En kolay kek tarifi. Kolay Kek Tarifleri

Taze, ev yapımı kek - çok lezzetli!

Ve hazırlaması çok kolay.

Ve uzun pişirme ile zaman kaybetmemek için küçük kalıplar kullanabilirsiniz: silikon, metal ve hatta kağıt.

Neyse ki, şimdi mağazalarda büyük bir seçim var.

Evde kalıplarda kekler - genel hazırlama ilkeleri

Bir kek için dört ana malzeme tereyağı, şeker, yumurta ve undur. Her tarifte bulunurlar, ancak her zaman farklı oranlardadırlar. Nihai sonucu belirleyen budur.

Tatmak için hamura ekleyin:

Kakao, çikolata, kahve;

Meyveler, kuru meyveler, şekerlenmiş meyveler;

Vanilya, çeşitli esanslar, tarçın;

Süzme peynir ve diğer süt ürünleri.

Ürünün havadar ve gözenekli olması için hamura yırtıcı eklenir. Belirli bir kokuyu gidermek için asitle söndürülen kabartma tozu ile değiştirilebilir. Bitmiş hamur kalıplara konur ve ardından pişirilir.

Kalıpların özellikleri ve hazırlanması

Silikon kalıplar tekli veya birbirine bağlantılı olup, dolgu için girintileri mevcuttur. Özel hazırlık gerektirmezler, hamur işlerinden iyi ayrılırlar. Metal formlar, hamur tercihen bitkisel yağ ile serilmeden önce yağlanmalıdır. Kağıt bardaklar, en yaygın olarak kekler için hafif hamurlar için kullanılır. Ön işlem gerektirmezler, ancak özel bir stand gerektirirler. Aksi takdirde, pişirme çarpık çıkabilir.

Tarif 1: Evde "Başkent" kalıplarında kekler

Klasik büyükşehir keki tarifi. Evde silikon veya metal kalıplar kullanabilirsiniz. Ancak ilk durumda, ürünlerin nemlenmemesi için hemen çıkarılması gerekecektir.

İçindekiler

170 gram tereyağı;

150 gram şeker;

250 gram un;

80 gram kuru üzüm;

1 çay kaşığı sökücü;

Vanilya ve toz.

Yemek pişirme

1. Kuru üzümleri hemen ılık suyla doldurun ve bekletin, üzümler biraz şişecek, büyüyecek ve daha sulu hale gelecektir.

2. Tereyağını eritin ve soğutun.

3. Şekeri çiğ yumurta ile güçlü bir köpürene kadar çırpın, yağ ekleyin.

4. Kuru üzümlerin suyunu süzün, havluyla kurulayın.

5. Unu kabartma tozu ve kuru üzümle birleştirin, kalan malzemelerden sıvı kütleyi ekleyin, vanilyayı koyun ve hafifçe karıştırın.

6. Hamuru hazırlanan kalıplara yerleştiriyoruz. Kütle, hacmin 2/3'ünden fazlasını kaplamamalıdır.

7. Pişirmeye gönderiyoruz. Fırın sıcaklığını 180 dereceye ayarlayın. Kekler küçük olduğu için yarım saat pişmesi için yeterli oluyor.

8. Çıkarıyoruz, havalı.

9. Pudra şekerini bir süzgeçe alın ve üzerine mis kokulu ürünleri serpin.

Tarif 2: Evdeki kalıplarda kahveli kekler

Kahvenin ilahi aromasıyla öne çıkan, ev yapımı kalıplarda harika kek tarifi. Biri direnebilir mi? Normal hazır kahve kullanıyoruz.

İçindekiler

200 gram yağ;

1 çay kaşığı sökücü;

2 çay kaşığı kahve;

100 gram şeker;

bir tutam vanilya;

200 gram un.

Yemek pişirme

1. Tereyağını buzdolabından önceden çıkarıp parçalara ayırıyoruz. Yumuşadığında, kabarık köpürene kadar bir karıştırıcı ile çırpın.

2. Ayrı ayrı yumurtaları toz şekerle çırpın, hemen eritmek için kahve ekleyin.

3. Bir sökücü ile vanilyayı una koyup her şeyi birlikte eliyoruz.

4. Şimdi yağ karışımını yumurta kütlesi ile birleştirmeye devam ediyor, iyice karıştırın. Ve üzerine unlu karışımı ekleyin. Hamur havadar ve hafif olacak.

5. Kalıplara dizip hemen pişirmeye gönderiyoruz. 180 derecede yaklaşık yarım saatte pişiyor. Ancak renge göre gezinmek daha iyidir, pastayı kuru bir çubukla delebilirsiniz.

Tarif 3: Evde kalıplarda çikolatalı kekler

Çok çabuk pişen kalıplarda inanılmaz lezzetli çikolatalı kek tarifi. Kakao üzerine yapacağız, şeker eklemeden sıradan bir toz alıyoruz.

İçindekiler

0,2 kg margarin;

40 gram kakao tozu;

½ çay kaşığı soda;

100 ml süt;

100 gram şeker;

2 su bardağı un;

Yağmurlama için toz.

Yemek pişirme

1. Margarini bir tencereye alıp üzerine kakao, toz şeker ve sütü ekleyin.

2. Sobaya gönderin, kaynatın. Uzağa gitmiyoruz, kütlenin karıştırılması gerekiyor. Güzel bir çikolatalı krema elde edeceksiniz. Onun soğutulması gerekiyor.

3. Fırını hemen 180 derecede açabilirsiniz, şimdilik ısınmasına izin verin.

4. Yumurtaları bir çırpma teli ile karıştırın, kremaya gönderin. Kütleyi aynı nesneyle hafifçe dövün.

5. Sökücüyü unla birleştiriyoruz. Vanilya ekleyebilirsiniz. Ve hamura ekleyin.

6. Üzerine söndürülmüş soda dökün ve hemen karıştırın.

7. Hamurumuzu kalıplara ve fırına dökün!

8. Yarım saat sonra çıkarıp biraz soğumaya bırakıyoruz ve kalıplardan çıkarıyoruz. Kekleri toz serpin. Ancak sır ile de yağlayabilir, herhangi bir krema ile süsleyebilirsiniz.

Tarif 4: Evde kalıplarda süzme peynirli kekler

Bir paket süzme peynir mi bıraktın? Kek pişirin! Bu, sahipsiz bir ürünü kullanmanın harika bir yoludur. Ya da onu sevmeyen bir çocuğa süzme peynir verin. Pişirme yumuşak, hafif, kendi içinde lezzetlidir, ancak kremalar ve yoğunlaştırılmış süt ile de iyi gider.

İçindekiler

0,2 kg süzme peynir;

0,15 kg şeker;

0,15 kg tereyağı (veya margarin);

0,15 kg un;

1 çay kaşığı herhangi bir kabartma tozu;

Biraz büyüyor. yağlar.

Koku için tarçın, vanilya, herhangi bir esans ekleyebilirsiniz.

Yemek pişirme

1. Tereyağını bir tencerede eritin ve soğutun.

2. Yumurtaları bir kaseye kırın, şekerle karıştırın.

3. Süzme peyniri alıp siliyoruz. Bir blender ile yumruklayabilirsiniz. Süzme peynir yumuşaksa, bir çatalla yoğurun.

4. Yumurtaları süzme peynirle birleştirin, eritilmiş tereyağı ekleyin.

5. Unu kabartma tozu ile karıştırın ve hamura ekleyin. Karıştırıyoruz. Tarçın, vanilya veya esansı ekleyin.

6. Hamuru kalıplara yerleştiriyoruz. Süzme peynir duvarlara yapışma özelliğine sahip olduğundan yağlanmalıdırlar. Ve bazen silikona bile yapışır.

7. Kalıpları fırına gönderiyoruz. 190 derecede pişene kadar pişiriyoruz.

Tarif 5: Evdeki kalıplarda vanilyalı kekler

Kağıt kalıplarda bile hazırlanabilen bisküvi hamurundan en narin kek tarifi. Bu hamur işi, artık çok popüler olan ve genellikle doğum günlerinde, düğünlerde tatlı sofraları süsleyen kekler için bile uygundur.

İçindekiler

125 gram tereyağı;

125 gram un;

2 yumurta (üç küçük);

2 kaşık süt;

125 gram şeker;

1 çay kaşığı sökücü;

Vanilin.

Yemek pişirme

1. Tereyağı yumuşatılmalıdır. Üzerine şeker, vanilya, süt ekleyin ve taneler tamamen eriyene kadar çırpın. Toz da alabilirsiniz. Kütle hafif ve gür hale gelir gelmez karıştırıcıyı kapatın.

2. Başka bir kapta yumurtaları çırpın. Karıştırıcının yıkanması gerekiyor, aksi takdirde çırpılmayacaklar.

3. Ardından karıştırıcıyı tekrar yağ karışımına daldırın ve yumurtaları dikkatlice ekleyin.

4. Unu kabartma tozu ile ekleyin, tercihen bir kaşıkla hafifçe karıştırın.

5. Ortaya çıkan hamuru kalıplara yerleştiriyoruz, sadece yarısını dolduruyoruz.

6. 20 dakika pişirmeye ayarlayın. Optimum sıcaklık 190 derece. Sonra çıkarıp soğutuyoruz. Kağıt olmayan kalıplar kullanılmışsa, dikkatlice çıkarın.

Tarif 6: Evdeki kalıplarda limonlu kekler

Evde kalıplarda narenciye kek tarifi. Sadece hoş kokulu değil, aynı zamanda çok güzel, sarımsı çıkıyorlar.

İçindekiler

bir bardak şeker;

150 gr. yağlar;

1 poşet sökücü;

350 gram un.

Yemek pişirme

1. Yıkanmış limonu dilimler halinde kesin, tüm çekirdeklerini çıkarın, bir karıştırıcıya koyun ve püre haline getirin.

2. Yumurtaları şekerle çırpın, üzerlerine limon püresi ve ardından bitkisel yağ ekleyin. Karıştırıyoruz.

3. Unu kabartma tozu ile koyuyoruz, hepsi bu!

4. Karıştırmak, kalıplara yerleştirmek ve fırına koymak için kalır. Ve 20 dakika sonra narenciye keklerinin aromasını koklayabilirsiniz. 180 °C'de pişiriyoruz.

Tarif 7: Evde dolgulu kalıplarda kekler

Dolgulu kek yapmanın kolay bir yolu var - bu, çentikli kalıpların kullanılmasıdır. Ürünleri herhangi bir tarife göre pişiriyoruz ve ardından krema, yoğunlaştırılmış süt, reçel ile dolduruyoruz. Ama böyle bir form yoksa? O zaman bir iç dolgu yapabilirsiniz!

İçindekiler

250 gram margarin;

200 gram şeker;

0,5 çay kaşığı soda;

5 kaşık ekşi krema.

Dolgu için kalın reçel, çikolata veya kaynamış yoğunlaştırılmış süt alabilirsiniz. Kütlenin gerçekten kalın olması önemlidir.

Yemek pişirme

1. Margarini eritin, soğumaya bırakın.

2. Yumurtaları şekerle çırpın, margarine dökün ama tam tersi.

3. Ekşi krema, un ve söndürülmüş sodayı ekleyin. Hamur hazır!

4. Kalıplara 1/3 oranında yerleştiriyoruz.

5. Şimdi ortasına bir parça çikolata koyun. Veya bir çay kaşığı reçel, yoğunlaştırılmış süt.

6. Testin aynı kısmı ile örtün.

7. 180 derecede kekler hazır olana kadar pişiriyoruz. Bu teknik herhangi bir hamur için uygundur, ancak çok sıvı değildir. Aksi takdirde, dolgu dibe çökecektir.

Evde kalıplarda kekler - ipuçları ve püf noktaları

Tereyağının margarinden daha iyi olduğunu kim söyledi? Aslında bu doğru değil. Öncelikle ürünün yağ içeriğine bakıyoruz. Margarinden% 80 pişirme, tereyağından veya daha doğrusu% 50 yağ içeren anlaşılmaz bir üründen çok daha iyidir.

Şekerlenmiş meyvelerin, kuru üzümlerin ve diğer parçaların hamura eşit şekilde dağılması için önce unla karıştırılmalı, ancak daha sonra sıvı bir kütle ile birleştirilmelidir.

Pastanın hazır olup olmadığını belirlemek için, sadece tahta bir meşale (kürdan, kibrit) ile delmeniz gerekir. Kuru ve yapışkan değilse, hamur işlerini çıkarabilirsiniz.

En sıkıcı kek bile krema, fondan ile süslenir, şurup sürülür ve fındık serpilirse daha eğlenceli hale gelecektir. Ya da kesip kremayla kaplayabilir misiniz?

Kapkeklerin hareketi sevmediğine inanılıyor. Ve kalıp fırına konulursa sonuna kadar dokunulmaz. Daha sonra fırın kapatılır, kapağı hafifçe açılır ve ürünler biraz soğumaya bırakılır. Ondan sonra alabilirsiniz.

Her sevecen hostes, ailesine ve misafirlerine lezzetli bir tatlı ikram etmek ister. Çoğu zaman şu soru ortaya çıkar: Çayın yanında ne servis edilir? Ve burada, sadece tatlı turtaların değil, aynı zamanda keklerin ve lezzetli keklerin de mükemmel bir şekilde elde edildiği fırın bize çok yardımcı oluyor. Bu yazımızda fırında 5 harika basit kek tarifine bakacağız.

Bir mutfak amatörü bile bu pastayı yapacak. İsteğe bağlı olarak kuru üzüm, kuru kayısı veya çikolata ekleyebilirsiniz.

İçindekiler

tereyağı - 240 gr.
yumurta - 4 adet.
un - 250 gr. (1,5 su bardağı)
şeker - 250 gr.
vanilin - 1.5 çay. kaşıklar
kabartma tozu - 1 çay. Bir kaşık
tuz - 0,5 çay. kaşıklar
yağlama yağı

Pişirme metodu

180 dereceye kadar önceden ısıtmak için fırını önceden açın. Kek kalıbını (tercihen dikdörtgen) tereyağ ile yağlayın. Ocakta tereyağını eritin. Bu arada bir kaba un, tuz ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.

Yumurtaların şeker ve vanilya ile birlikte bir blender ile çırpıldığı ikinci bir büyük kase alın. Ilık yağı dökün ve çırpmaya devam edin. Şimdi ilk kaptaki karışımdan yarım bardak buraya dökün ve karıştırın, yarım bardak daha dökün, karıştırmaya devam edin ve son olarak bir bardak unun son üçte birini ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Şimdi hamuru hazırlanan kalıba dökün, fırına koyun ve 50 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için üzerine kürdan batırın. Üzerinde hamurun kalanını görürseniz keki yine de fırında tutmalısınız.

Hem mikser hem de blender Amerika'da icat edildi. İki kelimenin anlamı aynıdır - "karıştırın". Mikser esas olarak amaçlandı. Daha sonra, yeni özelliklere ve öğütme için genişletilmiş bir ürün listesine sahip bir blender ortaya çıktı.

2 numaralı tarif. Narin

Harika basit kek tarifi! Hızlı ve kolay pişirilir.

İçindekiler

tereyağı - 100 gr.
ekşi krema - 200 gr.
yumurtalar - 3 adet.
un - 300 gr.
şeker - 200 gr.
tuz - 1 çay. Bir kaşık
soda - 1 çay. Bir kaşık
vanilin - 0,5 gr.
biraz pudra şekeri
dilerseniz biraz kuruyemiş ve kuru üzüm

Pişirme metodu

İlk önce şekeri tereyağı ile öğütmeniz gerekir. Yumurtaları kırın, ekşi krema, vanilya ve tuz koyun. Bir mikser ile iyice çırpın. Bundan sonra, karıştırmaya devam ederek soda ve unu koyun. Artık pastamızı "vitamin" yapmak için fındık ve kuru üzüm ekleyebilirsiniz. Kalın bir hamur çıktı.

Hamuru önceden yağlanmış bir forma dökün. Pek çok insan, kesilmesi gerekmeyen, "olduğu gibi" servis edilen küçük kekleri yemeyi sever. Bu tür ev hanımları, küçük delikli kalıplarda yemek pişirmeyi severler. Her halükarda formumuzu önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyuyoruz. 25 dakika pişirin. Pastanın ne kadar kızardığını görün. Zaten kahverengimsi ise - yukarıda açıklandığı gibi bir kürdan ile kontrol edin.

Ana şey fazla pişirmemek, aksi takdirde kek kurur. Kekin piştiğini fark ederseniz "fırından" çıkarın ve kalıbın içinde soğumasını bekleyin. Servis yapmadan önce pudra şekeri serpin.

Çayınızın tadını çıkarın!

3 numaralı tarif. Oldukça basit

Evde yapılabilecek en kolay kek. Lezzetli, parmaklarınızı yalayacaksınız!

İçindekiler

Yumurtalar - 3 adet.
Margarin - 100 gr.
şeker - ½ su bardağı
Un (elenmiş) - 1 su bardağı
Kabartma tozu - 1 çay. Bir kaşık
Cupcakeleri süslemek için pudra şekeri

Pişirme metodu

Sırayla boş bir kaba koyun: yumurta, şeker, eritilmiş margarin, un. Mikser ile karıştırın. Hamur, kalın ekşi krema gibi çıkacaktır. 180 dereceye ulaşmak için fırını açın.

Şimdi hamuru cupcake kalıplarına dökün (satışta kalıp için silikon kalıplar ve kağıt bardaklar var). Kalıpları yarıya kadar doldurun çünkü. hamur biraz yükselecek. 15-20 dakika kekler kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve mutlaka soğumasını bekleyin. Şimdi bolca pudra şekeri serpin.

Mutlu çay!

Birçok ev hanımı merak ediyor: Kabartma tozu kabartma tozundan farklı mı? Farklı! Soda asidik bir sıvıda (sirke, limon suyu, kefir) söndürülmelidir. Ve kabartma tozu zaten kabartma tozu, asit ve nişasta (un) içerir. Sadece hamurun içine koymanız gerekiyor. Üstelik tarif kabartma tozu içeriyorsa ve sadece sodanız varsa, o zaman yarıya kadar koyun.

4 numaralı tarif. Kefir

Herhangi bir pastayı kolayca ve hızlı bir şekilde hazırlayın. Not alın, pişirin ve kendiniz görün!

İçindekiler

Kefir - 300 gr.
Un - 2 su bardağı
Şeker - 1,5 su bardağı
Yumurtalar - 3 adet.
Margarin - 200 gr.
Vanilin - 0,5 gr.
Soda - 1 çay. kaşıklar.

Pişirme metodu

Margarini eritin. Şeker ve yumurtaları köpürene kadar çırpın. İçine margarin dökün, ardından kefir. Vanilya ve soda dökün. Şimdi dikkatlice un eklemeniz ve her şeyi bir mikser ile yenmeniz gerekiyor. Yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.

Silikon kalıpları yarısına kadar doldurun. "Fırına" gönderin, sıcaklığı 180-200 dereceye ayarlayarak 20-25 dakika tutun.

Cupcakelerinizi güzelleştirmek istiyorsanız üzerine kendi hazırlayabileceğiniz frostingi gezdirin ve rengârenk drajeler serpin. Sır hazırlamak için ½ su bardağı şeker ve aynı miktarda kakao alın. 80 gr dökün. ılık süt (4 yemek kaşığı) ve iyice karıştırın.

Nefislerini dene!

5 numaralı tarif. Şık

Yapması kolay, ama harika çıkıyor!

İçindekiler

Un - 300 gr.
Süzme peynir - 250 gr.
Tereyağı - 150 gr.
Yumurtalar - 3 adet.
şeker - 300 gr.
Soda - 1 çay. Bir kaşık.

Pişirme metodu

Yumuşak ılık tereyağını şekerle ovun. Yumurtaları kırıp unu ekleyin. Şimdi sodayı söndürün ve unu ekleyin. Karıştırmak için bir karıştırıcı kullanın.

Gelecekteki "şık" keki yağlanmış bir forma dökün ve fırına gönderin. 180 derecelik fırına verip 1 saat pişirin.

Çıkarıyoruz, soğumasını bekliyoruz ve harika kekimizi deniyoruz.

Böyle tatlı, lezzetli kekler bize Antik Roma'dan geldi. İlk başta sadece soylulara sunuldular. Daha sonra kepekli un, fındık, kuru üzüm ve nar taneleri ile karıştırıldı. Tatlılık için bal eklendi.

Sevgili ev hanımları, artık lezzetli keklerden oluşan basit bir listeniz var. Eşsiz hamur işlerinizle kendinizi ve sevdiklerinizi mutlu edin!

Bugün kek yapmaya karar verdiniz ve nasıl doğru yapacağınızı bilmiyor musunuz? Teknolojiyi öğrenmek çok kolaydır. Tavsiyelere uymanız yeterlidir ve tüm eylemler tamamlandığında, lezzetli bir tatlı için bir tarif geliştirmeniz mümkündür. Bu pişirme için kullanılan hamur, herhangi bir fırsat için bir pastanın temeli olarak kullanılabilir. Pastayı soğutmak, kesmek ve süslemek yeterli olacaktır. Hafta içi, bir aile çay partisi için mükemmeldir. Yemyeşil hamur işleri, küçük çocuklar ve yetişkinler arasında çok popülerdir. Makaleyi sonuna kadar okuyun. İşe yarayacağı kesin olan ipuçları olacak.

En kolay seçenek

Bu tarif, genellikle her buzdolabında bulunan olağan malzemeleri gerektirecektir. Herhangi bir pişirme şekli seçebilirsiniz: mağazadan özel bir kıvırcık satın alın, bir ekmek tavası alın veya bir kızartma tavası kullanın. Şimdi fırında kek pişirmeyi bulalım.

bir paket (180 gr) kremalı margarin;
1 su bardağı toz şeker;
2 tavuk yumurtası;
250 ml kefir (ekşi krema veya kesilmiş süt ile değiştirilebilir);
hamur için biraz soda veya bir torba (10 g) kabartma tozu;
350 gr un;
bir bıçağın ucunda tatlandırmak için vanilin.

Bu nedenle mikser kullanıp kullanmamaya karar vermelisiniz. Sadece çırpılmış kütle daha muhteşem olacak ve pişirme sırasında fazla patlamayacak. Ancak tat yokluğunda acı çekmez. Burada seçeneği elektrikli bir cihazla analiz edeceğiz.

Kefir'i sodayı söndürdüğümüz ayrı bir kaseye dökün (kabarcıklar görünmelidir). Bu sırada margarini şekerle dövmeye başlıyoruz. Kütle hacmi artıp hafiflediğinde hızı azaltın ve yumurtaları bir kaba kırın. 2 dakika sonra hazırlanan süt ürününü ekleyin. Biraz yoğurun, mikseri çıkarın.

Fotoğraftaki gibi (gür) bir pasta pişirmek için, ardından un ekledikten sonra bileşenleri birleştirmek için bir kaşık kullanırız. Formu yağlıyoruz, çıkarmayı kolaylaştırmak için irmik de serpebilirsiniz. Kütleyi buraya döküyoruz. 180 ° C sıcaklıktaki fırında yaklaşık 40 dakika pişirin, kibrit veya kürdan ile kontrol edin.

Çikolatalı ve meyveli kekler

İlk basit pişirme seçeneğini kullanarak, malzemelerin miktarını biraz değiştirerek ve yenilerini ekleyerek tamamen farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Çikolata versiyonu için kompozisyonu biraz değiştirmeniz gerekiyor. Bunu yapmak için kefir veya ekşi krema ekledikten sonra, önce gerekli miktarda kakao tozunu istenen renk elde edilene kadar yumurta-tereyağı kütlesine dökün. Daha sonra, hazırlanan undan tam olarak dökülen çikolata karışımı kadar kaşık alın. Hamuru sıkmamak için bu gereklidir. Buzlanma ile süsleyin.

Evde nasıl pişirilir Kompozisyonun değiştirilmesine gerek yoktur. Sadece ilave elma, armut, şeftali veya diğerlerini hazırlayın. Bunu yapmak için yıkayın, tohumları çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Hazırlanan hamurla karıştırın. Her zamanki gibi pişirin.

"Hikaye"

Testin ilk sürümünü tekrar kullanalım. Ancak burada ihtiyacınız olacak:

100 gr kuru üzüm;
80 gr haşhaş;
100 gr öğütülmüş ceviz.

Bitmiş hamuru, her birine dolgulardan birinin eklenmesi gereken üç bardağa ayırıyoruz. İyice yoğurduktan sonra, tavaya önce bir kat kuru üzüm koyun ve düzeltin. Ardından - bir tabakayı fındıkla eşit şekilde yayın. Sonuncusu, haşhaş tohumlu kütle olacak. pişiriyoruz.

Yavaş bir tencerede klasik süzme peynir

Tarifler, evde sadece bir fırından daha fazlasını kullanarak nasıl kek pişireceğinizi bilmeniz için özel olarak çeşitli araçlar kullanılarak verilmiştir. Ancak hamuru hazırlamak için tüm tarif onun için uygundur.

Ürün:% s:

2,5 yönlü bardak un;
½ su bardağı açık veya koyu kuru üzüm;
4 yumurta;
400 gr yağlı süzme peynir;
200 gr oda sıcaklığında tereyağı;
250 gr şeker;
1,5 çay kaşığı elma sirkesi;
1 çay kaşığı karbonat.

Öncelikle kuru üzümleri güzelce yıkayın ve sıcak suda bekletin.

Tıpkı ilk tarifte olduğu gibi, toz şekeri tereyağı ile çırpın ve mikser çalışırken kütlenin fazla sıçramaması için her birine 1 yumurta ekleyin. Süzme peyniri içine dökün ve her şeyi iyice yoğurun.

Elma sirkesi ile söndürülmüş un ve soda ekleyin. Kullanım kolaylığı için kurutulup un haline getirilmiş kuru üzümlerle birlikte homojen bir kıvama getiriyoruz.

Çok pişirici kaseyi bitkisel yağla yağlayın, hamuru eşit şekilde dağıtarak yayın. Kapağı kapatın, "Pişirme" modunu ayarlayın, süreyi artırın, 80 dakika olmalıdır. Sinyalden sonra pastayı ters çevirin ve üstünü Multicooker modunda 5 dakika daha kızartın.

Çörek, kek

Evde fırında kek nasıl yapılır onu anlatmadan önce hemen kalıplardan bahsedelim. En uygun seçenek, mağazadan silikon satın almaktır. Kullanışlıdır çünkü hamur işleri üzerlerine yapışmaz ve tekrar kullanılabilir. Kağıt satın aldıysanız, kekleri istenen şekilde tutmaya yardımcı olacak demir olanları hazırlayın.

20 şey almak için şunları satın alın:

un - 0,6 kilogram;
bir bardak yoğurt;
şeker - 0,2 kilogram;
2 yumurta;
kabartma tozu - 10 gram;
eksik bir bardak bitkisel yağ;
reçel veya reçel.

Bu tarifte mikser kullanılmaz çünkü muffinlerin küçük boyutları onları kuru ve sert yapabilir.

Bu nedenle, bir kapta kuru malzemeleri karıştırın: un, kabartma tozu ve toz şeker. Ayrı bir derin kapta - yoğurt, yumurta ve bitkisel yağ. Şimdi her şeyi büyük bir kaşıkla birleştiriyoruz.

Formları doldurmanın üç yolu vardır:

Altını hamurla kapatıyoruz, reçel veya reçel ile doldurduğumuz kaşık veya parmakla küçük bir çöküntü yapıyoruz. Hamurla doldurun.
Plastik bir torba alın, içini doldurun ve bir köşesinde bir delik açın. Hamuru formun 2 / 3'üne koyun, bir torba ile delin, gerekli miktarda içeriği sıkın.
Bir sıkma torbası kullanarak hamuru her kalıba koyun. Kornetin ucunu karışıma sokarak biraz doldurun.

Fırında cupcakes pişirin. Evde, tarifi ayrı bir kitaba yazın. Herkes böyle kırmızı bir kabuk ve lezzetli reçel ile bir çay partisi yapmaktan mutlu olacak.

mayonezli kek

Ürün hesaplaması:

2 su bardağı un (tercihen fırın);
3 tavuk yumurtası;
bir bardak yüksek yağlı mayonez;
80 gr ekşi krema;
kakao tozu 2 yemek kaşığı;
250 gr şeker;
soda kaşığı.

Mayonez kullanarak muffin pişirmeyi de sevmelisiniz:

Bir çırpma teli veya mikser ile şekerli yumurtaları köpük haline getirin.
Sodayı ekşi krema ile söndürüyoruz ve mayonez ile birlikte çırpılmış kütle ile karıştırıyoruz.
Unu eleyin ve bir kaseye ekleyin.
Bitmiş hamuru, birine kakao tozu dökmek gereken iki eşit parçaya ayırıyoruz.
Dönüşümlü olarak kalıplara, bir çay kaşığı ve diğer kütleye yayın.
20 dakikadan fazla pişirmeyin.

Her şey, çizgili kekler hazır.

Hamur işlerini zamanında pişirmek için vaktiniz yoksa, ekmek makinesi her zaman yardımcı olacaktır. Mutfakta böyle bir alet olduğunda, hostes her zaman masaya taze ekmek veya bizim durumumuzda olduğu gibi tatlı servis edebilir. Fotoğraftaki gibi bir kek pişirmeye çalışın.

Aşağıdaki ürünleri hazırlayacağız:

200 gr toz şeker;
330 gr kabartma unu;
tuz ½ çay kaşığı;
büyük bir limonun kabuğu;
80 gr tereyağı;
kabartma tozu 2/5 çay kaşığı.

1 yemek kaşığı limon suyu;
pudra şekeri - ½ su bardağı;

Bir mikser ile yumurta ve şeker karışımını kalın bir köpüğe getirin. Tereyağını eritin ve limon kabuğu rendesi ile birlikte çırpılmış kütleye ekleyin. Her şeyi ekmek makinesinin kabına dökün. Üzerine kabartma tozu ile karıştırılmış un serpin.

Artık malzeme eklemenize gerek yok. Kapağı kapatıyoruz, Mulinex aygıtında limonlu kek pişirmenin kalitesinden sorumlu olan 9 numaralı moda ayarlıyoruz. Farklı bir modeliniz varsa, talimatları okuyun.

Sinyalden sonra kabı çıkarın ve ıslak bir bezin üzerine koyun. 5 dakika sonra pişmesi kolay olacaktır. Bu süre zarfında gerekli bileşenleri öğüterek sır yapın. Sıcak bir tatlı üzerinde servis yapın. Tamamen soğumaya bırakın ve servis yapın.

Mikrodalgada Muz Aromalı Kapkekler

Şimdi önceden satın almanız gereken kalıplarda kekleri nasıl pişirebileceğinizi okuyun.

İçindekiler:

1 su bardağı (meyveyi bir karıştırıcıda öğütün) ve un;
50 gr tereyağı;
yarım bardak süt;
bir soda bıçağının ucunda aynı miktarda kabartma tozu;
bir avuç çikolata parçası;
½ kutu yoğunlaştırılmış süt.

Bu miktar 10 adet yapmalıdır.

Tereyağını bir kapta eritin ve iyice karıştırın, kütle biraz soğuduğunda muz püresini sütle dökün. Renk değişebilir, koyulaşacaktır. korkma

Kabartma tozu, çikolata ve soda ile önceden karıştırılmış unu dökün. Her şeyi bir kaşıkla karıştırıyoruz. Hamurla doldurduğumuz forma kağıt astarlar koyuyoruz. Cupcakes yaklaşık iki dakika pişirilir.

Bu pasta herhangi bir şekilde olabilir.
Bu tür hamur işlerinin tadını bozmamak için üzerini sadece pudra şekeri, pudra şekeri ile süsleyin.
Tatlının istediğiniz şekilde kalmasını ister misiniz? Ardından soğuk olarak çıkarın.
Çeşitli soslar kullanın.
Üzerinin daha az patlaması için açık fırında hamur dağılana kadar biraz bekletin.
Bu tür hamur işlerinin kabuğu yanıltıcı olduğundan, hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol edin.

Daha birçok farklı tarif var. Her ülkenin kendi seçenekleri vardır. Evde kek pişirmeye ilişkin adım adım tarifler, görevin üstesinden gelmenize yardımcı olacaktır. Meksikalılardan biber eklenmiş kekler bile var. Ama her şeyin bir zamanı vardır. Basit başlayın, ardından en sevdiğiniz tadı elde etmek için ayarlamalar yapın.

Basit Kek - Genel Pişirme İlkeleri

Basit bir pasta çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır, bu yüzden adını almıştır. Buzdolabında bulunan herhangi bir malzeme işinizi görecektir. Hamura tereyağı veya margarin, yumurta (onsuz tarifler var) ve şeker eklenir. Süt, kefir, ekşi krema ve hatta mayonezle basit bir kek pişirilebilir. Hamur işini yumuşak ve kabarık yapmak için hamura biraz soda ve lezzet için - vanilin veya hindistan cevizi ekleyebilirsiniz. Yukarıdaki bileşenlerin tümü, basit bir kek için temel sete dahildir. Ve 1-2 ek bileşen eklerseniz, tamamen farklı bir muamele elde edersiniz. Örneğin hamura kakao tozu ekleyebilirsiniz ve basit bir kek çikolataya dönüşecektir. Fındık ve kuru üzüm alın - bir aile çay partisi için mis kokulu klasik bir kek alın. Çocuklar meyveli keklere çok düşkündür, bunun için basit bir kek hamurunun içine meyve parçaları, lezzet ve şekerlenmiş meyve koymanız yeterlidir. Burada birçok seçenek var.

Sade kekler genellikle keklerin temeli olarak kullanılır. Bunu yapmak için sıradan bir basit kek pişirmeniz ve bisküvi soğuduktan sonra birkaç kek halinde kesmeniz gerekir. Her kek krema ile bulaştırılmalıdır. Ayrıca birkaç küçük kek pişirebilir, ikiye bölebilir ve yoğunlaştırılmış süt, çikolata ezmesi veya reçel ile kaplayabilirsiniz. Basit kekler genellikle fırında pişirilir, mikrodalga fırın ve yavaş pişirici de uygundur.

Basit kek - yiyecek ve mutfak eşyaları hazırlama

Fırında normal bir kalıp veya silikon kalıplarla basit bir kek pişirilebilir. Ayrıca ikramlar mikrodalgada, yavaş pişiricide veya ekmek makinesinde hazırlanabilir. Her ev hanımı, evde hangi cihazların olduğuna bağlı olarak en uygun pişirme yöntemini seçer. Bulaşıklardan hamur için derin bir kase, bir elek ve bir ölçü kabı hazırlamanız gerekir. Malzemeleri çırpmak için bir mikser veya blender kullanmak daha iyidir - bu, basit bir kek hazırlama sürecini büyük ölçüde basitleştirir ve hamurun kendisi çok daha iyi olur.

Un önceden elenmiş olmalıdır. Tüm malzemeler (yumurta, süt, kefir, ekşi krema vb.) oda sıcaklığında olmalıdır. Tereyağı veya margarin yumuşatılmalı veya eritilmelidir. Dolgu önceden hazırlanmalıdır: fındıkları doğrayın, kuru üzümleri ayırın ve durulayın (ve gerekirse buharlayın), meyveleri ve meyveleri yıkayın ve doğrayın. Dondurulmuş meyveler kullanılıyorsa, çözülmeli ve meyve suyu boşaltılmalıdır.

Basit kek tarifleri:

Tarif 1: Basit Kek

Yapımı çok fazla malzeme gerektirmeyen çok basit bir kek. Cupcake tek başına bir ikram olarak servis edilebilir veya bir pasta için bisküvi olarak kullanılabilir. Hamurun içine farklı malzemeler koyarsanız, her seferinde bambaşka bir lezzet elde edersiniz.

Gerekli Malzemeler:

2 yumurta;
Tereyağı - 95-110 gr;
325-330 gr un;
Şeker - 195 gr;
110 ml kefir;
12 gr soda;
Vanilin.

Pişirme metodu:

Tereyağını yumuşak bir duruma getirin, şekerle çırpın, vanilin ekleyin. Kefir dökün, yumurtaları çırpın, un ve biraz soda ekleyin. Kütleyi homojen bir kıvama gelene kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Kek tabanı yerine basit bir kek pişiriyorsanız, hamura kuru meyveler ve herhangi bir kuruyemiş ekleyebilirsiniz. Formu yağlayıp hamurla dolduruyoruz. Pastayı pişene kadar pişirin (yaklaşık 40-45 dakika).

Tarif 2: Basit Ekşi Kremalı Kek

Basit bir kek yapmak için başka bir seçenek de ekşi krema ile hamur yoğurmaktır. Aksi takdirde, burada ilk tarifte olduğu gibi hemen hemen aynı malzemeler kullanılır. Dolgu için fındıklı kuru üzüm alınır.

Gerekli Malzemeler:

Margarin - 100-100 gr;
Şeker - tatmak (yaklaşık bir bardak);
ekşi krema - bir bardak;
2 yumurta;
6 gr soda;
vanilin;
Kuru üzüm;
Ceviz;
Un - 210-225 gr.

Pişirme metodu:

Unu eleyin, margarini yumuşatın. Cevizleri çok ince doğrayıp kuru üzümleri yıkayıp kaynar suda (çok sertse) buharda pişiriyoruz. Yumuşatılmış margarini şeker ve yumurta ile karıştırın, ekşi krema ve unu ekleyin. Her şeyi bir mikser ile çırpın, vanilya ve biraz soda ekleyin. Fındıkları ve kuru üzümleri hamurun içine koyun, bir kaşıkla karıştırın. Formu yağla yağlayıp hamuru oraya koyuyoruz. Basit bir kek yaklaşık 35-45 dakika pişirilir.

Tarif 3: Reçelli Basit Kek

Bu tür küçük kekleri reçelli hazırlamak için ayrı kalıplar almanız gerekir. Hamurun kendisi için sadece un, yumurta, tereyağı ve şekere ihtiyacınız var. Doldurmak için herhangi bir reçel veya reçel alabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler:

2 yumurta;
100-115 gr şeker;
Reçel veya reçel;
3 gr tuz;
kokusuz bitkisel yağ - 2,5-3 yemek kaşığı;
135-150 gr un;
Kabartma tozu.

Pişirme metodu:

Şekeri yumurta ile karıştırın. Daha sonra un, tereyağı ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Tuz ekle. Tüm malzemeleri çırpın. Reçelli sade bir keki daha yumuşak yapmak için hamuru 20-30 dakika bekletebilirsiniz. Kalıpları yağlayın ve 1/3'ünü hamurla doldurun, biraz reçel yayın. Formun hacminin 2 / 3'üne kadar doldurulması için üstüne daha fazla hamur yayıyoruz. Kekleri fırında yaklaşık yarım saat pişirin.

Tarif 4: Basit Haşhaşlı Kek

Haşhaşlı sade kek sütte pişirilir. Tarif o kadar basit ki herkes yapabilir. Bununla birlikte, hazırlama kolaylığı ve minimum içerik seti, ikramın kalitesini etkilemez. Kek çok lezzetli ve lezzetli çıkıyor.

Gerekli Malzemeler:

şeker - yaklaşık bir bardak;
110 ml süt;
2 yumurta;
vanilin;
90-100 ml bitkisel yağ;
un - 315-325 gr;
9 gr kabartma tozu;
haşhaş - birkaç kaşık;
2 gr tuz.

Pişirme metodu:

Yumurtaları şeker, tuz ve vanilya ile çırpın. Süt, bitkisel yağ ekleyin, kuvvetlice karıştırın. Un, kabartma tozu ve haşhaş tohumlarını ekleyin. Yağlanmış formu hamurla doldurun ve fırına koyun. Bitene kadar pişirin.

Basit bir kek - en iyi şeflerden sırlar ve faydalı ipuçları

- Kekin iyi kabarması için unun elenmesi tavsiye edilir. Bu, onu oksijenle zenginleştirecek ve hamuru daha yapılandırılmış hale getirecektir;

- Cupcake'i önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koymanız gerekiyor;

- Ev yapımı sade kek her zaman ortalama sıcaklıkta ve ortalama seviyede pişirilmeli;

- Pastanın hazır olup olmadığı tahta bir çubukla kolayca kontrol edilebilir. En yüksek yere yapıştırmanız gerekir, çubuk kuru çıkarsa keki çıkarmanın zamanı gelmiştir. Üzerinde hala çiğ hamur kalmışsa kek henüz pişmemiş demektir ancak fırının ateşi kısılmalı;

-Börekleri kalıptan zor çıkarıyorsanız şöyle yapabilirsiniz: Kalıbı 5-7 dakika ıslak havlu üzerine koyun. Bundan sonra pasta, yemeğin duvarlarının iyice arkasında olmalıdır. Bıçakla da çıkartmaya yardımcı olabilirsiniz ama bunu silikon kalıplarla yapmamalısınız;

Her fırın farklı olduğu için pişme süresi de farklı olacaktır. Pastanın hazır olup olmadığı periyodik olarak kontrol edilmeli, ancak 5-10 dakikada bir kontrol edilmemelidir;

- Zaman kalırsa hamuru 25-30 dakika “dinlenmek” için bırakmak daha iyidir. Bu süre zarfında, tüm malzemeler daha iyi "birleşecek" ve hamur daha homojen hale gelecektir;

- Keki soğuduktan sonra kalıptan çıkarın, aksi takdirde pişen kekin bir kısmı kalıpta kalır.

Mağaza rafları çeşitli kurabiye, zencefilli çörek ve keklerle doludur. Ancak giderek daha fazla ev hanımı ev yapımı ve lezzetli ev yapımı hamur işlerini tercih ediyor. Çok sayıda basit kek tarifi tüm aile üyelerine hitap edecek ve aile çayını yakın çevrede harika bir eğlence haline getirecek.

Genel hazırlık ilkeleri

Kekler, basit ürünleri içeren evrensel hamur işleri olarak kabul edilir. Hamur kefir, süt, tereyağı veya margarin üzerinde yoğrulabilir. Çoğu ev hanımı rafine ayçiçek yağı kullanır ve tadının hiç değişmediğini iddia eder.

Fırın dolgusu olarak kuru kayısı, kuru üzüm, çilek, taze meyveler ve çeşitli reçeller kullanılabilir. Sosisli, lahanalı veya peynirli kefir üzerinde şekersiz kekler, şenlik masası için harika bir atıştırmalık olacaktır.

İstenirse kek hamuruna kakao eklenebilir ve çikolata aroması alırlar. Çizgili kekler için seçenekler var: Kalıbın ortasına dikkatlice bir kaşık dolusu beyaz hamur ve çikolata dökün. Pudra şekeri, rendelenmiş çikolata, marmelat veya herhangi bir krema, hamur işlerini süslemek için harikadır.

Bugün mağazalarda veya internette herhangi bir kalıp bulabilirsiniz: küçük ve büyük boyutlar, silikon, metal ve hatta kağıt. Ancak kalıp satın almak mümkün değilse, kalın duvarlı herhangi bir tabakta kek pişirilebilir.

Yavaş pişiricide pişirme alışılmadık bir tat alır, ayrıca bu, pişirme süresini önemli ölçüde azaltır ve hostesin aynı anda diğer ev işlerini yapmasına izin verir.

kek kolaydır

hazırlanma zamanı

100 gram başına kalori

Kefir üzerinde kek

Pişirme süresi: 50 dakika.

Kalori içeriği: 100 g 392 kcal başına.

Tereyağı oda sıcaklığında biraz durur ve erirse daha kolay çırpılır: on beş dakika yeterli olacaktır;
Hamuru başlatmadan önce fırını (200◦) açmanız gerekir: iyice ısınır ve kekler havadar olur;
Unu derin bir kaba eleyin ve pudra şekeri ile karıştırın;
Başka bir kaseye yumurtaları kırın, tuzlayın ve üzerlerine tereyağı ekleyin. Malzemeler, kalın bir köpüğe kadar bir karıştırıcı veya karıştırıcı ile çırpılmalıdır;
Soda sofra sirkesi ile söndürülür ve una dökülür. Daha sonra aynı kaseye çırpılmış yumurta ve kefir eklenir. Hamur iyice karıştırılmalıdır;
Cupcake kalıplarını (silikon değilse) sıvı yağ ile yağlayın ve hamuru içine dökün. Pişirme sırasında hamur yükselecektir, bu nedenle formu ağzına kadar doldurmanıza gerek yoktur;
Air cupcakes yarım saat içinde hazır olacaktır.

Fırından hemen çıkaramazsınız, muffinlerin soğuması için kapağını tamamen açmanız gerekir.

haşhaşlı tarif

Pişirme süresi: 50-60 dakika.

Kalori içeriği: 100 g'da 390 kcal.

Keklerin havadar olması için sıcak fırında pişirilmeleri gerekir. En az 180 derecelik bir sıcaklık rejimi seçmek en iyisidir.◦;
İki orta boy yumurtanın dövülmesi gerekir (bunun için bir çırpma teli veya mikser alabilirsin) ve aynı zamanda sessizce içlerine şeker dökün;
Şeker eriyince kaseye süt, bitkisel yağ, tuz ve vanilyayı ekleyin. Topak kalmaması için her şeyi karıştırın;
Ayrı bir kapta unu haşhaş tohumu ve kabartma tozu ile karıştırın. Bundan önce haşhaş beş dakika kaynar su ile dökülebilir;
Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın, iyice karıştırın ve yağlanması ve elenmiş un serpilmesi gereken kalıplara koyun;
Keklerin pişme süresi boyutuna göre değişir: kekler küçükse otuz dakika yeterli olacaktır;
Soğutulmuş keklerin üzerine pudra şekeri, limon kabuğu rendesi veya çikolata parçaları serpilebilir.

Yemyeşil kek, ekşi kremada her zamankinden daha kolay

Pişirme süresi: 1 saat.

Kalori içeriği: 395 kcal / 100 gr.

Tereyağını bir tencerede, mikrodalgada veya su banyosunda eritin. Yanmasını önlemek çok önemlidir, aksi takdirde kekler yanık ve hafif acı bir tat alacaktır. Sakin ol;
Yumurtaları mikserle yaklaşık beş dakika kabarana kadar çırpın. Aynı zamanda, küçük porsiyonlarda dikkatlice şeker eklenmelidir;
Ekşi krema ve eritilmiş tereyağını aynı kaseye dökün. Bir kaşıkla karıştırın;
Yumurta kütlesi olan bir kaseye söndürülmüş soda ve elenmiş un ekleyin. İstenirse kabartma tozu kabartma tozu ile değiştirilebilir. . Homojen bir kıvam elde edin;
Elmaları yıkayın, rendeleyin veya bir mutfak robotu ile doğrayın. Hamura ekleyin;
Pişirmek için hazırlanan kütleyi kalıplara koyun ve sıcak bir fırında kırk dakika pişirin.

Tarifi reçel ile denemek

Pişirme süresi: 40-45 dakika.

Kalori içeriği: 391 kcal / 100g.

Şeker yumurta ile karıştırılır;
Daha sonra unu bir kaba eleyin, kabartma tozu ve tereyağını ekleyin. Hamuru pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın ve oda sıcaklığında otuz dakika bekletin;
Reçelli kekler için ayrı küçük kalıplar (silikon veya kağıt) almak en iyisidir. . Görsel olarak üç kısma ayrılmaları gerekir: ilk kısmı hamurla doldurun, üstüne küçük bir kaşık reçel veya reçel koyun, formun üçüncü kısmını kenara biraz boşluk bırakarak tekrar hamurla doldurun;
Kekleri sıcak bir fırında yaklaşık otuz dakika pişirin. Soğuduktan sonra çikolata veya krema ile süsleyin.

lahana ile kek

Pişirme süresi: 45 dakika.

Kalori içeriği: 100 g 380 kcal başına.

Taze lahana ince kıyılır;
Haşlanmış veya tütsülenmiş sosisleri küçük parçalar halinde kesin;
Yumurtalar derin bir kapta çırpma teli ile çırpılır. Bitkisel yağ, kefir, un ve kabartma tozu eklenir. iyice karıştırın;
Hamur homojen bir kıvama geldiğinde lahana ve sucuk ekleyin;
Cupcakes için boşluğu ayrı kalıplara koyun ve önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık otuz dakika pişirin.

Kek için hamur yoğururken orantılara dikkat etmek çok önemlidir. Toz şeker, tereyağı veya un fazlalığı veya eksikliği, onu çok sıkı veya akıcı hale getirebilir. Kekler sert çıkabilir veya ortası pişmeyebilir;
Bisküvinin havadarlığı büyük ölçüde malzemelerin sıcaklığına bağlıdır: oda sıcaklığında olmalıdır. Soğuk yumurta, un veya tereyağı eklerseniz, hamur birkaç dakika içinde fırına düşer;
Bitmiş keklerde koyu renkli kenarlar görmek çok yaygındır. Bu, kalıbın duvarlarının büyük miktarda yağ ile yağlandığını düşündürür;
Formun doğru boyutunu seçmek çok önemlidir: hamur küçük olandan dışarı akabilir, ancak büyük olandan pişmeyecektir. Şekerlemecilere, malzemelerin miktarını su ile ölçmeleri ve kalıba dökmeleri tavsiye edilir. Hamuru yükseltmek için yer kaldıysa uygundur ve pasta mükemmel şekilde pişer;
Pişirme sırasında fırın kapağının çok sık açılması keklerin düşmesine neden olur. Yemek pişirmek için harcanan zamanı dört bölüme ayırın - ilk kez hazır olup olmadığı, ayrılan sürenin ¾'ünden sonra kontrol edilebilir;
Şekerleme hamuru yoğurulduktan sonra oda sıcaklığında bırakılmamalı - hemen pişirilmelidir. Aksi takdirde kekler yerleşir;
İstenirse şeker fruktoz ile değiştirilebilir. Ve hamura pudra şekeri eklerseniz, yumuşak ve yumuşak olur;
Sıcak bir kek aniden çıkarılırsa düşebilir. Bu nedenle fırın biraz açılmalı, on dakika sonra pişirme oda sıcaklığında soğumaya bırakılmalı ve ancak o zaman kalıptan çıkarılmalıdır;
Pastanın hazır olup olmadığı, yumuşak kahverengi bir kabukla veya bir kibrit yardımıyla belirlenebilir: tek bir yerde delinir ve kibrit kuru ise hazırdır;

Lezzetli ve yumuşak kekler kahvaltılar, hafif atıştırmalıklar ve resepsiyonlar için mükemmeldir. Çeşitli dolgular, tüm aile üyelerinin damak zevkini tatmin edecek ve uzun süre hafızalarında kalacaktır. Önemli olan unutmamak, kesinlikle tarifi ve profesyonellerin tavsiyelerini takip etmektir.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır