Çocuklar için en lezzetli tarifler. Tofifi şekerleri - fındık ve kızılcıkla hazırlanır

Çocuklar her zaman ebeveynlerine yemek pişirmede yardım etme isteği göstermezler, bu nedenle göreviniz onların ilgisini çekmektir. 12 yaşındaki çocukların kolaylıkla kendi başlarına hazırlayabilecekleri yemek sayısı oldukça fazladır. Onlar hakkında daha detaylı konuşacağız.

Yemek yapma yeteneği, yetişkin yaşamında hem erkek hem de kız çocukları için kesinlikle kullanışlı olacaktır. Ve bu tür becerilerin kazanılması, çocuğun bir yetişkin gibi ve bağımsız hissetmesini sağlayacaktır. 12 yaşında bir çocuk kendi başına ne pişirebilir? Oldukça fazla sayıda yemek. Örneğin:

1. Sandviçler. Bu yemek kesinlikle 12 yaşındaki çocukların hazırlayabileceği yemeklerden biridir. Sandviç dolgusu olarak kesinlikle herhangi bir malzeme kullanılabilir. Çocukların ihtiyacı olan tek şey yaratıcı ve yaratıcı olmaktır. Deneyler yasak değildir: Pişirme işlemini daha da eğlenceli ve ilginç hale getireceklerdir.
2. Çabuk hazırlanan yulaf ezmesi. Burada hiçbir zorluk yaşanmamalı. İhtiyacınız olan tek şey suyu kaynatıp yulaf ezmesine eklemek ve yulaf lapası hazır olduktan sonra tadını çilek, kuru kayısı veya kuru üzümle çeşitlendirebilirsiniz.
3. Salatalar. Çeşitli salataların hazırlanması da kolaydır. Özellikle çocuğunuz zaten 12 yaşındaysa. Çocuğunuzun hazırlanmasında kesinlikle zorluk çekmeyeceği en basit salata sebze salatasıdır. Bunun için 1 demet marul, dolmalık biber, domates, soğan ve salatalığa ihtiyacınız olacak. İhtiyacınız olan tek şey malzemeleri doğramak, karıştırmak ve bitkisel yağla baharatlamak.
4. Omlet. Çocuğunuza omlet veya kızarmış yumurta yapmayı öğretin. Yumurtalara sebze, peynir ve süt ekleyebileceğinizi söyleyin. Çırpılmış yumurtaları nasıl süsleyebileceğinizi gösterin. Çocuk kesinlikle bu süreçten keyif alacaktır.
5. Güveçler. Güveçler makarna veya patatesten yapılabilir. Çocuğunuza bu yemeğin nasıl doğru şekilde yapılacağını göstermelisiniz. Bize güvecin pişirileceği yemeklerin önce yağla yağlanması gerektiğini söyleyin. Ayrıca makarna veya patatesin önce haşlanması gerektiğini, güvecin içine sosis, peynir ve sebzeleri de ekleyebileceğinizi unutmayın.
6. Tembel köfte. Bu aynı zamanda 12 yaşındaki çocukların bile hazırlayabileceği oldukça basit bir tarif. 2 yumurta, bir bardak un, 0,5 kg karıştırmanız gerekiyor. süzme peynir ve 2-3 yemek kaşığı. l. şeker, o zaman malzemelerden bir "sosis" oluşturup küçük parçalar halinde kesmeniz gerekir. Daha sonra suyu ateşe koyup kaynamasını bekleyip köfteleri suya atıp 2-3 dakika kadar pişirmeniz gerekiyor. Hazır tembel köfte ekşi krema ile doldurulabilir.
7. Tatlı. Evet evet çocuklar rahatlıkla tatlıyı kendileri hazırlayabilirler. Örneğin süzme peynir. Bunun için 300 gr süzme peynir, 2 yumurta, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 6 yemek kaşığı un ve 2 yemek kaşığı şekere ihtiyacınız olacak. Tüm malzemeler karıştırılır, kalıba dökülür ve pişene kadar pişirilir. Öncelikle çocuğunuzla birlikte pişirin ki yemeğin hazırlanmasındaki nüansları görebilsin ve ardından kendi başına süzme peynir pişirmeye çalışmasına izin verin.

Çocuğunuz mutfak yardımcısı olma isteğini dile getirdiyse onu mümkün olan her şekilde teşvik edin. Mevcut yemek çeşitleri arasında gezinmesine yardımcı olun, ona basit tarifler öğretin ve deneme yapmasına izin verin. Çeşitli yiyeceklerin hazırlanmasında aktif rol alan bir asistanınızın olmasının ne kadar harika olduğunu kısa sürede anlayacaksınız. Ve elbette bu beceriler çocuklarınız için çok faydalı olacaktır çünkü yakında bağımsız, yetişkin bir yaşama sahip olacaklar.

Bebeğimiz büyüdükçe, diyetine daha fazla gıdayı güvenli bir şekilde katabiliriz, ancak hala bir takım kısıtlamalar vardır. 1 yaşından itibaren çocuk menüleri çeşitli, sağlıklı ve lezzetli olmalıdır ancak bebeğin vücudu henüz yeterince güçlü olmadığı için yetişkinlere uygun olmaktan uzaktır. Bu makaleden 1,5 yaşından büyük çocuklar için hem karlı hem de zevkle yemek yemeleri için doğru beslenmeyi nasıl seçeceğimizi öğreneceğiz.

Bir yıl sonra küçük bir kıpırdamanın tabağında ne olmalı? Bu yaştaki çocuklar için en önemli beslenme ilkelerine bakalım.

Beslenme ilkeleri

günde 4 öğün

Bu yaştaki bir çocuk günde 4 defa yemek yemelidir; bu onun doğru beslenme alışkanlıklarını oluşturmasına ve günlük rutini takip etmesine olanak sağlayacaktır.

Kahvaltıda bebek toplam günlük rasyonun% 25'ini, öğle yemeğinde -% 35'ini, akşam yemeğinde -% 25'ini ve öğleden sonra -% 15'ini almalıdır. Bu dağıtım ona düzgün yemeye devam etmeyi öğretecek.

Gıda yapısı

Artık çocuğun zaten çok daha fazla dişi olduğuna göre, yiyecekleri bir karıştırıcıda silmenize veya öğütmenize gerek yok, çatalla ezmek veya kaba bir rende üzerine rendelemek yeterli olacaktır.

Muz, çilek, yumuşak ekmek gibi yumuşak yiyecekler bütün olarak, dilimler halinde kesilerek verilebilir.

Et artık sadece püre veya sufle şeklinde değil, pirzola, köfte ve köfte şeklinde de sunulabiliyor.

Isı tedavisi

Kızarmış yiyecekler hala diyette kabul edilemez. Etten, tahıllardan veya sebzelerden ne hakkında konuştuğumuz önemli değil, onları buharda pişiriyoruz.

Öyleyse, 1,5 yaşındaki çocuklar için kahvaltı, öğle yemeği, öğleden sonra atıştırmalıkları ve akşam yemeğinin nasıl olması gerektiğine dair belirli örneklere bakalım.

Kahvaltı

Hatırladığımız gibi kalori, protein ve karbonhidrat açısından oldukça yüksek olması gerekir. Yulaf lapasını süt veya suyla pişirmek en uygunudur.

1,5 yaşından büyük çocuk menüleri yulaf ezmesi, buğday lapası, karabuğday ve darı içerebilir. Onlar en kullanışlı olanlardır. Pirince gelince, onu daha az pişirmek daha iyidir, çünkü cilasız yani kahverengi bebeğin gastrointestinal sistemi için hala pürüzlüdür ve beyaz daha az sağlıklıdır.

Size çeşitli örnek kahvaltı seçenekleri sunuyoruz.

Seçenek I - yulaf lapası

Darı

Sütlü darı lapası hazırlayalım. Porsiyon yaklaşık 150 – 170 ml olmalıdır.

En sağlıklı yulaf lapasını hazırlamak için mümkün olduğu kadar az pişirmeniz gerekir ve bunun için mısır gevreğini birkaç saat veya gece boyunca ıslatmanız yeterlidir. Darı en yoğun ve kaynatılması en zor olanıdır, bu nedenle akşamları ıslatmak mantıklıdır.

• 2 yemek kaşığı dökün. tahıllar ve gece boyunca bırakın.
• Sabah mısır gevreğini yıkayıp, darıyı yarım parmaktan az kaplayacak şekilde temiz suyla doldurup, tuz ekleyip ateşe veriyoruz.
• Yulaf lapası kaynadığı anda 2 yemek kaşığı ekleyin. süt, 1 çay kaşığı ekleyin. şeker ve 5-7 dakika daha pişirin.
• Bitmiş yulaf lapasını kapatın, kapağın altında 5-10 dakika bekletin ve servis yapın. Porsiyon başına 1 çay kaşığı ekleyebilirsiniz. tereyağı.

Tatlandırıcı olarak şeker yerine reçel veya konserve kullanabilirsiniz, ancak şimdilik baldan kaçınmak daha iyidir - çok alerjiktir.

Yulaf ezmesi

1,5 yaş üstü çocuklar için sadece normal Herkül pullarından hazırlıyoruz. Hazır tahıllar yok, hiçbir faydası kalmadığı için sadece ekstra şeker ve koruyucu maddeler kalıyor. Ancak olabildiğince çabuk pişirmek istiyorsanız 2 yemek kaşığı da ıslatıyoruz. mısır gevreği.

Bunları bir kepçeye kaynar suyla doldurun, böylece su mısır gevreğiyle aynı hizada olsun, biraz tuz ekleyin ve üzerini kapatın. Yaklaşık yarım saat bekletin, 3-4 yemek kaşığı dökün. süt ve ateşe verin. Kaynatın, işte bu, yulaf lapasını kapatabilirsiniz, hazır!

Ayrıca yağla doldurup 1 çay kaşığı ekliyoruz. şeker veya reçel.

Ayrıca yulaf ezmesine meyve eklemek de iyidir. Bunu pişirmenin bitiminden 5 dakika önce yapmak daha iyidir ve eğer mısır gevreği ıslatılmışsa, yulaf lapası kaynadıktan hemen sonra.

Çocuk süzme peyniri

Orta düzeyde yağ içeriğine sahip,% 9 veya 15'lik bir ürün seçiyoruz. Beslenme uzmanları, içindeki yağ içeriği çok yüksek olduğundan kategorik olarak 1,5 yaşındaki çocuklar için köy süzme peyniri yemeyi önermiyorlar.

Porsiyon yaklaşık 100 - 150 gr olmalıdır.Çocuk mağazasından satın alınan süzme peyniri kullanabilirsiniz. İstenirse üzerine taze meyve ekleyin: bir elmayı, armudu veya muzu dilimler halinde kesin ve karıştırın.

Çocuk süzme peyniri iyi yerse ancak yulaf lapasından kaçınırsa veya tam tersi olursa, her iki malzemeyi birleştirerek özgün bir kahvaltı hazırlayacağız.

Yulaf gevreği ile süzme peynir

Başlamak için 3-4 yemek kaşığı bir blender veya kahve değirmeni içinde öğütün. yulaf ezmesi. Bu miktar birkaç porsiyon için yeterlidir.

100 gr süzme peynir alın, üzerine 1 yemek kaşığı ekleyin. Elde edilen yulaf ezmesini isteğe göre şeker veya reçel ile tatlandırın, karıştırın ve servis yapın! Böyle bir lor kütlesinden bir kirpi veya bebeğinize tanıdık gelen herhangi bir figür oluşturabilirsiniz.

Süzme peynirine ¼ muz eklemek de iyidir - onu veya diğer mevsim meyvelerini basitçe kesebilirsiniz. 1,5 yaşından büyük çocuklar için elma ve armutların rendelenmesi gerektiğini hatırlıyoruz.

Seçenek III - omlet

Bu yaştaki çocuklara henüz kızarmış yemek sunmadığımız için yetişkinler için yaptığımız omletin aynısını farklı bir şekilde hazırlayacağız.

1. Bir tabakta 1 yumurtayı 3 yemek kaşığı ile karıştırın. süt, tuz.
2. Daha sonra kapaklı küçük bir kavanoz alın, duvarlarını bitkisel yağla yağlayın, yumurta karışımını içine dökün ve soğuk suyla bir tavaya koyun. Seviye omletin yüksekliğine karşılık gelmelidir.
3. Ateşe koyun ve tavayı bir kapakla kapatın. Kaynattıktan sonra omleti 20 dakika pişirin, kapatın, açmadan soğumaya bırakın ve çıkarın. Bunu yapmak için kavanozu sallamanız gerekir, ardından omlet kendi kendine kayar.

Bebeğiniz bu yemeği seviyorsa, rendelenmiş sebzeler ekleyerek lezzetini çeşitlendirmeye başlayabilirsiniz: kabak - bu hacim için kelimenin tam anlamıyla 1 yemek kaşığı, brokoli veya karnabahar.

Bu kahvaltıya ek olarak bir dilim ekmek ve tereyağı ikram edebilirsiniz. 1,5 yaşından itibaren bir çocuk zaten günde 15 - 20 g'a kadar bu üründen alabilir. En iyi seçenek beyaz ekmekli bir sandviç veya somun olacaktır çünkü çavdar çeşitlerinin sindirimi çok daha zordur ve şişkinliğe neden olabilir.

Akşam yemeği

Hatırladığımız gibi, öğle yemeği en büyük yiyecek miktarını oluşturmalıdır, bu nedenle başlangıç ​​olarak çocuğunuza salata ikram edebilirsiniz. Ana yemekten önce iştahınızı kesmemek için porsiyon tamamen sembolik olmalıdır, ancak taze sebzeler peristaltizmi iyileştirir ve bir bütün olarak vücut üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, bu nedenle salatayı da ihmal etmemelisiniz.

Eğer çocuk ilk yemeklerin hayranı değilse, çorbaya daha da layık bir alternatif haline gelecektir.

salata

Yaz aylarında mevsim sebzelerinden yemek pişiriyoruz - domates, salatalık, biber. Her şeyi ince ince kesiyoruz veya rendeliyoruz. Porsiyon yaklaşık 1,5 yemek kaşığı olmalı, ½ çay kaşığı ile doldurun. bitkisel yağ veya az yağlı ekşi krema.

Kış ve sonbaharda haşlanmış pancar, Çin lahanası (çok ince kesilmiş) ve havuçtan salatalar yapıyoruz. Lahanayı 2 yaşına kadar bırakmak daha iyidir - lifleri çok kabadır.

İlk kurs

1 yaşından itibaren çocuk menüleri hem sebze hem de et suyu çorbalarının hazırlanmasını içerir, böylece çocuğun neyi sevdiğini güvenle seçebiliriz. Ana şart, birincisi bitkisel ise ikincisinin hayvansal protein içermesi gerektiğidir.

Seçenek 1 – Pirinçli pancar çorbası

Bileşiminde yer alan sebzeler sayesinde salata niteliklerini birleştirir.

• 2 porsiyon hazırlamak için 60 - 70 gr'lık bir parça tavuk fileto alın, 2 bardak filtrelenmiş su ile doldurun ve ateşe verin.
• Bu arada, 30 g çiğ pancarı (3 x 2 cm blok) rendeleyin, ½ orta boy domatesi soyun ve ¼ dolmalık biberle birlikte ince ince doğrayın.
• Tavuk kaynadığı anda tadına göre tuzlayın ve 10 dakika bekledikten sonra sebzeleri et suyuna ekleyin. Ayrıca oraya ½ yemek kaşığı beyaz pirinç koyuyoruz. Mısır gevreği hazır olana kadar pişirin.
• Eti küçük parçalar halinde kesin ve 1 çay kaşığı az yağlı ekşi krema veya aynı miktarda zeytinyağı ile servis yapın.

Seçenek 2 – karnabaharlı balık çorbası

Filetoyu kendi takdirimize göre seçiyoruz: pangasius, tilapia veya sole. 60 - 70 gr'a ihtiyacımız olacak, 2 bardak su dökün ve ateşe verin.

1 büyük karnabahar salkımı (50 gr), iyice yıkanmış ve ince doğranmış. Ayrıca ¼ küçük soğanı ve aynı miktarda dolmalık biberi doğruyoruz.

Balık kaynadığı anda içine sebzeleri ekleyin ve biraz tuz ekleyin. Karnabahar hazır olana kadar pişirin.

İstenirse bu çorbaya ½ yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. “Gossamer” eriştesi onu daha tok tutacaktır ancak 1,5 yaşındaki bir çocuğa haftada 2-3 defadan fazla makarna vermemeniz gerektiğini unutmayın.

İkinci ders

Patatesleri sık sık seçmemelisiniz - çok fazla nişasta içerirler, bebeğinizi diğer sebzelerden yapılan güveçlere alıştırmak daha iyidir. Bu yaşta zaten kabak, brokoli, havuç, soğan, Brüksel lahanası, domates ve dolmalık biber yiyebiliyor - aralarından seçim yapabileceği çok şey olacak!

Ayrıca tahıllardan garnitürler de hazırlıyoruz.

Seçenek 1 - Pirinç ve yumurtalı sebze güveç

2 porsiyon için ihtiyacımız olacak: 100 gr kabak, 30 gr havuç, 20 gr soğan, 30 gr dolmalık biber ve 60-70 gr brokoli. Her şeyi ince ince doğrayın ve küçük bir tencereye koyun. Oraya ½ yemek kaşığı ekleyin. pirinç, tuz ve 1/3 bardak süt dökün.

Mısır gevreği hazır olana kadar pişirin ve pişirmenin sonunda ayrı olarak çırpılmış çiğ tavuk yumurtasını ekleyin. Yumurtanın daha hızlı pişmesi için güveci birkaç kez karıştırın, kapatın ve servis yapın.

Gördüğünüz gibi bu yemek hem bitkisel hem de protein bileşenlerini birleştiriyor.

Seçenek 2 – sebzeli ciğer suflesi

Sufleyi hazırlamak için hindi veya tavuk ciğerine ihtiyacımız olacak - bunlar sığır etinden daha yumuşak ve daha yumuşaktır.

200 gr ciğer, bir dilim beyaz ekmek kırıntısı, 50 ml süt ve 1 yumurtayı blendera koyun. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice çırpın. Biraz tuz ekleyin, tekrar karıştırın ve silikon kalıplara 2/3'ünü dolduracak şekilde yerleştirin.

Sufleyi yavaş pişiricide “buhar” modunu kullanarak, mikrodalgada (2-3 dakika) veya fırında pişiriyoruz. Bunu yapmak için kalıpları yarısına kadar suyla doldurulmuş bir fırın tepsisine yerleştirin ve 180°C'de 20 dakika pişirin.

Önceki tarifteki sebze güveciyle, ancak pirinç ve yumurta olmadan servis yapın.

Komposto

Bir buçuk yaşındaki çocuklar kuru meyve kompostosuna bayılırlar. Tadı zaten çok zengin olacağı için neredeyse şekersiz yapıyoruz.

• Bir litre içecek için 50 gr kuru kayısı, kuru erik ve kuru üzüme ihtiyacımız olacak.
• Her şeyi bir kevgir içinde iyice durulayıp 1 litre filtrelenmiş su ekleyip ateşe veriyoruz.
• Kaynadıktan sonra yarım saat pişirin, bir iki çay kaşığı şekeri ekleyip 10 dakika daha pişirin, şekerin tadına bakın, yetmezse biraz daha ekleyip kapatın.

Soğutulmuş olarak servis yapın.

Öğleden sonra atıştırmalık

Ara öğün sırasında bebeğe meyve gibi hafif bir şeyler sunuyoruz: 1-2 dilim elma, kraker veya şekersiz kurabiye.

Kek ve çikolatalı kurabiye gibi şekerleme ürünlerinden 1,5 yaş itibariyle alerjiye neden olabileceğinden uzak durmak daha iyidir.

Veya harika bir havuçlu güveç yapabilirsiniz, daha büyük çocuklar da bunu beğenecektir, o yüzden daha fazlasını yapalım.

1. 200 gr havuç, üçü ince veya kaba rende üzerine koyun ve 2 çay kaşığı ilavesiyle pişirin. 20 gr irmik ile birlikte kısık ateşte tereyağını kızartın, kahverengi olmadıklarından emin olun, sadece pişirin.
2. Gerekirse su ekleyin.
3. Soğumaya bırakın ve 1 yumurtayla çırpın.
4. Karıştırın, 80 - 100 gr süzme peynir ekleyin.
5. Tadına göre şeker ekleyin ve tekrar karıştırın.
6. Karışımı yağlanmış bir tavaya, fırın tepsisine yerleştirin veya silikon kalıpları doldurun ve 180°C'de 25 - 30 dakika pişirin.

Bitmiş güveci ekşi krema ve reçel ile servis edin.

Akşam yemeği

Akşam yemeğinde 1,5 yaş çocuk menüsündeki porsiyon küçük ama kalorisi yüksek olmalıdır.

Seçenek 1 – balık pilavı

Balık filetosunu yağlı ve kemikli olmaması gerektiğini unutmadan çocuğun damak zevkine göre seçiyoruz.

• ½ orta boy havucu rendeleyin, ½ soğanı ince ince doğrayın.
• Küçük bir derin kızartma tavasında veya tencerede 2 çay kaşığı ısıtın. zeytinyağı ve içine sebzeleri, tuzu ekleyin.
• 5-7 dakika kadar karıştırmaya devam edin.

Onlar pişerken 100 gr balık filetoyu parçalara ayırın. Sebzelere ekleyip karıştırın. 50 gr yuvarlak pirinci iyice yıkayıp tavaya koyun. Parmağınıza su dökün ve kapatın.

Pirinç tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirin. Gerekirse su ekleyin.

Otlarla serpilmiş olarak servis yapın.

Seçenek 2 - karabuğdaylı hindi pirzola

• 200 gr filetoyu küpler halinde kesin ve 2 bıldırcın yumurtası (veya ½ tavuk), 1 yemek kaşığı ile birlikte bir blender kasesine koyun. ekmek kırıntıları ve 1/3 doğranmış soğan.
• Her şeyi öğütün, gerekirse biraz süt ve tuz ekleyin.
• Kıymayı 15 – 20 dakika bekletin ve pirzola oluşturun.

Bunları çift kazanda, çok pişiricide (“buharda pişirme” modunda) veya fırında pişirebilirsiniz - 1,5 yaşından büyük çocuklar için çocuk menüsü bunu yasaklamaz. Karabuğday ile servis yapın.

Bebeğinizin yemeklerinin ne kadar lezzetli ve ilginç olabileceğini görüyorsunuz! 1 yaşından itibaren çocuk menüsü çok çeşitlidir. Küçük çocuğunuzu yeni tatlarla pişirin ve sevindirin!

“Yemek yapıyorum, deniyorum, ocağın başında duruyorum ve o “Fe!” diye bağırıyor. ve plakayı iter. Arkadaşım “Peki bu çocuğu neyle beslemeliyim?” diye şikayet ediyor. Ortak durum? Sevgili anneler sizi anlıyorum. Bazen bir çocuğu beslemek imkansız bir iştir. Hatta ürünlere değil, mutfakta harcadığımız emeklere ve zamana üzülüyoruz. Çocuk yemekleri taze, lezzetli ve ilginç olmalıdır. Peki meşgul bir anne tüm bunları nasıl uygulayabilir?

Arkadaşlarla konuşup küçük bir anket yaptıktan sonra çocuklarımızın sevdiği birkaç basit ve lezzetli yemeği bir araya getirmeyi başardık. Ancak en önemlisi hazırlıkları fazla zaman almaz.

1. Tatlı soslu tavuk

İçindekiler: tavuk, bal, zerdeçal, kişniş, tuz, karabiber, sarımsak, portakal.
Hazırlanışı: Malzemelerin miktarı tavuğun büyüklüğüne bağlıdır. Derin bir kapta 2-3 yemek kaşığı karıştırın. bal kaşığı, 1-2 çay kaşığı. zerdeçal, bir tutam öğütülmüş kişniş, karabiber, tuz, 1-2 diş sarımsak sıkın. Bir küçük portakalın suyunu ekleyin. Tavuğu yarım saat marine etmeniz gerekiyor. İstenirse bir gecede bırakabilirsiniz. Yaklaşık bir saat boyunca önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Garnitür patates püresi, makarna veya yulaf lapası olabilir. Tavuğun ada tatlısı bir tadı olacak ve ilginç görünecek! Ve pişirme süresini kendiniz için kullanabilirsiniz.

2. Peynirli kabuklar

Malzemeler: İri kabuklu makarna, sotelenmiş peynir, domates, soğan, haşlanmış tavuk göğsü, tuz, karabiber.
Yapılışı: Makarnayı, talimatlarda yazandan 2-3 dakika daha az haşlayın. Makarnayı soğumaya bırakın.

Kabuklar kaynarken soğanı küp küp doğrayıp zeytinyağında kavurun, tuz, karabiber ve isteğe göre aromatik otlar ekleyin. Haşlanmış tavuk göğsü ve domatesleri küçük küpler halinde kesin. Soğanı, domatesi ve eti karıştırın. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
Kabuğu kıyma domates ve etle doldurun, üstüne peynir ekleyin. Kabukları yağla yağladıktan sonra derin bir tavaya veya fırın tepsisine dizin. Peyniri eritmek için ateşe verebilir veya sıcak fırına 3-4 dakika koyabilirsiniz.

Her türlü salata ile servis edilebilir. Pişirme süresi yaklaşık 15-20 dakika sürer.

3. Peynirli patates

Bu patateslerin içi yumuşaktır ve üst kısmı lezzetli, çıtır bir kabuğa sahiptir. İnanın kimseyi kayıtsız bırakmıyor. Minimum malzeme, minimum süre, maksimum keyif!

maddeler: patates, tereyağı, peynir, tuz.
Hazırlanışı: Küçük patatesleri seçin. Soyulmuş veya iyice yıkanmış patatesleri ikiye bölün. Yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, tuz ve bir parça tereyağı ekleyin. Önceden ısıtılmış fırına 20 dakika kadar koyun. Daha sonra her patatesin üzerine bir parça peynir koyun. Peynir eriyip biraz kızarana kadar birkaç dakika daha pişirin. Her türlü salata ile servis edilebilir.

4. Ekşi krema soslu tavuk ciğeri

Çok faydalı olmasına rağmen tüm çocuklar karaciğeri sevmez. Ancak bu tarif sadece bir nimettir. Karaciğer yumuşayacak, aromatik hale gelecek ve ağzınızda eriyecektir.

maddeler: tavuk karaciğeri, soğan, havuç, tuz, karabiber, aromatik otlar, ekşi krema, ayçiçek yağı.
Hazırlanışı: Tavuk ciğerini önceden ısıtılmış bir tavada ayçiçek yağında rengi değişene kadar her iki taraftan kızartın. Doğranmış soğanı, tuzu ve karabiberi ekleyin ve istenirse aromatik otlar ekleyin. Birkaç dakika sonra orta rende üzerine rendelenmiş havuçları ekleyin. Kapağın altında birkaç dakika pişirin. Az yağlı ekşi krema ekleyin. İstenirse taze otlar ekleyin. Birkaç dakika daha kaynatın.

Makarna, patates veya yulaf lapası ile servis yapabilirsiniz. Çocuklar bu karaciğerle her şeyi süpürüp atacak. Hazırlanması yaklaşık 15-20 dakika sürüyor ve tadı tek kelimeyle muhteşem!

5. Köfte çorbası

İlk yemekler çok sağlıklıdır ve çocuk menüsünde basitçe gereklidir. Peki çocuğunuza çorba yedirmek sizin için kolay mı? Cevabın muhtemelen hayır olduğunu düşünüyorum.
Herkes benim imzam olan köfte çorbasını güzelliği ve tadı nedeniyle seviyor elbette. Ve hazırlanması 15 dakika sürüyor.

İçindekiler: Kıyılmış tavuk, patates, havuç, soğan, yeşil bezelye, zerdeçal, küçük yıldız makarna, zeytinyağı, tuz, karabiber, defne yaprağı, otlar.
Yapılışı: Buzdolabında kıyılmış tavuk varsa bu bir lütuftur. Değilse, eti doğrayarak, küçük bir soğan, bir diş sarımsak ve tadına göre tuz ekleyerek kendiniz pişirin.

Patates, havuç ve soğanı küp küp doğrayıp kıymadan köfte yapın. Patatesleri ve havuçları ateşe koyun, kaynayana kadar bekleyin ve birkaç dakika pişirin, soğanı, tuzu, karabiberi, defne yaprağını, makarnayı ve zerdeçalı ekleyin. Birkaç dakika pişirin. Köfteleri ve bir kaşık zeytinyağını ekleyin. Hazırlanmadan bir dakika önce yeşillikleri ekleyin. Konserve bezelyeniz varsa en sonunda ekleyin. Taze ise - patateslerle birlikte.

Bu çorba çok güzel görünüyor, zerdeçal onu altın rengi ve lezzetli yapıyor, farklı renk ve şekillerdeki malzemeler kesinlikle çocukların ilgisini çekecek.

6. Balık pirzolası

Balık çok kullanışlı ürün, Herkes biliyor. Ama öyle oluyor ki pek çok çocuk balıklardan hoşlanmıyor. Bu pirzolalar lezzetlidir, güzel görünürler ve sıradan pirzolalar gibi gizlenebilirler. Ayrıca kızartılmadıkları, fırınlandıkları için de faydalıdırlar.

İçindekiler: 500 gr balık filetosu, 2-3 dilim kabuksuz beyaz ekmek, soğan, sert peynir, bir yumurta, bitkisel yağ, dereotu, tuz.
Hazırlanışı: Balık filetosunu soğanla birlikte kıyma makinesinden geçirin, yumurtayı, sıkılmış ekmeği suya veya süte ekleyin. İnce kıyılmış dereotu, tuz, bir kaşık dolusu bitkisel yağ ekleyin. Islak ellerle pirzola oluşturuyoruz. Güzellik için onlara yıldız, balık, kalp şeklini verebilirsiniz. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında 15-17 dakika bekletin. Bu sürenin sonunda üzerine rendelenmiş peynir serpin ve 5 dakika daha fırına koyun. Köfteler hazır!

7. Havuç pirzolası

Biz yetişkinler sebzelerin sağlıklı olduğunu biliyoruz. Çocuklar bununla hiç ilgilenmiyor. Ancak bu havuç pirzolalarının çocukların dikkatini çekmesi gerekiyor. Bu yemeğin pek çok çeşidi vardır, ancak tuzlu ve tatlı olan bu ikisi en basit ve en lezzetli olanlardır.

Tatlı pirzola
İçindekiler: 5-6 adet orta boy havuç, yarım su bardağı irmik, 2-3 çay kaşığı. şeker, bir yumurta, bir tutam tuz, bitkisel yağ.
Hazırlanışı: Havuçları haşlayın, soğuyunca rendeleyin, irmik, yumurta, şeker, tuz ekleyin. Pirzola oluşturun, irmik içinde yuvarlayın ve bitkisel yağda kızartın. Reçel veya reçel ile servis edilebilir.

Tuzlu pirzola
İçindekiler: havuç, küçük soğan, diş sarımsak, tuz, yumurta, irmik, dereotu.
Hazırlanışı: Haşlanmış, soğutulmuş havuçları rendeleyin, doğranmış soğanı, sarımsağı, ince doğranmış dereotu, yumurtayı, tuzu, irmiği ekleyin, karıştırın, pirzola haline getirin, her iki tarafını da kızartın.

8. Sosisli ve sebzeli omlet

Yumurta şüphesiz çok sağlıklı bir üründür. Her zaman olduğu gibi tüm çocuklar çırpılmış yumurtayı sevmez. Ama bu kabarık, yumuşak ve hoş kokulu omletin çocukların ilgisini çekmesi gerektiğini düşünüyorum. Ve eğer biraz daha yaratıcı olursanız ve içine ilginç malzemeler eklerseniz çocuklar kesinlikle denemek isteyecektir.

Malzemeler: 8 yumurta, 1 su bardağı süt, 1-2 yemek kaşığı. kaşık un, bir tutam tuz, birkaç bebek sosisi, 1-2 yemek kaşığı. yemek kaşığı konserve bezelye, 1 adet haşlanmış havuç, 1-2 adet haşlanmış patates, yeşillik.
Hazırlanışı: Yumurtaları derin bir kaseye kırın, süt, tuz, un ekleyin ve iyice çırpın. Sosisleri halkalar halinde, havuçları ve patatesleri küpler halinde kesin, yeşillikleri ince ince doğrayın, bezelyeleri suyla durulayın. Tüm malzemeleri yumurtalara ekleyin, karıştırın, yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış fırına koyun. Bu omlet taze sebze veya soslarla servis edilebilir.

9.Mannik

Mannik, annelerin hayal gücünün bir ürünüdür ve malzemeleri herhangi bir buzdolabında kolayca bulunabilir.

Malzemeler: 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı ekşi krema (kefir ile değiştirilebilir veya ikiye alınabilir), yarım su bardağı şeker, üç yumurta, yarım çay kaşığı soda, vanilya şekeri ekleyebilirsiniz.
Hazırlanışı: Tüm malzemeleri karıştırın ve bir süre bekletin. Akşam hazırlanıp bir gece buzdolabında bekletilebilir.
Yağlanmış bir tavaya dökün ve 30 dakika fırına koyun. Mannaya kurutulmuş meyveler, meyveler koyabilir veya en sevdiğiniz reçel veya şurubu üzerine dökebilirsiniz.

10. Lorlu güveç

Süzme peynir neredeyse en sağlıklı süt ürünüdür. Ama bebeğim kategorik olarak onu yemeyi reddediyor, ancak süzme peynirli güveç harika bir şekilde gidiyor. Birkaç yıllık hazırlık sürecinde, çocuğa bir şeyler yedirmenin zor olduğu zamanlarda benim en iyi arkadaşım ve kurtarıcım oldu. Yemek yapmayı da çok seviyorum çünkü süreç içerisinde hayal edip deneyebiliyorsunuz ve bunu bozmak neredeyse imkansız.

Malzemeler: 1 kg süzme peynir, 3 yumurta, yarım su bardağı irmik, yarım su bardağı süt, vanilin, 1 su bardağı şeker (tadına göre biraz daha az), 1 limonun kabuğu rendesi, yarım limonun suyu, 1 yemek kaşığı. nişasta kaşığı.
Hazırlanışı: Süzme peynirini bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda öğütün. Süzme peynir ne kadar yumuşak olursa güveç o kadar lezzetli olur.

Bunu yaparken irmiğin üzerine sütü dökün. Yumurtaları şekerle karıştırın, köpürene kadar çırpmanıza gerek yoktur. Süzme peynir, yumurta, irmik karıştırın, vanilin ekleyin, yarım limonun suyunu dökün, limon kabuğu rendesini ince bir rende üzerine rendeleyin, bir kaşık dolusu nişasta ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Güveçte suya batırdıktan sonra kuru kayısı, kuru üzüm veya meyveler ve meyveler ekleyebilirsiniz. Süzme peynirini yağlanmış bir tavaya dökün ve önceden ısıtılmış fırında üstü altın rengi kahverengi olana kadar 40 dakika bekletin. Hazırlanması hızlıdır ve 40 ücretsiz dakika içinde birçok yararlı şey yapabilirsiniz.

1,5 yıl sonra bebeğin beslenmesi önemli ölçüde genişler. Menüde yeni yemekler ve yeni ürünler görünüyor. Artık yaşamın ilk yılında olduğu gibi yiyecekleri öğütmeye gerek yok. Malzemeler kıyma makinesinde veya blenderde öğütülmek yerine küçük parçalar halinde kesilebilir. Bu yaştaki bir çocuk günde üçü ana, ikisi ara öğün olmak üzere beş öğün yemek yer. Bir yaşın üzerindeki bir çocuk için bir porsiyon yiyecek 250-300 gramdır.

Diyette hafif çorbalar, sebze ve meyve püreleri, et ve balık, köfte, pirzola ve köfte, süt lapası yer alır. Yemekleri baharatlamak için ekşi krema veya bitkisel yağ kullanın. Biraz tuz, karabiber ve otlar ekleyebilirsiniz. Yeni bir ürün tanıtırken, alerji veya yeme bozukluğu olmadığından emin olmak için bebeğinizin tepkisini her seferinde iki gün boyunca izleyin.

Ağır ve abur cuburlardan uzak durulmalıdır. Bebeğinize kızarmış yiyecekler, mantarlar, tütsülenmiş ve konserve yiyecekler, marinatlar ve turşular, soslar ve deniz ürünleri beslemeyin. 3 yaş altı çocuklara hangi ürünlerin önerilmediği konusunda detaylı bilgi için bkz. Ve bu yazıda 1,5-2 yaş arası bir çocuk için yemek tarifleri öğreneceğiz.

Salatalar ve omletler

Salatalar ve omletler kahvaltı, akşam yemeği veya atıştırmalık için uygundur. Bu arada, bebeğinizin proteine ​​karşı gıda alerjisi varsa omlet ve diğer yemeklerde tavuk yumurtası yerine bıldırcın yumurtası kullanabilirsiniz. Bu durumda tavuk yerine hindi kullanın. Bu diyetsel, hipoalerjenik ve daha yumuşak ettir.

Brokoli omleti

• Süt – 0,5 su bardağı;
• Buğday unu – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• Tavuk yumurtası – 4 adet;
• Brokoli – 350 gram.

Brokoliyi ayrı pişirin. Yumurtaları kırın, un ve sütle karıştırın. Soğutulmuş lahanayı kesin ve yumurta-süt karışımına ekleyin. Omleti bitkisel yağla yağlanmış bir tavaya koyun ve 180 derecede 12 dakika pişirin. Kek şeklinde bir omlet pişirebilirsiniz, o zaman ilginç görünecek ve her çocuk bundan hoşlanacaktır. Bu tür yöntemler bebeğin yemeyi reddetmesi durumunda yardımcı olacaktır.

Etli omlet

• Tavuk yumurtası – 2 adet;
• Tavuk filetosu veya göğsü – 200 gram;
• Süt – 1⁄3 bardak..

Tavuğu ayrı ayrı haşlayın, parçalara ayırın. Yumurtaları çırpın ve sütü dökün, karıştırın. Tavuğu tereyağıyla yağlanmış tavanın tabanına yerleştirin ve yumurta ve süt karışımını dökün. Yirmi dakika boyunca kapalı olarak buharlayın. İstenirse bitmiş omlete doğranmış taze otlar serpilebilir.

Kuru erik ile pancar salatası

• Pancar - 1 küçük meyve;
• Kuru erik – 50 gram.

Pancar ve kuru erik sindirimi iyileştirir ve bağırsak hareketlerini iyileştirir. Bu ürünler genellikle küçük çocukları etkileyen kabızlığa yardımcı olmak için mükemmeldir. Salatayı hazırlamak için pancarları kaynatın, kuru erikleri yıkayın, ayırın ve yirmi dakika bekletin. Sebzeyi soyun ve kurutulmuş meyvelerle birlikte kıyma makinesinden geçirin. Pansuman için ekşi krema kullanın.

İstenirse salataya doğranmış ve önceden ıslatılmış ceviz ekleyebilirsiniz. Ancak bu yemeğin kan şekeri yüksek ve sık ishal olan çocuklara önerilmemektedir.

Malzemeleri ince ince doğrayıp, yemeği bitkisel yağla tatlandırarak bebeğiniz için sıradan bir sebze salatası hazırlayabilirsiniz. Çocuğunuza domates ve taze salatalık, balkabağı ve kabak, havuç ve turp, az miktarda dolmalık biber, taze yeşil bezelye ve otlar verilebilir. Ancak bir porsiyonda aynı anda dört ila beşten fazla bileşeni karıştırmamak daha iyidir.

Salata hazırlamak için haşlanmış, haşlanmış ve taze sebzeleri, tercihen soyulmuş sebzeleri kullanabilirsiniz. Ayrıca bu tür yemeklere haşlanmış et ve balık, kuruyemiş ve kuru meyveler de koyabilirsiniz. Tatillerde ve her gün için çocuk salataları için birçok ilginç tarif bulabilirsiniz.

Güveçler

Güveç birçok annenin pişirmeyi sevdiği bir yemektir. Besleyici, lezzetli ve sağlıklıdır; tabi ki doğru malzemeleri seçerseniz. Klasik süzme peynirli güveçle başlamak daha iyidir, daha sonra yemeğe yavaş yavaş kurutulmuş meyveler, taze sebze ve meyveler, et ve balık ekleyebilirsiniz.Güveç mükemmel bir kahvaltı, öğle yemeği veya tam bir akşam yemeği için ikinci bir yemek olacaktır.

Sebze güveç

• Brokoli – 500 gram;
• Süt – 1 su bardağı;
• Un - 1 masa. kaşık;
• Domates – 2 orta boy meyve;
• rendelenmiş peynir - 200 gram;
• Tereyağı – 40 gram.

Lahanayı kaynar ve hafif tuzlu suda beş ila yedi dakika kaynatın. Tereyağını yüksek kenarlı bir tavada eritin, un ve sütü ekleyin, malzemeleri iyice karıştırın. Ortaya çıkan kütleyi kaynatın ve kalınlaşana kadar birkaç dakika pişirin. Üzerine peyniri serpip karıştırın. Domatesleri soyun ve kesin. Hazırlanan lahana ve domatesleri karıştırın, bir fırın tepsisine koyun, peynir ve süt karışımını üzerine dökün ve iki yüz derecede 25 dakika pişirin. Tarifi çocuk menüsüne ekledikten sonra yemeğe domatesin yanı sıra kabak, daha büyük çocuklar için patlıcan da ekleyebilirsiniz.

Etli patates güveç

• haşlanmış patates püresi – 500 gram;
• Kıyılmış tavuk veya sığır eti – 500 gram;
• Sert peynir, rendelenmiş – 100 gram.

Patates püresini hazırlayın ve kıymayı yarı pişene kadar kızartın. Pürenin yarısını tereyağlı tavaya koyun ve bir spatula veya kaşıkla düzeltin. Kıymayı üstüne koyun ve üzerine peynir serpin. Güveci pürenin geri kalanıyla örtün, katmanı düzeltin ve ekşi kremayla fırçalayın. 180 derecede yarım saat pişirin veya kapalı kapak altında su banyosunda 40 dakika pişirin. Et yerine balık filetosu kullanabilirsiniz. Çocuğunuz için hangi balığı seçeceğinizi görün.

Süzme peynirli güveç için süzme peyniri kendiniz hazırlamak daha iyidir. Bunu yapmak için bir kavanoza bebek veya% 1 kefir dökün. Tavanın altına bir bez koyun, soğuk su dökün ve kavanozu oraya yerleştirin. Tavayı kısık ateşte ısıtın ve kaynattıktan on dakika sonra çıkarın. Süzme peynirini bir elek ve tülbentten geçirin. Ürün hazır! Süzme peynir ayrı bir yemek olarak ve güveç yapımında kullanılır. Siz de bebeğiniz için lezzetli köfteler hazırlayabilirsiniz.

Çorbalar

Çorbalar zengin ve hafif olmamalıdır. Bebeğinize et veya balık bazlı et suyu vermeniz önerilmez. Gerçek şu ki, bu ürünleri pişirirken bağırsakları büyük ölçüde tahriş eden, sindirim bozukluklarına ve dışkı bozukluklarına neden olan ekstraktif maddeler oluşur. Bu nedenle et ve balığı ayrı ayrı pişirip ardından parçalara ayırıp hazırlanan sebze suyuna eklemek daha iyidir. Tamamlayıcı beslenmenin ilk aylarında bebeğe püre çorbaları verilmeli ancak ikinci yılda klasik geleneksel çorbalara geçilebilir.

Sebze püresi çorbası

• Kabak – 1 orta boy meyve;
• Karnabahar ve brokoli – her biri 250 gram;
• Domates – 2 meyve;
• Havuç – 1⁄2 adet;
• Tadına göre doğranmış taze otlar.

Yıkanmış ve soyulmuş sebzeleri rendeleyin. Kısık ateşte üç dakika pişirin ve kaynar suya (1,5 litre) ekleyin. Gerekirse tuz ve karabiber ekleyin, otları ekleyin ve on dakika pişirin. Hazırlanan sebzeleri bir blender ile çırpın ve tülbent veya elek ile öğütün. Daha sonra püre çorbası havadar ve hafif olacaktır. Kıvam çok kalınsa, yemeği pişirdikten sonra kalan sebze suyuyla seyreltin.

Köfte çorbası

• Kıyılmış sığır eti veya tavuk – 300 gram;
• Patates – 3 yumru;
• Havuç – 1 adet;
• Kısa erişte - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• Kıyılmış yeşillikler - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• Soğan – 1 kafa.

Soyulmuş bir soğanı ve doğranmış patatesleri üç litre kaynar suya koyun. Köfte hazırlamak için tuzsuz kıyma ve küçük toplar halinde yuvarlanan diğer baharatları kullanın. Çocuğun problemsiz çiğneyebilmesi için boyutları küçük olmalıdır. Patatesleri pişirmeye başladıktan beş dakika sonra köfteleri ekleyin ve yüzeye çıkana kadar pişirin.

Patatesler ve köfteler pişerken havuçları soyup ince ince doğrayın, bitkisel yağda pişirin ve çorbaya ekleyin. Daha sonra şehriyeyi ekleyip beş dakika daha pişirin. Erişte yerine ev yapımı erişte (50-60 gram) kullanabilirsiniz. Soğanı bitmiş yemekten çıkarın ve yeşillikleri ekleyin. 7-10 dakika demlenmesine izin verin. Bu arada köfte, örneğin spagetti, patates püresi veya pilavla servis edilen ikinci yemekler için de kullanılabilir.

Ev yapımı şehriye çorbası

• Tavuk veya hindi filetosu – 200 gram;
• Patates – 3 yumru;
• Tavuk yumurtası – 2 adet;
• Un – 1 su bardağı;
• Tadına göre ıspanak.

Tavuğu veya hindiyi ayrı ayrı pişirin ve suyunu boşaltın. Erişteyi hazırlamak için yumurtayı kırın, 30 ml su dökün ve un ekleyin. Hamuru yoğurun, ince bir tabaka halinde yuvarlayın ve erişteleri kesin. Doğranmış ıspanakları ve doğranmış patatesleri kaynar suya koyun. İki dakika sonra erişteleri ekleyin ve erişteler yüzene kadar çorbayı pişirin.

Süt çorbaları özellikle anneler arasında popülerdir. Bu tür yemekler pirinç, karabuğday, darı ve arpa, erişte veya erişte ile hazırlanabilir. Makarna veya tahıllar önce suda kaynatılır, ardından ılık veya sıcak süt dökülür. Sindirimi zor bir yemek olduğundan süt ve karabuğday karışımına dikkat edin. Süt çorbaları en iyi sabahları verilir.

Bebekler için et çorbaları az yağlı çeşitlerden yapılır. Bunlar dana eti ve dana eti, tavşan, hindi ve tavuktur. Çocuklar ayrıca kabak ve kabaklı sebze çorbaları, bezelye çorbası yemekten de hoşlanırlar ve yavaş yavaş balık çorbasını da tanıtabilirsiniz. Bu yemeklerin tariflerine linkten ulaşabilirsiniz.

İkinci kurslar

Geleneksel garnitürler arasında erişte ve diğer makarnalar, kabak püresi, patates ve diğer sebzeler yer alır. Garnitür olarak haşlanmış veya fırında et veya balık servis edilir. Aynı gün hem et hem de balık yemeği servis edemeyeceğinizi unutmayın. Çocuklara haftada iki ila üç kez balık verilmesi yeterlidir.

Etli sebze güveç

• Tavuk filetosu – 100 gr;
• Karnabahar – 300 gr;
• Soğan – ½ adet;
• Havuç – 1 adet;
• Kabak – 1 orta boy meyve;
• Domates – 2 adet;
• Yeşil bezelye – 150 gr.;
• Az yağlı ekşi krema - 4 yemek kaşığı. kaşıklar.

Bu küçük bir çocuk için en uygun yemektir. Hazırlamak için tavuğu ayrı ayrı haşlayıp doğrayın. Soğanı ve havuçları ince ince doğrayın ve bitkisel yağda pişirin. Kabak ve lahanayı hazırlayın, domatesi soyun, doğrayın ve soğan ve havuçlara ekleyin. Domatesler yumuşayana kadar pişirin, ardından bezelyeleri ve ekşi kremayı ekleyin. Malzemeleri karıştırın ve 5-7 dakika daha pişirin.

Tavuk yerine dana eti, tavşan veya hindi kullanabilirsiniz. Üstelik eti ayrı ayrı pişirmek ve parçalara ayırıp haşlanmış sebzelere eklemek daha iyidir. Çocuk henüz iyi çiğnemeyi öğrenmemişse, güveç bir blenderden geçirilebilir. Bebeğin mutfağını daha çeşitli hale getirmek için ikinci tarif için birkaç tarif daha sunuyoruz.

Kıyılmış etli kabak

• Kabak – 1 orta boy meyve;
• Kıyılmış sığır eti - 300 gram;
• rendelenmiş peynir - 100 gram;
• Tavuk yumurtası – 1 adet;
• Soğan – 1 kafa.

Kabağı soyun ve ikiye bölün, çekirdeklerini ve iç kısımlarını çıkarın. Soğanı yemeklik doğrayıp kıymanın içine koyun. Yumurtayı orada çırpın ve karıştırın. Kıymayı kabakların içine koyun, fırın tepsisine veya özel bir forma koyun ve 180 derecede yirmi dakika pişirin. Rendelenmiş peyniri kabakların üzerine serpin ve on dakika daha pişirin.

Etli kekler

• Kıyılmış dana eti veya sığır eti – 500 gram;
• Tavuk yumurtası – 2 adet;
• rendelenmiş sert peynir – 100 gram;
• Kıyılmış yeşillikler – 50 gram.

Yumurtaları önceden kaynatın ve rendeleyin, hazırlanan otlar ve peynirle karıştırın. Öncelikle kıymayı kek veya muffin kalıplarına koyun. Bu arada, çocuklar için kıyma ev yapımı kullanılmalı ve yarı mamul ürünler satın alınmamalıdır. Ortasına yumurtalı ve peynirli harcı koyun ve bir çay kaşığıyla hafifçe bastırın. Etli kekleri 180 derecede yarım saat pişirin. Bu yemek çok ilginç görünüyor ve her çocuk bundan hoşlanacak. Çocuk yemek yemek istemiyorsa, orijinal bir yiyecek sunumu kurtarmaya gelecektir.

Fırında balık

• kırmızı balık (fileto) – 300 gram;
• Az yağlı ekşi krema – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• rendelenmiş peynir - 40 gram;
• Zeytinyağı – 2 çay kaşığı. kaşıklar.

Balıkları yıkayın ve parçalara ayırın, hafifçe tuzlayın. Tereyağı ve ekşi krema ile kaplayın ve tavaya yerleştirin. Kalan tereyağı ve ekşi krema karışımını balığın üzerine sürün ve üzerine peynir serpin. 100 derecede 40 dakika pişirin. Garnitür olarak ufalanmış haşlanmış pirinç, erişte, patates püresi veya karabuğday kullanmak iyidir.

Ayrıca çocuğunuz için fırında veya buharda çeşitli et ve sebze pirzolaları veya köfteler hazırlayabilirsiniz. Kabak, kabak, kıyma kullanın. Ancak üç yaşın altındaki çocuklarda ekmek kullanılması tavsiye edilmez! Yulaf lapasını unutma. Kahvaltıya ve akşam yemeğine uygun bir garnitürdür. 1,5 yaşın üzerindeki çocuklar hem sütlü hem de glütenli yulaf lapası hazırlayabilir. 1-2 yaş arası bir çocuk için detaylı günlük menüye yemek tarifleri ve fotoğraflarla ulaşabilirsiniz.

Yetişkinler genellikle yemek pişirmeyi rutin bir süreç olarak görürler ve bu durum çocuklukta edinilen yararlı becerilerin eksikliğinden kaynaklanıyor olabilir. Çocuklar yemek yapmayı bir oyun ve büyümenin bir tür tezahürü olarak algılıyorlar. Yiyecekleri işlemenin ve mutfak aletleriyle güvenli çalışmanın kurallarını onlara açıklarsanız mutfakta iyi bir yardımcıya sahip olabilirsiniz.

Yemek yapmak, ince motor becerilerin gelişimini destekler ve çocuklarda konsantrasyon ve ilginç bir aktiviteye tam olarak katılma yeteneği gibi nitelikleri geliştirir. Bu süreç güvensiz olan çocuklar üzerinde uyarıcı bir etkiye sahip olup, çabalarının sonucunu hızlı bir şekilde görmelerini sağlar.

Çocuklarınızı basit tarifler hazırlamaya dahil etmelisiniz!

Maymun mezesi

Hem yetişkinlerin hem de çocukların keyifle tüketeceği sağlıklı bir ikramın basit tarifi - "Maymun Atıştırmalığı." Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• 1 küçük baget;
• 2 katkı maddesi içermeyen işlenmiş peynir;
• 3-4 diş sarımsak;
• 2-3 yemek kaşığı. ekşi krema veya mayonez;
• 2 taze salatalık;
• maydanoz;
• sebze yağı.

Pişirme adımları:

1. Bageti yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Tavayı ısıtın, üzerine biraz ayçiçek yağı dökün ve ekmeği her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın (10-12 yaş arası bir çocuk bunu bağımsız olarak ancak yetişkin gözetiminde yapabilir).
2. Eritilmiş peynir bir çatalla ezilmeli ve sarımsak presinden sıkılmış sarımsak dişleriyle karıştırılmalıdır. Mayonez veya ekşi krema ekleyin.
3. Ortaya çıkan karışım baget dilimlerine yayılmalıdır. Üzerine maydanoz yapraklarını ve ince dilimlenmiş salatalık dilimlerini yerleştirin.

Puf böreğinde sosisli sandviçler

9-11 yaş arası çocuklar kendi minyatür sosisli sandviçlerini pişirebilirler:

1. sosisler (5 adet) yaklaşık 3 cm uzunluğunda küçük parçalar halinde kesilmeli ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartılmalıdır;
2. bitmiş puf böreği (1/2 paket - yaklaşık 250 g) küçük üçgenler halinde kesilmeli ve her birine bir parça kızarmış sosis sarılmalıdır;
3. Sosisli sandviçleri parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve 180°C'de 15-20 dakika pişirin; bitmiş yemek, en sevdiğiniz sosla servis edilebilir.

Basit ve lezzetli salatalar

Bu makalede sorunlarınızı çözmenin tipik yolları anlatılmaktadır, ancak her durum benzersizdir! Eğer özel sorununuzu nasıl çözeceğinizi benden öğrenmek istiyorsanız sorunuzu sorun. Hızlı ve ücretsizdir!

Senin sorun:

Sorunuz bir uzmana gönderildi. Uzmanların yorumlardaki yanıtlarını takip etmek için sosyal ağlardaki bu sayfayı unutmayın:

10-12 yaşlarındaki bir çocuk aşağıdaki tarifi kullanarak kolaylıkla sebze salatası hazırlayabilir:

1. 1 tatlı biberi, 2-3 domatesi, büyük salatalık ve kırmızı soğanı doğrayın.
2. Malzemeleri doğranmış otlar, tuzla karıştırın ve bitkisel yağla baharatlayın; sos olarak balzamik sirkeyi zeytinyağı, limon suyu veya ballı hardalla kullanmayı deneyebilirsiniz.

Salata sadece bir sebze yemeği değildir. Tropikal meyvelerin kullanıldığı salatalar çocuklar arasında oldukça popülerdir - ebeveynlerin yardımı olmadan kendi başlarına hazırlanmaları kolaydır.

Meyve salatası hazırlama adımları:

1. 1 kivi, 2 muz ve elmayı soyun ve küpler halinde kesin, karıştırın;
2. Elde edilen meyve karışımını katkı maddesi içermeyen hafif yoğurtla baharatlayın;
3. Bitmiş yemek yarıya veya bütün üzümlerle süslenebilir.

Birinci ve ikinci kurslar

12-14 yaş arası çocukların mutfak faaliyetlerine az miktarda malzemeyle yemek hazırlayarak başlamaları daha iyidir.

Fasulye çorbası

Basit bir ilk yemek seçeneği fasulye çorbasıdır:

1. ısıya dayanıklı bir kapta 400 gr konserve baklagilleri ve 400 gr domatesi posayla karıştırın;
2. bu karışımı ocakta veya mikrodalgada ısıtın;
3. rendelenmiş sert peynir ve aromatik bitkilerle süsleyin.

Puf böreği ile pizza

İkinci ders olarak pizza yapmak çocuklar için kolaydır. Hazır puf böreği kullanmak daha iyidir:

• hamurun buzunu çözün ve bir oklava ile açın;
• elde edilen pastayı ketçapla kaplayın;
• üstüne sosis veya tavuk göğsü dilimleri, kabak, domates, rendelenmiş peynir koyun;
• Peynir kabuğu altın rengi görünene kadar fırına koyun.

Bitmiş pizza otlar ile süslenmiştir. Malzemelerin niceliksel ve niteliksel bileşimi, küçük aşçının tat tercihlerine bağlı olarak değişebilir.

Peynirli ve av sosisli makarna

Makarna özellikle her yaştan çocuklar tarafından sevilmektedir. Bir çocuğun kendi başına yapabileceği kolay bir ikinci yemek - peynirli ve sosisli makarna:

1. 1-2 yemek kaşığını bir tavada ısıtın. bitkisel yağ, dilimler halinde kesilmiş "av" sosislerini kızartın;
2. Kıvırcık makarnayı kaynayan tuzlu suya atın, karıştırın ve makarna tamamen pişene kadar pişirin;
3. yemeğin malzemelerini bir tavada birleştirin, 50 gr rendelenmiş peynir ekleyin ve eriyene kadar bekleyin;
4. Karıştırın, servis kaselerine koyun ve üzerine ince kıyılmış otlar serpin.

Yeni başlayanlar için kekler ve diğer tatlılar

Hazır kek katmanlarından yapılan kek

Anne babanızın yardımı olmadan kek yapmak için her markette satılan hazır pandispanya veya waffle kekleri almanız gerekir. Tatlı dolgusu bir karışımdan oluşur:

• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt;
• tereyağı paketleri;
• 200 gr sevdiğiniz kuruyemişlerden (yer fıstığı, kaju fıstığı, fındık, ceviz vb.).

Kızılcık ve limonlu tatlı

İlk kez yemek yapmayan çocuklar için, sadece tatil masasını süslemekle kalmayıp aynı zamanda soğuk algınlığına karşı da mükemmel bir önleyici olan kızılcık ve limonlu sağlıklı bir kek tarifi uygun olacaktır.

Doldurmayı hazırlamak için:

1. 500 gr taze kızılcık ve 1 büyük limonu kabuğu rendesi ile birlikte kıyın;
2. 400-500 gr şeker ekleyin ve karıştırın;
3. Yoğunlaşması için birkaç saat buzdolabına koyun.

Kekleri hazırlamak için:

1. 5 yumurta ve 250 gr şekeri çırpın;
2. Mikrodalgada eritilmiş 200 gr margarin, 300 gr ekşi krema, herhangi bir yağ içeriği, 1 çay kaşığı ekleyin. kabartma tozu ve bir paket vanilin;
3. Malzemeleri karıştırın, elde edilen karışıma un ekleyin, böylece hamurun kıvamı zengin ekşi kremaya benzer;
4. bir karıştırıcıyla çırpın veya pürüzsüz hale gelinceye kadar bir çırpma teli ile karıştırın;
5. Hamuru 6 eşit parçaya bölün ve kekleri yağlanmış veya parşömenle kaplı bir tavada (yaklaşık 25-30 dakika) tek tek pişirin.

Bir çocuk kendi başına kek pişirmeyi başaramaz, bu nedenle ebeveynlerin bu süreci denetlemesi gerekir. Soğutulmuş kek katmanlarından, her katmanı kızılcık-limon dolgusu ile kaplayarak pastayı birleştirin. Pastanın üstünü aromatik meyve-meyve karışımıyla kaplayın ve yanlarını yağlayın. Sertleşmesi için bir gece buzdolabında bekletin.