En iyi kabak tarifleri. Kabak - her durum için tarifler. Yavaş bir tencerede tavuk ve sebzeli balkabağı

Tarlalarda ve bahçelerde ne altın, ne fayda ambarı yetişir bir bilseniz!!! Ah, bir bilsen, her gün bu güzellikten lezzetli bir şeyler pişirirdin.

Balkabağının köylü ve basit olduğunu düşünüyor musunuz? Bunlar mutfak başyapıtları ve sağlıklı beslenmenin en iyi pilotlarıdır. Yolculuğum öğrendiklerim ve kişisel deneyimlerden ikna olduğum şeylerle başladı: Balkabağı kokusunun erkekler üzerinde baş döndürücü bir etkisi var! Kellik ve iktidarsızlıkla mücadelede en iyi doğal çarenin kabak çekirdeği yağı olduğu düşünülürse, bu bir şaka değil.

Yani uygun fiyatlı, denenmiş ve lezzetli balkabağı tarifi. Tarifler bölümler halinde sunulmaktadır. Yemeğin her fotoğrafının üstünde - kısa bir açıklama var. Pişirme işlemini tam olarak görmek için (adım adım fotoğraflarla), fare ile “BURAYA” tıklayın ve bir balkabağı yemeği pişirmenin güzel fotoğraflarının olduğu bir sayfaya dalacaksınız.

kokulu kabak tatlısı

İçindekiler:

1. kabak (soyulmuş) - 250 gr;
2. un - ½ bardak;
3. tereyağı - 50 gr;
4. yumurtalar - 2 adet;
5. şeker (kum) - 1/3 su bardağı + 1/5 su bardağı daha;
6. kabartma tozu (kabartma tozu) - 1 çay kaşığı;
7. vanilin.

Kabak turtası lezzetli, inanılmaz kokulu ve çok güzel çıkıyor. Hala balkabağına aşık olmadıysanız bu börek damak zevkinizi değiştirecek, çok seveceksiniz. Kabak turtasının detaylı adım adım yapılışını görebilirsiniz.

Güzel dilimler ile balkabağı turtası

İçindekiler:

1. kabak - 300 gr (rendelenmiş);
2. şeker (kum) - 150 gr;
3. tereyağı - 100 gr;
4. yumurtalar - 3 adet;
5. un - 1 su bardağı;
6. limon - 1 adet;
7. soda - 1 çay kaşığı.

Kabak Pastası tek kelimeyle harika. Diğer pişirme türleri ile kıyaslanamaz. Bu sadece bir koku ve renk şaheseri. Bu sağlıklı ve muhteşem balkabağı böreğinin detaylı adım adım yapılışını görebilirsiniz.

Kabak lor turta

İçindekiler:

1. un - 300 gr;
2. yağ (koku giderilmiş) - 3 yemek kaşığı;
3. tereyağı (tereyağı) - 100 gr;
4. kabak (rendelenmiş) - 500 gr;
5. şeker (kum) - 3 yemek kaşığı;
6. vanilya şekeri - 1 paket;
7. süzme peynir - 500 gr;
8. yumurtalar - 3 adet;
9. ekşi krema - 3 yemek kaşığı.

Strudel, ince hamurdan (mayadan değil) yapılan bir Avusturya turtasıdır. "strudel" kelimesinin kendisi "girdap, hızla dönen akış" kelimesinden gelir. Strudel'deki dolgu birkaç kez ince bir hamurla sarılır. Doldurmanın ilginç bir tadı, balkabağı ve süzme peynir kombinasyonunu verir. Balkabaklı strudel yapmak için gereken ürünler çok basit, uygun fiyatlı ve hemen hemen her evde mevcut. En önemli şey, turta yapma teknolojisini anlamaktır. Kabak-lor strudel'in ayrıntılı adım adım hazırlanışını görebilirsiniz.

Tarif: fırında pişmiş balkabağı, tatlı dilimler

İçindekiler:

1. kabak - 750-1000 gr;
2. şeker (kum) - 2 yemek kaşığı;
3. kuru üzüm - 2 yemek kaşığı;
4. bal - 1 yemek kaşığı;
5. kuru erik - 6-8 adet.

Bu yemek, aceleyle hazırlandığı için gerçek bir mutfak minimalizmidir. Bunu hazırlamak zor olmayacak! Ancak tadı ve faydaları çok büyük olacak. Özellikle fırınlanmış balkabağı dilimleri çocuklara hitap edecek. Fırında dilimlenmiş balkabağının detaylı adım adım yapılışını görebilirsiniz.

Bir tencerede parçalar halinde fırında pişmiş kabak

İçindekiler:

1. kabak - 300-320 gr;
2. bal - 3 yemek kaşığı;
3. kuru üzüm - 100 gr;
4. kuru kayısı - 100 gr;
5. kuru erik - 100 gr.

Bu yemek, kokulu bir güney kompostosu ve oryantal tatlılar arasında bir şeydir.

Balkabağını bu şekilde (bir tencerede) pişirmek, sebzenin tüm harika faydalı özelliklerini kaybetmesine izin vermez. Ayrıca fırında dilimler halinde pişmiş bir tencerede kabak çok zarif ve iştah açıcı görünüyor! Bir tencerede dilimler halinde fırında pişmiş balkabağının detaylı adım adım yapılışını görebilirsiniz.

Tatlı için fırında pişmiş kabak

İçindekiler:

1. kabak - 200 gr;
2. krema (yağ-%33) - 75 ml;
3. elmalar - 2 adet;
4. şeker - 1 yemek kaşığı;
5. tereyağı - 1 yemek kaşığı.

Fırında dilimler halinde pişirilen böyle bir balkabağı, herhangi bir pasta kremasıyla iyi gider. Bu basit tarife göre hazırlanan tatlı, şenlikli masa için mükemmel bir dekorasyon olacaktır. Fırında tatlı olarak pişirilen balkabağının detaylı adım adım yapılışını görebilirsiniz.

Protein Kremalı Kabak Kurabiye Tarifi

İçindekiler:

1. un (tam buğday) - 1 su bardağı;
2. buğday unu (en yüksek dereceli) 1,5 su bardağı;
3. pişmiş kabak - 150 gr;
4. tereyağı - 50 gr;
5. yumurtalar - 2 adet;
6. şeker - 1 su bardağı (1/2 + 1/2 su bardağı);
7. vanilya şekeri - yarım torba;
8. kabartma tozu (kabartma tozu) - 1 yemek kaşığı.

Bu tarife göre hazırlanan protein kremalı balkabağı bisküvilerinin aroması ve tadı, ailenizin tüm üyelerini memnun edecek. Şenlik masası için böyle sağlıklı, lezzetli ve güzel bir tatlı hazırlanabilir. Protein kremalı balkabağı kurabiyelerinin ayrıntılı adım adım hazırlanışını görebilirsiniz.

Kabak Kurabiye Zencefilli Tarifler

İçindekiler:

1. kabak püresi - 200 gr;
2. rendelenmiş zencefil - 1 çay kaşığı;
3. toz şeker - 1 su bardağı;
4. fındık - 1/2 su bardağı;
5. un (buğday) - 2 su bardağı;
6. tarçın - 1 çay kaşığı;
7. hindistan cevizi - 1/3 çay kaşığı;
8. kabartma tozu (kabartma tozu) - 1 çay kaşığı;
9. bitkisel yağ (kokusuz) - 1/2 su bardağı;
10. tuz - bir tutam

Hazırlama kolaylığına rağmen, rendelenmiş zencefil ve hindistan cevizi ile balkabağı kurabiyeleri lezzetli, zengin, güzel ve çok şenlikli. Bütün bunlar, sıcak turuncu-kahverengi tonu, baharatlı aroması ve balkabağı sevmeyenlerin bile takdir edeceği hassas tadı nedeniyle. Zencefilli balkabağı kurabiyelerinin detaylı adım adım yapılışını görebilirsiniz.

şekerlenmiş kabak

İçindekiler:

1. kabak - 1000g;
2. şeker (kum) - 200g
3. limon - 1 adet.
4. bal - 4 yemek kaşığı
5. toz şeker

Kabak, çeşitli tatlılar yapmak için harika bir sebzedir. Narenciye aromalı şekerlenmiş balkabağı, koruyucu ve boya eklenmemiş lezzetli bir doğal tatlıdır. Tarif hiç de karmaşık değil, ancak zaman alıyor. Kabak şekerlemesinin ayrıntılı adım adım hazırlanışını görebilirsiniz.

Etli fırında pişmiş kabak dolması

İçindekiler:

1. kabak - 1 adet;
2. et (domuz eti) - 300 gr;
3. havuç - 1 adet (orta);
4. soğan - 2 adet;
5. öğütülmüş kişniş;
6. kızartma yağı;
7. tuz.

Bu yemeğin gerçek bir mutfak şaheseri olduğu ortaya çıkıyor ve şenlikli bir masa veya kır pikniği için harika. Çok etkileyici görünüyor ve harika bir kokusu var. Kabak dolması 1 kişilik porsiyonlu bir yemektir. Bu nedenle porsiyonlar oldukça büyük ve doyurucu. Etli fırında kabak dolması detaylı adım adım yapılışını görebilirsiniz.

Kabak ile bira sığır eti

İçindekiler:

1. kabak - 300 gr;
2. sığır eti - 500 gr;
3. bira - 250 ml;
4. soğan - 2 adet (orta);
5. tereyağı - 30 gr;
6. sarımsak - 5 diş;
7. defne yaprağı - 3 adet;
8. öğütülmüş karabiber;
9. tuz.

Bira dana etine yumuşaklık ve özel bir tat verir.

Bu yemekteki balkabağı hem garnitür hem de ete hoş kokulu bir katkıdır. Biralı balkabaklı dana eti pilavla harika bir şekilde birleşiyor. Ancak parlak turuncu bir sebzenin tadı o kadar çekici ki bağımsız bir yemek olarak da servis edilebilir. Balkabaklı birada dana etinin ayrıntılı adım adım pişirildiğini görebilirsiniz.

Kabak ve mantarlı etli güveç tarifi

Kabak ve etli bir güveç pişirmek için aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir:

1. kabak - 300 gr;
2. kabak - ½ adet;
3. un - 1.5 çay kaşığı;
4. süt - 600 ml;
5. petrol - 5 adet;
6. kıyılmış et - 300-400 gr;
7. kimyon (zira) - 1/3 çay kaşığı;
8. kırmızı biber (bulgarca) - ½ adet;
9. tatmak için karabiber ve tuz.

Kabak özellikle petrol mantarlarıyla iyi gider. Köfte hazırlamak çok kolay ve hızlıdır. Çanak ihale, çok lezzetli ve görünüşte güzel çıkıyor. Etli ve mantarlı balkabağı güveç, en sevdiğiniz aile yemeği olacak.

Kabak ve mantarlı et güvecinin adım adım ayrıntılı bir şekilde pişirildiğini görebilirsiniz.

Soya soslu haşlanmış kabak dilimleri

6-8 porsiyon hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

1. 1 küçük balkabağı (kabuğu kabuklu bir balkabağının ağırlığı bir kilogramdan biraz fazladır),
2. 4 baş (orta boy) kırmızı soğan,
3. 4 diş sarımsak,
4. 1 adet zencefil kökü (yaklaşık 4 cm)
5. 30 ml. ayçiçek yağı,
6. 30 ml. soya sosu,
7. 1 yemek kaşığı şeker (kamış)
8. 1/2 orta boy kireç.

Bu tarif etsiz olsa da etsiz yaptığınızı kimse anlamayacak)))

Bu yemekte balkabağının tatlı tadı soya sosuyla giderilir. Ayrıca limonun ekşi tadı, yumuşak, tatlı bir balkabağı ile çok ilginç bir şekilde birleştirilir. Yemeğin hazırlanması hiç de zor değil, ama çok lezzetli ve baharatlı çıkıyor. Hem bağımsız bir yemek olarak hem de çeşitli et yemekleri için garnitür olarak masaya servis edilebilir. Ve ayrıca, örneğin, buğulanmış pirince ek olarak. Soya soslu haşlanmış balkabağının ayrıntılı adım adım pişirilmesini görebilirsiniz.

kremalı balkabağı çorbası

İçindekiler:

1. kabak - 400-420 gr;
2. zeytinyağı - 4 yemek kaşığı;
3. patates - 2 adet. (büyük);
4. beyaz soğan - 1 (büyük);
5. tavuk suyu - 300 ml;
6. krema (% yağ içeriği düşük) ½ fincan;
7. kuru şarap (beyaz) - 1/3 bardak;
8. sarımsak - 2 diş;
9. maydanoz - tatmak;
10. biber (karabiber) -1/2 çay kaşığı;
11. tuz - tatmak.

Böyle sağlıklı bir vitamin çorbası, diyet yemekleri için bile mükemmeldir. Çeşitli baharatlar ve beyaz şarap ile balkabağı karışımı, yemeğin tadını unutulmaz kılıyor. Kremalı balkabağı çorbası tarifi çok hızlı ve hızlı. Kremalı balkabağı çorbasının detaylı adım adım yapılışını görebilirsiniz.

Tavuklu kabak kremalı çorba

İçindekiler:

1. kabak - 400-420 gr;
2. soğan (beyaz soğan) - 1 adet (büyük);
3. patates - 2 adet (büyük);
4. zeytinyağı - 4 yemek kaşığı;
5. sarımsak - 2 diş;
6. krema (% yağ içeriği düşük) - 100 ml;
7. haşlanmış tavuk beyaz eti - 200 gr;
8. tavuk suyu - 300 ml;
9. öğütülmüş karabiber - ½ çay kaşığı;
10. öğütülmüş yenibahar - ½ çay kaşığı
11. susam tohumları - 1 çay kaşığı;
12. tuz - tatmak.

Kabak, herhangi bir çorbaya eşsiz bir hoş aroma ve iştah açıcı parlak turuncu renk katar. Bu sebze beyaz tavuk eti ile iyi gider, bu nedenle tavuklu balkabağı kremalı çorba kimseyi kayıtsız bırakmaz. Tavuklu balkabağı çorbasının detaylı adım adım yapılışını görebilirsiniz.

Fasulye ile kabak çorbası püresi

İçindekiler:

1. kabak - 400-420 gr;
2. soğan - 1 adet (büyük);
3. fasulye (beyaz) - 1 su bardağı;
4. sarımsak - 2 diş
5. tatlı biber (tercihen kırmızı) - 1 adet;
6. zeytinyağı -4 yemek kaşığı. ben;
7. havuç - 1 adet (orta boy);
8. kuru şarap (beyaz) -1/3 su bardağı;
9. tavuk suyu - 300 ml;
10. karabiber (öğütülmüş) ½ çay kaşığı;
11. hindistan cevizi (yeniden planlanmış) - ½ çay kaşığı;
12. tatmak için tuz.

Balkabağı yemekleri vitaminler açısından oldukça zengindir ve mutlaka sofranızda bulunmalıdır. Kabak ve fasulye çorbası, her hostesin mutlaka denemesi gereken çok lezzetli ve yaratıcı bir yemektir. Fasulyeli balkabağı püresi çorbasının detaylı adım adım yapılışını görebilirsiniz.

balkabağı lapası

İçindekiler:

1. pirinç - 100g;
2. süt - 0,5 l;
3. tereyağı - 10-15g;
4. tadımlık şeker;
5. kabak - 150-200g.

Kabak, süt ve pirincin başarılı kombinasyonu sayesinde hoş bir tada ve narin aromaya sahip muhteşem bir kompozisyon elde edilir. Sütlü balkabağı püresinin ısıya dayanıklı kaplarda porsiyonlar halinde pişirilmesi ve bir bardak ılık taze süt ile masaya servis edilmesi önerilir. Kabak püresinin ayrıntılı adım adım hazırlanışını görebilirsiniz.

Kabak ve elmalı börek

İçindekiler:

1. kabak (soyulmuş) - 300 gr;
2. un - 1 su bardağı;
3. elmalar - 300 gr;
4. yumurta - 2 adet;
5. şeker (kum) - 3 yemek kaşığı;
6. kızartmalık yağ;
7. tuz.

Kabak ve elmalı börek tatlı bir kahvaltı seçeneği olabilir. Bu tarife göre hazırlanan krepler çok yumuşak, lezzetli ama elbette sağlıklı. Ekşi krema ile masaya böyle bir yemek servis edebilir veya üstüne şeker serpebilirsiniz. Çocuklar bu lezzeti çok sevecek. Kabak ve elmalı böreklerin adım adım ayrıntılı bir şekilde pişirildiğini görebilirsiniz.

Kabak ve balkabağından pişirme ilkeleri

Kompozisyonunda, renginde ve enfes tadında şaşırtıcı olan kabak sebzesi her zaman ve herkesin beğenisine göre değildir: belki de bu sadece uygun olmayan bir hazırlık meselesidir. Tavsiye edilen balkabağıdır (ve tesadüf değildir!) ilk sebze yemeklerinden biri 6 aydan itibaren bebekler için. Kabak lapası, Rus ulusal mutfağının geleneksel bir yemeği olarak kabul edilir ve tarifleri nesilden nesile aktarılır. Balkabağı pişirmek ne kadar lezzetli böylece eşsiz tadı ve faydalı özellikleri korunur mu?

Balkabağını doğru pişiriyoruz

Bu sebzeyi ve ondan yemekleri hazırlarken aşağıdaki kurallara uyulması tavsiye edilir:

1. Kabak soyulmalı, ikiye kesilmeli ve çekirdekleri çıkarılmalıdır.
2. Sebze, genellikle 2x2 cm'lik küpler halinde kesilir.
3. Balkabağını tuzlu suda haşlayın.
4. Pişirme süresi, pişirme yöntemine bağlı olarak 20-40 dakikadır: bir çift kazanda, sebze 20 dakika pişirilir, “Güveç” mikrodalga modunda, daha uzun pişirilir - 40 dakika. Balkabağını, kapağı kapalı küçük bir tencerede kısık ateşte de kaynatabilirsiniz: hazır olma derecesi bir çatalla belirlenir - balkabağı yumuşak olmalıdır.

Kabak lapası için iri rendelenmiş balkabağı tereyağı ile sütte kaynatılır.

dikkate alınmalıdır ki farklı çeşitlerde ve farklı olgunluk derecelerinde balkabağı farklı şekillerde pişirilirler: bazen 5-7 dakika küplerin yumuşaması ve mutfağın inanılmaz bir aroma ile dolması için yeterlidir. Tabii ki, rendelenmiş balkabağı daha da hızlı pişiriyor.

Balkabağından ne pişirilebilir?

haşlanmış kabak birçok yemekte bir bileşen olarak kullanılır:

• Balkabağı Püresi- bunlar haşlanmış kabak parçalarıdır, bir elekle ovulur (sıvı yiyeceklere alışkın çok küçük kırıntılar için) veya bir karıştırıcıda doğranmış. Kabak püresine bir armut veya elma ekleyebilirsiniz, bu sadece yemeğin tadını daha zengin ve daha keyifli hale getirecek;
• püre çorbası balkabağına ek olarak çeşitli sebzelerin eklenmesiyle - patates, havuç, brokoli, kabak vb., kraker ve taze otlar;

Kabak püresi çorbası

• haşlanmış kabak pişirilebilir lezzetli ve sağlıklı salatalar: örneğin, peynir turşusu (brynza, suluguni, Adyghe, chechil, beyaz peynir), zeytin ve yeşil marul veya limon suyu ve bitkisel yağ ile tatlandırılmış hafif tuzlu salatalık ve domatesli salata;
• çocuklar ve yetişkinler için kullanışlı menü kabak(kabak püresi):

Garpuz nasıl pişirilir

Bazen egzotik adı "garmelon" karpuzla ilişkilendirilir. Aslında, garpuz Ukrayna(tarihsel olarak Küçük Rusya'da) bir balkabağının adı. Daha sonra Amerika olan kıtada 3-4 bin yıl önce yetiştirmeye başlamalarına rağmen, Slavlar balkabağı (harmelon, kabak) ile nispeten yakın zamanda - Fars tüccarlar sayesinde sadece 400 yıl önce tanıştılar.

Garbuz, meyhane - bunların hepsi balkabağı için ulusal ve halk isimleridir.

Garbuz, o bir balkabağıçeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılır:

• kabak (garmelon) lapası veya balkabağı ilaveli tahıllar (örneğin, balkabaklı darı lapası);
• çorbalar ve çorbalara katkı maddeleri, salamura kabak;
• salatalar taze, haşlanmış, salamura sebzelerden;
• kabak ekmek ve turta;
• tatlılar: kekler, marmelat vb.;
• içecekler: meyve suları ve öpücükler.

Kaynamanın yanı sıra tatlı ve lezzetli garp kızartmak, güveç, fırında pişirmek ve tabi ki, taze yenen. Uygun hazırlık ile, ısıl işlem bile balkabağının faydalı ve besleyici özelliklerinden mahrum kalmaz. Faydalı ve kabak çekirdeği antihistamin bileşenleri içeren ve pahalı yağların üretimi için hammadde olan.

Bu parlak sulu "güneşli" sebze birçok avantajı bir araya getiriyor. Şaşırtıcı derecede lezzetli, sağlıklı ve ucuz bir meyvedir. Bu nedenle mutlaka menünüzde yer almalıdır. Ardından, en iyi balkabağı yemekleri için 20 tarif hemen yayınlandı.

Fırında birçok lezzetli balkabağı yemeği pişirilir. Bunu yapmak için, uygun uygun formu seçmeniz yeterlidir.

kabak güveç

Malzemeler: 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı toz şeker, aynı miktarda irmik, 230 gr süzme peynir ve balkabağı, orta testis, 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı az yağlı ekşi krema, büyük bir tutam kabartma tozu.

1. Yumurta kumla dövülür ve irmik ile birleştirilir.
2. Kütleye rendelenmiş sebze ve püresi süzme peynir eklenir.
3. Ardından kabartma tozu ve ekşi krema gelir.
4. İyi karıştırılmış bileşenler yağlanmış bir biçimde serilir.

Çanak fırında 15-17 dakika pişirilir.

balkabağı pastası

Malzemeler: 620 gr balkabağı, tatlı ekşi elma, 2 çay kaşığı kabartma tozu, bir tutam tarçın, 320 gr toz şeker, 560 gr buğday unu, bir paket yağlı tereyağı, 6 tavuk yumurtası.

1. Yağ, kum ve çiğ yumurta ile ovulur.
2. Sebze ve meyveler orta rende üzerine ovulur, karışıma ilk aşamadan itibaren ilave edilir.
3. Alternatif olarak, tarifte belirtilen diğer bileşenler hamura eklenir. Kabartma tozu ile un önceden elenir.
4. Kütle, parşömen kaplı bir forma dökülür.

Fırında 60-70 dakika pişirilir.

Yulaf Ezmeli Kabak Kurabiye

Malzemeler: 70 gr yulaf ezmesi, 220 gr taze kabak küspesi, 80 gr beyaz şeker, 2 çay kaşığı kabartma tozu, 190 gr yüksek kaliteli un, 135 ml herhangi bir bitkisel yağ, bir tutam tuz.

1. Kabak parçaları yumuşayıncaya kadar haşlanır ve püre haline getirilir.
2. Yulaf ezmesi kuru bir tavada 8-9 dakika kızartılır.
3. İlk iki adımdaki bileşenler karıştırılır. Tarifteki malzemelerin geri kalanını ekliyorlar.
4. En son kabartma tozu ile elenmiş un dökülür.
5. Çerezler herhangi bir uygun şekilde oluşturulur. En kolay yol, bir pasta poşetinden parşömen kaplı bir fırın tepsisine koymaktır.

İncelik 180 derecede 15-17 dakika pişirilir.

Tatlı pişmiş kabak

Malzemeler: Yarım kilo çok olgun tatlı sebze, bütün limon, 30-40 gr esmer şeker, 2 çay kaşığı tarçın.

1. Kabak eti küpler halinde kesilir (kalınlık - yaklaşık 0,7 cm).
2. Parçalara limon suyu dökülür, tariften kuru malzeme karışımı serpilir.

180-190 derecede, yemek yarım saatten biraz daha az pişirilir.

Balkabaklı krepler

Malzemeler: 230 gr sebze özü, 2 yemek kaşığı. kaşık toz şeker, bir bardak yağlı yoğurt, 2 yumurta, 2 yemek kaşığı. yüksek dereceli un, bir tutam tuz, ½ çay kaşığı soda, 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ.

1. Kabak posası yumuşayıncaya kadar haşlanır ve püre haline getirilir.
2. Sebzeye ılık kefir ve yumurta eklenir.
3. Malzemeler karıştırıldıktan sonra tarifteki diğer tüm ürünler bunlara eklenir.
4. Yağ en son hamurun içine dökülür.

Krepler, normal krepler gibi yağlı bir tavada pişirilir.

Ev yapımı şekerlenmiş kabak

İçindekiler: Bir kilo kabak posası, bir bütün limon, 240-270 gr toz şeker, isteğe göre pudra şekeri.

1. Kabak küpler halinde kesilir, limon ince dilimler halinde kesilir.
2. Hazırlanan ürünler büyük bir tencereye katmanlar halinde serilir ve üzerine kum serpilir.
3. İlk olarak, sebze suyunu başlatması için birkaç saat bekletilir.
4. Sonra kitle ateşe gider. Kaynattıktan sonra 7-8 dakika pişirilir.
5. Şurubu süzülür ve kabak parçaları 4-5 saat 80 derecede fırında kurutulur.

Hazır şekerlenmiş meyveler toz serpilir.

Her gün için kabak tarifleri

Lezzetli balkabağı yemekleri, masanın günlük konukları olabilir.

Bu sebzeden doyurucu bir çorba pişirebilir veya atıştırmalık olarak orijinal bir salata hazırlayabilirsiniz.

çorba püresi

Malzemeler: bir kilo çekirdeksiz sebze posası, yarım litre tavuk suyu, bir tutam köri tozu, sofra tuzu, bir parça kaliteli tereyağı, bir soğan.

1. Soğan küpleri altın kahverengi olana kadar tereyağında kızartılır.
2. Daha sonra onlara küçük parçalar halinde balkabağı ve köri gönderilir. Kütle birkaç dakika daha kızartılır ve tavaya aktarılır.
3. Et suyu kabın içine dökülür ve tuz dökülür. Tatmak için biraz daha su ekleyebilirsiniz.
4. Çorba 17-20 dakika pişirilir.

Bitmiş yemek bir blender ile püre haline getirilir.

Sebze ile haşlanmış kabak

Malzemeler: Yarım kilo kabak posası, soğan, dolmalık biber, havuç, 2 domates, küçük boy kabak, tuz, 1 yemek kaşığı. bir kaşık limon suyu, tadı sarımsak, bir tutam şeker, herhangi bir baharat.

1. Bir tavada doğranmış soğan ve havuçlar önce yağda kavrulur. Sebzeler hemen tuzlanır ve tatlandırılır.
2. 6-7 dakika sonra küp küp kabak ve kabak tavaya gönderilir.
3. Daha sonra kaba biber dilimleri ve domates dilimleri eklenir.
4. Birlikte, sebzeler sıvı buharlaşana ve tüm bileşenler yumuşayana kadar kapağın altında haşlanır.

Hazırlanan yemeğe limon suyu, doğranmış sarımsak ve baharatlar eklenir.

balkabağı kekleri

İçindekiler: 370 gr taze balkabağı, 230 gr kaliteli un, tavuk yumurtası, 80 ml rafine yağ, bir dolu su bardağı toz şeker, bir tutam öğütülmüş tarçın ve tuz, 6 gr kabartma tozu, 60 ml tam yağlı süt.

1. Kabak parçaları yumuşayıncaya kadar haşlanır ve püre haline getirilir. Elde edilen kütleye tereyağı, süt, yumurta eklenir. Bileşenler birlikte tekrar blender tarafından işlenir.
2. Tüm kuru malzemeleri karışıma dökmek için kalır.
3. Karıştırıldıktan sonra hamur kalıplara dökülür.

Cupcakeler fırında çok yüksek ısıda 17-20 dakika pişirilir.

Pastırma ve roka ile sıcak balkabağı salatası

Malzemeler: bir kilo kabak posası, 5 yemek kaşığı. yemek kaşığı soya sosu ve aynı miktarda bitkisel yağ, bir demet roka, bir avuç çekirdeksiz zeytin, 2 yemek kaşığı. kaşık sıvı bal ve 4 yemek kaşığı. beyaz şarap sirkesi kaşığı, 3 kırmızı soğan, 130 gr domuz pastırması.

1. Kabak küpler halinde kesilir ve doğranmış soğan (1 adet), Soya sosu, bal ve yağın yarısı ile marine edilir. Bu formda bileşenler çok sıcak bir fırında yarım saat pişirilir.
2. Pastırma şeritleri çıtır çıtır olana kadar kızartılır.
3. Kalan soğan ince yarım halkalar halinde kesilir. Roka elle yırtılır.
4. Hazırlanan tüm malzemeler bir salata kasesine dizilir. Zeytinlerin yarısı da oraya gönderilir.

Meze kalan yağ, sirke ve tuzdan oluşan bir sos ile süslenir.

Yavaş bir tencerede kabak yemekleri

"Akıllı tencerede" bile, söz konusu sebzeden harika lezzetler pişirebilirsiniz. Yavaş bir tencerede balkabağı yemekleri için en iyi tarifler aşağıda sunulmuştur.

Kurutulmuş meyveler ile kızarmış kabak

Malzemeler: yarım kilo balkabağı posası, 60 gr tereyağı, tadı bal, kuru üzüm, kuru kayısı ve kuru erik karışımı.

1. Öncelikle kuru meyveler su ile iyice yıkanır ve 6-7 dakika kaynatılır.
2. "Akıllı tava" kasesine (erimiş tereyağı ile yağlanmış), soyulmuş balkabağı parçaları serilir.
3. Hazırlanan kuru meyveler de oraya gönderilir. Malzemeler tatmak için bal serpilir. Arı ürünü yerine şeker kullanabilirsiniz.

Haşlama programında 50-60 dakika sağlıklı bir lezzet hazırlanır.

Yavaş bir tencerede balkabaklı arpa lapası

İçindekiler: 160 gr arpa, 420 gr sebze özü, 380 ml süzülmüş su, tadına göre kaya tuzu.

1. Soğuk suda yıkanmış tahıllar gece boyunca bırakılır.
2. Sabahları arpa, “akıllı tava” kasesine aktarılır. Kabak küpleri de oraya gönderilir.
3. Ürünler tadına göre tuzlanır ve su ile doldurulur.

Yulaf lapası 35-45 dakika uygun bir programda hazırlanır.

Kabak içinde kızarmış karides

Malzemeler: yarım kilo balkabağı, 320 gr küçük karides, acı biber, soğan, 1 cm zencefil kökü, tadına göre sarımsak, 1,5 çok pişiricili su bardağı süzülmüş su, tuz, bir tutam kimyon ve zerdeçal, biraz sebze sıvı yağ.

1. Önce doğranmış sarımsak, rendelenmiş zencefil ve baharatlar yağda uygun şekilde kavrulur. Birkaç dakika sonra, kokulu bir kütleye kabak küpleri, soyulmuş karides ve küçük biber parçaları serilir.
2. Ürünler su ile doldurulur, tuzlanır.

Pişirme modunda, yemek 40-45 dakika pişirilir.

Harika Kabak Pastası

Malzemeler: 2 dolu yemek kaşığı. rendelenmiş sebze, 1.5 yemek kaşığı. yüksek dereceli un, 1 yemek kaşığı. toz şeker, 3 tavuk yumurtası, 2 yemek kaşığı. kaliteli kakao kaşıkları, 7 yemek kaşığı. yemek kaşığı rafine yağ, 11 gr kabartma tozu, bir tutam vanilin ve tuz.

1. Bir karıştırıcı ile yumurtaları kabarık olana kadar kumla çırpın.
2. Kalan kuru malzemeler ayrı ayrı karıştırılır.
3. Çırpılmış karışıma yağ dökülür ve ikinci aşamadaki bileşenler eklenir.
4. Hamur için tabana rendelenmiş kabak eklenir. Tüm bileşenler iyi karışır.
5. Kütle, cihazın kasesine dökülür.

“Pişirme” modunda yaklaşık bir saat boyunca bir kek hazırlanır.

Çocuklar için yemek pişirme

Çocuklar için pek çok balkabağı yemeği hazırlanır. Küçük çocuklar bu sulu, tatlı sebzeyi severler. Ayrıca kabak, çocukların vücudunu vitaminlerle doyurur.

Tencerede kabak çorbası

Malzemeler: bir kilo sebze özü, 2 litre süzülmüş su, bir kilo tavuk, soğan, havuç, tuz, 3 patates.

