Palmiye ağaçlarının yenilebilir meyveleri. Güney Amerika ormanlarından şeftali hurma meyveleri

Orta enlemlerin sakinleri olarak palmiye ağaçları ve meyveleri hakkında ne biliyoruz? Mağazalarımızda hurma (zaten kuru meyve şeklinde) ve hindistancevizi var. İkincisi, olmasalar da fındık diyoruz. Botanikçiler hindistancevizini çilek olarak sınıflandırır. Böylece sert kabuğuna rağmen karpuza fındıktan daha yakındır. Ancak hindistancevizi ve hurmanın yanı sıra palmiye ağaçlarının başka meyveleri de var. Ve ayrıca yenilebilir. Hangi? Bu yazıda onlar hakkında konuşacağız. Ve bu arada, muzlar palmiye ağaçlarında yetişmez, çok yıllık otların meyveleridir. Bunlar tropikal harikalar.

Hindistan cevizi hurması

Portekizliler bu ağacın meyvelerini ilk gördüklerinde bunun bir ceviz olduğundan hiç şüpheleri yoktu. Tahta kadar sert bir kabuğun altına gizlenmiş lezzetli etli çekirdeği dikkatlerini çekti. Cenindeki "tüylü" tüyler için Portekizliler ona "koko" - "maymun" adını verdiler. Ve böylece oldu: İngilizce'de denizaşırı meyveye hindistancevizi denilmeye başlandı. Ve isim kelimenin tam anlamıyla Rusça'ya çevrildi: Bilim adamları, meyvelerin mükemmel bir şekilde yüzdüğü, tropikal bölge boyunca deniz akıntılarıyla yayıldığı meyvenin doğum yeri olarak Malezya'yı düşünüyorlar. Hindistan cevizi hurmasına neden evrensel hemşire denir? Evet, çünkü ahşap değerli bir malzemedir. Yaprakları kulübeler için çatı görevi görür. Farklı olgunluk aşamalarındaki hindistancevizi hurmasının meyvesi meyve suyu, süt, yağ verir. lezzetli hamur. Çiftlikte "cevizin" sert kabuğu bile kullanılıyor. Ondan çeşitli ürünler yapılır.

Hindistan cevizi hurmasının meyvesi: evrensel bir "ekmek kazanan"

"Kıllı yemişler", Pasifik bölgesindeki birçok sakinin refahının temelini oluşturur. Beş aylıktan küçük olduklarında, içlerinde Hindistan cevizi suyu. Tadı ekşi-tatlıdır ve susuzluğu mükemmel şekilde giderir. Meyve suyu çok içerir besinler. Olgunlaştıkça bu sıvının içinde damlalar oluşur, özsu süte dönüşür. Bu hoş kokulu, tatlı emülsiyon yemek pişirme, kozmetoloji ve geleneksel tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır. Süt "ekşi" bırakılır - ekşi krema gibi bir şey ortaya çıkar. Ondan yağ da yapıyorlar. Maksimum olgunluk döneminde, hindistancevizi hurmasının meyvesinin kütlesi bir buçuk ila iki kilograma ulaştığında, kabuğun içinde hamur oluşur. Duvarlardan kazınır ve ondan çok lezzetli yemekler yapılır. Kurutulmuş, yıllarca saklanabilir. Kekleri süslemek için kullandığımız bu.

Hurma ağacı

Bu kısa ağacın bilimsel adı Phoenix'tir. Palmiye ağaçları eski zamanlarda - Mezopotamya'da 4. binyılda ekilmeye başlandı.Çeşitli bölgelerde melezler verir ve her zaman değil yenilebilir meyveler. Yemeye alışık olduğumuz Phoenix dactylifera palmiyesinin kurutulmuş meyvesidir. Tabanda keskin dikenlere dönüşen tüylü yaprakları olan bodur bir çalıdır. Meyveler kalori bakımından çok yüksektir (yüz gramda 220-280 kcal). Ayrıca kurutulduklarında uzun süre saklanabilir ve taşınabilirler. Hindistan'da tatlı bir şarap olan tari, yerel Phoenix silvestris palmiye türünden yapılır. Ancak Laos'tan siyah meyve veren Robelin hurması süs bitkisi olarak yetiştirilmektedir. kapalı bitki. Avrupa'da Phoenix canariensis Chabaud, Kanarya Adaları'nda yetişir. Bu yüksek - 15 metreye kadar - ağaç küçük kehribar rengi meyveler verir.

şeftali hurması

Bu yüksek - 30 metreye kadar - ağacın anavatanı Amazon havzasının ormanlarıdır. Yerel Hint kabileleri bu bitkiyi uzun zamandır yetiştiriyor, çünkü sadece palmiye ağaçlarının meyveleri değil, aynı zamanda kabuğundan soyulmuş gövde de yenilebilir. Yapraklar çatı kulübeleri için kullanıldı. Avucunun bilimsel adı Bactris gasipaes'dir ve yuvarlak pembe-turuncu meyveleri nedeniyle popüler adı "şeftali"dir. Tadı kesinlikle Akdeniz meyvelerinden farklıdır. Yüzlerce parçadan oluşan uzun demetler halinde asılırlar. Meyvenin ince bir kabuğu ve unlu, tatlı bir eti vardır. Taş büyük, sivri uçlu. Kızılderililer, meyveleri tuzlu suda birkaç saat kaynatır ve bizim patates yaptığımız gibi sosla garnitür olarak kullanırlar. Hamurdan yerel votka da hazırlanır. Oldukça kuru olduğu için öğütülür ve çeşitli hamur işleri için unlara eklenir. Sadece bir eksi şeftali hurması var. Zengin bir hasat, gövdenin üst kısmındaki keskin, hançer benzeri siyah ve uzun sivri uçlarla engellenir.

seyşeller palmiyesi

Bilimsel adı Lodoicea maldivica olan ağacın meyvesi gerçekten bir şampiyon. Olgunlaştığında, ağırlığı on sekiz kilograma ulaşır ve boyutları etkileyicidir - çevresi bir metreden fazladır. Yerel halk da ürün kıtlığından şikayet edemez. Bir Seychellois avuç içi, sürekli olarak bu tür yaklaşık yetmiş ağırlık getirir. Bununla birlikte, meyve altı tam yıl boyunca olgunlaşır. Ama çok beklemeyin! Bir yaşındaki meyveler yenir. Bu yaşta hamur jöle kıvamına gelir, çünkü daha sonra fildişi gibi sertleşir ve güçlenir. Bu incelik eskiden çok değerliydi. Avrupalılar buna "fındık" deniz hindistancevizi (coco de mer) adını verdiler ve bunun için çok para ödediler. Seyşeller palmiyesinin meyvesine büyülü özellikler bahşedilmiştir ve tüm hastalıklar için her derde deva olarak kabul edilmiştir. Ağacın kendisi daha az şaşırtıcı değil. Hindistan cevizi avuçlarının aksine, Seyşeller kasırga rüzgarının altında taş sütunlar gibi bükülmeden durur. Ve ancak yüz yaşına geldiklerinde meyve vermeye başlarlar. Yağmur yağdığında, en güvenilir çatının altındaymış gibi Seyşeller palmiye ağacının tacının altına saklanabilirsiniz. Ağacın yaprakları oluklar-su tuzakları oluşturur. Yağmur akıntıları gövdedeki kesiklere ve ardından köklere doğru akar.

