En lezzetli ve basit mantar sosu tarifleri. Dondurulmuş mantarlardan mantar sosu

Petrol mantarı sosu en basit soslardan biridir ve hatta oldukça uygun fiyatlı ürünlerden yapılmıştır. Hemen hemen her yemeğin yanında iyi gider.

kremalı mantarlı şampanya sosu

Kremalı mantar sosu alışılmadık bir tat, kremsi doku ve hassasiyettir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

yaklaşık 300 mililitre ağır krema;
bir kaşık un;
50 gram tereyağı;
arzu edilen baharatlar;
bir ampul;
200 gram petrol.

Pişirme işlemi:

Mantar ve soğanların çok ince doğranması gerekir ve parçalar ne kadar küçükse o kadar iyidir, ancak bir blender veya mutfak robotu kullanmanıza gerek yoktur.
Soğanı sıcak bir tavada kızarana kadar kızartın, mantarlarla birleştirin ve her şey hazır olana kadar bekleyin. Ortaya çıkan sıvı tamamen kaynatılmalıdır.
Tereyağını başka bir kaba koyun, ısıtın, unla karıştırın ve bir dakika kızartın, ardından kremayı dökün ve karıştırmayı unutmadan kaynatın. Karışım tamamen homojen olmalıdır.
İki dakika daha pişirmeye devam ediyoruz ve soğanlı mantarlar için sosu döküyoruz. Zevkinize göre baharat ekleyin ve içeriğin koyulaşması için yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin. Sosu ancak soğuduktan sonra servis edin.

mayonezli

Mantarlı sosun başka bir versiyonu. Elinizde krema olmaması durumunda mükemmel bir çözüm.

Gerekli ürünler:

bir kaşık un;
zevkinize göre baharatlar;
yaklaşık 150 gram petrol;
30 gram mayonez.

Pişirme işlemi:

Mantarları ve soğanları ince ince doğrayın, bir tavaya koyun ve güzel bir kırmızı renk görünene kadar kızartın.
Daha sonra mayonez yayıyoruz, üzerlerine un serpiyoruz, seçilen baharatlarla baharatlıyoruz, karıştırıyoruz ve kısık ateşte beş dakika pişmeye bırakıyoruz.

Ekşi krema ile

Ekşi kremalı mantar sosu mayonezden çok daha sağlıklıdır.

Ve çok yağlı olmayan bir ürün alırsanız, yemek tamamen kalorisiz olacaktır.

Gerekli ürünler:

küçük bir kavanoz ekşi krema;
arzuya göre baharatlar;
bir ampul;
yaklaşık 200 gram petrol.

Pişirme işlemi:

Diğer tariflerden farklı olarak, bu tarifte, salınan sıvının buharlaşmaması için sebzeleri haşlamanız gerekecek.
Soğanı ve mantarları öğütün, düşük ısıda bir tavaya gönderin, üzerini örtün ve yaklaşık 15 dakika bekletin. Gerekirse, içeriğinin yanmaması için tavaya biraz su dökün.
Ekşi kremayı dökün ve 7 dakika daha pişirmeye devam edin. Seçilen baharatları ekleyin.
Ateşten alın, kütlenin soğumasını bekleyin ve bir blender veya birleştirme kullanarak püre haline getirin.

Kremalı Sarımsaklı Mantar Sosu

Kremalı mantar sosu tadı daha lezzetli hale getirilebilir. Sadece biraz sarımsak ekleyin.

Gerekli ürünler:

iki yemek kaşığı un;
200 gram petrol;
zevkinize göre baharatlar;
yağlı krema ambalajı;
yaklaşık 40 gram tereyağı;
iki diş sarımsak.

Pişirme işlemi:

Kızgın bir tavada tereyağını sıvı hale getirin, üzerine küçük parçalar halinde doğranmış sarımsakları koyun, bir süre bekletin ama kızartmayın.
Bu karışıma un dökün ve her şey koyulaşana kadar karıştırın. Kremayı dökün, sosun kaynamasını bekleyin, baharatları ekleyin ve ocağı kapatın.
Başka bir tavada doğranmış mantarları kızartın - tüm sıvı onlardan buharlaşmalıdır. Hazırlanan sosu dökün ve tamamen pişene kadar beş dakika daha pişirin.

Dondurulmuş mantarlardan

Bu sos basit bir şekilde hazırlanır, ancak taze bir üründen daha kötü değildir.

