Dünyanın en lezzetli yemeği. Dünyanın en lezzetli yemeği

Amerikalılar özellikle ilginç bir film izlerken kendilerini patlamış mısırla şımartmayı severler ve en sevdikleri ikramı avuçlarına alırlar. Bu arada, yaklaşık yüz çeşit patlamış mısır var: portakallı patlamış mısır, amaretto patlamış mısır, çikolatalı patlamış mısır, fındıklı patlamış mısır - ve bunlar sadece birkaç çeşit tatlı patlamış mısır, baharatlı ve tuzlu tatlarla daha az lezzetli değil.

Egzotik Hint mutfağı, ülkenin konuklarını şaşırtacak bir şeye sahiptir. İnsanlar başka bir dünyaya giriyor - tat ve görsel. Güney Hindistan mutfağının en popüler yemeği, ekşi mayalı ince pirinç gözleme olan Masala dosa'dır. Hindistan cevizi chutney (sos) ile servis edilir. Krep içinde patates ve lahana dolgusu var.

Cipsler, 1853 yılında, restoranın şefi, memnun olmayan "çok şişman patates" müşterisine bir ders vermeye karar verdiğinde ortaya çıktı. Pişirdiği patatesler bir yaprak kağıttan daha kalın değildi ve talepkar ziyaretçiler tarafından çok beğenildi. O zamandan beri, yanlışlıkla icat edilen cipsler tüm dünyayı fethetti.

İspanyol paella farklı şekillerde hazırlanır, her ilin bu yemeği pişirmek için kendi tarifi vardır. Ama elbette paellanın ana bileşenleri pirinç, domates ve zeytinyağıdır.

Lezzetli Tay salatası. Papaya, havuç, sarımsak, fıstık, yeşil fasulye ve domatesin karıştırıldığı özel bir havanda hazırlanır. Balık sosu ve limon suyu salataya karakteristik bir tat katar. Ah, neredeyse unuttum! Ve elbette, bir sürü acı biber, onlarsız hiçbir yerde.

Genellikle bu yemeğe Singapur'da ulusal yemek denir. Tavuk eti haşlanır veya buharda pişirilir ve kokulu, terbiyeli pirincin üzerine konur. Garnitür olarak salatalık veya marul kullanılır. Taylandlı şeflerin bu eseri, en az baharatlı yemeklerden biri olarak kabul edilir.

44. Putin, Kanada

Bu yemeği Rusya Devlet Başkanı ile ilişkilendirmek için acele etmeyin, onunla hiçbir ilgisi yok ve bu kelimedeki vurgu son heceye düşüyor. Aslında, Kanada poutini, krem ​​peynirli ve soslu patateslerden başka bir şey değildir. Tercüme edildiğinde, bu kelime şaşırtıcı olmayan "karışıklık" anlamına gelir, çünkü bir yemek çok çeşitli ek bileşenler içerebilir. Kanadalılar, Putin'in birkaç şişe biradan sonra özel bir zevk verdiğini söylüyor.

Veya alternatif olarak tacos. Bu, bir tüpe sarılmış ve sosis, peynir, kaktüsler, soğan, mısır, meyve karışımları vb. gibi çok çeşitli ürünlerle doldurulmuş bir tortilla veya buğday kekidir. Böyle bir gözleme üzerine guacamole (avokado hamuru sosu) ile kaplanabilir. Tacos kahvaltı için mükemmeldir. Bu nedenle, Meksika'ya gelen hiçbir ziyaretçi, ülkeyi varıştan daha hafif bir şekilde terk etmemiştir.

Aslında, yiyecek ısıtıcısı, Alman kimyager Justus Liebig'in protein açısından zengin bir macun olarak kullanmak için icat ettiği bir bira üretim atığıdır. Kalın bir dokuya sahiptir ve tadı çok tuzludur. Bu herkes için bir zevktir - onu sevebilir veya ömür boyu nefret edebilirsiniz. Ancak özellikle sadık marmit hayranları, böyle bir tost üzerine bir marmelat tabakası da koyabilir. Yum-yum, tek kelimeyle.

Evet, isim iştah açıcı değil, ancak bu, gurmelerin onu Güneydoğu Asya'nın en seçkin ürünleri arasında sıralamasını engellemez. Tofu fermantasyonunun kokusu (yani, bu süreç sayesinde peynir o kadar “lezzetli”) o kadar dayanılmazdır ki, bazen böyle bir egzotizme alışkın olmayan insanları birkaç ay boyunca rahatsız eder. Bu nedenle, bu tür tofuların sokaklarda ticareti yasaktır - sadece bir restoranda deneyebilirsiniz. Ama böyle bir mutfak şoku yaşamaya değer mi? Evet bu efsane lezzete değer.

Ana şey, soya ezmesi veya badem özü kullandıkları ucuz taklitle aldatılmamaktır. Gerçek badem ezmesi, ezilmiş badem ve pudra şekerinin birleşimidir. Tatlı o kadar lezzetli ki, fark etmeden ciddi miktarda şeker yiyebilirsiniz. Lübeck şehri, eski tatlı tarifinin en katı gizlilik içinde tutulduğu marzipanların kralı olarak kabul edilir.

39. Ketçap, ABD

Ünlü bir Kanadalı gazeteci ve sosyolog olan Malcolm Gladwell bunun harika bir yemek olduğunu söylese bile, öyledir. Amerikan saplantısı, 19. yüzyılda ketçapın icadına yol açtı.

Fransız tostunu yedikten sonra kolesterol seviyenizi kontrol etmekten zarar gelmez.

İki tost ekmeğine cömertçe reçel veya fıstık ezmesi sürülür ve iyi bir şurup (akçaağaç, çilek veya elma) yardımı ile servis edilir.

Avustralyalılar bu İtalyan yemeğini sanki kendileri icat etmiş gibi pişirirler. Baharatlı sarımsak-domates soslu eritilmiş parmesan ve mozzarella ile kalın bir şekilde sırılsıklam tavuk fileto - mmm ... sadece parmaklarınızı yalayın!