zencefil hurması

Ağacın adı kendisi için konuşur. Sadece burada tadı palmiye ağaçlarının meyveleri değil, lifli unlu kabuklardır. Nüfusun fakir tabakaları kuru salkım yemesine rağmen. Bu palmiye ağacını diğerlerinden ayıran bir özelliği vardır. Bir ağacın üç veya dört dalı olabilir. Her biri, aralarında çiçeklerin göründüğü yelpaze şeklindeki yapraklarla biter. Hepsi meyveye dönüşmez, çünkü kızıl palmiye ağaçları farklı cinsiyetlerde gelir. Sadece dişi bireyler insanlara parlak, güzel, açık kahverengi meyve kümeleri verir. Güney Mısır'da bu ağaca özellikle şiirsel olarak - "dum hurma" denir.

Acai

Ağacın anavatanı, modern Para eyaleti olan Brezilya'nın kuzeyindedir. Acai hurma meyveleri küçük, yuvarlak, çapı bir buçuk santimetreye kadardır. İncir gibi, meyvelerin de iki çeşidi vardır: yeşilimsi ve koyu mor. Tadı ahududu veya böğürtlen gibi hafif cevizli. Ancak acai meyvesini diğer palmiye meyvelerinden ayıran şey bu değildir.

İnek sütü kadar protein içerirler. Toplamda, bir avuç küçük meyve bir yetişkinin açlığını giderebilir: ürün 182 kcal'dir. İçlerinde yüksek ve demir içeriği, B ve E vitaminleri. Aynı zamanda çok düşük seviye kolesterol. Acai hurma meyveleri, kas yenilenmesini teşvik ettikleri için sporcular için tavsiye edilir ve ayrıca anemisi olan hastalar için reçete edilir. Gıda olarak kullanılırlar taze ve ısıl işleme tabi tutulmuştur. Likörler ve şaraplar meyvelerden, salatalar böbreklerden yapılır.

Serenoa

Bu ağaçtan Güneydoğu Asya başka isimler de var. Çoğu zaman buna cüce veya sürünen avuç denir. Ağaç meyveleri 2-3 santimetre büyüklüğünde getirir. Dışarıdan, sürünen palmiye ağacının meyveleri iri zeytinlere benzer. Seenoa meyveleri çok faydalıdır.

Şeftali hurması, Palm ailesinin yenilebilir meyveler üreten ağaç benzeri bir bitkisidir.

20-30 metre yüksekliğinde düz ince palmiye ağacı. Gövde, tüm uzunluğu boyunca veya yalnızca üst kısımda, hasadı büyük ölçüde zorlaştıran uzun (12 cm'ye kadar) siyah iğne benzeri dikenlerden oluşan geniş halkalarla kaplıdır.

Yapraklar uzun (2.4-3.6 metre), pinnate, mızrak şeklinde koyu yeşil, kenarlarda dikenli, yaprakçıklar. Yaprak sapları da dikenlerle kaplıdır.

Çiçekler, palmiye ağacının tepesinin altında bulunan, 30 cm uzunluğa kadar salkımlarda toplanan küçük, sarımsı beyazdır.

Sarı, turuncu veya kırmızı meyveler 50-100 adetlik kümeler halinde asılır. Kupa şeklinde, konik veya oval, yaklaşık 6 cm uzunluğunda, zayıf bir şekilde ifade edilmiş altı yüzü vardır. İnce derinin altında tatlı, unlu sarı-turuncu bir et ve keskin bir tepesi olan büyük, oval bir taş vardır.

Bu palmiye ağacının meyveleri eylül ayından aralık ayına kadar hasat edilir ve bu ağaç en zengin hasadı ekim ve kasım aylarında verir. Bir palmiye ağacında bu tür meyvelerden on üçe kadar demet büyüyebilir. Palmiye ağacı yılda iki kez çiçek açar. Toprak yeterince nemliyse, Panama'daki şeftali hurması yılda iki ürün verebilir.

Ağaç 2-3 yıl meyve vermeye başlar, daha sonra bir yetişkin yerde dururken meyveleri toplayabilir. Palmiye ağacının boyu büyüdükçe, meyve salkımlarını elde etmek daha zor hale gelir, bu nedenle hasat için, örneğin Panamalılar bu salkımları koparmak ve bu salkımları düşürmek için özel aletler kullanırlar. yumuşak meyve yere mümkün olduğunca yumuşak bir şekilde

İşte on dokuzuncu yüzyılın ortalarında Amazon'u dolaşan Heinrich Walter Bats'ın şeftali hurması veya peihuare olarak da adlandırılan hakkında yazdıkları: “Ünlü “şeftali hurması”, pupunha ... .. (“Guilielma türler"). Adının meyvenin tadından değil, renk benzerliğinden verildiğine inanıyorum çünkü kuru ve unlu ve tadı peynirli kestaneye benzetilebilir. ... Bu ağaç harika bir dekorasyon oluyor; palmiye yapraklarıyla kaplı evlerin yakınında kümeler halinde büyür; tam gelişiminde, pupunha elli ila altmış fit yüksekliğe ulaşır. Olgun meyveleri almak zordur güçlü adam ve her ağaç bu fırçalardan birkaçını taşır. Pupunha, Amazon'un hiçbir yerinde vahşi doğada büyümez. Bu, Kızılderililerin çok eski zamanlardan beri yetiştirdikleri birkaç bitki ürününden biridir (üç mandi oca cinsi ve Amerikan muz türleri dahil)... Ve sonra sadece daha gelişmiş kabileler onun ekimiyle uğraşıyordu... On iki parça meyveler bir yetişkini tamamen doyurmak için yeterlidir.

Şeftali Hurma Ezmesi

Şeftali hurmasının anavatanı Brezilya, Kolombiya, Ekvador ve Peru'nun Amazon ormanlarıdır. Bu palmiye ağacı uzun zamandır yetiştirilmekte ve Hint kabileleri tarafından komşu bölgelere dağıtılmaktadır. Kosta Rika'daki en önemli ekonomik öneme sahiptir. Panama, Nikaragua, Honduras, Guatemala, Kuzey Güney Amerika ve Antiller'de de yetiştirilmektedir. 1924'te şeftali hurması Filipinler'de ve 1970'lerde Hindistan'da yetiştirilmeye başlandı.

