limon suyu - 20 ml
şeker - 5g
Yaklaşık 100 gr kırılmış buz

Soğutulmuş bir çalkalayıcıda tüm malzemeleri karıştırın, her şeyi çok dikkatli bir şekilde karıştırın ve soğuk bir bardağa dökün. Çok basit, ama tadı ve etkisi harika!

Artık dünyada pek çok Daiquiri çeşidi var: muz, çilek, çarkıfelek meyvesi, kahve likörü vb. Rom, misket limonu ve ... hayal gücünüz!

Cuba Libre

"Küba Özgürlüğü için!" Amerikan askerlerinin özgür bir Küba için yaptığı kadeh kaldırma buydu. Savaş sonrası dönemde Amerikalılar bu ülkeye en sevdikleri içeceğin şişelenmiş şurubu sağlamaya başladılar. Ve Kübalıların en sevdiği içecek her zaman, Özgürlük adasında çok miktarda bulunan rom olmuştur. Amerikalılar iki farklı ülkeden iki favori içeceği karıştırdılar, biraz limon eklediler - ve burada hayranlarını çok hızlı bir şekilde sadece Küba'da değil, tüm dünyada bulan egzotik bir içecektir. Ve özgür bir Küba'ya tostlar barlarda sık sık duyulduğu için, kokteyl adını aldı! Ve Küba Libre, Yasak döneminde bile pozisyonlarından vazgeçmekle kalmadı, aynı zamanda en popüler içeceklerden biri haline geldi. Şimdi bu kokteylin birçok farklı versiyonu var, size klasik bir tarif sunuyoruz.

Almak:
Beyaz rom - 50 ml
Coca-Cola - 120ml
Limon suyu - 10 ml

Bardağı neredeyse ağzına kadar buzla doldurun, bardağa küçük bir kireç dilimi sıkın ve buz küplerinin arasında bırakın. Kola ve rom dökün, limon dilimi ile süsleyin. Dahice olan her şey basit!

Kanlı Mary

Böyle efsanevi bir kokteyl, iyi bilinen bir görünüm geçmişine sahip olamaz. Bu nedenle, birçoğu kokteylin adını İngiltere'nin ateşli Katolik Kraliçesi I. Mary Tudor'undan aldığını iddia ediyor, çünkü acımasız misillemeleri için Kanlı Mary takma adını aldı. Başka bir versiyon, sert içkilerin sevgilisi Ernest Hemingway ile bağlantılıdır, "neşeyle" eve döndüğünde, adı Mary olan karısı onun için skandallar çıkardı. Yazar, Bloody Mary bileşenlerinin duman kokusunu mükemmel bir şekilde "ortadan kaldırdığını" ve bir skandaldan kaçınma şansı olduğunu deneysel olarak tespit etti ... Yazarlık iddiasında bulunan birkaç kişi daha vardı. Ve yine de, Fernando Pita Petio resmi yazar olarak kabul edilir. Başlangıçta, bu içecek mükemmel bir "akşamdan kalma önleyici" çare olarak kabul edildi.

Bu içeceğin ilk resmi sözünde meyve suyu ve votkadan oluştuğu söylendi ve Fernando başka malzemeler ekledi ve tarif şöyle görünmeye başladı:
Domates suyu - 150ml
Votka - 75ml
Limon suyu - 15ml
Tuz, karabiber, kereviz sapı.

Ve istenirse üç damla Tobasco ve Worcester sosları ekleyebilirsiniz. Bir kokteyl viskide servis edilir, kerevizle süslenir ve kamışla içilir. İlk katman kırmızı domates suyu ve ikincisi votka olduğunda, ancak yine de kırmızı ve karabiber ve tuz eklendiğinde "iki katmanlı" bir kokteyl versiyonu var. Bu seçenek Polonya'da çok popüler çünkü dışarıdan ülkenin bayrağına benziyor. Rusya'da birçok kişi bu seçeneği evde pişiriyor.

Barda sürekli aynı kokteyli sipariş etmek zorunda olduğunuzu hayal edebiliyor musunuz? Elbette hepimizin favori içecekleri var ama neyse ki kimsede bu sorun yok. Gerçek şu ki, kokteyller sürekli birbirinin yerini alıyor - bazıları popülerlik kazanıyor, diğerleri ise unutulup yok oluyor. Bu yıl, Drinks International dergisi dünyanın en çok satan kokteyllerinin yeni bir sıralamasını sundu. Dünyanın en iyi 108 barı arasında yapılan bir ankete dayanmaktadır ve 25 içecek içermektedir.

25. Caipirinha

Caipirinha, Rio de Janeiro'daki 2016 Yaz Olimpiyatları'nda popülerlik kazandı ve o zamandan beri 47. sıradan 25. sıraya yükseldi. Kokteyl tarifinin birkaç seçeneği vardır. Bar müdavimleri özellikle cachaca, şeker kamışı ve misket limonundan yapılan "Caipirinha"ya düşkündür. Kokteyl geleneksel olarak alçak geniş bardaklarda servis edilir.

24. "Tom Collins"

Şimdiye kadar cin, limon suyu, şeker ve maden suyu içeren bu alkollü içeceğin bütün bir "ailesi" var: romlu Pedro Collins, tekilalı Pepito Collins, burbonlu Albay Collins ve Kanada viskili Captain Collins. Her kokteyli hazırlarken en önemli şey, onu iyi bir limonla süslemektir.

23. "Cin Fiz"

Gin Fizz, klasik ve oldukça basit bir içecektir. Cin, misket limonu veya limon, şeker ve maden suyu bazında hazırlanır.

22. "Aperol şırıngası"

Bu canlandırıcı İtalyan aperitifi, sıcak havalar için mükemmeldir. "Aperol Spritz", prosecco veya beyaz şarap, Aperol ve sodadan yapılır.

21. "Rom eski moda"

Bu, kendi başına bir yaşam süren klasik Eski Tarz kokteylin bir versiyonudur. Anket sonuçlarına göre her 5 barda bir "Eski Tarz Rum" en çok satanlar listesine girdi. Beyaz ve koyu romun yanı sıra falernumlu versiyonda denediğinizden emin olun.

20. "Zombi"

Drinks International bu kokteyli "yaşayan ölülerin içeceği" olarak adlandırdı. "Zombiler" rom, kayısı likörü, misket limonu ve ananas suyundan yapılır. İçecek, büyük bardaklarda bir nane dalı ile süslenmiş olarak servis edilir.

19. "Penisilin"

Kokteylin adını boşverin, Penisilin gerçekten harika bir tada sahiptir. İçeceğin bileşimi viski, limon suyu, bal-zencefil şurubu ve şekerlenmiş zencefil içerir.

18. Pisco Ekşisi

Pisco Sour, 30'larda San Francisco'da, 60'larda New York'ta popülerdi ve şimdi tüm dünyada büyük bir hit. Bu zamansız Peru kokteyli, pisco, basit şurup, limon suyu, yumurta akı ve angostura acılarıyla yapılır.

17. "Havacılık"

2017 yılında Havacılık geçen yıla göre bir sıra yükseldi. Kokteyl, Tom Collins'in geliştirilmiş bir versiyonudur. Cin, maraschino likörü, menekşe likörü ve limon suyundan oluşur.

16. "Gimlet"

Bu kokteylin tarifi sürekli değişiyor. Artık malzemeler 75:25 oranında karıştırılırken cin ve limon şerbetinden yapılıyor.

15. Espresso martini

"Espresso martini", tatlı kokteylleri ifade eder. Espresso kahve, votka ve kahve liköründen yapılır. İçecek bir veya iki kahve çekirdeği ile martini bardağında servis edilir.

14. "Karanlık ve Fırtına"

Bu Bermuda'nın en popüler kokteyli. Adalarda "Darkness and Storm" geleneksel olarak koyu rom, zencefilli bira ve misket limonu ile yapılır.

13. "Bulvar"

Geçen yıl boyunca "Boulvardie" 15 sıra yükseldi. Kokteyl ünlü Negroni'ye dayanmaktadır, ancak cin yerine Amerikan viskisi eklenir.

12. Kanlı Mary

Sevebilir veya nefret edebilirsiniz, ancak ankete katılan barların dörtte birinde en iyi 10 içecek arasında yer aldı. "Bloody Mary" özellikle votka, taze sıkılmış limon ve domates suları, baharatlar ve kereviz ile iyi gider.

11. "Mai Tai"

Curacao likörü, rom, orkad sütü şurubu ve limon suyu ile modern bir klasik. Kokteyl uzun bardaklarda bir pipetle servis edilir ve bir dal nane, bir dilim ananas ve limon kabuğu rendesi ile süslenir.

10. Sazerac

Sazerac, en eski Amerikan kokteyllerinden biridir. Viski, bitter ve şekerden yapılır ve önceden absinthe ile durulanmış eski moda bardaklarda servis edilir.

9. "Mojito"

Bu Küba kokteyli, Drinks International tarafından incelenen barların üçte birinden fazlası tarafından ilk 10'da yer aldı. Mojitolar rom, limon suyu, maden suyu, kahverengi şeker kamışı, taze nane ve buz ile yapılır.

8. "Moskova katırı"

"Moskova Katırı", "Karanlık ve Fırtına"nın "votka" yanıtıdır. Votka, misket limonu, zencefil ve maden suyu içerir. Kokteyl genellikle bakır bir kupada servis edilir.

7. "Margarita"

Barların yüzde 40'ında içeceğin klasik versiyonunun gerektirdiği gibi soğuk servis edilmemesine rağmen "Margarita" 7. sırada kalıyor. Kokteylin pek çok çeşidi var ama en başarılısı tekila, taze sıkılmış limon suyu ve agav şurubu ile olan versiyonu.