36. Barbekü, Teksas

Her eyaletin kendi barbekü geleneği vardır. Amerikalılar, doğada kamp ateşi aromalı bir yemeğin tadını çıkarmaya çok düşkündür. Ancak, farklı yerlerde ve ızgara yemekler farklıdır. Örneğin, Tennessee'de kaburgalardan memnunlar, Kuzey Carolina'da eti kavurduktan sonra kesip sandviç yapıyorlar ve Kentucky'de ne tür etin pişirileceği hiç önemli değil, çünkü asıl şey markalı turşusu . Ve son olarak, Teksas. Burada zaman kaybetmeyecekler - cömertçe baharatlı salsa ile kaplanmış katı bir domuz bifteği - işte bu şekilde doğada rahatlamanız gerekiyor!

Singapur'u ziyaret edemezsiniz ve yerel en çok satan biber yengecini denemezsiniz.

Yengeç, çeşitli baharatlar, yumurtalar ve pirinç unundan yapılan bir sosta tam anlamıyla boğuluyor. Sosu bir kaşıkla bitiremeyeceksiniz - geleneksel olarak yemekle servis edilen sıcak çörekler kurtarmaya gelecek.

Hiç akçaağaç şurubu olmadan krep yemeyi denediniz mi? Bir karton parçası yemek gibi. Kötü hazırlanmış karton. Kanada halkının düşündüğü ve geleneksel muameleleriyle gurur duyduğu şey budur.

33. Balık ve patates kızartması, Birleşik Krallık

Aslen 1860'tan ucuz ve besleyici yemek. Birinci Dünya Savaşı sırasında - toplumun en yoksul kesimlerinin açlıktan ölmesine yardımcı olan basit yiyecekler.

Çıtır çıtır patates kızartması ile derin yağda kızartılmış balık hala kendine ait ve İngiliz mutfağının ayrılmaz bir parçası.

Çok lezzetli! Evet, evet, kahretsin, çünkü Ankimo maymunbalığı karaciğerinden yapılır. Bu yemek Japonya'da bir incelik olarak kabul edilir.

Kürlenmiş jambon arasında Parma kesinlikle kraliçedir. Majestelerinin ayırt edici bir özelliği (bu arada, orijinal Parma jambonu, Parma Dükalığı'nın beş köşeli tacını gösteren bir damga ile işaretlenmiştir) kırılgan bir yapı ve narin pembe bir renktir.

Bu atıştırmalık Vietnam'da çok yaygındır. Et dolgulu pirinç rulo - aslında bir gözleme - oda sıcaklığında servis edilir.

Ünlü incelik Wagyu bifteği, Japon imparatorluk ailesini bile fethetti. Etteki mermer damarlar doymamış yağlarla doyurulur (totoloji böyledir). Japonlar, etin en hassas tadının ancak ham haliyle hissedilebileceğini iddia ediyor.

Pirinç eriştesi ile hafif baharatlı bir ağızda kalan çorba ile kokulu. Bitkilerin harika kokusu burun deliklerini gıdıklar ve iştahı uyarır.

Kuzey Amerika'daki en iyi füme et sadece burada tadılabilir! Ve bu yerin adı, Romanya'dan Yahudi bir göçmen olan Ruben Schwartz tarafından 1928'de açılan bir restoran olan "Schwartz's Deli". Otlar ve baharatlarla marine edilmiş, dumanda tütsülenmiş et, tüm dünyada ünlü oldu.

26. Fajita veya Fajitas, Meksika

Fajita, "kendini düşün" sloganıyla yemek yapan meraklılar için bir nimettir.

Bu, çeşitli katkı maddeleriyle doldurulmuş bir buğday keki ve et olan doyurucu bir yemektir. Başlıca özelliği, dolgu ve tortilla'nın ayrı bir hayat yaşamasıdır. Herkes bir pastaya tam olarak neyin sarılacağını seçebilir. Dünyanın dört bir yanından en iyi 50 yemek (devamı)

Seyahat ve yemek arasında ayrılmaz bir bağlantı vardır. Hayır, uçakta sunulan yemeklerin kalitesi ve çeşitliliği ile ilgili değil. Farklı ülkelerden gelen yemekler sadece tat zevkleri vermekle kalmaz, aynı zamanda belirli bir ülkenin gelenekleri ve kültürel tutumları hakkında da çok şey söyleyebilir. Örneğin, bir Rus insanının kendisini böcek, kertenkele veya kurbağa yemeye zorlaması zordur. Ancak birçok Asya ülkesinde, bu işler sırayla.

Lonely Planet uzmanları bir liste hazırladı turistler için en lezzetli yemekler yemeğin tadına, kültürel önemine ve servis edildiği yerin atmosferine göre belirlenir. Okurken açlığın sancılarını yaşamamak için lezzetli bir şeyler alın ve başlayalım.

Hong Kong'daki Temple Street Gece Pazarı, küçük tabaklarda servis edilen ve geleneksel olarak bir fincan Çin pu-erh çayı ile servis edilen lezzetli dim sum aperatifleri de dahil olmak üzere ucuz yiyecekler satın alabileceğiniz bir yerdir. Atıştırmalıklar sadece meyve ve sebzeleri değil, tatlıları ve deniz ürünlerini de içerebilir. Dim sum'u küçük restoranlarda bulabilirsiniz (masalar hemen sokaklarda bulunur).

Doyurucu bir atıştırmalıktan sonra pazarda dolaşıp akraba ve arkadaşlar için hediyelik eşya satın alacaksanız, umutsuzca pazarlık yapmaktan çekinmeyin. Fiyatlar genellikle beş hatta on kat şişirilir.

Aşırı gastronomi hayranıysanız, yılan çorbasını deneyin - bunlardan biri.

9. Pizza "Margherita" Napoli, İtalya

Ağızda eriyen bu pizzanın tadını çıkarmak için dünyada hareketli ve güzel Napoli'deki evinden daha iyi bir yer yoktur.

Haziran 1889'da Pizzeria di Pietro'nun şefi Raffaele Esposito'nun "Pizza Margherita" adlı bir yemek icat ettiğine inanılıyor. İtalya Kraliçesi, Savoy Margherita'nın adını verdi ve dolgu - domates (kırmızı), mozzarella (beyaz) ve fesleğen (yeşil) İtalyan bayrağının renklerini sembolize etti.

Bununla birlikte, bu hikaye şüphelidir, çünkü muhtemelen "Margherita" olarak adlandırılmamasına rağmen, aynı tepesi olan bir pizza 1796 ve 1810 arasında Napoli'de yapılmıştır. 1849'da Emanuele Rocco, fesleğen, domates ve ince mozzarella dilimleri gibi çeşitli pizza malzemeleri kaydetti. Bu durumda mozzarella peyniri, fesleğen yapraklarıyla birlikte domates sosunun üzerine çiçek şeklinde serilir. Bu, "Margarita" adının (çevirisinde papatya anlamına gelen) gerçek kökenini açıklayabilir.

8. Bibimbap, Seul, Güney Kore

Üzerine sebze, et veya deniz ürünleri eklenmiş, sıcak gochujang biberi ile tatlandırılmış ve üzerine çiğ yumurta veya çırpılmış yumurta eklenmiş haşlanmış beyaz pirinçten yapılan geleneksel bir yemek. Güney Kore'de lezzetli ve doyurucu bir öğle yemeği bulmak söz konusu olduğunda bu kesin bir favori.

"Bibimbap" adı, kelimenin tam anlamıyla "pirinç ve diğer ürünlerin bir karışımı" olarak tercüme edilir. Gösterişsiz, ancak bu yemeğin kraliyet masasında bile servis edildiği söylendi.

7. Kaikoura Av Hayvanları Koruma Alanı'ndaki Istakozlar, Yeni Zelanda

Deniz ürünleri sevenler için, Yeni Zelanda'nın Güney Adası'ndaki bir sahil kasabası olan Kaikoura'yı ziyaret etmek, yerel ıstakozları tatmadan tamamlanmış sayılmaz. Maori dilinden çeviride "Kaikoura" kelimesinin "ıstakozdan yiyecek" anlamına gelmesi komik.

Ve Kaikoura'da balinaları ve kürklü fokları görebilir, hatta yunuslarla yüzebilirsiniz.

6. Smorrebrod, Kopenhag, Danimarka

Dünyanın en lezzetli yemeklerinden biri çavdar ekmekli Danimarka sandviçleridir. Karides, ringa balığı ve füme somondan mantar, rosto dana eti ve karaciğer ezmesine kadar çeşitli dolgular var. Toplamda, yaklaşık 180 çeşit smorrebrod vardır.

Bu arada, smorrebrod'un yüksek kalorili içeriği yerel iklimin şiddetinden kaynaklanmaktadır. Bazı sandviçlerin yüksekliği 10 santimetreye ulaşır.

5. Som Tam, Bangkok, Tayland

Turistler için en iyi 5 yemek, ezilmiş yeşil papayadan yapılan ve tatlı ve ekşi sos ile tatlandırılmış popüler bir Tay salatası ile açılır. Güneydoğu Asya'da bulunabilir. Bazen çiğ yengeçler eklenir, ancak böyle bir yemek almanızı önermiyoruz, hepatit yakalama şansı var.

4. Teksas usulü dana döş eti, ABD

Teksas'ta barbekü restoran sıkıntısı yok, ancak Austin'deki Franklin Barbecue, 2009'da açıldığından beri bir "kült et yemeği" yarattığını iddia eden bir restoran. Sıraların korkunç olması dışında, dünyanın en iyi sığır etini almak için yaklaşık bir saatinizi harcamaya hazır olun.

Bu sulu, ağız sulandıran yemeğin hayranları arasında geç yazar ve şef Anthony Bourdain ("şimdiye kadar yediğim en iyi et yemeği"), eski ABD Başkanı Barack Obama (sırayı atladı ama herkes için para ödedi) gibi ünlüler yer alıyor. o) ve Amerikalı rapçi Kanye West (sırasız girmeye çalıştı, işe yaramadı).

3. Suşi Tokyo, Japonya

Şehirdeki en iyi suşi, Tsukiji balık pazarında ve şehrin en pahalı bölgesi olan Ginza'daki küçük restoran "Sukiyabashi Jiro"da tadılabilir. Japonya'da suşi yerken özel görgü kuralları vardır.

• Önünüze taze bir suşi parçası geldiğinde onu çubuklarla değil elinizle alın.
• Suşinizi soya sosuna batırmayın veya ekstra wasabi istemeyin. Şef, üzerinde çok çalıştığı yemeğin tadı değişeceği için bunu bir hakaret olarak görebilir.
• Porsiyonlar arasında, zencefil turşusunu almak için çubuk kullanın ve parmaklarınızı temizlemek için bir el havlusu kullanın.
• Sadece balığa değil, pilava da dikkat etmeyi unutmayın. Suşi ustaları, pirinci hazırlamak için yıllarını harcarlar ve bu ürünü diğer malzemeler kadar önemli görürler.

2. Curry Laksa, Kuala Lumpur, Malezya

Çorbaları sevmiyor olsanız bile, geleneksel olarak hindistan cevizi sütü, pirinç eriştesi, balık köftesi, karides, tavuk ve derin yağda kızartılmış tofudan oluşan lezzetli köri çorbasının tadını çıkarın. Kuala Lumpur'un kalbinde, Madras Lane'de (Petaling Caddesi yakınında) bulunan sokak restoranlarında bulunabilir. En uzun sıraya sahip restoranı seçin.