1. Et suyu tavuktan yapılır.
2. Patatesler küpler halinde kesilir ve tencerelere serilir.
3. Kabak küpleri, havuç dilimleri ve soğan da oraya gönderilir.
4. Üzerine pişmiş ve kemiklerinden ayrılmış et parçaları dizilir.

Kalın suyu, tuzu dökmeye ve tüm sebzeler yumuşayana kadar fırına göndermeye devam ediyor.

Elma ve muz ile kabak güveç

Malzemeler: yarım kilo sebze özü, olgun bir muz, 2 tatlı elma, tatmak için toz şeker, bir tutam vanilya şekeri, yarım bardak arıtılmış su.

1. Hazırlanan tüm malzemeler tek tek kalın dipli ve duvarlı derin bir metal tavaya eklenir.
2. İlk olarak, kaba kabuksuz ve tohumsuz kabak küpleri, daha sonra - elma dilimleri ve muz halkaları gönderilir.
3. Her iki tür şeker de en son eklenir. Tüm malzemeler zaten tatlı olduğu için kum kullanmayı tamamen reddedebilirsiniz.
4. Bileşenlerin üzerine su dökülür.

Kısık ateşte, kapağın altında yemek 20-25 dakika haşlanır.

Kabak ile pirinç lapası

Malzemeler: 370-390 gr kabak posası, bir dolu bardak beyaz yuvarlak pirinç, 3-4 su bardağı tam yağlı inek sütü, bir tutam sofra tuzu, 3-4 yemek kaşığı toz şeker, bir büyük parça tereyağı.

1. Sebze iyice yıkanır, soyulur ve tohumlar çıkarılır.
2. Kabak iri küpler halinde kesilir ve çift kazanın ızgarasına yerleştirilir.
3. Sebze yumuşayana kadar 17-20 dakika pişirilir.

Balkabağı bir blender ile öldürmek ve ayrıca az miktarda su / süt / karışım ile seyreltmek için kalır.

Balkabağından diyet yemekleri

Bugün, çok sayıda lezzetli diyet balkabağı yemeği bilinmektedir. Kilo vermeye yardımcı olacaklar ve aynı zamanda diyette açlıktan ve çeşitlilik eksikliğinden muzdarip olmayacaklar.

Kilo kaybı için kabak suyu

Böyle bir meyve suyu hazırlamak için taze, sulu ve tatlı bir sebze almak, bir meyve sıkacağı ile işlemek yeterli olacaktır. Elde edilen içecek 3 hafta boyunca günde 1 bardak alınır. Tatmak için filtrelenmiş kaynamış su ile seyreltilebilir.

1. Kabak en küçük rende yardımı ile ezilir. Soyulmuş elmalarla aynı şeyi yapın.
2. Bileşenler bir bardak su ile dökülür ve yumuşayana kadar 12-15 dakika güveçte pişirilir. Bu aşamada damak zevkinize göre şeker ekleyebilirsiniz.
3. Unu hamura dökmek ve kalan ürünleri kullanmak için kalır.

Kişi diyet yapmaya karar verdiğinde stresten uzak durmalıdır. Ancak sıkıcı ekstra kilolarla ayrılmak, genellikle en sevdiğiniz güzelliklerden ayrılmakla ilişkilendirilir. Bu vücut için bir şok değil mi? Sonuç olarak, sadece yağ biriktirir, stresten kaçmaya çalışır. Ve burada balkabağı kurtarmaya geliyor. Bu güneşli ve parlak sebze, görünümü ile sizi neşelendirebilir. Ayrıca balkabağı birçok faydalı madde ve vitamin içerir. Cildin ve saçın durumunu iyileştirir, yorgunluğu giderir. Düşük kalori içeriği (yüz gramda yaklaşık 160 kcal) ve diğer gıdalarla mükemmel uyumu, balkabağını çeşitli diyetler için vazgeçilmez kılar. Ve bu güneşli sebzeden yapılan yemekler inanılmaz lezzetli. Aşağıda kabakların en iyileri bulunmaktadır. Bir sebze (diğer ürünlerle ustaca birleştiğinde) çok çeşitli bir menü oluşturabilir.

Balkabaklı krepler

Sadece iki yüz gram soyulmuş ve tohumlanmış hamura ihtiyacımız var. Kabak diyeti tarifleri hem ana yemeği hem de tatlıyı pişirmenizi sağlar. Hamura bir çay kaşığı bal eklerseniz, krep çay ile servis edilebilir. Ve bitmiş ürünleri rendelenmiş peynir serperseniz, hafif bir öğle yemeği için bir yemek yapabilirler. Bu nedenle, önce kabak hamurunu ince bir rende veya bir karıştırıcıda öğütün. Bir tavuk yumurtası, çeyrek fincan yağsız kefir, soda ve (tatlı versiyonunda) vanilin ekleyin. Yavaş yavaş dört yemek kaşığı un ekleyin. Hamuru yoğur. İsterseniz bal ile tatlandırın. Fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplıyoruz, bitkisel yağla yağlıyoruz ve irmik serpiyoruz. Börekleri yerleştirin. Pişene kadar iki yüz derecede pişiriyoruz.

Buhar pirzola

Kabak için vejetaryen ve diyet tarifleri genellikle yemeklerinde benzer sebzeler içerir. Yani bu sefer düet bir havuç içerecek - aynı turuncu, canlandırıcı kök mahsul. Her iki sebzeyi ayrı ayrı büyük cipsler halinde rendeleyin. 450 gram balkabağı için üç havuç gereklidir. Kök sebzelerin yarım bardak sütte hazır olmalarına izin verilir. Rendelenmiş balkabağı ve iki yemek kaşığı irmik ekleyin. Yoğurun ve yaklaşık on dakika pişirin. Karışımı biraz soğumaya bırakın ve bir yumurtada çırpın. Bu sebze dolgusu tatlandırılır ve tuzlanır. İrmik şişmesi için beş dakika bekletin. Oluşan pirzolaları zeytinyağı ile çiseleyin ve çift kazana yerleştirin. Yirmi dakika pişirme. Köfteler zeytinyağında da kızartılabilir. Onları önceden ekmek kırıntılarında yuvarlamanız yeterlidir. Köfteler kızarmış bir kabukla ortaya çıkacak.

Peynir topları

Balkabağından diyet tarifleri, fermente süt ürünlerinin kullanımına izin verir. Sert peynir yemeye gücünüz yetiyorsa, lezzetli toplar yapın. Açlığı mükemmel bir şekilde tatmin ederler. Bu yemek çift kazanda hazırlanır. Kaba yüz gram kabak posası ve aynı miktarda sert peynir ovuyoruz. Yumurtayı sürüyoruz, karıştırıyoruz. İki yemek kaşığı un, tuz ve baharatları ekleyin. Testin tekdüzeliğini elde ederiz. Daha sonra ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz. Onları bir saatin çeyreği boyunca çift kazanda pişiriyoruz. Kabak sonbaharda geç alınırsa süre arttırılmalıdır. Yaz sebzeleri daha hızlı pişer.

Fırında pişmiş kabak

Bu kavun kültürünün karmaşık olması gerekmez. Bu yemeğin yapımı çok kolaydır. Evet ve minimum ürün gerektirir: küçük bir balkabağı, susam, bal. Son bileşen sert peynir ile değiştirilebilir. Daha sonra yemek tatlı masası için değil, meze olarak servis edilebilir. Kabak hamurunu orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Onları bir fırın tepsisine koyun, susam serpin. Meze hazırlıyorsak, balkabağına rendelenmiş peynir serpin. On dakika fırında pişirin. Tatlı seçeneği için balı bir su banyosunda eritin. Onlara pişmiş bir balkabağı döküyoruz ve hindistancevizi gevreği serpiyoruz.

kuru meyve tatlısı

Tatlıları reddetmek, kilo vermenin en büyük başarısıdır. Ama aynı zamanda balkabağı tatlısı yemekleri de yapabilirsiniz. Diyet tarifleri, içerik olarak hem taze meyveleri hem de kuru meyveleri içerir. Bu tatlıda oranlar zevkinize göre değişir. Taze elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın, küpler halinde kesin. Kabak hamurunu da aynı şekilde ezin. Bu iki malzemeyi fırında on dakika pişirin. Bu süre zarfında ceviz içlerini kızartın ve öğütün. Kuru kayısıları küçük parçalar halinde kesin. Kuru üzümleri sıcak suyla dökün, sıkın. Elmalı balkabağı tatlısını fındık ve kuru meyvelerle serpin. Yedi ila on dakika daha fırına göndereceğiz. Bitmiş yemeği balla dökün. Bu tatlı hem sıcak hem de soğuk lezzetlidir.

Diyet balkabağı püresi çorbası

Bu hafif ilk kursun tarifi yaz yemeklerine bağlanabilir. Çorba soğuk lezzetlidir. Ancak içinde nohut olduğu için önceden pişirmeye başlamalısınız. Nohutlar bir gece önceden ıslatılmalı ve yumuşayana kadar kaynatılmalıdır. Boş bir tencereyi ısıtın ve bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Ardından köriyi ekliyoruz. Tozsa iki çay kaşığı, macunsa bir çay kaşığı. Baharatların aroması mutfakta süzülürken, küçük doğranmış balkabağı ve doğranmış soğanı ekleyin. Kapağın altındaki sebzeleri sekiz dakika terletiyoruz. Bu süre zarfında, beş santimetre zencefil kökünü ince bir şekilde rendeleyin. Tencereye 700 ml su dökün (eğer kalorileri dikkatli bir şekilde saymazsanız et suyu kullanabilirsiniz). Hemen haşlanmış nohut (400 gr) ve zencefili ekleyin. Çorba kaynayınca ocaktan alın ve sıvıyı bir daldırma blender ile püre haline getirin. Tatmak için tuz, karabiber ekleyin. Yoğurtla dolduruyoruz Diyet tarifi et suyunun hariç tutulması anlamına gelir. Yemek su üzerinde pişirilir. Yoğurt yerine çorbaya taze doğranmış otlar serpilebilir.

Kahvaltıda tatlı bebek lapası

100 gram balkabağını ince ince ovalayın. Bu püreyi bir bardak yağsız sütle seyreltin. Sürekli karıştırarak yaklaşık on dakika kaynatın. İki yemek kaşığı yulaf kepeği ekleyin. Yemeği tatlandırıcı veya bal ile tatlandırın. Beş dakika daha pişirin. Böyle bir yemeğin kalori içeriği yüz gramda sadece 39 kcal'dir.

Kabak ile darı lapası

Sonbahar su kabakları sadece sebze ve meyvelerle değil, aynı zamanda çeşitli tahıllarla da iyi gider. Diyet balkabağı darı lapası çok lezzetlidir. Tarif bize önce 200 gr mısır gevreğini suda ıslatmamızı söylüyor. Sonra suyu boşaltırız, yenisini dökeriz ve kapağın altında sıradan mayasız yulaf lapası pişiririz. Yarım kilo balkabağı posası küçük üçgenler halinde kesilir. Bir tavaya 35 gr tereyağı ve iki yemek kaşığı bal koyun. Bu iki malzeme eriyince doğranmış balkabağını ekleyin. Yumuşak ve karamelize olana kadar kızartın. Tencerelere püresi yaydık, bulaşıkları yarıya kadar doldurduk. Üzerine bir balkabağı koyun. Bir bardak %10 krema dökün, tencerelere biraz tereyağı koyun. 130 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Ceviz çekirdeklerini kuru bir tavada kalsine ediyoruz (onlarla aşırıya kaçmayın: çok yağlılar). Onları ve tarçınlı hazır yulaf lapasını öğütün ve serpin.

Yunanca kızarmış kabak

İki diş sarımsağı rendeleyin. Zeytinyağında (20 mi) kızartın. İki yüz elli gram kabak posası parçalara ayrıldı. Büyük bir dolmalık biberin yarısından tohumları çıkarın. Pipetler halinde kesin. Sebzeleri sarımsaklara ekleyin ve yaklaşık beş dakika kızartın. İki yüz gram domatesi kendi suyuna ekleyin. Tavayı kapatın ve yaklaşık dörtte bir saat kısık ateşte pişirin. Damak zevkimize göre tuz. Bitmiş yemeği doğranmış fesleğen ve maydanozla serpin.

Ve bunlar, bu güneşli sebzeyi pirinç ve süzme peynirli güveçlere dahil etmeyi, örneğin salataları ve ana yemekleri yapmayı teklif eden tüm diyet yemeklerinden uzaktır. Muadilleri ile iyi gider - kabak ve patlıcan.

Kırmızı Güzellik Haftası için hazırladığımız tüm balkabağı yemeklerini topladık. Burada her şey var - tatlılar, atıştırmalıklar, çorbalar, tahıllar, garnitürler ve hatta dondurma. Hepsi diyet, vitamin ve sağlıklı. 200 kaloriden fazla değil! Ailenizi lezzetli ve sağlıklı yemeklerle memnun etme anını kaçırmayın!

Kabak Yemekleri: Diyet Krepler

İçindekiler:

• kabak - 200 gr
• pirinç unu - 30 gr
• yumurta - 1 adet.
• tatlandırıcı - tatmak

100 gramda KBJU: 89 / 4.14 / 2.38 / 14.17

Nasıl pişirilir:

1. Kabak kabuğunu ve tohumlarını soyun.
2. Kaba bir rende üzerine rendeleyin. Derin bir kaba aktarın, yumurtayı kırın ve tatlandırıcıyı ekleyin.
3. Pürüzsüz olana kadar bir çatalla karıştırın ve unu eleyin.
4. Tüm malzemeleri homojen bir kütlede karıştırın ve krepleri bir kaşıkla sıcak tavaya koyun.
5. Krepleri kapalı bir kapak altında kısık ateşte her iki taraftan 5-7 dakika kızartın.

Kahverengi pirinç ile tatlı kabak

İçindekiler:

• kabak - 150 gr
• kahverengi pirinç - 50 gr
• su - 200 ml
• doğal yoğurt - 40 gr
• kuru üzüm - 20 gr
• ceviz - 3 adet
• tatlandırıcı - tatmak

100 gramda KBJU: 81.14 / 2.15 / 2.54 / 13.63

Nasıl pişirilir?

pirinç pişirmek

Kaynayan suya pirinç ekleyin. Ara sıra karıştırın ve tamamen pişene kadar pişirin.

kabak pişirme

1. Balkabağını çekirdeklerinden ayırın ve soyun, bir fırın tepsisine aktarın ve önceden ısıtılmış 180 derecelik bir fırına 30 dakika koyun. Soğumaya bırakın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
2. Pirince balkabağı, yoğurt ve tatlandırıcı ekleyin. Her şeyi karıştırın.
3. Fındıkları soyun, biraz doğrayın ve kuru üzümle birlikte pirince ekleyin. İyice karıştırın.
4. Bitmiş yemeği masaya servis edin.

balkabağı ekmeği

İçindekiler:

• pişmiş kabak - 180 gr
• yumurtalar - 2 adet.
• süt %1 - 70 ml (Hindistan cevizi ışığı alıyorum)
• tam tahıllı pirinç unu - 120 gr
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı
• baharatlar - tatmak

100 gramda KBJU: 166.43 / 5.8 / 5.05 / 23.66

Nasıl pişirilir?

1. Büyük bir kapta balkabağı püresi, yumurta, sütü karıştırın.
2. Tat vermek için baharat, pirinç unu, kabartma tozu ekleyin. Hamuru iyice karıştırın.
3. Bir ekmek tavasına dökün.
4. Kalıbı yağla yağlayın veya yağsız yapın - bu isteğe bağlıdır. Bitmiş ürün kolayca çıkar.
5. Önceden ısıtılmış bir fırına gönderin. 180 derecede 40 dakika pişirin.

Kabak ekmeği ile yoğurt servis yapın. Alışılmadık ve kullanışlı bir kombinasyon.

Kabak Yemekleri: Lezzetli Püre Çorbası

İçindekiler:

• kabak - 200 gr
• karnabahar - 200 gr
• soğan - ½ soğan
• sarımsak - 2 diş
• süt - 100 ml
• su - 4 bardak
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. ben.
• kırmızı biber - tatmak
• İtalyan baharatları (otlar) - tatmak
• zerdeçal - 1 çay kaşığı

100 gramda KBJU: 30.25 / 0.94 / 1.85 / 3.13

Nasıl pişirilir:

1. Sarımsak ve soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında 2-3 dakika kısık ateşte kızartın.
2. Su ekle. Sebze veya et suyu da işe yarayacaktır.
3. Balkabağını daldırın, küpler ve karnabaharlar halinde kesin, küçük salkımlara ayırın, suya (et suyu).
4. Paprika, İtalyan otları ile tatlandırın. Sebzeler hafifçe pişene kadar pişirin. Sebze karışımını bir kaseye dökün. Süt, zerdeçal ekleyin. Renk için baharat koyun.
5. Karışımı pürüzsüz olana kadar bir blender ile püre haline getirin.
6. Dekorasyon ile hayal kurun. Uygun yeşillikler, kabak çekirdeği.

