Kefirin en lezzetli krepleri. Evde yemek pişirmek: kefirde ekşi krep

Yemyeşil, kırmızı krepler bir aile kahvaltısı için harika bir seçenektir. Onlar için hamur farklı ürünlerden hazırlanabilir. En popüler ekşi süt veya kefir bileşimidir. Ayrıca çok lezzetli, fermente pişmiş süt ve ekşi kremadan yapılan kreplerdir. Biraz ekşi olmaları en iyisidir. Bu tür krepler en muhteşem.

Bu nedenle, buzdolabınızda son kullanma tarihi geçmiş süt ürünleriniz varsa (son kullanma tarihi geçmemiş olanları kullanmamak daha iyidir), onları atmak için acele etmeyin.

Bugün "Sağlık Hakkında Popüler" sitesinde, son kullanma tarihi geçmiş süt, kefir, yoğurt, ekşi krema ve fermente pişmiş sütten nasıl krep yapılacağı hakkında konuşuyoruz. Acemi bir hostes için bile hazırlaması kolay olacak basit tarifleri düşünün.

Lezzetli krepler için tarifler

Ekşi kefirden:

Bu tarif için ürünlere ihtiyacınız olacak: yarım litre süresi dolmuş ekşi kefir için - 350 gr un, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı şeker (mümkün olduğunca az), bir tutam tuz, 0,5 çay kaşığı soda ve bitkisel yağ.

Yemek pişirme:

Kefiri derin bir kaseye dökün, bir yumurtayı çırpın, şeker ve tuz ekleyin. Bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Unu azar azar ekleyerek topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Bitmiş hamuru yarım saat ılık bırakın.

Ağır bir tavada bitkisel yağı ısıtın, hamuru bir kaşıkla yayın. Krepler arasında yeterli boşluk bırakın. Bir kapakla örtün, bir tarafta ve diğerinde düşük ateşte kızartın.

Yoğurttan

Son kullanma tarihi geçmiş lezzetli yoğurt krepleri, ev yapımı, doğal bir süt ürünü veya katkı maddesi içermeyen bir ürün kullanılarak yapılır.

İhtiyacımız olacak: 300 ml yoğurt için - 200 gr un, tatmak için şeker, 1 yumurta, bir tutam tuz, 1 çay kaşığı kabartma tozu veya soda (bezelyesiz), bitkisel yağ.

Yemek pişirme:

Bir kaseye yoğurdu dökün. Un hariç diğer malzemeleri ekleyin. Bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Unu azar azar ilave ederek iyice yoğurmaya devam edin.Hamuru 20 dakika bekletin.

Bitkisel yağı iyice ısıtın, ısıyı azaltın. Krepler arasında yeterli boşluk bırakarak hamuru tavaya almak için bir yemek kaşığı veya tahta kaşık kullanın. Kısık ateşte her iki tarafını da kızartın. Ortasının daha iyi kahverengileşmesi için tavayı bir kapakla kapatın.

Ekşi kremadan

Krepler genellikle son kullanma tarihi geçmiş ekşi kremadan yapılır. Ana şey, şımarık olmaması, sadece biraz ekşi olmasıdır. Şımarık ekşi krema pişmanlık duymadan (veya pişmanlık duymadan) daha iyidir, ancak onu atın.

İhtiyacımız olacak: 200 ml ekşi krema için - 1 neredeyse tam bardak un, tatmak için şeker (tarife göre - 1 yemek kaşığı), 2 yumurta (eğer büyükse, bir tane), 1 çay kaşığı soda, bitkisel yağ.

Yemek pişirme:

Ekşi kremayı bir kaseye dökün, soda ekleyin, karıştırın. Ayrı olarak, yumurtaları çırpın, onlara şeker ve tuz ekleyin. Ekşi kremayı soda ile çırpılmış yumurta ile birleştirin, hafifçe karıştırın. Unu azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Sıvı olmayan, homojen bir hamur elde etmelisiniz. 20 dakika demlenmesine izin verin.

Yağı bir kızartma tavasında ısıtın. Hamuru bir kaşıkla alarak yayın. Krepleri kapağın altında her iki tarafta kızarana kadar kızartın. Ortasının daha iyi pişmesi için hafif ateşte pişirmeniz gerekiyor.

ryazhenka'dan

İhtiyacımız olacak: yarım litre ryazhenka için - 2 yumurta, 1 yemek kaşığı şeker, yaklaşık 350 gr un, bir tutam tuz, 1 çay kaşığı kabartma tozu, bitkisel yağ.

Yemek pişirme:

Ryazhenka'yı derin bir kaseye dökün, yumurtaları çırpın, şeker, tuz, kabartma tozu ekleyin, bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Hamuru yoğurmaya devam ederken azar azar un ekleyin. Sıvı değil, homojen, topaklar olmadan ortaya çıkmalıdır. 20 dakika sıcak bırakın.

Daha sonra, karıştırmadan, üzerine biraz bitkisel yağ dökülmüş, iyi ısıtılmış bir tavada bir çorba kaşığı ile hamuru yayın. Her iki tarafı da kızarana kadar kızartın. Kapağın altı daha iyi olduğu için daha iyi pişecektir.

Pıhtılaşmış sütten

Ürünlere ihtiyacınız olacak: yarım litre ekşi süt için - 400 gr un, 2 yumurta, 1 yemek kaşığı şeker, biraz tuz, 1 çay kaşığı soda veya kabartma tozu, bitkisel yağ.

Yemek pişirme:

Yumurtaları ekşi süte çırpın, şeker, tuz ve soda ekleyin, pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile karıştırın. Karıştırmaya devam ederken unu azar azar ekleyin. Bitmiş hamur sıvı veya çok kalın olmamalıdır.

En iyi kıvam, kalın ekşi krema gibidir. 20 dakika demlenmesine izin verin, ardından krepleri kızartabilirsiniz.

Hamuru karıştırmadan, bitkisel yağ ile iyi ısıtılmış bir tavada bir çorba kaşığı ile yayın. Düşük sıcaklıkta her iki tarafta kızartın. Ortasını kızartmak için kapağı yırtın.

Krepleri kabarık yapmak için

Oda sıcaklığındaki yiyecekleri kullandığınızdan emin olun. Onları önceden buzdolabından çıkarın.

Kullanılan şeker miktarı da böreklerin görkemini etkiler. Ne kadar küçükse (hiç de geçemezsiniz), o kadar muhteşem olacaklar.

Ayrıca un miktarını da göz önünde bulundurun. Ne kadar küçük olursa, krepler daha ince olur, ancak daha iyi pişirilir. Ne kadar çok olursa, o kadar muhteşem olurlar, ancak kötü pişirilirler. Bu nedenle hafif ateşte ve kapağın altında pişirmek daha iyidir.

Hazır hamurları kızartmadan karıştırmayın. Aksi takdirde, bitmiş krepler yerleşir.

Kızartmak için kalın duvarlı, kalın tabanlı, tercihen dökme demir bir tava kullanın. Afiyet olsun!

Ekşi kefir üzerinde börek

5 (%100) 1 oy

Ekşi kefir? Onu atmak için acele etmeyin! Plyushkin'in bu durum için mükemmel bir tarifi var - ekşi kefir üzerindeki krepler, tazeden daha muhteşem ve lezzetli olacaklar. Ve hepsi asit, soda ile etkileşime girdiğinde hamuru iyi yükselttiğinden, ekşi kefir üzerindeki börekler gür, havadar ve hoş bir ekşilikle olacaktır. Onları hemen seveceksiniz, ekşi kefirli krepler size hitap edecek! Onlara meyve, çilek, kuru üzüm, baharat, süzme peynir ve çok daha fazlasını ekleyebilirsiniz. Sorun çözülecek ve bir kereden fazla işe yarayacak ekşi kefir börekleri için pratik bir tarifiniz olacak.

İçindekiler

Süresi dolmuş kefirden krep pişirmek için ihtiyacımız olan:

buğday unu - 280 gr;
yumurta - 1 adet;
kalın ekşi kefir - 1 su bardağı;
toz şeker - 2 yemek kaşığı. ben;
tuz - bir çay kaşığının üçte biri;
soda - 0,5 çay kaşığı + sirke 1 yemek kaşığı. ben;
kızartma için rafine ayçiçek yağı.

Ekşi kefir üzerinde krep nasıl pişirilir

Yumurta beyazı ve sarısı birleşene kadar yumurtayı bir çırpma teli veya çatalla çırpın. Sıcak bir sıcaklığa önceden ısıtılmış kefir içine dökün.

Tavsiye. Kefiri mikrodalgada ısıtırken gücü orta seviyeye ayarlayın. Ocakta, duvarların yakınında aşırı ısınmaması ve kıvrılmaması için sürekli karıştırarak kısık ateşte ısıtın.

Şeker ve tuz ekleyin, karıştırın. Şeker miktarını artırabilirsin, ekşi kefir üzerinde neredeyse şekersiz krep yaparım, böylece herhangi bir katkı maddesi ile lezzetli olur. Lezzet için vanilya şekeri, vanilin veya tarçın eklemenizi tavsiye ederim.

Unu kefir karışımına eleyin, parçalar halinde ekleyin. Kefirin yağ içeriğine ve yoğunluğuna, unun kalitesine, nem içeriğine ve diğer faktörlere bağlı olarak miktar değişebilir.

Homojen bir hamur karıştırarak kıvamına odaklanıyoruz: yoğunluk, çırpma teli gözle görülür izler bırakacak şekilde olmalı ve hemen kaybolmamalı, yavaş yavaş sürülmelidir. Ekşi kefir üzerindeki kabarık krepler hamurdan çalışmaz, un karışımı ne kadar kalın olursa, kızartma sırasında krepler o kadar iyi yükselir.

Sodayı tozun içine sofra ya da elma sirkesi dökerek söndürüyoruz.

Soda ekledikten sonra hamur çok yoğun olmayacak, çok kalın ekşi kremaya benzeyen viskoz, viskoz olacaktır.

Orta ateşte yağ ile bir kızartma tavası ısıtın. Kekleri belli bir mesafeye yayarız ve alt tarafta bir allık görünene kadar kızartırız. Üst kısım yavaş yavaş matlaşacak, kabarcıklar görünecek ve ardından delikler açılacak - dönme zamanı.

Tavsiye. Kızartma için rafine yağ kullanın, rafine edilmemiş yağ acı olacaktır.

Krepleri iki çatalla çevirmeyi başardım: Birini alttan kaydırıyorum, ikincisini üstte tutuyorum, böylece kaymasın. Hızlıca ters çevirin ve diğer tarafı kızartın. Ekşi kefirden yapılan krepler, her iki tarafta iki ila üç dakika hızla kızartılır. Bir partiyi çıkardıktan sonra, bir sonrakini yerleştirin.

Ekşi kefirdeki hazır krepler altın renginde, yemyeşil olacak. Soğumamak için, örneğin ters çevrilmiş bir kase gibi bir şeyle örtün. Yağlı ve ekşi kefirli kreplerin yağlı, yağlı olduğu ortaya çıktıysa, fazla yağı gidermek için bir tabağa peçete veya kağıt havlu koyun.

Buzdolabından ekşi krema, kilerden bal, reçel kavanozları alıyoruz. Ekşi krema ile ekşi kefirdeki kreplere en çok saygı duyuyorum - ekşi kremayı bir çatalla şekerle dövüyorum ve üzerine krep döküyorum. Size iyi şanslar ve lezzetli krepler! Peluşkin.

Birçok ev hanımı yemek yapmayı öğrenmek istiyor kefir üzerinde kabarık krep ve adım adım en iyi tarifi öğrenin. Sonuçta, genellikle yemyeşil krepler yerine, belirgin bir soda kokusu olan ince olanlar elde edilir ve gerçekten böyle yemek istemediğinizi kabul edersiniz.

Aslında, bazı kurallara uyarsanız ve hazırlanmalarının inceliklerini biliyorsanız, bu lezzetli tatlıyı ve kahvaltıyı hazırlamakta zor bir şey yoktur. Her ev hanımının, yemyeşil kefir börekleri için kanıtlanmış kendi tarifi olduğunu düşünüyorum. Benimle tamamen aynı. Birçok seçeneği denedikten sonra basit ve hızlı bir tarife karar verdim. Yemyeşil ve havadar olacakları kefir börekleri için bu kadar basit ve hızlı bir tarifin birçok ev hanımına hitap edeceğini ve tüm hanelerin onları takdir edeceğini düşünüyorum. Bu kabarık krepler, öğle veya ikindi çayı sırasında mükemmel bir kahvaltı veya atıştırmalık olacaktır.

Tarifi incelemeye geçmeden önce kefir hakkında birkaç şey söylemek istiyorum. Krepleri gür yapmak için,% 2,5 yağ içeriğine sahip yağlı kefir aldığınızdan emin olun. Yağsız kefirin istediğiniz gibi kabarmayacağı uzun zamandır kanıtlanmıştır. Yaklaşık 2 gün veya daha fazla buzdolabında (paket açık olması şartıyla) ve buna bağlı olarak daha ekşi hale gelen eski kefirde, kreplerin daha gür olması da ilginçtir.

Kefir üzerinde yemyeşil krepler için bazı tarifleri gözden geçirerek, birçok tarifte kefirin bir su banyosunda ısıtılmasının önerildiğini fark ettim. Doğruyu söylemek gerekirse, sıcak kefir üzerinde hiç krep pişirmeyi denemedim, ancak incelemelerde birçok kişi kefirin ısıl işlem sırasında kıvrılma eğiliminde olduğunu yazıyor, bu yüzden buna cesaret edemedim.

Kefir üzerinde kabarık krep elde etmek için bir yumurta değil iki yumurta kullanmanızı öneririm. Yumurtalar kreplere ekstra ferahlık verecektir. Hamurun ve dolayısıyla bitmiş böreklerin kalitesi de unun kalitesine bağlı olacaktır. Krepleri birinci sınıf un ile kefir üzerinde pişirin ve hamura eklemeden önce bir elekten geçirdiğinizden emin olun. Krep hamurunu dilerseniz kefir üzerinde lezzetlendirebilir ve sadece vanilin veya vanilya şekeri yardımıyla değil, aynı zamanda kuru üzüm, şekerlenmiş meyveler, haşhaş tohumu, hurma, zerdeçal, tarçın, hindistan cevizi de ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Bu ürünlerden hangisini beğendiğinize bağlı olarak.

Bitkisel yağa gelince, kefirde tatlı krepleri kızartmak için, sebze kreplerinin, özellikle de kabak kreplerinin aksine, belirgin bir kokusu olmadığı için kesinlikle rafine yağ kullanılması tavsiye edilir.

Şimdi nasıl pişirileceğini görelim kefir üzerinde yemyeşil krep - fotoğraflı adım adım tarif.

İçindekiler:

Kefir% 2.5 yağ - 1 su bardağı,
Yumurtalar - 2 adet,
şeker - 3 yemek kaşığı. kaşıklar,
Vanilin - 1 poşet,
tuz - bir tutam
Buğday unu - bir buçuk su bardağı,
0,5 çay kaşığı soda veya kabartma tozu -1 çay kaşığı,
Ayçiçek yağı

Kefir üzerinde yemyeşil krep - adım adım tarif

Kefiri önceden buzdolabından çıkarın. Hamurun iyi kabarması için oda sıcaklığında olması gerekir. Hamuru hazırlamanın uygun olacağı derin bir kaseye dökün.

Şekeri kefir ile bir kaseye dökün. Bu kefir börek tarifindeki şeker miktarı damak zevkinize göre ayarlanabilir. Tatlıları seviyorsanız, toz şeker miktarını artırabilirsiniz, en önemlisi, aşırı tatlı bir hamur yükselmeyebileceğinden aşırıya kaçmayın. Bir çimdik tuz ekle.

Sadece gür değil, aynı zamanda kokulu olsun, hamuru bir torba vanilin veya vanilya şekeri ile tatlandırın.

Yumurtaları hamurun içine çırpın. Kefirden farklı olarak yumurtalar buzdolabından hemen alınabilir.

Bir çırpma teli veya karıştırıcı ile kefir üzerindeki krep hamurunu pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Kefir üzerinde yemyeşil krep. Bir fotoğraf

Ekşi kefir, örneğin krepler için pişirme için mükemmel bir temeldir. Tecrübeli şeflerin kefir ne kadar ekşi olursa hamurun o kadar iyi kabaracağı ve hamur işlerinin o kadar muhteşem olacağı düşüncesi boşuna değildir. Krep durumunda, bu doğrudur: ekşi kefirden yapılan krepler gür ve iştah açıcı olacaktır. Bu tarifi not edin ve artık unutkanlık için kendinizi suçlamanıza gerek yok, ev yapımı keklerde süresi dolmuş fermente bir süt ürünü kullanılacak.

İçindekiler:

Herhangi bir yağ içeriğine sahip ekşi kefir - 1 su bardağı;
yumurtalar - 2 adet;
buğday unu - 250 gr;
şeker - 2-3 yemek kaşığı. ben;
tuz -1/3 çay kaşığı;
soda - 1/3 çay kaşığı;
sofra sirkesi% 9 - 0,5 yemek kaşığı. ben.
bitkisel yağ - kızartma için ne kadar sürer.

Ekşi kefir üzerinde krep nasıl pişirilir

Yumurtaları kabarcıklar ve köpük görünene kadar çırpın. Hemen şeker ve tuzu ekleyebileceğiniz gibi bu katkı maddelerini de unla birlikte ekleyebilirsiniz.

Ekşi kefiri zar zor farkedilen bir ateşte ısıtmak gerekir, aksi takdirde anında pul pul dökülür ve kıvrılır. Fermente süt ürününü küçük bir tencereye veya kaseye dökün, minimum ateşe koyun. Duvarlardan uzaklaşarak sürekli karıştırın. Oda sıcaklığına gelir gelmez ısıtmayı durduruyoruz. Isınan kefiri yumurtaların üzerine dökün. Yendik.

Unu eleyin, hamura parçalar halinde ekleyin. Miktarı biraz değişebilir ve kefirin yoğunluğuna ve ekşi kefir kreplerini nasıl pişirmek istediğinize bağlıdır - gür veya daha yumuşak, yumuşak. Az yağlı veya yağsız un için yaklaşık 230-250 gram gider, daha kalın % 2-3 yağ içeriği için 200 gram yeterlidir.

Yumurtaları çırparken eklemediyseniz şeker ve tuz ekleyin. Tatlı krepler için vanilya şekeri veya biraz öğütülmüş tarçın ekleyebilirsiniz.

karıştırıyoruz. İlk başta kaba, pütürlü bir kütle elde edeceksiniz, ancak dövdükçe homojen hale gelecek ve çok kalın olmayacak.

Homojen, pürüzsüz bir kıvam elde ettikten sonra, hamurun içine sönmüş soda koyuyoruz. Normal bir tarif için daha fazlasına ihtiyacınız var, ekşi kefir üzerindeki krepler, minimum miktarda soda ilavesiyle yemyeşil.

Çok kalın bir hamur yapmanıza gerek yok. Ana şey, kuru un topaklarının ortaya çıkmaması için tekdüzelik sağlamaktır. Tutarlılık, ev yapımı kalın ekşi krema veya yoğunlaştırılmış süt ile aynıdır. 10 dakika demlenmesine izin verin.

Tavaya yağı 1-1,5 cm tamamen kaplayacak şekilde dökün Orta-yüksek ateşte ısıtın. Alevi azaltın, ısıyı orta seviyeye düşürün. Hamuru toplayıp kızgın yağa koyuyoruz. Ne kadar iyi ısındığını görmek için birkaç damla hamur damlatın ve etrafında baloncuklar oluşup oluşmadığına bakın. Çok fazla kabarcık varsa - sıcaklık normaldir, krepleri kızartabilirsiniz. Neredeyse hiç kabarcık yoksa, ısıtma yetersizdir. Yüzeyde kabarcıklar patlamaya başlayana kadar krepleri bir tarafta iki ila üç dakika kızartın.

Bir çatal veya spatula ile merak ederek dikkatlice çevirin, altını kahverengileştirin. Döndükten sonra krepler kabaracak ve donut-düz kekler gibi olacak.

Sıcak krepleri bir kağıt havluya aktarın ve fazla yağını alın. Tatmak için ekşi kefirden yapılan krepler, taze bir üründen bile daha iyidir. Hoş bir ekşilikleri var, ancak yabancı bir tat yok. Onlara yoğunlaştırılmış sütten eritilmiş tereyağı veya ekşi kremaya kadar herhangi bir katkı maddesi ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Kefir krep, ailenin her üyesini kesinlikle memnun edecek çok lezzetli ve basit bir yemektir. Bu fermente süt ürünü üzerindeki krepler, aynı yemekten çok daha sağlıklıdır. İle birlikte maya. Ayrıca hamur kabarana kadar beklemeye gerek olmadığı için çok çabuk hazırlanırlar. Şu anda bu tatlıyı hazırlamak için birçok tarif olduğuna dikkat edilmelidir. Dilerseniz bunlardan herhangi biri ile deneme yapabilirsiniz.

Onları gür yapmak için aşağıdaki tarife kesinlikle uymalısınız.

İçindekiler:

1 su bardağı kefir ve un.
1 yumurta.
100 gram şeker.
50 gram tuz ve soda.
3 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Başlangıç olarak kefir, yumurta ve şeker oldukça derin bir kaba konulmalıdır. Tüm malzemeler bir çırpma teli ile iyice karıştırılmalıdır. Elde edilen kıvama yağ ve tuz eklenmelidir. Her şey yine karıştı. Daha sonra ayrı bir kapta soda ve unu karıştırın ve elde edilen kütleyi kefir, yumurta ve şeker kıvamına ekleyin. Homojen bir karışım oluşmalıdır. Topaklar olmamalıdır.

Sadece tavayı az miktarda yağla yağlamak ve üzerine eşit hamur halkaları koymak için kalır. Lezzetli ve kabarık krepler ancak kapakla pişirilirse ortaya çıkar.

Herkesin yemyeşil krepleri sevmediğine dikkat edilmelidir. Bu durumda, sodayı tariften çıkarmak daha iyidir. Sodasız bir yemek daha incedir, ancak daha az lezzetli değildir.

Kefir ve muzlu börek.

Muzlu krepler bu tatlıyı sevenler arasında oldukça popülerdir. Böyle bir tatlı, reçel veya ekşi krema ile servis edilirse çok daha lezzetli olacaktır.

İçindekiler:

250 ml yukarıda bahsedilen fermente süt ürünü.
2 testis.
3 muz.
200 gr un.
1 kaşık şeker.
Biraz tuz ve soda.

Kokulu ve lezzetli gözleme yapmayı merak edenler, önce bir kapta muzları yumuşatmalı, ardından ortaya çıkan yulaf lapasına soda, şeker, yumurta, tuz, kefir ve un eklemelidir. Tüm malzemeler karıştırılmalı ve kefir kütlesini yağlanmış bir tavaya koymalısınız. Her iki taraftaki daireler altın rengini alır almaz yemek hazır olacaktır.

Elmalı krep tarifi.

Bu yemek öncekiler kadar kolay hazırlanır, ancak iştah açıcı bir görünüme ve inanılmaz bir tada sahiptir.

İçindekiler:

250 ml kefir.
1 yumurta.
2 kaşık şeker.
220 gr un.
2 elma.
1 kaşık kabartma tozu.
Tuz ve ayçiçek yağı.

Elmalı bu yemeği hazırlamak için önce yumurtayı şekerle çırpmanız gerekir. Elde edilen kıvama kefir ve soyulmuş ve rendelenmiş elmalar eklenmelidir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır. İkinci kapta un, tuz ve kabartma tozunu karıştırın. Ortaya çıkan kütle ilk kaseye dökülmelidir. Sonunda homojen bir kremsi karışım elde etmelisiniz. En az 10 dakika yalnız bırakılmalıdır. Geriye basit bir kaşıkla krepleri kızgın yağlanmış tavaya koymak kalıyor. Bu tür krepleri pişirmek zor olmayacak. 15-20 dakika sonra lezzetli bir kahvaltı hazır olacaktır.

Yumurtasız krep hamuru.

Bazı insanlar yumurtalara karşı şiddetli alerjik reaksiyon gösterir. Ancak bu, en sevdiğiniz tatlıdan vazgeçmeniz için bir neden değil. Yumurtasız çok iştah açıcı krepler pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

Yukarıdaki fermente süt ürününden 200 gr.
1 kaşık şeker.
100 gr buğday unu.
1 yemek kaşığı bitkisel yağ ve soda.
Tuz.

İlk önce un, tuz, soda ve şekeri derin bir kapta karıştırmanız gerekir. Topaklar olmadan kalın bir kütle almalısınız. Ardından üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. Her şey iyice karıştırılır. Bir karıştırıcı ile kolayca homojen bir kütle elde edilebilir. Hamur halkalarını sıcak bir tavada sıvı yağ ile kızartın.

Ekşi kefirli börek.

Mükemmel bir hızlı kahvaltı - ekşi kefir üzerinde krep.

İçindekiler:

2 su bardağı un.
500 ml ekşi kefir.
2 yumurta.
2 kaşık şeker.
0,5 yemek kaşığı tuz ve soda.
Sebze yağı.

Ekşi süt ürünü şeker, yumurta, soda ve tuz ile karıştırılmalıdır. Bundan sonra, elde edilen kütleye elenmiş un eklenebilir. Lezzetli tatlılar için hamur hazır. Geriye sadece kızgın bir tavaya sıvı yağ koyularak kaşıkla koyu kıvamlı bir kıvam vermek kalıyor.

Süzme peynir ve soğan ile krep için adım adım tarif.

Evde süzme peynir ve soğan varsa, lezzetli kefir krepleri pişirmeyi deneyebilirsiniz. Soğanlı böyle bir yemek çok tatmin edici ve yumuşak çıkıyor.

İçindekiler:

5 kaşık un.
250 gr süzme peynir.
3 yumurta.
125 ml fermente süt ürünü.
Biraz yeşil soğan.
Kızartmak için tuz ve bitkisel yağ.

Öncelikle soğanı soyup yağda kavurmanız gerekir. Soğurken hamuru hazırlamaya başlayabilirsiniz. Yumurtalar kefir ve süzme peynirde dövülmelidir. Elde edilen kütleye un ve tuz ekleyin. Her şey iyice karıştırılır. Sadece soğutulmuş soğanı eklemek için kalır ve hamur hazırdır. Kızartma sırasında, soğan da yağda kızartıldığı için yağı kötüye kullanmamak daha iyidir. Bitmiş yemek en iyi soğuk ekşi krema ile servis edilir.

Fırında peynirli ve lahanalı börek.

Evde, fırında yumuşak ve düşük kalorili kefir krepleri pişirebilirsiniz. Bu durumda ana malzemeler peynir ve lahanadır.

500 gr beyaz lahana.
50 gr peynir.
1 kaşık kefir.
1 yumurta.
1 kaşık kepek.
2 kaşık maydanoz.
Biraz tuz, karabiber, kabartma tozu ve keten tohumu.

İlk önce lahanayı ince doğramanız gerekir. Lahana nasıl yumuşatılır? Sadece sıcak suyla doldurulması ve 3 dakika bırakılması gerekiyor. Yumuşatılmış lahana, sıvının akmasına izin verecek bir kevgir içinde atılmalıdır.

Ardından, hamuru peynirle hazırlamaya başlamalısınız. Bir kapta rendelenmiş peynir, kıyılmış maydanoz, kepek, tuz, yumurta, elenmiş un ve kabartma tozunu karıştırın. Ortaya çıkan kıvam lahana ile karıştırılmalıdır. Kıvamı biraz koyulaştırmak için buzdolabında 30 dakika bekletilmelidir.

Bu sırada, bir fırın tepsisine yağla yağlanmış pişirme kağıdı yaymak gerekir. Sadece kalınlaşmış kütleyi buzdolabından almak ve bir kaşıkla birbirinden uzakta bir fırın tepsisine koymak için kalır. Keten tohumu ile hamur kupaları serpin. Böyle bir yemek fırında 30 dakikadan fazla olmamak üzere hazırlanır. İnternette buna benzer birçok tarif var. İle birlikte bir fotoğraf.

Kefir üzerine çikolatalı pankek.

Çikolata Krep çoğu çocuğun en sevdiği kahvaltıdır. Bu yemek çok kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır.

İçindekiler:

150 gr un.
400 ml kefir.
2 kaşık kakao tozu.
1 yumurta.
0,5 yemek kaşığı limon suyu.
2 kaşık şeker.
1 bardak ekşi krema.
2 kaşık pudra şekeri.
Biraz soda.

Bu tür tatlıların kalori içeriğinin sıradan kreplerden biraz daha yüksek olduğuna dikkat edilmelidir. Ancak, eşsiz tadı ve harika aroması, satın alınan her kaloriye değer.

Her şeyden önce, 2 kase hazırlamanız gerekir. Birinde soda, un ve kakao tozunu, diğerinde - yumurta, 200 ml kefir, limon suyu ve şekeri karıştırmanız gerekir. İlk kasedeki kuru kütle, ikincideki sıvı kıvamıyla karıştırılmalıdır. Kalan 200 ml kefir, elde edilen karışıma eklenmelidir. Topaklar olmadan homojen, kalın bir hamur almalısınız.

Ardından, krepler bir tavada iyice kızartılmalıdır. Ayrı bir kapta incelik hazırlanırken, ekşi kremayı pudra şekeri ile çırpın ve elde edilen karışımı bir hamur torbasına koyun. Tatlı karışım, hazır ılık kreplerin üzerine sıkılmalıdır. Birçoğu şu soruyla ilgileniyor: “Krepler nasıl mükemmel bir şekilde yuvarlak olacak şekilde pişirilir?”. Cevap oldukça basit - bunun için omlet için yuvarlak formlar almalısınız.

Kuru üzüm ve kefir ile krep.

Börek çok popüler kuru üzüm ile. Bu incelik çocukları ve yetişkinleri memnun edecek.

İçindekiler:

1 su bardağı un.
400 ml yukarıda bahsedilen fermente süt ürünü.
3 yumurta.
3 kaşık şeker.
0,5 yemek kaşığı tuz ve soda.
100 gr kuru üzüm ve bitkisel yağ.

İlk önce yumurtaları iyice çırpmanız gerekir. Onlara şeker, kefir, soda, tuz ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Ortaya çıkan sıvı kıvamda biraz un ekleyin. Bu, topakların önlenmesine yardımcı olacaktır. Bu sırada kuru üzümleri ayrı bir kaba alıp üzerine kaynamış su dökün. 10 dakika sonra su tamamen boşaltılmalıdır. Sadece krepler zaten yağda bir tavada kızartıldığında kuru üzüm eklemek gerekir. 5-6 dakika sonra kahvaltının ilk partisi hazır olacaktır.

Kabak ve kefir ile krep.

Unutulmamalıdır ki bu ürünü saf haliyle kullanmayı sevmeyenler bile böyle bir balkabağı yemeğini çok sevecektir.

İçindekiler:

300 gr kabak.
250 gr un.
3 yumurta.
Belirtilen süt ürününden 1 su bardağı.
1 kaşık kabartma tozu.
Biraz tuz ve ekşi krema.

Derin bir kapta yumurtaları çırpın. Kabak yıkanmalı, soyulmalı ve rendelenmelidir. Kabak lapası şeker, tuz, kefir, kabartma tozu ve un ile birlikte yumurta kıvamında karıştırılmalıdır. Hamur kalın ekşi krema gibi çıkmalıdır. Sadece yemeği orta ateşte yağlanmış bir tavada kızartmak için kalır. İstenirse, kabak kabak ile değiştirilebilir. börek kabaktan ayrıca çok iştah açıcı.

Yavaş bir tencerede lezzetli tatlı.

Birçok ev hanımı bu yemeği pişirmeyi tercih ediyor bir multicooker'de. Böylece daha sulu çıkıyor ve çok daha hızlı pişiriyor.

İçindekiler:

500 ml kefir.
1 poşet vanilya şekeri.
1 torba kuru üzüm.
100 gram şeker.
2 su bardağı un.
2 yumurta.
1 kaşık soda.

İlk önce yumurtaları şekerle karıştırmanız gerekir. Elde edilen kıvama kefir, soda ve un eklenmelidir. Her şey tekrar iyice karıştırılır. Hamurda topaklar olmamalıdır. Sadece ılık suda hafifçe yumuşatılmış kuru üzüm eklemek kalır. Sonuç kremsi bir kıvam olmalıdır. Multicooker'de "Pişirme" modunu ayarlayın. Isınır ısınmaz tabanı yağ ile yağlanmalı ve üzerine küçük porsiyonlar halinde hamur konulmalıdır. Bu yemek açık bir kapakla hazırlanır. Ayrıca yavaş ocakta çok tatmin edici yemek pişirebilirsiniz. ile herhangi bir misafiri ve ailenin her üyesini memnun edecek tavuklu krep.

Yukarıdan da anlaşılacağı gibi kefir krep birçok şekilde hazırlanabilir. Ana şey, yemeğin tüm bileşenlerinin taze olmasıdır.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır