En çok ısınan alkollü içecekler. Kışın ısınan içecekler: soğukta ne içilir

Soğuk mevsimde, her gün içtiğimiz şeyin sadece susuzluğumuzu gidermesini değil, aynı zamanda bize yeni bir güç vermesini de her zamankinden daha fazla istiyoruz. Kışın vücudun sadece nem sağlamak için sıvıya ihtiyacı yoktur; doğru içecekler aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirebilir ve soğuk algınlığını tek bir ihtimal bile önleyebilir. Bu nedenle, sadece sizi neşelendirmekle kalmayıp aynı zamanda sağlığınızı da iyileştirecek 10 farklı ısıtıcı içeceğe bakalım.

Alkolsüz ısınma içecekleri

Sbiten

İhtiyacınız olacak: 150 gr bal, 100 gr şeker, 2 gr tarçın, birkaç kuru nane yaprağı, 4-5 adet karabiber, 4-5 adet kurutulmuş karanfil çiçeği ve iki çay kaşığı öğütülmüş zencefil.

Pişirme metodu:

1. Bir bardak suya bal ekleyin, kaynatın. Köpüğü periyodik olarak çıkararak yaklaşık üç dakika kaynatın.
2. Bir bardak daha sıcak su dökün, şeker ekleyin. İyice karıştırın, şekerin erimesine izin verin. Daha sonra sıvıyı 1. adımdaki karışıma ekleyin.
3. Bir tencereye yaklaşık 2 litre su dökün ve tüm baharatları (tarçın, nane vb.) suya ekleyin, kaynatın ve ardından suyu dikkatlice süzün.
4. Şeker-bal karışımını ve et suyunu baharatlarla birleştirin. İyice karıştırın, soğuyana kadar demlenmeye bırakın.

Mükemmel bir ısınma içeceği olmasının yanı sıra, sbiten metabolizmayı uyarır ve aynı zamanda antiinflamatuar ve antiviral bir ajan olarak da kullanılır.

Papatya çayı

Papatya çayı kendi başına iltihabı iyi giderir ve ıhlamur ve bal ile birlikte soğuk algınlığıyla mücadelede vazgeçilmez bir araç olacaktır.

Pişirme metodu: bir bardak kaynamış suya bir çay kaşığı kurutulmuş papatya ve ıhlamur çiçeği ekleyin. İstenirse birkaç çay kaşığı bal ekleyin. Karıştırın, yaklaşık 20 dakika bekleyin. Bir bardağı güne bölmek en iyisidir: bardağın üçte birini günde üç kez yemeklerden önce için.

Sıcak şarap

Bu sadece sıra dışı, hoş tadı olan bir içecek değildir; sıcak şarap aynı zamanda soğuk algınlığı ve grip semptomlarını hafifletmek için de mükemmeldir.

İhtiyacınız olacak: bir buçuk litre üzüm suyu, bir portakal, 5 karanfil, yaklaşık dörtte bir çay kaşığı küçük hindistan cevizi, 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın, 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil, 2-4 yemek kaşığı şeker.

Pişirme metodu: tüm baharatları birbiriyle karıştırın, 100 ml su dökün ve kaynatın. Bundan sonra et suyunun yaklaşık 10 dakika demlenmesine izin verin ve süzün. Portakalı dilimler halinde kesin. Üzüm suyunu, portakal dilimlerini ve baharatlı et suyunu karıştırın, ardından karışımı kaynatın. İsteğe bağlı olarak elma, bal veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz. İçeceği sıcak olarak servis edin.

Sıcak çikolata

Bu harika bir tatlıdır, beyni destekler ve canlandırır, metabolizmayı hızlandırır ve ruh halini iyileştirir. Ayrıca içecek oldukça tatmin edicidir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak: 250 ml süt, 2 yemek kaşığı su, yaklaşık 100 gr bitter çikolata.

Pişirme metodu:Çikolatayı ara sıra karıştırarak pürüzsüz hale gelinceye kadar suda eritin. Daha sonra ayrı bir kapta sütü kaynatın ve çikolata karışımını dikkatlice dökün. İçeceği iyice karıştırarak birkaç dakika kaynatın. Bu aşamada şeker, tarçın veya vanilya ekleyebilirsiniz. Ortaya çıkan kütleyi iyice çırpın ve kupalara dökün.

Portakal ve tarçınlı içecek

İhtiyacınız olacak: bir portakal, 2 çubuk tarçın, 1 litre su. Hazırlama yöntemi çok basit ve hızlıdır ancak içeceğin demlenmesini beklemek çok uzun zaman alır.

Pişirme metodu: Bir litre sıcak suya portakal dilimleri ve tarçın ekleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık 8 saat bekletin. Kaynar su, portakalda bulunan C vitaminini yok eder, bu nedenle kaynar su değil, sadece sıcak su kullanmak daha iyidir.

Tarçın metabolizmayı iyileştirir ve iyi bir ruh halini korurken, portakal özellikle kışın eksikliğini hissettiğimiz vitamin ve mineraller açısından zengindir.

Kuşburnu infüzyonu

Kuşburnu bol miktarda C vitamini içerir ve aynı zamanda idrar söktürücüdür.

İhtiyacın olacak: 3 yemek kaşığı kuru kuşburnu, istenirse yarım litre kaynamış su - birkaç çay kaşığı bal.

Yabani gülü öğütün (patates püresi için "ezici" kullanabilirsiniz) ve üzerine kaynar su dökün. Bu aşamada bal ekleyebilirsiniz. İçeceği gece boyunca termosta bırakmak en iyisidir. Sabahları süzün ve yemeklerden önce günde 4 defa içilir.

Alkollü ısınma içecekleri

Yumruk

Bu harika sıcak içecek şu anda İngiltere'de en popüler olanıdır, bu yüzden burada İngiliz kokteyli yapmanın tarifine bakacağız.

Bir içecek için ihtiyacınız olacak: yarım litre konyak, 0,25 l rom, 0,25 l likör, 0,1 l votka, 1 l siyah çay, 250 gr şeker, 3 protein, 3 limon, 1 portakal.

Punch yapmak oldukça karmaşık bir süreçtir, o yüzden sırayla bakalım:

1. 3 çay kaşığı şekeri ve 3 proteini karıştırın. Şeker eriyene kadar karıştırın.
2. Portakalı rendeyle soyun, dilimlere bölün ve iki limonun suyunu sıkın. Bir limonu dilimlere bölün.
3. Çayı, kalan şekeri, rendelenmiş portakal kabuğunu, limon suyunu, protein/şeker karışımını, portakal ve limon dilimlerini karıştırın.
4. Karışıma konyak, likör, votka, rom ekleyin.
5. Karışımı sürekli karıştırarak kaynatın.

Punch çoğunlukla bir kepçeyle geniş fincanlara veya kupalara dökülür ve sıcak olarak içilir.

Grog

Bu rom temelinde yapılan güçlü bir ısınma içeceğidir. 18. yüzyılda bir ara, Eski Grog olarak da bilinen Koramiral Edward Vernon, İngiliz Donanmasının sarhoşluğuyla mücadele etmeye karar verdi. Bunu yapmak için, tüm denizcilere iskorbütle savaşmalarına izin verilen bir kısım romu su ve meyve suyuyla seyreltmelerini emretti. Grog bu şekilde ortaya çıktı, ancak zamanla içerikler değişti.

Modern bir içki hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 2 su bardağı su, 2 karanfil, bir tutam toz tarçın, bir tutam çekilmiş karabiber, 20 gr nane şurubu, bir şişe rom (0,75 litre), 1 yemek kaşığı şeker.

Tarif oldukça basit: Rom dışındaki tüm malzemeleri suya ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı kaynatın, ocaktan alın, romun üzerine dökün. İçecek hazır.

Krambambulya

Bu, Litvanya Büyük Dükalığı döneminde ortaya çıkan eski bir Belarus içeceğidir. Birçok mağaza ve restoranda satılıyor ancak kendiniz pişirmek çok daha ilginç olacak.

İhtiyacınız olacak: yarım litre votka, 2 yemek kaşığı bal, biraz öğütülmüş hindistan cevizi (~bir tutam), 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın ve aynı miktarda karanfil, 3 adet karabiber.

Pişirme metodu:

1. Bir bardak votkayı ve bir bardak suyu karıştırın, sıvıya baharat ve bal ekleyin.
2. Ateşe verin, kaynatın. İçeceği yaklaşık 10 dakika kaynatmaya bırakın.
3. Geri kalan votkayı dökün, ısıyı en aza indirin ve kabı bir kapakla kapatın. Beş dakika bekletin.
4. Biberleri ekleyin, içeceği süzün.

Romlu sıcak çikolata

İhtiyacınız olan bir içecek için çok hızlı ve basit bir tarif: 25 ml rom ve 125 ml kakao. Kakaoyu pişirin, rom ekleyin, içeceği karıştırın. İsteğe göre üzerine krem ​​şanti ve rendelenmiş çikolata serpebilirsiniz. İçecek hazır.

Soğuk havalarda sık sık dışarıdaysanız, yanınıza bir termos sıcak içecek alma alışkanlığı edinin. Üşüdüğünüz anda sadece birkaç yudum alın; vücudunuz anında ısınacaktır.

Bununla birlikte, alkollü içecek kullanımının hoş olmayan sonuçlara yol açabileceğini unutmayın; bunların en yaygın olanı, çoğuna rağmen sarhoşluk ve akşamdan kalmalıktır.

Kış geliyor ve sıcak yaz günleri hafızamda hala çok net. Ama "sonbahar akşamlarının hükümdarlığında" bile bir çekicilik var. Ruh romantizmi arzular ve vücut sıcaklığı arzular. Kendimizi yumuşak battaniyelerle örtüyoruz, şömineye daha yakın oturuyoruz, elimize bir kitap alıyoruz ya da hoş bir kitap izlemeye hazırlanıyoruz ... Ve tam bir mutluluk için sadece lezzetli bir sıcak içecek içip nasıl hissetmemiz gerektiğini anlıyoruz. Rahatlatıcı sıcaklık vücuda yayılır. Peki, yemek pişirmenin zamanı geldi

Soğuk sonbahar günlerinin içecekleri

Tarçınlı sıcak elma şarabı

Sonbahar elma zamanıdır, yılın bu zamanında elmalı içeceklerden daha doğal bir şey yoktur. Ve tarçın baharatlı, ısıtıcı bir tat ve aroma katacaktır. Beslenme uzmanları tarçının metabolizmayı iyileştirdiğini ve fazla kilolardan kurtulmaya yardımcı olduğunu söylüyor ve bu özellikle kış aylarında geçerli.

Bir içecek hazırlamak çok kolaydır:

• Elmaları su dolu bir tencereye alıp kaynatın. (su yerine posasız elma suyu da kullanılabilir)
• Kaynattıktan sonra küçük bir tarçın çubuğu ekleyin. Küçük tarçın taneleri suda çözünmediği için öğütülmüş tarçın kullanmamak daha iyidir.
• Tadına bal veya karamel şurubu ekleyin.
• Birkaç dakika kaynatın, ateşi kapatın, tencereyi bir kapakla kapatın ve içeceği yarım saat demleyin.
• Hazırlanan elma kalıplarına dökerek içeceği ılık veya sıcak olarak süzün ve içirin.

Ballı ve zerdeçallı süt (altın)

Soğuk algınlığının önlenmesi ve tedavisi için ballı ve zerdeçallı sütten daha iyi bir şey yoktur. Bu içecek sadece iyi ısınmak ve rahatlamakla kalmaz, aynı zamanda antiinflamatuar etkiye de sahiptir. Çok lezzetli olduğunu söylemeye gerek yok; bunu tadan herkes bilir.

Hazırlamak zor değil:

• Sütü 40 dereceye kadar ısıtın, artık ısıtmamalısınız çünkü balın içerdiği faydalı maddeler yüksek sıcaklık nedeniyle yok olur.
• Bir bardak süte bir çay kaşığı oranında bal ekleyin.
• Bir tutam zerdeçal ekleyin ve iyice karıştırın.

Nadir durumlarda, diğer baharatlar gibi zerdeçal da alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Bu harika baharatı daha önce yemediyseniz, ilk defa biraz koyun ve vücudun tepkisini izleyin.

Limon ve nane ile zencefil çayı

Bu içeceği farklı şekillerde hazırlayabilirsiniz:

• Bir çaydanlıkta bir parça zencefili ince ince doğrayıp üzerine bir dilim limon ve birkaç nane yaprağı ekleyip üzerine kaynar su dökebilirsiniz. Yarım saat sonra içecek demlenecek ve içmeye hazır hale gelecektir.
• Beklemek istemiyorsanız bir tencerede suyu kaynatıp üzerine doğranmış zencefil, limon ve nane ekleyip beş dakika kadar pişirin. Bu kaynatmanın artık ısrar edilmesine gerek yok, kullanıma hazır.
• İçeceği şeker veya bal ile tatlandırabilirsiniz.

Alkolsüz sıcak şarap

Soğuk havaların başlamasıyla birlikte birçok kişi sıcak şarabı hatırlıyor, ancak alkolün faydaları hala şüpheli. Ancak hiçbir şey sizi bu içinizi ısıtan içeceğin alkolsüz versiyonunu hazırlamaktan ve tüm ailenizle birlikte keyifle tüketmekten alıkoyamaz.

İhtiyacın olacak:

1. üzüm suyu,
2. limon,
3. baharat seti: karanfil, tarçın, öğütülmüş kakule, öğütülmüş zencefil ve hindistan cevizi.

1 litre üzüm suyu için yarım çay kaşığı öğütülmüş kakule, 5 karanfil, yarım çay kaşığı tarçın, bir çay kaşığı zencefil, bir tutam hindistan cevizi ve birkaç limon dilimine ihtiyacınız var.

Sıcak şarap için hazır baharat karışımı satın alabilirsiniz, mağazalarda satılmaktadır. Tüm malzemeler hazır olduğunda sıcak şarap pişirmeye başlayabilirsiniz.

• Suyu tavaya dökün (alüminyum hariç herhangi bir tabak alabilirsiniz)
• Küçük kabarcıklar görünene kadar ısıtın, ancak kaynatmayın!
• Ateşi kapat.
• Sıcak meyve suyuna baharat ve limon karışımını atın ve içeceği yarım saat demleyin.

Meyve suyu ekşi ise biraz şeker ekleyebilirsiniz, bal daha iyi olur. Sıcak şarabınız hazır, afiyet olsun!

baharatlı çay latte

Bu içeceğin sadece Starbucks'ta mı içileceğini düşünüyorsunuz? Buna benzer bir şey yok - onu kendiniz yeniden yaratmak oldukça mümkün. Malzemelerinin herhangi bir süpermarkette bulunması, evde chai latte yapmayı daha da kolaylaştırır.

İki porsiyon için malzemeler:

• 200 ml. su ve süt
• Yarım yemek kaşığı siyah çay
• Yarım çay kaşığı öğütülmüş kakule
• Bir çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 5 - 6 karanfil salkımına
• Yarım çay kaşığı öğütülmüş zencefil
• Bir tutam öğütülmüş beyaz biber, öğütülmüş hindistan cevizi, yıldız anason
• Bir tutam öğütülmüş karabiber
• Tatmak için şeker veya bal

Pişirme işlemi çok basittir. Yemek pişirmek için bir kaba su ve süt dökmek, kaynatmak, baharat ve baharatları eklemek gerekir. Sürekli karıştırarak 5-7 dakika pişirin. Ateşten alın, yarım saat bekletin, süzgeçten geçirin ve harika bir içeceğin tadını çıkarın!

Güzel bir sonbahar tatili geçirin!

Kışlar aynı değil, neredeyse hiç don olmuyor, güneş yok ama sıklıkla yağmur, sulu kar ve rüzgar yağıyor. Üstelik yarı sonbahar ve neredeyse yarı bahar daha çok kış erimesine benziyor ve kendinizi sıcak ve yumuşak şeylere sarmak ve yaz bitkilerinin veya uzak diyarların aroması ve tadıyla kendinizi sıcak içeceklerle şımartmak istiyorsunuz. Hayal edin ve belki bir gezi planlayın.

Kötü havalarda içinizi ısıtan içecekler alkollü ve alkolsüz olmak üzere 2 türe ayrılır. Komik olan şey, nispeten az sayıda saf alkollü içecek bulunması ve isterseniz alkolsüz içeceklerin herhangi birine sarhoş edici bir şeyler ekleyebilmenizdir. Bu nedenle daha evrensel - alkolsüz hakkında konuşacağız.

Çay çok banal, sıkıcı, sıradan ve rustik görünüyor, ama acele etmeyin; eski bir içeceğe karşı bu tutumu değiştirebilecek çay çeşitleri var. Bu harika içeceğin binlerce yıldır içildiği çayın anavatanı Çin'de yeşil çayın soğuduğuna, kırmızı çayın (Avrupa geleneğinde siyah) ısıttığına inanılıyor. Çin kırmızı çayı, Hint, Seylan, Kenya, Endonezya ve aynı sınıftaki diğer çaylardan önemli ölçüde farklıdır.

Çin'den gelen kırmızı ve siyah çayın ana tedarikçisi Vietnam, Laos ve Myanmar sınırındaki dağlık bir bölge olan Yunnan eyaletidir. Bu bölgeden gelen çaylar dumanlı bir aromaya, kendine güvenen bir tada ve çok yönlülüğe sahiptir. Bu, bitkisel çayların bazına uygun herhangi bir uygun tabakta termoslardan ve "kuralsız" demlemeden korkmadığı anlamına gelir, ona şimdi konuşacağımız parlak ısıtıcı katkı maddeleri eklenebilir.

En havalı baharatların Hindistan'da işlendiği biliniyor. Gerçek Hint çayı özünde baharatlı süt ve en güçlü çay yapraklarıdır. Böyle bir içeceğe masala veya basitçe sütlü çay denir. Hint dilinde "Masala" bir "baharat karışımıdır", dolayısıyla çeşitli yemekler ve çaylar için çok sayıda "masala" vardır. Her bölgenin kendi masalası vardır. Birkaç karanfil, tarçın, zencefil, kakule ve yıldız anason alarak kendiniz ısıtıcı içecekler yapmayı deneyebilirsiniz. Baharatları bir havanda silin veya bir kahve değirmeni veya karıştırıcıda kaydırın, kaynar suda bir veya iki dakika kaynatın, biraz süt ekleyin, bir tutam siyah çay ekleyin ve kaynatın. İçeceğe biraz "dinlen" ve iç. Masala bir termosta yanınıza alınabilir, herhangi bir sütlü içecek çok iyi ısıtır ve besler.

Çay şaşırtıcı bir şekilde çeşitli baharatlarla arkadaş olur. Siyah çay, baharat karışımıyla birleştirilebilir veya sadece bir tanesi eklenebilir. En iyi örnek zencefildir. Zencefil çayı evde veya termosta hazırlanıp yürüyüşe çıkarılabilir. Taze zencefil kökü kullandığınızdan emin olun. Zencefil tozu içeceğin bulanıklaşmasına neden olabilir. Daha güçlü bir içecek istiyorsanız zencefili kaba bir rende üzerine sürün ve daha hafif bir tada ihtiyacınız varsa veya bir İrlanda bardağına güzelce dizmek istiyorsanız cips gibi doğrayın.

Şaşıracaksınız; sıcak şarap alkolsüz de olabilir! Son yıllardaki Avrupa trendleri, özellikle temiz havada alkolden uzaklaşmadır. Ama sıcak şarap çok lezzetli! Ve becerikli barmenler, sıcak şarap yapma ilkesini değiştirmeden üzüm suyuna dayalı yeni bir içecek buldular - şarabı meyve suyuyla değiştirin ve alkolsüz sıcak şarap alın. Bu içecek için biraz karanfil, bir parça zencefil, şeker, nane (neredeyse yağ), vanilya, tarçın, kakule, yıldız anason, limon veya portakal kabuğu rendesi almanız gerektiğini hatırlayın, bir parça elma alabilirsiniz. Baharatlar öğütülemez. Suyu kaynatın, baharatları kaynatın, elmayı ve suyunu ekleyin, biraz daha ısıtın ama kaynatmayın. Bardaklara veya termoslara dökün. Her birine birkaç nane yaprağı, bir dilim limon veya misket limonu ekleyin, üzerine lezzet serpin ve tarçın çubuğuyla süsleyin.

Çayı bir termos içinde yürüyüşe çıkarmak için yanınıza almak çok uygundur. Dikkate değer birkaç ayrıntı var. Tüm çeşitler uzun süreli ısıyı iyi tolere etmez. Örneğin Çin ve Hint çaylarının yeşil veya narin kırmızı çeşitleri koyulaşabilir ve çiçek aromasını ve narin tadını kaybedebilir. Assam veya Yunnan'dan gelen Çin çayı gibi kaba Hint çeşitleri bir termos için en uygunudur. Ve siyah Çin Puer çayı bir termos için çok uygundur.

Termosta çay için genel öneri. Sıradan bir çaydanlıkta çay demleyin ve çayı ısıtılmış bir termosa dökün. Bir cam termos, içeceğin tadını metal olandan daha iyi korur. Bir termosa zencefil ve baharat eklenebilir ancak bunların sürekli demleneceğini unutmayın, bu durumda az miktarda baharat koyun. Doğrudan bir termosa dökülen ve kaynar suyla doldurulan çay, bir veya iki saat içinde çok güçlü bir "demlemeye" dönüşecektir. Bunun istisnası Ilam'dan gelen Nepal çayıdır. Bu, uzun süreli demlenmeye tolerans gösteren tek çaydır.

Pu-erh gizli bir Çin silahıdır. Yeşil, beyaz ve siyah pu-erh var. Yeşil şifalı bir çaydır, iştahı mükemmel şekilde artırır, kanı temizler ve solunum sistemini temizler. Beyaz çok lezzetli ama "ev yapımı" bir çaydır. Ancak siyah pu-erh sözde "çay kahve"dir, programcılar, Fransız kadınları ve açık hava meraklıları onu çok seviyor. Pu-erh, bir termos içinde neredeyse tadı değişmeden birkaç saat boyunca mükemmel şekilde korunur. Pu-erh kakao gibi sütte de pişirilebilir. 10 gram preslenmiş siyah pu-erh alın, soğuk suyla yıkayın, bir tencerede biraz su ısıtın, pu-erh'i tencereye atın, suyu kaynatın, sütü ekleyin ve süt kaynamaya başlayana kadar bekleyin. Ateşi kapatıp demlenmesine izin verin. Kakao gibi sıcak iç.

Sonbaharın sonlarında, kışın ve ilkbaharın başlarında sonbaharda hasat çayı dünyanın her yerinde içilir. Bu, kavrulmuş ve kayalık oolong çayları, Çin'den kırmızı çaylar ve Hindistan ve Sri Lanka'nın dağlık bölgeleri için en iyi zamandır. Kızarmış oolongların en çarpıcı temsilcisi Fujian eyaletinde toplanan Da Hong Pao veya Big Red Robe çeşididir. Efsaneye göre bu çay, ciddi bir hastalığın tedavisi için imparatora hediye edilmiş. Çay hastalıkla o kadar çabuk başa çıktı ki imparator minnettarlıkla çay çalılarının her birine kırmızı bir elbise hediye etti. (Antik Çin'de yalnızca imparator kırmızı kıyafetler giyebilirdi ve böyle bir hediye, çayın Göksel İmparatorluğun hükümdarına eşit değerde olduğunun bir işaretiydi.) Da Hong Pao'nun tadı çok çeşitlidir ve demlemeden demlemeye değişir. ve bir avuç çay 10 defaya kadar demlenebilir. Soğuk bir kış akşamında gerçekten sürpriz yapmak ve sıcak bir sohbetle vakit geçirmek istediğinizde, arkadaşlara yönelik bir çaydır bu.

Parlak çiçek aroması ve zengin tadı olan turkuaz oolong Te Guanyin daha az ünlü değildir, ancak çok az kişi erik ve kurutulmuş meyvelerin tadı ve aromasıyla kızarmış Te Guanyin'i bilir. Boş bir bardağın aroması sofistike bir çay severi bile şaşırtabilir ve içeceğin kendisi yeşil ve kırmızı çayın tüm erdemlerini taşır. Kızarmış Kravat Guan Yin, ısıtıcı bir yapıya sahiptir, mükemmel tonlara sahiptir ve kan basıncını düşürür. Narin tatlılar bu çay için çok uygundur: kurutulmuş meyveler veya enfes doğal tatlılar. Ancak hemen tatlı almak için acele etmeyin, birkaç yudum alın, aromayı içinize çekin, boş bir bardaktaki aromayla karşılaştırın ... Uzun bir akşam için hoş bir meditasyon aktivitesi.

Siyah çay severler Yunnan eyaletinden Çin Dian Hong çayına ilgi duyabilir. Çayın hafif dumanlı bir aroması, kurutulmuş meyvelerin ve meyvelerin parlak tonları, bal renginde bir infüzyonu ve ağızda kalan uzun hoş bir tadı vardır. Dian Hong iyi ısınır, güneşin ve dağ rüzgarının enerjisini içerir. Bu çeşitlilik özellikle yumuşak bir şekilde kurur ve tadı, İngiltere'de şampanya çayı olarak adlandırılan en iyi Hint Darjeeling çeşitlerini anımsatır.