Darı ve sarımsaklı balkabağı çorbası

İçindekiler:

• kabak - 700 gr
• havuç - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• darı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• zeytinyağı - 15 ml
• baharatlar - tatmak
• sebze suyu - 1 l

100 gramda KBJU: 33,7 / 1,04 / 1,05 / 6,1

Nasıl pişirilir:

1. Havuçları halka halka kesin ve soğanı doğrayın. Daha sonra zeytinyağında 2-3 dakika kızartın.
2. Kabağı çekirdeklerinden, kabuğundan soyun ve parçalara ayırın. Çorbanın daha hızlı pişmesini istiyorsanız balkabağını daha küçük parçalara ayırın.
3. Kavrulan havuç ve soğanlara balkabağı ekleyin, sebze suyunun üzerine dökün ve kapağı kapalı olarak sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
4. Tadına darı ve baharat ekleyin. Karıştırın ve tahıl hazır olana kadar 15-20 dakika daha pişirin.
5. Kütleyi bir el blenderi ile öğütün.
6. Bitmiş çorbayı kaselere dökün ve servis yapın.

Yavaş bir tencerede tavuk ve sebzeli balkabağı

İçindekiler:

• kabak - 300 gr
• soğan - 50 gr
• havuç - 1 adet.
• brokoli - 150 gr
• karnabahar - 100 gr
• tavuk filetosu - 200 gr
• baharatlar - tatmak
• zeytinyağı - 20 ml
• su - 150 ml

100 gramda KBJU: 57.71 / 5.62 / 2.32 / 4.47

Nasıl pişirilir?

1. Kabağı tohumlardan, kemiklerden temizleyin ve parçalara ayırın.
2. Havuçları dilimler halinde kesin, soğanı doğrayın. Zeytinyağını multicooker kasesine dökün, kabak, soğan ve havuç ekleyin. "Kızartma" modunu açın ve ara sıra karıştırarak 10 dakika kızartın.
3. Tavuğu parçalara ayırın.
4. Balkabağına brokoli ve karnabahar ekleyin. Karıştırın ve 5 dakika daha kızartın.
5. Kaseye tatmak için tavuk ve baharat ekleyin. Karıştırın, su dökün, kapağı kapatın. 25 dakika boyunca "Söndürme" modunu açın.
6. Her şey hazır olduğunda porsiyonlara ayırın ve servis yapın.

Fırında kabak

İçindekiler:

• kabak - 200 gr
• havuç - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• lahana veya marul - 40 gr
• yeşillikler - tatmak
• peynir %9 - 30 gr
• baharatlar - tatmak
• zeytinyağı - 25 gr

100 gramda KBJU: 92.93 / 3.29 / 6.38 / 6.8

Nasıl pişirilir:

1. Kabak çekirdeğini soyun, soyun ve küpler halinde kesin.
2. Balkabağını bir fırın tepsisine aktarın. Üzerine dilimlenmiş havuçları koyun ve baharatları ekleyin. 170 derecede önceden ısıtılmış fırına 35 dakika koyun.
3. Lahana, yeşillik ve peyniri istediğiniz gibi kesin. Üzerine kavrulmuş sebzeleri ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
4. Porsiyonlara bölün ve servis yapın.

Hint balkabağı güveç

İçindekiler:

• kişniş - 1 çay kaşığı
• zerdeçal - 1 çay kaşığı
• kırmızı biber - 1 çay kaşığı
• kimyon - 1 çay kaşığı
• kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı (veya tadı)
• tuz - 1 çay kaşığı
• sarımsak - 3 diş (veya tadı)
• zencefil - 12 gr (veya tadı)
• domates salçası - 6 yemek kaşığı
• maydanoz - 1 küçük demet
• soğan - 100 gr
• kabak - 600 gr
• hindistan cevizi yağı - 1 çay kaşığı
• hindistan cevizi sütü 150 ml

Nasıl pişirilir:

1. Kişniş, zerdeçal, kırmızı biber, kimyon, kırmızı biber ve tuzu toz haline getirin. Baharatları havanda ezmek daha iyidir ama biz modern insanlarız, her şeyin hızlı olmasını severiz. Bir kahve değirmeni veya bir doğrayıcıda - vur-vur ve bitirdiniz.
2. Baharatları derin bir kaba aktarın, sarımsak ve zencefil, salça, maydanoz ve biraz su ekleyin. Blenderiniz güçlü değilse, zencefil ve sarımsağı küçük parçalar halinde kesmek daha iyidir.
3. Tüm malzemeleri bir daldırma blender ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Soğanı ince doğrayın.
5. Balkabağını 2*2*1 cm'lik küpler halinde kesin.
6. Soğanı hindistancevizi yağında altın rengi olana kadar kızartın, acı sosu ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
7. Doğranmış balkabağı ekleyin ve hindistancevizi sütünü dökün ve iyice karıştırın.

Kabak ve Kaju Fıstıklı Makarna Sosu

İçindekiler:

• kabak (püre) - 250 ml
• kaju - bir avuç
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. ben.
• sebze suyu - 100-150 ml
• kiraz domates - 2-3 adet.
• limon suyu (Mirin pirinç sirkesi kullanıyorum) - 1/2 l
• sarımsak - yarım kafa
• tuz (Himalaya pembesi kullanıyorum) - tatmak
• reyhan

Nasıl pişirilir:

1. Kabağı çekirdeklerinden, kabuğundan soyun ve parçalara ayırın.
2. 20-25 dakika kaynatın. Haşlanmış balkabağı, bir avuç kaju, çeri domates, limon suyu, fesleğen ve tuzu blendera koyun.
3. Sebze suyu ekleyin ve her şeyi püre haline getirin.
4. Spagetti kaynatın.
5. Üzerine sosu koyup makarna ile karıştırın ve servis yapın.

Kabak ile darı lapası

İçindekiler:

• kabak - 150 gr
• darı - 50 gr
• süt - 180 ml
• doğal yoğurt - 40 gr
• su - 100 ml
• tatlandırıcı - tatmak

100 gramda KBJU: 68.31 / 2.92 / 1.8 / 11.02

Nasıl pişirilir:

1. İlk önce darıyı kaynamaya bırakın. Bunu yapmak için sütü kaynatın ve üzerine yulaf lapası ekleyin. Karıştırarak, yumuşayana kadar pişirin.
2. Balkabağını soyun ve küpler halinde kesin. Daha sonra bir tavada 15 dakika pişirin. Ara ara karıştırarak su ilave edin.
3. Bitmiş balkabağına yoğurt ve tatlandırıcı ekleyin. Her şeyi bir blender ile öğütün.
4. Kabak karışımını yulaf lapasına ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Süzme peynir ve kuru meyve ile balkabağı turtası

İçindekiler:

• kabak - 1 adet.
• yumurtalar - 2 adet.
• süzme peynir - 400 gr
• doğal yoğurt - 30 gr
• pirinç unu - 30 gr
• tatlandırıcı - tatmak
• ceviz - tatmak

100 gramda KBJU: 41.97 / 2.68 / 1.14 / 7.54

Nasıl pişirilir?

1. Balkabağını tohumlardan ve posadan temizleyin. Hamuru parçalara ayırın ve yumuşayana kadar bir tavada pişirin.
2. Süzme peyniri derin bir kaseye alın, yumurtaları kırın ve tatlandırıcıyı ekleyin.
3. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, haşlanmış kabak ve yoğurdu ekleyin.
4. Her şeyi bir blender ile öğütün, pirinç unu ekleyin ve hamuru yoğurun.
5. Balkabağını bu karışımla doldurun ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına 45 dakika koyun.
6. Bitmiş balkabağı turtasını soğutun ve balkabağının içinde servis yapın.