İstenirse çorbaya acı biber salçası eklenebilir, ayrı olarak servis edilir. Bu çorba, yalnızca Malezya'da bulunabilecek eşsiz bir turist mutfak deneyimidir. İnanın bana, tat alma duyularınız size teşekkür edecek.

1. Pincho, San Sebastian, İspanya

Dünyanın en iyi yemeklerinin turist derecelendirmesine, boğucu İspanya'nın "çocuğu" başkanlık ediyor. Pincho küçük bir sandviç gibidir. Ekmek kızarmış olabilir veya olmayabilir, üzerinde ne olduğu kadar önemli değil. Ve burada hayal gücünün kapsamı çok geniştir. Keçi peyniri, ayva marmelatı, ceviz, közlenmiş yeşil biber ve jamon kombinasyonunu nasıl seversiniz? Veya Modena'dan büyük bir karides, rendelenmiş haşlanmış yumurta, mayonez, mantar ve balzamik sirke? Ancak bu, pinchos'un hazırlanabileceği bileşenlerin sadece küçük bir kısmı.

San Sebastian'daki Pinchos, Lonely Planet uzmanları tarafından şiddetle tavsiye edilir. Bu yemeğin tadını çıkarmak için şehirde tembel bir gün geçirin, öğleden sonra şekerlemenizi unutmayın ve saat 21:00 olduğunda yerel barlardan birine gidin. Orada lezzetli ikramlardan oluşan yeni bir menü ve iştahla yiyip içen bir grup insan bulacaksınız - sadece onların örneğini takip edin.

Dünyanın en iyi 10 yemeği 28 Eylül 2013

Dünyanın en lezzetli yemeği nedir? Adını bile duymadığımız, ilgimizi hak eden yemekler var.
Mutfak uzmanları, sadece gurmelerin denemek istemeyeceği, dünyanın en iyi 10 yemeğinin bir listesini hazırladı. Bildiğiniz gibi zevkler konusunda bir tartışma yok, bu yüzden 35 bin kişinin katıldığı ve "damak zevkine göre" oy verdiği bir anket veriliyor. Yani, dünyanın en iyi 10 yemeği. Afiyet olsun!

İlk yemek Endonezya, Rendang. Bu "limon otu", sarımsak, zerdeçal, zencefil ve pul biber ile sütte pişirilmiş sığır etidir. Okuyucular bu yemeği "en lezzetli" olarak nitelendirdi.

İkinci en iyi de Endonezya yemeğiydi - Nasi goreng, pirinç, yumurta, tavuk karışımı.

Bir katılımcının belirttiği gibi, Japon suşi üçüncü sırada "bir incelik basit olabilir".

Dördüncü sırada - Tom yam goong, (Tayland), yemek birçok malzemeden oluşur: karides, mantar, domates, "limon otu", limon, birçok baharat, genellikle hindistancevizi sütü ile servis edilir.

Beşincisi, yine özel soslu bir Tay yemeği olan Pad thai idi. Thais'nin Tay mutfağında ana yemek olduğunu düşündüğü bir yemek. Sadece etle değil, tavuk veya karidesle de pişirebilirsiniz. Yemeğin doğruluğu için ana kriter, ilk önce tatlı bir tat, sonra ekşi ve sonunda baharatlı hissettiğinizde tatların geçişidir. Bunu yapmak için sosu uygun şekilde hazırlamanız gerekir.

Altıncı yer Tay mutfağı için de - baharatlar, av eti ile Som tam veya papaya salatası.

Hong Kong'un Dim sum köftelerinin tanıtıma ihtiyacı yok ve yedi numaradan gelen yerli halk ve her yaştan turist tarafından seviliyor.

Japon yemeği Ramen sekizinci pozisyonda, etli ve baharatlı erişte çorbası. Ramen, üzerine çeşitli katkı maddelerinin yerleştirilebildiği bir et suyu içinde buğday eriştelerinden oluşur: chashu, kamaboko adı verilen özel bir pişmiş domuz eti; turşu (tsukemono): bambu filizleri, salamura shiitake mantarları, maş fasulyesi filizi ve ıspanak, yeşil soğan veya komatsuna (bir tür Çin lahanası) gibi sebzeler. Bazen nori ve yumurtalar (haşlanmış veya kızartılmış) ramene eklenir.

Pekin ördeği - "Pekin Ördeği"nin tanıtıma ihtiyacı yoktur, ancak Pekin'de tatmak en iyisidir (bugün çevrecilere göre çevreye zarar veren tüm eski geleneklere göre hala pişirilirken). Pekin ördeği tarifi, 1330'da imparatorun diyetinden sorumlu doktor ve diyetisyen Hu Sihui'nin temel çalışması The Essential Principles of Nutrition'da yayınladığı Yuan Hanedanlığı'ndan bu yana yaygın olarak bilinir hale geldi.

Ve Tayland yemeği Massaman köri ilk on'u kapatır, sonuçta köri dünyanın en popüler ve en sevilen yemeklerinden biridir.

Başka bir ülkeyi ziyaret ederken asla kaçırılmaması gereken nedir? Tabii ki, ulusal yemekler! Dünyanın farklı halklarının mutfakları bir nevi yolculuk içinde yolculuktur. Bu sayımızda, dünyanın dört bir yanından en iyi yemekleri bir araya getirdik, belki de her şeyi yapıp kendi yemek turunuza başlayacaksınız.

Avustralya: Pasta şamandıra

Bu yemek genellikle mükemmel akşamdan kalma tedavisi olarak adlandırılır. Bu, bezelye çorbasına "daldırılan" veya "yüzen" Avustralya tarzı bir etli turtadır. Bazen üzerine domates sosu, sirke, tuz ve karabiber konur.

Arjantin: asado

Bu popüler bir ızgara et yemeğidir. Tek kelimeyle Arjantin bifteği. Gerçekten iyi bir asador (asado yapan) ile karşılaşırsanız, gerçek ızgara etin tadını bir kez ve herkes için hatırlayacaksınız.

Avusturya: Wiener Schnitzel

Wiener şnitzel, Avusturya ile eş anlamlıdır. Bu çok ince bir dana bonfile ekmekli ve yoğun şekilde kızartılmış. Genellikle limon ve maydanoz ile servis edilir ve patates veya pilav ile süslenir.

Belçika

Tabii ki, midye ve patates kızartması başka ülkelerde de yenebilir, ancak böyle baharatlı ve lezzetli bir kombinasyon ilk olarak Belçika'da ortaya çıktı. Midyeler farklı şekillerde (şarap, tereyağı ve baharatlarla, hatta domates suyunda) pişirilir ve tuzlu çıtır patates kızartması ile servis edilir. Hepsini ferahlatıcı bir Belçika birası ile yıkayın.

Brezilya: feijoada

Brezilya, çeşitli mutfağı olan devasa bir ülkedir, bu nedenle sadece bir yemek seçmek zor. Bununla birlikte, en ikonik Brezilya yemeği muhtemelen feijoada'dır - bir fasulye yemeği ve füme sığır eti veya domuz eti. Genellikle pirinç, lahana, farofa (kızarmış manyok unu), acı sos ve sindirime yardımcı olmak için portakal dilimleri ile servis edilir.

Kanada: poutine ("i" vurgusu)

Putin ilk olarak Quebec'te ortaya çıktı, bu sizi içeriden ısıtacak lezzetli, yüksek kalorili bir yemek: sıcak soslu patates kızartması ve peynir dilimleri.

Çin: Şanghay köfte

Çin gibi büyük bir ülkede tek bir en iyi yemeği seçmek zordur, ancak belki de Şanghay köfteleri (xiao long bao) bu unvanı hak ediyor. Bu yemek Şanghay'da ortaya çıktı ve etle doldurulmuş, bambu sepet içinde et suyunda buğulanmış bir köfte.

Kolombiya: Arepa

Arepalar, mısır veya undan yapılan, ızgarada, fırında veya tavada kızartılarak lezzetli ve kabarık bir doku elde edilen gözlemelerdir. Genellikle kahvaltıda veya öğle yemeği ara öğünü olarak yenirler. Genellikle tereyağı, peynir, yumurta, süt, chorizo ​​​​veya hogao (soğan sosu) ile doldurulur.

Kosta Rika: tamales

Aralık ayında Kosta Rika'da olursanız, kesinlikle her köşede tamales göreceksiniz, çünkü bu tortillalar çoğunlukla Noel'de yapılır. Tamales, domuz eti, pirinç, yumurta, kuru üzüm, zeytin, havuç ve biber gibi çok çeşitli dolgulara sahip olabilir. Cennet muz yapraklarına sarılarak odun ateşinde pişirilir.

Hırvatistan: Pag peyniri

Pagsky peyniri, keçi sütünden yapılan bir Hırvat sert peyniridir. Pag adasında yapılır ve o kadar ünlüdür ki tüm dünyaya ihraç edilir.

Danimarka: olebrod

Bu, biraya batırılıp yulaf lapasına kaynatılan geleneksel bir Danimarka çavdar ekmeğidir. Çırpılmış krema ile servis edilir, bu sayede tatlı gibi görünür. Besleyici ve tatlı ama çavdar ekmeği tadında.

Mısır: molohea

Bu yemek Kuzey Afrika'da servis edilir, ancak özellikle ilk ortaya çıktığı Mısır'da popülerdir. Bu yemeğin Mısır versiyonu, molohea (bir tür acı sebze) yapraklarını kullanır - sapları onlardan çıkarılır, daha sonra ince doğranır ve kişniş, sarımsak ve et suyu ile pişirilir. Genellikle tavuk veya tavşan, bazen de kuzu veya balıkla servis edilir.

İngiltere: rosto biftek ve Yorkshire pudingi

Bu yemekler İngiltere'de ulusal olarak kabul edilir. Sığır eti lezzetini sosta sıcak ekmekle birleştirin.

Fransa: potofeu

Fransa'nın ulusal yemeği - potofeu - kırsal mutfağın bir ürünüdür - et, kök sebzeler ve baharatlardan oluşan bir et suyu. Geleneğe göre, aşçılar suyu süzgeçten geçirip etle birlikte servis ederlerdi.

Gürcistan: khachapuri

Peynirli veya yumurtalı baharatlı kekler.

Almanya: Currywurst

Bu popüler fast food yemeği, köri ketçap ile tatlandırılmış ızgara sosisten (bütün veya parçalar halinde servis edilir) oluşur. Patates kızartması garnitür olarak servis edilir. Uzmanlar, Nürnberg sosisi ile denemenin en iyisi olduğunu söylüyor.

Yunanistan: Gyros

Döner, dikey şişte pişirilen ve domates, soğan ve çeşitli soslarla servis edilen etlerden (dana, dana, domuz veya tavuk) yapılır. Ülkenin kuzeyinde en iyi ve en büyük dönerin tadına bakılabileceğini söylüyorlar. Buna ek olarak, güneyde daha çok jajik ve kuzeyde - hardal ve ketçap ile servis edilir.

Hollanda: salamura ringa balığı

Elma şarabı, şarap, şeker, baharat ve/veya baharat karışımı içinde marine edilmiş ham ringa balığı filetosu. Bu yemek en iyi doğranmış soğanlı taze kızarmış çörek üzerinde yenir.

Macaristan: gulaş

Popüler bir Macar yemeği olan gulaş, çorba ve güveç karışımıdır ve çok kalın bir dokuya sahiptir. Bu yemeğin birçok çeşidi vardır, ancak geleneksel tarif sığır eti, soğan, kırmızı biber, domates, yeşil biber, patates ve bazen erişte içerir.

Hindistan: tandır tavuğu

Hindistan'da mutfak, bölgeden bölgeye büyük farklılıklar gösterir, bu nedenle tüm ülkeyi tanımlamak için tek bir yemek seçmek neredeyse imkansızdır. Kuzeyde, yemekler köri ve kokulu ekmek ile daha "etli". Güneyde - daha vejetaryen ve baharatlı. Seçmek zorunda kalsaydınız, belki de tandır tavuğu Hindistan'daki en iyi yemek olarak adlandırılabilirdi. Tandır masalada marine edilen ve özel tandır fırınında kızartılan gerçek tavuklardan oluşur. Sebzeler, yoğurt sosu ve pilav ile servis edilir.

Endonezya: martabak

Martabak tatlı bir Endonezya pastasıdır. Üstten ve alttan temelde gözenekli bir pastadır ve ortada çeşitli tatlılar olabilir - çikolata parçalarından rendelenmiş peynir ve yer fıstığına ve bazen de bir muz! Endonezya'nın her yerinde sokaklarda satılır.

İtalya: pizza

Kabul et, başka türlü olamazdı. Pizza İtalya'da doğdu - kesin olarak Napoli'de. Napoliten pizza, çıtır bir kabuk ve taze domates, mozzarella, fesleğen ve et gibi yüksek kaliteli malzemelerle çok yoğundur. Bu ülkede pizza bir sanattır ve pizza şefleri sanatçıdır.

Japonya: katsudon

Tabii ki, suşi, Japon kült yemeği unvanı için en belirgin aday gibi görünüyor, ancak birçok Japon, katsudon'un daha az popüler olmadığını iddia ediyor. Bu, yumurta ve baharatlarla birlikte çıtır, derin yağda kızartılmış domuz pirzolasıdır. Tabii ki pilav ile servis edilir. Ve hala suşiyi en lezzetli yemek olarak gören gurmeler, onları http://www.sushi-v-penze.ru/ web sitesinde sipariş etme fırsatına sahipler.

Kazakistan: beshbarmak

Tercümede "beş parmak" anlamına gelir, çünkü bu yemek başlangıçta ellerle yenmiştir. Haşlanmış et (koyun veya dana) küpler halinde kesilir ve haşlanmış erişte ile karıştırılır ve ardından soğan sosuyla baharatlanır. Garnitür olarak kuzu suyuyla birlikte büyük bir yuvarlak tabakta servis edilir.

Malezya: nasi lemak

Malezya'nın resmi olmayan ulusal yemeği olarak kabul edilir; hindistan cevizi sütü ve pandan yapraklarında pişirilmiş pirinçten oluşur. Geleneksel olarak muz yapraklarına sarılı olarak servis edilir, biber, hamsi, yer fıstığı ve haşlanmış yumurta genellikle garnitür olarak servis edilir. Birçoğu, bu yemeğin sizi akşamdan kalma bir tedavi edebileceğini iddia ediyor.

Meksika: köstebek

Köstebek sosu, yüzden fazla malzeme kullandığı için dünyanın en karmaşık ve lezzetli soslarından biridir. Bu sos Pueblo ve Oaxaca bölgelerinde ortaya çıktı, ancak neredeyse ülkenin her yerinde bulabilirsiniz.

Endonezya: Rijstafel

Hollandaca'dan çevrilen bu kelime "pirinç masası" anlamına gelir. Bu, sate, sambal, yumurtalı rulolar, meyve ve sebzeler gibi bir düzine küçük garnitürden oluşan bir set yemektir. Tüm bu yemekler Endonezya kökenli olsa da yemeğin kendisi Hollanda sömürge dönemine kadar uzanıyor.

Nijerya: egusi çorbası ve patates püresi

Patates unu sıcak suya veya nişastaya karıştırılarak, haşlanmış beyaz yam kullanılarak ve yumuşak dokuya kadar dövülerek püre yapılabilir. Egusi çorbası, protein açısından zengin kabak çekirdeği, kavun; yapraklı sebzeler, keçi eti ve biber gibi çeşniler yaygın olarak eklenir. Bu yemeğin birçok bölgesel versiyonu var.

Norveç: Rakfisk

Bu, birkaç aydır marine edilmiş tuzlu alabalıktır. Soğan ve ekşi krema ile çiğ olarak yenir. Uzun bir süre boyunca Norveç, tarım olanaklarının eşiğinde, fakir bir ülkeydi. Uzun kış nedeniyle, Norveçliler mahsullerini önceden hasat etmeye ve onları kurtarmaya alışkındır. Bu nedenle, geleneksel Norveç yemekleri genellikle marine edilir, tütsülenir veya konserve edilir. Rakfisk de onlardan biri.

Filipinler: adobo

Diğer ülkelerde adobo popüler bir sostur, ancak Filipinler'de sirke, soya sosu, sarımsak ve bitkisel yağda pişirilmiş etli (domuz veya tavuk) bütün bir yemektir. Kızartmadan önce etler bu sosta marine edilir. Yemek o kadar popüler ki, Filipinler'in resmi olmayan ulusal yemeği olarak adlandırılıyor.

Polonya: zhur

Zhur, beş güne kadar suda fermente edilen çavdar unundan yapılan bir çorba tabanıdır. Et suyuna doğranmış sebzeler eklenir - havuç, yaban havucu, kereviz kökü, pırasa, patates, sarımsak ve genellikle yumurta ve sosis.

Portekiz: francesinha

Bu ekmek, jambon, linguica (füme domuz sosisi) ve biftekten yapılmış bir Portekizli sandviçtir. Bütün bunlar eritilmiş peynir ve domates sosu ile dökülür. En iyi patates kızartması ve soğuk bir bira ile yenir.

Romanya: sarmale

Pirinç ve et ile doldurulmuş lahana yaprakları. Bu, Romanya'da kışın yenen çok popüler bir yemektir.

Ukrayna: pancar çorbası

Ukrayna'daki herhangi bir yabancı pancar çorbası denemekle yükümlüdür. Genellikle soğuk ve ekşi krema ile servis edilir. En iyi aperatif? Tabii ki, gorilka.

suudi arabistan kabsa

Karanfil, kakule, safran, tarçın, biber, hindistan cevizi ve defne yaprağı gibi birçok baharatın bulunduğu kokulu bir pirinç yemeği. Genellikle tüm bunlar et ve sebzelerle karıştırılır. Bu yemek Orta Doğu'da bulunabilir, ancak özellikle Suudi Arabistan'da popülerdir.

İskoçya: siyah ekmek üzerine füme somon

Somon füme İskoç mutfağının olmazsa olmazlarındandır. İskoçlar somonun üzerine taze limon sıkar ve balığı sadece bir parça siyah ekmeğin üzerine koyarak, sadece tereyağı veya krem ​​peynir ekleyerek yerler.

Slovakya: peynirli köfte

Bunlar yumuşak keçi peynirli (brynza) ve domuz pastırmalı küçük patates köfteleridir.

Slovenya: Kranjska sosisi

Bu, domuz eti (%20'si domuz pastırması), tuz, biber, su ve sarımsaktan yapılan bir Sloven sosisidir. Ve bu kadar.

Güney Afrika: biltong

Güney Afrika'dan bir tür kurutulmuş et. Sığır eti veya devekuşu gibi av eti olabilir. Sığır etinin Güney Afrika versiyonu ama çok daha lezzetli. Tuz ve baharatlarla tatlandırılmış, kurutulmuş ve gerçekten lezzetli et şeritleri.

Güney Kore: panchang

Güney Kore'de geleneksel bir yemek, sadece birini seçmenin neredeyse imkansız olduğu birçok küçük garnitürden oluşur. Bu nedenle, Koreliler panchang'ı severler - pilavla servis edilen ve şirkette yenen bir dizi küçük yemek. Kimchi, çorba, gochujang, kalbi vb. olabilir.

İspanya: jamon

Domuzun arka bacağından kesilmiş baharatlı marine edilmiş jambon. Bu ikonik İspanyol yemeği, bir kadeh şarap, çıtır ekmek ve zeytin ile servis edilir.

İsviçre: Rösti

Altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartılan ince rendelenmiş patatesler. Başlangıçta Bern kantonunda bir çiftçi kahvaltısıydı, ancak bu yemeğin tadı onu ülke çapında popüler hale getirdi.

Tayvan: ekmek tabutu

Tavuk veya biberli dana eti gibi çeşitli nefis şeylerle doldurulmuş çok kalın bir beyaz ekmek parçasıdır.

Tayland: Phat Thai

Bu yemek 1930'larda Tayland'da ortaya çıktı ve o zamandan beri ülke çapında bir kült favorisi olarak kaldı. İnce pirinç erişteleri tofu ve karides ile kızartılır ve şeker, demirhindi, sirke, biber ve balık sosu ile tatlandırılır. Çok baharatlı ve lezzetli çıkıyor.

BAE şarküteri

Pahalı BAE'deki en uygun fiyatlı yemeklerden biri. Belki de bu yüzden ülkedeki en popülerlerden biri olmaya devam ediyor. Kızarmış et (genellikle kuzu, tavuk, hindi veya sığır eti karışımı) ve sebzeler içeren bir pide sandviçidir. Genellikle baharatlı sos veya tahin ile tatlandırılırlar.

Rusya: karabuğday ve dana straganofu

Stroganoff tarzında et, ince doğranmış dana eti, sıcak ekşi krema sosuyla doldurulmuş, geleneksel Rus garnitür - karabuğday ile iyi gider.

ABD: hamburger

ABD'de birçok farklı yemek var ve sadece birini seçmek oldukça zor. Ama görüyorsunuz, bir hamburger belki de Amerika'nın "yüzü". Özellikle patates kızartması ve milkshake eşliğinde.

Venezuela: pabellon criollo

Bu yemek, haşlanmış siyah fasulye ve et ile beyaz pirinçten oluşur. Genellikle çırpılmış yumurta ve kızarmış plantain ile servis edilir.

Vietnam: pho

Bu yemek ülke çapında popülerdir - şehriye çorbası. Kullanılan et türüyle ilgili birçok versiyon var, ancak her birinin arpacık, balık sosu, zencefil, tuz ve kakule, yıldız anason ve karanfil gibi baharatlarla tatlandırılmış pirinç eriştesi ve et suyu olması gerekiyor. Bazı versiyonlar ayrıca soğan, kişniş ve karabiber içerir.

Galler: Clark'ın Pastası

Cardiff, Galler menşeli baharatlı et köftesi. Gizli bir tarife göre yapılırlar, ancak içlerinde et, sebze ve sos bulacaksınız.

Dünyanın birçok mutfağı vardır, her mutfağın kendine özgü geleneksel yemekleri vardır. Ayrıca, her ev hanımının kendi pişirme sırları vardır. Ve hangi yemekler en lezzetli olarak kabul edilir? Öğrenin ve deneyin!

En lezzetli yemekler

Dedikleri gibi, tat ve renk için yoldaş yoktur ve farklı insanların tat tercihleri ​​​​büyük ölçüde değişir. Ama yine de dünyanın en lezzetli yemekleri birçok ülkede aşık olmayı başardı.

Böyle bir yemek herkesi fethedebilir, çünkü birçok doldurma seçeneği vardır: jambon, salam, sebzeler, deniz ürünleri, peynir vb. İtalya bu yemeğin kökenidir.

Belirli bir dolgu tarifi yoktur, hamur da farklı şekillerde hazırlanır. Maya geleneksel olarak kullanılır. İşte hazırlamak için gerekenler:

• 1,5 su bardağı un;
• ½ su bardağı ılık su;
• 1 çay kaşığı maya;
• 1 çay kaşığı şeker;
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı.

Pişirme metodu:

1. Maya ve şekeri az miktarda ılık suda eritin, şişmesini sağlayın ve çözün.
2. Unu tuzla karıştırın, su ve mayayı ekleyin. Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun, ardından birkaç saat ılık bir yere koyun.
3. Yükselen hamuru elinizle tekrar yoğurun, çırpın, yuvarlayın, zeytinyağı ile yağlayın.

İtalyan mutfağı tüm dünyada ünlüdür. Ve lazanya da İtalya'dan bir yemektir. Bazı yönlerden, böyle bir yemek pizzaya benziyor ve son zamanlarda lazanya giderek daha popüler hale geldi, birçok ülkede seviliyor. Hamur katmanları arasına yerleştirilmiş birkaç kat dolgudan oluşur.

Genellikle dolgu, sosla zengin bir şekilde dökülür, lazanya tadı miktarına bağlıdır. Kendi hamurunuzu yapabilir veya hazır hamur satın alabilirsiniz. Doldurma için çok çeşitli malzemeler kullanılabilir: kıyma, et, domates ve kesinlikle peynir.

Bu Çin yemeği de tüm dünyada bilinir. İşte hazırlamak için gerekenler:

• 1 ördek karkası (yaklaşık 2-3 kg);
• 4 yemek kaşığı bal;
• ¼ fincan pirinç şarabı veya şeri
• 1 yemek kaşığı susam yağı;
• 1 yemek kaşığı öğütülmüş zencefil;
• 5 yemek kaşığı soya sosu;
• 2 bardak su;
• 1 yemek kaşığı karabiber;
• 1 bardak un;
• 1 yumurta;
• 2/3 su bardağı süt;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• yeşil soğanlar;
• tatmak için tuz.

Pişirme metodu:

1. Ördeği çözdürün, oda sıcaklığında olmalıdır. Tüyler varsa, onları çıkarın. Kanatların ilk falanjlarını kesin.
2. Şimdi karkası asın ve üzerine kaynar su dökün, bir havluyla kurulayın.
3. Ördeği şeri ile silin ve 10 dakika bekletin.
4. Şimdi ördeği tuzla ovun ve 12 saat buzdolabına gönderin, bir şişe veya kavanozun üzerine koyun.
5. Karkası balla yağlayın (iki yemek kaşığı alın, gerisini bırakın) ve buzdolabına geri koyun.
6. Fırını önceden 180-190 dereceye ısıtın, içine su dolu bir fırın tepsisi koyun, böylece üzerine bir tel ızgara yerleştirin.
7. Ördeği tel ızgara üzerine yerleştirin ve tel ızgara ve fırın tepsisi ile birlikte folyo ile sarın (tüm yapı sarılmalıdır).
8. Ördeği bir saat pişirin. Yemek pişirirken susam yağı, zencefil ve 4 yemek kaşığı soya sosunu karıştırın.
9. Ördeği ve fırın tepsisini çıkarın. Karkası sosla yağlayın, ızgaraya gönderin ve 260 derecede 20 dakika pişirin.
10. Bir yemek kaşığı sos ve iki yemek kaşığı balı karıştırın, karkası yağlayın ve alt konuma ayarlanmış bir tel ızgara üzerinde 5 dakika bekletin.
11. Eti parçalara ayırın.
12. Krep yap. Un, yumurta ve suyu karıştırıp hamuru yoğurmaya başlayın, süt ve tereyağını ve ardından doğranmış yeşil soğanları ekleyin. Krepleri kızartın, tabaklara koyun, doğranmış filetoyu üstüne koyun ve ardından her şeyi soya sosuyla dökün.

Suşi ve rulolar

Bugün, böyle bir salataya tavuk (çoğunlukla pişmiş tavuk göğsü), karides veya balık (somon) ve ayrıca kiraz domatesleri eklenir. Bu arada, "Sezar", hemen hemen her kendine saygılı restoran ve kafenin menüsünde bulunabilir.

İtibaren . Bu ülkede peynir inanılmaz derecede sevilir ve bol miktarda tüketilir. Ve sıcak bir şey istediğinizde peynir özel bir kazanda ateşte ısıtılır ve hemen bu şekilde masaya servis edilir.

Misafirler ekmek parçalarını uzun çatal veya şişlere delip eritilmiş peynire batırır ve afiyetle yer. Genellikle arkadaş veya akrabalar kazanın etrafında toplanırdı, yemek çok samimiydi.

Bugün sadece peynir sıvı fondü bazı olarak alınmıyor, başka bir şey kullanabilirsiniz. Ekmek yerine sebze kullanılabilir. Eritilmiş çikolatadan yapılan popüler bir tatlı fondü. Meyve genellikle içine daldırılır.

Som Tam da ilk 10'da. Bu, birçoğunun çoktan aşık olmayı başardığı bir Tay baharatlı salatası. Tay mutfağı herkesin damak tadına uygun olmasa da, dünyanın farklı halkları bu salatayı sever.

Hoş baharatlı bir tat veren yeşil papaya, sarımsak, yeşil fasulye, domates ve havuç, yengeç vb. gibi diğer malzemelerden yapılır. Bütün bunlar ezilir (papaya özel bir rende ile kesilir), özel bir havanda karıştırılır, sosla dökülür, bu da özel bir tat verir.

Bu yemek Çin'de çok popülerdir ve genellikle kahvaltıda servis edilir. Ne olduğunu? Dim Sum birçok kişi tarafından köftelerin akrabası olarak kabul edilir, ancak inanılmaz derecede çok sayıda dolgu çeşidi vardır ve her Dim Sum bir sanat eseridir.

Baharatlı, tuzlu, ekşi, tatlı olabilir. Böyle bir yemek, dolgunun sarıldığı bir hamur torbasına benziyor. Doldurmanın rolü domuz eti, karides, tofu tarafından oynanabilir. Torbalar buharda pişirilir veya kızartılır ve genellikle çay ile birlikte sosla servis edilir.

Yukarıdakilerin hepsini mutlaka deneyin ve lezzetin tadını çıkarın!