Darjeeling, Kuzey Hindistan'da Tibet sınırında dağlık bir bölgedir. Çayın her zaman orada yetişmiş olması ilginçtir, ancak ancak İngilizlerin gelişiyle ona gereken ilgiyi göstermişler ve bu en ilginç çay türünün birçok çeşidini almışlar. Darjeeling, hafifliği, hafif demleme tonları ve tadı nedeniyle "Çay şampanyası" olarak adlandırıldı; burada siyah çayın açık hakimiyeti yeşilin sınırındaydı. En iyi Darjeeling'ler çiçek kokuları, dağ çayırları, ormanlar ve hatta tropik meyvelerle doludur. Ancak aynı zamanda Darjeeling her zamanki siyah çaya en yakın olanıdır. Belki de Sovyet Hint çayının klasik karışımına biraz Darjeeling eklendiği için.

Ancak kışın her zaman hassasiyet istemezsiniz, bazen acımasız nüfuz edici güce ihtiyacınız olur ve bu konuda en iyi yardımcı Assam Hint çayıdır. Aşırı burukluğu vardır, güçlü bir şekilde demlenebilir, aromada iyi tütünün veya hatta bir puro kokusunu yakalayabilirsiniz, çoğu kişi Assam'ın ağızda kalan tadını en iyi konyak ve viski çeşitlerine benzer bulur. Bu erkek çayı mükemmel bir şekilde ısıtır, limon ve balla dosttur, aromatik otlar, kuşburnu ekleyebilir ve ev yapımı kekler için idealdir. Assam'ı klasik İngiliz geleneğinde demlemek gelenekseldir - fincan başına 1 çay kaşığı çay ve çaydanlık başına 1 çay kaşığı, sıcak bir kapak altında 5-6 dakikalık tekrarlanan demleme ile 3-4 dakikalık demleme.

Ama sadece burası o kadar soğuk değil ki sürekli çay içmek istiyorsunuz. Görünüşe göre her zaman sonsuz yazın olduğu Güney Amerika'da, dağlık bölgelerde hava oldukça soğuktur ve aynı çayla ısınırlar. Güney Amerika çayının üç lideri ayırt edilebilir: mate, lapacho ve koka yapraklarından elde edilen çay. İkincisi konusunda sessiz kalacağız, ancak ilk ikisi Rusya dahil tüm dünyada inanılmaz bir popülerlik kazandı. Mate kurutulmuş ve ezilmiş Paraguay kutsal yapraklarıdır, neredeyse çay gibi demlenir, ancak kaynar suyla değil, 75-80 derece sıcaklıktaki suyla demlenir. Mate, özel madde matein sayesinde mükemmel bir şekilde canlanır, dikkati ve beyin fonksiyonunu artırır ve seanslar sırasında sürücüler veya öğrenciler için çok uygundur. Kışın dostum da ısınır.

Lapacho, Peru ormanlarında yetişen özel bir ağacın kabuğundan yapılır. Kabuğun 8-10 dakika kaynatılması ve ardından birkaç dakika daha ısrar edilmesi, süzülmesi ve küçük yudumlarla içilmesi gelenekseldir. Lapacho'nun tadı hafif bir limon tonuyla tazedir. Sağlıklı bir yaşam tarzının hayranları, İnkaların bağırsak iltihabını, diyabeti, artriti, anemiyi, astımı, iktidarsızlığı, saç dökülmesini ve diğer rahatsızlıkları lapacho ile tedavi ettiğini bilmek isteyecektir. Bazıları lapacho'nun kanseri iyileştirebileceğini iddia ediyor ancak bu henüz bilim adamları tarafından doğrulanmadı.

Soğuk havalarda geçerli olan bir diğer içecek ise kudindir. Kudin, Güney Amerika çobanpüskülünün akrabası olan geniş yapraklı çobanpüskülünün yapraklarıdır. Kudin çayı, parlak, hafif iğne yapraklı bir aromaya ve çok acı bir tada sahip, tatlılığa dönüşen sarı-yeşil bir çaydır. Kudin'i tatlandırmaya gerek yok, ilk yudumdan sonra bir dakika bekleyin, tatlı, neredeyse şekerli tadı dilinizin reseptörlerinde hissedeceksiniz. Kudin'in inanılmaz özellikleri var, tam bir eczane ve özellikle nemli soğuk havalarda profilaktik ve sadece güzel ve ilginç bir içecek olarak iyidir. Kudin, vücudun genel tonunu mükemmel bir şekilde iyileştirir, bağışıklık sistemini güçlendirir, öksürük ve solunum rahatsızlıklarını tedavi eder, kan basıncını normalleştirir ve sindirimi iyileştirir. Daha ziyade şifalı bir çaydır, ancak hiçbir şey sizi normal siyah çaya kudin ekleyip sürekli içmekten alıkoyamaz.

Mısır'da Hibiscus veya Sudan gülü - kırmızı ebegümeci yaprakları soğuk suyla dökülüp komposto gibi içilir. Ancak bunun nedeni orasının sıcak olması ve diğer ülkelerde ebegümeciyi sıcak içmeleri, sıradan kaynar suyla demlemeleri ve birkaç dakika ısrar etmeleridir. Hoş, taze ve ekşi bir tada sahip mükemmel, parlak kırmızı bir içecek. Hibiscus çok iyi ısınır, bir düzine şifalı özelliği vardır ve kontrendikasyonları yoktur. Hibiskus tatlılarla ve yemeklerde meyve suyu yerine iyi gider. Hibiscus kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, gastritle savaşır ve sıcaklığı düşürebilir ve yağmur ve karla birlikte soğuk bir rüzgarın ardından hibiscus gereklidir - ısınır ve canlanır.

Rooibos, rooibos çalılarından yapılan bir Afrika çayıdır. Kışların soğuk geçtiği ve Antarktika etkisinin hissedildiği Güney Afrika'da hazırlanmaktadır. Çay sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır - en nadir elementleri içerir ve hiç kafein içermez, bu da çocuklar için yatmadan önce güvenle demlenebileceği anlamına gelir. Rooibos'un tatlı bir tadı ve parlak, akılda kalıcı, sıra dışı bir aroması vardır.

Bir diğer geleneksel ısınma içeceği ise Rus sbiten'dir. İsmiyle kafası karışanlar için açıklıyoruz: sbiten, şifalı otların bal ve baharatlarla karıştırılmasıdır. Özünde alkolsüz sıcak şaraba benzer, ancak farklı bir aroma aralığına sahiptir. Sbiten çok hoş, ısıtıcı ve hatta vitaminli bir içecektir. Baz için kekik, sarı kantaron ve biraz adaçayı uygundur. Üzerlerine karanfil, yıldız anason, yenibahar, tarçın ve zencefili ekleyin. Bir kaşık bal eklediğinizden emin olun. Pişirme teknolojisi çok basittir: Baharatları az miktarda suda birkaç dakika kaynatın, kaynar su ekleyin, bitkileri atın, ocağı kapatın ve birkaç dakika ısrar edin. Bal "ortak bir kazana" konulabileceği gibi kupanıza da ekleyebilirsiniz, bu durumda faydalı özelliklerini koruyabilir. Sbiten bir termosta pişirilebilir - biraz otlar, baharatlar, bal, meyve parçaları, bir dilim limon koyun ve üzerine kaynar su dökün.

İyi kahveyi mükemmel şekilde ısıtır ve canlandırır. Kahve yapmanın sizi zaten iyi bir ruh haline sokan tam bir ritüel olmasının yanı sıra, taze çekilmiş kahve kokusu da sizi neşelendirir ve rahat, sade bir atmosfer yaratır. Kahve, likörler, hoş kokulu şuruplar, hamur işleri, çikolata ve sert içeceklerle çok iyi arkadaştır. Dikkatli olun, kahve gerçekten kan basıncını yükseltir ve kalsiyumun vücuttan atılmasını sağlar. Bir fincan sert kahveden sonra mineral kaybını telafi etmek için bir bardak maden suyu için.

Kakao yüzlerce yıldır soğuk Avrupa'da üretilmektedir ve her mevsim kötü hava koşullarında kakao konumunu kaybetmemektedir. Hayır, sıcak çikolata değil, kakao tozu içeren sütlü içecek. Süt az yağlı alınabilir, kakao daha doğaldır, çözünmez. Her zamanki 3-4 yemek kaşığı şeker yerine sadece bir veya yarım çay kaşığı ve bir tutam tuz eklemeyi deneyin. Kakao tarçın ve hindistan ceviziyle çok iyi gider. Kakao ve sütün ısınma özellikleri rekabetin ötesindedir - yağmur ve kar karışımı olan kuvvetli bir fırtınadan sonra bile sıcak kakao ortaya çıkan soğuğu yenebilecektir. Ayrıca çikolatanın ve dolayısıyla kakaonun insanı neşelendirdiği ve romantizme hazırladığı da biliniyor. Kullanmamak günahtır!

Siyah çay ve pu-erh, kahve, sbiten, kakao ve alkolsüz sıcak şarap gibi içinizi ısıtan bu içecekler kışın ısınmanıza yardımcı olduğu gibi sizi yeni fikirlere de itebilir. Her türlü hava koşulunda size sağlık, iyi bir ruh hali, sıcaklık ve rahatlık diliyoruz.

Zevk ve soğuk algınlığının önlenmesi için soğukta ne içilir?

Kışın içinizi ısıtan içecekler etrafınızda sıcaklık ve konfor yaratmanın yollarından biridir. Dondan eve girdiğinizde avuçlarınızla sıcak bir fincan kokulu çaya dokunmanın ne kadar keyifli olduğunu unutmayın! Ama dedikleri gibi, "yalnız çay değil ..." Sadece kışın soğuklarında sizi ısıtmakla kalmayacak, aynı zamanda çeşitli hastalıkların mükemmel bir şekilde önlenmesini sağlayacak başka içecekler de var.

Kakao

Geçmişte kakaoya boşuna “tanrıların içeceği” denilmiyordu. Makalede kakao çekirdeği tozunun faydalı özelliklerini okuyabilirsiniz. İçeceğe gelince, kakaonun bir antioksidan kaynağı, özellikle kalbe ve bir bütün olarak tüm organizmaya faydalı maddeler olduğu söylenmelidir. Kakao, içeriğindeki serotonin nedeniyle soğuk bir kış gününde içinizi ısıtmakla kalmayıp aynı zamanda neşelendirecektir.

İlginç gerçek: Kakaoya biraz un, vanilya ve acı biber ekleyerek "çikolata" elde edersiniz - Uzmanlara göre "bedeni gençleştiren ve zihni aydınlatan" Maya Kızılderililerinin eski bir içeceği.

Sbiten bin yıl önce atalarımız tarafından biliniyordu. Bu içecek bal, su ve çeşitli baharatların karıştırılmasıyla hazırlandı. Çoğu zaman karışım, içeceği sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı kılan şifalı bitki koleksiyonlarını da içeriyordu. Sıcak sbiten, antiinflamatuar ve ısınma etkisi nedeniyle çoğunlukla kışın içilirdi.

Günümüzde bu içinizi ısıtan içeceğin popülaritesi o kadar da büyük değil ama bu, onun tadının tadını çıkaramayacağınız anlamına gelmiyor. Evde sbiten yapmak çok kolay!

100 gram balı bir litre ılık suda eritin ve orta ateşte koyun. Karışım kaynadığı anda 100 gram şeker, 2 çay kaşığı kuru sarı kantaron, 2 adet karanfil, birkaç adet karabiber ve bir çay kaşığı tarçın ekleyin. Karışımı 5-10 dakika kaynatın ve biraz soğumaya bırakın. Bitmiş içecekte nane de kullanabilirsiniz. İçecek biraz soğuduğunda içebilirsiniz.

Herkes sıcak şarabın baharatlı şarap olduğunu biliyor - Avusturya, Almanya ve İsviçre için geleneksel bir içecek. Ancak bu ülkelerin popüler kayak merkezlerinde, donmuş kayakçılar ve snowboardcular alkolsüz sıcak şarapla ısınıyor, çünkü "havada" kayak yapmak oldukça tehlikeli.

Baharatlı, hoş kokulu sıcak şarap sizi bir kayak merkezinde, hatta işte bile mükemmel şekilde ısıtacaktır. Ve bileşimindeki limon, portakal ve elmalar vücuda bunu sağlayacaktır.

Sıcak şarabı bu şekilde pişirmek: Üç bardak kırmızı üzüm suyu için bir bardak su, 2-3 bardak portakal ve limon ve aynı sayıda elma dilimi alıyoruz. Suyu orta ateşte meyve suyuyla ısıtıyoruz, meyve ve baharatlar (tarçın, karanfil, yıldız anason, kakule, yenibahar) ekliyoruz ve her şeyi biraz kaynatmıyoruz. 5-7 dakika demlenip bardaklara dökün, üzerini portakal ve limon kabuğu rendesi ile süsleyin.

Başlangıçta punch, meyve suyu ve meyve dilimlerinden oluşan rom bazlı kokteyllerin ortak adıydı. Kızılcık ve mürver bazlı bir punç yapmanızı öneririz. Neden kızılcık? - sen sor. Evet, çünkü bu meyve sonbaharın sonlarından ilkbahara kadar buzdolabında güvenle saklanabilir ve kış dönemi boyunca size sağlık ve iyi bir ruh hali verir.

Amerikalı doktorların kızılcıkları en faydalı besinler listesine dahil etmeleri boşuna değil. Malzememizdeki tıbbi özellikleri hakkında bilgi edinin. Burada sadece harika bir kızılcık ısınma içeceğinin tarifini vereceğiz. Yani: önce kızılcık suyunu hazırlıyoruz. 1,5 litre su için bir bardak rendelenmiş kızılcık alın ve karışımı kaynatın. 5-10 dakika orta ateşte tutun, ardından süzün ve yarım bardak şeker ekleyin. Yumruk tabanı hazır! Sıcak meyveli içecek içeren bir bardağa mürver şurubu ve limon dilimi suyu ekleyin. Birkaç kızılcıkla süsleyin.

Çay olmadan yapamazsın! Ancak masala, çay ve süte dayalı çok sıra dışı bir ısınma içeceğidir. Hindistan gerçek masala chai'nin doğduğu yerdir. Ve Hintlilerin de söylediği gibi, kelimenin tam anlamıyla her ailenin kendi içecek tarifi vardır. Ama size en sıradışı tarifi sunmak istiyoruz - tuzlu masala çayı. Bu tarif bize Nepal'den geldi. Nepalli rahipler Everest'i fethetmeye gelen dağcılara bu tür çay ikram ediyor.

350 ml sütü kaynatın, bir litreye kadar kaynar su ekleyin, demli siyah çay, bir tutam kişniş, kakule, karanfil, tarçın, karabiber, hindistan cevizi, rendelenmiş kuru zencefil ve tuz ekleyin. Sizi hemen uyarmak istiyoruz: Tadı ilk başta biraz sıradışı görünecek. Ancak böyle bir içecek sadece ısınmaya değil aynı zamanda tonik ve immünomodülatör özelliklere de sahiptir.

Geleneksel Hint tıbbı Ayurveda sistemi, masala çayının genel uyuşukluk, enerji eksikliği için faydalı olduğunu ve ayrıca mükemmel antioksidan özelliklere sahip olduğunu söylüyor.

Doğru ısıtıcı içecekleri için ve sağlıklı olun!

Kışın sadece sıcak giysilere değil, enerji veren doğru beslenmeye ve sıcak içeceklere de ihtiyacımız var. Her zamanki çay ve kahvenin yanı sıra çeşitli sıcak şaraplar ve punçlar da var. Bunlardan hangisi soğuğa ve kötü havaya daha iyi dayanmaya yardımcı olacak?

Eski günlerde Rusya'da kışın sadece ısırılarak ısınılırdı. Sokaktaki tezgahlarda satılıyordu. Bu içecek bal, pekmez veya şekerle tatlandırılmış baharatların kaynatılmasından başka bir şey değildir. Klasik Rus sbitnya tarifişu şekilde: 3 yemek kaşığı bal, 3 yemek kaşığı şeker ve 1,5 su bardağı suyu karıştırıp 10 dakika kaynattıktan sonra 1,5’er yemek kaşığı karanfil, tarçın, zencefil ve kakule, 2 adet defne yaprağını ekleyip 5 dakika daha kaynatıp süzün. Bu içecek mükemmel bir ısınma ve antiinflamatuar etkiye sahiptir.

Beslenme uzmanlarına göre çay, özellikle de siyah çay kış dönemi için en uygun içecek. Vazodilatasyona ve vücut ısısının artmasına neden olan teofilinin yanı sıra yorgunluğu gideren kafein içerir. Ve çaya limon, kızılcık veya diğer meyveler, karabiber veya kırmızı karabiber ve bal şeklinde C vitamini eklerseniz içeceğin etkisi ve faydaları artacaktır.

Ancak kışın kahve pek iyi değil - kakao veya sıcak çikolata içmek çok daha iyi. Genellikle reklamı yapılan şüpheli toz torbalarından değil, yalnızca gerçek çikolatadan hazırlanmalıdır. Sütlü veya kremalı sıcak çikolata vücut tarafından daha hızlı emilir ve uzun süre tokluk ve sıcaklık hissi verir. Özel bir madde olan serotonin sayesinde ruh halini iyileştirir. Öksürmeye başladığınızda sıcak çikolata içmek de iyidir.

sıcak çikolata tarifi

• 175 mi süt
• 50 gr bitter çikolata
• 50 mi krema
• vanilya şekeri

Bitter çikolatayı bıçakla doğrayın veya elinizle kırın, büyük bir kaba koyun ve mikrodalga fırında (maksimum güçte 30-60 saniye) veya su banyosunda hafifçe eritin. Sütü kaseye dökün ve karıştırın, tekrar mikrodalgaya 1 dakika koyun. Isıtın ancak kaynatmayın. Kremayı vanilya şekeriyle çırpın ve içeceği süsleyin. Baharat serpin (öğütülmüş tarçın, kurutulmuş zencefil), marshmallow ile süsleyin.

Kuzey Avrupa sakinleri, içinizi ısıtan kış içeceklerini üzüm şarabı veya romdan yarattılar. Bunlardan ilkinin olduğuna dair bir efsane var. yumruk. Uzak Hindistan'a yelken açan İngiliz denizciler tarafından icat edildi. Punch yapmak için 5 malzemeye ihtiyacınız var: üzüm şarabı, meyve suyu romu, bal (veya şeker) ve baharatlar. Önce şarap 70 gr'a kadar ısıtılır, ardından şeker, baharatlar, narenciye suyu ilave edilerek 10 dakika demlenmeye bırakılır, ardından süzülür, tekrar ısıtılır, bir miktar rom ilave edilerek fincanlara dökülür. Bazen panç içine meyve parçaları konur.

Bir Alman icadı - sıcak şarap - punça benzer, ancak rom içermez. Lezzet, baharat ve şekerle ısıtılan yüksek kaliteli kırmızı şarap gerektirir. Ancak doktorlar, dondan eve döndükten sonra bu kadar güçlü içeceklerin kullanılmasını tavsiye ediyor, bunun tersi de geçerli değil.

Kış içecekleri için baharatlar

Karabiber Yanan maddeler nedeniyle ısınır, kan dolaşımını iyileştirir. Ayrıca C, A, E vitaminleri ve demir, bakır ve silikon başta olmak üzere eser elementler açısından da zengindir. Kırmızı biber ile değiştirilebilir. Çay, kahve, sıcak çikolata, sıcak şarap ve punç için uygundur.

Tarçın- parlak aroması ve tatlı, yakıcı tadı olan bir baharat. Sindirimi uyarır, ısıtır, kan dolaşımını iyileştirir, soğuk algınlığını tedavi eder ve kan şekeri seviyesini düşürür. Sıcak içecekler için öğütülmüş baharat yerine çubuk tarçın kullanmak daha iyidir.

Kakule böbrekleri temizler, sindirimi uyarır, mideyi rahatlatır ve ısıtıcı özelliğe sahiptir. Ayurveda'ya göre kakule kullanımı zihinsel berraklığı, sakinliği ve hafifliği teşvik eder. Çay, kahve ve sıcak şaraba yeşil kakule tomurcukları eklenebilir.

Zencefil. Kurutulmuş ve öğütülmüş zencefil yerine taze kök kullanmak en iyisidir. Baharat, iç ısının artmasına yardımcı olur, toksinleri uzaklaştırır ve metabolizmayı uyarır, bağışıklık sistemini güçlendirir, fiziksel gücü geri kazandırır ve zihinsel stabiliteyi artırır.

Kış içecekleri

Kızılcık ile alkolsüz sıcak şarap

• 300 ml kızılcık suyu
• 100 ml kuş üzümü şurubu
• 40 ml bal
• baharatlar (tarçın, karanfil, yıldız anason)
• 4 adet meyve dilimi (elma, portakal, misket limonu, limon)

Herhangi bir meyve dilimini bir tencereye koyun, taze sıkılmış kızılcık suyunu, kuş üzümü şurubunu dökün, 1 litre su ve baharat ekleyin. Kaynatın ve ocaktan alın. Bir sürahiye dökün, bal, lezzet, kızılcık suyu ve çubuk tarçın ekleyin. Hemen bardaklara dökün. Kızılcık suyu yerine üzüm suyu kullanabilirsiniz. Yetişkinler için sıcak şarap hazırlıyorsanız bir bardak kırmızı şarap ekleyebilirsiniz.

Deniz topalak çayı

• 1 çay kaşığı kuru yeşil veya siyah çay
• 1 yemek kaşığı dondurulmuş deniz topalak
• 100 ml portakal suyu
• 40 ml zencefil kökü suyu
• 40 ml limon suyu
• 50-100 ml bal

Deniz topalakını çözün. Daha sonra 0,5 su bardağı sıcak su (ancak kaynar su değil) ekleyerek bir kaşıkla ezin veya bir blenderde öğütün. Deniz topalak püresini büyük (2 litre) bir çaydanlığa koyun, çayı ekleyin ve 90 gr'a kadar ısıtılmış 1 litre suyu dökün. 7 dakika demlenmesine izin verin. Daha sonra tüm meyve suyunu, balı ve biraz daha sıcak suyu çaydanlığa ekleyin, karıştırın ve hemen servis yapın.

İçinizi ısıtan elma şarabı

• 1 litre elma şarabı
• 1-2 su bardağı şeker
• 6 portakal
• 4 limon
• 1 çay kaşığı beyaz biber
• 1 çay kaşığı karanfil
• 4 yıldız anason
• 1 elma
• 4-8 çubuk tarçın

Limon ve portakalların suyunu sıkın. Büyük bir tencerede 1 litre suyu şekerle birleştirin ve karıştırarak orta ateşte kaynatın. Tavayı ocaktan alın, tüm baharatları ekleyin ve oda sıcaklığında 1 saat bekletin. Daha sonra şeker şurubu, elma şarabı, portakal suyu ve limon suyunu karıştırın, orta ateşte kaynatın ve hemen servis yapın. Tarçın çubukları ve elma dilimleri ile süsleyin.

Milkshake "Yumurta Nog"

• 1 litre süt
• 1 l %10 krema
• 2,5 su bardağı hafif rom
• 5 karanfil
• 2,5 çay kaşığı vanilya şekeri
• 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 12 yumurta sarısı
• 0,5 su bardağı şeker
• 0,5 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi

Bir tencerede süt, karanfil, vanilya şekeri (2 çay kaşığı) ve tarçını birleştirin ve kısık ateşte 5 dakika ısıtın. Daha sonra sütü kaynatın ve ocaktan alın. Yumurta sarılarını ve şekeri bir tencerede birleştirin, kabarıncaya kadar çırpın. Sıcak sütü yavaş yavaş karıştırarak sarıların içine dökün. Tencereyi ateşe koyun ve orta ateşte ara sıra karıştırarak 3 dakika pişirin. Kaynatmayın! Ateşten alın ve süzün, karanfilleri çıkarın, soğutun (1 saat). Rom, krema, kalan vanilya şekeri ve hindistan cevizini ekleyin. Gece boyunca buzdolabına koyun. Sabahları bardaklara dökün ve dilediğiniz gibi süsleyin. Bu kokteyl soğuk olsa da iyi ısınıyor.

3-4 çay kaşığı beyaz ve yeşil kuru çay

4 cm taze zencefil kökü

1 limon

1 çay kaşığı kuru nane

servis için bal

Zencefil kökünü soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Yarım limonun kabuğunu çıkarın, eti dilimler halinde kesin. Zencefili ve kabuğu rendesini bir tencereye koyup 500 ml su dökün, 15 dakika pişirin, limon dilimlerini ve naneyi ekleyin. Ateşten alın, 10 dakika demlenmeye bırakın, ardından bir süzgeçten geçirin ve bir kaşıkla sıkın. Ayrı bir kapta çayı demleyin, 500 ml kaynar su dökün, en fazla 3 dakika bekletin, ardından süzün ve zencefil-limon infüzyonu ile birleştirin. Çayı bal ile servis edin.