Fırınsız fındık, tohum, kuru meyve ve balkabağı ile pasta

İçindekiler:

• ceviz - 50 gr
• ayçiçeği tohumu - 40 gr
• kabak çekirdeği - 15 gr
• kuru üzüm - 40 gr
• kabak - 450 gr (muz, mango, hurma ile değiştirilebilir)
• portakal kabuğu rendesi - 1/4 çay kaşığı
• bal - 1 yemek kaşığı
• hindistancevizi yağı - 50 gr
• hindistan cevizi unu - 50 gr (hindistan cevizi pullarını öğütebilirsiniz)
• kakao yağı - 20 gr
• muz - 80 gr
• kakule - bir tutam
• tuz - bir tutam

100 gramda KBJU: 231.08 / 4.6 / 17.01 / 16.76

Nasıl pişirilir:

1. Balkabağı (miski almak daha iyidir, daha tatlıdır), 2x2 cm'lik bir küp halinde kesin ve fırında veya yavaş bir ocakta yumuşayana kadar pişirin. Muz, mango veya hurma ile pişirirseniz, onları pişirmenize gerek yoktur.
2. Üzümlerin üzerine kaynar su dökün ve 3 saat içme suyunda bekletin, ardından suyunu süzün ve kuru meyveleri kurutun.
3. 16 cm'lik ayrılabilir bir kalıp ve keki toplayacağımızdan 1-1,5 cm daha küçük bir çapta başka bir kalıp hazırlayın.
4. Pişmiş balkabağının yarısını püre haline getirmek için bir patates ezici kullanın. Üzerine bal ve portakal kabuğu rendesini ekleyin, püreyi daha küçük bir çapta eşit olarak dağıtın ve 3-4 saat dondurucuya gönderin. Bir kek hamuru ortaya çıkmalı.
5. Hazırlanan ceviz, kabak ve ay çekirdeğini S şeklinde bir bıçakla blendera aktarın ve ince kırıntılar oluşana kadar ezin.
6. Onlara ıslatılmış kuru üzüm, öğütülmüş kakule ve tuz ekleyin.
7. Sonuç, kalıbın tabanına eşit olarak dağıtılması gereken yapışkan bir kütle olmalıdır. Sağlıklı kekimizi süslemek için biraz fındık kütlesi ayrılmalıdır.
8. Bölünmüş bir biçimdeki tabanın, pastanelerde satılan altın lamine kartondan yapılmış özel bir alt tabaka ile değiştirilmesi çok uygun olacaktır. O zaman sadece yanları çıkarmak kalır ve kek, üzerinde hizmet edebileceğiniz bir alt tabaka üzerinde zaten olacaktır.
9. Hindistan cevizi yağı ve kakao yağını bir su banyosunda eritin. Yağın bulunduğu kabın alt kısmı sıcak suya değmemelidir. Daha sonra eritilmiş tereyağını kalan pişmiş balkabağı ve muzla birleştirin ve kremsi bir kütle elde edene kadar bir daldırma blender ile karıştırın. Hindistan cevizi unu ekleyin ve "hamuru" yoğurun.
10. Bu kütlenin yarısını fındık tabakasının üzerine bölünmüş bir şekilde eşit bir tabaka halinde yayın.
11. Buz parçasını püreden koyun ve sonra - kalan hindistancevizi kütlesi. Bir kaşık veya silikon spatula ile mümkün olduğunca üst kısmı düzeltin.
12. Ayrılmış fındık kütlesinden yuvarlak tatlıları yuvarlayın, hindistancevizi unu içinde yuvarlayın ve kekin üzerine yerleştirin. Üzerine hindistancevizi gevreği, fındık, tohum ve kuru meyveler serpin. Hayal gücünüzü gösterin, kullanışlı bir pastayı zarif yapın.
13. Pastayı 5 saat buzdolabında sertleşmeye bırakın, ardından kalıbı çıkarın ve servis yapın.

balkabağı tatlısı

İçindekiler:

• kabak - 300 gr
• elma - 2 adet.
• armut - 2 adet.
• su - 200 ml
• ceviz - 20 gr
• tatlandırıcı - tatmak

100 gramda KBJU: 52.53 / 1.02 / 1.75 / 9.38

Nasıl pişirilir:

1. Balkabağını soyun ve küpler halinde kesin.
2. Elmaları çekirdeklerinden soyun ve küpler halinde kesin.
3. Aynı şeyi armut ile yapın.
4. Balkabağı, armut, elmaları sıcak bir tencereye aktarın ve 100 ml su ekleyin. Kaynatın, ara sıra karıştırarak. Su buharlaştığında kalan 100 ml'yi ekleyin ve kapağı kapalı olarak 15 dakika daha pişirin.
5. Her şeyi bir kaseye aktarın ve tatlandırıcıyı ekleyin.
6. Pürüzsüz olana kadar bir blender ile öğütün.
7. Porsiyonlara paylaştırın ve fındıkla süsleyin.

Kaju fıstığı, hurma ve tarçın ile balkabağı dondurması

İçindekiler:

• hindistan cevizi sütü - 1 kutu (358 ml)
• kabak püresi - 100 gr
• hurma - 45 gr (5 büyük meyve)
• kaju - 70 gr
• akçaağaç şurubu veya agave şurubu - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
• baharatlar - tarçın, kuru zencefil, hindistan cevizi - her biri 1 çay kaşığı

100 gramda KBJU: 236.8 / 4.4 / 15.6 / 19.8

Nasıl pişirilir:

1. Hindistan cevizi sütü, sözde ışık olan hafif bir versiyon almak daha iyidir. Veya kendiniz pişirin.
2. Fındıkları 2-3 saat bekletin. Blender güçlüyse, bu işlem atlanabilir. Ama ıslatmak daha iyidir.
3. Balkabağını 180°C'de 15-20 dakika pişirin. Bir multicooker kullanabilirsiniz. Hazır balkabağı yoksa bebek balkabağı püresi kullanın. Akçaağaç şurubu bal ile değiştirilebilir.
4. Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda karıştırın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bu işlem oldukça uzundur, duraklarla birlikte yaklaşık 3-5 dakikadır. Böylece tarihler iyi dağılmış ve fındık.
5. Elde edilen kütleyi bir kaba dökün ve dondurucuya 1.5-2 saat koyun.
6. Tapyoka nişastası (veya başka bir) eklenmemişse, soğutma işlemi sırasında kütleyi bir karıştırıcı ile birkaç kez periyodik olarak dövmek gerekir. O zaman sonunda buz kristallerinden kurtulacaksınız. Ve parlak portakallı dondurmayı bir kaseye güzelce koyabilirsiniz.
7. Servis yapmadan önce dondurmanın biraz çözülmesine izin verin. Ve şimdi yumuşak, lezzetli, kremalı dondurma hazır.

Şekersiz balkabağı reçeli

İçindekiler:

• kabak - 500 gr
• tarihler - 100 gr
• kuru üzüm - 50 gr
• su - 250 ml
• zeytinyağı - 10 ml
• tadımlık) fındıklar

100 gramda KBJU: 69.87 / 1.15 / 1.35 / 15.46

Nasıl pişirilir:

1. Kabak çekirdeğini soyun, soyun ve parçalara ayırın. Reçel yapacağınız bir tencereye veya kepçeye zeytinyağını dökün ve içine balkabağı koyun. Karıştırmak. 100 ml su dökün ve 10 dakika pişirin.
2. Çukurları hurmalardan çıkarın ve parçalara ayırın.
3. Balkabağına kuru üzüm, hurma, limon suyu ekleyin ve ocağa koyun. Suya dökün ve ara sıra karıştırarak 40-60 dakika pişirin.
4. Reçeli soğumaya bırakın ve fındık ekleyin. Daha sonra kavanozlara veya tabaklara aktarın ve servis yapın.

çocuklar için kabak

İçindekiler:

• kabak - 250 gr
• doğal yoğurt - 35 gr
• muz - 1 adet.
• kuru üzüm - tatmak
• tatlandırıcı - tatmak

100 gramda KBJU: 49.49 / 1.62 / 0.42 / 11.49

Nasıl pişirilir:

1. Kabak kabuğunu ve tohumlarını soyun ve küpler halinde kesin.
2. Balkabağını bir fırın tepsisine aktarın ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35 dakika pişirin.
3. Bitmiş balkabağına doğranmış muz ve tatlandırıcı ekleyin.
4. Ardından, pürüzsüz olana kadar bir blender ile karıştırın. Kuru üzüm ve yoğurdu ekleyin.
5. İyice karıştırın ve muz ve kuru üzüm ile süsleyerek servis yapın.