Tarçın rulolarının en basit şekli. Mayalı hamurdan tarçınlı rulolar: fırında ev yapımı çörekler için basit tarifler. Maya hamurundan çelenk şeklinde tatlı çörekler

Şimdi mayalı hamurdan adım adım fotoğraflarla tarçınlı çörek tarifini aşağıda açıklamanın altında öğreneceksiniz.

Kesinlikle herkes iyi yemeği sever. Ve lezzetli hamur işlerinden, genel olarak, çok azı, elbette, fanatik ve sürekli kilo veren insanları saymazsak, reddeder. Bu arada, diyette olsanız bile sabah yenen lezzetli bir topuz, vücudunuza zarar vermez. Her şeyin ölçülü olarak iyi olduğu bilinmektedir.

Bu arada web sitemizde bolca hamur işi olduğunu da not ediyorum, görebilirsiniz, işte bu kategoriden en popüler tarifler:

• - ve diğer güzellikler, "" bölümüne bakın, yiyecek bir şeyler var.

Bu sayfada sunduğum adım adım fotoğraflı tarif olan Tarçın Mayalı Hamur Tarçınlı Rulo, basit, son derece lezzetli ve ağız sulandıran bir ev yapımı kek. Hem çocuklar hem de yetişkinler bundan çok hoşlanır, bu nedenle arkadaş canlısı bir aile çay partisi için tarçınlı rulolar pişirirseniz yanlış gidemezsiniz.

Bu tür pişirme ürünleri için en sıradan ihtiyacınız olacak, ancak sonuç tam anlamıyla herkesi memnun edecek.

Tarçınlı çörek fotoğraflı tarif, yemek pişirmede size herhangi bir sorun yaratmaz.

çünkü burada her şey çok ayrıntılı ve adım adım, daha önce hiç mayalı hamurla uğraşmamış acemi bir hostes bile halledebilir.

Hamur işi, iştah açıcı görünümü ile büyüleyen ve çeken parlak şekerli donmuş bir kabuğa sahip salyangoz şeklinde çok güzel çıkıyor.

Tarçınlı çörekler için mayalı hamur, elle veya mikserle çok hızlı ve kolay yoğrulur. Ve tarifimize ve adım adım fotoğraflarımıza göre onları pişirmek zor olmayacak. Sonuç sizi şaşırtacak - tatlı şeker şurubuna batırılmış havadar yumuşak hamur, sadece ağzınızda erir.

Ev yapımı tarçınlı çörekler pişirmeye çalışın, adım adım fotoğraflı bir tarif size bu konuda yardımcı olacaktır.

Mayayı aktif hale getirmek için karıştırın ve ılık bir yerde 10 dakika bekletin.

Ayrı olarak, unu bir kaseye eleyin (unun oksijenle doyurulması için birkaç kez elemek daha iyidir). Unun içine bir kuyu yapın, içine süt-maya karışımını dökün, kalan şekeri, bitkisel yağı ve tereyağını ekleyin. Tereyağı önce bir su banyosunda veya mikrodalgada eritilmeli ve soğutulmalıdır.

1-1.5 saat sonra hamur iyice büyüyecek ve birkaç kat artacaktır.

Hamuru yoğurun ve 9 eşit parçaya bölün.

Un serpilmiş bir masada, hamurun bir kısmını yaklaşık 0,5 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın.

Hamuru eritilmiş tereyağı ile yağlayın (hamurun bir silikon fırça ile yağlanması uygundur).

Tereyağlı hamura 1 yemek kaşığı (veya tadına göre) şeker ve tarçın karışımı serpin, kenardan biraz geriye doğru (fotoğrafta olduğu gibi) serpin.

Hamuru rulo haline getirin.

Ardından, dikiş içeride olacak şekilde ikiye katlayın (fotoğraftaki gibi).

Böylece tüm çörekleri şeker ve tarçınla şekillendirin, parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun. Bir havlu ile örtün ve ılık bir yerde 15-20 dakika bekletin.

Pişirmeden önce çörekleri çırpılmış yumurta ile yağlayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika gönderin. Bitmiş çörekler güzel bir altın rengi olmalıdır. Pişirme süresi yalnızca fırınınıza bağlı olacaktır.

Süt veya çay ile çok lezzetli. Mutlaka deneyin!

Afiyet olsun!

1 Masayı ve oklavayı unla tozlayın ve bitmiş hamuru açın.

2 Bir kapta tarçın (taze olduğundan emin olun) ve eritilmiş tereyağını karıştırın. Dolgu, sonunda ıslak kum gibi kıvam ve görünümde olacaktır. Doldurmayı iki kez karıştırmak zorunda kaldım.

3 Açtığınız hamur tabakasının üzerine elinizle biraz bastırarak dolguyu eşit bir tabaka halinde yayın.

4 Hamuru sıkı bir rulo haline getiriyoruz, hamurun ucunu biraz sıkıştırıyoruz.

5 Ruloyu çok keskin bir bıçak veya iplikle 2-3 cm'lik pullar halinde kesin.

6 Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile kaplıyoruz veya bitkisel yağ ile yağlıyoruz ve çörekleri yerleştiriyoruz, ürünler arasında 0,5 cm mesafe bırakılması tavsiye edilir. dakika, daha önce bir havluyla örtülmüş - bu provadır. Bunu ihmal etmeyin, bitmiş ürüne %50 ferahlık alacaksınız. Sarısı sütle karıştırın ve çörekleri bir mutfak fırçasıyla yağlayın.

7 Fırını önceden 180-190C'ye ısıtın ve oraya gelen çörekleri koyun. Fırınınıza göre pişiriyoruz. Yaklaşık pişirdim. Çöreklerin fazla pişmemesine dikkat edin.

Bitmiş çörekleri çıkarın, bir havluyla örtün ve yaklaşık 10 dakika dinlendirin.Yemek ve inanılmaz havadar hamur işlerinin tadını çıkarın)) Afiyet olsun!)

Lezzetli çörekler ve ekmek için tarifler

2 saat 30 dakika

340 kcal

5/5 (1)

Görünüşe göre dünyada taze hamur işlerini sevmeyen insan yok. Sadece pişirme aromalarının değeri nedir, ama tadı hakkında söylenecek bir şey yok. Sabah çayını veya kahvesini mükemmel bir şekilde tamamlayan ve sizi çalışma havasına ya da tam tersine keyifli bir tatil gününe hazırlayan çeşitli çörekler herhangi bir kahvaltının en önemli noktası olacaktır.

Mayalı hamurdan korkmayın - tarçınlı ve şekerli çörekler hazırlamak kolaydır ve acemi bir hostes bile yapabilir. Beğendiğiniz tarifi seçin ve ailenizi lezzetli tarçınlı çöreklerle sevindirin.

Kolay tarçınlı çörek tarifi

Mutfak aletleri:

İçindekiler

Test için

Doldurmak için

Çörek fırçalamak için

Doğru malzemeler nasıl seçilir

• Hemen hemen her buğday unu, çörekler pişirmek için uygundur. Çeşit seçimi konusunda sadece birkaç ipucu veriyoruz.
• Çöreklerinizin kabarık ve yumuşak olmasını istiyorsanız, premium veya ekstra un seçin.
• Kaba un da iyidir. Mayalı hamur ürünlerinin pişirilmesinde kullanılır.
• Çok pişirirseniz, birinci sınıf un evrenseldir. Ondan her şey iyi sonuçlanacak: rulolar, krepler, turtalar ve krepler.
• Kuru maya seçerken ambalajına dikkat edin. Gözyaşı veya delik olmadan sağlam olmalıdır. Mayanın yaşayan bir kültür olduğunu unutmayın, saklama koşullarına uyulmamasından ölürler: bu tür maya kullanan hamurlar yükselmez.
• Mayanın raf ömrü vardır. Ürün ne kadar taze olursa, hamurunuz o kadar büyük olur ve unlu mamulleriniz havadar olur.

Pişirme sırası

Hamuru pişirmek

Bu süre zarfında hamurumuzun hacmi yaklaşık 2 kat artmalıdır.

Montaj ve pişirme

Tarçınlı çörek tarifi videosu

Çörek yapmanın tüm inceliklerini öğrenmek ister misiniz? Kısa bir video izleyin.

Nasıl dekore edilir ve nasıl, ne servis edilir

• Tabii ki, ev yapımı kekler kendi başlarına güzeldir! Tatlıları seviyorsanız, çörekleri pudra şekeri serpin. Özellikle çocuklar bu sunumu çok seviyor.
• Ilık çörekler, hafifçe ısıtılmış sütle çok lezzetlidir. Çocuklarınız kesinlikle kakaolu çöreklerin tadını takdir edeceklerdir.
• Çörekler kahvaltıya harika bir ektir: onlara çay veya kahve ile servis yapabilirsiniz.
• Tereyağı veya çikolata bulaşmış zengin tatlı çörekler. Yumuşak krem ​​peynir veya sert, tuzsuz peynirlerle yenirler.

• Unu mutlaka eleyin bu topuz hamurunu kabarık ve havadar yapacaktır.
• Deneyimli ev hanımları, lezzetli bir mayalı hamur için kuru değil, taze maya kullanmanız gerektiğine inanıyor. Taze maya ile pişirmek için basit bir formülü unutmayın: kuru mayadan 3 kat daha fazla mayaya ihtiyacınız vardır. Ön yaş maya ılık bir sıvı (süt veya su) içinde çözülür.
• Tarifinizde yumurta varsa daha fazla maya gerekir.
• Mayalı hamur, sıcaklık değişikliklerinden ve özellikle taslaklardan hoşlanmaz. Bu nedenle, yükselmesi için ona sıcak, tenha bir yer belirleyin.
• Maya yaşayan bir mantardır, bu nedenle çok sıcak veya çok soğuk sıvılar onları öldürür. Sıcaklıklardan emin değilseniz, önceden test maddelerini çıkarın. Oda sıcaklığındalarsa hamur iyi işleyecektir.

Hamuru yoğururken bir mutfak robotu kullanabilirsiniz. Bununla birlikte, deneyim, elle yoğrulmuş hamurun daha muhteşem olduğunu kanıtladı - görünüşe göre, hostes hala ruhunun bir parçasını içine koyuyor!

• Hamuru tereyağında yoğursanız bile içine bir yemek kaşığı rafine bitkisel yağ eklemekte fayda var. Yoğurma işlemini kolaylaştıracak ve hamura esneklik kazandıracaktır.

pişirme seçenekleri

• Hamurunuzun mükemmel olmasını ister misiniz? En hassas ve kokulu olanı nasıl pişireceğinizi öğrenin.
• Tarçınlı ruloları seviyorsanız, Pazar kahvaltılarınızı çeşitlendirebilir veya şimdiden yemek pişirme klasiği haline gelebilirsiniz.
• Tatlı aşk? O zaman kayıtsız kalmayacaksınız.
• Topingler çok çeşitli olabilir. Ana şey, tarifin kendisinin uygun fiyatlı ve basit olmasıdır ve kesinlikle herkes sonucu beğenecektir!

Tarçın ve krema ile çörekler

Tarçınlı çörekler çay veya kahve için bir gurme tatlısı nasıl yapılır? Çok basit! Onları krema ile pişirin. Çöreklere sululık katacak ve basit bir inceliği enfes bir lezzete dönüştürecek.

• Hazırlanma zamanı: 2.5 saat.
• Porsiyon: 13-14 adet
• Mutfak aletleri: fırın, oklava, bıçak, yoğurma kabı.