6. "Kuru martini"

"Kuru martini" uzun zamandır bir klasik olmuştur. Kokteylin geleneksel versiyonu cin ve vermuttan yapılır. İçeceği zeytin ve limon kabuğu rendesi ile süslemek gelenekseldir.

5. Viski Ekşisi

Bu kokteyl (ana fotoğraf) burbon, limon suyu ve bir çay kaşığı şekerden oluşur. Bazen yumurta akı ile desteklenir.

4. "Manhattan"

Geçen yıl boyunca Manhattan sıralamada bir pozisyon kaybetti, ancak yine de inanılmaz derecede popüler. Çoğu zaman, bu aperatif baharatlı çavdar viskisi, acı ve tatlı vermut ile hazırlanır. İçeceğe Whiskey Bulleit, Rittenhouse ve Maker's Mark da eklenir.

3. "Daiquiri"

Daiquiri, dünyanın en ünlü kokteyllerinden biridir. Bu içeceği elde etmek için barmenler limon suyunu hafif rom ve şeker şurubu ile karıştırır ve ardından malzemeleri bir çalkalayıcı ile çalkalar.

2. Negroni

Negroni, Campari likörü, tatlı vermut ve cinten yapılan popüler bir İtalyan aperatifidir. Drinks International'a göre dünyada en çok sipariş edilen ikinci kokteyldir.

1. "Eski moda"

Bu içecek tam anlamıyla zamana göre test edilir. 1881'de yaratıldı, hala popülerliğin zirvesinde kalıyor ve zemini kaybetmeyecek. Geleneksel olarak "Eski moda" bir küp şeker, angostura bitterleri, buz ve burbonla yapılır. Aperatifi portakal ve vişne ile süsleyin.

Ortalama alkollü kokteyller 18-23 derece alkol içerir, rahatsızlık vermeden içimi kolaydır. Ancak, en deneyimli ısrarcı savaşçıların bile "vazgeçtiği" üç veya dört porsiyondan sonra% 40'tan fazla güce sahip aşırı içecekler var. Derecelendirme derlenirken, içecekler alkol içeriği, tat ve bileşenlerin mevcudiyeti ile değerlendirildi.

Önerilen tüm kokteyller "Yap" yöntemi kullanılarak hazırlanır - soğutulmuş bileşenler dönüşümlü olarak bir bardağa (yığın) dökülür ve karıştırılır. Ev kullanımı için ideal olan en basit teknoloji. Bir yudumda iç!

1. "İdrar tahlili" (%57,5)

İçindekiler:

• Bakardi 151 - 50 mi;
• tekila - 50 ml.

Birkaç porsiyondan sonra, çoğu tadımcı istemsizce idrar yapmaya başlar, bu nedenle kokteylin adı budur. Etkisini arttırmak için sıcak servis yapın!

2. "Kan Nehri" (%53,3)

İçindekiler:

• Stroh 80 (Avusturya baharatlı romu) - 30 ml;
• gümüş tekila - 30 ml;
• votka - 30 ml.

Kana benzeyen kırmızı bir kokteyl. Nispeten kolay içilir, ancak sizi çabucak yere serer.

3. Yeşil Akşam Yemeği (%47,5)

İçindekiler:

• votka - 30 mi;
• cin - 40 mi;
• pelin - 15 ml.

Vodka martini'den sonra James Bond'un ikinci favori kokteyli absinthe ile zenginleştirildi. İki ila üç porsiyon, herhangi bir hedefin dilini hızla gevşetir.

4. Ölü Alman (%42,5)

İçindekiler:

• Jagermeister (Jägermeister) - 50 ml;
• Rumple Minze (nane şnapps) - 50 ml.

Almanya'da favori güçlü kokteyl, ondan sonra Almanlar sabaha kadar "ölü".

5. Üç Bilge Adam (%40)

İçindekiler:

• Jim Kiriş - 30 mi;
• Johnnie Walker - 30 mi;
• Jack Daniels - 30 ml.

Bir diğer adı da "insanın en iyi üç arkadaşı"dır. Bazen kompozisyona dördüncü bir "bilge adam" (kız arkadaş) eklenir - altın tekila Jose Cuervo.

6. Muhteşem Bob (%40)

İçindekiler:

• Artçı likör - 30 ml;
• viski - 30 mi;
• altın tekila - 30 ml.

Efsaneye göre, basit adam Bob, sarhoş bir sersemlik içinde arkadaşlarını tattıktan sonra ona "Harika!" Diye bağırdı.

7. "Öğle vakti ölüm" (%32,5)

İçindekiler:

• pelin - 30 mi;
• şampanya (%10) - 50 ml.

Orijinal yeşil renk, hafif bir tat ile tamamlanmaktadır. Şampanyadaki karbondioksit nedeniyle sarhoşluk çok hızlı gerçekleşir. Hızlı bir şekilde "sarhoş olmak ve unutmak" için en iyi seçenek.

8. Kafa Avcısı (%29)

İçindekiler:

• Bakardi 151 - 40 mi;
• güçlü koyu bira - 75 ml.

"Küba fırfırı" olarak da bilinen biralı rom, akılları hızla alır. Birkaç porsiyondan sonra, bar müdavimleri bile kafalarını kaybeder.

Şimdi yılbaşı partileri zamanı. Pekala, alkollü kokteyller, bildiğiniz gibi, herhangi bir formattaki şenlikli etkinliklerde hüküm sürer: kokteyller bir gece kulübünde, evde ve bir restoranda zevkle içilir.

Bugün sizin için seçtik En popüler 15 alkollü kokteyl hangisini kolayca hazırlayabilirsiniz.

Ne kadar garip görünse de, günümüzde çok popüler olan tüm kokteyller aslında klasik içeceklerin modern bir yorumu veya ilaçların değiştirilmiş bir versiyonudur. Bu, "Yeni olan her şey unutulmuş eskidir" ifadesinin doğruluğunu bir kez daha teyit ediyor. Ancak kokteyllerin tarifindeki bazı değişiklikler ne lezzetlerini ne de popülaritelerini etkilemedi.

Bu içecek ilk olarak geçen yüzyılın 80'lerinde Güney Florida'daki bir restoranda halka tanıtıldı. Ünlü dizisi "Sex and the City" nin beyaz perdede yayınlanmasının ardından 90'lı yıllarda popülaritesini kazanmaya başladı. Cosmopolitan'ın gerçekten kadınsı bir kokteyl olarak kabul edilmesinin nedeni budur. Bileşimi, klasik "Tornavida" nın geliştirilmiş bir versiyonunu andırıyor: votka, üçlü sek likör, limon suyu ve kızılcık suyu. İyi hazırlanmış bir Cosmopolitan'ın karakteristik bir özelliği, alkolün tadını yumuşatan burukluktur.

• sade veya limon aromalı votka - 45 ml;
• Cointreau portakal likörü - 15 ml;
• taze limon suyu - 7-8 ml;
• kızılcık suyu - 30 ml.

14. Mojito

Bu kokteylin tarihi, 1586'da Francis Drake'in keşif gezisinden denizcilerin iskorbüt ve dizanteri tedavisi aramak için Küba'ya inmesiyle başladı. Kübalılar onlara böyle bir ilaç sağladı. Bugün dünyanın her yerinde ünlü Mojito'nun hazırlanması bu ilacın içeriğindendir. Bu içeceğin popülaritesi, misket limonu ve nanenin taze tadının susuzluğu mükemmel şekilde gidermesi ve yaz sıcağından kurtarmasıyla açıklanabilir. Kombinasyonlarında beyaz rom, şeker, soda, nane ve limon, düşük alkollü kokteyllerin kayıtsız sevgililerini bırakmayacak.

• misket limonu (aşırı durumlarda limon) - 1 adet;
• beyaz rom - 30 mi;
• soda (sprite) - 60 ml;
• şeker (tercihen kamış) - 1 yemek kaşığı.
• taze nane - 5-6 yaprak;
• buz küpleri - 100 gram.

13. Mai Tai

Bu kokteylin "atasının" kim olduğuna dair birçok versiyon var. Telif hakkı talebinde bulunan ilk kişi, Kaliforniya'daki bir işletmenin sahibidir. Ona göre, Mai Tai'yi Tahiti'den yeni gelen arkadaşları için hazırladı. İçlerinden biri içeceğin tadından o kadar etkilendi ki, "çok iyi" anlamına gelen "Maita'i" diye haykırdı. O zamandan beri, isim kokteyle sıkıca yapıştı. Mai Tai, Tahiti kültürünün bir simgesidir. Bu, Amerika Birleşik Devletleri'nin batısında en popüler olan bir Polinezya meyve içeceğidir. Koyu ve açık renkli rom, limon suyu ve portakal curacao içerir.

• beyaz rom - 40 mi;
• siyah rom - 20 mi;
• portakal likörü - 15 mi;
• limon suyu - 15 mi;
• badem şurubu - 10 ml.
• ananas dilimi, nane dalı ve kokteyl kirazı (isteğe bağlı)

12. Nane şerbeti

Nane içeceği, haklı olarak Amerika Birleşik Devletleri'ndeki ana yarış sporu etkinliği olan Kentucky Derby'nin resmi içeceği olarak kabul edilir. Bu kokteyl, Amerika Birleşik Devletleri'nin güneyinde büyük miktarlarda üretilen burbon kullanımının geleneksel bir çeşididir. 18. yüzyılda, Mint julep, farklı oranlarda viski, cin ve brendi kombinasyonuydu ve sadece 1938'de, burbonun eklenmesiyle modern varyasyonu ortaya çıktı.

• burbon - 60 mi;
• nane - 12 taze yaprak;
• pudra şekeri - 1 çay kaşığı;
• su (gazsız) - 2 çay kaşığı;
• ezilmiş buz - 150 gram.

11. Caipirinha

20. yüzyılın başında, Brezilya'nın yerel nüfusu "İspanyol gribi" ile savaşmak için özel bir içecek kullandı. Cachaça (şeker kamışından yapılan alkollü bir konsantre), şeker ve limon suyundan oluşuyordu. Şimdi bu içecek tüm dünyada popüler ve Caipirinha olarak adlandırılıyor. Kokteylin çok sinsi olduğunu hatırlamakta fayda var: şeker ve kireç bileşimi mucizevi bir şekilde alkolün tadını "maskeliyor".

• cachaca - 50 ml;
• kireç - 1 buçuk;
• şeker kamışı - 2 çay kaşığı;
• kırık buz.

10. Margarita

Belki de bu, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en popüler kokteyldir. Klasik Margarita tekila, üçlü saniye ve limon suyu içerir. Genellikle tüm malzemeler bir karıştırıcıda karıştırılır ve özel bardaklarda buz küpleriyle servis edilir. Bazı aşıklar denemeyi sever: limon suyu yerine başka bir meyve suyu eklerler. Margarita'nın tarihi hala tam olarak bilinmiyor. Sadece kokteylin anavatanının Amerika Birleşik Devletleri'nin güney bölgeleri olduğu biliniyor.

• gümüş tekila - 40 mi;
• portakal likörü - 20 mi;
• limon suyu - 40 ml;
• buz - 150 gram.

9. Pina Kolada

Piña Colada'nın ilk olarak 1952'de, konsantre hindistan cevizi sütünün piyasaya çıkmasından hemen sonra bir Caribe Hilton otel barmeni tarafından yapıldığına inanılıyor. Bir kokteylin bu eşsiz orijinal tadını ve aromasını yaratan, rom ve ananas suyuyla birleştirilmiş hindistan cevizi sütüdür. Uzun bir süre Pina Colada, Porto Riko'nun ulusal içeceği olarak kabul edildi, ancak bugün tüm dünyanın malıdır.

• hafif (beyaz) rom - 30 ml;
• ananas suyu - 90 mi;
• hindistan cevizi sütü (Malibu likörü) - 30 ml;
• buz küpleri - 50 gram;
• krema (%11-15 yağ) - 20 ml (isteğe bağlı);
• bir dilim ananas veya kokteyl kirazı - 1 adet.

8 Kaliforniya

California kokteyli, türünün en güçlülerinden biridir ve bir başka Long Island çeşididir. Votka, rom, cin, tekila, portakal likörü ve herhangi bir narenciye suyu içerir. Kokteyl, kabuğundan bir portakal dilimi veya "serpantin" ile dekore edilmiştir. Kaliforniya'nın tadı inanılmaz derecede parlak - tatlılık ve güç karışımı.

7. Long Island Buzlu Çay

Bu kokteyl muhtemelen asla modası geçmeyecek. Her yıl, özellikle erkekler arasında giderek daha fazla popülerlik kazanıyor. "Çay" Long Island'ın karakteristik bir özelliği, içinde bu şekilde çay olmamasıdır. Soğuk çayın tadı, 3 saniye portakal likörü ve Coca-Cola'nın birleşiminden oluşuyor. İçeceğin ana bileşenleri cin, votka, rom ve tekiladır. Long Island Ice Tea'nin kökeni hala bir tartışma konusu. Bu, Amerika'nın farklı yerlerinde popüler olan bu kokteylin çeşitli yorumlarının varlığından kaynaklanmaktadır.

• votka - 20 mi;
• altın rom - 20 mi;
• cin - 20 mi;
• gümüş tekila - 20 ml;
• portakal likörü (Cointreau veya Triple Sec) - 20 ml;
• limon suyu - 20 mi;
• kola - 100 mi;
• küp buz - 150-200 gram.

6. Elmalı martini

Apple martini, tüm gurmelerin ilham perisidir. Kokteyl, sek martini ve elma şarabının (bazı durumlarda elma suyuyla değiştirilen) parlak ve "modern" kombinasyonu nedeniyle popülerliğini kazandı. Az miktarda limon suyu ve bir elma dilimi içeceği çok şık bir şekilde tamamlar.

İlginç gerçek: Elmalı martini, ünlü Amerikalı komedyen Conan O'Brien'ın en sevdiği kokteyldir.

• votka - 3 kısım (30 mi);
• elma likörü - 1 kısım (10 mi);
• Cointreau likörü - 1 kısım (10 mi).

5. Kanlı Mary

Kokteylin 1939'da Amerikalı George Jessel tarafından icat edildiği söyleniyor. Yazar, şiddetli bir akşamdan kalma için bir çare olarak votka ve domates suyunu karıştırmayı önerdi. Modern Uluslararası Barmenlik Derneği aşağıdaki tarifi önerir:

• 45 ml votka (markası önemli değil)
• 90 ml domates suyu.
• 2-3 damla Worcestershire sosu
• 15 ml limon suyu
• tatmak için tabasco sosu
• tatmak için kereviz suyu
• Karabiber

4. Tornavida

Votka ve meyve suyu karışımı geçen yüzyılın ortalarında Suudi Arabistan'da çalışan Amerikalı petrolcüler tarafından icat edildi. Müslüman bir ülkede cezasız bir şekilde içki içmek için akıllı olmak gerekiyordu ve tornavida doğdu. Kokteyl tarifi basittir:

• 3/10 votka
• 7/10 herhangi bir meyve suyu
• süslemek için portakal dilimi

3. Kuru Martini

Kokteyl, mucidi ünlü Martini de Anna de Toggia'nın adını almıştır. Klasik tarif şudur:

• %50 vermut
• %50 cin

Her ne kadar bugün üç parça cin ile bir parça vermutu birleştirmek daha yaygın olsa da. Kokteyli zeytin ve limon kabuğu rendesi ile süsleyin.

2. Daiquiri

İçki, adını Küba kasabası Daiquiri'nin onuruna aldı. Klasik kokteyl tarifi aşağıdaki gibidir:

• 9 parça rom
• 1 kısım şeker
• 4 parça limon suyu

1. Tekila Gün Doğumu

Bu olağanüstü güzel kokteyl, geçen yüzyılda Arizona Biltmore Hotel'de icat edildi. "Şafak" adı, şafağı anımsatan camdaki renk geçişlerinden dolayı alınan tekila, grenadin ve portakal suyu karışımıdır. Tekila Sunrise tarifi aşağıdaki gibidir:

• 45 ml tekila
• 15 ml Nar şurubu
• 90 ml portakal suyu

Her gün dünyanın dört bir yanındaki barmenler giderek daha fazla yeni kombinasyon buluyor, her biri şüphesiz uzmanını bulacak yeni tatlar icat ediyor. Ancak çoğu insan hala klasik kokteylleri tercih ediyor. İster canlı California, ister bir gurme elmalı martini olsun, hepsi dünyanın şarap haritasında izlerini bıraktı. "Klasikleri bilmek gerekiyor" diyorlar. Ve gerçekten de öyle.

Şenlikli bir menü hazırlarken alkollü kokteyller önemli bir yer kaplar ve doğru havayı yaratır. Ayrıca hafta içi bir içecek hazırlayabilir, bileşimine bağlı olarak akşam yemeğinden önce aperatif olarak veya doyurucu ve besleyici bir yemekten sonra sindirici olarak servis edebilirsiniz.

Alkollü kokteyl nasıl yapılır?

Gerekli bileşenlere sahipseniz ve oranlarını biliyorsanız, benzer bir istek duyan herkes evde alkollü kokteyller hazırlayabilir.

1. Başlangıçta, içecek hazırlarken ihtiyaç duyulabilecek bazı cihazların mevcudiyetine dikkat etmeniz gerekir: ölçü kapları, kaşıklar, çırpma için bir çalkalayıcı veya bir blender.
2. Muhteşem bir kokteyl sunumu için doğru bardaklara veya bardaklara sahip olmak aynı derecede önemlidir.
3. Tarifte aksi belirtilmedikçe içecek, alkol bazının ek bileşenlerle karıştırılmasıyla hazırlanır.
4. Bazı durumlarda, çok renkli bileşenler, kabı buzla doldurduktan sonra katmanlar halinde bir bardağa dökülür.
5. Herhangi bir kokteylin değişmez eşlikçisi, kokteyl tüpleri, ek dekoratif öğeler, nane yaprakları olacaktır.
6. Popüler alkollü kokteyller, genellikle buz küpleriyle soğutulmuş olarak servis edilir.

Alkollü kokteyl "Mojito" - yemek tarifi

Çok sevilen Mojito, taze nane ve misket limonu ile otantik bir versiyonda yapılır. Yüksek kaliteli rom, alkollü bir baz olarak eklenir ve bileşenlere sprite ve ince kırıntılara kadar ezilmiş buz eşlik eder. Şeker miktarı, bir ila iki yemek kaşığı arasında değişen tat tercihlerine göre belirlenir.

İçindekiler:

• hafif rom - 40 mi;
• hareketli grafik - 80 mi;
• toz şeker - 1-2 yemek kaşığı;
• nane yaprakları - 15 adet. ve dekorasyon için bir dal;
• kireç - 1 adet;
• buz - 100-150 gr.

Yemek pişirme

1. Nane yapraklarını şeker ve yarım limonun suyuyla tatlı kristaller eriyene kadar ovun.
2. Kirecin ikinci yarısı 4 dilime kesilir ve güzel kokulu bir karışımla bir bardağa konur.
3. Hafif rom, sprite, kırılmış buz eklenir, Mojito alkollü kokteyli bir kaşıkla karıştırılır ve hemen servis edilir, üzerine bir pipet ve bir tutam nane eklenir.

Alkollü kokteyl "Pina colada"

Kompozisyonu özlü ve basit, hoş, yumuşak bir tada ve aromaya sahiptir. Otantik versiyonda kullanılan hindistan cevizi sütü, Malibu hindistancevizi likörü ve taze sıkılmış taze ananas suyu ile paketlenmiş meyve suyu ile değiştirilebilir. Servis yapmadan önce bitmiş içeceği bir dilim ananas, kiraz ve istenirse çırpılmış krema ile süsleyin.

İçindekiler:

• hafif rom - 30 mi;
• ananas suyu - 90 mi;
• hindistan cevizi sütü - 30 ml;
• buz küpleri - 50 gr;
• servis için ananas dilimi, kokteyl kirazı ve çırpılmış krema.

Yemek pişirme

1. Romu hindistan cevizi sütü ve ananas suyu ile bir karıştırıcıda birleştirin, buz ekleyin.
2. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar çırpın, uzun bir bardağa dökün.
3. İçecek ananas, vişne, krema ile süslenir ve diğer alkollü kokteyller gibi pipetle servis edilir.

Alkollü kokteyl "Mavi Lagün"

Bir parti için votka ile alkollü kokteyller seçen birçok kişi, büyüleyici "Blue Lagoon" adı altında bir içki içmeyi tercih ediyor. Her şeyden önce Blue Curacao likörünün elde ettiği içeceğin egzotik görünümü büyüleyicidir ve tadına baktıktan sonra kokteylin en sevilen ve tadına varılan lezzetlerinden biri haline gelir.

İçindekiler:

• votka - 50 mi;
• Blue Curacao likörü - 10 ml;
• sprite - 150 mi;
• buz - 150-200 gr;
• servis için bir dilim limon.

Yemek pişirme

1. Uzun bir bardağı buz küpleriyle doldurun.
2. Bir çalkalayıcı kullanarak votka ile likörü karıştırın, karışımı bir bardağa dökün.
3. Sprite'ı tamamlayın.
4. İçeceği bir kaşıkla karıştırın, bardağa bir dilim limon, bir pipet ekleyin ve servis yapın.

Alkollü kokteyl "Margarita"

Tekila ile alkollü kokteyller son derece popülerdir ve bunlardan biri de Margarita'dır. Birçok ünlü barmen 7 ölçü tekila, 4 ölçü portakal likörü ve 3 ölçü limon suyunun karıştırılmasını önermektedir. Bununla birlikte, 2:1:2 bileşenlerinin oranları gerçek ve tarihsel olarak doğru kabul edilir. İçecek, kabın ağzının suya ve ardından tuza batırılmasıyla elde edilen tuz kenarlı bir bardakta servis edilir.

İçindekiler:

• tekila - 40 mi;
• portakal likörü - 20 mi;
• limon suyu - 40 ml;
• kırılmış buz - 150-200 gr;
• süslemek için bir dilim limon veya misket limonu

Yemek pişirme

1. Kırılmış buzu bir çalkalayıcıya koyun.
2. Tekila, limon suyu ve portakal likörünü dökün, iyice karıştırın.
3. Çalkalayıcının içeriğini hazırlanan bardağa dökün, bir dilim misket limonu veya limonla süsleyin, pipetle servis yapın.

Alkollü kokteyl "Gökkuşağı"

Herhangi bir tatil için ideal bir dekorasyon, bireysel bir yaklaşımla standart olmayan bir şekilde hazırlanan alkollü orijinal kokteyller olacaktır. Aşağıdaki tavsiyeler dikkate alınarak hazırlanan "Rainbow", muhteşem görünümü ile hayran bırakacak. Farklı yoğunluk nedeniyle içeceğin bileşenleri bardakta kolayca katmanlar halinde düzenlenir.

İçindekiler:

• votka - 50 mi;
• Malibu likörü - 30 mi;
• Blue Curacao likörü - 20 ml;
• Nar şurubu - 20 ml;
• portakal suyu - 150 mi;
• kırık buz.

Yemek pişirme

1. Camın üçte ikisi kırılmış buzla doldurulur, içine grenadin dökülür.
2. Bir sonraki kat bir bar kaşığı portakal suyu ile yavaş yavaş dökülür.
3. Kırılmış buz, votka, Blue Curacao ve Malibu likörü shakerda karıştırılır, karışımı üst katı olacak şekilde süzgeçten geçirerek bardağa süzün.
4. Diğer birçok ilginç alkollü kokteyl gibi, içeceği bir kiraz veya portakal dilimi ile süsler ve hemen servis eder.

Alkollü kokteyl "Kiraz" - yemek tarifi

Aşağıdaki tarif, bütçe ve uygun fiyatlı malzemelerden basit alkollü kokteyller arayanlar içindir. İçecek, şampanya ile karıştırılan vişne suyu esas alınarak hazırlanır. Gaz kabarcıkları sayesinde içki, düşük oranda alkol içermesine rağmen sarhoş edici çıkıyor.

İçindekiler:

• şampanya - 200 mi;
• vişne suyu - 400 mi;
• limon suyu - 50 mi;
• servis için kırılmış buz, limon dilimleri ve kokteyl kirazları.

Yemek pişirme

1. Vişne ve limon suyunu bir kapta karıştırın, şampanya ekleyin.
2. Vişne suyu ile alkollü bir kokteyl, kiraz ve limon dilimleri ile süslenmiş buzlu güzel bardaklarda servis edilir.

Alkollü kokteyl "Kara Dul"

Alkollü kokteyller için birçok tarifin alkolsüz kökleri vardır, örneğin aşağıdaki Black Widow seçeneği gibi. Otantik teknolojiye dayalı bir içecek, Coca-Cola ilavesiyle Plombir dondurmasından yapılır. Zamanla, sürüm, genellikle orijinalinden uzak olan bir dizi alkollü yorum aldı. İçecek mümkün olduğunca çilek veya başka meyve likörü, Opal Nera likörü ve kremadan yapılır.

İçindekiler:

• çilek likörü - 80 ml;
• Opal Nera likörü - 80 ml;
• krema - 60 ml.

Yemek pişirme

1. Bardağa bardağa çilek likörü ve ardından Opal Nero dökülür.
2. Hafif köpürene kadar biraz krema çırpın, üçüncü katı dökün.
3. Herhangi bir alkollü kokteyl gibi, içecek de bir kokteyl kirazıyla veya bu durumda taze çileklerle süslenebilir.

Evde çikolata alkollü kokteyl

Çikolata tutkunları için lezzetli alkollü kokteyller, en sevdikleri bileşen veya buna dayalı malzemelerle yapılan kokteyllerdir. İçeceğin aşağıdaki versiyonu, çikolata şurubu ve likör eklenerek istenen lezzet notalarını alır. Servis yaparken kokteyl krem ​​şanti ile süslenir ve çikolata parçaları serpilir.

İçindekiler:

• Baileys likörü - 100 ml;
• votka - 90 mi;
• kahve likörü - 100 ml;
• çikolata şurubu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• buz - 4 bardak;
• çırpılmış krema ve çikolata parçaları.

Yemek pişirme

1. Krema ve talaş hariç listedeki tüm malzemeleri bir karıştırıcıya koyun.
2. Bileşenleri maksimum homojenliğe kırın, bardaklara dökün.
3. Üzerini krema ve damla çikolata ile süsleyin.

Süt alkollü kokteyl

Alkollü milkshake'lerin hatırı sayılır bir hayran kitlesi var. Bu tür içecekler, meyve veya meyve özü ve alkol ilavesiyle süt bazında hazırlanır. Aşağıda hoş, hafif karamel aromalı bir içecek versiyonu bulunmaktadır. Bu durumda konyakın brendi veya viski ile değiştirilmesine izin verilir.

İçindekiler:

• konyak - 50 mi;
• süt - 0,5 l;
• şeker ve su - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• krem şanti.

Yemek pişirme

1. Küçük bir tencerede şeker ve suyu karıştırın.
2. Kabı ocağa alın, karamel rengi alana kadar pişirin.
3. Kaynamaya getirilen süt karamel bazına karıştırılır, karamel tamamen eriyene kadar ısıtılır.
4. İçeceği soğutun, konyak ekleyin.
5. İçeceği çırpılmış krema ile tamamlayarak alkollü servis yapın.

Muzlu alkollü kokteyl

Rom ve kahve likörü ile pişirilmiş, tadı hoş ve şaşırtıcı derecede yumuşak çıkıyor. Tarifi uygularken kremayı katkısız dondurma veya tam yağlı süt ile değiştirebilirsiniz. Servis yaparken içecekli bardaklar muz halkaları ve istenirse nane yaprakları ile süslenir.

İçindekiler:

• hafif rom - 30 mi;
• süt kreması - 60 mi;
• muz - 2 adet;
• pudra şekeri - 1 çay kaşığı;
• kahve likörü - 40 ml;
• buz küpleri.

Yemek pişirme

1. Soyulmuş muz, krema, rom, pudra şekeri, likör ve buz küpleri bir blender kabında birleştirilir.
2. Malzemeleri maksimum homojenliğe kadar iyice çırpın, bardaklara dökün.
3. Kokteyli bir pipet ve bir dilim muzla tamamlayın.

Bounty alkollü kokteyl

Aşağıdaki tarife göre hazırlanan hindistancevizli alkollü kokteyl özellikle kadın izleyiciler arasında popüler ve talep görüyor. Servis yapmadan önce doğrudan içecek kabına eklenen aromalı tropikal fındık talaşı, içeceğe karakteristik bir tat katacaktır. Kokteyl uzun bardaklarda pipetle servis edilir.