Gerekli Malzemeler:

bir ampul;
bir kaşık tereyağı;
tatmak için baharatlar;
300 gram donmuş petrol.

Pişirme işlemi:

Soğanı küçük parçalar halinde doğrayın ve sıcak bir tavada kızarana kadar kızartın.
Önceden çözülmesi gerekmeyen mantarları da buraya ekliyoruz. Bir kapakla örtün ve yaklaşık üç dakika pişirin.
Sonra açıp ısıyı arttırıyoruz ve 5 dakika daha pişiriyoruz ki neredeyse tüm sıvı buharlaşsın ve mantarların rengi koyulaşsın.
Ocağı kapatın, tereyağını ekleyin ve kütleden püre yapmak için bir blender kullanın.

Sos çok koyu olursa biraz su döküp tekrar blenderdan geçirebilirsiniz.

Kremalı Mantarlı Spagetti Mantar Sosu

Mantar soslu spagetti en iyi kombinasyonlardan biridir. Yemeğin yumuşak ve delicesine lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.

Gerekli ürünler:

bir ampul;
krema kavanozu;
300 gram petrol;
arzuya göre baharatlar ve otlar.

Pişirme işlemi:

Soğanı küçük küpler halinde kesin ve sıcak bir tavada kırmızı bir renge getirin.
Üzerine önceden dilimlenmiş petrolleri yayıyoruz, tüm sıvının buharlaşması için her şeyi yaklaşık 10 dakika birlikte kızartıyoruz.
Sebzeleri istediğiniz baharatlarla baharatlayın ve kremayı dökün. İçindekiler kaynayana kadar bekleriz ve ocaktan alırız.
Bu sosla spagetti dökün.

Üzerine dilerseniz taze otlar da ekleyebilirsiniz.

Et yemekleri için sos tarifi

Mantar sosu her şeyin yanına çok yakışıyor. Makarna, pilav, haşlanmış patates, balık ile kullanılabilir... Ve bu pişirme seçeneği et için mükemmel bir eşlikçidir.

Gerekli ürünler:

üç yemek kaşığı limon suyu;
yaklaşık 30 gram tereyağı;
300 mililitre et suyu;
200 gram mantar;
tatmak için baharatlar;
üç yemek kaşığı un.

Pişirme işlemi:

Öncelikle mantarları güzelce yıkayıp küçük küçük doğrayın. Onları bir rende ile bile öğütebilirsiniz.
Tavaya yağı gönderip ısıtıyoruz. Sonra petrolleri uykuya dalarız ve boyutlarını küçültmek ve tüm fazla sıvıyı bırakmak için onları kısık ateşte kaynatmaya başlarız. Bu yaklaşık 10 dakika sürecektir. Kızarmadıklarını görün.
Belirtilen miktarda limon suyunu dökün, un ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve beğeninize göre baharatlarla baharatlayın.
Et suyunu sosun içine dökmek ve yaklaşık 10 dakika kısık ateşte kaynatarak her şeyi hazır hale getirmek için kalır.

Birçok ev hanımı, her zamanki satın alınan (veya ev yapımı) mayonezleri, ketçapları kullanmaktan bıkmıştır. Ve burada et, balık ve her türlü garnitür için mükemmel olan çok basit ama inanılmaz lezzetli bir mantar sosu kurtarmaya gelecek.

Aşağıda bu yemek için en popüler ve lezzetli pişirme teknikleri bulunmaktadır.

Bu şekilde hazırlanan mantar sosu, sadeliği ve özel tadı ile ayırt edilir çünkü bazen yemeğin iştahını artıran balık suyu kullanılır. Sosta oryantal baharatlar kullanılabilir, bu da ona daha fazla titizlik ve olağandışılık katar.

Gerekli:

Balık suyu - 700 - 800 ml,
Mantarlar - 430 gr,
Un - 2 - 4 yemek kaşığı. l.,
Tereyağı %82 - 70 gr,
Baharat.

Mantar sosu, dondurulmuş mantarların yanı sıra kurutulmuş mantarlardan yapılır.

Mantarları yıkar, saplarından temizleriz. Onları yağda kızartmanız gerekiyor. Altın bir kabuk göründükten sonra unu tavaya dökün. Kalın bir kütle oluşana kadar karıştırın. İçine sıcak balık suyundan biraz dökün. Tüm topaklar çözülene kadar iyice karıştırın. Et suyunun geri kalanı daha sonra gönderilir. Baharatları ekliyoruz. Yarım saat kaynatıyoruz. Mantar sosu hazır!

Tarif #2

İhtiyacın olacak:

Mantar suyu - 230 ml.
Ampul - 1 adet.
Mantarlar - 440 gr.
Tereyağı %75 - 82 - 45 gr.
Un - 15 gr.
Baharat.

Hepsinden iyisi, ormanın asil temsilcilerini alırsanız.

Tarif edilemez aromasıyla ünlüdür.

Mantarları ocakta 40-60 dakika kaynamaya bıraktık. Hazır olur olmaz suyu küçük bir kaseye dökün ama dökmeyin! İşe yarayacak.

Sıcak bir tavada unu kahverengi olana kadar kızartın. Mantar suyunu una ekleyin, karıştırın, topakları kırın. En fazla 25 - 35 dakika pişirin. Mantar sosu neredeyse hazır.

Soğanı yarı saydam olana kadar kızartın, üzerine mantarları ekleyin. Yaklaşık 7 - 9 dakika kızartıyoruz. Şimdi kızartmayı un ve et suyuna gönderiyoruz. Tuz biber. Ocakta 20 dakika daha bırakın. Bu mantar sosunun balıkla servis edilmesi tavsiye edilir.

Lütfen mantarlı beşamel sosun tamamen aynı şekilde hazırlandığını, et suyu yerine sadece süt kullanıldığını unutmayın.

Tarif #3

İstiridye mantarı sosu, çok sayıda malzeme gerektirmeyen tarifin en basit varyasyonunda bile lezzetli çıkıyor. Sadelik ve ucuzluk için bu yemek birçok ev hanımı tarafından sevilir. Bunun için daha yaygın olan bir başka isim de “Mass Mantar Sosu” dur. Herhangi bir garnitür ve et ile harika bir kombinasyon için elde edilir.

İhtiyacın olacak:

Mantarlar - 230 gr,
Su - 550 mi,
Ampul - 2 adet,
Eritilmiş tereyağı - 40 - 55 gr,
Un - 10 - 15 gr,
Mantar suyu - 400 ml.,
Baharat.

Deneyimsiz bir hostes için mantar sosu nasıl pişirilir ve hata yapılmaz?

Mantarları hazır olana kadar suda kaynatın (yaklaşık 40 - 55 dakika). Bir kevgir içinde uzanıyoruz, et suyunu boşaltıyoruz.

Soğanı ve mantarları doğrayın, yağda kızartın.

Ayrı bir tavada unu pembeleşene kadar kavuruyoruz, piştikten sonra kalan mantar suyunu içine döküyoruz. Topak oluşmayacak şekilde karıştırın.

Kızartmayı una gönderiyoruz, 7-10 dakika pişirin. Oraya bir kaşık yağ ve baharat koyuyoruz. 7 dakika daha kaynamaya bırakın. Nefis mantar sosu tatmaya hazır!

Tarif #4

İhtiyacın olacak:

Mantarlar (beyaz) - 130 gr,
Tereyağı %82 - 40 - 50 gr,
Ekşi krema %15 - 150 gr,
Mantar suyu - 350 ml,
Un - 2 - 3 yemek kaşığı. l.

Beyaz mantar sosu hazırlamak için ana malzemeyi akan su altında yıkayın, kabuğunu, saplarını çıkarın. Kaynamak. Et suyunu emaye bir kaba boşaltın ve ürünü küçük parçalar halinde doğrayın.

Bir tavada unu tereyağında kavurun. 3 dakika sonra et suyu karışımını göndeririz. Sürekli karıştırarak, yavaş yavaş kaynatın.

Et suyuna ve una mantar, ekşi krema, baharat ekleyin. Porcini mantar sosu denemeye hazır!

5 numaralı tarif

Festival masasında mantar sosu nasıl pişirilir? Sonuçta, özel bir yemek istiyorsun. Aşağıdaki tarif, böylesine zor bir konuda yardımcı olacaktır.

İhtiyacın olacak:

Mantarlar - 40 - 60 gr,
Ekşi krema - 30 - 50 gr,
Limon suyu - 10 gr
Tereyağı %82 - 35 - 40 gr,
Şeker şurubu - 55 gr,
Mantar suyu - 350 ml,
çeşniler

Ekşi krema ile mantar sosu yapmak için adım adım algoritma nedir?

Mantarlar iyice temizlenir ve yıkanır. Hafif tuzlu suda haşlayın. Sıvıyı boşaltın (ama bırakın), mantarları soğutun, parçalara ayırın.

Bir tavada unu yağda kızartın, et suyunun yarısını dökün. Kaynatın, kalın bir mantar sosuna ekşi krema, şeker şurubu, limon suyu ekleyin.

Ocakta 10 dakika bekletin. Mantar sosu neredeyse hazır, sadece tadına bakmak için tuz ve karabiber kalıyor.

6 numaralı tarif

Ekşi kremalı bu mantar sosu inanılmaz derecede lezzetlidir ve kavrulmuş veya kızartılmış kümes hayvanları için idealdir.

İhtiyacın olacak:

Mantarlar (tercihen taze) - 150 - 250 gr,
Şalgam - 1 adet,
Havuç - 1 adet,
soğan - 1 adet,
Tereyağı %75 - 82 - 40 gr,
Un - 15 - 20 gr,
Ekşi krema %15 - 20 - 50 - 150 gr,
taze yeşillikler,
Mantar suyu - 250 ml.

Ekşi kremalı mantar sosunun hazırlanışı hazırlık aşaması ile başlar.

Mantarları temizliyoruz, yumuşayana kadar kaynatmak için ocağa koyuyoruz. Et suyu boşaltıldıktan ve ürün kesildikten sonra.

Havuç, soğan, şalgam soyulur, yıkanır. Orta rende üzerine öğütün veya doğrayın. Mantar sosu için sebze karışımını sıcak bir tavada kızartın.

Et suyunun yarısını ateşe gönderiyoruz, kaynamaya bırakıyoruz. İkinci kısımda unu ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Şimdi ocakta kaynayan et suyu ile birleştiriyoruz. Ekşi krema sosu neredeyse hazır.

Et suyunu koyulaştırdıktan sonra üzerine kızarmış sebzeler, haşlanmış mantarlar göndeririz. Bir kapakla örtün ve 5 dakika bekleyin. Sonraki - taze otlar ile ekşi krema ve baharatlar. Ekşi krema ile mantar sosu 7 dakika daha pişirin, hiçbir durumda kaynamasına izin vermeyin.

7 numaralı tarif

İspanyol mantar sosu çok fazla malzeme gerektirmeyen inanılmaz kolay bir tarife sahip ancak önceden beyaz şarap almanız gerekiyor.

İhtiyacın olacak:

Mantarlar - 140 gr,
Beyaz şarap - 30 - 50 ml,
Tereyağı %82 - 45 gr,
Et suyu - 15 ml,
Kırmızı sos - 220 ml.

Tereyağını bir tavada eritin. İçine doğranmış mantarları göndeririz, kızarana kadar kızartırız (5 dakika). Mantarlara beyaz şarap ekleyin. Eklenen sıvının yarısı buharlaşana kadar pişirin. Şimdi mantarlı sosun haşlandığı tavada suyu ve sosu dökün.

15 dakika ateşte bırakın. Çanak artık servise hazır. Lütfen dikkat: ince kıyılmış mantarlarda sos, özellikle balık köftelerinde daha asil görünecektir.

8 numaralı tarif

Domates eti için mantar sosu sadece yarım saatte hazırlanır ve sığır eti ve domuz eti ile mükemmel uyum sağlar.

İhtiyacın olacak:

Domates sosu (veya salça) - 1 l,
Mantarlar - 140 gr,
soğan - 1 adet,
Ayçiçek yağı - 25 - 35 ml.

Soğan soyulmuş ve ince doğranmış. Yarı saydam veya altın kahverengi olana kadar yağda kızartın. Üzerine dilimlenmiş mantarları ekleyip 5 dakika daha kavurun. Kütleyi domates sosuna gönderiyoruz. 5 dakika karıştırarak pişirin. Tuz, karabiber, mantar sosuna doğranmış sarımsak ekleyin.

9 numaralı tarif

Evde artık sosis veya jambon varsa, çok sayıda ürüne rağmen tarifi de basit olan mantar sosu yapabilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

Et suyu - 500 ml,
Mantar suyu - 100 ml,
Jambon veya tütsülenmiş sosis - 45 gr,
Soğan, havuç, kereviz - 1 adet,
Beyaz şarap - 140 ml,
Baharat.

Mantarlı lezzetli bir tavuk sosu tarifinde ustalaşmaya başlamadan önce et suyu yapmalısınız. Başlangıçta et veya kümes hayvanlarının kızartılmasıyla elde edilir. Koyulaştırılması gerekir (nişasta - 500 ml meyve suyu başına 8 g - soğutulmuş et suyunun bir kısmı ile karıştırılır ve ardından bu karışım kaynayan et suyuna dökülür). İstenirse tuz ve karabiber. Bazı ev hanımları, et suyunda (meyve suyunda) örneğin tavuk gibi et parçalarını bırakmayı sever. Bu durumda sonuç, tavuk ve mantarlı sos olur.

Soğan, havuç ve kerevizi yıkayın, soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın. Jambonu da aynı şekilde kesiyoruz. Sebze karışımını tavaya dökün ve beyaz şarabı dökün. Ara sıra karıştırarak kaynatın. Baharatları ve önceden hazırlanmış et suyunu, mantar suyunu ekleyin. Soğan ve havuçlara jambon gönderiyoruz. İstenirse doğranmış mantarları ekleyin. Sos, ısı düşürülerek pişmeye devam edilir, ardından sos süzgeçten geçirilir veya bir karıştırıcıda ezilir.

Çözüm

Mantar sosu (ve özellikle tavuk sosu), herhangi bir ev hanımının kolayca ustalaşabileceği, yapımı son derece kolay bir katkı maddesidir. Eşsiz tadı kimseyi kayıtsız bırakmayacak ve garnitür, et, balık veya kümes hayvanlarını hoş bir şekilde söndürecektir. Kendi benzersiz yemeğinizi elde etmek için tarifi biraz değiştirmeniz yeterlidir. Mantar sosu, hem şenlikli hem de günlük bir masanın merkezi bileşimi olma konusunda oldukça yeteneklidir.

kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: 15 dakika

Mantar sosu, herhangi bir garnitür ile iyi giden çok yönlü bir sostur. Haşlanmış pirinç, makarna, karabuğday, haşlanmış patates veya patates püresi - mantar sosu eklerseniz bu garnitürlerden herhangi biri çok daha lezzetli hale gelecektir. Taze veya donmuş mantarlardan sos hazırlayabilirsiniz ve ikinci seçenek daha da uygun fiyatlı ve alakalı. Taze mantarların aksine donmuş mantarlar en yakın mağazadan veya çorba yapımından kalan donmuş petrolden satın alınabilir. Bu lezzetli olanı kontrol edin.
Mantar sosunun temeli et veya tavuk suyu, az yağlı krema (% 10-15), ekşi krema veya salça olabilir. Mantarlara sebzeler eklenir - soğan, havuç, tatlı biber, domates. Ya da tam tersi - güveçe mantar ekleyin ve ardından tamamen kendi kendine yeterli, lezzetli ve doyurucu bir yemek elde edersiniz.
En basit versiyonunda, donmuş mantarlardan elde edilen mantar sosu, aşağıdaki en lezzetli tarife bakın, kızarmış soğan, ekşi krema veya krema ile pişirilir. Pişirme maksimum 15 dakika sürer.

İçindekiler:

- dondurulmuş petrol - 2 avuç (veya 150-200 gr.);
- un - 1,5 yemek kaşığı;
- ekşi krema %10 - 200 ml;
- su veya et suyu - 0,5 su bardağı;
- tuz - tatmak;
- pırasa - her biri 15-20 cm olan 2 ince sürgün veya 1 büyük soğan;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
- Provence bitkilerinin karışımı - 0,5 çay kaşığı;
- öğütülmüş karabiber - tatmak (isteğe bağlı).

Adım adım fotoğraflı tarif:

Mantar sosu için kesinlikle soğana ihtiyacınız olacak. Pırasa veya normal soğan olabilir ve ilkbaharda yeşil soğan sürgünlerinin beyaz kısmını kullanabilirsiniz. Soğanı, küpleri veya halkaları ince ince doğrayın. Mantarları dondurucudan çıkarıyoruz ama çözülmelerine gerek yok.

Tavaya yeteri kadar sıvı yağı alıp kızdırın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

Mantar ekleyin. Mantarların daha hızlı çözülmesi ve buharlaştırılması gereken suyu vermesi için ateşi arttırıyoruz.

Yaklaşık beş dakika sonra mantarlar yumuşar, hafifçe kızarır. Ateşi söndürüyoruz, birkaç dakika güveçte bırakıyoruz.

Sosu sos için hazırlamak. Ekşi krema ve unu pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Bir kaşık veya çırpma teli ile karıştırıyoruz (ama çırpmıyoruz), tüm un topaklarının yoğrulması gerekiyor, aksi takdirde un sıcak sosta kaynayacak ve küçük parçalar halinde haşlanmış hamur çıkacaktır.

Ekşi krema dolgusunu mantarlı bir tavaya dökün. Su veya et suyu (et veya tavuk, mantar) ile seyreltin, ılık, ancak kaynatmayın.

Tatmak için tuz. Mantar sosunu Provence otları ile tatlandırıyoruz ve baharat için birkaç tutam karabiber atıyoruz.

Karıştırırken mantar sosunu istenilen kıvama getirin. Çok kalınsa ekşi krema veya et suyu ekleyin, sıvı ise az miktarda ekşi krema veya soğuk et suyu ile karıştırarak unla koyulaştırın. Bunları hazırladığınızdan emin olun.

Pişirdikten sonra donmuş mantarlardan elde edilen mantar sosunu kapağın altında bırakın, birkaç dakika demlenmesine izin verin, otların aromalarını emdirin. Dilediğiniz garnitür ile servis yapın. Ve yeşillik ekleyebilir veya sebze dilimleri yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Benim için mantar çok pratik, kullanışlı ve lezzetli bir ürün. Mağazadan bir kerede 2 kilo mantar alıp eve gelip işleyebilir, yıkayabilir, her bir mantarı 4 parçaya bölebilir, kaplara koyup dondurabilirim. Fırsat buldukça buzunu çözüp ailem için harika yemekler yapıyorum. Böyle bir mantar stoğu, herhangi bir hostese yardımcı olacaktır. Mantarlar çok çabuk pişer, uzun süre kızartılmaları ve haşlanmaları gerekmez, bu nedenle kısa sürede ailenizi lezzetli, besleyici ve doyurucu besleyeceksiniz. Ayrıca mağazalarda donmuş mantar setleri üflenir, onları da satın alın. Orada çok çeşitli mantarlar satın alabilirsiniz: petrol, boletus, mantarlar ve süt mantarları. Dondurulmuş mantarlar, akşam yemeği için uygun olan sos yapmak kolaydır ve sos için, örneğin herhangi bir yulaf lapası veya başka bir garnitür pişiririm. Mantar sosumu donmuş mantarlardan yapın, bunun en lezzetli tarif olduğunu kendiniz göreceksiniz!

- dondurulmuş mantarlar - 250 gram;
- havuç - 1 adet;
- ampul - 1 adet;
- su - 50-70 gram;
- yağlı ekşi krema - 100 gram;
- defne yaprağı - 1-2 adet;
- tuz - tatmak;
- zevkinize biber;
- kızartma için bitkisel yağ.

Adım adım fotoğraflı tarif:

Zaten donmuş mantarları doğradığım için, buzunu çözdükten hemen sonra onları bir tavaya koyuyorum. Ben de onlara doğranmış soğan gönderiyorum. Biraz bitkisel yağ döküp mantarlardan salınacak sıvıyı buharlaştırıyorum.

Sıvı buharlaşınca biraz daha yağ döküp metal rendeden rendelenmiş havucu ekliyorum. Sebzeli mantar pişiriyorum. Biraz tuz ama çok değil.

Mantarlara ekşi krema ekliyorum, karıştırıyorum ve sos yapmak için suyla hafifçe seyreltiyorum.

Biber, defne yaprağı koydum, böylece sos daha güzel kokulu çıkıyor.

Ortalama olarak sosu 20-25 dakika pişiriyorum, bitmiş sosu sos teknesine aktarıyorum.

Herhangi bir garnitür ile kullanmak için masaya servis yapıyorum. Pirinç, patates ve tabii ki spagetti veya diğer makarna türleri de uygundur.

Afiyet olsun!
Hala donmuş mantarlardan lezzetli yemek yapabilirsiniz

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır