En lezzetli yılbaşı pastaları. Evde adım adım en lezzetli ve güzel Yılbaşı pastalarının fotoğraflarını içeren tarifler

Pandispanya mı arıyorsunuz? İşte karşınızda kek ve kremadan yapılmış sevimli bir domuz. Hazırlanmak için renklere ihtiyacınız olacak, bu nedenle mağazadan önceden pembe boya satın alın.

5 çiğ yumurta;
bal - 3 yemek kaşığı;
toz şeker – 200-250 gr;
çay kaşığı soda;
1-1,5 su bardağı un.
yoğunlaştırılmış süt -350-400 ml;
150-200 gr tereyağı;
1,5 bardak su;
5 yemek kaşığı. Sahra;

Muhallebi için:

3 çiğ yumurta;
200 gr şeker;
su - 1/2 bardak.

Nasıl pişirilir:

Yumurtaları alın ve şekerle öğütün, un ekleyin. Balı biraz eritip yumurtaların içine dökün. Kabartma tozu ekleyin ve karışımı bir kaşıkla karıştırın. Elde edilen karışımı kalıba yerleştirin. Fırında 35-40 dakika pişirin.

Kek biraz soğuduğunda büyük parçalar halinde kesin. Su ve şekerden bir şurup yapın ve parçaları içine batırın. Tereyağını dondurucudan çıkarın; biraz erimesi gerekir. Yoğunlaştırılmış sütü tereyağına karıştırın. Krema karışımını mikserle 5-6 dakika çırpın.

Derin bir kase alın ve tabanını selofan filmle kaplayın. Kekleri tabana yerleştirin ve ardından kremayla kaplayın. Daha iyi ıslanmaları için keklerin üzerine baskı uygulayın: bir kavanoz su alın veya küçük bir tencereye koyun. Kekler birkaç saat ıslanacak.

Bir tencerede suyu ısıtın. Kaynayınca şekeri ekleyip 3-4 dakika pişirdikten sonra ocağı kapatın. Karışım yavaş yavaş koyulaşmaya başlayacaktır. Başka bir kapta yumurta aklarını sert beyaz bir köpük haline gelinceye kadar çırpın. Bir kaşık kullanarak beyazları dikkatlice sıcak şeker şurubuna katlayın ve karıştırın. Muhallebiyi kabarık ve kalın bir kıvama gelinceye kadar 3-5 dakika daha çırpın.

Ayrı bir kapta biraz beyaz krema ayırın; daha fazla dekorasyon için gerekli olacaktır. Gerisini pembe boyayla karıştırın. Yıldız uçlu sıkma torbasını alıp kremayı içine dökün.

Bir tümsek oluşturmak için kek kasesini düz bir tabağa ters çevirin. Bir ağızlık oluşturmak için slaytı kremayla süsleyin. Domuz yavrusunun kulaklarını ve burnunu süsleyin. Beyaz kremadan gözler yapın ve öğrenciler yerine bitter çikolata olacak.

Yaratıcılığınızı masanın ortasına yerleştirin; misafirleriniz mutfak becerilerinizi takdir edecek ve böylesine çekici bir tatlıyı denemekten mutluluk duyacaktır. Fotoğraf tarifini ayrı ayrı görebilirsiniz.

Bir notta!

Kek için yoğunlaştırılmış süt hem haşlanmış hem de normal olarak kullanılabilir, her iki durumda da lezzetli olur.

"Balıksırtı"

Tatilin sembolü - ladin - Yeni Yıl masasında bulunmalıdır. Yenilebilir bir Noel ağacı yapmayı öneriyoruz; çocuklar ve yetişkinler buna bayılacak.

tereyağı - 200 gr;
toz şeker - cam;
3-4 yemek kaşığı. toz şeker;
un - 1,5 su bardağı;
kabartma tozu, tutam;
90-100 gr beyaz çikolata;
100 gr hindistan cevizi gevreği;
nişasta - 1/2 çay kaşığı;
2 yumurta sarısı;
½ bardak ekşi krema;
1/2 bardak krema %25.

Nasıl pişirilir:

Sarıları şekerle birleştirin ve iyice ezin. Ekşi krema ekleyin, ardından azar azar un ekleyin. Tereyağını yumuşayana kadar eritin ve yumurta karışımına ekleyin. Kabartma tozunu ekleyin. Hamur kalınlaşmalı fakat yapışkan olmamalıdır. Karışımı bir kaseye veya torbaya aktarıp serin bir yerde 40-50 dakika bekletin.

Kağıttan büyükten küçüğe farklı boyutlarda yıldızlar yapın. Hamuru açın ve ardından eskizlere göre yıldızları kesin. Kurabiyeleri 10-15 dakika pişirin.

Çikolatayı eritin, kremayı nişasta ve pudra şekeri ile ekleyin. Hindistan cevizi pullarını bir karıştırıcıda öğütün ve eritilmiş çikolataya ekleyin.

Noel ağacını birleştirin: En büyük pastayı tabana yerleştirin, kremalı karışımla yağlayın ve daha küçük bir pastayla üstüne bastırın. Bu nedenle en küçük kek ağacın tepesinde olmalıdır. Kremanın üzerine yapıştırarak üstünü şekerlenmiş meyvelerle süsleyin. Ağacın 1-2 saat sertleşmesini bekleyin. Aynı prensibi kullanarak çikolatalı bir Noel ağacı hazırlayabilirsiniz.

Bir notta!

Köy ekşi kreması krema için mükemmeldir; mağazadan satın alınan üründen daha zengindir ve çok daha iyi çırpılır.

"Yılbaşı Botu"

Diğer ülkelerde Yeni Yıl tatilleri için ayakkabı şeklinde tatlılar yapma geleneği vardır. Böyle bir lezzetin deneyenlere şans getireceğine inanılıyor. Yılbaşı için çizme şeklinde pasta yapmanızı öneriyoruz. Ev halkı bu sürpriz karşısında hoş bir sürpriz yaşayacak ve hemen bir parça denemek isteyecektir.

350-400 gr şeker;
350-400 gr un;
10 yumurta.
haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 300 g;
200 gr tereyağı.

Kekleri ıslatmak için:

200 gr toz şeker;
200 gr çilek reçeli;
1,5 su bardağı kaynamış su.

Dekorasyon için:

8 yumurta akı;
çay kaşığı sitrik asit;
kırmızı gıda boyası;
bir bardak şeker;
bir bardak su.

Nasıl pişirilir:

Soğuyan yumurtaları toz şekerle çırpma teli ile karıştırın. Tahta bir spatula veya kaşık kullanarak unu yumurta karışımına ekleyin. Unu doğrudan yumurta karışımına bir elekle dökebilirsiniz, ancak sürekli karıştırın.

Dikdörtgen bir kalıp alın, parşömenle kaplayın ve hamuru içine dökün. Kalıbı 40-50 dakika fırına koyun. Kekleri arka arkaya 2-3 kez pişirebilir, büyük bir kek yapıp ardından 3 parçaya bölebilirsiniz.

Tereyağını parçalara ayırın, yumuşaması için mutfakta 1-2 saat bir kapta bekletin. Tereyağını mikserle çırpın, ardından yoğunlaştırılmış sütü bir kaşıkla ekleyin. Kremayı kabarıncaya kadar en az 5 dakika çırpın. Bir tencerede ıslatmak için şurup yapın. Suyu ısıtın, şekeri ekleyin ve kaynatın. Karışımı koyulaşana kadar 3-4 dakika kısaca pişirin. Daha sonra ısıyı kapatın.

Dikdörtgen şeklinde soğutulmuş kekleri birkaç saat şurupta bekletin. Daha sonra üzerlerine ince bir tabaka (reçel) sürün ve üzerine kremalı emprenye koyun. Kurabiyeleri üst üste dizin. Pastadan bir çizme kesin: uzun taraftan yarım daire kesin ve pastanın altını biraz eğik olarak kesin. Kalan keki üst kısma yerleştirin.

Şimdi dekorasyon için kremsi bir karışım yapmanız gerekiyor. Yumurta aklarını alın, şekerle (150 gr) kalın beyaz bir köpük oluşana kadar çırpın. Bir bardak suyu ısıtın, kaynattıktan sonra kalan şekeri eritin, 3-4 dakika pişirin ve ocaktan alın. Sıcak şurubu dikkatlice protein köpüğüne dökün. Çökmesini önlemek için beyazları tek yönde karıştırın ve limon ekleyin.

Muhallebi karışımını 3 eşit parçaya bölün. Bir kısmını ayırıp diğer kısmına boyayı ekleyip sıkma torbasına koyun. Pastayı kırmızı kremayla süsleyin ve ardından kalan beyaz kremayı desenler çizmek veya çizmenin etrafına fırfır yapmak için kullanın. Bitmiş pastayı birkaç saat buzdolabına koyun ve ardından misafirlerinize servis edin.

Bir notta!

Fındık seviyorsanız iç harcı olarak kullanabilirsiniz. Kek katmanlarının arasına fındık ve kremayı yerleştirin.

"Raffaello"

Vaktiniz yoksa ya da kek hazırlamakla uğraşmak istemiyorsanız Raffaello tarifini kesinlikle beğeneceksiniz. Mağazadan hazır bir pasta alın, ardından kremaya batırın ve süsleyin. Lezzetli bir tatlı sadece birkaç dakika içinde servise hazır olacak.

pandispanya - 1 adet;
%30 yağ içeriğine sahip 2 su bardağı krema;
koyulaştırıcı - 2 poşet;
bir kutu Raffaello çikolatası;
beyaz çikolata;
3 yemek kaşığı. Hindistan cevizi parçaları.

Nasıl pişirilir:

Kremayı buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında olmasını sağlayın. Kremayı koyulaştırıcıyla birlikte mikser yardımıyla 3-5 dakika çırpın.

Kutudan 7-8 adet şekeri ayırın, kalan şekerleri mikser kabına koyun ve pürüzsüz hale gelene kadar öğütün. Şeker karışımını çırpılmış kremanın içine yerleştirin. Kalın bir krema almalısın.

Bisküviyi 2 eşit parçaya bölün. Her parçayı kremalı karışımla yağlayın. Parçaları birbirinin üzerine yerleştirin.

Çikolatayı ince bir rende üzerine rendeleyin ve pastayı kırıntılarla serpin. Yanlara ve üste ilave hindistan cevizi pulları serpin. Tatlıları pastanın üzerine koyun ve su ısıtıcıyı ocağa koyun. Lezzeti hemen deneyebilirsiniz, ancak kek özellikle 2-3 saat ıslatıldığında lezzetli olacaktır.

Pastanın kat sayısını artırabilirsiniz, ancak daha fazla krema yapmayı unutmayın. Adım adım fotoğraflarla tam tarif.

Kek "Noel Baba"

Mutfağınızda 3-4 adet pandispanya varsa lezzetli ve hafif bir pasta hazırlanabilir. Zamanınız varsa mağazadan satın alınanları kullanabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz. Pastayı hazırlamak yarım saatten fazla sürmez.

4 pandispanya;
1,5 su bardağı ekşi krema;
3 yemek kaşığı. toz şeker;
100 gr konserve ananas;
4 yumurta akı;
1/2 su bardağı toz şeker;
Dekorasyon için:
çay kaşığı kırmızı boya;
bir avuç üzüm.

Nasıl pişirilir:

Ekşi kremayı bir bardağa koyun ve bir karıştırıcıyla iyice çırpın. Daha sonra pudra şekerini azar azar ekleyip 4-5 dakika daha çırpmaya devam edin. Ananasların suyunu boşaltın. Bütün meyveleri şurup halinde aldıysanız, bunları küçük parçalara bölün.

Artık montaja başlayabilirsiniz. Düz bir tabak alın ve ortasına biraz krema karışımı sürün, böylece kek kaymaz. Kek katını yerleştirip üzerine krema sürün, üzerine bir kat daha sürün, tekrar fırçalayın. Pastanın üstünü kremayla yağlamayın; biz farklı şekilde süsleyeceğiz.

Bir tencere alın ve içine 50-60 ml su dökün. Ateşe ver. Su kaynayınca 1 yemek kaşığı ekleyin. şeker ve 2-3 dakika pişirin, ardından ateşi kapatın ve şurubu bir kapakla kapatıp yavaşça soğumaya bırakın. Yumurta aklarını toz şekerle kalın bir köpük halinde çırpın, şurubu yavaş yavaş beyazların içine sürekli karıştırarak dökün. Muhallebi 3 parçaya bölün, bir kısmına renklendirici ekleyin ve şimdilik bir kenara koyun. Bir pasta poşetini beyaz kremayla doldurun ve oluşturmaya başlayın. Önce sakalı, sonra yüzü yapın. Gözler yerine üzümleri yerleştirin. Daha sonra burun, ağız ve kapağı yapmak için kırmızı kremayı kullanın. Pastayı en az 2 saat buzdolabında bekletin. Çayınızın tadını çıkarın!

Kardan Adam Pastası

Kış adı Kardan Adam olan yılbaşı tatlısının tarifini not alın. Kek yumuşak çıkıyor, pandispanya kremaya iyice batırılmış. Hindistan cevizi talaşı veya rendelenmiş beyaz çikolata dekorasyona uygundur. Hazırlanması yaklaşık 1,5 saat sürüyor.

4 tavuk yumurtası;
1/2 su bardağı un;
bir bardak toz şeker;
2 yemek kaşığı. nişasta;
100-150 gr tereyağı;
bir torba vanilya şekeri - 10-15 g;
bir tutam tuz.

Kremayı hazırlamak için:

300 gr köy süzme peyniri;
400 gr ağır krema;
yemek kaşığı Jelatin;
100 gr şeker.
dekorasyon için:
birkaç üzüm;
bir parça havuç;
100 gr hindistan cevizi gevreği.

Nasıl pişirilir:

Yumurtaların oda sıcaklığına ulaşması için önceden buzdolabından çıkarın. Yumurtaları şekerle çırpın, yavaş yavaş karışıma ekleyin. Elenmiş un, yumuşatılmış tereyağı ve kabartma tozunu ekleyin. Hamurun içine vanilya şekeri ve tuzu serpin. 4 kek pişirmeniz gerekiyor: 2'si daha büyük çaplı, 2'si daha küçük çaplı. Aynı fırın tepsisini kullanabilirsiniz, sadece pişmiş kekleri daha küçük çaplı bir tabağa kesin. Bitmiş kekleri kalıptan çıkarın ve soğutun.

Krema ve süzme peyniri bir kapta karıştırın, böylece karışımda topak kalmayacak şekilde bir blender veya karıştırıcı alın. Karışıma şeker ve jelatin ekleyin.

Farklı çaplarda 2 adet kurabiyeyi geniş bir tabağa yerleştirin ve üzerine krema karışımını sürün. Daha sonra kalan kekleri öncekilerin büyüklüğüne uygun şekilde yerleştirip tekrar kremanın üzerine gezdirin. Kardan adama talaş serpin. Göz ve burun yerine üzüm ve havuç ekleyin, havuçtan da gülümseme yapabilirsiniz. Keklerin ıslatılması 2 ila 3 saat sürer, ancak tatlıyı gece boyunca serin bir yere koymak daha iyidir, o zaman daha da iyi ıslanır.

Krema yapmak için süzme peyniri krem peynirle değiştirin, böylece ekşi hissetmezsiniz.

Kardan adam pandispanya tarifi - ana sınıf

Yılbaşına özel “Kardan Adam” pastasını yapmanızı öneririm. Çok komik çıkıyor, tasarım karmaşık değil, bu yüzden benimle güvenle yemek yapmaya başlayabilirsiniz.

Kek katmanları bisküvi ve kreması ekşi kremadan yapıldığı için kekin tadı yumuşaktır. Herhangi bir nedenle ekşi krema kullanamıyorsanız, onu şekerleme kremasıyla değiştirin. Ayrıca en sevdiğiniz meyveleri pastaya güvenle ekleyebilirsiniz: kivi, ananas, muz, çilek ve diğer meyveler.

Hamuru hazırlamak için gerekli malzemeler:

yumurtalar - 5 adet;
şeker – 150 gram;
un – 1 bardak;
kakao – 2-3 yemek kaşığı.

Krema yapmak için gerekli malzemeler:

ekşi krema – 1 paket (ağırlık – 450 gram, yağ içeriği – %20-25);
şeker – 150 gram.

Belirtilen sayıda yumurtayı mikser kasesine çırpın. Beyazları sarılardan ayırmaya gerek yoktur. Yumurta karışımını 3 dakika çırpın. Bu süre zarfında kabarık hale gelecek ve hacmi biraz artacaktır. Çırpılmış yumurtalara şekeri ekleyin. Sabit bir mikseriniz varsa, onu kapatmayın. Her şeyi 3-5 dakika çırpın.

Şimdi unu ve hemen kakaoyu ekleyin. Hamuru karıştırın.

Hamuru, parşömen kağıdıyla kaplı yuvarlak metal bir fırın tepsisine yerleştirin. Tavayı 30 dakika boyunca fırına koyun. Bitmiş çikolatalı pandispanyayı kalıptan çıkarın.

Ekşi kremayı bir karıştırma kabına koyun. Hemen şekeri ekleyin. Mikseri açıp kremayı en az 5 dakika çırpın. Bu süre zarfında ekşi krema önemli ölçüde kalınlaşacak ve elde edilen krema keklerin yağlanması için uygun olacaktır.

Bitmiş çikolatalı keki üç parçaya bölün. Tamamen soğumalarını bekleyin, aksi takdirde krema “erir” ve üzerlerinden damlar.

Tüm kekleri (üsttekini de) ekşi kremayla yağlayın.

Artık kalan kremayı istediğiniz renklere (jel boyalar kullanarak) boyayıp kardan adamın gözlerini, yanaklarını, ağzını ve burnunu çizebilirsiniz. Sakızdan hazır gözler ve yanaklar kullandım. Havuçlardan burun ve ağız kesildi. Bu çok güzel ve şenlikli bir “Kardan Adam” pastası!

Katılıyorum, Yılbaşı Gecesi'nde daha iyi bir ikram hayal edemezsiniz!

Mutlu yıllar!

"Kar tanesi"

Eğer hala yılbaşı tatlısı düşünüyorsanız, havadar bir pasta yapmanızı tavsiye ederiz. Özellikle tereyağlı ve hindistan cevizi gevreğini sevenlerin ilgisini çekecektir.

bir bardak un;
1/2 su bardağı toz şeker;
2 tavuk yumurtası;
30-50 gr ağırlığında küçük bir parça tereyağı;
çay kaşığı kabartma tozu;
1,5 su bardağı krema;
bir bardak yağlı ekşi krema;
4 yemek kaşığı. toz şeker;
beyaz çikolata;
100 gr hindistan cevizi gevreği.

Nasıl pişirilir:

Yumurtaları toz şekerle homojen bir kütleye öğütün. İçine unu eleyin ve kabartma tozunu ekleyin. Eritilmiş tereyağını hamura ekleyip 2-3 saat buzdolabında bekletin. Hamuru 6 parçaya bölün, her parçadan bir kek oluşturun ve fırında 10 dakikadan fazla olmayacak şekilde pişirin.

Ekşi kremayı kremayla karıştırın, karışımı bir karıştırıcıyla en az 5 dakika çırpın. Yemek kaşığına göre. pudra şekeri ekleyin. Beyaz çikolatayı su banyosunda eritip kremaya ekleyin.

Kurabiyeleri krema karışımıyla yağlayın ve birleştirin. Kalan krema karışımını kekin üst katmanına ve yanlarına sürün ve kekin üzerine hindistan cevizi serpin. Kar Tanesi'ni 5-6 saat buzdolabında beklettikten sonra keki çay eşliğinde deneyebilirsiniz.

"Zebra"

Bu tarifi kullanarak alışılmadık bir ikram hazırlamak kolaydır. Oldukça basittir, bu yüzden deneyimsiz bir ev hanımı bile bunu halledebilir. Bu nedenle yiyecek stoklayın ve gecikmeden pişirmeye başlayın.

Hamuru hazırlamak için:

150 gr toz şeker;
150 gr tereyağı;
4 yumurta;
Yağ içeriği en az% 20 olan 300 gr ekşi krema;
1,5 su bardağı un;
2 çay kaşığı kabartma tozu;
30 gr kakao.

Krema için:

1,5 su bardağı ekşi krema %20;
150 gr toz şeker;
çay kaşığı vanilya özü.

Glazür için:

100 gr tereyağı;
50 mi süt;
100 gr toz şeker;
pudra şekeri - 3 yemek kaşığı.
50 gr kakao.

Nasıl pişirilir:

Tereyağını buzdolabından çıkarın ve eriyene kadar bekleyin. Yumuşak tereyağını şekerle birleştirin ve beyaz olana kadar öğütün. Yumurtaları, kabartma tozunu ekleyin, karıştırın. Ekşi krema ekleyin ve en sonunda un serpin. Hamur akıcı olmalı. 2 parçaya bölün. Bir kısmına kakao ekleyin.

Fırın kabının ortasına bir kepçe beyaz hamur dökün, kakaolu hamuru da ortasına dökün. 2 renkten oluşan bir kombinasyon elde etmelisiniz, bir iğne alıp hamur boyunca merkezden kenarlara doğru düz çizgiler çizebilirsiniz, aynı zamanda güzel olacaktır. Bu nedenle 2 kek pişirmeniz gerekiyor.

Beyaz kalın bir krema oluşturmak için ekşi kremayı toz şekerle çırpın. Vanilyayı ekleyin, karıştırın. Soğutulmuş kekleri ekşi krema ve şekerle yağlayın. Üstteki pastayı yağlamaya gerek yok, onun için sır yapacağız.

Tereyağını bir tencerede eritin. Tereyağının içine toz şekeri ve kakaoyu dökün ve sütü ekleyin. Sır gözle görülür şekilde kalınlaşana kadar pişirin. Pastanın üzerine glazürü dökün. Sırın sertleşmesi için 2-3 saat serin bir yere koyun.

Kağıttan zebra çizgilerinin şablonlarını kesin. Kalıpları pastanın üzerine yerleştirin ve toz haline getirin. Daha sonra kağıdı dikkatlice çıkarın. Kek hazır, çayınızın tadını çıkarın!

Bir notta!

Kakaoyla birlikte biraz kahve ekleyin, ardından unlu mamullerin aroması daha belirgin olacaktır.

"Panço"

Pancho pastasını tüm aile üyeleri şüphesiz sevecektir. Tatlının tadını alışılmadık kılan ceviz ve konserve ananas içerir. Pastayı kendin yapmayı dene, zor değil.

1,5 su bardağı toz şeker;
6 tavuk yumurtası;
1,5 su bardağı un;
5 çay kaşığı kabartma tozu;
Yağ içeriği en az %25 olan 800 gr ekşi krema
200 gr konserve ananas;
1,5 su bardağı pudra şekeri;
bir bardak ceviz (doğranmış).

Nasıl pişirilir:

Yumurtaları bir kaseye kırın ve toz şekerle beyaz, homojen bir karışım elde edinceye kadar öğütün. Unu ve kabartma tozunu karıştırın, eleyin ve yumurtalara kaşıkla dökün. karıştırmak.

Toplam hamur hacminin üçte birini yağlanmış bir forma dökün. 180 derecede 10-15 dakika pişirin. Hamurun geri kalanına kakao ekleyin, tekrar karıştırın ve kurabiyeyi yarım saat pişirin.

Ekşi kremayı derin bir kaba koyun ve pudra şekeriyle karıştırın. Toplam miktarın yaklaşık ¼'ünü ayırın ve ayrı bir kaseye koyun. Kalan kremaya fındıklı ananas parçaları ekleyin.

Hafif pastayı düz bir tabağa koyun ve ananas suyuna batırın. Pişen çikolatalı keki küçük parçalar halinde kesin ve kremayla karıştırın. Islatılmış parçaları beyaz bir pandispanyanın üzerine yerleştirin ve bir tümsek haline getirin. Slaytı ekşi krema ile süsleyin. Bitter çikolatanız varsa rendeleyin ve pastanın üzerine serpin.

Bu arada kirazlı Pancho pastası çok lezzetli çıkıyor.

Kırmızı kadife kek

Kafe ve restoranların menüsünde Red Velvet isimli tatlıya sıklıkla rastlayabilirsiniz. Tatlı almanıza gerek yok çünkü evde bile hazırlanması kolaydır. Pasta ağzınızda eriyor ve havadar kreması nedeniyle tadı çok hassas.

1,5 su bardağı un;
1,5 su bardağı toz şeker;
100 mililitre bitkisel yağ;
1/2 çubuk tereyağı;
3 yumurta;
1,5 su bardağı kefir;
2 çay kaşığı kırmızı jel boya;
çay kaşığı kabartma tozu;
bir tutam vanilya şekeri.

Krema için:

bir bardak pudra şekeri;
bir parça tereyağı;
800-900 gr Mascarpone.

Nasıl pişirilir:

Yumurtaları çırparak pişirmeye başlayın. Yumurta karışımını köpürene kadar çırpın, ardından elek ile elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin. Karışıma yumuşatılmış tereyağı ekleyin, sürekli karıştırarak kefir ekleyin. Hamura bir tutam vanilya şekeri ekleyin ve kabartma tozunu ekleyin. Hamuru topak kalmayacak şekilde karıştırın; bir karıştırıcı veya blender kullanabilirsiniz. Hamura renk katın. Karışımı fırın tepsisine dökün ve keki 180 derecede 1 saat pişirin.

Kek soğuduğunda selofan filme sarın ve bir gece buzdolabında bekletin. Daha sonra bisküvi yumuşacık oluyor.

Kremayı hazırlamak için yumuşatılmış tereyağını pudra şekeriyle öğütün. Kütlenin rengi beyaza dönmelidir. Daha sonra karışıma Mascarpone peynirini ekleyin. Krema karışımını pürüzsüz hale gelinceye kadar sürekli karıştırın.

Bisküviyi buzdolabından çıkarın. Bir iplik veya bıçak kullanarak 2 veya 3 parçaya kesin. Kesimden kalan kırıntıları bir tabağa koyun; serpmek için gerekli olacaktır. Her parçayı kremayla yağlayın ve ardından kekleri üst üste yerleştirin. Pastanın üstünü ve yanlarını kalan kremayla yağlayın ve ardından kırıntıları serpin. Tatlıyı birkaç saat veya daha iyisi bir gece buzdolabında bekletin. Çayınızın tadını çıkarın!

Bir notta!

Mascarpone peyniri yerine başka bir krem peynir veya ev yapımı süzme peynir yapacaktır.

Yemek pişirme fikirleri

Festival masasında bir Yılbaşı pastası işe yarayacaktır çünkü tatlıların Yeni Yıl menüsüne dahil edilmesi gerekir. Hiç yemek yapmamış olsanız bile denemek istiyorsanız mutlaka deneyin, kesinlikle başaracaksınız ve kolay tariflerimiz size yardımcı olacaktır. Mutlu tatiller ve mutlu yıllar!

Yandex.Zen'deki kanalımıza abone olun!

Ballı kek katmanlarından oluşan bir yılbaşı pastası, tatlıya düşkün olanları ve çikolata severleri kesinlikle memnun edecektir. Muhallebi tereyağlı krema ile hazırlayacağız, ekşi krema veya haşlanmış yoğunlaştırılmış süt kreması ile de yağlanabilir.

Lezzet Bilgisi Yılbaşı tarifleri / Pastalar ve hamur işleri

Hamur için malzemeler:

şeker - 1 bardak;
tereyağı - 50 gr;
tavuk yumurtası - 3 adet;
bal - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
soda – 2 çay kaşığı (tam olarak kenarı boyunca);
kakao tozu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
buğday unu - 3,5 su bardağı.

Krema için malzemeler:
tereyağı - 300 gram;
toz şeker – 1 su bardağı;
yumurta – 1 adet;
süt – 1 bardak;
nişasta - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
vanilya şekeri – 1/2 poşet;
konyak – 1 yemek kaşığı. kaşık;
kakao tozu - 1 yemek kaşığı (10 g).
Glaze için malzemeler:
koyu çikolata – 100 gram.
Pişirme süresi: 100 dk. Kekleri kremayla ıslatmak için + 6 saat.

Kendi elinizle Yeni Yıl için çikolatalı kek nasıl yapılır

Derin bir kapta yumurtaları şekerle hafifçe çırpın. Yumurta-şeker karışımına bal, kakao, tereyağı, soda ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve karışımın bulunduğu kaseyi "su banyosu" adı verilen yere yerleştirin. Bunu yapmak için, kenarlarından tutulan kasemizin suya hafifçe değeceği büyüklükte bir tava seçin. Bir tencerede suyu kaynatın, karışımın olduğu bir kaseyi içine koyun ve tenceredeki suyun kaynamaması için ateşi kısın.

Karışımı “su banyomuzda” yaklaşık 10-15 dakika kadar bekletin. Karışımın yanmaması için sürekli karıştırmak gerekir.

Karışımı “su banyosundan” çıkarın ve soğumaya bırakın. Daha sonra önceden elenmiş unu ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamuru 6 eşit parçaya bölün ve altı top yuvarlayarak 40 dakika soğuğa çıkarın.

Soğuktan bir top hamur alıyoruz, üzerine un serpilmiş bir masanın üzerinde daire şeklinde ince, yassı bir kek şeklinde açıyoruz. Uygun bir kalıba yerleştirip önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun.

Kekin bulunduğu tavayı fırının 2. rafına yerleştiriyorum. Bir pastayı pişirmek 5 dakikamı alır. Kabuk pişerken bir sonraki hamur parçasını soğuktan alıp açıyorum.

Bu yüzden tüm kek katlarını tek tek pişiriyorum. Altı kek yapar. Bunları geniş bir tabağa koyup üzerini havluyla örttüm.

Kekler soğurken ben de muhallebiyi hazırlıyorum. Yumurtayı şekerle öğütüyorum. Soğuk sütü bir tencereye dökün, yumurta-şeker karışımını ekleyin ve ateşe verin. Sürekli karıştırarak kaynatın. Nişastayı 100 ml soğuk sütte eritiyorum, bu karışımı kaynayan sütün içine döküyorum, sürekli karıştırarak topak kalmamasına dikkat ediyorum. Krema koyulaşınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Tereyağını kabarıncaya kadar çırpın, yavaş yavaş muhallebiyi içine dökün. Vanilya şekeri ve bir kaşık dolusu paten ekleyin.

Daha sonra kremayı 2 parçaya bölüyorum. Bir kısmına 10 gr kakao ekleyip karıştırın.

Teaser ağı

Pastayı toplamaya başlıyorum. Kırıntılar için bir kek katı ve dekorasyon için beyaz kremanın bir kısmını bırakıyorum. Alt kekin üst kısmını şurupla yağlıyorum (kaynamış suyla seyreltilmiş çilek reçelim var). Daha sonra üzerine bir kat krema sürüp düzelttim. Kalan keklerin her iki tarafını da şurupla yağlayıp, üzerine dönüşümlü olarak beyaz ve kahverengi krema sürüyorum.
Ayrılmış kek katmanını bir karıştırıcıda ince kırıntılar halinde öğütüyorum ve kırıntıları pastanın kremayla yağlanmış yanlarına serpiyorum. Bu formda kek 6 saat bekletilmelidir. Genellikle gece boyunca serin bir yerde bırakıyorum. Bu, keklerin daha yumuşak ve yumuşak olmasını sağlayacaktır.

Sır olarak kakao içeriği yüksek bitter çikolata kullanıyorum. Çikolatayı parçalara ayırıyorum ve karıştırarak tamamen eriyene kadar bir "su banyosunda" eritiyorum. Daha sonra erittiğim çikolatayı hızlıca pastanın üst katına döküp spatulayla düzeltiyorum. Çikolata sertleşince pastayı beyaz kremayla süslüyorum.

Yeni yıl için çikolatalı pastamız saatlerce süslenebilir. Kenara ayrılan kabuktan küçük bir daire kesin ve bunu pastanın ortasına kremayla yapıştırın. Daha sonra dairenin üzerine serilen beyaz kremayı düzleştiriyoruz ve eritilmiş çikolatayla bir kadran çiziyoruz. Pastanın kenarlarını hindistan cevizi serpilmiş beyaz kremayla süsleyebilirsiniz.

Yeni yıl pastası tarifleri Misafirlerinizin damak zevkine göre seçim yapmanız önemlidir. Minik gurmeler için pasta seçeneğini mutlaka tercih edin. Peki, seçimimiz size bu konuda yardımcı olacaktır.

Lezzetli yeni yıl pastası tarifleri

Fındıklı Volkan Kek

İçindekiler:
- un – 2,5 su bardağı
- karbonat – çay kaşığı

- yumurta – 4 adet
- şeker - birkaç bardak
- un – 2,5 su bardağı

Kremayı hazırlamak için:
- ekşi krema – ½ kg
- şeker – 200 gr
- ceviz
- kayısı reçeli

Hazırlık:
1. Kefire şekeri, sodayı dökün, karıştırın, kakao, un, çırpılmış yumurta ekleyin, hamuru yoğurun.
2. Hamuru bir kalıba yerleştirin, önceden ısıtılmış fırına koyun, 240 derecede 40 dakika pişirin.
3. Pastayı soğutun, üç parçaya bölün.
4. Kremayı hazırlayın: şekeri ve ekşi kremayı çırpın.
5. Bitmiş kekleri ekşi kremanın yarısı ile yayın ve reçel meyvelerini ekleyin.
6. Pastanın üstünü ve yanlarını kalan kremayla yağlayın, üzerine kızarmış fındık serpin ve ıslanmaya bırakın.

Kek "Fantezi"

İçindekiler:

Test için:
- tereyağı – 155 gr
- soda - çay kaşığı
- şeker – 1 bardak
- un - birkaç bardak
- tavuk yumurtası – 5 adet

Krema için:
- konserve kayısı
- tereyağı – 100 gr
- yoğunlaştırılmış süt – 0,5 litre

Dekorasyon için:
- ceviz
- konserve kayısı
- dondurulmuş ahududu

Hazırlık:
1. Hamuru hazırlayın: Yumurtaları, şekeri karıştırın, mikserle çırpın, söndürülmüş soda, elenmiş un, eritilmiş tereyağı ekleyin.
2. Hamuru üç parçaya bölün, her parçayı sırayla bir fırın tepsisine yerleştirin, 180 derecelik ayarlanan sıcaklıkta yaklaşık 20 dakika pişirin. Kekleri soğumaya bırakın.
3. Kremayı hazırlayın: Eritilmiş tereyağını yoğunlaştırılmış sütle karıştırın, karıştırıcıyla öğütün, konserve kayısı küplerini ekleyin.
4. Kekleri kremayla yağlayın, üzerine kayısı serpin, üst üste koyun, fındık, kayısı ve meyvelerle süsleyin.

Ev hanımlarının Yeni Yıl için pişirdiği bir diğer popüler ve çok lezzetli pasta da budur.

Sıradışı ballı kek

İçindekiler:

Kekleri hazırlamak için:
- şeker - bir bardak
- yumurta – 5 adet.
- un – 4 su bardağı
- sebze yağı
- bal – ½ bardak

Krema için:
- ev yapımı ekşi krema – 600 gr
- konyak – çay kaşığı
- portakal veya limon kabuğu rendesi
- bir bardak şeker

Hazırlık:
1. Kekleri hazırlayın. Yumurtayı şekerle çırpın, soda, un, bal ekleyin, iyice karıştırın. Çanağı bir kapakla kapatın ve 3-4 saat bekletin.
2. Bir fırın tepsisine kağıt serin, hamurun dörtte birini suya batırılmış bir kaşıkla yayarak yerleştirin. Sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın, fırın tepsisini hamurla birlikte 20 dakika bekletin. Bu şekilde 3 kek pişirin.
3. Kremayı hazırlayın: Ekşi kremayı konyak ve şekerle çırpın, lezzet ekleyin.
4. Keklere doğru şekli verin, kenarlarını kesin. Gerisini kırıntılara öğütün.
5. Soğutulmuş kekleri kremayla yağlayın, üst üste koyun, kırıntıları eşit şekilde serpin ve soğutun.

Çocukların Yeni Yıl pastası tarifleri

Çilek ile sufle kek

İçindekiler:
- ekşi krema – 520 gr
- şeker – 155 gr
- tereyağı
- dondurulmuş meyveler
- kurabiye kurabiyeleri – 200 gr
- limon suyu - çay kaşığı
- jelatin – 20 gr

Hazırlık:
1. Jelatini yarım bardak kaynamış su ile dökün, 40 dakika bekletin.
2. Bulaşıkları kısık ateşte yerleştirin, karıştırın, ısıtın, karıştırıcıyla çırpın, soğumaya bırakın, yavaş yavaş limon suyunu ve soğutulmuş jelatini dökün.
3. Kiviyi soyun, küp veya dilimler halinde kesin.
4.Kurabiyeleri elinizle ufalayın.
5. Ekşi krema ve jelatin karışımına çilek ve kivi parçaları ekleyin, iyice karıştırın.
6. Kalıbı yağla yağlayın, ekşi krema ve meyve karışımını dökün, üzerine kurabiye serpin ve kekle birlikte kalıbı 4 saat buzdolabına koyun.
7. Tavayı ters çevirin, pastayı yayın, meyvelerle süsleyin. hazır!

Çocuklar için yeni yıl pastası tarifleri

Kek “Neşeli safran sütlü safran”

İçindekiler:
Test için:
- karbonat – çay kaşığı
- tereyağı – 50 gr
- şeker - bir bardak

Krema için:
- şeker, ekşi krema – her biri 300 g

Glazür için:
- süt - beş yemek kaşığı
- şeker – ½ bardak
- kakao – 3 çay kaşığı

Hazırlık:
1. Hamuru hazırlamak için gerekli tüm malzemeleri (un hariç) küçük bir tencereye koyun, karıştırın ve kütle hacmi artana kadar su banyosunda kısık ateşte tutun. Ocaktan alın, birkaç bardak ekleyin, karıştırın, tekrar su banyosuna koyun, birkaç dakika bekletin.
2. Elde edilen kütleyi bir kaseye aktarın ve karıştırın.
3. Hamuru 10 parçaya bölün, her birinden bir kek açın, uygun bir şekil kesin, tozlu bir fırın tepsisine aktarın, 170 derecede yaklaşık 5 dakika pişirin.
4. Kenarlarını düzelterek tüm kekleri soğutun. Keklerden birini bir karıştırıcıda öğütün ve dekorasyon için ayırın.
5. Ekşi kremayı şekerle çırpın ve keklerin üzerine yayın.
6. Sır için gerekli malzemeleri birleştirin, kaynatın ve hafifçe soğutun.
7. Pastanın üzerine sır dökün, sertleşmesini bekleyin ve kırıntılarla süsleyin.

Çocuklarınız da kesinlikle keyif alacaktır.

Kek "Hindistan Cevizi Cenneti"

Hamuru hazırlamak için:
- yumurta sarısı
- tereyağı – 155 gr
- bir bardak un
- kakao - birkaç yemek kaşığı
- şeker – 100 gr
-bir paket kabartma tozu

Doldurmak için:
- beyazlar – 6 adet
- Hindistan cevizi gevreği – 200 gr
- şeker - bir bardak

Krema için:
- şeker - dört yemek kaşığı
- bir bardak süt
- konyak – 2 yemek kaşığı
- tereyağı – 200 gr
- yumurta sarısı – 5 adet

Glazür için:
- tereyağı – 50 gr
- çikolata – 100 gr

Hazırlık:
1. Un, kabartma tozu, tereyağı, şeker, yumurta sarısı, kakaoyu karıştırın, hamuru yoğurun.
2. Formu kağıtla hizalayın.
3. Önce hamurun 2/3'ünü kalıba koyun.
4. Ellerinizi kullanarak kalıbın tüm yüzeyini düzeltin. Kalan hamuru dondurucuya koyun.
5. İçi için şekeri ve yumurta aklarını çırpın, hindistan cevizini ekleyin, kaşıkla karıştırın.
6. Dolguyu hamurun üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin.
7. Dondurulmuş hamuru hindistancevizi dolgusunun üzerine rendeleyin ve 180 derecede 40 dakika pişirin.
8. Kremayı hazırlayın: sütü, yumurta sarısını, şekeri karıştırın, ateşe verin, kefir koyulaşana kadar kaynatın, ocaktan alın, soğumaya bırakın.
9. Tereyağını beyaz olana kadar çırpın, yavaş yavaş tereyağını ekleyin, kütleye ekleyin ve son olarak konyağı dökün.
10. Pastanın yüzeyini kremayla yağlayın ve 2 saat buzdolabında bekletin.
11. Çikolatayı parçalara ayırın, su banyosunda eritin, tereyağını ekleyin, hazırlanan sosun üzerine dökün ve sertleşmesine izin verin.

Hızlı Yeni Yıl pastası tarifleri

Kek "Favori"

İçindekiler:

Katman için:
- muz – 2 adet

Emprenye için:
- konyak – yemek kaşığı
- komposto

Krema için:
- süt – 300 ml
- bir çift yumurta
- tereyağı – 160 gr
- bir bardak şeker
- kakao – 3 yemek kaşığı

Test için:
- bir çift yumurta
- bir kutu yoğunlaştırılmış süt
- kakao - üç yemek kaşığı
- söndürülmüş soda – çay kaşığı
- bir bardak un

Hazırlık:
1. Hamur malzemelerini birleştirin, mikserle karıştırın, kağıtla kaplı bir kalıba dökün, 180 derece ısıtılmış fırına koyun, pastayı 30 dakika pişirin.
2. Sütü bir tencereye dökün, unu, yumurtayı ekleyin, kaynatın, sürekli karıştırın. Ayrı olarak şekeri, tereyağını, kakaoyu öğütün. Süt kütlesi soğuduktan sonra tereyağı kısmını karıştırın.
3. Soğuyan keki yatay olarak üç parçaya kesin. Kekleri konyak ve kompostoyla ıslatın, muz dilimleri ekleyin.
4. Kekleri ıslatmak için birkaç saat bekletin.
5. Pastayı rendelenmiş çikolata, hindistan cevizi rendesi ve kıyılmış fındıkla süsleyin. Ayrıca pastayı fondan çiçekler ve krem şanti ile süsleyin.

Sevdiklerinizi yeni bir şeyle memnun etmek ister misiniz? Dene.

Yeni yıl ziyafeti her zaman bereketle ilişkilendirilir. Masaya konulan pek çok farklı yemek var, hepsinin gece ve hızlı bir şekilde yenmesi gerekiyor ama buna rağmen pastasız yapamazsınız. Sonuçta bu en şenlikli sembollerden biri. 2019 Yeni Yılı için orijinal bir tatlı, en zengin masayı süsleyecek ve üzerinde asla yersiz kalmayacak. Bugün, Yeni Yıl pastaları için inanılmaz sayıda tarif icat edildi, ancak ev hanımları her seferinde zor bir seçimle karşı karşıya kalıyor. Yeni ya da eski olsun, sadece gelecek yılın sembolüne karşılık gelmekle kalmayacak, aynı zamanda tüm aileyi ve misafirleri de memnun edecek tek bir pasta tarifi seçmek o kadar da kolay değil. 2019 Yeni Yılı için orijinal, lezzetli, güzel ve sıradışı kek tariflerini sizin için topladığımız bir kategoriyi dikkatinize sunuyoruz.

Her millet geleneksel olarak yılbaşı tatlılarını kendi özel tariflerine göre hazırlar. Örneğin Norveç'te hayvan şeklinde veya şekilli ekmek şeklinde kurabiye yapma geleneği vardır. Danimarkalılar için bu, meyveli keklerin ve ballı turtaların tadını çıkarmak için harika bir bahane. Galler'de geleneksel tatlılar arasında yulaflı kekler, pudingler ve hamurlu elmalar bulunur. İtalyanlar yeni yılı “chiachiere” adı verilen pudra şekeri ile şekillendirilmiş kurabiyelerle kutluyorlar. Ve bildiğiniz gibi Slavlar, lezzetli, güzel bir pasta olmadan bir tatil hayal edemezler.

Ev hanımları genellikle kendilerine tatili dışarıdan hatırlatacak kek tarifleri ararlar. Bu nedenle pek çok kişi, önümüzdeki yılın sembolü olacak köpek şeklinde bir Yeni Yıl pastası yapmaya karar verdi. Ancak köpeğinizi şeker kemiği şeklinde bir tatlıyla ikna etmeyi reddetmeyin; onu süslemek çok daha kolay olacaktır. Ayrıca “Napoleon”, “Raffaello” veya ailenizde sevilen herhangi bir pastayı geleneksel tarife göre hazırlayabilirsiniz. Mutfak web sitemizin bu bölümünde 2019 Yeni Yılı için pandispanyalar, dondurmalı kekler, marshmallowlu kekler, fondan kekler, kurabiye kekleri ve diğerlerini bulacaksınız. Fotoğraflı parlak adım adım tarifler, mutfaktan çok uzakta olanları bile yetenekli bir aşçıya dönüştürecek.

Her ev hanımı, lezzetli Yılbaşı pastalarının güzel ve iştah açıcı görünmesinin ne kadar önemli olduğunu anlar. Bu yüzden tasarımlarına çok dikkat ediliyor. Yani aynı kek tariflerini kullanarak onları farklı şekillerde dekore edebilirsiniz. Ve sonuç olarak her seferinde yeni bir şey ortaya çıkacak. Örneğin Noel Baba, Noel ağacı, kardan adam veya kar tanesi şeklinde bir yılbaşı pastası yapabilirsiniz. Hayal gücünden ve orantı duygusundan mahrum değilseniz, masal evi şeklinde bir pasta hazırlayabilir, ona arsalar ve geleneksel Yeni Yıl sembolleri ekleyebilirsiniz. Web sitemizde Yeni Yıl pastaları için adım adım tarifler seçin, biraz çaba ve kendi hayal gücünüzü kullanın, misafirlerinizi kesinlikle şaşırtabileceksiniz.

Bizimle yemek yapın ve ne kadar kolay olduğunu göreceksiniz. Fotoğraflı tariflere göre kek yapmak armutların kabuklarını soymak kadar kolaydır. Beğendiğinizi seçin ve tatil masanızda yalnızca en lezzetli ve güzel tatlıları servis edin, mutfak şaheserlerinizle herkesi şaşırtın.

Herkese selam! Bugün 2019 Yeni Yılı için lezzetli ikramlar ve kekler hazırlıyoruz. Not ilginç ve unutulmaz olacağa benziyor. Evde gerçek ve muhteşem mutfak şaheserleri hazırlayacağız, hazır olun hava sıcak olacak.

Bu, en iyi ve en havalı 10 tarifin bir seçkisidir, herhangi bir eseri seçin ve Yılbaşı Gecesi'nde şenlikli masanızı onunla süsleyin. Mumları yakın, yaşasın diye bağırın ve havai fişekleri patlatın. Genelde sabaha kadar eğlenin. Bu arada, neyi, ne tür ve en önemlisi pişireceğinizi henüz bilmiyorsanız endişelenmeyin. Blogumda binlerce fikir ve hediyelik eşya bulabilirsiniz.

Bana öyle geliyor ki pasta öyle bir sanat eseri ki herkesin yapamayacağı bir şey ama yine de çeşitli seçenekler arasında acemi aşçıların ve ev hanımlarının bile halledebileceği basit ve karmaşık olmayan tarifler her zaman bulabilirsiniz. Örneğin ekşi krema soslu Charlotte gibi hoş kokulu bir turta, fındıklarla süslenmiş, büyüleyici bir şekilde sunulursa kesinlikle herkesi memnun edecektir; http://bitbat.ru/pyshnaya-sharlotka.html bu sitede tarifini bulacaksınız.

Daha önce de söylediğim gibi, güzel ve etkileyici bir şey yaratmak için doğaüstü yeteneklere sahip olmak her zaman gerekli değildir. İlk seçenek basit ve oldukça hızlı olacak, kesinlikle herkes bunu yapabilir ve bu mucize diğer sofistike mutfak kreasyonlarından daha kötü görünmüyor.

Dolayısıyla ilk kez pasta hazırlıyorsanız bu seçenekle başlayın, portakallı olacak, tam ihtiyacınız olan şey, yılbaşı atmosferi sağlanacak. Ve kesinlikle başaracaksın!

Ama şunu da hatırlatmak isterim ki harika bir seçimim var, genel olarak tüm malzemeler hazır alınıyor, bunlar mısır çubukları, kurabiye, zencefilli kurabiye olabilir, genel olarak bakmanızı tavsiye ederim.

Ya da işte başka bir fikir, acemi ev hanımları için yapabilirsiniz, çünkü aynı zamanda ilahi görünüyor, ne kadar güzel dekore edilebileceğini bilirseniz, böyle bir pastadan daha kolaydır, sanki hiçbir şey olamazmış gibi.

İhtiyacımız olacak:

Yumurta – 2 adet.
Şeker – 4 yemek kaşığı
Kakao – 2 yemek kaşığı
Un – 6 yemek kaşığı
Nişasta (patates) – 2 yemek kaşığı
Kabartma tozu – 2 çay kaşığı
Süt – 10 yemek kaşığı
Bitkisel yağ – 6 yemek kaşığı
Vanilin – 0,5 gr
Tuz – 1/3 çay kaşığı

Ekşi krema (yağ içeriği %20) – 250 ml
Pudra şekeri – 2-3 yemek kaşığı

Pişirme metodu:

1. Tüm kuru malzemeleri karıştırın, 6 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 3 yemek kaşığı kabartma tozu, vanilin ve kakao. Karışım.

2. İki yumurtayı bir kaseye kırın ve 4 yemek kaşığı şekeri ekleyin, şeker biraz eriyene kadar çırpma teli ile çırpın. Tuz ve 10 yemek kaşığı süt ekleyin. Tüm kuru karışım malzemelerini ekleyip karıştırın. Kıvamı sıvı olacak.

3. Şimdi hazırlanan hamura bitkisel yağ ekleyin ve çırpma teli ile karıştırın.

4. Mikrodalgaya dayanıklı bir cam kalıp alın, bitkisel yağla yağlayın ve tüm hamuru dökün.

5. Kabı mikrodalgaya koyun ve 750 W'ta 8-9 dakika pişirin. Bisküvi üç kez yükselecek ve düşmeyecek.

6. Kalıptan çıkarın ve 2-3 kek halinde kesin.

7. Kurabiyeler dinlenirken kremayı yapın, ekşi kremayı tozla karıştırıp çırpın. Pastayı toplayın, her katmanı kremayla kaplayın. Ayrıca çikolata veya hindistancevizi talaşı serpin ve meyveleri dağıtın. Kek hazır, çayınızın tadını çıkarın.

Festival masası için yılbaşı pastası tarifi

Bu seçenek öncekinden daha karmaşık olacak, ancak not o kadar büyük ki, tüm tarif çeşitleri arasında hala idare edebileceğiniz bir şeyler bulacağınızı düşünüyorum.

Bu nedenle, kendiniz arayın ve seçin, çünkü asıl önemli olan bir şeyler yapmaya başlamaktır ve elbette tüm talimatları izlerseniz başarılı olursunuz!

İhtiyacımız olacak:

Kurabiye hamuru:

yumurta sarısı - 1 adet.
tereyağı - 60 gr
un - 90 gr
kabartma tozu - 1/3 çay kaşığı

Bisküvi hamuru:

un - 150 gr
yumurta - 3 adet.
protein - 3 adet.
şeker - 75 gr
tereyağı - 30 gr

portakal suyu – 230 gr
yumurta sarısı - 2 adet.
mısır nişastası - 20 gr
şeker - 30 gr
yarım portakal kabuğu rendesi
çikolata - 60 gr
tereyağı - 120 gr
portakal posası - 100 gr

Pişirme metodu:

1. İlk önce muhallebiyi yapın ve soğurken hamuru hazırlayın. Böylece şekeri ve nişastayı bir tencereye koyun, 2 yumurta sarısı ekleyin ve yavaş yavaş portakal suyunu dökmeye başlayın, bir çırpma teli ile karıştırın. Ocağın üzerine alıp portakal kabuğu rendesini ekleyin, kısık ateşte karıştırın, karışımı kaynatın ve ardından yarım dakika ısıtın.

Daha sonra altını kapatıp sıcak kremaya önceden parçalara ayırdığınız beyaz çikolatayı ekleyin. Kütle içinde ısınması için birkaç dakika bekleyin ve ardından eriyene kadar karıştırın. Kremayı kenara iterek soğutun. Kurumasını önlemek için üzerini streç filmle kapatın.

2. Şimdi hamuru yapın, bunun için una kabartma tozu ve bir tutam tuz ekleyin, karıştırın. Başka bir kapta yumuşatılmış tereyağını mikserle çırpın, ardından sarısını ekleyip biraz daha çırpın.

Daha sonra unlu karışımı ekleyin ve mikseri birkaç tur çevirerek karıştırın.

Oldukça güzel bir kırıntı elde edeceksiniz; her şeyi ellerinizle bir topak halinde toplayın.

3. Parşömen kağıdını ve 16 cm çapındaki kare kalıbı masanın üzerine yerleştirin. Hamuru elinizle yavaşça yayın. Daha sonra çatalla yüzeyinin her yerini delip yarım saat kadar buzdolabında bekletin.

4. Şimdi bisküvili kurabiye yapın; üç tane olmalı. Tereyağını bir kapta eritin. Başka bir kapta beyazları bir tutam tuzla çırpın, köpük beyazlaşıp kabardıktan sonra bir kaşık şekeri ekleyin. Çok iyice çırpın.

Üç yumurtayı kalan şekerle çırpın, sert tepeler oluşana kadar çırpın, böylece yüzeyde bir desen görebilirsiniz. Bundan sonra unu ekleyin ve karıştırın.

Protein kütlesini hamurla birleştirin ve en sonunda eritilmiş tereyağı ekleyin. Karıştırmak. Hamuru özel bir kalıba veya fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında 10 dakika pişene kadar pişirin. Bisküvi hazır. Üç bisküvi kurabiyesi almanız gerekiyor, ya bir adet 16x16 bisküvi pişirmeniz ve ardından üç parçaya kesmeniz veya ayrı olarak pişirmeniz gerekiyor.

Şimdi kurabiye tabanını buzdolabından çıkarın ve fırında 10-12 dakika pişirin.

5. Muhallebi tabanı soğuduktan sonra tereyağını ekleyip çırpın. Portakal kreması hazır, koyulaşması için buzdolabına koyun.

Önemli! Küçük porsiyonlarda yağ ekleyin!

Daha sonra pastayı birleştirin. İlk kurabiyeyi yerleştirin. Kremayı sürün ve portakal dilimlerini rastgele sırayla yerleştirin. Daha sonra bisküvi tabakası gelir, portakal suyuyla ıslatın, kremayla yağlayın vb., keklerin geri kalanıyla yapın.

Her tarafını da kremayla kaplayın.

6. Daha sonra üzerine hindistan cevizi gevreği veya başka bir tatlı toz serpin. Turuncu güllerle süsleyin. Sofranızda hak ettiği yeri alacaktır. Afiyet olsun!

Bu arada yılbaşı tatlısı olarak da yapabilirsiniz

2019 Yeni Yılı için nasıl pasta yapılacağına dair video

Tabii domuz yılında pastayı bir şekilde süslemek istiyoruz ki arkadaşımız beğensin. Sıcak çikolatadan bir desen yapıp, renklendirip izleyip öğrenmenizi öneririm:

Meyveli hazır kurabiyelerden yapılan lezzetli kek

Şimdi kurabiyelerden yeni bir ürün daha yapalım, pastayı hızlı ve kolay bir şekilde birleştirelim. Meyve ve meyvelerle süsleyin ve tatlımız hazır olsun. Pek çok kişinin bu fikri gerçekten beğeneceğini düşünüyorum.

Bu tatlı hamur işi için hazır kekler alın; nasıl pişirileceğini biliyorsanız, en sevdiğiniz tarife göre kendi keklerinizi hazırlayın, asıl mesele bisküvi benzeri olmalarıdır.

İhtiyacımız olacak:

Hazır kekler - 3 adet.
Yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu
Tereyağı - 1 paket
Ceviz - 1 yemek kaşığı.
Reçel şurubu - 1 yemek kaşığı.
Çikolata
Süslemek için meyve, pudra şekeri ve nane

Pişirme metodu:

1. Tereyağına yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve bir karıştırıcı ile karıştırın. Daha sonra ilk kurabiyeyi alın ve reçel şurubuna batırın. Daha sonra elde edilen kremayla bisküvinin yüzeyini yağlayın. Ceviz serpin; bir karıştırıcıda öğütün.

2. Acele etmeyin, her şeyi yavaşça yapın, sonra tekrar başka bir kek koyun ve üzerini şurup, krema ile yağlayın ve üzerine fındık serpin. Üçüncü kek katını da aynı şekilde yağlayın.

3. Talaş oluşturmak için çikolatayı rendeleyin.

4. Evet, kalan kremayla yanları ve yanları yağlayın; bunu silikon bir fırça ile yapmak uygundur. Şimdi rendelenmiş çikolata serpin.

5. Şimdi en basiti ortasına çilek ve yaban mersini veya yaban mersini koymak, ceviz koyabilirsiniz. Genel olarak, başyapıtınızın orijinal ve benzersiz olmasını sağlayacak şekilde yaratın. Afiyet olsun! Çayın yanında servis edilip içilebilir!

Noel ağacı kremalı kek tarifi

Bu pastanın tabanı bisküvi hamuru olacak. Kurabiyeyi kendiniz pişirin veya herhangi bir kek veya kurabiye için pandispanyanın nasıl düzgün şekilde pişirileceğini öğreneceğiniz bu videoyu kullanın:

Bir Noel ağacı yapmak için bitmiş pişmiş bisküviyi kesmeniz gerekecek. Okuyun ve kendiniz görün.

İhtiyacımız olacak:

protein - 2 adet.
şeker - 150 gr
su - 40 ml
farklı renklerde gıda boyası
vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
sitrik asit - bir tutam

Pişirme metodu:

1. Pastayı parşömen kağıdına veya silikon matın üzerine yerleştirin.

Bir şablon kullanarak düz kağıttan bir Noel ağacı kesin, kağıdı yapıştırın ve bir bıçakla kesin. Veya hazır bir yılbaşı ağacı kalıbı kullanabilirsiniz, böylece hiçbir şeyi kesmenize gerek kalmaz.

Önemli! Kremaya yeşil gıda boyası ekleyin.

Kremayı hazırlamak için: şekeri bir kaba dökün ve su ekleyin, şurubu pişirmek için ateşe verin. Koyulaşmaya başlayınca yumurta aklarını mikser kabında çırpmaya başlayın.

Beyazları kabarıncaya kadar çırpın. Şuruba sitrik asit ekleyin. Daha sonra hazırlanan şurubu ince bir akıntı halinde köpüğün içine ekleyip mikser çırpma teli ile karıştırarak çırpın.

3. Yılbaşı ağacı yapacağımız için kremaya gıda boyası ekleyip karıştırmamız gerekiyor.

Ve sonra, özel bir aparat kullanarak iğneler yapın, yıldız aparatını alın ve onu Noel ağacının kenarlarını ve ardından ağacın kendisini süslemek için kullanın.

4. Çok güzel ve muhteşem bir Noel ağacına sahip olacaksınız.

5. Farklı renkte krem şeklindeki çelenkler ve oyuncaklarla süsleyin, zikzaklar ve oyuncaklar çizin. Noel ağacı gür ve narin çıktı. Afiyet olsun!

Sakızdan yapılmış yılbaşı pastası

Sakızla mucizeler yaratmayı sever misiniz? Ya da belki ne olduğunu bilmiyorsunuzdur? Özel sayıyı kaçırmayın ve bu dekorasyonlara kesinlikle bayılacaksınız, çünkü hamuru gibidir ve elimize vermesi çok kolaydır ve sonuç tek kelimeyle süper:

Misafirler çok sevindi, herkes şaşırdı, güzel bir şenlik havası var ve parti başarılı oldu))).

DIY kek Kraliyet Ballı kek

İşin garibi, tatlı hayatı seven pek çok kişi için en lezzetli pasta her zaman Ballı kek denilen pastadır. Ve iyi bir nedenden dolayı, 2019 Yılbaşı Gecesi'nde servis edebilmek için bugün onu şenlikli bir şekilde dekore edelim.

Üstelik burada o kadar ilginç süslemeler kullanılacak ki misafirleriniz bu pastayı yapanın siz olduğunuza kesinlikle inanmayacaklar. O zaman hadi gidelim...

İhtiyacımız olacak:

tereyağı - 80 gr
şeker - 150 gr
bal-110 gr
soda - 2 çay kaşığı
yumurta - 3 adet
kakao-40 gr
un-380 gr

süt-900 ml
yumurta-4 adet.
şeker-200 gr
un - 50 gr
çikolata-150 gr

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları, şekeri ve unu bir kaseye kırın. Karıştırmak. Sonra vanilya şekeri karıştırın.

Başka bir kapta sütü ısıtın ama kaynatmayın, sadece kaynatın. Bundan sonra yavaş yavaş yumurta karışımına süt eklemeye başlayın. Bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Kremayı ocağa alıp kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin.

2. Muhallebi tabanı yaklaşık 9 dakika pişecektir. Daha sonra hala sıcak olan tabana çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.

Ortaya çıkan kremayı soğuması için streç filmle örtün.

3. Krema soğurken hamuru hazırlayın. Unu alın, üzerine kakao ekleyin. Başka bir kaba sıvı bal, tereyağı ve şekeri, vanilya şekerini koyun. Bir su banyosuna koyun ve şeker tamamen eriyene kadar ısıtın.

Şekerin eridiğini gördüğünüz anda kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Ortaya çıkan kütle daha hafif ve daha kabarık hale gelecektir. Şimdi yumurtaları ekleyin ve karıştırın. Yavaş yavaş kuru malzemeleri ekleyin.

4. Böylece sıkı, yumuşak ve elastik bir hamur elde edeceksiniz. Un ve kakaoyu toz haline getirip yoğurun.

5. Hamuru 9 eşit parçaya bölün, elde edeceğiniz yaramaz toplar bunlar.

6. Her topu 20 cm çapında bir daire şeklinde yuvarlayın, bunu yapmak için parşömen kağıdına yerleştirin, üstüne plastik bir torba ile örtün ve ardından bir plaka ile işaretleyin.

Fazla hamuru bıçakla çıkarın ancak atmayın. Daha sonra filmi çıkarın ve pastayı çatalla delin.

7. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve 180 derecede 5 dakika pişirin.

Tüm kurabiyeler hazır olduğunda pastayı birleştirin. Her tabanı kremayla yağlayın.

8. Ve sonra her türlü tatlıyı ve tatlıyı alın. Dondurma külahı, şeker veya fındık gibi herhangi bir şey kullanın.

9. Ve tüm ürünleri bu şekilde düzenleyin. Böyle bir güzellik, harika bir izlenim ve tat. Afiyet olsun!

Tatlı tatlı Kardan Adam'ın hazırlanmasında ustalık sınıfı

Çocuk masası için Kardan Adam yapıp pandispanya alıp iki daire şeklinde kesmenizi, bu vücut olacak ve ardından kremayla süsleyip gözler ve ağız çizmenizi öneririm. Bunu sakızdan yapabilir veya iki tekniği bir araya getirebilirsiniz, genel olarak kendiniz görün:

Yılbaşı masası için saat pastası

Ben de tarifi alışılmışın dışında bir şekilde sunup size göstermek istedim, bu demek oluyor ki gizli bir malzeme ekleyeceğiz, hayal edin balkabağı.

Geri kalan ürünler sıradan olacak, ne hikmet ne de bilmediğiniz bir şey olmayacak. Ve portakal kreması size bir miktar hassasiyet verecektir. Dekorasyonun kendisi, şüphesiz başkalarını memnun edecek bir saat şeklinde olacak.

Bu arada en sevdiğiniz kremayı kullanabilirsiniz, örneğin proteinli muhallebi, aynı zamanda çok lezzetli olacaktır.

İhtiyacımız olacak:

soyulmuş kabak - 400 gr
ceviz - 70 gr
yumurta - 4 adet.
şeker - 0,2 kg
bitkisel yağ - 0,2 kg
portakal kabuğu rendesi - 1 adet.
un - 400 gr
kabartma tozu - 2 çay kaşığı
tarçın - 2 çay kaşığı

bütün portakal suyu ve kabuğu rendesi
şeker - 3 yemek kaşığı
krema - 1 l
pudra şekeri - 6 yemek kaşığı

Pişirme metodu:

1. Kabak hamurunu ince bir rende üzerine rendeleyin, ancak kaba bir rende üzerine rendeleyin, aksi takdirde kek pişmeyecektir. Balkabağı parlak ve tatlı olmalıdır.

Yumurtaları ve şekeri mikser veya mutfak robotu kullanarak hafifçe çırpın. Daha sonra bitkisel yağı dökün. Daha sonra bir portakalın kabuğunu ince bir rende üzerine rendeleyin.

Unun üzerine tuzu, kabartma tozunu ve tarçını ekleyip karıştırın. Bu karışımı yumurtalara ekleyip kaşıkla karıştırın. Hamur kalın olacak. Kabak ekleyin, bu hamurun incelmesini sağlayacaktır.

En sonunda doğranmış cevizleri ekleyin.

2. Bundan sonra kağıdı parşömenle örtün ve hamuru yassı keklere dökün. Kolaylaştırmak için parşömenin arkasına kurşun kalemle 20 cm çapında daireler çizin.

Bu, tembeller için bir pasta; aynı anda bir fırın tepsisinde iki kat pişirebilirsiniz.

3. 180 derecelik fırında orta ateşte pişirin. Pişirme süresi: 20 dakika.

Önemli! Fırın önceden ısıtılmalıdır.

Geriye kalan tüm kurabiyeleri bu şekilde pişirin, 20 adet elde edeceksiniz.

4. Kremayı hazırlayın, portakal suyu ve 1 portakalın kabuğu rendesini karıştırıp 3 yemek kaşığı şeker ekleyin ve 15 dakika pişirin, ardından oda sıcaklığına soğutun. Krema ve pudra şekerini mikserle çırpın. Krema koyulaşmaya başlayınca portakal bazını ekleyin.

Tüm kurabiyeleri kremayla yağlayın.

5. Yanları ve üst kısmı süslemek için 8 dişli yıldız ucu kullanın. Bu aşağıdan yukarıya doğru yapılır, sadece bir çizgi çizin ve her seferinde fazla kremayı çıkarın.

6. Jel boyayı kullanarak üst kısım boyunca bukleler çizin. Daha sonra konileri yapın. Bunu yapmak için, bir mısır çubuğunu bir çubuğa batırın ve bir şırınga kullanarak sanki bir gül yapıyormuş gibi daire şeklinde taç yaprakları yapın.

7. Külahları kekin üzerine yerleştirin ve yaprakları da yapın.

8. Geriye kadranı çizmek kalıyor, artık zarif ve şık pastanız hazır.

Tatlılardan ve çikolatalardan yapılmış DIY kek

Bu yaratıma zaten aşina olabilirsiniz, bu pastanın adı Kit Kat, neden böyle bir isim var, her şey çok basit. Şekerler bu markadan, daha doğrusu barlardan olacak.

Bu seçenek zaman açısından düşük maliyetli olacaktır çünkü hemen hemen her şey hazır olarak esas alınmaktadır. Bu, yapımı en kolay pastadır; hızlı bir şekilde tatlı bir tatlı yapmak istiyorsanız ihtiyacınız olanı buldunuz.

İhtiyacımız olacak:

hazır pandispanya - 2 adet.
hazır pasta kreması - 1 paket
kit-kat çubukları - 3 adet.
M&M drajesi - 100 gr

Pişirme metodu:

1. Bitmiş pastayı alın ve üzerine krema sürün. Daha sonra ikincisini yerleştirin ve tüm yüzeyi kremayla doyurun, yanlarını biraz yağlayın.

3. Üstüne renkli jöle fasulyeleri serpin. Böylece tatlı bir mucize gerçekleşti. Afiyet olsun!

Sarı domuz Red Velvet yılı için yeni kek tarifi

Bu yılın yenisi herkesin favorisi Velvet, hadi onu nasıl doğru şekilde pişireceğimizi öğrenelim. Sonuçta bu pasta son zamanlarda giderek daha fazla etkinlik kazanıyor. İşin sırrı elbette orijinal kremasında ve elbette keklerin renginde.

Bu seçeneği hiç denemediyseniz mutlaka deneyin, çok lezzetli olacak!

İhtiyacımız olacak:

çıkış - 3 adet.
buğday unu - 470 gr
şeker - 430 gr
tereyağı - 150 gr
tadı ve kokusu olmayan bitkisel yağ - 70 gr
ayran (kefir) – 360 gr
tavuk yumurtası - 3 adet.
kakao tozu – 25 gr
vanilya şekeri - 15 gr
kabartma tozu - 10 gr (1 poşet)
soda - 4 gr veya 1 çay kaşığı
tuz - 2 g veya 0,5 çay kaşığı
gıda boyası - 10 g veya 1 yemek kaşığı

Philadelphia peyniri – 350 gr
krem %33 - 400 gr
pudra şekeri - 140 gr
vanilya şekeri - 10 gr

Pişirme metodu:

1. Elenmiş unu un, tuz, kabartma tozu ve sodayla birleştirin.

Ayranın boya ile karıştırılıp karıştırılması gerekir, kırmızı bir renk elde edersiniz.

Önemli! Yumurta için satılanları değil, yalnızca gıda boyasını kullanın.

Tereyağı şekerin yarısı ile birleştirin, karıştırıcı ile 1 dakika çırpın, kalan şekeri ve vanilya şekerini, bitkisel yağı ekleyin. Karıştırmak. Daha sonra oda sıcaklığındaki yumurtaları ekleyip mikserle 4-5 dakika çırpın.

2. Böylece kırmızı bir hamur elde edeceksiniz. Bakın ne kadar etkileyici görünüyor.

3. Hamuru silikon kalıba yerleştirin ve hamurun üçte birini kalıba dağıtın. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede orta rafta 30-35 dakika pişirin. Daha sonra dışarı çekin ve yalnızca 15 dakika sonra kalıptan çıkarın.

2 keki aynı şekilde pişirin. Kurabiyelerin üst kısımlarını kesin ve kırıntı haline getirin.

4. Krem peyniri pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Başka bir kapta soğutulmuş kremayı yumuşak zirveler oluşana kadar çırpın. Pudra şekeri, vanilya şekeri ekleyin ve sert zirveler oluşana kadar çırpın.

Daha sonra mikserin çırpıcıları ile yavaş yavaş karıştırarak krem peyniri dikkatlice ekleyin.

5. Şimdi geriye kalan tek şey pastayı bir araya getirmek. Bunu yapmak için, ilk pandispanyayı yayın ve kremayla yağlayın, ardından ikinci pandispanya ve kremayı ve üçüncüsünü de yağlayın.

Yanlarını ve üstünü kremayla yağlayın. Kırıntıları dağıtın.

6. Üst kısmı krem çiçek şeklinde süslenebilir. Pastayı buzdolabına koyup 3-4 saat bekletin. Bu harika bir seçenek, lezzetli keşifler!

Yeni Yıl için bir pasta nasıl dekore edilir

Makaleyi beğendin mi? Paylaş

Bu makaleyi yazdır