şeftali hurması kullanımı

Meyvenin harika bir tadı olmasının yanı sıra, onu kolaylaştıran çılgın miktarda vitamin, mineral, organik bileşik vardır. benzersiz ürün beslenme. Meyvede çok fazla protein yapısı, karbonhidrat, C, E, A, B, K vitaminlerinin yanı sıra potasyum, kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor ve çinko bulunur.

Şeftali hurması meyveleri etkili bir enerji kaynağıdır. 100 gram meyve, enerji kaynağımızın yapı taşı olan 37 gram karbonhidrat içerir ve bu karbonhidratları parçalayarak vücudumuz çok hızlı bir şekilde kendini yeniler ve enerji verir. Bu harikalar yüzünden faydalı özellikler, Güney Amerika ülkelerinde popülerdir ve dünya çapında giderek daha fazla talep görmektedir.

Sindirim sistemi

Diğer birçok sebze ve meyve gibi, şeftali hurma meyvesi de mükemmel ve çok yönlü bir lif kaynağıdır. Sindirim sırasında önemli bir rol oynar, çünkü kaba lifler geri dönüşüm sürecini yavaşlatır. Bu da şişkinliği azaltmada olumlu bir etkiye sahiptir ve daha ciddi rahatsızlıkların önlenmesine yardımcı olur. gastrointestinal hastalıklar Mide ülseri ve kolon kanseri gibi.

Kalp sağlığı ve diyabet

Lif, diyabetle mücadelede çok önemli bir rol oynar ve vücudun kandaki insülin seviyelerini düzenlemesine yardımcı olabilir. Lif, glikozun kana emilimini yavaşlatarak pankreas gibi birçok organın işleyişini optimize eder. Ayrıca, şeftali hurması meyve lifi, sonuçların şiddetini azaltır. diyabet, kalbi güçlendirir, vücuttaki fazla kolesterolü temizler. kan damarları ve arterler, böylece ateroskleroz, kalp krizi ve felç şansını azaltır.

Görüş

En iyilerinden biri önemli vitaminler meyvede bulunan A vitamini ve vücudu korumaya yardımcı olan diğer karotenoidlerdir. Karotenlerin göz sağlığı üzerinde olumlu bir etkisi vardır ve bu nedenle görmeyi iyileştirirler, çünkü antioksidan görevi görürler, kataraktı azaltırlar ve göz hücresindeki maküler dejenerasyonu önlerler.

Cilt koruması

Mucize meyvede de bulunan C vitamini yani A vitamini vücutta sağlıklı bir sıvı dengesinin korunmasını sağlar. Vitaminler yeni cilt hücrelerinin büyümesini uyarır ve diğerlerini korur. İnsan kanında bulunan potasyum, vücuttaki su dengesinin düzenlenmesine yardımcı olur, hücrelerde sıvı alışverişini teşvik eder, böylece tüm hücrelerin işlevselliğini korur. önemli unsurlar vücut çalışması.

Ayrıca fetüste, beyaz kan hücrelerini normalleştirebilen ve böylece kronik etkileri ortadan kaldırabilen magnezyum ve kalsiyum gibi birçok önemli mineral vardır. serbest radikaller.

Taze meyveler kabul edilmemektedir.

Meyveler 2-3 saat tuzlu suda, genellikle yağ ilavesiyle kaynatılır, kabuğu soyulduktan sonra sıcak olarak yenir. Şeftali avucunun eti biraz kuru olduğu için genellikle bir tür sosla veya yağlı yemekler için garnitür olarak yenir. Ekmek ürünlerine meyvenin özü de eklenir, bunlardan kuvvetli hazırlanırlar. alkollü içki. Çukur çekirdekleri yenilebilir ve tadı hindistancevizi gibidir.

Diğer bazı hurma türleri gibi gövdenin üst kısmındaki yumuşak çekirdek (palmetto) çiğ olarak yenir veya yemek yapımında kullanılır. çeşitli yemekler, korumak. Kereviz sapları gibi tadı var. Avucunun bu kısmı taze veya haşlanmış olarak tüketilir, yumurta ile karıştırılır ve güveç dolgusu olarak kullanılır. Ayrıca hurma özünün fermantasyonu sırasında alkollü bir içecek elde edilir. Chicha birası, bu meyvelerin tuzsuz haşlanmış püresinin bazen muzla karıştırılarak fermantasyonundan yapılır. Kızılderililerin yaşadığı çekinceler dışında, Kosta Rika'da böyle bir içeceğin üretimi yasaktır.

Çukur çekirdekleri yenilebilir ve tadı hindistancevizi gibidir.

Panama'da şeftali hurmasının meyveleri, Kırmızı Kitap'ta listelenen ve nesli tükenmekte olan papağanlar da dahil olmak üzere birçok papağan türü için yiyecek görevi görür.

Özenle toplanmış meyveler (eziksiz) oda koşullarında bir hafta süreyle saklanabilir.

Palmiye ağacı bir yapı malzemesi olarak kullanılır ve yapraklar kulübelerin çatılarını yapmak için kullanılır.

Şeftali hurma yaprakları domuzları ve tavukları beslemek için kullanılır. Avuç içi içi boş gövdeler, su akışı için oluklar, çiçekler için borular veya ekiciler olarak hizmet eder.

Bu alışılmadık palmiye ağacının meyvelerini hayvanlardan koruduğu dikenler, Kızılderililere vücutlarını süsledikleri dövmeler için hizmet ediyor.

Meyve seçici

Dünya nüfusunun büyümesi daha fazla ürün gerektirir. Bitkisel yağ bir istisna değildir. Dünya üretiyor ve tüketiyor büyük miktar. Rusya topraklarında ayçiçek yağı en yaygın olanıdır - bitkisel yağ türlerinden biridir. Buna ek olarak, üretildiği bitki veya meyveye göre hepsinin bir adı olan birkaç düzine çeşidi vardır. En popüler hurma, soya fasulyesi, kolza tohumu, zeytin ve ayçiçeği içerir. Ayrıca, dünya üretimi ve tüketimi açısından farklılık gösterirler, örneğin, hurma yağı% 36 ile lider konumdadır, soya fasulyesi yağı ikinci sırada -% 26, kolza yağı -% 15 ve ayçiçek yağı - sadece dördüncü sırada, toplamın yüzde 9'unu işgal ediyor.

neyden yapılmış

Palm yağı çıkarılıyor anavatanı Batı Afrika olan hurma ağacının meyvelerinden. Ona Latin isim- Elaeisguineensis - "zeytin" (elaion) ve "Gine" (guineensis) olarak tercüme edilmiştir. İlk defa Afrika kıtasını dolaşan tüccarların 15. yüzyıla tarihlenen kayıtlarında bahsedilmektedir. Ancak bugün Endonezya ve Malezya bu doğal ürünün ana tedarikçileri haline geldi. Nedenini tahmin etmek zor değil - bu Doğu Asya halklarının azmi ve sıkı çalışması ve tabii ki oradaki sıcak ve nemli iklim sayesinde. Bu bölgeler büyür ve dünyanın üçte birini üretir. Palmiye yağı. Doğada palmiye ağaçları 30 metreye, ekili çeşitler - 15 metreye ulaşabilir. Ağaç 3-4 yaşında meyve vermeye başlar. Bir hektarlık genç avuçlardan, olgun bitkilerden 3 tona kadar meyve toplayabilirsiniz - 15 tona kadar. Plantasyonda yetiştirilen palmiye ağaçları yılda 2-4 ürün verir. Palmiye ağacının eriklere benzer meyveleri, bütün fidelerde büyür - 25 kilogramdan başlayan binlerce "yığın".

Palmiye ağacının meyveleri nelerdir

Palmiye meyvesine benziyor perikarpının altında yağlı bir hamur bulunan bir erik veya hurma gibi, ardından iç çekirdekli bir fındık kabuğu izler (yağ da ondan hazırlanır - hurma çekirdeği yağı).

Yağ palmiyesinin meyvelerinden yapılan başlıca yağ türleri nelerdir?

hurma yağı rengi doğrudan meyvenin etinin rengine bağlıdır. Geniş bir renk yelpazesine sahip olabilir: sarımsıdan koyu kırmızıya. Kokusu menekşeleri anımsatır. Rektifikasyon (bileşenlere ayırma), ağartma ve koku giderme dahil olmak üzere işlendikten sonra gıdada kullanılabilir. Temel olarak, rafine edilmiş ürün kızartma işleminde şu şekilde kullanılır: Salata sosu. Ayrıca dondurma, cips, "hızlı" tahıllar, çikolata, çeşitli unlu mamuller ve şekerleme, sosisler, mayonez vb.

Çekirdeklerden elde edilen hurma çekirdeği yağıÖzellikleri bakımından hindistancevizine çok benzer ve genellikle onun yerine / ile kullanılır. Bu türün üretim ve işleme süreci daha karmaşık ve pahalıdır. Daha küçük miktarlarda üretilir ve normalden daha değerlidir. Hurma çekirdeği ürününün kapsamı, yüksek kaliteli pahalı kozmetik ve parfüm üretimidir.

Yararlı ve zararlı özellikler hakkında

söylememek elde değil işleme derecesine göre türleri vardır: ham, rafine ve teknik.
Bunlardan en pahalısı ilk - ham. Ama bizde olmuyor. Rafine edilmemiş hurma yağı çok miktarda E vitamini, provitamin A, karotenoidler içerir. Bu, ürün özelliklerinin olumlu tarafıdır.
Zararı şurada yatıyor:

1. yüksek doymuş yağ içeriği,
2. yüksek erime noktası veya refrakterlik,
3. düşük linoleik asit seviyeleri.

Eğer böyle bir derecede fayda/zarar Arındırılmamış olanın sahip olduğu şey, o zaman rafine olan fayda kaybeder - bu kesindir ve zararlı özellikler artar.

sonraki görünüm işleme derecesine göre - teknik. Çoğu zaman bu tip ucuz üretimi için kullanılır makyaj malzemeleri ve teknolojik yağlama. En ucuzu. İşin püf noktası da burada yatıyor. Birçok gıda üreticisi, paradan tasarruf etmek için üretim süreçlerine teknik bir çeşitlilik katar. Zararlılığından bahsetmeye gerek yok. Ham ürünü hatırlamanız ve on bir kat artırmanız yeterli!

Hurma yağı içeren ürünleri satın alın veya almayın - herkes kendisi için karar verir.

Makalenin içeriği:

Şeftali hurması (lat. Bactris gasipaes), Palm ailesinin hacimli bir tacı olmayan, 30 m yüksekliğe kadar çok kalın olmayan bir gövdesi olan, uzunluğu 3,6 m olabilen, yaprak dökmeyen yaprakları olan bir bitkidir.Çiçekler sarı- beyaz renkli, meyveleri yenilebilir, mevsimine göre sarı, turuncu veya kırmızı, 50-70 adet salkım halinde toplanır, kabuğu incedir. İçinde ağızda tatlı bir tat ve bir büyük kemik bulunan sulu bir et bulunur. Güney Amerika ormanına bu palmiye ağacının doğum yeri denir - Peru, Brezilya, Ekvador, Kolombiya. Vahşi doğada, esas olarak Amazon kıyılarında yetişir ve Kosta Rika ve Hindistan'da, Filipinler'de, kısacası tropik bölgelerde yetiştirilir. bütün yıl boyunca sıcak ve güneşli. Yemeklerde meyveler en çok kızartılmış veya haşlanmış halde tüketilir.

Şeftali hurması meyvelerinin bileşimi ve kalori içeriği

Şeftali hurması meyvelerinin kalori içeriği tam olarak açıklanamamıştır ancak kesinlikle düşüktür. Ancak 100 gr posanın vücut için gerekli olan 37 gr karbonhidrat içerdiği bilinmektedir. canlılıküzerinde yüksek seviye ve performansı iyileştirmek.

Meyvelerin bileşimindeki vitaminlerin faydalarını düşünün:

• C vitamini. Düzgün çalışmasını sağlar bağışıklık sistemi yükseltir savunma kuvvetleri vücut ve özellikle kışın hastalanmıyor.
• E vitamini. Yaralanmalardan sonra dokuların zamanında yenilenmesi, su-tuz dengesinin korunması, kalp ve kan damarlarının hastalıklarının önlenmesi için gereklidir.
• A vitamini. Obezite, diyabet ve bir dizi başka sorunun ortaya çıkmasını ortadan kaldıran iyi bir metabolizmayı teşvik eder. o güçlü antioksidan, nötrleştirme olumsuz etki serbest radikaller ve böylece erken yaşlanmayı ve neoplazmaların büyümesini önler.
• B vitamini. Yardımı ile cildin, tırnakların, saçın durumu düzelir, hemoglobin seviyesi normalleşir, görme keskinliği artar, vücuttaki tüm metabolik süreçler yenilenir ve kötü kolesterol kandan uzaklaştırılır.
• K vitamini. Karaciğer, böbrekler, safra kesesi, pankreas çalışmalarına katılır. En güçlüleri etkisiz hale getirmesi de önemlidir ve tehlikeli zehirler- aflatoksin, kumarin vb. Bu, kanser hücrelerinin ortaya çıkma olasılığını azaltır ve yine de oluşmuşlarsa zamanla sayılarını azaltır.

Şeftali hurması meyvesi bir dizi mikro ve makro element içerir. Öncelikle belirtmek gerekir ki salgı bezi, bu olmadan normal hematopoez süreçleri basitçe imkansız olurdu. Bu element, hemoglobin seviyelerini yüksek seviyede tutmak ve saç dökülmesini önlemek için gereklidir.

Özellikle vurgulanmaya değer magnezyum ve potasyum iş üzerinde olumlu etkisi olan kardiyovasküler sistemin. Kalp kasını güçlendirir, kasılmalarını normalleştirir ve sağlarlar. yeterli kalp krizini önlemek için kan.

en yakın ilgiyi hak ediyor ve fosforlu kalsiyum kemikleri ve dişleri güçlendiren, yaralanmalardan sonra doku yenilenmesini destekleyen ve çeşitli diş hastalıklarının (çürük, periodontal hastalık) ve artroz gibi romatizmaların gelişimini önleyen.

Palmiye meyveleri de zengindir. çinko, tam bir samimi yaşam sürmek isteyen erkekler için çok yararlıdır. Aynı zamanda kan şekeri seviyeleri üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, düşürür. Hücreleri yıkımdan koruyan güvenilir bir antioksidandır.

Not! Meyveler nişasta ve bitkisel yağlar bakımından yüksektir.

Şeftali hurma meyvelerinin faydalı özellikleri

Yorgunluk ve migrenin ortadan kalkması, iştahın geri kazanılması ve ruh halinin yükselmesi ve hayati enerji miktarının artması sonucunda genel refahı artırırlar. Göz altındaki torbalar, yüzdeki şişlik ve diğer bazı yorgunluk belirtilerinin ortadan kalkması nedeniyle uyku da normalleşir. Bütün bunlar, ürünün tonik ve yatıştırıcı özelliklere sahip olması nedeniyle mümkündür.

İşte şeftali hurma meyvesinin faydaları:

1. Kalp aktivitesini normalleştirir. Bu, kalp kasını güçlendirerek, normal ritmini geri getirerek ve bu organa stabil çalışması için yeterli miktarda kan sağlayarak kolaylaştırılır. Bu tür etkiler kalp krizi, inme, anjina pektoris, aritmi ve bir dizi başka kalp hastalığı olasılığını en aza indirebilir. Bu nedenle ürün, gençlere göre buna daha yatkın olan 60 yılı aşmış kişiler için her zamankinden daha faydalıdır. Ayrıca, basınç seviyesinin düştüğü ve bunun da genel durumu iyileştirdiği belirtilmelidir.
2. Kan damarlarıyla ilgilenir. Meyve özü, duvarlarını yıllarca orada biriken kolesterolden arındırır ve er ya da geç hayatı tehdit eden plaklar oluşturur. Geçitleri tıkamadan ve kan akışını bozmadan onları çözer ve nazikçe dışarı çıkarır. Bu, onu geri kazanmaya ve kanla birlikte girdiği çeşitli iç organlarda oksijen eksikliğini önlemeye yardımcı olur. Aynı şekilde tromboflebit gelişimi de engellenir, varisli damarlar damarlar, ateroskleroz ve diğer bir dizi damar hastalığı.
3. Cilt yenilenmesini hızlandırır. Ağacın meyveleri, hasarlı dokuların yenilenmesinde aktif olarak yer alan demir, potasyum ve magnezyum içerir. Bu nedenle, dermatit, egzama, ürtiker ve diğer cilt hastalıklarından muzdarip olanlar için çok hoş karşılanacaktır. Vücutta birçok kez daha hızlı iyileşen yaralar ve kesikler olsa bile diyete dahil edilmeleri önerilir.
4. Sağlığı güçlendirir. Meyveler, vücudun daha güçlü hale gelmesi ve zararlı bakterilere, virüslere ve enfeksiyonlara daha az maruz kalması nedeniyle bağışıklığı artırır. Bu grip, tüberküloz, hepatit olasılığını en aza indirir. Ayrıca helmintler, stafilokoklar, streptokoklar ile enfeksiyon olasılığını azaltır ve bu, bademcik iltihabı, bademcik iltihabı ve diğer kulak burun boğaz patolojilerinin önlenmesi için çok önemlidir.
5. hemoglobini artırır. Kandaki seviyesi düşükse, kişi sürekli baş dönmesi, mide bulantısı, uzuvlarda soğukluk hissi, halsizlik, saç dökülmesi, cildin soyulması ve tırnakların pul pul dökülmesinden rahatsız olabilir. Kırmızı kan hücrelerinin yetersiz üretimi sonucunda iç organlar için gerekli olan maddeleri alamazlar. normal operasyon kan miktarı ve dolayısıyla oksijen. Aynı meyve böyle bir eksikliği giderir ve karaciğer, böbrekler, kalp, bağırsaklar vb. için normal beslenme sağlar. Çoğu durumda düşük hemoglobin seviyesine sahip olan hamile kadınlar için, her şeyden önce bu palmiye ağacının meyvelerine çok dikkatli bakmaya değer.
6. Kemik sağlığını iyileştirir. Meyveler vücuda özellikle eklemler için değerli olan fosfor ve kalsiyum sağlar. Onları daha güçlü ve dayanıklı hale getirerek yaralanma (çıkık, kırık) ve çeşitli romatizmal hastalıklar - artroz, artrit, osteoporoz vb. Bu patolojileri geliştirme riski gençlere göre çok daha yüksektir.
7. Gücü artırır. Bu, yaygın olarak "erkek" eser element olarak bilinen üründeki çinko içeriği ile mümkün olmaktadır. Samimi yaşam kalitesini artırır, libidoyu ve cinsel uyarılmayı artırır, iyi ereksiyonları destekler ve iktidarsızlığı önler.

Not! Meyveler immün düzeltici, sıkılaştırıcı, analjezik, hemostatik ve yenileyici özelliklere sahiptir.

Şeftali hurması meyvelerine kontrendikasyonlar ve zarar

Genellikle ciltte kızarıklık ve kaşıntı, burun mukozasının tahrişi ve boğaz ağrısı gibi görünen bu meyvelere alerjik reaksiyonu olan kişilerde kullanılması kesinlikle kontrendikedir. Ürün, hamileler ve yaşlılar için menüde çok dikkatli bir şekilde yer almalıdır. Ayrıca, gastrointestinal sistemin herhangi bir hastalığı için bunu büyük bir dikkatle yapmaya değer.

Şeftali hurmasının meyvelerinden zarar görmemesi için sabahları onları yememeye çalışmalısınız. Bundan önce ya başka bir şeyle kahvaltı yapmalısınız ya da aşırı durumlarda, mide mukozasının meyve özü ile tahrişini ortadan kaldıracak bir bardak ılık su içmelisiniz.

Şeftali hurma meyveleri nasıl yenir?

Çiğ, özel tadı nedeniyle pratik olarak yenmezler. Pişirmeden önce meyveler su ile dökülür ve 1-2 saat bekletilir, ardından kurutulur ve 2-3 saat tuzlu suda kaynatılır. Çoğu zaman bir çeşit sosla masaya sıcak olarak servis edilirler.

Hamurun peynir ve mayonez ile kombinasyonu daha az popüler değildir. Haşlanabilir, kızartılabilir, haşlanabilir. Meyve ve tohumların kabuğu her zaman çıkarılır. Şarap yaparlar, çeşitli alkolsüz içecekler, tatlılar. Ürün bazında yağ ve un imalatında da tecrübe vardır.

Şeftali Tarifleri

Sadece taze, çiğ meyveler almanız gerekir, küfle kaplanmamış ve oldukça sert bir kabuğa sahip, ayrıca pürüzsüz olması gerekir. Kesinlikle eklenebilirler farklı yemekler- salatalar, tatlılar ve hatta çorbalar. Fırında kızartılabilir, haşlanabilir, haşlanabilir, doldurulabilir ve pişirilebilirler, çok lezzetli ve sağlıklıdırlar.

Şeftali hurması meyveli tüm tariflerden aşağıdakiler sunulabilir:

• Reçel. "Şeftalileri" (1 kg) yıkayın, kurutun, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Sonra öğütün, ekleyin kaynamış su(50 ml) ve 20 dakika kısık ateşte pişirin. Tavada çok miktarda meyve suyu göründükten sonra kütleyi karıştırın ve ocaktan alın. Sonra şekeri (300 g) birleştirin ve ılık su(100 ml), karışımı kaynatın ve haşlanmış hurma meyveleri ile karıştırın. Bundan sonra kütleyi tekrar ateşe verin ve bir kaşıkla düzenli olarak karıştırarak yaklaşık 20 dakika çıkarmayın. Bu sürenin sonunda bir blender ile çırpın, 0,5 l hacimli temiz cam kavanozlara dökün ve sterilize edilmiş kapaklarla sarın. Daha düşük hazır reçel bodrumda kavanozları ters çevirin ve 2-3 gün bu şekilde bırakın.
• . Jelatini (20 g) içinde eritin. soğuk su(100 ml) ve yaklaşık 30 dakika şişmeye bırakın. Aynı şeyi aynı miktarda jelleştirici ile yapın, sadece bu sefer sıvı olarak konserve ananas şurubu kullanın. Daha sonra herhangi bir katkı maddesi içermeyen kurabiyeleri olabildiğince küçük ufalayın ve özel kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Daha sonra şekeri (120 gr) karıştırın, akışkan krema(100 mi), vanilin (1 çay kaşığı) ve kütleyi bir blender ile çırpın. Suda şişmiş jelatini kaynatın ve bir elekle rendelenmiş süzme peynirle birleştirin. Bu iki bileşimi karıştırın ve önceden kalıba yerleştirilmiş kurabiyelerle doldurun, buzdolabına koyun. 20 dakika sonra, yarım daire şeklinde kesilmiş meyveleri kenarlarına koyun ve şuruba batırılmış haşlanmış jelatin ekleyin. Çanağı soğuması ve katılaşması için 3 saat buzdolabına koyun.
• Reçel. Meyveleri yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın ve doğrayın (1,5 kg). Bunları çok pişirici bir kaseye koyun, şeker (700 g) ekleyin ve "Reçel" modunda yaklaşık 50 dakika pişirin, kütleyi periyodik olarak karıştırın ve elde edilen beyaz filmi veya köpüğü çıkarın. Bu sürenin sonunda, karışımı topaksız homojen bir bulamaç olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. hazır reçel hemen sterilize edilmiş kavanozlara yayın, kapakları sarın ve 2-3 gün ters çevirin, ardından normal konumuna dönün. Hem çay için bir dilim ekmeği yağlamak için hem de börek, börek, çörek için dolgu olarak kullanılabilir.
• doldurulmuş meyveler. Kabukları ve kemikleri ile birlikte (200 g) tuzlu suda yıkayın ve kaynatın. Sonra onları soyun ve bir blender ile çırpın. Bundan sonra, beyaz tavuk eti (200 gr), kızarmış petrol (150 gr), rendeleyin sert peynir(150 gr). Tüm bunları birleştirin, rendelenmiş sarımsak (3 diş) ile baharatlayın, tadına bakmak için biber ve tuz serpin, ekşi krema (2 yemek kaşığı) dökün. Daha sonra yıkayın, meyveyi ikiye bölün ve hazırlanan karışımla doldurun. Bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve fırına koyun. sıcak fırın 15 dakika için.

Not! Meyveler iyi tolere edilir. ısı tedavisi lezzetini ve kullanışlılığını kaybetmeden. Ayrıca pişirildikten sonra salatalarda çok daha yumuşak ve hoş hale gelirler.

Şeftali hurma meyveleri hakkında ilginç gerçekler

Bir ağaçta her yıl ortalama 10 kg ağırlığa sahip 7 salkım büyür. Meyvelerin çapı yaklaşık 5 cm'dir ve yandan sıradan şeftali veya kayısı gibi görünür, bu yüzden bitki adını almıştır. Bir kişinin doyması için bir seferde 5-6 meyve yemesi yeterlidir ki bu arada halk hekimliğinde karın ve baş ağrılarını gidermek için kullanılır.

Olgun hurma meyveleri uzun süre kullanılmaz, hasattan 3-5 gün sonra küflenir veya yumuşar. Bu nedenle, bu bitkinin yetişmediği ülkelerde onları taze olarak bulmak neredeyse imkansızdır. Çoğu zaman, meyveler süpermarketlerde metal kutularda konserve formda veya çevrimiçi mağazalarda sipariş üzerine satılır.

Haşlanmış meyveler, sokak satıcılarının onları atıştırmalık olarak denemeyi teklif ettiği Kosta Rika'da çok popülerdir. Panama'da insanların yanı sıra bu meyveler papağanlar tarafından da sevilir ve bunun için yiyecek olarak kullanılır. Bu arada, burada hasat tüm yıl boyunca yapılır, ancak özellikle Ekim'den Kasım'a kadar olan dönemde zengindir.

Palmiye ağacı, Kızılderililer tarafından dövme yapmak için kullanılan keskin dikenlerle hayvanlardan korunur. Onlar - Amazon kıyılarında yaşayanlar - bu bitkiye peihuara diyorlar ve onlar için ağacın meyveleri gıda sisteminin temel unsurlarından biri.

Şeftali ağacı neye benziyor - videoya bakın:

Şeftali hurması meyveleri nasıl yenir, en iyi nasıl pişirilir ve ne ile servis edilir konuştuk. Ve burada pek çok seçenek olduğu aşikar, sıradan şeftali veya kayısıları bu meyvelerle kolayca değiştirebilirsiniz, ne lezzet, ne fayda, ne de hazırlanma kolaylığı açısından kaybetmezler. Emin olmak için bunları bir kez denemeniz yeterli.

Hurma ağaçlarının erkek ve dişi olmak üzere ikiye ayrıldığını biliyor muydunuz? Erkek numune, onu dişi "bireyden" ayırt etmeyi mümkün kılan farklı bir çiçek türüne sahiptir. İyi bir hasat için erkek ve dişi hurma ağaçlarının gerekli olduğu eski zamanlardan beri bilinmektedir. Birkaç düzine kadın için - bir erkek. Bir hurma ağacından çeyrek ton hurma alınabilir.

Bir palmiye ağacı çölde yaşamak için idealdir: gövdesi sadece sıcaktan değil, aynı zamanda soğuktan da korur. Ölü yapraklar ek koruma sağlar. Bu arada, taze yapraklar avuç içi çok dayanıklıdır ve karşılık gelen enlemlerin sakinleri onlardan kıyafet yapar. Böylece insanlar kavurucu güneşten ve tozdan iyi bir şekilde korunur. çok sıcak hava palmiye ağacı sadece geceleri büyür, gündüzleri dinlenir.

Ama çölde bir hurma ağacı susuz nasıl olur? Neyse ki, su olmadan büyümez. Gerçek şu ki hurma, yalnızca yeraltı suyunun yüzeye oldukça yaklaştığı yerlerde yetişir ve güçlü, uzun kökleri ile palmiye ağacı onlara ulaşabilir. Çevre, kurak bölgelerde seyahat edenlerin zevkine göre bir vaha oluşturur. Siz, evde hurma yetiştirmeye karar verirseniz, endişelenmeyin - enlemlerimizde, en sıcakta bile, hurma harika hissedecek.

Beş bin hurma çeşidinden her şey üç gruba ayrılabilir: kuru, yarı kuru ve sulu. Doğal olarak sulu olanlar en pahalı ve lezzetli olanlardır, ancak birçok bakımdan kuru olanlardan daha düşüktürler. İkincisi, kan damarlarının duvarlarını güçlendirmesiyle bilinir, antioksidan ve antiradikal aktiviteye sahiptir.

Şeftali, elbette, Venezüella şeftali avucunda yetişmez. On sekiz metrelik gövdesi ve hatta yaprakları, olgunlaşan meyveleri insanlardan ve hayvanlardan koruyan çok keskin iğne benzeri dikenlerle kaplıdır.

Küçük bir şeftali veya kayısı büyüklüğündeki yumurta şeklindeki parlak kırmızı veya turuncu-sarı meyveler, üzüm benzeri büyük salkımlarda sallanır. Meyvenin etli dış kısmı kestane tadındadır ve tuzlu suda kaynatılırsa lezzetli bir yemek elde edilir, vitamin açısından zengin. Bazen bu meyveler kavrulur ve pekmezle yenir veya sulanır. şeker şurubu. Orta ve Güney Amerika'da şeftali avuç içi bütün tarlalara ekilir.

Yukarı Mısır'da kıyamet hurması büyür (diğer yerlerde buna zencefil hurması denir). Onu diğer palmiye ağaçlarından ayıran ilginç bir özelliği vardır. 10-12 metre yüksekliğinde bir ağaçta 3-4 dal büyür. Her biri, aralarında çiçeklerin göründüğü bir grup yelpaze şeklinde yaprakla biter: bir ağaçta - dişi, diğerinde - erkek. Dişi ağaçlarda çiçeklerin yerini güzel, parlak sarı-kahverengi meyvelerden oluşan büyük salkımlar alır. Bir grupta 200'e kadar var. Zencefil hurması, Mısır'daki fakirler için en önemli besin kaynağıdır (meyvenin tadı zencefilli çörek gibi olan lifli unlu kabuğunu yerler).

Doom palm - dünyadaki tek dallanan palmiye

Tropikal Amerika, Afrika ve Madagaskar'ın bataklık ormanlarında ve su basmış ovalarında, şarabın yapıldığı tatlı suyundan rafya palmiye ağacı büyür. Rafyanın meyveleri ve apikal tomurcuğu sebze olarak gıda olarak kullanılır ve tohumlarından yağ preslenir.

Şarap palmiyelerinin bir başka türü de jubea'dır. Bal veya şarap, hurma, fil ve harika Şili'yi birleştirir. Şili'nin Pasifik kıyısındaki dağlarda 1200 metre yüksekliğe kadar büyürler.

Yaklaşık bir metre çapındaki 25 metrelik pürüzsüz gövdeleri, yetişkin bir ağaçtan 400 litreye kadar tatlı meyve suyu kaynağı olarak hizmet eder ve bu da pekmez (dolayısıyla bal hurması adı) ve şarap yapmak için kullanılır. Meyvesi 4-5 cm uzunluğunda olup, yenilebilir etli kısmı benzerdir. Hindistan cevizi. Yapraklar lif yapmak için kullanılır ve ayrıca çatı kaplama malzemesi olarak da kullanılır.

Tropik bölgelerdeki ana bitkisel yağ kaynağı hindistancevizi ve palmiye yağıdır. Palmiye yağı, Ekvator Afrika'nın batı kesiminde yetişir. Yaklaşık 30 metre yüksekliğinde, 150'den fazla üç metrelik iğneli yaprak taşıyan bir gövdede, sert çekirdekli meyve salkımları asılıdır. Böyle bir fırça 600-800 meyveden oluşur ve 25 kilograma kadar çıkar. Meyvenin tohumları, margarin yapımında kullanılan hurma yağı denilen yağın yaklaşık %50'sini içerir.

Okyanusya'da süt ve tereyağı veren hindistancevizi hurmasının yanı sıra ekmek meyvesi de yetişir. Dut ailesinin Artocarpus cinsine ait tüm ağaç türleri ekmek meyvesi olarak adlandırılır. 12 kg ağırlığa kadar "somun" meyve verirler! Oval meyvelerin özünde, olgunlaştıkça ... hamura dönüşen nişasta birikir. “Biri ekmek ağacı dikerse, soyunu beslemek için tahıl yetiştiricisinden daha fazlasını yapar. hayatı boyunca alnının teriyle tarlasını yetiştirmek .. ”- James Cook'u yazdı.

Genellikle ekmek meyve ağaçları 70-75 yıl meyve verir. Bir ağaçta yılda 700-800 "somun" olgunlaşır. Meyveler tatlı hamurla doldurulur. İçecekler olgunlaşmamış meyvelerden yapılır ve olgun olanlardan ekmeğe benzer bir şey pişirilir. Hint ekmek ağacının meyveleri etkileyicidir - bir metre çapa kadar! Dallar böyle bir yüke dayanamadı, bu nedenle "somunlar" tam gövdede büyüyor. Afrika ekmek meyvesi traculia'nın daha küçük meyveleri vardır - çapı yarım metreye kadar ve ağırlığı 14 kg'a kadar. Patrik Madagaskar'da hayatta kaldı ekmek meyvesi ağaçları- yükseklik 20 m, gövde çevresi 50 m.

Ve Yeni Gine'de yetişen sago hurmasının nişastasından pankek yapılır. Palmiye ağacı 16 yaşında çiçek açar, doğrudur, çiçek açmadan önce, çekirdeğindeyken kesilirler. en büyük sayı nişasta. Çekirdek çıkarılır, küçük bir elekle sıcak bir metal yüzeye bastırılır ve avuç içi sago adı verilen sago yapılır.

Herhangi bir işlem yapmadan, süt ağacının kendisinin sütlü suyunu - Venezüella galaktodendronunu kullanabilirsiniz. Bileşimi yakındır inek sütü ve şekerli kremaya benziyor! Ve eğer meyve suyu kaynatılırsa lezzetli bir lor kütlesi oluşur.

Madagaskar'da, Begonya ailesinden tuhaf meyvelerle dolu büyüleyici bir ağaca hayran olabilirsiniz. Sucuk olarak adlandırılır, çünkü dallarında uzun saplar üzerinde gelişigüzel sarkan çok sayıda kahverengi sosis şeklinde meyve vardır. Bu tür "sosislerin" her biri yaklaşık yarım metre uzunluğunda ve 10 cm çapında olabilir. Ancak bu aynı zamanda Japon aukubasının da adıdır. Kösele yaprakları, bir sosis kesimindeki yağ parçalarını anımsatan altın sarısı lekeler ve noktalarla kaplıdır. Ancak benzerlik oldukça uzaktır.

Afrika'nın doğu kıyısı açıklarında - tuhaf, tuhaf bitki yaşamı biçimlerinin odak noktası. Burada, dağların kayalık yamaçlarında, bir salatalık ağacı (Dendrosicyos socotrana) bulabilirsiniz - dikenli buruşuk yaprakları olan bir bitki, dikenli, sıradan salatalık meyvelerine benzer ve yumuşak beyazımsı hücresel dokudan oluşan sütlü meyve suyuyla şişmiş kalın bir gövde , bir bıçakla kolayca kesilir. Kabak ailesinin tek ağacıdır.

Gine Körfezi kıyısında, fındıkların koyulaştırılmış suyu kendi yolunda olan bir palmiye ağacı da büyür. lezzetlilik tereyağından neredeyse ayırt edilemez.
Bitkiler de var - "lolipoplar". Örneğin, Paraguay stevia çalısının yaprakları 300 kattan fazladır. şekerden daha tatlı ve Meksika şeker otunun yaprakları - 1000 kez. kırmızı meyveler otsu bitki Afrika savanlarından domates dannelia şekerden 2.000 kat daha tatlıdır ve Nijerya ve diğer Batı Afrika ülkelerinin ormanlarından Dioscorephyllum cumminisia'nın kırmızı meyveleri 3.000 kat daha tatlıdır. Batı Afrika'da en tatlı bitki yetişir - şekerden 100.000 kat daha tatlı olan toumatin maddesini içeren ketemf çalısı!

Okyanusya adalarında bir tür tropikal ağaç vardır - "kekler". Tatlı kek gibi tadı olan sarımsı meyveler bol miktarda büyürler.

Şeker ağacı veya Japon kuru üzüm ağacı, Japonya ve Çin'e özgü cehri ailesinin bir temsilcisidir - tatlı hovenia. Kesin olmak gerekirse, aslında kurudurlar ve bu sebze şekerinin tadı herkes için değildir: ekşi yenmeyen kuru üzümleri andırır, ancak onları tutan çiçek salkımının bükülmüş ekseni sulu ve etlidir. Her ağaç 35 kg şeker üretebiliyor, ne tatlı ne de rom aromalı.

Ormanlarda, yerel lehçede “mideyi aldatmak” olarak adlandırılan calir-kanda bitkisi yetişir. 1-2 yaprağını yedikten sonra, yapraklarda hiçbir besin olmamasına rağmen kişi bir hafta boyunca kendini tok hisseder. Tokluk yanılsaması yaratma yeteneği nedeniyle, kilo vermek isteyenler için calir-kanda yapraklarından tabletler ve infüzyonlar önerilir.

Palmiye ağacı gibi bir bitki sevinci, güneşli bir başlangıcı, ihtişamı ve dürüstlüğü temsil eder. Avucunun düz gövdesi zaferi, kutsamayı ve zaferi simgeler. Palmiye ağacının yeri doldurulamaz yapraklarındaki değişmezliği, kalıcı yeşillik, ağacın gücünü zafer sembolü ile ilişkilendirmek için sebep verdi. Palmiye dalının uzun süredir kazanana defne çelengi ile birlikte verilmesine şaşmamalı. Yetiştiği bölgelerin halkları arasında hurma, androjen gibi kendi kendini üreyen bir hayat ağacıdır.

Meyvesiz bir palmiye ağacının görüntüsü eril prensibi sembolize eder ve birçok kültürde erkek gücünün temeli olan fallik sembolle ilişkilendirilir. Tarihli palmiye ağacı kadınsı ve doğurganlığı sembolize eder.
Palmiye ağacı, hem gençken hem de yaşlılıkta çok sayıda meyveler, yaşlılıkta refah ve uzun ömürlülüğün sembolü haline geldi.

Farklı ülkeler palmiye ağacına kendi sembolizmlerini bahşeder, bu nedenle Çin'de palmiye ağacı haysiyet, bereket ve emeklilik anlamına gelir, Arabistan'da palmiye ağacı hayat ağacıdır. Hristiyanlıkta, palmiye ağacı doğruyu, ölümsüzlüğü, Mesih'in Kudüs'e muzaffer girişini, ilahi kutsamayı, cenneti ve şehidin ölümden önceki zaferini karakterize eder. Ayrı olarak, palmiye dalları zafer ve ihtişamı, ölüme karşı zaferi, günahı ve dirilişi temsil eder. Erken Katoliklik, palmiye ağacını cenaze töreniyle ilişkilendirdi ve bu bitkiyi hac yolculuğunu yapan kişinin sembolü olarak sıraladı. Mısır'da palmiye ağacı, ayda yalnızca bir kez yeni bir dal veren takvim ağaçları arasında sayılır. Yunanistan'da palmiye ağacı, Delos ve Delphi'li Apollon'un amblemidir.